Lepinje za hamburger - recepti za ukusna domaća peciva, baš kao u poznatom restoranu brze hrane.

Takav proizvod može uključivati upotrebu apsolutno bilo kojeg proizvoda. Međutim, jedan sastojak uvijek ostaje isti – kvasac. Koristeći ovaj proizvod u pravoj količini, uvijek ćete dobiti ukusne i mekane lepinje, koje su idealne za pravljenje izdašnih domaćih hamburgera.

Lepinje za hamburger: recept kao u McDonald'su

Uprkos činjenici da se brza hrana smatra nezdravom i visokokaloričnom hranom, mnogi ljudi povremeno njome uživaju u sebi i članovima svoje porodice. Međutim, prilično je teško reći da je ovo jeftino zadovoljstvo. U tom smislu, predlažemo da sami napravite ovo jelo.

Dakle, kako se prave lepinje za hamburger? Recept, kao u McDonald'su, zahtijeva korištenje sljedećeg skupa proizvoda:

topla voda za piće - oko 1,4 čaše;
punomasno mlijeko - oko ½ šolje;
suhi kvasac (u obliku granula) - ne više od 1 desertne žlice;
lagani šećer - 3 velike kašike;
morska so - 2 prstohvata;
lagano pšenično brašno - oko 7 šoljica;
margarin ili jeftin puter - 3 velike žlice;
susam - koristite po želji.

Zamesiti testo

Da bi lepinja za hamburger, recept za koji razmatramo, ispala kao u McDonald'su, morate striktno pratiti sve kulinarske zahtjeve.

Rastvorite granulirani kvasac u toploj vodi za piće i ostavite sa strane ¼ sata. U međuvremenu, punomasno mlijeko proključa, skine se sa šporeta, a zatim se doda granulirani šećer, kuhinjska so i puter (moguće margarin).

Nakon što sačekate da se mast od kuvanja potpuno otopi, u ohlađenu smjesu dodajte otopinu kvasca i dobro promiješajte. U ovom obliku, mliječna masa se potpuno miruje 5 minuta, nakon čega se postepeno dodaju 3 šolje pšeničnog brašna.

Čim tijesto počne da se zgušnjava, stavite ga na sto i mijesite 5-8 minuta. Istovremeno se postepeno dodaje svo preostalo brašno. Rezultat je mekana i homogena podloga koja se ne lijepi za sto ili prste.

Nakon što gotovo tijesto namažete biljnim uljem, vratite ga u posudu, pokrijte poklopcem i umotajte u toplo ćebe. U tom stanju podloga se ostavi na toplom sat vremena. Za to vrijeme trebao bi se primjetno povećati u veličini.

Kako biste osigurali lepršave lepinje za hamburger sa susamom (recept treba sačuvati u svojoj kuharici), preporučuje se da povremeno (svakih 20 minuta) mijesite tijesto rukama.

Pravilno formiranje lepinja

Kako nastaje lepinja za hamburger? Recept za ovaj proizvod zahtijeva upotrebu velikog pleha.

Nakon što se testo kvasca ukapa na toplom mestu, od njega se odvoji komad i formira se loptica prečnika do 6 cm.Da se podloga ne bi lepila za ruke, preporučuje se da se prethodno namače. ih u biljnom ulju.

Nakon formiranja svih proizvoda, oni se polažu na lim za pečenje, prekrivaju ručnikom i ostavljaju u ovom obliku još 30 minuta.

Proces pečenja

Čim se poluproizvodi dignu, namažu se toplim mlijekom i posipaju susamom. Nakon toga, proizvodi se šalju u rernu i peku na temperaturi od 200 stepeni 40-55 minuta. Za to vreme lepinje treba da postanu što je moguće lepše i rumene.

Kako koristiti gotove lepinje?

Sada znate korak po korak recept za lepinje za hamburger. Napraviti ih kod kuće je lako i jednostavno.

Nakon termičke obrade, svi proizvodi se vade iz pećnice i odmah seku na pola. Prije punjenja lepinja nadjevom (sos, kotlet, povrće, sir i sl.), treba ih ispržiti na suhom tiganju (samo sa zarezanom stranom). Kao rezultat ove obrade, na unutrašnjoj strani proizvoda bi se trebala formirati zlatno smeđa korica koja će spriječiti da lepinje postanu mlohave nakon izlaganja masnih i sočnih proizvoda.

Još jedan recept

Domaće lepinje za hamburger možete napraviti na mnogo različitih načina. Najbliža opcija McDonald'sovim proizvodima predstavljena je gore. Ali ako vam se baš i ne sviđa, onda predlažemo da koristite neki drugi recept. Za njegovu implementaciju trebat će nam:

topla voda za piće - oko 1 čaša;
toplo masno mleko - oko 2 šolje;
suhi kvasac (u obliku granula) - ne više od 1 desertne žlice;
lagani šećer - 4 velike kašike;
morska so - 1 puna desertna kašika;
visokokvalitetni skupi margarin - 100 g;
veliko jaje - 1 kom.;
lagano pšenično brašno - od 8 šoljica;
susam - koristite po želji.

Pravljenje testa sa kvascem

Kako pripremiti lepinje za hamburger? Recept implementiran u mašinu za hleb je pogodan samo za one domaćice koje imaju takav pomenuti uređaj. U njega treba staviti sve navedene sastojke (osim susama), a zatim uključiti program mešenja. Ali ako nemate mašinu za hleb, onda ćete morati sami da pripremite testo.

Masno toplo mlijeko se sjedini sa vodom, a zatim se u njima rastvara šećer i dodaje kvasac. Nakon toga, proizvodi se prekrivaju ručnikom i ostavljaju sa strane ¼ sata. Zatim u istu činiju dodajte veoma mekani margarin, pileće jaje i morsku so. Nakon miješanja sastojaka, postepeno im dodajte pšenično brašno.

Nakon dužeg mesenja dobijate prilično mekano testo koje se ne lepi za prste. Stavite u dublju tepsiju, zatvorite i ostavite na toplom mestu 70-90 minuta.

Podlogu povremeno mesiti rukama natopljenim suncokretovim uljem.

Oblikujte i pecite

Kako napraviti lepinju za hamburger? Recept za ovaj proizvod ne uključuje upotrebu oklagije. Od dignutog tijesta rukama odvojite komad i oblikujte ga u kuglu prečnika 6 centimetara.

Dobiveni poluproizvodi stavljaju se na lim za pečenje i ostavljaju u ovom obliku 10-20 minuta. Nakon toga se premazuju biljnim uljem ili svježim mlijekom, a zatim posipaju susamom.

U ovom obliku proizvodi se šalju u pećnicu i kuhaju dok ne porumene. Ako održavate temperaturu od 200 stepeni, možda će vam trebati od 40 do 60 minuta.

Pravljenje hamburgera

Kao što vidite, sasvim je moguće napraviti kiflice za hamburger kod kuće. Nakon što su peciva ispečena, vade se iz rerne i malo ohlade. Zatim se lepinje prepolovi. Nakon što ispržite isečenu stranu u suvom tiganju, na jednu polovinu prvo stavite list zelene salate, zatim krišku paradajza, kotlet, sos, kolut luka i krišku sira. Ovaj hamburger se poslužuje uz slatki čaj, milkshake ili sodu.

Za jedinstven ukus nije važan samo fil, već i lepinje za hamburger. Prestanite tražiti kompromise sa gumenim punđama iz trgovine. Vrijeme je da kreirate nešto zaista zadovoljavajuće i nezaboravnog ukusa!

I odrasli i djeca vole brzu hranu iz McDonald'sa. Ovaj recept će vam pomoći da kod kuće napravite svoje omiljene lepinje za hamburger. Tako će lepinje ispasti još ukusnije i zdravije nego u restoranu.

Ovi sastojci će napraviti tijesto za lepinje:

toplu vodu;
mlijeko;
suhi kvasac;
šećer;
sol;
puter;
brašno;
susam.

Procedura:

Prokuhajte jednu i po čašu vode. Zatim ohladite na 40 stepeni. Razblažite 1 kašiku u vodi. l. kvasac.
Prokuhajte ½ kašike. mlijeko.
3 žlice. l. pomiješajte šećer sa ¼ žličice. soli i 3 žlice. l. puter.
U ovu smjesu dodajte mlijeko. Stir.
Sačekajte da smjesa dostigne odgovarajuću temperaturu za kvasac.
Pomiješajte smjesu i otopinu kvasca.
Postepeno dodajte 7 šoljica brašna.
Mešajte dok ne ostanu grudvice. Ako je mesenje u posudi već teško, zamesite testo direktno na stolu.
Neće vam trebati više od 10 minuta da se tijesto pravilno umijesi. Nakon toga, tijesto premažite biljnim uljem.
Tijesto u biljnom ulju treba uliti u posudu, dobro pokriti poklopcem i držati na toplom. Trebalo bi da odstoji sat vremena.
Ako se radi pravilno, tijesto će se jako povećati u veličini i trebalo bi biti dovoljno za dvadeset rolni.
Testo podeliti na paran broj loptica.
Kuglice tijesta stavite na podmazan pleh. Ali još nije vrijeme za zagrijavanje pećnice: tijesto je potrebno pokriti ručnikom i ostaviti još sat vremena.
Nakon ovog vremena zagrejte rernu i pecite kiflice, podmazane mlekom i posute susamom, dok ne porumene.

Crna baza brze hrane

Unatoč činjenici da crne lepinje za mnoge ostaju kuriozitet, vrlo su jednostavne za pripremu. Jedini način po čemu se razlikuju od ostalih je prisustvo boje, koja će u našem receptu biti aktivni ugljen.

Sve što nam treba:

brašno;
kvasac;
toplu vodu;
šećer;
sol;
susam (po mogućnosti crni);
puter;
maslinovo ulje;
Sok od jabuke;
aktivni ugalj (ili pakovanje crne prehrambene boje).

Procedura:

Ako je izbor pao na aktivni ugljen koji smo naveli kao boja za hranu, samljeti 1 pakiranje u prah.
Dodajte ½ kašičice u 150 ml tople vode. soli, 1,5 kašike. l. šećera i pakovanje suvog kvasca.
U dobijenu smesu dodati 250 g brašna.
Pomiješajte 2 žlice. l. soka od jabuke sa 1 kašičicom. aktivni ugljen u prahu.
Smjesa treba da liči na gusti crni sos.
Kada ste sve dobro promešali, u mešavinu brašna i šećera dodajte „sos“.
Pomešati i umesiti u testo.
Pokrijte peškirom i ostavite da odstoji sat vremena na toplom mestu.
Dignuto testo ponovo zamesiti.
Navedena količina sastojaka će napraviti lepinje za četiri hamburgera.

Kako ispeći brioche lepinje

Ove nježne lepinje su kao nešto iz francuskog filma! Ali ne morate žuriti u Francusku da ih probate. S pripremom se možete nositi kod kuće.

Sve što trebate:

brašno;
šećer;
sol;
kvasac;
puter;
mlijeko;
jaje (najbolje 1 žumance).

Procedura:

1 tsp. i pomešati 100 g šećera sa 100 ml toplog mleka.
½ tsp. Pomiješajte sol sa ½ kg brašna.
U prvu smjesu dodajte umućeno žumance. Muteći postepeno dodavati brašno i sol.
Zamesiti testo. Trebalo bi da postane elastično i da se ne lijepi za ruke i zdjelu.
200 g putera omekšati, dodati u smesu i promešati.
Sada treba ostaviti da tijesto odstoji da naraste. Pokrijte ga ručnikom ili folijom i ostavite na toplom mjestu.
Ako je sve urađeno kako treba, tijesto će se udvostručiti.
Ponovo premesite testo i ostavite pokrivenu posudu u frižideru nekoliko sati. Ako je moguće, ostavite preko noći.
Ujutro nemojte odmah kuvati testo. Ostavite da odstoji pola sata i zagrejte.
Testo podeliti na male loptice - osnova za lepinje. Stavite na podmazan pleh i ostavite da odstoji pola sata.
Kuglice tijesta premažite žumancem razrijeđenim vodom i pospite šećerom.
Pecite dok ne porumeni.

Recept od Andy Chefa

Andy Chef je prava zvijezda bloga o hrani. Prema njegovim riječima, ove lepinje se mogu koristiti ne samo za pravljenje hamburgera, već i jednostavno kao desert za čaj.

650 g brašna;
6 g soli;
7 g kvasca;
110 g pire krompira (bez dodavanja jaja ili mleka, samo pire od kuvanog krompira);
375 g tople vode;
75 g otopljenog putera;
jaje;
šećera po ukusu, oko 50 gr.

Procedura:

Prije nego što napravite lepinje za hamburger, odlučite koje boje želite lepinje. Ako želite iznenaditi svoje goste i skuhati crne pljeskavice, dodajte boju u tijesto: tintu od sipe ili aktivni ugljen u prahu.
Pomiješajte pola brašna, sol i kvasac.
Dodajte ostale sastojke osim preostalog brašna. Stir.
Dodajte preostalo brašno. Umutiti mikserom. Trebalo bi da dobijete homogeno testo koje se ne lepi ni za činiju ni za ruke.
Gotovo tijesto stavite u dublju posudu i ostavite pokriveno folijom u hladnjaku preko noći.
Kada izvadite testo iz frižidera, ostavite ga na toplom pola sata.
Podijelite tijesto na male loptice i stavite ih na pleh. Odmaknite ih jedno od drugog, jer će se povećati.
Pokrijte pleh peškirom i ostavite još pola sata.
Umutiti 1 kašiku. l. zaliti sa žumancem i namazati na lepinje. Odozgo pospite susamom.
Pecite dok kiflice ne porumene.

Opcija za one koji žele zadržati tanak struk

trebat će nam:

Pšenično brašno;
brašno od cjelovitog zrna;
sol;
šećer;
biljno ulje;
kvasac;
toplu vodu.

Procedura:

Sve ove sastojke potrebno je umesiti zajedno. Za pravljenje 10 lepinji umesiti po 250 g svake vrste brašna, 3/2 kašičice. soli, 3/2 kašike. l. šećera, 2 kašike. l. ulja, 2 kašičice. kvasca i 350 ml vode.
Kao i u prethodnim receptima, ostavite testo da odmori nakon mesenja.
Nakon toga lim za pečenje namastite i na njega stavite grudvice tijesta. Pokrijte lim za pečenje tankim peškirom i ostavite još 40-45 minuta.
Pecite dok ne porumeni.
Ako ne volite da su kiflice hrskave, premažite kore hladnom vodom nakon što ih izvadite iz rerne.

Lepinja od krompira za hamburger

Lepinje od krompira možda izgledaju kao nešto neobično, pa čak i čudno, ali u stvarnosti su veoma ukusno i zdravo jelo.

500 g oguljenog krompira;
35 g putera;
360 g brašna;
15 g šećera;
10 g kvasca;
½ tsp. sol;
jaje;
susam.

Procedura:

Krompir operite i narežite na kockice. Skuvati kocke, a krompir zgnječiti u pire.
Bitan! Ne sipajte svu juhu od krompira, sačuvajte 50-60 g. Ovo će vam trebati u budućnosti.
Pomešati sve sastojke i zamesiti testo. Ostavite da odstoji sat vremena.
Od tijesta napravite male kiflice i stavite ih na lim za pečenje. Lim za pečenje prekrijte tankim ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite 50-60 minuta.
Pre nego što lim za pečenje stavite u rernu, kiflice premažite umućenim žumancem i pospite susamom.

Danas imam za vas zanimljiv recept za lepinje za hamburger koje ispadaju iste kao one u McDonald'su. Ali pokazaću vam ne samo kako da napravite ove lepinje, već i kako da od njih napravite hamburger.

Hamburger je odavno stekao popularnost među jelima brze hrane. Ovu hranu posebno vole djeca i tinejdžeri. Ono što kod njih najviše vole je njihov ukusan izgled i, naravno, ukus. Ali, kao što je odavno poznato, hamburgeri iz restorana brze hrane potpuno su nezdravi i ne preporučuje se često jesti. Mada ako bolje razmislite, u sastavu nema ničeg lošeg, jer sadrži kotlet, sir, sos, začinsko bilje i povrće. Ali uslovi u kojima se sve ovo priprema nikako ne zadovoljavaju standarde, pa je vreme da naučite kako da napravite takvu hranu kod kuće.

Neko će možda reći da kod kuće neće ispasti isto niti tako ukusno, ali ja bih se s tim osporio. Ako ste jako zauzeti i često jednostavno nemate dovoljno vremena za normalan ručak, ili se zadovoljavate sendvičima za užinu, onda vrijedi probati nešto novo. A hamburgeri će biti zadovoljniji i ukusniji, to je sigurno.

Sastojci:

Pšenično brašno – 330 g
Suhi kvasac - 1 kašičica sa toboganom
Sol - 0,5 kašičice
Šećer – 1 kašičica bez tobogana
Biljno ulje – 30 ml.
Topla voda – 200 ml.
Sjemenke susama ili lana - za posipanje

Količina: 9 kom.

Kako napraviti lepinje za hamburger

Da bi testo ispalo prozračno, ja prvo pripremim testo. Za to u dublju posudu sipam 150 grama brašna (od ukupne količine), dodam kvasac, šećer i vodu. Sve dobro promiješam i posudu sa tijestom prekrijem ubrusom.

Zatim ostavim na toplom 30 minuta da naraste. Ako je kod kuće hladno, možete ga staviti u rernu, zagrejanu na 35 - 40 stepeni. Ova metoda mi mnogo pomaže kada se kod kuće ohladi. Drugi način je stavljanje posude s tijestom u veću posudu napunjenu toplom vodom. Ali postoji jedan nedostatak ove metode, a to je da je vodu ponekad potrebno mijenjati.

Kada se na testu digne kapa mehurića, dodajte so, biljno ulje i preostalo brašno.

Ali ne dodajem brašno odjednom, već u nekoliko pristupa i zamijesim tijesto.

Testo će u početku delovati lepljivo, pa je najbolje da ga mesite duže. Kao rezultat toga, postat će mekši i prestati se lijepiti za ruke. Zatim tijesto razvaljam u kuglu i stavim u zdjelu da se stegne, pokrivenu kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom. Trebalo bi da se diže oko sat vremena i na kraju se barem udvostruči. Kao što vidite, tijesto za lepinje u rerni sa kvascem je vrlo jednostavno za napraviti.

Kada je testo naraslo, stavim ga na pobrašnjenu radnu površinu i podelim testo na 9 jednakih delova. Svaki od njih teži oko 65 grama. Od svakog komada formiram lopticu i stavim je na pleh sa papirom za pečenje. Odozgo ih posipam susamom ili lanenim sjemenkama.

Zatim ih ostavim još 30 minuta da narastu, tada će biti prozračnije. Također ih je bolje pokriti odozgo kuhinjskom krpom ili ubrusom. Prije pečenja, kiflice za hamburger od susama premažem žumancem ili mlijekom.

Rernu zagrejem na 220 stepeni i pečem 20 minuta, dok ne porumene. Krajnji rezultat su divne lepinje za hamburgere, hamburgere i slično. Ovaj recept za lepinje za hamburger poslala mi je Elena, koja je odavno odustala od brze hrane, a ponekad razmazuje svoje domaćinstvo ovakvim jelima koja se pripremaju kod kuće.

Zatim, pecivo prepolovim po dužini i punim raznim nadjevima. Zato ću vam dati nekoliko savjeta kako skuhati savršen hamburger. Da bude još ukusnije, isečene polovice propržite u gril tiganju bez ulja. A kada pripremate kotlete, koristite domaće mljeveno meso u koje ne možete dodati krekere, kruh, jaja, već samo sol i začine. A još je bolje ako to nije mljeveno mljeveno meso u mašini za mljevenje mesa, već usitnjeno mljeveno meso. Da bi bili savitljiviji, kako ne bi izgubili oblik pri prženju, potrebno je mljeveno meso dobro umijesiti. Dodatno, osim kotleta, možete dodati sir, ili još bolje, kriške topljenog sira. Ovdje su prikladni i listovi zelene salate i razno povrće. I naravno, sos, koji je bolje napraviti sami, ali možete dodati i kečap i majonez. Ovo su preporuke, nadam se da će vam pomoći u pripremi. Prijatno!

Burgeri su ukusna, ali ne i zdrava hrana. Domaćice su osmislile recepte za hamburgere, čije su metode pripreme predstavljene u izboru našeg članka.

Ovaj recept je za one koji vole okupljanja u McDonald'su, gdje je sve ukusno, od listova zelene salate do aromatičnih narezanih kiselih krastavaca. Djeca neće ni primijetiti razliku u pripremi bogate komponente.

Za kuvanje je potrebno:

Prije svega, potrebno je zagrijati mlijeko do ključanja, a zatim ga ohladiti.
U to vrijeme možete pomiješati kvasac, vodu i šećer sa solju. Sastojci se dobro izmešaju i ostave 5-10 minuta. Smjesa će početi da se pjeni i poprimi kremastu konzistenciju.
Dodati mešavinu putera, mleka, jaja i kvasca. Promiješajte, dodajte brašno i sol. Dobro miješajte neko vrijeme. Testo treba da bude malo lepljivo, ali elastično. Nakon gnječenja izvaditi i staviti u podmazanu posudu. Testo se poklopi i ostavi 2,5 sata.
Kao rezultat, tijesto se razvalja u deblji sloj od najmanje 3 cm. Iz njega se izrezuju krugovi željene veličine. Preostalo tijesto se skupi, ponovo razvalja i opet se prave krugovi. Radite to dok testo ne ponestane.
Lim za pečenje obložite pergamentom namazanim uljem. Stavite kiflice i stavite ih u zagrejanu rernu dok ne porumene.
Samo treba da isečete lepinje i napravite hamburgere.

Napomena: lepinje se mogu čuvati na suvom mestu oko tri dana. Tijesto možete sačuvati tako što ćete ga staviti u zamrzivač.

Recept od Andy Chefa

Posebnost lepinja je sadržaj krompira. Dodaje sočnost i pikantnost.

Za kuvanje je potrebno:

Krompir treba kuvati do kraja. Krompir osušite i izgnječite u pire. I sačuvajte dio vode u posebnoj posudi.
Brašno, so, šećer, kvasac se izmešaju. Zatim dodajte vodu od krompira, puter i jedno jaje. Promiješajte i ostavite sat vremena.
Testo se zamesi i podeli na 9-10 delova. Od komadića se formiraju poluproizvodi, koji se namažu žumanjkom, posipaju susamom i šalju u zagrijanu rernu dok ne budu spremni.

Kuvanje sa krompirom

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali ni na koji način nije povezan s njim. Okus ovog tijesta je neobičan i svjež.

Obavezno:

Pre svega treba oguliti i oprati krompir. Nakon toga se prokuva i pasira.
Dok se pire hladi, možete napraviti testo. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac, šećer, sol i vodu. Ova smjesa se ostavi 20 minuta na toplom mjestu.
I tek nakon ovog vremena trebat ćete umiješati tijesto, pire, brašno i jaja. Tijesto se mijesi najmanje 8 minuta, a zatim oblikuje kiflice potrebne veličine.
Sada ostaje samo ispeći proizvode u pećnici.

Crne lepinje za hamburgere

Raznobojna peciva postaju sve popularnija, a ljudi najviše vole crne hamburgere. Nije ih tako teško pripremiti.

Za ove proizvode će vam trebati:

U posebnu posudu sipajte brašno, dodajte zagrejano mleko i suncokretovo ulje. Nakon toga dodati suvi kvasac, so i šećer. Dobro promešati, nakon čega se dodaje boja. Testo se ostavi pola sata na toplom mestu.
Nakon 30 minuta, tijesto se mijesi dok ne prestane da se lijepi za ruke. Nakon toga se poklopi i ostavi još 20 minuta.
Kada je testo naraslo, možete ga oblikovati u kiflice. Podijeljen je na dijelove potrebne veličine i zaobljen.
Kiflice se stavljaju na pleh, podmazan uljem i posut susamom. I onda idu u rernu dok ne budu spremni.

Pečenje od Jamieja Olivera

Pravljenje pogača je vrlo jednostavno, čak i ako je to recept velikog Jamieja Olivera.

Za ovo vam ne treba ništa neobično:

Treba uzeti činiju, u nju dodati 2 jaja i umutiti. Ghee se sipa u jaja, a tu se dodaje i voda. Ponovo promiješajte i dodajte šećer i sol.
Toplo mlijeko i kvasac se sipaju u posebnu posudu. Dobro promiješajte i nakon 10 minuta prelijte u prethodnu posudu.
Zamesi se gusto testo i oblikuje lepinje željene veličine.
Proizvodi se polažu na lim za pečenje, podmazan žumanjkom i posut susamom. Nakon toga možete peći.

Bez kvasca

Kvasac je važan sastojak u pekarstvu, ali je moguće napraviti ukusna peciva i bez ovog sastojka.

Za ovo će vam trebati:

Mlijeko se zagrije, dodaju mu se brašno, šećer, so i soda. Tu se ubacuje jedno jaje i voda. Dobro promiješajte i ostavite 25 minuta.
Tijesto se mijesi dok ne postane čvrsto da se ne lijepi za ruke. Od njega se oblikuju lepinje željene veličine i stavljaju na lim za pečenje.
Pleh se namaže uljem, a kiflice posipaju susamom. Lepinje idu u rernu dok ne budu spremne.

Za mini hamburgere

Ova ideja će iznenaditi i impresionirati ljude svih uzrasta.

Treba ga pripremiti na sljedeći način:

Prvo treba da pripremite testo. Brašno, kvasac, mlijeko se pomiješaju. Posuda se poklopi i pošalje na toplo mesto na sat vremena.
Zatim dodajte brašno, so i šećer. Ulije se otopljeni puter i umuće se jaje. Tijesto se mijesi dok se ne učvrsti. Podijeli se na komade željene veličine, koji se stavljaju na lim za pečenje.
Ostaje samo da zemičke premažite žumancem, pospite susamom i stavite u rernu dok ne budu pečene.

Lako se priprema kod kuće na sljedeći način:

Tečni sastojci se zagreju, a zatim pomešaju sa kvascem. U njih se dodaju jaja, sol i šećer. Tu se sipa i brašno. Na kraju se ulije otopljeni puter. Sve se dobro izmiješa i pošalje na toplo mjesto sat vremena.
Tijesto se mijesi dok ne bude čvrsto da se ne lijepi za ruke i dijeli na loptice željene veličine. Kuglice su oblikovane kao lepinje. Stavljaju se na lim za pečenje, podmazan žumancem ili puterom i peku u rerni.

Svi navedeni recepti prikladni su za kuhare koji se ne boje petljati s tijestom.

Postoji mnogo brze hrane kojom se ponekad poželite počastiti. Ali samo dobre domaćice mogu pripremiti ova jela tako da postanu zdrava i ukusna u punjenju. Provjereni recepti će uvijek pomoći u tome.

1. Izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku. šećera, 3 kašike. brašna, dodati 250 ml tople vode i dobro promešati. Ostavite da se diže na toplom mestu 30 minuta.

2. U odgovarajuće testo za prijatnu žutu boju lepinja dodati kurkumu, 1 jaje sobne temperature (bolje je prethodno izvaditi iz frižidera), 1 kašičicu. kašika soli, 2 kašike. šećera, 40 grama mekog putera. Pomiješajte sve sastojke. Postepeno prosijte brašno.

3. Zamesiti testo, treba da bude veoma mekano i da se ne lepi za ruke. Ni u kom slučaju ne dodajte previše brašna, inače se može začepiti i biće gusto i tvrdo.

4. Pokrijte testo folijom ili peškirom i ostavite da se diže i poveća barem 1,5-2 puta.

5. Radnu površinu podmazati biljnim uljem, prebaciti testo, malo ga premesiti, podeliti na 8 delova. Od ove količine tijesta dobija se 8 lepinja po 118 grama. Od svakog dijela treba formirati punđu, okrećući rubove prema unutra, formirajući glatki vrh punđe (pogledajte video).

6. Pogačice stavite na pleh obložen pergamentom i ostavite da se ponovo stežu 30-40 minuta. Obično ga stavim u rernu, zagrejanu na 50 stepeni, pa ugasim.

7. Kiflice premažite 1 žumancetom i 1 kašikom. mlijeko. Odozgo pospite susamom.

8. Peći 20-25 minuta na 160-180 stepeni. Gotove vruće lepinje poprskajte vodom i pokrijte ručnikom dok se ne ohlade. Ako vam je ostalo nešto lepinja i neće se u trenu raspršiti, spremite ih u plastičnu vrećicu da duže ostanu mekane.