Salata od krastavaca, celera i zelene jabuke. Salata od krastavaca i celera

Na našoj web stranici, kao i na mnogim drugim kulinarskim resursima, postoji mnogo recepata za jela od mesa. Među njima ima onih koji su jednostavni i brzi za pripremu, ali i onih koji su prilično složeni i zahtijevaju vještinu i puno iskustva. Postoje dijetalne, sasvim prikladne za prehranu djece i onih koji mršave, a postoje i vrlo kalorične, masne, pripremljene za posebne prilike. No, za koji god recept da se odlučite, pitanje priloga ostaje otvoreno.

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti punu večeru bez nekog dodatka mesnim jelima. I najčešće to postaje ili krumpir, ili tjestenina, ili riža ili druge žitarice. No, nutricionisti nam već dugo bezuspješno pokušavaju usaditi pojam kompatibilnosti namirnica i upozoravaju da je bolje ne spajati namirnice koje su toliko neprikladne jedna za drugu u jednom obroku, već je bolje poslužiti svježe ili pirjano povrće s meso.

Predložena salata od krastavaca i celera bit će izvrstan dodatak teškim mesnim jelima: roštilju, svinjskim kotletima ili pečenoj svinjetini. Njegov osvježavajući okus pomoći će vam da u potpunosti uživate u svakom komadu mesa, a sama salata od krastavaca i celera učinit će obrok lakšim za probavu.

Ova salata je zdrava koliko i ukusna. Kombinacija jabuke i korijena celera je klasično uravnotežena. Kupus je dobar za vašu probavu. A originalni preljev daje salati poseban okus. Stabljika celera potiče mršavljenje.

Dakle, pripremamo vitaminsku salatu sa celerom, krastavcima uz dodatak jabuka i drugog povrća i voća.

Uz navedene sastojke u salatu možete dodati pečene orahe i/ili ananas iz konzerve.

Trebat će vam:

• Bijeli kupus - četvrtina manje glavice kupusa,
• mrkva - jedna srednja veličina,
• paprika - jedna mahuna (mala),
• jabuka - jedna
• svježi krastavac - jedan ili dva,
• rajčice - jedna ili dvije,
• stabljika celera - jedna stabljika.

Za preljev za salatu:

• Maslinovo ulje - par žlica,
• sok od limuna - od četvrtine limuna,
• sol,
• šećer - prstohvat
• mljeveni crni papar ili paprika.

Kupus treba narezati na tanke trakice u posebnu zdjelu. Zgnječiti ga rukama i ostaviti da pusti sok.

Ogulite mrkvu i naribajte je korejskom ribežom za mrkvu. Papriku ogulite kao i obično i narežite na sitne kockice.

Svježe krastavce narežite na trakice. Rajčice narežite na ploške. Ako imate cherry rajčice, samo ih prerežite po dužini.

Celer ogulite i narežite na komade. Jabuke narezati na kockice.

Za pripremu preljeva pomiješajte sve predložene sastojke za preljev za salatu i dobro promiješajte.

Sve pripremljene sastojke sjediniti, začiniti preljevom i pažljivo promiješati, pazeći da se povrće ne zgnječi.

Salatu s celerom i krastavcima možete ukrasiti bilo kojim zelenilom i trakicama paprike.

Recept 2. Pileća salata s celerom u krastavcu

Jako ukusna osvježavajuća salata koju možete hrskati :-)))

Za salatu:

• pileće meso (kuhano) - 300 g
• krumpir (kuhani) - 2 kom.
• mrkva (kuhana) - 1 kom.
• kokošja jaja (kuhana) - 3 kom
• svježi krastavci - 2 kom (srednje)
• kiseli krastavci (mali karihoni) - 5 kom.
• celer (stabljike) - 2 kom.
• jabuka - 1 kom.
• luk (srednji) - 1 kom.
• zelje (kopar, cilantro...) - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Za dolijevanje goriva:

• prirodni jogurt (nezaslađen) - 2 žlice. l.
• majoneza - 2 žlice. l.

Za posluživanje:

• svježi krastavac - 2 kom.
• kopar, cilantro
• šafran ili kurkuma

Sve sastojke za salatu narezati na sitne kockice...posoliti, popapriti...promiješati...dodati umak

Krastavac uzdužno narezati na tanke ploške, poslagati uz rub kalupa (posude)...puniti kalup salatom, malo ga pritisnuti žlicom.

Uzmite tanjur za posluživanje i njime obložite posudu za salatu. Zatim sve preokrenite i lagano protresite tavu...salata će završiti na tanjuru. Ukrasite grančicama kopra i listićima cilantra, po vrhu pospite šafran ili kurkumu, u sredinu stavite listove celera da vidite od čega se sastoji salata. Salata je spremna! Dobar tek!!!

Recept 3. Salata od rakova sa škampima i celerom i krastavcima

• Štapići od rakova i (ili) meso od rakova - 200 g,
• oguljeni škampi - 200 g,
• stabljika celera - 3 stabljike,
• svježi krastavac - 2 kom.,
• peršin i kopar,
• lagani klasični jogurt - 3 žlice. l,
• prstohvat mljevenog crnog papra,
• morska sol po ukusu.

Kulinarski recept za moju salatu namijenjen je onima koji vole jesti ukusnu hranu i paze na svoju figuru. Salatu možete začiniti majonezom, ali više se neće svrstavati u niskokalorične namirnice. Salata od rakova sa kozicama i celerom priprema se vrlo brzo, tako da mi uvijek pomogne kada dođu iznenadni gosti, a moja djeca ovu salatu uvijek sa zadovoljstvom jedu. Škampe stavite nekoliko minuta u posoljenu kipuću vodu, zatim ih ocijedite u cjedilu i ogulite im kožicu. Ohlađene štapiće od rakova, 3 stabljike celera i krastavce (može i oguljene) narežite na sitne kockice. Pripremljene sastojke za salatu pomiješajte i začinite laganim klasičnim jogurtom bez punila. Ne zaboravite posuti salatu solju i mljevenim crnim paprom po ukusu. Salata od rakova sa škampima i celerom je gotova, poslužite posutu nasjeckanim peršinom i koprom. Dobar tek!

Recept 4. Salata s jajetom, celerom i krastavcima

• jaje - 6 kom.
• celer (stabljike) - 6 kom.
• krastavci - 3 kom.
• kopar (svježi) - 1 hrpa
• majoneza - 2 žlice.
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• sol - 1 prstohvat.

Jaja prethodno skuhati tvrdo (stavite ih u hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta od trenutka vrenja). Zatim ih ohladite i narežite na kockice. Stabljike celera i krastavce dobro operite i narežite na kockice. Malu vezicu kopra sitno nasjeckajte.

Objavljeno: 11.08.2016
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Koliko smo dugo čekali priliku da pojedemo obilje svježeg povrća, a sada je stigla ova plodna sezona. Hrskavi krastavci, sočne rajčice, slatke i ljute paprike ljeti su rado viđeni gosti na svakom stolu, a kako biste izbjegli dosadna jela s njima, morate pokušati unijeti raznolikost. Pripremite salatu od krastavaca, rajčice i paprike, recept s celerom se ne razlikuje ni po složenosti pripreme ni po manjku sastojaka. Ali postoji jedna tajna koja dodaje pikantnu notu standardnoj kombinaciji proizvoda. Sjemenke i lišće celera čine salatu od svježeg povrća ukusnijom i aromatičnijom, ostavljajući ugodan okus dugo vremena. Ako još niste kuhali, sada je vrijeme da to učinite.




Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- dva krastavca srednje veličine;
- dvije srednje rajčice (bolje je dati prednost gustim plodovima);
- velika paprika (prikladna je zelena, žuta i crvena);
- luk (mi smo uzeli jednu glavicu, ali ako volite pikantnije salate dodajte više);
- lišće i sjemenke celera (dovoljan je jedan kišobran zrna i grančica s lišćem);
- sol i začini po ukusu;
- prstohvat limunske kiseline;
- nemasni jogurt ili kiselo vrhnje (par žlica)

Korak po korak recept sa fotografijama:

Rajčice narežite na četvrtine ili pola kolutića




dodajte im nasjeckane krastavce




Zatim narežite luk na pola prstena ili kolutiće.




(ako volite ljuto, možete ju prethodno marinirati par minuta u slaboj otopini octa), papriku narežite na trakice

Nudimo vam recept za hrskavu, laganu, svježu i vrlo sočnu peteljku s krastavcem koja će ići uz svaki prilog. Razmotrimo nekoliko njegovih opcija.

Pileća salata sa celerom i krastavcima

Sastojci:

• celer - jedna stabljika;
• krastavac - 1 komad;
• sjeckani orasi - 30 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• kuhani pileći file - 200 g;
• sol;
• crni (bijeli) mljeveni papar;
• svježi šampinjoni (mogu se zamijeniti konzerviranim) - 200 g.

Priprema

Stabljike celera sitno nasjeckajte. Krastavac i kuhani file narežite na tanke trakice. Svježe šampinjone narežite na sitne ploške i popržite u zagrijanoj tavi. Sve sastojke sjediniti, popapriti i posoliti. Začinite salatu kiselim vrhnjem i ukrasite svježim sočnim začinskim biljem.

Salata sa celerom, krastavcima i paradajzom

Sastojci:

• srednji celer - 1 komad;
• rajčica - 1-2 kom;
• krastavac - 1 komad;
• svježe lišće zelene salate;
• maslinovo ulje;
• mljeveni papar;
• sol.

Priprema

Nasjeckajte krastavac, rajčicu i zelenu salatu na sitne komadiće. Celer sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Zatim, posolite i popaprite, sve prelijte maslinovim ili suncokretovim uljem i dobro promiješajte.

Salata od celera s jabukom i krastavcem

Sastojci:

• bijeli kupus - ¼ dijela;
• paprika - 1 komad;
• velike mrkve - 1 komad;
• svježi krastavac - 1 komad;
• crvena rajčica - 1-2 kom;
• velika zelena jabuka - 1 komad;
• stabljika celera;
• maslinovo ulje (može biti biljno) - 2-3 žlice. žlice;
• sol, šećer;
• začini (mljeveni crni papar, paprika).

Priprema

Prvo operite sve povrće i voće. Zatim nasjeckajte kupus nožem, a zatim mrkvu, koristeći ribež za pripremu mrkve na korejskom. Ako takav ribež nije dostupan, upotrijebite obični. Zatim narežite papriku na male kockice. Krastavac narežite na trakice, a rajčicu na ploške. Samljeti, nakon guljenja i sredice, veliku zelenu jabuku, kao i pripremljeni (oguljeni) celer. Sastojke za salatu sjediniti i promiješati. Dodati maslinovo ulje, malo limunovog soka, posoliti, posuti mljevenom crnom pimentom i prstohvatom šećera. Sve promiješajte. Ukrasite jelo svježim začinskim biljem i poslužite u prekrasnoj zdjeli za salatu na stol.

Salata od stabljikavog celera s jabukom bez sumnje je vrlo zdravo i ukusno jelo, no, kako pokazuje praksa, nije preporučljivo redovito jesti kao glavno jelo. Najbolje ga je koristiti kao dodatak mesnim jelima, a samo povremeno kao glavno jelo.

Najvažnija stvar koju morate zapamtiti kada pripremate salate od celera i jabuke je pravi izbor proizvoda.

Jabuke i stabljika celera izvrsno idu uz meso, posebice piletinu. Mogu se sigurno kombinirati s većinom voća i mnogim povrćem. U jednom jelu treba pažljivo kombinirati plodove mora, jabuku i celer.

Kako pripremiti salatu od stabljike celera s jabukom - 15 vrsta

Ova salata je jednostavno idealna za one koji poste i teže zdravoj prehrani. Vrlo je lagan, a u isto vrijeme nevjerojatno ukusan.

Sastojci:

• Mrkva - 1 kom.
• Korijen celera - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• Limun - 1 kom.
• Zeleni luk, sol, papar, orasi, med - po ukusu

Sastojci:

Mrkvu i korijen celera ogulite, operite i narežite na tanke trakice. Jabuke ogulite i narežite na tanke trakice.

Da jabuke ne potamne poškropite ih limunovim sokom i promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte med, maslinovo ulje, tekućinu od jabuka, sol, papar i sve dobro promiješajte.

Na plitki tanjur stavite jabuke u ravnomjernom sloju, na vrh stavite sloj mrkve i na kraju sloj celera. Sada pripremljenu salatu prelijte pripremljenim preljevom i pospite nasjeckanim lukom i orasima.

Recept za salatu opisan u nastavku zove se tako jer sadrži štapiće od rakova. Za ovo jelo preporuča se odabrati najkvalitetnije štapiće od rakova. Još je bolje ako ih zamijenite mesom rakova.

Sastojci:

• Štapići od rakova - 250 gr.
• Jabuka - 1 kom.
• Stabljika celera - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje, sol, začinsko bilje - po ukusu

priprema:

Jabuke i celer oprati i sitno nasjeckati. Narežite štapiće od rakova na velike komade. Ocijedite višak tekućine iz kukuruza. Sve sastojke sjediniti, začiniti kiselim vrhnjem, posoliti po ukusu, promiješati, ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Naziv ove salate govori sam za sebe. Vrlo je lagan. Možete ga jesti čak i kasno navečer i bez brige o nelagodi u želucu.

Sastojci:

• Stabljika celera - 3 kom.
• Jabuke - 2 kom.
• Nemasni jogurt - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu

priprema:

Ogulite i operite jabuke i celer. Jabuke narežite na male trokutiće, a celer na komade srednje veličine. Pomiješajte jabuke i celer u jednu posudu, posolite, začinite jogurtom i promiješajte. Salata je spremna. Dobar tek!

Salata sadrži najčešće sastojke. Cijela njegova značajka leži u načinu prezentacije.

Sastojci:

• Jabuka - 2 kom.
• Stabljika celera - 4 kom.
• Orasi - 70 gr.
• Sok od limuna - po ukusu

priprema:

Jabuke i celer operite i narežite na sitne kockice. Osušite i nasjeckajte orahe. Stavite jabuku u obliku prstena na ravnu široku posudu. Unutar koluta jabuke stavimo kolut celera. Stavite orahe u sredinu koluta celera. Krug jabuke poprskajte limunovim sokom i poslužite jelo.

Za ovu salatu koristi se prženo pileće meso.

Vrlo je važno zapamtiti da kada se prži meso mora biti soljeno. Po želji meso možete popapriti ili začiniti omiljenim začinima.

Meso stavljajte u salatu tek kada se ohladi.

Sastojci:

• Pileća prsa - 60 gr.
• Zelena jabuka - 1 kom.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Prirodni jogurt - 3 žlice. l.
• Soja umak - 1 žlica. l.
• Med - 1 žličica.
• Dijon senf - 1 žličica.
• Češnjak, zelena salata - po ukusu

priprema:

Pileći file operite, narežite na velike trakice i ispecite u tavi. Pomiješajte jogurt, soja umak, med i senf i nasjeckani češnjak u maloj posudi i dobro promiješajte.

Celer i jabuke očistimo i operemo. Jabuke narežite na trakice, a celer na sitne komadiće. Salatu operite, osušite i rukama natrgajte na komade.

U posudu stavite jabuku, celer i zelenu salatu. Hranu začinite preljevom od češnjaka, dobro promiješajte i na nju stavite komade piletine. Jelo je spremno za posluživanje.

Salata od krumpira, celera i jabuka toplo je jelo. Poslužiti ga odmah nakon kuhanja, dok je još vruć. Ako se jelo ohladi, njegovi sastojci mogu omekšati zbog topline koju stvaraju krumpiri.

Sastojci:

• Krumpir - 6 kom.
• Luk - 2 kom.
• Stabljika celera - 4 kom.
• Poriluk - ¼ stabljike
• Jabuka - 1 kom.
• Sjemenke suncokreta - 2 žlice. l.
• Maslinovo ulje, crni papar, morska sol - po ukusu
• Limun - ½ kom.

priprema:

Krompir skuhajte, malo ohladite, ogulite i narežite na krupne kocke. Luk i poriluk ogulite i narežite na tanke polu kolutove. Jabuku operite i narežite na male trakice. Obrađene proizvode stavite u duboku posudu, pospite morskom soli, prelijte sokom od pola limuna i dobro promiješajte. Stabljiku celera očistimo, operemo, narežemo na sitne kockice i dodamo ostalim proizvodima. Tamo dodajte još toplog krumpira.

Sada salatu treba ponovno izmiksati, začiniti maslinovim uljem, popapriti, promiješati i posuti suncokretovim sjemenkama. Salata je spremna!

Ovo se jelo ne može nazvati niskokaloričnim. Prvo, sadrži sir koji ima određeni udio masti. Drugo, preljev za ovu salatu također se ne može nazvati mršavim.

Sastojci:

• Stabljika celera - 5 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Zeleni grašak - 1 staklenka
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol, biljno ulje, jabučni ocat, senf - po ukusu

priprema:

Celer i jabuke očistimo i operemo. Jabuke narežemo na tanke trakice, celer na polukrugove srednje debljine. Tri sira na grubo ribež. Ocijedite višak tekućine iz graška.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. U maloj posudi pomiješajte biljno ulje, ocat i senf. Sve ovo pomiješajte.

Pomiješajte grašak, sir, jabuku i celer, začinite pripremljenim preljevom, posolite po ukusu i dobro promiješajte.

Malo tko može tvrditi da su jabuka, krastavac i celer vrlo slični proizvodi. Prvo, imaju prilično lagan i svjež okus. Osim toga, bogati su vlagom. Sasvim je prirodno da tandem takvih proizvoda može dovesti do stvaranja jela jedinstvenog okusa.

Sastojci:

• Svježi krastavac - 2 kom.
• Stabljika celera - 3 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Maslinovo ulje, sol - po ukusu

priprema:

Krastavac, celer i jabuku operite i narežite na tanke trakice. Zatim ove proizvode sjedinimo u jednoj posudi, posolimo, začinimo maslinovim uljem i dobro promiješamo. Dobar tek!

Priprema takve salate je vrlo jednostavna, a trebat će vam vrlo malo vremena. Upravo iz tih razloga treba ga kuhati kada nema vremena i trebate poslužiti nešto ukusno za stol.

Sastojci:

• Stabljika celera - 5 kom.
• Velika jabuka - 1 kom.
• Pinjoli - 100 gr.
• Majoneza, sol - po ukusu

priprema:

Celer očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Jabuku operite i narežite na sitne kockice. Pomiješajte celer, jabuku i orahe u jednoj posudi. Sada proizvode treba posoliti, začiniti majonezom i dobro promiješati. Dobar tek!

U ovoj salati posebno je važno osigurati prisutnost "pravih" sastojaka. Paprika treba biti žuta, a jabuka crvena. Tek tada će salata biti vrlo svijetla i elegantna.

Sastojci:

• Žuta paprika - 1 kom.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Crvena jabuka - 1 kom.
• Masline - 1 šaka
• Sol, papar, kiselo vrhnje - po ukusu

priprema:

Operite papriku, celer i jabuku. Jabuci i papru izvadite jezgru. Jabuku narežite na tanke ploške. Papriku narežite na trakice srednje veličine. Celer narežite na pola kolutića. Masline narežite na kolutiće. Sve proizvode sjedinimo u jednom dubokom tanjiru, posolimo, popaprimo, začinimo kiselim vrhnjem, dobro promiješamo i poslužimo.

Salata s tako neobičnim imenom priprema se apsolutno bez soli i minimalno majoneze. Sol nije potrebna, jer ovo jelo ne bi trebalo biti slano, a potrebno je minimalno majoneze, jer ananas već daje značajnu vlažnost salati.

Sastojci:

• Zelena jabuka - 2 kom.
• Celer - 1 hrpa
• Konzervirani ananas - ½ limenke
• Posna majoneza - po ukusu

priprema:

Operite celer i jabuke. Celer narežite na polukrugove srednje debljine. Jabuku narežite na kockice srednje veličine. Ananas narežite na kockice iste veličine kao jabuka.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom i dobro promiješajte. Jelo je spremno. Stavimo ga u prekrasne porcionirane tanjure i poslužimo za stol.

Salata "Koza u vrtu" je univerzalno jelo. Takav obrok podrazumijeva da osoba samostalno stavlja na tanjur namirnice koje voli i u omjerima koje želi.

Sastojci:

• Stabljika celera - 3 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Limun - 1 kom.
• Grožđice - 100 gr.
• Orasi (oguljeni) - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Celer operite, osušite i narežite na tanke ploške. Jabuke operite, narežite na kockice srednje veličine, prelijte sokom od jednog limuna i dobro promiješajte. Grožđice nakratko potopite u vruću vodu, zatim ih isperite i osušite. Samljeti orahe.

Pripremljene sastojke stavljati jedan po jedan na ravnu, široku, prstenastu posudu. U sredinu prstena staviti kiselo vrhnje. Može se posoliti i popapriti.

Recept za dolje opisanu salatu preuzet je iz knjige “Sve o ukusnoj i zdravoj hrani”. Ova će salata postati još zdravija ako je začinite maslinovim, a ne biljnim uljem.

Sastojci:

• Bijeli kupus - ¼ kom.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Sol, zalogaj, šećer - po ukusu

priprema:

Operite kupus, jabuku i celer. Kupus sitno nasjeckajte.

Kupus nakon rezanja lagano ugnječite rukama.

Jabuku narežite na tanke trakice. Celer nasjeckajte na vrlo sitno.

Kupus bi nakon gnječenja trebao pustiti sok koji treba ocijediti. Potom kupus posolimo, prelijemo octom, šećerom po ukusu i ostavimo da se kuha. Kada kupus promijeni okus i postane mekan, dodajte mu jabuku i celer, začinite salatu biljnim uljem i ponovno promiješajte.

Ova salata je upravo ono što je potrebno osobama koje žele smršaviti. Sadrži minimalno kalorija, a istovremeno može dati ugodan osjećaj okusa.

Sastojci:

• Rotkvica - 300 gr.
• Stabljike celera - 3 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Sok od limuna - 2 žlice. l.
• Med - 1 žlica. l.
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Operite rotkvice, celer i jabuke. Rotkvice narežite na tanke ploške, jabuke na tanke trakice, a celer na male ploške. Sada pomiješajte povrće u jednoj zdjeli. U posebnoj posudi pomiješajte med, sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje. Pripremljeni preljev dodajte salati i dobro promiješajte. Jelo je spremno!

Drugi naziv salate prema dolje opisanom receptu je "Ruby". To je zbog svoje jedinstvene boje, koja se dobiva zahvaljujući repi.

Sastojci:

• Cikla - 3 kom.
• Stabljika celera - 2 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Zelenilo, biljno ulje, sok od limuna - po ukusu

priprema:

Cveklu skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Celer i jabuke operite i narežite na sitne ploške te dodajte cikli. Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte i pošaljite ostalim proizvodima. Sada sve začinite biljnim uljem, posolite, dodajte limunov sok i dobro promiješajte. Salata je spremna.