Somon chum copt la cuptor bucatele. Reteta de somon chum in folie

Dacă decideți să gătiți somon, nu veți fi dezamăgiți de rezultat - în orice variație culinară, carnea acestui pește se va dovedi a fi neobișnuit de fragedă și va completa perfect oricare dintre garniturile. Sărat, afumat, murat și prăjit, acest produs își găsește cunoscătorul. Somonul Chum își dezvăluie gustul de neegalat cel mai bine atunci când este copt. Pentru a vă bucura de acest pește minunat, să învățăm cum să gătim somonul la cuptor.

• culoarea branhiilor (ar trebui să fie roșu aprins);
• calitatea carcasei (trebuie să fie fără deteriorare, cu o culoare uniformă, plăcută, argintie și țesut muscular strălucitor, roșu-portocaliu, dens);
• solzi (trebuie să fie netede, strălucitoare, fără pete de culoare străine);
• miros (plăcut, nu stânjenitor de pește).

• Dezghețați peștele congelat în frigider. Acest lucru va maximiza conservarea prezenței substanțelor utile în el.
• Îndepărtați solzii într-un mod convenabil și rapid - turnați apă clocotită peste pește. Important! Faceți acest lucru cu atenție, deoarece puteți opări parțial coaja.
• Când tăiați somonul după rețeta pe care ați ales-o (fileți sau tăiați carcasa în porții în fripturi), faceți tăieturi transversale pe laterale - pentru o bună impregnare cu condimente.
• După tăiere, sărați peștele după gust și marinați. Pentru a face acest lucru, folosește suc de lămâie, deoarece combinația sa cu carnea de pește este ideală. Important! De asemenea, tratați placa de tăiat cu suc de lămâie, astfel încât mirosul de pește să fie absorbit în ea.

• Faceți o marinadă amestecând sucul de lămâie și uleiul de măsline în proporții egale, adăugând sare, condimente și ierburi.
• Marinați bucățile de pește în amestecul aromat preparat timp de 10-15 minute.
• Coaceți la 180-200 de grade până când carnea de somon este complet fiartă.

Somonul chum iese foarte gustos copt in folie, cu diverse sosuri si la cuptor pe pat de legume. În fiecare dintre opțiunile de gătit, acest pește rămâne întotdeauna un fel de mâncare complet și hrănitor, care practic nu necesită adaosuri, păstrând în același timp toate proprietățile benefice conținute în carnea sa.

Bună prieteni! Știi ce deliciu te așteaptă astăzi? Imaginați-vă doar, somonul la cuptor, tăiat în fripturi, acoperit cu folie pe ambele părți, copt în sos de smântână sub o „coașă” de legume. Atât există. Cine poate rezista unei acțiuni atât de seducătoare! Nu, tot nu vei putea pătrunde în profunzimea deliciului care m-a cucerit din gustul peștelui până nu vei pregăti singur această rețetă simplă.

Pentru a mă asigura că fileul de somon este suculent, am folosit o serie de măsuri pentru a promova acest lucru. De asemenea, nu am adunat totul, considerând că nu este necesar să folosesc roșii și brânză în rețetă, care sunt atât de populare când sunt coapte la cuptor. Daca doriti, nu puteti neglija produsele mai sus mentionate si pregatiti ceva nou, diferit de varianta mea a retetei. Lasă-mă să parafrazez o zicală binecunoscută: totul este în capul tău - caută acolo o soluție gustoasă.

Ei bine, pentru cei care sunt complet mulțumiți de ingredientele incluse în preparat, voi spune că fileul de somon chum copt, desigur, nu este, carnea lui este mai suculentă. Dar prepararea acestui tip de pește roșu necesită și o abordare pricepută, altfel există o anumită șansă de a strica totul pur și simplu. Și pentru ca o astfel de catastrofă să nu vi se întâmple, vom analiza pas cu pas cu fotografii etapele care ne apropie de triumful gastronomic.

Gătirea somonului la cuptor

Ingrediente:

• 1 carcasă de somon chum;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1/3 cană smântână;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 50 ml. apă;
• sare, piper, condimente dupa gust.
• folie.

După cum puteți vedea, cele mai simple produse sunt. Dar prepararea corectă le transformă într-o adevărată delicatesă de pește.

Este greu să-mi imaginez câți pești am curățat în viața mea, dar nu am reușit niciodată să îmi insuflez dragostea pentru acest proces. Cel mai puțin lucru preferat este să răzuiesc solzii de pe o carcasă de somon. Ce poți face, poți îndura orice de dragul unui astfel de răsfăț.

1. Deschid burta pestelui si scot maruntaiele. Îmi curăț solzii de pe piele. Dacă ai noroc și găsești caviar în el, sare-l excesiv și cum să faci asta.
2. Am tăiat carcasa unei creaturi marine în fripturi, de 3-4 centimetri grosime. Nu trebuie să fie mai subțiri, pentru ca căldura cuptorului să nu le „usce”. Apoi sare, piper și condimentez bucățile de somon chum cu condimente pentru preparate din pește
3. Acoper tigaia cu folie. Am pus fripturi de pește pe ea.
4. Le ung cu maioneza.
5. Deasupra somonului am pus ceapa tocata grosier si morcovii rasi.
6. Diluez smantana si o toarn in forma.
7. Acoper pestele cu folie si il dam la cuptor la fiert. Temperatura din cuptor a ajuns deja la 200 de grade. Somonul se coace la această temperatură ambientală timp de 30-40 de minute.

Mi-a luat ceva mai mult. Pentru că elementul de încălzire inferior sa ars brusc. Am descoperit asta abia când am început să scot somonul din cuptor. Credeam că sunt deja pregătit, dar nu a fost cazul! A trebuit să măresc timpul de coacere a peștelui. Dar această măsură a beneficiat chiar și felul de mâncare. Fripturile au ieșit fragede și suculente.

Genunchii îmi tremură de nerăbdare, îmi arunc privirea flămândă spre pește. Visele noastre devin realitate la cuptor, nu-mi pot lua ochii de la somonul. O aud deja, aroma vine și lovește receptorii ca un șoc. Nu mai suport băieți, voi scoate mâncarea din cuptor. Pulpă suculentă, abur peste somon, am mâncat o bucată - era pace în inima mea.

Pofta buna, prieteni! Iar pentru „desertul de pește” vă sugerez să vizionați videoclipul.

Somonul Chum este un pește din familia somonului, prin urmare este considerat pe bună dreptate o delicatesă.

Ca orice pește roșu, somonul este bogat în vitamine, acizi Omega-3 și grăsimi sănătoase.

Carnea de somon este foarte gustoasă, ceea ce justifică pe deplin costul acesteia.

Merită să vă răsfățați cel puțin ocazional cu mâncăruri cu somon.

Somon chum la cuptor în folie - principii de bază de gătit

Cea mai optimă și dovedită metodă este de a găti somonul la cuptor în folie. Astfel păstrezi toate proprietățile benefice ale peștelui, iar carnea devine incredibil de gustoasă și suculentă. Puteți spori gustul unui fel de mâncare cu ajutorul condimentelor și ierburilor.

Somonul chum se coace întreg la cuptor, iar fripturile și fileurile de pește sunt de asemenea folosite.

Dacă somonul chum este gătit întreg la cuptor în folie, luați carcasa, curățați-o, tăiați aripioarele și îndepărtați coada și capul, apoi spălați peștele și uscați-l cu șervețele. Somonul se freacă cu un amestec de sare și condimente sau se toarnă cu marinată și se lasă puțin pentru ca peștele să fie bine marinat.

Fripturile și fileurile de somon chum sunt, de asemenea, asezonate cu condimente sau marinate înainte de gătit. Somonul chum la cuptor în folie este pregătit cu legume, brânză și sosuri.

Reteta 1. Somon chum umplut la cuptor in folie

carcasă de somon chum;

piper negru;

brânză - 100 g;

unt - 70 g;

morcov;

ceapa de marime medie.

Metoda de gatit

1. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați o carcasă de somon chum răcită. Curățați-l de solzi și spălați-l. Tăiați burta și curățați-o. Îndepărtați coloana vertebrală și oasele mici. Clătiți carcasa de somon chum sub robinet și uscați cu șervețele. Frecați interiorul și exteriorul carcasei cu un amestec de sare și piper. Pune untul tăiat bucăți în interiorul peștelui. Lăsați somonul chum timp de o oră și jumătate pentru a se marina bine.

2. Curățați și spălați legumele. Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se răcește oul fiert, se curăță și se toacă mărunt. Se pune tigaia pe aragaz si se topeste untul in ea. Puneti ceapa intr-o tigaie, prajiti-o pana devine translucida, adaugati morcovii si fierbeti pana se inmoaie. Adăugați oul în amestecul de legume, amestecați și fierbeți încă câteva minute.

3. Umpleți peștele cu carnea tocată. Tapetați tava cu folie, puneți pe ea somonul chum umplut, acoperiți cu o a doua foaie de folie și puneți la cuptorul bine încălzit pentru o oră. Cu zece minute înainte de sfârșit, scoateți foaia de sus de folia, stropiți peștele cu brânză rasă și puneți-l înapoi la cuptor.

Reteta 2. Somon chum la cuptor in folie cu rosii

două roșii;

piper măcinat;

o jumătate de lămâie.

Metoda de gatit

1. Curățați și eviscerați peștele, îndepărtați aripioarele și tăiați-l în porții. Clătiți sub robinet și uscați ușor. Frecați fiecare bucată de pește cu un amestec de piper și sare.

2. Clătiți roșiile, ștergeți-le cu un prosop și tăiați-le în cercuri. Spălați lămâia, tăiați felii, îndepărtați semințele.

3. Tăiați folia în pătrate în funcție de numărul de bucăți de pește.

4. Preîncălziți cuptorul la 200 C. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea pătrate de folie. Punem pe fiecare cate o bucata de somon. Așezați deasupra un cerc de roșii și o felie de lămâie. Înfășurați peștele în folie. Pune foaia de copt la cuptor pentru o jumătate de oră.

Reteta 3. Chum somon la cuptor in folie cu cartofi

o jumătate de kilogram de file de somon chum;

ulei de floarea soarelui – 10 ml;

jumătate de kilogram de cartofi;

busuioc uscat - 10 g;

trei cepe;

putina sare;

trei roșii;

300 g branza;

Metoda de gatit

1. Clătiți fileul de somon chum sub jet de apă, uscați-l cu șervețele și tăiați în cruce fâșii.

2. Curățați ceapa, spălați și tăiați rondele subțiri.

3. Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii subțiri.

4. Ștergeți roșiile spălate cu un prosop și tăiați-le în cercuri subțiri.

5. Măcinați brânza folosind o răzătoare grosieră.

6. Tapetați o tavă de copt înaltă cu folie și ungeți-o ușor cu ulei. Puneți fâșii de pește pe fund. Stropiți-le cu sare și busuioc uscat. Se presară apoi ușor totul cu brânză rasă. Puneți rondele de ceapă deasupra brânzei. Întindeți cartofii uniform peste ceapă și stropiți din nou cu brânză. Adăugați roșii de soia. Acoperiți blatul cu folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 220 C timp de patruzeci de minute.

7. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu brânza rămasă și busuioc.

8. Aproximativ cu un sfert de oră înainte de sfârșit, scoateți tava și îndepărtați foaia de sus de folie. Ungeți stratul de roșii cu sos de maioneză-brânză și coaceți din nou. Cu ajutorul unei spatule, tăiați vasul în porții și așezați-l pe farfurii.

Reteta 4. Chum somon la cuptor in folie cu sos

carcasă de somon chum;

sare și piper măcinat;

trei roșii;

mărar și pătrunjel;

două cepe;

patru catei de usturoi;

jumătate de lămâie;

două borcane de iaurt caș fără umplutură;

doi castraveți proaspeți și murați.

Metoda de gatit

1. Eviscerați carcasa de somon chum, tăiați branhiile și clătiți bine sub robinet. Facem o tăietură pe toată coama și o împărțim în fileuri. Îndepărtăm creasta, scoatem pielea și selectăm toate oasele mici. Tăiați fileul în porții.

2. Curatati capetele de ceapa si taiati rondele subtiri.

3. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu folie, astfel încât marginile să atârne în jos. Se unge folia cu ulei si se aseaza rondelele de ceapa intr-un strat uniform.

4. Peste ceapa se pune file de somon chum, se stropeste cu zeama de lamaie, sare si piper.

5. Ștergeți roșiile spălate cu un șervețel și tăiați-le în cercuri. Puneți-le deasupra peștelui. Din nou sare și piper ușor. Acoperim totul cu folie si punem la cuptorul preincalzit la 180 C. Gatiti pestele timp de 25 de minute.

6. În timp ce peștele se coace, pregătiți sosul. Scoateți coaja castraveților proaspeți și tăiați-i în cuburi mici. Tocam si castravetii murati fara sa-i decojim. Curățați cățeii de usturoi și stoarceți-i în castraveți printr-o presă de usturoi. Pune iaurt caș într-un bol cu ​​castraveți, adaugă sare, piper și amestecă.

7. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul, adăugați-l în sos și amestecați totul din nou.

8. Cu zece minute înainte de a fi gata, scoateți peștele și deschideți-l astfel încât roșiile să se rumenească. Serviți somonul, turnând peste el sos.

Reteta 5. Chum somon la cuptor in folie cu branza

somon chum – kg;

vin alb sec – 20 ml;

brânză - 100 g;

piper proaspăt măcinat;

bec;

un pahar de smântână;

ulei vegetal - 50 ml;

nucsoara si oregano.

Metoda de gatit

1. Faceți o tăietură adâncă de-a lungul coloanei vertebrale, îndepărtați cu grijă coloana vertebrală și tăiați aripioarele. Scoateți toate oasele mici din file cu ajutorul unei pensete. Clătiți fileul de somon chum, uscați-l cu șervețele și tăiați-l în porții.

2. Amesteca uleiul vegetal cu piper proaspat macinat. Pune bucăți de pește în uleiul condimentat. Marinați-l timp de o jumătate de oră.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Clătiți lămâia, ștergeți-o și tăiați-o în felii subțiri.

4. Amestecați vinul și smântâna într-o farfurie adâncă într-o masă omogenă. Asezonați sosul cu condimente și amestecați din nou.

5. Faceți o „barcă” din folie pentru fiecare bucată de pește. Puneți o bucată de somon chum în fiecare, adăugați sare și piper ușor. Pune pe ea ceapa și felia de lămâie. Acoperiți totul cu o felie subțire de brânză. Deasupra puneți sos de smântână.

6. Așezați „bărcile” pe o tavă de copt. Pune-l la cuptor pentru o jumătate de oră. Se coace la 180 C. Se serveste pestele direct in folie.

Reteta 6. Chum somon la cuptor in folie cu broccoli

carcasă de somon chum;

700 g broccoli congelat;

o grămadă mare de mărar;

400 g morcovi;

piper măcinat;

ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatit

1. Eviscerați carcasa de somon chum, curățați-o de solzi și îndepărtați coloana vertebrală. Clătiți bine fileul și îndepărtați oasele mici. Ștergeți-l cu șervețele. Tăiați fileul în bucăți. Puneți-le într-un bol adânc, adăugați sare, piper și amestecați.

2. Curatam morcovii, ii dai pe razatoarea grosiera si ii punem intr-o tigaie cu ulei incins. Prăjiți morcovii până se înmoaie.

3. Tăiați folia în pătrate în funcție de numărul de bucăți de pește. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Pune pe el pătrate de folie. Pe fiecare se pune putin morcov inabusit, se zdrobeste cu marar tocat marunt si se aseaza cate o bucata de file. Așezați o rozetă de broccoli congelat deasupra peștelui.

4. Înfășurați folia într-un plic și puneți tava de copt cu peștele la cuptor pentru o jumătate de oră. Se coace la 180 C. Se transfera pestele pe o farfurie si se orneaza cu o felie de lamaie.

Reteta 7. Chum somon la cuptor in folie sub ananas

patru bucăți de 500 g de file de somon chum;

piper măcinat;

100 g bucăți de ananas conservate;

brânză tare – 50 g;

ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatit

1. Clătiți fileul de somon chum sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Sare si piper.

2. Prăjiți fileul în ulei vegetal încălzit pe ambele părți, câte trei minute pe fiecare parte.

3. Preîncălziți cuptorul la 200 C. Acoperiți vasul de copt cu folie, puneți bucăți de file de somon chum cu pielea în jos.

4. Scurgeți siropul de ananas. Pe fiecare bucată de file se așează ananasul și se unge cu maioneză. Se presară totul deasupra cu brânză rasă.

5. Acoperiți foaia de copt cu peștele cu folie și dați-o la cuptor. După cinci minute, scoateți foaia de sus de folie și lăsați peștele la cuptor pentru încă zece minute. Serviți somonul cu o garnitură de cartofi sau orez.

Reteta 8. Chum somon la cuptor in folie cu seminte de susan

file de somon chum – kg;

ulei vegetal - 30 ml;

susan – jumătate de pahar;

brânză - 200 g;

maioneză - 50 ml;

sare și condimente;

Metoda de gatit

1. Spălați fileul, uscați-l ușor și tăiați-l în bucăți egale. Se toarnă peste el suc de lămâie și se lasă o jumătate de oră.

2. Tăiați pătrate de folie în funcție de numărul de bucăți de pește. Ungeți fiecare cu ulei. Brânza se rade fin, se pune într-o cană și se combină cu semințele de susan și maioneză. Ar trebui să obțineți o masă groasă.

3. Puneți bucățile de file pe folie și ungeți-le cu amestec de susan-brânză. Înfășurați folia într-un buzunar, așezați-o pe o foaie de copt și introduceți-o la cuptorul preîncălzit la 180 C. Fierbeți peștele aproximativ 20 de minute.

• Dezghețați peștele în frigider. Acest lucru va face posibilă reținerea tuturor substanțelor benefice din el.
• Când tăiați peștele, tratați placa cu suc de lămâie, astfel încât să nu absoarbă mirosul de pește.
• După tăiere, marinați somonul chum în zeamă de lămâie, ulei de măsline și condimente.
• Așezați peștele pe un pat de legume, astfel încât să obțineți un preparat sănătos care nu necesită adaosuri.

Somonul Chum este un pește foarte sănătos care poate fi gătit copt, fiert, prăjit și înăbușit. Se dovedește deosebit de gustos, și cel mai important hrănitor, atunci când este copt. Chiar astăzi vom vorbi despre cum îl puteți coace în cuptor acasă.

În această formă, poate fi folosit ca deliciu pentru prânz, cină și, de asemenea, pentru a fi servit oaspeților de sărbători. Deci, cum poți să-l faci gustos? Să ne uităm la câteva rețete pentru coacerea acestui pește la cuptor.

Somon chum copt la cuptor

Ce componente sunt necesare pentru gătit:

• Un kilogram de somon proaspăt;
• Ceapa – 3 capete;
• roșii - 2 bucăți;
• 1 lamaie;
• Puțin ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• Puțin piper negru și condimente;
• Câteva crenguțe de verdeață.

Timp de gătire - 40 de minute.

Cum să gătești somon în cuptor:

Cum să gătești somon în cuptorul în mânecă

Ce ai nevoie pentru gătit:

• somon chum – 1 bucată;
• Puțin ulei vegetal;
• O jumătate de lămâie;
• Sare dupa gust;
• Un praf de condimente;
• 5-6 fire de ierburi proaspete.

Timp de gătire: 1 oră.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 130 kcal.

Rețetă pentru gătirea somonului la cuptor în mânecă pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți somonul. Dacă este înghețat, atunci trebuie dezghețat. În continuare, îl spălăm, îl curățăm de măruntaie;
2. După aceasta, tăiați peștele în porții;
3. Puneți bucățile într-un recipient, stropiți cu sare și condimente;
4. Clătiți verdeața, tăiați-le în bucăți mici și adăugați la pește;
5. Lăsați peștele să stea 15 minute, astfel încât să fie saturat de arome de condimente și ierburi;
6. Clătiți lămâia și tăiați-o în felii subțiri;
7. Puneți bucățile de pește într-un manșon de copt, adăugați acolo felii de lămâie și stropiți totul cu ulei vegetal;
8. Manșonul trebuie legat cu orice fir pentru a asigura o etanșare etanșă;
9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
10. Pune maneca cu pestele in cuptorul preincalzit. Se coace 25-30 de minute;
11. Dupa aceasta se scoate maneca cu somon chum, se scoate pestele din maneca, se pune pe o farfurie si se serveste.

Fripturi de somon chum la cuptor

Ce ingrediente sunt necesare pentru preparare:

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 135 kcal.

Cum să gătești fripturi delicioase de somon:

1. Pentru început, peștele trebuie spălat sub apă rece, curățat de măruntaie și de tot excesul;
2. Apoi, tăiați fileul spălat în 2 fripturi și lăsați să se usuce;
3. Fripturile uscate trebuie sărate și piperate pe toate părțile după gustul tău;
4. După aceasta, stropiți somonul chum cu o cantitate mică de ulei de măsline;
5. Pentru varietate, puteți folosi câteva bucăți de roșie, ceapă și ardei gras;
6. Dacă se folosesc legume, de exemplu roșii, ardei, ceapă, atunci acestea trebuie așezate în primul strat pe folie;
7. Deasupra legumelor se pun fripturile de peste;
8. Peste peste sau langa acesta se aseaza cateva crengute de marar si se stropeste din nou ulei de masline;
9. Împăturim totul cu grijă într-un plic;
10. A doua bucată o punem la fel în folie și o învelim;
11. Așezați fripturile pe o tavă de copt;
12. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți fripturile acolo timp de 15 minute;
13. După aceasta, scoateți somonul, desfaceți-l și puneți-l pe o farfurie. Serviți pe masă împreună cu legume.

Somon chum in folie la cuptor

Ce ai nevoie pentru gătit:

• Un kilogram de somon chum în întregime;
• 500 de grame de roșii proaspete;
• o lămâie;
• Puțin ulei de măsline;
• Puțină sare după gust;
• Piper negru măcinat – un praf.

Timp de gătire - 50-60 de minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame – 140 kcal.

Cum să gătești peștele în folie conform rețetei:

Peștele înăbușit cu morcovi și ceapă este o rețetă simplă și de zi cu zi pentru un preparat gustos și satisfăcător.

Citiți cum să gătiți corect friptura de somon.

Citiți articolul nostru despre ce este azu și cum să îl pregătiți.

Tortul de turtă dulce este un desert delicios care nu necesită mult timp și efort.

Somon chum la cuptor in folie cu cartofi

Ce veți avea nevoie pentru pregătire:

• 500 de grame de somon chum;
• Cartofi – jumătate de kilogram;
• Ceapa - 3 bucati;
• roșii - 3 bucăți;
• 300 grame felie de brânză;
• ulei de floarea soarelui - 10 grame;
• Maioneză - 3 linguri. linguri;
• Puțin busuioc uscat;
• Sare dupa gustul tau.

Timp de preparare: 60-80 minute.

Câte calorii sunt în 100 de grame - 180 kcal.

Cum să gătești un fel de mâncare consistent la cuptor:

1. Pentru început, spălați peștele cu apă rece, ștergeți cu șervețele de hârtie și tăiați fripturi mici;
2. Apoi, curățați ceapa și o tăiați în rondele subțiri;
3. Cartofii trebuie curățați, spălați bine și tăiați în felii mici sau cuburi;
4. Spălăm roșiile de murdărie, le ștergem cu un prosop și le tăiem în cercuri subțiri;
5. Măcinați o felie de brânză pe răzătoare cu un grătar mare;
6. Într-o formă adâncă, cu părțile înalte, trebuie să așezați o foaie de folie și să o stropiți cu ulei;
7. Puneți felii de somon chum chiar de jos, stropiți-le cu sare și busuioc;
8. In continuare, presara somonul chum cu branza rasa;
9. Apoi întindeți rondele de ceapă și felii de cartofi într-un strat uniform. Se presară totul din nou cu brânză rasă;
10. La final, asezam deasupra un strat de rosii, presaram putina sare si busuioc. Acoperiți totul cu folie;
11. Apoi, preîncălziți cuptorul la 220 de grade;
12. Pune tava cu toate ingredientele la cuptor pentru 40 de minute;
13. Într-o ceașcă separată trebuie să amestecați brânza rasă, maioneza, busuioc uscat;
14. Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți tava din cuptor, deschideți folia și ungeți totul cu maioneză cu brânză și busuioc;
15. Scoateți somonul gata cu cartofi din cuptor și serviți.

Trucuri de gătit

• Daca somonul chum este congelat, atunci cel mai bine este sa-l dezghetati in frigiderul de pe raftul de sus, astfel incat isi va pastra toate calitatile benefice si de gust;
• Cel mai bine este să marinați peștele într-o marinadă de suc de lămâie, ulei de măsline și condimente înainte de coacere. Astfel va fi parfumat și mai suculent;
• Peștele va deveni și mai gustos dacă este copt cu legume, cel mai bine este să puneți somonul pe un strat de legume, de exemplu, roșii, ceapă, ardei dulci și cartofi;
• În timpul procesului de preparare, nu uitați să stropiți peștele cu condimente, ierburi și piper negru măcinat, acest lucru va adăuga un plus de aromă;
• În plus, somonul poate fi acoperit cu maioneză și brânză rasă, acest lucru va face mâncarea mai hrănitoare și mai satisfăcătoare.

Somonul la cuptor este un răsfăț original care va însenina orice masă - zilnică și festivă. Acest pește se potrivește cu orice garnitură - cartofi fierți, orez, legume. Ar trebui neapărat să-l încerci, deoarece prepararea lui este foarte simplă. Prin urmare, nu amânați gătitul acestui pește decât mai târziu, ci începeți chiar acum!

Detalii

Combinația de cartofi și pește este considerată astăzi aproape un clasic. Gătit la cuptor, somonul cu cartofi va fi un preparat demn pentru orice masă. Puteți găti somon și cartofi sub crustă de brânză, în dressing de maioneză, cu ierburi uscate, sau chiar sub formă de plăcintă sau caserolă.

Somon chum la cuptor în cartofi cu sos de maioneză

Ingredientele necesare:

• somon proaspăt - 1 kg;
• cartofi - 2 kg;
• morcovi - 4 bucăți;
• ceapă - 3 bucăți;
• maioneză - 180 de grame;
• ulei vegetal - 120 ml;
• sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Pregătiți somonul. Pentru a face acest lucru, curățați peștele de solzi și aripioare, curățați-l și îndepărtați oasele. Tăiați fileul în porții.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Ceapa, curatata in prealabil, taiata in jumatati de rondele.

Tăiați cartofii în felii subțiri și amestecați cu ulei vegetal.

Mai turnați puțin ulei vegetal pe tava de copt și puneți cartofii într-un singur strat. Puneți deasupra bucăți de somon. Sare, piper, asezonați cu maioneză.

Se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.

Somon chum cu cartofi in folie copti la cuptor

Ingredientele necesare:

• somon chum - 1 kg;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 bucati;
• roșii - 2 bucăți;
• lămâie - 0,5 bucăți;
• ulei vegetal;
• sare piper.

Procesul de gatire:

Curățați bine somonul, eviscerați-l și îndepărtați oasele. Tăiați fileul în porții. Clătiți roșiile cu apă fierbinte, îndepărtați coaja și tăiați pulpa în bucăți mici.

Tăiați ceapa rondele și amestecați cu ulei vegetal. Curățați cartofii, împărțiți în jumătăți.

Pune rondele de ceapă pe folie, sare și piper. Puneți deasupra somonul chum și stropiți cu suc de lămâie. Puneți deasupra felii de roșii. Închideți bine folia și puneți-o pe o tavă de copt.

Separat, înmuiați cartofii în ulei, înveliți-i și în folie, adăugați sare și piper. Coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Caserolă de somon chum și cartofi la cuptor

Ingredientele necesare:

• file de somon chum - 6 bucăți;
• cartofi - 5 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 2 bucăți;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• patrunjel - 1 legatura;
• ou de pui - 2 bucati;
• făină - 3 linguri;
• ulei de masline;
• sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Spălați bine fileul de somon chum, uscați-l și tăiați-l în porții. Curățați cartofii și treceți printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, întindeți un strat de cartofi, apoi peștele, ceapa și morcovii. Apoi repetați stratul. Combinați ouăle cu făina și turnați acest amestec peste preparatele de copt. Sare si piper.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, coaceți timp de o jumătate de oră.

Presărați vasul finit cu pătrunjel tocat mărunt.

Somon chum cu cartofi in sos picant la cuptor

Ingredientele necesare:

• cartofi - 500 de grame;
• somon chum (file) - 1 kg;
• brânză - 150 de grame;
• roșii - 2 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• mărar - 1 buchet;
• busuioc - 1 buchet;
• patrunjel - 1 legatura;
• usturoi - 4 catei;
• maioneză - după gust;
• ulei de floarea soarelui - după gust;
• sare si piper.

Procesul de gatire:

Tăiați fileul de somon chum în porții. Tăiați roșiile în rondele subțiri. Curatam cartofii si ii taiem felii. Curățați ceapa și tocați mărunt.

Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei de floarea soarelui. Întindeți somonul, apoi ceapa. Puneți cartofii și roșiile în stratul următor.

Pregătiți dressing picant. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt pătrunjelul, mărarul și busuiocul. Zdrobiți usturoiul. Adăugați sare și piper. Stropiți ușor cu ulei de floarea soarelui și amestecați bine. Presărați condimente peste pește. Adăugați brânză rasă deasupra și acoperiți cu maioneză.

Coaceți timp de 40 de minute, preîncălzind cuptorul la 200 de grade.