Тахианы махны бөмбөгийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийх вэ. Удаан агшаагчтай шөлтэй махны бөмбөг - энгийн хоол хийх анхны, амттай жор

Үйлчлэх: 6
Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут.

Жорны тайлбар

Цагаан будаатай махан бөмбөлөг нь хэзээ ч уйддаггүй маш амттай хоол юм. Ямар ч хачир нь тэдэнтэй сайн зохицож, баярын ширээн дээр тохирох болно.

Үлдсэн зүйл бол хоол хийх аргыг төрөлжүүлэх эсвэл бусад найрлагыг нэмэх явдал бөгөөд та шинэ анхны таваг, жишээлбэл, эсвэл амархан авч болно.

Өнөөдөр бид цэсэнд улаан лоолийн соустай чанасан цагаан будаатай хамгийн амттай тахианы хөхний махан бөмбөлөг байна.

Удаан агшаагчаар будаатай махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

300 гр. тахианы булан.
1 өндөг.
2 дунд хэмжээний сонгино.
1 дунд хэмжээний лууван.
4 хумс сармис.
200 мл. улаан лоолийн шүүс.
70 гр. будаа
2 tbsp. л. майонез.
1 tsp гич.
Давс ба чинжүү - амсах болно.
Хэд хэдэн жижиг булан навч.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Орцыг нь бэлтгэ: тахианы булан, нэг сонгино, хоёр хумс сармисыг мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих. Үүссэн татсан махыг амтлахын тулд давс, чинжүү.

Будаагаа хагас болгосон хүртэл бага зэрэг буцалгана, ойролцоогоор 5-6 минут.

Бөөрөнхий махны соусыг бэлтгэ: сонгино хэрчиж, лууваныг үрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Шарсан махны 1/3-ийг татсан маханд нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шүүс, майонез, сармис (үлдсэн хоёр хумс, сармисны дарагчаар буталсан), давс, чинжүү, булан навч, 0.3-0.5 л нэмнэ. ус.
10-15 минутын турш буцалгана.
Бид соусыг туршиж үзэх нь гарцаагүй - энэ нь амттай байх ёстой бөгөөд танд таалагдах болно. Шаардлагатай бол давс эсвэл амтлагчаар тохируулна.

Татсан махыг өндөгтэй холино.

Чанасан будаа, 2 tbsp нэмнэ. л. улаан лоолийн шүүс эсвэл гар хийцийн улаан лооль.

Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана.

Бид махан бөмбөлөг үүсгэдэг - би хушга хэмжээтэй бөмбөг авсан.

Бөөрөнхий махыг олон тогоочийн ёроолд тавиад дээр нь халуун сумс хийнэ.

1 жилийн өмнө

Удаан агшаагчаар жигнэсэн махан бөмбөлөг нь хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хоол юм. Тэд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд та өөрийн амтанд тохирсон ямар ч махыг сонгож болно. Цацагт хяруул, тахианы махан бөмбөлөг нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Мөн зарим гэрийн эзэгтэй нар загасны булангаас бэлтгэдэг.

Та маш их хүчин чармайлтгүйгээр, шууд утгаараа яарахгүйгээр амттай махан бөмбөлөг бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг удаан агшаагчийн оронд давхар бойлер ашиглаж болно. Уураар жигнэх тахианы махан бөмбөлгийг удаан агшаагчаар төрөл бүрийн ногоотой хамт хийж, дуртай соусаа нэмнэ.

Нийлмэл:

0.5 кг тахианы булан;
100 гр будаа тариа;
2-3 хумс сармис;
давс;
газрын чинжүү;
1 tbsp. шүүсэн ус;
1-2 лаврын навч.

Зөвлөгөө! Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг бэлтгэхдээ татсан маханд газрын чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмж болохгүй. Хоолыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд бага зэрэг жижиглэсэн dill нэмнэ.

Бэлтгэл ажил:

Зөвлөгөө! Махны бөмбөг хийхээс өмнө бэлэн татсан махыг арван минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь түүнтэй ажиллахад илүү хялбар байх болно.

Амттай, гайхалтай эрүүл махан бөмбөлөг

Уураар жигнэх замаар бэлтгэсэн махан бөмбөлөг нь шарсан эсвэл шатаасан "хамтрагчид"-аас маш их давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, тэд тосыг шингээдэггүй, хоёрдугаарт, илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй байдаг. Энд танд анхаарах өөр нэг жор байна.

Нийлмэл:

0.5 кг татсан үхрийн мах;
150 гр будаа тариа;
2 өндөг;
3-4 зүсмэл цагаан талх;
150 мл сүү;
давс;
газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Зөвлөгөө! Татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд хүйтэн усаар чийгшүүлнэ.

Бяцхан хүүхдүүдэд хоол хийх

Өрхийн залуу гишүүдэд зориулж цацагт хяруулын бөөрөнхий махыг удаан агшаагчаар жигнэнэ. Тэд маш зөөлөн тул аманд чинь хайлдаг. Надад итгээрэй, таны хүүхэд энэ хоолыг дуртайяа идэх болно.

Нийлмэл:

0.4 кг цацагт хяруулын филе;
30-40 гр талх;
0.1 кг хатуу бяслаг;
100 мл сүү;
3 бөднө шувууны өндөг;
давс.

Бэлтгэл ажил:

Зөвлөгөө! Та махан бөмбөлгийг ургамлын тусламжтайгаар витамин, ер бусын үнэрээр дүүргэж болно. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Загасны бөмбөг

Хүүхдэд зориулсан удаан агшаагчтай уурын махан бөмбөлгийг загасны булангаар хийж болно. Таны насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүд ч гэсэн энэ хоолыг идэх болно. Мөн зуслангийн бяслаг нь махан бөмбөлөгт тансаг амтыг нэмэх болно.

Нийлмэл:

0.4 кг загасны филе;
Өөх тосны агууламж хамгийн бага хувьтай 0.3 кг зуслангийн бяслаг;
луувангийн үндэстэй хүнсний ногоо;
өндөг;
1 tbsp. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
давс;
ногооны мөчрүүд.

Бэлтгэл ажил:

Хоол хийх хугацаа - 60 минут.

Redmond удаан агшаагчаар тахианы махан бөмбөлөг хийх жор маш энгийн. Хэдийгээр та том хэсгийг бэлтгэх гэж байгаа ч гэсэн их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй.

Гал тогооны хэрэгсэл нь нэлээд өндөр хүч чадал, ажиллагаатай байдаг. Түүнээс гадна, түүний доторх бүх хоол нь маш амттай байдаг. Тахианы махны бөмбөг нь ер бусын зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь тэднийг ямар ч ширээн дээр жинхэнэ амттан болгоно.

Redmond RMC-M4512 бол хоол хийхэд ашиглаж болох хямд загвар юм. Энэ нь "Шөл" болон "Шуурсан" хөтөлбөрийн ачаар маш сайн тохирдог.

Redmond удаан агшаагчаар тахианы махан бөмбөлөг хийх найрлага

Тахианы мах - 400-500 грамм.
Цөцгий - 200 грамм.
Цөцгийн тос - 50 грамм.
Цагаан будаа - 50 грамм.
Сонгино - 1-2 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Цагаан талх - 2 зүсмэл.
Сүү - 1 шил.
Ус - 1 шил.
Гурил - 1 халбага.
Давс, чинжүү - амсах болно.
Ногоон байгууламж.

Redmond multicooker-д тахианы махан бөмбөлөг бэлтгэх арга

1) Будаа угаана. Үүний дараа тусдаа хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ зөвхөн хагас болгосон хүртэл.

2) Тахианы махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.

3) Талхны зүсмэлүүдийг аяганд хийж, түүнд сүү хийнэ. Зөөлөн болсны дараа талхыг шахаж, татсан маханд нэмнэ.

4) Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Дараа нь бид тэдгээрийг сараалжтай болгоно.

5) "Хуурсан" горимыг асааж, хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч ав.

6) Татсан маханд чанасан будаа, шарсан лууван, сонгино, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. Үүний дараа бүх зүйлийг холино.

7) Жижиг махны бөмбөг хийх.

8) Цөцгий, ус, гурилаас соус хийнэ.

9) Бөөрөнхий махыг олон тогоочийн аяганд хийж, дээр нь бэлтгэсэн соусыг асгаж, дотор нь бүрэн бүрхэнэ.

10) Төхөөрөмжийг "Гал унтраах" горимд асааж, цагийг 1 цагийн турш тохируулна уу.

11) "Эхлүүлэх" товчийг дараад процесс дуустал хооллоорой.

Тахианы махны бөмбөг нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Хэрэв та хөхний булангаас хоол хийвэл илчлэг багатай хоолны таваг амархан хийж болно. Соустай махан бөмбөлөг нь ямар ч хуурай хачиртай сайн нийлдэг.

Орц:

350 гр татсан тахианы мах;
100 гр урт хуурай будаа;
1 сонгино;
3 амттан халбага цөцгий;
1-2 хумс сармис;
Улаан лоолийн оо 2 амттан халбага;
давс, дуртай халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Будаагаа зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 20-25 минут байлгана. Энэ заль мэх нь үр тарианы шингэнийг шингээх боломжийг олгодог тул махан бөмбөлөг хуурай биш байх болно.
Татсан мах, сонгино, сармисны хэсгүүдийг хутгагч саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хооронд нь холино. Тэдэнд давс, сонгосон халуун ногоо нэмнэ.
Будаа шигшүүр дээр тавиад тэр даруй маханд нэмнэ. Холих.
Бяцхан бөмбөлөг үүсгэхийн тулд нойтон хуруугаа ашиглана. Тэдгээрийг тосолсон керамик хэвний ёроолд тавь.
Цөцгий, улаан лоолийн оо, бага хэмжээний буцалсан бүлээн усаар хийсэн соусыг хийнэ. Холимог давсалсан байх ёстой.
Мөөгөнцөрийг таглаагаар хаа. Амтлагыг 200 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө хайруулын тавган дээрх тагийг ав.

Энэ бол зууханд махан бөмбөлөг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх хамгийн энгийн жоруудын нэг юм.

Нь хайруулын тавган дээр цөцгий сумс

Орц:

850 гр татсан тахианы мах;
2 сонгино;
2/3 tbsp. урт хуурай будаа;
3-4 хумс сармис;
1 өндөг;
1 tbsp. өөх тос цөцгий, ижил хэмжээний буцалсан ус;
1 том лууван;
2 амттан халбага гурил;
давс, чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Угаасан будаагаа их хэмжээний усаар асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Хөргөсөн үр тариаг өндөгний хамт татсан тахианы мах руу илгээнэ.
Тэнд маш нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ.
Холимог дээр давс, перец нэмээд сайтар холино.
Нойтон гараараа дунд зэргийн бөмбөг үүсгэнэ.
Эхлээд тэдгээрийг ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Бөөрөнхий махыг хажуу тал дээр нь шарсан байх ёстой.
Бөмбөлөгүүдийг тогоонд хийнэ. Цөцгий, гурил, буцалж буй ус, нилээд шарсан сонгино, луувангаар хийсэн давсалсан соусыг хийнэ.
Тахианы махны бөмбөлгийг цагаан будаатай, таглаатай, бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Нухсан төмс эсвэл гоймонтой хамт үйлчил.

Удаан агшаагчаар улаан лоолийн боолттой

Орц:

½ кг татсан тахианы мах;
½ tbsp. урт будаа;
2 литр улаан лоолийн оо;
1 сонгино;
1 том өндөг;
Шигшсэн гурилын 3 амттан халбага;
Зузаан цөцгийтэй 5 амттан халбага;
ширээний давс, хуурай үнэрт ургамал.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино маш сайн хэрчиж хэрчинэ. Татсан мах, өндөг, халуун ногоо, давстай холино.
Бэлэн болтол будаагаа буцалгана. Татсан мах руу илгээх болно.
Үүссэн массыг гараараа маш сайн холино. Том бөмбөлөг (тахианы өндөгний хэмжээтэй) хийнэ.
Үлдсэн найрлагыг нь нийтлэг саванд холино. Улаан лоолийн зуурмагт хангалттай давс байхгүй бол бага зэрэг давслаарай.
Үүссэн бүтээгдэхүүнийг төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. Тэднийг бүрэн бүрхэх хүртэл соусыг хийнэ.
Хоолыг 60-70 минутын турш хооллоорой. Гал унтраах горим нь үүнд тохиромжтой.

Том гоймонтой улаан лоолийн соустай махны бөмбөгийг үйлчил.

Соустай татсан тахианы махан бөмбөлөг

Орц:

1 том тахианы филе;
100 гр урьдчилан чанаж болгосон урт будаа;
1 өндөг;
½ ширхэг. сонгино;
2 улаан лооль;
½ ширхэг. амтат чинжүү;
амт нь давс, чинжүү, элсэн чихэр;
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Филетийг хальснаас цэвэрлэ. Хэсэг болгон хайчилж ав. Холигчоор хутгана.
Маханд түүхий өндөг нэмнэ.
Бүрэн бэлэн болтол будаагаа чанаж болгоно. Эхний алхамаас татсан мах руу шилжүүлнэ.
Холимог давс, чинжүү. Үүнээс дунд зэргийн махан бөмбөлөг хийнэ. Үүнийг нойтон гараар хийх нь хамгийн тохиромжтой.
Сайхан алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Соус бэлтгэхийн тулд бүх том жижиглэсэн ногоог хутгагчаар нунтаглана. Тэдэнд элсэн чихэр, давс хийнэ. Та амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно.
Махны бөмбөлөг дээр хүнсний ногооны хольцыг хийнэ.

Тахианы махтай татсан бөөрөнхий махыг битүү таган дор бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана.

Цөцгийтэй амтлагчаар чанаж болгосон

Орц:

3 ширхэг. тахианы филе;
1 сонгино;
шинэхэн сармисыг амтлах;
нунтагласан самар, карри, давс;
1 өндөг;
эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуулын 3 амттан халбага;
350 мл дунд зэргийн өөх тос;
100 гр үрж жижиглэсэн "Оросын" бяслаг;
25 гр дилл.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, сармисаа ижил аргаар хэрчинэ.
Бүтээгдэхүүнийг холино. Тэдэнд заасан бүх халуун ногоо, давс, цардуулыг нэмнэ. Өндөг рүү цохино.
Тэдний массыг жижиг бөмбөлөг болгон үүсгэ. Тэдгээрийг хэвэнд хийж, зууханд дунд зэргийн температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тусдаа аяганд бяслаг, цөцгий, жижиглэсэн ургамлыг холино. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Үүссэн соусыг махан бөмбөлөг дээр хийнэ.
Зуух руу буцах.

Цөцгийтэй соустай махны бөмбөгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 20 минутын турш жигнэх.

Орц:

½ кг татсан тахианы мах;
1 өндөг;
2 зүсмэл цагаан талх сүүнд дэвтээсэн;
200 гр шампиньон;
2 сонгино;
1 tbsp. цөцгий;
талх хийх гурил;
давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Талхыг шахаж, өндөгний хамт татсан маханд нэмнэ. Давс ба амтлагчаар амтлана.
Холимогийг сайтар хольж, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, гурил болгон өнхрүүлээрэй. Ямар ч өөх тос бүхий хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Бөөрөнхий махнаас үлдсэн тосонд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг чанаж болгоно. Давс нэмнэ. Найрлагадаа цөцгий нэмээд 8 - 9 минут буцалгана.
Махны бөмбөгийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, соусыг асгаж, зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон тахианы махан бөмбөлгийг цөцгий сумс, мөөгийг халуунаар нь үйлчил.

Хэрэв калори тоолж, хоолны дэглэмийн махан бөмбөлөг бэлтгэх шаардлагагүй бол татсан тахианы маханд бага хэмжээний өөх тос нэмж болно. Энэ нь бэлэн хоолыг илүү шүүслэг болгоно. Өөрөө бэлтгэсэн татсан мах үргэлж дэлгүүрт худалдаж авсанаас илүү амттай болдог.