Ushqyerja për sëmundjen kronike të veshkave në fazën 5. Karakteristikat e dietës për dështimin kronik të veshkave

Pacientët me insuficiencë renale kronike detyrohen të marrin vazhdimisht medikamente dhe të jenë nën mbikëqyrjen mjekësore. Një vend të rëndësishëm në trajtimin kompleks zë dieta për dështimin kronik të veshkave. Tabela nr. 7, si dhe nr. 7 A dhe nr. 7 B janë të përshkruara për funksionin e dëmtuar të veshkave.

E bën veten të ndihet nga ndërprerja e të gjitha funksioneve të veshkave. Arsyet mund të jenë shumë të ndryshme: helmimi i trupit, trauma, nefriti, sëmundjet akute infektive. Kjo gjendje shkaktohet nga diabeti mellitus, urolithiasis dhe kanceri.

Kur proteinat shpërbëhen dhe qelizat e trupit shkatërrohen, formohet ure. Me dështimin e veshkave, ureja bëhet më e përqendruar dhe helmon trupin.

Trupi vuan më shumë kur diureza zvogëlohet. Kohëzgjatja e periudhës është 20 ditë. Gjatë kësaj kohe, ekuilibri ujë-kripë prishet, mbetjet grumbullohen në gjak, indet fryhen dhe zhvillohet acidoza.

Simptomat e të përzierave janë të theksuara, personi vjell, ndaj dieta duhet të jetë e veçantë. Pavarësisht mungesës së oreksit, proteinat duhet të hyjnë në trup. Pa aminoacide, metabolizmi prishet dhe të gjitha sistemet vuajnë.

Faza kronike e dështimit të veshkave dallohet nga fakti se funksioni i veshkave nuk është restauruar plotësisht, gjendja shëndetësore mund të ruhet vetëm.

CRF shoqërohet gjithashtu me anemi, ndërsa sëmundja përparon, nivelet e kreatininës bien.

Regjimi i pijes për dështimin kronik të veshkave

Mund të pini ujë pa gaz. Duhet të shmangni ujin mineral me natrium. Ju gjithashtu duhet të shmangni pirjen e çajit dhe kafesë së fortë;

Sasia e lejuar e lëngut të pirë në ditë nuk është e standardizuar. Pacientit i lejohet të pijë gjysmë litri më shumë lëngje sot se sa ishte ekskretuar dje.

Nëse gjymtyrët tuaja fillojnë të fryhen dhe presioni i gjakut rritet, kufizoni sasinë e kripës dhe lëngjeve që konsumoni.

Ushqyerja për dështimin akut të veshkave

Në fazën akute, gjendja e pacientit korrigjohet duke përdorur dietën nr. 7 A.

Parimet e të ushqyerit:

1. Hani më shumë karbohidrate, të cilat ofrojnë energji bazë. Këto janë perimet, orizi, frutat, sheqeri, mjalti. Trupi merr energji edhe nga yndyrat bimore, përkatësisht gjalpi ose vaji vegjetal.
2. Reduktoni sasinë e marrjes së kaliumit dhe magnezit.
3. Për anurinë, zvogëloni marrjen e natriumit.
4. Eliminoni kripën nga dieta juaj.
5. Fillimisht futni gjysmë litri lëng, më pas vëllimi rregullohet nga mjeku në varësi të manifestimit të diurezës. Rekomandohet të pini ujë pa gaz, nektar, çajra të dobët dhe kefir.
6. Marrja ditore e proteinave nuk duhet të kalojë 20 g.

Kur sëmundja ka kaluar periudhën e pikut dhe trupi ka filluar të shërohet, bëhet kalimi në tabelën nr.7 B. Sasia e kripës në dietë rritet dhe përmbajtja e proteinave arrin në 40 g.

Pas normalizimit të analizave, mjeku e transferon pacientin në tavolinën nr.7. Duhet të respektohet për të paktën një vit. Nëse insuficienca renale është e lehtë, atëherë tabela nr.7 ndiqet nga dita e parë e trajtimit, por me përjashtim të ushqimeve që përmbajnë kalium.

Ushqimi i duhur për dështimin kronik të veshkave

Duhet të ketë stres minimal në veshka. Kushtojini vëmendje parimeve të dietës për dështimin kronik të veshkave që përdoren në dietë.

Në varësi të ashpërsisë së sëmundjes, proteinat janë të kufizuara. Sa më e rëndë të jetë gjendja e pacientit, aq më pak proteina mund të konsumohet. Proteina duhet të absorbohet lehtësisht nga trupi, kështu që vezët dhe qumështi janë burimet kryesore të aminoacideve. Nuk është e ndaluar të konsumoni proteina bimore.

Para konsumimit, mishi dhe peshku zihen dhe zihen ose piqen për të hequr substancat e tepërta nxjerrëse nga produktet. Për të parandaluar që kufizimi i proteinave të dëmtojë shëndetin, futen analoge të histidinës dhe aminoacideve thelbësore.

Kalciumi i nevojshëm për trupin merret nga perimet, produktet e qumështit dhe vezët. Karbonati i kalciumit absorbohet lehtësisht dhe largon fosforin nga zorrët. Doza dhe kursi i administrimit përcaktohen nga mjeku në varësi të pamjes klinike.

Një regjim i butë për SKK përfshin reduktimin e marrjes së fosforit dhe kaliumit. Prandaj, duhet të hiqni dorë nga peshku i detit, gjiza, djathi, buka me drithëra, drithërat, bananet, krundet, arrat dhe lëngjet e frutave.

Gjithashtu, kaliumi duhet t'i jepet trupit në sasi minimale. Përndryshe, hiperkalemia mund të zhvillohet. Gjendet në sasi të mëdha në fruta të thata, fruta të freskëta dhe perime.

Zarzavatet, qepët dhe hudhrat e freskëta janë të ndaluara. Kjo është për shkak të pranisë së vajrave esencialë në to.

Për shkak të një numri të madh kufizimesh, trupit mund t'i mungojë energjia, prandaj është e nevojshme të futni acide yndyrore të pangopura në dietë. Së bashku me karbohidratet, ato lejojnë që proteinat të përthithen më mirë.

Nëse dieta nuk ju lejon të merrni kaloritë e marra ditore, në gjysmën e parë të ditës rritet konsumi i proteinave, kosit dhe mjaltit. Preferenca u jepet karbohidrateve komplekse, ia vlen të hiqni dorë nga yndyrnat zjarrduruese.

Për diabetin mellitus, gjalpi, margarina, sheqeri, mjalti, orizi, bollguri dhe elbi perla, lëngjet dhe frutat përjashtohen nga dieta.

Menuja për javën zhvillohet në varësi të kërkesës ditore të kilocalorive. Me insuficiencë renale kronike është 2700 kcal. Nëse trupi merr kalori të pamjaftueshme, ai fillon të përdorë burimet e veta, veçanërisht. proteinat e indeve. Zbërthimi i proteinave çon në një rritje të nivelit të azotit në gjak, gjë që përkeqëson situatën e pacientit. Prandaj, substancat e dobishme duhet t'i furnizohen trupit rregullisht gjatë gjithë ditës, numri i vakteve duhet të jetë së paku 4-5.

Ditët e agjërimit

Në rast të dështimit kronik të veshkave, dieta plotësohet me futjen e ditëve të agjërimit. Mund të ketë nga një deri në tre prej tyre në javë. Në këto ditë hahet vetëm një produkt me pak kalori.

Në një ditë perimesh - 1,5 kg perime. Zihen ose bëhen sallata me vaj vegjetal. Në këtë ditë mund të hani vetëm tranguj, kunguj, patate, çdo porcion është rreth 300-400 g Enët me perime nuk janë të kripura.

Një ditë agjërimi mund të kalohet duke pirë vetëm lëngje, perime dhe fruta, gjithmonë pa sheqer. Në vend të çdo vakti, pini 200 ml lëng me koncentrim të dobët.

Shkarkimi mund të bëhet edhe duke përdorur mollë, luleshtrydhe, rrush dhe shalqi. Çdo vakt përfshin 300 g fruta.

Të ushqyerit në varësi të shkallës së insuficiencës renale kronike

• CRF shkalla e parë. Aminoacidet nuk janë të përshkruara. Marrja ditore e proteinave është rreth 50 g bukë zëvendësohet me bukë pa proteina.
• Faza 2 e CRF. Suplementet e aminoacideve janë të përshkruara për të hequr fosfatet nga zorrët. Sasia e proteinave dhe fosforit zvogëlohet. Mund të hani mish viçi, peshk, oriz, patate. Konsumi i të verdhës së vezës, mishit, djathrave dhe qumështit është i kufizuar.
• CRF faza 3. Sasia e proteinave në ditë varion nga 20 deri në 40 gram, në varësi të mirëqenies së pacientit dhe analizave. Theksi është te proteinat shtazore.

Sa më pak urinë të ekskretohet, aq më pak kripë mund të konsumoni. Për të normalizuar nivelin e hekurit dhe kalciumit në gjak, përshkruhen ilaçe sintetike, si dhe komplekse vitaminash dhe mikroelementesh.

Nëse së pari zieni ose zieni perime dhe fruta të freskëta, përmbajtja e tyre e kaliumit do të ulet. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni erëza dhe salca të ëmbla dhe të tharta në pjata.

• Shkalla e katërt e dështimit kronik të veshkave. Menuja është e pasur me karbohidrate dhe yndyrna. Hemodializa i shtohet kursit të trajtimit. Procedura provokon largimin e aminoacideve dhe elementëve të tjerë thelbësorë nga trupi, kështu që më shumë proteina futet në dietë.

Meqenëse organet e tretjes preken, pacienti humbet oreksin, ndjesitë e shijes ndryshojnë dhe dieta duhet të jetë e lehtë.

Ushqimi i veçantë dietik është përshkruar për diabetin mellitus. Kjo gjendje quhet nefropati diabetike. Sasia e karbohidrateve në nefropati duhet të mbahet në minimum.

Sheqeri, frutat e ëmbla dhe produktet e miellit konsiderohen si ushqime diabetike, ndaj duhet t'i shmangni ato. Është e rëndësishme të shmangni rritjet e papritura të niveleve të sheqerit në gjak.

Sëmundjet serioze të veshkave kërkojnë gjithmonë një qasje të kujdesshme ndaj trajtimit. Një komponent i detyrueshëm i terapisë është ushqimi dietik. Artikulli do të diskutojë se çfarë lloj diete duhet të marrin pacientët me insuficiencë renale.

Dietë për dështimin e veshkave

Dështimi i veshkave është një sëmundje serioze, shumë e rrezikshme për jetën. Ajo çon në funksionin e dëmtuar të veshkave, i cili më pas çon në ndërprerje në shkëmbimin e ujit, azotit dhe elektroliteve. Forma akute e patologjisë shkaktohet nga probleme serioze - infeksione të veshkave, dëmtime të zemrës dhe enëve të gjakut, helmim, dehje etj. Forma kronike zhvillohet me sëmundje afatgjatë të veshkave, diabeti, reumatizma dhe sëmundje të tjera. Në të dyja format e patologjisë, indet e veshkave vdesin gradualisht ose shpejt.

Është e lehtë të kuptohet se nëse funksioni i veshkave është i dëmtuar, i gjithë sistemi ekskretues nuk mund të funksionojë plotësisht. Është e nevojshme të lehtësohen detyrat e saj dhe të organizohet ushqimi i duhur në mënyrë që të përmirësohet përthithja e lëndëve ushqyese dhe largimi i mbeturinave. Një sërë ushqimesh që hyjnë në trup mund të kenë një efekt negativ në veshkat, kështu që ato duhet të përjashtohen rreptësisht.

Dieta për dështimin e veshkave është komponenti më i rëndësishëm i trajtimit. Detyra e tij është të parandalojë ndarjen e proteinave të indeve të veshkave dhe të krijojë kushte të buta për funksionimin e organeve. Cilido qoftë shkaku i sëmundjes, pa dietë ajo do të përparojë dhe do t'i përgjigjet më keq terapisë.

Parimet bazë të dietës

Qëllimi i të ushqyerit dietik është të ndalojë vdekjen e nefroneve renale. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të ndiqni një dietë me pak proteina të kombinuara me kufizime të rënda të natriumit. Është ky lloj sistemi ushqyes që do të ndihmojë në largimin e substancave nga gjaku që shfaqen gjatë procesit të metabolizmit të proteinave. Kjo:

• Kreatinina;
• Ure;
• Nitrogjeni i mbetur;
• Acidi urik.

Meqenëse dështimi i veshkave, rritja e kreatininës dhe acidi urik bëhen të këqija, këto produkte grumbullohen dhe helmojnë trupin. Përveç heqjes së tyre medicinale ose mekanike, është e nevojshme të zvogëlohet marrja e ushqimeve proteinike në trup. Ushqimi i duhur mund të ulë seriozisht nivelet e kreatininës, gjë e cila duhet të konfirmohet me analiza të rregullta.

Përveç kreatininës, një dietë me pak proteina për dështimin e veshkave ndihmon në reduktimin e dehjes uremike, e cila ndodh për shkak të përbërjeve azotike - produkte të zbërthimit të proteinave shtazore.

Nëse zëvendësoni proteinat shtazore me proteina bimore, shkalla e uremisë zvogëlohet. Por një refuzim i plotë i proteinave shtazore është i papranueshëm, sepse kjo mund të çojë në distrofi muskulare, ndërprerje të sintezës së hormoneve, antitrupave, enzimave dhe ndryshimeve të ndryshme toksike. Pacientët duhet të plotësojnë proteinat bimore me ato aminoacide që nuk i përmbajnë me ndihmën e preparateve speciale.

Pse duhet të kufizohet edhe kripa në dietën e një pacienti? Fakti është se veshkat e prekura heqin më keq natriumin, ai vendoset në qeliza dhe lejon që indet të grumbullojnë ujë. Rezultati është shfaqja e ënjtjes dhe rritja e presionit të gjakut. Prandaj, ulja e kripës në meny është një qëllim i rëndësishëm për pacientin. Kripën mund ta zëvendësoni me perime të ndryshme pikante, erëza, salca dhe salca të lehta.

Në një person të shëndetshëm, veshkat përballen mirë me fosforin e tepërt në menu. Është gjithashtu i pranishëm në ushqimet proteinike, kryesisht në ushqimet shtazore. Nëse ka dështim të veshkave, fosfori grumbullohet në kyçe, i shkatërron ato dhe shkakton probleme serioze. Kaliumi i tepërt në meny mund të dëmtojë gjithashtu trupin - shkakton dobësi të muskujve, aritmi dhe patologji të tjera të zemrës.

Përfundimi është si më poshtë: përveç faktit që pacienti është i kufizuar në ushqime me proteina dhe kripë në dietë, duhet të shmangë ushqimin e tepërt me bollëk kaliumi (fruta të thata, banane, avokado etj.). Kohëzgjatja e një diete të kufizuar me proteina lidhet drejtpërdrejt me rrjedhën e sëmundjes - vetëm heqja e patologjisë themelore dhe përmirësimi i funksionit të veshkave mund të jenë baza për ndalimin e kësaj diete. Në pjesën më të madhe, dieta është e përjetshme.
Videoja tregon parimet themelore të një diete për dështimin e veshkave:

Dieta e duhur

Vaktet dietike organizohen sipas tabelës së trajtimit nr. 7.

Për dështimin akut dhe kronik të veshkave tek njerëzit, veçoritë dietike janë të ndryshme, por parimet janë të përgjithshme:

1. Një rënie serioze në sasinë e proteinave - deri në 20-70 g / ditë (llogaritur vetëm nga një mjek bazuar në rezultatet e testit).
2. Një rritje e lehtë e yndyrave dhe karbohidrateve është për të siguruar trupin me sasinë e nevojshme të energjisë.
3. Furnizimi i mjaftueshëm me minerale dhe vitamina.
4. Kufizoni kripën në 2-6 g.
5. Rregullim i rreptë i marrjes së lëngjeve (jo më shumë se 1.2 litra në ditë).
6. Kryerja e ditëve të agjërimit.
7. Numri i vakteve - deri në 6 herë në ditë në pjesë të vogla, duke shmangur ndjenjën e urisë.
8. Gatimi i enëve me zierje, avull, zierje. Nuk lejohen pjekja dhe skuqja.
9. Prania e fibrave, të cilat vijnë nga ushqimet bimore (perimet, manaferrat, frutat).

Nga proteinat, vetëm 50-60% mund të jenë me origjinë shtazore, dhe në format e rënda të sëmundjes - edhe më pak. Yndyrnat deri në 25% duhet të përfaqësohen nga produktet bimore. Norma e karbohidrateve është 400-450 g/ditë, nga të cilat deri në 90 g sheqer.

Përmbajtja totale kalorike e dietës është deri në 2800 kcal/ditë. Për pacientët me insuficiencë renale, është zhvilluar tabela e trajtimit nr. 7, duke përfshirë 7a, 7b - për dështimin akut të veshkave, 7c - për kronike.

Për dështimin akut të veshkave

Qëllimi i sistemit ushqyes është të maksimizojë funksionin e veshkave, të përshpejtojë eliminimin e produkteve metabolike dhe të reduktojë hipertensionin dhe edemën. Dieta është kryesisht me bazë bimore, proteinat dhe kripa janë shumë të kufizuara, yndyrat dhe karbohidratet janë reduktuar mesatarisht. Në format e rënda të sëmundjes, përdoret dieta 7a, sipas së cilës proteinat janë vetëm 20 g / ditë, karbohidratet - 350 g, yndyrat - 80 g, kripa - 2 g Përmbajtja kalorike e dietës është 2200 kcal.

Karakteristikat e tjera të dietës:

• Ushqimi është vetëm i zier, i zier në avull
• Shmangni produktet që përmbajnë acid oksalik dhe vajra esencialë.
• Buka përdoret vetëm pa kripë
• Numri i vakteve - 5-6
• Proteina përfaqësohet nga proteinat bimore (perime, drithëra, arra)
• Sallatat e perimeve janë të kalitur me vajra bimore
• Ditët e agjërimit - një herë në javë (në shalqinj, mollë, kunguj)

Dieta 7b futet kur gjendja e pacientit është më pak e rëndë, por domosdoshmërisht përfshin një reduktim shtesë të kaliumit. Gjatë trajtimit, norma e proteinave rritet në 40 g, karbohidratet - deri në 500 g, kripa - deri në 3 g, yndyrat mbeten në nivelin e sistemit të mëparshëm të ushqyerjes. Vëllimi i lëngut të konsumuar në formën akute të patologjisë nuk e kalon sasinë e ujit të ekskretuar në urinë për gotë. Kohëzgjatja e dietës zakonisht nuk i kalon 1-2 javë, pas së cilës ajo bëhet më pak e rreptë.

Për dështimin kronik të veshkave

Për gjendjet kronike, dieta 7 ose 7c është e përshtatshme, si dhe regjimet e zgjedhura individualisht për pacientin. Trajtimi me terapi diete do të varet nga kohëzgjatja e patologjisë, ashpërsia e saj, prania e komplikimeve të tjera dhe shpeshtësia e acarimeve. Nëse në fazën terminale të patologjisë norma e proteinave nuk është më e lartë se 20 g, atëherë në një kurs kronik pa përkeqësime rritet në 40-70 g (norma specifike llogaritet bazuar në treguesit e funksionit të veshkave). Sasia e kripës nuk duhet të kalojë 4 g Në përgjithësi, të njëjtat parime të përgatitjes dhe konsumit të ushqimit si në formën akute të patologjisë.

Bazat e dietës meloproteinike

Produktet e Autorizuara

Pacientit i lejohet ushqimi i mëposhtëm:

1. Bukë pa kripë - grurë, niseshte misri.
2. Supa me perime, me patate, drithëra.
3. Viçi pa dhjamë, lepuri, shpendë, peshk pa dhjamë (rreptësisht në përputhje me normën e proteinave).
4. Gjizë (vetëm nëse nuk ka mish ose peshk atë ditë), qumësht, salcë kosi, krem, qumësht i thartë - duke marrë parasysh sasinë totale të proteinave.
5. Vezë - jo më shumë se gjysmë dite të ziera të buta.
6. Perime, barishte (përveç atyre të ndaluara) - të ziera, në sallata, vinegrette.
7. Frutat - çdo lloj.
8. Ëmbëlsirat - pelte, komposto, mjaltë, reçel, karamele pa çokollatë.
9. Lëng mishi, salcat me domate, salcë kosi, kanellë, fruta dhe vanilje, me qepë të ziera (të ziera), gjethe dafine.
10. Çaj i zi i zier lehtë, infuzion trëndafili, çajra bimorë, lëngje frutash.
11. Vajra vegjetale, gjalpë.

Produkte të Ndaluara

Lista e ushqimeve që nuk mund të përfshihen në meny për këtë sëmundje është mjaft e gjerë. Alkooli, çaji i fortë dhe kafeja, çokollata, kakaoja janë rreptësisht të ndaluara - këto ushqime krijojnë një ngarkesë të lartë në veshkat e sëmura.

Ushqimet e mëposhtme janë gjithashtu të ndaluara:

• kërpudha;
• yndyrna zjarrduruese;
• sallam;
• ushqime të kripura;
• Ushqim të konservuar;
• lëpjetë;
• spinaq;
• bishtajore;
• erëza të nxehta;
• salca me yndyrë;
• marinada;
• hudhër;
• rrepkë;
• mish me yndyrë;
• lëngje mishi;
• ushqime pikante;
• ujëra minerale me natrium;
• akullore;
• lulelakër;
• prodhime furre, brumë squfur;
• banane;
• fruta të thata.

Njerëzit me forma kronike të patologjisë hanë makarona, por shumë të kufizuara. Bishtajoret janë rreptësisht të ndaluara në formën akute të sëmundjes, por gjatë fazës së kompensimit në sasi të vogla ato nuk janë kundërindikuar. Ndjekja e një diete pa dështim do të ndihmojë në stabilizimin e shëndetit tuaj, zvogëlimin e përparimit të sëmundjes dhe përmirësimin e mirëqenies së një personi.

Ushqimet e ndaluara për dështimin e veshkave

Veshkat luajnë një rol të rëndësishëm në funksionimin e trupit të njeriut. Për funksionimin normal të këtij organi, është e nevojshme t'i përmbahen disa rregullave ushqyese. Dieta për dështimin e veshkave konsiderohet një pjesë e detyrueshme e trajtimit. Pa këtë komponent të terapisë, nuk mund të flitet për përmirësimin e gjendjes së një personi.

Kjo sëmundje është shumë e rrezikshme për shëndetin dhe jetën, ndaj duhet ta merrni seriozisht. Mjeku do t'ju tregojë se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani nëse kjo sëmundje diagnostikohet te pacienti. Dështimi i veshkave është një gjendje në të cilën veshkat nuk kryejnë funksionet e tyre, proceset metabolike të trupit janë të ndërprera, uji, azoti, elektrolitet, të gjitha këto nuk mund të largohen nga trupi i njeriut. Çrregullime të tilla mund të vijnë nga shumë sëmundje.

Shënim!Është e rëndësishme të merret parasysh se dështimi i veshkave mund të jetë akut dhe kronik, secili lloj kërkon dietën e vet.

Përveç dietës, trajtimi i kësaj sëmundje përfshin disa procedura dhe medikamente - manipulime të tilla terapeutike kanë për qëllim rivendosjen e funksioneve të këtij organi.

Veçoritë ushqyese

Kufizimet dietike në rast të dështimit të veshkave duhet të synojnë uljen e ngarkesës në veshka për të siguruar funksionimin normal të tyre. Ka disa standarde që duhet të respektohen. Proteina duhet të konsumohet në një sasi prej 60-40 g në ditë, është gjithashtu i nevojshëm furnizimi i detyrueshëm i trupit me aminoacide dhe kripa duhet të eliminohet pothuajse plotësisht - sasia ditore e kripës nuk duhet të kalojë 1 g.

Përveç kësaj, ushqimi për dështimin e veshkave rregullohet në varësi të karakteristikave individuale të personit. Pavarësisht se sasia e proteinave të konsumuara duhet të jetë e ulët, trupi ka nevojë për yndyrna dhe karbohidrate në sasi të mëdha. Në dietën e pacientëve të tillë përfshihet patjetër buka, por vetëm misri apo gruri.

Nuk duhet të harrojmë marrjen e rregullt të vitaminave, të cilat përfshihen domosdoshmërisht në dietë për dështimin e veshkave. Manaferrat, frutat, perimet, lëngjet janë burime të shkëlqyera të këtyre elementeve.

Terapia dietike gjithashtu eliminon konsumimin e disa pijeve që janë irrituese për veshkat. Shumë njerëz harrojnë t'i kushtojnë vëmendje lëngut që konsumojnë dhe kjo është shumë e rëndësishme. Pijet dhe ushqimet rreptësisht të ndaluara:

Ekziston një listë e disa ushqimeve që mund të konsumohen në rast të dështimit të veshkave, por sasia e ushqimit të tillë duhet të merret vesh me mjekun, këto janë:

1. Frutat e thata.
2. Havjar.
3. Produktet e qumështit.
4. Arra të ndryshme.
5. Peshku i yndyrshëm.
6. Fara luledielli.
7. Të gjitha bishtajore.

Bazat e terapisë ushqimore mund të ndryshojnë në varësi të rrjedhës së sëmundjes. Nëse dështimi i veshkave sapo është shfaqur, atëherë kufizimet dietike janë të rrepta në rastin e një ecurie kronike të sëmundjes, mjeku mund të rrisë më tej listën e ushqimeve të ndaluara. Recetat për enët medicinale mund të jenë shumë të ndryshme, pacientët me dështim të veshkave kanë mësuar të krijojnë një menu, duke marrë parasysh të gjitha kufizimet dietike.

Parimet bazë të dietës nr. 7

Ekziston një lloj diete për pacientë të tillë - kjo është dieta 7. Lista e ushqimeve të ndaluara dhe të shëndetshme që përfshihen në këtë menu diete ndihmon në lehtësimin e acarimit nga veshkat dhe përmirësimin e funksionimit të tyre. Nëse një mjek përshkruan dietën numër 7, duhet ta studioni me kujdes, të kuptoni se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani.

Karakteristikat e dietës numër 7:

Është mjaft e mundur të përgatisni enët e shijshme nga produkte të tilla. Mjeku do t'ju tregojë për veçoritë e një diete të tillë dhe kohëzgjatjen e respektimit të saj.

E rëndësishme!

Nëse një pacient me insuficiencë renale kronike ka një sëmundje shoqëruese, siç është diabeti, atëherë dieta duhet të rregullohet.

Sa më poshtë duhet të përjashtohen nga dieta e pacientëve me diabet dhe insuficiencë renale:

Në rastin e diabetit mellitus dhe dështimit të veshkave, mjeku rregullon dietën e një pacienti të tillë, pasi kjo situatë konsiderohet shumë e rëndë. Në diabetin mellitus, karbohidratet janë të ndaluara, ky element rrit glukozën në gjak, gjë që duhet të merret parasysh.

Si të krijoni një menu duke marrë parasysh dietën nr. 7?

Të gjithë mund të krijojnë pjata të ndryshme vetë, thjesht duhet të tregoni imagjinatën tuaj. Dieta për dështimin kronik të veshkave është zakonisht më e rreptë, pasi trupi i njeriut është tashmë mjaft i dobësuar.

Nëse sëmundja vazhdon për një periudhë të gjatë, çrregullimet që lindin për shkak të funksionit të dobët të veshkave shkatërrojnë të gjitha sistemet dhe organet e trupit.

Shumë njerëz janë të shqetësuar për shumëllojshmërinë e ushqimeve të shëndetshme dhe të lejueshme për këtë sëmundje. Për shembull, frutat e thata dhe bananet konsiderohen si ushqime shumë të shëndetshme, por përfshirja e tyre në menunë e pacientëve me dështim të veshkave është e ndaluar. Përgjigja qëndron në përbërjen e produkteve të tilla. Fakti është se gjatë rrjedhës së kësaj patologjie, trupi i njeriut nuk është në gjendje të largojë kaliumin që hyn në qarkullimin e gjakut. Bananet, si dhe frutat e thata, janë të pasura me këtë substancë, kështu që nuk mund ta ngopni edhe më shumë me kalium.

Përgatitja e ushqimit terapeutik bazohet jo vetëm në përmirësimin e funksionimit të një organi specifik, por edhe në stabilizimin e gjendjes së të gjithë organizmit. Mjekët po zhvillojnë rekomandime të veçanta për të përmirësuar shëndetin e njerëzve me sëmundje të ndryshme. Prandaj, në rast të dështimit të veshkave, ndjekja e një menuje të tillë është jashtëzakonisht e rëndësishme, përndryshe sëmundja vetëm do të përparojë, gjë që mund të çojë në vdekje.

Dështimi i veshkave është një mosfunksionim i veshkave. Për t'i rikthyer ato ju duhet trajtimi i duhur. Baza e saj është një dietë për dështimin e veshkave. Karakteristika e tij kryesore është përmbajtja e lartë kalorike e ushqimeve të konsumuara dhe kontrolli i rreptë mbi proteinat e konsumuara. Pra, menyja e pacientit përmban vajra, ushqime të skuqura dhe ëmbëlsira.

Të ushqyerit në fazën kronike të dështimit të veshkave

Faza kronike e sëmundjes manifestohet gradualisht, pa sulme akute ose të papritura. Shkaku kryesor i këtij lloji të dështimit të veshkave është mungesa e proteinave në trup. Prandaj, qëllimi kryesor i dietës është të sigurojë furnizimin me proteina në sasitë e nevojshme, pa lejuar zbërthimin e asaj që është tashmë në trup. Dieta dhe menyja ditore përpilohen individualisht për pacientët. Por tabela dietike 7 dhe nëntipet e saj merren si bazë. Pra, nëse simptomat e mungesës kronike janë veçanërisht akute, atëherë dieta 7a përshkruhet për një javë. Pas hyrjes në fazën e faljes, mjeku përshkruan tabelën 7b për personin me një kalim gradual në 7.

Sa i përket dietës, dieta për sëmundjet kronike të veshkave ju lejon të hani 20-60 gram proteina dhe 1-2 gram kripë në ditë. Yndyrnat dhe karbohidratet në sasi të mëdha janë të detyrueshme për njerëzit, gjë që lejon rritjen e përmbajtjes kalorike të ushqimit në 3500 kcal në ditë. Furnizimi i trupit me vitamina sigurohet nga frutat dhe perimet. Suksesi në rivendosjen e funksionit të veshkave qëndron në shmangien e atyre ushqimeve që irritojnë dhe dëmtojnë organin.

Të ushqyerit në fazën akute të dështimit të veshkave

Faza akute e sëmundjes karakterizohet nga një shfaqje e mprehtë e simptomave që mund të lehtësohen vetëm me ndihmën e medikamenteve. Prandaj, një dietë për dështimin e veshkave i përshkruhet pacientit vetëm pasi sëmundja të ketë hyrë në fazën e faljes ose në periudhën pas operacionit. Qëllimi i tij kryesor është të rivendosë metabolizmin. Për ta bërë këtë, sasia e proteinave në ditë nuk duhet të kalojë 60 gram. Gjatë fazës akute të sëmundjes, përmbajtja kalorike e ushqimit të konsumuar në ditë duhet të jetë 3000-3500 kcal. Ky nivel arrihet për shkak të pranisë së yndyrave dhe karbohidrateve në meny.

Përveç kësaj, për të ruajtur rezervat normale të vitaminave në trup, duhet të pini shumë lëngje të freskëta të shtrydhura. Ushqimi nuk duhet të kriposet gjatë gatimit, por një sasi e vogël kripe lejohet menjëherë para konsumimit. Është më mirë të filloni ushqimin dietik gjatë fazës akute të sëmundjes nga tabela 7b. Pas një jave të ushqyerjes në këtë mënyrë, gradualisht mund të kaloni në tabelën 7. Kohëzgjatja e dietës është 8-12 muaj.

Shikoni më nga afër ushqimet që janë të pranueshme dhe të ndaluara për sëmundjen kronike të veshkave (SKK). Produktet e furrës duhet të përmbajnë një minimum kripe në përbërjen e tyre dhe të bëhen nga mielli i grurit. Buka e thekrës është subjekt i refuzimit. Është më mirë të gatuani supa të bazuara në supë peshku ose perimesh me shtimin e çdo perime dhe drithëra. Është më mirë të zgjidhni varietetet e mishit me pak yndyrë - pulë, lepuri ose gjeldeti. E ziejmë me avull ose e ziejmë. Konsumi i zarzavateve nuk është i kufizuar, si i freskët ashtu edhe pas trajtimit termik.

Për sa i përket lëngjeve, lejohet të pihet çaj jeshil ose bimor. Lëngjet e freskëta të shtrydhura duhet të hollohen me ujë për shkak të nivelit të lartë të sheqerit në to. Manaferrat dhe frutat mund të jenë në çdo sasi dhe formë. Ndalohen vetëm bananet që janë të pasura me magnez dhe kalium. Produkti i tyre i zbërthimit është proteina, përdorimi i të cilave është rreptësisht i kufizuar. Dieta përfshin deri në 6 vakte në ditë. Dhe në intervale të rregullta.

Insuficienca renale akute kërkon pushim të rreptë në shtrat. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të sigurohet trupi me energji përmes ushqimit. Qumështi dhe të gjitha llojet e produkteve të qumështit, duke përfshirë koktejet e bazuara në to, do të jenë të dobishme. Sa i përket vezëve, lejohet 1 e bardhë në ditë. Lejohen të gjitha llojet e perimeve dhe frutave. Por duhet të mbani mend të shmangni bishtajoret, hudhrën dhe spinaqin. Perimet mund të konsumohen të papërpunuara ose pas trajtimit termik, por jo turshi ose turshi. Për ëmbëlsirë ju lejohet të hani karamele, pak mjaltë ose reçel. Lëngjet si kumbulla, qershia, molla apo shalqiri janë të mira për veshkat.

Menyja e mostrës

Simptomat e SKK mund të shfaqen mjaft shpesh, por mund të mos jenë fare të dukshme. Në çdo rast, pas vendosjes së kësaj diagnoze, është e nevojshme të ndiqet një dietë e zgjedhur nga një specialist. Refuzimi më i vogël nga dieta e përshkruar mund të komplikojë rrjedhën e sëmundjes. Le të shqyrtojmë disa opsione për menunë ditore, recetat e të cilave mund të gjenden më poshtë.

1. Një menu për personat me SKK, në të cilën mbizotërojnë proteinat me origjinë bimore. Mëngjesi i parë: tërshërë me qumësht, sallatë vinegrette, çaj jeshil ose qumësht. Mëngjesi i dytë: kotelet me lakër. Dreka: sallatë me kastravec dhe domate, supë perimesh, zierje, pelte frutash. Rostiçeri pasdite: zierje me bazë trëndafili. Darka: lakër e skuqur, byrek me fruta, çaj jeshil. Para gjumit: lëng i shtrydhur fllad.
2. Mëngjesi: pure patatesh të ziera, vezë, mjaltë, lëng portokalli të saposhtrydhur. Për një meze të lehtë pasdite, mund të hani salcë kosi me ujë mineral pa gaz. Dreka përbëhet nga supë orizi, zierje me perime dhe pelte frutash. Darka: qull orizi, reçel dhe lëng frutash të lejuara. Ju mund të pini lëng si meze të lehtë.

Ushqyerja për diabetin dhe dështimin e veshkave

Diabeti mellitus është një sëmundje që në shumë raste shkakton komplikime në veshka. Rezultati është zhvillimi i SKK. Në këtë rast, dieta duhet të monitorohet jo vetëm nga një urolog, por edhe nga një endokrinolog. Parimet kryesore të dietës për dështimin e veshkave dhe diabetin janë normalizimi i niveleve të sheqerit në gjak dhe ulja e marrjes së kripës dhe proteinave. Ju duhet të hani pjesërisht, domethënë në pjesë të vogla, por të paktën 6 herë në ditë. Është e nevojshme të braktisni ilaçet që mund të shkaktojnë ndërprerje në funksionimin e sistemit gjenitourinar.

Produktet e Autorizuara

Nëse keni diabet, mund të hani bukë të bërë nga miell integral. Simitet lejohen vetëm me zëvendësues të sheqerit. Është më mirë të gatuani pjatat e para duke përdorur supë perimesh. Lëngjet e mishit ose peshkut lejohen jo më shumë se një herë në javë dhe uji i parë pas zierjes duhet të kullohet. Enët e mishit janë më mirë të piqen, të zihen në avull ose të ziera. Për më tepër, ju duhet të merrni varietete të ligët të mishit dhe peshkut. Ju lejohet të hani deri në 3 vezë në ditë në formën e një omëlete ose si pjesë e një sallate. Për diabetin, qumështi dhe produktet e qumështit janë të kufizuara, veçanërisht gjiza dhe kosi.

Perimet duhet të luajnë një rol të madh në dietën e njerëzve me diabet. Ato mund të hahen ose të papërpunuara ose pas trajtimit të nxehtësisë. Vetëm patatet i nënshtrohen kufizimeve - jo më shumë se 200 gram në ditë. Të gjitha frutat janë gjithashtu të lejuara, përveç atyre të ndaluara. Është më mirë të merrni ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat në bazë të zëvendësuesve të sheqerit dhe t'i përgatisni në shtëpi. Gjëja më e dobishme për diabetin është pirja e lëngut të domates, i cili ul nivelin e glukozës në gjak. Përveç kësaj, pijet e lejuara përfshijnë çaj dhe kafe pa sheqer, si dhe pelte dhe komposto. Është gjithashtu e dobishme për një person të pijë një zierje të ijeve të trëndafilit, e cila normalizon nivelet e glukozës.

Produkte të Ndaluara

Sa i përket ushqimeve të ndaluara, këto përfshijnë të gjithë përbërësit që rrisin glukozën dhe kaliumin në gjak. Këtu përfshihen mishrat e yndyrshëm dhe salsiçet, të gjitha llojet e ushqimeve të tymosura, të konservuara ose turshi. Piperi dhe mustarda e nxehtë nuk lejohen si erëza. Me këto diagnoza, mjekët kufizojnë marrjen e lëngjeve për të shmangur mbingarkimin e veshkave. Për më tepër, kjo përfshin jo vetëm ujin dhe çajin, por edhe pjatat e para, akulloren dhe gjithçka që përmban lagështi. Sa për frutat, bananet, varietetet e ëmbla të mollëve, avokado, kivi dhe pjeshkë janë të ndaluara. Frutat e thata dhe arrat duhet të konsumohen me kujdes. Ëmbëlsirat duhet të mbahen në minimum. Për sa i përket mjaltit dhe reçelit, duhet të konsultoheni me mjekun përpara se ta përdorni.

Dështimi i veshkave është një sëmundje shumë serioze në të cilën të gjitha funksionet e këtij organi të rëndësishëm të brendshëm janë ndërprerë. Me vëmendje të pamjaftueshme ndaj këtij problemi, uji, elektroliti, azoti etj. janë ndërprerë.

Mjekët bëjnë dallimin midis insuficiencës renale akute dhe kronike.

Dështimi akut i veshkave zhvillohet papritur dhe mund të jetë pasojë e shokut (traumatik, djegur, kirurgjik, etj.), helmimi i veshkave me helme (për shembull, merkuri, arseniku, helmi i kërpudhave). Një dozë e tepërt e ilaçeve mund të veprojë si helm. Infeksionet, sëmundjet akute të veshkave (nefriti, pielonefriti, etj.), pengimi i traktit të sipërm urinar - të gjitha këto janë shkaqe të mundshme të dështimit akut të veshkave.

Karakteristikat e tij kryesore: një rënie e mprehtë ose mungesë e plotë e urinimit (sasia ditore e urinës është më pak se 400-500 ml), mbajtja e mbetjeve azotike në trup, shqetësime në ekuilibrin ujë-elektrolit dhe acid-bazë, aktivitet kardiovaskular, anemi, etj. dështimi i veshkave është shumë i frikshëm dhe i rrezikshëm, në rastet më të vështira, nuk mund të bëhet pa ndihmën e specialistëve.

Nëse i përgjigjeni me kohë dhe saktë shenjave të para, atëherë të gjitha ndryshimet në veshka mund të korrigjohen brenda 2 javësh (më rrallë 1-2 muaj). Trajtimi ka për qëllim eliminimin e shkakut (shok, dehje, etj.) dhe çrregullimet.

Ushqimi terapeutik për dështimin akut të veshkave është krijuar për të parandaluar ndarjen e proteinave të indeve. Parimi kryesor është kursimi maksimal i veshkave dhe korrigjimi i çrregullimeve metabolike. Dieta zgjidhet nga mjeku dhe varet nga stadi i sëmundjes.

Ju duhet të reduktoni konsumin e ushqimeve të pasura me proteina bimore: drithërat, bishtajore, miell dhe të gjitha produktet e prodhuara prej tij, duke përfshirë bukën. Proteinat bimore janë dukshëm inferiore në përbërje ndaj proteinave me origjinë shtazore ato përdoren në një masë më të vogël për ndërtimin e proteinave në trup, por e mbingarkojnë atë me produkte të metabolizmit të proteinave.
Kufizimi i tepërt i proteinave shtazore në dietë mund të prishë formimin e shumë substancave proteinike në trup: enzimave, antitrupave, hormoneve. Prandaj, pjesa më e madhe e proteinave (70-75%) duhet të jenë proteina me origjinë shtazore (qumësht, vezë, mish, peshk) për të siguruar trupin me aminoacide esenciale.

Për shkak të kufizimit të mprehtë të sasisë së proteinave rritet vlera energjetike e dietës për shkak të qumështit dhe yndyrave bimore të të gjitha llojeve (me përjashtim të yndyrave zjarrduruese - qengji, derri, viçi), dhe karbohidratet. Ata gjithashtu arrijnë vitaminizimin maksimal të ushqimit duke përfshirë lëngjet e perimeve dhe frutave - shalqini, pjepri, qershia, molla, kumbulla etj.

Përbërja kimike e dietës përfshin:

• proteina në sasi prej 40-50 g,
• ku 50-60% është me origjinë shtazore, dhe në rast të sëmundjeve të veshkave deri në 70%.
• yndyrna në sasinë 85-90 g (përbërja bimore 20-25%),
• karbohidratet nga 400 deri në 450 g, ku 100 g sheqer,
• sasia e lëngut të lirë rregullohet individualisht, mesatarja është 1-1,2 litra.

Aktualisht, specialistët kanë mundësinë të përcaktojnë sasinë optimale të proteinave, konsumimi i të cilave nuk çon në një grumbullim të konsiderueshëm të substancave të metabolizmit të proteinave në gjak dhe në të njëjtën kohë nuk e çon trupin në urinë nga proteinat. Kjo sasi varet nga shkalla e insuficiencës renale.

Për pacientët të cilëve përmbajtja e mbetur e azotit në gjak është rritur në jo më shumë se 50 miligram për qind, rekomandohet. 40 gram proteina në ditë, nga të cilat 30 gram janë me origjinë shtazore dhe vetëm 10 gram me origjinë bimore. Kjo përmbajtje proteine ​​i sigurohet pacientit nga dieta nr. 7, e cila do të diskutohet në artikull. Është thelbësore për ata që vuajnë nga insuficienca renale kronike. Nëse të dhënat tuaja të mirëqenies dhe testeve laboratorike përmirësohen, mund ta zgjeroni pak dietën tuaj dhe të rrisni përmbajtjen e proteinave në dietë në 60 gram.

Në rastet kur përmbajtja e azotit të mbetur në gjak rritet ndjeshëm, sasia e proteinave në dietë kufizohet në 20 gram në ditë. Kjo dietë përdoret për një kohë të shkurtër, kryesisht në një mjedis spitalor.

Dieta nr 7 ofron 2700-2800 kilokalori në ditë. Nëse një sasi e pamjaftueshme e energjisë vjen nga ushqimi, trupi duhet të shpenzojë burimet e energjisë, duke përdorur proteinat e veta të indeve, dhe furnizimi i tyre është shumë i kufizuar. Përveç kësaj, zbërthimi i proteinave rrit në mënyrë të pashmangshme përmbajtjen e substancave azotike në gjak. Prandaj, pacienti nuk duhet t'i mohojë vetes ushqimin ose të ndjejë uri. Duhet të hani 5-6 herë në ditë.

Veshkat e dobësuara nga sëmundjet nuk e largojnë mirë natriumin nga trupi. Mbetet në inde dhe "tërheq" ujin. Ky është mekanizmi i edemës që ndodh shpesh me dëmtimin e veshkave. Përveç kësaj, sëmundja e veshkave shoqërohet shpesh me hipertension, dhe marrja e tepërt e kripës është një nga faktorët që kontribuon në rritjen e presionit të gjakut. Për këto arsye, kripa duhet të jetë e kufizuar.

Të gjitha pjatat me bazë drithëra, makaronat, patatet dhe perimet e tjera janë të mira për pacientët me sëmundje të veshkave. Dieta ditore përfshin produktet e mëposhtme: mish (100-120 g), enët me gjizë, enët me drithëra, bollgur, oriz, hikërror, qull elb margaritar.
Veçanërisht i përshtatshëm për shkak të përmbajtjes së ulët të proteinave dhe në të njëjtën kohë vlerës së lartë energjetike enët me patate(petulla, kotele, babka, patate të skuqura, pure patatesh etj.), sallata me salcë kosi, vinegrete me një sasi të konsiderueshme (50-100 g) vaj vegjetal.
Çaji ose kafeja mund të acidifikohen me limon, vendosni 2-3 lugë sheqer për gotë, rekomandohet përdorimi i mjaltit, reçelit, reçelit.

Kështu, përbërja kryesore e ushqimit është karbohidratet (~230-380g) dhe yndyrat (~120-130g) dhe në doza - proteinat. Llogaritja e sasisë ditore të proteinave në dietë është e detyrueshme. Kur përpiloni një menu, duhet të përdorni tabela që pasqyrojnë përmbajtjen e proteinave të produktit dhe vlerën e tij energjetike ( tabela 1 ).

Tabela 1. Përmbajtja e proteinave dhe vlera e energjisë
disa produkte ushqimore (për 100 g produkt)

SET PRODUKTEVE PËR DITËN

Tabela 2. Seti i përafërt ditor i ushqimeve (dieta nr. 7)

Opsionet e përafërta për dietën nr. 7

opsioni 1

Opsioni 2

SI TË GATUAJMË SAGO

Lani sagon, shtoni ujë të ftohtë dhe gatuajeni. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe, duke e trazuar, gatuajeni derisa kokrrat të bëhen të qelqta.
Pas kësaj, vendoseni sagon në një kullesë për t'u kulluar; dhe vendoseni në një peshqir të pastër. Kur sagoja të jetë tharë, vendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në frigorifer.
Përdoreni për të përgatitur gatime të ndryshme sipas nevojës.

Mund ta njomni sagon paraprakisht (gjatë natës) dhe më pas ta gatuani për 40 minuta.

Sago dhe qull orizi

Hidhni sasi të barabarta orizi të larë dhe sago të njomura më parë me ujë në mënyrë që të ketë dy herë më shumë se drithërat dhe vendoseni të gatuhet.
Pasi ta vini ujin në valë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 40 - 45 minuta. Ju mund të gatuani qull për më shumë se një porcion dhe ta vendosni në frigorifer.
Sipas nevojës, merrni 200 gram qull për racion, shtoni pak ujë, një lugë sheqer dhe duke mbyllur kapakun, mbajeni në zjarr derisa të fryhet plotësisht. Para se të hani, shtoni 50 gram krem ​​në qull. Një porcion përmban 5.4 gram proteina dhe 480 kalori.

Sago me mish

Nga sago e përgatitur paraprakisht dhe e ruajtur në frigorifer, merrni një porcion (100 gram), ngroheni në një banjë uji (duke vendosur një tenxhere të vogël me sago në një tenxhere më të madhe me ujë të valë).
Kaloni 30 gram mish të gatuar pa kripë në një mulli mishi, shtoni kripë (nëse kripa nuk është e kufizuar) dhe pak piper.
Vendosni një copë gjalpë (30 gramë) në një tigan të nxehur, kaurdisni në të qepën e grirë imët, shtoni mishin e zier të grirë dhe sago.
Përziejini gjithçka. Një porcion përmban 7.4 gram proteina dhe 610 kalori.

Dietat me patate dhe patate-vezë janë të përhapura. Këto dieta janë të larta në kalori për shkak të ushqimeve pa proteina – karbohidrateve dhe yndyrave. Ushqimi me kalori të lartë redukton katabolizmin dhe zvogëlon ndarjen e proteinave tuaja.

Këtu është një interpretim i kësaj diete

Mëngjesi i parë: patate të ziera - 200 g, vezë - 1 pc., çaj me sheqer, reçel (mjaltë) - 50 g.
Mëngjesi i dytë: salcë kosi - 200 g, çaj me sheqer.
Dreka: supë orizi - 300 g (gjalpë i kulluar - 5 g, salcë kosi - 20 g, patate - 100 g, karrota - 20 g, oriz - 30 g, qepë - 5 g, lëng domate - 5 g), zierje perimesh - 200 g (gjalpë i kulluar, karrota - 10 g - 70 g, panxhar - 100 g, rutabaga - 100 g), pelte molle e freskët - 200 g.
Darka: qull orizi - 200 g (oriz - 50 g, sheqer - 5 g, qumësht - 100 g, gjalpë i kulluar - 5 g), çaj me sheqer, reçel (mjaltë) - 50 g.
Gjithë ditën: kullojeni. gjalpë - 70 g, sheqer - 100 g, vezë - 1 pc., çaj.

Mund të rekomandohet edhe si ushqime me kalori të lartë mjaltë, fruta të ëmbla (të varfëra në proteina dhe kalium), vaj vegjetal, sallo(në mungesë të edemës dhe hipertensionit).
Nuk ka nevojë të ndalohet alkooli (përveç në nefritin alkoolik, ku abstenimi nga alkooli mund të përmirësojë funksionin e veshkave).

Të gjitha pjatat janë të përgatitura pa kripë, por mund të konsumoni 5-6 g kripë në ditë (gatitë kripen pak kur gatuhen).

Mish(viçi pa dhjamë, viçi, pula, gjeldeti, lepuri) dhe peshku përdoren të ziera ose më pas të skuqura. Kjo kërkon heqjen e plotë të lëndëve ekstraktive (d.m.th. nuk përdoren supë).

Nga perimet Janë të pranueshme patatet, panxhari, karotat, lulelakra, marule, domate, tranguj të freskët, qepë të njoma, kopër, majdanoz. Bishtajoret, qepa, rrepka, hudhra, lëpjeta dhe kërpudhat janë të dëmshme për veshkat e sëmura.

Vezët konsumohet në formën e një omëletë proteinike (jo më shumë se një në ditë).

Frutat dhe manaferrat janë të shëndetshme të papërpunuara dhe të ziera, ëmbëlsirat - mjaltë, sheqer, reçel, ëmbëlsira, kajsi të thata dhe kajsi, siç rekomandohet nga një mjek.

Nga pijet Në dietën nr. 7, lejohen komposto, pelte, lëngje, zierje trëndafili, çaj të dobët me limon dhe kafe të dobët. Kakao dhe ujërat minerale me përmbajtje natriumi janë të padëshirueshme.

Sasia totale e lëngut të pirë në ditë (përfshirë kursin e parë) duhet të jetë jo më shumë se 1-1,1 litra.

Pacientët me insuficiencë të rëndë renale duhet kufizojnë kaliumin. Dhe përmbajtja e tij në produkte është e rëndësishme (pothuajse gjysma) mund të reduktohet duke zier, pasi kaliumi shkon në ujë. Prandaj, gjatë përgatitjes së pjatave nga perimet si patatet, panxhari, kungull i njomë ose patëllxhan, të pasura me kalium, ato duhet fillimisht të zihen.
Përgatitni supë frutash dhe komposto nga mollë, dardha, por pa kajsi të thata, rrush të thatë ose kajsi, pasi këto fruta të thata përmbajnë shumë kalium.

Meqenëse në insuficiencën renale kronike oreksi zakonisht zvogëlohet dhe ndjesitë e shijes mund të shtrembërohen në mënyrë të panjohur, terapia me dietë duhet të bazohet në "parimin e shijes". Duke pasur parasysh se do t'ju duhet të gatuani ushqim pa kripë, është mjaft e vështirë t'i përmbaheni këtij parimi. Por, duke përdorur metoda të ndryshme të përpunimit të kuzhinës dhe "zëvendësuesit e kripës" unike, është mjaft e mundur për të përmirësuar shijen, salcat e tharta dhe të ëmbla dhe të tharta, acidet ushqimore (limoni, uthull), erëzat dhe perimet pikante. Ju mund të përdorni qepë në një masë të kufizuar.
Për të përmirësuar shijen, gjellëve u shtohen erëza (kopër, gjethe dafine, kanellë, karafil, spec, majdanoz, vanilinë), barishte, lëngje të thartë perimesh dhe frutash (limoni, portokalli, domate etj.).
Erëzat irrituese janë të ndaluara: rrikë, hudhra, rrepkë, mustardë (përmbajnë vajra esencialë që irritojnë veshkat).

I KUFIZUAR.

• Bukë të të gjitha llojeve,
• produktet e brumit,
• makarona,
• qull, tavë nga drithërat (me përjashtim të sagos, e cila përmban një sasi të vogël të proteinave bimore dhe ka shumë kalori),
• duke ngrënë rrush pa fara të zeza, pjepër, pjeshkë, raven, selino, çikore.

LEJOHET

TË NDALUAR

• të gjitha pjatat e kripura
• salca dhe ushqime të kripura dhe pikante,
• Perimet e kripura, turshi dhe turshi gjithashtu nuk rekomandohen,
• lëngjet e mishit, peshkut dhe kërpudhave (pasi kur zihen këto produkte lëshojnë natrium në ujë),
• kërpudha të freskëta dhe të thata,
• ushqim të konservuar, salcice, mish të tymosur,
• çokollatë, por mund të hani pothuajse të gjitha ëmbëlsirat: reçel, reçel, marshmallows, enët me brumë të ëmbël

Bazuar në materialet nga health.wild-mistress.ru, sci-rus.com, www.bibliotekar.ru, 10diet.net