Кета запечена у духовці шматком. Рецепт кети у фользі

Якщо вирішили приготувати кету, ви не будете розчаровані результатом - в будь-якій кулінарній варіації м'ясо цієї риби вийде надзвичайно ніжним і чудово доповнить собою будь-який гарнір. У солоному, копченому, маринованому та в смаженому виконанні цей продукт знаходить свого поціновувача. Найбільш повноцінно кета розкриває свій неперевершений смак у запеченому вигляді. Щоб насолодитися цією чудовою рибою, давайте навчимося, як приготувати кету в духовці.

• колір зябер (вони мають бути яскраво-червоними);
• якість тушки (має бути без пошкоджень, з рівним, приємним, сріблястим кольором та яскравою, оранжево-червоною, щільною м'язовою тканиною);
• луску (має бути рівною, блискучою, без сторонніх кольорових плям);
• запах (приємний, не нудотний рибний).

• Заморожену рибу розморожуйте у холодильнику. Це дозволить максимально зберегти наявність у ній корисних речовин.
• Видаліть луску зручним і швидким способом - обдайте рибу окропом. Важливо! Робіть це акуратно, оскільки можете частково обварити шкірку.
• Розділяючи кету згідно з рецептом, обраним вами (філіюючи або порізавши тушку порційно на стейки), з боків виконайте поперечні надрізи - для хорошого просочення спеціями.
• Після обробки - просоліть рибу до смаку і замаринуйте. Для цього використовуйте лимонний сік, так як поєднання його з м'ясом риби ідеально. Важливо! Оброблювальну дошку обробляйте також лимонним соком, цим ви уникнете вбирання в неї рибного запаху.

• Зробіть маринад, змішавши сік лимона та оливкову олію в рівних пропорціях, додавши сіль, спеції та зелень.
• Замаринуйте в приготовленій ароматній суміші шматки риби протягом 10-15 хвилин.
• Запікайте при 180-200 градусах до готовності м'яса кети.

Кета виходить дуже смачною запечена у фользі, під різними соусами та в духовці на подушці з овочами. У кожному з варіантів приготування ця риба завжди залишається повноцінною та поживною стравою, що практично не вимагає доповнення, зі збереженням усіх корисних властивостей, що містяться в її м'ясі.

Привіт, друзі! Знаєте, яка смакота на вас сьогодні чекає? Тільки уявіть, кета в духовці, нарізана стейками, покрита з двох боків фольгою, запікається у сметанному соусі під овочевою «шубою». Ось скільки всього. Хіба хто встоїть від такого спокусливого дійства! Ні, ви все одно не зможете перейнятися глибиною захоплення оволодів мною від смаку риби, поки самі не приготуєте цей простий рецепт.

Щоб філекети було соковитим, я застосував ряд заходів, що сприяють цьому. Також не став звалювати все до купи, вважаючи зайвим використання в рецепті помідорів та сиру, так популярних під час запікання в духовці. Ви за бажання можете не нехтувати вищезгаданими продуктами і приготувати щось нове, відмінне від мого варіанта рецепту. Перефразую відомий вислів: все у вашій голові — пошукайте смачне рішення.

Ну, а для тих, кого повністю задовольняють інгредієнти, що входять до складу страви, скажу, що запечене філекети, звичайно ж, немає, її м'ясо соковитіше. Але до приготування цього різновиду червоної риби теж потрібно підходити вміло, інакше є певний шанс просто все зіпсувати. І щоб не трапилося з вами подібної катастрофи, покроково розберемо з фото етапи, що наближають нас до гастрономічного тріумфу.

Приготування кети в духовці

Інгредієнти:

• 1 тушка кети;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1/3 склянки сметани;
• 2 ст. л. майонезу;
• 50мл. води;
• сіль, перець, спеції на смак.
• фольга.

Як бачите найпростіші продукти. Але правильне приготування перетворює їх воістину на справжній рибний делікатес.

Скільки вже риби за своє життя перечистив складно навіть уявити, але любов до цього процесу так і не змогла прищепити собі. Найне улюбленіше для мене це зіскребати луску з тушки кети. Що вдієш, заради такого частування чого тільки не витерпиш.

1. Розрізаю черево риби, видаляю нутрощі. Зчищаю зі шкіри луску. Якщо вам пощастило, і ви виявили в ній ікру, непомірно посоліть її, а як це зробити.
2. Нарізаю на стейки тушку морського мешканця завтовшки 3-4 сантиметри. Тонше не потрібно, щоб жар духовки їх «не пересушив». Потім шматочки кети солю, перчу та заправляю спеціями для рибних страв
3. Застилаю фольгою форму. Викладаю на неї рибні стейки.
4. Змащую їх майонезом.
5. Зверху кети викладаю крупно нарізану цибулю і терту моркву.
6. Розводжу сметану у волі та заливаю у форму.
7. Накриваю рибу фольгою і отруюю в духовку готуватися. Температура в духовці вже досягла 200 градусів. Запікається кета при такому нагріванні довкілля 30-40 хвилин.

У мене вийшло трохи довше. Бо раптом перегорів нижній нагрівальний елемент. Виявив це тільки тоді, коли почав виймати кету із духовки. Думав уже приготувалася, не тут було! Довелося збільшити час запікання риби. Але такий захід навіть пішов на користь страві. Стейки вийшли ніжними та соковитими.

Від передчуття коліна тремтять, кидаю на рибу голодний свій погляд. У духовці здійснюються наші мрії, не відриваю свій погляд від кети. Ось уже чую, йде аромат і по рецепторах б'є як розряд. Більше хлопці терпіти не можу, витягну я з духовки їду. Соковита м'якоть, парок над кетою, з'їв шматочок — на серці спокій.

З приємним апетитом, друзі! А на «рибний десерт» пропоную подивитись відео.

Кета - це риба сімейства лососевих, тому по праву вважається делікатесом.

Як будь-яка червона риба, кета багата на вітаміни, кислоти Омега-3 та корисні жири.

М'ясо кети дуже смачне, що цілком виправдовує її вартість.

Варто хоч зрідка балувати себе стравами з кети.

Кета у духовці у фользі – основні принципи приготування

Найоптимальніший і перевірений спосіб – це приготувати кету у духовці у фользі. Так ви збережете всі корисні властивості риби, а м'ясо виходить неймовірно смачним та соковитим. Підсилити смак страви можна за допомогою спецій та пряних трав.

Кету запікають у духовці цілком, а також використовують стейки та філе риби.

Якщо кету в духовці у фользі готують повністю, беруть тушку, чистять її, зрізають плавці і видаляють хвіст і голову, потім миють і обсушують серветками. Кету натирають сумішшю солі та спецій або заливають маринадом і залишають на деякий час, щоб риба добре промаринувалась.

Стейки та філекети так само приправляють спеціями або маринують перед тим, як розпочати приготування. Кету в духовці у фользі готують із овочами, сиром, соусами.

Рецепт 1. Фарширована кета у духовці у фользі

тушка кети;

чорний мелений перець;

сир – 100 г;

вершкове масло – 70 г;

морквина;

цибулина середнього розміру.

Спосіб приготування

1. Для приготування страви візьміть охолоджену тушку кети. Очистіть її від луски та помийте. Розріжте черевце і випатрайте. Вийміть хребет та дрібні кісточки. Промийте тушку кети під краном і обмокніть серветками. Тушку зовні та зсередини натріть сумішшю солі та перцю. Всередину риби покладіть порізане шматочками вершкове масло. Залишіть кету на півтори години, щоб вона добре промаринувалась.

2. Очистіть та помийте овочі. Цибулину дрібно покришіть. Натріть на великій тертці моркву. Відварене яйце остудіть, очистіть і подрібніть. Поставте сковороду на плиту і розтопіть масло. Викладіть у сковорідку цибулю, обсмажте її до прозорості, додайте моркву і тушкуйте до м'якості. Додайте в овочеву суміш яйце, перемішайте та потримайте на вогні ще пару хвилин.

3. Начиніть отриманим фаршем рибу. Фольгою застеліть форму, викладіть фаршировану кету, накрийте другим листом фольги і відправте в добре розігріту духовку на годину. За десять хвилин до кінця зніміть верхній лист фольги, посипте тертим сиром рибу і знову поставте в духовку.

Рецепт 2. Кета у духовці у фользі з помідорами

два помідори;

перець мелений;

половина лимона.

Спосіб приготування

1. Чистимо і потрошимо рибу, видаляємо плавці і нарізаємо її порційними шматками. Промиваємо під краном і злегка обсушуємо. Кожен шматочок риби натираємо сумішшю перцю та солі.

2. Ополіскуємо помідори, обтираємо рушником і нарізаємо кружальцями. Лимон миємо, ріжемо скибочками, кісточки видаляємо.

3. Фольгу ріжемо квадратиками за кількістю шматків риби.

4. Розігріваємо духовку до 200 С. Деко застилаємо пекарським папером, на неї розкладаємо квадратики фольги. На кожен кладемо шматочок кети. Зверху викладаємо кухоль помідорів і часточку лимона. Загортаємо рибу у фольгу. Деко відправляємо в духовку на півгодини.

Рецепт 3. Кета у духовці у фользі з картоплею

півкілограма філекети;

соняшникова олія – 10 мл;

півкілограма картоплі;

сушений базилік - 10 г;

три цибулини;

дрібка солі;

три помідори;

300 г сиру;

Спосіб приготування

1. Філе кети промити під струменем води, обмокнути серветками і нарізати впоперек смужками.

2. Цибулини очистити, помити і нашаткувати тонкими кільцями.

3. Очистити від шкірки картоплю, помити та нарізати тонкими скибками.

4. Вимиті помідори обтерти рушником і нарізати тонкими кружальцями.

5. Сир подрібнити за допомогою великої тертки.

6. Форму з високими бортами застелити фольгою та злегка змастити її олією. На дно укласти смужки риби. Присипати їх сіллю та сушеним базиліком. Потім злегка притрусити все тертим сиром. Поверх сиру викласти кільця цибулі. На цибулю рівномірно розкласти картоплю і знову притрусити сиром. Викласти сой помідорів. Зверху форму накрити фольгою і відправити її в розігріту до 220°С духову шафу на сорок хвилин.

7. В окремій чашці змішати майонез з сиром і базиліком, що залишився.

8. Приблизно за чверть години до закінчення вийміть форму, зніміть верхній лист фольги. Помідорний шар змастіть соусом майонезно-сирним і знову відправте запікатися. Нарізати блюдо за допомогою лопатки порційно та викласти на тарілки.

Рецепт 4. Кета у духовці у фользі з соусом

тушка кети;

сіль та перець мелений;

три помідори;

кріп та петрушка;

дві головки цибулі;

чотири часточки часнику;

половина лимона;

дві баночки сирного йогурту без наповнювачів;

по два свіжі і мариновані огірочки.

Спосіб приготування

1. Тушку кети потрошимо, вирізаємо зябра і добре промиваємо під краном. Робимо вздовж усього хребта надріз і поділяємо на філе. Видаляємо хребет, знімаємо шкіру та вибираємо всі дрібні кісточки. Нарізаємо філе порційними шматками.

2. Головки цибулі очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими кільцями.

3. Беремо лист, застилаємо його фольгою, щоб краї звисали. Змащуємо фольгу маслом і викладаємо на неї рівним шаром цибулинні кільця.

4. Поверх цибулі розкладаємо філекети, збризкуємо його соком лимона, солимо і перчимо.

5. Вимиті томати обтираємо серветкою та нарізаємо їх кружальцями. Викладаємо їх зверху на рибу. Знову трохи солимо і перчимо. Укриваємо все фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку. Готуємо рибу хвилин 25.

6. Поки риба запікається, приготуємо соус. Знімаємо зі свіжих огірків шкірку і нарізаємо їх дрібними кубиками. Також подрібнюємо не очищаючи їх від шкірки, мариновані огірки. Часникові часточки очищаємо, видавлюємо до огірків через часнику. Викладаємо в посуд з огірками сирний йогурт, солимо, перчимо і перемішуємо.

7. Дрібно шаткуємо зелень петрушки та кропу, додаємо її в соус і ще раз все змішуємо.

8. За десять хвилин до готовності дістаємо рибу і відкриваємо, щоб підрум'янилися помідори. Подаємо кету, полив її соусом.

Рецепт 5. Кета в духовці у фользі із сиром

кета - кг;

сухе вино біле – 20 мл;

сир – 100 г;

свіжомелений перець;

цибулина;

склянка сметани;

олія рослинна – 50 мл;

мускатний горіх та орегано.

Спосіб приготування

1. Зробіть уздовж хребта глибокий надріз, обережно видаліть хребет і виріжте плавці. Видаліть із філе всі дрібні кісточки за допомогою пінцету. Ополосніть філекети, обмокніть серветками і наріжте порційними шматками.

2. Олію змішайте зі свіжомеленим перцем. Викласти в пряну олію шматки риби. Маринуйте її протягом півгодини.

3. Почистіть цибулину і наріжте її тонкими півкільцями. Лимон промийте, обітріть і наріжте тонкими скибками.

4. Змішуємо в глибокій тарілці вино зі сметаною в однорідну масу. Приправляємо соус спеціями та ще раз перемішуємо.

5. Зробіть із фольги для кожного шматка риби "човник". У кожну викладіть шматок кети, посоліть і трохи поперчіть. На нього викладіть цибулю і скибочку лимона. Все накрийте тонкою скибочкою сиру. Зверху ложкою полийте сметанним соусом.

6. "Човники" поставте на лист. Надішліть його в духовку на півгодини. Запікайте при 180°С. Подавайте рибу прямо у фользі.

Рецепт 6. Кета в духовці у фользі з броколі

тушка кети;

700 г замороженої броколі;

великий пучок кропу;

400 г моркви;

перець мелений;

олія соняшникова.

Спосіб приготування

1. Випатрайте тушку кети, очистіть її від луски і видаліть хребет. Філе добре промийте та видаліть дрібні кісточки. Обмокніть його серветками. Наріжте шматочками філе. Викладіть їх у глибокий посуд, посоліть, поперчіть та перемішайте.

2. Очистіть моркву від шкірки, натріть її на великій тертці та викладіть у сковороду з розігрітою олією. Обсмажте морквину до м'якості.

3. Наріжте фольгу квадратиками за кількістю шматочків риби. Деко застеліть пекарським папером. На нього розкладіть квадратики фольги. На кожен покладіть трохи тушкованої моркви, притрусити її дрібно нарубаним кропом і викласти шматок філе. На рибу покладіть розетку замороженої броколі.

4. Загорніть фольгу конвертом і відправте лист з рибою в духовку на півгодини. Запікати при 180 С. Перекладіть рибу на тарілку і прикрасьте скибочкою лимона.

Рецепт 7. Кета у духовці у фользі під ананасами

чотири 500 г шматка філекети;

перець мелений;

100 г консервованого шматочками ананасу;

твердий сир – 50 г;

олія пісна – 30 мл.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під струменем води філекети, обсушуємо його паперовим рушником. Солимо і перчимо.

2. Філе обсмажуємо в розігрітій олії з двох сторін, по три хвилини на кожній.

3. Духовку розігріваємо до 200 С. Форму для випікання застилаємо фольгою, на неї викладаємо шматки філекети шкірою вниз.

4. Зливаємо з ананасів сироп. На кожен шматок філе викладаємо ананаси та змащуємо їх майонезом. Все зверху присипаємо натертим сиром.

5. Деко з рибою накриваємо фольгою і ставимо в духовку. Через п'ять хвилин знімаємо верхній листок фольги і залишаємо рибу в духовці ще на десять хвилин. Подаємо кету з гарніром з картоплі чи рису.

Рецепт 8. Кета у духовці у фользі з кунжутом

філекети – кг;

олія рослинна – 30 мл;

кунжут – півсклянки;

сир – 200 г;

майонез – 50 мл;

сіль та прянощі;

Спосіб приготування

1. Філе промиваємо, злегка обсушуємо і нарізаємо рівними шматочками. Поливаємо його соком лимона та залишаємо на півгодини.

2. За кількістю шматків риби нарізаємо квадратики фольги. Кожен змащуємо олією. Сир дрібно трьом, викладаємо в чашку і з'єднуємо з кунжутом і майонезом. Повинна вийти густа маса.

3. На фольгу викладаємо шматки філе та змащуємо їх кунжутно-сирною сумішшю. Загортаємо фольгу кишенькою, викладаємо на лист і відправляємо його в духовку, розігріту до 180 С. Готуємо рибу хвилин 20.

• Розморожуйте рибу у холодильнику. Це дасть змогу зберегти у ній усі корисні речовини.
• Під час обробки риби, обробіть дошку лимонним соком, щоб вона не ввібрала в себе рибний запах.
• Після обробки, кету замаринуйте в лимонному соку, оливковій олії та спеціях.
• Викладайте рибу на подушку з овочів, так ви отримаєте корисну страву, яка не потребує додатків.

Кета - це дуже корисна риба, яку можна готувати в запеченому, вареному, смаженому та тушкованому вигляді. Особливо смачною, а головне поживною вона виходить у запеченому вигляді. Саме сьогодні ми й поговоримо про те, як її можна запекти у духовці вдома.

У цьому виді її можна використовувати як частування на обід, вечерю, а також для подачі гостям на свята. Так, як її зробити смачно? Давайте розглянемо кілька рецептів запікання цієї риби у духовці.

Кета, запечена в духовці

Які компоненти потрібні для приготування:

• Кілограм кети у свіжому вигляді;
• Цибуля – 3 головки;
• Томати – 2 штуки;
• 1 лимон;
• Трохи оливкової олії;
• Сіль за смаком;
• Трохи чорного перцю та спецій;
• Кілька гілочок зелені.

Час приготування – 40 хвилин.

Як готувати кету в духовці:

Як приготувати кету в духовці

Що потрібно для готування:

• Кета – 1 штука;
• Трохи рослинної олії;
• Половина лимона;
• Сіль на власний смак;
• Дрібка спецій;
• 5-6 гілочок свіжої зелені.

Тривалість приготування – 1 год.

Скільки калорій у 100 грамах – 130 ккал.

Рецепт приготування кети в духовці в рукаві кроків:

1. Для початку потрібно підготувати кету. Якщо вона заморожена, її потрібно розморозити. Далі її промиваємо, очищаємо від нутрощів;
2. Після цього розрізаємо рибу на порційні шматочки;
3. Викладаємо шматочки в ємність, обсипаємо сіллю, спеціями;
4. Зелень споліскуємо, шаткуємо дрібними шматочками і висипаємо до риби;
5. Залишаємо рибу постояти протягом 15 хвилин, щоб вона просочилася ароматами спецій та зелені;
6. Лимон споліскуємо та нарізаємо на тонкі кружечки;
7. Шматочки риби викладаємо в рукав для запікання, туди ж відправляємо кружальця лимона, збризкуємо все олією;
8. Рукав потрібно зав'язати будь-якою ниткою, щоб забезпечити герметичність;
9. Духовку прогріваємо до 180 градусів;
10. Поміщаємо рукав із рибою у прогріту духовку. Запікаємо протягом 25-30 хвилин;
11. Після цього виймаємо рукав із кетою, дістаємо рибу з рукава, викладаємо на тарілку та подаємо на стіл.

Стейки кети в духовці

Які інгредієнти знадобляться для приготування:

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність у 100 грамах – 135 ккал.

Як готувати смачні стейки кети:

1. Спочатку рибу слід промити під прохолодною водою, очистити її від нутрощів і від усього зайвого;
2. Далі промите філе розрізаємо на 2 стейки і залишаємо просушуватися;
3. Просушені стейки потрібно посолити, поперчити з усіх боків на власний смак;
4. Після цього збризкуємо кету невеликою кількістю оливкової олії;
5. Для різноманітності можна використовувати кілька шматочків помідорів, цибулі та солодкого перецю;
6. Якщо використовуються овочі, наприклад помідори, перець, цибуля, їх слід вкласти першим шаром на фольгу;
7. На овочі розміщуються стейки риби;
8. Зверху риби або поруч викладаємо пару гілочок кропу, ще раз збризкуємо оливковою олією;
9. Все акуратно згортаємо у вигляді конвертика;
10. Другий шматочок викладаємо так само у фольгу і загортаємо;
11. Викладаємо стейки на лист;
12. Прогріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо туди стейки на 15 хвилин;
13. Після цього виймаємо кету, розгортаємо та викладаємо на тарілку. Подаємо на стіл разом із овочами.

Кета у фользі в духовці

Що потрібно для готування:

• Кілограм кети в цілому вигляді;
• 500 г свіжих помідорів;
• Один лимон;
• Трохи оливкової мала;
• Трохи солі на власний смак;
• Чорний перець у меленому вигляді – щіпка.

Час приготування – 50-60 хвилин.

Скільки калорій у 100 грамах – 140 ккал.

Як готувати рибу у фользі за рецептом:

Риба тушкована з морквою та цибулею це простий та повсякденний рецепт, смачної та ситної страви.

Читайте як правильно приготувати стейк із сьомги.

Що таке азу та як його приготувати читайте у нашій статті.

Торт з пряників смачний десерт, який не вимагає багато часу і сил.

Кета в духовці у фользі з картоплею

Що буде потрібно для приготування:

• 500 грам кети;
• Картопля – півкілограма;
• Цибуля – 3 штуки;
• Помідори – 3 штуки;
• Скибочка сиру на 300 грам;
• Соняшникова олія – 10 грам;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Трохи базиліка у сушеному вигляді;
• Сіль на власний смак.

Тривалість приготування – 60-80 хвилин.

Скільки калорій у 100 грамах – 180 ккал.

Як готувати ситну страву в духовці:

1. Для початку рибу промиваємо прохолодною водою, протираємо паперовими серветками та розрізаємо на невеликі стейки;
2. Далі цибулю очищаємо від шкірки, шаткуємо його у вигляді тонких кілець;
3. Картоплю потрібно очистити від шкірки, добре промити та розрізати на невеликі скибочки чи кубики;
4. Помідори промиваємо від бруду, витираємо насухо рушником і нарізаємо тонкими кружальцями;
5. Скибочка сиру перетираємо на тертці з великими гратами;
6. У глибоку форму з високими бортиками потрібно постелити лист фольги, збризкати її маслом;
7. На саме дно викладаємо скибочки кети, посипаємо їх сіллю та базиліком;
8. Далі обсипаємо кету тертим сиром;
9. Потім викладаємо рівномірним шаром кільця цибулі та скибочки картоплі. Знову обсипаємо все тертим сиром;
10. В кінці зверху викладаємо шар з помідорів, посипаємо трохи сіллю та базиліком. Накриваємо все фольгою;
11. Далі прогріваємо духову шафу до 220 градусів;
12. Поміщаємо форму з усіма компонентами в духовку на 40 хвилин;
13. В окремій чашці необхідно перемішати тертий сир, майонез, сушений базилік;
14. Приблизно за 15 хвилин до кінця запікання форму потрібно вийняти з духовки, відкрити фольгу і змастити майонезом з сиром і базиліком;
15. Готову кету з картоплею виймаємо з духовки та подаємо на стіл.

Хитрощі приготування

• Якщо кета заморожена, то її найкраще розморожувати у холодильнику на верхній полиці, так вона збереже всі свої корисні та смакові якості;
• Найкраще перед запіканням рибу замаринувати в маринаді з лимонного соку, оливкової олії та спецій. Так вона буде ароматною і соковитішою;
• Ще смачнішою риба вийде, якщо її запікати з овочами, найкраще кету викладати на шар із овочів, наприклад, з помідорів, цибулі, солодкого перцю та картоплі;
• Не забувайте у процесі підготовки рибу обсипати спеціями, зеленню та чорним меленим перцем, це надасть додаткового аромату;
• Додатково кету можна змастити майонезом з тертим сиром, це зробить страву поживнішою і поживнішою.

Кета в духовці – це оригінальне частування, яке прикрасить будь-який стіл – повсякденний та святковий. Ця риба поєднується з будь-якими гарнірами – відвареною картоплею, рисом, овочами. Її обов'язково треба скуштувати, адже її приготування дуже просте. Тому не варто відкладати приготування цієї риби на потім, а приступайте прямо зараз!

Деталі

Поєднання картоплі та риби вважається сьогодні вже практично класикою. Приготовлена ​​в духовці кета з картоплею стане гідною стравою для будь-якої трапези. Приготувати кету та картоплю можна під сирною скоринкою, у майонезній заправці, із сушеними травами або навіть у вигляді пирога чи запіканки.

Запечена в духовці кета в картоплі з майонезною заправкою

Необхідні інгредієнти:

• кета свіжа – 1 кг;
• картопля – 2 кг;
• морква – 4 штуки;
• цибуля ріпчаста - 3 штуки;
• майонез – 180 грамів;
• олія рослинна - 120 мл;
• сіль та перець за смаком.

Процес приготування:

Кету підготувати. Для цього рибу очистити від луски та плавників, випатрати і позбавити кісток. Філе порізати на порційні шматки.

Моркву натерти на тертці. Цибулю, попередньо очищену, порізати півкільцями.

Картоплю нарізати тонкими кружальцями і перемішати з олією.

На лист вилити ще трохи рослинної олії і укласти картоплю в один шар. Зверху розкласти шматочки кети. Посолити, поперчити, заправити майонезом.

Випікати за 200 градусів протягом 40 хвилин.

Кета з картоплею у фользі, запечена в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• кета – 1 кг;
• картопля – 1 кг;
• цибуля - 2 штуки;
• помідор – 2 штуки;
• лимон – 0.5 штуки;
• рослинна олія;
• сіль перець.

Процес приготування:

Кету ретельно очистити, випатрати, видалити кістки. Філе нарізати на порційні шматки. Томати обдати гарячою водою, зняти шкірку та порізати м'якоть на маленькі шматочки.

Цибулю порізати кільцями, змішати з олією. Картоплю очистити, поділити на половинки.

Кільця цибулі викласти на фольгу, посолити та поперчити. Зверху покласти кету і збризкати лимонним соком. Зверху викласти шматочки помідорів. Фольгу щільно закрити і викласти на лист.

Окремо просочити маслом картоплю, також обернути у фольгу, посолити та поперчити. Випікати при 180 градусах протягом півгодини.

Запіканка з кети та картоплі в духовці

Необхідні інгредієнти:

• філекети - 6 шматочків;
• картопля – 5 штук;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• морква – 2 штуки;
• лимонний сік – 1 столова ложка;
• петрушка – 1 пучок;
• яйце куряче - 2 штуки;
• борошно - 3 столові ложки;
• оливкова олія;
• сіль та перець за смаком.

Процес приготування:

Філе кети ретельно промити, висушити та розрізати на порційні шматки. Картопля очистити, пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно посікти, моркву потерти.

Форму для випікання змастити оливковою олією, викласти шар картоплі, потім риби, цибулі та моркви. Потім шар повторити. Яйця з'єднати з|із| мукою|борошном| і залити випічку цією сумішшю. Посолити та поперчити.

Духовку розігріти до 190 градусів, випікати протягом півгодини.

Готову страву посипати дрібно порубаною петрушкою.

Кета з картоплею у пряному соусі в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 500 грамів;
• кета (філе) – 1 кг;
• сир – 150 грамів;
• помідори – 2 штуки;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• кріп - 1 пучок;
• базилік – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• часник – 4 зубчики;
• майонез – за смаком;
• соняшникова олія – за смаком;
• сіль і перець.

Процес приготування:

Філе кети нарізати на порційні шматки. Помідори нарізати тонкими кільцями. Картоплю очистити і порізати кружальцями. Цибулю очистити і дрібно порубати.

Жароміцну форму для випічки змастити олією. Викласти кету, потім – цибулю. Наступним шаром покласти картоплю та томати.

Приготувати пряну заправку. Для цього дрібно нарубати петрушку, кріп, базилік. Часник роздавити. Додати сіль та перець. Полити трохи соняшниковою олією і ретельно перемішати. Посипати рибу приправою. Зверху додати|добавляти| натертий на великій тертці сир, промазати майонезом.

Запікати протягом 40 хвилин|мінути|, розігрівши духовку до 200 градусів.