สูตร croutons กระเทียมโฮมเมดในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ croutons กระเทียม

ฉันไม่รู้จักคนรักเบียร์สักคนเดียวที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นขนมปังกรอบสีดำพร้อมกระเทียมและซอสต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด แต่ไม่เพียงแต่กับเครื่องดื่มนี้เท่านั้นที่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ กรูตองกรอบแสนอร่อยที่ทำจากขนมปังดำหรือโบโรดิโนสามารถรับประทานคู่กับซุปหรือสลัดแสนอร่อยได้เช่นกัน

Croutons เข้ากันได้ดีมากกับสลัดมันฝรั่งหรือปูอัด คุณเคยลองกินกับขนมปังกรอบไหม? ถ้าไม่อย่างนั้น มันก็ไร้ประโยชน์ในด้านหนึ่ง ในทางกลับกัน คุณยังคงมีการค้นพบที่น่ายินดีนี้รออยู่ข้างหน้า

หลายๆ คนยังเคยลองขนมปังกรอบสีดำกรอบใส่กระเทียมในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ พวกเขาชอบเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ด้วย แต่โดยปกติแล้วจะมีราคาพอๆ กับขนมปังทั้งก้อน และคุณจะได้สองสามชิ้นบนจานที่หั่นเป็นก้อน

คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เคี้ยวแครกเกอร์แสนอร่อยได้เพราะโชคร้ายเช่นราคาที่สูงเกินไป ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอน แต่คุณต้องใช้สถานการณ์ในมือของคุณเองและเตรียมขนมปังกระเทียมทอดกรอบที่บ้านด้วยตัวเอง และจัดปาร์ตี้เบียร์หรืออาจจะรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมซุปหรือสลัด

ตามธรรมเนียมแล้วฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารง่าย ๆ หลายสูตรเพราะแม้ในเรื่องการทำขนมปังกรอบก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกัน

ครูตงกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโน ทอดในน้ำมันในกระทะ

Borodinsky เป็นขนมปังดำอะโรมาติกชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดผักชีหรือยี่หร่า มีรสหวานกว่าขนมปังไรย์แบบคลาสสิกเล็กน้อย และมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นมากกว่า มีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลแสนอร่อย ลองทำขนมปังนี้ดู เมื่อทอดแล้วจะอร่อยเกินบรรยาย เหมาะสำหรับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรต่างๆ แต่กระเทียมสดก็เพียงพอแล้ว ทำเป็นของว่างอร่อยมากๆ ทานคู่กับเบียร์ได้

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง Borodino - 1 ก้อน
• กระเทียม - 6-7 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การทำขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปัง Borodino ไม่ใช่เรื่องยากเลย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาทีไม่เกินนี้

หยิบขนมปังสดหรือขนมปังที่มีอายุหนึ่งวันมาหนึ่งแถว ตัดเปลือกออก เพราะเมื่อทอดแล้วพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลและดำมากขึ้น และจะแข็งกว่าเนื้อที่กรอบ

ตัดขนมปังไร้ขอบเป็นแท่งหรือเป็นชิ้นขนาดตามชอบ คุณสามารถทำแท่งที่มีความหนาปานกลาง คุณสามารถตัดเป็นชิ้นแบนออกเป็น 4 ส่วน หรือจะตัดเป็นแนวทแยงแล้วได้สามเหลี่ยมก็ได้

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทิ้งกานพลูไว้หนึ่งหรือสองกลีบสำหรับการทอด

ใส่กระเทียมสับลงในชามหรือครกแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในน้ำพริกเกลือนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เราจะทาขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันกระเทียมนี้ ดังนั้นให้เลือกน้ำมันรสชาติที่คุณชื่นชอบ

เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะลึก ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปล่อยให้มันไหม้ ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้เอากระเทียมออกแล้วเอาออก ควรมีเฉพาะน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียมเท่านั้น

วางขนมปังกรอบบางส่วนลงในน้ำมันร้อนในกระทะและทอดทุกด้านจนเป็นสีช็อกโกแลตสวยงามและกรอบ อย่าลืมพลิกมัน

นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

หลังจากนั้น ให้ทาขนมปังกรอบแต่ละชิ้นด้วยเกลือและไขมันด้วยกระเทียมที่คุณเตรียมไว้ตอนเริ่มต้น วางขนมปังกรอบบนจานที่มีรูปร่างคล้ายกองไม้หรือหลุม มันจะสวยงามและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลเหมือนในร้านอาหาร - กรอบนอกนุ่มใน

ครั้งแรกที่เราทอดขนมปังกรอบจนมีเสียงดัง แต่จะทำยังไงถ้าคุณต้องการให้กรอบและปล่อยให้ตรงกลางนิ่มๆ มีความลับเล็กน้อยในการทำขนมปังกรอบเหล่านี้ ลองย่างแล้วคุณอาจจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ สำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้เราจะนำขนมปังข้าวไรย์คลาสสิกหนึ่งก้อนหรือที่เรียกว่าดาร์นิตสกี้ ด้านในเป็นสีเทาอ่อน ด้านนอกเป็นสีน้ำตาล และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน เราทุกคนก็ชื่นชอบมันมาตั้งแต่เด็ก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - อย่างละ 2 ก้าน
• น้ำมันพืชสำหรับขนมปัง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ปรุงขนมปังกรอบให้นิ่มด้านในและโรยกระเทียมไว้ด้านนอก

มาเตรียมกระเทียมบดเพื่อที่ในขณะที่เราทอดขนมปังจะได้รสชาติเข้มข้นที่สุด ใส่กระเทียมที่ปอกแล้วลงในถ้วยหรือขวดของเครื่องปั่นแบบจุ่ม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกิ่งก้านเขียวขจีที่นั่นคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป เทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่เกือบเป็นเนื้อเดียวกัน อาจมีสมุนไพรและกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แต่มีขนาดเล็กมาก

ถ้ามันหนาเกินไปและบดได้ไม่ดีให้เติมน้ำมันเล็กน้อย วางสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่มีความหนา

ตอนนี้ตัดขนมปังกลมเป็นชิ้นใหญ่หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร อย่าใช้คนหลังค่อม ควรกินเป็นมื้อกลางวันด้วยจะดีกว่า

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางชิ้นขนมปังลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที อย่าให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีดำ

วางขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษและซับน้ำมันทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นใช้มีดทาเนยแล้วทาขนมปังกรอบร้อนๆ ด้วยกระเทียมที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า กระจายพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นด้านหนึ่ง

ตอนนี้ใช้มีดคมๆ หรือเลื่อยขนมปังแล้วตัดเป็นเส้นทแยงมุมเล็กน้อย จัดใส่จานอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด พวกมันจะกรอบด้านบนแต่ยังคงความนุ่มอยู่ด้านใน

อร่อย!

Croutons ขนมปังสีน้ำตาลในเตาอบพร้อมพริกและซอสชีส - วิดีโอ

และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดหรือเผ็ดมาก ตามชื่อที่สื่อถึง ที่นี่แนะนำว่าอย่าทอดขนมปังกรอบในน้ำมัน แต่อบจนกรอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย กรอบ และอาจจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยซ้ำ อย่าทะเลาะกันว่าอันไหนดีกว่า: ในน้ำมันหรือในเตาอบ มาเรียนรู้วิธีการเตรียมและอบขนมปังกรอบอย่างถูกต้อง รวมถึงวิธีทำซอสเชดดาร์ชีสที่น่าทึ่ง

กรูตองขนมปังสีน้ำตาลพร้อมเครื่องเทศ - ปรุงในเตาอบ

ขนมปังดำอีกประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในร้านคือ "Stolichny" นี่คือขนมปังไรย์-วีทชนิดหนึ่งที่เตรียมจากแป้ง 2 ชนิดพร้อมกันแต่ดูค่อนข้างดำ เลยขอจัดไว้ในหมวดนี้ครับ รสชาติแตกต่างจาก Darnitsky หรือ Borodinsky แต่คุณสามารถสร้างแครกเกอร์ชั้นเลิศได้

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำแครกเกอร์เล็ก ๆ ของคุณเองเป็นก้อนหรือเป็นเส้นขนมปัง Darnitsky หรือ Stolichny เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ Borodinsky มีเนื้อแน่นและชุ่มชื้นกว่า และแครกเกอร์จะแข็งเล็กน้อยเมื่อทอด

มาเตรียมแครกเกอร์ชิ้นเล็กๆ เป็นเส้นจากขนมปังดำและเครื่องเทศแทนแครกเกอร์ของว่างที่ซื้อจากร้าน สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ซุป และจะอร่อยแค่กระทืบเท่านั้น ถ้าคุณไม่ทำให้เผ็ดเกินไป เด็กๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้เพียงเล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อนหรือหวาน - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศหอม (เช่นฮ็อปซูเนลี) - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หากต้องการทำขนมปังกรอบสีน้ำตาลแบบเดียวกับที่ขายในร้าน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ จากนั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเส้นบางๆ ขนมปังอาจเป็นชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ หากคุณไม่ชอบ Stolichny สิ่งสำคัญคือการทำฟางเส้นเล็กที่มีด้านขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในถุงพลาสติกสำหรับงานหนัก

ผสมเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก คุณจะต้องใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันสำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ กระเทียมบดแห้งจะเพิ่มรสชาติโดยไม่ไหม้ พริกไทยจะเพิ่มความร้อนและความเผ็ด คุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด แต่ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือชุดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับปรุงอาหารต่างๆ อร่อยมากถ้าคุณเพิ่มฮ็อปซูเนลี สามารถจัดชุดสำหรับปรุงเนื้อสัตว์หรือไก่ได้ เครื่องเทศเหมาะสำหรับการหมักชิชเคบับหรือเนื้อย่าง สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ คุณสามารถสร้างสรรค์และผสมเครื่องเทศด้วยตัวเองได้หากคุณเก่ง

เทเครื่องเทศแห้งที่ผสมแล้วลงในถุงพร้อมขนมปังใส่น้ำมันพืชที่นั่น จากนั้นมัดถุงให้มีฟองอากาศอยู่ข้างในและแครกเกอร์ในอนาคตจะม้วนได้อย่างอิสระ เขย่าถุงให้เข้ากันเพื่อผสมทุกอย่าง

แทนที่จะใช้ถุง คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฝาปิด กระทะ หรือภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหารได้

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันพืชเป็นตัวทำละลายเครื่องเทศ หากคุณใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องเทศเหล่านี้จะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติมากยิ่งขึ้นและนำไปใส่ในจาน

อุ่นเตาอบที่ 140-150 องศา วางชิ้นขนมปังที่เคลือบด้วยเครื่องเทศบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ในบางครั้งให้คนแครกเกอร์ในอนาคตเล็กน้อยและลิ้มรสความกรอบ ครูตองซ์ขนมปังดำสำเร็จรูปควรมีเนื้อแน่น มีสีน้ำตาลทอง และกรุบกรอบ

เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารหลากหลายตามอารมณ์

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียมสำหรับซุปหรือสลัด - ปรุงในเตาอบ

คุณเตรียมสลัดกับขนมปังกรอบหรือไม่? คุณกินซุปกับขนมปังกรอบหรือไม่? จำเป็นหรือไม่ที่ต้องใช้เฉพาะขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น? ไม่แน่นอน มาเตรียมขนมปังกรอบกรอบกับกระเทียมสำหรับซุปและสลัดด้วยกัน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวโดยใช้สูตรเดียวกันได้ เพียงลดเวลาการอบของขนมปังกรอบในเตาอบ เนื่องจากขนมปังโฮลวีตจะโปร่งสบายกว่าและแห้งเร็วกว่า

มาเตรียมแครกเกอร์กับกระเทียมกันเถอะ แต่โปรดจำไว้ว่าการเติมเครื่องเทศลงไปเราจะได้ของว่างแยกต่างหาก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หากต้องการทำขนมปังกรอบให้มีกลิ่นหอม ให้เริ่มด้วยการเตรียมเนยกระเทียมที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการลงในถ้วยเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก) บีบกระเทียมลงไป หากคุณไม่มีเครื่องบดแบบพิเศษ ให้ใช้ที่ขูดแบบละเอียด

ผัดน้ำมันกับกระเทียมใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้หากต้องการ

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางไว้ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่น้ำมันและกระเทียมลงไป เมื่อเททุกอย่างลงไปแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังทุกชิ้นเคลือบด้วยเนย

มีสูตรการทำขนมปังกรอบกระเทียมอยู่ไม่กี่สูตร สามารถเลือกทอดหรืออบในเตาอบ เตรียมจากขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์ หรือทอดในเนยหรือน้ำมันพืช ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

Croutons กระเทียมคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• 0.5 ขนมปังโบโรดิโน่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม

ต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดขนมปังทั้งสองด้าน ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ถูด้วยกระเทียมและเกลือ

ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงนำออกมาทอดขนมปัง มันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของกระเทียมแต่จะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

ขนมปังกรอบเหล่านี้ทำง่ายและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมมาก การเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรพื้นฐานนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับจานได้

กรูตองกระเทียมกับชีสและไข่

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขาว
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• ชีสขูด
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดกลีบกระเทียมประมาณ 3-4 นาที สับขนมปังหยาบแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว เกลือ และพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง พลิกกลับโรยด้วยชีสทอดประมาณ 2-4 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 300 กรัม
• น้ำมันงา 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม

ตัดขนมปังเป็นแท่งเล็กๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดขนมปังลงไป ในขณะที่แท่งไม้ยังร้อนอยู่ ให้ถูด้วยกระเทียมและเกลือ

กรูตองเหล่านี้มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์เย็นๆ สักขวด

Croutons กับกระเทียมสำหรับซุป

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์
• กระเทียม
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

ผ่านกระเทียมผ่านการกดใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำมันผสมให้เข้ากัน หั่นขนมปังเป็นชิ้น จุ่มลงในส่วนผสมของกระเทียม แล้วทอดทั้งสองด้าน

คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบเหล่านี้เพิ่มเติมจากชามซุปหอมกรุ่นได้

กรูตองอิตาลีกับกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ขนมปัง (คุณสามารถทานเซียบัตต้า บาแกตต์ หรือขนมปังไรย์ก็ได้)
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 0.25 ช้อนโต๊ะ เนยแข็งพามิแสน
• หัวกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 0.25 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• ปาปริก้า
• สมุนไพรอิตาเลียน

การตระเตรียม

กระเทียมต้องปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้นแล้วสับ ผสมกระเทียมกับชีส เนย และเครื่องเทศ คุณควรจะได้มวลที่อ่อนนุ่มซึ่งใช้มีดเกลี่ยได้ง่าย

มีสองวิธีในการเตรียมขนมปังกรอบอิตาเลียน: อบในกระดาษฟอยล์หรือทอดในเตาอบ

1.ขนมปังกรอบ

ขนมปังต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่หนา 1.5 ซม. หากคุณใช้บาแกตต์ควรผ่าครึ่งตามยาวจะดีกว่า ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม ตะล่อมให้เข้ากัน หั่นเป็นหลายๆ ชิ้น วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ถ้าคุณทำขนมปังกรอบโดยการปิ้งบนถาดอบ มันจะกรอบเป็นพิเศษและมีรสชาติอร่อย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือคุณต้องทอดขนมปังก่อนเสิร์ฟ เมื่อเย็นตัวลง รสจะสูญเสียไปและกรอบน้อยลง

2. Croutons อบในกระดาษฟอยล์

ต้องตัดขนมปังและทาน้ำมันด้วยมวลกระเทียมเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า แต่เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกัน พวกเขาจะต้องพับเข้าด้วยกันในกระดาษฟอยล์เพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น อบขนมปังประมาณ 20-30 นาที

กรูตองเหล่านี้มีความนุ่มมาก อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ ขอแนะนำให้เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์เพื่อให้คงความร้อนได้นานขึ้น

ขนมปังปิ้งกับขนกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ
• ขนกระเทียม
• น้ำมันพืช
• ชีสขูด

การตระเตรียม

การเก็บเกี่ยวขนอ่อนหรือลูกธนูกระเทียมจะต้องดำเนินการล่วงหน้า ขนจะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด หากเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่เน่าเสียและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี มวลนี้ไม่เพียงแต่สามารถทาบนขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้แทนกระเทียมในอาหารจานอื่นได้อีกด้วย

ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่กระเทียมเล็กน้อยในแต่ละชิ้น ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับเพิ่มขนกระเทียมโรยด้วยชีสแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ครูตองซ์กระเทียมเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนด์วิช ของว่างสำหรับเบียร์ หรือนอกเหนือจากซุปครีม จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น

กรูตองกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารหรือส่วนผสมเฉพาะในการเตรียม กรูตองสามารถอบในเตาอบ ทอดในกระทะ หรือปรุงในไมโครเวฟได้ ผลิตภัณฑ์นี้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นของว่างเบียร์หรือเสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้ ขนมปังถูกเลือกโดยคำนึงถึงประเภทของเบียร์ ดังนั้นขนมปังขาวจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเบาๆ แบบคลาสสิก แครกเกอร์ข้าวไรย์กับเบียร์ข้าวบาร์เลย์ และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับคำแนะนำจากรสนิยมส่วนบุคคลได้

สูตรอาหารสำหรับทำ croutons กระเทียมพร้อมรูปถ่าย

ในสถานประกอบการต่าง ๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสเบียร์ได้จะมีการเสนอของว่างมากมายพร้อมกับเครื่องดื่มซึ่งจะทำให้กระบวนการดื่มสนุกสนานและเข้มข้นยิ่งขึ้นโดยไม่อนุญาตให้คุณเมาสุราอย่างรวดเร็ว ขนมปังกรอบที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านและเสิร์ฟที่โต๊ะเบียร์ได้อย่างปลอดภัย มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณแสดงจินตนาการในการทำอาหารหรือทำสิ่งที่เหมาะสมที่สุดภายใต้สภาวะปัจจุบัน

วิธีทำขนมปังกรอบกับกระเทียมจากขนมปังดำสำหรับเบียร์

สิ่งสำคัญในขนมปังกรอบคือเปลือกที่กรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ในกรณีแรกคุณควรอบขนมปังดำหั่นบาง ๆ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 8 นาที อย่างไรก็ตาม ปัจจัยนี้อาจแตกต่างกันไป เนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบ

วิธีที่สองคือการทอดชิ้นขนมปังในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้ขนมปังก็แห้งและไม่ไหม้ซึ่งสำคัญมาก อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน ควรเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังอิฐหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งออกเป็นสามชิ้นเท่าๆ กันแล้วถูด้วยกระเทียม คุณไม่ควรลืมเปลือกโลก - ต้องตัดออกเนื่องจากในระหว่างการอบมันจะแข็งและอาจไหม้ได้

สูตรผัดกับชีสและไข่

ขั้นแรกควรทำให้ขนมปังแห้งเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกระทั่งเปลือกกรอบปรากฏขึ้น จากนั้นถูชิ้นขนมปังด้วยกระเทียมหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมชีสและแป้งไข่ได้ ตอกไข่ใส่ภาชนะ ปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะทอดขนมปังกรอบนานแค่ไหน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมเกลือลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนต่อไปคือการขูดชีสแล้วใส่ลงใน "มูส" ไข่ ทุกอย่างผสมกันดีและแป้งสำหรับแครกเกอร์ก็พร้อม

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันเล็กน้อย จุ่มขนมปังกรอบทีละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ เพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถบดกระเทียม 2-3 กลีบลงในแป้งได้

วิธีทำขนมปังขาวในเตาอบ

ควรใช้ขนมปังรูปอิฐแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 เซนติเมตรโดยแยกเปลือกออกจากแต่ละชิ้น สับกระเทียมอย่างประณีตแล้ววางลงบนขนมปัง ทำให้เกิดเป็นแซนด์วิชขนมปังกระเทียมหลายระดับ หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ลอกกระเทียมออกจากแครกเกอร์ในอนาคตซึ่งอาจไหม้ระหว่างปรุงอาหารได้ จากนั้นเราตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสามชิ้นเหมือนกันซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมและการบริโภค

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา และรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที หากคุณมีเตาอบแบบแก๊ส คุณอาจต้องพลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งระหว่างอบ หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ก็ได้ขนมกรอบๆ หอมๆ พร้อมรับประทาน

Croutons กับเครื่องเทศในไมโครเวฟ

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่การใช้เตาไมโครเวฟธรรมดาคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของขนมปังกรอบที่ปิ้งกับเครื่องเทศได้ ในการเตรียมแครกเกอร์ในเตาไมโครเวฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปัง;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมแห้ง (ถ้าไม่มีก็ใช้กระเทียมธรรมดาแทนได้)
• เกลือแกงละเอียด

หากต้องการคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาและแทนที่ด้วยเช่นกระเทียมกับหัวหอมหรือเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของแต่ละบุคคล เนื่องจากที่นี่ไม่มีข้อจำกัด

มาหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม โปรดจำไว้ว่าควรเอาเปลือกทอดออกจากก้อนออก เพราะจะทำให้แครกเกอร์มีกลิ่นอับมากขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนการเตรียมน้ำดองสำหรับแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียม หากคุณใช้กระเทียมแห้งหรือกระเทียมบด คุณสามารถบดกระเทียมในครกได้อย่างง่ายดาย ใส่เกลือและพริกไทยดำลงในกระเทียม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนจานแล้วจุ่มขนมปังลงไป จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดแล้ว เรามาเริ่มอบกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางช่องว่างบนจานแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ ตั้งเตาอบไว้ที่พลังงานสูงสุดและตั้งเวลาสองนาที หลังจากเวลาผ่านไปควรตรวจสอบสถานะการอบซึ่งเป็นผลมาจากการทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าขนมปังจะมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำและกรอบที่เหมาะสม

วิธีการทอดขนมปังกรอบ Borodino ด้วยซอสกระเทียม

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ขนมปัง Borodino สำหรับขนมปังกรอบ เช่นเดียวกับกระเทียมและมายองเนสสำหรับซอส

ทุกอย่างง่ายมาก: ตัดขนมปังทอดในกระทะที่มีน้ำมัน (เป็นสิ่งสำคัญหลังจากทอดสองด้านแล้วให้วางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันหยดออกมา) ตอนนี้แต่ละชิ้นถูด้วยกระเทียมและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว เหลือเพียงซอสเท่านั้น ซอสประกอบด้วยมายองเนสสามช้อนโต๊ะและกระเทียม 2 กลีบขูดบนเครื่องขูดละเอียด ซอสและขนมปังกรอบเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเป็นของว่าง

วิธีทำขนมปังข้าวไรย์ที่บ้าน

การทำขนมปังกรอบไรย์ก็ไม่ต่างจากขนมปังกรอบอื่นๆ ขั้นตอนการเตรียมและการทอดตลอดจนการหมักยังคงเหมือนเดิม ถูขนมปังหั่นบาง ๆ กับกระเทียมแล้วตากให้แห้งในกระทะหรืออบในเตาอบ

วิดีโอ: การเตรียม croutons กระเทียมด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

วิดีโอนี้กล่าวถึงสูตรการทำขนมปังกระเทียมกรอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส วิดีโอนี้จะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับของว่างเบียร์ ซึ่งเป็นซอสที่ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง

ครูตองซ์กระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด น้ำซุป ผักหั่นเป็นชิ้น หรือเบียร์ กรูตองกระเทียมสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิชร้อนหรือเย็นได้ การเตรียมขนมปังเหล่านี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุดและทอดขนมปังเป็นชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถูด้วยกระเทียม หรือคุณสามารถใช้วิธีอื่น: หั่นกลีบกระเทียมออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วทอดในน้ำมันพืชใดก็ได้ (มะกอกจะดีที่สุด) เมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและปล่อยกลิ่นและรสชาติลงไปในน้ำมันแล้ว ก็สามารถดึงกระเทียมออกได้ หลังจากนั้นคุณสามารถทอดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมันที่มีกลิ่นหอมได้

สูตรขนมปังปิ้งกระเทียมบางสูตรจะใช้กระเทียมเองหลังจากปิ้งขนมปังแล้ว ตัวอย่างเช่น ขนมปังชิ้นร้อนสามารถเคลือบด้วยส่วนผสมของกระเทียมขูด มายองเนส และสมุนไพร ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่น่ารับประทานมากซึ่งสามารถเสริมด้วยชีส อาหารกระป๋อง หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม croutons กระเทียมสามารถทำจากขนมปังชนิดใดก็ได้ ข้าวสาลีธรรมดา ข้าวไรย์ เมล็ด Pekled ฯลฯ ก็ใช้ได้

croutons กระเทียม - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะต้องมีเขียงพร้อมมีดคมๆ ที่ขูด ที่บดกระเทียม และกระทะ หากสูตรกำหนดให้ทำซอส คุณจะต้องมีชามด้วย

ขั้นแรกคุณต้องตัดขนมปังให้เป็นชิ้นๆ เท่าๆ กัน กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยมีดหรือผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้) ตั้งเนย น้ำมันพืช หรือมาการีนในกระทะให้ร้อน

สูตร croutons กระเทียม:

สูตรที่ 1: croutons กระเทียม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ croutons กระเทียมรสเผ็ด ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก ขนมปังเหล่านี้เหมาะสำหรับคอร์สที่ 1 และ 2 รวมถึงการทาครีมชีสด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังโฮลวีต;
• เกลือ;
• กระเทียม - หลายกลีบ;
• น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกดีที่สุด)

วิธีทำอาหาร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ (ไม่หนาและไม่บางจนเกินไป) คุณยังสามารถใช้ขนมปัง "เมื่อวาน" ได้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดขนมปังทั้งสองด้าน ผ่านกระเทียม (จำนวนที่ต้องการ) ผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือ ถูขนมปังกรอบร้อนกับกระเทียมและเกลือ ในการตกแต่งขนมปังกรอบกระเทียม คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับได้

สูตรที่ 2: ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนส

กรูตองหอมอร่อยเหลือเชื่อพร้อมกระเทียมและมายองเนส สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดหรืออาหารจานเบาอื่นๆ หรือรับประทานเดี่ยวๆ กรูตองกระเทียมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกรมควันหรือปลาสแปรต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังขาวสองสามแผ่น
• มายองเนส - ไม่กี่ช้อน;
• ไข่สองฟอง;
• กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
• ฮาร์ดชีส;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีด้วยมายองเนสเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อน) จุ่มขนมปังชิ้นลงในส่วนผสมนี้ ทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมัน เย็นลงเล็กน้อย เราส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักชีฝรั่งผสมทั้งหมดกับมายองเนสที่เหลือ หล่อลื่นขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของกระเทียม ขูดชีสแล้วโรยบนขนมปังกรอบ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3: Croutons กับกระเทียมและหัวหอม

ผู้ชายคงจะชอบขนมปังกรอบที่ใส่กระเทียมและหัวหอมอย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉุนมาก ครูตองซ์กระเทียมและหัวหอมเหมาะสำหรับสลัด ผัก อาหารจานแรกและเบียร์ หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม เช่น พริกแดงป่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังโฮลวีต;
• หัวหอม;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• เนยหรือมาการีนสำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำหรือแดงป่น
• เขียวขจี.

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นตามความหนาและรูปร่างที่ต้องการ ละลายมาการีนหรือเนยในกระทะ ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือเสียดสี สับผักอย่างประณีต ถูขนมปังกรอบกับกระเทียมแล้ววางหัวหอมทอดไว้ด้านบน หากต้องการให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและหัวหอมด้วยสมุนไพรสับ

— เพื่อป้องกันไม่ให้ croutons กระเทียมแข็งเกินไป ควรตัดเปลือกออกจากขอบขนมปังจะดีกว่า แม้ว่าหลายคนจะชอบ croutons กระเทียมเช่น croutons กับเบียร์ก็ตาม

— ขนมปังปิ้งกับกระเทียมสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสหรือปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศใด ๆ

— เคล็ดลับหลักในการทำขนมปังกรอบกระเทียมแสนอร่อยคือการใช้ขนมปังที่สดใหม่ไม่ ประการแรกขนมปังชนิดนี้ตัดได้ง่ายกว่าและประการที่สอง croutons กระเทียมจากมันจะกรุบกรอบมากขึ้น แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถรับขนมปังเก่าและค้างได้

หากคุณใช้จินตนาการของคุณ คุณก็สามารถทำขนมกรุบกรอบแสนอร่อยได้แม้จะใช้ขนมปังเก่าก็ตาม มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ "ฟอง" หรือเสริมน้ำซุปเนื้อเบา ๆ ครูตองซ์กระเทียมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักชิม โดยมี 8 สูตรที่เผยแพร่ด้านล่าง

กรูตองแบบโฮมเมดรสเผ็ดเหล่านี้เป็นอาหารราคาไม่แพงมาก จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ตลอดเวลา คุณต้องใช้: ขนมปังดำครึ่งก้อน, น้ำมันสำหรับทอดจำนวนมาก, เกลือ, กระเทียม 4 กลีบ

1. ขนมปังสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทุกรูปทรง สะดวกมากที่จะกินชิ้นสามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยมจิ๋ว สิ่งสำคัญคือชิ้นขนมปังบางพอ
2. ชิ้นทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันกลั่นจำนวนมาก เป็นผลให้พวกเขาควรจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีเปลือกสีทอง
3. ในขณะที่ขนมปังยังอุ่นอยู่ ก็ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเกลือ หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรอะโรมาติกได้ในขั้นตอนนี้

Croutons เสิร์ฟร้อน

พร้อมชีสละลายและไข่

ในการเตรียมขนมกรอบ ๆ ควรเลือกก้อนของเมื่อวานจะดีกว่า ขนมปังขาวเข้ากันได้ดียิ่งขึ้นเมื่อเติมสิ่งเหล่านี้ นอกจากนี้ยังจะใช้: กลีบกระเทียม 2 กลีบ, ชีสแข็ง 210 กรัม (คุณสามารถเผ็ดได้), ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเกลือ

1. เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันอุ่นทั้งสองด้าน หลังจากนั้นขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ถูด้วยกลีบกระเทียม
2. สำหรับการเติมไข่จะต้มสุกและขูดบนเครื่องขูดที่มีตาข่ายที่ใหญ่ที่สุด
3. กานพลูกระเทียมที่เหลือจะถูกส่งผ่านการกดเข้าไปในมวลไข่และเติมมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. กรูตองที่เสร็จแล้วถูกปิดด้วยไส้รสเผ็ด

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวาสดหั่นบาง ๆ

จากขนมปังขาวในเตาอบ

ขนมปังกรอบสีขาวที่แห้งในเตาอบเหมาะสำหรับสลัดต่างๆ พวกเขาจะแทนที่แครกเกอร์ที่ซื้อในร้านซึ่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งรสและนอกจากนี้จะช่วยในการใช้ขนมปังเก่าตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ สูตรประกอบด้วย: กระเทียมสับ, เกลือ, ก้อนเมื่อวาน, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก สมุนไพรโปรวองซ์

1. ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่หรือชามสลัด
2. เครื่องเทศที่เตรียมไว้ เกลือ กระเทียม และน้ำมันมะกอกจะถูกส่งไปด้านบน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้อะไรก็ได้
3. จากนั้นผสมให้เข้ากันกระจายบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนจนชิ้นขนมปังเป็นสีทอง

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันเพิ่มเติม

กรูตงดั้งเดิมพร้อมปลาซาร์ดีนและกระเทียม

ปลากระป๋องจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมปังกรอบ ปลาซาร์ดีน (120 กรัม) เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ยังต้องใช้: ขนมปังเก่า, ไข่ดิบ, มายองเนส 1 ช้อนใหญ่, น้ำมันสำหรับทอด, กระเทียม 3 กลีบ

1. ขนมปังขาวแต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นสองส่วนแล้วทอดในไขมันจนมีเปลือกปรากฏขึ้น ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษกับเนย
2. ในการทำไส้ปลาจะกำจัดแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุดและของเหลวส่วนใหญ่ออก จากนั้นจึงใช้ส้อมนวดให้ละเอียด
3. ไข่ต้มสุกขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับปลาซาร์ดีนมายองเนสและกระเทียมสับ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดไส้ขนมปังทอด

Croutons กระเทียมให้บริการทั้งเป็นของว่างและอาหารเช้า

วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ?

หากไม่สามารถทอดขนมปังสำหรับขนมปังกรอบในกระทะได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ผลิตภัณฑ์ที่จะใช้: ขนมปังดำ 4 แผ่น, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไม่ปรุงแต่ง, กระเทียมหนึ่งกลีบ

1. ขนมปังเก่าเล็กน้อยถูกตัดเป็นเส้นแคบ
2. ปอกเปลือกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมัน
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่เผ็ดแล้วโรยด้วยเกลือ
4. Croutons ในอนาคตจะวางบนจานแบนที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ
5. อุปกรณ์จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 2-2.5 นาทีอย่างเต็มประสิทธิภาพ

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

จากขนมปัง Borodino กับกระเทียม

ของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนที่สุดนั้นทำจากขนมปังโบโรดิโนของเมื่อวาน สิ่งสำคัญคืออย่าหวงกระเทียมและสมุนไพร นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ยังจะใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: ขนมปัง 250 กรัมและเนยจืด 4 ช้อนใหญ่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหนาไม่เกิน 6-7 มม.
2. แต่ละชิ้นแช่ในน้ำมันทุกด้าน สะดวกในการหล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคน
3. ชิ้นทอดในกระทะที่แห้งจนกรอบ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากกระเทียมสับและสมุนไพรต่างๆ ขนมปังแตกสลายได้ดีในนั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในการแพร่กระจายได้

กรูตองขนมปังดำใส่กระเทียมเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

พร้อมมายองเนสเพิ่ม

กรูตงที่เตรียมตามสูตรที่เผยแพร่ด้านล่างจะกลายเป็นฐานที่อร่อยมากสำหรับแซนวิชกับไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง นอกจากขนมปังขาว 8 ชิ้นแล้ว ไข่ที่เลือก 2 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ เนย 1 ชิ้น ชีสแข็ง 40 กรัม มายองเนส 2 ช้อนใหญ่ และเกลือตามชอบ

1. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่หนา เพื่อความสะดวกควรเทลงในจานรองกว้างๆ
2. ขนมปังกรอบทอดทั้งสองด้านด้วยเนยร้อน
3. กระเทียมสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วผสมกับซอสที่เหลือ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและโรยด้วยชีสขูดละเอียด

คุณยังสามารถทาขนมปังกรอบกับซอสกระเทียมก็ได้

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ในกระทะ

หากแขกปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านพร้อมกับ "โฟม" และพนักงานต้อนรับไม่มีของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาคุณสามารถจัดระเบียบได้อย่างรวดเร็วจากขนมปังเก่า นอกจากขนมปังดำ 6 ชิ้นแล้ว ยังใช้: กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันกลั่นที่ไม่อะโรมาติก 45 มล., ออริกาโนแห้ง 2 หยิบมือและเกลือหยาบในปริมาณเท่ากัน

1. ขนมปังไรย์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเปลือกโลกออก สามารถนำมาใช้ทำเกล็ดขนมปังได้ในภายหลัง
2. ชิ้นที่ได้จะถูกทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. จากนั้นวางขนมปังลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ขนมปังกรอบเบียร์จะถูกถูด้วยกลีบกระเทียมทุกด้าน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเกลือหยาบและออริกาโน พวกเขาควรนั่งกับเครื่องเทศประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ขนมปังมีเวลาที่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเผ็ด
6. จากนั้นคุณสามารถวางขนมบนถาดเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของของว่างคุณควรโรยชิ้นขนมปังสีน้ำตาลด้วยชีสขูด ผลิตภัณฑ์นมชนิดแข็งก็สามารถใช้ได้ (รวมทั้งของเผ็ดด้วย)