Inihurnong pie na may kanin at itlog. Pritong pie na may kanin, itlog at sibuyas

Nangyari na ba sa iyo na gumising ka sa umaga na may pagnanais na maghurno ng isang bundok ng mga pie, ngunit walang pagnanais na gumawa ng iba't ibang mga pagpuno? Mayroon akong isang mahusay na solusyon para sa kasong ito - mga pie na may bigas at itlog sa oven, isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga wala pang maraming karanasan sa pagluluto. Ginagawa ko ang yeast dough gamit ang isang tuwid na paraan, at para sa pagpuno ay nagluluto ako ng bigas at itlog. Pagkatapos ay idinagdag ko ang langis at berdeng mga sibuyas na may dill sa isang bahagi, at isang kutsarang mayonesa at pampalasa sa isa pa. Isang maliit na hawakan, ngunit ang lasa ng mga pie ay ganap na naiiba.

Ito ay isang pangunahing recipe para sa mga pie na may kanin at itlog na ginawa mula sa simpleng yeast dough na walang mahabang proofing. Ang mga pie ay napaka-matagumpay, mahimulmol, nananatiling malambot at sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Upang gumawa ng rice at egg pie kakailanganin mo:

Bilang karagdagan, 1 yolk at sesame seeds para sa patong/pagwiwisik.

Paano magluto ng bigas at egg pie sa oven. Recipe

Pinutol ko ang kinakailangang halaga ng lebadura, ito ay ikalimang bahagi ng isang 100 gramo na pakete o isang maliit na mas mababa sa kalahati ng isang 50 gramo na pakete. Naglagay ako ng asin at isang kutsarang asukal.

Gumiling ako hanggang makakuha ako ng manipis na paste. Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng pangangailangan na maghintay para sa lahat na matunaw o masahin ang mga bukol.

Nagbubuhos ako ng gatas na pinainit ng kaunti kaysa sa temperatura ng silid. Mga 30 degrees. Iniwan ko ito sa loob ng sampung minuto para sa lebadura na "magising" at magsimulang magtrabaho.

Sinasala ko ang harina, ngunit hindi lahat ng sabay-sabay. Para sa unang karagdagan, ang dalawang-katlo ng kinakailangang halaga ay magiging sapat. Idinaragdag ko ang natitira sa panahon ng proseso ng pagmamasa.

Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk hanggang lumitaw ang mga bula. Ibuhos sa mangkok na may pinaghalong harina.

Gumalaw nang bahagya upang mabasa ang lahat ng harina. Nagdaragdag ako ng langis ng mirasol at kumuha ng pinong langis, na kadalasang ginagamit ko sa pagluluto.

Sinasala ko ang harina sa isang tabla at itinulak ang karamihan nito sa gilid. Ikinakalat ko ang isang maliit na manipis na layer, ikinakalat ang kuwarta at sinimulan ang pagmamasa. Tinupi ko ang mga gilid patungo sa gitna, na parang nag-iipon ng tinapay, pagkatapos ay igulong ito gamit ang aking palad palayo sa akin. Hinila ko ito at binalot muli, minasa. Sa proseso ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagiging malambot at huminto sa pagdikit.

Ang harina ay unti-unting hinahalo at ang isang maayos na bilog na tinapay ay nakuha mula sa isang maluwag at walang hugis na bukol. Masahin ng 10-12 minuto hanggang makinis.

Inilipat ko ito sa isang greased bowl; Tinatakpan ko ito ng pelikula at inilagay sa isang mainit na lugar. Ang pinakamagandang lugar para sa proofing ay sa isang preheated oven. Paano ko ito gagawin: init ito sa 40-45 degrees, patayin ang apoy. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa grill sa gitnang baitang. Ang init ay humahawak ng mabuti at ang masa ay tumaas nang mas mabilis kaysa kung iniwan sa temperatura ng silid. Pagkaraan ng ilang oras, ang oven ay lalamig; Dinala namin ito sa 40 degrees at pinatay ito. Ang kuwarta ay tataas sa oven sa loob ng 1-1.5 na oras. Nakuha ko ito sa loob ng isang oras.

Inihahanda ko ang pagpuno para sa mga pie. Kinukuha ko ang pinakakaraniwang bigas dito ibinebenta sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "ikot". Ilang beses kong hinuhugasan ang mga butil ng bigas. Pinupuno ko ito ng malamig na tubig (1.5 tasa), magtapon ng kaunting asin. Mula sa simula ng pagkulo, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto o hanggang malambot ang kanin. Sa panahon ng pagluluto, ang mga butil ng bigas ay magpapasingaw at ang tubig ay masisipsip. Pinalamig ko ito ng kaunti.

Hinahati ko ito ng humigit-kumulang sa kalahati. Sa isang bahagi ay nagdaragdag ako ng mantikilya, dill at itim na paminta. Sa isa pa, mayonesa at pampalasa sa panlasa.

Pinakuluan ko ang mga itlog nang husto, pinutol ang mga ito sa mga cube, hindi masyadong pino. Nagdagdag ako ng kalahati kasama ang berdeng mga sibuyas sa isang mangkok, kalahati sa isa pa, kung saan mayroong kanin na may mayonesa. Hinahalo ko ito, tikman ito - ang pagpuno ay dapat na medyo maalat, kung hindi ka magdagdag ng sapat na asin, ito ay magiging mura.

Habang nagpupuno ako, tumaas ang masa at tumaas ng tatlo hanggang apat na beses ang laki. Ngayon ay handa na ito para sa pagputol.

Gumagawa ako ng maliliit na pie na may bigas at itlog; Kung gusto mo ng mas malalaking pie, gumawa ng 50-60 g na mga bola na tinatakpan ko ang bawat piraso na may bahagyang baluktot na palad at igulong ito sa isang bola.

Tinatakpan ko ito ng pelikula o tinatakpan ng tuwalya. Ang mga piraso ay dapat tumayo nang halos sampung minuto upang mamula nang kaunti, maging mas malambot at mas nababanat.

Minamasa ko ito gamit ang aking mga daliri sa isang manipis na bilog, 0.5 cm ang kapal o higit pa. Nagdagdag ako ng isang kutsarang puno ng pagpuno.

Inaangat ang mga gilid, ikinonekta ko ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno sa gitna ng hinaharap na pie. Ang mga gilid ay libre pa rin. Pinindot ko ng mariin para hindi magkahiwalay ang tahi. Pagkatapos ay itinatama ko ang pagpuno kung ito ay tumalsik at kurutin ito sa isang gilid, lumipat patungo sa gitna, pagkatapos ay pareho sa kabilang. Ang suklay (o tahi) ay magiging siksik at mataas.

Pinihit ko ng kaunti ang tahi, na parang pini-pinch ito, ibalik ang mga pie at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Ang ibabaw ay dapat na sakop ng baking paper o greased na may langis. Nag-iiwan ako ng distansya sa pagitan ng mga piraso - ang mga pie ay lalago nang maayos sa oven.

Pagkatapos ng 15 minuto, pinahiran ko ang mga pie ng whipped yolk (magdagdag ng isang kutsarang tubig) at budburan ng linga. Maaari mong gawin nang walang sprinkles o gumamit ng flaxseeds.

Binubuksan ko ang oven habang ang mga pie ay nagpapatunay at pinainit ito hanggang 200 degrees. Ilagay ang baking sheet sa gitnang baitang at maghurno ng 15-17 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga pie na maging kayumanggi nang pantay-pantay.

Inilipat ko ang mainit na pie sa wire rack o board, hayaang mawala ang init at pagkatapos ay takpan ng tuwalya. Napakabilis na ang crust ng mga pie ay lumambot, sila ay magiging malambot at malambot.

Sa kabila ng simpleng pagpuno, ang mga pie na may bigas at itlog sa oven ay nagiging napakasarap. Sa taglamig, pinapalitan ko ang mga berdeng sibuyas na may pinirito na mga sibuyas - mabuti din ito, magdagdag lang ako ng kaunting paminta. Sa tsaa o sa halip na tinapay na may sabaw, sopas ng manok - iyon ang kailangan mo. Kaya ang recipe para sa rice at egg pie ay maaaring kunin bilang batayan at iakma upang umangkop sa iyong mga produkto at panlasa. Happy baking everyone and bon appetit! Ang iyong Plyushkin.

At isang itlog sa pagkabata? Iilan lang siguro ang mga ganyang tao. Ang bango ng mga obra maestra sa pagluluto ng lola ay nagpatakbo sa kusina ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Ngayon, ang mga kabataang maybahay ay gumagamit ng pagluluto sa bahay nang mas kaunti. Ngunit ang mga simpleng recipe para sa mga pie na may kanin at itlog ay makakatulong sa iyo na palayawin ang iyong sambahayan ng masarap na meryenda.

Mabangong pagluluto sa hurno: paghahanda ng kuwarta

Hindi lahat ng maybahay ay alam kung paano magtrabaho sa kuwarta. Upang maayos na masahin, kailangan mong magkaroon ng ilang karanasan at pagmamahal para sa negosyong ito. Ngunit hindi pa huli ang lahat para matutunan kung paano magluto ng masasarap na produkto.

Upang maghanda ng mga yeast pie na may itlog at bigas, kailangan mo munang itakda ang kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang 50 g ng sariwang lebadura sa 0.5 litro ng gatas. Pagkatapos ay kailangan mong maghintay ng 20 minuto para tumaas ang mga ito.

Magdagdag ng 1 tsp ng asin at 2 tbsp. l walang amoy na langis ng gulay. Pagkatapos ang harina ay unti-unting ipinakilala hanggang ang masa ay malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Ito ay idineposito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 1-1.5 na oras, doble ang laki ng kuwarta.

Paghahanda ng pagpuno

Kailangan mong pakuluan ang 4-5 itlog at 2-3 tasa ng bigas sa iba't ibang kasirola. Sa oras na ito, ang isang bungkos ng mga gulay ay hugasan at makinis na tinadtad. Ang mga pinakuluang itlog ay binalatan at pinong durog.

Ang handa na bigas ay tinanggal mula sa init. Hindi na kailangang hugasan. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na malambot. Ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno ay halo-halong mabuti.

Pagbubuo ng mga pie

Ang kuwarta ay minasa at nahahati sa pantay na mga bola na humigit-kumulang 60 g ang timbang. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang maliit na flat cake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pinalamig na pagpuno sa gitna at kurutin ang kuwarta sa itaas.

Gamit ang iyong mga kamay, kailangan mong bigyan ang pie na may kanin at itlog ng pantay na hugis nang walang peklat mula sa pagkurot. Dapat itong gawin nang maingat upang ang kuwarta ay hindi kumalat at ang pagpuno ay hindi mahulog.

Ang isang baking sheet ay pinahiran ng langis ng gulay, at ang mga pie ay inilatag dito. Pumunta sila sa oven sa loob ng 35 minuto sa 180 degrees.

Mga pie na may kanin at itlog sa isang kawali

Para sa gayong ulam, kailangan mong masahin ang kuwarta gamit ang isang tuwid na paraan. Upang gawin ito, kailangan mong salain ang 800 g ng harina. 3 tbsp. l. tunawin ang harina sa mababang init sa isang maliit na kasirola.

25 g ng sariwang lebadura ay natunaw sa dalawang baso ng mainit na gatas. Magdagdag ng asukal (1 tbsp), asin (1 tsp) at 3 itlog. Ang masa ay halo-halong mabuti at ang harina ay idinagdag dito. Ang kuwarta ay minasa. Bilang resulta, hindi ito dapat ganap na dumikit sa iyong mga kamay.

Ang kuwarta ay inilalagay sa isang mangkok sa isang mainit na lugar at tinatakpan ng isang magaan at malinis na tuwalya. Dapat itong tumagal ng 3.5 oras.

Ang pagpuno ay inihanda ayon sa prinsipyo mula sa recipe sa itaas.

Paghahanda

Ang mesa ay binudburan ng harina. Ang kuwarta ay nahahati sa mga bilog na kasing laki ng itlog. Ang mga ito ay pinagsama sa mga flat cake na 5 mm ang kapal. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at kurutin ang mga ito.

Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa apoy at painitin ito ng mabuti. Ang mga pie ay inilalagay dito, pinagtahian ang gilid pababa. Ang mga ito ay pinirito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust.

Maaari silang ihain ng mainit o malamig na may kulay-gatas.

Mga luntiang pie na may kanin at itlog sa oven

Ang mga inihurnong pagkain na inihanda sa ganitong paraan ay magiging paboritong meryenda para sa mga bata at iba pa. Ang recipe na ito para sa rice at egg pie ay makakatulong na gawing malambot at malambot ang mga ito. Nananatili silang ganito sa loob ng ilang araw.

Upang masahin ang kuwarta kakailanganin mo:

180 ML ng gatas;
350 g harina;
10 g dry yeast;
1 pula ng itlog;
linga, asin, asukal.

Una kailangan mong painitin ang gatas sa halos 35 degrees. Pinapadala rin dito ang tuyong lebadura at isang kurot ng asukal. Ngayon ay kailangan mong maghintay ng kaunti para magsimulang mabuo ang mga bula.

Ang harina ay sinala at hinaluan ng kaunting asin. Ang isang recess ay nabuo sa loob, at ang gatas na may lebadura na natunaw dito ay ibinuhos dito. 35 g ng mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig at ibinuhos.

Ang mesa ay binudburan ng harina at ang masa ay minasa dito sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang mangkok at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Takpan ang iyong sarili ng basang tuwalya.

Paghahanda ng pagpuno at pagluluto sa hurno

Ilagay ang bilog na bigas para kumulo. Ang mahaba ay hindi kailangang gamitin. Ito ay lumalabas na gumuho, at ang pagkakapare-pareho na ito ay hindi angkop para sa pagbuo ng mga pie na may kanin, itlog at sibuyas.

Sa oras na ito, maaari kang gumawa ng iba pang mga sangkap. Ang mga itlog (3 pcs.) ay nakatakdang kumulo. Dapat silang maging hard-boiled. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.

Ito ay inilalagay sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang malambot. Sa oras na ito, ang mga itlog ay dapat na handa. Ang mga ito ay pinutol nang maayos. Ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno ay halo-halong may pagdaragdag ng asin at isang maliit na halaga ng itim na paminta.

Ang kuwarta ay magiging handa sa oras na ito. Ito ay minasa gamit ang mga kamay at nahahati sa siyam na bola na magkapareho ang laki. Ang isang kahoy na cutting board ay pinahiran ng langis ng gulay. Dito, inilalabas ang mga flat cake mula sa bawat bola.

Maglagay ng 1 tbsp sa gitna ng bawat isa. l. pinalamig na pagpuno. Ang isang oval pie ay nabuo. Ang mga ito ay inilatag sa isang tuyong baking sheet. Dapat may sapat na espasyo sa pagitan ng mga pie upang magkaroon sila ng puwang na magkasya.

Gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga pastry gamit ang yolk, pinalo ng isang tinidor, upang ang isang ginintuang kayumanggi crust ay nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang tuktok ng mga pie ay binuburan ng puting linga.

Ilagay ang baking sheet sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ang oven ay pinainit sa 180 degrees. Ngayon ang baking sheet ay inilalagay sa gitnang antas upang maghurno ng mga pie sa loob ng 20 minuto.

Ang mga inihurnong paninda ay inililipat sa isang mangkok at tinatakpan ng tuwalya sa loob ng 30 minuto. Kaya, ang mga pie na may bigas at itlog sa oven ay magiging malambot at "mahangin";

Mga lihim ng pagmamasa ng yeast dough

Mayroong ilang mga alituntunin na tutulong sa iyo na maghanda ng masasarap na lutong pagkain. Ang magagandang pie na may kanin at itlog ay makukuha lamang kung masahin mo ang mataas na kalidad na kuwarta. Narito ang ilang mga tip:

Kapag bumili ng sariwang lebadura, dapat mong palaging suriin ang petsa ng pag-expire nito. Tinutukoy nito kung ang kuwarta ay angkop.
Ang mas maraming mga itlog at asukal sa isang batch, mas mahirap ito lumalaki. Samakatuwid, kung mayroong maraming baking sa recipe, pagkatapos ay mas maraming lebadura ang inilalagay sa kuwarta.
Ang kuwarta ay dapat tumaas sa isang mainit na lugar at walang mga draft.
Sa temperatura na 50 degrees at mas mataas, ang lebadura ay tumitigil sa pagbuburo at namamatay. Kung ang recipe ay gumagamit ng tinunaw na mantikilya, hayaan itong lumamig bago ito ihalo. Kung hindi, ang mainit na temperatura ay papatayin ang lebadura.
Ang kuwarta ay dapat na inasnan, kahit na may mga matamis na inihurnong gamit.
Ang langis ng gulay ay idinagdag sa pinaghalong. Pagkatapos ang kuwarta ay nagiging nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Habang paparating na ang masahin, kailangan mong masahin ito ng ilang beses gamit ang iyong mga kamay. Kaya, ang carbon dioxide ay tumakas, at ang kuwarta ay pinayaman ng oxygen.
Upang suriin kung ang batch ay ganap na angkop, kailangan mong gumawa ng isang maliit na bingaw sa loob nito gamit ang iyong daliri. Kung ang kuwarta ay hindi magkakasama sa loob ng ilang minuto, handa na itong igulong.

Ang mga simpleng tip na ito ay makakatulong sa sinumang baguhan na maybahay na maghanda ng mga inihurnong gamit nang tama nang walang mga hindi kinakailangang problema. At pagkatapos ay ang pagtatrabaho sa kuwarta ay magiging isang kasiyahan, at ang mga pie ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang fluffiness at aroma.

Ang pagpuno ng bigas para sa mga pie ay hindi nangangahulugang nakakainip na pagpuno.

Sa tamang diskarte, maaari itong maging napaka-masarap at makatas.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pie na may kanin at mga sibuyas, pati na rin ang mga pagpipilian para sa pagpuno.

Magluluto tayo?

Mga pie na may kanin at sibuyas - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang uri ng kuwarta para sa mga pie at ang paraan ng paghahanda nito ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan at libreng oras. Maaari kang maghanda ng tradisyonal na kuwarta na may lebadura o limitahan ang iyong sarili sa isang tamad na recipe. Mas madaling bumili ng handa na kuwarta, kahit na hindi ito palaging isang masarap na pagpipilian.

Pangkalahatang mga prinsipyo para sa paghahanda ng tinadtad na karne:

kanin. Palaging pakuluan at huwag magdagdag ng hilaw na cereal. Hindi mahalaga ang sari-sari at uri ng bigas. Maaari ka ring gumamit ng isang chop.

Sibuyas. Para sa mga pie, berdeng sibuyas o sibuyas ang ginagamit. Ang mga balahibo ay tinadtad at palaging idinagdag sariwa. Maaaring ilagay ang mga sibuyas na hilaw, ngunit mas madalas ang mga ito ay igisa sa mantika.

Mga itlog. Kadalasan sila ay idinagdag sa pinakuluang at durog na anyo. Ngunit kung minsan ay naglalagay sila ng isang hilaw na itlog sa tinadtad na karne, na nag-uugnay sa lahat ng mga sangkap at pinipigilan ang pagpuno na gumuho.

Ang pagmomodelo ng mga pie ay bihirang mahirap. Maging ang mga bata ay pamilyar sa teknolohiya. Ang minced meat ay inilatag sa maliit na flat cake at ang mga gilid ay pinagsama. Ang mga natapos na produkto ay pinirito sa mantika o inihurnong.

Recipe 1: Pritong pie na may kanin at sibuyas

Recipe para sa pinakasimpleng pie na may kanin at sibuyas na gawa sa yeast dough. Kung hindi ka magdagdag ng isang itlog kapag nagmamasa at gumamit ng langis ng gulay para sa pagpuno, kung gayon sila ay magiging angkop para sa pagkain sa panahon ng Kuwaresma.

Mga sangkap

Isang itlog;

4 na kutsara ng langis;

10 gramo ng lebadura;

500 ML ng tubig;

2 kutsara ng asukal;

0.3 tablespoons ng asin;

4-5 tbsp. harina.

pagpuno:

0.2 kg ng bigas;

0.2 kg ng sibuyas;

60 gramo ng mantikilya;

Mga pampalasa.

Paghahanda

1. Ginagawa muna namin ang kuwarta, dahil kailangan itong manatiling mainit nang hindi bababa sa 2 oras. I-dissolve ang lebadura na may asukal at asin sa tubig, magdagdag ng itlog at harina na may mantikilya. Ipinadala namin ito sa isang mainit na lugar upang tumaas pagkatapos ng isang oras, ipinapayong masahin ang masa nang kaunti.

2. Hugasan ang kanin at lutuin hanggang malambot, ibuhos ang likido.

3. Iprito ang sibuyas na may mantikilya, sa dulo magdagdag ng pinakuluang bigas at pampalasa, ihalo at palamig.

4. Hatiin ang kuwarta sa 100 gramo na piraso at bilugan. Hayaang umupo sila ng limang minuto, pagkatapos ay patagin ang mga ito sa mga flat cake.

5. Maglagay ng isang buong kutsarang puno ng pagpuno sa mga pie, kurutin ang mga gilid.

6. Kapag naglalagay sa mainit na mantika, patagin ang mga produkto sa iyong mga palad.

7. Iprito ang pie sa magkabilang gilid at maihain kaagad.

Recipe 2: Mga pie na may kanin at berdeng sibuyas mula sa curd dough (sa oven)

Isang pagkakaiba-iba ng pinakamasarap na baked rice pie na may berdeng mga sibuyas. Para sa kuwarta kakailanganin mo ang cottage cheese ng katamtamang kahalumigmigan at ganap na anumang taba na nilalaman.

Mga sangkap

Kutsara ng asukal;

2 tasa ng harina;

1 pakete ng baking powder;

0.25 kg na cottage cheese;

120 gramo ng plum butter;

120 gramo ng bigas;

1 bungkos ng mga sibuyas.

Paghahanda

1. Pakuluan kaagad ang kanin, dahil mabilis maluto ang masa at hindi nangangailangan ng mahabang pahinga.

2. Pakuluan din ang 3 itlog.

3. Grind ang cottage cheese na may natitirang dalawang itlog, magdagdag ng asukal na may isang pakurot ng asin, 100 gramo ng tinunaw na mantikilya at harina, na dati ay sinala ng baking powder. Paggawa ng matigas na masa.

4. Para sa pagpuno, ihalo ang pinakuluang bigas na may binalatan at tinadtad na itlog, magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at pampalasa, idagdag ang natitirang mantikilya at haluin.

5. Gawing pie ang curd dough at ilagay sa isang baking sheet na may mantika o may linya.

6. Talunin ang natitirang itlog at lagyan ng mantika ang mga pie. Maaari mong gamitin lamang ang pula ng itlog, ang kulay ay magiging mas maliwanag. Maghurno sa 200 hanggang golden brown.

Recipe 3: Mga pie na may kanin, itlog at sibuyas sa isang kawali

Isang bersyon ng pritong pie na may kanin, itlog at sibuyas sa isang kawali. Ang kuwarta para sa kanila ay inihanda ng gatas, ngunit maaaring matunaw ng kaunting tubig.

Mga sangkap

1 pakete ng lebadura;

100 gramo ng tuyong bigas;

80 gramo ng mantikilya para sa kuwarta;

2 kutsara ng asukal;

0.7 kg na harina;

400 ML ng gatas;

1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;

Asin, taba para sa pagprito.

Paghahanda

1. Painitin ang gatas, dapat itong maging mainit-init. Ibuhos sa asukal, dalawang tasa ng harina na may tuyong lebadura na pinaghalo sa loob nito. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya, asin, isang itlog at dalhin sa nais na kapal na may harina. Hayaang mag-ferment ng isa at kalahating oras.

2. Lutuin ang kanin, palamig, alisan ng tubig ang lahat ng likido.

3. Pinakuluan din namin ang mga itlog, pinutol ang mga ito sa mga cube at idagdag ang mga ito sa kanin.

4. Magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at pampalasa sa pagpuno at pukawin. Kung nais mong gawing mas makatas ang pagpuno, maaari mong timplahan ang tinadtad na bigas na may isang kutsara ng kulay-gatas o ibuhos sa isang maliit na tinunaw na mantikilya.

5. Hatiin ang kuwarta sa maliit ngunit pantay na piraso. Binubuo namin ang mga ito sa mga ordinaryong pie na may pagpuno.

6. Iprito ang mga produkto sa magkabilang panig sa mantika at mapapasaya mo ang iyong sambahayan!

Recipe 4: Mga pie na may kanin, sibuyas at mushroom

Isang bersyon ng mga kahanga-hangang pie na may kanin, sibuyas at adobo na mushroom. Maaari silang iprito o i-bake. Para sa pagluluto sa oven, ang kuwarta ay maaaring gawing mas matarik nang kaunti.

Mga sangkap

250 ML ng tubig;

2 tsp pampaalsa;

4 tasa ng harina;

0.1 kg margarin;

Asin, asukal;

0.15 kg ng bigas;

0.15 kg ng mushroom;

2 sibuyas.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang tubig na may tuyong lebadura, ang likido ay dapat na mainit-init. Magdagdag ng isang kutsara ng asukal at isang antas ng kutsarita ng asin. Pagkatapos ay ibuhos sa tinunaw na margarin, idagdag ang itlog at masahin ang kuwarta na may harina. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng isang oras, pagkatapos ay masahin ito at maghintay ng isa pang oras.

2. Lutuin ang kanin, palamig, alisan ng tubig ang lahat ng likido.

3. I-chop ang mga sibuyas at iprito sa mantika, idagdag sa bigas.

4. Pinutol din namin ang mga mushroom, mas mabuti na makinis, upang ang pagpuno ay pantay na inasnan. Ipinapadala namin sila sa bigas na may mga sibuyas, ayusin ang mga pampalasa sa nais na lasa at basagin ang isang itlog, handa na ang tinadtad na karne! Ang natitira na lang ay paghaluin ito nang lubusan.

5. Mula sa mahusay na tumaas na kuwarta at tinadtad na karne na may mga kabute, gumawa kami ng mga ordinaryong pie.

6. Iprito sa mantika hanggang maluto.

7. O ilipat sa isang baking sheet, hayaang tumaas ng kalahating oras, grasa ng pula ng itlog at maghurno sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe 5: Puff Pastry Rice at Green Onion Pies

Isang bersyon ng pinakasimpleng pie na may kanin at berdeng sibuyas. Gusto pa rin! Hindi mo na kailangang masahin ang kuwarta para sa kanila. Iluluto namin ang mga nabuong produkto sa oven.

Mga sangkap

Isang pakete ng kuwarta;

0.2 kg ng bigas;

Isang bungkos ng mga sibuyas at anumang pampalasa.

Paghahanda

1. Pakuluan ang kanin, ihalo sa dalawang pinakuluang itlog, pinong tinadtad. Magdagdag ng isang kutsarang mantikilya at tinadtad na sibuyas, timplahan ng asin at pampalasa ang tinadtad na karne.

2. Igulong ang puff pastry sa manipis na layer at gupitin ng mga parisukat.

3. Talunin ang itlog at lagyan ng grasa ang buong layer.

4. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat at gumawa ng mga sobre. Ginagawa namin ito nang mabilis hanggang sa matuyo ang itlog. Kung hindi, ang mga gilid ay kailangang greased. Ang itlog ay magbibigay ng isang matibay na bono at mapipigilan ang mga pie na malaglag sa oven.

5. Ilipat ang mga produkto sa isang baking sheet. Kung ang masa ay lebadura, pagkatapos ay hayaan ang mga pie na tumaas nang halos tatlumpung minuto.

6. Kung ang kuwarta ay walang lebadura, pagkatapos ay agad na mag-grasa sa natitirang mga itlog at maghurno ng mga pie hanggang handa. Temperatura ng oven 200.

Recipe 6: Quick dough pie na may kanin, itlog at sibuyas

Isang bersyon ng quick pie na may mga sibuyas, kanin at itlog na gawa sa kefir dough. Hindi nito kailangang umupo at matuyo nang mahabang panahon; Samakatuwid, inihahanda muna namin ang pagpuno.

Mga sangkap

250 ML ng kefir;

1 kutsara ng asukal;

0.5 kutsarita ng asin;

2 tablespoons ng langis;

1 tsp. soda;

3.5 tbsp. harina.

pagpuno:

0.15 kg ng bigas;

2 bungkos ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

1. Pakuluan ang kanin hanggang lumambot, lumamig.

2. Pakuluan ang mga itlog at gupitin sa mga cube, idagdag sa kanin.

3. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at pampalasa sa tinadtad na karne, pukawin.

4. Para sa kuwarta sa kefir, patayin ang baking soda, magdagdag ng asin at asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, ibuhos ang langis at idagdag ang harina. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusang paghaluin sa bawat oras, kung hindi, ito ay magiging mahirap gawin sa ibang pagkakataon.

5. Gumawa ng mga pie na may rice filling mula sa kuwarta.

6. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga nabuong produkto.

Recipe 7: Mga pie na may kanin, sibuyas at sausage

Isang variant ng napakasarap na pie na may nakabubusog na pagpuno, na maaaring gawin sa anumang sausage. Maaari kang kumuha ng pinakuluang, pinausukang sausage, mga produkto na mayroon o walang bacon. Masarap pala kapag may mga sausage o sausage. Maaari ka ring magdagdag ng liverwurst dito. Ang anumang yeast dough ay maaaring ihanda gamit ang gatas o tubig.

Mga sangkap

0.15 kg ng bigas;

3 sibuyas;

1 kg ng kuwarta;

0.3 kg na sausage;

Langis, pampalasa;

Isang clove ng bawang.

Paghahanda

1. Gaya ng dati, pakuluan kaagad ang kanin at alisan ng tubig ang lahat ng tubig dito.

2. Gupitin ang sibuyas sa anumang piraso, ngunit hindi masyadong malaki. Ipinapadala namin ito upang magprito sa isang kawali.

3. Sa sandaling magsimulang mag-brown ang sibuyas, ilagay ang tinadtad na sausage dito, at pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang bigas.

4. Banayad na iprito ang palaman at timplahan ng pampalasa. Cool at magdagdag ng isang clove ng bawang. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting damo, tulad ng dill, sa panlasa.

5. Ang natitira na lang ay kunin ang kuwarta at bumuo ng mga pie.

6. Iprito ang mga produkto na may masarap na pagpuno sa isang kawali o ihurno ang mga ito sa oven.

Recipe 8: Mga pie na may kanin, berdeng sibuyas at isda

Ang espesyal sa mga rice at green onion pie na ito ay ang pagdaragdag ng mga de-latang isda. Maaari mong gamitin ang isda sa langis o sa sarili nitong katas. Ang anumang yeast dough, kabilang ang puff pastry, ay angkop para sa pagpuno na ito.

Mga sangkap

0.18 kg ng bigas;

50 gramo ng berdeng mga sibuyas;

1 lata ng de-latang isda;

0.8-1 kg ng kuwarta;

Langis para sa pagprito ng mga pie.

Paghahanda

1. Lutuin ang hinugasang kanin hanggang lumambot, ngunit subukang panatilihing buo at matatag ang mga butil. Ilagay sa isang colander upang maubos ang lahat ng likido.

2. Buksan ang lata ng isda, kunin ang mga piraso at tanggalin ang mga buto ng gulugod kung ito ay malalaki at matigas. Pinapainit namin ang lahat ng iba pa. Hindi na kailangang alisan ng tubig ang mantika o atsara;

3. Pagsamahin ang isda sa pinalamig na kanin, haluin at lagyan ng berdeng sibuyas. Asin at paminta para lumasa.

4. Gumawa ng mga pie mula sa kuwarta at iprito kaagad.

Kung ang mga sibuyas ay idinagdag sa pagpuno para sa mga pie, mas mainam na iprito ang mga ito sa mantikilya. Maaari mong gamitin ang tinunaw na mantikilya. Ito ay magiging mas masarap.

Masarap na pie, sariwa lang. Kung pinamamahalaan mong magluto ng higit pa kaysa sa kailangan mo, mas mahusay na i-freeze ito kaagad. Upang gawin ito, ang mga pie ay pinalamig, inilagay sa isang selyadong bag at ipinadala sa freezer. Sa tamang oras, ang natitira na lang ay ang painitin ang frozen na produkto sa microwave, pinalaya ito mula sa bag.

Kung gumamit ka ng mantika sa halip na harina upang gupitin ang kuwarta, kung gayon kapag nagprito sa loob ng bahay ay magiging mas mababa ang pagkasunog, ang taba ay magiging transparent at walang mananatili sa mga natapos na produkto.

Upang maiwasang mag-overcooking ang bigas at mapanatili ang hugis ng mga butil, lutuin ito ng 2 minutong mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.

Ang tinadtad na karne para sa mga pie ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa pinakintab na bigas. Sorpresahin ang iyong sambahayan ng mga baked goods na gawa sa ligaw, kayumanggi, itim o anumang iba pang kanin. Bilang karagdagan, ang mga uri na ito ay mas malusog.

Ang mga pie na may kanin at itlog sa oven ay isang simple, malasa, murang ulam, ang tanging disbentaha nito ay walang sapat na mga pie! Ang pinakasimpleng pagpuno para sa mga rice pie na may mga itlog at berdeng sibuyas ay palaging nagiging masarap para sa lahat, imposibleng masira ito. Maaari kang bumili ng yari na yeast dough para sa mga pie o mabilis na masahin ito mula sa mga produktong ipinahiwatig sa listahan; lalabas itong malambot, mahangin at magaan, hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Sa pangkalahatan, kung hindi ka tamad, maaari kang maghanda ng masarap na masasarap na pastry para sa sabaw o tsaa, kahit na walang gaanong karanasan sa pagluluto sa likod mo.

Oras ng pagluluto: 2 oras
Bilang ng mga serving: 9

Mga sangkap para sa mga pie na may kanin at itlog sa oven
Mga sangkap para sa yeast dough para sa mga pie:

300 g harina ng trigo;
185 ML ng gatas;
35 g mantikilya;
isang pakurot ng pinong asin;
isang kurot ng butil na asukal;
10 g dry yeast;
hilaw na pula ng itlog;
15 g puting linga.

Mga sangkap para sa pagpuno ng mga pie na may bigas at itlog:

210 g puting bigas;
4 hard-boiled na itlog;
100 berdeng sibuyas;
140 g mga sibuyas;
isang bungkos ng mga gulay (dill, perehil);
20 g mantikilya;
asin, mantika para sa pagprito.

Paraan para sa paghahanda ng mga pie na may kanin at itlog sa oven

Masahin ang masa; sabi ng aking lola: "Ilalagay ko ang kuwarta." Kaya, init ang gatas sa 35 degrees Celsius upang ito ay mainit-init, ibuhos sa tuyong lebadura, magdagdag ng isang maliit na kurot ng butil na asukal at maghintay hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw.

Salain ang harina sa isang mangkok, ihalo ito ng pinong asin, gumawa ng "crater" sa gitna, ibuhos ang gatas at lebadura. Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa kuwarta.

Paghahalo ng kuwarta para sa mga pie

Ilagay ang pinaghalong sa ibabaw ng trabaho at masahin ng mga 8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng basang tuwalya, at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.

Pakuluan ang bilog na bigas para sa pagpuno ng mga pie

Gawin ang pagpuno habang ang masa ay tumataas. Pakuluan ang puting bilog na bigas hanggang lumambot. Hindi ko inirerekomenda ang pagluluto na may mahabang kanin, hindi ito malagkit at madudurog ang laman.

Kuskusin ang mga hard-boiled na itlog sa kanin

Grate ang mga hard-boiled na itlog sa isang pinong kudkuran at idagdag sa bigas.

Magprito ng mga sibuyas at gulay

Init ang 2 kutsara ng pinong langis ng gulay, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, pagkatapos, kapag ang mantikilya ay natunaw, itapon ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa kawali, pagkatapos ng 5 minuto - tinadtad na berdeng mga sibuyas at isang pinong tinadtad na bungkos ng mga damo. Pakuluan ang sibuyas at herbs sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa, at idagdag sa kanin at itlog.

Hatiin ang kuwarta sa pantay na piraso

Matapos madoble ang laki ng kuwarta, masahin ito at hatiin sa 9 na piraso - humigit-kumulang 60 g bawat paghahatid. Igulong ang manipis na flat cake. Maaari mong harina ang board, ngunit mas gusto kong grasahan ang board at rolling pin ng langis ng oliba upang hindi dumikit ang kuwarta.

Ilagay ang malamig na pagpuno sa kuwarta at bumuo ng mga pie

Maglagay ng isang kutsara ng malamig na pagpuno sa gitna ng isang piraso ng pinagsama-samang kuwarta, kurutin ito nang magkasama, at bumuo ng isang hugis-itlog na pie.

Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet

Ilagay ang mga pie sa isang tuyong baking sheet, mag-iwan ng walang laman na espasyo sa pagitan ng mga ito upang magkaroon sila ng puwang na lumaki.

I-brush ang mga pie na may pula ng itlog

Para sa isang mala-rosas na kinang at isang pampagana na crust, lagyan ng hilaw na pula ng itlog ang ibabaw.

Budburan ang mga sills ng sesame seeds

Pagwiwisik ng puting linga sa ibabaw ng pula ng itlog;

Ilagay ang kawali sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto, samantala painitin ang oven sa 180 degrees Celsius.

Pagluluto ng mga pie na may kanin at itlog sa oven

Ilagay ang baking sheet sa gitna ng mainit na oven at maghurno ng 15 minuto.

Alisin ang mga pie na may kanin at itlog mula sa baking sheet, ilagay sa isang mangkok, takpan ng tuwalya, at mag-iwan ng 20 minuto upang magpahinga; sila ay magiging napakalambot.

Ang mga pie na may kanin at itlog ay handa na sa oven. Bon appetit!

Gustung-gusto ng lahat ang mga pie, at ang mga maybahay ay napakasaya na palayawin ang kanilang sambahayan sa kanila. Mga piniritong pie na may mansanas o inihurnong may repolyo, matamis at maalat... Lahat sila ay masarap. Ngunit ngayon ay partikular na pag-uusapan natin ang tungkol sa mga inihurnong pie sa oven na pinalamanan ng bigas, pinakuluang itlog at berdeng mga sibuyas. Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa masarap na mga pie na inihurnong sa oven.

Ang ulam na ito ay napakadaling ihanda. Una, hindi mo kailangang tumayo malapit sa kalan, iikot ang bawat pie nang paulit-ulit. Pangalawa, ang pagiging simple ng pagpuno, dahil ano ang mas madali kaysa sa pinakuluang itlog at kanin? Ang isa pang bentahe ng ulam na ito ay hindi sila pinirito sa maraming mantika, habang ang kanin, itlog at damo ay mayaman sa sustansya at bitamina. Ang aming step-by-step na recipe ay tutulong sa iyo na maghanda ng masarap at mabangong pie sa oven.

Kung gusto mo pa ring magluto ng mga pie na may kanin at itlog, pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay nag-aalok kami ng isang recipe para sa kanilang paghahanda ayon sa.

Maaari kang magluto ng masarap na pie na may isda at kanin sa oven -.

Ang recipe para sa mga pancake na may kanin at tinadtad na karne ay matatagpuan sa.

Mga pie na may kanin at itlog sa oven (step-by-step na recipe na may mga larawan)

Hakbang 1 - ihanda ang mga sangkap para sa recipe

Kaya, para sa mga inihurnong pie na pinalamanan ng bigas, itlog at berdeng sibuyas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

para sa pagsubok:

1 itlog;
2 baso ng maligamgam na tubig;
2 kutsara ng langis ng gulay;
1 kutsarita ng asin;
25 gramo ng lebadura;
harina 800 gramo.

Para sa pagpuno:

bigas 1 tasa;
itlog 8-10 piraso;
isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
isang maliit na asin at giniling na itim na paminta kung ninanais.

Tulad ng nakikita mo, ang mga sangkap para sa recipe ay napaka-simple, posible na mayroon ka na sa refrigerator at sa mga istante ng kusina.

Hakbang 2 - ihanda ang kuwarta para sa mga pie

Ang kuwarta para sa pagluluto ng mga pie sa oven ay napakasimpleng ihanda. Una kailangan mong palabnawin ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng asin, bahagyang pinalo na itlog, at langis ng gulay. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang harina sa likidong base. Dapat itong gawin nang paunti-unti, masahin nang lubusan. Bilang isang patakaran, ang isang average ng 800 gramo ng harina ay sapat na para sa bahaging ito, marahil ng kaunti pa o mas kaunti, ang lahat ay nakasalalay sa uri ng harina at ang eksaktong dosis ng iba pang mga sangkap. Ang minasa na kuwarta ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar at hayaang "bumangon."

Hakbang 3 - ihanda ang pagpuno para sa mga pie

Para sa pagpuno, isang dosenang maliliit na itlog o walong mas malaki ang kailangang pakuluan at ibuhos ng malamig na tubig upang mas mabilis itong lumamig. Kasabay nito, maaari kang magluto ng kanin para sa mga pie sa isa pang kawali. Para sa 1 tasa ng bigas kakailanganin mo ng 2 tasa ng tubig. Lutuin ang kanin na nakabuka ang takip sa mahinang apoy.

Habang ang mga itlog at kanin para sa mga pie ay kumukulo, maaari mong alagaan ang berdeng mga sibuyas, na dapat na lubusan na hugasan at tinadtad.

Balatan ang pinakuluang itlog, i-chop ng pino, at pagkatapos ay ihalo sa mga halamang gamot, magdagdag ng lutong kanin. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin o itim na paminta sa panlasa.

Hakbang 4 - gumawa ng mga pie para sa pagluluto sa hurno

Matapos tumaas ang kuwarta at handa na ang pagpuno, kailangan mong simulan ang paggawa ng mga pie mismo.

Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang piraso ng kuwarta, igulong ito sa isang "sausage", gupitin ito sa maliliit na piraso at gumawa ng mga flat cake, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno at nakabalot sa isang pie. Ang isang plus ay magiging isang kulot na tuck.

Hakbang 5 - ihanda ang mga pie sa oven

Ang mga pie na puno ng mga itlog, kanin at berdeng mga sibuyas ay inilalagay sa isang greased baking sheet sa layo na dalawang sentimetro mula sa bawat isa at inilagay sa isang preheated oven hanggang 180 degrees. Ang mga pie ay dapat maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras.

Kapag nagsimula na silang maging kayumanggi, maaari silang lagyan ng whipped egg white para maging makintab at i-bake sa oven sa loob ng dalawang minuto.