Дайкон салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Солонгосын Дайкон улаан луувангийн салат

Дайкон нь Азийн орнуудад маш их алдартай. Ихэнхдээ үүнийг Хятад эсвэл Японы улаан лууван гэж нэрлэдэг. Дайкон улаан луувангийн витамин, эрдэс бодисын найрлага нь хүний ​​өдөр тутмын шим тэжээлийн хэрэгцээг хангаж чаддаг. Тиймээс 100 грамм дайкон нь өдөр тутмын хэрэгцээний 40% -ийн С витамин агуулдаг.

Дүрмээр бол цэцэрлэгчид 8-р сарын эхээр daikon тариалж, эхний хяруу эхлэхээс өмнө аравдугаар сард хурааж, хадгалдаг. Ашигтай шинж чанараа алдалгүй хавар болтол сайн хадгална. Дайкон улаан луувангийн калорийн агууламж бага, ойролцоогоор 15 ккал / 100 гр.

Дайкон салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Daikon, алим, өргөст хэмх, луувангийн сараалжтай салат хийх жор

Алим, хүнсний ногоо бүхий сараалжтай дайкон салатны хоёр порц танд хэрэгтэй болно.

• дунд хэмжээний алим;
• 100-120 гр өргөст хэмх;
• 120 гр лууван;
• 120-150 гр дайкон;
• нимбэг;
• 1-2 tbsp. л. тос, илүү тохиромжтой чидун эсвэл бусад үнэргүй тос;
  давс.

1. Бүх ногоо, алимыг угаана.
2. Алим, хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Бүгдийг нэг аяганд хийнэ.

4. Давс нэмнэ.
5. Салатыг хэдэн дусал нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор амтлана.
Холих. Шууд үйлчил.

Энэхүү салат нь маш сайн витамины хоол байх болно. Сараалжтай дайкон салат нь шарсан далайн эсвэл цэнгэг усны загас эсвэл ямар ч маханд тохиромжтой нэмэлт юм.

Өргөст хэмх, өндөг бүхий Daikon салат

Салатын энэ хувилбар нь хэдийгээр илчлэг ихтэй боловч эхний сонголтоос багагүй эрүүл байдаг.

Өргөст хэмх, өндөг, майонезтай дайкон салатны хоёр порц танд хэрэгтэй болно.

• 150-180 гр daikon улаан лууван;
• 1-2 өндөг;
• 100.0 -120.0 гр өргөст хэмх;
• ногоон навч;
• 50 гр майонез.

1. Хүнсний ногоог угаана. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Дайкон улаан луувантай ижил зүйлийг хий.

2. Өндөгийг тууз болгон хайчилж ав.

3. Өндөгийг хүнсний ногоотой холбоно.

Ургамал, майонез нэмнэ.

4. Салатыг хутгана.

Өндөг, шинэ өргөст хэмхтэй бэлэн болгосон daikon улаан лууван салат давс шаардлагагүй. Майонез нь аль хэдийн зөв хэмжээний давс агуулдаг.

Дайкон салатны зүсмэлүүд болон нимбэгний шүүс

Энэ салат нь хамгийн энгийн нь юм. Дайкон улаан лууваныг угаана. Үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бага зэрэг давс нэмээд нимбэгний шүүсээр цацна. Дайкон салатыг зүсмэлүүдээр нь таван минут байлгана. Үйлчлэх.

Чухал! Дайконыг ходоод гэдэсний замын зарим өвчний хурцадмал үед болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Дайкон хоолыг ийм хүмүүст ашигтай болгохын тулд хэрчсэний дараа буцалж буй усанд нэг минут хийж болно.

Дайкон, үхрийн махтай салат нь халуун өдрийн зууш, төмсний нэмэлт болгон миний гэрт газар авч, би Энэтхэгээс дайкон, үхрийн махны салатыг авчирсан. Бид зочид буудалд бага багаар цугларч, загас худалдаж авч, зочид буудлын эзэн Ирина биднийг хоолоор эрхлүүлдэг байв.

Ирина Харьковт төрсөн, Америкт удаан амьдарч байсан бөгөөд тэр үед Энэтхэгт хэдэн жилийн турш зочид буудал удирдаж байжээ. Түүний гал тогооны өрөөнд өөр өөр соёлууд зэрэгцэн оршиж, хоорондоо гайхалтай, амттай байдлаар холбогдсон байв. Би Иринадаа тусалж, шинэ зүйлийг санаж байгаадаа баяртай байсан. Ира нь шатаасан загастай төгс зохицсон маш энгийн салаттай байв. Дайкон ба шарсан сонгино гэсэн хоёр зүйлээс бүрдсэн. Бэлтгэл нь надад эргэлзэж байсан ч анхны хазалтаас л би түүнд дурласан. Маш зөөлөн шарсан сонгино, шүүслэг тод daikon-ийн амттай ялгаатай байдлыг би санаж байна. Гэртээ буцаж ирээд би зуслангийн байшинд дайкон тарьсан бөгөөд хамгийн анхны ногоог Энэтхэгээс ирсэн салатанд ашигласан. Дайконыг шүүслэг, зөөлөн (улаан лууванаас илүү) амтаараа би үргэлж дуртай байсан бөгөөд түүгээрээ янз бүрийн шинэ салат бэлддэг байсан ч шарсан сонгинотой дайконыг хослуулсан нь онцгой зүйл юм. Энэтхэгт буцаж ирээд үхрийн чанасан мах эсвэл зүрх нь салатанд сайхан харагддаг гэж боддог байсан. Дайкон, сонгино дээр чанасан үхрийн мах нэмээд үүнийг хийсэн. Тэгээд энэ нь маш сайн болсон.

Салатын хувьд би солонгос grater дээр тууз болгон сараалжтай, энэ хэлбэрээр идэх нь илүү тааламжтай бөгөөд энэ нь дотроо илүү шүүсийг хадгалдаг. Заримдаа би үхрийн махыг зүрхээр сольдог, надад илүү таалагддаг, гэхдээ зүрх бол олдмол амт биш юм.

Хэцүү байдал: хялбар
Орц: 2-4 нэгж
Хугацаа: 20 мин.

• Сараалжтай дайкон - 1 аяга
• Сонгино - 1 аяга (2 ширхэг)
• Чанасан үхрийн мах эсвэл чанасан зүрх - 1 аяга (50-60 грамм)
• Майонез - 2-3 tbsp. халбага
• Давс, газрын хар чинжүү, самар - амсах болно
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага

Дайкон болон үхрийн махны салатыг хэрхэн хийх вэ:

• Сонгины дагуу нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав. Салатанд сонгино хэрчих ийм арга сайхан харагдаж байна. Сонгиноыг бага хэмжээний ургамлын тосоор зөөлөн гал дээр 15-20 минут хуурна. Сайхан байна.
• Чанасан үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав.
• Дайконыг хальсалж, солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Салатыг угсарч, үйлчлэхээс өмнө үүнийг нэн даруй хийх хэрэгтэй. Дайкон хурдан шүүсээ өгч, амтгүй, шаржигнуур болдог.
• Салатны аяганд сонгино, дайкон, үхрийн махыг майонезтай хольж, давс, хар перц, самар зэргийг амтлана. Хутгаж, нэн даруй үйлчил.

Миний тэмдэглэл:

Би салатыг майонезаас, заримдаа цөцгий эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор хувцасладаггүй. Энэ бүхэн очих газар, сэтгэлийн байдал, цаг агаараас хамаарна.

Баярын ширээний хувьд би салатыг майонезаас хольдоггүй, харин давхаргад хийж, майонезаас тороор түрхэнэ. Энэ хэлбэрээр daikon нь шүүсээ удаан гаргахгүй бөгөөд хямралыг хадгалах болно.

Ажлын өдрүүдэд би салатыг амтыг нь хадгалахын тулд үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэхийг хичээдэг. Ямар ч тохиолдолд би сонгино хуурч, үхрийн махыг урьдчилан цавчих, оройн хоолны өмнө дайконыг сараалж, салатаа хурдан холино.

Би Дайкон болон үхрийн махны салатыг хэрхэн бэлддэг вэ. Дэлгэрэнгүй, зурагтай:

• Би сонгино хальсалж, сонгино дагуу нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Сонгиноыг бага хэмжээний ургамлын тосоор зөөлөн гал дээр хуурч, бүрэн зөөлөн болтол нь 15-20 минут хуурна. Би галаа унтрааж, хөргөнө.

• Би чанасан үхрийн махыг тууз болгон хуваасан.

• Би дайконыг хальсалж, солонгос grater дээр сараалжтай болгоно.

• Салатны аяганд би сонгино, дайкон, үхрийн махыг майонезаас хольж, давс, хар перц, самар зэргийг амтлана.

• Би шууд хутгаад үйлчилнэ.

Алхам 1: Daikon бэлтгэ.

Алхам 2: Сармисаа бэлтгэ.

Алхам 3: Салатны амтлагч бэлтгэ.

Алхам 4: Daikon салат бэлтгэ.

Алхам 5: Дайконтой салатыг үйлчил.

Уксусын оронд нимбэгний шүүс хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ танд бага зэрэг хэрэгтэй болно.

Хэрэв та томоохон компанид дайкон салат бэлтгэх гэж байгаа бол найрлагын хэмжээг хоёр дахин эсвэл түүнээс дээш хэмжээгээр нэмж болно.

Daikon мөн улаан лууван, лууван, алим, чанасан махтай сайн зохицдог тул туршилт хийж, өөрийн бодлоор хамгийн амттай хоолыг олоорой.

Дайкон бол Японы улаан лууван, тийм ч алдартай биш хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч та үүнээс маш амттай салат хийж болно.
Daikon нь маш сайн амт шинж чанар, олон ашигтай бодисоор ялгагдана. Кали, каротин, В, С, РР витамин агуулдаг. Дайкон нь хүний ​​биед шаардлагатай олон микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангах, хоол хүнсийг илүү сайн шингээж, хоолны дуршилыг идэвхжүүлдэг.

Жорны найрлага

• Дайкон - 600 гр,
• улаан амтат сонгины толгой,
• ногоон вандуй - 100 гр,
• гүнжидийн тос - 2 tbsp. би,
• цагаан будааны цуу - 2 tbsp. би,
• хар кунжутын үр - 2 tbsp. би,
• зөгийн бал - 2 tbsp. би,
• шар буурцаг сумс - амсах болно.

Хоол хийх арга: Дайкон салат хэрхэн хийх вэ.

Би энэ хөнгөн салатны жорыг япон хоолноос олсон. Цагаан хоолтон хүмүүст Дайкон салатыг амтлахаас гадна мацаг барих өдрүүдэд хоол болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дайконыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл хутгаар зүснэ. Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Вандуйны үрийг хөндлөн огтолж жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Вандуйг ногоон шошоор сольж болно. Буцалж буй усанд вандуй эсвэл шошыг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд урьдчилан буцалгана. Бэлтгэсэн ногоогоо холино. Дараа нь салатны амтлагч бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд кунжутын тосыг зөгийн бал, цагаан будааны цуутай холино. Энэ соустай салатыг амталж, хольж, хүнсний ногоогоо нэг цагийн турш нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Дайкон салатыг хар кунжутын үр, шар буурцагны соусаар цацаж үйлчил. Би танд энэ салатыг нэн даруй идэхийг зөвлөж байна, хэрэв та чадахгүй бол хөргөгчинд нэг хоногоос илүү хугацаагаар бүү хадгал. Хоолны дуршил!

Жор 2. Дайкон ба алимны салат (цагаан хоолтон)

Цагаан хоолтон хүмүүст энэ энгийн салат таалагдах болно. Оройн хоолонд зориулсан маш сайн салат, мөн уураг (мах, шувууны мах, загас, өндөг) нэг хэсэг, эсвэл хөнгөн зүйл хүсвэл дангаар нь хачир болгон өгдөг.

Орц:

• 300 гр Daikon улаан лууван
• 2 ногоон алим
• 2 жижиг лууван
• 50 гр. хушга
• 3 tbsp. ургамлын тос
• 1 tbsp. цагаан дарсны цуу
• бага зэрэг дилл эсвэл яншуй
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Улаан лууван, лууван, алимыг хальслаарай. Алимыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, гол болон ишийг нь салгана. Том ширхэгтэй grater дээр улаан лууван, лууван, алимыг сараалжтай болгоно.

2. Тосгүй хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хатааж, байнга хутгаж, хөргөж, том ширхэгтэй хэрчинэ.

Газрын тос, цуу, давс, чинжүүгээс боолт бэлтгэ.

4. Салат дээрээ асгаж хутгана. Дээрээс нь самар өгөөмрөөр цацна. Та хагас самартай салатыг чимэглэж болно.

Жор 3. Дайконтой махан салат

Би зах дээр нэг залууг огт ойлгомжгүй зүйл зарж байхыг харлаа - хүний ​​гар шиг том цагаан үндэстэй ногоо. Дайкон улаан лууван болж таарав. Би энэ тухай өмнө нь уншиж байсан, гэхдээ хэзээ ч харж байгаагүй (гэхдээ би зүгээр л анзаараагүй байж магадгүй).

Би хамгийн жижиг "лог" сонгож, олзыг гэртээ авчирсан. Би оролдсон.

Дайкон нь энгийн байцааны иштэй маш төстэй амттай - ижил бага зэрэг өвөрмөц гашуун, ижил шүүслэг, ижил яруу амттай. Зөвхөн дараа нь нэг эсвэл хоёр минутын дараа улаан лууван шиг зөөлөн амт гарч ирнэ. Ерөнхийдөө надад daikon таалагдсан.

Би худалдагчаас хэд хэдэн жор гаргаж авсан.

Хамгийн энгийн нь дайконыг сараалж, наранцэцгийн тосоор амтлах явдал юм. Эсвэл даршилсан байцаа нэмнэ.

Эцэст нь тэр махтай дайкон хийх жор гаргажээ. Энэ жор надад илүү сонирхолтой санагдсан бөгөөд би үүнийг хурдан бэлдсэн, учир нь энэ нь хэт их хөдөлмөр шаарддаггүй.
Салат нь маш тааламжтай болсон - шүүслэг, шаржигнуур, сонирхолтой амттай хослуулсан: чихэрлэг сонгино, давстай мах, бага зэрэг халуун ногоотой улаан лууван. Би майонезаас боодол болгон ашигласан бөгөөд салат нь маш их сэтгэл ханамжтай болсон.
Миний амтанд шинэ улаан лооль нь энэ салатанд маш тохиромжтой, гэхдээ та тэдгээрийг салатанд нэмэх шаардлагагүй, харин зүсмэл болгон хувааж, зууш болгон идээрэй.

НАЙРЛАГА: 300гр дайкон улаан лууван, 200~300гр чанасан мах, 2~3 том сонгино (300~400гр)

Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав. Хайруулын галыг дундаас доош болгоно. Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, шарахаас болгоомжил.

Дайконыг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана (эсвэл илүү сайн, солонгос луувангийн сараалж дээр сараалжтай).

Махыг тууз болгон хайчилж, зузаан нь шүдэнзний зузаантай ойролцоо байна.
Сонгино, мах, дайкон холино. Хэрэв хүсвэл давс нэмж болно.

Амтлах улирал:
- майонез;
- цөцгий;
- ургамлын тос бүхий цуу (илүү зохимжтой алим);
- ургамлын тос бүхий нимбэгний шүүс;
- ургамлын тос бүхий шар буурцаг сумс.

Жорны Лентен хувилбар
Махыг устгах (эсвэл мөөгөөр солих).
Боолт болгон зөвхөн туранхай бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй (хувцаслалтын сонголтуудын 3-5-р догол мөрийг үзнэ үү).

Жор 4. Сармистай соустай Дайкон салат

Салат нь дунд зэргийн халуун ногоотой, ер бусын шинэхэн байдаг. Би үүнийг мах эсвэл тахианы хамт идэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

1. Дайкон 500 гр.
2. Салат амтлагч
3. Сармис 2 хумс
4. Уксус 3% 1 tbsp.
5. Элсэн чихэр ½ халбага.
6. Ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Дайконыг хальсалж, урт тууз болгон солонгос луувангийн сараалжаар нунтаглана.
2. Давс, чинжүү, хутгана, 30 минут байлгана. Үүссэн шүүсийг зайлуулна.
3. Сармисыг маш сайн хэрчиж, ургамлын тосонд хурдан хуурч ав.
4. Шарсан сармисаа шарсан тостой хамт саванд хийж, цуу, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
5. Үүссэн соусыг улаан лууван дээр хийнэ.
6. Салатыг яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Жор 5. Халуун ногоотой daikon салат

Орц:

• 1 жижиг дайкон буюу 300-350 гр жинтэй үндэсийн хэсэг
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 1 шинэ лууван
• 1 халбага Италийн ургамал
• хуурай сармисны дөрөвний нэгээс хагас халбага хүртэл (уутнаас)
• чимх нунтаг хар чинжүү
• 1 халбага Франц гич
• 2-3 tbsp. самрын тос халбага
• жижиглэсэн ургамал, амт нь давс

Хоол хийх арга:

1. Сайн угааж, хатаасан daikon, лууван, өргөст хэмхийг солонгос луувангийн grater дээр нунтаглана. Хэрэв энэ нь байхгүй бол үндсийг нь барьж, ердийн том ширхэгтэй grater дээр их эсвэл бага урт хусуураар үрнэ.
2. Боолтыг хийхийн тулд ургамал, нунтаг сармис, давс, чинжүү зэргийг саванд хийнэ. Гич, самрын тос нэмээд жигд болтол хутгана. Салат хувцаслах.
3. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна - селөдерей болон яншуй нь төгс төгөлдөр юм.
4. Та үүнийг шууд идэж болно, гэхдээ хүнсний ногоо нь боолтонд дэвтээсэн байхын тулд үүнийг суулгах нь дээр.

Жор 6. Daikon болон наймалж савхтай салат

• наймалж саваа 170 гр
• шинэ өргөст хэмх 320 гр
• Дайкон улаан лууван 181 гр
• dill 60 гр
• чанасан өндөг 113 гр
• Хятад байцаа 114 гр
• өөх тос багатай майонез 117 гр

Бүгдийг хайчилж, майонезаас амталж, холино.

Дайкон бол ботаникийн үүднээс авч үзвэл манай улаан луувантай хамгийн ойр байдаг, гэхдээ амт нь улаан лууванг илүү санагдуулдаг. Зөвхөн daikon амт нь тийм ч хурц биш бөгөөд улаан луувангийн өвөрмөц үнэр байдаггүй. Энэ ногоо нь Японд хамгийн түгээмэл байдаг. Түүний оролцоогүйгээр япон хоол хийх нь ховор байдаг. Сүүлийн үед хайр нь улам хүчтэй болж байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо япон будаа чанаж, суши хийж сурсан байдаг. Япончуудын хайртай энэ ногоог аягандаа хэрэглэж сурвал яасан юм бэ?

Янз бүрийн төрлөөс хамааран daikon нь хагас метр урттай асар том лууван эсвэл эсрэгээр том дугуй улаан луувантай төстэй байж болно. Япон, Хятад, Энэтхэгийн нэгэн адил Daikon нь шөл, хачир бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд нэгээс илүү Daikon салат байдаг. Энэхүү үндэстэй хүнсний ногооны жор нь бас олон хувилбартай байдаг. Түүхий жижиглэсэн үндэс, чанасан ногоо хоёуланг нь хоолонд хэрэглэдэг. Энэ ногоог хэрэглэх маш эрүүл арга бол ногооны салатанд Daikon ногоон нэмэх явдал юм.

Амт бүрт тохирсон жор

Дайкон нь улаан лууван, улаан луувантай ойролцоо амттай тул үүнийг дорнын уламжлалаар бэлтгэсэн салат, хүнсний ногооны салатны ердийн хувилбарт ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, daikon нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Daikon нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 ккал-аас хэтрэхгүй учраас илчлэг багатай хоолонд дурлагчид ч хэрэглэж болно.

Дайкон салат. Европ маягийн жор

Хүн бүрийн танил болсон наймалж савхтай салатны жорыг daikon-ийн амтаар сэргээж болно.

1 дунд хэмжээний daikon үндэстэй хүнсний ногоо, 2 жижиг өргөст хэмхийг том ширхэгтэй нунтаглагч дээр нунтаглана. Дараа нь 2 тахианы өндөг, нэг багц наймалж модыг нилээд цавчих. Ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Майонезаас салатыг амтлана.

Дайкон салат. "Зуны" жор

Салатанд бид улирлын чанартай ногоо, ургамлыг хэрэглэдэг.

Өргөст хэмх, улаан лооль, болгарын чинжүү, 1 хумс сармис, улаан лууван, мөсөн уул эсвэл хятад байцааг нилээд цавчих, ногоон сонгино, яншуй, килантро, дилл зэргийг цавчих, нилээд үрж жижиглэсэн дайкон нэмнэ. Та салатыг чидун жимсний тос, майонезаар амтлах эсвэл ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс зэргийг хольж Итали амтлагч бэлтгэж болно.

Дайкон салат. "Хялбар" жор»

Энэ удаад бид цагаан Daikon сортыг ашиглахыг санал болгож буй Daikon улаан луувангийн салат бэлтгэж байна.

Салатын хувьд нэг жижиг дайкон жимс, нэг түүхий амтат лууван, нэг жижиг чанасан манжин, 2 өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Дараа нь сараалжтай исгэлэн алим нэмнэ. Улаан сонгины толгойг нилээд цавчих ба гашууныг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх. Сонгино, дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Салатыг ургамлын тосоор амталж, бага зэрэг улаан чинжүү, давс нэмнэ. Салатыг нилээд жижиглэсэн ногооноор дүүргэ.

Энэхүү хоол нь асар их хэмжээний ашигтай бодисоор ялгагдана, илчлэг багатай, учир нь... Энэ нь зөвхөн хүнсний ногоо агуулдаг. Мөн сармис, улаан чинжүүний ачаар салат нь ялангуяа хурц болдог. Нэмж дурдахад энэхүү найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцыг төгс өдөөдөг.

Дайкон улаан луувангийн салат. Япон маягийн жор

Энэ салатанд хагас аяга япон будаа буцалгана. 2 чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Тахианы мах эсвэл зөөлөн тугалын махыг нэмж, урт хэсэг болгон хувааж, тос болон шар буурцаг суманд шарсан байна. Эзлэхүүн дэх махны хэмжээ нь будаагаас арай бага байх ёстой. 100 орчим грамм нилээд жижиглэсэн daikon нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Үүний дараа бид япон хувцас бэлддэг. 1 халбага элсэн чихэр, 2 чимх давс, 1 цайны халбага цагаан будааны цуу (суши хийхэд хэрэглэдэг) холино. Мөн давсны оронд байгалийн шар буурцагны соус хэрэглэж болно.

Энэхүү хоол нь сэтгэл ханамжтай болж, дорнын халуун ногоотой амттай болдог.