Талх үйлдвэрлэгч дэх шоколадтай бялуу. За, талхны машинд маш шоколадтай бялуу (та зууханд хийж болно)

Гэрийн жигнэмэгийн фенүүд талхны машинд бэлтгэсэн бялууг үнэлэх болно. Хамгийн бага цаг зарцуулж, маш сайн үр дүн нь маш олон янз байж болох жорыг байнга хэрэглэхэд маш сайн сэдэл юм.

Талхны машинд бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ?

Ийм гурилан бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах зөвлөмж, найрлагын зөв харьцаа бүхий энгийн бөгөөд амттай жор нь талхны машинд гар хийцийн бялуу бэлтгэхэд тусална.

Гурилыг хэрэглэхийн өмнө шигшиж, хүчилтөрөгчөөр хангаж, эцсийн бүтээгдэхүүний сүвэрхэг байдал, агаарыг нэмэгдүүлдэг.
Бялуу зуурмагийг жигд натри, жигд нунтаг эсвэл мөөгөнцрийн тусламжтайгаар сулруулдаг.
Бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжийн саванд хийхдээ төхөөрөмжийн үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхаарч, дарааллыг тус тусад нь тодорхойлно: хуурай эсвэл нойтон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эхлээд нэмнэ.
Талхны машинд хийсэн бялууг үзэм, хатаасан жимс, чихэртэй жимс, эсвэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, төрөл бүрийн жимс, амтлагчийн нухаш, ваниллин, шанцай, цитрусын хальс зэргийг нэмж хийж болно.
Нэмэлтүүдийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт нэмж, эсвэл ашигласан төхөөрөмжийн загвар нь нэгээр тоноглогдсон тохиолдолд дохионы дараа суурь руу оруулна.
Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд "Cupcake", "Sweet Bread" эсвэл "Baking" програмыг ашиглана уу.
Хөргөхийн тулд гадаргуу нь конденсацийн дуслаар чийглэг болохоос сэргийлж бэлэн бялууг утсан тавиур дээр ав.

Талхны машин дахь капитал бялуу - жор

Шинэхэн тогооч ч гэсэн үзэмтэй талхны машинд сонгодог аяга бялууг жигнэх боломжтой. Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө үзэмийг сайтар угааж, дараа нь бүх талаас нь гурилаар цацна. Ингэснээр нэмэлт нь ёроолд живэхгүй, харин бүтээгдэхүүний бүх зузаанд жигд тархах болно. Эхний удаа жигнэхдээ нарийн боовны бэлэн байдлыг хагархай ашиглан шалгаж, шаардлагатай бол дулааны боловсруулалтын хугацааг сунгах хэрэгтэй.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
гурил - 250 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 180 гр;
цөцгийн тос - 180 гр;
үзэм - 180 гр;
ванилийн сахар - 10 гр;
жигд нунтаг - 1 халбага;
давс - чимх.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор хутгаж, нэг нэгээр нь өндөг, ванилийн сахар, давс нэмнэ.
Гурил, жигд нунтаг, үзэм зэргийг хийж хутгана.
Хольцыг төхөөрөмжийн хувин руу хийж, "Baking" горимыг асаана.
1.5 цагийн дараа талхны машинд энгийн бялуу бэлэн болно.

Талхны машин дахь ааруултай бялуу - жор

Талхны машинд бэлтгэсэн чихэрлэг бялуу нь зуурсан гуриланд зуслангийн бяслаг нэмбэл онцгой амтыг олж авдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүний нарийн бүтэцтэй байхын тулд бүтээгдэхүүнийг эхлээд хутгагчаар эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Үзэмээс гадна хатаасан эсвэл хатаасан интоор нь амт палитрт нийцтэй байх болно.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 200 гр;
гурил - 320 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
ванилийн сахар - 10 гр;
жигд нунтаг - 1.5 халбага;
үзэм, жимс - 150 гр;
давс - чимх.

Бэлтгэл

Төхөөрөмжийн хувин дээр зуслангийн бяслаг хийж, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэртэй өндөг нэмнэ.
Гурил, жигд нунтаг, ваниллин, давс, үзэм, жимс нэмнэ.
Төхөөрөмжийг асаагаад ааруултай бялууг талхны машинд хүчнээс хамааран 1.5-2 цагийн турш "Аяганы бялуу" горимд жигнэнэ.

Талх үйлдвэрлэгч дэх шоколадтай бялуу

Талх үйлдвэрлэгч нь шоколадан жигнэмэгийн фенүүдийн жинхэнэ таашаал юм. Хөргөсний дараа бүтээгдэхүүнийг шоколадан паалангаар чимэглэж, хатуурсны дараа аяга цай, кофе, какао эсвэл сүүгээр үйлчилж, хэсэг болгон хувааж болно. Жүржийн шүүсийг мандарин, нимбэг эсвэл ямар ч жимсний шүүсээр сольж болно.

Орц:

өндөг - 2 ширхэг;
какао - 60 гр;
гурил - 250 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 130 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
ванилийн сахар - 20 гр;
жигд нунтаг - 1.5 халбага;
сүү - 40 мл;
жүржийн шүүс - 20 мл.

Бэлтгэл

Хуурай болон нойтон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь хольж, дараа нь бүгдийг нэг саванд нэгтгэж, төхөөрөмжийн хувин руу шилжүүлнэ.
Самбар дээрх "Cupcake" горимыг сонгоод шоколадтай бялууг талхны машинд 80 минутын турш хооллоорой.

Талхны машин дахь луувангийн бялуу - жор

Эрүүл гурилан бүтээгдэхүүний ангилалд талхны машинд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн орно. Каротинаар баялаг үндэс хүнсний ногоо нь бүтээгдэхүүнийг өнгө, витамин, шинэ амтаар дүүргэх болно. Тэд эхлээд нарийн grater дээр нунтаглаж, эсвэл хутгагчаар буталсан байна. Үзэмээс гадна уурын болон жижиглэсэн хатаасан чангаанз нь найрлагыг үр дүнтэй нөхөх болно.

Орц:

өндөг - 2 ширхэг;
лууван - 1-2 ширхэг;
гурил - 160 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
цөцгийн тос - 150 гр;
шанцай ба нимбэгний хальс - тус бүр 0.5 халбага;
жигд нунтаг - 1 халбага;
сод - 0.5 халбага;
үзэм, хатаасан чангаанз - тус бүр 80 гр.

Бэлтгэл

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос, сараалжтай луувантай холино.
Цамц, шанцай, хатаасан жимс, содтой гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
Зуурмагийг төхөөрөмжийн хувин руу шилжүүлнэ.
Төхөөрөмжийг "Baking" эсвэл "Cupcake" горимд 1 цагийн турш асаана уу.

Талхны машин дахь нимбэгний бялуу - жор

Талхны машин дахь нимбэгний бялууг зуурсан гурилан дээр нимбэгний шүүс, амтлагч нэмж бэлтгэдэг. Амттай гурилан бүтээгдэхүүний шүтэн бишрэгчид элсэн чихрийн хэмжээг 120-150 гр хүртэл багасгах хэрэгтэй. Мөн гурилын хэсгийг өөрчлөх боломжтой: хэрэв та үүнийг багасгах юм бол бүтээгдэхүүн илүү чийглэг, шүүслэг байх болно, гэхдээ жигнэх нэмэлт минут шаардагдана.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
нимбэг - 1 ширхэг;
гурил - 350 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 220 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
жигд нунтаг - 2.5 халбага;
давс - чимх.

Бэлтгэл

Өндөгийг элсэн чихэр, чимх давстай холино.
Хайлсан цөцгийн тос, нимбэгний хальс, шүүс нэмнэ.
Гурил, жигд нунтаг нэмээд хутгаад, суурийг нь аяганд хийж, "Cupcake" горимыг асаана.
1.5 цагийн дараа талх үйлдвэрлэгч дэх нимбэгний бялуу бэлэн болно.

Талхны машинд гадил жимсний бялуу

Банана нь гар хийцийн нарийн боовны шинж чанарыг өөрчлөх гайхалтай чадвараараа алдартай. Жор нь халуун орны жимсний нухаш нэмсэн талхны машинд бэлтгэсэн бялуу нь зочдод тохиромжтой амттан эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд аяга цай эсвэл сүүний нэмэлт болно.

Орц:

өндөг - 3 ширхэг;
банана - 3 ширхэг;
гурил - 240 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
цөцгий - 200 гр;
какао нунтаг - 4 tbsp. халбага;
жигд нунтаг - 2 халбага;
цагаан ба хар шоколад - тус бүр 50 гр;
нунтагласан шанцай ба давс - тус бүр нэг чимх.

Бэлтгэл

Цөцгий, элсэн чихэр, өндөг бүхий гадилыг хутгагчаар хутгана.
Гурил, жигд нунтаг, какао холимог нэмээд хар шоколадны зүсмэлүүдээр хутгана.
Талх үйлдвэрлэгчийн бялууг "Baking" горимд 1.5 цагийн турш бэлтгэ.
Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг хайлсан цагаан шоколадаар хучиж, хатууруулахыг зөвшөөрнө.

Цөцгийтэй талхны машинд хийсэн бялуу

Талхны машинд амттай бялууг өндөггүй цөцгийтэй болгодог. Бүтээгдэхүүнийг ямар ч нэмэлтгүйгээр хийж болно, эсвэл ваниллин, бусад амтлагч, үзэм, чихэртэй жимс эсвэл жижиглэсэн самар зэргийг зуурсан гурилан дээр хийж болно. Сүүлд нь эхлээд хатааж, хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Орц:

гурил - 200 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
цөцгий - 150 гр;
цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
жигд нунтаг - 1 халбага;
ваниль, үзэм, давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр, цөцгийтэй цөцгийн тосыг нунтаглана.
Гурилыг жигд нунтаг, давстай нэмж, хэрэв хүсвэл амтанд нэмэлт нэмнэ.
Үүссэн массыг төхөөрөмжийн хувин руу хийж, бүтээгдэхүүнийг "Baking" горимд 1 цагийн турш бэлтгэнэ.

Талхны машин дахь мөөгөнцрийн бялуу

Дараах жорын дагуу талхны машинд бялуу хийх нь Улаан өндөгний баярын бялууны аналогийг авах боломжийг танд олгоно. Энд жигнэх горимууд илүү тохиромжтой байх болно: "Амтат талх" эсвэл "Амтат нарийн боов" нь зуурсан гурилыг илүү үр дүнтэй зуурч, төгс жигнэх болно. Хөргөлтийн дараа бүтээгдэхүүнийг шоколад эсвэл элсэн чихэрээр бүрж, амтыг нь чимэглэж болно.

Орц:

гурил - 340 гр;
цөцгийн тос - 130 гр;
хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
сүү - 80 мл;
үзэм - 100 гр;
ваниллин.

Бэлтгэл

Хуурай болон нойтон найрлагыг төхөөрөмжийн зааварт заасан зөвлөмжийн дагуу төхөөрөмжийн хувин руу хийнэ.
Талхны машиныг тохирох горимд асаагаад дохио дуустал хооллоорой.

Талх үйлдвэрлэгч дэх лентен бялуу

Талхны машинд бэлтгэсэн нь гурилан бүтээгдэхүүн агуулсан аналоги амтаас доогуур биш юм. Дүүргэгч болгон та зуурмаг дээр үзэм, нүхтэй prunes, хатаасан жимс, чихэртэй жимс эсвэл жижиглэсэн самар нэмж болно. Үндсэн суурь нь ваниллинээс гадна шанцай, самар болон бусад амтлагчаар амталж болно.

Орц:

гурил - 220 гр;
ургамлын тос - 80 мл;
ус - 250 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 160 гр;
ванилийн сахар - 2 tbsp. халбага;
какао нунтаг - 40 гр;
жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
хатаасан интоор, самар - тус бүр 50 гр;
давс - чимх.

Бэлтгэл

Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, ваниллин болон ердийн элсэн чихэр, давс, какао зэргийг нэг аяганд хийж холино.
Их хэмжээний найрлагад ус, ургамлын тосыг холино.
Самар, интоор болон бусад нэмэлтүүдийг амтанд нь нэмээд суурийг нь төхөөрөмжийн хувин руу хийнэ.
Төхөөрөмжийг "Baking" горимд 1 цагийн турш асаана уу.

Талхны машин дахь хулууны бялуу

Хулуутай талх үйлдвэрлэгчид аяга бялууг жигнэх нь эхлээд хулууны нухаш бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны целлюлозыг бага хэмжээний усаар саванд хийж эсвэл зууханд жигнэж, дараа нь хутгагчаар нухаш болгоно. Хэрэв нухаш нь устай болбол зуурсан гурилан дээр нэмэх усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Орц:

хулуу нухаш - 220 гр;
гурил - 300 гр;
цөцгийн тос - 120 гр;
шар - 2 ширхэг.;
нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
шанцай ба самар - тус бүр 0.5 халбага;
ус - 1/3 аяга;
жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Талх үйлдвэрлэгч бол хоолны гол туслахуудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн гар хийцийн шинэхэн талх төдийгүй бусад амттай боовоор гэр бүлээ баярлуулах боломжийг олгож, зуурсан гурилаа бэлтгэхэд тусална. Мөн бялууг талхны машинд аль болох хурдан, хялбархан бэлтгэдэг.

Бяслагны бяслаг нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн амттай байдаг. Үүнээс 200 грамм авна. Бусад найрлага: цөцгийтэй маргарин хагас мод, 2 tbsp. гурил, нэг чимх сод, давс, 140 гр нунтагласан элсэн чихэр, 3 ширхэг. тахианы өндөг, 1.5 жижиг. жигд нунтаг халбага.

Хүйтэн биш өндөгийг сэрээгээр хагардаг. Маргарин хайлж, хөргөж, дараа нь төхөөрөмжийн аяганд хийнэ.
Мөн зуслангийн бяслаг, өндөгний хольцыг тэнд илгээдэг.
Үлдсэн зүйл бол бүх хуурай найрлагыг нэмэх явдал юм.
Амттаныг "Аяганы бялуу" хөтөлбөрт жигнэх болно.

Аарцны бялууг талхны машинд 110 минутын турш бэлтгэдэг.

Үзэм нэмсэн

Ийм баялаг нарийн боовыг Улаан өндөгний баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно. Орц: 2 ширхэг. тахианы өндөг, цөцгийн тосны хагас мод, 80 мл сүү, жижиг. давс халбага, дээд зэргийн хөнгөн гурил 365 гр, 2 жижиг. хуурай мөөгөнцрийн халбага, элсэн чихэр 4 том халбага, хар үзэм 90 гр.

Төхөөрөмжийн аяганд өндөгийг нэн даруй цохиж, цөцгийн тос хийж, хүйтэн сүү хийнэ.
Дараа нь бүх хуурай найрлагыг жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ.
Хамгийн сүүлд нэмэх зүйл бол буцалсан усаар түлэх үзэм юм.

Үзэмтэй жигнэмэгийг цөцгийн тос жигнэх хөтөлбөрт талх үйлдвэрлэгчид дуустал нь жигнэнэ. Жор нь 750-800 гр жинтэй амттан хийхэд зориулагдсан.

Шар сүүний дээр

Ийм амттангийн хувьд та халуун ногоо хэрэглэхийг багасгах ёсгүй. Орц: 3 ширхэг. тахианы өндөг, 40 гр өндөр чанартай цөцгийн тос, 160 мл шар сүүний тос, 420 гр гурил, чимх давс, амтат турмерик, ваниллин, 20 гр түргэн мөөгөнцөр, 140 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Найрлага нь хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь нэмнэ: халуун шар сүү, хүйтэн биш тахианы өндөг, хайлсан цөцгийн тос. Бүх бөөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараа нь илгээнэ. Төхөөрөмж нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулах өөрийн санал болгосон технологитой байдаг тул та үүнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
"Хурдан" горимд бялууг 120-130 минутын турш жигнэх болно.
Халуун усанд хавдсан үзэмийг зохих дохионы дараа зуухны аяга руу илгээдэг.

Бэлэн болсон амттан нь нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацагдана.

Нимбэгтэй бялуу

Энэхүү амттангийн зайлшгүй найрлага нь цитрусын амттан байх болно. Орц: 3 ширхэг. тахианы өндөг, 1 нимбэг, ½ халбага. давс, 80 гр өндөр чанартай цөцгийн тос, 180 гр нунтагласан элсэн чихэр, 290 гр хөнгөн улаан буудайн гурил.

Өндөг нь саванд хийнэ - давсалсан, элсэн чихэртэй. Дараа нь хольцыг сайтар зоддог.
Зэст нь нарийн grater ашиглан үрж байна. Жимсний шүүсийг тусдаа саванд шахаж авдаг.
Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн гурилыг төхөөрөмжид байрлуулна. Цөцгийн тосыг урьдчилан хайлуулна.
Тохиромжтой горимд гурилан бүтээгдэхүүн нь бүрэн дуусах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Амттаныг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Талх үйлдвэрлэгч дэх kefir-тай

Мөн исгэлэн бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтой. Орц: 3 ширхэг. тахианы өндөг, 65 гр өтгөн маргарин, 90 гр тослог цөцгий, 230 гр зуслангийн бяслаг, 160 гр нунтагласан элсэн чихэр, стандарт багц ваниллин, жигд нунтаг, 2 том халбага какао.

Маргарин хайлж байна. Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй.
Бүтээгдэхүүнийг жороор заасан дарааллаар саванд хийнэ.
Нэгдүгээрт, зуурсан гурил зуурах ба тунгаах болно. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. Жигнэх процесс өөрөө 65-70 минут болно.

Хоолны бэлэн байдлыг хуурай шүдэнзээр шалгана.

Англи хэл дээрх жор

Жорны англи хувилбар нь хамгийн энгийн найрлагатай. Энэ нь хямд, амттай болж хувирна. Орц: сайн чанарын цөцгийн тос, цөцгий тус бүр 90 гр, гурил 280 гр, 4 ширхэг. тахианы өндөг, том халбага коньяк, нимбэг, 130 гр нунтагласан элсэн чихэр, 90 гр бүйлс, хөнгөн үзэм, жижиг. нэг халбага жигд нунтаг, халбаганы үзүүр дээр давс.

Цөцгийн тос, өндөг, цөцгийг холигчоор сайтар цохино. Тэнд элс, цитрусын хальс, давс нэмдэг. Найрлага нь дахин сайн зоддог.
Гурилыг жигд нунтагаар шигшинэ. Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан бүйлс, мөн буцалсан усаар түлэх үзэмтэй холино.
Бүх бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. Амттаныг 110 минутын турш тохиромжтой горимд бэлтгэнэ.

Хэрэв хөтөлбөрийн төгсгөлд амттан дотор нь чийгтэй байвал та төхөөрөмжийг хагас цагийн турш асааж болно.

Капитал бялуу

Бялууны хамгийн алдартай хувилбарыг талхны машин ашиглан бэлтгэж болно. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид түүнийг олон арван жилийн турш хайрласаар ирсэн. Орц: сайн цөцгийн тос, 140 гр нунтагласан элсэн чихэр, 90 гр цөцгий, 4 ширхэг. тахианы өндөг, 290 гр хөнгөн гурил, жижиг. нэг халбага жигд нунтаг, нэг том халбага коньяк, 130 гр ямар ч чихэртэй жимс, цөөн тооны үзэм.

Тусдаа саванд хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, элс (элсэн чихэр) сайн зоддог. Хэрэв та өндөр гурилан бүтээгдэхүүн хийх шаардлагатай бол элсний оронд фруктозыг хэрэглэх хэрэгтэй.
Үзэм, жимс жимсгэнэээс бусад үлдсэн бүтээгдэхүүнийг үүссэн массад нэмнэ. Гурилыг эхлээд шигших хэрэгтэй.
Зуурмагийг төхөөрөмжийн тосолсон аяганд хийнэ. Холимог руу нэн даруй жимс, үзэм нэмнэ.
Амттаныг 1.5-2 цагийн турш тохиромжтой горимд бэлтгэнэ.

Төхөөрөмж дуугарсны дараа бялууг болгоомжтой авч, чимэглэж, цайгаар үйлчилнэ.

Намууны үрийг нэмсэн

Намууны үрийг 3 том халбага авахад хангалттай. Бусад найрлага: 430 гр гурил, тослог цөцгийн тос, 1 tbsp. элсэн чихэр, 3 жижиг жигд нунтаг халбага, нимбэг, нэг чимх ваниллин, 4 ширхэг. тахианы өндөг.

Давс, ваниллин, элсэн чихэрээр нунтагласан өндөгийг төхөөрөмжийн хэвэнд хийнэ. Цитрусын шүүс, амтлагчийг бас тэнд илгээдэг.
Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн), намуу үр, жигд нунтаг шигшсэн гурил нэмэхэд л үлддэг.
Бялууны хөтөлбөрийг сонгож, амттанг бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Үүссэн амттан нь шоколадаар дуслаарай.

Өндөггүйгээр яаж хоол хийх вэ?

Энэ бол жорны хэмнэлттэй хувилбар юм. Орц: хагас литр kefir, 1.5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, 1 tbsp. ургамлын тос, жижиг жигд натри халбага, 3 tbsp. хөнгөн гурил, цөөн тооны манна.

Содыг kefir руу цутгаж, хэдэн минутын турш үлдээнэ. Дараа нь хольцыг ургамлын тосоор хутгана. Процессын явцад элс цутгаж байна.
Зуурмагийг төхөөрөмжийн саванд хийнэ. Шигшсэн гурилыг дээрээс нь хийнэ.
Та ийм бялууг талх үйлдвэрлэгч (төгсгөл хүртэл нь тохиромжтой хөтөлбөрт) эсвэл зууханд хийж болно. Эхний сонголт нь ойролцоогоор 110 минут болно.

Өндөггүй ч гэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь нурж унахгүй, үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг.

Талх үйлдвэрлэгч дэх алимны бялуу

Улирлын үеэр гар хийцийн жимсийг анхилуун үнэрт бялуу хийхэд ашиглаж болно. Үүнд алим (3 ширхэг) хамгийн тохиромжтой. Бусад найрлага: 2/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 3 ширхэг. тахианы өндөг, 40 гр цөцгийн тос маргарин, ½ жижиг. жигд нунтаг халбага, 1 tbsp. хөнгөн гурил.

Тусдаа саванд элсэн чихэр, өндөгийг хөөсөртөл нь хутгана.
Хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурил, жигд нунтаг зэргийг эдгээр найрлагад шигшиж хийнэ.
Холимог дээр хайлсан, хөргөсөн маргарин, хальсалсан алимны жижиг хэсгүүдийг нэмэхэд л үлддэг.
Сайн холилдсон зуурмагийг төхөөрөмжийн тосолсон саванд хийнэ.
Амттаныг "Cupcake" эсвэл "Baking" горимд бэлтгэдэг.

Нунтаг элсэн чихрээр үйлчлүүлэхэд амттай байдаг.

Талхны машины олон эзэд энэ төхөөрөмжийг зөвхөн гар хийцийн талх хийхэд ашигладаг. Та түүнд маффин гэх мэт бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно гэдгийг мэдээд тэд чин сэтгэлээсээ гайхдаг. Талх үйлдвэрлэгчид хийсэн шоколадтай бялуу нь ялангуяа амжилттай байдаг. Илүү энгийн жигнэмэгийн жор олоход хэцүү байдаг. Та зөвхөн шаардлагатай бүх найрлагыг ачаалах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та бизнесээ үргэлжлүүлж болно. Аяга бэлэн болмогц төхөөрөмж танд мэдэгдэх болно.

Талхны машинд шоколадтай бялуу хийх жор

Талхны машин ашиглан бялуу хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд өөр өөрийн арга замаар сайн байдаг. Шоколадтай бялуу жорыг хамгийн амжилттай жоруудын нэг гэж үздэг. Бэлэн хоол нь онцгой амт, үнэртэй байдаг. Ийм бялууг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд үүнийг муутгах нь бараг боломжгүй юм, учир нь үнэндээ тогоочийн оронд бүх зүйлийг талх үйлдвэрлэгч хийдэг. Шоколадтай бялуу хийхийн тулд амтат боов хийхэд шаардлагатай стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Үндсэн найрлага

Жигнэх найрлагад дараахь зүйлс орно.

шигшүүрээр шигшсэн гурил 250 гр;
өндөг 3 ширхэг (хоол хийх явцад өндөг, элсэн чихэр холигчоор зоддог);
125 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
125 гр элсэн чихэр;
3 tbsp. л. какао нунтаг;
1 tsp жигд нунтаг (содоор сольж, ширээний цуугаар унтрааж болно);
1 жижиг багц ванилийн сахар.

Хоол хийх журам

Талхны машинд шоколадтай бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь үйрмэг найрлагыг нэмнэ: жигд нунтаг, какао, ванилийн сахар. Тус тусад нь элсэн чихэртэй өндөгийг сэвсгэр цагаан хөөс хүртэл цохино. Хүссэн тууштай байдалд хүрсний дараа хуурай найрлагад өндөг нэмнэ. Дараа нь зөөлрүүлсэн (бараг шингэн) цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Талхны машинаас жигнэх савыг аваад хусуурыг нь салга. Бэлэн шоколадтай амттанг үүнээс амархан салгахын тулд та ёроолд нь бага зэрэг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос хаяж болно. Энэ хоолыг тогтмол бэлтгэдэг хүмүүс үүнгүйгээр бялуу нь ямар ч асуудалгүйгээр савны хананаас холддог гэж мэдэгддэг.

Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Төхөөрөмж дээр та хоол хийх горимыг "cupcake програм" -ыг тохируулах хэрэгтэй. Үүний дараа бид маягтыг талхны машин руу илгээж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Яг нарийн жигнэх хугацаа нь таваг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээрээс хамаарна (энэ нь гүн байх тусам жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдана). Талхны машины дохио нь процесс дууссаныг танд мэдэгдэх болно.

Бүтээгдэхүүнийг нэн даруй арилгахгүй, харин хэвэнд нь шууд 10, эсвэл 15 минут байлгах нь дээр.

Бялууг тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөнө. Ийм аргаар хийсэн хоол нь шаржигнуурт царцдас үүсгэдэг бөгөөд үүнийг удаан агшаагч ашиглан хийж чадахгүй. Талх үйлдвэрлэгчийн шоколадтай бялуу бэлэн боллоо.

Талхны машинд шоколадтай бялуу хийх видео

Шоколадны амттанг амжилттай болгохын тулд үүнийг бэлтгэх нууцууд байдаг:

Талхны машинд хийсэн бялууг маш амттай болгохын тулд эхлээд гурилыг какао нунтагтай холих хэрэгтэй. Энэ нь шоколадны амтыг бүтээгдэхүүнээр жигд хуваарилах боломжийг олгоно. Хэрэв шингэн найрлага нь найрлагад орсон үед дараа нь холих юм бол какао хутгахгүй. Зуурмагт цайвар толбо гарах нь гарцаагүй.
Энгийн бөгөөд амттай шоколадтай маффин, бялуу хийх стандарт жорыг талх үйлдвэрлэгчид амжилттай бэлтгэж болно. Бүтээгдэхүүний амт нь огт мууддаггүй.
Хэрэв хүсвэл дүүргэгчийг амтлагчийн төрөл бүрийн талх үйлдвэрлэгчид бэлтгэсэн шоколадан маффин дээр нэмнэ. Эдгээр нь нунтагласан самар, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, кокосын хальс, чихэртэй жимс болон бусад тохиромжтой найрлага байж болно. Ихэнх чихэрлэг амтат дурлагчдын үзэж байгаагаар хамгийн амжилттай хоол бол интоортой шоколадтай маффин юм.
Талхны машин ашиглан та шоколадтай маффины туранхай хувилбарыг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та найрлага дахь өндөгийг солих хэрэгтэй болно. 1 өндөгтэй тэнцэх хэмжээ нь: 2 tbsp байж болно. ус ба 1 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул, нухсан 1 гадил жимсний, 3 tbsp усаар зоддог. шар буурцагны гурил.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гоо зүйн хувьд сэтгэл татам харагдуулахын тулд үүнийг чимэглэх хэрэгтэй. Гайхалтай сонголт бол дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацах явдал юм. Орчин үеийн нарийн боовны дэлгүүрүүд амт, өнгө бүрт буржгар нунтаг зардаг. Хэрэв та шоколадан бялууг фонда цэцгийн цэцгээр чимэглэвэл жинхэнэ хоолны бүтээл хийж чадна. Хэрэв та хэт их санаа зовохыг хүсэхгүй байвал паалантай, жимс жимсгэнэ, самар эсвэл цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүн сайхан харагдаж байна.
Хэрэв бялуу нь агаартай болбол хөргөсний дараа зүсэхэд асуудал үүсч болно. Тиймээс сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун байхад нь таслах нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, хутга байхгүй тохиолдолд үүнийг энгийн сунгасан утсаар хийдэг.
Шоколадтай маффиныг талхны машинд жигнэх үед хэвнээс нь бүхэлд нь салгаж авах боломжгүй гэсэн санаа зовниж болно. Энэ тохиолдолд нэг заль мэх бий: хэвний ёроолд тохирсон картонон хэлбэрийг хайчилж, тугалган цаасаар боож өгнө. Савны ёроолыг жигд цаасны хөндлөн туузаар боож, төгсгөл нь гарч ирэх болно. Энэ бүтэц дээр тугалган хэвийг байрлуулж, дээр нь зуурмагийг зоригтойгоор хийнэ.
Шоколадны амтыг сайжруулахын тулд та бага зэрэг кофе эсвэл хар шоколад нэмж болно.

Хоолонд орсон хүнсний калорийн агууламж

100 гр бэлэн шоколадтай бялуугийн нийт калорийн агууламж 330 ккал байна.

Бүтээгдэхүүнийг агуулсан:

уураг 8 гр;
өөх тос 15 гр;
нүүрс ус 45 гр.

100 грамм тутамд бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн калорийн агууламж:

гурил 325-364 ккал (төрлөөс хамаарч);
элсэн чихэр 398 ккал;
өндөг 80 ккал;
цөцгийн тос 652-869 ккал (өөх тосны агууламжаас хамаарч);
какао 374 ккал;
ванилийн сахар 379 ккал;
жигд нунтаг 79 ккал.

Талхны машин дахь шоколадтай бялуу нь өндөр илчлэгтэй хоол юм. Хоолны тэжээллэг чанарыг хэсэгчлэн бууруулахын тулд жорыг бага зэрэг тохируулж болно. Үүнийг хийхийн тулд дээд зэргийн гурилыг бүхэл үрийн баяжуулсан гурилаар сольж, өөх тос багатай тосыг сонгох хэрэгтэй.

Талх үйлдвэрлэгч бол гайхамшигтай зүйл, та түүнд бүх орцуудаа шидээд, хольж, дусааж, жигнэх болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн талханд хамаарна. Бялууны хувьд энэ нь арай илүү төвөгтэй, учир нь та өөрөө зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Эндээс харахад ямар ч давуу тал байхгүй, гэхдээ хөгжилтэй байхын тулд та оролдож болно.

Талх үйлдвэрлэгчийн чадварыг шалгахын тулд би аягатай бялууг хэд хэдэн удаа жигнэв. Үнэнийг хэлэхэд, миний бодлоор ийм хольцыг зууханд хийх нь илүү дээр юм, гэхдээ хэрэв таны дуртай зуух гэнэт эвдэрч, та зүгээр л амьдрах аргагүй болтлоо аяга бялуу авахыг хүсч байвал талхны машин туслах болно. Та.))

Би аль хэдийн бичсэнчлэн, to LG талхны машин нь 230 мл хэмжих аягатай. Мөн аяганд тунг зааж өгсөн байдаг. Хэрэв шингэн найрлагатай бүх зүйл тодорхой байвал задгай найрлагатай бол тийм ч их биш юм. Тиймээс тэдний хажууд би хэмжигдэхүүнийг хоёуланд нь (аяга, граммаар) бичнэ.

100 мл-ийн саванд дараахь зүйлийг агуулна гэдгийг сануулъя.

65 грамм гурил,

70 грамм элсэн чихэр,

90 грамм хайлсан цөцгий. тос

Нэг нийтлэлд халбага - 15 гр.,

Нэг цагийн дотор\. халбага - 5 гр.

Ямар ч төрлийн бялууг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээс аваад ёроолыг нь тосоор тосолно.

"Алтан" аяга бялуу

Миний дуртай жоруудын нэг. Үүнийг ашиглан бэлтгэсэн бялуу нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй бөгөөд жор нь алтан, өөрөөр хэлбэл сонгодог гэж хэлж болно.

Орц:

Цөцгийн тосыг халуун байхад нь хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Өндөгийг хагалж, цохино.

Дараа нь сүү асгаж, давс, ваниллин, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, ванилийн сахарын оронд би талст ваниллин ашигласан, мэдээжийн хэрэг бага хэмжээгээр.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, талхны машинд хийнэ. Хамгийн эхний зураг нь хэвэнд маш бага зуурсан гурил байсан гэдгийг харуулж байна. (Миний хөгцний хамгийн их хэмжээ 700 гр.) “Cupcake” программыг суулгаад амтыг нь хүлээнэ үү.

Энэ бол миний авсан жижигхэн бялуу юм. Тийм ээ, энэ нь тийм ч өндөр биш, гэхдээ миний маффинууд миний талхны машинд хэзээ ч өсдөггүй, энэ бол түүний гол сул тал юм. Хэрэв та илүү сайн хийвэл нууц нь юу болохыг сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай.

Шоколадтай кекс

Миний дуртай зүйлсийн жагсаалтын хоёрдугаарт какаоны бялуу ордог. Харамсалтай нь би зургийг нь аваагүй, гэхдээ энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй болсон гэдгийг баталж чадна.))

Орц:

Тусдаа саванд гурил, какао, жигд нунтаг, элсэн чихэр холино. Холигчтой дунд зэргийн аяганд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өндөгийг эвдэж, бүгдийг нь холино. Хуурай орцуудаа нэмээд хутгана. Дараа нь сүү, ванилийн сахар, нимбэгний шүүс. Зуурмагийг бага хурдтайгаар цохино. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, талхны машин руу илгээж, "Аяганы бялуу" програмыг сонго.

Кокосын бялуу

Гурил, жигд нунтаг, давс холино. Тус тусад нь өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холих хүртэл холино. Хуурай гурилын холимог, сүү нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Эцэст нь нимбэгний хальс, кокосын ширхэгийг нэмээд хутгана. Зуурмаг нь хэвэнд ордог, хөгц нь зууханд ордог. Хөтөлбөр - "Аяганы бялуу".

Кофенд зориулсан аяга бялуу

Дээрээс нь крем эсвэл мөстөлтөөр тосолж өгвөл кекс илүү амттай болно. Би ихэвчлэн өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийтэй хольж, энэ хольцыг хэсэг болгон хуваасан аяга бялуу дээр өгөөмрөөр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг нэн даруй жигнэх боломжтой паалантай жорыг доор харуулав.

Орц:

Гурил, давс, жигд нунтаг холино. Тусдаа аяганд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холино. Сүү нэмээд дахин цохино. Хуурай найрлагыг нэмээд сайтар хутгана, хольц нь зузаан болно.

Тусдаа аяганд пааландах найрлагыг холино. Хайруулын тавган дээр хагас царцдас тараана. Зуурсан гурил руу хийнэ. Үлдсэн царцдасаа кексийн дээд талд түрхэнэ. "Бялуу" програм дээр талхны машинд хийнэ.

Намууны бялуу

Бөөн бүтээгдэхүүн (гурил, давс, жигд нунтаг) холино. Тусдаа аяганд өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цайвар болтол нь хутгана. Өндөг, нимбэгний шүүс, намуу цэцгийн үр нэмнэ. Бүгдийг хутгана. Дараа нь зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ. "Аяганы бялуу" хөтөлбөр.

Талхны машинд хийсэн энэ шоколадтай бялуу нь жинхэнэ шоколадны амтаараа намайг татсан! Шоколад болгонд дурлагсдын хувьд би зүгээр л эсэргүүцэж чадсангүй... Би нэгэн чухал үйл явдалд бэлдэж байсан юм - Өчигдөр цээжний найз бид хоёр танилцсан өдрөөс хойш 18 нас (нас хүрсэн!) тэмдэглэв. Тиймээс би маш амттай зүйлийг жигнэхээр шийдсэн! Гэхдээ цаг хугацаа их шаарддаггүй, учир нь өдөр нь аль хэдийн стресстэй байсан - ажил, хичээл, гэрийн ажил. Жор нь туршилтын шинж чанартай, би үүнийг анх удаа хэрэглэж байна, гэхдээ үр дүн нь бүгдэд таалагдсан тул би шууд хуваалцаж байна! 😉

Дашрамд хэлэхэд! Эрхэм уншигч та бүхэндээ гал тогооны шинэ туслах болох Витек талх үйлдвэрлэгчтэй танилцуулахыг хүсч байна! Загвар VT-1999. За, үүний дагуу сайт дээрх шинэ хэсэгтэй - Талхны машинд зориулсан жор. Би талх жигнэх замаар эхэлсэн, би ус, гурилын оновчтой харьцааг нэн даруй олж чадаагүй, гэхдээ энэ талаар шууд талхны жороор ярих болно)) Энэ хооронд талх үйлдвэрлэгчийн шоколадтай бялуу; энэ шинэ хэсгийг нээнэ.

Ерөнхийдөө энэ амттанг маффин гэж нэрлэж болно, учир нь бэлтгэх гол нөхцлүүдийн нэг нь биелсэн бөгөөд энэ нь түүнийг аяга бялуугаас ялгаж өгдөг ... ядаж америкийн утгаараа. Тухайлбал, бүх хуурай найрлагыг тусад нь, бүх шингэн найрлагыг тусад нь холино. Үүний дараа л тэд холбогддог. Би энэ процессыг талх үйлдвэрлэгчдэд аль хэдийн даатгасан. Гэхдээ та үүнийг өөрөө холбож болно. Энэ тохиолдолд та зуурсан гурил зуурах сэлүүрийг талхны машины савнаас авч болно, учир нь та юу ч зуурах шаардлагагүй болно.

Би шоколадтай бялууг талх үйлдвэрлэгчээр "Капкак" горимд хийсэн бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг 2 цаг 50 минут болгож өгдөг. Эдгээрээс шууд жигнэх зориулалттай - 1 цаг 5 минут. Хэрэв таны туслахад энэ арга байхгүй бол "Амтат жигнэмэг", "жигнэх" эсвэл ижил төстэй горимыг сонго. Хэрэв хүсвэл энэ бялууг зууханд хийж болно. Дараа нь та хуурай болон шингэн орцуудаа өөрөө хольж 180 градуст 40-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ашигласан хөгцөөс хамаарна. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл модон шорлогоор шалгана уу.

Амт нь шоколад-шоколад байхын тулд би какао, шоколадыг хослуулан хэрэглэсэн. Какао нунтаг нь өндөр чанартай, уламжлалт байх ёстой - ямар ч нэмэлтгүйгээр. Шоколад - таны амтанд нийцсэн боловч самар, үзэм, жигнэмэг болон бусад төрлийн дүүргэгчгүй.

Орц:

дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 250 гр (2 аяга)*
какао нунтаг - 60 гр
шоколад (би "сүүтэй кофе" байна) - 60 гр
элсэн чихэр - 75 гр (хүсвэл нэмэгдүүлж болно)
өндөг - 2 ширхэг
давс - 0.5 tsp.
жигд нунтаг - 15 гр
цөцгийн тос - 100 гр
сүү - 50 мл
шинэхэн шахсан жимсний шүүс - 1 tbsp.

* 1 аяга = 200 мл шингэн = 125 гр гурил

Эхлээд гурилаа тусад нь саванд хийж, дараа нь какао нунтаг, жигд нунтаг хийнэ. Сайн холино.

Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин холино.
Бүх найрлагын заасан харьцаагаар бялуу нь дунд зэргийн амттай болсон. Хэрэв та илүү амттай болгохыг хүсвэл элсэн чихэр нэмээрэй.

Өндөгийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хутгана.

Сүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Шинэхэн шахсан шүүсийг бусад жимснээс авах нь дээр - жүрж эсвэл мандарин. Гэхдээ би зөвхөн нимбэгтэй байсан. Энэ нь түүнд ч сайнаар нөлөөлсөн.
Би дахин зодсон.

Одоо бүх зүйл бэлэн боллоо, та шоколадтай бялууг талхны машинд хийж болно!
Би үүссэн массыг талхны машины аяганд хийнэ. Би энд бас хуурай найрлагатай холимог илгээсэн. Би аль хэдийн бичсэнчлэн үүнийг өөрөө хутгаагүй.

Шоколадыг хагалж, диспансерт хийв. Хэрэв танд тараагч байхгүй бол шоколадаа бусад найрлагатай хамт унтраа.
Бэлэн болсон кексэнд ганц ширхэг шоколад байхгүй гэдгийг шууд хэлье. Шоколад нь жигнэх явцад хайлж, амттай баасны амтыг баяжуулна))

Би үүнийг "Cupcake" горимд тохируулсан. Таны харж байгаагаар миний хөтөлбөр 2 цаг 50 минут үргэлжилнэ.

Заасан хугацааны дараа дохио дуугарах үед би талх үйлдвэрлэгчээс аяга авч хаяв. Бялууг болгоомжтой эргүүлж, хөргөх тавиур руу ав.
Би зочинтойгоо завгүй байсан тул үүнийг дахиж зураг аваагүй! ;)

Энэ нь надад ийм болсон - талх үйлдвэрлэгчийн шоколадтай бялуу - үзэсгэлэнтэй! Мөн амт, үнэр нь юутай ч зүйрлэшгүй юм!

Аяга бялуу надад Брауниг санагдуулсан. Дотроо шингэн биш ч гэсэн маш амттай. Тэгээд зүгээр л гоёмсог! ;)

Шилдэг нийтлэлүүдийн зарыг үзээрэй! Baking Online хуудсанд бүртгүүлэх,