Coacerea peștelui roșu în cuptor. Pește roșu la cuptor - cele mai bune rețete pentru preparate simple și originale

Peștele roșu este gustos și sănătos, toată lumea știe acest fapt. Adevărat, mulți oameni sunt confuzi cu privire la ce este acest tip de pește, sunt perplexi cum să aleagă un exemplar potrivit în magazin și cum să-l gătească delicios. Astăzi vom vorbi despre toate aceste nuanțe, vom afla cât de delicios este peștele roșu la cuptor, vom privi rețetele cu fotografii în folie, cu lămâie, legume, sos, cu cartofi, vom arăta un videoclip și vom vorbi despre proprietățile benefice ale acestui valoros produs.

Beneficiile peștelui roșu

Peștele somon include subspecii: somonul, păstrăvul, somonul chum și somonul roz (cel mai popular). Toate sunt sănătoase, conțin grăsimi nesaturate și, după cum știți, nu avem de unde să le luăm, cu excepția fructelor de mare și a semințelor de in. Și acest pește este plin de vitamine și minerale. Și ce este important: peștele roșu conține metionină, care ne protejează ficatul de toxine, ceea ce este foarte important.

Consumul de pește somon vă ajută să vă protejați de ateroscleroză, deoarece elimină colesterolul dăunător, întărește inima, scade glicemia etc. În plus, consumul de pește roșu ajută la întărirea părului și a unghiilor, are un efect benefic asupra pielii, ameliorează stresul și întărește oasele.

Așadar, ne-am dat seama de beneficii, am realizat că acest pește merită banii și este pur și simplu necesar să-l includem în meniu din când în când. Acum să vorbim despre cum să alegeți copia potrivită, astfel încât să nu vă pierdeți banii pe un produs fals sau de calitate scăzută.

Alegerea celui potrivit

Adesea, vânzătorii vicleni încearcă să ne vândă produse vechi care nu sunt proaspete și de proastă calitate înlocuiesc peștele mai scump cu analogi mai ieftini, etc. Prin urmare, mergem după pește, înarmați cu cunoștințe.

Aspect: ochii trebuie să fie transparenți, branhiile să fie roșii, suprafața peștelui trebuie să fie ușoară, ușor lipicioasă, fără pete sau deteriorare. Solzi: netede, umede, nu uscate și casante, coada nu este uscată.
Important: dacă branhiile sunt gri, peștele nu este proaspăt, este posibil să fi fost congelat și dezghețat de mai multe ori și nu este potrivit pentru mâncare. Dacă branhiile se lipesc și sunt acoperite cu mucus, fugim de un astfel de pește.
Important: Urmând toate sfaturile, devine clar că este mai bine să cumpărați pește cu capete.
Aici am verificat toți parametrii, încă ceva - apăsați cu degetul pe abdomen. Nu a mai rămas nicio adâncitură - asta e, o vom lua.
Dacă alegeți file: miroșiți-l, apăsați-l cu degetul, prindeți o bucată de file, frământați-l între degete. Dacă se răspândește, a fost pompat pentru greutate cu apă cu polifosfați. Apropo, acest file arată lucios și neted.
Important: Dacă încearcă să-ți vândă un file frumos dezosat, fii atent! Este imposibil să îndepărtați oasele fără a deteriora integritatea piesei. Peștele este scufundat într-o soluție chimică care „mâncă” oasele. Pf! Dar acesta este un fapt.
Miros: apa de mare. Dacă simți miros de amoniac, nu mânca peștele, nu este proaspăt!
Important! Dacă alegeți somonul într-un magazin, iar suprafața acestuia este acoperită cu puncte strălucitoare, peștele nu va fi gustos;

Și un ultim fapt: fileul natural are dungi albe, în timp ce peștele vopsit are o culoare uniformă.

Friptura de somon la cuptor in folie

Ei bine, folosind toate sfaturile, am ales un pește bun, și îl vom găti în porții în folie cu lămâie.

Deci, avem nevoie de:

friptura de somon;
ulei de măsline - aproximativ 2 linguri;
amestec de ardei;
jumătate de lămâie;
sare piper.

Luați o farfurie adâncă sau o ceașcă, amestecați untul, sucul de lămâie, condimentele și întindeți-o pe friptură.
Rupeți o bucată de folie, întindeți friptura, înfășurați-o și puneți-o pe o foaie de copt. Am avut o bucată, am curățat și cartofii, am turnat ulei peste ei, am adăugat puțină sare și i-am copt unul lângă altul.

Gătit de Olga, poftă bună!

Pește roșu copt cu cartofi la cuptor, video

O rețetă interesantă și simplă de gătit somon la cuptor, totul este clar, să vedem.

Pește roșu în sos de smântână

Somonul din sos se dovedește neobișnuit de suculent și de gustos.

0,5 kg de somon și aceeași cantitate de smântână;
3 gălbenușuri;
lămâie;
muștar - 2 lingurițe;
sare piper;
verdeaţă.

1. Pregătim peștele, îl tăiem, sare, piperăm, ungem forma și o întindem, stoarcem zeama și turnăm peste pește.
2. Apoi facem sosul. Se amestecă gălbenușurile, smântâna, ierburile tocate, coaja de lămâie și se toarnă peste pește sosul rezultat.
3. Gata, se da la cuptor pentru o jumatate de ora la 200 de grade.
4. Scoateți-l, serviți-l, răsfățați-vă cu el - este incredibil de delicios Peștele roșu din cuptor se gătește rapid, se dovedește suculent și gustos, uitați-vă la rețetele noastre, gătiți delicios, tratați-vă familia și oaspeții, primiți laudă și recunoștință!

Friptură de pește roșu cu bere

Berea cu berbec poate fi gustoasă, dar nu este foarte nobilă. Un astfel de duet cu greu poate fi numit aristocratic. Un alt lucru este să servești un lager sau porter cu un aperitiv din niște pește roșu. Apoi masa va capata un farmec secular.
Astăzi vom găti friptură de pește roșu cu sumac pentru bere - este foarte gustoasă!!

Ingrediente:

păstrăv de Atlantic sau alți pești roșii – 550–600 g;
sare de Himalaya cristalină grosieră – 15 g;
sumac – 18 g;
ulei rafinat – 30 ml.

Etapele procesului culinar:

1. Folosind un cuțit foarte ascuțit, scoateți aripioarele și capul păstrăvului. Scoateți solzii de pe carcasa de pește, eviscerați-l și spălați-l sub apă rece. Tăiați fripturi mari, de aproximativ 4 cm.

2. Sărați cu generozitate fiecare bucată de pește pe interior - în partea abdominală. Se lasa 3-4 ore sub folie in bucatarie, nu la frigider.

3. Unge folia care se aseaza pe o tava de copt. Mutați fripturile acolo și stropiți cu sumac.

Nu este un secret pentru nimeni că peștele roșu este foarte sănătos datorită conținutului ridicat de proteine, acizi grași, vitamine și minerale. Poate fi sărat, fiert, prăjit și alte metode de tratament termic. Aproape toate substanțele benefice rămân în pește dacă este gătit corect în cuptor. Mai mult, un astfel de fel de mâncare nu numai că va fi foarte gustos, ci și frumos, demn de a avea loc

pe masa festivă. În rețetele mele cu fotografii de astăzi vă voi spune cum să gătiți pește roșu sănătos și foarte apetisant la cuptor.

Reteta de peste rosu copt la cuptor cu cartofi

cuţit; tavă de copt; placă de tăiat; Castron; răzătoare.

Pentru acest fel de mâncare puteți lua orice pește roșu - somon, somon, somon roz, păstrăv. Este recomandabil să folosiți pește rece, mai degrabă decât congelat. Acordați atenție calității sale - carnea de pește trebuie să aibă o consistență densă, elastică, solzii să fie strălucitori și să se potrivească strâns pe piele. Mirosul trebuie să fie caracteristic peștelui proaspăt, fără semne de alterare.

Pregătirea pas cu pas

Reprize

Așezați vasul finit pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi tocate dacă doriți și serviți. În plus, puteți servi legume proaspete, salate și ierburi. De asemenea, ar fi util să aveți un sos – roșii, brânză, legume sau picant.

Puteți servi pește și cartofi copți pe o masă de sărbătoare așezând mai multe porții pe o farfurie mare și garnisind cu ierburi. De asemenea, puteți completa vasul la servire cu câteva felii de lămâie, astfel încât să puteți stoarce sucul din ele și să-l turnați peste pește.

Video cu reteta

Dacă după ce ați citit rețeta mai aveți întrebări despre cum să gătiți pește roșu la cuptor, vă sfătuiesc să urmăriți acest videoclip. După vizionare, vei face față cu ușurință acestui fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător!

Peștele va fi și mai gustos dacă îl marinați cu jumătate de oră înainte de gătit, stropindu-l cu sare și piper după gust și stropindu-l cu suc de lămâie.
Pentru gust și aromă, stropiți cartofii cu condimentele preferate. Puteți folosi condimente gata preparate pentru cartofi sau puteți folosi separat ierburi aromatice - cimbru, oregano, coriandru măcinat.
Dacă doriți, puteți completa felul de mâncare cu alte legume, de exemplu, așezați un strat de roșii sau ciuperci tocate.

Reteta de peste rosu copt in folie la cuptor

Timp de gătit: 50 min.
Numar de portii: 4.
Calorii: 187 kcal.
Aparate si accesorii de bucatarie: cuţit; tavă de copt; placă de tăiat; 3 boluri; folie de copt; răzătoare.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Curățăm somonul roz, scoatem măruntaiele, tăiem coada și capul. Tăiați peștele în cruce în porții de aproximativ trei centimetri grosime. Am primit 8 bucăți. Stropiți peștele cu sare, piper și suc de lămâie.
Curățați, spălați și tăiați cartofii de mărime medie (6-7 bucăți) în cercuri subțiri (sau semicercuri).
De asemenea, curatam ceapa si morcovul, ii spalam si ii taiem in jumatati de rondele. Puneți legumele tăiate într-un bol.
Adăugați 200 de grame de smântână și amestecați. Sare si pipereaza legumele. Amestecați-le și lăsați-le puțin la marinat.
Răziți brânza tare (250 de grame) pe o răzătoare grosieră.
Puneți legumele împreună cu smântâna în farfurii de folie porționate. Dacă nu aveți astfel de farfurii, utilizați bucăți de folie obișnuită, care trebuie pliate în două straturi.
Așezați 2 bucăți de pește deasupra legumelor. Pe fiecare bucată de pește se pune câte o bucată de unt, astfel încât peștele după coacere să fie suculent și să nu fie uscat.
Puneți peștele și cartofii într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
După aceasta, stropiți vasul cu brânză rasă și dați-l la cuptor pentru încă 10 minute pentru ca brânza să se topească.
Scoateți vasul finit din cuptor și serviți în farfurii de folie porționați în care a fost copt. Deasupra puteti presara marar sau patrunjel tocat.

Video cu reteta

Din acest videoclip vei afla toate secretele prepararii pestelui delicios copt cu cartofi la cuptor.

Rețetă de gătit pește roșu suculent la cuptor

Timp de gătit: 50 min.
Numar de portii: 3.
Calorii: 161 kcal.
Aparate si accesorii de bucatarie: cuţit; tavă de copt; placă de tăiat; Castron; folie de copt; răzătoare.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Curățăm peștele, scoatem măruntaiele, apoi tăiem capul și îl spălăm. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți peștele pe ea. Mai întâi trebuie tăiat, ca și cum ar fi deschis-o, dar fără a tăia complet până la capăt.
Tăiați lămâia în 2 părți și turnați zeama peste pește. Sau puteți tăia lămâia în felii subțiri și le puteți pune deasupra peștelui.
Curățați și spălați ceapa și morcovii (2 bucăți fiecare). Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare medie. Se calesc legumele in ulei pana se inmoaie.
Stropiți peștele cu sare și piper.
Tăiați untul (50 g) în bucăți mici și puneți-l pe pește.
Puneți deasupra legumele sotate.
Înfășuram folia în jurul marginilor, formând o „barcă”. Acoperim și blatul vasului cu folie. Puteți folosi mai multe straturi de folie pentru fiabilitate.
Coacem pestele la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Scoateți peștele finit din folie, tăiați-l în porții și serviți cu legume proaspete, cartofi fierți sau prăjiți sau alte garnituri la alegere. Poftă bună!

Video cu reteta

Dacă doriți să gătiți rapid și fără bătăi de cap peste roșu suculent la cuptor, vă sfătuiesc să urmăriți acest videoclip. Are multe sfaturi despre cum să faci procesul de gătit ușor și plăcut.

Alte opțiuni de gătit

De asemenea, puteți coace și alți pești în cuptor, de exemplu crap, crap argintiu sau biban. Delicios va fi și macroul prăjit în tigaie. Nu mai puțin gustos.

Pentru a vă asigura că peștele finit are o culoare aurie frumoasă, marinați-l în coajă de ceapă.
Dacă doriți să vă diversificați meniul de pește, pregătiți-vă. Acest fel de mâncare gustos și foarte satisfăcător vă va încălzi perfect pe vreme rece și vă va oferi un plus de vivacitate și energie.

Se spune că peștele roșu este greu de stricat. Nu voi contesta acest lucru, dar voi adăuga că trebuie să cunoașteți câteva subtilități și secrete pentru a o găti delicios. Astăzi v-am împărtășit cunoștințele mele. Cum gătiți pește roșu? Scrie rețetele tale în comentarii. De asemenea, aș dori să vă rog să recomandați un sos delicios pentru acest pește. Va multumesc anticipat si ne revedem!

Una dintre cele mai comune metode de gătit este coacerea. Vă permite să păstrați toate proprietățile benefice ale produsului, dezvăluind gustul său unic. Din acest articol veți învăța cum să coaceți varză roșie, există o mare varietate de preparate. Iată câteva dintre ele.

Pește copt cu smântână

Ingrediente: o grămadă de mărar, maioneză și smântână, piper măcinat, brânză și sare. Veți avea nevoie și de orice file de pește roșu.

Clătiți cu apă și tăiați ierburile proaspete. Într-un castron separat, amestecați mararul, maioneza și smântâna, adăugați puțin piper și sare. Ai un sos de copt. Tăiați fileul în porții și scufundați-l în amestecul de smântână și maioneză. Transferați peștele pe o foaie de copt și puneți la cuptor timp de treizeci de minute. După ce a trecut timpul alocat, scoatem mâncarea, stropim cu brânză rasă și punem la loc zece minute. Acum știți cât de simplu și ușor este să coaceți pește roșu în cuptor. Poftă bună.

Pește roșu copt cu ciuperci și brânză

Ingrediente necesare: un kilogram și jumătate de carcasă de pește roșu (somon roz), 200 de grame de champignon, două cepe, 200 de grame de brânză, ulei vegetal, o lămâie, ierburi (mărar), maioneză, piper măcinat, sare.

Cum se coace roșu cu ciuperci și brânză? Totul este foarte simplu. Spălați carcasa, îndepărtați solzii, îndepărtați coada, capul și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Clătiți din nou somonul roz. După aceasta, tăiați-o pe lungime de-a lungul crestei în două jumătăți. Scoateți toate semințele din fiecare parte. Ar trebui să obțineți două bucăți mari de file. Lăsați-le deoparte și citiți mai departe pentru a afla cum să coaceți pește roșu, să curățați și să îl tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați ceapa. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa împreună cu ciupercile până când este aproape complet fiert. Răziți brânza. Tăiați lămâia în felii subțiri și stoarceți sucul din mai multe felii. Amesteca branza cu ciuperci. Ungeți fileul cu suc de lămâie, adăugați sare și piper. Transferați somonul roz într-un vas termorezistent. Deasupra se pune umplutura de ciuperci si se presara marar tocat. poate cu maioneza. Se toarnă cu generozitate peste fileuri și se acoperă cratita cu folie. Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a pregăti mâncarea. Puteți decora vasul cu crenguțe de mărar verde și felii de lămâie. Poftă bună.

Somon roz copt cu cartofi

Ingrediente: pește roșu, două cepe, două roșii, 200 de grame de smântână, 200 de grame de brânză, condimente, ierburi, doi cartofi medii, ulei vegetal, sare.

Cum să gătești pește roșu la cuptor cu cartofi? Ungeți un vas termorezistent cu ulei. Tăiați fileul de somon roz în bucăți. Răziți brânza. Curatam cartofii si ii taiem felii. Tăiați ceapa în rondele. Pe fundul formei se pune un strat de cartofi, apoi somonul roz, asezonat cu condimente. La final - ceapa. Acoperiți vasul cu brânză și pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și mărarul tocat mărunt. Se toarnă sosul peste somonul roz și legumele și se da la cuptor pentru patruzeci de minute. Este indicat să acoperiți forma cu folie și să o îndepărtați după o jumătate de oră. Poftă bună.

Prieteni, vă aduc în atenție o rețetă uimitoare, delicioasă și luxoasă pentru un preparat care se coace cu legume la cuptor. Felul de mâncare este pregătit în cel mai scurt timp, are un gust excelent, arată apetisant și este, de asemenea, foarte sănătos. De ce mai ai nevoie pentru a găti ceva delicios?

Legumele pentru fel de mâncare pot fi luate nu numai asortate congelate, ci absolut orice. Se asorteaza foarte bine cu pestele rosu: mazare verde, ardei gras, conopida, broccoli, morcovi, cartofi etc.

Pentru aceasta reteta puteti folosi orice tip de fructe de mare: somon, pastrav, somon, somon roz, somon chum etc.

Uite, copt cu legume la cuptor.

Ingrediente (pentru 2-3 portii)

Pește roșu (file sau stive) – 500 g

amestec de legume congelate - 300 g

Lămâie - 1 buc.

Usturoi - 2-3 catei

Ulei de măsline sau vegetal - 40 ml

Sare și piper - după gust

Cum să gătești pește roșu copt cu legume la cuptor

1. Spălați peștele roșu, uscați-l cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umezeală și tăiați-l în bucăți medii dacă aveți fileuri. Dacă aveți fripturi, atunci folosiți-le întregi.

2. Sarați și piperați peștele și transferați-l într-un recipient de marinare, turnați deasupra zeama de la lămâie proaspăt storsă. Lăsați peștele roșu la marinat 10-15 minute la frigider, iar în acest timp pregătiți legumele.

3. Dacă aveți legume proaspete, atunci trebuie să le spălați, să le curățați și să le tăiați la discreție. Am folosit o pungă gata făcută de legume congelate: conopidă, broccoli și morcovi.

4. Peștele a fost deja înmuiat în zeamă de lămâie, puneți-l pe o foaie de folie. Am avut fripturi, fiecare friptură trebuie pusă într-o bucată de folie de aluminiu, astfel încât să rămână margini pentru a le sigila. Stoarceți un cățel de usturoi printr-o presă deasupra bucăților de pește. Apoi adăugați legumele. Legumele mele congelate erau mici și nu trebuiau tăiate. Condimentam legumele cu piper si sare dupa gust. Ciupim apoi marginile foliei astfel incat sa obtinem un buzunar mic, in care turnam 1-2 linguri de ulei de masline.

5. Acoperim și o tavă de copt sau o tavă de copt cu folie și punem pe ea pungi cu pește și legume. Acum vom conecta strâns toate marginile, astfel încât produsele să nu fie vizibile și să nu rămână goluri. Apoi, la copt, peștele va fi bine saturat cu sucuri de legume și arome de condimente. Legumele vor deveni moi, iar carnea de peste va avea un gust foarte delicat.

6. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute. După acest timp, scoateți foaia de copt din cuptor și deschideți cu grijă fiecare buzunar cu un cuțit pentru a lăsa aburul să iasă.

7. Transferați peștele roșu copt pe o farfurie împreună cu legume, poftă bună!

Reteta video de merluciu la abur

Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, votați-o făcând clic pe butoanele rețelei sociale. Și, de asemenea, nu uitați să vă abonați pentru noi bunătăți. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră, este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, acest lucru va face blogul mai interesant și mai util. Voi fi bucuros să vă văd printre participanții grupului Tasty Cuisine de pe VKontakte.
Cu stimă, Lyubov Fedorova.

Încercați să gătiți cu alte feluri de mâncare:

Peștele roșu copt la cuptor iese mereu gustos și apetisant. Mâncărurile pot fi pregătite pentru un festin de gală, o cină romantică sau pur și simplu răsfățați-i pe cei dragi cu delicii noi și interesante. Peștele se servește cu o garnitură, o salată ușoară sau pur și simplu acoperit cu sos original.

Cum să gătești pește roșu în cuptor?

Peștele roșu întreg copt în cuptor durează de la 30 la 40 de minute, în funcție de dimensiunea carcasei. Se pune in folie, o forma de sticla sau intr-o maneca, dar cu 10 minute inainte de terminarea procesului de gatire, forma se deschide astfel incat pestele sa fie rumenit.
Fripturile se coace un pic mai repede;
Fileul de pește roșu va fi gătit în doar un sfert de oră.

Somonul copt în folie la cuptor este un fel de mâncare simplu și totuși delicios. Adesea ei gătesc fripturi, mai rar fripturi întregi. Somonul are carnea grasă, deci nu este nevoie să-l marinați va fi suficient un amestec aromat de condimente uscate. Rozmarinul si cimbrul sunt ideale, adaugati usturoi tocat daca doriti.

Ingrediente:

fripturi de somon – 2 buc.;
sare, piper negru măcinat;
cimbru proaspăt și rozmarin - câte 2 crenguțe;
usturoi – 2 catei.

Pregătirea

Se spala pestele, se usuca, se unge cu sare si piper.
Tăiați usturoiul și aplicați-l pe fripturi.
Așezați somonul pe bucăți de folie, adăugați o crenguță de cimbru și rozmarin și sigilați plicurile.
Peștele roșu se coace la cuptor la 190 de grade timp de 25 de minute.

Un răsfăț cu adevărat festiv - somon în sos de smântână la cuptor. Mâncarea se dovedește uimitor de delicioasă. Apetisant și surprinzător de tandru. Toți oaspeții vor aprecia eforturile bucătarului. Alunele tocate și usturoiul adăugate în sos vor adăuga o picanterie deosebită. Brânza joacă rolul unui agent de îngroșare, orice brânză tare cu gust neutru va face.

Ingrediente:

file de somon – 500 g;
usturoi – 2 catei;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
brânză - 150 g;
crema 10% - 200 ml;
alune de pădure – 4 buc.;
verdeață - 20 g;
rozmarin – 1 crenguță.

Pregătirea

Se sare fileul, se condimentează cu condimente și se formează.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga usturoiul tocat, se prajeste pana se parfumeaza.
Se toarnă smântâna, se fierbe timp de 7-10 minute.
Se adauga alunele tocate, cascavalul ras, se amesteca.
Se toarnă sosul peste pește, se stropește cu ierburi și ace de rozmarin.
Coaceți 15 minute la 200 de grade, după ce s-a oprit, mai țineți vasul la cuptor pentru încă 15 minute.

În doar o jumătate de oră, ținând cont de timpul de preparare al peștelui, poți coace o friptură de somon la cuptor. Chiar și un bucătar începător poate pregăti un răsfăț original pentru o cină romantică, iar acest fel de mâncare va face o impresie specială asupra mâncătorului. Somonul va iesi delicios de fraged, iar totalul preparatului va fi usor, ideal pentru o masa de seara.

Ingrediente:

fripturi – 2 buc.;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
cimbru uscat - 1 linguriță;
sare, amestec de ardei măcinați;
lămâie – 4 felii.

Pregătirea

Ungeți fripturile cu amestecul de sare și piper.
Amestecați uleiul de măsline și cimbru, ungeți peștele cu amestecul și puneți-l într-o tavă de copt.
Pune o felie de lămâie deasupra și acoperă cu un capac sau folie.
Peștele roșu se coace în cuptorul încins timp de 15 minute.
Deschideți capacul și gătiți încă 10 minute.

Cel mai bine este să gătiți preparatul fierbinte în același timp cu garnitura. Păstrăvul copt cu cartofi la cuptor este un răsfăț delicios de gustos și satisfăcător pe care toată lumea îl va îndrăgi. Având în vedere că peștele se coace mai repede decât legumele, este mai bine să fierbeți bucățile de cartofi până sunt fierte pe jumătate, astfel încât toate componentele se vor găti în același timp, iar felul de mâncare va ieși excelent.

Ingrediente:

păstrăv – 700 g;
cartofi – 1 kg;
rondele de ceapă murată – 1 buc.;
lămâie - ½ bucată;
sare, amestec de ardei măcinați;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
ierburi uscate.

Pregătirea

Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate.
Distribuiți peștele și cartofii pe o foaie de copt, adăugați sare și piper.
Puneți rondele de ceapă deasupra, ungeți vasul cu ulei, stropiți cu ierburi și stropiți cu zeamă de lămâie.
Peștele roșu și cartofii se coc la cuptor timp de 20 de minute la 190 de grade.

Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos împreună cu o garnitură ușoară, nu trebuie să inventați rețete complexe și supărătoare. Somonul chum copt la cuptor cu un amestec de legume este un răsfăț delicios care nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru a fi creat. Amestecul congelat cumpărat din magazin va funcționa și ca adaos de legume.

Ingrediente:

bucăți de somon chum – 700 g;
ulei de măsline - 100 ml;
usturoi – 4 catei;
sare, piper, cimbru uscat;
roșii – 2 buc.;
ceapă murată – ½ buc.;
Amestecul de legume.

Pregătirea

Amesteca uleiul cu usturoiul tocat si condimentele.
Ungeți generos somonul cu amestecul picant.
Puneți peștele într-un vas tapetat cu folie.
Deasupra se pune rondele de ceapa murata si se presara cu amestec de legume.
Acoperiți vasul cu felii de roșii.
Sigilați plicul și gătiți timp de 20 de minute.
Desfaceți folia și coaceți încă 10 minute.

Pește roșu la cuptor cu brânză

Se dovedește delicios copt și brânză la cuptor. Un adevărat fel de mâncare de sărbători care durează doar 30 de minute pentru a fi pregătit. Pentru umplutură, folosiți șampioane proaspete, iar cel mai simplu amestec de marinare va face - maioneza cu un set mic de condimente. Nu trebuie să prăjiți ceapa prea mult până când este suficient de translucid;

Ingrediente:

file de somon – 1 kg;
ceapa – 2 buc.;
brânză - 200 g;
champignon – 8 buc.;
maioneză - 1 lingură. l.;
sare, piper, ierburi uscate.

Pregătirea

Se călesc jumătate de rondele de ceapă și se pun în tigaie.
Deasupra se pune o bucata de peste, se sare, se unge cu maioneza si se presara condimente.
Aranjați feliile de ciuperci și stropiți cu brânză.
Peștele roșu se coace la cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade.

Dacă doriți, puteți coace întregul păstrăv la cuptor. Utilizați legumele, cartofii sau ciupercile preferate ca umplutură. Când procesați carcasa, asigurați-vă că îndepărtați branhiile și pelicula întunecată din burtă, astfel încât vasul să nu devină amar. Măslinele și migdalele vor adăuga o picantitate deosebită preparatului.

Ingrediente:

păstrăv – 1,5 kg;
ciupițe - 400 g;
măsline - 50 g;
migdale - 50 g;
lămâie – 1 buc.;
ceapa – 1 buc.;
ulei de măsline, sare și piper;
patrunjel – 20 g.

Pregătirea

Uscați peștele procesat, stropiți cu suc de lămâie, sare și piper.
Se caleste ceapa, se adauga ciupercile si se prajesc pana se evapora lichidul.
Aruncați ierburi tocate, rondele de măsline și migdale. Se sare si se condimenteaza cu condimente.
Prăjiți umplutura timp de 5 minute și lăsați deoparte.
Umpleți burta cu umplutura și sigilați cu grijă folia.
Coaceți timp de 30 de minute la 180.

Rețeta descrisă mai jos vă va ajuta să o pregătiți într-un mod original. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece, gustul rămâne excelent. Utilizați ca umplutură brânză cu gust crem neutru. Alege condimente la discreția ta te poți limita la sare, piper și mărar.

Ingrediente:

file cu piele – 1 kg;
brânză - 150 g;
suc de lămâie;
sare, piper, mărar tocat.

Pregătirea

Scoateți solzii și oasele din file și puneți-le pe folie, cu pielea în jos.
Se sare, se condimentează cu condimente, mărar, se toarnă peste zeama de lămâie, se înfășoară în folie și se lasă la marinat timp de 40 de minute la frigider.
Puneți brânza rasă deasupra stratului de pește, rulați-o, fixați-o cu scobitori și puneți-o la congelator timp de o oră.
Tăiați în bucăți de 2 cm grosime.
Înfășurați fiecare bucată în folie și coaceți timp de 15 minute la 190.

Excelente la frigaruile la cuptor, se prepara in cateva minute trebuie doar sa marinati bucatile de peste intr-un amestec parfumat; Procesul de coacere în sine nu va dura mai mult de 10 minute. Înmuiați bețișoarele de lemn în apă cu câteva ore înainte, astfel încât să nu se prăjească sau să se usuce în timpul procesului de gătire.