Алимны бялууг хэр удаан жигнэх вэ. Алимтай зууханд хийсэн бялуу

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ямар нэгэн онцгой зүйлээр баярлуулж, тэдэнд бага ч гэсэн аз жаргал, сайхан сэтгэлийг өгөхийг хүсч байвал туршиж үзэх хүн байвал энгийн бөгөөд амттай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бий болгохын тулд зууханд алимтай гайхалтай бялуу бэлтгэх боломжийг олгодог олон төрлийн жор байдаг.

Цаг: 120 минут

Үйлчлэх: 12

Калори: 251 ккк

Эдгээр алимны бялуу онцгой юу? Бараг. Энэ бол амттай, дур булаам болж хувирдаг зууханд шатаасан бялуу хийх олон батлагдсан сонголтуудын нэг юм.

Туршилтын хувьд:

500 грамм гурил;
250 миллилитр сүү;
100 грамм ургамлын тос.
1 өндөг;
3 халбага элсэн чихэр;
25 грамм шинэхэн эсвэл 7 грамм хуурай мөөгөнцрийн;
½ халбага давс.

Бөглөхөд:

5 жижиг алим;
2 халбага элсэн чихэр;
2 халбага нимбэгний шүүс;
Шанцай, ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх арга

Зуурмагийг хөвөн аргаар хийдэг тул та ердийнхөөс арай илүү цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ магадгүй энэ нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Эхлээд та хурдан мөөгөнцрийг (шинэхэн бол) нунтаглаж, 1 халбага элсэн чихэр нэмээд бүлээн сүүнд хийнэ (сүүний хамгийн оновчтой температур нь 40 градусаас ихгүй байх тул мөөгөнцөр сайн өсч, үхэхгүй). Энэ бүгдийг хольж, дараа нь 3 хоолны халбага гурил нэмээд дахин холино, тэгвэл та жинхэнэ зуурсан гурил авах болно!
Зуурмагийг алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, 30 минутын турш дулаан, чимээгүй газар илгээнэ. Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэх, суухгүй, бидний бялуу агаартай байхын тулд үүнийг шаарддаг.
Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг зуурч эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд та том аяга авч, дотор нь өндөг эвдэж, давс, үлдсэн бүх элсэн чихэр нэмнэ. Энэ бүгдийг холигчоор хольж эсвэл бүр цохиж болно, гол зүйл бол талстууд уусдаг.
Одоо та ургамлын тосыг хэмжиж, өндөгний холимогт хийнэ, дараа нь сайтар холино. Мөн зуурсан гурил нэмэгдсэн бол та үүнийг нэмэх хэрэгтэй болно.
Алимтай амттай бялуу нь үргэлж үйрмэг, зөөлөн байдаг, энэ нь зарим талаараа мөөгөнцрийн улмаас, гэхдээ гурилаас ихээхэн хамаардаг. Та зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийг авч, хүчилтөрөгчөөр ханасан, илүү хөнгөн болохын тулд сайтар шигших хэрэгтэй. Шигшсэн гурилыг холимог руу бага багаар хийнэ.
Зуурсан гурилыг эхлээд халбага эсвэл хусуураар зуурах боловч нэлээд зузаан болмогц хавтгай гадаргуу дээр шилжүүлж, уян хатан, уян хатан болтол нь гараараа удаан зуурах хэрэгтэй. Одоо үүнийг цэвэрхэн бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, аяганд хийж, дээр нь ямар нэгэн зүйлээр бүрхэж (хатахгүйн тулд) 2 цагийн турш дулаан газар тавина.
Энэ амттанг хэрхэн дүүргэх вэ? Энэ бол энгийн. Жимс нь угааж, хальсалж, дараа нь сайхан жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой, тэд сайн жигнэх жижиг байх хэрэгтэй. Заримдаа та энэ дүүргэлтэнд бага зэрэг хулуу нэмж болно, дараа нь амттан нь зөвхөн алим төдийгүй хулуу байх болно. Энэ нь аяганд онцгой сэтгэл татам байдлыг өгөх нь дамжиггүй.
Хэсэг нь хар өнгөтэй болохоос сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр өгөөмрөөр цацна. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд байхгүй бол дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд та ямар ч гэрт байдаг энгийн нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно - цөөн хэдэн чимхлүүр.
Одоо дүүргэлтэнд элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Энэ жор нь 2 хоолны халбагыг хэрэглэдэг боловч та илүү их, эсвэл эсрэгээр бага хэрэглэж болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн сонголт, жимс нь хэр исгэлэн байснаас хамаарна.
Дүүргэлт нь урсахгүй, хулуу, алимтай бялуу нь зууханд цэвэрхэн болж хувирахын тулд та үүнийг бага зэрэг шахаж авах хэрэгтэй, хатаах шаардлагагүй болно. Шүүсийг болгоомжтой арилгаж, зөвхөн амттай, амттай целлюлозыг үлдээдэг.
Одоо зөвхөн алимтай мөөгөнцрийн бялууг загварчлах л үлдлээ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн бялуу болгон гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй, гэхдээ хэт их хичээх хэрэггүй, эс тэгвээс амттан жигнэх цаг болоход зүгээр л дэлбэрч болно. Талх бүр дээр жимсний нухаш тавь. Нэг халбага хангалттай, илүү их байх болно. Ирмэгүүд нь болгоомжтой бэхлэгдсэн байна.
Үлдсэн зүйл бол илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлэх явдал юм. Бүтээгдэхүүний хооронд хангалттай зай байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хоол хийх явцад бие биендээ наалдана. Энэ нь хэлбэр, амтанд хоёуланд нь нөлөөлнө.
Силикон сойз ашиглан хийсэн алимны бялуу бүрийг өндөг, сүүний хольцоор түрхэж болно, энэ нь бэлэн амттанг гялалзсан гэрэлтүүлэх болно. Нэг өндөг нь бүхэл бүтэн багцад хангалттай, та үүнийг өөрийн үзэмжээр сүүгээр шингэлж болно.
Ийм гайхамшигтай хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх болно. Нийт хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 30 минут байна. Бүх процессын туршид тавагны бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх нь зүйтэй, учир нь цаг хугацаа нь зуухны хувийн шинж чанараас хамаардаг.

Зөвлөмж: Та дүүргэхэд янз бүрийн амтлагч нэмж, илүү амттай болгож болно. Жишээлбэл, шанцай эсвэл хумс, мөн та ваниллин хэрэглэж болно. Энэ бүхнээс гадна та самар, үзэм нэмж болно - тэд хурц амтыг нэмнэ.

Жигнэсэн алимны бялууг хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно. Тэд ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг. Нэмж дурдахад, энэхүү амттанг явган аялал эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явахад тохиромжтой, учир нь үүнийг тээвэрлэхэд хялбар бөгөөд аюулгүй байдлын талаар санаа зовох зүйлгүй болно. Энэхүү энгийн, энгийн хоолонд илчлэг бүр өөрийн гэсэн байр сууриа эзэлдэг бөгөөд нэмэлт зүйл байдаггүй нь бас гайхалтай юм.

Амттай хоол хийж, хоолоо идээрэй!

Гэрийн хийсэн жигнэмэг нь бүх амтат шүдэнд тааламжтай байдаг. Шинэхэн шатаасан цөцгийн бялуугийн үнэрийг эсэргүүцэх нь маш хэцүү байж болно. Гэр бүлээ анхилуун нарийн боовоор баярлуулж, зууханд алимтай баян бялуу бэлтгэцгээе.

Жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлдье.

Гурилыг эхний саванд хийж, мөөгөнцөр нэмээд холино.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг хоёр дахь саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр цохино. Үүний ихэнх хэсгийг хоёр дахь саванд хийнэ, холино. Бид жижиг хэсгийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавьдаг, энэ нь дараа нь хэрэгтэй болно - бялууг тослоход.

Сүүг устай хольж, хоёр дахь саванд хийнэ, холино.

Хоёр дахь савны агуулгыг аажмаар хуурай найрлагатай саванд хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах нь таны гарт наалддаг. Зуурсан гурилыг 8-10 минутын турш зуурна. Зуурах явцад зуурсан гурил уян хатан болж, гар болон ширээн дээр наалдхаа болино. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолсон аяганд хийнэ. Алчуураар хучиж, 2.5 цагийн турш чийггүй дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд 45 минут тутамд 2 удаа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Дүүргэгч бэлтгэж эхэлцгээе. Алимыг хальсалж үрж, жижиг шоо болгон хуваана. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.

Алим нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр 5-6 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Элсэн чихэр нэмээд хутгаад дахин 3-4 минут буцалгана.

Дараа нь шингэнийг зайлуулахын тулд алимыг шигшүүр дээр тавина. Дүүргэлтийг хөргөнө.

Өссөн зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваа, би 20 ширхэг авсан.

Зуурсан гурилын хэсгүүдийг цоолж, дугуйруулж, дээд талыг нь алчуураар таглана. Зуурсан гурил бүрийг өнхрүүлээд эсвэл хуруугаараа 10-11 см-ийн диаметртэй хавтгай бялуунд хийж, 1-1.5 халбага дүүргэж, бялууг чимхэнэ.

Үүсгэсэн бялуугаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр давхарлаж, доош нь тавь. Алчуураар таглаад 30-40 минут дулаан байлгана.

Дараа нь үлдсэн өндөгний хольцоор хэсэг хэсгүүдийг тосолж, алимтай цөцгийн бялууг 210 градус хүртэл халааж, 15-17 минутын турш зууханд хийнэ.

Бид эдгээр амттай, сарнайн бялууг зуухнаас гаргаж авдаг.

Шүүслэг алимтай хамгийн нарийн цөцгийн тос нь маш амжилттай болсон!

Таныг гэрийн жорны хуудсанд тавтай морилно уу!

Миний бодлоор зөвхөн ... байшинг тайтгарлын онцгой үнэрээр дүүргэж чадна. Өвөрмөц үнэр нь хаа сайгүй тархах үед хөршүүд тань ч тайван өнгөрөх боломжгүй болно. За тэгээд үр хүүхэд хань чинь чамайг шидтэн шиг л харна!

Олон хүмүүсийн хамгийн дуртай гар хийцийн нарийн боовны нэг бол алимтай бялуу юм гэж хэлвэл би буруудахгүй. Тиймээс би зууханд алимны бялуу хийх жорыг санал болгож байна. Амттай, бэлтгэхэд хялбар.

Гэрийн эзэгтэй эсвэл эзэн бүр ийм хоол хийж байгаагүй ч гэсэн энэ хоол хийх ажлыг даван туулж чадна.

Бүх зүйлийг маш тодорхой болгохын тулд би зууханд алимтай бялуу хийх алхам алхмаар жорыг танд толилуулж байна. . Түүний тусламжтайгаар бүх зүйл танд энгийн бөгөөд хялбар байх болно гэдгийг би баталж байна.

Найрлага

Сүү - 300 мл
Элсэн чихэр - 1 аяга (200 грамм)
Шинэ мөөгөнцөр - 50 грамм
Цөцгий маргарин эсвэл жигнэх зориулалттай - 125 грамм
Тахианы өндөг - 3 ширхэг
Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 750 грамм
Ваниллин - 1/3 халбага

Зууханд алимтай бялуу хийх ЖОР

Дээр дурдсан бүх найрлагыг бэлтгэж эхэлцгээе: хэмжилт хийх, цутгах, цутгах. Бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн бөгөөд бид тун удахгүй та мөөгөнцрийн зуурмагаас алимтай бялуу бэлтгэх нь хичнээн хялбар, энгийн болохыг харах болно.

Мөөгөнцөрийг гүн гүнзгий аяганд хийж, нэг халбага элсэн чихэрээр цацна. Сэрээгээр үрж, хайлах хүртэл хэдэн минут байлгана. Ингэснээр бид мөөгөнцрийн хүчийг нэмж, гурилан бүтээгдэхүүнд илүү сайн ажиллах болно.

Энэ хугацаанд сүүг бага зэрэг халааж, гурилыг шигшүүрээр шигших.

Ууссан мөөгөнцөрт сүү хийнэ, ойролцоогоор 4 хоолны халбага гурил нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар тавь.

Энэ процессыг зуурсан гурил бэлтгэх гэж нэрлэдэг. Бэлтгэсэн хольц нь нэмэгдэж, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь бид алимны бялууг зуурсан гурил зуурах болно.

Зуурсан гурил ургаж байх хооронд дараах орцуудаа бэлдье. Угаасан өндөгийг эвдэж, аяганд хийнэ. Бид бүрхүүлийн хэсгүүд орохгүй байхыг баталгаажуулдаг. Энд бүх элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.

Одоо сэрээ эсвэл өөр аргаар тэдгээрийг холино (бага зэрэг цохино). Бид аль болох уусгахын тулд элсэн чихэр хэрэгтэй.

Маргарин бага зэрэг хайлсан байх ёстой, гэхдээ хэт халах ёсгүй.

Хутгаж, бага багаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болмогц түүнд бэлэн маргарин нэмнэ.

Бид гурил нэмж, алимтай мөөгөнцрийн бялууг зуурсан гурил зуурсаар байна. Энэ боломжтой бол сэрээгээр хутгана.

Гурилаар цацсан аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, алчуураар таглаж, дулаан газар байрлуулна.

Алимтай цөцгийн бялуу хийх зуурсан гурилын өсөлтийг хурдасгахын тулд би ихэвчлэн бүлээн (гэхдээ тийм ч халуун биш) устай саванд сав тавьдаг. Процесс илүү хурдан явагддаг. Зуурсан гурилыг сайтар ажиглахаа бүү мартаарай, ургамагц гараараа зуурна. Нийтдээ энэ процесс ойролцоогоор 30-40 минут болно.

Одоо бидэнд алимны бялууг дүүргэх хэрэгтэй. Бидний зуурсан гурил хүчээ авч байхад бид үүнийг бэлдэж эхэлнэ.

Бид алимыг угааж, хальсыг нь арилгадаг. Голыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.

Дүрмээр бол, алимны дүүргэгч нь жигнэх үед бялуугаас гоожих хандлагатай байдаг. Энэ нь байгалийн үзэмж, мэдээжийн хэрэг амтыг сүйтгэдэг. Алимны тодорхой боловсруулалт нь ийм таагүй мөчөөс зайлсхийхэд тусална.

Зузаан ёроолтой хайруулын таваг аваад халааж, дээр нь жижиглэсэн алимыг хийнэ. Тэдгээрийг нэн даруй элсэн чихэрээр цацна. Тоо хэмжээ нь таны үзэмжээр байна.

Шингэнийг бүрэн арилгах хүртэл алимыг хутгаж, хуурч ав. Энэ нь хэдхэн минутын дотор тохиолддог. Одоо алимны бялуунд зориулсан гайхамшигтай дуслын бус дүүргэлт бэлэн боллоо.

Үүнийг аяганд хийнэ, хөргөхөө мартуузай.

Одоо бэлэн тесттэй ажиллаж эхэлцгээе. Тохиромжтой болгохын тулд бид үүнийг тэнцүү хэсгүүдэд хуваадаг.

Бид хиам хийж, хэсэг болгон хувааж, тэр даруй бөмбөг болгон өнхрүүлнэ.

Одоо бид алимны бялуугаа үүсгэж эхэлж болно. Боовоо цацаж, дээр нь дүүргэгчээ хийнэ.

Бид нэгтгэж, төгсгөлийг нь хавчих. Ургамлын тосоор тосолж буй хуудсан дээр үүссэн бялууг (тааш нь доошоо) тавь. Та хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж болно, дараа нь тослох шаардлагагүй болно.

Мөн бялуунаас цэцэг хэлбэртэй бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид салдаг хэлбэрийг ашигладаг.

Бэлтгэсэн алимтай бялууг өсгөх цагийг (ойролцоогоор 10-15 минут) өгдөг бөгөөд үүний дараа бид тэдгээрийг өндөгөөр түрхээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

20 минутын турш бэлэн болтол нь жигнэх.

Энд тэд зууханд чанаж, аль хэдийн ширээн дээр үйлчлэхийг хүсч байгаа алимтай улаан өнгөтэй, маш анхилуун үнэртэй бялуу байна. Би үүнийг шууд туршиж үзэхгүй бол тэвчихгүй!

Хуудаснаас аваад алчуураар хучиж, жигнэсний дараа сэргээх, хөргөх цагийг өгнө.

Би танд амжилттай, амттай гэрийн жигнэмэгийг хүсч байна!

Людмила танд хайртай.

Алим бол чихэрлэг бялууг хамгийн энгийн бөгөөд амттай дүүргэгч юм. Алимны бялуу нь дотроо маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, гадна талдаа шаржигнуурт алтан хүрэн царцдастай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

цөцгийн тос - 75 гр;
гурил - 450 гр;
сүү - 170 мл;
нэг чимх давс;
гурван өндөг;
нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
алим - 0.4 кг;
хуурай мөөгөнцөр - 20 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Эхлээд бид зуурсан гурилаа хийдэг. Сүүг 3 минутын турш халаана.
Үүнийг том саванд хийнэ, мөөгөнцөр нэмнэ.
50 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Бөөн найрлага нь сүүнд уусах хүртэл халбагаар хутгана.
Хоёр өндөгийг нэг хайруулын тавган дээр хуваана.
Тус тусад нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, сүүнд нэмнэ.
Сүүтэй аяга дээр шигшүүр тавиад гурилыг нь дундуур нь хийнэ.
Зуурмагийг гараараа хэлбэржүүлнэ. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Бид үүнээс бөмбөг үүсгэж, алчуурын доорхи саванд хийнэ.
Бид гал тогооны өрөөнд нэг цагийн турш үлдээдэг.
Дүүргэлтээс эхэлье: Алимыг угааж, зүсэж, үр, дунд хэсгийг нь салгаж боловсруул.
Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Үлдсэн элсэн чихэрээ алимандаа нэмээд холино. Дүүргэлт нь харанхуйлахгүйн тулд дээр нь нимбэгний шүүс цацна.
Энэ хугацаанд бидний зуурсан гурил нэмэгдэх болно. Үүнээс жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав.
Гурилаар цацсан тавцан дээр тус бүрийг модон гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
Бялууны голд нэг халбага алим тавь. Бид гараараа ирмэгийг битүүмжилнэ.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь.
20 минутын дараа өндөгийг аяганд хийнэ.
Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад, дээд талыг нь өндөглөдөг.
200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Бид хагас цагийн турш pechevo бэлтгэдэг.

Хийсвэр боовны жор

Алимны хийсвэр нь шаржигнуур, зөөлөн зуухнаас гарч ирдэг. Нимгэн зуурмаг нь дүүргэгчийн гайхалтай амтыг бүрэн мэдрэх боломжийг танд олгоно.

Жорны найрлага:

нимбэгний шүүс - 40 мл;
таван алим;
нэг хэсэг цөцгийн тос - 30 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
нунтагласан шанцай - 10 гр;
бэлэн хийсвэр боов - 500 гр;
тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Хийсвэр боовны бялууг хэрхэн хийх вэ:

Бид алимны нимгэн хальс, цөмийг үрээр нь салгаж, бусад бүх зүйлийг зүсмэл болгон хуваана.
Шоо дөрвөлжин саарал өнгөтэй болохоос сэргийлэхийн тулд (энэ нь агаарт хүрэхэд тохиолддог) дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.
Хайруулын тавган дээр нэг хэсэг цөцгийн тос тавиад халаагаад хайлуулна.
Алимны хэсгийг хайчилж, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ.
Жимсийг 3 минутын турш хуурч ав.
Бөглөхдөө хөргөнө.
Дэлгүүрт бэлэн хийсвэр боов худалдаалагдаж байна. Үүнийг гэртээ хийж болно, гэхдээ энэ нь маш урт процесс гэдгийг санаарай.
Бид зуурсан гурилын тэгш өнцөгтийг тавиад арван квадрат болгон хуваана.
Зуурсан гурилын төвд нэг халбага алимны зүсмэлүүдийг тавь.
Бид түүний булангуудыг дундуур нь татдаг - бид дугтуй авдаг.
Бид бүх дугтуйг өндөгний цагаанаар тосолж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд тавиур дээр тавина.
200 градусын температурт урьдчилан халаахаа бүү мартаарай.
Амтлагыг 20 минутын турш жигнэх.
Улаан өнгийн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цайгаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Алимтай хайруулын тавган дээр шарсан бялуу

Хүнсний жагсаалт:

дээд зэргийн гурил - 1 кг;
хоёр тахианы өндөг;
давс - 12 гр;
ус - 0.25 л;
нойтон мөөгөнцрийн - 40 гр;
цөөн тооны үзэм;
сүү - 0.25 л;
бага зэрэг нимбэгний шүүс;
хуурай мөөгөнцөр - 20 гр;
найман алим.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Нэг аяга ус руу сүү хийнэ.
Бид шингэн хольцыг зууханд халааж, мөөгөнцөрт хийнэ.
Түүхий өндөг хийнэ, давс нэмнэ. Савны агуулгыг хумсны тусламжтайгаар холино.
Гурилыг шигшүүрээр сүүний хольцтой саванд хийнэ.
Зуурсан гурилаа гараараа хий. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай болж хувирна.
Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд гараа наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа бөмбөг хэлбэрээр хийнэ.
Савыг алчуураар боож, нэг цаг байлгана.
Хоёр дахин томрох үед ширээн дээр гаргаад гараараа дараад дахин 30 минут байлгана.
Үүний дараа бид зуурсан гурилаас хэсгүүдийг авч, бин хийнэ.
Хальсалсан, боловсруулсан алимыг нунтаглаж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Үзэм дээр халуун ус хийнэ, энэ хэлбэрээр 10 минут байлгана.
Үүнээс усыг зайлуулж, алим руу шилжүүлнэ. Элсэн чихэр нэмээд холино.
Зуурсан гурилын бялууг голд нь дүүргэж, бялууг хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
Наранцэцгийн тос их хэмжээгээр хайруулын тавган дээр бүх талаас нь хуурч ав.

Аарцны зуурмагаас

Жорны найрлага:

Туршилтын хувьд:

нунтагласан элсэн чихэр - 20 гр;
гурил - 150 гр;
зуслангийн бяслаг 9% - 0.2 кг;
жигд нунтаг - 6 гр;
цөцгийн тос - 90 гр;
давс - 3 гр;
нэг тахианы өндөг.

Бөглөхөд:

үзэм - 1 чимх;
элсэн чихэр - 60 гр;
хоёр алим;
ваниллин - амсах болно;
цөцгийн тос - 20 гр.

Жигнэсэн бялууг хэрхэн хийх вэ:

Үр тарианы зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана.
Зуурмагт заасан элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Түүхий өндөгийг хийнэ, хольцыг сэрээгээр цохино.
Гурилыг жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Гараа ашиглан уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил хийнэ.
Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад дүүргэх зуураа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Хальсалсан алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Үүнийг цэвэр саванд шилжүүлж, элсэн чихэр, алимны хэсгүүдийг нэмнэ.
Зуухыг асаагаад бүх шингэн дуусах хүртэл алимны хольцыг буцалгана.
Дараа нь үзэм, ваниллин нэмнэ.
Зуухыг урьдчилан халаагаад жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.
Алимны бялууг дүүргэж хөргөсний дараа зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.
Хуванцар бүрийн төвд жимсний хольцыг байрлуул.
Бид бялууг бүрдүүлж, жигнэхийн тулд илгээдэг.
Хоол хийх процесс танд хагас цаг шаардагдана.

Cinnamon phyllo зуурмагийн сонголт

Филло зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь зууханд алтан шаргал өнгөтэй, амттай шаржигнуур царцдастай байдаг. Заавал туршаад үзээрэй!

Танд хэрэгтэй болно:

дөрвөн алим;
нэг өндөг;
нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
зуурсан гурил - 0.2 кг;
шанцай - 11 гр;
цөцгийн тос - 0.1 кг.

Зууханд алимны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Алимыг хальсалж, үрийг нь салга. Шүүслэг целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алимтай саванд шанцай хийнэ.
Дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн бэлэн филло зуурмагийг урт тууз болгон (20*8 см) зүснэ.
Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд халааж, зуурсан гурилын гадаргууг бүхэлд нь тосолно.
Туузны хамгийн ирмэг дээр алимыг цайны халбагаар байрлуулж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
Ирмэгийг нугалж, дүүргэгчийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бид бялууг ингэж хийдэг.
Жигнэмэгийн цаасыг шатаахаас хамгаална.
Үүссэн бялууг дээр нь тавь.
Тахианы өндөгийг аяга болгон хуваана.
Үүн дээр сойз дүрж, бялууны гадаргууг бүрхэнэ.
Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж болно.
190 градусын зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Алимны бялууг зөв дүүргэх

Бялуу бол хамгийн энгийн хоол биш юм. Тиймээс, дүүргэх бэлтгэлийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь чийгтэй болж, алим нь маш амттай болно.

Хэрэв та исгэлэн алимтай бол илүү их элсэн чихэр нэмнэ, мөн эсрэгээр.
Бөглөх нь харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүс цацаж, алимны хэсгүүд дахин үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг олж авах болно.
Бялууг хэт шингэн болгохгүйн тулд алимны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл хуурч ав - энэ нь илүүдэл шингэнийг арилгах болно.

Алимтай бялуу бол насанд хүрэгчид, ялангуяа хүүхдүүдийн аль нь ч татгалзахгүй хоол юм. Амтат алтан хүрэн боов нь орой эсвэл өглөөний цайны сайн уламжлал болж чаддаг. Үүний зэрэгцээ та зөвхөн зуурсан гурилаар төдийгүй дүүргэх туршилт хийж болно.

Бялуу хийхэд ямар ч төрлийн алим хэрэглэж болно. Хэрэв та гэнэт тэднийг хэт исгэлэн гэж үзвэл элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй. Лийр, үзэм, төрөл бүрийн жимс, зуслангийн бяслаг, банана гэх мэт нь алимны амтыг төгс нөхөх болно. Ваниль, шанцай зэргийг халуун ногоо болгон хэрэглэдэг.

Алимны бялууг хийх зуурсан гурилын жорууд нь дүүргэлтийн хувилбаруудаас ч илүү байдаг. Та үүнийг сүү, ус эсвэл kefir-ээр зуурч, цөцгий, маргарин, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос гэх мэт нэмж болно. Мөөгөнцөр нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ үүнтэй хамт бялуу илүү сэвсгэр болно. Эцэст нь та бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнд та зүгээр л дүүргэх хэрэгтэй.

Бялуу хийхэд зуух эсвэл хайруулын таваг тохиромжтой. Тэд маш хурдан жигнэж, 20 минутаас хэтрэхгүй, бараг нэмэлт өөх тос шаарддаггүй. Хэрэв процесс нь хайруулын тавган дээр явагддаг бол галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, бялууг шатаахгүйн тулд байнга хянаж байх нь дээр.

Талх нарийн боовыг халуун эсвэл аль хэдийн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Амт нь үүнээс болж зовохгүй байх болно. Хэрвээ хүсвэл та зочдод зөгийн балаа өргөж, бялуугаа нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Энэхүү жорын дагуу хийсэн бялуу нь сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв алим хэт исгэлэн байвал хайруулсны дараа элсэн чихэрээр цацна. Бялууг сайхан алтан өнгөтэй болгохын тулд зууханд хийхээсээ өмнө өндөг зодож, сойзоор түрхэж болно.

Орц:

700 гр алим;
1 шил сүү;
500 гр гурил;
60 гр маргарин;
2 өндөг;
5 гр мөөгөнцрийн;
3 tbsp. л. Сахар;
¼ халбага. давс;
2 tsp. ургамлын тос;
50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Сүүг бага зэрэг халааж, нэг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг уусгана.
Өндөгийг тусдаа таваг болгон хувааж, үлдсэн элсэн чихэр, давс нэмээд зоддог.
Өндөгний хольцтой сүүг хольж хутгана.
Маргариныг хайлуулж, үлдсэн орцуудаа нэмээд дахин хутгана.
Ургамлын тос асгаж, хэд хэдэн нэмэлт гурил нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад, алчуураар таглаад 1 цаг байлгана.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр халааж, алимыг бага хэмжээний ургамлын тосонд 2 минутын турш хуурна.
Зуурсан гурилыг бага зэрэг чимхэж, бин болгон өнхрүүлэн дүүргэж нэмнэ.
Бялууг боож, ирмэгийг нь бэхлэнэ.
Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, бялууг тавиад 15 минут байлгана.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Нарийн ааруултай амттай сарнайн бялуу. Бэлтгэхийн тулд та ердийн зуслангийн бяслаг ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь зуурсан гуриланд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Үзэм, цөцгийн тос нэмэх шаардлагагүй.

Орц:

250 гр чихэрлэг ааруул;
1 өндөг;
1 tsp. жигд нунтаг;
½ аяга гурил;
2 алим;
30 гр үзэм;
2 tbsp. л. Сахар;
1 tsp. ванилийн сахар;
2 tbsp. л. цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

Гэрийн бяслагаа гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр нухна.
Шарыг нь салгаж, зуслангийн бяслагт нэмнэ.
Өндөгний цагааныг цохиж, нийтлэг таваг руу хийнэ, бүх зүйлийг сайтар холино.
Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг нэмээд холино.
Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, байнга хутгана.
Тоосыг гурилаар асгаж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ.
Зуурсан гурилыг урт олс болгон өнхрүүлэн 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваана.
Хэсэг бүрийг бөмбөг хэлбэртэй болго.
Үзэмийг угааж, аяганд хийж, 15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Алимыг угааж, хальсалж, үрийг нь салгана.
Алим бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих.
Нэг аяганд үзэм, алим, хайлсан цөцгийн тосыг холино.
Бөглөхдөө элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд холино.
Зуурсан гурилын бөмбөгийг хавтгай бин болгон өнхрүүл.
Талх бүр дээр дүүргэгчээ (ойролцоогоор 1 халбага) хийж, ирмэгийг нь төв рүү нь нугалав.
Бялууг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа бага дулаанаар хуурч ав.

Гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зарцуулахгүйгээр амттай амттан хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан маш энгийн жор. Та ямар ч супермаркетаас бэлэн хийсвэр боов худалдаж авах боломжтой бөгөөд дүүргэлтийг бэлтгэхэд хэдхэн минут л болно. Амтлахын тулд жимсийг шанцай эсвэл ванилийн сахараар цацаж болно.

Орц:

2 давхар бэлэн хийсвэр боов (500 гр);
1 алим;
1 банана;
1 өндөг.

Хоол хийх арга:

Жимсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Зуурсан гурилыг гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлж, дөрвөлжин хэсэг болгон хуваана.
Зуурсан гурил болгон дээр нэг халбага жимс хийнэ.
Гурвалжин хэлбэртэй бялууг ирмэгээр нь холбоно.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, нэг халбага ус нэмээд цохино.
Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар боож, бялуугаа тавь.
Бялуу бүрийн дээд хэсгийг өндөгний хольцоор түрхэнэ.
180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Алим, шанцайны үнэр нь цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхиж чаддаг. Ихэнхдээ энэ хослол нь нэн даруй амттай гар хийцийн бялуутай холбоотой байдаг. Мөөгөнцөр байхгүй байсан ч зуурсан гурил нь сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг.

Орц:

250 гр маргарин;
3 аяга гурил;
3 tbsp. л. цөцгий;
2 алим;
3 tbsp. л. Сахар;
1 tsp. сод;
1 чимх шанцай.

Хоол хийх арга:

Маргарин хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
Маргарин дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр, сод, цөцгий нэмээд сайтар холино.
Гурилаа шигшиж, нийтлэг аяганд хийж, зуурсан гурил зуураад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Алимыг хальсалж, хальсалж, маш жижиг шоо болгон хуваана.
Үлдсэн элсэн чихэр, шанцайтай алимыг холино.
Зуурсан гурилан дээрээс тахианы өндөгний хэмжээтэй хэсгийг салгаж, өнхрүүлэн, дунд хэсэгт нь дүүргэгчийг хийнэ.
Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар жигд хуудсыг тосолж, бялууг бие биенээсээ богино зайд байрлуулна.
Бялууг 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Одоо та зурагтай жорын дагуу алимны бялууг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Алимны бялуу бол гэртээ амархан бэлдэж болох бага насны дуртай амттан юм. Зуурмаг, дүүргэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Энэ хоолны төгс тайлбарыг сонгохын тулд хэд хэдэн хоол хийх сонголтыг туршиж үзэх нь зүйтэй. Туршлагатай тогооч нар бялууг хэрхэн амттай, ягаан болгохыг танд хэлэх болно.

Бялууг хоол хийх явцад задрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг "давхарга" байрладаг тал руу нь тавих хэрэгтэй;

Хэрэв та хоол хийж байгаа бол жигд хуудсыг ургамлын тосоор биш цөцгийн тосоор тослох нь дээр. Энэ нь бялууг алтан өнгө өгөх болно;

Талх нарийн боовыг алтан өнгө өгөхийн тулд та өндөгийг нэг халбага хүйтэн усаар цохиж, бялуу бүрийг үүссэн хольцоор самнах хэрэгтэй;

хатуу, зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Энэ нь таны гар болон ширээн дээр наалдахгүйн тулд тэдгээрийг гурилаар өгөөмрөөр цацах хэрэгтэй;

Жижиг алимтай бялуу хийх нь дээр, ингэснээр тэд сайн жигнэж, сүйрч болохгүй;

Хэрэв та хүлээх цаг байгаа бол мөөгөнцрийн зуурмагийг нэг удаа биш, дор хаяж хоёр удаа өсгөх нь дээр.

Алимыг харанхуйлахгүйн тулд дээр нь бага зэрэг нимбэгний шүүс асгаж болно.