Гүзээлзгэний чанамал. Өвлийн улиралд желатин жор бүхий гүзээлзгэнэ чанамал

Би чамайг мэдэхгүй ч өвлийн улиралд "эх орны хогийн саванд" янз бүрийн чанамал хийх нь надад таалагддаг. Би өөр өөр жимснээс биш, харин амт, тууштай байдал, зорилгоосоо хүртэл ялгаатай. Өнөөдөр би чамайг юу хоол хийхийг урьмаар байна? Жор нь хоорондоо яг адилхан гүзээлзгэнэтэй чанамал хийж яагаад болохгүй гэж. Бүгдийг алхам алхмаар, зурагтай, тус бүр нь бүх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан хэлж, хувь хэмжээ, цаг хугацаа, хэр удаан хоол хийхийг зааж өгөх болно.

Бүхэл жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал

Энэхүү сонгодог жорын онцлог нь чанамал нь зузаан, гэхдээ бүхэл бүтэн жимстэй байдаг. Энэ нь жигнэмэг, цөцгийн тос дээр сайн тархдаг бөгөөд үүнийг дусаахгүй. Мөн бялуу, боов эсвэл croissants жигнэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 кг.

Жимс нь бүхэлдээ байхын тулд зузаан гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хийх вэ

Анхаар! Халуун бол зогссоны дараа илүү нимгэн, хөргөгчинд саатал нь зузаан болно.

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэ чанамал

Хоол хийх орчин үеийн чиг хандлагын нэг бол удаан агшаагчаар чанамал хийх явдал юм. Роно нь "Steam" горимд бэлтгэгдсэн бөгөөд хоол хийх хугацаа 25 минут, өөрөөр хэлбэл. Энэ бол залхуу хүмүүст зориулсан жор юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш төсвийн сонголт юм. Танд хамаагүй бага элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

гүзээлзгэнэ - 500 гр;
элсэн чихэр - 250 гр.

Удаан агшаагчаар гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Желатинтай гүзээлзгэнэтэй чанамал: жор

Зузаан чанамалыг баталгаажуулж, хурдан авахын тулд янз бүрийн өтгөрүүлэгчийг ашигладаг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд хүртээмжтэй нь желатин юм. Үүнээс гадна та пектин, агар-агар, квиттин эсвэл чанамал, чанамал хийхэд зориулсан ижил гельжүүлэгч бодис бүхий тусгай өтгөрүүлэгч авч болно. Би цардуул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү бэхэлгээ нь жимс жимсгэнэ биш, харин сүмс, гравист зориулагдсан байдаг.

Хүнсний жагсаалт:

гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 300 гр;
желатин - 1 уут (10 гр);
гаа - 3-4 навч.

Желатин, гаатай гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хийх вэ

Анхаар! Саатал нь зөвхөн хөргөгчинд хатуурна.

Нимбэгтэй гүзээлзгэнэтэй чанамал

Танд таалагдах эсэхийг би мэдэхгүй, миний хувьд энэ бол хамгийн сайн жор юм. Хагас килограмм жимсэнд бүхэл бүтэн нимбэг нэмдэг ч исгэлэн болж хувирдаггүй. Хоол хийсний дараа нимбэгний маш нарийн үнэр, амт хэвээр үлдэнэ.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 500 гр;
элсэн чихэр - 400 гр;
нимбэг - 1 ширхэг.

Гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

Заавал туршаад үзээрэй! Энэ амттай!

Хуурай гүзээлзгэний чанамал

Үүнийг бас Киев гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь чанамал биш юм - энэ нь чихэртэй жимс шиг юм. Гүзээлзгэний улирал харамсалтай нь удаан үргэлжилдэггүй тул ирээдүйд ашиглах сонирхолтой бэлтгэл хийх цаг гаргах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг уламжлалт компот, чанамал цуцлагдаагүй, гэхдээ би шинэ, илүү төгс зүйлийг хүсч байна. Өвлийн улиралд та хөлдөөсөн эсвэл хатаасан сайхан жимсийг хараад гэртээ ижил төстэй жимс хийж болно гэдгийг ойлгодог.

Хуурай гүзээлзгэний чанамал нь чанарт бүрэн итгэлтэй байх маш сайн чихэрлэг жимсний амттай хангамжийг бий болгоход тусална. Мэдээжийн хэрэг та цаг хугацаа зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ өөгүй чанараас гадна үнийн хувьд ихээхэн ашиг тусаа өгөх болно. Үүнээс гадна ийм амттан нь сайн хадгалагддаг бөгөөд витаминаар баялаг зууш эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, чимэглэхэд ашиглаж болно. Ерөнхийдөө ийм амттанг ашиглах боломжийг нэг тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлаж болохгүй.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

шинэхэн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
ус - 150 мл;
нунтаг элсэн чихэр - 30 гр.

"хуурай" гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Шинэхэн цай исгэж эсвэл зайрмагны аяганд чихэртэй гүзээлзгэнэ нэмнэ. Сайхан амраарай!

Анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ нь цэцэрлэгийн жимсний дунд хамгийн түрүүнд боловсордог. Энэ нь амттай амт, өвөрмөц үнэртэй. Гүзээлзгэнэ нь шинэхэн, бүх төрлийн амттан, бялууг дүүргэх, бялуу хэлбэрээр сайн байдаг. Энэхүү нарийн жимсгэнэээс ямар гайхалтай шүүс, чанамал, тарвага, консерв хийдэг вэ!
Энэ жороор бид гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн чанамал нь жимс нь өнгө, гайхалтай үнэрийг хадгалж үлддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Гүзээлзгэнэ чанамал хийх улирал бол 5-р сарын сүүлээс 6-р сар хүртэл.

Амтлах мэдээлэл саатал, тарвага

Найрлага

гүзээлзгэнэ - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1.2 кг;
нимбэгийн хүчил - 1 гр;
ус - 1 шил.

Хэрхэн амттай гүзээлзгэнэ чанамал хийх вэ

Гүзээлзгэнэийг хэмжээгээр нь ангил. Үрчийсэн, ялзарсан, гэмтсэн, хэт боловсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг хажуу тийш нь тавьж эсвэл хая. Сайн чанарын чанамал нь хүчтэй өнгөтэй, жижиг жимстэй жимсээр хийгдсэн байдаг.
Ангилсан жимсээ коланд руу хийнэ, тоос шороо, шороог зайлуулахын тулд урсгал хүйтэн усаар сайтар угаана. Усыг урсгах хэрэгтэй.

Гүзээлзгэнэээс sepals авч хая.
Жимсийг паалантай саванд эсвэл пааландсан (зэс) бага өргөн ёроолтой саванд хийнэ.

Саванд чихрийн сироп буцалгана: усанд элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар буцалгана.

75-80 хэмийн халуун сиропыг жимстэй саванд хийж зөөлөн холино.

Сиропт дэвтээсэн гүзээлзгэнэ 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.

Дараа нь 3 үе шаттайгаар гүзээлзгэнэ чанамал бэлтгэ.
Эхний хоол нь буцалгасны дараа 15 минут үргэлжилнэ. Гүзээлзгэний чанамалыг бага дулаанаар буцалгана. Сав газарт хоол хийхдээ савны ханыг галд халаахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Үгүй бол элсэн чихэр шатаж магадгүй бөгөөд энэ нь чанамалын амт, өнгийг бууруулдаг. Хоол хийх явцад гадаргуу дээр хөөс гарч ирдэг бөгөөд үүнийг халбагаар сайтар цуглуулах ёстой.

2 цагийн дараа гүзээлзгэний чанамалыг 15 минутын турш дахин буцалгана.

Дараа нь дахиад 2 цаг байлгаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Сүүлчийн хоол хийхээс өмнө нимбэгийн хүчил нэмэхээ бүү мартаарай.
Сааталны бэлэн байдлыг дараах шинж тэмдгээр маш амархан тодорхойлж болно.
1. шаазан таваг дээр цутгаж, бүрэн хөргөсөн сиропын дуслыг тарааж болохгүй;
2. бэлэн саатал, жимс нь гадаргуу дээр хөвөхгүй, харин сиропт жигд тархсан;
3. Гүзээлзгэнэ ил тод байх ёстой.
Бэлэн болсон чанамалыг халуун үед нь нэн даруй халаасан хуурай лонхтой (урьдчилан пастержуулсан) хийнэ, содын уусмалаар угааж, тагийг нь таглаж, ариутгаад битүүмжилнэ. Савыг таглааг нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ байдалд нь үлдээж, битүүмжлэлийн чанарыг шалгахаа мартуузай.
Саатал боох хоёр дахь арга бий. Хуурай, халаасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, нэн даруй таглааг нь таглаад чөлөөтэй битүүмжилнэ.
Гүзээлзгэний чанамалтай лонхтой савыг 70 хэм хүртэл халаасан устай саванд болгоомжтой хийж, 90 хэмийн усны температурт пастеризаци хийнэ: 1 литрийн лонхтой - 15 минут, 0.5 литрийн багтаамжтай лонхтой - дор хаяж 10 минут.
Пастеризаци хийхдээ хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Доторх усны түвшин нь лонхтой хүзүүний дээд хэсгээс ойролцоогоор 3 см доогуур байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүний дараа лонхтой гүзээлзгэний чанамалаар битүүмжилж, битүүмжлэх чанарыг нь доош нь эргүүлж шалгана уу. эхний аргаар). Гүзээлзгэний чанамалыг байгалийн аргаар хөргөж, савыг эргүүл.
Гүзээлзгэний чанамал бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Зөвлөгөө. Үүнтэй адилаар та цэцэрлэг эсвэл ойн гүзээлзгэнэээс гайхалтай амттай анхилуун чанамал бэлтгэж болно.

Гүзээлзгэнэ бол дэлхийн хамгийн тод, анхилуун үнэртэй, ер бусын жимс юм. Энэ нь витамин, микроэлементээр баялаг бөгөөд эрүүл мэндэд маш сайн. Манай Оросын богино зун энэ жимсээр эхэлдэг. Удаан өвөл өнгөрсний дараа гүзээлзгэнэ нь амин дэм шаардлагатай ядарсан биед байгалиас өгсөн жинхэнэ бэлэг юм. Гүзээлзгэний бүх ашиг тусыг хүртэхийн тулд тэдгээрийг шинэхэн идээрэй. Цөцгий, цөцгий, зуслангийн бяслагтай шинэ гүзээлзгэнэ идээрэй, гэхдээ урт, хүйтэн өвлийн улиралд зуны нэг хэсгийг хадгалахаа бүү мартаарай - үүнийг хоол хийхээ мартуузай. чанамал бол тайтгарал, зочломтгой байдлын бэлэг тэмдэг болох тусгай гар хийцийн амттан юм. Хэрхэн хоол хийх вэ гүзээлзгэний чанамалтүүний тод өнгө, амт, үнэрийг хадгалахын тулд? Энэ нь огтхон ч хэцүү биш, та зөвхөн энэ үйл явцын жижиг нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Энд би яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно жимсийг буцалгахгүйгээр тусгай зөөлөн аргыг ашиглан гүзээлзгэнэ чанамал. Гэхдээ энэ жорын дагуу саатал нь ердийн уламжлалт аргаар чанаж болно

Танд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ 1.5 кг
элсэн чихэр 1.5 кг
ус 100 мл

Танд бас паалантай аяга хэрэгтэй болно - 3-3.5 литрийн багтаамжтай хавтгай ёроолтой, өндөр талтай аяга. Буцалж байх үед сиропоос жимсээ авч хаях аливаа савны нэгэн адил.
Саатал хийхэд жижиг жимс хэрэглэх нь дээр. Хэрэв гүзээлзгэнэ том бол 2-4 хэсэг болгон хуваана.
Хэрэв гүзээлзгэнэ исгэлэн, устай бол та илүү их элсэн чихэр (+200-300 гр) нэмж болно.

Алхам алхмаар зургийн жор:

Гүзээлзгэнэ угаана, ус зайлуулахын тулд коланд хийж, ишийг арилгах- хутгаар зүсэх.

Тусдаа саванд хийнэ сироп бэлтгэх: Элсэн чихэр дээрээ хагас аяга ус нэмээд хутгаад буцалгана.

Сиропыг 5-7 минут буцалгана, байнга хутгана. Сироп өтгөрсний дараа бэлэн болно.

Жимсийг сиропоор дүрнэ, зөөлөн хольж, хөргөнө 10-12 цаг(Би шөнөжингөө үлдээдэг). Сироп хангалтгүй байна гэж бүү ичээрэй - удалгүй гүзээлзгэнэ шүүс өгч, сироп нь бүх жимсийг бүрхэх болно.

Сиропоос жимс гаргаж автусдаа аяганд хийнэ. Үүнийг нүхтэй халбагаар эсвэл коланд руу ус зайлуулах нь тохиромжтой. Сиропоо бага дулаан дээр тавиад буцалгаад 5-7 минут буцалгаад галаа унтраа.

Жимсийг халуун сироп руу буцаана 12 цаг орчим хөргөнө - хэрэв та өглөө хоол хийж эхэлсэн бол орой болтол үлдээгээрэй. Өдрийн турш жимс нь сиропоор жигд ханасан байхын тулд аяганы агуулгыг хэд хэдэн удаа зөөлөн хутгах нь ашигтай байдаг. Хэрэв та хутгах үед уусгаагүй элсэн чихэр ёроолд нь олдвол сандрах хэрэггүй, энэ нь хэвийн зүйл юм, учир нь хоол хийх үйл явц нь зөвхөн эхэнд байдаг.

12 цагийн дараа процедурыг давтана: сиропоос жимсээ авч, сиропыг 5-7 минут буцалгаж, галыг унтрааж, жимсээ халуун сироп руу буцааж, 12 цаг байлгана. Т

Та чанамал хоол хийж дуусгаж болно хоёр арга зам.

Эхний арга:

Хоёр дахь арга:

Хэрэв гүзээлзгэнэ нь устай бол сироп нь нимгэн болж хувирдаг тул хамгийн сүүлд илүү удаан (15-20 минут) буцалгаж, өтгөрүүлэх болно.

Савыг хэрхэн ариутгах вэ?

Банкуудад сайн зүйл хэрэгтэй угаахТэгээд ариутгана- буцалсан устай аяга дээр байрлуулсан тусгай тавиур ашиглан үүнийг хийхэд тохиромжтой. Савыг ариутгахад ердөө 5 минут л хангалттай, дараа нь алчуураар авч (халуун байна!), угаалтуур дээр буцалж буй усны дуслыг сэгсэрч, ширээн дээр тавиад хатаана.

Хэрэв танд ариутгах тусгай тавиур байхгүй бол савыг буцалж буй данхны амсар дээр эсвэл зүгээр л тавь. 5 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд дотор нь ердийн халбага хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал ийм байдлаар бэлтгэсэн зөөлөн байдлаар, маш анхилуун, тод өнгөтэй.

Ийм тод амттан нь өвлийн хүйтэнд таныг баярлуулах нь дамжиггүй.

Цайгаа уугаарай!

Гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ. Товч жор.

Танд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ 1.5 кг
элсэн чихэр 1.5 кг
ус 100 мл

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 4 лонхтой (тус бүр 0.5 литр) бэлэн чанамал авах болно.

Гүзээлзгэнэийг угааж, ус зайлуулах саванд хийж, ишийг нь салгана.

Сироп бэлтгэ: элсэн чихэр дээр хагас шил ус нэмээд хутгаад буцалгаад авчирна. Сиропыг 5-7 минутын турш чанаж, байнга хутгана. Сироп өтгөрсний дараа бэлэн болно.

Жимсээ сироп руу дүрж, зөөлөн хольж, 10-12 цагийн турш хөргөнө.

Жимсийг сиропоос салгаж тусдаа саванд хийнэ. Үүнийг нүхтэй халбагаар эсвэл коланд руу ус зайлуулах нь тохиромжтой. Сиропоо бага дулаан дээр тавиад буцалгаад 5-7 минут буцалгаад галаа унтраа.

Жимсээ халуун сироп руу буцаагаад 12 цаг орчим хөргөнө - хэрэв та өглөө хоол хийж эхэлсэн бол орой болтол үлдээгээрэй. Өдрийн турш аяганы агуулгыг хэд хэдэн удаа зөөлөн хутгах нь тустай.

12 цагийн дараа процессыг давтан хийнэ: сиропоос жимсээ авч, сиропыг 5-7 минут буцалгаж, галыг унтрааж, жимсээ халуун сироп руу буцааж, 12 цагийн турш үлдээнэ. Т Ийм маягаар чанамалыг 3-4 удаа л чанаж иднэ.

Саатал хоол хийж дуусгах хоёр арга бий.
Эхний арга:
Хөргөсөн сиропоос жимсээ аваад хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сиропыг 5-7 минут буцалгаж, саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.
Хоёр дахь арга:
Хөргөсөн сиропоос жимсээ авч, сиропыг 5-7 минут буцалгаж, буцалж буй сироп руу буцалгаад буцалгаад, хуурай ариутгасан саванд хийж, тагийг нь таглана. Энэ аргын тусламжтайгаар лаазыг хөнжилд ороох шаардлагагүй болно.

-тай холбоотой

Сайн байцгаана уу гэрийн эзэгтэй нар, тогооч нар!

Юу байна? Юу байна? Өнөөдөр нар гийж байгаа тул би энэ тэмдэглэлийг өвлийн улиралд идэх дуртай нэг амтат амттанд зориулахыг хүсч байна. Гүзээлзгэний чанамалын талаар ярилцъя, эсвэл олон хүн энэ хэллэгт Виктория гэдэг үгийг хэлж, ашигладаг.

Яагаад, хаанаас ирснийг би мэдэхгүй, гэхдээ миний хувьд эдгээр хоёр төрлийн жимс нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Хэдий ярианд гүзээлзгэнэ хэрэглэх нь илүү зөв гэдгийг би мэднэ. Зүгээр л манай цэцэрлэгт ургадаг нь цэцэрлэг, байгальд ургадаг нь талбай гэж нэрлэгддэг. Дашрамд хэлэхэд, та талбай дээрээ аль хэдийн газарт орчихсон уу? Хугацаа хэтэрсэн байна.

Ямар ч тохиолдолд энэ гоо үзэсгэлэн нь маш үзэсгэлэнтэй, маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Зүгээр л аймшигтай, би үүнд дуртай. Түүнээс гадна энэ нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн аль алинд нь гайхалтай юм. Биш гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, үүнээс хийсэн амттан, амттан нь гайхалтай, сэтгэл татам харагддаг.

Энэ гайхамшигтай хольцыг хоол хийх дүрэм журам, нууц байдаг гэж та бодож байна уу? эргэлзээгүй. Олон хүмүүс зөвхөн том жимс ашиглан хоол хийх дуртай байдаг тул тэдгээрийг бүхэлд нь саванд хийж гаргадаг бол зарим нь нунтаглаж, дараа нь чанамал идэхийг илүүд үздэг.

Аль аль сонголт нь үнэхээр сайн. Би хоёуланд нь хайртай. Миний хувьд үүнийг, тэрийг хоёуланг нь хийх нь дээр. Эцсийн эцэст, нэг нь жигнэхэд сайн байх болно, нөгөө нь та зүгээр л шинэхэн талх эсвэл дээр тарааж болно. Тиймээс би үүнийг янз бүрийн аргаар хийхийг санал болгож байна.

Бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэээс хийсэн амттай, өтгөн чанамал - эмээгийн өвлийн жор

Өвлийн орой зуны бэлгүүдээр цайгаа ууж суух нь сайхан зүйл гэж үгүй. Зуны улиралд бид энэ жимсийг тэсэн ядан хүлээж байна, учир нь энэ нь маш анхилуун бөгөөд маш үзэсгэлэнтэй юм. Биднийг том хувин, сагс дүүргэхээр талбай дээр очиход бага насны дурсамж үргэлж эргэж ирдэг.

Тэгээд тэд дугуй ширээний ард түүнийг хуруугаараа хуруугаараа дарж, хоёр хацрыг нь базлан хэдэн цаг суув. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ (Виктория) чанамал хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Гэхдээ өнөөдөр хамгийн дуртай жоруудын нэг нь уламжлалт хувилбар хэвээр байна.

Энэ нь жимсгэнэ нунтаглахгүй, харин бүхэлд нь чанаж болгосон гэж үздэг.

Ерөнхийдөө жимс нь жижиг байх тусам энэ амттан нь зузаан болдог.

Зарчмын хувьд талбай нь Виктория цэцэрлэгээс үргэлж бага байдаг. Эцсийн эцэст бид зун гандуу байвал гэр орноо арчилж, аль болох ойр ойрхон усалж чадна. Тэр бүр ийм үнэртдэггүй. Та үргэлж идэхийг хүсдэг, ялангуяа хэн нэгэнтэй хамт байх үед хамгийн амттай чанамалыг талбайгаас авдаг. Эдгээр алхам алхмаар зааварчилгааг даруй хийж, ашиглахыг би танд зөвлөж байна.

Мөн энэ жор нь бүх нийтийн, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ эсвэл Виктория чанамал хийхэд тохиромжтой гэж хэлэх ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ (Виктория эсвэл зэрлэг гүзээлзгэнэ) - 3 tbsp.
нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp.

Үе шат:

1. Юуны өмнө жимсийг шалгаж, чанар муутай, хөгцөрсөн эсвэл ялзарсан нь ашиггүй байх ёстой, бүх сүүлийг нь хаях хэрэгтэй, энэ ажил нь заавал байх ёстой, эдгээр үйлдлийг үл тоомсорлож болохгүй.

2. Одоо, ийм боловсорч гүйцсэн үед жимс жимсгэнэ нь тавган дээр хэвтэж, шилээр хэмжиж, гол дүрмийг санаарай, 1 шил гүзээлзгэнэ (мөн аль хэдийн ангилсан) 1 шил элсэн чихэр байна.

Урсгал усаар угааж, шингэнийг бүрэн шавхахыг бүү мартаарай.

4. Энэ зурагт үзүүлсэн шиг маш их шүүс ялгарч, элсэн чихэр уусаж эхлэхэд хоол хийж эхэлнэ.

Зуух дээр тавиад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, буцалгана. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц 1-2 минут буцалгаад унтраагаад өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь процедурыг нийт 3-4 удаа давтаж, зөвхөн дараа нь лонхтой савлаж болно.

Хоол хийх явцад хөөс үүссэн тохиолдолд нүхтэй тусгай халбагаар зайлуулна.

5. Сав, таглааг өөрт тохирсон аргаар ариутга. Металл тагны доор лонхтой боолт хийх шаардлагагүй, та ердийн Nylon тагийг ашиглаж болно. Савыг хөнжил дор хөргөөд зооринд эсвэл хөргөгчинд хийнэ. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Өвлийн гүзээлзгэний чанамал Таван минут (хамгийн энгийн жор)

Жимсийг мах бутлуурын дотор мушгиж эсвэл шүүс шахагчаар шахаж, дараа нь элсэн чихэр нэмээд массыг буцалгаад авчрах сонголтууд байдаг. Ийм гайхамшгийн нууц нь зарчмын хувьд хадгалалт, хоол хийх зүйл байхгүй, бүх витамин хадгалагддаг.

Гэхдээ гүзээлзгэнэ, элсэн чихэртэй шингэнийг таван минут буцалгах жор бас байдаг. Ихэнхдээ олон хүмүүс үүнийг хийдэг, нэгдүгээрт, энэ нь эрүүл мэндэд тустай, хоёрдугаарт, бас хурдан байдаг. Гуравдугаарт, түүний улаан өнгө нь таны сэтгэлийг татах болно.

Энэ нь чухал биш ч гэсэн ижил хэмжээтэй жимс авахыг хичээ.

Нууц технологи. Саатал нь исгэлэн болж, гадаргуу дээр хөгц үүсэхээс сэргийлж, хоол хийх хамгийн төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Энэ нь таны амттанг ийм золгүй байдлаас хамгаалах болно. Гэхдээ бас нэг заль мэх бий, яагаад нимбэг тавих ёстой вэ, уншаад хариултаа олох болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

жимс - 2 кг
элсэн чихэр - 800 гр
нимбэгийн хүчил - 1 tsp

Үе шат:

1. Гүзээлзгэнэийг ангилж, иш, бүх ногооныг нь салгана. Усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд шингэнийг гаргахын тулд хутгана.

Одоо нимбэгийн хүчил цацаж, дахин хутгана. Тагийг нь эсвэл хүнсний хальсаар таглаад хөргөгчинд эсвэл нарны шууд тусгалаас хол сэрүүн газар байрлуулна. Жимс нь энэ сироп дотор 8 цаг орчим зогсох ёстой.

Нимбэгийн хүчил нь бэлэн саванд сэрүүн, тод, баялаг өнгө өгөхөөс гадна ийм бэлдмэлийг удаан хугацаанд хадгалж, муудахгүй байх болно.

Нимбэгний оронд та 2 хоолны халбага шинэхэн шахсан шүүс авч болно.

2. Викторияг буцалгасны дараа 5 минут орчим чанаж, галыг хэт хүчтэй болгож болохгүй, бүгдийг нь сайтар хольж, шатахгүйн тулд сайтар холино.

Бэлэн болсон амттанг ариутгасан, цэвэр лонхтой руу хийнэ, металл таглааг нь хаа. Хөнжил дор тасалгааны температурт хөргөнө. Сэрүүн газар хадгалаад дараа нь цай ууж, зуны бэлгийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!

Бүтэн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээр хийсэн саатал

Хэрэв та хүсвэл чанамал хийж болно. Энэ видео зөвлөмжийг ашиглана уу. Сайхан үзэв.

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй саатал бэлтгэх ер бусын

Энэ боломжгүй зүйл гэж та бодож байна уу? Энгийн бөгөөд бусад төрлүүдийн хамт энэ нь нэлээд боломжийн сонголт юм. Мөн энэ нь хамгийн их ашиг тусыг агуулдаг, учир нь гүзээлзгэнэ нь чанаагүй, шинэхэн хэвээр үлддэг тул бүх витамин хэвээр үлддэг.

Энэхүү амттан нь таны дархлааг бэхжүүлэхэд туслах болно, мөн хүйтний улиралд таны нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхөд туслах болно.

Цөөхөн хүн мэддэг ч та энэ амттанг өөрийн жүүсээр хийж болно. Хэрэв хэн нэгэн үүнийг хэрхэн хийхийг сонирхож байвал доор тэмдэглэл бичээрэй, би танд хэлэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 4 tbsp.
гүзээлзгэнэ - 2 кг

Үе шат:

1. Юуны өмнө та жимсээ сайтар ангилах ёстой бөгөөд тэдгээр нь бүрэн бүтэн, гэмтэлгүй байх нь маш чухал юм. Тэдгээрийг усаар зайлж, коланд руу хийнэ.

2. Сав, таглааг ариутгах буюу буцалгана. Дараа нь нэн даруй гүзээлзгэнэ дотор нь байрлуулна. Том сав авч, ёроолд нь алчуур тавиад лонхтой савыг тавь.

3. Ундны ус буцалгаж, аль хэдийн саванд байгаа жимсийг буцалж буй усаар хийнэ.

4. Савыг лаазны өлгүүр хүртэл бүлээн усаар дүүргээд 9-10 минут буцалгана. Дараа нь металл тагны доор боолт хийж, хөнжил дор доошоо доошоо хөргөнө. Үүний дараа хүйтэнд, эсвэл илүү сайн хөргөгчинд хадгална.

Гүзээлзгэний чанамал

Одоо та нарын ихэнх нь уруулаа долоох болно, учир нь дараагийн сонголт нь гайхалтай байх болно. Хэрэв та зөв технологи ашиглан чанаж хийвэл та нухаш, зузаан нэгийг авах болно.

Сонирхолтой! Та янз бүрийн интоор эсвэл үхрийн нүд нэмж, шинэ амтыг авч болно, жимсгэний холимог, эсвэл тэдний хэлснээр шинэхэн байх болно.

Энэ тохиолдолд пропорцийг мартаж болохгүй, нэгээс нэг, элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ (Виктория эсвэл гүзээлзгэнэ) - 3 кг
нунтагласан элсэн чихэр - 3 кг
нимбэгийн хүчил - нэмэлт 1 tsp

Үе шат:

1. Ийм анхилуун үнэртэй “цэвэр” бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө та эхлээд түүнийг цуглуулах хөдөлмөр их шаардсан ажлыг хийх хэрэгтэй. Дараа нь жимс бүрийг ангилж, хэрэв үлдсэн бол иш, мөчрийг нь таслана.

Зөвхөн боловсорч гүйцсэн, хамгийн махлаг жимсийг авбал чанамал нь илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болно.

Одоо төмс бутлагчийг аваад хайруулын тавган дээр Викторияг санаарай, та хутгагч эсвэл шүүс шахагчийг ашиглаж болно (гэхдээ зөвхөн гараар, мах бутлуурын дээр тохирох тусгай хавсралтууд байдаг). Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

Элсэн чихэрээр цацаж, хэдэн цагийн турш байлгана, нэг цагийн дараа хутгана. Маш их шүүс үүсэх ёстой.

2. Савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа 5-10 минутын турш хооллоорой, хутгахаа бүү мартаарай. Унтраахаасаа өмнө жимс нь исгэлэн эсвэл чихэрлэг амттай эсэхээс хамааран бага эсвэл илүү хэрэгтэй байж болно.

Зөвлөгөө! Холимог буцалгах үед түүний хэмжээ нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр байгаа хэмжээнээс өндөр байх ёстой, эс тэгвээс масс нь "зугтах" болно гэдгийг санаарай.

3. Халуун амттанг цэвэр, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, Nylon таган дор хаа (тэд бас ариутгасан байх ёстой). Та үүнийг шууд ашиглах эсвэл өвөл, хавар хүртэл хүлээх боломжтой. Ямар ч тохиолдолд эрүүл мэндээ идээрэй!

Желатингүй гүзээлзгэнэтэй вазелин - өвлийн улиралд зориулсан жор

Ихэнхдээ хүмүүс над дээр дараахь асуултаар ирдэг: ийм чанамал хэрхэн хийх вэ, гэхдээ тэр үед зузаан, вазелин шиг харагддаг. Та желатин нэмээд ийм үр дүнд хүрч чадна гэдгийг хүн бүр мэддэг ч үүнгүйгээр хийж болно.

Өнөө үед агар-агар, пектин гэх мэт маш олон төрлийн бодисууд зохион бүтээгдсэн тул заримдаа та шинэ технологи, тэдгээрийн деривативыг дагаж чадахгүй.

Гэсэн хэдий ч хоцрох хэрэггүй, урагшлах эсвэл цаг хугацааны явцад хийж бүтээ.

Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг бялуу, нарийн боов дээр хэрэглэж болно, эсвэл зүгээр л амталж, хоёр боовтой идэж болно гэж хэлмээр байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

мах бутлуурын дотор буталсан жимс - 3 tbsp.
нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp.
нимбэг - 1 ширхэг.
пектин - тус бүр 14 грамм жинтэй 2 уут

Үе шат:

1. Би энэ тайлбарыг урьдын адил биш, харин та таглаатай лонхтой урьдчилан бэлддэг гэсэн санаагаар эхлэх болно. Тэднийг буцалгана. Ихэнхдээ ийм амттанг хийхийн тулд жижиг сав, жишээлбэл, хагас литрийн эсвэл литрийн лонхтой эсвэл бүр бага хэмжээтэй сав авдаг.

2. Гүзээлзгэнэийг ангилж угааж, хэрвээ хэтэрхий том бол хагасыг нь хэрчиж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл ердийн нарийн шигшүүрээр хийж болно.

Пектиныг шахсан нимбэгний шүүстэй хольж, үрж жижиглэсэн гүзээлзгэнэ дээр нэмээд зууханд буцалгана.

3. Савны ёроолд ямар нэгэн зүйл наалдахгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай. Бөмбөлөг гарч ирмэгц элсэн чихэр нэмээд хутгана. Элсэн чихэр, эс тэгвээс түүний үр тариа бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.

4. Пектин нь хурдан хатуурах чадварыг өгдөг тул нэн даруй хольцыг лонхтой болгон тарааж, шураг таглаагаар хаа.

Чихэртэй хүүхдүүд чинь энэ вазелинд үнэхээр дуртай байх болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та ч гэсэн ийм сэтгэл татам зүйлийг авах болно. Сайхан хооллоорой!

Жүржтэй Викториягийн гайхалтай жор

Би дажгүй сонголтуудад дуртай, би өнгөрсөн жил үүнийг хийж, цитрус жимс нэмсэнээ санаж байна. Энэ нь гайхалтай болсон.

Тэгээд бодоод энд авчраад нэг жүрж, магадгүй нимбэг нэмэхээр шийдлээ. Үүнээс юу болсныг өөрөө хараарай. Би тэр даруй хэлье - гайхалтай амттай, маш үзэсгэлэнтэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Виктория эсвэл гүзээлзгэнэ - 0.7 кг
шинэхэн жүрж - 2 ширхэг.
нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг
жүржийн ликёр - 50 мл

Үе шат:

1. Сайн ангилж угаасан жимсийг халбага эсвэл сэрээгээр зөөлөн бутлана.

2. Жүржийн хальсыг бүрэн авч, хавирган сар хэлбэрээр жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Мөн судлууд нь хутгаар таслагдах шаардлагагүй гэдгийг санаарай.

Нэг саванд жимс, жимсгэнэ хольж, элсэн чихэртэй хольж хутгана. Галыг асааж, хольц нь хөөсөрч, чичирч эхэлмэгц бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь унтраагаад дараагийн алхам руу шилжинэ үү.

3. Тухайлбал, ликёр хийнэ, зуухаа дахин асаагаад 5-10 минут буцалгана.

4. Дараа нь халуун хоолоо цэвэрхэн саванд хийж, тагийг нь шургуул. Өрөөний температурт хөргөөд зооринд эсвэл хөргөгчинд хийнэ. Өөртөө тусал! Аз жаргалтай нээлтүүд!

Нимбэгтэй жимс хийхгүйгээр гүзээлзгэний чанамал - хамгийн сайн сонгодог жор

Ямар их баяр баясгалан вэ, өөр юу байж болох вэ. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ авч, нэг бүтэн болгон нэгтгэнэ. Чи юу гэж бодож байна? Та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй гэж бодож байна. Эцсийн эцэст, бусад сонголтуудын хамт энэ нь бараг муу биш, гэхдээ магадгүй илүү дээр юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ - 1 кг
элсэн чихэр - 0.5 кг
ус - 75 мл
нимбэг - 0.5 ширхэг.

Үе шат:

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, хамгийн боловсорч гүйцсэн, хамгийн шүүслэгийг сонгоод, "өгзөг" -ийг арилгана. Дараа нь гүзээлзгэнэийг сайтар зайлж, бүх усыг зайлуулахын тулд коланд ашиглана.

2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зуухыг асаагаад амтат сироп хийж, шингэнийг буцалгаад авчрахад үр тариа бүрэн уусах ёстой. Дараа нь дулааныг дунд хүртэл бууруулж, 6 минутын турш хооллоорой. Үр дүн нь нэлээд наалдамхай шингэн байх болно. Нимбэгний шүүс (1-2 tbsp) хийнэ.

3. Энэ сиропыг жимсээ асгаж, тагийг нь таглана. Жимс жимсгэнэ хөргөнө. Дараа нь шингэнийг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, сиропыг буцалгаад дахин гүзээлзгэнэ дээр хийнэ. Тиймээс гурваас дөрвөн удаа хий.

4. Үүний дараа та гүзээлзгэнэийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, сиропоор дүүргэж, металл тагны доор хаах хэрэгтэй. Ердийнх шигээ сэрүүн газар, зооринд илүү сайн хадгална.

Жимс нь ихэвчлэн буцалж буй шингэнээр цутгаж, дараа нь лонхтой тасалгааны температурт хөргөнө гэдгийг санаарай. Хөргөх үйл явц жигд байхын тулд хөнжил эсвэл хөнжилдөө боож бүү мартаарай.

Ингэснээр та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн амттай, эрүүл гайхамшгийг олж авах бөгөөд энэ нь хайртай хамаатан садан, найз нөхдөө эмчлэхэд маш сайн бэлэг байх болно.

Банана-гүзээлзгэнэтэй чанамал

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай бол энэ хоолны шилдэг бүтээл танд таалагдах нь дамжиггүй. Үнэнийг хэлэхэд, та гадилаас гадна тоор, интоор, усан үзэм гэх мэт олон зүйлийг нэмж болно. Амт нь бүр өөр өөр байх болно.

Энэ хоолыг ямар ч хэлбэрээр үйлчилж болно, та үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь идэж болно, эсвэл талханд тарааж, гурилан бүтээгдэхүүн, шаржигнуур модоор идэж болно.

Би ихэвчлэн хуушуурыг ийм "шөөлэг" -ээр боож, бүрхэж, хүүхдүүддээ үнэхээр дуртай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ - 2 кг
Банана - 5-6 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 кг

Үе шат:

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, зайлж, бүх чийгийг сэгсэрнэ.

Дараа нь гүзээлзгэнэ дээрээ элсэн чихэр хийж хутгана. Савыг самбайгаар таглаад шингэн үүсэхийн тулд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь хөөс үүсэх хүртэл зууханд хийж, дараа нь хөөсийг аваад 6 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Тагийг нь таглаад, амттанг зогсоож, хөргөөд шөнийн турш исгэж орхи.

2. Дараа нь дахин гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд 10 минут орчим буцалгана. Жимсний өнгө нь аль хэдийн харанхуй байх ёстой.

3. Гадилыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, өөрөөр хэлбэл эхлээд дугуйлан, дараа нь хоёр хэсэг болгон цавчих. Саатал дээрээ нэмээд хутгаад 5-10 минут буцалгана.

4. Үр хольцыг цэвэр, сайн хуурай лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана. Сэрүүн газар хадгална. Амжилт хүсье!

Викториягаас агар-агартай сонирхолтой амттан

Ер бусын бүрэлдэхүүн хэсэг бүхий өөр нэг шингэн бус сонголт. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг харвал та өөрөө бүх зүйлийг ойлгох болно.

Гадаа өвөл болж, салхи үлээж, аяга цай эсвэл кофе уугаад сууж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Мөн халбагаар та сайхан жимсний чанамал гаргаж авдаг. Эсвэл өнөөдөр танд зочин ирсэн байх.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ - 1 кг
элсэн чихэр - 200 гр
агар-агар - 12 гр

Үе шат:

1. Энэ удаад би туслагч, тухайлбал хутгагч ашиглахыг санал болгож байна, дотор нь ангилсан жимсээ мушгина.

2. Дараа нь сонгодог жороор заншсан ёсоор элсэн чихэр нэмээд шүүсийг нь ялгаж ав. Холимог буцалгасны дараа ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь агар-агар нэмээд хутгаад нэн даруй ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь тагла.

Хэрэв та үүнийг даруй хийхгүй бол вазелин хурдан хатуурч, саванд хийж чадахгүй гэдгийг санаарай.

3. Өнөөдөр та байгалийн гайхамшгийг эдлэхийн тулд үүнийг шалгахын тулд аяганд үлдээхээ бүү мартаарай. Аз жаргалтай нээлтүүд, найзууд аа!

Гүзээлзгэнэ, желатинтай чанамал

Энэхүү бүтээл нь вазелин шиг масстай төстэй боловч олон хүн яг ийм жор хайж байна. Тэдний хэлснээр амт, өнгө нь өөрийн гэсэн сонголттой байдаг.

Түүнээс гадна, энэ зүйл нь жимсгүй байх болно, та удахгүй өөрөө харах болно. Гэхдээ тэр бусдаас дутахгүй. Массыг зузаан болгохын тулд хуудас желатин авна.

Сонирхолтой! Элсэн чихрийн оронд та шингэн зөгийн бал хэрэглэж болно, та шинэ сүүдэр, цэцгийн үнэр авах болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

шинэ гүзээлзгэнэ - 1 кг
шохой - 7 ширхэг.
элсэн чихэр - 800 гр
навчны желатин - 14 гр

Үе шат:

1. Бүх иш, мөчрийг авч, жимс нь мөөгөнцөргүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь хутгаар нилээд цавчих. Мөн хутганы хэрэгслээр нунтаглаж, зуурмаг болгон нунтаглана, энэ нь шүүс гарч ирэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Энэ зорилгоор цахилгаан шүүс шахагчийг ашиглах нь хамгийн сайн арга боловч хүн бүр ийм төхөөрөмжтэй байдаггүй.

2. Целлюлозыг гадаргуу дээр үлдээж, бяслагны даавуугаар шингэнийг шүүнэ.

3. Шохойноос шүүсийг шахаж авна. Дараа нь энэ шингэн рүү нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино. Желатин навчийг зааварт заасны дагуу хүйтэн усаар шингэлж, дараа нь шохойн шүүс нэмнэ. Гүзээлзгэний нектартай хольж хутгаад лонхтой болгон тараана.

4. Дараа нь та бэлэн бүтээгдэхүүнээ хүйтэнд байрлуулж, жишээлбэл, хөргөгчинд хийж, нэг цагийн дараа нэмэлт, хадгалах бодисгүй, байгалийн гаралтай, гэртээ хийсэн вазелиныг хэрэглэж, амтлах хэрэгтэй. Сайхан амраарай!

Өвлийн улиралд пектин бүхий гүзээлзгэнэтэй чанамал бэлтгэх

Зургийг хараарай, та аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч байна, чи хуруугаа долоох болно. Ийм хоолны бүтээл нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, учир нь найрлага нь бальзамын цуу хэрэглэх бөгөөд энэ нь эргээд бага зэрэг исгэлэн мэдрэмжийг өгөх болно. Тиймээс бүхэл бүтэн жимс бүхий энэхүү амттан нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй бас амттай байх болно.

Үүнийг туршаад үзээрэй, танай гэр бүл танд үнэхээр талархах болно. Таны ажилд ийм үнэлгээ өгөхөөс илүү юу байж болох вэ? Хайртай зүрхнүүдийн инээмсэглэл, магтаал.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

цэцэрлэг эсвэл талбайн гүзээлзгэнэ - 500 гр
элсэн чихэр - 150 гр
пектин - 7 гр
бальзамын цуу - 50 гр

Үе шат:

1. Энэ хувилбарт тогооч эхлээд ишийг арилгахыг зөвлөдөггүй. Тиймээс аяганд гүзээлзгэнэ хийснийхээ дараа усаар дүүргээд хэдэн минут байлгаад бүх шороо нь арилна. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, сүүлийг нь авна. Тиймээс жимсний дотор ямар ч бактери хуримтлагдахгүй.

Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Нэн даруй бальзамын цуу нэмээд хутгана. Элсэн чихэр нь бальзамын нөлөөгөөр бага зэрэг харанхуйлах болно.

2. 10 минутын дараа савыг зуухан дээр тавиад дунд зэргийн галыг эргүүлж, буцалгаснаас хойш ердөө 5 минутын турш хооллоорой. Одоо л чухал мөч ирлээ - пектин нэмэх нь массыг вазелин шиг болгоно. Үүний зэрэгцээ, та үүнийг нэмэхдээ нэн даруй холино, хэрэв та үүнийг шууд хийхгүй бол том бөмбөг харагдах болно.

Өөр 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь унтраагаад нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг халуун үед хий, хольцыг хөргөж болохгүй.

Савыг төмөр таглааны доор өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож, 24 цагийн турш хөргөнө.

Тэгээд таашаал аваарай, та шууд идэж болно, эсвэл өвөлдөө үлдээж болно. Дараа нь хүүхдүүдтэй сэрүүн цайны үдэшлэг хийх.

Жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хийх талаар видео

Та хамгийн амжилттай, хамгийн тохиромжтой жор олохыг хүсч байна уу? Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй эсвэл энэ түүхэнд үзүүлсэн бүх үйлдлийг давтаж болно. Хоол хийх бүх нууц энд илчлэгдсэн тул үзэхийг зөвлөж байна.

Энэ видеоны эзэн шиг бүх зүйл танд бүтнэ гэж найдаж байна. Сайхан сэтгэлийг өөртөө авч явахаа бүү мартаарай, тэгвэл бүх зүйл сайхан болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Таатай үзээрэй!

Тиймээс бид янз бүрийн аргаар гүзээлзгэнэтэй чанамал бэлтгэхийг сурсан. Аль арга нь танд хамгийн их таалагдсан бэ? Эсвэл танд өөрийн гэсэн тусгай заль мэх, зөвлөмж байдаг. Өгүүллийн доод хэсэгт санал бодлоо хуваалцана уу.

Бүгдэд нь сайхан өдөр, нарлаг тайван цаг агаарыг хүсэн ерөөе. Одоохондоо ахлах тогооч нараа. Дараагийн удаа хүртэл.

Бүхэл бүтэн жимстэй бол энэ нь анхнаасаа санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Нэмж дурдахад, амттан бэлтгэх үйл явц нь маш хялбаршуулсан тул жимсийг бутлагчаар бутлах эсвэл хутгагчаар цохих шаардлагагүй болно. Таны хийх ёстой зүйл бол гүзээлзгэнэийг сайтар ангилж, угааж, дараа нь элсэн чихэртэй хамт дулаанаар эмчлэх явдал юм.

ерөнхий мэдээлэл

Бүх гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэ чанамал хийх жорыг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст, зөв бэлтгэсэн тохиолдолд ийм амттан нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог.

Та бүхний мэдэж байгаагаар чанамал бол Закавказын болон Зүүн Славянчуудын уламжлалт амттан юм. Энэ нь янз бүрийн найрлагыг (жишээлбэл, жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн хүнсний ногоо, нарсны боргоцой, тэр ч байтугай сарнайн дэлбэн) буцалгах замаар хийдэг.

Хоол хийх явцад энэ амттан нь жимс, сиропын хэсгүүдээс бүрдэх нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авдаг.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн жимсээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Энэхүү боловсруулалт нь жимсний үнэр, байгалийн амтыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд амттанг илүү эрүүл, үзэсгэлэнтэй болгодог.

Бүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай байдаг. Жимс жимсгэнэ, чихэрлэг сиропын хамт шингээх нь зөвхөн гар хийцийн амттангийн сайхан амтыг мэдрэх төдийгүй, ялангуяа өвлийн улиралд дархлаагаа зохих түвшинд байлгах боломжийг олгодог.

Дулааны боловсруулалтын явцад гүзээлзгэнэ хэлбэрээ сайн хадгалж байдаг ч тогооч хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Бүхэл бүтэн жимс бүхий амттай гүзээлзгэнэ чанамал хийхийн тулд амттангийн жимсийг зөвхөн хуурай цаг агаарт цуглуулах ёстой. Хэт боловсорсон жимс хэрэглэх ёсгүй. Энэ тохиолдолд угсрах өдөр чанамал хоол хийх нь зүйтэй.

Дулааны боловсруулалтын үед чанамалыг халбагаар идэвхтэй хутгаж болохгүй, эс тэгвээс гүзээлзгэнэ зөөлөн болж болно. Амттаныг чанаж болгосон савыг сэгсрэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд мэдээжийн хэрэг, жорны бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрддөг.

Бүтэн жимстэй зузаан гүзээлзгэнэ чанамал хийх

Үнэндээ ийм амттан бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Та зүгээр л зөв найрлагыг зөв харьцаагаар хэрэглэж, дулааны боловсруулалтыг сайтар хянах хэрэгтэй.

Тиймээс, гэртээ хоол хийхэд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

шинэ, хатуу гүзээлзгэнэ - ойролцоогоор 1 кг;
цагаан элсэн чихэр элс - ойролцоогоор 1 кг;
нимбэгний шүүс - 15 гр-аас ихгүй байна.

Найрлага бэлтгэх

Бүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал хийхээс өмнө цуглуулсан жимсийг ангилж, хальсалж цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг colander-д хийж, хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Жимсийг хатаасны дараа цаасан алчуур дээр тавиад том паалантай саванд эсвэл саванд хийнэ.

Дулааны эмчилгээ

Амттаныг хурдан бэлтгэхийн тулд гүзээлзгэний давхарга бүрийг өгөөмрөөр цацаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд оруулсны дараа тэдгээрийг сониноор хучиж, тасалгааны температурт 9-10 цаг байлгана. Энэ удаад гүзээлзгэнэ шүүсээ өгч, элсэн чихэрээр сайн ханасан байхад хангалттай.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа амттантай хоолыг зууханд хийж, аажмаар буцалгана. Үе үе жимсний аягыг хэмнэлээр сэгсэрнэ.

Буцалсны дараа чанамалыг галаас аваад сонин юм уу алчуураар таглаад яг нэг өдөр байлгана. Үүний зэрэгцээ, тэдний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд жимс жимсгэнэтэй хөндлөнгөөс оролцох нь туйлын хүсээгүй юм.

Дараагийн өдөр нь дулааны боловсруулалтын процедурыг давтана. Үүнтэй адилаар чанамалыг дөрвөн удаа буцалгана. Тав дахь өдөр элсэн чихрийн сироп дахь гүзээлзгэнэ 20 минут орчим буцалгана. Нимбэгний шүүсийг мөн чанамал дээр нэмнэ.

Оёдол хийх үйл явц

Тайлбарласан бүх алхмуудыг хийсний дараа бүхэл бүтэн жимс бүхий бэлэн гүзээлзгэнэ чанамалыг зуухнаас гаргаж аваад 20 минутын турш хөргөнө. Дараа нь амттанг цэвэр шөлний шанага ашиглан ариутгасан, дулаахан лонхтой руу хийнэ.

Буцалсан металл таглаатай савыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилд ороож, нэг өдрийн турш хөргөнө.

Та ийм эрүүл амттанг өрөөний температурт, эсвэл агуулах, зоорь эсвэл газар доор хадгалах боломжтой.

Бүтэн жимсээр гүзээлзгэний чанамал хийх ("таван минут")

Та ямар нэг амттай зүйл хийж болох олон жор байдаг, гэхдээ бүхэл бүтэн жимсээр ийм амттан бэлтгэх олон арга байдаггүй. Тиймээс ийм амттан хийх жор нь тогооч нарт маш их үнэ цэнэтэй юм.

Хэрэв та энэ амттанг бэлтгэх үйл явцыг хэд хоногийн турш сунгахыг хүсэхгүй байгаа бол "таван минутын арга" гэж нэрлэгддэг хурдан аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүнийг гэртээ хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

шинэ уян гүзээлзгэнэ - ойролцоогоор 2 кг;
хөнгөн нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - ойролцоогоор 3 кг;
өрөөний температурт ундны ус - 500 мл-ээс ихгүй байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Зарим тогооч удаан агшаагчаар бүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэ чанамал хийдэг. Гэхдээ хэрэв та маш их хэмжээний гар хийцийн амттан бэлтгэхээр шийдсэн бол ийм төхөөрөмж танд тохирохгүй, учир нь шаардлагатай бүх найрлага нь түүнд тохирохгүй болно.

Амттай амттан бэлдэж эхлэхээсээ өмнө шинэхэн түүсэн гүзээлзгэнэийг ангилж, хальснаас нь хальсалж, коланд хийж, сэрүүн усаар сайтар угаана. Дараа нь жимс нь бага зэрэг сэгсэрч, дулааны боловсруулалт эхэлдэг.

Зууханд амттан хийх

Pyatiminutka саатал нь том паалантай саванд бэлтгэгдсэн байх ёстой. Түүнд ундны ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Найрлагыг нь байнга хутгаж, аажмаар буцалгана.

Зузаан сироп үүсгэсний дараа өмнө нь бэлтгэсэн бүх жимсээ нэн даруй нэмнэ. Найрлагыг нүхтэй халбагаар сайтар хольсны дараа дахин буцалгана.

Гүзээлзгэнэийг чихрийн сиропоор яг таван минутын турш өндөр дулаанаар чанана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгаж, тагийг нь таглаад зузаан хөнжилд ороосон байна.

Хэрхэн хаах вэ?

"Таван минут" нэртэй гар хийцийн чанамал бэлтгэсний дараа бүрэн хөргөх хүртэл таглаж орхино. Зөвхөн үүний дараа гүзээлзгэний амттанг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Дүүргэгдсэн савнууд нь хуванцар таглаатай эсвэл зузаан цаасаар боосон байна.

Ийм саатал нь маш хурдан мууддаг тул тасалгааны температурт хадгалахыг зөвлөдөггүй. Битүүмжилсэн лонхтой савыг хөргөгчинд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.

Гүзээлзгэний чанамал бэлтгэх энэ аргын гол давуу тал нь зөөлөн дулааны боловсруулалтын ачаар ашигтай шинж чанараа алддаггүй бөгөөд тод үнэр, шинэхэн амтыг хадгалдаг.

Бүхэл гүзээлзгэнэтэй чанамалыг цайны хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч ийм амттанг ихэвчлэн амттай, амттай жимсний ундаа хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь зуны улиралд цангааг тайлж, өвлийн улиралд дархлааг дэмждэг.