Скільки пекти пиріжки з яблуками. Духові пиріжки з яблуками

Нескладно створити просту та смачну страву, коли є для кого старатися, якщо так хочеться порадувати близьких чимось особливим і подарувати їм трішки щастя та гарного настрою. Для створення кулінарних шедеврів існує безліч різновидів рецептів, що дозволяють приготувати, наприклад, чудові пиріжки з яблуками в духовці.

Час: 120 хвилин

Порцій: 12

Калорійність: 251 ккл

Чи ці здобні пиріжки з яблуками якимись особливими? Навряд чи. Це просто один із безлічі перевірених варіантів духових пиріжків, які точно виходять смачними та апетитними.

Для тесту:

500 г борошна;
250 мілілітрів молока;
100 грам рослинної олії.
1 Яйце;
3 столові ложки цукру;
25 г свіжих або 7 г сухих дріжджів;
½ чайної ложки солі.

Для начинки:

5 невеликих яблук;
2 столові ложки цукру;
2 столові ложки лимонного соку;
Кориця, ванілін – за смаком.

Спосіб приготування

Оскільки тісто робиться опарним способом, на нього доведеться витратити трохи більше часу, ніж зазвичай, проте, можливо, саме це є запорукою успіху. Для початку слід подрібнити швидкі дріжджі (якщо свіжі), додати 1 столову ложку цукру та влити тепле молоко (оптимальна температура молока не більше 40 градусів, тому дріжджі зможуть і добре піднятися і не загинуть). Все це слід змішати, потім підсипати 3 столові ложки борошна, знову перемішати і вийде справжня опара!
Опару варто накрити рушником або харчовою плівкою та відправити на 30 хвилин у тепле та спокійне місце. Це потрібно для того, щоб дріжджі почали діяти, не вмостили, а наші пиріжки були повітряними.
Поки опара підходить, приступаємо до замішування іншої частини тесту. Для цього потрібно взяти велику миску, розбити в неї яйце, додати сіль і весь цукор, що залишився. Все це можна перемішати або навіть збити міксером, головне, щоб кристали розчинилися.
Тепер варто відміряти олію і влити її в яєчну суміш, потім добре перемішати. А якщо опара піднялася, то доведеться додати і її.
Смачні пиріжки з яблуками завжди розсипчасті і ніжні частково в цьому є заслуга дріжджів, але багато залежить і від борошна. Слід брати тільки вищий сорт і добре просіяти, щоб вона наситилася киснем і стала легшою. Просіяне борошно слід потроху всипати у суміш.
Тісто слід вимішувати спочатку ложкою або лопаткою, але коли воно стане досить густим, потрібно буде перекласти на рівну поверхню і вимішувати руками довгий час, поки воно не стане еластичним і пружним. Тепер настав час скачати його в акуратну кулю, покласти в миску і накрити чимось зверху (щоб не підсох) і прибрати в тепле місце на 2 години.
Як зробити начинку для цих ласощів? Все просто. Фрукти потрібно помити, очистити від шкірки, а потім порізати на красиві маленькі кубики, вони повинні бути маленькі, щоб добре пропікатися. Іноді до цієї начинки можна додати трохи гарбуза, тоді десерт буде не тільки яблучний, але ще й гарбузовий. Це, безперечно, надасть страві особливого шарму.
Для того щоб шматочки не почорніли, їх потрібно щедро збризкати лимонним соком. До речі, якщо його немає, то для того щоб приготувати начинку можна використовувати звичайну лимонну кислоту, яка є в будь-якому будинку, потрібно її зовсім мало - кілька щіпок.
Тепер настав час додати в начинку цукор. У цьому рецепті використовується 2 столові ложки, але можна взяти і набагато більше, чи навпаки менше. Це залежить від переваг господині та від того, наскільки кислими були фрукти.
Щоб начинка не витекла, а пиріжки з гарбузом і яблуками в духовці вийшли акуратними, потрібно її трохи віджати, сушити не потрібно. Сік акуратно видаляється, залишається тільки смачна та солодка м'якоть.
Тепер залишилося тільки виліпити дріжджові пиріжки з яблуками. Тісто після часу потрібно скачати в ковбаску і розділити на кілька частин. Кожну частину розкачати качалкою в тонкий коржик, але не варто занадто старатися, інакше десерт просто лусне, коли прийде час його випекти. На кожен коржик варто викласти фруктову м'якоть. Досить однієї столової ложки, більше буде занадто багато. Краї акуратно закріплюються.
Залишається тільки перекласти на лист, застелений пергаментом. Важливо, щоб між виробами було достатньо місця, інакше вони прилипнуть один до одного у процесі приготування. Це вплине як на форму, так і смак.
Силіконовим пензликом кожен зроблений пиріжок з яблуком можна змастити сумішшю з яйця та молока, це додасть готовому десерту блиску глянсовий. На всю партію цілком вистачить одного яйця, розбавити молоком можна на власний розсуд.
Така чудова страва випікатиметься у розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці. Загальний час приготування становить приблизно 30 хвилин. Протягом усього процесу варто періодично перевіряти готовність страви, адже час завжди залежить від індивідуальних особливостей духовки.

Порада: у начинку для більшого смаку можна додавати різні спеції. Наприклад, корицю або гвоздику, а також можна використовувати ванілін. Крім усього цього можна додати горіхи та родзинки – вони додадуть пікантності.

Печені яблучні пиріжки можна подавати як холодними, і гарячими. Вони хороші у будь-якому вигляді. Крім того, ці ласощі зручно брати з собою в похід і на пікнік, так як його можна легко транспортувати і не переживати за безпеку. А ще дуже добре, що в цій звичайній звичайній страві кожна калорія на своєму місці і зайвих просто немає.

Готуйте смачно та приємного вам апетиту!

Домашня випічка – радість для всіх любителів солодкого. Дуже важко буває встояти проти аромату свіжоспечених здобних пиріжків. Давайте порадуємо своїх домашніх ароматною випічкою та приготуємо здобні пиріжки з яблуками у духовці.

Підготуємо продукти за списком.

У першу ємність просіюємо борошно, всипаємо дріжджі, перемішуємо.

У другу ємність викладаємо вершкове масло кімнатної температури, додаємо цукор і сіль, добре перемішуємо до однорідності.

Яйця розбиваємо в миску та збиваємо вилкою. Більшу частину виливаємо у другу ємність, перемішуємо. Найменшу частину прибираємо на якийсь час у холодильник, вона знадобиться пізніше - для змащування пиріжків.

Молоко з'єднуємо з водою та вливаємо у другу ємність, перемішуємо.

У ємність із сухими інгредієнтами поступово вливаємо вміст другої ємності. Замішуємо м'яке тісто, яке липнутиме до рук. Вимішуємо тісто 8-10 хвилин|мінути|. У процесі вимішування тісто стане еластичним і перестане липнути до рук та столу. Тісто округляємо і викладаємо в миску, змащену невеликою кількістю олії. Прикриваємо рушником та поміщаємо у тепле місце без протягів на 2,5 години. За цей час обомніть тісто двічі через кожні 45 хвилин.

Візьмемося за приготування начинки. Яблука очищаємо від шкірки та насіннєвої коробочки, нарізаємо дрібним кубиком. У сковороді розтоплюємо шматочок олії.

Додаємо яблука та обсмажуємо їх на помірному вогні 5-6 хвилин, періодично помішуючи.

Всипаємо цукор, перемішуємо та готуємо ще 3-4 хвилини.

Потім яблука викладаємо на сито, щоб стекла рідина. Даємо начинці охолонути.

Тісто, що підійшло, ділимо на рівні шматочки, у мене вийшло 20 штук.

Шматочки тіста обминаємо та округляємо, прикриваємо зверху рушником. Кожен шматочок тіста розгортаємо качалкою або розминаємо пальцями в корж діаметром приблизно 10-11 см. Викладаємо начинку по 1-1,5 ч.л, защипуємо пиріжок.

Сформовані пиріжки укладаємо швом вниз на лист, застелений пергаментом. Прикриваємо рушником та залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.

Потім змащуємо заготовки яєчною сумішшю, що залишилася, і ставимо здобні пиріжки з яблуками в духовку, заздалегідь розігріту до 210 градусів, на 15-17 хвилин.

Ось такі апетитні, рум'яні пиріжки дістаємо із духовки.

Найніжніші здобні пиріжки із соковитими яблуками вдалися на славу!

Рада вітати вас на сторінках моїх домашніх рецептів!

Наповнити будинок особливим запахом затишку, на мою думку, зможе лише . Коли її неповторний аромат розливається всюди, навіть ваші сусіди не зможуть спокійно пройти повз. Ну, а вже діти та чоловік дивитимуться на вас як на чарівницю!

Не помилюся, якщо скажу, що для багатьох найулюбленіших домашніх випічок є пиріжки з яблуками. Тому пропоную вам рецепт пиріжків із яблуками в духовці. Смачних та простих у приготуванні.

Впоратися з цим кулінарним завданням зможе кожна господиня чи господар, навіть якщо досі ви ніколи цього не робили.

А для того, щоб все було гранично ясно, я представляю вашій увазі покроковий рецепт пиріжків з яблуками в духовці. . Запевняю, що за його допомогою у вас все вийти просто і легко.

складові

Молоко – 300 мл
Цукор пісок – 1 склянка (200 г)
Дріжджі свіжі – 50 грам
Маргарин вершковий або для випічки – 125 грам
Яйце куряче - 3 штуки
Борошно пшеничне вищий сорт – 750 грам
Ванілін – 1/3 чайної ложки

РЕЦЕПТ ПИРІЖКІВ З ЯБЛУКАМИ У ДУХІВЦІ

Почнемо з того, що підготуємо всі перераховані вище інгредієнти: відміряємо, відсипаємо, обіллємо. Продукти підготовлені, і ми починаємо діяти, дуже скоро ви переконаєтеся, як легко і просто приготувати пиріжки з яблуками з дріжджового тіста.

У глибоку миску кришимо дріжджі і присипаємо їх столовою ложкою цукру. Розтираємо вилочкою і залишаємо на пару хвилин, щоб вони розтанули. Таким чином, ми додаємо сили дріжджам, і вони краще працюватимуть у випічці.

За цей час злегка підігріваємо молоко і просіюємо через сито борошно.

У дріжджі, що розчинилися, вливаємо молоко і всипаємо приблизно 4 столові ложки борошна.

Все ретельно перемішуємо та відставляємо у тепле місце.

Цей процес називається підготовкою опари. Підготовлена суміш повинна піднятися і збільшитися в обсязі, і тільки тоді ми продовжуватимемо замішувати тісто на наші пиріжки з яблуками.

Поки опара підходить, займемося підготовкою наступних інгредієнтів. Помиті яйця розбиваємо та виливаємо в миску. Стежимо, щоб не потрапили уламки шкаралупи. Сюди ж всипаємо весь цукор разом із ваніліном.

Тепер змішуємо їх (злегка збиваємо) за допомогою виделки чи будь-яким іншим способом. Нам потрібно, щоб цукор максимально розчинився.

Маргарин потрібно трохи розтопити, але не перегрівати.

Розмішаємо і почнемо потроху підсипати муку|борошно| і вимішувати тісто.

Як тільки тісто стане, як густа сметана, вводимо до нього підготовлений маргарин.

Продовжуємо підсипати муку|борошно| і вимішувати тісто для дріжджових пиріжків з яблуками. Поки що це можливо перемішуємо за допомогою вилки.

Викладаємо в присипану мукою|борошном| миску або каструлю, накриваємо рушником і ставимо в тепло.

Я для прискорення підйому тесту на здобні пиріжки з яблуками зазвичай ставлю каструльку над ємністю з теплою (але не гарячою) водою. Процес відбувається швидше. Не забуваємо стежити за тестом, і як тільки воно підніметься, обминаємо його руками. Усього цей процес займе приблизно 30-40 хвилин.

Тепер нам потрібна начинка для пиріжків із яблук. Поки наше тісто набиратиме сил, ми займемося її підготовкою.

Яблука обмиваємо і знімаємо з них шкірку. Видаляємо серцевину та нарізаємо невеликими шматочками.

Зазвичай, начинка з яблук має таку властивість, як витікати з пиріжків при випіканні. Що природно псує зовнішній вигляд і, звичайно, смак. Уникнути таких неприємних моментів нам допоможе певна обробка яблук.

Беремо сковорідку з товстим дном, підігріваємо та висипаємо на неї наші подрібнені яблучка. Відразу посипаємо їх цукром. Кількість на ваш розсуд.

Перемішуємо і смажимо яблука до повного видалення рідини. Відбувається це за лічені хвилини. І ось вона чудова невипливаюча начинка для пиріжків з яблук готова.

Пересипаємо її в миску і обов'язково даємо охолонути.

Тепер приступаємо до роботи з готовим тестом. Для зручності ділимо його на рівні частини.

Робимо ковбаски і нарізаємо з них шматочки, які відразу скачуємо в колобочки.

Тепер можна починати формувати наші пиріжки із яблуками. Розплющуємо колобок і викладаємо на нього начинку.

Зводимо і защипуємо кінці. Викладаємо сформовані пиріжки (защипом вниз) на змащений олією лист. Можна застелити лист пекарським папером, тоді змащувати не треба.

Можна також з пиріжків зробити пиріг у вигляді квітки. Для цього використовуємо роз'ємну форму.

Підготовленим пиріжкам з яблуками даємо час, щоб вони піднялися (приблизно 10-15 хвилин) і тільки після цього змащуємо яйцем і ставимо в духовку вже розігріту до 180 градусів.

Випікаємо до готовності близько 20 хвилин.

І ось вони рум'яні та дуже ароматні пиріжки з яблуками, приготовлені в духовці вже просять на стіл. Нема сил, терпіти, щоб одразу не спробувати!

Знімаємо з листа і даємо їм час прийти до тями і охолонути після випічки, накривши рушником.

Бажаю вам вдалої та смачної домашньої випічки!

Із любов'ю для вас Людмила.

Яблука - найпростіша і найсмачніша начинка для солодких пиріжків. Пиріжки з яблуками виходять дуже ніжними і м'якими всередині, з засмажкою рум'яною скоринкою зовні.

Вам знадобиться:

вершкове масло - 75 гр;
борошно - 450 гр;
молоко - 170 мл;
дрібка солі;
три яйця;
цукровий пісок - 150 гр;
яблука - 0,4 кг;
дріжджі сухі - 20 гр.

Поетапне приготування:

Спочатку робимо тісто. Розігріваємо молоко протягом 3 хвилин.
Виливаємо його у велику каструлю, додаємо дріжджі.
Висипаємо 50 г цукру. Заважаємо ложкою, поки сипкі інгредієнти не розчиняться в молоці.
Розбиваємо у цю ж каструлю два яйця.
Окремо розм'якшуємо олію та кидаємо її в молоко.
Встановлюємо поверх посуду з молоком сито та проводимо крізь нього борошно.
Руками формуємо тісто. Воно не повинно чіплятися до рук.
Ліпимо з нього кулю і забираємо в тазик під рушник.
Залишаємо його на кухні на одну годину.
Приймаємося за начинку: Обробляємо яблука, промивши їх, порізавши на частки, прибравши насіння, тверду середину.
Ріжемо м'якоть дрібними шматочками.
Насипаємо до яблук цукор, що залишився, перемішуємо. Щоб начинка не потемніла, бризкаємо на неї лимонний сік.
За цей час наше тісто підніметься. Відрізаємо від нього невеликі шматочки.
Кожен з них розкочуємо дерев'яною качалкою по стільниці, присипаною борошном.
У центр коржів викладай чайною ложкою яблука. Краї заліплюємо руками.
Стелі на лист папір для запікання.
Через 20 хвилин збиваємо в піалі яйце.
Розкладаємо пиріжки по деку, обмазуємо верхівки яйцем.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
Готуємо печиво півгодини.

Рецепт із листкового тіста

Шари з яблуками виходять із духовки хрусткими, ніжними. Тонке тісто дозволить повністю відчути дивовижний смак начинки.

Компоненти рецепту:

лимонний сік - 40 мл;
п'ять яблук;
шматочок вершкового масла - 30 гр;
цукровий пісок - 50 гр;
мелена кориця - 10 гр;
готове листкове тісто - 500 гр;
куряче яйце - 1 шт.

Як зробити пиріжки з листкового тіста:

Яблука позбавляємо тонкої шкірки і середки з насінням, все інше ріжемо скибочками.
Щоб кубики не набули сірого відтінку (що виходить при зіткненні з повітрям), ллємо на них лимонний сік.
Кладемо на дно сковороди шматок олії, нагріваємо та розтоплюємо його.
Кришимо шматочки яблук, насипаємо корицю і цукор.
Підсмажуємо фрукти протягом 3 хвилин.
Залишаємо начинку остигати.
Готове листкове тісто продається у магазині. Його можна зробити і вдома, але майте на увазі, що це дуже довгий процес.
Розкладаємо прямокутник тіста та ділимо його на десяток квадратів.
Столовою ложкою викладаємо яблучні шматочки у центр тесту.
Притягуємо його кути до середини - вийшов конвертик.
Змащуємо всі конвертики яєчним білком, ставимо на змащене деко і ставимо на полицю в духовці.
Не забудьте попередньо нагріти її до температури 200 градусів.
Запікаємо ласощі 20 хвилин.
Рум'яні пиріжки можна посипати цукровою пудрою та подавати до чаю. Смачного!

Смажені на сковороді пиріжки з яблуками

Перелік продуктів:

борошно вищого гатунку - 1 кг;
два яйця курячих;
сіль - 12 гр;
вода - 0,25 л;
мокрі дріжджі – 40 гр;
жменю ізюму;
молоко - 0,25 л;
трохи лимонного соку;
дріжджі сухі – 20 гр;
вісім яблук.

Поетапне приготування:

Виливаємо молоко у миску з водою.
Суміш рідини ми підігріваємо на плиті та кидаємо туди дріжджі.
Виливаємо сирі яйця, додаємо сіль. Віночком перемішуємо вміст каструльки.
Борошно проводимо через сито в каструльку із молочною сумішшю.
Руками робимо тісто. Воно вийде трохи липким.
Щоб полегшити завдання, змащуємо руки олією і ліпимо з тіста кулю.
Накриваємо посуд із колобком рушником і залишимо підніматися на годину.
Коли воно збільшиться вдвічі, виймаємо його на стіл, тримаємо руками і залишаємо ще на 30 хвилин.
Після цього віднімаємо від тіста шматки і ліпимо оладки.
Очищені оброблені яблука подрібнюємо на тертці та збризкуємо соком лимона.
Заливаємо гарячою водою родзинки та залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин.
Зливаємо з нього воду і перекладаємо до яблук. Насипаємо цукор і перемішуємо.
У центр коржика тіста викладаємо начинку і формуємо пиріжки, защепивши краї.
З усіх боків обсмажуємо на сковороді у великій кількості олії.

З сирного тіста

Склад рецепту:

Для тесту:

цукровий пісок - 20 гр;
борошно - 150 гр;
сир 9% - 0,2 кг;
розпушувач - 6 гр;
масло вершкове - 90 гр;
сіль - 3 гр;
одне куряче яйце.

Для начинки:

родзинки - 1 щіпка;
цукор - 60 гр;
два яблука;
ванілін - за смаком;
масло вершкове - 20 гр.

Як зробити печені пиріжки:

Зернистий сир перетираємо в ситі.
З'єднуємо в глибокому посуді вказану для тесту кількість цукру, солі, олії та сиру.
Виливаємо сире яйце і збовтуємо масу вилкою.
Засипаємо борошно, змішане з розпушувачем. Руками робимо пружне ніжне тісто.
Закриваємо грудку тіста серветкою і залишаємо на час, поки займаємося начинкою.
Почищені яблука рубаємо маленькими кубиками.
На сковороді топимо олію. Перекладаємо його в чисту каструльку, висипаємо цукор, шматочки яблук.
Включаємо плиту і гасимо яблучну масу, поки не піде вся рідина.
Потім висипаємо родзинки та ваніль.
Заздалегідь прогріваємо духовку, деко застилаємо пекарським папером.
Як тільки начинка для пиріжків з яблук охолоне, ділимо тісто на шматочки, розкочуємо.
У центр кожного пластику викладаємо фруктову суміш.
Формуємо пиріжки і відправляємо дбати.
Процес приготування займе у вас півгодини.

Варіант із тіста філо з корицею

Вироби з тіста філо виходять із духовки рум'яними, з апетитною хрусткою скоринкою. Обов'язково спробуйте приготувати!

Вам знадобиться:

чотири яблука;
одне яйце;
цукровий пісок - 70 гр;
тісто - 0,2 кг;
кориця - 11 гр;
масло вершкове - 0,1 кг.

Як приготувати пиріжки з яблуками в духовці?

Яблука очистимо від шкірки та насіння. Поріжемо соковиту м'якоть шматочками.
Висипаємо в миску з яблуками корицю.
Готове тісто філо, яке ми купили в магазині, або приготували заздалегідь, ріжемо довгими смужками (20*8 см).
Топимо в мікрохвильовій печі масло і змащуємо їм всю поверхню тіста.
На край смужки чайною ложкою викладаємо яблука, присипаємо цукровим піском.
Повертаємо краї і згортаємо начинку рулетиком. Так у нас виходять пиріжки.
Деко захищаємо від пригорання пекарським папером.
Викладаємо верху пиріжки, що вийшли.
У чашку розбиваємо куряче яйце.
Макаємо в нього пензлик і обмазуємо поверхню пиріжків.
Зверху можна посипати цукор.
Запікаємо у духовці, температура якої 190 градусів до золотистого відтінку.

Правильна начинка для пиріжків із яблук

Пиріжки - не найпростіша страва. Тому необхідно серйозно підходити до приготування начинки, інакше тісто вийде сирим, а яблука - нудотно солодкими.

Якщо у вас є яблука кислих сортів — додавайте більше цукру, і навпаки.
Для запобігання потемнінню начинки, збризкайте на неї сік лимона, і шматочки яблука знову набудуть презентабельного вигляду.
Щоб наповнювач пиріжків не був занадто рідким - тушкуйте або підсмажуйте шматочки яблук на сковорідці - так з них піде зайва рідина.

Пиріжки з яблуками - це та страва, від якої не відмовляться ні дорослі, ні, тим більше, діти. Смачна рум'яна випічка може стати гарною традицією для вечірнього або ранкового чаювання. При цьому можна експериментувати не лише з тестом, а й із начинкою.

Для пиріжків можна використати будь-який сорт яблук. Якщо раптом трапляться надто кислі, достатньо лише збільшити кількість цукру. Відмінно доповнять смак яблука груші, родзинки, різні ягоди, сир, банани та ін. Деякі кладуть у такі пиріжки моркву. Як спеції використовують ваніль і корицю.

Рецептів тіста для яблучних пиріжків навіть більше, ніж варіацій начинок. Можна замісити його на молоці, воді або кефірі, додати сметану, маргарин, сир, масло та ін. Дріжджі додавати не обов'язково, але з ними пиріжки вийдуть більш пишними. Зрештою, можна навіть купити готове тісто, в яке достатньо лише покласти начинку.

Для приготування пиріжків підходить духова шафа або сковорідка. Дбають вони дуже швидко, не більше 20 хвилин і практично не вимагають додаткового жиру. Якщо процес відбувається на сковорідці, то краще виставити маленький вогонь і постійно стежити за пиріжками, щоб вони не підгоріли.

Подавати до столу випічку можна і гарячою, і вже охолола. Від цього смакові якості не постраждають. За бажання можна запропонувати гостям мед, а самі пиріжки прикрасити цукровою пудрою.

Пиріжки за цим рецептом вийдуть пишними та ароматними. Якщо яблука дуже кислі, після обсмажування їх потрібно присипати цукром. Щоб пиріжки набули приємного золотистого відтінку, можна збити яйце і обмазати їх за допомогою пензлика, перед тим, як ставити в духовку.

Інгредієнти:

700 г яблук;
1 склянка молока;
500 г борошна;
60 г маргарину;
2 яйця;
5 г дріжджів;
3 ст. л. цукру;
ч. л. солі;
2 ч. л. рослинного масла;
50 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

Молоко злегка підігріти, розчинити в ньому чайну ложку цукру та дріжджі.
В окрему тарілку розбити яйця, додати цукор і сіль, що залишився, збити.
З'єднати молоко з яєчною сумішшю, перешкодити.
Маргарин розтопити та додати до решти інгредієнтів, ще раз перешкодити.
Влити олію і в кілька заходів ввести борошно.
Замісити тісто, накрити рушником і залишити на 1 годину.
Яблука почистити, порізати кубиками.
Підігріти сковорідку і обсмажити яблука на невеликій кількості олії 2 хвилини.
Відщипнути трохи тіста, розкотити на млинець і засипати начинку.
Загорнути пиріжок та закріпити краї.
Деко змастити вершковим маслом, викласти пиріжки і залишити на 15 хвилин.
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати 20 хвилин.

Цікаве із мережі

Смачні рум'яні пиріжки з ніжним смаком сиру. Для приготування можна використовувати звичайний сир, але тоді в тісто необхідно додати цукор. Родзинки та вершкове масло класти не обов'язково.

Інгредієнти:

250 г солодких сирів;
1 яйце;
1 ч. л. розпушувача;
½ склянки борошна;
2 яблука;
30 г ізюму;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. ванільного цукру;
2 ст. л. вершкового масла.

Спосіб приготування:

Сир викласти в глибоку миску, розім'яти за допомогою вилки.
Відокремити жовток, додати до сиру.
Білок збити, вилити в загальну тарілку і ретельно перемішати.
Просіяти борошно, додати розпушувач і перемішати.
Борошно вводити невеликими порціями, постійно помішуючи.
Присипати мукою|борошном| дошку і викласти на неї тісто.
Скачати тісто в довгий джгут, розрізати на 8 однакових частин.
З кожного шматочка сформувати кульку.
Промити ізюм, викласти в мисочку і залити окропом на 15 хвилин.
Яблука промити, зняти шкірку та видалити насіння.
Розрізати кожне яблуко на 4 частини, потім нашаткувати невеликими скибочками.
В одній тарілці змішати родзинки, яблука та розтоплене вершкове масло.
Додати в начинку цукор та ванільний цукор, перемішати.
Кульки з тіста розкачати на плоскі млинці.
На кожен коржик викласти начинку (приблизно 1 столову ложку), згорнути краї до центру.
Викласти пиріжки на сковорідку з олією, накрити кришкою.
Обсмажити на невеликому вогні по обидва боки до рум'яного кольору.

Дуже простий рецепт для тих, хто хоче приготувати смачний десерт, але не проводити кілька годин на кухні. Купити готове листкове тісто можна в будь-якому супермаркеті, а підготовка начинки займе лише кілька хвилин. Для аромату фрукти можна посипати корицею або ванільним цукром.

Інгредієнти:

2 пласти готового листкового тіста (500 г);
1 яблуко;
1 банан;
1 яйце.

Спосіб приготування:

Фрукти очистити та нарізати дрібними кубиками.
Тісто розморозити, злегка розкотити та розрізати на порційні квадрати.
А кожен шматочок тіста викласти одну столову ложку фруктів.
З'єднати пиріжки по краях формою трикутника.
Яйце розбити в миску, додати|добавляти| ложку води і збити.
Деко застелити папером для випічки, викласти пиріжки.
Змастити зверху кожен пиріжок яєчною сумішшю.
Випікати 15 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Аромат яблук та кориці мало кого може залишити байдужим. Зазвичай таке поєднання відразу ж асоціюється зі смачною домашньою випічкою. Незважаючи на відсутність дріжджів, тісто виходить пишним та ніжним.

Інгредієнти:

250 г маргарину;
3 склянки борошна;
3 ст. л. сметани;
2 яблука;
3 ст. л. цукру;
1 ч. л. соди;
1 щіпка кориці.

Спосіб приготування:

Розтопити маргарин, остудити до кімнатної температури.
Додати в маргарин 2 столові ложки цукру, соду та сметану, ретельно перемішати.
Борошно просіяти, додати|добавляти| в загальну миску, замісити тісто і сховати його в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
Яблука почистити від шкірки та кісточок, нарізати дуже дрібними кубиками.
Змішати яблука з цукром, що залишився, корицею.
Від тіста відокремити шматочок розміром з куряче яйце, розкотити і викласти всередину начинку.
Деко змастити вершковим маслом або маргарином, викласти пиріжки на невеликій відстані один від одного.
Пекти пиріжки 20 хвилин при 200 градусах.

Тепер ви знаєте, як приготувати пиріжки з яблуками за рецептом з фото. Смачного!

Пиріжки з яблуками - улюблені з дитинства ласощі, які легко можна приготувати у себе вдома. Рецептів тесту та начинки дуже багато, і кожен із них по-своєму особливий. Щоб вибрати ідеальну інтерпретацію цієї страви, краще перепробувати кілька варіантів приготування. А, як зробити пиріжки смачними та рум'яними, підкажуть досвідчені кулінари:

Щоб пиріжки не розпалися під час приготування, їх потрібно викласти вниз тією стороною, на якій знаходиться шов;

Якщо ви готуєте, лист краще змащувати вершковим маслом, а не рослинним. Воно надасть пиріжкам золотистого кольору;

Щоб надати випічці золотистого кольору, потрібно збити яйце з ложкою холодної води і отриманою сумішшю змастити кожен пиріжок;

має бути пружним, м'яким та еластичним. Щоб воно не прилипало до рук і столу, потрібно рясно присипати їх мукою;

Краще робити пиріжки з яблуками невеликого розміру, щоб добре пропікалися і не розсипалися;

Якщо є час почекати, то краще дати дріжджовому тесту піднятися не раз, а хоча б два;

Щоб яблука не потемніли, можна полити їх невеликою кількістю лимонного соку.