Kako napraviti pileće mesne okruglice u sporom kuhalu. Mesne okruglice s umakom u laganom kuhalu - originalni i ukusni recepti za jednostavno jelo
Porcije: 6
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
Opis recepta
Ćufte s rižom vrlo su ukusno jelo koje nikada ne dosadi. Uz njih će dobro pristajati bilo koji prilog, a prikladno izgledaju i na blagdanskom stolu.
Ostaje samo diverzificirati način kuhanja ili dodati druge sastojke i lako možete dobiti novo originalno jelo, na primjer, ili.
Danas su na meniju najukusnije polpete od pilećih prsa s rižom, pirjane u umaku od rajčice.
Za kuhanje mesnih okruglica s rižom u laganom kuhalu potrebno vam je:
- 300 gr. pileći file.
- 1 jaje.
- 2 glavice luka srednje veličine.
- 1 mrkva srednje veličine.
- 4 češnja češnjaka.
- 200 ml. sok od rajčice.
- 70 gr. riža
- 2 žlice. l. majoneza.
- 1 žličica senf.
- Sol i papar - po ukusu.
- Nekoliko malih listova lovora.
Kuhanje korak po korak:
Pripremite sastojke: pileći file, jednu glavicu luka i dva češnja češnjaka nasjeckajte mašinom za mljevenje mesa. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.
Rižu lagano kuhajte do pola kuhane, oko 5-6 minuta.
Pripremite umak za polpete: nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i popržite na ulju dok ne porumene. Na mljeveno meso dodajte cca 1/3 pečenja.
U prženje koje je ostalo u tavi dodajte sok od rajčice, majonezu, češnjak (preostala dva češnja prethodno zgnječena u tijesku za češnjak), sol, papar, lovorov list i 0,3-0,5 l. voda.
Pirjajte 10-15 minuta.
Svakako probamo umak - trebao bi biti ukusan i svidjeti vam se. Po potrebi dopunite solju ili začinima.
Mljeveno meso pomiješajte s jajetom.
Dodajte kuhanu rižu i 2 žlice. l. sok od rajčice ili domaće rajčice.
Sve miješajte dok ne postane glatko.
Formiramo ćufte - ja sam dobila kuglice veličine oraha.
Na dno multicookera stavite mesne okruglice i prelijte ih vrućim umakom.
prije 1 godinu
Parene mesne okruglice u laganom štednjaku nezamjenjivo su jelo za one koji se pridržavaju dijete. Korisni su i za odrasle i za djecu. Za pripremu mesnih okruglica možete odabrati bilo koje meso po svom ukusu. Ćufte od purećeg i pilećeg mesa posebno su mekane i niskokalorične. A neke domaćice pripremaju ih od ribljih fileta.
Ukusne mesne okruglice možete pripremiti bez puno truda, doslovno na brzinu. Umjesto sporog kuhala, naravno, možete koristiti dupli kotao. Poslužite pileće ćufte kuhane na pari u laganom kuhalu s raznim povrćem, uz dodatak omiljenog umaka.
Spoj:
- 0,5 kg pilećeg filea;
- 100 g rižinih žitarica;
- 2-3 češnja češnjaka;
- sol;
- mljeveni papar;
- 1 žlica. filtrirana voda;
- 1-2 lista lovora.
Savjet! Kada pripremate ćufte za bebe, mljevenom mesu nemojte dodavati mljevenu papriku i druge začine. Da bi jelo bilo aromatično, dodajte malo nasjeckanog kopra.
priprema:
Savjet! Gotovo mljeveno meso stavite u hladnjak na desetak minuta prije nego napravite polpete. Tada će biti lakše raditi s njim.
Ukusne i nevjerojatno zdrave mesne okruglice
Mesne okruglice pripremljene na pari imaju dosta prednosti u odnosu na njihove pržene ili pečene "parnjake". Prvo, ne upijaju ulje, a drugo, niskokalorični su i dijetalni. Evo još jednog recepta za razmatranje.
Spoj:
- 0,5 kg mljevene govedine;
- 150 g rižinih žitarica;
- 2 jaja;
- 3-4 kriške bijelog kruha;
- 150 ml mlijeka;
- sol;
- mljeveni papar.
priprema:
Savjet! Da vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, navlažite ih hladnom vodom.
Kuhanje za najmlađe
Za mlađe ukućane pureće ćufte skuhajte na pari u sporom kuhalu. Toliko su nježni da se doslovno tope u ustima. Vjerujte, vaša će beba sa zadovoljstvom uživati u ovom jelu.
Spoj:
- 0,4 kg purećeg filea;
- 30-40 g kruha;
- 0,1 kg tvrdog sira;
- 100 ml mlijeka;
- 3 prepeličja jaja;
- sol.
priprema:
Savjet! Polpete možete nadopuniti vitaminima i nenadmašnom aromom uz pomoć začinskog bilja. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Riblje okruglice
Parene mesne okruglice u laganom kuhalu za dijete mogu se napraviti od ribljih fileta. U ovom jelu će uživati i vaši odrasli ukućani. A svježi sir će mesnim okruglicama dodati izvrsne note okusa.
Spoj:
- 0,4 kg ribljeg fileta;
- 0,3 kg svježeg sira s minimalnim postotkom masti;
- korijensko povrće mrkve;
- jaje;
- 1 žlica. l. rafinirana biljna ulja;
- sol;
- grančice zelenila.
priprema:
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Recept za pravljenje pilećih mesnih okruglica u sporom kuhalu Redmond vrlo je jednostavan. Čak i ako ćete pripremiti veliku porciju, neće vam trebati puno vremena i truda.
Kuhinjski uređaj ima prilično visoku snagu i funkcionalnost. Štoviše, sva su jela u njemu, bez iznimke, vrlo ukusna. Pileće mesne okruglice također ispadaju neobično nježne i sočne, što će ih učiniti pravom delicijom na svakom stolu.
Redmond RMC-M4512 je jeftin model koji se može koristiti za kuhanje. Izvrsno je prilagođen zahvaljujući svojim programima “Gulanje” i “Pečenje”.
Sastojci za izradu pilećih mesnih okruglica u Redmond sporom kuhalu
- Pileće meso - 400-500 grama.
- Kiselo vrhnje - 200 grama.
- Maslac - 50 grama.
- Riža - 50 grama.
- Luk - 1-2 komada.
- Mrkva - 1 komad.
- Pileće jaje - 1 komad.
- Bijeli kruh - 2 kriške.
- Mlijeko - 1 staklo.
- Voda - 1 staklo.
- Brašno - 1 žlica.
- Sol, papar - po ukusu.
- Zelenilo.
Način pripreme pilećih mesnih okruglica u multicookeru Redmond
1) Operite rižu. Nakon toga potrebno ga je kuhati u posebnoj posudi, ali samo do pola kuhanog.
2) Pileće meso samljeti u stroju za mljevenje mesa.
3) Kriške kruha stavite u zdjelu i ulijte mlijeko. Nakon što omekša, ocijedite kruh i dodajte ga u mljeveno meso.
4) Operite i ogulite luk i mrkvu. Zatim ih naribamo.
5) Uključite način rada "Prženje" i pržite povrće 5 minuta.
6) U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu, poprženu mrkvu i luk, jaje, papar i sol. Nakon toga sve promiješajte.
7) Napravite male ćufte.
8) Od kiselog vrhnja, vode i brašna napraviti umak.
9) Mesne okruglice stavite u multicooker zdjelu, prelijte ih pripremljenim umakom tako da budu potpuno prekrivene njime.
10) Uključite uređaj u načinu rada "Gašenje", postavite vrijeme na 1 sat.
11) Pritisnite tipku “Start” i kuhajte do kraja procesa.
Pileće mesne okruglice ispadaju ukusne i nježne. Ako ih kuhate od filea prsa, lako možete napraviti niskokalorično dijetalno jelo. Ćufte s umakom idu uz sve suhe priloge.
Sastojci:
- 350 g mljevene piletine;
- 100 g duge suhe riže;
- 1 luk;
- 3 desertne žlice kiselog vrhnja;
- 1 – 2 češnja češnjaka;
- 2 desertne žlice paste od rajčice;
- sol, bilo koji omiljeni začini.
priprema:
- Rižu operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 - 25 minuta. Ovaj trik omogućava žitaricama da upiju tekućinu, pa polpete neće biti suhe.
- U zdjelu blendera stavite mljeveno meso, komade luka i češnjaka. Pomiješajte proizvode zajedno. Dodajte im sol i odabrane začine.
- Stavite rižu u sito i odmah dodajte mesu. Miješati.
- Mokrim prstima oblikujte minijaturne kuglice. Stavite ih na dno nauljenog keramičkog kalupa.
- Ulijte umak od kiselog vrhnja, paste od rajčice i male količine tople prokuhane vode. Smjesa se mora posoliti.
- Zatvorite kalup poklopcem. Poslasticu pecite na 200°C oko 40 minuta.
- 10 minuta prije kuhanja skinite poklopac s posude.
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata koji će vam reći kako kuhati mesne okruglice u pećnici.
U umaku od vrhnja u tavi
Sastojci:
- 850 g mljevene piletine;
- 2 luka;
- 2/3 žlice duga suha riža;
- 3 – 4 češnja češnjaka;
- 1 jaje;
- 1 žlica. masno kiselo vrhnje i istu količinu kipuće vode;
- 1 velika mrkva;
- 2 desertne žlice brašna;
- sol, papar i biljno ulje.
priprema:
- Opranu rižu obilato prelijte vodom i kuhajte četvrt sata.
- Pošaljite ohlađene žitarice u mljevenu piletinu zajedno s jajetom.
- Tamo dodajte vrlo sitno nasjeckani luk i češnjak.
- Smjesu posolite i popaprite te dobro promiješajte.
- Mokrim rukama oblikujte srednje kuglice.
- Prvo ih lagano popržite u biljnom ulju. Ćuftice se trebaju zapeći sa strane.
- Stavite kuglice u kotao. Prelijte slanim umakom od kiselog vrhnja, brašna, kipuće vode i sitno poprženog luka i mrkve.
- Pileće polpete s rižom pirjajte poklopljeno na laganoj vatri četvrt sata.
Poslužite uz pire krumpir ili tjesteninu.
S preljevom od rajčice u laganom kuhalu
Sastojci:
- ½ kilograma mljevene piletine;
- ½ žlice duga riža;
- 2 litre paste od rajčice;
- 1 luk;
- 1 veliko jaje;
- 3 desertne žlice prosijanog brašna;
- 5 desertnih žlica guste kisele pavlake;
- kuhinjska sol i suho aromatično bilje.
priprema:
- Nasjeckajte luk jako sitno. Pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, začinima i soli.
- Skuhajte rižu do kraja. Poslat ću vas na mljeveno meso.
- Dobivenu masu jako dobro izmiješajte rukama. Napravite velike mesne okruglice (veličine kokošjeg jajeta).
- Pomiješajte preostale sastojke u zajedničkoj posudi. Lagano posolite ako nema dovoljno soli u pasti od rajčice.
- Dobivene proizvode stavite u posudu uređaja. Ulijte umak dok ih potpuno ne prekrije.
- Kuhajte jelo 60 – 70 minuta. Način gašenja je savršen za to.
Mesne okruglice u umaku od rajčice poslužite uz krupnu tjesteninu.
Polpete od mljevenog pilećeg mesa s umakom
Sastojci:
- 1 veliki pileći file;
- 100 g prethodno kuhane duge riže;
- 1 jaje;
- ½ kom. luk;
- 2 rajčice;
- ½ kom. babura paprika;
- sol, papar i šećer po ukusu;
- 2 žlice. l. biljno ulje.
priprema:
- File očistite od filmova. Izrezati na komade. Istucite mikserom.
- U meso dodajte sirovo jaje.
- Kuhajte rižu dok nije potpuno kuhana. Prebacite ga na mljeveno meso iz prvog koraka.
- Posolite i popaprite smjesu. Od toga napravite srednje polpete. Najprikladnije je to učiniti mokrim rukama.
- Pržite u tavi na zagrijanom ulju dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica.
- Za pripremu umaka sve krupno nasjeckano povrće ispasirajte u blenderu. U njih uspite šećer i sol. Možete koristiti bilo koje začine po ukusu.
- Smjesu povrća prelijte preko mesnih okruglica.
Kuhajte mljevene pileće mesne okruglice s umakom pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 20 - 25 minuta.
Kuhano u kremastom umaku
Sastojci:
- 3 kom. pileći fileti;
- 1 luk;
- svježi češnjak po ukusu;
- mljeveni muškatni oraščić, curry, sol;
- 1 jaje;
- 3 desertne žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba;
- 350 ml vrhnja srednje masnoće;
- 100 g naribanog "ruskog" sira;
- 25 g kopra.
priprema:
- Piletinu narežite na male komadiće. Na isti način nasjeckajte luk i češnjak.
- Pomiješajte proizvode. Dodajte im sve navedene začine, sol, škrob. Umutiti jaje.
- Od njihove mase oblikujte male loptice. Stavite ih u kalup i pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 20 - 25 minuta.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte sir, vrhnje, nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli.
- Dobivenim umakom prelijte polpete.
- Vratiti u pećnicu.
Pecite mesne okruglice u kremastom umaku još 20 minuta dok ne porumene.
Sastojci:
- ½ kg mljevene piletine;
- 1 jaje;
- 2 kriške bijelog kruha natopljenog mlijekom;
- 200 g šampinjona;
- 2 luka;
- 1 žlica. kiselo vrhnje;
- brašno za pohanje;
- soli i začina.
priprema:
- Ocijediti kruh i dodati ga u mljeveno meso zajedno sa jajetom. Posolite i začinite začinima.
- Smjesu dobro izmiješajte, razvaljajte u minijaturne kuglice i svaku uvaljajte u brašno. Pržite dok ne porumene u tavi na bilo kojoj masnoći.
- Na preostalom ulju od mesnih okruglica prodinstajte nasjeckani luk i gljive. Posoliti. Sastojcima dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 8 - 9 minuta.
- Stavite mesne okruglice u oblik otporan na toplinu, prelijte umakom i pecite 15 minuta u pećnici.
Gotove pileće polpete u umaku od vrhnja i gljiva poslužite vruće.
Ako nema potrebe za brojanjem kalorija i pripremanjem dijetalnih mesnih okruglica, tada možete dodati malu količinu svinjske masti u mljevenu piletinu. Tako će gotovo jelo biti sočnije. Samostalno pripremljeno mljeveno meso uvijek je ukusnije od kupljenog u trgovini.
