Kraljevska salata s crvenim kavijarom i škampima.

Ako vas čeka važan događaj i želite poslužiti doista kraljevsko jelo, pripremite salatu s kavijarom i škampima. Glavni sastojci u njemu dobro se slažu s piletinom, povrćem, pa čak i voćem. Također možete odabrati bilo koji preljev: majonezu, kiselo vrhnje, maslinovo ili biljno ulje, balzamični ocat.

Recept za salatu sa škampima i crvenim kavijarom

Postoji mnogo recepata (s fotografijama) za ovu salatu: s dodatkom ananasa, avokada, sira, slabo slane ribe, lignji itd. Sadrži puno bjelančevina, izvrsnog je okusa, primamljivog izgleda, vrlo je zasitan i jednostavan za pripremu. Glavne suptilnosti kuhanja su kratko kuhanje plodova mora kako ne bi postali žilavi i dodavanje crvenog kavijara u posljednjem trenutku. Tako će jaja zadržati cjelovitost, jasno će se vidjeti u salati, a okus im se neće izgubiti među ostalim sastojcima.

salata "carski"

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 9-10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 187 kcal / 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Ukusna salata s crvenim kavijarom i škampima pod nazivom "Carski" neće proći nezapaženo na vašem blagdanskom stolu, a gosti će sigurno tražiti recept prije odlaska. Sadrži puno plodova mora koji sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Bogate su proteinima, kalijem, jodom i jedinstvenim aminokiselinama. Kao rezultat njihove uporabe poboljšava se stanje kose, kože, noktiju, normalizira se rad živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta. Ova verzija poslastice poslagana je u slojevima, zbog čega izgleda vrlo ukusno.

Sastojci:

jaje - 6 kom .;
kavijar - 0,1 kg;
štapići od rakova - 0,2 kg;
škampi - 0,3 kg;
lignje – 0,45 kg;
sir (tvrde sorte) - 0,15 kg;
krumpir - 4 kom .;
umak od majoneze, kopar.

Putpripreme:

Skuhajte jaja i krumpir dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Naribati pojedinačno, bjelanjke na krupnije, žumanjke na sitno.
Krompir i sir također naribajte na krupnije ribež.
Plodove mora kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi.
Lignje narežite na tanke trakice, štapiće od rakova nasjeckajte na sitne kockice.
Složite sastojke sljedećim redoslijedom: krumpir, lignje, bjelanjak, štapići od rakova, naribani sir, žumanjci, crveni kavijar. Svaki sloj osim zadnjeg premažite umakom od majoneze.
Ukrasite cijelim škampima i koprom.

Sa lososom

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 5-6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 219 kcal / 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Salata s dodatkom lososa također je poslagana u slojeve. Riba višestruko povećava korisna svojstva hrane, jer sadrži veliku količinu proteina, nezasićenih kiselina, masti, vitamina i minerala. Ovaj recept se ne može nazvati proračunskim receptom, ali ponekad možete razmaziti sebe i svoje voljene. Kako biste dobro očistili jaja nakon kuhanja, odmah ih stavite u hladnu vodu na nekoliko minuta. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, ne začinite ga majonezom, već kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Sastojci:

škampi, lignje - po 0,2 kg;
jaje - 4 kom .;
kavijar - 0,1 kg;
lagano slani losos - 0,15 kg;
krastavac - 1 kom .;
majoneza.

Način kuhanja:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti.
Plodove mora kuhajte u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Očisti to.
Ribu skinite s kosti i ogulite, narežite, jaja i krastavce na sitne kockice, lignje na trakice.
Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite umakom od majoneze i promiješajte. Na vrh stavite sloj crvenog kavijara.

Sushi torta

Vrijeme: 40-45 minuta.
Broj porcija: 6-7 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 220 kcal / 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Kraljevska salata sa škampima i kavijarom, u obliku torte, svidjet će se ljubiteljima sushija. Izgleda vrlo ukusno, neobično, a ispada ukusno kao tradicionalno japansko jelo - sushi. Sastojci su isti, samo se ne priprema u porcijama, već se slaže u slojevima u obliku torte. Takva neobična prezentacija pomoći će vam da svačiji omiljeni sushi pogledate na novi način.

Sastojci:

škampi, lagano slani losos - po 0,15 kg;
krastavac, avokado - 1 kom .;
Philadelphia sir - 0,4 kg;
listovi nori – 5 kom.;
riža - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Skuhajte rižu do kraja. Ako koristite poseban za sushi, slijedite upute na pakiranju. Ohladite, pomiješajte s malo sira.
Kuhajte plodove mora u kipućoj slanoj vodi 5 minuta, ohladite. Očistite ih od ljuske, ribu - od kože, kosti (ako ih ima).
Uklonite koru s krastavca i avokada. Sve komponente narežite na tanke ploške.
Stavite sastojke sljedećim redoslijedom: mješavina riže i sira, nori, plodovi mora, nori, avokado, nori, losos, nori, krastavac, nori, sir, sloj kavijara. Alge svaki put premažite sirom.

S piletinom

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 181 kcal / 100 g.
Namjena: ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Ova salata sa škampima i crvenim kavijarom mnogo je zadovoljnija zahvaljujući prisutnosti piletine u setu. Dobro se slaže s plodovima mora i čini okus jela delikatnijim. Kalorični sadržaj ove salate približno je isti kao i prethodne verzije, ali ako želite smanjiti ovu brojku, umjesto umaka od majoneze koristite kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.

Sastojci:

pileći file, škampi - po 0,2 kg;
krastavac - 1 kom .;
kavijar od lososa (crveni) - 0,1 kg;
jaje, rajčice - 3 kom .;
majoneza.

Putpripreme:

Kuhajte plodove mora u lagano posoljenoj vodi 5-7 minuta.
Jaja i filete skuhajte dok ne budu kuhani.
Povrće i oguljena jaja narežite na sitne kockice, a file rastanjite na vlakna.
Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom od majoneze, promiješajte.

Ako volite oduševiti svoje goste neobičnim kulinarskim remek-djelima, onda je carska salata, poznata i kao kraljevska salata, prikladna za svečani stol kao nijedna druga. I stvarno, savjest mi ne dopušta da to nazovem samo salatom s kavijarom, jer... Sadrži sastojke dostupne samo osobama s natprosječnim primanjima. I izgled ovog jela ukazuje na njegov odnos prema jelima više klase.

Recept: “Kraljevska salata s lignjama, škampima i crvenim kavijarom”

Za recept će vam trebati:

Crveni kavijar - 80 g;
Lignje - 2 trupa;
Škampi (po mogućnosti mali) - 150 g (pola malog pakiranja);
Krompir - 1-2 kom;
Sir - 100 g;
Jaje - 1 komad;
Pola luka;
Majoneza;

Kuhanje:

Prvo morate lignje oguliti od filma, a zatim ih staviti u kipuću vodu na 5 minuta, ne više. Kad počnu bijeliti, gotove su, izvadite ih. Narežite na trakice.
Skuhajte škampe, da biste to učinili, bacimo ih u kipuću vodu nakon što smo tamo stavili papar i lovorov list. Voda prestane da ključa, pokrijte poklopcem i pričekajte, čim voda ponovno proključa, pričekajte minutu i ocijedite vodu. Škampi moraju biti odvojeni od ljuske, mogu se rezati, ali ne jako sitno.
Zatim skuhajte krumpir i jaja, naribajte ih na sitno ribež. Naribamo i sir. Luk sitno nasjeckajte.
Uzimamo veliko jelo. Položite u slojevima: lignje, krumpir, luk, jaje, škampi, sir. Odozgo premazati majonezom.
Dodajte kavijar po ukusu.
Položite drugi sloj. Za pripremu recepta, samo rasporedite 2-3 sloja.

Kada je gotova, kraljevska salata je ukrašena začinskim biljem i posuta kavijarom.

Po vlastitom ukusu jelo se može ukrasiti sirom, kukuruzom, graškom, maslinama i škampima.

Recept: “Kraljevska salata sa crvenom ribom i bakalarom”

Ovaj recept za kraljevsku salatu razlikuje se od ostalih po svom finom okusu, jer... ne sadrži kavijar, koji daje malo gorčine, ali ima topljeni sir i jabuka, kombinacija ovih komponenti zajedno s krumpirom i bakalarom daje jelu potpuno neobičan raspon okusa. Međutim, dok sami ne probate, nećete razumjeti.

Za recept će vam trebati:

Sirova crvena riba - 200 g
Sirovi bakalar – 150 g
Krompir – 2 kom.
Zelena jabuka (kisela) - 1 kom.
Tvrdi sir - 80 g
Krema - 50 g
Topljeni sir – 2 mala briketa
Začinsko bilje po ukusu: peršin, kopar.

Kuhanje:

Sve počinje pripremom "jastuka". Za to je potrebno pomiješati jabuku, naribanu bez kore na krupni ribež, s krumpirom kuhanim u ovojnici i naribanim na sitno ribež. Dobivenu masu rasporedite u ravnomjernom sloju na široki lim.
Zatim crvenu ribu i bakalar narežite na male komade, pržite ih u tavi dok ne porumene 5-7 minuta. Glavna stvar je ne dopustiti da riba izgori, inače će nježni okus pokvariti gorčina.
Čim je riba “došla” punite je vrhnjem i dodajte otopljeni sir.
Pažljivo osiguravamo da se sir otopi, stalno miješajući vruću masu.
Čim se sir otopi, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Dobivenim umakom premažite prvi sloj salate.
Po vrhu pospite naribani tvrdi sir i začinsko bilje. Peršin i kopar bolje je trgati rukama jer... metal kvari okus svježeg začinskog bilja.

Ljepota ove salate je u tome što se poslužuje topla, u tom stanju prenosi svu nježnost, sočnost i aromu kraljevske poslastice.

Recept: “Salata od kraljevskog lososa i crvenog kavijara”

Recept za ovo jelo prilično je teško izvesti, ali u slučaju "pozitivnog završetka" neće biti sretni samo gosti, već i sam kuhar koji je uspio dosegnuti novu razinu kulinarskog umijeća. Također postoji mnogo načina za pripremu ove salate, sa škampima, rakovima, avokadom i ananasom. Ovdje ćemo razmotriti najpopularniji i, po mom mišljenju, klasični recept.

Za recept će vam trebati:

Lagano slani losos - 250 g;
Sir - dvije vrste, tvrdi i meki, po 150 g;
Luk - 1 komad;
Jaje - 4 kom;
Jogurt - 100 g;
Senf u prahu - 1 čajna žličica;
Crveni kavijar 50-60g;

Kuhanje:

Kraljevska salata s lososom i crvenim kavijarom sastoji se od četiri sloja.

Za početak je vrijedno marinirati luk, kako kasnije ne biste čekali, ali i da ga ne biste "zadavili", tako da ne biste trebali marinirati duže od 15 minuta. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i stavite ga u marinadu koja se sastoji od vode i octa u omjeru 3/2; možete dodati malo šećera (1 žličica) kako biste uklonili okus octa. Sada je potrebno tvrdo skuhati jaja, odvojiti bjelanjke i naribati ih. Dodajte naribani tvrdi sir i rasporedite prvi sloj.

Sada krenimo s pripremom preljeva. Pomiješajte 1 žumanjak (sirov) s jogurtom, dodajte senf u prahu i sol po ukusu. Temeljito istucite. Umak je spreman. Njime premažemo prvi sloj i nastavimo s pripremom drugog.

Losos se izreže na male komadiće i stavi na prvi sloj. Premazati umakom. Položili smo treći sloj, ovo je naš ukiseljeni luk, nadam se da ste slijedili savjete na početku članka i da je mariniran kako treba. Zatim narežite meki sir na male kockice i stavite ga na luk. Sve prelijte ostatkom umaka. Pospite ribanim žumanjcima (kuhanim).

Pažljivo stavite kavijar u sredinu posude u ravnomjernom krugu. Preostala polja ukrašavamo komadićima lososa po obodu kraljevske salate. To je sve, nije bilo lako, ali složite se, isplatilo se.

Recept: “Kraljevska salata s crvenim kavijarom, verzija za lijene”

Ovaj recept posuđen je na putovanju po Kamčatki, gdje je morskih plodova u izobilju i stanovnici nemaju želju previše se zamarati oko jela. Rezultat je vrlo ukusna salata, neobičnog okusa, ali izgleda prilično banalnog. Iako sve ovisi o vašoj mašti, možda možete ispraviti ovaj mali nedostatak.

Za recept će vam trebati:

Lignje - 2 kom;
Škampi - 150 g;
Jaje - 1 komad;
Luk - 1/4 luka;
Majoneza;
Crveni kavijar – dovoljno je 3 (žličice) kavijara;

Kuhanje:

Luk se izreže na pola kolutića, lignje i škampi se skuhaju (vidi detalje gore), lignje se izrežu na pola kolutića, a škampi se ogule. Sve što smo upravo izrezali izlijemo u duboki tanjir, prikladan za miješanje sastojaka, dodamo naribano jaje i obilno namažemo majonezom. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Za to vrijeme jelo će se marinirati.

Prije posluživanja kraljevsku salatu potrebno je namazati kavijarom, ravnomjerno ga rasporediti po površini. Inače, Kamčadalci preferiraju male sorte kavijara za salate, pa za predjela koriste kavijar od ribe poput sockeye i roze lososa. Večera je poslužena!

Kada se želite počastiti nečim ukusnim, nikada to ne smijete odbiti. Živiš samo jednom! Preporučujemo da se počastite jednim zanimljivim jelom: škampima. Ovo je pravi luksuz za svakog gurmana!

Najlogičnije je krenuti s klasicima, jer oni su standard savršenstva. Osim toga, dovoljno je, ali nitko neće znati za to. A sve zato što njegovi prepoznatljivi sastojci privlače svu pozornost gostiju.

Kraljevska salata od kozica sadrži:

500 grama škampi;
4 jaja;
4 mala krumpira;
120 grama crvenog kavijara;
1 malo pakiranje majoneze;
1 limun;
zelenilo.

Kraljevska salata sa škampima:

Krompir operite i skuhajte do kraja. Kad je gotovo (mora se lako probosti nožem ili vilicom), ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.
U posebnoj posudi tvrdo skuhati jaja (okvirno vrijeme kuhanja je 15 minuta). Zatim ohladite pod tekućom vodom.
Ohlađeni krumpir oguliti i oguliti, odnosno jaja.
Stavite škampe da se kuhaju. Po želji možete dodati začine. Obično grašak, paprika i lovorov list. Obavezno posoliti. Zatim ocijedite tekućinu, pričekajte da se malo ohladi i uklonite ljuske.
Naribajte oguljene krumpire.
Jaja narežite na male kockice.
Uzmite zdjelu za salatu i počnite u njoj oblikovati salatu. Prvi korak je namazati dno tanjura slojem majoneze.
Zatim dodajte polovicu oguljenih škampa. Podmažite majonezom.
Zatim na kozicu poslažite naribani krumpir. Podmažite majonezom.
Preko krumpira pospite nasjeckana jaja. Lagano pritisnite vilicom i premažite majonezom.
Na jaja stavite drugu polovicu kozica. Premažite malo debljim slojem majoneze.
Kao završni sloj nanosi se crveni kavijar. Mora se ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini salate.
Po želji možete ukrasiti začinskim biljem i kriškama limuna. Ako vam ostane kozica, možete ih također lijepo rasporediti po stranicama posude.
Za bolji okus salatu treba ostaviti na hladnom mjestu 6 sati ili preko noći.

Savjet: Ako nikada prije niste gulili škampe, uhvatite jednog škampa za tijelo, a drugom rukom uklonite glavu. Zatim, počevši od šapa, trebali biste tijelo osloboditi ljuske. Ako se kao osnova salate koriste škampi, rep se mora ukloniti. Možete ga ostaviti za prezentaciju. Također je potrebno napraviti mali rez na dnu za uklanjanje crijeva.

Kraljevska salata sa škampima i kavijarom

Izvorno i hranjivo glavne su prednosti ove opcije salate. Ispada nevjerojatno ukusno i svježe, a nije daleko od klasičnog recepta. - prekrasna opcija za gozbu, koja pomalo podsjeća na istočnjačku kuhinju.

Kraljevska salata s kavijarom i škampima sadrži:

1 šalica suhe duge riže;
200 grama crvenog kavijara;
hrpa različitih listova salate;
4 kisela krastavca;
1 kg sirovih škampa;
4 mala jaja;
sok od limuna;
majoneza.

Recept za kraljevsku salatu sa škampima:

Prvi korak je pozabaviti se škampima. Uzmite veliki lonac, dodajte škampe i kuhajte na srednjoj vatri. Svakako morate dodati sol. Možete dodati i zrna crnog papra ili lovor za pikantniji okus.
Kada su škampi kuhani, potrebno ih je staviti u cjedilo i ostaviti da malo odstoje da iscuri sva voda.
Ohlađene škampe potrebno je oguliti. Da biste to učinili, prvo uklonite glavu, držeći se za tijelo. Zatim morate uhvatiti jednu stranu nogu i skinuti školjku. Trebao bi se lako ukloniti. Nakon toga morate napraviti mali rez na dnu kako biste izvukli crijevo.
Riža mora biti kuhana tako da ostane mrvičasta. Dajte mu vremena da se ohladi.
Gotovo cijelu otvorenu staklenku kavijara (ili 50 grama) izlijte u posebnu zdjelu i dodajte sok od limuna. Nakon nekog vremena dodajte hladnu rižu i promiješajte. Dodajte samo malo majoneze i ponovno promiješajte. Ostavite sa strane da se okusi skladno stope.
Listove zelene salate dobro isperite u vodi, ostavite da se osuše ili ih osušite papirnatim ručnikom, krupno nasjeckajte ili natrgajte rukama.
Kisele krastavce narežite na sitne trakice. Ako je kora jako čvrsta i čvrsta, možete ostaviti samo pulpu.
Skuhajte jaja i skinite im ljusku. Izrežite na male trakice.
Uzmite posudu u kojoj ćete poslužiti salatu.
U prvi sloj, a la jastuk, stavite listove zelene salate. Ne brinite ako zauzmu gotovo pola kapaciteta - to je normalno. Možete ih poprskati limunovim sokom.
Na vrh stavite već kuhanu rižu i ostale sastojke u ravnomjernom sloju.
Ukiseljeni krastavac ravnomjerno pospite po riži.
Na krastavce pažljivo stavite cijele oguljene kozice.
U posebnoj zdjeli pomiješajte majonezu i limunov sok, pa tom smjesom nanesite sloj škampi.
Stavite jaja na škampe. Podmažite majonezom.
Završni sloj je crveni kavijar. Može se ostaviti samo u sredini, ili se može rasporediti po cijeloj površini.

Savjet: Ako nemate dugu rižu, možete je zamijeniti bilo kojom drugom. Glavno da nije cijela kaša, nego da su sva zrna odvojena.

Kraljevska salata sa škampima i lignjama

Ako se već smijete razmaziti, zašto ne i mediteranska kuhinja? Ili čak latinoamerički? Ta egzotika sve dublje prodire u našu domaću kuhinju. Međutim, takve će inovacije biti korisne samo pri izradi blagdanskog jelovnika!

Za salatu od kraljevskih kozica potrebno vam je:

300 grama sirovih škampi;
1 limenka crvenog kavijara;
300 grama lignji;
4 srednja jaja;
150 grama bilo koje crvene ribe;
1 avokado;
1 srednji krumpir;
majoneza.

Kraljevska salata s lignjama i škampima:

Prvo morate skuhati škampe kako bi imali vremena da se ohlade. Da biste to učinili, bacite ih u vodu i kuhajte dok nisu potpuno kuhani. Kako biste im pojačali okus, obavezno dodajte sol, crni papar u zrnu i po želji sok od limuna. Kad su gotovi ocijedite vodu i skinite im ljuske i obavezno izvadite crijeva.
Svježe lignje stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Zatim uklonite vidljivi film koji se pojavljuje na njima. U posebnoj posudi zakuhajte vodu, posolite, ostavite lignje 3-5 minuta, ocijedite ih i ostavite da se ohlade. Odstraniti peraju, a ostatak mesa narezati na jednake komade.
Crvenu ribu narežite na ploške.
Krompir operite i skuhajte dok nije potpuno kuhan. Zatim ocijedite vodu, a kada se ohladi ogulite ga. Naribati na sitno ribež.
Kuhajte jaja 15 minuta u kipućoj vodi, zatim ih ohladite pod hladnom tekućom vodom. Ogulite ljuske i odvojite bjelanjke i žumanjke. Svaki dio naribati, ali ne miješati.
Avokado ogulite i narežite na nekoliko velikih kriški.
Na posudu u kojoj ćete staviti salatu potrebno je kao prvi sloj poslagati krumpir. Podmažite majonezom.
Drugi sloj će biti škampi. Po želji možete ostaviti nekoliko komada za ukras. Sve ostalo ravnomjerno rasporedite po krumpiru i namažite majonezom.
Na kozicu stavite samo naribani žumanjak. Podmažite majonezom.
Na to stavimo lignje. Podmažite majonezom.
Zatim dodajte snijeg od bjelanjaka. Podmažite majonezom.
Na vrh pažljivo položite kriške crvene ribe. To može biti losos, losos, ružičasti losos i tako dalje. Podmažite majonezom.
Salata je prelivena crvenim kavijarom. Morate ga ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.
Na jelo pored možete staviti preostalih par kozica i kriške avokada kao ukras.

Savjet: Kako bi jelo bilo savršenije, možete sami napraviti majonezu. Vrlo je brz i jednostavan, ali okus je stotinama puta bogatiji i prirodniji od kupovne verzije.

Recept za kraljevsku salatu sa škampima i kavijarom

Dok budete pripremali ovaj recept, poželjet ćete baciti sve i otići na more! I sve zato što pomalo podsjeća na pjenu valova. Možda je sve zbog kreme. Čini se da se ne uklapaju ovdje? Onda je vrijeme da vas razuvjerimo!

Za salatu s kraljevskim kozicama potrebno vam je:

1 kg škampi;
2 avokada;
200 grama parmezana;
1 hrpa kopra;
400 ml najteže kreme;
1 limenka kavijara;
0,5 cijelog limuna.

Recept za salatu od kraljevskih kozica:

Prvo je potrebno u loncu zagrijati vrhnje i naribani parmezan. Posoliti i popapriti po želji. Dok miješate smjesu, trebate pričekati da se sav sir otopi. Maknite s vatre.
Avokado ogulite i narežite na kockice.
Škampe skuhati u slanoj vodi i odstraniti glavu, utrobu i ljusku. Pomiješajte u posudi s avokadom, limunovim sokom i sitno nasjeckanim koprom.
Sve prelijte umakom od vrhnja i ponovno promiješajte. Zatim izravnajte površinu.
Raširite crveni kavijar u ravnomjernom sloju. Ukrasite zelenilom.

Salata s kraljevskim kozicama i ananasom

Oh, ova paleta okusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Kako su svijetli i sočni proizvodi kombinirani, kao da večerate negdje na plaži na Kanarima. Ispadne jako sočno, bogato i tako jednostavno za pripremu!

Popis sastojaka:

100 grama crvenog kavijara;
0,5 pakiranja majoneze;
0,5 kg škampi;
1 paprika babura;
lišće zelene salate;
3 kolutića ananasa.

Priprema salate:

Listove operite i narežite na tanke trakice.
Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
Skuhajte škampe, uklonite im ljusku i glavu. Izvadite crijevo.
Kolutiće ananasa narežite na nekoliko dijelova.
Svi gore navedeni proizvodi moraju se pomiješati u jednoj zdjeli zajedno s majonezom. Poravnajte površinu.
Završni sloj su ukrasi od kavijara i zelenila.

Uz škampe i losos jedinstvenog je okusa, a glavni sastojci samo mole da ih se što prije pojede. Da, morat ćete pripremiti puno salate ako očekujete goste, jer kraljevska salata s lososom i škampima dobro će proći!

Pozdrav, pretplatnici i gosti stranice. Danas ćemo govoriti o pripremi salata za nadolazeću novu 2019. godinu. A ovi recepti neće biti jeftini. Jer svaki će svakako sadržavati crvenu ribu i crveni kavijar.

Osim okusa, važne su i vanjske karakteristike gotovog jela. Slažem se, puno je ugodnije uživati u lijepo ukrašenoj salati nego u nekoj bezobličnoj masi.

A to je posebno važno ako pripremamo ne samo večeru, već večeru za neku vrstu proslave, kao u ovom slučaju - za Novu godinu, koja će vrlo brzo doći i "pokucati" na vrata. Stoga, uoči blagdana, u ovom članku nudimo vam nekoliko recepata za novogodišnje salate koje ispadaju ne samo ukusne, već i vrlo lijepe.

Salata "Fed Boatswain"

I općenito, složit ćete se da je jedno od najpopularnijih jela u mnogim kuhinjama svijeta salata. To može biti samo nekoliko vrsta povrća s octom, maslacem ili bilo kojim drugim preljevom. Možete ih i kombinirati tako da im dodate meso, sir i gljive. Orašasti plodovi, riba, voće i razno zelje često se dodaju salatama.

Gotovo svaka osoba eksperimentira sa sastojcima, dodajući u salatu neki svoj proizvod koji je svojstven određenoj klimatskoj zoni. U isto vrijeme, moderna kuhinja puna je varijacija jer se recepti miješaju, sastojci dodaju ili uklanjaju, a kuhari dodaju nešto novo.

Upravo ćemo ove mogućnosti kuhanja razmotriti u današnjem članku.

Salata s crvenom ribom i kavijarom "Morski kolač" za Novu godinu 2019

Takvo originalno djelo kulinarske umjetnosti postat će pravi ukras svečanog stola. Neću duljiti s riječima i pričati vam koliko je ovo jelo ukusno, nego ću odmah prijeći na opis pripreme. A tamo ćete sami odlučiti je li ovaj recept vrijedan vaše pažnje ili ne.

Mi ćemo trebati:

Lagano slana riba - 0,5 kg;
Jaja - 4 kom;
Rižine žitarice - 100 g;
Škampi - 400 g (mogu se zamijeniti mesom rakova).

S obzirom da ćemo imati tortu, ako i nije slatka, mora biti s kremom.

Za ovo će vam trebati:

Kiselo vrhnje (po mogućnosti punomasno) - 4 žlice;
Majoneza - 4 žlice;
Želatina - 8 g;
Krem sir (Philadelphia ili sličan) - 100 g.

Za ukras i dekoraciju:

Peršin - hrpa;
Crveni kavijar;
Prozirna folija.

priprema:

1. Rižine žitarice i jaja prvo morate skuhati, naravno, u posebnim posudama. Dok se kuhaju i hlade pripremit ćemo kremu.

2. Želatinu pomiješati sa 100 ml. vode i pustite da nabubri.

3. U međuvremenu, štapiće od rakova ili škampe (kuhane) potrebno je sitno nasjeckati ili naribati.

Savjet! Kako bi bilo prikladnije ribati štapiće od rakova, prvo ih morate zamrznuti.

4. Ohlađena jaja ogulite i odvojite bjelanjak od žumanjka. Fino utrljati.

5. Ribu narežite na tanke trakice.

6. Stavite ga u zdjelu obloženu prozirnom folijom. Ovo će biti najviši sloj torte jer kada završimo, preokrenut ćemo posudu. Stoga odaberite lijep oblik s glatkom površinom.

7. Sada nastavljamo s pripremom kreme. Ulijte kiselo vrhnje, sir i majonezu u posebnu posudu, a zatim napunite nabubrenom želatinom. Miješajte dok ne postane glatko.

8. Sve komponente su spremne, ostaje samo rasporediti slojeve. Ribu smo već poslagali, onda ide red kreme, pa žumanjci, pa opet red kreme. Zatim dolaze štapići od rakova ili škampi.

10. Sada stavljamo našu tortu u hladnjak nakon nekoliko sati, izvadimo je, pokrijemo ravnom pločom i okrenemo. Podižemo posudu u kojoj je sakupljena naša salata i time uklanjamo gotovo jelo.

11. Krema u torti će se smrznuti, ali će joj ostati lijepi oblik. Pažljivo uklonite prozirnu foliju s površine, ukrasite vrh crvenim kavijarom i dodajte začinsko bilje.

Spreman. Ispada ukusno i vrlo lijepo. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata s crvenom ribom i crvenim kavijarom

Za pripremu takve salate ne treba vam puno vremena i mašte. Sve se radi vrlo jednostavno, brzo i što je najvažnije ispadne ukusno. U sastavu nema ničeg nadnaravnog, što znači da si možete priuštiti pripremu ovog ukusnog jela za blagdanski stol.

Da biste ponovili pripremu ove salate u svojoj kuhinji, dovoljno je da se opskrbite dolje navedenim proizvodima, a članak označite kako bi vam uvijek bio pri ruci.

Sastojci:

Crvena riba - 150 g;
Jaja - 3 kom;
Riža - 100 g;
1 luk;
Zeleni - 0,5 hrpa;
Majoneza - po ukusu;
Crveni kavijar - po ukusu.

priprema:

1. Prije svega, morate skuhati rižu i jaja dok se ne skuhaju. Cool.

2. Za to vrijeme narežite file bilo koje crvene ribe na sitne komadiće (kockice ili trakice), kako vam se najviše sviđa.

3. Ohlađena jaja ogulite i usitnite nožem. Možete koristiti krupni ribež, ali nož je ipak bolji.

4. Sada ogulite luk i izrežite ga na pola prstena. U našem slučaju za ovu salatu najbolje je koristiti slatki luk. Ili možete koristiti obični, ali ga prethodno malo marinirajte.

To se radi vrlo jednostavno: stavite luk u posudu s vodom i ulijte malu količinu običnog stolnog octa. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta. Na taj način ćemo se riješiti pretjerane gorčine koja nam nikako ne koristi.

5. Oprano zelje osušite papirnatim ručnicima. Samljeti i sjediniti s ostalim sastojcima u zdjeli za salatu.

Promiješajte i začinite malom količinom majoneze (po ukusu).

Nakon toga ukrasite vrh salate slojem crvenog kavijara, pažljivo ga položite po cijeloj površini gotovog jela. Salata je spremna za posluživanje. Svoje goste možete počastiti prekrasnom kreacijom koja zahtijeva vrlo malo vremena i rada. Jedite za svoje zdravlje!

Salata s crvenom ribom i kavijarom "Carski" - novogodišnji recept

Želite iznenaditi i razmaziti svoje goste i najdraže? Onda svakako pripremite izvrsnu i vrlo ukusnu salatu, prema receptu opisanom u nastavku. Kladim se da će ga gosti prvi htjeti probati jer ima tako elegantan i svečan izgled.

Kombinacija povrća i plodova mora koji su uključeni u sastav savršeno se nadopunjuju, što gotovo jelo čini vrlo nježnim, neobičnog okusa. A originalni dizajn i prezentacija dobro će doći za svečani novogodišnji stol.

Sastojci:

Kuhani krumpir - 3 kom;
Tvrdo kuhana jaja - 3 kom;
Kuhana mrkva - 2 kom;
Kopar - 1 hrpa;
Lagano slani losos ili pastrva - 250 gr.
Majoneza - po ukusu;
Crveni kavijar - 100 gr.

priprema:

1. Kuhanu mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Isto radimo i sa mrkvom.

2. Jaja je također potrebno naribati.

3. Kopar koji ste prethodno oprali i osušili sitno nasjeckajte.

4. Ribu narežite na trakice.

Usput, ako želite napraviti jeftiniju verziju salate, pastrvu možete zamijeniti nekom drugom crvenom ribom, poput ružičastog lososa ili lososa. Kavijar se može zamijeniti i predjelom od kavijara.

5. Dok su svi sastojci pripremljeni, počinjemo sastavljati salatu. Za to nam je potrebna prozirna folija, umjesto koje možete koristiti i foliju.

Praktičnije je s prozirnom folijom, pa je u našem slučaju koristimo.

Naš prvi sloj je naribana mrkva. Poravnamo ga po površini i oblikujemo pravokutnik.

6. Podmažite cijelu površinu sloja mrkve tankim slojem majoneze.

7. Sljedeći sloj sastoji se od krumpira, koji također treba ravnomjerno rasporediti.

Malo posolimo i popaprimo. Podmažite ga majonezom i prijeđite na sljedeći sloj.

9. Uz rub s kojeg ćemo zamotati roladu staviti ribu i nasjeckani kopar.

10. Sada omotamo naše slojeve u rolu, uklanjajući film u procesu.

11. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2-3 sata da se natopi i poprimi oblik.

12. Gotovu roladu salate izvadite iz prozirne folije i narežite na porcije.

Svaku porciju ukrasite malom količinom crvenog kavijara i možete poslužiti.

Prekrasna i istinski "kraljevska" salata spremna je za ukrašavanje novogodišnjeg stola. Pripremite ga sami, svidjet će se svima koji ga kušaju. Dobar tek!

Pripremite salatu od crvene ribe s kavijarom i škampima:

Šik izgled i okus dobiva se slojevitom salatom, kojoj se umjesto standardnog skupa sastojaka kao što su mrkva, krumpir itd., dodaju krem sir, škampi, kiselo vrhnje i, naravno, crvena riba s kavijarom.

Ovo je pravi salatni kolač za svečanu gozbu. Naravno, to nije baš proračunska opcija, ali možete se počastiti za Novu godinu ili rođendan.

Sastojci:

Losos ili pastrva - 400 g;
Kuhana jaja - 4 kom;
Kuhani oguljeni škampi - 200 g;
Kuhana riža - 150 g;
Krem sir - 200 g;
Kiselo vrhnje - 200 gr;
Majoneza - 200 gr;
Želatina - 20 g;
Hladna voda - 3-4 žlice. l.

priprema:

1. Odaberite posude u koje ćemo skupljati salatu. Trebao bi imati visoke strane tako da svi slojevi odgovaraju. Unutrašnjost posude prekrijte prozirnom folijom.

2. Ribi izvadite kosti ako ih ima i narežite na tanke trakice. Poželjno je da budu iste veličine i debljine.

3. Stavite nasjeckane komade na dno našeg "oblika". Rubove također treba prekriti ribljim pločama.

3. Sljedeći korak je priprema želatine. Potrebno ga je napuniti vodom i ostaviti sa strane 10-15 minuta da nabubri.

4. U međuvremenu pripremimo kremu jer ćemo imati tortu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, sir i majonezu u dubokoj posudi. Lagano miješajte dok ne postane glatko.

Zapravo, ne morate dodavati kiselo vrhnje, već se snađite samo s majonezom i krem sirom. Ali u ovom slučaju, morat ćete dodati malo više majoneze.

Nakon što želatina nabubri, morat ćemo je zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim, mikserom, morate početi umutiti smjesu kiselog vrhnja i sira, postupno ulijevajući želatinu u tankom mlazu. Rezultat bi trebala biti masa koja stvarno podsjeća na kremu za kolače.

Sada morate početi sastavljati slojeve zelene salate. Da biste to učinili sa Premažite ribu kremom.

Zatim ide 1/3 kuhane riže i opet krema.

5. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke.

6. Utrljajte ih odvojeno u različite posude. Naribane žumanjke stavite u kalup i premažite kremom.

7. Samljeti škampe u pastu pomoću blendera.

8. Dobit ćete kašastu masu koja će biti sljedeći sloj torte. Premažemo i smjesom od kiselog vrhnja.

Škampi se mogu zamijeniti štapićima od rakova. Trebat će ih naribati na najfinije ribež. Također ispadne vrlo ukusno.

Sljedeći sloj će biti ribani bjelanjak. Ali ne sve, nego pola.

9. Opet 1 dio riže i vrhnje.

10. Pokrijte površinu sloja riže s preostalim proteinima.

11. Opet riža i kremasta smjesa. Potrebno ga je rasporediti po cijeloj površini.

Pretpostavljam da sam vas malo zbunio s ovim slojevima. Ponovimo i samo nabrojimo redoslijed svih slojeva da bude vrlo jasno. Sve slojeve premazati kremom. Gdje nije potrebno, naznačit ću u zagradi. Ukratko to će izgledati otprilike ovako:

1 sloj- riba
2 sloja- 1/3 riže;
3 sloja- naribani žumanjci;
4 sloja- škampi;
5 sloj- 1/2 dijela proteina (bez vrhnja)
6 sloj- dio riže;
7 sloj- ostatak proteina (bez vrhnja)
8 sloj- preostala riža

Kao rezultat toga, dobit ćemo 8 slojeva, od kojih je svaki (osim sloja proteina) premazan kremom.

12. Sve pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se svi slojevi prožmu i da se oblik stegne.

13. Daljnji proces je jasan kakav jest. Uklonite prozirnu foliju s površine. Kalup prevrnuti na tanjur i izvaditi ga. Uklonite preostali film.

14. Ukrasite gotovu salatu po vlastitom nahođenju.

15. Stavite crveni kavijar u središte kolača i uz rubove kolača.

Nevjerojatno i nevjerojatno ukusno jelo spremno je za posluživanje. Gosti će zasigurno biti iznenađeni dizajnom i okusom. Probaj!

Recept za salatu za Novu 2019. godinu s crvenom ribom i lignjama

Ljudi, ovo je ubojita salata u svakom smislu te riječi. Sastav proizvoda odabran je tako da se međusobno nadopunjuju kvalitetom okusa. Kavijar daje salati nevjerojatno ugodan okus.

A ovo čudo kulinarskog svijeta zove se "Fed Boatswain". Ne znam zašto nosi ovo ime, ali čini mi se da je to povezano s plodovima mora koje sadrži. Ali nije u tome stvar.

Pripremajući ovu salatu za novogodišnji blagdanski stol sigurno nećete pogriješiti i biti ćete zadovoljni rezultatom. Čak i ako ste već siti glavnih jela i predjela, ruka će vas i dalje vući za ovom ukusnom poslasticom. Jednom riječju, ova salata je uistinu svečana, svijetla i vrlo ukusna, iako nije jeftina.

Sastojci:

Lagano slana crvena riba - 150 g;
Lignje - 2-3 trupa;
Crveni kavijar - 2 žlice. s toboganom;
Parmezan - 60 gr;
Kuhana jaja - 2 kom;
Majoneza - 2 žlice.

priprema:

1. Skuhajte lignje. Da biste to učinili, prelijte ih kipućom vodom, uklonite kožu i preostale iznutrice. Isprati vodom. Zatim lignje stavimo u kipuću slanu vodu. Čim trupovi pobijele, potrebno ih je izvaditi iz vode i ohladiti hladnom vodom. Glavna stvar u ovom slučaju je ne propustiti trenutak i ne prekuhati ove plodove mora, inače ćete dobiti masu koja je više poput gume.

2. Ribu i gotove lignje narežite na trakice.

Lignjama dodajte 1 žlicu majoneze i promiješajte.

3. Sir naribajte na srednje velike ribeže.

4. Rendetom iste veličine naribajte jaja.

5. I cijelu ovu stvar sastavljamo sljedećim redoslijedom:

1 sloj - riba (premazati majonezom)
2. sloj - ribana jaja
3 sloja - lignje
4 sloja - ribani sir

Veličina prstena za serviranje treba biti 11 cm

6. U sredinu salate stavite kavijar i pažljivo skinite prsten. Gotovo jelo poslužimo za stol.

Mislim da nema potrebe govoriti o tome koliko je ukusno i lijepo ispalo. Ljubitelji ukusne hrane će sve razumjeti. Dobar tek!

Ukusna salata s ribom, avokadom i crvenim kavijarom “Royal”

Nudim vam još jedan recept za izradu nevjerojatne blagdanske salate. Opcija svakako nije jeftina, ali će zauzeti svoje pravo mjesto na svakom blagdanskom stolu. Takav se rad može predstaviti ne samo za novogodišnju noć, već i za rođendan ili bilo koju drugu proslavu.

Naziv salate u potpunosti opravdava sebe, jer je okus gotovog jela zaista neopisiv i neusporediv s bilo kojim drugim. Svakako probajte i bit ćete zadovoljni.

Sastojci:

Krompir srednje veličine - 2-3 kom;
Mrkva srednje veličine - 2-3 kom;
Jaja -4-5 kom;
Avokado - 0,5-1 kom;
Konzervirane masline - 340 g;
Filet dimljenog lososa (ili bilo koje druge crvene ribe) - 250-300 g;
Kavijar - 100 gr;
Majoneza - po ukusu;
Sol, papar - po ukusu.

priprema:

1. Prije svega, pripremimo sve sastojke za kuhanje. Da biste to učinili, prije svega izrežite losos ili drugu ribu na male kockice.

2. Na sitno ribež naribajte bjelanjke koje prethodno morate odvojiti od bjelanjaka.

3. Rendetom iste veličine sameljite žumanjke.

4. Oguljeni avokado treba sitno narezati. Uopće ne mora biti premalen.

5. Kuhanu mrkvu narežite na sitne kockice. Ili, kao opciju, možete ga naribati na krupnije ribež.

6. Isto radimo i s krumpirom - naribamo ili narežemo na sitne kockice.

7. Zatim masline narežite na tanke kolutiće.

Pitam se kako se zapravo zove plod masline? U Rusiji je uobičajeno zelene plodove nazivati maslinama, a crne - maslinama. Ako pogledate Wikipediju, sve postaje jasno. Oboje su plodovi istog stabla, samo su zeleni (masline) jednostavno nezreli.

8. Sastavljanje salate. Da biste to učinili, stavite kalup za pečenje na tanjur za posluživanje. I tamo šaljemo nasjeckani krumpir.

Kako bismo osigurali da salata poprimi željeni oblik i da se ne raspadne u najvažnijem trenutku, krumpir malo zbijamo i namažemo malom količinom majoneze.

9. Drugi sloj je mrkva. Također ćemo ga malo pritisnuti i ponovno prekriti mrežicom od majoneze.

10. Na mrkvu staviti kolutiće maslina i...

... ponovno premažite umakom.

11. Sada dolazi sloj majoneze od avokada.

12. Sljedeći korak bit će polaganje sloja ribe.

14. Završni sloj su proteini...

...koje prelijemo tankim slojem majoneze.

15. Bez uklanjanja obrasca, pokrijte našu kreaciju plastičnom vrećicom i pošaljite je na hladnoću.

16. Nakon 2 sata uklonite foliju i oslobodite salatu iz kalupa.

17. Stavite prsten crvenog kavijara na površinu salate, ostavljajući sredinu otvorenom. Da biste to učinili, možete izrezati krug iz folije i staviti ga u središte. Kao rezultat toga, ispast će glatkije i ljepše.

18. U sredinu možete staviti masline i grančicu začinskog bilja.

19. Može se poslužiti. Pogledajte kako su savršeni slojevi ispali. Sve je jednolično i jako lijepo.

I naravno, okus je jednostavno nevjerojatan. Ovo predjelo možete bez srama staviti na svaki blagdanski stol.

Kako pripremiti svečanu salatu s kavijarom, crvenom ribom i sirom?

Kako bi napravili nešto novo i neobično, profesionalni kuhari moraju stalno eksperimentirati s proizvodima. Lijepo ne znači uvijek i ukusno. Kombinacija okusa različitih sastojaka trebala bi biti takva da želite kušati gotovo jelo iznova i iznova.

Salate često kombiniraju proizvode koji su na prvi pogled potpuno nekompatibilni. Ali ponekad je rezultat zaista nevjerojatan. A šik dizajn ga čini još boljim. I salata predstavljena u nastavku je upravo iz ove kategorije.

Sastojci:

Lagano slani losos - 200 gr
Avokado - 1 komad
Sok od limuna - 1 žlica. žlica
Kuhani krompir - 200 gr
Topljeni sir Fetaxa – 150 gr
Majoneza - 80 gr
Kopar - 1 žlica. žlica
Crveni kavijar - 3 žlice. žlice
Perje zelenog luka - 2 kom.

priprema:

1. Žlicom izvadite pulpu avokada i narežite ga na male kockice.

Da biste osigurali da avokado zadrži svoj izgled i ne potamni, morate dodati 1 žlicu. sok od limuna i promiješajte.

2. Gotov krumpir propasiramo kroz rezač za jaja uzduž i poprijeko i tako dobijemo savršene kockice krumpira. Ista stvar se može učiniti s običnim nožem, ali će trebati malo više vremena.

3. Losos narežite na male komadiće. Tijekom procesa rezanja uklonite sjemenke (ako ih ima).

4. Fetax također nasjeckamo na kockice.

5. Sve komponente su spremne i možete nastaviti izravno na sastavljanje same salate. Najbolje je koristiti prsten za oblikovanje. Kao rezultat toga, gotovo jelo će biti glatko i uredno.

Prvi sloj - krumpir prekriven mrežicom od majoneze.

Imajte na umu da je obično u svim slojevitim salatama krumpir uvijek na prvom mjestu. To je zbog činjenice da stvara "jastuk" zbog svoje inherentne viskoznosti. Kao rezultat toga, kada salatu izrežete na porcije, ona se ne raspada i zadržava svoj izvorni oblik.

Drugi sloj poslagati dio ribe i posuti koprom.

Treći sloj avokado i preostali losos.

Zadnji sloj Bit će narezani sir, koji također treba namazati majonezom.

6. Sljedeći korak je dekoracija. Uz rubove gotove salate stavite pera zelenog luka.

7. U središte stavite crveni kavijar, koji ne samo da će nadopuniti sliku, već će dodati i izvrsnu notu okusa.

8. Kalup prekrijte vrećicom i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati, kada su svi slojevi natopljeni, možete skinuti prsten i poslužiti ga gostima za kušanje. Dobar tek!

Salata za godinu žute zemljane svinje s crvenim kavijarom

Pogledajte kako svečano elegantno izgleda ova kreacija kuhara koji ju je pripremio. Popis potrebnih proizvoda nalazi se ispod videa.

Uživajte u gledanju!

Sastojci:

Konzervirana tuna - 2 staklenke;
Gljive - 300 g;
Konzervirani kukuruz -0,5 staklenke;
Kuhana jaja - 4 kom .;
Kuhana mrkva - 1 kom .;
Majoneza - 150 g;
Za ukras - masline - 100 g;
Crveni kavijar - 150 g.

Recept za salatu s ribom, kavijarom i narančom za novogodišnji stol

Naš današnji izbor upotpunjuje neobična salata neobičnog naziva “Sirena”. Visoka cijena proizvoda u potpunosti je opravdana, ali odmah ću rezervirati - ova opcija zalogaja je za ljubitelje neobičnih okusa i za one koji traže nešto novo i neusporedivo.

Ako ne volite eksperimentirati, onda vam ne savjetujem da ga počnete pripremati. Jer neće se svima svidjeti ova kombinacija proizvoda koja je uključena u sastav.

Sastojci:

Jaja - 5-6 kom;
Pastrva - 300 gr;
Naranče - 1-2 kom;
Masline ili crne masline - 1 staklenka;
Ukiseljeni krastavci - 2-3 kom;
Sir od kiselog vrhnja - 200 gr;
Kavijar - 1 staklenka;
Majoneza.

priprema:

1. Za lakše kuhanje prvo pripremite sve sastojke. Pastrve narežite na male ploške.

2. Sir naribajte na ribež srednje veličine.

3. Žumanjak pomoću noža sameljite u velike mrvice.

4. Kisele krastavce i masline narezati na kolutove.

5. Bjelanjke također treba naribati. Veličina ribeža je između srednjeg i sitnog.

6. Oguljenu naranču narežite na kockice.

7. Da biste umaku dali malo začina i suptilnu aromu, dodajte 0,5 žličice. mljeveni papar.

8. Uzmite tepsiju i u nju stavite prvi sloj - bjelanjak, koji smo malo namazali majonezom.

U ovom slučaju veličina kalupa je 20 cm u promjeru. Možete uzeti manje, ali ne i više.

10. Treći sloj je nasjeckana riba. Preporučljivo je da kriške ribe dobro prianjaju uz rub kalupa, jer će slojevi gotove salate biti vidljivi izvana. A u sredinu možete nasumično staviti pastrve. Premažite majonezom i prijeđite na sljedeći sloj.

11. Ploške naranče također je potrebno pažljivo i ravnomjerno posložiti uz rub kalupa, a zatim napuniti sredinu.

12. Narančasti sloj prekrijte strugotinama sira. Zatim uz rub poslažite kriške krastavca. Ne morate dodati puno krastavaca, samo bi trebali dodati malu notu okusu.

14. Masline prekrijte preostalim sirom i dobro premažite majonezom. Nakon toga prekrijte obrazac prozirnom folijom i ostavite salatu da se natopi.

15. Sada, nakon što su slojevi zasićeni, možete početi ukrašavati. Rasporedite crveni kavijar po površini i...

...pažljivo podignite prsten za oblikovanje, malo ga okrećite tako da rubovi ostanu netaknuti.

16. Ovako izgleda gotova salata “Sirena” u presjeku. Svaki sloj je jasno vidljiv. Raspon boja godi oku, a okus postaje nezaboravan.

Ovim završavam sljedeći broj i želim se pozdraviti s vama do sljedećeg. Dalje će biti sve zanimljivije. Pretplatite se kako biste uvijek bili svjesni novih događaja na blogu.

U novoj godini želim ti ispunjenje najljepših želja, sve najbolje, puno zdravlja tebi i tvojoj obitelji i prijateljima. Neka vam život bude lijep kao i svečani stol u novogodišnjoj noći. Sretna Nova 2019!!!

Uz škampe i crveni kavijar odmah zamišljate izvrsno, lijepo prezentirano jelo. Naravno, za njegov sastav moraju se koristiti najbolji i najskuplji proizvodi. Upravo je to razlog takvih izbora kao što su kavijar od škampa i lososa. U ovim plodovima mora ima puno plemenitosti i savršenstva. A okus je nevjerojatno nježan i profinjen. Prema tome, salata s ovim sastojcima ispada i lijepa i nevjerojatno ukusna.

Plodovi mora odlično se slažu s povrćem. Upravo svježi krastavac jelu daje poseban okus. Uz njegovu pomoć dobiva ne samo nevjerojatnu aromu, već i lakoću i nježnost.

Trebat će vam:

150 gr. crveni kavijar;
1 krastavac;
4 jaja;
200 gr. škampi (već oguljeni);
100 gr. sir;
100 gr. majoneza.

Recept za kraljevsku salatu sa škampima i kavijarom:

Jaja se tvrdo skuhaju, zatim ohlade, ogule i narežu na sitne kockice.
Oprani krastavac također se sitno izreže.
Sir naribajte na sitno ribež. Po želji ga možete rezati kao i jaja na kockice.
Škampi se najprije odmrznu u toploj vodi, a zatim kuhaju u blago posoljenoj vodi. Nakon kuhanja, voda se ispusti iz njih i ohladi.
Svi prethodno pripremljeni proizvodi se stavljaju u jednu zdjelu, preliju majonezom i miješaju.
Sada je salata poslagana u porcije, a kavijar se dodaje na vrh svakog dijela.
Kraljevsko jelo se stavlja u hladnjak na sat vremena.

Savjet: da biste škampima dali malo pikantan okus, možete dodati bilo koje začine u vodu tijekom kuhanja, ali u malim količinama. Zahvaljujući njima, ovaj će delikatni morski plod moći u potpunosti otkriti svoj okus.

Kraljevska salata s kavijarom i škampima

Čak ni najizvrsnija kraljevska kulinarska kreacija ne može proći bez štapića od rakova. Ovaj se proizvod odavno etablirao kao ukusan sastojak koji se lako i praktično može koristiti u raznim salatama. Ovaj recept također podrazumijeva njihovo sudjelovanje. Tako suptilno naglašavaju okus ostalih komponenti.

Trebat će vam:

300 gr. škampi;
250 gr. štapići od rakova;
300 gr. lignje;
50 gr. kavijar od lososa;
100 gr. sir;
1 režanj češnjaka;
200 gr. majoneza.

Kraljevska salata sa škampima i štapićima od rakova:

Lignje su prve koje prolaze preliminarnu pripremu. Plodovi mora se očiste i stave u potpuno kipuću vodu. Kuhajte u njemu doslovno nekoliko minuta. Zatim se brzo uklanjaju.
Škampi se također kuhaju u blago posoljenoj vodi, samo malo duže, unutar desetak minuta.
Lignje se narežu na vrlo tanke trakice.
Štapići od rakova se očiste i izrežu.
Ako su škampi veliki, tada se malo nasjeckaju, ali male ne treba smetati.
Sir je nariban na najvećem ribežu.
Češnjak se oguli i protisne.
Svi se proizvodi stavljaju u zdjelu za salatu, dodaju im se kavijar i majoneza.
Salata se dobro izmiješa i odmah posluži.

Važno! Meso lignje je vrlo hirovito. Njegovom kuhanju morate pristupiti što je moguće ozbiljnije. Uranjati isključivo u kipuću vodu i kuhati ne duže od tri minute. Ako lignje držite u vodi, kasnije ih nećete moći žvakati, bit će jako žilave.

Kraljevska salata sa škampima

U ovom slučaju treba koristiti dvije vrste sira odjednom. Zbog toga škampi postaju još nježniji, a kavijar dobiva još veću sofisticiranost.

Trebat će vam:

200 gr. oguljeni škampi;
100 gr. skuta;
80 gr. tvrdi sir;
50 gr. crveni kavijar;
3 krumpira;
50 gr. majoneza.

Pripremite kraljevsku salatu od kozica:

Škampi se najprije odmrznu, a potom stave u lonac, zaliju vodom i posole. Kuha se u takvoj "juhi", nakon čega se voda isuši, a sami plodovi mora ostave da se ohlade.
Skuta se stavi u zamrzivač, pa se nariba.
Tvrdi sir naribati na krupno ribež.
Gomolje krumpira oprati, skuhati, ohladiti i oguliti. Zatim narezati na kocke.
Sastojci se pomiješaju s majonezom u zdjelu za salatu.
Vrh je ukrašen kavijarom i cijelim škampima.

Savjet: po želji svježi sir možete zamijeniti pristupačnijim topljenim sirom. Okus će se malo promijeniti, ali unatoč tome jelo će ostati nježno i prozračno.

Kraljevska salata sa plodovima mora

Ovaj je poseban i originalan. Osim nevjerojatnih i aromatičnih plodova mora, ovdje su uključeni sastojci poput egzotičnog avokada i nježnog kineskog kupusa. Rezultat je izvrsno, ne baš obično, ali time još privlačnije jelo.

Za kraljevsku salatu od plodova mora trebat će vam:

400 gr. škampi;
350 gr. lagano slana crvena riba;
200 gr. crveni kavijar;
1 avokado;
1 slatka paprika;
200 gr. Kineski kupus;
20 gr. sok od limuna;
200 gr. majoneza;
20 gr. masline;
50 gr. sir.

Kraljevska morska salata:

Škampi moraju biti odmrznuti, a zatim kuhani u slanoj vodi. Na kraju kuhanja plodove mora ohladiti i po potrebi izrezati na manje komade.
File crvene ribe reže se na tanke ploške ili trake.
Papriku oprati, odstraniti sredinu sa sjemenkama i narezati na tanke trakice.
Avokado prepolovite, izvadite mu košticu i narežite nešto drugačije od prethodnih proizvoda - na kockice.
Kupus oprati i nasjeckati.
Proizvodi se stavljaju u posudu za salatu, preliju majonezom, limunovim sokom i sve se miješaju.
Odozgo se prekrije sitno naribanim sirom.
Kraljevska kreacija ukrašena je kavijarom, maslinama i škampima.

Kraljevska salata sa škampima i lignjama

Ovo je pravo otkriće za istinske poznavatelje morskih plodova. Ovdje su sakupljeni najbolji sastojci. Dodaju se ne samo škampi, već i lignje čiji je izvrstan okus svima dobro poznat.

Trebat će vam:

80 gr. crveni kavijar;
200 gr. lignje;
150 gr. škampi;
2 krumpira;
100 gr. sir;
1 jaje;
1 luk;
150 gr. majoneza.

Kraljevska salata sa škampima:

Prvo se lignje ogule od folije i odmah ubace u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuhajte najviše pet minuta. Spremnost plodova mora vrlo je lako odrediti. Ako postane vizualno vidljivo da trupovi postaju bijeli, tada je vrijeme da ih izvadite iz posude i odmah ohladite.
Ohlađene lignje na tanjuru nasjeckajte nožem na tanke trakice.
Skuhajte škampe u slanoj vodi, dodajte papar i lovor. Također se stavljaju u kipuću vodu, pokrivaju poklopcem i, nakon ponovnog vrenja, drže u njoj doslovno minutu.
Nakon tako kratkog i jednostavnog kuhanja, voda se ocijedi, a sami škampi ohlade, ogule i sitno nasjeckaju.
Krompir oprati i skuhati u ljusci.
Ohlađeni krumpir oguliti i naribati na najsitnije ribež.
Jaja se skuhaju, ohlade u hladnoj vodi i ogule. Zatim ga naribajte na sitno ribež.
Na isti način se melje i sir.
Luk se oguli i nasjecka na ploške.
Za prezentaciju jela uzmite odgovarajuću svečanu posudu iu nju prvo stavite lignje.
Na njih se sipa narendani krompir i luk.
Zatim dolaze jaja i škampi.
Ostaje samo posuti sve sirom i natopiti majonezom.
Vrh se formira od jaja.
Po želji sve slojeve možete ponoviti dva, pa čak i tri puta.
Neposredno prije posluživanja ukrasite salatu sitno nasjeckanim začinskim biljem. Također se mogu koristiti proizvodi koji nisu manje originalni u pogledu dizajna salate: masline, kukuruz, grašak.
“Kraljevska” salata se nakratko odloži u hladnjak i tek onda posluži.

U salatu "Tsarsky" dodaju se samo najbolji i jedinstveni proizvodi. Poslužuju jela u posebnim prilikama, kada želite stvoriti zaista jedinstvenu i “bogatu” atmosferu. U ovom slučaju posebna pažnja posvećena je dizajnu, jer se ovako plemenita kulinarska kreacija jednostavno ne može poslužiti u običnoj zdjeli za salatu. Često se poslastica predstavlja u porcijskim čašama ili tartletima. Obrtnice čak oblikuju salatu u roladu.