Recepti sa proteinskim proizvodima. Proteinska salata sa sirom
Proteinska dijeta je ta koja pomaže u savršenoj borbi protiv tako teškog područja za žene. Proteinska dijeta djeluje jer je smanjen udio ugljikohidrata u njoj, gotovo ih potpuno eliminira. Ova tehnika je trenutno u velikoj potražnji, pa se shodno tome postavljaju mnoga pitanja o proteinskim receptima. Stvar je u tome da u stvari ima vrlo malo proteinske hrane, uglavnom mahunarki, mesna grupa, mliječni proizvodi i jaja. U drugim grupama, sadržaj tako važnog elementa za mršavljenje je vrlo mali. Prema pravilima takve prehrane, sadržaj biljne hrane u prehrani može biti od trideset do četrdeset posto.
Tako ispada da na kraju, kada žena krene na ovakvu dijetu, svaki dan muči glavu šta da joj skuva danas. Da biste nekako ublažili svoju nevolju i riješili problem, možete koristiti recepte za proteinska jela. To su oni koje možete bezbedno koristiti i kojima ćete se ubuduće voditi takvom ishranom. Ovakva jela je najbolje koristiti za večeru, jer su vrlo lagana, ali prilično zasitna.
Upravo proteinska dijeta i recepti vam neće dozvoliti da dobijete omražene nabore na tako teškom području kao što je struk.
Izbor proizvoda
Prije nego što pričamo o svim receptima, vrijedi razgovarati o tome kako možete diverzificirati takva jela i od kojih vrsta proizvoda je poželjno kuhati.
Jer recepti koji će biti opisani u nastavku nisu cijela lista jela koja možete koristiti za sebe u budućnosti.
U srcu takve prehrane, prvo mjesto je, naravno, nemasno meso - to je ili teletina ili govedina. Najbolja perad je puretina ili piletina, možete koristiti ribu, po mogućnosti nemasnu. Možete sigurno pribjeći upotrebi jaja, sira i svih vrsta mliječnih proizvoda. Ako pogledate povrće, najbolje je: sočivo, pasulj, pasulj. Slobodno uključite šparoge, paradajz, kupus, krastavce, luk, ali, na primjer, voće nije dozvoljeno.
Trebali biste u potpunosti izbjegavati slatkiše, peciva i žitarice. Nemojte jesti začinjenu, prženu, dimljenu ili slanu hranu. Sve gore navedeno je potpuna lista namirnica koje treba konzumirati.
Recepti za jedan dan
Jedan dan na proteinskoj dijeti izgleda otprilike ovako:
Prvo šolju jakog čaja bez ikakvih zaslađivača, možete dodati mleko, možete pojesti oko sedamdeset grama sira i malo zelene salate.
Drugo, skuhajte ribu na pari i dinstajte tikvice sa njom. Koristite salatu od bijelog kupusa. Treće, čaša kefira, samo malo svježeg sira.
Treba uzeti u obzir i znati da takva dijeta ne nudi recepte kao takve, svi se sastoje od samo jednog ili čak dva proizvoda, pa se mnogima takva monotonija umori nakon nekoliko dana. Da ne bi došlo do sloma, trebali biste nekako diverzificirati jelovnik i pripremiti zanimljivija jela.
Na primjer, možete pripremiti krem supu - ovo je najbolji izbor tokom takve dijete.
Pogledajmo recept: spanać kuhajte u pilećoj čorbi oko sedam minuta, a zatim dodajte meso koje ste izvadili iz čorbe,
i stavite zelje tamo. Zatim je treba skloniti sa vatre i sačekati da se supa ohladi i dostigne sobnu temperaturu, pa samo izmiksati blenderom i uliti mleko i to je to - jelo je gotovo.
Možete pripremiti i toplu salatu, samo je potrebno da skuvate pileći file, a zatim ga razdvojite na vlakna. Isjeckajte korijen celera i poparite. Bijeli kupus skuvati, krastavce isjeckati. Zatim samo sve pomiješajte u činiji za salatu i tek onda začinite limunovim sokom.
Proteinski recepti
Omlet od belanaca u mikrotalasnoj za 3 minuta
Sastojci:
- belanca 2 kom.
- mleko 0,5% masti - 2 kašike. l.
- so, biber po ukusu
Način kuhanja:
Odvojite bjelanca od žumanaca, bjelanjke stavite u visoku činiju za mikrovalnu pećnicu. Ulijte mleko i umutite viljuškom sa belanca. Stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu na 3 minute. Omlet je spreman! Dodajte začinsko bilje, povrće po ukusu.
Proteini - 8,59 g, masti - 0,15 g, ugljikohidrati - 1,48 g.
Punjene rolnice u pari
Sastojci:
Šta ćemo stvari:
- kupus (po mogućnosti veliki i tankolisni)
- ili paprike
- ili tikvice (kašikom izvadite pulpu)
Čime ćemo puniti:
- pileća prsa
- luk luk
- šargarepa
- Šampinjon
- peršun i zeleni luk
- maslinovo ulje
- začini
- bijeli luk
Način kuhanja:
Od glavice kupusa odvojite listove, odrežite tvrde delove i stavite u lonac na 10 minuta.
Za to vreme pripremite fil. Piletinu isjeckajte na komade oko 2x2 cm i dodajte u meso. Šargarepu narendajte na krupno rende. Dodati 100 g seckanih šampinjona, začinsko bilje, ulje, začine. Uz malo truda sve miješajte rukama, kako bi povrće dalo više soka.
Izvadimo listove, istučemo ih, dodamo fil, umotamo i stavimo u paru.
Lagana proteinska večera - pileći file sa paradajzom i pečurkama sa sirom
Sastojci:
- pileći file - 400 g
- paradajz - 150 g
- šampinjoni - 100 g
- Ruski sir (50%) - 60 g
Način kuhanja:
Pileći file podeliti na 3-4 dela i umutiti. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Na svaki komad fileta stavite sloj šampinjona, a na njega po krišku paradajza. Pecite u rerni 25-30 minuta. Izvadite, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na 10 minuta. Pre serviranja pospite začinskim biljem.
Proteini - 22,67 g, masti - 4,65 g, ugljikohidrati - 1,86 g.
Curd desert
Sastojci (za 6 porcija od 140 g):
- Svježi sir 9% masti - 400 g
- Bjelanjke - 2 kom.
- Šećer - 100 g
- Vanilin šećer - 10 g
- Mlijeko 2,5% - 150 ml
- Voda - 50 ml
- Želatin - 10 g
Način kuhanja:
Svježi sir umutiti sa običnim i vanilin šećerom. Želatin rastvoriti u toploj vodi, zagrejati, mešajući, sipati u mleko. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u glatke pjene i dodati svježem siru. Stavite u zdjele i ostavite u hladnjaku 2 sata. Možete dodati voće iz konzerve (ne svježe - proizvod će početi fermentirati), grožđice i kakao prah.
Proteini - 11,5 g, masti - 6,5 g, ugljikohidrati - 13,2 g.
Lemonema pečena u foliji
Sastojci:
- Lemonema - 1 trup
- Luk - 1 komad
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol, začini, lovorov list
- Kečap - 50 g
- Biljno ulje
Način kuhanja:
- Ribu odmrznite, očistite, odrežite peraje i uklonite iznutrice. Narežite na komade i operite u hladnoj vodi. Pustite da voda ocijedi, a zatim ribu premažite začinima i stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
- Na svaki komad ribe stavite lovorov list.
- Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice i pržiti do pola. Stavite ih na ribu.
- Svaki komad napunite kečapom pomiješanim sa vodom.
- Tepsiju prekrijte folijom da pokrije stranice i da se sos ne prelije.
- Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta.
Dijeta bogata proteinima uključuje gubitak težine povećanjem unosa proteina, smanjenjem unosa ugljikohidrata i smanjenjem ukupnog unosa kalorija. Postoji mišljenje da potpuna eliminacija ugljikohidrata omogućava učinkovitije mršavljenje, ali ova metoda nije baš sigurna za zdravlje.
Recepti za proteinska jela, uključujući recepte za supe, posebno su popularni ovih dana. Inspirisani primjerom brojnih zvijezda šou-biznisa, filma i politike, koje brzo i efikasno gube na proteinskoj dijeti, ljude širom svijeta zanima koja jela mogu činiti svakodnevnu ishranu na proteinskoj dijeti.
Tokom dijete morate smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti kako vam jelovnik ne bi bio dosadan, nudimo nekoliko recepata za proteinska jela;
Drugi kursevi
Pileći file na kefiru
Narežite 100 gr. pileći file i pomešati sa solju, biberom, začinskim biljem. Pomiješajte 50 ml. kefir, 50 ml. vode i preliti preko fileta. Stavite u frižider na najmanje 3 sata. Zatim stavite u vreli tiganj i dinstajte po 5 minuta sa svake strane.
Sušenje kajgane
Uzmemo kutiju za podgrijavanje hrane u mikrotalasnoj, u nju razbijemo desetak-dva jaja (koliko vam treba XD), promesajte i pecite u mikrotalasnoj par minuta (ovisno o broju jaja. Sto vise, duze)
Super je to što je manje od kuhanja 10 jaja. Pogodnije je jesti - ne gušite se). I ukusno) Da, možete dodati sve što želite. Zeleni, meso, šta god hoćete...
Riba pečena u rerni
Bilo koju ribu po izboru (ja uzimam oslić, pollock, bakalar, tilapiju, pangasius, pastrmku) prelijte limunovim sokom, pospite suvim začinskim biljem i pecite u rerni dok ne skuva.
Stavim foliju na pleh (ili u posudu za pečenje) i dodam malo vode - i onda ne moram da perem pleh, a riba se ne lepi i ne peče. Može se raditi i u pekaču.
Pileći file u limunovom soku
Pileći file istucite, prelijte limunovim sokom, pospite prirodnim začinima (ja koristim sušeno začinsko bilje), posolite (ne jedem sol, pa ne solim). Ostavite da se marinira par sati. Pržite na velikoj brzini bez ulja.
Riba na poljskom
Ribu skuhajte (ja za ovo jelo koristim polpet/oslić/bakalar). Odvojite kosti na komade od cca 2-3 cm, sipajte riblju čorbu (da prekrije ribu), posolite (ja ne solim)/pobiberite, narendajte 1 celo kuvano jaje + 2 belanca. na vrhu. Pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 5-7 minuta.
Riblji kotleti sa sosom od bosiljka
- Riblji file (jeo sam pangasius i vahnju)
- 1 jaje
- četvrtina crnog luka
- malo soli
- za sos egrut niske masnoće
- malo senfa
- suvi bosiljak
Za sos pomiješajte sve sastojke i ostavite sos sa strane. Riblji file sa lukom sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa, malo posolite i oblikujte veoma male kotlete. Jer pržimo u suvom tiganju na laganoj vatri sa poklopcem. To je jednostavno.
Pečena svinjetina u soja sosu
Sastojci:
- 1 kg svinjetine
- 1 šolja soja sosa
- biber
- lovorov list po ukusu
- sok od 1/2 limuna
Koraci kuhanja:
Komad svinjetine natrljajte limunovim sokom, pospite biberom, seckanim lovorovim listom i solju. Stavite u rernu. Povremeno meso treba podlijevati ispuštenim sokom.
Gotovo pečenje narežite na komade, stavite na posudu i prelijte soja sosom. Zasebno poslužite zelje, kisele krastavce, kiselu tikvu, tikvice, paradajz i kiseli kupus.
Govedina sa smeđim pirinčem
250 grama mesa isečenog na jednake kockice potrebno je propržiti na maslinovom ulju, pa preliti sa dve čaše vode, posoliti, dodati začine po ukusu i ostaviti da se krčka pola sata. Dobićete čorbu u koju treba dodati pola čaše smeđeg pirinča i ostaviti sve na vatri dok se pirinač ne popari i čorba ne ispari.
Video recepti za proteinska jela
- Omlet od belanaca na pari
- Rolat od pilećih prsa
- Curd rolnice
- Pita sa jajetom i lukom
- Hrskavi riblji prsti
Proteinske supe
Na prvi pogled može izgledati da je pripremanje supe u sklopu proteinske dijete gotovo nemoguće. Na kraju krajeva, tradicionalno je supa (osim vegetarijanske) kombinacija proteinske baze (juha od mesa, peradi, ribe, morskih plodova, itd.) sa ugljikohidratnim preljevom (razno povrće, žitarice, tjestenina ili rezanci, itd.) . U međuvremenu, tečna hrana podstiče mršavljenje, a uz svaku dijetu tečni obroci su dobrodošli. Kako pripremiti supu za proteinsku dijetu, isključujući većinu uobičajenog povrća i žitarica? Prilično jednostavno zapravo!
Krem supa od spanaća
Sastojci: ćureća prsa ili batak bez kože, 1 pakovanje spanaća (može i zamrznut), 2 čena belog luka, bilo koje začinsko bilje po želji, trećina čaše obranog mleka, so, biber.
Priprema: Prokuhajte ćuretinu, izvadite meso iz čorbe i ostavite da se ohladi. Spanać sitno iseckati i kuvati u pripremljenoj čorbi oko 5 minuta. Pureće meso rastavite, odvojite od kostiju i žila, sitno nasjeckajte i vratite u čorbu. Spanać i ćuretinu kuhajte zajedno još par minuta. Dobijenu kašu ostavite da se malo ohladi, a zatim je blenderom pretvorite u pire, postepeno dodavajući u supu mleko, začine i sitno iseckano začinsko bilje. Bolje je odmah poslužiti ako ponovo zagrijete supu, može izgubiti konzistenciju poput pirea.
Riblja čorba “Losos sa mlekom”
Sastojci: 450 g fileta lososa, 3-4 paradajza srednje veličine, 1 glavica luka, 1 šargarepa, pola litra obranog mleka, bilo koje začinsko bilje po želji, so, biber.
Priprema: Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i sitno nasjeckajte. Luk oljuštite i takođe sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu. Šargarepu i luk propržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem, a malo kasnije dodajte paradajz. Stavite u šerpu, dodajte 1 litar vode i prokuhajte. Zatim kuvajte povrće na laganoj vatri oko 6-8 minuta. Losos narežite na male kockice i dodajte u čorbu. Nakon par minuta dodajte mlijeko. Nakon 5 minuta dodajte začine i začinsko bilje i ugasite. Ostavite da se kuva 15-20 minuta.
Supa od ćufte
Od pileće kosti pripremite čorbu, meso pilećih prsa sameljite u mašini za mlevenje mesa, od toga napravite ćufte i dodajte ih u ključalu čorbu. Zatim u vodu dodajte mahune, malo paprike i začinskog bilja.
Zmijska supa
Salate
Proteinska salata
Skuvati meko kuvana jaja, dodati pileća prsa i lignje.
Salata od piletine i šparoga
Potrebni sastojci:
- kuvana piletina (najbolje prsa) – 300 grama,
- Svježi krastavac - 2 komada,
- karfiol - četvrtina glavice kupusa,
- korijen celera - 60 grama,
- zeleni grašak - 2 velike kašike,
- kuvane šparoge – 100 grama,
- Biljno ulje - šest kašika,
- Jabukovo sirće - četiri supene kašike,
- Sol, biber - jedan prstohvat.
Način kuhanja:
Skuvajte cvjetove karfiola zajedno sa seckanim šparogama i piletinom. Narežite krastavce i celer na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak, biber, sol i stavite u zdjelu za salatu, nakon što začinite biljnim uljem i jabukovim sirćetom.
Umutiti bjelanca sa mlijekom. Ja dodam malo začina. doslovno park kristala soli Porsky. Šunku isečem na trakice, zapržim na suvom tiganju (najbolje tefal), pa smanjim vatru, ulijem smesu od jaja i dinstam ispod poklopca dok ne skuva.
I voila. vrlo ukusna.
Razna jela
Tepsija od svježeg sira
200 grama svježeg sira, pola kašičice kakaa, cimet, vanilin. Stavite u zagrejanu rernu na 180" i pecite 20 minuta.
Kuvani omlet
Sastojci
1 jaje, 2 bjelanjka 30 ml mlijeka/50 ml vode sol po ukusu
Način kuhanja
Umutiti jaja, pa dodati mleko/vodu i sve umutiti. Smesu sipajte u teglu sa poklopcem na zavrtanje, a zatim u šerpu sa vodom. Od trenutka kada voda ključa 25 minuta. Nemojte previše zatezati poklopac.
Brzi kolači od sira
Potrebni sastojci:
- seoski svježi sir – 200 grama,
- Pileće jaje (po mogućnosti samo belo) – 1 komad,
- Ječmena ovsena kaša - 3 desertne kašike.
Način kuhanja:
Svi sastojci se moraju pomešati i oblikovati u kolače od sira debljine jednog centimetra. Stavite posudu u mikrotalasnu na pet minuta.
Omlet od bjelanjaka sa šunkom (za doručak)
- 2 bjelanjka
- dvije tri runde dijeta sa šunkom
- pola čaše obranog mleka
Omlet sa paradajzom
Paradajz oguliti (za to možete staviti u kipuću vodu), nasjeckajte, stavite na dno tiganja i malo dinstajte. Umutite jaja i prelijte ih preko paradajza. Nakon 5-7 minuta možete skloniti sa šporeta.
Curd desert
Tečni nemasni svježi sir pomiješa se s komadićima zelene jabuke i narandže bez dodavanja šećera. Ako ga umutite mikserom i potom zamrznite u silikonskim kalupima u zamrzivaču, dobijete domaći sladoled.
Delikatni sladoled od skute
Tako, koristeći predstavljene recepte proteinske dijete, nikada nećete osjećati veliku glad. Uostalom, takva jela jako zasićuju tijelo, ali istovremeno doprinose gubitku težine.
Proteinske dijete za brzi gubitak težine- efikasne i istovremeno kontroverzne dijete našeg vremena. Njihova suština je da konzumiraju povećane količine proteina i ograniče hranu bogatu ugljikohidratima i mastima. Nedostatak ugljikohidrata u tijelu dovodi do pojačanog razlaganja masti u tijelu. U isto vrijeme, dijeta bogata proteinima pomaže vam da se osjećate sitima i održavate mišićnu masu. Proteinska ishrana omogućava vam da izgubite do 5 kg viška kilograma za nedelju dana. Istovremeno, rezultat gubitka težine traje dugo.
Recepti proteinske dijete za brzi gubitak težine Uključeni su proizvodi sa visokim sadržajem proteina i niskim sadržajem masti: govedina, piletina, nemasna riba, bjelanjci, nemasni mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, sir). Na jelovniku je i povrće koje vam omogućava da zasitite organizam vlaknima, vitaminima i mineralima.
Proteinska dijeta je lišena nedostataka svojstvenih mnogim dijetama: iscrpljujući osjećaj gladi, gubitak mišićne mase i učinak brzog dobivanja kilograma nakon završetka dijete. Zahvaljujući tome, stekao je široku popularnost među onima koji žele brzo izgubiti višak kilograma.
Međutim, takva dijeta nije bez nedostataka. Prekomjerne količine proteina u ishrani mogu pogoršati određene bolesti. Kako biste saznali da li je ova dijeta prava za vas, pročitajte sve indikacije i kontraindikacije za proteinsku dijetu.
Možete početi s dijetom ako vaš višak kilograma ne prelazi 5 kg. Ako postoje velika odstupanja od norme u težini, preporučuje se konsultacija s liječnikom radi pregleda i otklanjanja uzroka viška tjelesne težine.
Dijeta nije indicirana za starije osobe. Za ovu dobnu kategoriju opasan je zbog povećanog zgrušavanja krvi i tromboze, te povišenog krvnog tlaka.
Takođe, osobe sa bolestima bubrega, jetre, probavnog sistema i zglobova treba da se uzdrže od ishrane koja sadrži uglavnom proteine.
Trudnice bi trebale potpuno zaboraviti na sve dijete za mršavljenje i pridržavati se principa zdrave prehrane koje preporučuje njihov ginekolog.
Proteinske dijete za brzo mršavljenje prikladne su za vas ako se bavite sportom i ne samo da želite da se riješite viška masnoće, već i da povećate mišićnu masu.
Hrana bogata proteinima pomaže u postizanju ovog cilja. Proteini se pretvaraju u aminokiseline koje su važne za rast mišića i održavanje vitalnosti.
Protein lako podnose ljubitelji mesa. No, ljubitelji slatkiša će se najvjerovatnije suočiti s depresijom i vraćanjem kilograma nakon završetka dijete - postojaće želja da se nadoknade izgubljeni ugljikohidrati.
Odvagnimo prednosti i nedostatke
Brzi efekat mršavljenja je glavna prednost proteinske hrane. Kilogrami se brzo tope i ako nakon dijete ne uživate u slatkišima, efekat pridržavanja ovakvog sistema ishrane traje dugo.
Dijeta za proteinsku dijetu je raznolika. Ovo eliminira stalnu želju da nešto grickate. Proteinskim proizvodima je potrebno oko 4 sata da se probave, dok dijeta zahtijeva podijeljene obroke u intervalima od 3 sata.
Međutim, prehrana sadrži uglavnom proizvode životinjskog porijekla, pa tijelo ne prima mnogo vitamina i mikroelemenata sadržanih u ugljikohidratnoj biljnoj hrani. Osim toga, višak proteina u ishrani dovodi do uklanjanja kalcijuma iz organizma. Ako svoju prehranu ne nadopunite multivitaminskim kompleksima, postoji rizik od pojave mutnog tena, ljuštenja noktiju i gubitka kose.
Nedostaci su povećano opterećenje bubrega i rizik od urolitijaze. Da bi se smanjio ovaj rizik, ishrana mora biti praćena aerobnim treningom i treningom snage.
Tokom dijete, tečnost se aktivno uklanja iz organizma, što može dovesti do dehidracije uz prateću letargiju i apatiju.
Recepti proteinske dijete za brzi gubitak kilograma
Tokom proteinskih obroka, pržena hrana je isključena iz jelovnika. Prilikom pripreme jela morate koristiti metode kuhanja, pečenja, dinstanja i kuhanja na pari. Količina biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog) treba ograničiti na 4 žlice. kašike dnevno; Maslac nije uključen u jelovnik.
Pijenje dovoljno vode dnevno je ključ dobrih rezultata. Količina potrošene tečnosti zavisi od telesne težine, načina života i temperaturnih klimatskih uslova.
Najvažnije je da su iz jelovnika isključene sve vrste konditorskih proizvoda, šećera i proizvoda koji ga sadrže. Na meniju je dozvoljena ograničena količina hleba, žitarica i krompira.
Primjer dijete za 7 dana.
Doručak: 100 grama malomasnog svježeg sira, zeleni čaj;
Ručak: 150 grama kuvane piletine, kiseli kupus sa zelenim graškom i dodavanjem 1 kašike. kašike maslinovog ulja.
Večera: 150 grama nemasne kuvane ribe, salata od cvekle sa malo masne pavlake, čaša soka od jabuke.
Doručak: kajgana sa spanaćem, zeleni čaj ili kafa;
Ručak: junetina sa roštilja, salata od povrća (kupus, paradajz, krastavci, paprika);
Večera: filet lososa sa pasuljem.
Doručak: Sendvič sa hlebom od celog zrna, nemasnom piletinom i zelenilom;
Ručak: supa od sočiva, salata od povrća;
Večera: dagnje u sosu od paradajza ili kuvana govedina sa salatom od povrća;
Doručak: čaša kefira i 2 dijetalna kolačića;
Ručak: dinstana govedina sa šargarepom, kupus salata, jedan komad crnog hleba;
Večera: 150 gr. kuvana bela riba, vinaigrette.
Doručak: omlet, salata od povrća, 50 grama nemasnog sira;
Ručak: 150 grama nemasne jagnjetine sa žara, kiseli kupus sa graškom;
Večera: salata od 200 gr. paradajza sa lukom, 1 kašika. l. maslinovo ulje.
Doručak: 50 gr. nemasni sir, zeleni čaj, 1 jabuka;
Ručak: 150 gr. pečena pileća prsa, salata od povrća;
Večera: riblja čorba, salata od povrća.
Doručak: 150 gr. kuvana govedina, salata od cvekle sa maslinovim uljem, zeleni čaj;
Ručak: 100 pasulja, salata od šargarepe;
Večera: 100 grama nemasne ribe, kuvano jaje, čaša soka od jabuke.
Trebalo bi da bude 6 obroka dnevno sa razmakom od 3 sata. Predloženi doručak, ručak i večeru podijelite na 6 obroka.
Pokušajte jesti svaki dan u isto vrijeme. Poslednji obrok treba da bude najkasnije 3 sata pre spavanja. Ovi savjeti se odnose na opća načela zdrave prehrane, ali njihovo poštovanje je posebno važno ako želite izgubiti višak kilograma.
Ne zaboravi da popiješ. Količina tečnosti koju pijete je najmanje 1,5 litara dnevno, ali ovaj pokazatelj je strogo individualan za svakoga. Zapamtite da dijeta s visokim sadržajem proteina prijeti dehidracijom, a samim tim i pogoršanjem dobrobiti i cjelokupnog zdravlja.
Proteinska dijeta uključuje fizičku aktivnost. Teretana će pojačati učinak i smanjiti rizik od nuspojava.
Teško je uklopiti šest obroka dnevno u kombinaciji sa fizičkom aktivnošću u savremeni ritam života sa punim radnim danom. Stoga je najbolje vrijeme za dijetu odmor ili dugi praznici.
Recepti za proteinsku dijetu za mršavljenje
Postoji mnogo opcija za proteinske dijete. Možete odabrati svoja omiljena jela iz raznih jela i koristiti ih u svojoj prehrani. Glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila, isključujući hranu bogatu ugljikohidratima i mastima. U nastavku donosimo nekoliko recepata za jela koja zadovoljavaju zahtjeve proteinskog sistema ishrane.
Supa od lososa sa mlekom
Sastojci: 500 gr. losos, 4 paradajza, crni luk (1 komad), 1 šargarepa, 500 ml nemasnog mleka, začinsko bilje, so, biber.
Crni luk sitno iseckati, šargarepu narendati na sitno, paradajz oguliti i sitno iseckati. Pržite luk i šargarepu, zatim paradajz. Prženo povrće stavite u šerpu i dodajte jedan litar vode. Povrće kuvajte 6-8 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte losos narezan na srednje komade i mlijeko, kuhajte 2 minute, zatim dodajte bilje i začine i isključite vatru.
Kotleti sa sirom
Sastojci: mleveno pileće i goveđe meso (1:1), jaje, tvrdi nemasni sir.
Mleveno meso pomešati sa jajetom, oblikovati kotlete, unutra staviti kocku sira, zamotati u foliju i peći u rerni 40 minuta na 200 stepeni.
Julienne sa piletinom i pečurkama
Sastojci: pileći file 500 gr., šampinjoni 200 gr., 50 ml kefira, 1 glavica luka 200 gr. nemasni svježi sir.
Popržite šampinjone sa lukom, dodajte sitno seckani pileći file i dinstajte 5 minuta. Stavite piletinu sa šampinjonima u posude za pečenje, dodajte kefir razrijeđen sa 2 žlice. kašike vode, pospite svježi sir. Pecite u rerni 10 minuta.
Sastojci: 2 jaja, 100 gr. svježi sir, sol, začini.
Svježi sir izmiksajte sa bjelanjcima, posolite i začinite po ukusu, dobijenu masu stavite u kalup i pecite u rerni 10 minuta.
Sastojci: pileći file, paradajz, luk, beli kupus, paprika, boranija u bilo kojoj proporciji po ukusu.
Propržiti sitno seckani luk sa pilećim fileom, posle 5 minuta dodati seckani kupus. Nakon 10 minuta dodajte seckani paradajz bez kore, paprike i mahune. Krčkajte na laganoj vatri pola sata.
Sastojci: 2 trupa lignje, šampinjoni, luk, 2 jaja, nemasni sir, začinsko bilje po ukusu.
Prokuhajte lignje minutu, propržite sitno nasjeckani luk sa šampinjonima i u prženje dodajte soja sos i sjeckano začinsko bilje. Stavite nadjev u trupove lignji i pržite ih sa obje strane po 2 minute.
Sedmični meni i recepti za pripremu proteinskih jela
Sedmični meni i recepti za pripremu proteinskih jela.
Da biste odabrali proteinsku dijetu za sebe, prvo morate znati koju hranu možete jesti tokom dijete.
Spisak namirnica koje sadrže više od 15 grama proteina na sto grama težine:
Obran sir;
Morski plodovi;
Meso peradi;
Govedina;
Niži sadržaj proteina u sljedećim namirnicama:
-
Pileća jaja;
Durum tjestenina;
Heljda, ovsena kaša, griz, proso.
Uobičajena hrana, poput krompira, voća, povrća, žitarica i bobičastog voća, sadrži minimalnu količinu proteinskih spojeva, ali neke od njih je neophodno konzumirati zbog sadržaja korisnih vitamina i elemenata. Ako ne želite da poremetite proces mršavljenja, minerale i elemente u tragovima možete dobiti pijući vitaminski kompleks.
ponedjeljak
Doručak: pileći file, sa hlebom od žitarica, čaj ili kafa bez šećera.
Vrijeme ručka: juneće meso na pari, lagana salata od povrća.
Užina: narandža ili drugo citrusno voće.
Večera: paradajz srednje veličine, tvrdi sir.
utorak
Doručak: nemasni svježi sir sa medom, čaj bez šećera.
Vrijeme ručka: kuvana govedina, povrće.
Užina: jedan veliki kivi.
Večera: plodovi mora sa povrćem.
Sredinom sedmice
Doručak: kuvana živina, srednje agrumi.
Vrijeme ručka: dinstane mahunarke sa povrćem.
Užina: nemasni kefir sa borovnicama.
Večera: dinstani kupus sa crvenim mesom.
četvrtak
Doručak: nemasni kefir 250 ml, kolačići sa složenim ugljikohidratima 2-3 komada.
Vrijeme ručka: kuvana ćuretina, srednja jabuka.
Užina: 100 g niskokalorijskog jogurta, jedan citrus.
Večera: plodovi mora sa povrćem.
petak
Doručak: kuvano crveno meso, srednja jabuka.
Vrijeme ručka: plodovi mora.
Užina: nemasni kefir sa bobicama.
Večera: plodovi mora, salata od povrća.
Subota
Doručak: nemasni svježi sir, čaj ili kafa bez šećera.
Vrijeme ručka: mahunarke, svježe povrće.
Užina: citrusi, jabuka.
Večera: plodovi mora, salata od povrća.
Nedjelja
Doručak: obrano mlijeko 250 ml, kriška tost hljeba.
Vrijeme ručka: supa od povrća, kuhano meso.
Užina: niskokalorični svježi sir sa medom.
Večera: citrusi, jabuka.
Pogodnost ovog načina ishrane je u tome što možete jesti skoro svaku vrstu hrane bogate proteinima. Glavna stvar je da proteinski doručak ne prelazi 150-200 grama, ručak - 200-250 grama, a večera - 300.
Zapamtite da jedna porcija vaše hrane ne prelazi veličinu jednog dlana i proteinska večera za mršavljenje treba obaviti najkasnije dva sata prije spavanja. Hrana koju želudac ne vari će uzrokovati nelagodu, što će ometati normalan zdrav odmor.
Vrijedi napomenuti da svi kreiraju jelovnik za mršavljenje na osnovu svojih preferencija, glavna stvar je da su sljedeći proizvodi prisutni u svakodnevnoj prehrani:
-
Bjelance;
Filet peradi;
Crveno meso;
Konzumacija proteinske dijete dovodi do brzog gubitka težine, ali se efekat manifestuje različito u zavisnosti od količine viška telesne težine. Na primjer, osoba teška 65 kilograma može izgubiti oko 7-10 kilograma za dvije sedmice stroge dijete i stalne fizičke aktivnosti.
Nemojte se ograničavati na kuvanu i dinstanu hranu. Danas internet može ponuditi hiljade ukusnih i zdravih recepata za proteinske doručke, ručkove i večere za mršavljenje.
Filet peradi u kefir marinadi. Za pripremu ovog dijetalnog jela trebat će vam vrlo malo vremena. 100 gr. File peradi se reže na male kockice, koje se pomešaju sa svežim začinskim biljem i začinima. Zatim se cijela smjesa prelije sa 1/3 šolje nemasnog kefira i stavi u frižider na tri sata. Nakon isteka vremena, file se prži na maslinovom ulju sa obje strane.
Pečena riba. Ovisno o ličnim preferencijama ukusa, za ovo jelo prikladna je riba oslić, pangasius, polak, bakalar i druge. Trup se prelije limunovim sokom i natrlja začinima. Stavite foliju na pleh i ulijte pola čaše vode. Tečnost neće dozvoliti da se riba izgori ili osuši.
Svaka osoba može izabrati svoje omiljene recepte na osnovu svog ukusa u hrani i lične tolerancije na određenu hranu. Proteinska dijeta vam omogućava da eksperimentišete i da ne jedete monotono.
Proteinski šejk za mršavljenje
U razvijenim jelovnicima za mršavljenje često se može vidjeti izraz proteinski šejk. Takva pića su niskokalorična, a pomažu i u ukusnoj prehrani.
Da biste postigli efekat upotrebe proteinskih šejkova u svojoj prehrani, morate se pridržavati ovih pravila:
Pijenje mora biti praćeno fizičkom aktivnošću. Vježbanje ne mora biti intenzivirano tokom dijete, samo treba biti redovno i aktivno.
Ne zamjenjujte običnu hranu proteinskim pićima! Ishrana uvek treba da bude raznovrsna i uravnotežena. Kokteli se koriste umjesto grickalica, a također su odlična zamjena za doručak i večeru.
Morate konzumirati pića, postepeno ih unoseći u svoju prehranu. Da bi organizam normalno reagovao na novu ishranu, najbolje je da počnete da pijete jedan koktel dnevno.
Nemojte piti proteinske mješavine odmah nakon treninga! Koktel možete konzumirati 30-60 minuta nakon završetka fizičke aktivnosti, jer proteini izazivaju rast mišića, a nije svima potrebna velika mišićna masa.
Napraviti proteinski šejk za sebe je vrlo jednostavno: potrebno je da popijete nisko-masni napitak od mleka ili kefira. Dodajte mu voće ili bobice po ukusu i sve izmiksajte blenderom.
Na primjer, možete zamisliti dva popularna recepta za proteinski šejk:
Napitak pod nazivom "Asortiran" sadrži: jednu čašu mlijeka, voće, 150-200 g nemasnog svježeg sira, dvije kašike ovsene kaše, cimet.
“Koktel od maline” sadrži sledeće sastojke: obrano mleko - 1 čaša, kefir sa 1,5% masti - 1 čaša, maline.
Na osnovu ovih recepata možete shvatiti da možete napraviti proteinski napitak od svega što se nalazi u vašem hladnjaku, glavna stvar je da sastojci sadrže dovoljnu količinu proteina i minimalnu količinu masti.
Razne proteinske salate također će vam pomoći da diverzificirate svoju ishranu. Osnovni princip pripreme ovakvih jela je upotreba prehrambenih proizvoda bogatih proteinima.
Postoje dvije vrste salata:
Teška: takva jela zamjenjuju doručak ili večeru;
Svjetlo: Ovo uključuje uobičajene mješavine povrća i voća koje daju svježinu i raznolikost glavnim jelima.
Recepti za jednostavne "utjecajne" i lagane salate za svaki dan:
Piletina sa šampinjonima. Za to će biti potrebno oko 200 g pilećeg filea, koji se mora odmah skuvati i ostaviti da se potpuno ohladi. Meso se isecka i lagano proprži u tiganju na maslinovom ulju. Prilikom prženja u file se dodaju dva čena belog luka narezana na ploške i 200 g šampinjona. Posudu se skida sa vatre nakon što se na mesu pojavi zlatna korica, a sadržaj se prebacuje u posebnu posudu. Zatim u zagrejan tiganj sipajte dva umućena belanca i jedno žumance. Gotov omlet se iseče na kockice, pomeša sa filetom i posipa začinskim biljem. Salata je začinjena ohlađenim jogurtom u količini od 100 g.
Punjeni paradajz. Lagana salata koja je savršena za brze užine pravi se od celih pilećih prsa. File se skuva i melje u kašu. U bujonu se skuva 50-70 grama smeđeg pirinča. Istovremeno se u tiganju prži 50 g crnog luka, dva sitno iseckana režnja belog luka i rendana šargarepa. Kada su svi preparati pripremljeni, pomešaju se i ostave da se potpuno ohlade. Da bi završili kuvanje, 4-5 većih paradajza se očisti od utrobe i napuni mesom. Da biste poboljšali ukus, jelo začinite limunovim sokom i pospite začinskim biljem.
Zanimljiva jela mogu učiniti vašu ishranu ukusnom. Glavna stvar je ne zaboraviti da sastav treba sadržavati što više proteinskih proizvoda.
Postoji jedan proizvod u dijetetskoj prehrani za koji zna svaka djevojka koju su barem jednom u životu zanimale metode mršavljenja - celer. Ovo divno povrće sadrži više od 7 korisnih mikroelemenata, blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta i jača imunološki sistem.
Kao proizvod za mršavljenje, stabljika celera ne može proći nezapaženo, jer povrće sadrži samo 32 kalorije na 100 grama proizvoda. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da konzumirate biljku gotovo bez ograničenja, pa nutricionisti već dugo savjetuju dodavanje celera u sve salate i proteinske šejkove.
Lagane i hranljive salate biće odličan dodatak vašem jelovniku za mršavljenje.:
"Jabuke sa celerom." Za pripremu će vam trebati: tri srednje jabuke, stabljika celera, jedna čaša niskokalorijskog jogurta, 2 velike slatke paprike, zelje.
Jabuke i paprike se narežu na trakice i pomiješaju sa sitno nasjeckanim celerom. Smjesa se začini jogurtom i odozgo ukrasi začinskim biljem.
"Salata od šargarepe". Nutricionisti ovu salatu smatraju najboljom za osobe sa viškom kilograma. Sastojci: repa, stabljike celera, šargarepa. Povrće se oguli i opere pod toplom vodom. Svi sastojci se utrljaju na krupno rende i stavljaju u duboku posudu. Salata treba da pusti sok, pa je treba jesti nakon što se slegne.
Salata "Ručak". Za to će biti potrebna dva kuvana jaja, kuvana šargarepa, svež krastavac, 100 gr. nemasni jogurt. Svi sastojci se sitno iseckaju i izmešaju.
Ova salata se smatra najkaloričnijom, pa je možete jesti samo za vreme ručka.
Mnogi ljudi su čuli za korisna svojstva imele. Ova biljka se često koristi u klasičnoj medicini, omogućava brzo obnavljanje gubitka krvi, a također je odličan antispazmodik.
Nedavno je imela postala popularna u ishrani. Uvarak ove biljke omogućava vam da izgubite do 5 kilograma za nedelju dana. Međutim, ne biste trebali trčati da kupite imelu u najbližoj ljekarni, prvo morate saznati detalje o korištenju ovog lijeka za mršavljenje.
Djelovanje imele nije znanstveno dokazano, ali veliki broj recenzija ljudi koji gube na težini ukazuje na to da izvarak biljke djeluje.
Uvarak za mršavljenje se koristi prema sljedećem rasporedu:
Prvi dan: 10 gr. lipovog cvijeta prelije se sa jednom litrom kipuće vode i natopljena dva sata.
Drugi dan: 10 gr. Imela se prelije vrelom vodom i natapa, kao i lipa.
Treći dan: 10 gr. začinsko bilje u omjeru 50/50 skuva se u litru vode.
Četvrti dan: ponavlja se program trećeg dana, u odvar se dodaje samo sok od jednog limuna.
Pripremljeni biljni napitak treba piti umjesto obične vode. Ne možete ga piti odmah;
Takođe je dobro kombinovati upotrebu odvarka sa proteinskom dijetom. Da biste to učinili, dodajte 2 kašičice imele u 200 ml vode. Odvar se pije prije doručka.
Važno je znati da dozu imele ne možete mijenjati! Uvarak je zabranjen za upotrebu trudnicama i dojiljama, kao i osobama sa srčanim oboljenjima.
Proteinska dijeta nudi recepte za širok izbor jela. Nije propustila ni grickalice. Kompletna proteinska dijeta ne može bez salata i hladnih jela namijenjenih za užinu. Pravilno formulirana proteinska dijeta za mršavljenje omogućava vam da se riješite viška kilograma i obnovite ćelije tijela. Možete sami kreirati jelovnik proteinske dijete, na osnovu sljedećih recepata. Svi recepti proteinske dijete su testirani i odobreni od strane kliničkih nutricionista. Odabrani recepti za proteinsku dijetu lako se primjenjuju u kućnoj kuhinji i ne zahtijevaju nikakve neobične sastojke.
Dijetalne proteinske grickalice napravljene od proteina: recepti sa fotografijama
Dijetalne grickalice nisu namijenjene punjenju želuca, već podsticanju apetita, pa se poslužuju u malim porcijama. Ne može se svako proteinsko jelo poslužiti kao užina. Samo proteinske grickalice začinjene i pikantnog ukusa, ukusnog izgleda i arome, pripremaju jede za glavni obrok. Zbog toga se kao grickalica najčešće ponaša soljeno povrće, ponekad pečurke, ali i riba. Proteinski užina može u potpunosti zadovoljiti vašu glad između obroka. Slijede dijetalne grickalice i njihovi recepti sa fotografijama, uz detaljan opis načina pripreme.
Patlidžani dinstani sa paradajzom.
Sastojci:
4 patlidžana, 3 paradajza, 4 kašike. kašike biljnog ulja, 3/4 šolje soja sosa, 1 šolja čorbe od povrća, 2 kašike. kašike seckanog zelenog luka, 2 čena belog luka, 1 veza zelene salate, so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
1. Patlidžane oguliti i iseći na krugove. Prepolovite paradajz.
2. Pripremljene proizvode propržiti na biljnom ulju, staviti u plitku posudu, zaliti soja sosom, razblaženom čorbom, dodati protisnuti beli luk, so, biber i dinstati na šporetu ili u rerni 10-15 minuta.
3. Prilikom serviranja pospite patlidžane zelenim lukom i ukrasite listovima zelene salate.
Teletina je hladna.
Sastojci:
700 g teletine, 100 g masti, 50 g šargarepe, 30 g korena celera, 30 g luka, biljno ulje, 20 g putera, 100 g sira, voda.
Način kuhanja:
1. Operite teletinu od šunke, osušite peškirom ili salvetom, pa ceo komad propržite u tiganju sa debelim zidovima uz dodavanje biljnog ulja. Kada je meso prženo do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu, celer i luk, narezane na krupnije rezance i lagano pržite.
2. Zatim prelijte sa pola čaše vrele vode, tepsiju dobro zatvorite poklopcem i dinstajte dok sva voda ne ispari.
3. Ako meso nije dovoljno mekano, ponovo dodajte vodu i dinstajte. Izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na kockice.
4. Zgnječite kašiku putera i namažite svaku krišku sa jedne strane. Uvaljajte ih u rendani sir i stavite na tanjir.
Pašteta od spanaća.
Sastojci:
100 g spanaća (pire), 1 jaje, 20 g pavlake.
Način kuhanja:
Skuvati tvrdo jaje, oguliti, sitno iseckati, samleti sa pavlakom, dodati pire od spanaća. Sve dobro izmešati i staviti u činiju za salatu.
Ljetni aspik od povrća sa šunkom
Sastojci:
8 paradajza, 1 slatka crvena, 1 zelena i 1 žuta paprika, 4 veće kriške šunke, 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 čena belog luka, 1 luk, 1/4 litra pilećeg bujona, 1 kašika. kašika seckanog začinskog bilja (bosiljak, peršun, menta, estragon), 9 g želatina, maslinovo ulje, so.
Način kuhanja:
1. Pecite paradajz na plehu u rerni, nakon što ih ogulite i prepolovite.
2. Poprskajte maslinovim uljem i nastavite peći još 2 sata na 100°C.
3. U međuvremenu na malo ulja propržiti seckani luk. Posebno na ulju propržiti paprike narezane na krupnije trake.
4. U trećem tiganju popržite patlidžane i tikvice, narezane na grubo po dužini. Stavite svo povrće na salvete da uklonite višak ulja.
5. Želatin potopiti u hladnu vodu. Želatin ocijedite i otopite u vrelom bujonu, dodajte sol, začinsko bilje i bijeli luk. Stavite kriške šunke na dno tepsije tako da malo izlaze preko ivica.
6. Slagati povrće, preliti bujonom. Zbijeti i pokriti listom folije.
7. Stavite u malo zagrejanu rernu (180°C) u vodeno kupatilo 20 minuta. Ohladite i stavite u frižider preko noći. Prije serviranja narežite na kriške i ukrasite bosiljkom.
Jezik je aspik.
Sastojci:
150 g jezika, 10 g šargarepe i luka, 1/4 jajeta, 1 lovorov list, peršun, 40 g želatine, voda, so.
Način kuhanja:
1. Operite jezike i skuvajte ih sa korenjem u slanoj vodi. Zatim ih stavite u hladnu vodu i skinite kožu.
2. Za pripremu želea uklonite masnoću iz čorbe, pažljivo ocedite tečnost i dodajte natopljeni želatin (u omjeru 6:1).
3. Dio čorbe sipajte u činiju za salatu ili kalupe za porcije. Kada se žele stegne dodati komadiće jezika i ukrasiti kriškama kuvanih jaja i začinskim biljem.
4. Prelijte preostalom čorbom, stavite u frižider i ostavite da se stegne.
Aspik od piletine i grejpa.
Sastojci:
6 pilećih fileta, 1/2 litre pilećeg bujona, 6 g želatine, 3 grejpa, veza estragona (ili bilo koje trave), so, biber, voda.
Način kuhanja:
1. Uklonite koricu jednog grejpa i prokuvajte u kipućoj vodi 1 minut. Iscijedite ga i sačuvajte za ukrašavanje želea.
2. Pileći file skuvati u čorbi (10 minuta), pa iseći na komade. Toplu čorbu procijedite, dodajte želatin i sok od jednog grejpa. Preostale grejpfrute ogulite do pulpe, nakon što ih rastavite na kriške.
3. Sipajte malo želea na dno kalupa. Stavite u zamrzivač da se brže stvrdne. Zatim napunite kalup, naizmjeničnim slojevima piletine i grejpa i ulijte žele.
4. Gornjište aspika ukrasite listovima estragona i koricom grejpa. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 8-10 sati.
Pileći galantin.
Sastojci:
700 g piletine, 5 jaja, 30 g putera, 50 g spanaća, 50 g oraha, 100 g džigerice, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 luk, paradajz, so, začinsko bilje, začini.
Način kuhanja:
1. Isperite piletinu u hladnoj vodi. Zatim napravite rez duž grebena od vrata do repa, pažljivo da se ne pokida, uklonite kožu.
2. Operite kožu, stavite je na sto i napunite slojevima mlevenog mesa: sloj mlevenog piletine, zatim sloj ohlađenog omleta sa spanaćem.
3. Pa opet - sloj mlevene piletine, pa preko - rendanih oraha pomešanih sa žumancem, pa sloj mlevene piletine, preko toga - sloj paste od juneće džigerice, na vrh stavite omlet sa spanaćem, poklopite sa mlevenom piletinom.
4. Podignite kožu, zašijte koncem, umotajte u salvetu ili celofan, povežite kanapom i stavite u tepsiju.
5. Dodajte aromatično korijenje, začine, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Gotov galantin ohladite, skinite konac i celofan, narežite na porcije, stavite na tanjir, ukrasite kuvanim jajima, crvenim paradajzom i začinskim biljem.
Turska pod marinadom.
Sastojci:
750 g ćuretine, po 100 g putera i luka, 50 g šargarepe, 30 g korena peršuna, 150 g jabuka, 100 g kajsija, 250 g narandže (mandarina), muškatnog oraščića, lovorovog lista, začinskog bilja, belog luka, čorbe.
Način kuhanja:
1. Pripremljenu ćuretinu iseckati na porcije, pržiti do zlatno smeđe boje i staviti u posudu za dinstanje. Posebno propržiti luk, šargarepu, peršun, dodati muškatni oraščić, malo čorbe, prokuvati, preliti preko ćuretine i staviti u rernu.
2. Krčkati poklopljeno dok ne skuva, oko 1 sat. Na kraju dodati protisnuti beli luk i kopar.
3. Gotovu ćuretinu ohladite, prebacite na tanjir, prelijte sosom u kojem se dinstala i ukrasite kriškama svježih jabuka, kajsija, pomorandže ili mandarina.
Proteinsko-povrće dijeta i proteinsko-povrće dijeta
Proteinsko-biljna dijeta je uravnotežena količina konzumiranih proteina, vitamina, minerala i vlakana. Proteinska biljna hrana sadrži pektine i druge tvari korisne za probavu. Proteinsko-biljna dijeta uključuje smanjenje masti i ugljikohidrata u ishrani osobe. Općenito, proteinsko-povrtna dijeta može uključivati razna jela koja zasićuju tijelo energijom i pozitivnim nabojem.
Rolat od patlidžana sa ribom.
Sastojci:
3 patlidžana, 200 g riječne ribe, 3 paradajza, sol, crni mljeveni biber, maslinovo ulje, limunov sok, zelena salata.
Način kuhanja:
1. Ribu operite, isecite i odvojite filete od kostiju. Uklonite sitne sjemenke.
2. Zatim file isjeći na male komadiće i poprskati limunovim sokom. 2 žlice. Zagrejte kašike maslinovog ulja u tiganju. Posolite i pobiberite komade ribljeg filea i lagano pržite sa obe strane. Da biste uklonili višak masnoće, ispržene komade ribljeg filea iz tiganja stavite na papirni ubrus.
3. Patlidžane operite, ogulite i isecite po dužini na kriške. Na preostalom maslinovom ulju pržite patlidžane dok ne porumene. Pržene patlidžane stavite iz tiganja na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.
4. Paradajz oprati i iseći na krugove. Na svaku prženu krišku patlidžana stavite komad prženog ribljeg filea i krišku paradajza.
5. Zarolajte u rolne i učvrstite drvenim čačkalicama ili ražnjićima.
6. Za sos od belog luka oljuštite beli luk, propasirajte ga kroz presu i pomešajte sa majonezom. Začinite crnim biberom po ukusu. Prelijte kiflice sosom.
7. Poslužite na listovima zelene salate.
Marinirana riba sa paradajzom.
Sastojci:
800 g fileta sveže ribe (najbolje različite vrste), 4 zelena limuna, 5 paradajza, 2 glavice luka, 2 avokada, 4-6 kašika. kašike maslinovog ulja, 1 veza korijandera ili drugog začinskog bilja.
Način kuhanja:
1. Riblji file narežite na kockice, prelijte sokom od tri limuna. Ostavite u frižideru, prekrivši posudu prozirnom folijom ili zatvorite poklopac.
2. Crni luk sitno iseckati, staviti u činiju za salatu, dodati sloj paradajza isečenog na četvrtine i seckanog korijandera. Zatim dodajte ribu i sve promiješajte. Ukrasite avokadom i kriškama limuna.
3. Poslužite hranu ohlađenu.
Haringa sa povrćem i jajima.
Sastojci:
1 haringa srednje veličine, 2 žlice. kašike nerafinisanog biljnog ulja, 1 kuvana cvekla, 1 kuvana šargarepa, 1 svež krastavac, 1 luk, 1 paradajz, 2 kuvana jaja, masline, zelena salata, zeleni luk, svež peršun ili cilantro.
Način kuhanja:
1. Haringe oguliti, odstraniti kožicu i kosti, meso iseći po dužini, a svaku dobijenu traku iseći na tanke komade blago dijagonalno.
2. Cveklu i šargarepu iseći na kockice, krastavac i paradajz na krugove, luk na elegantne kolutiće.
3. Jaja prepolovite dva puta - po 4 komada. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Lagano izmiješajte prilog s povrćem.
4. Otprilike polovinu cijelog priloga stavite na dno tanjira ili posebne posude za haringe.
5. Pažljivo stavite komade haringe u sredinu tanjira u obliku cijele ribe, ne zaboravljajući na glavu i rep. Okolo stavite preostalo povrće.
6. Gotovo jelo prelijte uljem, pospite zelenim lukom, ukrasite grančicama peršuna ili cilantra i poslužite.
Haringa sa svežim povrćem.
Sastojci:
1 haringa, 4-5 rotkvica, 1 krastavac, 1 paradajz, 1 luk.
Način kuhanja:
1. Haringu oguliti i iseći na kvadratne komade veličine 2-3 cm, premazati slojem senfa.
2. Rotkvicu ostavite cijelu, krastavac narežite na debele kriške, paradajz i luk na 4-5 dijelova.
3. Dugim štapom probušite hranu tako da iza svakog drugog komada povrća bude komad haringe. Prilikom serviranja stavite štapiće za jelo na posudu.
Haringa u jabukama.
Sastojci:
2 haringe, 1 jaje, 1 crvena kisela jabuka sa korom, gotova marinada, kriške limuna i grančice svežeg peršuna.
Način kuhanja:
1. Namočite haringu, zatim ogulite, uklonite kožu i kosti. Stavite u marinadu 2,5 sata. Zatim narežite na komade srednje veličine malo dijagonalno.
2. Jabuku operite, pažljivo uklonite koru, ali je nemojte bacati. Uklonite jezgro. Oguljenu jabuku narendajte. Tvrdo skuvajte i ogulite jaje.
3. Stavite kriške haringe u tanjir ili činiju, obilno pospite seckanom jabukom i prelijte marinadom.
4. Jelo ukrasite korom jabuke, peršunom, celim kuvanim jajetom, kriškama limuna i poslužite.
Cvekla sa haringom.
Sastojci:
500 g cvekle, 4 masna fileta haringe.
Za sos: 1 glavica luka, 6-8 kašika. kašike maslinovog ulja.
Način kuhanja:
Cveklu dobro operite i kuvajte sa korom 1 sat. Ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške. Luk oljuštite, nasjeckajte i pomiješajte sa uljem. Šalice cvekle stavite na tanjire zajedno sa filetima haringe i prelijte sosom.
Cvekla sa kiselim haringama.
Sastojci:
2-3 srednje cvekle, 1 kisela haringa, 1 kiseli krastavac, orasi, pavlaka, začinsko bilje.
Način kuhanja:
1. Cveklu oguliti, iseći na kockice i dinstati sa biljnim uljem.
2. Ukiseljenu haringu odvojiti, iseći na komade i pomešati sa ohlađenom cveklom, dodati kiseli krastavac i orahe. Začinite kiselom pavlakom, pospite začinskim biljem.
Jaja punjena haringom.
Sastojci:
10 jaja, 1 haringa, 100 g putera, 1 kisela jabuka, 2 glavice luka.
Način kuhanja:
1. Oguliti natopljenu haringu i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa oguljenim jabukama i prženim lukom, dodajući puter.
2. Kuvana jaja prerežite po dužini, izvadite žumance i napunite dobijene „čamce“ masom od haringe.
3. Odozgo pospite seckanim žumancetom, ukrasite puterom, začinskim biljem i stavite na tanjir na listove zelene salate.
Tablica lagane proteinske dijete: recepti za hranu
Tablica proteina uključuje veliku količinu fermentiranih mliječnih proizvoda i ribe. Laka proteinska hrana se dobro apsorbira, ne otežava probavu i daje tjelesnim stanicama sve što im je potrebno za oporavak. Lagana proteinska dijeta omogućava vam da se efikasno borite protiv viška kilograma i stagnacije tečnosti. Recepti će vam pomoći da napravite tablicu proteina ako ih pravilno odaberete - za to su opcije kuhanja ponuđene u nastavku.
Svježi sir sa dimljenom haringom.
Sastojci:
1 dimljena haringa, 350 g svježeg sira, 3 žlice. kašike pavlake, 2/3 kašike. kašike paradajz pirea, 1/2 glavice luka, biljno ulje, senf, 1 paradajz.
Način kuhanja:
1. Dimljenu haringu oguliti, odstraniti kosti, a zatim nasjeckati na male komadiće.
2. Dobro izmiksati svježi sir sa sjeckanom haringom, dodati kiselu pavlaku, paradajz pire, gotov senf, sitno isjeckan crni luk, propržen na ulju.
3. Smesu dobro promešati, staviti u dublji tanjir i ukrasiti paradajzom.
Hladne grickalice od sirovog povrća glavni su izvor vitamina (C, karoten, grupa B) i minerala (soli kalcijuma, fosfora, gvožđa, natrijuma).
Slani kavijar haringe sa povrćem.
Sastojci:
1-2 kuvane šargarepe, 1 luk, 2 fileta haringe, biljno ulje, lovorov list, začinsko bilje.
Način kuhanja:
1. Šargarepu propasirati kroz mlin za meso. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Prije završetka dinstanja dodati lovorov list i ohladiti.
2. File haringe propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, sjediniti sa šargarepom, lukom i dobro umesiti. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.
Želje od ribe.
Sastojci:
1 kg ribe, 1,5 l vode, 20 g želatine, 1 koren peršuna, celer, 1 šargarepa, 1 lovorov list, 1 limun, so, 1 belance, 25 ml sirćeta, ren.
Način kuhanja:
1. Jesetrinu narežite na komade i prokuvajte. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte ribu na laganoj vatri 10-15 minuta. Ohladiti i ocijediti na cjediljki.
2. Za pripremu želea skuvati čorbu: u riblju čorbu staviti kosti, rep, peraje, kožu i kuvati 1-1,5 sat sa korenjem, začinima i solju.
3. Zatim juhu procijedite i zagrijte sa prethodno natopljenom želatinom. Nakon što otopite želatin, probistrite juhu. Da biste to učinili, promućkajte sirovi protein u 100 ml tople juhe i, dodajući sirće, sipajte smjesu u vruću juhu. Kuvajte na laganoj vatri, procijedite kroz platnenu salvetu.
4. Stavite komade ribe na tanjir, ukrasite kuvanom šargarepom, limunom, peršunom, pričvrstite ukrase malom količinom želea i ohladite.
5. Kada se žele na ribi stvrdne, prelijte preostalom čorbom i ohladite. Hren poslužite zasebno.
Pašteta od haringe.
Sastojci:
500 g fileta haringe, 2 šargarepe, 1 luk, biljno ulje, začinsko bilje.
Način kuhanja:
Na biljnom ulju propržiti šargarepu i luk, ohladiti i dva puta samljeti zajedno sa haringom. Dobijenu masu dobro umutiti i poslužiti, ukrašeno začinskim biljem.
Pašteta od sira sa orasima i belim lukom.
