Лаазалсан шошны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Лаазалсан шошны шөл

Хэрэв гэрийн эзэгтэй цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал бол нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй бэлэн найрлага нь түүнд хоол хийхэд туслах болно. Үүнд амттай үнэрт шөл хийхэд тохиромжтой лаазалсан шош орно. Хайртай хүмүүс, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд хоол хийх нууцын талаар илүү ихийг мэдэх нь зүйтэй.

Буурцагны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тайлбарласан жоруудаас ялгаатайбуурцагны шөл хэрхэн хийх вэхуурай эсвэл шинэхэн, лаазалсан бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг. Бүх зүйл нэвт норгох, хоол хийх, хяналт тавих бэлэн байдлын дутагдалд талархаж байна. Амттай шөл хийх жор нь энгийн байдаг - та шаардлагатай найрлагыг бэлтгэж, хоол хийж, эцэст нь савны агуулгыг нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь амтлагчаар амталж, амттай шөл бэлэн болно.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Буурцагны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаархи аливаа санаа нь найрлагыг сонгохоос эхэлдэг. Энд гол зүйл бол цагаан эсвэл улаан, өөрийн жүүс эсвэл улаан лоолийн оо болгон авч болох лаазалсан шош юм. Шөл хийх жор нь гэрийн эзэгтэйг нэмэлт найрлага сонгоход хязгаарладаггүй - та мах, тахианы шөлөөр хоол хийж, мөөг эсвэл гоймон нэмж болно. Илүү сэтгэл ханамжтай сонголт нь шарсан гахайн махыг нэмдэг бол туранхай хувилбар нь мах, цөцгий байхгүй болно.

Лаазалсан шош бүхий шөл - зурагтай жор

Тогооч бүр өөрийн гэсэн хоолыг олох болнолаазалсан шошны шөл жор, энэ нь түүнд хамгийн их таалагдах болно. Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд алхам бүрийг нарийвчлан харуулсан зурагтай жор сонгох нь дээр. Та тахианы мах эсвэл утсан мах нэмсэн махтай шөлний сонгодог хувилбар, илүү боловсронгуй хувилбаруудыг хоёуланг нь бэлтгэж болно - Гүржийн лобио, туранхай шөл, нухаш шөл эсвэл удаан агшаагчаар баялаг шөл.

Сонгодог

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 14 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 57 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.

Ямар ч тогооч хоол хийх талаар мэдээлэл хэрэгтэй болношошны шөл - гэрэл зураг бүхий сонгодог жор. Үүний тулд улаан лоолийн соусанд лаазалсан ногоо авах нь илүү дээр юм. Шинэ гахайн мах нь шөлөнд баялаг, нэмсэн ногоо - лууван, сонгино, хонхны чинжүү нь шинэлэг байдлыг нэмнэ.

Орц:

• гахайн мах - 0.4 кг;
• улаан лоолийн соус дахь лаазалсан шош - хагас кг;
• төмс - 0.35 кг;
• сонгино - 0.3 кг;
• лууван - 0.25 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.35 кг;
• сармис - 3 хумс;
• ургамлын тос - 25 мл;
• ногоон - нэг баглаа;
• чидун - 20 грамм;
• ус - 2000 мл.

Хоол хийх арга:

1. Махыг шоо болгон хайчилж, ус нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Төмсний шаантаг, буурцагт ургамлыг нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.
2. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг тосонд хуурч, паприка тууз, буталсан сармис нэмээд 10 минутын дараа шөл рүү нэмнэ.
3. Давс, чинжүү, 15 минутын дараа жижиглэсэн ургамлаар цацна.
4. Хагас хуваасан чидун, хөх тарианы талхаар үйлчил.

Удаан агшаагчинд

• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Бэлтгэхэд хялбар болноудаан агшаагчаар лаазалсан шошны шөл, учир нь төхөөрөмж нь цагийг хянах шаардлагагүйгээр үүнийг илүү хурдан хийх боломжийг олгодог. Та хүнсний ногоог цавчих, лаазалсан хоол нэмж, ус нэмж, хүссэн горимыг тохируулж, хоол хийх дуусах хүртэл хүлээх хэрэгтэй, дараа нь та тааламжтай зузаан тууштай амттай хоол авах болно.

Орц:

• ус - 1000 мл;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тахианы мах - 100 гр;
• булан навч - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн соус дахь лаазалсан шош - лааз;
• төмс - 4 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хайчилж, лууваныг үрж, махыг хэсэг болгон хуваана. Холимог жигнэх горимд 20 минутын турш хуурна.
2. Шош, төмсний шоо, булан навч нэмж, буцалж буй ус хийнэ.
3. Шөлний горимыг тохируулж, нэг цагийн дараа ургамал, буталсан сармисаар үйлчил.

Улаан лоолийн соусанд

• Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 153 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байнашоштой улаан лоолийн шөл, энэ нь баялаг тод өнгө, тааламжтай үнэр, өтгөн тууштай байдлаараа ялгагдана. Нунтагласан хар чинжүүний оронд сармисны хальс, булангийн навч, анхилуун чинжүү нь түүнд хурц, халуун ногоотой болгодог. Бүрэн өөх тос цөцгийтэй хоолоор үйлчлэхийг зөвлөж байна, хэрэв байхгүй бол 10% цөцгий хэрэглэж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, нимбэгний зүсмэл нэмж болно.

Орц:

• төмс - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 75 мл;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармисны хумс;
• тахианы мах - 0.6 кг;
• улаан лоолийн соус дахь лаазалсан улаан шош - 200 гр;
• булан навч - 2 ширхэг;
• ус - 3500 мл;
• улаан лоолийн оо - 40 мл;
• амтат чинжүү - 2 вандуй.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, ус нэмээд буцалгана. Ясыг шөлөнд үлдээж, дараа нь арилгахыг зөвлөж байна.
2. 40 минутын дараа шарсан жижиглэсэн сонгино, лууван, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Буурцаг, буталсан сармис, төмсний шоо, улаан лоолийн оо нэмээд 20 минутын дараа дулаанаас салгана.

Улаан буурцагнаас

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 29 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбарлаазалсан улаан буурцагны шөл. Үүнийг хийхийн тулд танд ямар нэгэн тусгай ур чадвар, мэдлэг, ур чадвар хэрэггүй тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг гайхшруулж, баярлуулах болно - амт, үнэрээр баялаг хоол нь биеийг хурдан, удаан хугацаанд цатгаж, хүйтэнд дулаацуулж, ирэх өдөрт хүч чадал, эрч хүчийг өгөх болно.

Орц:

• лаазалсан улаан шош - 400 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 2000 мл;
• төмс - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• дилл - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
2. Буцалж буй усанд төмсний шоо, шарсан мах, буурцагт ургамал, давс хийнэ.
3. Дунд зэргийн халуунд 20 минутын дараа хоол хийж, dill нь цацаж.

Чикентэй хамт

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 51 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гайхамшигтай баялаг амттайтахианы махтай шошны шөл. Үүнийг өдөр тутмын хоолны ширээн дээр тавиад өрхөө тэжээх нь сайхан байдаг. Тахианы мах нь хоолыг гахайн мах эсвэл үхрийн мах нэмэхээс бага илчлэг болгодог боловч нэгэн зэрэг зөөлөн болгодог. Шинэхэн жижиглэсэн яншуй, сармистай croutons цацаж, цөцгийтэй шөл идэх нь сайхан байдаг.

Орц:

• тахиа - хагас кг;
• ус - 2500 мл;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• лаазалсан шош - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• кетчуп - 75 мл;
• булан навч - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн навчтай тахианы шоо хагас цагийн турш буцалгана.
2. Дараа нь төмсний шоо, буталсан сармис нэмнэ.
3. 20 минутын дараа буурцагт ургамал, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмнэ.
4. Кетчуп, давс, чинжүү нэмнэ.
5. Цөцгий болон ургамлаар үйлчил.

Цагаан шоштой

• Хоолны калорийн агууламж: 184 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хоолны тавагнаас дутахааргүй үзэсгэлэнтэй харагдаж байналаазалсан цагаан шошны шөл, шөл нь тунгалаг алтан өнгөтэй байдаг. Уургийн өндөр агууламжтай сайхан хоол нь халуун оройн хоолонд тохиромжтой, учир нь та ганцхан удаа уухад л сэтгэл хангалуун байх болно. Уламжлалт жорыг гахайн мах, мөөг, шош нэмснээр өөр өөр байж болох бөгөөд энэ нь амтыг илүү баялаг, илүү төвөгтэй болгоно.

Орц:

• лаазалсан цагаан шош - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 2000 мл;
• төмс - 2 ширхэг;
• ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Төмсний шоо буцалж буй ус хийнэ, 12 минутын турш хооллоорой, буурцагт ургамал нэмнэ.
2. Лууванг сараалж, сонгино цавчих, зөөлөн болтол хуурч, шөл рүү нэмнэ.
3. Давс нэмээд 3 минутын дараа ургамлаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл цэвэр ус биш тахианы шөл хэрэглэж болно.

Цөцгийтэй шөл

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 300 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Халуун оройн хоолны хувьд маш сайн сонголт байх болнобуурцагны шөл. Лаазалсан шошноос lobio хэрхэн хоол хийхийг хэлж байхдаа түүний жорыг заримдаа дурддаг. Энэхүү хоол нь Гүржийн уламжлалт хоолны жортой маш төстэй бөгөөд маш олон килантро, халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч Европын сайжруулсан хувилбар нь илүү танил болсон бүтээгдэхүүнийг ашиглах замаар ялгагдана.

Орц:

• лаазалсан улаан шош - 800 гр;
• улаан лооль - 6 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармисны хумс;
• улаан лоолийн оо - 30 мл;
• ногооны шөл - 1000 мл;
• оливын тос - 20 мл;
• Табаско сумс - 4 дусал;
• яншуй - нэг баглаа;
• газрын чинжүү - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лоолийг хайчилж, нэг минут буцалж буй ус хийнэ, арьсыг нь авч, шоо болгон хуваасан.
2. Үүний нэгэн адил болгарын чинжүүг хэрчиж, сонгино хэрчиж, лууваныг сараалж, сармисаа цавчих.
3. Зөөлөн болтол нь тосонд сонгино хуурч, сармис, хагас минутын дараа лууван, 3 минутын дараа паприка, улаан лооль нэмнэ. Улаан лоолийн оо, чинжүү чинжүүгээр амтлана.
4. Хагас буурцаг нэмээд ус нэмнэ. буцалгаад бага дулаанаар таган дор хагас цаг буцалгасны дараа хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Нөгөө талыг нь давс, перцээ нэмээд 2 минут халаагаад Табаско соусаар амтлана.
6. Яншуй нь цацаж, цагаан талх croutons нь үйлчил.

Махгүй

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 154 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Лентен сонголт нь тайлбарласан жор байх болномахгүйгээр буурцагны шөл хэрхэн хийх вэ. Энэ нь жингээ хасаж буй хүмүүст ч тохиромжтой, учир нь буурцагт ургамлын хоолны шинж чанар нь нэг порц хоолоор хурдан цадаж, хэдэн цагийн дараа өлсгөлөнг мэдрэхгүй байхад тусалдаг. Цөцгийгүй, хоёр дусал оливын тосоор амталсан Lenten зуушаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Талхыг оруулахгүй байх ёстой бөгөөд хэрэв та өөрийн дүр төрхийг маш хатуу ажиглаж байгаа бол төмсөө орхи.

Орц:

• лаазалсан шош - лааз;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• ногоон - нэг баглаа;
• ус - 1500 мл;
• булан навч - 3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Лууванг зүсмэлүүд болгон, төмсийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Бүхэл бүтэн сонгиноыг хальсгүй усанд хийж, буцалгаад, шүүс, луувантай хамт буурцагт ургамлыг нэмнэ.
2. Лууван бэлэн болсны дараа төмс, давс нэмнэ.
3. 15 минутын дараа шөл бэлэн болно. Та ургамал, булан навчаар амталж болно.

Байцаатай

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 59 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энгийн нэг нь тааламжтай, сэтгэл ханамжтай сонголт байх болно.байцаа, шошны шөл, энэ нь оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд өдөр тутмын цэсэнд багтдаг. Буурцаг хэрэглэхээс гадна лаазалсан эрдэнэ шишийг нэмж оруулдаг. Энэ нь хоолыг илүү тод өнгөтэй, баялаг амттай, маш анхилуун үнэртэй болгоно. Улаан байцаа авах нь дээр, гэхдээ уламжлалт цагаан байцаа, тэр байтугай Бээжингийн байцаа ч хийх болно.

Орц:

• улаан байцаа - 100 гр;
• төмс - 100 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
• лаазалсан шош - 150 гр;
• сонгино - 50 гр;
• манжин - 150 гр;
• ус - 2000 мл;
• ногоон сонгино - 40 гр.

Хоол хийх арга:

1. Усыг давсалж, буцалгаад, жижиглэсэн байцаа, төмсний шоо нэмнэ.
2. 5 минутын дараа жижиглэсэн сонгино, өөр 10 минутын дараа - урьдчилан чанасан манжин, том тууз болгон сараалж, хоёр төрлийн лаазалсан хоол нэмнэ.
3. 10 минутын дараа жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт үйлчил.

Үхрийн мах

• Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 144 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Өөр нэг уламжлалт оройн хоолны сонголт байх болноүхрийн мах, лаазалсан шош бүхий шөл. Түүний ханасан байдал нь мах, уургаар баялаг буурцагт ургамал хэрэглэснээс үүсдэг. Тамхи татдаг гахайн утсан мах нь хоолонд тааламжтай амт, улаан лоолийн зуурмаг нь өнгө, гичийн үр, dill, сармисны хумс нь хурц, халуун ногоотой болгодог. Хоол нь цөцгийтэй сайн нийцдэг.

Орц:

• лаазалсан улаан шош - 0.6 кг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• улаан лоолийн оо - 75 мл;
• гичийн үр - 20 гр;
• оливын тос - 100 мл;
• төмс - 4 ширхэг;
• гахайн мах - 100 гр;
• үхрийн мах - 200 гр;
• ус - 1000 мл;
• дилл - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг том хэсэг болгон хайчилж, сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
2. Эхлээд сонгино-сармисны хольцыг тосонд хуурч, мах, гичийн үрийг нэмнэ. 20 минут буцалгасны дараа улаан лоолийн оо нэмнэ.
3. Ус буцалгаж, буурцаг, шарсан мах нэмнэ. Хагас цагийн дараа төмсний шоо нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой.
4. Гахайн утсан махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, шаржигнуур болтол нь тосонд хуурна.
5. Шөлийг давсалж, dill амталж, гахайн утсан туузаар үйлчил.

Амтат буурцагны шөл - хоол хийх нууц

Үүнийг гайхалтай амттай, тэжээллэг болгохын тулдлаазнаас хийсэн буурцагны шөл, та тогооч нарын ашигтай зөвлөгөөг сонсох хэрэгтэй:

• буурцагт ургамлын хамгийн тохиромжтой амтлагч нь ганга, лаврын, кориандра, cumin, cilantro, turmeric байх болно;
• алхам алхмаар жор нь эхлээд мах, хүнсний ногоотой шөлийг чанаж, дараа нь буурцагт ургамал нэмнэ - тэд аль хэдийн бэлэн болсон тул нухаш болгон хувиргахгүйн тулд удаан хугацаагаар чанаж болохгүй;
• Татсан мах, буурцагтай шөл, чанасан мах эсвэл цацагт хяруулаар чанаж, амттай, хурдан болдог;
• усны оронд та хүнсний ногоо, мах, мөөгний шөл хэрэглэж болно;
• Энгийн шөлийг будаа, сувдан арвай, улаан лооль, селөдерей нэмснээр төрөлжүүлж болно.

Видео

Лаазалсан шошны шөл нь амттай, хурдан үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Эцсийн эцэст, лаазалсан шош хэрэглэх давуу тал нь тодорхой юм: тэдгээрийг удаан хугацаанд дэвтээж, буцалгах шаардлагагүй. Зүгээр л савыг нээж, агуулгыг шөл рүү хийнэ.

Лаазалсан шошыг ихэвчлэн ус, давс, элсэн чихэр, заримдаа улаан лоолийн зуурмагаар хийдэг. Ихэнх тохиолдолд та цагаан, улаан лаазалсан шошыг худалдаанд гаргаж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ буурцагт агуулагдах ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн 80 хүртэлх хувийг хадгалдаг гэж үздэг. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар эдгээр буурцагт ургамал нь уураг, витамин, микроэлемент, идэвхтэй бодисоор баялаг юм. Буурцаг тогтмол хэрэглэх нь холестерины хэмжээг бууруулж, биеийг цэвэрлэж, цусны судсыг бэхжүүлж, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна шош нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хаван арилгадаг.

Буурцагны шөл нь туранхай эсвэл махан шөлөөр чанаж болно. Эхний сонголт нь хоолны дэглэмд тохиромжтой, хоёр дахь нь амттай, эрүүл үдийн хоол болно. Бүх төрлийн хүнсний ногоог шошны шөлний нэмэлт найрлага болгон ашигладаг: төмс, сонгино, лууван. Мөөг, утсан мах, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Бэлтгэсэн шөл нь цөцгий, сармис, шинэхэн ургамал, croutons, croutons зэргээр үйлчилдэг. Хурц амтлахын тулд улаан халуун чинжүү цагираг нэмнэ.

Өтгөн амттай, баялаг шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид мах, лаазалсан шош, брокколи, лууван, сонгино, төмс хэрэглэдэг. Лаазалсан шошны ачаар шөл нь хуурай шош хэрэглэхээс илүү хурдан чанаж, удаан хугацаанд дэвтээж, чанаж болгосон байх ёстой. Брокколийг хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн авч болно. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ; шөл хийж дуусахад нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмэх нь зүйтэй.

Орц:

• улаан лооль дахь шош - 1 лааз;
• яс дээрх гахайн мах - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• broccoli - 800 гр (хөлдөөж болно);
• сонгино - 2 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, булан навч, чинжүү;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Бид махыг угааж, устай саванд хийнэ. Гахайн мах бэлэн болтол хоол хийж, хөөсийг цаг тухайд нь арилгана. Дараа нь махыг шөлнөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана. Шөлийг шүүнэ.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино, лууваныг нилээд цавчих. Ургамлын тосонд шарсан мах. Буурцаг нэмээд улаан лоолийн соустай хамт нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хэдэн минутын турш буцалгана.
3. Шөлийг буцалгаад, төмс нэмээд давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. 10 минутын турш хооллоорой.
4. Брокколи цэцгийн цэцгийг зайлж угаана. Шөл рүү нэмнэ. Бид энд бас жижиглэсэн мах явуулдаг. Хутгаж, буцалгаад авчирна.
5. Шарсан ногоогоо нэмээд 3 минут орчим жигнэж, зуухаа унтраа. Шөлийг 15 минутын турш исгэж, аяганд хийнэ.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Энэ буурцагны шөл нь ялангуяа хүйтэн цаг агаарт бэлтгэхэд тохиромжтой - энэ нь таныг төгс дулаацуулж, сэтгэл санааг тань өөдрөг болгодог. Үүнийг тахианы шөлөөр хийцгээе, үүнд филе хэрэгтэй, гэхдээ та тахианы аль ч хэсгийг, жишээлбэл, бөмбөрийн саваа авч болно. Хоолны амтыг баяжуулахын тулд шөлөнд болгарын чинжүү, халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Энэ шөлийг зөвхөн лаазалсан шошноос хийж болохгүй. Ногоон хонхорцог, ялангуяа зуны улиралд, янз бүрийн сортуудын хатаасан сортууд нь бас төгс төгөлдөр юм.

Орц:

• тахианы мах - 400 гр;
• төмс - 2 ширхэг.;
• улаан шош - 1 лааз;
• улаан лооль - 2 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн оо);
• лууван - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, булан навч;
• ургамлын тос;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
2. Олон тогоонд тос асгаж, "Baking" горимыг идэвхжүүлнэ. Махаа тавиад 20 минутын турш тагийг нь таглаад хуурч, үе үе нээж, тахианы махыг хутгана.
3. Хүнсний ногоо хальсалж, лууван, сонгино нилээд цавчих. Тахианы маханд нэмээд ижил горимд 20 минутын турш хооллоорой.
4. Улаан лооль, төмсийг угааж, шоо болгон хуваана.
5. Буурцагнаас шингэнийг зайлуулна.
6. Үлдсэн найрлагыг нь саванд хийнэ: төмс, улаан лооль, шош.
7. Зөвшөөрөгдөх хэмжээ хүртэл буцалж буй ус хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ (та амтлах халуун ногоо нэмж болно).
8. "Гал унтраах" горимыг 2 цагийн турш идэвхжүүлнэ.
9. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө тагийг нээж, булан навч, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
10. Бэлэн шөлийг шинэхэн цөцгийтэй хамт үйлчил.

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай үдийн хоолыг тахианы шөлөөр хийдэг. Шөлний гол найрлага нь лаазалсан шош юм бид цагаан сортыг сонгосон; Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилдаг шөл нь хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл хөлдөөсөн эсвэл хатаасан шош хэрэглэж болно. Сүүлийнх нь эхлээд хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ, дараа нь буцалгана.

Орц:

• цагаан шош - 1 лааз;
• тахианы филе - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг.;
• ногоон сонгино, дилл;
• сармис - 2 хумс;
• Лаврын навч;
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Бид филе угааж, нэг сонгино, хэд хэдэн dill навчтай зөөлөн болтол буцалгаж, хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна. Тахианы махыг аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Дилл болон сонгино устгана. Шөлийг шүүнэ.
2. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Сармисаа хэрчиж, ногооныг нилээд цавчих.
5. Шөлийг буцалгаад төмсний хэсгүүдийг нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой
6. Лаазалсан шош (шингэнгүй), жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн филе, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин буцалгаад буцалгана.
7. Шөл рүү жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ (заримыг нь үйлчлэхэд зориулж нөөцөлж), булан навч, 5 минутын турш хооллоорой.
8. Шөлийг хэсэг хэсгээр нь таваг болгонд бага зэрэг жижиглэсэн сармис, үлдсэн ургамал нэмнэ;

Одоо та зурагтай жор ашиглан лаазалсан шошны шөл хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан шошны шөл нь хурдан, амттай, маш тэжээллэг байдаг. Энэ хоёр дахь хоолыг бэлтгэхийн тулд та улаан эсвэл цагаан шошны аль нэгийг ашиглаж болно. Та махны шөл ашиглан буурцагны шөл хийж болно, гэхдээ зөвхөн буурцагт ургамал, хүнсний ногоо хэрэглэдэг туранхай хувилбар нь бас амттай байдаг. Лаазалсан шошноос хэрхэн амттай шөл хийхийг туршлагатай тогооч танд хэлэх болно.

• Буурцагны шөлөнд тамхи татдаг мах нэмэх нь зүйтэй: хавирга, өвчүү, ууц, тамхи татдаг далавч бас тохиромжтой. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь аяганд өвөрмөц амт, үнэрийг өгөх болно.
• Лаазалсан шошыг хуурай шошоор сольж болно. Энэ нь эхлээд хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ, дараа нь шингэнийг зайлуулж, шошыг зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Буурцагны шөлний амтыг халуун ногоооор онцлон тэмдэглэдэг. Лаврын навч, хар чинжүү, сармис, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлыг хэрэглээрэй.
• Хэрэв та улаан лоолийг шөл бэлтгэхэд ашигладаг бол эхлээд буцалж буй ус асгаж, арьсыг нь арилгана - энэ нь таваг илүү зөөлөн болгоно.
• Лаазалсан шошыг сонгохдоо бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Бэлтгэхэд төрөл бүрийн амтлагч, хадгалалтын бодис нэмэхээс илүүтэй давс, элсэн чихэр, ус л хэрэглэвэл сайн.
• Өндөр чанартай лаазалсан шош нь өтгөн бүтэцтэй байх ёстой бөгөөд нурж унахгүй. Саванд байгаа шингэн, тунадас, суспензийн үүлэрхэг өнгө нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд аюултай болгодог. Ийм шошыг шөлөнд нэмэхээс татгалзах нь дээр.

Савтай шошны шөл нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ямар ч шош танд тохирох болно (цагаан, улаан аль аль нь, өөрийн шүүс, улаан лооль ...). Ямар ч мах тохиромжтой, тамхи татдаг мах (тамхи татдаг хиам) нь бас сайн байх болно.

1. 2 литр ус буцалгахын тулд саванд хийнэ
2. Махыг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, шарсан махыг усанд хая
3. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно
4. Сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр хамтад нь ургамлын тосонд хийж хуурч шарсан бол шарсан махаа бас ус руу хийнэ.
5. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, усанд хийнэ.
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
7. 20-30 минутын турш хооллоорой.
8. Нэг лааз шош онгойлгож, бүх агуулгыг нь буцалж буй шөл рүү хийнэ (шош агуулсан шингэнтэй хамт)
9. Шөлийг өөр арван минутын турш хооллоорой.
10. Унтраахаас 2 минутын өмнө шөлөндөө цөөн хэдэн жижиг гоймон нэмнэ.
11. Мөн унтраахаас хэдхэн минутын өмнө шөл рүү нэг хумс сармис шахаж, жижиглэсэн яншуй эсвэл дилл (хүссэнээрээ) нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд, ногоонуудыг шууд ялтсууд дээр нэмж болно (илүү их витамин хадгалагдах болно). Шөлийг урьдчилан исгэлэн болгохгүйн тулд хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалахаар төлөвлөж байгаа тохиолдолд ногоонаар хоол хийхийг зөвлөж байна.

Сайхан хооллоорой.

P.S. Ердийн давсны оронд би энэ шөлийг Адыге давс гэж нэрлэдэг давстай - энэ нь хатаасан сармис, хатаасан dill, кориандра, хатаасан яншуй, хар чинжүүтэй ердийн хоолны давсны холимог юм. Та энэ хольцыг өөрөө бэлтгэж, битүү саванд хадгалах боломжтой, эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдан авч болно. Би бараг бүх зүйлийг энэ давсаар давсалдаг (шөл, мах, хүнсний ногоо, загас, тэр ч байтугай гоймон эсвэл бууз чанаж болгосон ус).

Мөн та шөлийг илүү баялаг болгохыг хүсвэл усны оронд үхрийн мах эсвэл ногооны шөл хэрэглэж болно.

Хэрэв таны шош улаан лоолийн нухаштай байсан бол шөлөндөө сараалжтай улаан лооль нэмж болно (шарсан лууван, сонгино дээр нэмнэ).

Үүнээс гадна та хайруулын тавган дээр жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмж болно.

Бүх жорын зураг

Бүх буурцагт ургамал, түүний дотор шош нь хүнсний ногооны уураг, нүүрс ус, витамин, микроэлементийн эх үүсвэр юм.

Вандуй, сэвэг зарам, шошоор хийсэн хоолыг өсвөр насныхан, биеийн хүчний ажил эрхэлдэг хүмүүс, цагаан хоолтон болон Лентен цэсийг дагаж мөрддөг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Буурцагтай хоол идэх нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг тогтворжуулж, хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Шошийг долоо хоногт 1-2 удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Шошоор хийсэн шөл нь анхилуун үнэртэй, баялаг, эрүүл байдаг. Буурцагыг хоол хийхдээ зөөлөн болгохын тулд 10 цаг эсвэл өдөрт хүйтэн усанд дэвтээнэ. Түргэн шөл хийхэд лаазалсан шош тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь зуслангийн байшин, зугаалгаар явах, аялахад тохиромжтой.

Махтай улаан буурцагны шөл

Та ямар ч махан бүтээгдэхүүн ашиглан буурцагт ургамлын шөл бэлтгэх боломжтой. Хүчтэй шөлний хувьд гахайн мах, тугалын мөр эсвэл хавирга тохиромжтой.

Орц:

• шош - 1.5 аяга;
• яс дээрх гахайн нухаш - 500 гр;
• булан навч - 2 ширхэг;
• чинжүү - 5-8 вандуй;
• дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 4 tbsp;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• ногоон сонгино, сармис, лаврын - тус бүр 2-3 мөчир;
• паприка - 1 халбага;
• махны халуун ногоо - 0.5 tsp;
• давс - 1 tbsp;
• ус - 3-3.5 литр.

Алхам алхмаар жор:

1. Буурцагыг шөнөдөө усанд дэвтээгээд өглөө нь усаа сольж 1 цаг буцалгана.
2. Ясан дээр махыг зайлж, хүйтэн ус нэмж, буцалгаад, шөлний гадаргуугаас хөөсийг зайлуулж, 50-60 минутын турш хооллоорой.
3. Шошийг махны шөлтэй хольж, шингэний эзэлхүүнийг 3.5 литр болгож, лаврын навч, чинжүү нэмээд дахин 30-40 минут буцалгана. Бэлэн болсон махыг шөлнөөс гаргаж, яс, мөгөөрсийг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана.
4. Төмсийг шоо болгон хайчилж, шоштой хамт зөөлөн болтол нь чанана.
5. Сонгино хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
6. Шөлийг шарсан махаар амталж, махны хэсэг нэмээд бага зэрэг буцалгана.
7. Дууссан шөлийг давсалж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо цацаж, тагийг нь таглаж, дулаанаас аваад 10 минут байлгана.

Мөөгтэй лаазалсан шошоор хийсэн түргэн буурцагны шөл

Энэ хөнгөн шөл нь төмсгүйгээр бэлтгэгдсэн боловч дүүргэхийн тулд хэд хэдэн шоо нэмж болно. Шөлийг баялаг болгохын тулд 2 лаазалсан шош авна.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Орц:

• лаазалсан шош - 1 аяга;
• шинэ мөөг - 300-400 гр;
• цөцгийн тос - 50-75 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• газрын хар чинжүү - 0.5 tsp;
• мөөгний халуун ногоо багц - 1 tsp;
• ногоон dill - 0.5 баглаа;
• ус - 2.5 литр.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Шошийг шөлтэй хамт савнаас гаргаж аваад 2.5 литр ус нэмээд буцалгаад 15-20 минут буцалгана.
2. Мөөгний шарсан махыг бэлтгэ. Сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурна. Угаасан мөөгийг дунд хэрчиж, сонгино дээр тавиад 10-15 минут буцалгаад, эцэст нь давс нэмээд нунтагласан чинжүү цацна.
3. Буурцагны шөлийг шарсан мөөгөөр амтлаад 5 минут буцалгана.
4. Шөл рүү жижиглэсэн ургамал, мөөгний халуун ногоо нэмээд амтлах давс нэмээд тавгаа зуухнаас аваад 15 минут буцалгана.

Улаан лоольтой ногоон шошны шөл

Энэ шөлийг ногооны шөл эсвэл ямар ч махан шөлөөр чанаж болно. Хоол хийх төгсгөлд 3-4 хоолны халбага үхрийн мах эсвэл гахайн махны шөл хийж үзээрэй. Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош хэрэглээрэй.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Орц:

• ногоон шош - 250-300 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• жижиг лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 80 мл;
• наранцэцгийн тос - 75 мл;
• дилл ба яншуй - 0.5 баглаа;
• газрын халуун ногоо - 1-2 tsp;
• давс - 25-35 гр;
• ус - 3 литр.

Алхам алхмаар жор:

1. Угаасан ногоон шошыг хөндлөн огтолж, хүйтэн усаар таглаж, буцалгаснаас хойш 20-30 минутын турш хооллоорой.
2. Шөл рүү төмсний шоо нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл хоол хийх
3. Сонгино, луувангаа хэрчиж, тосонд хуурна. Улаан лоолийн зуурмагийг 3-4 хоолны халбага халуун шөлөөр шингэлж, шарсан ногоо руу хийнэ, галыг багасгаж, 10-15 минут буцалгана.
4. Улаан лоолийн соустай шөлийг амталж, буцалгаад авчирна.
5. Бэлэн хоолоо давсалж, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, исгэж, үйлчил.

Лаазалсан шош, чанасан махаар хийсэн "Походный" шошны шөл

Энэ шөлний хувьд та соустай лаазалсан шош хэрэглэж болно. Шөлийг өөрийн үзэмжээр сонгоорой.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Орц:

• лаазалсан шош - 1 лааз;
• шөл - 1 лонхтой;
• төмс - 4-5 ширхэг;
• амтлагч 10 хүнсний ногоо - 1 tbsp;
• давс - 1-2 халбага;
• ногоон сонгино, яншуй - тус бүр 2-3 мөчир;
• ус - 2.5 литр.

Алхам алхмаар жор:

1. Төмсийг угааж, шоо болгон хувааж, 3 литр ус нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Бэлтгэсэн төмсөндөө саван дээрх шошыг соусын хамт нэмээд 5-10 минут буцалгана. Шөлийг тавиад дахин буцалгана.
3. Шөлийг жижиглэсэн ургамлаар амталж, амтлагч, давс цацаж, үйлчил.

Орц:

• лаазалсан шош - 1 лааз;
• тамхи татдаг гахайн мах эсвэл тахианы хөх - 250 гр;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• таана - 1-2 ширхэг;
• дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
• Provencal ургамлын багц - 1-2 tsp;
• ногоон - 1 баглаа;
• давс - 2-3 халбага;
• чимэглэлийн зориулалттай хайлсан цөцгий бяслаг - 100 гр;
• ус - 2.5-3 литр.

Алхам алхмаар жор:

1. Төмсөө дөрвөлжин хэрчиж, хүйтэн усаар таглаад буцалгана.
2. Буцалсны дараа шөлөндөө нилээд жижиглэсэн таана, лууван нэмээд 25-30 минут буцалгана.
3. Шөл дээр лаазалсан шошыг соусын хамт нэмээд буцалгана.
4. Утсан махыг хэсэг болгон хувааж, шөлөнд хийж, 5 минутын турш хооллоорой.
5. Хоол хийх төгсгөлд халуун ногоо, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, таваг давсалж, үйлчилнэ. Таваг бүрт нэг халбага цөцгийтэй бяслаг нэмнэ.

Тахианы шөлтэй цагаан шошоор хийсэн шошны шөл

Шөлийг удаан хоол хийх цагийг үл харгалзан хоол нь баялаг, амттай болж хувирдаг. Тахианы шөл бэлтгэх шаардлагагүй - тахианы мах, далавч, хөл ашиглан амттай шөл хийж үзээрэй, амтлагч, ургамал, үндэс нэмнэ.

Хоол хийх цаг: 2.5 цаг.

Орц:

• цагаан шош - 1.5 аяга;
• хагас тахианы гулууз;
• төмс - 5 ширхэг;
• ургамлын тос - 50-75 мл;
• жижиг сонгино - 2 ширхэг;
• дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
• булан навч - 1 ширхэг;
• чинжүү - 5 ширхэг;
• ногоон сонгино - 5 өд;
• Ногоон селөдерей - 3-4 мөчир;
• газрын чинжүү хольц - 1 tsp;
• давс - 1 tbsp;
• ус - 3 л.

Алхам алхмаар жор:

1. Урд шөнө нь шошыг 10-12 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Бэлтгэсэн шошны усыг сольж, буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг орчим чанаж, дараа нь 3 литр шингэн нэмнэ.
3. Тахианы махны гулуузны хагасыг зайлж, шошонд хийж, өөр 1 цагийн турш хооллоорой. Шөл рүү жижиглэсэн сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ.
4. Төмсийг хальсалж, тайрч, шөлөнд 20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн тахианы махыг тавган дээрээс аваад хөргөөд хэсэг болгон хуваа.
5. Жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол хуурч, үрж жижиглэсэн луувангаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгана.
6. Төмс чанаж дуусмагц шөлөнд шарсан ногоо, чанасан тахианы мах нэмээд 3 минут буцалгана.
7. Давс, перец нэмээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан шош нь маш их цаг хэмнэдэг: тэдгээрийг дэвтээж, чанах шаардлагагүй. Үүнээс гадна ийм шош нь хэлбэрээ сайн барьж, буцалгадаггүй. Эдгээр шоштой шөл хийх нь жинхэнэ таашаал юм. Олон төрлийн жорууд нь хэдэн өдөр тутамд шинэ анхны хоолоор хайртай хүмүүсээ баярлуулах боломжийг олгодог.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Та шөл эсвэл ус ашиглан шошны шөл бэлтгэж болно. Хоолны ханасан байдал, амт нь үүнээс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд шош нь аль хэдийн бэлэн болсон тул хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө нэмнэ.

Зарим жороор та улаан шош хэрэглэх хэрэгтэй, тэд шөл нь сайхан өнгө өгдөг; Савыг онгойлгосны дараа шошыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, сайтар зайлуулна. Шошийг шөлөнд янз бүрийн ногоонуудтай хослуулдаг.

Махтай лаазалсан шошны түргэн амттай шөл

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Хэрэв танд байгаа бол чидунаас авсан шингэнийг шөл рүү хийж болно. Дараа нь та шөлөнд давс нэмэх шаардлагагүй болно, энэ нь өөр шинэ амт, үнэрийг өгөх болно.

Лаазалсан улаан лоолийн шошны шөл

Дэлхийн алдартай тогооч Гордон Рамсайгийн энгийн жор. Гоёмсог, амттай!

Хэр их хугацаа - 30 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 58 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хальсалсан сонгиноо аль болох жижиглэн хэрчинэ. Лууванг хальслахгүйгээр нилээд үрнэ. Селөдерей ишийг угааж, цавчих.
2. Зузаан ёроолтой саванд тосыг халааж, бүх гурван ногооны массыг энд нэмж хутгана.
3. Долоон минутын турш амталж, байнга хутгана. Дараа нь ганга навч нэмээд хутгаад дахин хоёр минут буцалгана.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг хутгаад нэг минутын турш халаана.
5. Буурцагыг зайлж, лонхтойноос нь салгаад, саванд хийнэ. Хутгана. Буурцагыг эхлээд сайтар шавхах нь чухал юм.
6. Угаасан интоорыг хагас болгон хувааж, нийт масс руу нэмнэ.
7. Бүх зүйл дээр заасан хэмжээний халуун ус хийнэ, хутгана, таван минутын турш хооллоорой.
8. Энд вермишель нэмээд хутгана, зуухаа унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Та үүнийг хорин минутын дотор үйлчилж болно.

Зөвлөмж: Та энэ шөлийг дээр нь сараалжтай пармезанаар үйлчилж болно, мөн шинэхэн лаврын навчтай амттай байх болно.

Лентентэй цагаан шошны шөл

Шош нь цатгалан мацаг барьдаг бүх хүмүүст үргэлж тусалдаг. Тэжээллэг шөл бэлтгэхийн тулд энгийн найрлагыг ашиглаж болно.

Хэр их хугацаа - 50 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 78 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
2. Сонгино хальсалж, дараа нь нилээд цавчих.
3. Нь нарийн grater дээр хальсалж лууван сараалжтай.
4. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг тосонд хуурч, долоон минут болно.
5. Улаан лоолийг цайруулах хэрэгтэй (дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь мөсөнд хийнэ), хальсыг нь авч, хутгагчаар нухаш хийж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Улирал, хутгана, дахин долоон минут буцалгана.
6. Төмсийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх шарсан мах, түүнчлэн угаасан шошыг нэмнэ.
7. Таван минутын турш чанаж, дараа нь жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.

Зөвлөмж: Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд та улаан лоолийн улаан шош авч, соусын хамт шөл рүү нэмж болно.

Мөөгний жор

Зөөлөн мөөг нь аяганд онцгой амт нэмээд зогсохгүй намрын анхилуун үнэрийг шингээдэг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 68 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жижиг савтай ус буцалгана.
2. Мөөгийг цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваана.
3. Төмсөөс хальсыг нь аваад ижил төстэй хэсэг болгон хуваана. Мөөгтэй хамт буцалж буй усанд хийнэ.
4. Хальсалсан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ, мөн луувангаа нилээд цавчих. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавиад зургаагаас найман минутын турш хуурна.
5. Шарсан махыг дахин буцалгасны дараа арван минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
6. Гурван минутын дараа шош нэмээд урсгал усаар сайтар зайлна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
7. Шөлийг таван минутын турш чанаж, амталж, зуухаа унтраа. Дор хаяж арван таван минут байлгаад дараа нь үйлчил.

Зөвлөмж: Хэрэв та шампиньон биш харин зэрлэг мөөг хэрэглэдэг бол эхлээд тусад нь буцалгаж, дараа нь зайлж, дараа нь төмс нэмнэ.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ жорын хувьд та улаан лоолийн соусанд улаан шош хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь шөлийг илүү тод, баялаг болгоно.

Хэр их хугацаа - 40 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 74 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. "Baking" горимыг сонгоод төхөөрөмжийн аяганд тос хийнэ. Таван минутын турш халаана.
2. Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих ба тосонд хийж хуурч авна.
3. Лууванг сараалж, хальсыг нь авсны дараа тунгалаг болсны дараа сонгино дээр нэмнэ.
4. Таван минутын дараа улаан лоолийн зуурмагийг халбагаар хутгана.
5. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, бусад найрлагатай саванд нэмнэ.
6. Бүгдийг хольж, multicooker програм дуусах хүртэл хооллоорой.
7. Дараа нь бүх шошыг улаан лоолийн соустай хамт нэмж, амталж, шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, хутгана.
8. Хагас цагийн турш "Гал унтраах" горимыг сонго. Хөтөлбөр дууссаны дараа та жижиглэсэн хальсалж сармис, нилээд жижиглэсэн cilantro нэмэх хэрэгтэй. Хэдэн минутын турш исгэж байг.

Зөвлөмж: илүү амттай болгохын тулд та бага зэрэг ус асгах хэрэгтэй. Шөл нь зузаан байх ёстой. Зуны улиралд та шинэ улаан лоолийн нухаш эсвэл эрдэнэ шиш, түүнчлэн чинжүү чинжүү нэмж болно.

Тахианы шөлтэй хамт

Тахианы шөлөөр хийсэн өөр нэг энгийн бөгөөд хялбар шөлний жор. Мах нь дотроо үлдэж, хумсны ачаар шинэ амтыг олж авдаг.

Хэр их хугацаа - 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 34 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд ус хийнэ, угаасан хөлөө дотор нь хийнэ.
2. Нэг сонгиноноос хальсыг нь аваад бүхэлд нь нэг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Лууванг хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, үлдсэн хоолонд нэмнэ.
4. Халуун ногоо, хумс нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь хөөсийг нь арилгаж, нэг цагийн турш хооллоорой.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүх бүтээгдэхүүнийг шөлөөс зайлуулна.
6. Төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, шөл дээр нэмээд буцалгасны дараа арван таван минутын турш хооллоорой.
7. Лууван, махнаас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шөлөөс зайлуулна. Чанасан лууваныг нилээд сараалжтай болгоно. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.
8. Шошийг савнаас гаргаж ав, цагааныг нь авч, зайлж, шөл рүү нэмэх нь дээр.
9. Үлдсэн сонгиноо нилээд хэрчиж, тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
10. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Зуухыг унтрааж, шөлийг тагийг нь таглаад арван минутын турш хооллоорой.

Зөвлөмж: Шөлийг илүү тод харагдуулахын тулд та улаан сонгино ашиглаж болно.

Бүх жороор лаазалсан шошыг ердийн зүйлээр сольж болно. Гэхдээ энэ нь тусдаа хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол буцалгах хэрэгтэй. Буурцаг нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Та ийм процессыг хурдасгаж болно: шошыг 8 цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ, энэ хугацаанд та усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх хэрэгтэй.

Заримдаа махгүй шошны шөлийг чанасан өндөгөөр үйлчилдэг. Та зүгээр л хагас эсвэл дөрвөн хэсэг болгон хувааж, шөл асгасны дараа бүх таваг дээр тавих хэрэгтэй. Энэ нь аяганд баялаг байдлыг нэмнэ.

Лаазалсан шош нь том гэр бүлийг хурдан тэжээх шаардлагатай бол гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Мөн гадаа авч явахад тогоондоо хоол хийж болох гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Тэжээллэг, амттай!