Retete cu produse proteice. Salata de proteine ​​cu branza

Este dieta proteică care ajută la combaterea perfectă a unei zone atât de dificile pentru femei. O dietă cu proteine ​​funcționează deoarece proporția de carbohidrați din ea este redusă, îi elimină aproape complet. Această tehnică este în prezent la mare căutare și, în consecință, apar o mulțime de întrebări despre rețetele de proteine. Chestia este că, de fapt, există foarte puține alimente proteice, în principal leguminoase, grupă de carne, produse lactate și ouă. În alte grupuri, conținutul unui element atât de important pentru pierderea în greutate este foarte mic. Conform regulilor unei astfel de diete, conținutul de alimente vegetale din dietă poate fi de la treizeci la patruzeci la sută.

Așadar, se dovedește că, în cele din urmă, atunci când o femeie ține acest tip de dietă, în fiecare zi își bate mințile despre ce să-i gătească astăzi. Pentru a vă ușura cumva situația și pentru a rezolva problema, puteți folosi rețete pentru mâncăruri cu proteine. Acestea sunt cele pe care le poți folosi în siguranță și după care te poți ghida în viitor cu o astfel de dietă. Cel mai bine este să folosiți aceste tipuri de feluri de mâncare la cină, deoarece sunt foarte ușoare, dar destul de sățioase.

Este dieta cu proteine ​​și rețetele care nu vă vor permite să obțineți pliurile urâte într-o zonă atât de dificilă precum talia.

Selectarea produselor

Înainte de a vorbi despre toate rețetele, merită să vorbiți despre cum puteți diversifica astfel de feluri de mâncare și din ce tipuri de produse sunt de preferat să gătiți.

Pentru că rețetele care vor fi descrise mai jos nu reprezintă întreaga listă de preparate pe care le poți folosi pentru tine în viitor.

În centrul unei astfel de diete, primul loc este, desigur, carnea slabă - aceasta este fie vițel, fie vită. Cea mai bună carne de pasăre este curcanul sau puiul se poate folosi pește, de preferință soiuri negrase; Puteți recurge în siguranță la utilizarea ouălor, a brânzei și a tot felul de produse lactate. Daca te uiti la legume, cele mai bune sunt: ​​lintea, fasolea, fasolea. Simțiți-vă liber să includeți sparanghel, roșii, varză, castraveți, ceapă, dar, de exemplu, fructele nu sunt permise.

Ar trebui să evitați complet dulciurile, produsele de patiserie și cerealele. Nu luați alimente picante, prăjite, afumate sau sărate. Tot ce este enumerat mai sus este o listă completă a alimentelor care ar trebui consumate.

Rețete pentru o zi

O zi cu o dietă cu proteine ​​arată cam așa:

În primul rând, o ceașcă de ceai tare fără îndulcitori, puteți adăuga lapte, puteți mânca aproximativ șaptezeci de grame de brânză și puțină salată verde.

În al doilea rând, gătiți pește la abur și fierbeți dovleceii cu el. Folosiți salată făcută din varză albă. În al treilea rând, un pahar de chefir, doar puțină brânză de vaci.

Ar trebui să ții cont și să știi că o astfel de dietă nu oferă rețete ca atare, toate constau din unul sau chiar două produse, așa că mulți oameni se sătura de o asemenea monotonie după câteva zile. Pentru a preveni o avarie, ar trebui să diversificați cumva meniul și să pregătiți mâncăruri mai interesante.

De exemplu, puteți pregăti supă cremă - aceasta este cea mai bună alegere în timpul unei astfel de dietă.

Să ne uităm la rețetă: gătiți spanacul în bulion de pui aproximativ șapte minute, apoi adăugați carnea pe care ați scos-o din bulion,
și pune verdeața acolo. Apoi ar trebui să o luați de pe foc și să așteptați până când supa se răcește și ajunge la temperatura camerei, apoi amestecați cu un blender și turnați laptele și gata - vasul este gata.

Puteți pregăti și o salată fierbinte, trebuie doar să fierbeți fileul de pui și apoi să îl separați în fibre. Tăiați rădăcinile de țelină și gătiți la abur. Se fierbe varza albă, se toacă castraveții. Apoi amestecați totul într-un bol de salată și abia apoi condimentați cu suc de lămâie.

Rețete de proteine

Omletă cu albuș de ou la cuptorul cu microunde în 3 minute

Ingrediente:

• albus de ou 2 buc.
• lapte 0,5% grăsime - 2 linguri. l.
• sare, piper dupa gust

Metoda de gatire:

Separați albușurile de gălbenușuri, puneți albușurile într-un castron înalt care poate fi folosit la microunde. Se toarnă laptele și se bat cu o furculiță împreună cu albușurile. Pune vasele la cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Omleta este gata! Adăugați ierburi, condimente, legume după gust.

Proteine ​​- 8,59 g, grăsimi - 0,15 g, carbohidrați - 1,48 g.

Rulouri de varză umplute la aburi

Ingrediente:

Ce vom umple:

• varză (de preferință mare și cu frunze subțiri)
• sau ardei
• sau dovlecel (scoateți pulpa cu o lingură)

Cu ce ​​vom umple:

• piept de pui
• ceapa cu bulb
• morcov
• Champignon
• patrunjel si ceapa verde
• ulei de masline
• condimente
• usturoi

Metoda de gatire:

Se separă frunzele de căpățâna de varză, se taie părțile dure și se pun la băutură timp de 10 minute.

În acest moment, pregătiți umplutura. Tăiați puiul în bucăți de aproximativ 2x2 cm Toați ceapa și adăugați-o în carne. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Adăugați 100 g de șampioane tocate, ierburi, ulei, condimente. Amesteca totul cu mainile cu putin efort, pentru ca legumele sa dea mai multa zeama.

Scoatem frunzele, le batem, adaugam umplutura, le invelim si le punem la aburi.

Cina ușoară proteică - file de pui cu roșii și ciuperci cu brânză

Ingrediente:

• file de pui - 400 g
• roșii - 150 g
• șampioane - 100 g
• brânză rusească (50%) - 60 g

Metoda de gatire:

Împărțiți fileul de pui în 3-4 părți și bateți. Sare, piper, adăugați condimente după gust. Se aseaza pe o tava tapetata cu folie de copt. Pe fiecare bucată de file se așează un strat de șampioane și deasupra o felie de roșie. Se coace la cuptor pentru 25-30 de minute. Se scot, se presara cu branza rasa si se da din nou la cuptor pentru 10 minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Proteine ​​- 22,67 g, grăsimi - 4,65 g, carbohidrați - 1,86 g.

Desert cu caș

Ingrediente (pentru 6 portii de 140 g):

• Brânză de vaci 9% grăsime - 400 g
• Albus de ou - 2 buc.
• zahăr - 100 g
• zahăr vanilat - 10 g
• Lapte 2,5% - 150 ml
• Apă - 50 ml
• Gelatina - 10 g

Metoda de gatire:

Bateți brânza de vaci cu zahăr obișnuit și vanilat. Se dizolvă gelatina în apă caldă, se încălzește, se amestecă, se toarnă în lapte. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana la varfuri moi si se adauga in branza de vaci. Puneți în boluri și puneți la frigider pentru 2 ore Puteți adăuga fructe conservate (nu cele proaspete - produsul va începe să fermenteze), stafide și pudră de cacao.

Proteine ​​- 11,5 g, grăsimi - 6,5 g, carbohidrați - 13,2 g.

Lemonema coaptă în folie

Ingrediente:

• Lemonema - 1 carcasă
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare, condimente, foi de dafin
• Ketchup - 50 g
• Ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Dezghețați peștele, curățați-l, tăiați aripioarele și îndepărtați măruntaiele. Se taie bucati si se spala in apa rece. Lăsați apa să se scurgă, apoi ungeți peștele cu condimente și puneți-l într-un vas termorezistent tapetat cu folie.
2. Pune o frunză de dafin pe fiecare bucată de pește.
3. Curățați ceapa și morcovii, tăiați bucăți și prăjiți până sunt fierte pe jumătate. Așezați-le pe pește.
4. Umpleți fiecare bucată cu ketchup amestecat cu apă.
5. Acoperiți tava cu folie, astfel încât să acopere părțile laterale și sosul să nu se reverse.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

O dietă bogată în proteine ​​implică pierderea în greutate prin creșterea aportului de proteine, reducerea aportului de carbohidrați și reducerea aportului total de calorii. Există o părere că eliminarea completă a carbohidraților vă permite să slăbiți mai eficient, dar această metodă nu este foarte sigură pentru sănătate.

Rețetele pentru mâncăruri cu proteine, inclusiv rețetele de supă, sunt deosebit de populare în zilele noastre. Inspirați de exemplul multor vedete ale show-business-ului, cinematografiei și politicii, care slăbesc rapid și eficient pe diete cu proteine, oamenii din întreaga lume sunt interesați de ce fel de mâncare pot constitui o dietă zilnică pe o dietă de proteine.

În timpul dietei, trebuie să reduceți consumul de carbohidrați și grăsimi pentru a vă asigura că meniul dvs. nu este plictisitor, vă oferim câteva rețete de preparate cu proteine;

Cursuri secunde

File de pui în chefir

Tăiați 100 gr. file de pui și amestecați cu sare, piper, ierburi. Se amestecă 50 ml. chefir, 50 ml. apa si turnati peste file. Pune la frigider pentru minim 3 ore. Se pune apoi într-o tigaie fierbinte și se fierbe timp de 5 minute pe fiecare parte.

Uscarea ouălor omletă

Luăm o cutie pentru încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde, spargem în ea o duzină sau două ouă (de câte aveți nevoie XD), amestecăm și punem la microunde câteva minute (în funcție de numărul de ouă. Cu cât mai multe, cu atât mai mult)

Este grozav că are dimensiuni mai mici decât fierberea a 10 ouă. Este mai convenabil să mănânci - nu te sufoci). Și delicios) Da, puteți adăuga orice doriți. Verdeață, carne, orice vrei...

Pește copt la cuptor

Turnați orice pește la alegere (eu iau merluciu, pollock, cod, tilapia, pangasius, păstrăv) cu zeamă de lămâie, stropiți cu ierburi uscate și coaceți la cuptor până se gătesc.

Pun folie pe o tavă de copt (sau într-o tavă de copt) și adaug puțină apă - și apoi nu trebuie să spăl foaia de copt, iar peștele nu se lipește și nu se arde. Se poate face într-un manșon de copt.

File de pui în suc de lămâie

Bateți fileul de pui, turnați zeamă de lămâie, stropiți cu condimente naturale (eu folosesc ierburi uscate), sare (nu mănânc sare, deci nu pun sare). Se lasă la marinat câteva ore. Se prăjește la viteză mare fără ulei.

Pește în poloneză

Fierbeti pestele (la acest preparat folosesc pollock/merluciu/codul). Se desfac oasele in bucati de aproximativ 2-3 cm Se pun intr-o cratita, se toarna bulion de peste (sa acopere pestele), sare (eu nu sare)/piper, se rade 1 ou fiert intreg + 2 albusuri. deasupra. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 5-7 minute.

Cotlet de peste cu sos de busuioc

• File de pește (am avut pangasius și eglefin)
• 1 ou
• un sfert de ceapă
• putina sare
• pentru sos egrut slab gras
• putin mustar
• busuioc uscat

Pentru sos, amestecați toate ingredientele și puneți sosul deoparte. Se pisează fileul de pește cu ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne, se adaugă puțină sare și se formează cotlet foarte mici. Pentru că prăjim într-o tigaie uscată la foc mic și cu capac. E simplu.

Friptură de porc în sos de soia

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 1 cană sos de soia
• piper
• frunza de dafin dupa gust
• suc de 1/2 lămâie

Etape de gătit:

Ungeți o bucată de carne de porc cu zeamă de lămâie, stropiți cu piper, dafin tocat și sare. Pune la cuptor. Periodic, carnea trebuie unsă cu sucul eliberat.

Tăiați friptura finită în bucăți, puneți-le pe un vas și turnați peste el sos de soia. Serviți separat verdeață, castraveți murați, dovlecei murați, dovlecei, roșii și varză murată.

Carne de vită cu orez brun

250 de grame de carne, tăiată în cuburi egale, trebuie prăjite în ulei de măsline, apoi turnați două pahare de apă peste ele, adăugați sare, adăugați condimente după gust și lăsați să fiarbă o jumătate de oră. Veți obține un bulion, la care trebuie să adăugați o jumătate de pahar de orez brun și să lăsați totul pe foc până când orezul este aburit și bulionul s-a evaporat.

Rețete video pentru mâncăruri cu proteine

1. Omletă de albușuri la abur
2. Rula cu piept de pui
3. Rulouri de caș
4. Plăcintă cu ou și ceapă
5. Degete de pește crocante

Supe proteice

La prima vedere, poate părea că pregătirea supelor ca parte a unei diete cu proteine ​​este aproape imposibilă. La urma urmei, în mod tradițional, supa (cu excepția celei vegetariene) este o combinație între o bază proteică (bulion de carne, pasăre, pește, fructe de mare etc.) cu un sos de carbohidrați (o varietate de legume, cereale, paste sau tăiței etc.) . Între timp, alimentele lichide favorizează scăderea în greutate și, cu orice dietă, mesele lichide sunt binevenite. Cum să pregătiți supa pentru o dietă cu proteine, excluzând majoritatea legumelor și cerealelor obișnuite? Destul de simplu de fapt!

Supa crema de spanac

Ingrediente: Piept de curcan sau tambur fara coaja, 1 pachet de spanac (se poate folosi congelat), 2 catei de usturoi, orice ierburi dupa dorinta, o treime de pahar de lapte degresat, sare, piper.

Mod de preparare: Se fierbe curcanul, se scoate carnea din bulion si se lasa sa se raceasca. Se toacă mărunt spanacul și se fierbe în bulionul pregătit aproximativ 5 minute. Dezasamblați carnea de curcan, despărțiți-o de oase și vene, tocați-o mărunt și întoarceți-o înapoi în bulion. Gatiti spanacul si curcanul impreuna inca cateva minute. Lăsați „mush-ul” rezultat să se răcească ușor, apoi folosiți un blender pentru a o transforma într-un piure, adăugând treptat lapte, condimente și ierburi tocate mărunt în supă. Este mai bine să serviți imediat dacă reîncălziți supa, aceasta poate să-și piardă consistența de piure.

Supă de pește „Somon cu lapte”

Ingrediente: 450 g file de somon, 3-4 rosii de marime medie, 1 ceapa, 1 morcov, jumatate de litru de lapte degresat, eventualele ierburi la dorinta, sare, piper.

Mod de preparare: Se toarna apa clocotita peste rosii, se curata de coaja si se toaca marunt. Curățați ceapa și, de asemenea, tocați mărunt. Rade morcovii. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie antiaderentă și adăugați puțin mai târziu roșiile. Se pune intr-o cratita, se adauga 1 litru de apa si se aduce la fierbere. Apoi, fierbeți legumele la foc mic timp de aproximativ 6-8 minute. Tăiați somonul în cuburi mici și adăugați-l în bulion. După câteva minute, adăugați lapte. După 5 minute, adăugați condimente și ierburi și opriți. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute.

Supă de chiftele

Pregătiți bulionul folosind un os de pui, măcinați carnea de piept de pui într-o mașină de tocat carne, faceți chiftele din ea și adăugați-le în bulionul care fierbe. Apoi adăugați în apă fasole verde, niște ardei gras și ierburi.

Supă de șarpe

Salate

Salata de proteine

Se fierb ouăle moi, se adaugă pieptul de pui și calamarul.

Salata de pui si sparanghel

Ingredientele necesare:

1. Pui fiert (preferabil piept) - 300 de grame,
2. Castravete proaspăt - 2 bucăți,
3. Conopida - un sfert de cap de varză,
4. rădăcină de țelină - 60 de grame,
5. Mazăre verde - 2 linguri mari,
6. sparanghel fiert - 100 de grame,
7. Ulei vegetal - șase linguri,
8. Oțet de mere - patru linguri,
9. Sare, piper - un praf.

Metoda de gatire:

Se fierb buchețele de conopidă împreună cu sparanghelul tocat și puiul. Tăiați castraveții și țelina în fâșii subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă mazăre verde, piper, sare și se pune într-un bol de salată, după ce se condimentează cu ulei vegetal și oțet de mere.

Albusurile se bat spuma cu laptele. Adaug putin condiment. literalmente un parc de cristale de sare Porsky. Taiam sunca fasii, o rumenesc intr-o tigaie uscata (de preferat tefal), apoi scad focul, turnam amestecul de oua si fierb sub capac pana se fierbe.

Și voila. foarte gustos.

Diferite feluri de mâncare

Caserolă cu brânză de vaci

200 de grame de brânză de vaci, o jumătate de lingură de cacao, scorțișoară, vanilină. Se da la cuptor la 180" si se coace 20 de minute.

Omletă fiartă

Ingrediente

1 ou, 2 albusuri 30 ml lapte/50 ml apa sare dupa gust

Metoda de gatit

Bate ouale, apoi adauga lapte/apa si bate totul impreuna. Turnați amestecul într-un borcan cu capac înșurubat, apoi într-o cratiță cu apă. Din momentul in care apa fierbe 25 de minute. Nu strângeți capacul prea mult.

Cheesecake-uri rapide

Ingredientele necesare:

1. brânză de vaci de sat - 200 de grame,
2. Ou de pui (de preferință numai alb) - 1 bucată,
3. Făină de ovăz de orz - 3 linguri de desert.

Metoda de gatire:

Toate ingredientele trebuie amestecate și modelate în cheesecake grosime de un centimetru. Pune vasul la cuptorul cu microunde timp de cinci minute.

Omleta de albus cu sunca (la micul dejun)

• 2 albusuri
• două trei reprize de diete cu șuncă
• o jumătate de pahar de lapte degresat

Omletă cu roșii

Roșiile se curăță de coajă (pentru a face acest lucru, le puteți pune în apă clocotită), le tocați, le puneți pe fundul tigaii și le fierbeți puțin. Bateți ouăle și turnați-le peste roșii. După 5 - 7 minute puteți scoate de pe aragaz.

Desert cu caș

Brânza de vaci lichidă cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu bucăți de măr verde și portocală fără a adăuga zahăr. Dacă îl bateți cu mixerul și apoi îl înghețați în forme de silicon în congelator, obțineți înghețată de casă.

Înghețată delicată de caș

Astfel, folosind rețetele de dietă cu proteine ​​prezentate, nu vă veți simți niciodată foarte foame. La urma urmei, astfel de feluri de mâncare saturează foarte mult organismul, dar în același timp contribuie la pierderea în greutate.

Diete cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate- diete eficiente si in acelasi timp controversate ale vremurilor noastre. Esența lor este să consume cantități crescute de proteine ​​și să limiteze alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi. Lipsa de carbohidrați în organism duce la descompunerea crescută a grăsimilor din organism. În același timp, o dietă bogată în proteine ​​te ajută să te simți plin și să menții masa musculară. Nutriția cu proteine ​​vă permite să pierdeți până la 5 kg de greutate în exces într-o săptămână. În același timp, rezultatul pierderii în greutate durează mult timp.

Rețete de dietă cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate sunt incluse produsele cu un continut ridicat de proteine ​​si un continut redus de grasimi: carne de vita, pui, peste slab, albusuri de ou, produse lactate slabe (lapte, iaurt, branza). Meniul include și legume, ceea ce vă permite să saturați organismul cu fibre, vitamine și minerale.

O dietă cu proteine ​​este lipsită de dezavantajele inerente multor diete: o senzație debilitantă de foame, pierderea masei musculare și efectul de a câștiga rapid kilograme după terminarea dietei. Datorită acestui fapt, a câștigat o mare popularitate în rândul celor care doresc să slăbească rapid kilogramele în plus.

Cu toate acestea, o astfel de dietă nu este lipsită de dezavantaje. Cantitățile excesive de proteine ​​din dietă pot agrava anumite boli. Pentru a afla dacă această dietă este potrivită pentru tine, citește toate indicațiile și contraindicațiile pentru dieta cu proteine.

Poti incepe sa urmezi o dieta daca excesul de greutate nu depaseste 5 kg. Dacă există abateri mari de la norma în greutate, se recomandă consultarea unui medic pentru o examinare și pentru a elimina cauza excesului de greutate corporală.

Dieta nu este indicată persoanelor în vârstă. Pentru această categorie de vârstă, este periculos din cauza creșterii coagulării sângelui și a trombozei și a tensiunii arteriale crescute.

De asemenea, persoanele cu boli ale rinichilor, ficatului, sistemului digestiv și articulațiilor ar trebui să se abțină de la o dietă care conține în principal proteine.

Femeile însărcinate ar trebui să uite complet de orice diete de slăbire și să urmeze principiile de alimentație sănătoasă recomandate de medicul lor ginecolog.

Dietele cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate sunt potrivite pentru tine dacă faci sport și nu doar vrei să scapi de excesul de grăsime, ci și să crești masa musculară.

Alimentele bogate în proteine ​​ajută la atingerea acestui obiectiv. Proteinele sunt transformate în aminoacizi, care sunt importanți pentru creșterea mușchilor și menținerea vitalității.

Proteina este ușor tolerată de iubitorii de carne. Dar fanii dulciurilor se vor confrunta cel mai probabil cu depresia și revenirea kilogramelor după terminarea dietei - va exista dorința de a compensa carbohidrații pierduti.

Să cântărim argumentele pro și contra

Un efect de pierdere rapidă în greutate este principalul avantaj al alimentelor proteice. Kilogramele se topesc rapid si daca nu te rasfati cu dulciuri dupa dieta, efectul urmarii unui astfel de sistem de nutritie dureaza mult timp.

Dieta pentru o dietă cu proteine ​​este variată. Acest lucru elimină dorința constantă de a gusta ceva. Produsele proteice durează aproximativ 4 ore pentru a fi digerate, în timp ce dieta necesită mese împărțite la intervale de 3 ore.

Cu toate acestea, dieta conține în principal produse de origine animală și, în consecință, organismul nu primește multe vitamine și microelemente conținute în alimentele vegetale cu carbohidrați. În plus, excesul de proteine ​​din dietă duce la eliminarea calciului din organism. Dacă nu vă suplimentați dieta cu complexe multivitaminice, atunci există riscul de a dezvolta un ten plictisitor, decojirea unghiilor și căderea părului.

Dezavantajele sunt stresul crescut asupra rinichilor și riscul de urolitiază. Pentru a reduce acest risc, dieta trebuie să fie însoțită de antrenament aerobic și de forță.

În timpul unei diete, lichidul este eliminat în mod activ din organism, ceea ce poate duce la deshidratare cu letargie și apatie însoțitoare.

Rețete de dietă cu proteine ​​pentru pierderea rapidă în greutate

În timpul meselor cu proteine, alimentele prăjite sunt excluse din meniu. Când pregătiți feluri de mâncare, trebuie să utilizați metodele de fierbere, coacere, fierbere și fierbere la abur. Cantitatea de ulei vegetal (de preferință de măsline) trebuie limitată la 4 linguri. linguri pe zi; Untul nu este inclus în meniu.

Bea suficientă apă pe zi este cheia rezultatelor bune. Volumul de lichid consumat depinde de greutatea corporală, stilul de viață și condițiile climatice de temperatură.

Cel mai important lucru este că toate tipurile de cofetărie, zahăr și produsele care îl conțin sunt excluse din meniu. O cantitate limitată de pâine, cereale și cartofi este permisă în meniu.

Un exemplu de dietă de 7 zile.

Mic dejun: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde;

Prânz: 150 de grame de pui fiert, varză murată cu mazăre verde și adăugând 1 lingură. linguri de ulei de măsline.

Cina: 150 de grame de peste fiert slab, salata de sfecla cu smantana slaba, un pahar de suc de mere.

Mic dejun: omletă cu spanac, ceai verde sau cafea;

Pranz: carne de vita la gratar, salata de legume (varza, rosii, castraveti, ardei gras);

Cina: file de somon cu fasole.

Mic dejun: Sandviș făcut cu pâine integrală, pui slab și verdeață;

Pranz: supa de linte, salata de legume;

Cina: midii in sos de rosii sau carne de vita fiarta cu salata de legume;

Mic dejun: un pahar de chefir și 2 fursecuri dietetice;

Pranz: tocanita de vita cu morcovi, salata de varza, o bucata de paine neagra;

Cina: 150 gr. peste alb fiert, vinegreta.

Mic dejun: omletă, salată de legume, 50 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;

Pranz: 150 de grame de miel slab la gratar, varza murata cu mazare;

Cina: salata de 200 gr. roșii cu ceapă, 1 lingură. l. ulei de masline.

Mic dejun: 50 gr. brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde, 1 măr;

Pranz: 150 gr. piept de pui la cuptor, salata de legume;

Cina: supa de peste, salata de legume.

Mic dejun: 150 gr. carne de vita fiarta, salata de sfecla cu ulei de masline, ceai verde;

Pranz: 100 de fasole fiarta, salata de morcovi;

Cina: 100 de grame de peste slab, ou fiert, pahar de suc de mere.

Ar trebui să fie 6 mese pe zi cu un interval de 3 ore. Împărțiți micul dejun, prânzul și cina propuse în 6 mese.

Încercați să mâncați la aceeași oră în fiecare zi. Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare. Aceste sfaturi sunt principii generale ale alimentației sănătoase, dar respectarea lor este deosebit de importantă dacă vrei să slăbești.

Nu uita să bei. Cantitatea de lichid pe care o bei este de cel puțin 1,5 litri pe zi, dar acest indicator este strict individual pentru fiecare. Amintiți-vă că o dietă cu un conținut ridicat de proteine ​​amenință deshidratarea și, în consecință, o deteriorare a bunăstării și a sănătății generale.

O dietă cu proteine ​​implică activitate fizică. Sala de sport va spori efectul și va reduce riscul de efecte secundare.

Este dificil să încadrezi șase mese pe zi în combinație cu activitatea fizică în ritmul modern de viață cu o zi de lucru cu normă întreagă. Prin urmare, cel mai bun moment pentru o dietă este vacanța sau vacanțele lungi.

Retete pentru dieta cu proteine ​​pentru pierderea in greutate

Există multe opțiuni pentru dietele cu proteine. Poți să-ți alegi mâncărurile preferate dintr-o varietate de feluri de mâncare și să le folosești în dieta ta. Principalul lucru este să respectați regulile de bază, excluzând alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi. Vă prezentăm mai jos câteva rețete de preparate care îndeplinesc cerințele sistemului de nutriție proteică.

Supa de somon cu lapte

Ingrediente: 500 gr. somon, 4 roșii, ceapă (1 bucată), 1 morcov, 500 ml lapte degresat, ierburi, sare, piper.

Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoare fină, se curăță roșiile de coajă și se toacă mărunt. Prăjiți ceapa și morcovii, apoi roșiile. Pune legumele prajite intr-o cratita si adauga un litru de apa. Gatiti legumele timp de 6-8 minute la foc mic. În continuare, adăugați somonul tăiat în bucăți medii și laptele, gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați ierburi și condimente și stingeți focul.

Cotlet cu brânză

Ingrediente: carne tocată de pui și vită (1:1), ou, brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.

Se amestecă carnea tocată cu oul, se formează cotlet, se pune înăuntru un cub de brânză, se învelește în folie și se coace la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade.

Julienne cu pui și ciuperci

Ingrediente: file de pui 500 gr., champignon 200 gr., 50 ml chefir, 1 ceapă 200 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Se prăjesc șampioanele cu ceapă, se adaugă fileul de pui tocat mărunt și se fierbe timp de 5 minute. Puneți puiul cu ciuperci în vase de copt, adăugați chefir diluat cu 2 linguri. linguri de apă, se presară brânză de vaci deasupra. Coaceți la cuptor timp de 10 minute.

Ingrediente: 2 ouă, 100 gr. brânză de vaci, sare, condimente.

Se amestecă brânza de vaci cu albușuri, se adaugă sare și condimente după gust, se pune masa rezultată într-o formă și se coace la cuptor timp de 10 minute.

Ingrediente: file de pui, rosii, ceapa, varza alba, ardei gras, fasole verde in orice proportie dupa gust.

Se prajeste ceapa tocata marunt cu file de pui, dupa 5 minute adauga varza tocata. Dupa 10 minute adauga rosiile tocate fara coaja, ardei gras si fasole. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

Ingrediente: 2 carcase de calmar, șampioane, ceapă, 2 ouă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi după gust.

Se fierbe calamarul un minut, se prajeste ceapa tocata marunt cu champignon si se adauga la prajit sos de soia si ierburi tocate. Puneți umplutura în interiorul carcaselor de calmar și prăjiți-le pe ambele părți timp de 2 minute.

Meniu săptămânal și rețete pentru prepararea mâncărurilor proteice.

Pentru a alege o dietă cu proteine ​​pentru tine, mai întâi trebuie să știi ce alimente poți mânca în timpul dietei.

Lista alimentelor care conțin mai mult de 15 grame de proteine ​​la suta de grame de greutate:

brânză degresată;

Fructe de mare;

Carne de pasăre;

Vită;

Conținut mai scăzut de proteine ​​în următoarele alimente:

• Ouă de pui;

  Paste dure;

  Hrișcă, fulgi de ovăz, gris, mei.

Alimentele obișnuite, cum ar fi cartofii, fructele, legumele, cerealele și fructele de pădure, conțin o cantitate minimă de compuși proteici, dar unii dintre ei sunt necesari pentru a fi consumați datorită conținutului de vitamine și elemente benefice. Dacă nu doriți să perturbați procesul de pierdere în greutate, puteți obține minerale și oligoelemente consumând un complex de vitamine.

luni

Mic dejun: file de pui, cu paine de cereale, ceai sau cafea fara zahar.

Ora prânzului: carne de vită la abur, salată ușoară de legume.

Gustare: portocale sau alte citrice.

Cina: roșii de mărime medie, brânză tare.

marţi

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu miere, ceai fără zahăr.

Ora prânzului: carne de vită fiartă, legume.

Gustare: un kiwi mare.

Cina: fructe de mare cu legume.

Miercuri

Mic dejun: carne de pasare fiarta, citrice de marime medie.

Ora prânzului: leguminoase înăbușite cu legume.

Gustare: chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu afine.

Cina: varza inabusita cu carne rosie.

joi

Mic dejun: chefir cu conținut scăzut de grăsimi 250 ml, prăjituri cu carbohidrați complecși 2-3 bucăți.

Ora prânzului: curcan fiert, măr mediu.

Gustare: 100 g iaurt hipocaloric, un fruct citric.

Cina: fructe de mare cu legume.

vineri

Mic dejun: carne rosie fiarta, mar mediu.

Ora prânzului: fructe de mare.

Gustare: chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure.

Cina: fructe de mare, salata de legume.

sâmbătă

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai sau cafea fără zahăr.

Ora prânzului: leguminoase, legume proaspete.

Gustare: citrice, mere.

Cina: fructe de mare, salata de legume.

duminică

Mic dejun: lapte degresat 250 ml, o felie de pâine prăjită.

Ora prânzului: supă de legume, carne fiartă.

Gustare: brânză de vaci hipocalorică cu miere.

Cina: citrice, mere.

Comoditatea acestei metode de a mânca este că puteți mânca aproape orice tip de alimente bogate în proteine. Principalul lucru este că micul dejun proteic nu depășește 150-200 de grame, prânzul - 200-250 de grame și cina - 300.

Amintiți-vă că o porție din mâncare nu depășește dimensiunea unei palme și cină cu proteine ​​pentru pierderea în greutate ar trebui să aibă loc nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Alimentele care nu sunt digerate de stomac vor cauza disconfort, care va interfera cu odihna normală sănătoasă.

Este de remarcat faptul că toată lumea creează un meniu pentru pierderea în greutate pe baza preferințelor lor, principalul lucru este că următoarele produse sunt prezente în dieta zilnică:

File de pasare;

Carne rosie;

• Albus de ou;

Consumul unei diete cu proteine ​​duce la pierderea rapidă în greutate, dar efectul se manifestă diferit în funcție de cantitatea de greutate corporală în exces. De exemplu, o persoană care cântărește 65 de kilograme poate slăbi aproximativ 7-10 kilograme în două săptămâni de o dietă strictă și activitate fizică constantă.

Nu te limita la alimente fierte și înăbușite. Astăzi, internetul poate oferi mii de rețete delicioase și sănătoase pentru mic dejun, prânz și cine cu proteine ​​pentru pierderea în greutate.

File de pasare in marinata de chefir. Pentru a pregăti acest fel de mâncare dietetic veți avea nevoie de foarte puțin timp. 100 gr. Fileul de pasare se taie in cuburi mici, care se amesteca cu ierburi proaspete si condimente. Apoi, întregul amestec se toarnă cu 1/3 de cană de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și se pune la frigider timp de trei ore. După ce a trecut timpul, fileul se prăjește în ulei de măsline pe ambele părți.

Pește copt. În funcție de preferințele personale, peștele este selectat pentru acest fel de mâncare; Carcasa se toarnă cu suc de lămâie și se freacă cu condimente. Pune folie pe o tavă de copt și toarnă peste ea o jumătate de pahar cu apă. Lichidul nu va permite peștelui să ardă sau să se usuce.

Fiecare persoană își poate alege rețetele preferate în funcție de gusturile sale alimentare și de toleranța personală la anumite alimente. O dietă cu proteine ​​vă permite să experimentați și să nu mâncați monoton.

Shake de proteine ​​pentru pierderea în greutate

În meniurile dezvoltate pentru pierderea în greutate puteți vedea adesea expresia shake de proteine. Astfel de băuturi au un conținut scăzut de calorii și, de asemenea, ajută la o dietă gustoasă.

Pentru a obține efectul utilizării shake-urilor proteice în dieta dvs., trebuie să urmați aceste reguli:

Băutura trebuie să fie însoțită de activitate fizică. Exercițiile fizice nu trebuie intensificate în timpul dietei, trebuie doar să fie regulate și active.

Nu înlocuiți alimentele obișnuite cu băuturi proteice! Alimentația trebuie să fie întotdeauna variată și echilibrată. Cocktailurile sunt folosite în locul gustărilor și sunt, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru micul dejun și cine.

Trebuie să consumi băuturi, introducându-le treptat în alimentația ta. Pentru ca organismul să răspundă normal la o nouă dietă, cel mai bine este să începeți să beți un cocktail pe zi.

Nu beți amestecuri de proteine ​​imediat după antrenament! Puteți consuma cocktailul la 30-60 de minute după terminarea activității fizice, deoarece proteinele provoacă creșterea musculară și nu toată lumea are nevoie de masă musculară mare.

A face un shake de proteine ​​pentru tine este foarte simplu: trebuie să iei un lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau o băutură cu chefir. Adăugați fructe sau fructe de pădure după gust și amestecați totul cu un blender.

De exemplu, vă puteți imagina două rețete populare de shake de proteine:

Băutura numită „Asortate” conține: un pahar de lapte, fructe, 150-200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de fulgi de ovăz, scorțișoară.

„Cocktailul de zmeură” conține următoarele ingrediente: lapte degresat - 1 pahar, chefir cu conținut de 1,5% grăsime - 1 pahar, zmeură.

Pe baza acestor rețete, puteți înțelege că puteți crea o băutură proteică din orice se află în frigider, principalul lucru este că ingredientele conțin o cantitate suficientă de proteine ​​și o cantitate minimă de grăsime.

O varietate de salate proteice va ajuta, de asemenea, la diversificarea dietei. Principiul de bază al pregătirii unor astfel de feluri de mâncare este utilizarea produselor alimentare bogate în proteine.

Există două tipuri de salate:

Grele: astfel de feluri de mâncare înlocuiesc micul dejun sau cina;

Ușoare: Acestea includ amestecuri obișnuite de legume și fructe care adaugă prospețime și varietate mâncărurilor principale.

Rețete de „impact” simplu și salate ușoare pentru fiecare zi:

Pui cu champignon. Va fi nevoie de aproximativ 200 g de file de pui, care trebuie fiert imediat și lăsat să se răcească complet. Carnea se toaca si se prajeste usor intr-o tigaie cu ulei de masline. La prăjit, în file se adaugă doi căței de usturoi tăiați în felii și 200 g de șampioane. Tigaia se ia de pe foc după ce pe carne apare o crustă aurie, iar conținutul este transferat într-un bol separat. Apoi, turnați două albușuri bătute spumă și un gălbenuș într-o tigaie fierbinte. Omleta finită se taie cubulețe, se amestecă cu file și se stropește cu ierburi. Salata se imbraca cu iaurt racit in cantitate de 100 g.

Roșii umplute. O salată ușoară care este perfectă pentru gustări rapide este făcută folosind un piept de pui întreg. Fileul este fiert și măcinat până la o pulpă. În bulion se fierb 50-70 de grame de orez brun. Totodata se prajesc intr-o tigaie 50 g ceapa, doi catei de usturoi tocati marunt si morcovii rasi. Cand toate preparatele sunt pregatite, se amesteca si se lasa sa se raceasca complet. Pentru a finaliza gătitul, 4-5 roșii mari sunt curățate de măruntaiele și umplute cu carne. Pentru a spori gustul, asezonați vasul cu suc de lămâie și stropiți cu ierburi.

Mâncărurile interesante vă pot face dieta gustoasă. Principalul lucru este să nu uităm că compoziția trebuie să conțină cât mai multe produse proteice.

Există un produs în alimentația alimentară despre care știe fiecare fată care a fost interesată de metodele de slăbire cel puțin o dată în viață - țelina. Această legumă minunată conține mai mult de 7 microelemente utile, are un efect benefic asupra funcționării tractului digestiv și întărește sistemul imunitar.

Ca produs pentru pierderea în greutate, o tulpină de țelină nu poate trece neobservată, deoarece legumele conține doar 32 de calorii la 100 de grame de produs. Conținutul scăzut de calorii vă permite să consumați planta practic fără restricții, așa că nutriționiștii recomandă de mult să adăugați țelină la toate salatele și shake-urile de proteine.

Salatele ușoare și hrănitoare vor fi o completare excelentă pentru meniul tău de slăbire.:

„Mere cu țelină”. Pentru preparare veți avea nevoie de: trei mere de mărime medie, o tulpină de țelină, un pahar de iaurt hipocaloric, 2 ardei dulci mari, verdeață.

Merele si ardeii grasi se taie fasii si se amesteca cu telina tocata marunt. Amestecul se asezonează cu iaurt și se decorează cu ierburi deasupra.

„Salata de morcovi”. Nutriționiștii consideră această salată cea mai bună pentru persoanele supraponderale. Ingrediente: napi, tulpini de telina, morcovi. Legumele se curăță de coajă și se spală sub apă caldă. Toate ingredientele se frecă pe răzătoarea grosieră și se pun într-un castron adânc. Salata ar trebui să dea suc, așa că trebuie să o mâncați după ce s-a așezat.

Salată „Prânz”. Va fi nevoie de două ouă fierte, morcovi fierți, castraveți proaspeți, 100 gr. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Toate ingredientele sunt tocate fin și amestecate.

Această salată este considerată cea mai bogată în calorii, așa că o puteți mânca doar la prânz.

Mulți oameni au auzit despre proprietățile benefice ale vâscului. Această plantă este adesea folosită în medicina clasică, vâscul vă permite să restabiliți rapid pierderea de sânge și este, de asemenea, un excelent antispastic.

Recent, vâscul a câștigat popularitate în nutriție. Un decoct din această plantă vă permite să slăbiți până la 5 kilograme într-o săptămână. Cu toate acestea, nu ar trebui să alergați să cumpărați vâsc la cea mai apropiată farmacie, mai întâi trebuie să aflați detaliile utilizării acestui remediu pentru pierderea în greutate.

Efectul vâscului nu a fost dovedit științific, dar un număr mare de recenzii de la oameni care slăbesc indică faptul că un decoct din plantă funcționează.

Decoctul pentru pierderea în greutate se utilizează după următorul program:

Prima zi: 10 gr. floarea de tei se toarnă cu un litru de apă clocotită și se infuzează timp de două ore.

A doua zi: 10 gr. vâscul se toarnă cu apă fierbinte și se infuzează, la fel ca teiul.

A treia zi: 10 gr. plantele medicinale în raport de 50/50 sunt preparate într-un litru de apă.

A patra zi: se repetă programul celei de-a treia zile, la decoct se adaugă doar sucul de la o lămâie.

Băutura preparată din plante ar trebui să fie băută în loc de apă obișnuită. Nu îl puteți bea imediat, cel mai bine este să folosiți decoctul pe tot parcursul zilei.

De asemenea, este bine să combinați utilizarea decoctului cu dietele proteice. Pentru a face acest lucru, adăugați 2 lingurițe de vâsc la 200 ml de apă. Decoctul se bea înainte de micul dejun.

Este important să știți că nu puteți modifica doza de vâsc! Decoctul este interzis pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează, precum și de către persoanele cu boli de inimă.

Dieta proteică oferă rețete pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Nici ea nu a ratat gustările. O dietă proteică completă nu se poate lipsi de salate și mâncăruri reci destinate gustării. O dietă cu proteine ​​​​formulată corespunzător pentru pierderea în greutate vă permite să scăpați de kilogramele în plus și să restabiliți celulele corpului. Puteți crea singur un meniu de dietă cu proteine, pe baza următoarelor rețete. Toate rețetele pentru diete cu proteine ​​sunt testate și aprobate de nutriționiștii clinici. Rețetele de dietă cu proteine ​​selectate sunt ușor de implementat într-o bucătărie de acasă și nu necesită ingrediente neobișnuite.

Gustări dietetice cu proteine ​​făcute din proteine: rețete cu fotografii

Gustările dietetice nu au scopul de a umple stomacul, ci de a stimula pofta de mâncare, așa că sunt servite în porții mici. Nu orice fel de mâncare proteică poate fi servit ca gustare. Doar gustările proteice, cu gust picant și picant, cu aspect și aromă apetisantă, pregătesc consumatorul pentru masa principală. Prin urmare, cel mai adesea legumele sărate, uneori ciupercile și, de asemenea, peștele acționează ca gustări. O gustare proteică vă poate satisface complet foamea între mese. Următoarele sunt gustări dietetice și rețetele lor cu fotografii, care însoțesc o descriere detaliată a metodei de preparare.

Vinete inabusite cu rosii.

Ingrediente:

4 vinete, 3 roșii, 4 linguri. linguri ulei vegetal, 3/4 cană sos de soia, 1 cană bulion de legume, 2 linguri. linguri de ceapa verde tocata, 2 catei de usturoi, 1 legatura de salata verde, sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați vinetele de coajă și tăiați-le în cercuri. Tăiați roșiile în jumătate.

2. Prăjiți produsele pregătite în ulei vegetal, puneți într-un vas puțin adânc, turnați sos de soia, bulion diluat, adăugați usturoi zdrobit, sare, piper și fierbeți pe aragaz sau la cuptor timp de 10-15 minute.

3. La servire se presară vinetele cu ceapă verde și se ornează cu frunze de salată.

Vițelul este rece.

Ingrediente:

700 g vițel, 100 g grăsime, 50 g morcovi, 30 g rădăcină de țelină, 30 g ceapă, ulei vegetal, 20 g unt, 100 g brânză, apă.

Metoda de gatire:

1. Spălați carnea de vițel de pe șuncă, uscați-o cu un prosop sau șervețel și prăjiți toată bucata într-o tigaie cu pereți gros, adăugând ulei vegetal. Când carnea este prăjită până se rumenește, adăugați morcovii, țelina și ceapa, tăiați tăiței mari și prăjiți ușor.

2. Apoi turnați o jumătate de pahar cu apă fierbinte, închideți ermetic tigaia cu un capac și fierbeți până când toată apa s-a evaporat.

3. Dacă carnea nu este suficient de moale, adăugați din nou apă și fierbeți. Se scoate din tava, se raceste si se taie in felii.

4. Pisează o lingură de unt și întinde fiecare felie pe o parte. Rulați-le în brânză rasă și puneți-le pe o farfurie.

Pate de spanac.

Ingrediente:

100 g spanac (piure), 1 ou, 20 g smantana.

Metoda de gatire:

Se fierbe tari oul, se curata de coaja, se toaca marunt, se macina cu smantana, se adauga piure de spanac. Se amestecă totul bine și se pune într-un bol de salată.

Aspic de legume de vară cu șuncă

Ingrediente:

8 roșii, 1 roșu dulce, 1 ardei verde și 1 galben, 4 felii mari de șuncă, 2 dovlecei, 2 vinete, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 1/4 litru supă de pui, 1 lingură. o lingura de ierburi tocate (busuioc, patrunjel, menta, tarhon), 9 g gelatina, ulei de masline, sare.

Metoda de gatire:

1. Coaceți roșiile pe o foaie de copt la cuptor, după ce le curățați și le tăiați în jumătate.

2. Stropiți cu ulei de măsline și continuați să coaceți încă 2 ore la 100°C.

3. Între timp, prăjiți ușor ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei. Separat, prăjiți ardeii tăiați fâșii mari, în ulei.

4. Într-o a treia tigaie se prăjesc vinetele și dovlecelul, tăiate grosier pe lungime. Puneți toate legumele pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.

5. Înmuiați gelatina în apă rece. Stoarceți gelatina și dizolvați-o în bulionul fierbinte, adăugați sare, ierburi și usturoi. Asezati felii de sunca pe fundul tigaii astfel incat sa se extinda putin dincolo de margini.

6. Strat de legume, turnați bulion. Compactați și acoperiți cu o foaie de folie deasupra.

7. Introduceți la cuptorul ușor încălzit (180°C) pe baie de apă timp de 20 de minute. Se răcește și se dă la frigider peste noapte. Inainte de servire se taie felii si se orneaza cu busuioc.

Limba este aspică.

Ingrediente:

150 g limba, 10 g morcovi si ceapa, 1/4 ou, 1 dafin, patrunjel, 40 g gelatina, apa, sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați limbile și fierbeți-le cu rădăcinile în apă cu sare. Apoi puneți-le în apă rece și îndepărtați pielea.

2. Pentru a pregăti jeleul, îndepărtați grăsimea din bulion, scurgeți cu grijă lichidul și adăugați gelatină înmuiată (în raport de 6:1).

3. Turnați o parte din bulion într-un castron de salată sau forme de porție. Când jeleul se întărește, se adaugă bucăți de limbă și se ornează cu felii de ou fiert și ierburi.

4. Se toarnă bulionul rămas, se pune la frigider și se lasă să se întărească.

Aspic de pui și grapefruit.

Ingrediente:

6 file de pui, 1/2 litru bulion de pui, 6 g gelatină, 3 grepfrut, o grămadă de tarhon (sau orice ierburi), sare, piper, apă.

Metoda de gatire:

1. Scoateți coaja unui grapefruit și fierbeți în apă clocotită timp de 1 minut. Stoarceți-l și păstrați-l pentru a decora jeleul.

2. Fierbeți fileul de pui în bulion (10 minute), apoi tăiați în bucăți. Strecurați bulionul cald, adăugați gelatina și sucul unui grapefruit. Grapefruit-urile rămase se curăță până la pulpă, după ce le dezasamblați în felii.

3. Turnați niște jeleu în fundul formei. Puneți la congelator pentru a se întări mai repede. Apoi umpleți matrița, alternând straturile de pui și grapefruit și turnați jeleul.

4. Decorați vârful aspicului cu frunze de tarhon și coaja de grapefruit. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 8-10 ore.

Galantina de pui.

Ingrediente:

700 g pui, 5 oua, 30 g unt, 50 g spanac, 50 g nuci, 100 g ficat, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa, rosii, sare, ierburi, condimente.

Metoda de gatire:

1. Clătiți puiul în apă rece. Apoi faceți o tăietură de-a lungul crestei de la gât până la coadă, cu grijă pentru a nu rupe, îndepărtați pielea.

2. Spălați pielea, puneți-o pe masă și umpleți-o cu straturi de carne tocată: un strat de pui tocat, apoi un strat de omletă răcită cu spanac.

3. Apoi din nou - un strat de pui tocat, iar deasupra - nuci rase amestecate cu galbenus de ou, apoi un strat de pui tocat, deasupra - un strat de pasta de ficat de vita, deasupra punem o omleta cu spanac, acoperim cu pui tocat.

4. Ridicați pielea, coaseți-o cu ață, înfășurați-o într-un șervețel sau celofan, legați-o cu sfoară și puneți-o într-o tigaie.

5. Adăugați rădăcini aromate, condimente, adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de 2 ore. Se răcește galantina finită, se scoate sfoara și celofanul, se taie în porții, se așează pe o farfurie, se ornează cu ouă fierte, roșii roșii și ierburi.

Curcanul sub marinată.

Ingrediente:

750 g curcan, câte 100 g unt și ceapă, 50 g morcovi, 30 g rădăcină de pătrunjel, 150 g mere, 100 g caise, 250 g portocale (mandarine), nucșoară, dafin, ierburi, usturoi, bulion.

Metoda de gatire:

1. Tăiați curcanul pregătit în porții, prăjiți până se rumenește și puneți într-un castron pentru tocănit. Separat se prajesc ceapa, morcovii, patrunjelul, se adauga nucsoara, putin bulion, se fierbe, se toarna peste curcan si se da la cuptor.

2. Se fierbe acoperit până se fierbe, aproximativ 1 oră. La final se adauga usturoiul zdrobit si mararul.

3. Se răcește curcanul gata, se transferă pe o farfurie, se toarnă peste sosul în care a fost înăbușit și se ornează cu felii de mere proaspete, caise, portocale sau mandarine.

Dieta proteine-vegetale și dieta proteine-vegetale

O dietă proteică-vegetală este o cantitate echilibrată de proteine, vitamine, minerale și fibre consumate. Alimentele vegetale proteice conțin pectine și alte substanțe utile pentru digestie. O dietă proteică-plantă implică reducerea grăsimilor și carbohidraților din dieta unei persoane. În general, o dietă proteică-vegetală poate include o varietate de feluri de mâncare care saturează corpul cu energie și o încărcătură pozitivă.

Rulouri de vinete cu peste.

Ingrediente:

3 vinete, 200 g peste de rau, 3 rosii, sare, piper negru macinat, ulei de masline, suc de lamaie, salata verde.

Metoda de gatire:

1. Spălați peștele, tăiați-l și separați fileurile de oase. Îndepărtați oasele mici.

2. Apoi tăiați fileul în bucăți mici și stropiți cu zeamă de lămâie. 2 linguri. Se încălzește linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Sarați și piperați bucățile de file de pește și prăjiți ușor pe ambele părți. Pentru a îndepărta excesul de grăsime, puneți bucățile de file de pește prăjite din tigaie pe un prosop de hârtie.

3. Spălați, curățați și tăiați vinetele pe lungime felii. Prăjiți vinetele în uleiul de măsline rămas până se rumenesc. Puneți vinetele prăjite din tigaie pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

4. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri. Pentru fiecare felie de vinete prăjite, puneți o bucată de file de pește prăjit și o felie de roșie.

5. Se rulează în rulouri și se asigură cu scobitori de lemn sau frigărui.

6. Pentru sosul de usturoi se curata usturoiul, se trece printr-o presa si se amesteca cu maioneza. Se condimentează cu piper negru după gust. Se toarnă sosul peste rulouri.

7. Serviți pe frunze de salată.

Pește marinat cu roșii.

Ingrediente:

800 g file de pește proaspăt (de preferință diferite tipuri), 4 lămâi verzi, 5 roșii, 2 cepe, 2 avocado, 4-6 linguri. linguri ulei de masline, 1 legatura de coriandru sau alte ierburi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cubulețe fileul de pește, turnați sucul stors de la trei lămâi. Se da la frigider, acoperind vasul cu folie alimentara sau inchizand capacul.

2. Tocați mărunt ceapa, puneți-o într-un bol de salată, adăugați un strat de roșii tăiate în sferturi și coriandru tocat. Apoi adăugați peștele și amestecați totul. Se ornează cu avocado și felii de lămâie.

3. Serviți mâncarea rece.

Hering cu legume și ouă.

Ingrediente:

1 hering de mărime medie, 2 linguri. linguri de ulei vegetal nerafinat, 1 sfecla fierta, 1 morcov fiert, 1 castravete proaspat, 1 ceapa, 1 rosie, 2 oua fierte, masline, salata verde, ceapa verde, patrunjel proaspat sau coriandru.

Metoda de gatire:

1. Curățați heringul, îndepărtați pielea și oasele, tăiați carnea pe lungime și tăiați fiecare fâșie rezultată în bucăți subțiri, ușor diagonală.

2. Tăiați sfecla și morcovii în cuburi, castraveții și roșiile în cercuri, ceapa în inele elegante.

3. Tăiați ouăle în jumătate de două ori - în 4 părți fiecare. Tocați mărunt ceapa verde. Amestecați ușor garnitura de legume.

4. Așezați aproximativ jumătate din întreaga garnitură pe fundul unei farfurii sau a unui bol special de hering.

5. Așezați cu grijă bucăți de hering în centrul farfurii sub formă de pește întreg, fără a uita de cap și coadă. Puneți legumele rămase în jur.

6. Se toarnă ulei peste vasul finit, se stropește cu ceapă verde, se ornează cu crenguțe de pătrunjel sau coriandru și se servește.

Hering cu legume proaspete.

Ingrediente:

1 hering, 4-5 ridichi, 1 castravete, 1 rosie, 1 ceapa.

Metoda de gatire:

1. Curățați heringul și tăiați bucăți pătrate de 2-3 cm, întindeți cu un strat de muștar.

2. Lăsați ridichea întreagă, tăiați castravetele în felii groase, roșia și ceapa în 4-5 sectoare.

3. Strange mancarea cu un bat lung, astfel incat dupa fiecare a doua bucata de legume sa fie cate o bucata de hering. La servire, pune betisoarele pe farfurie.

Hering în mere.

Ingrediente:

2 heringi, 1 ou, 1 mar rosu acru cu coaja, marinata gata facuta, felii de lamaie si crengute de patrunjel proaspat.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați heringul, apoi curățați, îndepărtați pielea și oasele. Puneți în marinată timp de 2,5 ore. Taiati apoi in bucati de marime medie usor in diagonala.

2. Spălați mărul, îndepărtați cu grijă coaja, dar nu îl aruncați. Scoateți miezul. Răziți mărul decojit. Se fierbe tare și se curăță oul.

3. Asezati feliile de hering intr-o farfurie sau castron de hering, stropiti generos cu mar tocat si turnati peste marinada.

4. Decorați vasul cu coajă de măr, pătrunjel, un ou fiert întreg, felii de lămâie și serviți.

Sfecla rosie cu hering.

Ingrediente:

500 g sfeclă, 4 fileuri de hering gras.

Pentru sos: 1 ceapă, 6-8 linguri. linguri de ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Spălați bine sfecla și fierbeți cu pielea timp de 1 oră. Se răcește, se curăță și se taie în felii subțiri. Curățați ceapa, tocați și amestecați cu ulei. Puneți cănile de sfeclă pe farfurii împreună cu fileurile de hering și turnați peste sos.

Sfecla cu hering murat.

Ingrediente:

2-3 sfeclă medie, 1 hering murat, 1 castravete murat, nuci, smântână, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Curățați sfecla de coajă, tăiați-le cubulețe și fierbeți cu ulei vegetal.

2. Separați heringul murat, tăiați bucăți și amestecați cu sfeclă răcită, adăugați castraveți murați și nuci. Asezonați cu smântână, stropiți cu ierburi.

Ouă umplute cu hering.

Ingrediente:

10 ouă, 1 hering, 100 g unt, 1 măr acru, 2 cepe.

Metoda de gatire:

1. Curățați heringul înmuiat și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu merele decojite și ceapa prăjită, adăugând unt.

2. Tăiați ouăle fierte pe lungime, îndepărtați gălbenușul și umpleți „bărcile” rezultate cu masă de hering.

3. Deasupra se presara galbenus tocat, se orneaza cu unt, ierburi si se aseaza pe un platou pe frunze de salata.

Tabel pentru dieta ușoară cu proteine: rețete alimentare

Tabelul de proteine ​​include o cantitate mare de produse lactate fermentate și pește. Alimentele ușoare proteice sunt bine absorbite, nu complică digestia și oferă celulelor organismului tot ce au nevoie pentru a se recupera. O dietă ușoară cu proteine ​​vă permite să luptați eficient cu kilogramele în plus și stagnarea lichidelor. Rețetele vă vor ajuta să creați un tabel de proteine ​​dacă le selectați corect - pentru aceasta, mai jos sunt oferite opțiuni de gătit.

Branza de vaci cu hering afumat.

Ingrediente:

1 hering afumat, 350 g brânză de vaci, 3 linguri. linguri de smântână, 2/3 linguri. linguri piure de rosii, 1/2 ceapa, ulei vegetal, mustar, 1 rosie.

Metoda de gatire:

1. Curățați heringul afumat, îndepărtați oasele și apoi tăiați în bucăți mici.

2. Se amestecă brânza de vaci bine măcinată cu hering tocat, se adaugă smântână, piure de roșii, muștar gata făcut, ceapa tocată mărunt, prăjită în ulei.

3. Amesteca bine amestecul, pune-l intr-o farfurie adanca si orneaza cu rosii.

Gustările reci din legume crude sunt principala sursă de vitamine (C, caroten, grupa B) și minerale (săruri de calciu, fosfor, fier, sodiu).

Icre de hering sarat cu legume.

Ingrediente:

1-2 morcovi fierti, 1 ceapa, 2 fileuri de hering, ulei vegetal, dafin, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Treceți morcovii printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se inmoaie. Înainte de a termina de sot, adăugați foi de dafin și răciți.

2. Treceți fileul de hering printr-o mașină de tocat carne, combinați cu morcovi, ceapă și frământați bine. La servire, se decorează cu ierburi.

Jeleu de pește.

Ingrediente:

1 kg pește, 1,5 l apă, 20 g gelatină, 1 rădăcină de pătrunjel, țelină, 1 morcov, 1 frunză de dafin, 1 lămâie, sare, 1 albuș de ou, 25 ml oțet, hrean.

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele de sturion în bucăți și fierbeți. După ce apa dă în clocot, reduceți focul și gătiți peștele până se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Se răcește și se scurge pe o sită.

2. Pentru a pregăti jeleul, gătiți bulionul: puneți oase, coadă, aripioare, piele în bulionul de pește și gătiți 1-1,5 ore cu rădăcini, condimente și sare.

3. Se strecoară apoi bulionul și se încălzește cu gelatină înmuiată în prealabil. După dizolvarea gelatinei, limpeziți bulionul. Pentru a face acest lucru, agitați proteina crudă în 100 ml de bulion cald și, adăugând oțet, turnați amestecul în bulionul fierbinte. Se fierbe la foc mic, se strecoară printr-un șervețel de in.

4. Asezati bucatile de peste pe un vas, ornati cu morcovi fierti, lamaie, patrunjel, atasand decoratiunile cu o cantitate mica de jeleu, si raciti.

5. Când se întărește jeleul de pe pește, turnați bulionul rămas peste el și răciți. Servește hreanul separat.

Pate de hering.

Ingrediente:

500 g file de hering, 2 morcovi, 1 ceapă, ulei vegetal, ierburi.

Metoda de gatire:

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal, răciți și tocați de două ori împreună cu heringul. Bateți bine masa rezultată și serviți, ornat cu ierburi.

Pate de branza cu nuci si usturoi.