Цэнхэр цагаан салатны зурагтай жор. Өвлийн загасны салат - маш амттай, энгийн жор Сардин, улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат

Гэрийн хийсэн. Энэхүү салатыг төмсний хачиртай хослуулан үйлчилж болохоос гадна хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно. Хоол хийхдээ sprat, capelin эсвэл herring хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Зарим жор нь mackerel эсвэл herring нэмэхийг зөвшөөрдөг. Маш сайн сонголт бол улаан лоольтой өвлийн загасны салат юм.

Аль загасыг сонгох вэ

Загас, хүнсний ногоотой өвлийн салатыг амттай болгохын тулд та зөв найрлагыг сонгох хэрэгтэй. Дэлгүүрийн лангуун дээр хөргөгчинд хадгалсан бүтээгдэхүүнийг олох нь маш хэцүү байдаг. Ийм загасыг аль хэдийн гэсгээх магадлалтай. Та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн загасыг сонгох нь дээр бөгөөд зөвхөн сүүл, толгойтой бүхэл бүтэн гулуузыг сонгох нь дээр.

Улаан лоольтой өвлийн загасны салат

Ажлын хэсгийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Загастай өвлийн салат бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь анхны зууш юм. Эхлэхийн тулд та сонгино хальсалж, мэдээжийн хэрэг хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Энэ нь сайн халах ёстой. Үүний дараа жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг тунгалаг болтол нь шарсан байх ёстой, байнга хутгана.

Бараг бэлэн болсон сонгиноыг тогоо руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв таны гал тогоонд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та олон тогоочийн аяга ашиглаж болно. Энд загастай өвлийн салат жигнэх болно. Олон тогооч нь тогоог төгс сольж чаддаг. Бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь мууддаггүй.

Шинэ лууваныг хальсалж, сайтар угааж, дараа нь жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хутгагч ашиглан хийх нь дээр. Хэрэв энэ боломжгүй бол та хүнсний ногоог нарийн grater дээр сараалж болно. Та гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Үүний дараа та луувангаа тавиад бага зэрэг хуурч болно. Бараг бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн аяга эсвэл сонгинотой тогоонд шилжүүлэх шаардлагатай.

Мөн нишингэ хальсалж, угааж, жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүнийг хутгагч эсвэл grater ашиглан хийж болно. Жижиглэсэн нишингэ нь ургамлын тосонд шарж, лууван, сонгино бүхий тогоо эсвэл олон тогоочийн аяга руу шилжүүлэх хэрэгтэй.

Улаан лоолийг хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хэдэн минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усанд хийж болно. Улаан лоолийн целлюлозыг хутгагчаар бутлах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл үүссэн массыг шигшүүрээр арчиж болно. Улаан лоолийн үр, арьс нь хаягддаг. Үр сумс нь хүнсний ногоо руу цутгаж байх ёстой.

Хоол хийхээс өмнө загасыг цэвэрлэж, гэдэс, толгойг нь зайлуулж, дараа нь угаана. Одоо та хоол хийж эхлэх боломжтой. Загас, хүнсний ногоотой өвлийн салат бараг бэлэн боллоо.

Дулааны эмчилгээ

Өвлийн улиралд загастай ногооны салатыг амттай болгохын тулд та хүнсний ногоог тусад нь шөл хийх хэрэгтэй. Загасыг бага зэрэг дараа нь нэмэх нь дээр. Бүх ногоог удаан агшаагч эсвэл тогоонд хийж, буцалгах хэрэгтэй. Үүнд 20 минут зарцуулагдана. Олон тогооч дээр "Шөл" функцийг сонгоно уу.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа та салатанд бэлтгэсэн herring нэмж болно. Мөн салатанд нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй. Та тогоонд цуу асгаж, найрлагыг нь сайтар хольж, хагас цаг орчим буцалгаж болно.

Хэрхэн хадгалах вэ

Загасны хамт бэлтгэсэн өвлийн салатыг лаазалсан хэлбэрээр хадгалах хэрэгтэй. Тиймээс шилэн сав, таглааг урьдчилан бэлтгэх нь зүйтэй. Зууш нэг удаа хангалттай байхын тулд жижиг лонхтой авах нь дээр.

Салат бэлтгэж байх үед та савыг бэлдэж болно. Лаазыг сайтар угааж, дараа нь ариутгасан байх ёстой. Үүнтэй ижил зүйлийг таглаатай хийх хэрэгтэй.

Загасны хамт бэлтгэсэн ногооны салатыг лонхтой саванд хийж сайтар өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Үүний дараа битүүмжилсэн савыг таглаатай таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Анхны нэгийг нь 8 ° C-аас ихгүй температурт хүнсний ногоотой хамт хадгална. Энэ бол зайлшгүй зүйл. Үгүй бол оёдол зогсохгүй. Салат хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгчийн доод тавиур байх болно.

Загасны салат бэлтгэх нь хөгжилтэй, тийм ч хэцүү ажил биш юм. Саванд өвлийн улиралд зориулсан загасны салат нь өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг. Үүнийг бие даасан зууш болгон үйлчилж, салатанд нэмж эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Ийм бэлдмэлийн хувьд макрелийг хэрэглэх шаардлагагүй. Хүнсний ногоотой өвлийн загасны салатыг энгийн herring эсвэл capelin-ээс хийж болно.

Анхилуун үнэртэй ногооны соустай загас нь зүгээр л эсэргүүцэх аргагүй юм. Энгийн нэг загас танигдахын аргагүй өөрчлөгддөг. Өвлийн загасны салат нь төмс, будаатай сайн зохицдог.

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас кг. herring;
• 800 гр. улаан лооль;
• дөрөвний нэг кг. салат сонгино;
• дөрөвний нэг кг. шүүслэг лууван;
• 100 гр. залуу манжин;
• дөрөвний нэг 200 гр. аяга цөцгийн тос;
• хэдэн халбага давс;
• хэд хэдэн st. л. Сахар;
• хэдэн st. л. цуу 9%.

Өвлийн улиралд загасны салат хийх жор:

1. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Хайруулын тавган дээр тосыг дээд зэргээр халааж, бэлтгэсэн сонгиноо сайтар шарж, дараа нь дараагийн бүх заль мэхийг хийхэд тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.
3. Лууванг угааж, хальсалж, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Жижиглэсэн үед лууваныг шарж, сонгино дээр нэмнэ.
4. Луувангийн нэгэн адил нишингэ бэлтгэж, аль хэдийн шарсан ногоо нэмдэг.
5. Улаан лоолийг хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь арьсыг зүгээр л арилгадаг.
6. Хальсалсан улаан лоолийг ижил хутгагч ашиглан нухаш болгон бутлана.
7. Улаан лоолийн нухаш нь бусад ногоотой нийлдэг.
8. Herring тайрах ёстой. Үүнийг толгойноос нь салгаж, бүх дотор талыг нь зайлуулж, дараа нь загасыг угаана.
9. Жижиглэсэн ногоог хорин минутын турш жигнэж, дараа нь herring, элсэн чихэр, мэдээжийн хэрэг давс нэмнэ.
10. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш бэлтгэдэг. Энэ процессын төгсгөлд цуу салатанд нэмнэ.
11. Салат буцалж байх үед та хадгалах процессыг явуулахад шаардлагатай бүх савыг бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь содоор угааж, заавал пастеризаци хийдэг.
12. Маш халуун хэвээр байгаа загасны салатыг дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлнэ.
13. Энэ нь дээрээс нь доошоо хөргөж, хөнжилөөр хучигдсан байх ёстой.

Өвлийн амттай загасны салат

Улаан лоолийн соусаар чанаж болгосон Капелин бол маш сайн хоолны дуршил юм. Хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо нь загасны тааламжтай үнэрийг төгс онцолж өгдөг. Улаан лооль нь таваг дээр тааламжтай исгэлэн мэдрэмжийг нэмнэ. Өвлийн улиралд ийм загасны савыг идэх нь таатай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг. капелин;
• 1 кг. шүүслэг лууван;
• 1 кг. салат сонгино;
• хэд хэдэн st. л. давс;
• хэд хэдэн st. л. Сахар;
• хос 200 гр. аяга цөцгийн тос;
• хагас st. л. газрын энгийн чинжүү;
• хоёр зуун грамм шилэн цуу 9%;
• 3 кг. улаан лооль.

Өвлийн улиралд загастай амттай салат:

1. Улаан лоолийг хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь арьсыг нь арилгаж, энгийн мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.
2. Нухаш болгон буталсан улаан лоолийг буцалгана. Энэ процесс дор хаяж нэг цаг зарцуулдаг.
3. Лууван угааж, хальсалж, илүү том grater ашиглан энгийн усанд жижиглэсэн байна.
4. Сонгины хальсыг арилгаж, тэр даруй жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг шарсан байна.
6. Шарсан үед тэд улаан лоолийн нухаш нэмж, давсалсан, элсэн чихэр, чинжүү нь цацаж байна. Масс нь сайтар холилдсон байна.
7. Капелиныг бага зэрэг угааж, хүнсний ногоотой саванд нэмнэ. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүнийг хагас цаг орчим буцалгана.
8. Эцэст нь цуу, тос нэмнэ. Бүрэн хэмжээгээр нь салатыг дахин таван минут буцалгах хэрэгтэй.
9. Салат өөрөө буцалгаж байх үед та лаазлах үйл явцад шаардлагатай савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, ялангуяа сайтар ариутгасан байх ёстой.
10. Халуун салатыг дулааны боловсруулалтанд орсон лонхтой саванд хийж, тэр даруй өнхрүүлэн тавьдаг.
11. Савыг дээш доош нь хөргөж, дулаан хөнжилөөр хучсан байх ёстой.

Загастай өвлийн салатны жор

Тавиур дээр ийм хоосон зүйл байх нь ямар тохиромжтой вэ. Та үүнийг явган аялалд авч явах боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн загас барихад зүгээр л орлуулшгүй юм. Мөн хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай зуушны хувьд энэ нь хэрэг болно. Үүнийг халаах шаардлагагүй бөгөөд хүйтэн үед энэ зууш нь маш сайн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 кг. хайлуулах;
• 1 кг. салат сонгино;
• 1 кг. шүүслэг лууван;
• хагас кг. сувдан арвай;
• 3 кг. улаан лооль;
• шал 200 гр. аяга цуу 9%;
• хэд хэдэн st. л. давс;
• давхар l. тос

Өвлийн загастай салат хийх жор:

1. Сувдан арвайг угааж, хавдахын тулд буцалж буй усанд дүрэх ёстой.
2. Хайлмалыг таслав. Толгойг нь салгаж, бүх дотор талыг нь арилгадаг. Арьсыг нь арилгаж, үрийг нь арилгадаг. Энэ хэлбэрээр энэ нь шууд утгаараа арван минут буцалгана.
3. Улаан лоолийг хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Үүний дараа арьсыг тэднээс маш амархан арилгадаг. Дараа нь тэдгээрийг стандарт мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
4. Улаан лоолийн нухаш нь дараагийн бүх үйлдлүүдэд тохиромжтой саванд нэн даруй шилжиж, хорин минутын турш буцалгана.
5. Сонгиноноос бүх хальсыг арилгаж, жижиг шоо болгон хуваасан.
6. Лууванг байгалийн аргаар угааж, хальсалж, энгийн grater дээр жижиглэсэн байна.
7. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг дээд тал нь халааж, шарсан тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дараа нь улаан лооль дээр нэмнэ.
8. Улаан лоолийн холимог дээр сайн хавдсан сувдан арвайтай хайлуулж нэмнэ. Холимог давсалсан, элсэн чихэр цацаж байна.
9. Энэ найрлагад салатыг сувдан арвай бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
10. Хоол хийх процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу нэмнэ.
11. Энэ хугацаанд бүрэн хадгалах үйл явцад шаардлагатай савыг бэлтгэх шаардлагатай. Энэ нь маш болгоомжтой угааж, заавал ариутгагддаг.
12. Шинэхэн бэлтгэсэн салатыг аль хэдийн дулааны боловсруулалтанд орсон лонхтой саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлдэг.
13. Хөргөх процесс аль болох урт байх ёстой. Энэ зорилгоор лонхтой хангалттай дулаан зүйлээр хучигдсан байдаг.

Цурхай алгана загастай өвлийн улиралд загасны салат

Лаазалсан цурхай алгана нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Маш сайн хүнсний ногооны дүүргэлт нь загасны нарийн амтыг гайхалтай онцолж, шинэлэг, хөнгөнөөр дүүргэдэг. Гэсэн хэдий ч будаа нэмсэний ачаар хоол нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• нэг ба хагас кг. цурхай алгана;
• хэдэн амтат чинжүү;
• 1 кг. улаан лооль;
• хэдэн шүүслэг лууван;
• хагас кг. салат сонгино;
• хоёр зуун грамм шил будаа;
• шал 200 гр. аяга алимны цуу 9%;
• хэдэн халбага давс;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• хагас халбага газрын энгийн чинжүү;
• хэдэн хумс нахиа.

Өвлийн улиралд загасны салат хийх жор:

1. Цурхайг нэн даруй таслав. Толгойг нь салгаж, одоо байгаа бүх гэдэсийг арилгана. Энэ процесс дууссаны дараа цурхай алгана угаах хэрэгтэй.
2. Цэвэрлэсэн загасыг давс, халуун ногоотой хамт хагас цаг орчим буцалгана.
3. Улаан лоолийг сайтар тайрч, хоёр секундын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Үүний дараа арьсыг зүгээр л тэднээс арилгадаг.
4. Хальсалсан улаан лоолийг ердийн мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.
5. Улаан лоолийн нухашыг дараагийн бүх үйлдлүүдэд тохиромжтой саванд шилжүүлж, шаардлагатай тосыг хагасаар холино. Нухаш нь шууд утгаараа арван минут буцалгана.
6. Чанасан цурхай алганаас бүх ясыг салгаж, цэвэрхэн хэсэг болгон жижиглэсэн.
7. Жижиглэсэн цурхай алгана улаан лооль руу шилжүүлж, хагас цаг орчим буцалгана.
8. Лууван угааж, хальсалж, ердийн grater дээр жижиглэсэн байна.
9. Бүх үрийг чинжүүгээс болгоомжтой авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.
10. Одоо байгаа хальсыг сонгинооос салгаж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
11. Жижиглэсэн ногоог аль болох халуун тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, халуун ногоотой хамт шарсан байна.
12. Цагаан будаа буцалгах ёстой.
13. Шарсан ногоог улаан лоолийн масс руу нэмж, давсалж, элсэн чихэрээр цацна. Уксус, будаа хоёулаа нэмнэ.
14. Бүрэн салатыг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
15. Энэ хугацаанд та бүхэл бүтэн хадгалах үйл явцыг явуулахад шаардагдах савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь содоор угааж, шаардлагатай ариутгалд ордог.
16. Цагаан будаа, хүнсний ногоотой цурхайг дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлдэг.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоотой загасны салат

Загас, хүнсний ногоог амжилттай хослуулсан нь жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Энэ соусаар чанаж болгосон аль хэдийн зөөлөн загас аманд чинь хайлдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 кг. капелин;
• 3 кг. улаан лооль;
• 1 кг. шанцайны ургамал;
• 1 кг. шүүслэг лууван;
• хагас кг. амтат чинжүү;
• хоёр зуун грамм шил элсэн чихэр;
• хоёр зуун грамм цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. цууны мөн чанар 70%;
• хэд хэдэн st. л. давс.

Өвлийн улиралд загастай ногооны салат:

1. Улаан лооль нь ердийн мах бутлуурын тусламжтайгаар хальсалж, жижиглэсэн байна.
2. Лууван хальсалж, сараалжтай байна.
3. Одоо байгаа хальсыг сонгинооос салгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
4. Бүх үрийг чинжүүгээс салгаж, сонгинотой ижил аргаар жижиглэсэн.
5. Бүх ногоог дараагийн үйлдэл хийхэд тохиромжтой саванд шилжүүлж, нэг цаг хагасын турш буцалгана.
6. Хальсалсан капелиныг хүнсний ногоо дээр нэмээд хагас цаг орчим буцалгана.
7. Энэ процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу нэмнэ.
8. Бүрэн лаазлахад шаардлагатай савыг угааж, заавал ариутгана. Зөвхөн энэ процесс дууссаны дараа хүнсний ногоо бүхий бэлэн цурхай алгана байрлуулна.
9. Лаазыг нэн даруй эргэлдүүлнэ.

Herring бүхий өвлийн загасны салат нь ямар ч хоолыг ид шидтэй болгож, сайжруулж чаддаг. Ийм зууш нь баярын өдөр аль алинд нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд энгийн өдөр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Нэгэнт ийм гайхамшгийг бэлдсэн бол түүнгүйгээр хийх боломжгүй болно. Гайхалтай амттай, нэгэн зэрэг маш энгийн.

Биеийн эрүүл мэнд, хэвийн сайн сайхан байдал нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг - амьдралын хэв маягийн онцлог, бие махбодийн болон сэтгэцийн стрессийн байдал, хүнд байдал, түүнчлэн хүний ​​​​бие даасан шинж чанараас хамаарна. Зөв, тэнцвэртэй хоол тэжээл нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх хүмүүст долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа загас идэхийг зөвлөж байна. Хоолны дэглэмийг ийм өргөжүүлэх маш сайн олдвор нь хөх цагаан загас байх болно. Цагаан загас гэж юу болох, түүний хэрэглээний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцаж, хөх цагаан загаснаас юу бэлдэж болох вэ гэсэн асуултад хариулъя.

Цэнхэр цагаан загасны ашиг тус, хор хөнөөл

Цэнхэр цагаан загас нь сагамхайн гэр бүлд багтдаг дунд зэргийн хэмжээтэй загас юм. Үүнийг шинэ болон хөлдөөсөн аль алинд нь худалдаж авч болно.
Цэнхэр цагаан загас нь провитамин А, кобальт, фосфор, хүхэр, фтор зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан эрүүл далайн загас юм.

Цэнхэр цагаан загасыг хоол хүнсэндээ оруулснаар та өөх тос, холестерины солилцоог тогтворжуулж чадна. Түүнчлэн, цэсэнд энэ нэмэлт нь дархлааг үр дүнтэй сайжруулж, усны тэнцвэрийг оновчтой болгож, зүрх, цусны судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

А аминдэм нь амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бодис нь бүтээмжийг нэмэгдүүлж, алсын харааг тодорхой хэмжээгээр сайжруулж, арьсыг залуужуулдаг. Үүнээс гадна провитамин А нь шархны эдгэрэлтийг идэвхжүүлдэг.

Цэнхэр цагаан туяанд агуулагдах ретинол нь үс, хумсны эрүүл мэндэд тустай. Ийм загасны иод нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, бамбай булчирхайн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Түүний найрлага дахь витамин D нь фосфор, кальцийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь ясны эдийг бэхжүүлэх, бүрдүүлэхэд маш чухал юм.

Ихэнх тохиолдолд загасны тос авахын тулд хөх цагаан туяа хэрэглэдэг. Энэ нь эргээд ядаргаа, хэт ачааллыг даван туулж, зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, гадаад орчны түрэмгий нөлөөг эсэргүүцэхэд тусалдаг. Загасны тосны ачаар цагаан мах нь атеросклероз болон зарим төрлийн хорт хавдраас (ялангуяа хөхний болон гэдэсний) урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Үүнийг псориаз, артрит гэх мэтээр идэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад ийм хүнсний нэмэлт тэжээл нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, ой санамж, анхаарлыг сайжруулахад тусална.

Цэнхэр цагаан арьст нь биед ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ?

Ийм загас таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь харшлын урвал үүсгэдэг нь маш ховор байдаг, тэдгээрийн илрэл нь түүний цаашдын хэрэглээний эсрэг заалт юм.
Мэдээжийн хэрэг, зөв ​​хадгалаагүй, бэлтгээгүй, эсвэл бохирдсон усанд ургасан хөх цагаан ургамлууд бас хортой.

Хэрэв та хоол боловсруулах замын ноцтой өвчин, гэдэсний эмгэгтэй бол загас идэж болохгүй.

Цэнхэр цагаан загаснаас юу хийж болох вэ?

Цэнхэр цагаан хоол хийх жор нь эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа анхаардаг хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь өөх тос багатай, ястай загасыг ихэвчлэн хуурч, жигнэмэгээр нь татсан махыг загасны котлет хийхэд ашигладаг. Мөн шөл хийхэд ихэвчлэн буцалгадаг. Цэнхэр цагаан зулзагатай zraz, байцаатай ороомог хийх жор бас байдаг. Үүнийг цөцгийд хийж, омлет дээр нэмэхийг зөвлөж байна.
Ийм загасны цорын ганц дутагдал нь ихээхэн хэмжээний яс юм.

Амтат хөх цагаан загасны бялуу хийх жор

Загасыг гэсгээж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Толгойг нь тайрч, сэг зэмээс арьсыг нь авна. Хайчаар сэрвээг нь авч, махыг яс, нуруунаас нь салгана. Үүссэн филеийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар боловсруулна. Дараа нь талхны дээр бага зэрэг буцалсан сүү эсвэл ус асгаж, сайн хавдах хүртэл хүлээнэ. Дараа нь сонгино жижиг хэсэг болгон цавчих. Нэг төрлийн зуурмаг авахын тулд талхыг сэрээгээр бутлана.
Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, хэрэв хүсвэл холигчоор жигд болтол нь эргүүлнэ. Үүссэн масс руу өндөгийг цохиж, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсэн татсан махнаас котлет хийж, тэдгээрийг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Котлетуудын оройг цөцгийтэй тос түрхэж, паприка (заавал биш) цацна. Зууханд жигд хуудсыг тавьж, хоёр зуун градус хүртэл халааж, хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь маш амттай байх болно! Хэрэв танд таалагдсан бол цагаан загасны котлет хийх энэ жорыг хоолны цуглуулгадаа нэмээрэй.

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн хөх цагаан загас

Ийм амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхийн тулд та хагас килограмм хөх цагаан зулзага, том жүрж, нэг дунд лууван, сонгино, улаан лоолийн соус хоёр халбага бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн амтлахын тулд халуун ногоо хэрэглээрэй.

Цайргийг гэсгээж, угааж, бага зэрэг хатаана. Үүнийг давсалж, загасны амтлагчаар цацаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд шарсан сонгино, лууван бэлтгэнэ. Загасыг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь улбар шар өнгийн цагираг, шарсан сонгино, лууван, улаан лоолийн соусыг тавь. Хоёр дахь тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Зууханд жигд хуудсыг тавиад нэг зуун наян градус хүртэл халааж, дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон загасыг амтлагчаар цацаж, халуун зууханд таван минут байлгана.

Лууван, сонгинотой цэнхэр цагаан салат

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та хөх цагаан загас бэлтгэх хэрэгтэй - хагас килограмм, хоёр зуун тавин грамм лууван, ижил хэмжээний сонгино, бага зэрэг ургамлын тос, майонез. Мөн зарим том ширхэгтэй болон ургамал (чимэглэлийн зориулалтаар), халуун ногоо (давс, чинжүү), хос, таваас зургаан хар чинжүү, бага зэрэг шанцайны ургамал хэрэглээрэй.

Загасыг бэлэн болтол нь буцалгаж, булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Дараа нь махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, жижиг шоо болгон сонгино цавчих. Ургамлын тосонд сонгиноо алтан өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь лууван нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь хүнсний ногоог загастай хольж, майонез, давс, перцээр амтлана.
Үр хольцтой силикон хэвийг дүүргэж, халбагаар сайтар битүүмжилнэ. Хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгаад дараа нь үйлчил. Энэ тохиолдолд хөгцний агуулгыг шанцайны ургамал навч дээр байрлуулж болно.

Цэнхэр цагаан загас бол төсөвт ээлтэй, маш эрүүл загас бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмд байр сууриа эзэлдэг.

Уламжлалт анагаах ухааны жор

Цэнхэр цагаан цайгаар аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь эмийн шинж чанартай байдаг. Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд тэдгээрийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өргөнөөр ашигладаг.

Тиймээс, эдгээгчид янз бүрийн халуун ногоо, түүний дотор хар чинжүү хэрэглэдэг.

Хар чинжүү цусны даралтыг сайжруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Тиймээс даралт буурахын тулд өдөр бүр аяга таваг дээр өндөр чанартай хар чинжүү нэмж өгөх хэрэгтэй. Цусны даралт буурах үед таны сайн сайхан байдлыг сайжруулахын тулд амандаа нэг ширхэг хар чинжүү хийж болно. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Цочромтгой, хуурай ханиалгахын тулд хэд хэдэн чимх хар перцийг дөрвөн хоолны халбага өндөр чанартай зөгийн бал, нэг халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүстэй холих нь зүйтэй. Энэ хольцыг өдөрт хэд хэдэн удаа уусгана.

Ревматизмын хувьд та хар перцийг архитай холих хэрэгтэй. Энэ хольцыг өдөрт хоёроос гурван удаа нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт үрж хэрэглэнэ.

Хэрэв та хий ихсэх өвчнөөр өвдөж байгаа бол нэг дунд зэргийн булан навч авч, хар перцээр нунтаглаж нунтаглана. Үүнийг идээд бүлээн цай ууна.

Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд хар чинжүү нь биеийн аяыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэж хэлдэг. Энэ зорилгоор түүний нунтаг зөгийн балтай холилдож, тэнцүү харьцаатай байх ёстой. Хагас халбага хольцыг нэг аяга сүүнд уусгаж ууна. Энэ хольцыг өдөрт нэг удаа ууна.

Өвдөлт, радикулит, остеохондроз, үе мөчний өвдөлтийг эмчлэхэд хар чинжүү хэрэглэх нь маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Эмийг бэлтгэхийн тулд та нэг халбага хар чинжүү нунтагыг нэг шил оливын тостой хослуулах хэрэгтэй. Энэ хольцыг таваас арван минутын турш бага дулаанаар халаана. Дараа нь тосыг хөргөж, шүүж, үрэлтэнд хэрэглэнэ. Ийм журам нь osteochondrosis-д бас ашигтай байх болно.

Цэнхэр цагираг бол амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх гайхалтай загас юм. Мөн ийм хоол хийхэд ашигладаг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш олон эмийн шинж чанартай байдаг.

Екатерина, www.site
Google

- Эрхэм уншигчид! Олдсон үсгийн алдаагаа тодруулаад Ctrl+Enter дарна уу. Тэнд юу нь болохгүй байгааг бидэнд бичээрэй.
- Доор сэтгэгдэлээ үлдээнэ үү! Бид танаас асууж байна! Бид таны бодлыг мэдэх хэрэгтэй! Баярлалаа! Баярлалаа!

Цэнхэр цагирагны гайхалтай амтыг чадварлаг бүтээл болгон хувиргаж, төсөвт ээлтэй боловч амттай хоолыг амтлах боломжтой!

Энэ төрлийн загасны шинж чанаруудын ачаар зууханд шатаасан хөх цагаан нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй хоолны дэглэм, илчлэг багатай байдаг. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг хадгалахын тулд та үүнийг зөв зохион бүтээх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.
Загасыг эхлээд гэсгээж, цэвэрлэж, сэрвээ, толгой, гэдэс, хар хальсыг зайлуулж, зайлж, хатаана.
Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл бүтээгдэхүүнийг хагас цаг орчим халуун ногоотой marinated. Хэрэв хүсвэл загасны үнэрийг саармагжуулж болно нимбэгний шүүс , загасыг чанаж болгосон хүртэл эсвэл сонгино, бусад ногоо, хүссэн соусаар нэмж, зууханд хагасаас илүүгүй хугацаагаар байлгана. цаг.

Зууханд төмстэй цэнхэр цагаан мах

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн хөх цагаан мах

Цэнхэр ханцуйгаа өргөв

Цэнхэр цагаан котлет

Зуурсан гурилтай хөх цагаан

Лууван, сонгинотой marinated хөх цагаан идээ

Цөцгий дэх хөх цагаан идээ

Цэнхэр цагаан идээ