Tavë me gjizë në furrë për një fëmijë 1.5 vjeç. Tava për fëmijë - recetat më të mira

Mjekët këshillojnë fillimin e ushqyerjes plotësuese për foshnjat jo më herët se gjashtë muajsh. Deri në këtë kohë, edhe ushqimi më i shëndetshëm nuk do të japë rezultatin e dëshiruar, pasi sistemi tretës i fëmijës nuk është ende gati për stres serioz. Por nga dymbëdhjetë muaj trupi tashmë është bërë mjaft i fortë për të pranuar pjata më komplekse, dhe jo vetëm pure dhe pelte. Si shembull, mund të konsideroni disa receta interesante për një fëmijë 1-vjeçar. Secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet.

Opsioni më i thjeshtë

Për t'i siguruar fëmijës tuaj vitaminat dhe mineralet e nevojshme, dieta e tij duhet të përfshijë gjizë dhe drithëra të ndryshme. Pjata më e famshme në të cilën kombinohen me sukses të dyja këto produkte është tava. Mund të gatuhet në furrë ose të zihet në avull. E gjitha varet nga receta e zgjedhur. Merrni, për shembull, versionin më të thjeshtë të tavës me gjizë. Eshte perfekt per nje femije 1 vjec.

Do t'ju duhen pak produkte për të: për 400 gram gjizë - 2 vezë, 75 gram sheqer, vanilinë, 2 lugë salcë kosi dhe bollgur, si dhe thërrime buke.

I gjithë procesi i gatimit zgjat pak më shumë se gjysmë ore:

1. Të gjitha produktet (përveç krisurave) duhet të kombinohen në një tas dhe të përzihen tërësisht.
2. Më pas marrim një enë pjekjeje, e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me pak thërrime buke.
3. Pas kësaj, vendosni përzierjen e gjizës në të dhe lëmoni me kujdes.
4. E vendosim formularin në furrë për 40 minuta. Së pari duhet të nxehet në 200 gradë.

Nga sasia e ushqimit të marrë përftohen katër porcione të plota. Kjo metodë e gatimit për një fëmijë 1 vjeç ka dy avantazhe domethënëse. Para së gjithash, është shumë e shijshme. Së dyti, çdo porcion përmban vetëm 350 kilokalori. Kjo nuk do të jetë një mbingarkesë serioze.

Pjatë me avull

Në moshën një vjeç, fëmija tashmë i pranon mirë frutat. Por si pure bëhen pak të mërzitshme. Për të diversifikuar menunë, mund të provoni një recetë tjetër për tavë me gjizë për një fëmijë. 1 vit është koha kur mund të filloni ngadalë të eksperimentoni me ushqimin.

Në rastin tonë, për punë do t'ju duhet të keni përbërësit e mëposhtëm: për 50 gram bollgur - 1 vezë, gjysmë banane, 400 gram gjizë dhe një lugë çaji sheqer.

Pra, për të arritur një rezultat të shkëlqyeshëm, gjithçka do të duhet të bëhet në mënyrë sekuenciale:

1. Së pari, një vezë e freskët e pulës duhet të rrihet plotësisht me sheqer.
2. Më pas shtoni gjizën dhe përdorni një pirun për ta kthyer masën në një masë homogjene.
3. Vendosni aty një banane të qëruar, pasi e keni grirë me pirun.
4. Shtoni bollgurin dhe bëni brumin e fundit.
5. Lyejeni enën e avullit me vaj dhe vendosni përzierjen që rezulton në të.

Pas 40-45 minutash, produkti i përfunduar mund të nxirret dhe mëngjesi mund të fillojë. Tava rezulton e butë, e butë dhe shumë aromatike. Çdo të vogli do ta pëlqejë patjetër. Dhe për ta bërë produktin më të lehtë për t'u tretur, mund ta lani me komposto kakao ose kokrra të kuqe.

Absolutisht asnjë kokrra

Për të bërë një ëmbëlsirë të mirë, nuk keni nevojë të përdorni drithëra. Një tavë e shijshme pa bollgur është në fakt mjaft e mirë. Në vend të kësaj, niseshteja ose mielli zakonisht shtohet si trashës. Përndryshe, recetat janë mjaft të ngjashme.

Në këtë rast, produktet nevojiten në sasitë e mëposhtme: për gjysmë kilogrami gjizë - 4 vezë, 175 gram sheqer, vanilinë, si dhe dy lugë salcë kosi dhe niseshte.

Procesi i gatimit nuk është aspak i ngjashëm me opsionet e mëparshme:

1. Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat dhe lërini mënjanë.
2. Kombinoni produktet e mbetura së bashku dhe përzieni.
3. Rrihni të bardhat e vezëve me një rrahëse dhe më pas shtoni
4. Vendosni gjithçka në kallëp dhe vendoseni në furrë për 35 minuta. Është e nevojshme të sigurohet që temperatura të mos jetë më e ulët se 180 gradë.

Tava pa bollgur rezulton shumë me gëzof. Mund ta hani lehtësisht me lugë, edhe pa pirë asgjë. Është mirë të përdorni një mikser për të gatuar brumin. Në këtë rast, përzierja do të jetë më e ajrosur.

Tandem i suksesshëm

Nëse përzieni drithërat me perime, gjella do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Pra, një tavë me bollgur në furrë mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme: për gjysmë kilogram tul kungulli - një gotë qumësht, 0,4 kilogramë gjizë, 3 vezë, 100 gram bollgur, po aq gjalpë. , gjysmë gote sheqer, 75 gram salcë kosi, pak vanilje (në majë të thikës) dhe 2-3 gram kripë.

Në këtë rast, gjithçka duhet të bëhet hap pas hapi:

1. Ngrohim pak qumështin, i shtojmë bollgur dhe e lëmë të fryhet për gjysmë ore.
2. Kungullin e presim në copa sipas dëshirës. Më pas vendosini të gjitha në një tenxhere, shtoni ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët.
3. Grini mirë kungullin e ftohur pak me një pirun.
4. Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
5. Bashkoni vezët me sheqerin dhe përziejini mirë.
6. Shkrini gjalpin.
7. Të gjithë përbërësit e përgatitur i shtojmë një nga një përzierjes qumësht-drithëra dhe e përziejmë brumin, ngjashëm si kosi.
8. Më pas vendosni gjithçka në një formë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë për dyzet minuta.

Sapo kohëmatësi t'ju njoftojë, tava kafe e artë mund të hiqet në mënyrë të sigurt. Nëse dëshironi, kungulli mund të zëvendësohet me karota. Do të dalë gjithashtu shumë e shijshme.

Për të vegjlit

Këtu përshkruhen vetëm tavat më të njohura për fëmijë. Recetat për këtë pjatë mund të ndryshojnë. Çdo produkt mund të përdoret si përbërës shtesë. Gjëja kryesore është të mbani mend se në moshën 1 vjeç, fëmijët ende nuk mund të përtypin mirë ushqimin. Prandaj, është më mirë të bluani plotësisht të gjithë përbërësit. Përveç kësaj, duhet të kemi parasysh se foshnjat në 12 muaj nuk mund të hanë të gjitha ushqimet. Për të mos dëmtuar fëmijën tuaj, është më mirë të përqendroheni në opsione të ndryshme të gjizës. Merrni, për shembull, një nga recetat më të zakonshme që u pëlqen shumë fëmijëve. Është shumë e ngjashme me të gjitha të mëparshmet.

Për të punuar duhet të keni: 500 gram gjizë, 100 gram rrush të thatë, një vezë, vanilinë, 5 gramë kripë dhe 3 lugë sheqer, gjalpë dhe salcë kosi.

Ju duhet të përgatiteni si më poshtë:

1. Para se të gatuani, fërkojeni gjizën përmes një sitë të imët.
2. Rrihni mirë vezën fillimisht.
3. Kombinoni produktet së bashku dhe më pas transferojeni masën në një tepsi, pasi e keni lyer më parë me vaj dhe e keni spërkatur me bollgur.
4. zgjat jo më shumë se 40 minuta.

Në një pjatë, një copë nga kjo tavë mund të hidhet me salcë kosi ose shurup të ëmbël.

Të nderuar lexues, në këtë artikull keni mundësinë të lexoni receta për tava për fëmijë. Do të flasim edhe për vlerën e kësaj pjate. Do të bëheni të vetëdijshëm për rekomandimet për procesin e gatimit.

Përparësitë

1. Variacionet e recetave. Çdo herë mund të jetë një pjatë krejtësisht e re.
2. Tava me gjizë për fëmijë është një pjatë e vlefshme në dietën e një fëmije, kryesisht falë gjizës.
3. Cilësitë e dobishme të gjizës ruhen, pasi gatimi bëhet në tenxhere të ngadaltë, në avull ose në furrë.
4. Lehtë për t'u përgatitur: shpejtësi dhe përdorim minimal i përbërësve.
5. Aftësia për t'i dhënë fëmijës gjizë të maskuar në rastet kur fëmija nuk e konsumon atë në formën e tij të pastër.

Përdorni vetëm përbërës të cilësisë së lartë dhe të freskët për të përgatitur këtë pjatë.

Për ta bërë të shijshme tavën për një fëmijë 1 vjeç, duhet të ndiqni një sërë rregullash.

1. Këshillohet të përdorni gjizë të bërë vetë, dhe vetëm përbërës të freskët.
2. Vezët duhet të rrihen plotësisht derisa të bëhen shkumë. Kjo do t'i japë gjellës ajrosje.
3. Nëse receta përdor bollgur, atëherë është e nevojshme të ndani kohë për procesin e ënjtjes së tij. Prandaj, pasi të keni shtuar këtë përbërës, duhet ta lini të fryhet për të paktën 15 minuta.
4. Nëse po e përgatisni këtë pjatë për herë të parë për të voglin tuaj, atëherë duhet të përdorni gjizë shtëpie ose të paktën gjizë fshati.
5. Tava duhet të përmbajë produkte me të cilat fëmija ishte njohur më parë.
6. Është më mirë të zëvendësoni vezët e pulës me vezë thëllëza ose t'i përjashtoni plotësisht nga procesi i gatimit.
7. Nuk rekomandohet të hani këtë pjatë më shumë se dy herë në javë.
8. Tava për fëmijët nga një deri në tre vjeç nuk duhet të përfshijë çokollatë ose arra.
9. Është më mirë të bluajmë gjizën duke e grirë me një sitë.
10. Disa receta përfshijnë bollgur dhe kjo është e papranueshme nëse i vogli juaj ka sëmundje celiac.

Përgatita një tavë për djalin tim duke përdorur vetëm tre përbërës: gjizë, vezë dhe sheqer. Pjata ishte pjekur në furrë. Fëmija e gëlltiti me kënaqësi ëmbëlsirën dhe sot e kësaj dite e vendos atë në të dy faqet.

Klasike

Do t'ju duhet:

• bollgur - dy lugë;
• 260 g gjizë me pak yndyrë;
• dy vezë;
• njëqind ml qumësht;
• sheqer - lugë gjelle;
• vanilinë.

Tavë frutash pa vezë

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 55 g bollgur;
• 50 ml kefir për fëmijë;
• 200 gram gjizë (me pak yndyrë);
• 70 gram pure bananeje.

Kjo recetë përfshin bollgur, mbani në mend këtë nëse fëmija juaj është alergjik ndaj glutenit.

Gjizë dhe karrota

Kjo pjatë do të bëhet edhe më e shëndetshme falë karotave, të pasura me karotinë dhe vitaminë A.

Për të përgatitur do të na duhen:

• tre karota të vogla;
• një gotë gjizë;
• gjysmë gote salcë kosi;
• 2 vezë;
• 70 g bollgur;
• tre lugë sheqer;
• 45 g rrush të thatë.

Recetë pa bollgur

Nëse foshnja juaj ka intolerancë ndaj bollgurit, mund ta përgatisni tavën pa të. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• 500 gram gjizë;
• 50 gram rrush të thatë;
• 2 vezë pule;
• 3 lugë sheqer.

Rrushi i thatë në këtë recetë mund të zëvendësohet me kumbulla të thata ose kajsi të thata.

Avullimi

Kjo pjatë do të jetë e shëndetshme, e butë dhe e shijshme. Do t'ju duhet:

• rreth 500 gram gjizë me pak yndyrë;
• rreth 100 ml qumësht me pak yndyrë;
• dy lugë bollgur;
• dy vezë pule;
• 2 lugë sheqer;
• një majë kripë.

Pjatë në mikrovalë

Do t'ju duhet:

• një majë sode;
• 50 gram gjizë për fëmijë;
• një lugë gjelle bollgur;
• një vezë thëllëza;
• një lugë çaji gjalpë.

Tani dini disa receta për të bërë tavë. Mos harroni se foshnja duhet të njihet me të gjithë përbërësit dhe të ketë tolerancë të mirë. Nëse keni ndonjë alergji, nëse është e mundur, eliminoni përbërësin provokues dhe përgatiteni pjatën pa të.

Hapi 1: përgatitni përzierjen e gjizës-bollgur.

Hapi 2: formoni dhe piqni tavën me gjizë për fëmijë.

Hapi 3: Shërbejeni tavë me gjizë për fëmijët.

Shumë shpesh, tava me gjizë zihet në një kazan të dyfishtë për 35–45 minuta, pasi fillimisht lyhet me gjalpë e gjithë pjesa e gatimit të drithërave dhe spërkatet me bollgur ose mbulohet me një copë të vogël letër ushqimore prej alumini;

Sipas dëshirës masës së gjizës mund t'i shtoni edhe pak fruta të thata të grira hollë të zhytura në ujë të vluar, janë shumë të pasura me vitamina, por nuk duhet të hidhni shumë, mund të shkaktojnë alergji;

Ndonjëherë, në vend të gjizës së pastër të bërë në shtëpi, përdorin masë gjizë të blerë në dyqan, e cila është gjithashtu e shijshme, por jo aq e shëndetshme, dhe sheqeri i vaniljes zëvendësohet me një majë vanilinë të pastër, megjithëse nëse foshnja nuk mund të durojë aromën e erëzave, është më mirë të mos shtoni fare këtë përbërës;

Për të lyer mykun, në vend të gjalpit, mund të përdorni vaj vegjetal ose një copë margarinë për pjekje.

Të gjithë e kemi njohur tavën me gjizë që në moshë të vogël. Për shkak të vetive dhe shijes së saj të dobishme, kjo pjatë është shumë e popullarizuar si në institucionet parashkollore ashtu edhe në shumë familje. Ekziston një numër i madh i recetave ushqimore për çdo rast individual. Për shembull, tavë me gjizë për fëmijë, për dietë, ushqim sportiv ose një opsion për pushime.

Pjata përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe lehtë. Çdo recetë për tavë me gjizë do të shpjegojë hap pas hapi se si ta piqni në furrë, mikrovalë, tenxhere të ngadaltë apo edhe në një furrë ruse.

Përbërësi kryesor dhe i pazëvendësueshëm i çdo tavë është gjiza. Siç e dini, ky produkt qumështi është i pasur me fosfor dhe kalcium, që do të thotë se ka një efekt pozitiv në një organizëm të vogël në shumë mënyra. Fosfori rregullon metabolizmin dhe mbështet funksionin e zemrës dhe veshkave. Përveç kësaj, së bashku me kalciumin, ky element është i përfshirë në ndërtimin e muskujve dhe indeve të forta. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët e vegjël, sepse dhëmbët dhe kockat e tyre sapo po zhvillohen dhe prandaj kanë nevojë për një bazë të mirë. Epo, vitaminat që gjenden në delikatesën e gjizës forcojnë sistemin nervor dhe të qarkullimit të gjakut.

Shpesh, pas një moshe të caktuar, fëmijët ndalojnë së ngrëni gjizë të rregullt. Kjo është kur tava me gjizë, aq e dashur nga shumë fëmijë, do të vijë në shpëtim.

Në varësi të përbërësve dhe mënyrës së përgatitjes, kjo pjatë mund të bëhet e ushqyeshme dhe me shumë kalori ose dietike. Por mesatarisht, vlera energjetike e produktit është 170 kcal për 100 g. Indeksi BJU (proteina/yndyrna/karbohidrate) është 17.6/4.2/14.2.

Pjata me gjizë është e një rëndësie të paçmuar për vegjetarianët. Këtu, gjiza është një nga burimet e pakta të vitaminës B12, e cila gjendet në mish, por jo aq shpesh në produkte të tjera.

Së pari, trupi i fëmijës është delikat dhe i prekshëm, që do të thotë se zgjedhja e përbërësve duhet të trajtohet me shumë kujdes.

Së dyti, preferencat e shijes së foshnjave nuk kanë pasur ende kohë për t'u formuar, dhe për këtë arsye disa foshnja mund të jenë kapriçioze dhe marramendëse për ushqimin. Kjo do të thotë që pjata duhet të jetë sigurisht e shijshme dhe mesatarisht e ëmbël.

Këshillat e mëposhtme do t'i ndihmojnë nënat ta bëjnë gjizën një nga ëmbëlsirat e preferuara të të vegjëlve të tyre.

• Për përfitime maksimale, është më mirë të blini gjizë të bërë në shtëpi. Është më e butë dhe ushqyese sesa e blerë në dyqan. Nëse nuk ka mundësi për të blerë një produkt qumështi të fermentuar të bërë në shtëpi, duhet të zgjidhni një produkt nga një prodhues i besueshëm. Nëse e blejmë në dyqan, është më mirë të mos marrim gjizë me pak yndyrë. Si rregull, është i ulët në kalcium dhe vitamina.
• Për ta bërë gjellën me gëzof dhe të gjatë, vezët duhet të rrihen për një kohë të gjatë dhe tërësisht. Kjo mund të bëhet duke përdorur të dyja pajisjet e kuzhinës shtëpiake dhe takëmet. Gjëja kryesore është që pas rrahjes të formohet një shkumë e trashë.
• Në tavën e bebeve në vend të miellit rekomandohet të shtoni bollgur. Kjo përsëri do ta bëjë pjatën më me gëzof dhe të pazakontë në shije. Nëse përdorni bollgur të papërpunuar, atëherë pasi të keni përzier të gjithë përbërësit duhet ta lini përzierjen e gjizës të qëndrojë për një të tretën e një ore. Kjo bëhet në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të bëhen më të buta.
• Nëse dëshironi ta bëni gjellën më të butë, mund të përdorni edhe bollgur tashmë të përgatitur në vend të drithërave të papërpunuara. Pastaj ushqimi nuk do të humbasë formën e tij me gëzof pas ftohjes.
• Për të siguruar që delikatesa të mos digjet, por në të njëjtën kohë të jetë pjekur mirë nga brenda, duhet të ngrohni furrën në 170-180 gradë dhe më pas ta piqni enën në këtë temperaturë.
• Të gjithë e dinë se rrushi i thatë është një shtesë e shkëlqyer për tava. Për t'u siguruar që të mos jetë shumë e fortë, por të ruajë ëmbëlsinë dhe shijen unike, rekomandohet që fillimisht të hidhni ujë të valë mbi frutat e thata dhe të lini për disa minuta. Dhe pas kësaj, frutat e buta dhe aromatike vendosen në brumin e gjizës.
• Nëse rrushi i thatë shkakton reaksion alergjik, ose fëmijës nuk i pëlqen të hajë frutat e tij, mund ta zëvendësoni rrushin e thatë me fruta të tjera të thata. Kajsitë e thata, hurmat dhe kumbullat e thata janë të përshtatshme për këtë. Ju gjithashtu mund të përdorni fruta dhe manaferra të papërpunuara. Portokalli, molla, ananasi, pjeshkët, kajsia, qershia dhe luleshtrydhja shkojnë veçanërisht mirë me gjizën.

• Meqenëse fëmijët tërhiqen nga gjithçka e ndritshme dhe e pazakontë, tava mund të bëhet më interesante dhe më e shijshme. Për ta bërë këtë, duhet ta dekoroni me salcë kosi, reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar, manaferra, fruta dhe arra. Me ndihmën e imagjinatës, një pjatë e zakonshme me gjizë mund të shndërrohet në një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës.

Gatimi i një tavë si në kopshtin e fëmijëve në furrë

Shumica e fëmijëve e duan vërtet këtë pjatë të thjeshtë, e cila përgatitet nga shefat e kopshteve. Fëmijët shpesh u kërkojnë prindërve të tyre të bëjnë një të tillë në shtëpi. Tani kjo nuk duhet të jetë problem për mamin, sepse ne do t'ju ofrojmë një recetë për tavën me gjizë me udhëzime të hollësishme.

Për pjatën duhet të marrim:

• 300 g gjizë lope e bërë në shtëpi;
• 4 lugë gjelle. l. bollgur;
• 120 ml. salcë kosi e bërë në shtëpi (gjysmë gote);
• 4 lugë gjelle. l. Sahara;
• 2 vezë pule;
• 1 pako pluhur pjekjeje;
• 100 g rrush të thatë;
• vanilinë (për shijen tuaj);
• vaj perimesh;
• ¼ lugë. kripë.

1. Lajmë rrushin e thatë, i vendosim në një tenxhere ose pjatë të cekët dhe i hedhim ujë të valuar.
2. Ndërkohë, merrni salcë kosi, shtoni bollgur në të, përzieni dhe lëreni për një të tretën e një ore në mënyrë që bollguri të fryhet.
3. Më pas përziejmë gjizën me përzierjen e kosit-bollgur, pluhurin për pjekje, kripën dhe vanilinë. Masën që rezulton e rrahim mirë derisa të arrijë konsistencën e një paste.
4. Rrihni vezët në një enë të veçantë dhe vendosni sheqer në to. Rrihni derisa të formohen flluska shkumë.
5. Më pas, shtoni me kujdes pastën e gjizës në vezë në pjesë të vogla dhe sigurohuni që shkuma të mos zhduket.
6. Në fund, brumit të përfunduar të gjizës shtoni rrush të thatë dhe përzieni gjithçka.
7. Lyejeni enën e pjekjes me një furçë të veçantë të njomur me vaj; gjithashtu mund ta spërkatni pjesën e poshtme me një sasi të vogël bollgur ose thërrime buke për të parandaluar djegien.
8. Masën e përftuar e vendosim në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, e vendosim në furrë të nxehur më parë në temperaturën e dëshiruar dhe e pjekim në 170-180 gradë deri në kafe të artë (rreth 45 minuta).
9. Pas ftohjes dekorojeni nëse është e nevojshme dhe shërbejeni.

Recetë për një delikatesë si në një kopsht fëmijësh në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit për katër porcione:

• 0.5 kg. gjizë;
• 100 g bollgur;
• 100 ml. qumështi i lopës;
• 150 g sheqer;
• 50 g gjalpë;
• 2 vezë të mesme;
• 100 g rrush të thatë;
• një qese vanilinë (mund të bëni pa të).

1. Para së gjithash, disa amvise rekomandojnë të heqin qafe kokrrat e gjizës dhe ta bëjnë atë homogjen. Por për të parandaluar që ajo të dalë shumë e lëngshme, është më mirë ta përzieni masën jo me mikser, por thjesht ta kaloni në një sitë të mesme.
2. Më pas, shtoni vezët, vanilinë dhe sheqerin në gjizë dhe përzieni gjithçka. Shtoni bollgur në përzierjen që rezulton dhe lëreni të fryhet.
3. Pas disa minutash, produkti do të bëhet më i dendur dhe do të rritet në vëllim. Pas kësaj, shtoni rrushin e thatë të mbushur më parë me ujë të nxehtë dhe përzieni përsëri bazën e tavës së papërpunuar.
4. Lyejeni tasin e multigatisë me gjalpë të zbutur dhe derdhni brumin e gjizës në tas. E vendosim multicookerin në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta në një temperaturë prej 160 gradë. Nëse është e mundur të gatuani gjellën në një temperaturë më të lartë, atëherë koha mund të reduktohet me 10-20 minuta, si në furrë.

Pjatë e shpejtë me bollgur

Për pjatën na duhet gjysmë kilogrami gjizë. Ata që pëlqejnë ushqimet me më shumë kalori mund të marrin një produkt yndyror, ndërsa ata që ndjekin një plan diete duhet të marrin gjizë me përmbajtje yndyre 0-2%. Ju duhen gjithashtu 5 vezë pule, 2 lugë sheqer të grimcuar, 5 lugë bollgur.

Nëse dëshironi, vezët e pulës mund të zëvendësohen me vezë thëllëza. Por duhet mbajtur mend se për nga vlera ushqyese, një vezë mesatare e pulës është e barabartë me katër vezë thëllëza.

Sa i përket sasisë së sheqerit, duhet të udhëhiqeni nga preferencat tuaja të shijes, duke mos harruar dëmin e tij nëse konsumohet me tepricë.

1. Së pari, vendosni gjizën në një enë të veçantë, shtoni vezë dhe sheqer në të. Përziejini gjithçka tërësisht.
2. Pastaj derdhni bollgur të papërpunuar ose të zier në brumë dhe përzieni përsëri.
3. Lëreni drithërat të fryhen për pak dhe përziejeni përsëri.
4. Tavën e furrës në fund dhe përgjatë skajeve e lyejmë me gjalpë (gjalpë ose vegjetale) dhe e mbushim me masë gjizë.
5. Vendoseni enën në një furrë të nxehtë dhe gatuajeni për gjysmë ore në një temperaturë prej të paktën 180 gradë.

Bërja e një tavë pa bollgur

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju nevojiten vetëm 3 përbërës, por shija e delikatesës është e shkëlqyer. Në këtë tavë nuk ka nevojë të shtoni bollgur apo miell. Ushqimi me gjizë është i përshtatshëm si për fëmijët ashtu edhe për prindërit e tyre që i përmbahen ushqimit të duhur.

Përbërësit:

• 0.6 kg. gjizë;
• 3 vezë të mesme;
• 150 g sheqer të grimcuar.

1. Përzieni gjizën me sheqerin dhe vezët e pulës, kthejeni në një masë homogjene duke përdorur një rrahëse ose blender të thjeshtë. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë shtesë vanilje ose kanellë.
2. Lyejmë me vaj fundin dhe skajet e enës së pjekjes dhe derdhim masën. Këshillohet që lartësia e brumit të gjizës të mos kalojë 3 centimetra.
3. Më pas, piqni pjatën në një furrë të parangrohur ose tenxhere të ngadaltë derisa të shfaqet një kore. Me pas ftohet. Pjata është gati!

Tavë me gjizë për humbje peshe (dietike)

Kjo delikatesë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për njerëzit që janë mbipeshë dhe numërojnë kalori. Pjata është gjithashtu ideale për fëmijët e fortë që shtojnë shpejt peshë. Vlera energjetike e 100 g të këtij produkti do të jetë më pak se 130 kcal. Kjo pjatë proteinike mund të përdoret si mëngjes me pak kalori, ëmbëlsirë, rostiçeri dhe madje edhe darkë.

Për të përgatitur brumin marrim përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë me përmbajtje të ulët yndyre 200 g;
• vezë pule 2 copë. (thëllëza 8 copë);
• kefir me pak yndyrë 120 ml;
• niseshte orizi (mund të përdoret misri) 3 lugë gjelle. l;
• pluhur për pjekje (soda e zakonshme e bukës do të bëjë) 1 lugë;
• zëvendësues i sheqerit për shije.

1. Për një tavë me gëzof dhe të ajrosur, fillimisht rrihni vezët me ëmbëlsues derisa të shfaqet një shkumë e trashë.
2. Shtoni kefirin në këtë përzierje dhe shtoni niseshte.
3. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Shtoni gjizën në masën e lëngshme dhe rrihni në blender derisa të bëhet një masë homogjene. Nëse përzierja ju duket shumë e hollë, mund ta trasni me disa lugë miell (mundësisht oriz).
5. Në fund, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
6. Hidheni brumin në një formë të veçantë dhe piqeni derisa të jetë gati. Në një temperaturë prej 160-170 gradë, gjella mund të hiqet brenda një ore, por nëse e rritni temperaturën me 10-20 gradë, atëherë do të mjaftojnë 40 minuta.

Ushqim për bebe një vjeçare pa miell dhe bollgur

Një pjatë e tillë e butë dhe e shëndetshme me gjizë do të kënaqë patjetër fëmijën tuaj dhe nuk do të shkaktojë dëmin më të vogël në trupin e fëmijës.

Ne marrim produktet e mëposhtme: 400 g gjizë (mund ta përdorni për fëmijë), 4 vezë pule, sheqer për shije, 120 g rrush të thatë (rrush të thatë), ½ lugë çaji vanilinë.

1. Fillimisht merrni rrushin e thatë, shtoni ujë të nxehtë dhe lëreni për disa minuta.
2. Rrihni vezët e pulës në gjizë dhe përzieni gjithçka.
3. Shtoni sheqer sipas gjykimit tuaj. Duhet të ketë mjaftueshëm që fëmija ta shijojë, por jo shumë që produkti të mos dëmtojë.
4. Hidhni rrush të zier në avull në brumë me sheqer dhe përzieni përsëri.
5. Më pas, masën e përftuar me tavë derdhim në një enë të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë.
6. Amvisat që shmangin pjekjen në vaj mund të përdorin një kallëp silikoni ose të shtrojnë pjesën e poshtme me letër të zakonshme pjekjeje.

Nuk është e nevojshme të plotësoni pjatën me rrush të thatë. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni jo vetëm çdo frut të thatë, por edhe fruta dhe manaferra të papërpunuara. Mollët, dardhat dhe bananet janë ideale. Thjesht duhet të shmangni kivin, pasi ky produkt në kombinim me gjizën mund t'i japë ushqimit një shije të hidhur.

Recetë pa përdorur vezë

Do të na duhen:

• 1 banane e madhe;
• 0.5 kg. gjizë me yndyrë;
• 3 lugë gjelle. l. bollgur;
• Nga 3 deri në 4 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar (për shijen tuaj);
• Një e treta e një gote salcë kosi me yndyrë të plotë;
• 1 lugë. gjalpë.

1. Përzieni gjizën me sheqerin dhe derdhni bollgur në të. Përziejini të tre përbërësit dhe lërini për 15 minuta.
2. Ndërkohë qërojmë bananen dhe e bëjmë pure në blender.
3. Shtoni bananen e copëtuar në brumin e gjizës dhe përzieni. Nëse masa ju duket shumë e trashë, mund t'i shtoni salcë kosi.
4. Rrini një tavë me pergamenë ose fletë metalike dhe lyejeni bujarisht me gjalpë.
5. Hedhim masën në kallëp dhe e vendosim në furrë për 40 minuta.
6. Më pas, nxjerrim enën gjysmë të gatshme, lyejmë me bollëk sipërfaqen me salcë kosi dhe e vendosim sërish në furrë për 15 ose 20 minuta.
7. Ftoheni produktin e përfunduar dhe hiqeni atë nga petë. Ju bëftë mirë!

Pjatë me gjizë në mikrovalë

Për brumin na duhen: një paketë gjizë (250 g), deri në 4 lugë sheqer, 2 lugë grimca bollguri (ose misri), 2 vezë të mëdha, 1 lugë gjalpë, sode (pluhur pjekjeje) në majë. e një thike.

1. Vendosni gjizën në një enë dhe grijeni me pirun.
2. Shtoni bollgur në të dhe spërkatni sheqer të grimcuar.
3. Përziejini gjithçka dhe lëreni të piqet.
4. Më pas rrihni vezët, shtoni gjalpin dhe pluhurin për pjekje.
5. Përziejini gjithçka derisa të bëhet e qetë dhe me gëzof.
6. Masën që rezulton vendoseni në një enë të veçantë për furrën me mikrovalë.
7. Sigurohuni që të mbyllni kapakun për të parandaluar tharjen e ushqimit.
8. Në mikrovalë, kjo tavë zgjat vetëm 8-10 minuta në 800 w. pushtet.
9. Pjata e përfunduar, e ftohur mund të mbulohet me reçel ose qumësht të kondensuar dhe të zbukurohet me manaferra dhe fruta.

Ëmbëlsirë me fruta

Një pjatë e mrekullueshme dhe origjinale që mund ta hani për mëngjes dhe të grumbulloni energji për gjithë ditën. E përkryer edhe si ëmbëlsirë me çaj.

Për përgatitjen na duhen: 300 g gjizë dhe miell premium, 2 vezë mesatare, 1 paketë sheqer vanilje (10 g), ½ lugë çaji sode ose pluhur pjekjeje, 100 g mjedër të freskët, disa gjethe mente të freskët, 150 gr gjalpë (gjalpë).

1. Grini gjalpin nga frigoriferi në një rende mesatare dhe shtoni miell në të. Përziejini derisa të formohen thërrimet.
2. Hidhni sheqerin dhe sodën në masën e përfunduar, përzieni gjithçka dhe më pas vendosni gjysmën e masës në një enë pjekjeje. Kjo do të jetë shtresa e parë e tavës.
3. Më pas përzieni gjizën me vezët dhe vaniljen. Mund të grini gjithçka në një blender. Kjo do të jetë shtresa e gjizës, të cilën do ta hedhim së dyti në kallëp.
4. Në shtresën e tretë vendosim thërrimet e mbetura të gjalpit-miellit.
5. Piqeni ëmbëlsirën në furrë për 40 minuta, më pas dekorojeni me mjedra të freskëta dhe gjethe nenexhiku.

Receta me krem ​​ajri

Kjo pjatë duhet të kënaqë edhe fëmijën më pickues, pasi duket dhe shijon si një tortë e vërtetë. Kjo pjatë mund të përgatitet për një festë për fëmijë, ose thjesht të shërbehet si ëmbëlsirë.

Përbërësit për brumin:

• 500 g gjizë me yndyrë të mesme;
• 4 lugë bollgur;
• 4 lugë sheqer të grimcuar;
• një majë vanilje;
• 3 vezë;
• 150 ml. Krem i rëndë;
• 0.5 kg. çdo frut ose manaferrë (mund të jetë i freskët ose i konservuar).

Për kremin:

• sheqer, 4 lugë;
• gjizë e butë me sy;
• 150 ml. krem.

1. Vendosni gjizën në një enë, shtoni sheqerin, bollgurin, vaniljen dhe kremin.
2. Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat, shtoni të verdhat në përzierjen e përbërësve.
3. Të bardhat i vendosim për pak në frigorifer.
4. Grini me kujdes masën e të verdhës së gjizës ose përzieni me blender. Lëreni për disa minuta
5. Pritini frutat (manaferrat) në copa të vogla.
6. Lyejmë tavën me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke që të mos digjet. Vendosni frutat në fund të mykut.
7. Nxirrni të bardhat e vezëve nga frigoriferi dhe shtoni disa pika lëng limoni në to.
8. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohet një shkumë e trashë dhe me gëzof.
9. Hidhni të bardhat e rrahura në masën e gjizës dhe përziejini butësisht.
10. Më pas, derdhni brumin që rezulton në një tas mbi frutat dhe vendoseni në furrë për 40 minuta.
11. Ndërkohë që tava po përgatitet, bëjmë kremin. Rrihni gjizën e butë me sheqerin dhe kremin.
12. Më pas hiqeni enën e përfunduar nga furra, ftohni dhe mbusheni me krem ​​gjizë.

Tavë me gjizë të kripur

Për këtë na duhen produktet e mëposhtme: 0.6 kg. gjizë, 3 vezë të mëdha pule, çdo djathë i fortë me peshë 200 g, gjysmë luge çaji kripë, një tufë kopër, një tufë majdanoz, 50 g gjalpë, erëza për shije.

1. Rrihni vezët, ndani të bardhat nga të verdhat.
2. Rrihni të bardhat e vezëve me kripë duke përdorur një rrahëse ose blender derisa të bëhet shkumë e trashë.
3. Shtoni të verdhat tek gjiza dhe përziejini.
4. Më pas, grijeni djathin e fortë në një rende të imët ose mesatare dhe copëtoni zarzavatet.
5. Gjizës i shtojmë djathin, erëzat dhe koprën me majdanoz dhe e kthejmë në një masë homogjene. Nëse dëshironi, mund të shtypni 1 thelpi hudhër në këtë përzierje.
6. Tas me shumë tenxhere mund të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me thërrime buke, ose thjesht të shtrohet me pergamenë.
7. Hidheni brumin e gjizës në një enë dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 45 minuta.
8. Ndërsa tava është duke u gatuar, mund të grini pak djathë shtesë.
9. Më pas, pjatën e përfunduar e spërkasim me djathë të grirë dhe e ngrohim edhe për disa minuta derisa djathi të shkrihet.
10. Përveç zarzavateve ekzistuese, mund të shtoni jeshile ose qepë në brumë.

Në vend të djathit të grirë, pjata e përfunduar mund të zbukurohet me kërpudha, perime dhe copa mishi. Tava e pa ëmbëlsuar shërbehet më së miri e nxehtë me salcë.

(4 vlerësime, mesatare: 4,50 nga 5)

Gjiza është një produkt thelbësor në dietën e çdo fëmije. Është e nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit, rritjen e kockave dhe thonjve dhe forcimin e kockave. Përveç kësaj, përmirëson kujtesën dhe rrit aktivitetin e trurit, zhvillon vëmendjen dhe përqendrimin dhe forcon sistemin imunitar. Për fëmijët nën një vjeç, ky produkt është veçanërisht i nevojshëm, pasi përmirëson mikroflorën e zorrëve, funksionimin e ezofagut dhe mëlçisë.

Nëse nuk mund ta bëni vetë gjizën, blini gjizë për fëmijë. Para se të blini, kontrolloni me kujdes përbërjen, datën e skadencës dhe integritetin e paketimit. Foshnjave nuk duhet t'u jepet gjiza e zakonshme për të rritur!

Fëmijët fillojnë të japin gjizë nga 0,5-1 lugë çaji. Jepni një produkt të ri në gjysmën e parë të ditës dhe vëzhgoni reagimin e foshnjës. Nëse shfaqen simptoma të alergjisë, ndaloni administrimin dhe kontaktoni pediatrin tuaj. Mund të provoni përsëri jo më herët se një muaj.

Nëse fëmija ka reaguar normalisht, mund të vazhdoni t'i jepni gjizë fëmijës dhe gradualisht të rrisni dozën në 50-60 gram në ditë. Nga rruga, ky produkt mund t'u jepet fëmijëve çdo ditë, por mos e teproni me ushqimin e foshnjës. Një mbidozë çon në kalcium të tepërt në trup, gjë që shkakton probleme me veshkat.

Deri në 9-10 muaj, gjizë u jepet fëmijëve në formën e saj të pastër, pastaj frutat, perimet dhe manaferrat i shtohen produktit. Pas 10-12 muajsh përfshihet edhe tava me gjizë. Për ta bërë gjellën të shijshme, fërkojeni gjizën në një sitë ose vendoseni në një blender përpara se ta gatuani. Megjithatë, në rastin e dytë masa do të jetë më e lëngshme. Sigurohuni që të shoshitni miellin dhe tavën ta vendosni në një furrë pak të nxehur.

Nga rruga, në vend të vezëve të zakonshme të pulës, mund të përdorni vezë thëllëza. Ato janë më të shëndetshme dhe hipoallergjike. Për të përgatitur vezë thëllëza, merrni dy herë më shumë vezë pule. Tani le të shohim se si të përgatisim tavë me gjizë për një fëmijë një vjeç.

Recetë klasike

Ne furre

• Gjizë - 250 gr;
• bollgur - 2 tavolina. lugë;
• vezë - 2 copë;
• Qumësht - 100 ml;
• Sheqeri - 1 tryezë. lugë;
• Vanilinë për shije.

Ngrohni qumështin dhe derdhni bollgurin. Rrahim të bardhat e vezëve në një enë të veçantë, të verdhat i grijmë me gjizë dhe sheqer. Kombinoni bollgurin me masën e vezëve që rezulton dhe përzieni. Hidhni të bardhat e rrahura dhe përziejini sërish. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje (tepsinë ose kallëp të veçantë) ose marrim letër pjekjeje, shtrojmë me kujdes brumin e gjizës, sipër e mbulojmë me folie. Piqni për gjysmë ore deri në dyzet minuta në dyqind gradë.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Gjizë - 0,5 kg;
• bollgur - 100 g;
• Qumësht - 70 ml;
• Vezë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• Sheqeri - 150 gr..

Thyeni vezët në gjizë, shtoni gjalpë dhe sheqer, derdhni qumështin dhe përzieni plotësisht. Shtoni bollgurin dhe përzieni sërish. Lëreni për gjysmë ore, më pas vendoseni në një tas të lyer më parë me gjalpë. Gatuani në tenxhere për një orë në modalitetin "Pjekje" në 160-180 gradë.

Receta të tjera gatimi

Tavë për të vegjlit pa bollgur

• Gjizë - 500 gr;
• Rrush i thatë - 60 gr;
• vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 3 tavolina. lugët.

Grini vezët me sheqer, derdhni në gjizë dhe përzieni. Përpara zierjes, rrushi i thatë zhytet për 15-20 minuta në ujë të vluar dhe më pas hidhet në masën e përgatitur. Tava vendoset në një enë pjekjeje dhe piqet për dyzet minuta në 180 gradë. Në vend të rrushit të thatë, mund të përdorni kajsi të thata ose kumbulla të thata. Frutat e thata duhet të jenë të njomura paraprakisht dhe të copëtuara imët.

Me hikërror pa bollgur

• Gjizë - 100 gr;
• Hikërror (drithëra ose miell) - 4 lugë gjelle. lugë;
• Vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 100 gr;
• Sheqeri - 2 lugë. lugët.

Nëse gatuani me hikërror, zieni hikërrorin veçmas në ujë pa kripë, sheqer ose qumësht. Nga rruga, hikërrori është më i sigurti dhe më i shëndetshmi. Qull i përfunduar i hikërrorit vendoset në gjizë dhe përzihet. Nëse përdorni miell hikërror, produkti shtohet pa gatuar paraprakisht. Nga rruga, mielli i hikërrorit është një mundësi e shkëlqyer për fëmijët me alergji. Ky miell mund të përdoret për pjekje në vend të miellit të grurit. Mund të blini miell hikërror ose ta bëni vetë duke bluar hikërrorin në një mulli kafeje.

Bashkoni vezët me salcë kosi dhe sheqer, derdhni 2⁄3 e masës që rezulton në gjizë me hikërror dhe përzieni. Përzierjen e gjizës-hikërrorit e vendosim në një enë pjekjeje dhe sipër e hedhim përzierjen e mbetur të vezëve dhe kosit. Piqeni në furrë për njëzet minuta në 190 gradë.

Tavë me karotë-gjizë për një fëmijë 1-1,5 vjeç

• Gjizë - 250 gr;
• bollgur - 3 tavolina. lugë;
• Karota - 0,5 kg;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• Qumësht - 200 ml;
• salcë kosi - 100 ml;
• Sheqeri - 3 tavolina. lugët.

Qëroni dhe grijini karotat ose pritini në rripa të vegjël. Vendoseni në një tenxhere, derdhni qumësht të nxehtë, shtoni sheqer dhe vendosni një copë gjalpë. Ziejeni të mbuluar derisa të bëhet. Kaloni karotat e përfunduara në një blender. Transferoni përsëri purenë që rezulton në tigan dhe shtoni bollgur. Ziejini për pesë minuta dhe shtoni të verdhat e vezëve, përzieni.

Përziejmë gjizën me salcën e thartë, rrahim të bardhat në një enë të veçantë dhe ia shtojmë gjizës, e përziejmë. Shtoni gjithçka në karota dhe vendoseni përzierjen që rezulton në një fletë pjekjeje ose fletë pjekjeje. Piqeni për gjysmë ore në 180-200 gradë. Recetës mund t'i shtoni arra ose fruta të thata, të njomura dhe të copëtuara më parë. Ose shtoni mollë të prera dhe të qëruara. Zgjidhni varietetin jeshil pasi është më pak alergjik.