Уургийн бүтээгдэхүүнтэй жор. Бяслагтай уургийн салат

Энэ нь эмэгтэйчүүдэд ийм хүнд хэцүү газартай төгс тэмцэхэд тусалдаг уургийн хоолны дэглэм юм. Уургийн хоолны дэглэм нь нүүрс усны эзлэх хувь багасч, бараг бүрэн устгадаг тул үр дүнтэй байдаг. Энэ техник нь одоогоор маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул уургийн жортой холбоотой олон асуулт гарч ирдэг. Гол нь буурцагт ургамал, махны бүлэг, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг гэх мэт уургийн хоол маш бага байдаг. Бусад бүлгүүдэд жингээ хасах ийм чухал элементийн агууламж маш бага байдаг. Ийм хоолны дэглэмийн дүрмийн дагуу хоолны дэглэм дэх ургамлын гаралтай хүнсний агууламж гучаас дөчин хувь хүртэл байж болно.

Тиймээс эцэст нь эмэгтэй хүн ийм хоолны дэглэм барьснаар өдөр бүр өөрт нь юу хийх вэ гэж толгойгоо гашилгадаг. Ямар нэгэн байдлаар таны зовлонг хөнгөвчлөх, асуудлыг шийдэхийн тулд та уургийн хоол хийх жорыг ашиглаж болно. Эдгээрийг та аюулгүйгээр хэрэглэж, ирээдүйд ийм хоолны дэглэмээр удирдан чиглүүлэх боломжтой. Оройн хоолонд ийм төрлийн хоол хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь тэдгээр нь маш хөнгөн, гэхдээ хангалттай дүүргэдэг.

Энэ нь уургийн хоолны дэглэм, жор нь бэлхүүс гэх мэт хэцүү газарт үзэн ядсан атираа авах боломжийг танд олгодоггүй.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Бүх жорын талаар ярихаасаа өмнө ийм хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх, ямар төрлийн бүтээгдэхүүнээс хоол хийхийг илүүд үздэг талаар ярих нь зүйтэй.

Учир нь доор тайлбарлах жорууд нь ирээдүйд өөртөө хэрэглэж болох хоолны бүх жагсаалт биш юм.

Ийм хоолны дэглэмийн гол цөм нь мэдээжийн хэрэг, туранхай мах юм - энэ бол тугал эсвэл үхрийн мах юм. Хамгийн сайн шувууны мах бол цацагт хяруул эсвэл тахиа юм. Та өндөг, бяслаг, бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Хэрэв та хүнсний ногоог харвал хамгийн сайн нь: сэвэг зарам, шош, шош. Аспарагус, улаан лооль, байцаа, өргөст хэмх, сонгино зэргийг багтааж болно, гэхдээ жишээлбэл, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг хориглоно.

Та чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тарианаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Халуун ногоотой, шарсан, тамхи татдаг, давсалсан хоол идэж болохгүй. Дээр дурдсан бүх зүйл бол хэрэглэх ёстой хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалт юм.

Нэг өдрийн жор

Уургийн хоолны дэглэмийн нэг өдөр иймэрхүү харагдаж байна.

Нэгдүгээрт, ямар ч амтлагчгүй нэг аяга хүчтэй цай, та сүү нэмж болно, та далан грамм бяслаг, бага зэрэг шанцайны ургамал идэж болно.

Хоёрдугаарт, уурын загасыг чанаж, цуккинитэй хамт чанаж идээрэй. Цагаан байцаагаар хийсэн салатыг хэрэглээрэй. Гуравдугаарт, нэг шил kefir, зүгээр л бага зэрэг зуслангийн бяслаг.

Ийм хоолны дэглэм нь ийм жор санал болгодоггүй, бүгд нэг юм уу хоёр бүтээгдэхүүнээс бүрддэг тул олон хүмүүс хэдхэн хоногийн дараа ийм монотон байдлаас залхдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та ямар нэгэн байдлаар цэсийг төрөлжүүлж, илүү сонирхолтой хоол бэлтгэх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, та цөцгийтэй шөл бэлтгэж болно - ийм хоолны дэглэмийн үед энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.

Жорыг харцгаая: бууцайг тахианы шөлөнд долоон минутын турш чанаж, шөлнөөс гаргаж авсан махаа нэмнэ.
тэнд ногоонуудыг тавь. Дараа нь та үүнийг галаас аваад шөл хөргөж, өрөөний температурт хүртлээ хүлээх хэрэгтэй, дараа нь хутгагчаар хольж, сүү хийнэ, тэгээд л болно - таваг бэлэн боллоо.

Та бас халуун салат бэлтгэж болно, та зүгээр л тахианы буланг буцалгаж, дараа нь утас болгон салгах хэрэгтэй. Селөдерей үндсийг хэрчиж, уураар жигнэнэ. Цагаан байцаа буцалгана, өргөст хэмхийг цавчих. Дараа нь салат аяганд бүгдийг нь хольж, дараа нь нимбэгний шүүсээр амтлана.

Уургийн жор

3 минутын дотор богино долгионы зууханд өндөгний цагаан омлет

Орц:

өндөгний цагаан 2 ширхэг.
сүү 0.5% өөх тос - 2 tbsp. л.
давс, чинжүү амсах болно

Хоол хийх арга:

Цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь богино долгионы зууханд аюулгүй өндөр саванд хийнэ. Сүүг асгаж, сэрээтэй хамт цагаанаар нь цохино. Савыг богино долгионы зууханд 3 минутын турш тавина. Омлет бэлэн боллоо! Амтлахын тулд ургамал, амтлагч, хүнсний ногоо нэмнэ.

Уураг - 8.59 гр, өөх тос - 0.15 гр, нүүрс ус - 1.48 гр.

Уурын саванд чихмэл байцаа ороомог

Орц:

Бид юу хийх вэ:

байцаа (том, нимгэн навчтай байвал зохимжтой)
эсвэл чинжүү
эсвэл цуккини (целлюлозыг халбагаар гаргаж авна)

Бид юугаар дүүргэх вэ:

тахианы цээж
булцууны сонгино
лууван
Шампиньон
яншуй, ногоон сонгино
оливын тос
халуун ногоо
сармис

Хоол хийх арга:

Байцааны толгойноос навчийг салгаж, хатуу хэсгүүдийг нь тайрч, 10 минутын турш давхар уурын зууханд хийнэ.

Энэ үед дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тахианы махыг 2х2 см хэмжээтэй хэрчиж, сонгино хайчилж, маханд нэмнэ. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. 100 гр жижиглэсэн champignons, ургамал, тос, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоо илүү шүүс өгөхийн тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гарган бүх зүйлийг холино.

Бид навчийг гаргаж аваад зодож, дүүргэж, боож, уурын саванд хийнэ.

Хөнгөн уургийн оройн хоол - улаан лоольтой тахианы булан, бяслагтай мөөг

Орц:

тахианы булан - 400 гр
улаан лооль - 150 гр
champignons - 100 гр
Оросын бяслаг (50%) - 60 гр

Хоол хийх арга:

Тахианы махны буланг 3-4 хэсэгт хувааж, цохино. Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Булангийн хэсэг бүр дээр шампиньон давхаргыг тавьж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлийг тавь. Зууханд 25-30 минутын турш жигнэх. Устгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Уураг - 22.67 гр, өөх тос - 4.65 гр, нүүрс ус - 1.86 гр.

Ааруултай амттан

Найрлага (140 гр 6 порцоор):

Зуслангийн бяслаг 9% өөх тос - 400 гр
Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
Элсэн чихэр - 100 гр
ванилийн сахар - 10 гр
Сүү 2.5% - 150 мл
ус - 50 мл
желатин - 10 гр

Хоол хийх арга:

Байнгын болон ванилийн сахартай зуслангийн бяслагийг цохино. Желатиныг бүлээн усанд уусгаж, халааж, хутгаж, сүү рүү хийнэ. Өндөгний цагааныг бага зэрэг давстай зөөлөн оргилд хүртэл цохиж, зуслангийн бяслагт нэмнэ. Саванд хийж, хөргөгчинд 2 цагийн турш лаазалсан жимс (шинэхэн биш - бүтээгдэхүүн исгэж эхэлнэ), үзэм, какао нунтаг нэмж болно.

Уураг - 11.5 гр, өөх тос - 6.5 гр, нүүрс ус - 13.2 гр.

Lemonema нь тугалган цаасаар шатаасан

Орц:

Лемонема - 1 гулууз
Сонгино - 1 ширхэг
Лууван - 1 ширхэг.
Давс, халуун ногоо, булан навч
кетчуп - 50 гр
Ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Загасыг гэсгээж, цэвэрлэж, сэрвээг нь тайрч, гэдэс дотрыг нь авна. Хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усаар угаана. Усыг нь шавхаж, дараа нь загасыг халуун ногоооор бүрхэж, тугалган цаасаар бүрсэн халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ.
Загасны хэсэг бүр дээр булан навч тавь.
Сонгино, лууваныг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Тэднийг загас дээр тавь.
Хэсэг бүрийг устай хольсон кетчупээр дүүргэ.
Хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучиж, хажуу талыг нь бүрхэж, соус нь халихгүй.
30-40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Уураг ихтэй хоолны дэглэм нь уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх, нүүрс усны хэрэглээг багасгах, нийт илчлэгийн хэмжээг багасгах замаар жингээ хасахад оршино. Нүүрс усыг бүрэн хасах нь жингээ илүү үр дүнтэй хасах боломжийг олгодог гэсэн үзэл бодол байдаг боловч энэ арга нь эрүүл мэндэд тийм ч аюулгүй биш юм.

Уургийн хоол хийх жор, түүний дотор шөлний жор, ялангуяа өнөө үед түгээмэл байдаг. Уургийн хоолны дэглэмээр хурдан бөгөөд үр дүнтэй жингээ хасдаг шоу бизнес, кино урлаг, улс төрийн олон оддын жишээнээс санаа авч, дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс уургийн хоолны дэглэмийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд ямар хоол багтаж болохыг сонирхож байна.

Хоолны дэглэмийн үед таны цэс уйтгартай биш байхын тулд нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй, бид уургийн хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна;

Хоёр дахь курсууд

Кефир дэх тахианы булан

100 гр хайчилж ав. тахианы булан, давс, чинжүү, ургамал холино. 50 мл холино. kefir, 50 мл. ус хийгээд филе дээр хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана. Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр 5 минут буцалгана.

Шарсан өндөг хатаах

Богино долгионы зууханд хоол халаах хайрцаг авч, дотор нь хэдэн арван хоёр өндөг (хэрэгтэй XD) хугалж, хутгаад хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ (өндөгний тооноос хамаарч. Илүү их байх тусам урт)

Энэ нь 10 өндөг буцалгахаас жижиг хэмжээтэй байдаг нь гайхалтай юм. Энэ нь идэхэд илүү тохиромжтой - та амьсгал боогдохгүй). Мөн амттай) Тийм ээ, та хүссэн зүйлээ нэмж болно. Ногоон, мах, юу хүссэнээ...

Зууханд шатаасан загас

Өөрийн хүссэн загасыг (би hake, pollock, cod, tilapia, pangasius, форель авдаг) нимбэгний шүүсээр асгаж, хатаасан ургамлаар цацаж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Би жигд хуудсан дээр (эсвэл жигд таваг дээр) тугалган цаас хийж, бага зэрэг ус нэмээд дараа нь жигд хуудсыг угаах шаардлагагүй, загас наалдахгүй, шатахгүй. Үүнийг жигд ханцуйнд хийж болно.

Нимбэгний шүүс дэх тахианы булан

Тахианы махыг цохиж, нимбэгний шүүс асгаж, байгалийн амтлагчаар цацна (би хатаасан ургамал хэрэглэдэг), давс (би давс иддэггүй, тиймээс би давс нэмдэггүй). Хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Тосгүйгээр өндөр хурдтай хуурч ав.

Польш хэл дээрх загас

Загасыг буцалгана (би энэ хоолонд pollock/hake/cod хэрэглэдэг). Ясыг 2-3 см-ийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, загасны шөл (загасыг бүрхэж), давс (би давслахгүй) / перец хийнэ, 1 чанасан өндөг + 2 цагаан сараалжтай болгоно. оргилд. Тагны доор бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Базилик соустай загасны котлет

Загасны филе (би пангасиус, хагархай загастай байсан)
1 өндөг
сонгины дөрөвний нэг
бага зэрэг давс
өөх тос багатай егрут соусын хувьд
бага зэрэг гич
хуурай лаврын

Соусын хувьд бүх орцуудаа хольж, соусаа хойш тавь. Загасны буланг сонгинотой хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмээд маш жижиг котлетууд үүсгэнэ. Учир нь бид хуурай хайруулын тавган дээр таглаатай бага дулаанаар хуурч авдаг. Энэ бол энгийн.

Шар буурцагны соусаар шарсан гахайн мах

Орц:

1 кг гахайн мах
1 аяга шар буурцаг сумс
чинжүү
амсах болно булан навч
1/2 нимбэгний шүүс

Хоол хийх алхамууд:

Гахайн махыг нимбэгний шүүсээр үрж, чинжүү, жижиглэсэн булан навч, давс цацна. Зууханд хийнэ. Үе үе махыг гаргаж авсан шүүсээр дүүргэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон шарсан махаа хэсэг болгон хайчилж тавган дээр тавиад дээр нь шар буурцагны соус хийнэ. Ногоон ногоо, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан хулуу, цуккини, улаан лооль, даршилсан байцаа зэргийг тусад нь үйлчил.

Бор будаатай үхрийн мах

250 грамм махыг ижил шоо болгон хувааж, оливын тосонд шарсан байх шаардлагатай, дараа нь хоёр аяга ус асгаж, давс нэмээд амтлах халуун ногоо нэмээд хагас цаг буцалгана. Та шөл авах болно, үүнд та хагас шил бор будаа нэмж, будаа ууранд жигнэж, шөл уурших хүртэл бүх зүйлийг гал дээр үлдээх хэрэгтэй.

Уургийн хоол хийх видео жор

Уураар чанасан өндөгний цагаан омлет
Тахианы хөхний ороомог
Ааруулын ороомог
Өндөг, сонгины бялуу
Үйрмэг загасны хуруу

Уургийн шөл

Эхлээд харахад уургийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон шөл бэлтгэх нь бараг боломжгүй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Уламжлал ёсоор шөл (цагаан хоолноос бусад) нь уургийн суурь (мах, шувууны мах, загас, далайн хоол гэх мэт) -ийг нүүрсустөрөгчийн найрлагатай (төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тариа, гоймон, гоймон гэх мэт) хослуулдаг. . Үүний зэрэгцээ шингэн хоол нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмийн хувьд шингэн хоолыг илүүд үздэг. Ердийн хүнсний ногоо, үр тарианы ихэнхийг оруулалгүйгээр уургийн хоолны дэглэмийн шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үнэндээ маш энгийн!

Бууцайтай цөцгийтэй шөл

Орц: Цацагт хяруулын хөх эсвэл арьсгүй бөмбөрийн савх, 1 боодол бууцай (хөлдөөсөн байж болно), 2 хумс сармис, хүссэн ургамлууд, нэг аяга тослоггүй сүү, давс, перец.

Бэлтгэл ажил: Цацагт хяруулыг буцалгаж, махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө. Бууцайгаа нилээд хэрчиж, бэлтгэсэн шөлөнд 5 минут орчим буцалгана. Цацагт хяруулын махыг задалж, яс, судаснаас нь салгаж, нилээд цавчих ба шөл рүү буцаана. Бууцай, цацагт хяруулыг хамтад нь хэдэн минут буцалгана. Үүссэн "муш" -ыг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хутгагч ашиглан нухаш болгож, аажмаар сүү, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамлыг шөл болгон нэмнэ. Шөлийг дахин халаавал нэн даруй үйлчлэх нь илүү дээр юм.

Загасны шөл "Сүүтэй хулд"

Орц: 450 гр хулд филе, 3-4 дунд улаан лооль, 1 сонгино, 1 лууван, хагас литр тослоггүй сүү, хүсвэл ямар ч ургамал, давс, перец.

Бэлтгэх арга: Улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, мөн нилээд цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно. Наалдамхай хайруулын тавган дээр лууван, сонгиноо хуурч, бага зэрэг дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. Саванд хийж, 1 литр ус нэмээд буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог бага дулаанаар 6-8 минут буцалгана. Салмоныг жижиг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа сүү нэмнэ. 5 минутын дараа халуун ногоо, ургамал нэмээд унтраа. Үүнийг 15-20 минутын турш исгэж болно.

Махны бөмбөгтэй шөл

Тахианы ясыг ашиглан шөл бэлтгэж, тахианы хөхний махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, махны бөмбөг хийж, буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Дараа нь усанд ногоон шош, зарим болгарын чинжүү, ургамал нэмнэ.

Могойн шөл

Салатууд

Уургийн салат

Зөөлөн чанасан өндөг буцалгаж, тахианы хөх, далайн амьтан нэмнэ.

Тахианы мах, аспарагусын салат

Шаардлагатай найрлага:

чанасан тахианы мах (хөхөө илүү сайн) - 300 грамм,
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг,
Цэцэгт байцаа - байцааны дөрөвний нэг,
Селөдерей үндэс - 60 грамм,
Ногоон вандуй - 2 том халбага,
Чанасан аспарагус - 100 грамм,
ургамлын тос - зургаан халбага,
алимны цуу - дөрвөн халбага,
Давс, чинжүү - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

Жижиглэсэн аспарагус, тахианы махтай хамт цэцэгт байцааны цэцэг буцалгана. Өргөст хэмх, селөдерейг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, ногоон вандуй, чинжүү, давс нэмээд ургамлын тос, алимны цуутай амтлагчийн дараа салат аяганд хийнэ.

Өндөгний цагааныг сүүтэй холино. Би бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Порскийн давсны талстуудын цэцэрлэгт хүрээлэн. Би хиамыг тууз болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр (илүү зохимжтой тефал) шарж, дараа нь галыг багасгаж, өндөгний хольцыг асгаж, таган дор чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Мөн voila. маш амттай.

Янз бүрийн хоол

Зуслангийн бяслагны тогоо

200 грамм зуслангийн бяслаг, хагас халбага какао, шанцай, ваниллин. 180 хэмийн зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх.

Чанасан омлет

Найрлага

1 өндөг, 2 өндөгний цагаан 30 мл сүү/50 мл ус давс амсах болно

Хоол хийх арга

Өндөгийг цохиж, дараа нь сүү/ус нэмээд бүгдийг нь холино. Холимогийг шураг таглаатай саванд хийж, дараа нь устай саванд хийнэ. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн 25 минут буцалгана. Тагийг нь хэт чангалж болохгүй.

Түргэн бяслагтай бялуу

Шаардлагатай найрлага:

тосгоны зуслангийн бяслаг - 200 грамм,
Тахианы өндөг (зөвхөн цагаан өнгөтэй байвал зохимжтой) - 1 ширхэг,
Арвайн oatmeal - 3 амттан халбага.

Хоол хийх арга:

Бүх найрлагыг хольж, нэг см зузаантай cheesecakes болгон хэвлэх ёстой. Таван минутын турш богино долгионы зууханд таваг тавь.

Хиамтай өндөгний цагаан омлет (өглөөний цай)

2 өндөгний цагаан
хиамны хоолны хоёр гурван тойрог
хагас шил тосгүй сүү

Улаан лоольтой омлет

Улаан лоолийг хальсалж (үүнийг хийхийн тулд та буцалж буй усанд хийж болно), тэдгээрийг цавчих, хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг буцалгана. Өндөгийг цохиж, улаан лооль дээр хийнэ. 5-7 минутын дараа та зуухнаас гаргаж болно.

Ааруултай амттан

Өөх тос багатай шингэн зуслангийн бяслаг нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр ногоон алим, жүржийн хэсгүүдтэй холилдоно. Хэрэв та холигчоор цохиж, дараа нь хөлдөөгчид силикон хэвэнд хийж хөлдөөвөл гар хийцийн зайрмаг авна.

Нарийхан ааруултай зайрмаг

Тиймээс, танилцуулсан уургийн хоолны дэглэмийн жорыг ашигласнаар та хэзээ ч өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Эцсийн эцэст, ийм хоол нь биеийг маш ихээр хангадаг боловч жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Түргэн турах уургийн хоолны дэглэм- бидний цаг үеийн үр дүнтэй, нэгэн зэрэг маргаантай хоолны дэглэм. Тэдний мөн чанар нь уураг их хэмжээгээр хэрэглэж, нүүрс ус, өөх тосоор баялаг хоол хүнсийг хязгаарлах явдал юм. Бие дэхь нүүрс усны дутагдал нь өөх тосны задрал ихсэхэд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ уургаар баялаг хооллолт нь цатгалан мэдрэмжийг мэдэрч, булчингийн массыг хадгалахад тусалдаг. Уургийн хоол тэжээл нь долоо хоногт 5 кг хүртэл илүүдэл жингээ хасах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ турах үр дүн нь удаан хугацаанд үргэлжилдэг.

Түргэн турах уургийн хоолны дэглэмийн жоруураг ихтэй, өөх тос багатай бүтээгдэхүүн орно: үхрийн мах, тахиа, өөх тос багатай загас, өндөгний цагаан, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, тараг, бяслаг). Цэс нь хүнсний ногоог агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг эслэг, витамин, эрдэс бодисоор хангах боломжийг олгодог.

Уургийн хоолны дэглэм нь олон хоолны дэглэмд агуулагдах сул талуудаас ангид байдаг: өлсгөлөнгийн мэдрэмж, булчингийн масс алдагдах, хоолны дэглэм дууссаны дараа хурдан килограмм нэмэх нөлөө. Үүний ачаар энэ нь нэмэлт фунтыг хурдан алдахыг хүсдэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон.

Гэсэн хэдий ч ийм хоолны дэглэм нь сул талгүй биш юм. Хоолны дэглэмд хэт их хэмжээний уураг хэрэглэх нь зарим өвчнийг улам хүндрүүлдэг. Энэ хоолны дэглэм танд тохирох эсэхийг мэдэхийн тулд уургийн хоолны дэглэмийн бүх заалт, эсрэг заалтуудыг уншина уу.

Хэрэв таны илүүдэл жин 5 кг-аас хэтрэхгүй бол хоолны дэглэм барьж эхэлж болно. Хэрэв жингийн нормоос их хэмжээний хазайлт байвал эмчтэй зөвлөлдөж, илүүдэл жингийн шалтгааныг арилгахыг зөвлөж байна.

Хоолны дэглэмийг ахмад настнуудад заагаагүй болно. Энэ насны ангилалд цусны бүлэгнэл, тромбоз ихсэх, цусны даралт ихсэх зэрэг нь аюултай.

Мөн бөөр, элэг, хоол боловсруулах систем, үе мөчний өвчтэй хүмүүс уураг голчлон агуулсан хоолны дэглэмээс татгалзах хэрэгтэй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд жингээ хасах хоолны дэглэмийг бүрэн мартаж, эмэгтэйчүүдийн эмчийн зөвлөсөн эрүүл хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөх ёстой.

Хэрэв та спортоор хичээллэж, илүүдэл өөх тосыг арилгахаас гадна булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал хурдан турах уургийн хоолны дэглэм нь танд тохиромжтой.

Уургаар баялаг хоол хүнс нь энэ зорилгод хүрэхэд тусалдаг. Уураг нь булчингийн өсөлт, эрч хүчийг хадгалахад чухал үүрэгтэй амин хүчлүүд болж хувирдаг.

Уураг нь маханд дуртай хүмүүст амархан тэсвэрлэдэг. Гэхдээ чихэрлэг сонирхогчид хоолны дэглэм дууссаны дараа сэтгэлийн хямрал, килограмм буцаж ирэх магадлалтай тул алдагдсан нүүрс усыг нөхөх хүсэл төрөх болно.

Давуу болон сул талуудыг дэнсэлж үзье

Түргэн турах нөлөө нь уураг агуулсан хүнсний гол давуу тал юм. Килограммууд хурдан хайлдаг бөгөөд хэрэв та хоолны дэглэм барьсны дараа чихэрлэг зүйл идэхгүй бол ийм хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж мөрдөх үр нөлөө нь удаан үргэлжилдэг.

Уургийн хоолны дэглэм нь олон янз байдаг. Энэ нь ямар нэгэн зүйлээр зууш идэх байнгын хүслийг арилгадаг. Уургийн бүтээгдэхүүнийг шингээхэд 4 цаг зарцуулдаг бол хоолны дэглэм нь 3 цагийн зайтай хувааж идэхийг шаарддаг.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь голчлон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд үүний дагуу бие нь нүүрс ус агуулсан ургамлын гаралтай олон витамин, микроэлементүүдийг хүлээн авдаггүй. Үүнээс гадна хоолны дэглэм дэх илүүдэл уураг нь кальцийг биеэс зайлуулахад хүргэдэг. Хэрэв та хоолны дэглэмээ олон төрлийн аминдэмийн цогцолбороор дүүргээгүй бол өнгө нь уйтгартай болж, хумс гуужиж, үс унах эрсдэлтэй.

Сул тал нь бөөрөнд ачаалал ихсэх, urolithiasis үүсэх эрсдэл юм. Энэ эрсдлийг бууруулахын тулд хоолны дэглэмийг аэробик, хүч чадлын сургалт дагалдаж байх ёстой.

Хоолны дэглэмийн үед шингэнийг биеэс идэвхтэй зайлуулдаг бөгөөд энэ нь шингэн алдалт, нойргүйдэл, хайхрамжгүй байдалд хүргэдэг.

Түргэн турах уургийн хоолны дэглэмийн жор

Уургийн хоолны үеэр шарсан хоолыг цэснээс хасдаг. Аяга таваг бэлтгэхдээ буцалгах, жигнэх, жигнэх, уураар жигнэх аргыг хэрэглэх ёстой. Ургамлын тосны хэмжээ (илүү зохимжтой чидун) 4 tbsp хязгаарлагдмал байх ёстой. өдөрт халбага; Цөцгийн тосыг цэсэнд оруулаагүй болно.

Өдөрт хангалттай хэмжээний ус уух нь сайн үр дүнд хүрэх түлхүүр юм. Хэрэглэсэн шингэний хэмжээ нь биеийн жин, амьдралын хэв маяг, температурын цаг уурын нөхцлөөс хамаарна.

Хамгийн гол нь бүх төрлийн чихэр, элсэн чихэр, түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хассан. Цэс дээр хязгаарлагдмал хэмжээний талх, үр тариа, төмс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

7 хоногийн хоолны дэглэмийн жишээ.

Өглөөний цай: 100 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, ногоон цай;

Үдийн хоол: 150 грамм чанасан тахианы мах, ногоон вандуйтай даршилсан байцаа, 1 tbsp нэмнэ. оливын тос халбага.

Оройн хоол: 150 грамм туранхай чанасан загас, өөх тос багатай цөцгийтэй манжингийн салат, нэг шил алимны шүүс.

Өглөөний цай: бууцай, ногоон цай эсвэл кофе бүхий чанасан өндөг;

Үдийн хоол: шарсан үхрийн мах, ногооны салат (байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү);

Оройн хоол: шоштой хулд загасны булан.

Өглөөний цай: Бүтэн үр тарианы талх, туранхай тахиа, ногооноор хийсэн сэндвич;

Үдийн хоол: сэвэг зарамтай шөл, ногооны салат;

Оройн хоол: улаан лоолийн соустай дун эсвэл хүнсний ногооны салаттай чанасан үхрийн мах;

Өглөөний цай: нэг шил kefir, 2 хоолны дэглэмийн жигнэмэг;

Үдийн хоол: луувантай чанасан үхрийн мах, байцаатай салат, нэг хэсэг хар талх;

Оройн хоол: 150 гр. чанасан цагаан загас, винигрет.

Өглөөний цай: омлет, ногооны салат, 50 грамм өөх тос багатай бяслаг;

Үдийн хоол: 150 грамм туранхай шарсан хурга, вандуйтай даршилсан байцаа;

Оройн хоол: 200 гр салат. сонгинотой улаан лооль, 1 tbsp. л. оливын тос.

Өглөөний цай: 50 гр. өөх тос багатай бяслаг, ногоон цай, 1 алим;

Үдийн хоол: 150 гр. шатаасан тахианы хөх, ногооны салат;

Оройн хоол: загасны шөл, ногооны салат.

Өглөөний цай: 150 гр. чанасан үхрийн мах, чидун жимсний тос бүхий манжин салат, ногоон цай;

Үдийн хоол: 100 чанасан шош, луувангийн салат;

Оройн хоол: 100 грамм туранхай загас, чанасан өндөг, шил алимны шүүс.

3 цагийн завсарлагатай өдөрт 6 удаа хооллох ёстой. Санал болгож буй өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоолыг 6 хоол болгон хуваана.

Өдөр бүр нэг цагт идэхийг хичээ. Сүүлчийн хоол нь унтахаас 3 цагийн өмнө байх ёстой. Эдгээр зөвлөмжүүд нь эрүүл хооллолтын ерөнхий зарчмуудад хамаатай боловч хэрэв та илүүдэл жингээ хасахыг хүсч байвал тэдгээрийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Уухаа бүү мартаарай. Таны ууж буй шингэний хэмжээ өдөрт дор хаяж 1.5 литр байдаг боловч энэ үзүүлэлт нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн юм. Уургийн өндөр агууламжтай хоолны дэглэм нь шингэн алдалт, улмаар сайн сайхан байдал, эрүүл мэнд муудах аюулд хүргэдэг гэдгийг санаарай.

Уургийн хоолны дэглэм нь бие махбодийн үйл ажиллагааг хамардаг. Биеийн тамирын заал нь үр нөлөөг сайжруулж, гаж нөлөөний эрсдлийг бууруулах болно.

Өдөрт зургаан удаа хооллохыг биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан, бүтэн цагийн ажлын өдөртэй хамт амьдралын орчин үеийн хэмнэлд оруулахад хэцүү байдаг. Тиймээс хоолны дэглэм барих хамгийн тохиромжтой цаг бол амралт эсвэл урт амралт юм.

Жин алдах уургийн хоолны дэглэмийн жор

Уургийн хоолны дэглэмийн олон сонголт байдаг. Та олон төрлийн хоолноос дуртай хоолоо сонгож, хоол хүнсэндээ хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь нүүрс ус, өөх тос ихтэй хоол хүнсийг оруулахгүй байх үндсэн дүрмийг баримтлах явдал юм. Доор бид уургийн тэжээлийн системийн шаардлагад нийцсэн хоол хийх хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

Сүүтэй хулд загасны шөл

Орц: 500 гр. хулд, 4 улаан лооль, сонгино (1 ширхэг), 1 лууван, 500 мл өөх тос багатай сүү, ургамал, давс, чинжүү.

Сонгино нилээд цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалж, улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино, лууван, дараа нь улаан лоолийг хуурч ав. Шарсан ногоогоо саванд хийж нэг литр ус хийнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 6-8 минут буцалгана. Дараа нь дунд хэсэг болгон хуваасан хулд загас, сүү нэмээд 2 минутын турш чанаж, дараа нь ургамал, халуун ногоо нэмээд галыг унтраа.

Бяслагтай котлетууд

Орц: татсан тахиа, үхрийн мах (1: 1), өндөг, өөх тос багатай хатуу бяслаг.

Татсан махаа өндөгтэй хольж, котлет хийж, дотор нь шоо бяслаг хийж, тугалган цаасаар боож, 200 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй Жулиенна

Орц:тахианы булан 500 гр., шампиньон 200 гр., 50 мл kefir, 1 сонгино 200 гр. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.

Сонгинотой шампиньоныг хуурч, нилээд жижиглэсэн тахианы булан нэмээд 5 минутын турш буцалгана. Мөөгтэй тахианы махыг жигд аяганд хийж, 2 tbsp шингэлсэн kefir нэмнэ. ус халбага, дээр нь зуслангийн бяслаг цацаж. Зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Орц: 2 өндөг, 100 гр. зуслангийн бяслаг, давс, халуун ногоо.

Зуслангийн бяслагыг өндөгний цагаантай хольж, давс, амтлагчаа нэмээд үүссэн массыг хэвэнд хийж, зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Орц:тахианы булан, улаан лооль, сонгино, цагаан байцаа, болгарын чинжүү, ногоон шош, хүссэн хэмжээгээрээ.

Тахианы махны булангаар нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, 5 минутын дараа жижиглэсэн байцаа нэмнэ. 10 минутын дараа хальсгүй жижиглэсэн улаан лооль, болгарын чинжүү, шош нэмнэ. Хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.

Орц: 2 далайн амьтан гулууз, шампиньон, сонгино, 2 өндөг, өөх тос багатай бяслаг, амтлах ургамал.

Далайн загасыг нэг минут буцалгаж, нилээд жижиглэсэн сонгиноыг шампиньоноор хуурч, шар буурцаг сумс, жижиглэсэн ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Далайн амьтдын сэгийг дотор нь дүүргэж, хоёр талд нь 2 минутын турш хуурна.

Долоо хоногийн цэс, уургийн хоол бэлтгэх жор

Долоо хоногийн цэс, уургийн хоол бэлтгэх жор.

Уургийн хоолны дэглэмийг өөртөө сонгохын тулд эхлээд хоолны дэглэмийн үед ямар хоол идэж болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Зуун грамм жинд 15 граммаас дээш уураг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

Тосгүй бяслаг;

далайн хоол;

Шувууны мах;

Үхрийн мах;

Дараахь хоолонд уургийн агууламж бага байна.

Тахианы өндөг;

Дуртай паста;

Сагаган, oatmeal, semolina, шар будаа.

Төмс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэ зэрэг нийтлэг хоол хүнс нь уургийн нэгдлүүдийг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг боловч зарим нь ашигтай витамин, элементүүдийг агуулдаг тул хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэрэв та жингээ хасах үйл явцыг тасалдуулахыг хүсэхгүй байгаа бол витамины цогцолборыг ууж эрдэс бодис, элементүүдийг авч болно.

Даваа гараг

Өглөөний цай: тахианы булан, үр тарианы талх, цай эсвэл элсэн чихэргүй кофе.

Үдийн хоолны цаг: уурын үхрийн мах, хөнгөн ногооны салат.

Зууш: жүрж эсвэл бусад цитрус жимс.

Оройн хоол: дунд хэмжээний улаан лооль, хатуу бяслаг.

Мягмар гараг

Өглөөний цай: зөгийн балтай өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй цай.

Үдийн хоолны цаг: чанасан үхрийн мах, хүнсний ногоо.

Зууш: нэг том киви.

Оройн хоол: хүнсний ногоотой далайн хоол.

Долоо хоногийн дундуур

Өглөөний цай: чанасан шувууны мах, дунд хэмжээний цитрус жимс.

Үдийн хоолны цаг: хүнсний ногоотой чанасан буурцаг.

Зууш: нэрс бүхий өөх тос багатай kefir.

Оройн хоол: улаан махтай чанасан байцаа.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай: өөх тос багатай kefir 250 мл, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан жигнэмэг 2-3 ширхэг.

Үдийн хоолны цаг: чанасан цацагт хяруул, дунд зэргийн алим.

Зууш: 100 гр илчлэг багатай тараг, нэг цитрус жимс.

Оройн хоол: хүнсний ногоотой далайн хоол.

Баасан гараг

Өглөөний цай: чанасан улаан мах, дунд зэргийн алим.

Үдийн хоолны цаг: далайн хоол.

Зууш: жимс бүхий өөх тос багатай kefir.

Оройн хоол: далайн хоол, ногооны салат.

Бямба гариг

Өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, элсэн чихэргүй цай эсвэл кофе.

Үдийн хоолны цаг: буурцагт ургамал, шинэ ногоо.

Зууш: цитрус, алим.

Оройн хоол: далайн хоол, ногооны салат.

Ням гараг

Өглөөний цай: тослоггүй сүү 250 мл, нэг зүсэм шарсан талх.

Үдийн хоолны цаг: ногооны шөл, чанасан мах.

Зууш: зөгийн балтай бага илчлэг зуслангийн бяслаг.

Оройн хоол: цитрус, алим.

Хоолны энэ аргын тав тухтай байдал нь уураг ихтэй бараг бүх төрлийн хоол идэж болно. Хамгийн гол нь уургийн өглөөний цай 150-200 грамм, өдрийн хоол 200-250 грамм, оройн хоол 300 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Нэг удаагийн хоол нь нэг алганы хэмжээнээс хэтрэхгүй гэдгийг санаарай жингээ хасах уургийн оройн хоолунтахаас хоёр цагийн өмнө хийх ёстой. Ходоодны шингэцгүй хоол хүнс нь тааламжгүй байдлыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хэвийн эрүүл амрахад саад болно.

Хүн бүр өөрийн үзэмжээр жингээ хасах цэсийг бий болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд гол зүйл нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд дараахь бүтээгдэхүүнүүд байдаг.

Шувууны филе;

Улаан мах;

Өндөгний цагаан;

Уургийн хоол идэх нь жингээ хурдан алдахад хүргэдэг боловч илүүдэл жингийн хэмжээнээс хамааран үр нөлөө нь өөр өөр хэлбэрээр илэрдэг. Жишээлбэл, 65 кг жинтэй хүн хатуу хооллолт, байнгын хөдөлгөөнөөр хоёр долоо хоногт ойролцоогоор 7-10 кг жин хасдаг.

Чанасан, чанасан хоолоор өөрийгөө бүү хязгаарлаарай.Өнөөдөр Интернет нь жингээ хасахад зориулсан уургийн өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд зориулсан олон мянган амттай, эрүүл жороор хангадаг.

Kefir marinade дахь шувууны филе. Энэхүү хоолны дэглэмийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага хугацаа шаардагдана. 100 гр. Шувууны махны буланг жижиг шоо болгон хувааж, шинэ ургамал, халуун ногоотой хольсон. Дараа нь бүх хольцыг 1/3 аяга өөх тос багатай kefir асгаж, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа филе хоёр талдаа оливын тосоор шарсан байна.

Шарсан загас. Хувийн амтаас хамааран загасыг сонгохдоо hake, pangasius, pollock, cod болон бусад хоолонд тохиромжтой. Гулууз нь нимбэгний шүүсээр цутгаж, халуун ногоотой хамт rubbed байна. Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавиад хагас аяга ус хийнэ. Шингэн нь загасыг шатаах, хатаахыг зөвшөөрөхгүй.

Хүн бүр хоолны амт, тодорхой хоолонд тэсвэрлэх чадвар дээр үндэслэн дуртай жороо сонгож болно. Уургийн хоолны дэглэм нь туршилт хийх боломжийг олгодог бөгөөд нэг хэвийн хоол идэхгүй.

Жингээ хасахад зориулсан уургийн коктейль

Жингээ хасахад зориулсан боловсруулсан цэсэнд та уургийн коктейль гэсэн хэллэгийг ихэвчлэн харж болно. Ийм ундаа нь илчлэг багатай бөгөөд амттай хоолны дэглэм барихад тусалдаг.

Хоол хүнсэндээ уургийн коктейль хэрэглэх үр нөлөөг олж авахын тулд та дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Архи уух нь биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнтэй байх ёстой. Хоолны дэглэмийн үед дасгал хөдөлгөөнийг эрчимжүүлэх шаардлагагүй, зөвхөн тогтмол, идэвхтэй байх ёстой.

Ердийн хоолыг уургийн ундаагаар сольж болохгүй! Хоол тэжээл нь үргэлж олон янз, тэнцвэртэй байх ёстой. Коктейлийг хөнгөн зуушны оронд хэрэглэдэг бөгөөд өглөөний цай, оройн хоолыг маш сайн орлуулдаг.

Та ундаа хэрэглэж, аажмаар хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Бие махбодь шинэ хоолны дэглэмд хэвийн хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд өдөрт нэг коктейль ууж эхлэх нь дээр.

Сургалтын дараа уургийн хольцыг шууд ууж болохгүй! Уураг булчингийн өсөлтийг өдөөдөг тул хүн бүр том булчингийн масс шаарддаггүй тул та биеийн тамирын дасгал хийсний дараа 30-60 минутын дараа коктейлийг ууж болно.

Өөртөө уургийн коктейль хийх нь маш энгийн: та өөх тос багатай сүү эсвэл kefir ундаа уух хэрэгтэй. Үүн дээр жимс эсвэл жимс нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар холино.

Жишээлбэл, та хоёр алдартай уургийн коктейль жорыг төсөөлж болно.

"Assorted" нэртэй ундаанд: нэг аяга сүү, жимс, 150-200 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хоёр хоолны халбага овъёосны будаа, шанцай орно.

"Бөөрөлзгөнө коктейль" нь дараахь найрлагатай: тосгүй сүү - 1 шил, 1.5% өөх тос агуулсан kefir - 1 шил, бөөрөлзгөнө.

Эдгээр жор дээр үндэслэн та хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээс уургийн ундаа хийж болно гэдгийг ойлгож болно, гол нь найрлага нь хангалттай хэмжээний уураг, хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг.

Төрөл бүрийн уургийн салат нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Ийм хоол бэлтгэх үндсэн зарчим бол уураг ихтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх явдал юм.

Хоёр төрлийн салат байдаг:

Хүнд: ийм хоол өглөөний цай эсвэл оройн хоолыг орлуулдаг;

Хөнгөн: Эдгээрт үндсэн хоолонд шинэлэг байдал, төрөл зүйл нэмдэг ердийн хүнсний ногоо, жимсний хольцууд орно.

Өдөр бүр хэрэглэх энгийн "нөлөөллийн" болон хөнгөн салат хийх жор:

Шампиньонтой тахианы мах. Энэ нь ойролцоогоор 200 гр тахианы булан шаардагдах бөгөөд үүнийг даруй буцалгаж, бүрэн хөргөнө. Махыг жижиглэсэн, оливын тос ашиглан хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Хайруулын тавган дээр хоёр хумс сармис, зүсмэл болгон хувааж, 200 гр шампиньон нэмнэ. Мах дээр алтан царцдас гарч ирсний дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгаж, агуулгыг нь тусдаа аяга руу шилжүүлнэ. Дараа нь хоёр зодуулсан өндөгний цагаан, нэг шарыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн болсон омлетыг шоо болгон хувааж, филетэй хольж, ургамлаар цацна. Салатыг 100 гр хэмжээтэй хөргөсөн тарагтай хувцасладаг.

Чихсэн улаан лооль. Түргэн зууш хийхэд тохиромжтой хөнгөн салатыг тахианы хөхийг бүхэлд нь ашиглан хийдэг. Булангийн махыг буцалгаж, нухаш болгон нунтаглана. Шөлөнд 50-70 грамм бор будаа чанаж иднэ. Үүний зэрэгцээ 50 гр сонгино, хоёр нилээд жижиглэсэн сармис хумс, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр шарсан байна. Бүх бэлдмэлийг бэлтгэсний дараа тэдгээрийг хольж, бүрэн хөргөнө. Хоол хийж дуусгахын тулд 4-5 том улаан лоолийг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, махаар дүүргэнэ. Амтыг нь сайжруулахын тулд таваг нимбэгний шүүсээр амталж, ургамлаар цацна.

Сонирхолтой хоол нь таны хоолны дэглэмийг амттай болгож чадна. Хамгийн гол нь найрлага нь аль болох олон уургийн бүтээгдэхүүн агуулсан байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй.

Амьдралдаа ядаж нэг удаа турах аргыг сонирхож байсан охин бүрийн мэддэг хоолны дэглэмийн нэг бүтээгдэхүүн байдаг - селөдерей. Энэхүү гайхамшигт хүнсний ногоо нь 7 гаруй ашигтай микроэлемент агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Жин хасах бүтээгдэхүүн болохын хувьд хүнсний ногоо нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 32 калори агуулдаг тул селөдерейний ишийг анзаарахгүй өнгөрч болохгүй. Бага илчлэг агууламж нь ургамлыг бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгодог тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх салат, уургийн коктейль дээр селөдерей нэмэхийг зөвлөж байна.

Хөнгөн, тэжээллэг салат нь таны жин хасах цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно.:

"Селөдерейтэй алим." Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: гурван дунд хэмжээний алим, селөдерей иш, нэг шил бага илчлэг тараг, 2 том амтат чинжүү, ногоон.

Алим, хонхны чинжүү нь тууз болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн селөдерейтэй холилдоно. Холимогийг тарагтай амталж, дээр нь ургамлаар чимэглэнэ.

"Луувангийн салат". Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ салатыг илүүдэл жинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Орц: манжин, селөдерей иш, лууван. Хүнсний ногоо хальсалж, халуун усаар угаана. Бүх найрлага нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, гүн гүнзгий саванд байрлуулсан байна. Салат нь шүүс өгөх ёстой тул үүнийг тогтсоны дараа идэх хэрэгтэй.

"Үдийн хоол" салат. Энэ нь хоёр чанасан өндөг, чанасан лууван, шинэ өргөст хэмх, 100 гр шаардлагатай болно. өөх тос багатай тараг. Бүх найрлага нь нилээд жижиглэсэн, холино.

Энэхүү салат нь хамгийн өндөр илчлэг гэж тооцогддог тул та зөвхөн үдийн цайны цагаар идэж болно.

Олон хүмүүс mistletoe-ийн ашигтай шинж чанаруудын талаар сонссон. Энэ ургамлыг сонгодог анагаах ухаанд ихэвчлэн ашигладаг, цусны алдагдлыг хурдан сэргээх боломжийг олгодог бөгөөд мөн маш сайн antispasmodic юм.

Саяхан mistletoe нь хоол тэжээлийн хувьд алдартай болсон. Энэ ургамлын декоциний нь долоо хоногт 5 кг жин хасах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч та хамгийн ойрын эмийн санд мөсөн цэцэг худалдаж авах гэж гүйж болохгүй, эхлээд жингээ хасахын тулд энэ эмийг хэрэглэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах хэрэгтэй.

Өмслийн үр нөлөө нь шинжлэх ухаанаар нотлогдоогүй боловч жингээ хассан хүмүүсийн олон тооны тойм нь ургамлын декоциний үр дүнтэй болохыг харуулж байна.

Жин хасахад зориулсан декоциний дараах хуваарийн дагуу хэрэглэнэ.

Эхний өдөр: 10 гр. Линден цэцгийг нэг литр буцалж буй усаар асгаж, хоёр цагийн турш уусгана.

Хоёр дахь өдөр: 10 гр. mistletoe нь халуун усаар асгаж, линден шиг дусаана.

Гурав дахь өдөр: 10 гр. 50/50 харьцаатай ургамлыг нэг литр усанд исгэж байна.

Дөрөв дэх өдөр: гурав дахь өдрийн хөтөлбөрийг давтаж, зөвхөн нэг нимбэгний шүүсийг декоциний дээр нэмнэ.

Бэлтгэсэн ургамлын ундаа нь ердийн усны оронд ууж байх ёстой. Та үүнийг шууд ууж чадахгүй; өдрийн турш декоциний хэрэглэх нь дээр.

Мөн декоциний хэрэглээг уургийн хоолны дэглэмтэй хослуулах нь сайн хэрэг. Үүнийг хийхийн тулд 200 мл усанд 2 цайны халбага дусаа нэмнэ. Декоциний өглөөний цай уухаас өмнө ууна.

Чимээний тунг өөрчлөх боломжгүй гэдгийг мэдэх нь чухал! Декоциныг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн зүрхний өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглоно.

Уургийн хоолны дэглэм нь олон төрлийн хоол хийх жорыг санал болгодог. Тэр бас хөнгөн зуушнаас татгалзсангүй. Уургийн бүрэн хоолны дэглэмийг хөнгөн зуушаар хийсэн салат, хүйтэн хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Жин хасахад зориулсан зөв боловсруулсан уургийн хоолны дэглэм нь нэмэлт фунтаас салж, биеийн эсийг сэргээх боломжийг олгодог. Дараах жор дээр үндэслэн та уургийн хоолны дэглэмийн цэсийг өөрөө үүсгэж болно. Уургийн хоолны дэглэмийн бүх жорыг эмнэлзүйн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд туршиж, баталдаг. Сонгосон уургийн хоолны дэглэмийн жорыг гэрийн гал тогооны өрөөнд хэрэгжүүлэхэд хялбар бөгөөд ер бусын найрлага шаарддаггүй.

Уургаар хийсэн хоолны уургийн зууш: зурагтай жор

Хоолны зууш нь ходоодыг дүүргэх зорилготой биш, харин хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх зорилготой тул бага багаар үйлчилдэг. Уургийн хоол бүрийг хөнгөн зууш болгон өгч болохгүй. Зөвхөн уургийн зууш нь халуун ногоотой, анхилуун амттай, дур булаам дүр төрх, анхилуун үнэртэй байдаг. Тиймээс ихэвчлэн давсалсан ногоо, заримдаа мөөг, загас нь хөнгөн зууш болдог. Уургийн зууш нь хоолны хооронд таны өлсгөлөнг бүрэн хангаж чадна. Дараахь нь хоолны хөнгөн зууш, тэдгээрийн жорыг зурагтай хамт бэлтгэх аргын нарийвчилсан тайлбарыг дагалдана.

Улаан лоольтой шөлтэй хаш.

Орц:

4 хаш, 3 улаан лооль, 4 tbsp. халбага ургамлын тос, 3/4 аяга шар буурцаг сумс, 1 аяга ногооны шөл, 2 tbsp. жижиглэсэн ногоон сонгино халбага, сармис 2 хумс, ногоон салат 1 баглаа, амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хашыг хальсалж, тойрог болгон хуваана. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

2. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ ургамлын тосонд хуурч, гүехэн аяганд хийж, шар буурцаг сумс, шингэрүүлсэн шөл асгаж, буталсан сармис, давс, перец нэмээд зуух эсвэл зууханд 10-15 минут буцалгана.

3. Үйлчлэхдээ хаш дээр ногоон сонгино цацаж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Тугалын мах хүйтэн байна.

Орц:

700 гр тугалын мах, 100 гр өөх тос, 50 гр лууван, 30 гр селөдерей үндэс, 30 гр сонгино, ургамлын тос, 20 гр цөцгийн тос, 100 гр бяслаг, ус.

Хоол хийх арга:

1. Хиамаас тугалын махыг угааж, алчуур эсвэл салфеткаар хатааж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр бүхэлд нь хуурч, ургамлын тос нэмнэ. Махаа алтан шаргал болтол нь шарсан бол лууван, селөдерей, сонгино нэмээд том гоймон болгон хувааж, бага зэрэг хуурна.

2. Дараа нь хагас аяга халуун ус хийнэ, хайруулын тавган дээр сайтар таглаж, бүх ус уурших хүртэл буцалгана.

3. Хэрэв мах хангалттай зөөлөн биш бол дахин ус нэмээд буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд зүсмэлүүд болгон хуваана.

4. Нэг халбага цөцгийн тосыг нухаж, зүсмэл бүрийг нэг талдаа тараана. Тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагт хийж, тавган дээр тавь.

Бууцайны бялуу.

Орц:

100 гр бууцай (нухаш), 1 өндөг, 20 гр цөцгий.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих, цөцгийтэй нунтаглаж, бууцай нухаш нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, салат аяганд хийнэ.

Хиамтай зуны ногооны шөл

Орц:

8 улаан лооль, 1 амтат улаан, 1 ногоон, 1 шар чинжүү, 4 том зүсмэл хиам, 2 цуккини, 2 хаш, 2 хумс сармис, 1 сонгино, 1/4 литр тахианы шөл, 1 tbsp. жижиглэсэн ургамлын халбага (лаврын, яншуй, гаа, эстрагон), 9 гр желатин, оливын тос, давс.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лоолийг хальсалж, талыг нь огтолсны дараа зууханд жигд хуудсан дээр жигнэх хэрэгтэй.

2. Чидун жимсний тос цацаж, 100 градусын температурт дахин 2 цаг жигнэх хэрэгтэй.

3. Энэ хооронд жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг тосонд бага зэрэг хуурна. Тус тусад нь тосонд том тууз болгон хуваасан чинжүүг хуурч ав.

4. Гурав дахь хайруулын тавган дээр уртаар нь хэрчсэн хаш, цуккини зэргийг хуурч ав. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бүх ногоог салфетка дээр тавь.

5. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Желатиныг шахаж, халуун шөлөнд уусгаж, давс, ургамал, сармис нэмнэ. Хиамны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тавиад ирмэгээс нь бага зэрэг сунгана.

6. Хүнсний ногоо давхарга, шөл хийнэ. Авсаархан, дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэнэ.

7. Бага зэрэг халсан зууханд (180 ° C) 20 минутын турш усан ваннд хийнэ. Шөнийн турш хөргөж, хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хувааж, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Хэл нь исгэлэн юм.

Орц:

150 гр хэл, 10 гр лууван, сонгино, 1/4 өндөг, 1 булан навч, яншуй, 40 гр желатин, ус, давс.

Хоол хийх арга:

1. Хэлийг угааж, давсалсан усанд үндэстэй нь буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, арьсыг нь арилгана.

2. Цэлцэгнүүр бэлтгэхийн тулд шөлөөс өөх тосыг зайлуулж, шингэнийг сайтар зайлуулж, дэвтээсэн желатин (6: 1 харьцаагаар) нэмнэ.

3. Шөлийн нэг хэсгийг салат аяга эсвэл хэсэг хэвэнд хийнэ. Цэлцэгнүүр хатуурах үед хэлийг хэсэгчлэн нэмээд чанасан өндөгний зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй.

4. Үлдсэн шөлөө хийнэ, хөргөгчинд хийж, хатууруулна.

Тахианы мах, бэрсүүт жүрж.

Орц:

6 тахианы булан, 1/2 литр тахианы шөл, 6 гр желатин, 3 бэрсүүт жүрж, нэг баглаа эстрагон (эсвэл ямар ч ургамал), давс, чинжүү, ус.

Хоол хийх арга:

1. Нэг бэрсүүт жүржээс хальсыг нь аваад буцалж буй усанд 1 минут буцалгана. Үүнийг шахаж аваад вазелиныг чимэглэхийн тулд хадгална.

2. Тахианы махны буланг шөлөөр буцалгана (10 минут), дараа нь хэсэг болгон хуваана. Халуун шөлийг шүүж, желатин, нэг бэрсүүт жүржийн шүүс нэмнэ. Үлдсэн бэрсүүт жүржийг зүсмэл болгон задалсны дараа хальсыг нь хальслаарай.

3. Мөөгөнцрийн ёроолд вазелин хийнэ. Илүү хурдан хатууруулахын тулд хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь тахианы мах, бэрсүүт жүржийн давхаргыг ээлжлэн хөгц дүүргэж, вазелин хийнэ.

4. Эстрагон навч, бэрсүүт жүржийн амтлагчаар хужирны оройг чимнэ. Хоолны хальсаар хучиж, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы галантин.

Орц:

700 гр тахиа, 5 өндөг, 30 гр цөцгийн тос, 50 гр бууцай, 50 гр хушга, 100 гр элэг, 1 лууван, 1 яншуй үндэс, 1 сонгино, улаан лооль, давс, ургамал, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь хүзүүнээс сүүл хүртэл нурууны дагуу зүсэж, урагдахгүйн тулд арьсыг сайтар арилгана.

2. Арьсыг угааж, ширээн дээр тавиад татсан махны давхаргаар дүүргэ: татсан тахианы мах, дараа нь бууцайтай хөргөсөн омлет давхарга.

3. Дараа нь дахин нэг давхарга татсан тахианы мах, дээр нь өндөгний шартай хольсон үрж жижиглэсэн самар, дараа нь татсан тахианы мах, дээр нь үхрийн элэгний нухаш, дээр нь бууцайтай омлет хийж, таглана. татсан тахианы хамт.

4. Арьсаа өргөж, утсаар оёж, салфетка эсвэл гилгэр хальсанд боож, утсаар боож, хайруулын тавган дээр хийнэ.

5. Үнэрт үндэс, халуун ногоо нэмээд ус нэмээд 2 цагийн турш зөөлөн буцалгана. Бэлэн болсон галантиныг хөргөж, татлага, гилгэр хальсыг авч, хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавиад чанасан өндөг, улаан улаан лооль, ургамлаар чимэглээрэй.

Маринадын дор Турк.

Орц:

750 гр цацагт хяруул, цөцгийн тос, сонгино тус бүр 100 гр, лууван 50 гр, яншуй үндэс 30 гр, алим 150 гр, гүйлс 100 гр, 250 гр жүрж (мандарин), задийн самар, булан навч, ургамал, сармис, шөл.

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн цацагт хяруулыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, шаргал болтол нь хуурч, жигнэх аяганд хийнэ. Тус тусад нь сонгино, лууван, яншуй хуурч, самар, бага зэрэг шөл нэмээд буцалгаад цацагт хяруулыг асгаж, зууханд хийнэ.

2. Тагийг нь таглаад 1 цаг орчим буцалгана. Төгсгөлд нь буталсан сармис, dill нэмнэ.

3. Бэлэн цацагт хяруулыг хөргөж, таваг руу шилжүүлж, чанаж болгосон соусаа асгаж, шинэхэн алим, чангаанз, жүрж эсвэл мандарины зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Уураг-ногооны хоолны дэглэм ба уураг-ногооны хоолны дэглэм

Уураг-ногооны хоолны дэглэм нь уураг, витамин, эрдэс бодис, эслэгийн тэнцвэртэй хэмжээгээр хэрэглэдэг. Уургийн ургамлын гаралтай хоол хүнс нь пектин болон хоол боловсруулахад хэрэгтэй бусад бодис агуулдаг. Уураг-ургамлын хоолны дэглэм нь хүний хоолны дэглэм дэх өөх тос, нүүрс усыг багасгах явдал юм. Ерөнхийдөө уураг-хүнсний ногооны хоолны дэглэм нь бие махбодийг эрчим хүч, эерэг цэнэгээр хангадаг олон төрлийн хоолыг багтааж болно.

Загастай хаш ороомог.

Орц:

3 хаш, 200 гр голын загас, 3 улаан лооль, давс, газрын хар перц, оливын тос, нимбэгний шүүс, шанцайны ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг угааж, зүсэж, филеийг яснаас нь салгана. Жижиг ясыг арилгана.

2. Дараа нь филеийг жижиг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. 2 tbsp. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халбагаар халаана. Загасны булангийн хэсгүүдийг давс, чинжүү, хоёр талд нь бага зэрэг хуурч ав. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс загасны булангийн шарсан хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр тавь.

3. Хашыг угааж, хальсалж, уртын дагуу зүсэж хуваана. Үлдсэн оливын тосонд хашаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс шарсан хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

4. Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хуваана. Хашны шарсан зүсмэл бүрийн хувьд шарсан загасны булан, улаан лоолийн зүсмэлийг тавь.

5. Бөөрөнхийлж, модон шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор бэхлэнэ.

6. Сармисны соусын хувьд сармисыг хальсалж, прессээр дамжуулж, майонезаас холино. Амтлахын тулд хар перцээр амтлана. Бөөрөнхий дээрээ соусаа хийнэ.

7. Шанцайны ургамал навч дээр үйлчил.

Улаан лоольтой даршилсан загас.

Орц:

800 гр шинэ загасны филе (өөр өөр төрлийн байвал зохимжтой), 4 ногоон нимбэг, 5 улаан лооль, 2 сонгино, 2 авокадо, 4-6 tbsp. халбага оливын тос, 1 баглаа кориандра эсвэл бусад ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Загасны буланг шоо болгон хайчилж, гурван нимбэгнээс шахаж шүүсийг хийнэ. Савыг хүнсний хальсаар бүрхэж эсвэл тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

2. Сонгино нилээд хэрчиж, салат аяганд хийж, дөрөвний нэгт улаан лооль, жижиглэсэн кориандрын давхарга нэмнэ. Дараа нь загас нэмээд бүгдийг нь холино. Авокадо болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

3. Хөргөсөн хоолоо үйлчил.

Хүнсний ногоо, өндөг бүхий Herring.

Орц:

1 дунд хэмжээний herring, 2 tbsp. нэг халбага цэвэршээгүй ургамлын тос, 1 чанасан манжин, 1 чанасан лууван, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 сонгино, 1 улаан лооль, 2 чанасан өндөг, чидун, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, шинэхэн яншуй эсвэл килантро.

Хоол хийх арга:

1. Херринг хальсалж, арьс, ясыг нь салгаж, махыг нь уртаар нь зүсэж, үүссэн тууз бүрийг бага зэрэг диагональ болгон нимгэн зүснэ.

2. Манжин, лууваныг шоо, өргөст хэмх, улаан лоолийг дугуйлан, сонгиноыг гоёмсог цагираг болгон хайчилж ав.

3. Өндөгийг хоёр удаа - тус бүр 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Хүнсний ногооны хажуугийн тавагыг зөөлөн холино.

4. Хажуугийн хагасыг таваг эсвэл тусгай зориулалтын савны ёроолд хийнэ.

5. Херрингийн хэсгүүдийг тавагны голд болгоомжтой байрлуулж, толгой, сүүлийг нь бүү мартаарай. Үлдсэн ногоогоо эргэн тойронд нь байрлуул.

6. Бэлэн таваг дээрээ тос асгаж, ногоон сонгино цацаж, яншуй эсвэл килантроны мөчрөөр чимэглээд үйлчилнэ.

Шинэ ногоотой Herring.

Орц:

1 майга, 4-5 улаан лууван, 1 өргөст хэмх, 1 улаан лооль, 1 сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Сегсийг хальсалж, 2-3 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, гичийн давхаргаар тараана.

2. Улаан лууваныг бүхэлд нь орхиж, өргөст хэмхийг зузаан зүсмэлүүд, улаан лооль, сонгиноыг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Хоолыг урт саваагаар цоолж, хүнсний ногооны хоёр дахь хэсэг болгоны дараа нэг ширхэг herring байх болно. Үйлчлэхдээ савхыг тавган дээр тавина.

Алим дахь Herring.

Орц:

2 herrings, 1 өндөг, 1 арьстай улаан исгэлэн алим, бэлэн marinade, нимбэгний шаантаг, шинэхэн яншуй мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Herring дэвтээнэ, дараа нь хальсалж, арьс, ясыг зайлуулна. Маринад 2.5 цагийн турш тавина. Дараа нь бага зэрэг диагональ байдлаар дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Алимыг угааж, хальсыг нь сайтар арилгана, гэхдээ бүү хая. Цөмийг нь салга. Хальсалсан алимыг сараалжтай болгоно. Хатуу буцалгаад өндөгийг хальслаарай.

3. Хиймэл зүсмэлүүдийг таваг эсвэл herring саванд хийж, жижиглэсэн алимыг өгөөмрөөр цацаж, marinade дээр хийнэ.

4. Хоолоо алимны хальс, яншуй, бүхэл бүтэн чанасан өндөг, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.

Herring бүхий манжин.

Орц:

500 гр манжин, 4 тослог herring филе.

Соусын хувьд: 1 сонгино, 6-8 tbsp. оливын тос халбага.

Хоол хийх арга:

Манжинг сайтар угааж, хальстай нь 1 цагийн турш хооллоорой. Хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хальсалж, цавчих, тосоор холино. Манжингийн аягануудыг herring филетэй хамт тавган дээр тавьж, соус дээр хийнэ.

Даршилсан herring бүхий манжин.

Орц:

2-3 дунд зэргийн манжин, 1 даршилсан herring, 1 даршилсан өргөст хэмх, хушга, цөцгий, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Манжинг хальсалж, шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор буцалгана.

2. Даршилсан herring-ийг салгаж, хэсэг болгон хувааж, хөргөсөн манжинтай хольж, даршилсан өргөст хэмх, хушга нэмнэ. Цөцгий нь улирал, ургамал нь цацаж.

Herring чихмэл өндөг.

Орц:

10 өндөг, 1 herring, 100 гр цөцгийн тос, 1 исгэлэн алим, 2 сонгино.

Хоол хийх арга:

1. Дэвтээсэн herring хальсыг хальсалж, хальсалж алим, шарсан сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжуулж, цөцгийн тос нэмнэ.

2. Чанасан өндөгийг уртын дагуу хайчилж, шарыг нь авч, үүссэн "завь" -ыг herring массаар дүүргэнэ.

3. Дээрээс нь жижиглэсэн шар цацаж, цөцгийн тос, ургамлаар чимэглээд шанцайны ургамал навч дээр тавган дээр тавь.

Хөнгөн уургийн хоолны дэглэмийн хүснэгт: хоолны жор

Уургийн хүснэгтэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, загас их хэмжээгээр ордог. Хөнгөн уургийн хоол хүнс сайн шингэж, хоол боловсруулалтыг хүндрүүлдэггүй, биеийн эд эсийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай бүх зүйлийг өгдөг. Хөнгөн уургийн хоолны дэглэм нь нэмэлт фунт, шингэний зогсонги байдалтай үр дүнтэй тэмцэх боломжийг олгодог. Хэрэв та тэдгээрийг зөв сонговол жор нь уургийн хүснэгт үүсгэхэд тусална - үүний тулд хоол хийх сонголтыг доор санал болгож байна.

Тамхи татдаг herring бүхий зуслангийн бяслаг.

Орц:

1 тамхи татдаг herring, 350 гр зуслангийн бяслаг, 3 tbsp. цөцгий халбага, 2/3 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага, 1/2 сонгино, ургамлын тос, гич, 1 улаан лооль.

Хоол хийх арга:

1. Утсан herring хальсалж, ясыг нь салгаж, дараа нь жижиг хэсэг болгон цавчих.

2. Сайн нунтагласан зуслангийн бяслагыг жижиглэсэн herring нь хольж, цөцгий, улаан лоолийн нухаш, бэлэн гич, нилээд жижиглэсэн сонгино, тосонд шарсан нэмнэ.

3. Холимогийг сайтар хольж, гүн гүнзгий тавганд хийж, улаан лоольоор чимэглээрэй.

Түүхий ногоогоор хийсэн хүйтэн зууш нь витамин (С, каротин, В бүлэг), эрдэс бодис (кальцийн давс, фосфор, төмөр, натри) -ийн гол эх үүсвэр юм.

Хүнсний ногоотой давсалсан herring түрс.

Орц:

1-2 чанасан лууван, 1 сонгино, 2 майга булан, ургамлын тос, булан навч, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Лууванг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурна. Шарж дуусгахын өмнө булан навч нэмээд хөргөнө.

2. Herring буланг мах бутлуураар дамжуулж, лууван, сонгинотой хольж, сайтар хутгана. Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.

Шарсан загас.

Орц:

1 кг загас, 1.5 литр ус, желатин 20 гр, яншуйны үндэс 1, селөдерей, 1 лууван, 1 булан навч, 1 нимбэг, давс, 1 өндөгний цагаан, 25 мл цуу, тунхууны.

Хоол хийх арга:

1. Хирэм загасыг хэсэг болгон хайчилж буцалгана. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, загасыг бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой. Хөргөж, шигшүүр дээр шүүнэ.

2. Цэлцэгнүүр бэлтгэхийн тулд шөлийг чанаж болгоно: загасны шөлөнд яс, сүүл, сэрвээ, арьсыг хийж, үндэс, халуун ногоо, давстай 1-1.5 цаг чанаж болгоно.

3. Дараа нь шөлийг шүүж, урьдчилан дэвтээсэн желатинаар халаана. Желатиныг уусгасны дараа шөлийг тодруулна. Үүнийг хийхийн тулд 100 мл бүлээн шөлөнд түүхий уураг сэгсэрч, цуу нэмээд хольцыг халуун шөл рүү хийнэ. Үүнийг бага дулаанаар буцалгаж, маалинган салфеткааар шүүнэ.

4. Загасны хэсгүүдийг тавган дээр тавиад чанасан лууван, нимбэг, яншуйгаар чимэглэж, бага хэмжээний вазелинаар гоёл чимэглэлийг нааж, хөргөнө.

5. Загасан дээрх вазелин хатуурахад дээр нь үлдсэн шөлөө асгаж хөргөнө. Тунхууны тусад нь үйлчил.

Herring paste.

Орц:

500 гр herring булан, 2 лууван, 1 сонгино, ургамлын тос, ургамал.

Хоол хийх арга:

Ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурч, хөргөж, herring-тай хамт хоёр удаа татна. Үр массыг сайтар цохиж, ургамлаар чимэглэсэн үйлчилнэ.

Самар, сармистай бяслагны бялуу.