Mesni ježevi za djecu. Ježići s mljevenom rižom Ježići u pećnici za djecu

Kako kuhati ježeve za djecu? Jednostavan recept za ukusne ježiće s rižom i mljevenim mesom. Ježići od mesa, ne živi :)))

Ja pravim puno ježeva odjednom i zamrzavam ih, mogu uzeti sve sastojke u manjim količinama, npr.

Za pripremu ježeva s mljevenim mesom i rižom trebat će vam:
- do 1,5 kg mesa (svinjetina, može se miješati s junetinom, može pureći file)
- 600 grama ili više riže po porciji
- 2 jaja
- žličica soli

Korak po korak recept za mljevene ježeve

S mesa odstraniti žilice i višak masnoće. Napravite mljeveno meso. (A evo i recenzije dobrog stroja za mljevenje mesa s receptom za kotlete za djecu) Na kraju sam dobio 1200 grama mljevenog mesa.

Rižu unaprijed skuhajte i ohladite.

U mljeveno meso dodajte 2 sirova jaja i sol te dobro promiješajte.

Dodajte rižu i dobro promiješajte rukama. Svi!

Od moje velike porcije mljevenog mesa i riže dobila sam 36 velikih ukusnih ježeva veličine dobrih jaja)

Kako kuhati ježeve od mljevenog mesa i riže:
Zamrznute ili svježe pripremljene mljevene i rižine ježeve jednostavno stavite u posudu s kipućom vodom (po želji možete dodati lovorov list i papar) i kuhajte dok ne omekšaju - oko 20 minuta. Ježevi ne smiju biti ružičasti iznutra, ako imate jako velike, mogu se kuhati 30 minuta. Poslužite i jedite uz kiselo vrhnje!

Neka vam korak po korak recept za ježeve pomogne pripremiti omiljeno i zdravo jelo vaše bebe) Sada znate kako napraviti ježeve od mljevenog mesa! Moja ih djeca jednostavno obožavaju)

Riba s povrćem u pećnici

Prema tehnološkoj karti jela za vrtić, "Ježevi" su mesne okruglice s rižom. Okus vrtićkih mesnih okruglica prati me od djetinjstva. Nježni, zadovoljavajući, mali i tako voljeni, htio sam probati i probati mljevene ježeve s rižom.

Za dobrobit tih istih ježeva, radila sam u menzi oko 6 mjeseci dok sam bila na praksi u kulinarskoj školi. Nećemo raditi točne brojke i izračune do miligrama, ali ću pokušati opisati sam recept.

Danas ćemo pripremati ježiće kao u vrtiću od mlade teletine i riže s mliječnim umakom. Trebat će vam sastojci s popisa.

Goveđinu dva puta uvrnemo kroz mlin za meso.

Dodajte kuhanu rižu. Skuhajte rižu unaprijed. Poželjno bijelo okruglo zrno. Pileće jaje i sol.

Pomiješajte sastojke u homogenu smjesu. Posebno na tavici prodinstajte luk. Prvo se mora izrezati na male kocke. Mljevenom mesu dodati luk.

Temeljito promiješajte. Mokrim rukama oblikujte okruglice od mljevenog mesa u omjeru: 3-4 ježića za 1 porciju.

Uvaljati u brašno. Stavite kuglice u posudu za pečenje. Kalup prethodno namazati maslacem. Šaljemo obrazac s budućim mesnim okruglicama u pećnicu. Ježići se trebaju zapeći. Možete ih prethodno popržiti u tavi.

Dok se peku pripremite mliječno bijeli umak za pečenje. U posebnoj tavi sušite brašno dok ne dobije svijetlu karamel boju. Samljeti s maslacem. Smjesu prebacite u lonac i dodajte vruće mlijeko. Umak se mora cijelo vrijeme miješati, a kada se zgusne procijediti.

Umakom razrijeđenim s vodom prelijte ježiće.

Šaljemo ga natrag u pećnicu. Kuhajte još 15 minuta na najjačoj vatri.

Ježići su spremni kao da su u vrtiću! Obično se poslužuju uz prilog, prelivajući mesne okruglice umakom.

Sam prilog prelijte umakom.

Listovi zelene salate se ne koriste u vrtiću, ali htio sam jelo učiniti svijetlim i privlačnim djeci. Uostalom, to je domaće. Dobar tek!

Mljeveni ježevi s rižom ukusno su, izdašno jelo koje podsjeća na mesne okruglice. Izgleda originalno i dobro ide uz priloge. Proizvode možete kuhati u tavi, u pećnici, sporom kuhalu ili parnom kotlu. Najzanimljiviji recepti za ovo jelo predstavljeni su u nastavku.

Kako kuhati mljevene ježeve s rižom?

Recept za mljevene ježeve s rižom nije težak. Koristeći bilo koju od opcija predloženih u nastavku, proizvodi se pripremaju brzo i jednostavno. Ali postoje neka opća pravila koja se moraju pridržavati u svakom receptu kako bi ježići ispali točno:

1. Bolje je uzeti rižu dugog zrna.
2. Prilikom kuhanja proizvoda bolje je koristiti duboke posude s debelim zidovima.
3. Umjesto umaka od rajčice, možete koristiti nadjev od kiselog vrhnja, neće biti ništa manje ukusno.
4. Proizvode treba kuhati u velikoj količini tekućine kako riža ne bi završila sirova.

Mljeveni pileći ježići

Mljeveni ježevi s rižom u pećnici ukusno su svakodnevno jelo. Proizvodi se ne prže u ulju, već se peku u pećnici, pa su dijetalni, vrlo zdravi i pogodni čak i za. Od navedenog broja upotrijebljenih sastojaka dobit ćete 5 porcija obilnog obroka.

Sastojci:

• mljevena piletina - 600 g;
• riža - 100 g;
• velike mrkve - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sol papar.

Priprema

1. U mljeveno meso se dodaje riža.
2. Posolite, popaprite i promiješajte.
3. Oblikujte kuglice i stavljajte ih u kalup.
4. Pirjajte luk i mrkvu.
5. Stavite smjesu za prženje na izratke.
6. Ulijte kipuću vodu tako da proizvodi budu do pola uronjeni u vodu.
7. Prekrijte pleh folijom i pecite mljevene ježeve u pećnici na 180 stupnjeva 1 sat.

Ježići od mljevene junetine s rižom

Ježevi od mljevene junetine izdašan su obrok koji je omiljen zbog svog finog okusa i jednostavne pripreme. Ako mljeveno meso pripremate kod kuće, bolje je meso provući kroz mlin za meso s rešetkom s finim rupama. Ako ste kupili gotovo mljeveno meso, također ga je bolje ponovno samljeti. Tada će dobiveni ježevi od mljevene govedine i riže biti mekši.

Sastojci:

• mljevena govedina - 400 g;
• riža - ½ šalice;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• mlijeko - 50 ml;
• rajčice - 2 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• voda za piće - 150 ml.

Priprema

1. Mljeveno meso se pomiješa sa nasjeckanim lukom i.
2. Umutiti jaje, uliti mlijeko i zamijesiti.
3. Oblikovati kuglice i stavljati u tavu.
4. Dodajte naribanu mrkvu, rajčicu i vodu.
5. Rižini ježevi s mljevenim mesom pirjaju se ispod poklopca 30 minuta.

Mljeveni pureći ježići s rižom

Bolje je kuhati ježeve od mljevene puretine ne u tavi, već u tavi s visokim stranama, jer dobivate puno umaka. Mljevene ježeve s rižom čini posebno sočnima. Mogu se poslužiti kao zasebno jelo, ili zajedno s omiljenim prilogom. U svakom slučaju bit će ukusno.

Sastojci:

• pureći file - 700 g;
• sirova riža - 100 g;

• rajčice u vlastitom soku - 350 g;
• mrkva - 3 kom .;
• luk – 1 kom.;
• juha - 300 ml;
• pasta od rajčice - 30 g.

Priprema

1. Rajčice se zdrobe u blenderu i stave u lonac.
2. Dodajte rajčicu i zalijte s 300 ml juhe.
3. Luk s mrkvom i mesom prolazi kroz mlin za meso.
4. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, soli, paprom i umijesite.
5. Oblikujte kuglice i stavljajte ih u pleh.
6. Poklopljeno pirjati 40 minuta.

Mljeveni ježevi s rižom i kupusom

Recept za mljevene ježeve predstavljen u nastavku omogućuje vam da pripremite jelo koje podsjeća na. U ovom slučaju, važno je sitno nasjeckati kupus i zgnječiti ga rukama; Od navedene količine proizvoda dobit ćete 4 porcije proizvoda u aromatičnom umaku.

Sastojci:

• mljeveno meso - 700 g;
• riža - 100 g;
• kupus - 100 g;
• jaje – 1 kom .;
• mrkva, luk - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žličice;
• sol, šećer.

Priprema

1. Riža se kuha oko 5 minuta, a zatim se ocijedi u cjedilu.
2. Nasjeckano povrće se poprži.
3. Polovicu stavite u zdjelu.
4. U smjesu koja je ostala u tavi ulijte vodu i dodajte rajčicu. Sol, papar, šećer po ukusu.
5. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, jajetom i prženjem.
6. Dodajte kupus i promiješajte.
7. Proizvodi se oblikuju, paniraju u brašnu i pirjaju.
8. Zatim ih stavite u posudu s umakom i pirjajte 25 minuta.

Mljeveni svinjski ježići

Mljeveni ježevi s rižom u tavi brza su i ukusna delicija. Po želji možete razmutiti kiselo vrhnje s vodom, dodati začine, začinsko bilje i preliti umak preko pripravaka. Tada će jelo izaći još nježnije i sočnije. Ukupno vrijeme potrebno za pripremu takve hrane neće trajati više od 45 minuta.

Sastojci:

• mljevena svinjetina - 200 g;
• riža - 50 g;
• rajčice - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• jaja – 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• sol papar.

Priprema

1. Popržite naribanu mrkvu, dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte 3 minute.
2. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, lukom, jajetom, soli i paprom.
3. Oblikujte kuglice i stavljajte ih u tavu.
4. Na vrh stavite mrkvu i rajčicu, posolite i popaprite.
5. Ulijte vodu tako da dosegne barem sredinu proizvoda.
6. Ispod poklopca pirjajte mljevene svinjske ježeve s rižom na laganoj vatri pola sata.

Ukusni mljeveni ježevi s umakom

Posebno su dobri mljeveni ježevi s umakom. Mogu se poslužiti uz bilo koju kašu, tjesteninu ili. Ako imate svježe rajčice, možete ih koristiti umjesto tjestenine, bit će još zdravije i ukusnije. Recept je za 3 porcije. Stoga, ako trebate pripremiti više hrane, količinu hrane morate proporcionalno povećati.

Sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• riža - ½ šalice;
• luk – 2 kom .;
• jaje – 1 kom .;
• sol, začini;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• mrkva - 1 kom .;
• brašno - 30 g;
• voda - 500 ml.

Priprema

1. Rižu kuhajte 5 minuta, ocijedite u cjedilu.
2. Mljeveno meso se pomiješa sa jajetom, 1 nasjeckanom glavicom luka, doda se riža, sol, začini, izgnječi se i valjaju u okruglice.
3. Popržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte rajčicu, brašno i uz miješanje ulijte vodu u tankom mlazu.
4. Nakon što prokuha, umak se posoli, zašećeri, poslažu mesni proizvodi i kuhaju pola sata.

Mljeveni ježevi s rižom u laganom kuhalu

U modernoj čudotvornoj pećnici možete kuhati bilo što. Mljeveni ježevi u sporom kuhalu također ispadnu izvrsni. U ovom slučaju možete koristiti bilo koje meso koje je u hladnjaku. Ako koristite piletinu, onda ne morate mutiti jaje, ježići od mljevenog mesa s rižom se neće raspasti, a sočnost im osigurava sočnost.

Sastojci:

• mljeveno meso - 600 g;
• rajčice - 3 kom .;
• riža - 100 g;
• luk, mrkva, jaje - 1 kom .;
• sol, začini, ulje.

Priprema

1. Ulijte ulje na dno posude, dodajte luk i mrkvu i kuhajte u načinu rada "Pečenje" 10 minuta.
2. Dodajte zgnječenu rajčicu.
3. Mljeveno meso se pomiješa sa rižom, jajetom, soli i začinima.
4. Oblikujte “ježiće” i stavite ih u zdjelu.
5. Ulijte vruću vodu tako da napola prekrije proizvode.
6. Kuhajte u načinu rada "Stew" 1 sat.

Mljeveni ježevi s rižom na pari

Mljeveni ježići s kuhanom rižom pravo su kulinarsko djelo kojim će klinci biti oduševljeni. Istovremeno se pripremaju brzo i jednostavno. Zbog kuhanja na pari, delicija se ispostavlja dijetalnom, pa je možete sigurno ponuditi najmanjim gurmanima. Čak i oni mališani koje je teško hraniti običnom hranom jedu takvu hranu sa zadovoljstvom.

Yana

Dobar dan svima! Sretna velika pobjeda!!! A o tome se radi u temi, sjedim ovdje potpuno uzavrela! Piše mi poznanik ujutro na WhatsAppu i kaže šta radiš, idemo na roštilj! Kažem, kasnije, sad ću gledati paradu! Na što mi on odgovara, ćao, što se tu ima gledati? Svake godine ISTO! Bio sam stvarno zatečen. Ja mu kažem! Jeste li vi uopće normalni? On-što nije u redu? Prošlo je skoro stotinu godina, kome ovo treba [Izbrisano od strane moderatora], još sam u šoku, odakle??? Odakle dolaze takvi ljudi? Što im je na umu? Kako se uopće jezik može okrenuti da se tako nešto kaže? Ukratko, zla sam. I neću ići na roštilj))))

Cowella Moo

Ispada da se ljudi bore do smrti oko toga. Neki ljudi misle da je to moguće, drugi kažu da je odvratno i crtaju mete na licima djece u vojnim uniformama. I pita: je li to ono što želite, dragi roditelji?

Pročitao sam i ovo mišljenje, želim pitati što mislite o tome:

Djeca su izuzetno osjetljiva na ono što se oko njih događa. I za njih okruženje Dana pobjede, prije svega, postaje dio praznika i općeg veselja. Djeci je teško razumjeti koncept "praznika tuge". A jedan od glavnih zadataka odraslih je prenijeti tu ideju djetetu. Objasnite da rat ne završava samo pobjedom, već i smrću, boli i grobovima. Bratski i odvojeno.
Na današnji dan svi se trebamo ne samo veseliti i plesati, već se i prisjetiti svih onih koji nisu dočekali ovaj prekrasan dan. Oni koji su postali žrtve strašnog smrtonosnog rata. A za mnoge naše pretke vojna odora postala je posmrtna odjeća.
Naša djeca su naša budućnost. Ne bi trebali nositi odjeću smrti. I vrijedi prenijeti djeci da je vojna uniforma atribut strašnog vremena, a uniformne čizme posvuda ostavljaju tragove žalosti i tuge.
Odjenite svoju djecu u laganu, svijetlu odjeću koja će im pomoći da spoznaju radost života i vrijednost ove Velike pobjede.

Što misliš? Nositi uniformu ili ne? Isplati li se fotografirati djecu u vojnim uniformama tih godina? Prijateljica je početkom svibnja imala snimanje u svom vrtiću, fotografi su donijeli vojne uniforme, razno oružje, obukli su i djevojčice i dječake u kape i tunike. Mnogi su roditelji tada bili ogorčeni.

žaba

Ljeti sam htjela početi s priučavanjem na nošu, sada je često ostavljam bez pelene i pokušavam je izvući. Ne sjeda na kahlicu ili WC školjku i vrišti. Osim toga, uopće mu nije važno što je mokar ... ne smeta mu
neugodnosti....oprostite zbog detalja, ali mogao bi se igrati u vlastitoj lokvi ako ne obratite pozornost.
Možda je prerano ili kako naučiti takvo dijete?
Sa starijim se nisam baš zamarao, sve se dogodilo samo od sebe. Posadili su ga u vrtu i savršeno je stajao na WC-u kod kuće s mlaznicom, plus što je mrzio hodati mokar okolo. Popišao sam se u gaće par puta i shvatio da je bolje trčati i piškiti na wc.
Mali ima godinu dana, a već skoro osam.

“Ježići” za djecu idealno su jelo za one izbirljive koji ne jedu meso. Kako kuhati ukusne "ježeve"? Samo slijedite recept i upotrijebite malo mašte.

Često je vrlo teško nahraniti djecu, pa majke moraju smisliti mnogo zdravih, zanimljivih i ujedno ukusnih recepata. Svi znamo koliko je važno prisustvo mesa u prehrani djeteta. Uostalom, to je izvor proteina - građevinski materijal za dječje mišiće i kosti. Ali ponekad se dogodi da djeca odbijaju jesti meso. Što bi majke trebale učiniti u takvoj situaciji? Ne možete dati cijele komade mesa, ali pokušajte ga prikriti iza žitarica, povrća, umaka.

Za pripremu mesnih "ježeva" trebat će vam meso (300 grama), riža (50 grama), jedno jaje, luk, mrkva, paprika. Za umak su vam potrebne rajčice (ili pasta od rajčice), luk, mrkva, paprika, začini, voda.

Jedno od takvih zanimljivih maskiranih jela su mesni "ježevi". "Ježevi" su dobri za djecu, a odrasli neće odbiti probati ovo jelo. Kotleti ispadaju sočni i mekani.

Možete koristiti bilo koje meso, ali najbolja je dijetalna puretina ili piletina. Možete pržiti kotlete, ali će biti zdravije koristiti parni kotao, posebno za malo dijete. Nakon kuhanja ježeve možete pirjati i u umaku kako bi bili aromatičniji i ukusniji.

Ako mama ne zna kako kuhati ukusne "ježeve", onda možete koristiti ovaj recept.

Proces kuhanja

Rižu dobro isperite, dodajte vruću vodu i ostavite 1-2 sata, ponovno isperite. Zakuhajte vodu, dodajte rižu i kuhajte dok ne bude gotova (možete na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici ili na pari - tako će riža biti mrvičastija i neće zagorjeti). Rižu ponovno isperite i ohladite.

Za pripremu mljevenog mesa meso zajedno s lukom, mrkvom i paprikom sameljite u stroju za mljevenje mesa. Pomiješajte s rižom, dodajte jaje (možete uzeti 3 prepelice umjesto 1 piletine), sol, papar, začine. Sve dobro promiješajte.

Namočite ruke vodom i oblikujte duguljaste kotlete (da izgledaju kao tijelo "ježa"), od papra, maslina i korice crnog kruha napravite oči i nos. Zatim ispecite kotlete ili ih skuhajte u parnom kotlu (ako ga nemate, možete uliti vode na dno posude i kuhati "ježeve").

Pripremite umak. U blenderu samljeti (možete naribati) mrkvu, luk, papriku, rajčicu. Ako je umak gust dodajte vode. Dobivenim umakom prelijte mesne okruglice i pirjajte dok ne omekšaju (20-30 minuta).

Možete napraviti umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte 100 grama kiselog vrhnja sa 100 grama prokuhane vode. Prelijte polpete i pirjajte.