เค้กคุกกี้กับกล้วยและกีวีโดยไม่ต้องอบ เค้กสปันจ์กับกีวีและกล้วย เค้กกล้วยและกีวีสีอ่อน

เค้กผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย สามารถเตรียมได้ด้วยสับปะรด ส้ม ลูกแพร์ แต่จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้กับกล้วยและกีวี ยังไงก็ได้! มันนุ่มและหอมมาก!

เค้กกีวีและกล้วย - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เค้กทั้งหมดที่มีกล้วยและกีวีสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: มีเค้กอบและไม่มีการอบเรียกว่าขี้เกียจ ในรูปแบบใด ๆ จะใช้เฉพาะผลไม้สดเท่านั้น ไม่ควรนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน คุณต้องเลือกผลไม้สุกแต่ไม่ใช่ผลไม้อ่อน ของหวานแบบไม่ต้องอบทำจากเยลลี่หรือคุกกี้ เค้กที่ซื้อในร้าน วาฟเฟิล หรือขนมปังขิง

เค้กขนมชนิดร่วนคลาสสิกจะทาครีมเสมอ มักเตรียมจากผลิตภัณฑ์นม โดยเติมเนยและวานิลลา ของหวานทุกชนิดต้องใช้เวลาในการแช่ โดยทั่วไปจะใช้เวลาอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง จึงต้องเตรียมล่วงหน้า

เค้กสปันจ์กีวี

สูตรเค้กสปันจ์กีวีเนื้อนุ่มและหวาน ผลไม้ช่วยให้ของหวานมีกลิ่นหอมสดชื่นและทำให้เบาลง ครีมกับนมข้นจะทานนมขาวหรือต้มก็ได้

วัตถุดิบ

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

เนย 0.22 กก.

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

1ข. นมข้น;

การตระเตรียม

1. ก่อนนวดแป้ง ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา

2. ตอกไข่ หากมีขนาดเล็กนั่นคือประเภทที่สองเราก็ใช้หกสิ่ง ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที

3. เราเริ่มเติมน้ำตาลทรายในส่วนต่างๆ ตีต่อจนเมล็ดละลายและมวลเพิ่มขึ้นดี ส่วนผสมควรมีสีขาวนวลมาก โดยไม่มีชั้นไข่อยู่ที่ก้นชาม

4. ใส่แป้งลงในมวลหลักคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้ คนด้วยไม้พายแล้วเทลงในจานอบ

5. อบ. จะต้องไม่เปิดเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาล ให้เปิดออกเล็กน้อยแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม โดยติดไว้ตรงกลาง หากยังแห้งอยู่ ให้ปิดเตาอบ ปล่อยให้เค้กยืนโดยแง้มประตูไว้ จากนั้นจึงนำกระทะออก ปล่อยให้เย็น

6. ในการเตรียมครีม ให้เติมนมข้นลงในเนยที่นิ่มแล้วตีให้เข้ากัน กีวีใช้เป็นชั้น ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. แบ่งชั้นเค้กสปันจ์ที่อบออกเป็น 3 ส่วน หากแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ คุณก็สามารถสร้างสองชิ้นได้

8. หล่อลื่นทีละชั้นด้วยครีม วางชิ้นกีวีเป็นชั้นๆ เราใช้ผลไม้ในการตกแต่งคุณสามารถโรยเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติมได้

เค้กเยลลี่โยเกิร์ตกับกีวีและกล้วย

สูตรเค้กกีวีและกล้วยแบบไม่ต้องอบแบบง่ายๆ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับรสชาติของโยเกิร์ต คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ต้องรวมกับผลไม้หลัก

วัตถุดิบ

คุกกี้ 0.2 กก.

น้ำตาล 80 กรัม

กล้วย 2 ลูก;

เนยละลาย 70 กรัม

โยเกิร์ต 0.5 ลิตร

4 ช้อนชา เจลาติน;

น้ำต้มสุก 80 มล.

เยลลี่สำเร็จรูป 1 ซอง (แสงใดก็ได้);

น้ำมะนาว 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. เทน้ำต้มสุกแต่ไม่ร้อนลงบนเจลาติน ทิ้งไว้สักพักให้บวม

2. ผสมคุกกี้บดกับเนยนิ่ม มวลควรจะเหนียว

3. วางแผ่นหนังลงในถาดสปริงฟอร์ม จากนั้นใส่เศษคุกกี้และปั้นเป็นเปลือก วางฐานในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งแข็งตัว

4. คุณสามารถเริ่มทำโยเกิร์ตได้ ใส่น้ำตาลทรายและเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผัด

5. ปอกกล้วยและกีวี หั่นกีวีประมาณ 2 ผลเป็นชิ้น หั่นผลไม้ที่เหลือเป็นก้อนหรือชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

6. เทผลไม้ลงในโยเกิร์ตพร้อมเจลาติน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

7. นำฐานเค้กออกจากตู้เย็น เทโยเกิร์ตกับเจลาตินและผลไม้สับด้านบน ปรับระดับชั้น

8. ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ชั้นโยเกิร์ตควรอยู่ตัวเพื่อไม่ให้ผลไม้หลุดออกมา

9. ผสมเยลลี่ หั่นกีวี 2 ผลเป็นชิ้นบางๆ หรือเราทำเป็นชิ้นหยิกตามที่คุณต้องการ

10. วางผลไม้บนโยเกิร์ตแช่แข็ง เทเยลลี่ลงไป แล้วพักขนมไว้อีก 3 ชั่วโมง

เค้กกีวีจากชั้นเค้กสำเร็จรูป “ลาคมก้า”

เค้กกีวีที่อร่อยและชุ่มฉ่ำหลากหลายรูปแบบซึ่งต้องใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูปหนึ่งห่อ โดยปกติแล้วจะมีสามชิ้นอยู่ในนั้น ครีมที่มีเจลาตินเตรียมจากครีมเปรี้ยวแข็งตัวได้ดีและไม่ไหล

วัตถุดิบ

เค้ก 1 ห่อ;

น้ำตาลผง 160 กรัม

1.5 ช้อนชา เจลาตินแห้ง

ครีมเปรี้ยว 450 กรัม

น้ำตาล 40 กรัม

วานิลลาเล็กน้อย

เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำลงในเจลาติน 40 มล. ก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้มันชงและบวม

2. ในขณะเดียวกันให้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน

3. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้มสุก 60 มล. คุณสามารถเพิ่มคอนยัคเล็กน้อยหรือวานิลลาก็ได้ นี่จะเป็นการทำให้มีขึ้น

4. ละลายเจลาตินเทลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นอื่น ๆ แต่ต้องมีความหนาเท่ากัน

6. นำเค้กออกมา แช่ด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อยทาครีมเปรี้ยวและกระจายผลไม้ ขึ้นรูปเค้กแบบคลาสสิก

7. โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ตกแต่งด้วยผลไม้สด แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 4 ชั่วโมง คุณสามารถรอได้นานขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณต้องตกแต่งของหวานด้วยผลไม้สดก่อนเสิร์ฟ

เค้กนมเปรี้ยวกับกีวีและกล้วย

เค้กเยลลี่กับกีวีและกล้วยอีกรุ่นหนึ่ง แต่ทำจากคอทเทจชีส ใช้เค้กสปันจ์ 1 ชิ้นเป็นฐาน คุณสามารถใช้เค้กที่ซื้อจากร้านค้าได้

วัตถุดิบ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;

คอทเทจชีส 700 กรัม

ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 400 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

น้ำ 100 มล.

กล้วย 3 ลูก;

การตระเตรียม

1. ผสมเจลาตินกับน้ำแล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้ในคำแนะนำผลิตภัณฑ์

2. หากเค้กไม่พอดีกับถาดสปริงฟอร์ม ให้ใช้มีดคมๆ ตัด จากนั้นเราก็ใส่มันเข้าไปข้างใน แทนที่จะทำเค้กสปันจ์ คุณสามารถทำฐานคุกกี้ได้เหมือนในสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น

3. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่นมันจะออกมาดียิ่งขึ้น

4. ตั้งเจลาตินให้ร้อน ใส่คอทเทจชีสลงไปผัด

5. หั่นกีวีและกล้วย ปอกเปลือกก่อน

6. ทาครีมเปรี้ยวบนเค้กสปันจ์แล้วจัดเรียงกีวี

7. เติมครีมอีกชั้น เพิ่มกล้วยอีกชั้น

8. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป โรยผลไม้ที่ผสมไว้

9. วางเค้กนมเปรี้ยวในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวได้ดี

10. ถอดวงแหวนแยกออกแล้วค่อย ๆ ตักขนมใส่จานอย่างระมัดระวัง หากต้องการ ตกแต่งด้วยผลไม้สด ใบสะระแหน่ และโรยด้วยกลีบอัลมอนด์

เค้กครีมเปรี้ยวกับกีวีกล้วยและช็อคโกแลต

ตัวเลือกเค้กกีวีสำหรับคนรักช็อคโกแลต เค้กปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำกว่าเค้กสปันจ์แบบคลาสสิก

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แท่งชอคโคแลต;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;

2 กีวีและกล้วย

โกโก้ 1 ช้อน;

โซดา 5 กรัม

แป้งหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว 500 กรัมเป็นครีม

ผง 140 กรัมลงในครีม

การตระเตรียม

1. สะดวกในการนวดแป้งด้วยเครื่องผสม ตอกไข่สองสามฟองลงในชามใบใหญ่แล้วตีเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้วตีต่ออีกสองสามนาที

2. ผสมแป้งกับผงโกโก้ คุณสามารถใช้ผงฟู 10 กรัม ตีให้เข้ากันกับมวลหลักเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้ แต่ยิ่งรูปร่างใหญ่ เค้กก็จะยิ่งต่ำลง

3. อบเค้กหนึ่งชิ้นที่ 180 องศา เย็นและแบ่งเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความสูง ควรทำสามดีกว่า

4. ขูดช็อกโกแลตแล้วแบ่งครึ่ง

5. ผสมครีมเปรี้ยวและผง ใส่ช็อกโกแลตชิปครึ่งหนึ่ง

6. ทาเค้กด้วยครีม จัดเรียงชั้นด้วยผลไม้ หากมีเค้กสามชั้น ให้วางกล้วยไว้ชั้นหนึ่ง และกีวีอีกชั้นหนึ่ง ถ้าได้มาแค่สองอันก็ผสมมันเข้าด้วยกัน

7. เคลือบเค้กด้วยครีมด้านบน ตกแต่งด้วยผลไม้ และปิดด้วยช็อกโกแลตชิปที่เหลือ

เค้กกีวี “เต่ามรกต”

เค้กที่สวยงามและน่าประทับใจมากที่ปรุงในกระทะ กีวีใช้สำหรับตกแต่งจึงอาจใช้เวลามากหรือน้อยนิดหน่อย โดยเฉลี่ยประมาณ 5-6 ชิ้นขนาดกลาง

วัตถุดิบ

นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

นม 500 มล.

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1 ช้อนชา โซดา;

เนย 0.2 กก.

แป้ง 500 กรัม

ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง

การตระเตรียม

1. เตรียมคัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาลใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและนมทั้งหมด (ทั้งหมด) ผัดชงบนเตาและเย็น

2. ใส่เนยที่นิ่มลงในครีมที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน ใส่วานิลลา 1 ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้ข้นขึ้น

3.เตรียมแป้ง ตีนมข้นหนึ่งกระป๋องกับไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมโซดาที่หั่นไว้ เพิ่มแป้งและรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง แบ่งออกเป็นแปดก้อน

4. แผ่แป้งแต่ละก้อนออกเป็นเค้กแบนแล้วอบในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน แฟลตเบรดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

5. ทาเค้กตามปกติ วางเค้กซ้อนกัน

6. เอาจานวางไว้ด้านบนแล้วตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ให้เต่ามีรูปร่างโค้งมน. ส่วนที่ตัดแต่งสามารถสับผสมกับครีมแล้วปั้นเป็นหัว ขา และหางได้

7. ทาครีมด้านบนเค้กด้วย

8. หั่นกีวีเป็นวงกลม วางเปลือกมรกตไว้ พร้อม!

หากครีมกลายเป็นของเหลวก็ไม่จำเป็นต้องทาบนเค้กและทำให้ของหวานเสีย ควรเติมสารเพิ่มความข้นพิเศษหรือเจลาตินที่ละลายในปริมาณเล็กน้อยทันที

เค้กกีวีทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับมะพร้าว อัลมอนด์ สตรอเบอร์รี่สด เชอร์รี่ กล้วย และสับปะรด คุณยังคงคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอยู่หรือไม่?

เลือกกล้วยอย่างไรให้อร่อย? คุณเพียงแค่ต้องดมมันผ่านเปลือก หากผลไม้มีคุณภาพสูงและอร่อยก็จะมีกลิ่นที่แปลกใหม่ หากกล้วยไม่มีกลิ่นอะไรเลย คุณไม่ควรคาดหวังรสชาติใดๆ จากกล้วย

และอีกครั้งในห้องครัว เราได้รับการต้อนรับจากเด็กๆ - ลูกสาวของเพื่อนของฉัน ผู้ซึ่งทำมากกว่าแค่การทำอาหารขั้นพื้นฐานมายาวนาน (คนหนึ่งซึ่งได้รับความช่วยเหลืออย่างล้นหลามในเรื่องสิ่งที่คุ้มค่า) - ด้วยของหวานที่มีคุกกี้และ ผลไม้! เค้กที่น่าทึ่งกับกล้วยและกีวีนี้จะทำให้ทุกคนพึงพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน ของหวานนี้เตรียมได้ง่าย ไม่ต้องใช้เงินมากเกินไป และช่วยได้มากในสถานการณ์ที่เด็กๆ ต้องการฉลองเล็กๆ น้อยๆ แต่ผู้ใหญ่ (ถ้าขาดงาน) ไม่มีเวลาอบเค้ก

และเด็กๆ ที่มาเยี่ยมชมจะหลงทางจนกว่าพวกเขาจะบอกว่าพื้นฐานของความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารนี้คือคุกกี้ และพวกเขาจะอยาก "สั่ง" จานนี้เป็นของหวานซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน เค้กที่เด็ก ๆ เตรียมไว้นั้นนุ่มน่าประหลาดใจด้วยคุกกี้ที่แช่ในครีมเปรี้ยวและน้ำผลไม้ธรรมชาติของกล้วยและกีวี แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ชื่นชอบ สิ่งที่ฉันต้องทำคือถ่ายรูปและดูกระบวนการ ผ่อนคลายหลังจากทดลองเมื่อวันก่อนด้วย และ

ส่วนผสมของจาน:

• คุกกี้ "สัตว์" (หรือ "ปลา" - ไม่ใส่เกลือ) - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 700 กรัม
• กล้วยและกีวี - อย่างละสองสามชิ้น
• น้ำตาล - อย่างน้อยหนึ่งแก้ว

ทำเค้กจากคุกกี้ด้วยครีมพร้อมรูปถ่าย

เทครีมเปรี้ยวลงในจานขนาดใหญ่เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน (เครื่องผสม) แล้วชิม ครีมเปรี้ยวควรจะหวานพอที่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ หากดูเหมือนน้ำตาลไม่พอให้เติมเพิ่มจนได้ความหวานที่พอใจ พักครีมไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ในขณะที่ส่วนผสม "ถึง" เรามาเริ่มหั่นผลไม้กันดีกว่า หลังจากล้างกีวีใต้น้ำแล้ว ให้ปอกเปลือกและกล้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วค่อยๆ วางลงในจานขนาดใหญ่

เมื่อชิ้นผลไม้พร้อม ให้ตรวจดูว่าน้ำตาลละลายในครีมเปรี้ยวหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้น เราจะใช้เครื่องผสมอีกครั้งและนำกระบวนการละลายไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะ เทคุกกี้ทั้งหมดลงในจาน ผสมอย่างหลังกับครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ในตู้เย็นสักพักจนกระทั่งคุกกี้อิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้และนุ่มและอ่อนโยน โดยปกติแล้ว การชุบจะใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 60 นาที

เมื่อคุกกี้ถึงมาตรฐาน เราก็เริ่มขึ้นรูปเค้กเอง วางคุกกี้ที่อ่อนนุ่มอยู่แล้ว 1-2 แถวลงบนจานด้วยช้อนแล้วปรับระดับ

ด้านบนของมันเราวางผลไม้ชนิดหนึ่งเช่นกล้วย

โรยคุกกี้ไว้ด้านบนด้วยช้อนอีกครั้งเป็น 2-3 ชั้น จากนั้นจึงใส่กีวีอีกชั้น

คุณสามารถทำซ้ำชั้นของคุกกี้และผลไม้ได้อีกครั้ง แต่สาว ๆ ตัดสินแค่คุกกี้เท่านั้น

เคลือบคุกกี้ชั้นสุดท้ายและด้านข้างของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือจากจาน ด้านบนด้วยผลไม้

เค้กคุกกี้จะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อแช่ในน้ำกล้วยและกีวีที่แช่ไว้อย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องทิ้งมันไว้ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที

หากคุณมีคุกกี้แช่ครีมเปรี้ยวเหลืออยู่คุณสามารถทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่มีผลไม้วางอยู่ด้านบนได้ - เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้มาก หรือคุณสามารถปล่อยให้พวกเขา (หรือป้าผู้ใหญ่) ตบท้ายด้วยช้อนก็ได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีทำเค้กกีวี

เค้กกีวีทำจากขนมชนิดร่วนหรือเค้กสปันจ์ สำหรับไส้คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้

เค้กโยเกิร์ตกับกีวี

ของหวานฤดูร้อนเบาๆ นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ในภาพ เค้กโยเกิร์ตและกีวีตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้หรือถั่วแทนได้

ที่มา: Depositphotos

เค้กกีวีสามารถตกแต่งด้วยครีมโปรตีนและชิ้นผลไม้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 500 กรัม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม;
• กีวี – 6 ชิ้น;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• เจลาติน – 60 กรัม;
• กลีบดอกอัลมอนด์ – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว – 30 กรัม

1. บดคุกกี้ผสมเศษกับเนยนุ่ม เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นได้ ให้ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง
2. วางมวลที่ได้ลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-26 ซม. สร้างด้านล่างและด้านข้างสูง 2-3 ซม. ปรับระดับพื้นผิว วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. เทน้ำร้อนลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. หั่นกีวี 4 ผลเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไส้ไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้มีรสขม ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
5. ทำให้ไส้เย็นลงรวมกับเจลาตินที่บวมและโยเกิร์ต
6. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเปลือก เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงไป แล้วนำส่วนผสมไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
7. วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
8. นำกระดาษรองอบออกแล้ววางของหวานลงบนจานแบน ประดับด้วยเกล็ดอัลมอนด์และผลไม้สดชิ้น

เสิร์ฟขนมแช่เย็น

เค้กกีวีและกล้วย

ของหวานแสนอร่อยดูน่าประทับใจและกลายเป็นน้ำฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม;
• แป้งสาลี – 500 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• กีวี – 2 ชิ้น;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ดอกป๊อปปี้ – 30 กรัม;
• โซดา – 7 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 7 กรัม

1. ผสมครีมเปรี้ยว 300 กรัมกับน้ำตาลและโซดาที่หั่นแล้ว เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
2. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 8 ส่วน รีดเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม.
3. อบเค้กและของตกแต่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งสุก
4. ตีครีมกับน้ำตาลผงใส่เมล็ดงาดำลงในครีม
5. หั่นกล้วยและกีวี 1 ผลเป็นชิ้น
6. ทาเค้กด้วยครีม วางผลไม้และถั่วสับลงไป ซ้อนช่องว่าง
7. โรยด้านข้างของเค้กด้วยเศษขนม วางของหวานไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้วางชิ้นกีวีไว้บนพื้นผิว

นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย อัลมอนด์สับ หรือวอลนัทก็ได้

สูตรเค้กน้ำผึ้งกีวี

สามารถเตรียมของหวานหลายชั้นที่สวยงามสำหรับวันหยุดหรือพบปะแขกได้ ทรีตเมนต์มีรสหวานอมเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำและสดใส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• เนย – 240 กรัม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• กีวี – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 90 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 6 กรัม

1. ตีไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาและแป้งร่อนผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
2. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. เทแป้งลงไป อบบิสกิตในเตาอบที่ 170°C เป็นเวลา 40 นาที
3. หั่นกีวีเป็นชิ้นหนา 5-7 มม.
4. ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่เหลือ ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วตามยาวเป็น 3 ชิ้น
6. ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางผลไม้ลงไป เรียงชิ้นส่วนและทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ วางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ตกแต่งของหวานด้วยผลไม้ชิ้น ช็อคโกแลตขูด และถั่ว

ของหวานผลไม้แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดพร้อมชา มิลค์เชค หรือน้ำมะนาว

เค้กที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากสำหรับคนรักกล้วยและกีวี!

สูตรบิสกิตนี้อยู่ในครอบครัวของฉันมาเป็นเวลานานโดยแม่ของฉันซึ่งฉันขอบคุณเธอมาก นี่เป็นการทดสอบแบบคลาสสิกที่ได้ผลเสมอ และฉันเปลี่ยนตัวเลือกสำหรับการเคลือบ ครีม เลเยอร์และการตกแต่ง - มีตัวเลือกมากมาย วันนี้ฉันกำลังทำบิสกิตที่ฉันชอบใส่กล้วยและกีวี!

สูตรเค้กฟองน้ำกีวีและกล้วยที่ยากทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 2 ชั่วโมง
- มีพลังงานเพียง 239 กิโลแคลอรี สูตรครัวของผู้เขียน

• เวลาเตรียมการ:
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
  
• ปริมาณแคลอรี่: 239 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• โอกาส:

• ความซับซ้อน: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย
• อาหารประจำชาติ: ครัว
• ประเภทของจาน:
• ลักษณะเฉพาะ:
• เทคโนโลยีการทำอาหาร:
• เราจะต้อง:

ส่วนผสมสำหรับสิบสองเสิร์ฟ

• สำหรับบิสกิต:
• แป้งสาลี 2 ถ้วย. (200 มล.)
• น้ำตาล 2 ถ้วย (200 มล.)
• ไข่ 6 ชิ้น
• สำหรับการเคลือบ:
• น้ำตาล 5 โต๊ะ ล.
• น้ำ5โต๊ะ. ล.
• สำหรับครีม:
• นมข้นต้มสุก 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (20%) 400 กรัม
• สำหรับเลเยอร์:
• กีวี 5 ชิ้น
• กล้วย 2 ลูก
• สำหรับการโรย:
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 30 ก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กสปันจ์นั้นง่ายมาก: ไข่ น้ำตาล และแป้ง สำหรับเค้กชิ้นเล็ก ฉันจะลดสัดส่วนลง 2 เท่า
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. ตีจนเกิดฟองแรงหรือจนมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า มันดูโปร่งสบายและเป็นฟองมาก
4. เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวัง ความคิดเห็นแตกต่างกัน: ทุกคนแย้งว่าคุณไม่สามารถเอาชนะด้วยมิกเซอร์ได้เพราะในกรณีนี้มวลอากาศสามารถชำระได้ ฉันพูดตรงกันข้าม - สูตรนี้ได้รับการทดสอบหลายร้อยครั้งในครอบครัวของเราและสิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นเมื่อตีด้วยเครื่องผสม แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำตามที่คุณคุ้นเคยได้ - สิ่งสำคัญคืออารมณ์ดีของคุณ
5. ตีเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แป้งผสมเข้าเป็นมวลทั้งหมด
6. ดังที่คุณเห็นในภาพ มวลยังคงเป็นฟองต่อไป
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
8. เทแป้งลงในพิมพ์ อบที่ 180 องศา นาน 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ สิ่งสำคัญมากคืออย่าเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก เพราะอาจทำให้บิสกิตหลุดออกมาได้
9. หลังจากผ่านไป 45 นาที สปันจ์เค้กของฉันก็พร้อม - ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
10. เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับเค้กของเรา: ครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม, คุกกี้และเกล็ดมะพร้าว, น้ำและน้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม และแน่นอน กล้วยและกีวี
11. สำหรับการทำให้ชุ่ม ให้ทำน้ำเชื่อม - ผสมน้ำกับน้ำตาล ตั้งไฟให้ร้อนในไมโครเวฟ แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
12. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นสนิทออกเป็น 3 ชั้น
13. แช่ในน้ำเชื่อมที่ได้
14. วางเค้กที่แช่ไว้พักไว้สักครู่
15. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นต้ม
16. ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเพียงเพื่อผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แต่ฉันคิดว่าในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
17. สำหรับชั้นเค้ก ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้น
18. เราทำความสะอาดกีวี
19. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
20. และตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - เราจะรวบรวมเค้กของเรา
21. เคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยครีมอย่างดี
22. วางชิ้นกล้วยและกีวีไว้ด้านบน
23. ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 และเคลือบด้วยครีมแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน
24. เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วทุกด้านด้วยครีมที่เหลือ
25. ตกแต่งด้วยกีวีฝาน ฉันไม่ได้ตั้งใจที่จะวางกล้วยไว้ด้านบนเพราะมันจะมืดลงอย่างรวดเร็ว
26. ค่อยๆ โรยด้วยส่วนผสมของเศษคุกกี้และเกล็ดมะพร้าว เค้กพร้อม แค่แช่ไว้สองสามชั่วโมง! ทางที่ดีควรทิ้งไว้ข้ามคืน!
27. ในตอนเช้า ตัดชิ้นส่วนแล้วสนุกได้เลย!
28. ฉันอยากจะบอกว่าเช้าวันรุ่งขึ้นกีวีก็ปล่อยน้ำออกมาและให้รสเปรี้ยวออกไป เค้กออกมามีรสหวานปานกลาง นุ่มและเข้มข้นมาก เราชอบมันมาก! ฉันจะทำสิ่งนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน! เตรียมพร้อม - ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันเหมือนกัน!

เค้กขนมปังไรย์ ขูดขนมปังและผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ด แอปเปิ้ลขูด น้ำตาล และวิปครีมกับน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์เค้ก พักไว้ 2...คุณจะต้อง: ขนมปังข้าวไรย์เก่า - 500 กรัม, คอทเทจชีส - 500 กรัม, แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น, ครีมหนัก - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย, ผลไม้สด ( กล้วย กีวี ส้ม)

เค้กผลไม้ “กำลังรีบ” ผสมครีมเปรี้ยวและนมข้นจนเนียน หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้น แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้นๆ แล้วลอกฟิล์มออก ทาเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยว แล้ววางชั้นกล้วยลงบนเค้กแต่ละชิ้น...คุณจะต้อง: นมข้น - 1 แก้ว, ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น, กล้วย - 3 ชิ้น, กีวี - 4 ชิ้น, เค้กฟองน้ำ - 3 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 2.5 ถ้วย

เค้กละเอียดอ่อน Slastyona ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา จากนั้นใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เทแป้งลงในกระทะกลมที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดในแนวนอนออกเป็นสองส่วน สำหรับครีม ให้ผสม...คุณจะต้องการ: สำหรับแป้ง: ไข่ 3 ฟอง ฟองละ 1 ถ้วย น้ำตาลและแป้ง, น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์, สำหรับครีม: นมข้น 1 กระป๋อง, เนย 200 กรัม, นม 200 มล., 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, สำหรับตกแต่ง: กีวี, กล้วย, ช็อคโกแลตขูด

เค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที ละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ตีน้ำตาล 100 กรัมกับไข่ 3 ฟอง ใส่แป้ง ผงฟู คอนยัค และช็อกโกแลตละลายและเนย อบในไมโครเวฟในภาชนะทนความร้อน 7...คุณจะต้อง: เค้กสปันจ์, เนย 100 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 100 กรัม, คอนยัค 2 ช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือโซดาสไลซ์), ครีม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย, 100 กรัม เนยนิ่ม สำหรับครีมวานิลลา...

เค้กเจ้าหญิงของฉัน ในการเตรียมสูตรเค้กสปันจ์ เราต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อน ทาจารบีจานอบ 2 ใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามใบใหญ่ เทนม ใส่ไข่ และ...ต้องการ: 300g. เนยนิ่ม 1.5 ช้อนชา ผงฟู 85 กรัม ผงโกโก้ร่อน 210 กรัม แป้งหวาน 300 กรัม น้ำตาล 6 ชิ้น ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ นม 1 ฝักวานิลลิน 500 กรัม วิปปิ้งครีม 33%, กล้วยปอกเปลือก 400g, 150g. เคลียร์...

เค้กสปันจ์ เตรียมบิสกิต: ตีไข่กับน้ำตาลเติมโซดาและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เราอบเค้ก 4-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับรูปร่าง ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและตัดขอบ ตีครีมและน้ำตาลให้เข้ากัน ปาดครีมลงบนเค้กชั้นแรก แล้ววางลงบนเค้ก...คุณจะต้องการ: สำหรับแป้ง: 5 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0.5 ช้อนชา โซดาสลัดกับน้ำมะนาว สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, กล้วย, กีวี, พีช

เค้กชั้น ปรุงเซโมลินา โดยต้มนม ใส่ซีเรียลลงในสตรีมบางๆ กวนอย่างต่อเนื่อง เตรียมครีม: บดคอทเทจชีสด้วยครีม ใส่น้ำตาลและลูกเกด หั่นกีวีและกล้วยให้เป็นชิ้นบางๆคุณจะต้อง: เซโมลินา 1 แก้ว, นม 3 แก้ว, น้ำตาล, เกลือ, เนยเพื่อลิ้มรส, สำหรับครีม: คอทเทจชีส, ครีม, กล้วย, กีวี, ลูกเกด, ช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว

เค้กแพนเค้ก เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งใส่ไข่ที่ตีแล้วเติมนมครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมเกลือน้ำมันพืชและเนยเจือจางแป้งด้วยนมที่เหลือแล้วปิดชาม ,ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง...คุณจะต้อง: สำหรับแพนเค้ก 25 ชิ้น: แป้ง 250 กรัม, นม 500 มล., ไข่ 3 ฟอง, เกลือ 0.5 ช้อนชา, ผักและเนย 1 ช้อนโต๊ะ, สำหรับครีม: คอทเทจชีส, กีวี, น้ำตาล, ครีม, สำหรับตกแต่ง: กล้วย, กีวี , ร่วน คุ้กกี้

เค้กพอล โรเบสัน บดน้ำตาลกับไข่และน้ำผึ้งใส่แป้งดับโซดาแล้วคลุกแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็อบเค้กหรือเค้ก แช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมหรือชาอ่อนกับคอนยัค แล้วทาครีมให้ทั่วแต่ละชั้นก่อนหน้านี้...คุณจะต้อง: 4 ไข่, น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำผึ้ง 1 แก้ว, โซดา 0.5 ช้อนชา, มะนาวดับ, 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ครีม: ครีมหรือครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, กล้วยและกีวีเพื่อลิ้มรส

เค้กกล้วยและกีวี บดไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนหลังละลายหมด ตีจนมวลเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ในชามอีกใบตีไข่ขาวแช่เย็นจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 4-5 เท่า ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ผสมไข่แดงที่ตีแล้วกับไข่ขาวที่ตีไว้ครึ่งหนึ่ง...คุณจะต้อง: ครีม: ครีมเปรี้ยวหนา - 600-700 กรัม, น้ำตาล - ประมาณแก้ว (เพื่อลิ้มรส), กีวีสุกขนาดใหญ่ 3-4 ลูก, กล้วยสุก 5-6 ลูก, แป้ง: น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่แดง - 6 ชิ้น, ขาว - 8 ชิ้น