สูตรลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับ ลาซานญ่ากะหล่ำปลี

ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้และไม่ทิ้งใบกะหล่ำปลีที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างแน่นอนซึ่งเหลืออยู่หลังจากเตรียมม้วนกะหล่ำปลีเมื่อเห็นครั้งแรกกะหล่ำปลีฝอยเพื่อดอง ฯลฯ

แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับปัญหาคล้าย ๆ กันหลังจากเตรียมกะหล่ำปลีม้วน รู้สึกเสียใจที่ต้องสูญเสียผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไปโดยเปล่าประโยชน์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจ: แก้ไขปัญหานี้ด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมดและในที่สุดอาหารจานใหม่ที่อร่อยไม่น้อยจะปรากฏขึ้นในที่สุด

และความคิดนี้ก็เข้ามาในใจของฉัน - ทำลาซานญ่าอันโด่งดังและเป็นที่รักในสไตล์รัสเซีย - ไม่ใช่ด้วยแป้ง แต่ใช้ใบกะหล่ำปลีทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

ลาซานญ่าคืออะไร และรับประทานกับอะไร?

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากแป้งยัดไส้เนื้อและซอสเบชาเมล ตามเนื้อผ้า ลาซานญ่าทำจากแป้งไร้เชื้อซึ่งใช้ทำพาสต้าและพาสต้า ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิก

แต่ก็มีประเภทอื่นอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น ลาซานญ่าขี้เกียจ: ไม่ได้เตรียมจากแผ่นแป้ง แต่มาจาก lavash ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก แต่ยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อความคิดริเริ่มของรสชาติด้วย นอกจากนี้ยังมีลาซานญ่าผักไม่ติดมัน (มังสวิรัติ) ซึ่งแทนที่เนื้อสับด้วยผัก อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะถ้ามีชีสและเครื่องเทศเยอะ

หรือตัวอย่างเช่นภาษารัสเซียของเรา: แผ่นแป้งจะถูกแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่ในอาหารของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ของลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับคือประมาณ 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป เราได้แยกประเภทของลาซานญ่าแล้ว และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 71.34
2. โปรตีน: 6.42
3. ไขมัน 2.79
4. คาร์โบไฮเดรต: 4.94

ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับ: ส่วนผสม

• 1 ส้อม (หรือใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้ว) - กะหล่ำปลี
• 200 กรัม - เนื้อไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ)
• 200 กรัม - เนื้อไก่งวง

สำหรับ “หมอนผัก”

• 1 ชิ้น - แครอท
• 1 ชิ้น - หัวหอม
• 1 ชิ้น – พริกหยวก

สำหรับซอสเบชาเมล

• 300 มล. – นม
• 30 กรัม – เนย
• 30 กรัม – แป้งสาลี
• 2 กรัม – ลูกจันทน์เทศ
• 2 กรัม – เกลือ
• 50-80 กรัม – ชีสแข็ง

ลาซานญ่ากับใบกะหล่ำปลี: เตรียมส่วนผสมเริ่มต้น

• กะหล่ำปลี. ตามกฎแล้วใบกะหล่ำปลีจะเหลืออยู่หลังจากเตรียมม้วนกะหล่ำปลีซึ่งเหมาะสำหรับเรา หากคุณไม่ได้ปรุงกะหล่ำปลีเมื่อวันก่อนคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีเป็นใบแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที หรือคุณสามารถนำใบไม้เหล่านี้ไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืนแล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้
• เนื้อ. เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำลาซานญ่าอย่างแน่นอน ในกรณีนี้เราใช้เนื้อไก่และไก่งวง
• ซอส Bechamel. โปรดจำไว้ว่านี่เป็นอาหารจานที่หรูหรามาก - คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นซอสอาจเน่าเสียได้
• “หมอนผัก”- ผัก (แครอท, หัวหอม, พริกหยวก) สับละเอียดและตุ๋นในน้ำมันพืชภายใต้ฝาปิด
• ซอสมะเขือเทศ. มะเขือเทศบดในเครื่องปั่นใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำลาซานญ่ากะหล่ำปลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1 อย่างที่ฉันบอกไปเมื่อวานฉันทำกะหล่ำปลีม้วนสำหรับบ้านฉันมีใบกะหล่ำปลีเหลือเพียงพอ (ฉีกขาดเล็กน้อยไม่สวยงามมาก) ฉันตัดสินใจใช้พวกมันตามจุดประสงค์ที่ตั้งใจไว้และจะไม่ทิ้งมันไปไม่ว่าในกรณีใด

ขั้นตอนที่ 2 เราส่งเนื้อไก่และไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ พริกไทย และเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 อัดจาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟด้วยซอสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ วางใบกะหล่ำปลีเป็นชั้นเท่า ๆ กันรอบปริมณฑล (ไม่สำคัญว่าจะฉีกขาดหรือไม่)

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อสับกระจายอย่างระมัดระวังบนใบ

ขั้นตอนที่ 5 ชั้นถัดไปคือหมอนผัก หลังจากทำกะหล่ำปลีม้วนยังพอมีนะคะ สามารถเตรียมได้จากผักโดยเพียงแค่ตุ๋นในน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายผักไปตามเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6. แช่ผักในซอสมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้จานไม่ "ลอย"

ขั้นตอนที่ 7 เทซอสเบชาเมลให้ทั่ว วิธีเตรียมดูด้านล่างเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 และอีกครั้ง ทุกอย่างตามลำดับ: ใบกะหล่ำปลี เนื้อสับ เตียงผัก และซอส เราเตรียมลาซานญ่าเสร็จแล้ว - ปิดด้วยผักหลายชั้นทาด้วยซอสมะเขือเทศและซอสเบชาเมล

ขั้นตอนที่ 9 โรยด้วยชีสขูด ใส่ลาซานญ่าใบกะหล่ำปลีในเตาอบเพื่ออบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. ทำให้ลาซานญ่าที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในจานอบโดยตรง

ลาซานญ่ากะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ในทำนองเดียวกัน บางครั้งฉันก็ทำลาซานญ่ากะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ในกรณีของการปรุงอาหารมีจุดและเงื่อนไขที่โดดเด่นหลายประการ:

• วางใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อที่ว่าเมื่อคุณพลิกจานที่เสร็จแล้วกลับด้าน มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด ในหม้อหุงช้าเปลือกจะปรากฏที่ด้านล่างเท่านั้นดังนั้นด้านบนของจานจึงซีด
• เพิ่มจำนวนชั้นของลาซานญ่า ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของผู้ช่วยหลายคนของคุณ เมื่อเสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายเค้กกะหล่ำปลีเล็กน้อย
• จำเป็นต้องอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาทีที่กำลังไฟ 900 วัตต์ หากพลังของ multicooker ต่ำกว่า (700-800 W) ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยประมาณ 55-60 นาที

ดูภาพด้านล่างเพื่อดูว่ามีลักษณะอย่างไร สำหรับสูตรอาหารหลายเมนู ให้เตรียมทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน

การทำซอสเบชาเมล: สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 . สำหรับซอสเราต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา เราใส่เนยลงไปแล้วปล่อยให้ละลายด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 วางตะแกรงลงในกระทะที่มีเนยละลายซึ่งเราจะร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการ (30 กรัม) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในซอสที่ทำเสร็จแล้ว ทอดแป้งจนมีสี "คล้ายถั่ว" ปรากฏ

ขั้นตอนที่ 3 เทนมเย็น 300 กรัมลงในแป้งทอด ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความร้อนเล็กน้อย คนต่อไปโดยใช้ที่ตี และปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสซอสด้วยลูกจันทน์เทศและเติมเกลือ ไม่จำเป็นต้องต้มทุกอย่างให้เดือด เพราะซอสควรจะเหลวพอที่จะเคลือบลาซานญ่าได้สบายๆ

จุดสำคัญในการเตรียมลาซานญ่ากะหล่ำปลี

• ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับเตรียมเป็นชั้น ๆ ได้แก่ ชั้นแรกคือซอสเบชาเมล ชั้นที่สองคือใบกะหล่ำปลี ชั้นที่สามเป็นเนื้อสับ ชั้นที่สี่คือผัก ชั้นที่ห้าคือซอสมะเขือเทศ ถัดไป - ในลำดับเดียวกันให้โรยชีสแข็งไว้ด้านบน
• นมสำหรับซอสเบชาเมลควรเย็นเท่านั้น ซอสต้องคนตลอดเวลาเท่านั้นจึงจะข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
• วางลาซานญ่าที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางเตาอบ เพื่อให้ทุกอย่างอบอย่างทั่วถึงและมีเปลือกชีสสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานอยู่บนพื้นผิว

ประโยชน์ของอาหารกะหล่ำปลี

• จากกะหล่ำปลี 1 ส้อม เราสามารถเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนได้ 2 จาน มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุด ได้แก่ ลาซานญ่าและม้วนกะหล่ำปลี
• สิ่งสำคัญคือเราไม่ได้ทิ้งใบกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์เช่นนี้ - เราประหยัดงบประมาณของครอบครัว

วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีเตรียมซอสเบชาเมลที่ถูกต้อง เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและเคล็ดลับในการทำลาซานญ่ากะหล่ำปลีหรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และที่สำคัญที่สุดคือเราเลี้ยงทั้งครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย

ขอให้เจริญๆ ผู้อ่าน Olga's Diary ที่รัก!

วิดีโอเกี่ยวกับ STB จาก Everything Will Be Savory เกี่ยวกับลาซานญ่ากะหล่ำปลี

ในวิดีโอนี้ทางช่อง STB Tatyana Litvinova ในรายการ "Everything Will Be Delicious" สอน Evgeny Litvinkovich ถึงวิธีเตรียมลาซานญ่ากะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับอย่างเหมาะสม เมื่อปรุงอาหารใบกะหล่ำปลีที่เหลือจะเหมาะกับอาหารจานนี้ ปรากฎว่าไม่เสียเปล่าในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยสองสูตร

นี่ไม่ใช่ลาซานญ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน ในนั้นแผ่นแป้งจะถูกแทนที่ด้วยใบกะหล่ำปลี มันมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ถึงกระนั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารจานฉ่ำมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยมาก และข้อดีอีกอย่างของลาซานญ่ากะหล่ำปลีก็คือความง่ายในการเตรียม

ในการเตรียมลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ

แยกใบกะหล่ำปลีออกจากกะหล่ำปลี ถ้าแผ่นแตกก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร เราตัดความหนาออกจากใบ

วางใบในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจึงนำออก

วางเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราส่งไปทอดกับเนื้อสับ

มาเริ่มเตรียมซอสกัน ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอด กวนจนแป้งเปลี่ยนสีเล็กน้อย

เราได้มวลน้ำมันที่หนา

เพิ่มนมลูกจันทน์เทศลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน

เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในซอสซึ่งเราขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางก่อน

เพิ่มซอสมะเขือเทศและกระเทียมที่บีบผ่านการกดลงในเนื้อสับ

มาเริ่มประกอบลาซานญ่ากันดีกว่า ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เรียงรายไปด้วยใบกะหล่ำปลี เคลือบใบกะหล่ำปลีด้วยซอส เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา

วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้บนซอส

เราใส่ใบลงบนเนื้อสับและใส่ซอสลงไป

เพิ่มเนื้อสับครึ่งหลังลงในซอสแล้วปรับระดับ สำหรับเนื้อสับ-ซอส

ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา

นำออก ถอดฝาออก โรยด้วยชีสอีกครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

ลาซานญ่ากะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับพร้อม หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ วางใบใหญ่ประมาณ 15 ใบเป็นเวลา 2 นาที ลงไปในน้ำเดือดเค็ม ระบายในกระชอนแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก สับใบกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีต

ปอกแครอทหัวหอมและกระเทียมสับแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสับปรุงเป็นเวลา 3 นาที

นำออกจากเตา ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือ, พริกไทย คนให้เข้ากันและพักไว้

เตรียมซอสครีม. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา 1 นาที เทนมลงในสตรีมบาง ๆ เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ นำไปต้ม ลดความร้อน และปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา 2 นาที นำออกจากเตา

ปิดถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยแผ่นหนัง วางใบกะหล่ำปลีเป็นชั้นแล้วใส่ไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสสองสามช้อน

วางใบกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งและไส้ที่เหลือ ปิดด้วยใบกะหล่ำปลีที่เหลือราดซอสด้านบนแล้วโรยด้วยชีส วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 15 นาที

อนึ่ง“ลาซานญ่า” ซึ่งใช้ใบกะหล่ำปลีอ่อนแทนแป้งแผ่นบาง สามารถเตรียมโดยใช้ไส้ต่างๆ และซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะรับประทานเนื้อสัตว์ ให้นำเห็ดสดจากการเก็บเกี่ยวใหม่แทน หรือทำไส้ผักแล้วอบจานด้วยซอสมะเขือเทศ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิมเป็นอาหารอิตาเลียน หลังจากการพิชิตอิตาลี ลาซานญ่าก็ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ในการเตรียมลาซานญ่าคลาสสิก มีการใช้พาสต้าโฮมเมดและไส้สำหรับทุกรสนิยมตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสับ

จากชื่อจะชัดเจนว่าลาซานญ่ากะหล่ำปลีแตกต่างจากลาซานญ่าแบบคลาสสิกอย่างไร เราใช้ใบกะหล่ำปลีแทนแผ่นพาสต้า ลาซานญ่ากะหล่ำปลีนั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามากและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าแบบดั้งเดิมเลย เชื่อกันว่าลาซานญ่ากะหล่ำปลีถูกคิดค้นโดยชาวสลาฟเพราะมันคล้ายกับม้วนกะหล่ำปลีซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมในพื้นที่ของเรา ภายนอกอาจไม่เหมือนกันเลย แต่ใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน ด้วยความคล้ายคลึงกันนี้เองที่ลาซานญ่ากะหล่ำปลีมักเรียกว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ไม่เพียงทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจและทำให้แขกพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอีกด้วย ในสูตรนี้ ชุดผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18x25 ซม. (สำหรับ 7-8 ที่)

ดังนั้นในการเตรียมลาซานญ่ากะหล่ำปลีเราจะต้อง:

ซาวอย, ปักกิ่งหรือผักกาดขาว - 6-7 ใบ
เนื้อสับโฮมเมด – 600 กรัม
มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
หัวหอม – 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
Champignons - ไม่จำเป็น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสที่เราต้องการ:

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
นม 750 มล
เนย
หัวหอมเล็ก 1 อัน
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมใบกะหล่ำปลี เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีแข็ง ควรโยนใบลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. จากนั้นเราก็ไปต่อที่ไส้ เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศสับลงไปครึ่งหนึ่ง นำส่วนผสมไปต้มเติมเกลือและพริกไทยตามชอบและเคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที อย่าลืมผัดซอสเป็นครั้งคราว
3. ในขณะที่กำลังเตรียมซอสสำหรับไส้ให้ทอดเนื้อสับในกระทะอีกใบแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก หากคุณใช้แชมเปญในสูตรของคุณ ก็ถึงเวลาสับให้ละเอียดแล้วทอดด้วย ผสมเนื้อสับและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ และกระเทียมที่เหลือ ตั้งกระทะไว้และเตรียมซอสสำหรับชั้นต่อไป
4. สำหรับซอสนม ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม จากนั้นเราก็ใส่แป้งผสมให้เข้ากันและเทนมลงไปโดยไม่หยุดกวน นำซอสไปต้มปรุงสักครู่จนซอสข้นเล็กน้อย เกลือและพริกไทยซอสของเราแล้วผสมอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองบนพื้นผิว ให้ใส่เนยชิ้นเล็กลงไป
5. ขั้นตอนสุดท้ายที่อาจสนุกที่สุดก็คือการประกอบลาซานญ่าของเรา เตรียมลาซานญ่ากะหล่ำปลีเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา การประกอบเริ่มต้นด้วยการวางใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด จากนั้นการกระทำจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: ทาใบด้วยซอสนมเล็กน้อยแล้ววางเนื้อสับครึ่งหนึ่งซึ่งในทางกลับกันก็ทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ทำซ้ำลำดับ: กะหล่ำปลี, ซอส, เนื้อสับ, ชีส, ซอส และสัมผัสสุดท้าย: ปิดด้านบนด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ ทาด้วยซอสและปิดด้วยชีสที่เหลือ

ลาซานญ่าของคุณจะพร้อมภายใน 45 นาที มันจะดีกว่าที่จะตัดหม้อปรุงอาหารเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย - มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่ความงามทั้งหมดจะแตกสลาย ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับเสิร์ฟพร้อมผักสดและครีมเปรี้ยว ถ้าคุณชอบลาซานญ่า คุณอาจจะอยากลองสูตรดั้งเดิมดู