พายอบพร้อมข้าวและไข่ พายผัดข้าว ไข่ และหัวหอม

เคยเกิดขึ้นกับคุณบ้างไหมที่คุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าด้วยความปรารถนาที่จะอบพายกองโต แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะทำไส้ต่างๆ? ฉันมีวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีนี้ - พายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ยังไม่มีประสบการณ์การทำอาหารมากนัก ฉันทำแป้งยีสต์ด้วยวิธีตรง และหุงข้าวและไข่สำหรับไส้ จากนั้นฉันก็เติมน้ำมันและหัวหอมสีเขียวพร้อมผักชีฝรั่งในส่วนหนึ่งและอีกส่วนหนึ่งใส่มายองเนสและเครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็ม เพียงเล็กน้อย แต่รสชาติพายแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับพายพร้อมข้าวและไข่ที่ทำจากแป้งยีสต์ธรรมดาโดยไม่ต้องพิสูจน์เป็นเวลานาน พายประสบความสำเร็จอย่างมาก ฟู คงความนุ่มและสดใหม่ได้ยาวนาน

ในการทำพายข้าวและไข่คุณจะต้อง:

นอกจากนี้ไข่แดง 1 เมล็ดและงาสำหรับเคลือบ/โรย

วิธีหุงข้าวและพายไข่ในเตาอบ สูตรอาหาร

ฉันตัดยีสต์ตามจำนวนที่ต้องการออก นี่คือหนึ่งในห้าของแพ็คเก็ต 100 กรัม หรือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของแพ็คเก็ต 50 กรัมเล็กน้อย ฉันเติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน

ฉันบดจนได้เนื้อครีมบางๆ วิธีนี้ช่วยลดความจำเป็นในการรอให้ทุกอย่างละลายหรือนวดเป็นก้อน

ฉันเทนมที่อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ประมาณ 30 องศา ฉันทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้ยีสต์ "ตื่น" และเริ่มทำงาน

ฉันร่อนแป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว สำหรับการเติมครั้งแรก สองในสามของจำนวนเงินที่ต้องการก็เพียงพอแล้ว ฉันเพิ่มส่วนที่เหลือในระหว่างขั้นตอนการนวด

ตีไข่ด้วยการตีจนฟองปรากฏขึ้น เทลงในชามที่ผสมแป้งไว้

คนเบาๆ ให้แป้งทั้งหมดเปียก ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวันและใช้น้ำมันกลั่นซึ่งฉันมักจะใช้ในการปรุงอาหาร

ฉันร่อนแป้งลงบนกระดานแล้วดันแป้งส่วนใหญ่ไปด้านข้าง ฉันทาเป็นชั้นบาง ๆ เล็กน้อย เกลี่ยแป้งแล้วเริ่มนวด ฉันพับขอบเข้าหาตรงกลางราวกับกำลังประกอบขนมปัง จากนั้นใช้ฝ่ามือหมุนออกจากตัวฉัน ฉันดึงมันขึ้นมาแล้วพันอีกครั้งและนวดมัน ในระหว่างขั้นตอนการนวด แป้งจะนิ่มและไม่เกาะติด

ค่อยๆ ผสมแป้งเข้าด้วยกันและได้ขนมปังทรงกลมที่เรียบร้อยจากก้อนเนื้อที่ไม่มีรูปร่าง นวดประมาณ 10-12 นาทีจนเนียน

ฉันย้ายมันไปที่ชามที่ทาน้ำมัน ฉันเลือกปริมาตรของชามเพื่อให้แป้งมีที่ว่างให้เติบโต ฉันคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการพิสูจน์อักษรคือในเตาอบที่อุ่นไว้ ทำอย่างไร: ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40-45 องศา แล้วปิดไฟ วางชามแป้งไว้บนตะแกรงที่อยู่ชั้นกลาง ความร้อนจะคงตัวได้ดีและแป้งจะขึ้นเร็วกว่าการปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นไม่นานเตาอบจะเย็นลง คุณต้องอุ่นอีกครั้งโดยไม่ต้องถอดจานออก เรานำไปตั้งอุณหภูมิ 40 องศาแล้วปิดเครื่อง แป้งจะขึ้นในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ฉันได้รับมันภายในหนึ่งชั่วโมง

ฉันกำลังเตรียมไส้สำหรับพาย ฉันเอาข้าวธรรมดาที่สุดมาขายในชื่อทั่วไปว่า "กลม" ฉันล้างเมล็ดข้าวหลายครั้ง ฉันเติมน้ำเย็น (1.5 ถ้วย) ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งแต่เริ่มเดือด ให้หุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวนิ่ม ระหว่างหุงเมล็ดข้าวจะนึ่งและน้ำจะถูกดูดซับ ฉันทำให้มันเย็นลงเล็กน้อย

ฉันแบ่งมันประมาณครึ่งหนึ่ง ในส่วนหนึ่งฉันใส่เนย ผักชีลาว และพริกไทยดำ อีกอย่างมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ฉันต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนไม่ละเอียดมาก ฉันเพิ่มหัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่งลงในชามหนึ่ง ครึ่งหนึ่งใส่อีกชามซึ่งมีข้าวกับมายองเนส ฉันกวนแล้วชิม - ไส้ควรเค็มเกินไปหน่อยถ้าเติมเกลือไม่เพียงพอก็จะจืดชืด

ในขณะที่ฉันกำลังเติมอยู่ แป้งจะขึ้นและเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า ตอนนี้ก็พร้อมสำหรับการตัดแล้ว

ฉันทำพายเล็ก ๆ พร้อมข้าวและไข่ ฉันแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น 40 กรัม ถ้าคุณชอบพายชิ้นใหญ่ ให้ทำโคโลบก 50-60 กรัม โดยใช้ฝ่ามืองอเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอล

ฉันคลุมด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ชิ้นส่วนต่างๆ ควรยืนประมาณสิบนาทีเพื่อให้ฟูขึ้นเล็กน้อย นุ่มขึ้น และยืดหยุ่นมากขึ้น

ฉันนวดมันโดยใช้นิ้วเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 0.5 ซม. ฉันเติมไส้หนึ่งช้อนเต็ม

ยกขอบขึ้นฉันเชื่อมต่อพวกมันเข้ากับไส้ตรงกลางของพายในอนาคต ขอบยังว่างอยู่ ฉันกดให้แน่นเพื่อไม่ให้ตะเข็บหลุดออก จากนั้นฉันจะแก้ไขไส้ถ้ามันหกออกมาแล้วบีบด้านหนึ่งแล้วเลื่อนไปทางตรงกลาง จากนั้นอีกด้านหนึ่งก็เหมือนกัน หวี (หรือตะเข็บ) จะมีความหนาแน่นและสูง

ฉันหมุนตะเข็บขึ้นเล็กน้อยราวกับบีบมันพลิกพายแล้วย้ายไปที่ถาดอบ พื้นผิวต้องปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน ฉันเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วน - พายจะเติบโตได้ดีในเตาอบ

หลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็ทาพายด้วยวิปปิ้งไข่แดง (เติมน้ำหนึ่งช้อนเต็ม) แล้วโรยด้วยงา คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องโรยหรือใช้เมล็ดแฟลกซ์

ฉันเปิดเตาอบในขณะที่กำลังพิสูจน์อักษรพาย และให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา วางถาดอบไว้ที่ชั้นกลางแล้วอบประมาณ 15-17 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่พายจะมีสีน้ำตาลเท่าๆ กัน

ฉันย้ายพายร้อนๆ ไปไว้บนตะแกรงหรือกระดาน ปล่อยให้ความร้อนระบายออกไป จากนั้นจึงใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ เปลือกของพายจะนิ่มลงเร็วมากพวกเขาจะนุ่มและนิ่ม

แม้จะไส้ง่าย ๆ แต่พายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบก็อร่อยมาก ในฤดูหนาวฉันแทนที่หัวหอมสีเขียวด้วยหัวหอมทอด - ก็ดีเหมือนกันฉันแค่เพิ่มพริกไทยอีกเล็กน้อย ด้วยชาหรือแทนขนมปังกับน้ำซุปไก่ - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นสูตรข้าวและพายไข่จึงสามารถนำมาเป็นพื้นฐานและปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์และรสนิยมของคุณได้ ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอบขนมและขอให้อร่อยนะ! Plyushkin ของคุณ.

และไข่ในวัยเด็กล่ะ? คงจะมีคนแบบนี้เพียงไม่กี่คนเท่านั้น กลิ่นหอมของผลงานชิ้นเอกของคุณยายทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัววิ่งไปที่ห้องครัว

ปัจจุบันแม่บ้านสาวหันมาหันมาทำขนมที่บ้านน้อยลง แต่สูตรง่ายๆสำหรับพายพร้อมข้าวและไข่จะช่วยให้คุณปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย

การอบกลิ่นหอมในเตาอบ: เตรียมแป้ง

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำงานกับแป้ง หากต้องการนวดอย่างถูกต้อง คุณต้องมีประสบการณ์และความรักในธุรกิจนี้ แต่ก็ไม่เคยสายเกินไปที่จะเรียนรู้วิธีอบผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ

ในการเตรียมพายยีสต์พร้อมไข่และข้าว คุณต้องตั้งแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายยีสต์สด 50 กรัมในนม 0.5 ลิตร จากนั้นคุณต้องรอประมาณ 20 นาทีเพื่อให้พวกมันขึ้น

เติมเกลือ 1 ช้อนชา และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งนิ่มไม่ติดมือ

มันถูกฝากไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 1-1.5 ชั่วโมง แป้งจะมีขนาดขึ้น 2 เท่า

เตรียมไส้

คุณต้องต้มไข่ 4-5 ฟองและข้าว 2-3 ถ้วยในกระทะที่แตกต่างกัน ในเวลานี้ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ไข่ต้มปอกเปลือกและบี้ให้ละเอียด

ข้าวพร้อมจะถูกเอาออกจากเตา ไม่จำเป็นต้องล้าง ความสม่ำเสมอควรจะเละ ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ผสมให้เข้ากัน

การขึ้นรูปพาย

นวดแป้งและแบ่งเป็นก้อนกลมๆ น้ำหนักประมาณ 60 กรัม แต่ละชิ้นถูกรีดออกเป็นเค้กแบนขนาดเล็ก วางไส้ที่แช่เย็นหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วบีบแป้งไว้ด้านบน

ใช้มือของคุณคุณจะต้องทำให้พายที่มีข้าวและไข่มีรูปร่างเท่ากันโดยไม่มีแผลเป็นจากการหนีบ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งกระจายตัวและไส้ไม่หลุดออกมา

แผ่นอบทาน้ำมันพืชแล้ววางพายไว้ พวกเขาเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

พายพร้อมข้าวและไข่ในกระทะ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องนวดแป้งด้วยวิธีตรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องร่อนแป้ง 800 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายแป้งด้วยไฟอ่อนในกระทะขนาดเล็ก

ยีสต์สด 25 กรัมเจือจางในนมอุ่นสองแก้ว ใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) และไข่ 3 ฟอง มวลผสมกันดีแล้วเติมแป้งลงไป นวดแป้งแล้ว ส่งผลให้ไม่ควรติดมือคุณเด็ดขาด

แป้งวางอยู่ในชามในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดและบางเบา ควรใช้เวลา 3.5 ชั่วโมง

ไส้ปรุงตามหลักการจากสูตรด้านบน

การตระเตรียม

โต๊ะโรยด้วยแป้ง แป้งแบ่งเป็นวงกลมขนาดเท่าไข่ รีดเป็นเค้กแบนหนา 5 มม. วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วบีบให้เข้ากัน

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางพายไว้โดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยว

พายเขียวชอุ่มพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ

ขนมอบที่เตรียมในลักษณะนี้จะกลายเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับเด็กและคนอื่นๆ สูตรข้าวและพายไข่นี้จะช่วยให้ฟูและนุ่ม พวกเขายังคงอยู่เช่นนี้เป็นเวลาหลายวัน

ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:

• นม 180 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• งา, เกลือ, น้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมให้ร้อนประมาณ 35 องศา ส่งยีสต์แห้งและน้ำตาลเล็กน้อยมาที่นี่ด้วย ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ฟองอากาศเริ่มก่อตัว

ร่อนแป้งและผสมกับเกลือเล็กน้อย มีช่องเกิดขึ้นข้างในและเทนมที่มียีสต์ละลายอยู่ลงไป เนย 35 กรัมละลายในอ่างน้ำแล้วเทลงไป

โต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดแป้งประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ชามและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที คลุมตัวด้วยผ้าเปียก

การเตรียมไส้และการอบ

ใส่ข้าวกลมลงไปต้ม อันยาวๆก็ไม่ต้องใช้ มันกลายเป็นร่วนและความสม่ำเสมอนี้ไม่เหมาะสำหรับการขึ้นรูปพายที่มีข้าวไข่และหัวหอม

ในเวลานี้ คุณสามารถพัฒนาส่วนผสมอื่นๆ ได้ ไข่ (3 ชิ้น) ตั้งให้เดือด พวกเขาควรจะต้มให้สุก หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนนิ่ม ในเวลานี้ไข่ควรจะพร้อม พวกเขาถูกตัดค่อนข้างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ผสมกับเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

แป้งจะพร้อมในเวลานี้ นวดด้วยมือแล้วแบ่งออกเป็นลูกบอลขนาดเท่ากันเก้าลูก เขียงไม้ทาด้วยน้ำมันพืช เค้กแบนจะถูกรีดออกจากลูกบอลแต่ละลูก

วาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละอัน ล. เติมความเย็น พายวงรีเกิดขึ้น วางบนถาดอบที่แห้ง ควรมีช่องว่างเพียงพอระหว่างพายเพื่อให้มีที่ว่างพอดี

ใช้แปรงทาขนมทาไข่แดงแล้วตีด้วยส้อมเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบ ด้านบนของพายโรยด้วยงาขาว

วางถาดอบไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้เตาอบร้อนถึง 180 องศา ตอนนี้วางถาดอบไว้ที่ระดับกลางเพื่ออบพายเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นขนมอบจะถูกโอนไปยังชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 30 นาที ดังนั้นพายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบจะนิ่มและ "โปร่งสบาย" โดยจะคงอยู่อย่างนั้นเป็นเวลา 2-3 วัน

ความลับของการนวดแป้งยีสต์

มีกฎหลายข้อที่จะช่วยคุณเตรียมขนมอบแสนอร่อย สามารถรับพายพร้อมข้าวและไข่ที่ดีได้ก็ต่อเมื่อคุณนวดแป้งคุณภาพสูง คำแนะนำบางประการมีดังนี้:

1. เมื่อซื้อยีสต์สดควรตรวจสอบวันหมดอายุเสมอ เพื่อกำหนดว่าแป้งเหมาะสมหรือไม่
2. ยิ่งไข่และน้ำตาลในชุดมากเท่าไรก็ยิ่งเติบโตยากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากมีการอบในสูตรเยอะก็จะต้องใส่ยีสต์เพิ่มลงในแป้ง
3. แป้งควรขึ้นในที่อบอุ่นและไม่มีร่าง
4. ที่อุณหภูมิ 50 องศาขึ้นไป ยีสต์จะหยุดการหมักและตาย ถ้าสูตรใช้เนยละลาย ให้พักให้เย็นก่อนผสม ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิที่ร้อนจะทำให้ยีสต์ตาย
5. แป้งจะต้องใส่เกลือแม้ว่าจะมีการจัดเตรียมขนมอบหวานไว้ก็ตาม
6. เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสม จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ
7. ในขณะที่กำลังนวดอยู่ คุณต้องนวดด้วยมือหลายๆ ครั้ง ดังนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จึงหลุดออกไปและแป้งก็อุดมไปด้วยออกซิเจน
8. ในการตรวจสอบว่าแบทช์นั้นเหมาะสมหรือไม่คุณต้องใช้นิ้วทำรอยบากเล็ก ๆ หากแป้งไม่เข้ากันภายในไม่กี่นาที แสดงว่าแป้งพร้อมจะแผ่ออกแล้ว

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เตรียมขนมอบได้อย่างถูกต้องโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น จากนั้นการทำงานกับแป้งจะเป็นที่น่ายินดีและพายจะโดดเด่นด้วยความนุ่มและกลิ่นหอม

การเติมข้าวสำหรับพายไม่ได้หมายความว่าเป็นการเติมที่น่าเบื่อ

ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ก็สามารถอร่อยและชุ่มฉ่ำได้มาก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายพร้อมข้าวและหัวหอมรวมถึงตัวเลือกสำหรับการเติม

เราจะทำอาหารกันไหม?

พายพร้อมข้าวและหัวหอม - หลักการเตรียมทั่วไป

ประเภทของแป้งสำหรับพายและวิธีการเตรียมนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและเวลาว่างเท่านั้น คุณสามารถเตรียมแป้งแบบดั้งเดิมด้วยยีสต์หรือจำกัดตัวเองให้ใช้สูตรที่ขี้เกียจก็ได้ การซื้อแป้งสำเร็จรูปยังง่ายกว่าแม้ว่าจะไม่ใช่ตัวเลือกที่อร่อยเสมอไปก็ตาม

หลักการทั่วไปในการเตรียมเนื้อสับ:

ข้าว. ต้มเสมอและอย่าเติมซีเรียลดิบ ความหลากหลายและประเภทของข้าวไม่สำคัญ คุณสามารถใช้สับได้

หัวหอม. สำหรับพายจะใช้ต้นหอมหรือหัวหอม ขนสับและเติมความสดใหม่อยู่เสมอ หัวหอมสามารถใส่แบบดิบได้ แต่มักจะผัดในน้ำมัน

ไข่. ส่วนใหญ่มักจะเติมในรูปแบบต้มและบด แต่บางครั้งก็ใส่ไข่ดิบลงไปในเนื้อสับซึ่งเชื่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและป้องกันไม่ให้ไส้แตก

การสร้างแบบจำลองพายนั้นไม่ค่อยยาก แม้แต่เด็กๆ ก็ยังคุ้นเคยกับเทคโนโลยี เนื้อสับวางบนเค้กแบนเล็ก ๆ และเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทอดในน้ำมันหรืออบ

สูตรที่ 1: พายผัดกับข้าวและหัวหอม

สูตรพายที่ง่ายที่สุดพร้อมข้าวและหัวหอมทำจากแป้งยีสต์ หากคุณไม่ใส่ไข่เมื่อนวดและใช้น้ำมันพืชเป็นไส้ก็จะเหมาะกับอาหารในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ

ไข่หนึ่งฟอง;

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 10 กรัม

น้ำ 500 มล.

น้ำตาล 2 ช้อน;

เกลือ 0.3 ช้อนโต๊ะ

4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การกรอก:

ข้าว 0.2 กก.

หัวหอม 0.2 กก.

เนย 60 กรัม

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เราทำแป้งก่อนเนื่องจากต้องอุ่นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ละลายยีสต์กับน้ำตาลและเกลือในน้ำ ใส่ไข่และแป้งกับเนย เราส่งมันไปยังสถานที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงขอแนะนำให้นวดแป้งเล็กน้อย

2. ล้างข้าวแล้วหุงจนนิ่ม เทของเหลวออก

3. ผัดหัวหอมด้วยเนยในตอนท้ายใส่ข้าวต้มและเครื่องเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาด 100 กรัม และปั้นเป็นวงกลม ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลาห้านาทีแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน

5. ใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มลงในพาย บีบขอบ

6. เมื่อใส่น้ำมันร้อน ให้คว่ำผลิตภัณฑ์ลงบนฝ่ามือ

7. ทอดพายทั้งสองด้านและสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตรที่ 2: พายพร้อมข้าวและหัวหอมสีเขียวจากแป้งนมเปรี้ยว (ในเตาอบ)

พายข้าวอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมหัวหอมสีเขียว สำหรับแป้งคุณจะต้องมีคอทเทจชีสที่มีความชื้นปานกลางและมีไขมันอยู่ด้วย

วัตถุดิบ

ช้อนน้ำตาล

แป้ง 2 ถ้วย;

ผงฟู 1 ซอง;

คอทเทจชีส 0.25 กก.

เนยพลัม 120 กรัม

ข้าว 120 กรัม

หัวหอม 1 พวง

การตระเตรียม

1. ตั้งข้าวให้เดือดทันทีเพราะแป้งจะสุกเร็วและไม่ต้องพักนาน

2. ต้มไข่ 3 ฟองด้วย

3. บดคอทเทจชีสกับไข่ที่เหลืออีก 2 ฟอง ใส่น้ำตาลด้วยเกลือเล็กน้อย เนยละลายและแป้ง 100 กรัม ร่อนด้วยผงฟูก่อนหน้านี้ ทำแป้งเหนียว.

4. สำหรับไส้ ให้ผสมข้าวต้มกับไข่ที่ปอกเปลือกและสับ ใส่หัวหอมและเครื่องเทศสับ ใส่เนยที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

5. ปั้นแป้งนมเปรี้ยวให้เป็นพายแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือมีเส้นเรียงราย

6. ตีไข่ที่เหลือและทาพายด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นสีจะสว่างขึ้น อบที่ 200 จนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 3: พายพร้อมข้าว ไข่ และหัวหอมในกระทะ

พายทอดพร้อมข้าว ไข่ และหัวหอมในกระทะ แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมด้วยนม แต่สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ยีสต์ 1 ซอง;

ข้าวแห้ง 100 กรัม

เนยสำหรับแป้ง 80 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน;

แป้ง 0.7 กก.

นม 400 มล.

หัวหอมสีเขียว 1 พวง;

เกลือไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. อุ่นนมให้ร้อน เทน้ำตาลแป้งสองถ้วยพร้อมยีสต์แห้งผสมอยู่ วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เนยละลาย, เกลือ, ไข่ 1 ฟองแล้วนำไปผสมกับแป้งตามความหนาที่ต้องการ ปล่อยให้มันหมักต่อไปอีกชั่วโมงครึ่ง

2. หุงข้าวให้เย็นสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

3. เรายังต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในข้าว

4. เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศสับลงในไส้และคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการให้ไส้มีความฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถปรุงรสข้าวสับด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรือเทเนยละลายเล็กน้อย

5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ แต่เท่ากัน เราปั้นให้เป็นพายธรรมดาพร้อมไส้

6. ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน แล้วคุณจะพอใจกับครัวเรือนของคุณ!

สูตรที่ 4: พายพร้อมข้าว หัวหอม และเห็ด

พายที่ยอดเยี่ยมพร้อมข้าว หัวหอม และเห็ดดอง พวกเขาสามารถทอดหรืออบได้ สำหรับการอบในเตาอบ สามารถปรับแป้งให้ชันขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ

น้ำ 250 มล.

2 ช้อนชา ยีสต์;

แป้ง 4 ถ้วย;

มาการีน 0.1 กก.

เกลือน้ำตาล

ข้าว 0.15 กก.

เห็ด 0.15 กก.

2 หัวหอม

การตระเตรียม

1. รวมน้ำกับยีสต์แห้งของเหลวควรอุ่น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา จากนั้นเทมาการีนที่ละลายแล้วใส่ไข่แล้วคลุกแป้งกับแป้ง เราวางไว้ในที่อุ่น ๆ แล้วลืมไปหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็นวดแล้วรออีกหนึ่งชั่วโมง

2. หุงข้าวให้เย็นสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

3. สับหัวหอมแล้วผัดกับน้ำมันใส่ข้าว

4. นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดอย่างประณีตเพื่อให้ไส้มีเกลือเท่ากัน เราส่งไปข้าวกับหัวหอมปรับเครื่องเทศตามรสชาติที่ต้องการแล้วตอกไข่หนึ่งฟองเนื้อสับก็พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือการคนให้เข้ากัน

5. เราทำพายธรรมดาจากแป้งที่ขึ้นดีและเนื้อสับพร้อมเห็ด

6.ทอดในน้ำมันจนสุก

7. หรือถ่ายโอนไปยังถาดอบ พักไว้ครึ่งชั่วโมง ทาน้ำมันด้วยไข่แดง แล้วอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5: ข้าวผัดพัฟและพายหัวหอม

พายที่ง่ายที่สุดพร้อมข้าวและต้นหอม ยังไงก็ได้! คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้พวกเขาด้วยซ้ำ เราจะอบผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบ

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งห่อ;

ข้าว 0.2 กก.

หัวหอมและเครื่องเทศใด ๆ

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวผสมกับไข่ต้มสองฟองสับละเอียด เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและหัวหอมสับ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

2. รีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

3. ตีไข่และทาให้ทั่วชั้น

4. วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วทำซองจดหมาย เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วจนกระทั่งไข่แห้ง มิฉะนั้นจะต้องทาจาระบีที่ขอบ ไข่จะยึดเกาะแน่นและป้องกันไม่ให้พายแตกเป็นชิ้นในเตาอบ

5. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบ ถ้าแป้งเป็นยีสต์ ก็ให้พักพายไว้ประมาณสามสิบนาที

6. หากแป้งไม่มียีสต์ ให้ทาไข่ที่เหลือทันทีแล้วอบพายจนสุก อุณหภูมิเตาอบ 200.

สูตรที่ 6: พายแป้งด่วนพร้อมข้าว ไข่ และหัวหอม

พายด่วนพร้อมหัวหอม ข้าว และไข่ที่ทำจากแป้งเคเฟอร์ ไม่จำเป็นต้องนั่งให้แห้งเป็นเวลานาน คุณสามารถปั้นผลิตภัณฑ์ได้ทันทีหลังจากนวด ดังนั้นเราจึงเตรียมไส้ก่อน

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ 250 มล.

น้ำตาล 1 ช้อน;

เกลือ 0.5 ช้อนชา

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา โซดา;

3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การกรอก:

ข้าว 0.15 กก.

หัวหอมสีเขียว 2 พวง

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนนุ่มเย็น

2. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนใส่ข้าว

3. ใส่หัวหอมและเครื่องเทศสับลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

4. สำหรับแป้งใน kefir ให้ดับเบกกิ้งโซดาเติมเกลือและน้ำตาลแล้วใส่ไข่เทลงในน้ำมันแล้วเติมแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ไม่เช่นนั้นจะทำได้ยากในภายหลัง

5. ทำพายพร้อมไส้ข้าวจากแป้ง

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้ว

สูตรที่ 7: พายพร้อมข้าว หัวหอม และไส้กรอก

พายแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบพร้อมไส้แสนอร่อยซึ่งสามารถปรุงกับไส้กรอกใดก็ได้ คุณสามารถทานไส้กรอกต้มรมควันผลิตภัณฑ์ที่มีหรือไม่มีเบคอนก็ได้ จะอร่อยกับไส้กรอกหรือไส้กรอก คุณสามารถเพิ่มตับเวิร์สได้ที่นี่ สามารถเตรียมแป้งยีสต์ใดก็ได้โดยใช้นมหรือน้ำ

วัตถุดิบ

ข้าว 0.15 กก.

3 หัวหอม;

แป้ง 1 กิโลกรัม

ไส้กรอก 0.3 กก.

น้ำมัน เครื่องเทศ

กระเทียมกลีบหนึ่ง

การตระเตรียม

1. ตามปกติ ให้ต้มข้าวทันทีแล้วสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แต่ไม่ใหญ่มาก เราส่งไปทอดในกระทะ

3. ทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไส้กรอกสับลงไป แล้วจึงใส่ข้าวต้มลงไป

4. ผัดไส้เบา ๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เย็นและเพิ่มกลีบกระเทียม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเล็กน้อย เช่น ผักชีฝรั่ง เพื่อลิ้มรส

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำแป้งออกมาแล้วปั้นเป็นพาย

6. ทอดผลิตภัณฑ์ที่มีไส้อร่อยในกระทะหรืออบในเตาอบ

สูตรที่ 8: พายพร้อมข้าว ต้นหอม และปลา

สิ่งที่ทำให้พายข้าวและต้นหอมเหล่านี้พิเศษคือการเติมปลากระป๋องลงไป คุณสามารถใช้ปลาในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของมันเองได้ แป้งยีสต์ทุกชนิด รวมถึงพัฟเพสตรี้ เหมาะสำหรับไส้นี้

วัตถุดิบ

ข้าว 0.18 กก.

หัวหอมสีเขียว 50 กรัม

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

แป้ง 0.8-1 กิโลกรัม

น้ำมันสำหรับทอดพาย

การตระเตรียม

1. หุงข้าวที่ล้างแล้วจนนุ่ม แต่พยายามให้เมล็ดข้าวคงเดิมและแน่น วางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

2. เปิดกระป๋องปลา นำชิ้นส่วนออกมา และเอากระดูกสันหลังออกหากมีขนาดใหญ่และแข็ง เราอุ่นเครื่องทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำมันหรือน้ำหมัก ข้าวจะดูดซับไว้

3. รวมปลากับข้าวเย็น ผัดและเพิ่มต้นหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4. ทำพายจากแป้งแล้วทอดทันที

หากใส่หัวหอมลงในไส้พายควรทอดด้วยเนยจะดีกว่า คุณสามารถใช้เนยละลาย มันจะอร่อยขึ้นมาก

พายอร่อย สดเท่านั้น หากคุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าที่ต้องการ ควรแช่แข็งทันทีจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พายจะถูกทำให้เย็นลง ใส่ในถุงปิดผนึกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ในเวลาที่เหมาะสม สิ่งที่เหลืออยู่คือการอุ่นผลิตภัณฑ์แช่แข็งในไมโครเวฟและนำออกจากถุง

หากคุณใช้น้ำมันแทนแป้งในการตัดแป้ง เมื่อทอดในบ้านจะเกิดการเผาไหม้น้อยลงมาก ไขมันจะโปร่งใสและไม่มีอะไรเกาะติดกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวสุกเกินไปและเมล็ดข้าวคงรูป ให้ปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2 นาที

เนื้อสับสำหรับพายสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากข้าวขัดเงาเท่านั้น เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่ทำจากข้าวป่า ข้าวกล้อง สีดำ หรือข้าวอื่นๆ นอกจากนี้ประเภทเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

พายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อย ราคาไม่แพง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือพายไม่เคยพอ! การกรอกพายข้าวที่ง่ายที่สุดด้วยไข่และหัวหอมสีเขียวมักจะอร่อยสำหรับทุกคนเสมอเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพายหรือนวดอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุในรายการ มันจะออกมานุ่ม โปร่งสบาย และเบา อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ โดยทั่วไป หากคุณไม่ขี้เกียจ คุณสามารถเตรียมขนมอบคาวอร่อยสำหรับน้ำซุปหรือชาได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากนักก็ตาม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 9

ส่วนผสมสำหรับพายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ
ส่วนผสมสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพาย:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• นม 185 มล.
• เนย 35 กรัม
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• ไข่แดงดิบ
• งาขาว 15 กรัม

ส่วนผสมในการกรอกพายพร้อมข้าวและไข่:

• ข้าวขาว 210 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 หัว
• หัวหอม 140 กรัม
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เนย 20 กรัม
• เกลือน้ำมันสำหรับทอด

วิธีเตรียมพายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ

นวดแป้ง ยายของฉันพูดว่า: "ฉันจะไปใส่แป้ง" ดังนั้นตั้งนมให้ร้อนถึง 35 องศาเซลเซียสเพื่อให้อุ่น เทยีสต์แห้ง เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้วรอจนกระทั่งฟองปรากฏบนพื้นผิว

ร่อนแป้งลงในชามผสมกับเกลือละเอียดสร้าง "ปล่องภูเขาไฟ" ตรงกลางเทนมและยีสต์ลงไป ละลายเนยแล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมแป้งสำหรับพาย

วางส่วนผสมลงบนพื้นผิวและนวดประมาณ 8 นาที จากนั้นใส่ลงในชาม คลุมด้วยผ้าเปียก แล้วนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ต้มข้าวกลมเพื่อเติมพาย

ทำไส้ขณะแป้งขึ้นฟู ต้มข้าวขาวกลมจนนุ่ม ไม่แนะนำให้หุงข้าวยาวค่ะ ไม่เหนียว ไส้จะแตกค่ะ

ถูไข่ต้มใส่ข้าว

ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในข้าว

ทอดหัวหอมและผักใบเขียว

ตั้งน้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะให้ร้อนใส่เนยหนึ่งชิ้นจากนั้นเมื่อเนยละลายแล้วให้โยนหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะหลังจากผ่านไป 5 นาที - หัวหอมสีเขียวสับและสมุนไพรสับละเอียด เคี่ยวหัวหอมและสมุนไพรประมาณ 5-7 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเติมลงในข้าวและไข่

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

หลังจากที่แป้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าแล้ว ให้นวดและแบ่งเป็น 9 ชิ้น - ประมาณ 60 กรัมต่อมื้อ แผ่เค้กแบนบาง ๆ ออก คุณสามารถแป้งบอร์ดได้ แต่ฉันชอบทาบอร์ดและลูกกลิ้งด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

วางไส้เย็นลงบนแป้งแล้วปั้นพาย

วางไส้เย็นหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแป้งที่รีดแล้ว บีบเข้าด้วยกันแล้วปั้นให้เป็นพายวงรี

วางพายไว้บนถาดอบ

วางพายไว้บนถาดอบที่แห้ง โดยเว้นช่องว่างระหว่างพายไว้เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการเติบโต

แปรงพายด้วยไข่แดง

เพื่อให้ได้สีดอกกุหลาบและเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน ให้ทาหน้าด้วยไข่แดงดิบ

โรยธรณีประตูด้วยเมล็ดงา

โรยงาขาวลงบนไข่แดงเพื่อให้ติดไข่แดงได้ดี

วางกระทะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

อบพายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ

วางถาดอบไว้ตรงกลางเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 15 นาที

นำพายที่มีข้าวและไข่ออกจากถาดอบ วางในชาม ปิดด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วพักไว้ 20 นาที พวกเขาจะนุ่มนวลมาก

พายพร้อมข้าวและไข่พร้อมในเตาอบ อร่อย!

ทุกคนชอบพายและแม่บ้านก็มีความสุขเกินกว่าจะดูแลบ้านด้วย พายแอปเปิ้ลทอดหรืออบกับกะหล่ำปลีหวานและเค็ม...ก็ดีทั้งหมด แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงพายอบในเตาอบยัดไส้ข้าว ไข่ต้ม และต้นหอมโดยเฉพาะ เราเสนอสูตรง่ายๆสำหรับพายแสนอร่อยที่อบในเตาอบ

จานนี้เตรียมง่ายมาก ประการแรก คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตา โดยพลิกพายแต่ละชิ้นซ้ำแล้วซ้ำอีก ประการที่สอง ความเรียบง่ายของการเติม เพราะอะไรจะง่ายกว่าการต้มไข่และข้าว? ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือไม่ได้ทอดโดยใช้น้ำมันเยอะ ส่วนข้าว ไข่ และสมุนไพรก็อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามิน สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมพายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบ

หากคุณยังคงต้องการปรุงพายพร้อมข้าวและไข่ทอดในกระทะเราขอเสนอสูตรสำหรับเตรียมตาม

คุณสามารถปรุงพายแสนอร่อยพร้อมปลาและข้าวในเตาอบ -

สามารถดูสูตรแพนเค้กพร้อมข้าวและเนื้อสับได้ที่

พายพร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ขั้นตอนที่ 1 - เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร

ดังนั้นสำหรับพายอบยัดไส้ข้าว ไข่ และหัวหอม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำอุ่น 2 แก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์ 25 กรัม
• แป้ง 800 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• ไข่ 8-10 ชิ้น;
• พวงหัวหอม;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นหากต้องการ

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมสำหรับสูตรนั้นง่ายมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณมีอยู่แล้วในตู้เย็นและบนชั้นวางของในครัว

ขั้นตอนที่ 2 - เตรียมแป้งสำหรับพาย

แป้งสำหรับอบพายในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นเติมเกลือไข่ที่ตีเบา ๆ และน้ำมันพืช หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งลงในฐานของเหลว ควรทำทีละน้อยโดยนวดให้ละเอียด ตามกฎแล้วแป้งโดยเฉลี่ย 800 กรัมก็เพียงพอสำหรับส่วนนี้ อาจจะมากหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสมอื่น ๆ ต้องวางแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อบอุ่นและปล่อยให้ "ขึ้น"

ขั้นตอนที่ 3 - เตรียมไส้สำหรับพาย

สำหรับการเติมไข่ขนาดเล็กจำนวนหนึ่งโหลหรือไข่ที่ใหญ่กว่าแปดฟองจะต้องต้มให้สุกแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถหุงข้าวสำหรับพายในกระทะอีกใบได้ ข้าว 1 ถ้วย ต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย หุงข้าวโดยแง้มฝาไว้โดยใช้ไฟอ่อน

ในขณะที่ไข่และข้าวสำหรับพายกำลังเดือด คุณสามารถดูแลหัวหอมสีเขียวได้ ซึ่งจะต้องล้างและสับให้สะอาด

ปอกไข่ต้มสับละเอียดแล้วคลุกสมุนไพรใส่ข้าวสวย คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4 - ทำพายสำหรับอบในเตาอบ

หลังจากที่แป้งขึ้นและไส้พร้อมแล้ว คุณต้องเริ่มทำพายด้วยตัวเอง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำแป้งหนึ่งชิ้นมาม้วนเป็น "ไส้กรอก" หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเค้กแบน ๆ โดยวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วห่อด้วยพาย เครื่องหมายบวกจะเป็นเหน็บหยิก

ขั้นตอนที่ 5 - เตรียมพายในเตาอบ

พายที่เต็มไปด้วยไข่ข้าวและหัวหอมสีเขียววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันซึ่งห่างจากกันสองเซนติเมตรและวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา พายควรอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลก็สามารถทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาวเพื่อให้เป็นมันเงาและอบในเตาอบต่อไปอีกสองนาที