Төмстэй хаш бэлтгэ. Төмстэй чанасан хаш - тэдгээрийг улаан лооль болон бусад ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зургийн жор

Би та бүхэнд хаш, төмсний маш халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй хоолыг хүргэж байна. Энэ нь төмстэй шарсан хаш байх болно. Энэ хоолны онцгой шинж чанар нь сармис, алимны цууны анхны хувцас байх болно. Хоолыг хурдан бэлтгэж, үр дүн нь таны хайртай хүмүүсийг гайхшруулах болно.

Энэхүү таваг нь махан хоолонд зориулсан хачир эсвэл шинэ ногооны салаттай махгүй хоолоор үйлчилж болно. Бид бусад ногоо нэмэлгүйгээр хаштай шарсан төмс бэлтгэх болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл сонгино, лууван, цуккини, улаан лооль нэмж болно.

Амтлах мэдээлэл Төмсний үндсэн хоол / Хоёрдугаарт: цуккини ба хаш / Шарсан төмс

Найрлага

  • хаш 400-500 гр;
  • шинэ төмс 500-600 гр;
  • сармис 2 хумс;
  • амтлах давс;
  • алимны цуу 2-3 tbsp. л.;
  • зөгийн бал 1 tbsp. л.;
  • халуун чинжүү нэмэлт;
  • ургамлын тос 50 мл;
  • үйлчлэх ногоон сонгино бүхий яншуй эсвэл dill.

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут. Хоол хийх цаг: 20 минут. Гарц: 2 нэгж.


Хайруулын тавган дээр хаштай шарсан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Төмсийг усаар сайтар зайлж бэлтгэ. Хэрэв төмс маш залуу байвал хальсыг нь хальсалж болохгүй. Хуучин төмсийг эхлээд хальсалж, зайлж угаана.

Төмсийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Хашыг зайлж, ишийг нь салгана. Хэрвээ хүсвэл хашнаас арьсыг зайлуулна. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та гашуун хаштай бол давс нэмээд 15 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана, энэ нь гашууныг арилгах болно.

Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд хашыг сайтар шахаж ав. Хоолыг амттай, жигд болгохын тулд би үргүй залуу хаш хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэх сармис-цуутүлш цэнэглэх Сармисын хэдэн хумсыг нилээд цавчих. Сармис, зөгийн бал, алимны цуу зэргийг аяганд хийнэ. Хэрэв та халуун ногоо нэмэхийг хүсвэл энд жижиглэсэн чинжүү нэмж болно. Боолтыг хутгаад хэсэг хугацаанд байлгана.

Халуун өргөн хайруулын тавган дээр ургамлын тос (50 мл) хийнэ, эхлээд төмс нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр төмсийг хагас болгосон хүртэл, алтан шаргал өнгөтэй болтол 10-15 минутын турш хуурна.

Төмс дээрээ хаш нэмээд дахин 10 минутын турш хамт хооллоорой. Төмсийг түүхий байхад нь эрт хаяхгүй байх нь чухал. Залуу хаш хурдан чанаж, төмс сайтар шарсан байхад тэд зүгээр л шатах болно.

Шаардлагатай бол цөцгийн тос нэмнэ;

Зөвлөгөө. Хоол хийх өөр сонголт бий. Тусдаа хайруулын тавган дээр, хагас болгосон хүртэл хаш, тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч, хагас болгосон хүртэл төмс; Дараа нь бүх зүйлийг хольж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Төмс, хаш шарсан, одоо та тэдэнд давс нэмж болно.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ сармис-цуухувцаслаж, сайтар холино. 1-2 минутын дотор хувцас нь ууршиж, маш тааламжтай, хоолны дуршилтай үнэрийг үлдээж, хүнсний ногоо нь тааламжтай амтыг олж авах болно. Галыг унтраа, таваг бэлэн боллоо.

Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад жижиглэсэн ургамлыг өөрийн үзэмжээр хүнсний ногоо нэмнэ. Шарсан хаш, төмсийг халуунаар үйлчил. Ямар ч цөцгий сумс эсвэл кетчуп энэ хоолонд тохирох болно.

Төмстэй шарсан хаш нь таны зуны цэсийг төгс төрөлжүүлэх болно. Хэрвээ хүсвэл хоол хийх төгсгөлд та хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой шүүслэг улаан лоолийг нэмж болно. Энэ тохиолдолд таваг бага зэрэг буцалгана, энэ нь бас маш амттай болно.

Гадаа намар болж байна. Улирлын чанартай ургац багассаар байна. Би бүхэл бүтэн гэр бүлд шинэ ногоо ашиглан амттай, амттай үдийн хоол бэлдэхийг хүсч байна. Бид энэ ногооны нөөц байсаар байтал төмс, хаш жигнэх болно. Шарсан төмсний хувьд анхилуун үнэрт ургамал ашиглан шинэ ногооны салат бэлтгэ.

Хаштай чанасан төмс бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг авна.

Төмсийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Булцууг хальслаарай. Том хэсэг болгон хайчилж, буцалгах хайруулын тавган дээр тавь. Төмсийг таглахын тулд хүйтэн ус хийнэ. Гал руу илгээ. Төмсийг буцалгана. Хагас бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

Одоо улаан лоолийн шарсан мах бэлтгэцгээе. Лууванг угааж, арьсыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Бага хэмжээний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Улаан лоолийн оо нэмнэ. 1-2 минутын турш хутгана, хуурна.

Төмс дээр шарсан ногоо нэмнэ. Бараг бэлэн болтол хутгаж, хооллоорой. Модон халбагаар үе үе хутгана.

Одоо хаш бэлдцгээе. Шарахын тулд өтгөн нухаштай тийм ч том биш хүнсний ногоо ав. Угаах, хальслах. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Хашыг бага зэрэг шаргалтал өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана.

Төмс дээр шарсан хаш нэмнэ. Амтлагчаар амтлана. Бүх найрлага бэлэн болтол хооллоорой.

Ургамлаар цацна. Хаштай чанасан төмс бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Хаштай шарсан төмс нь халуунаар үйлчлэх ёстой. Хэрэв та өөх тосны агууламжийг багасгахыг хүсч байвал наалддаггүй хайруулын таваг хэрэглээрэй. Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр өргөн байх ёстой гэдгийг санаарай, тэд шарсан байх ёстой; Тиймээс нэг удаад хоёроос илүүгүй удаа хоол хийхийг хичээ.

Хоол хийх нийт хугацаа: 35 минут
Хоол хийх цаг: 25 минут
Гарц: 2 нэгж

Найрлага

  • том хаш - 1 ширхэг.
  • том сонгино - 1 ширхэг.
  • төмс - 5 ширхэг.
  • амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
  • цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 4 tbsp. л.
  • давс - амсах болно
  • газрын чинжүү хольц - 2 чипс.
  • хатаасан лаврын - 2 чипс.
  • сармис - 1 шүд.
  • яншуй - 3-4 мөчир

Бэлтгэл

    Цэнхэрийг нь угааж, 0,5 см орчим зузаантай хэрчээд давстай усаар дүүргээд 10-15 минут байлгана, ингэснээр гашуун нь арилж, ногоо нь шарсан үед тос шингэхгүй.

    Тэгээд усыг нь шавхаж, жаахан хөхийг нь угааж, шингэнийг нь шахаж гаргалаа. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын ургамлын тосыг халааж, хагас болгосон хүртэл хаш хэсгүүдийг хуурч - дунд зэргийн дулаан дээр таглаагүй, 10 минут орчим хуурна. Наалдамхай бүрхүүлтэй хайруулын таваг авах нь хамгийн сайн арга гэдгийг би давтан хэлье, дараа нь бага зэрэг тос алга болж, таваг нь хэт тослог болохгүй. Хайруулын явцад хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

    Том сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон нунтаглана. Шарсан нэрстэй хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү нэмээд, хутгаад 3-5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгосон. Би хүнсний ногоог өөр аяга руу шилжүүлэв.

    Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Цэнхэрийг нь шарсан хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагын тос халааж, алтан хүрэн төмсөө дунд зэргийн халуунд таглаагүй 10 минут орчим хуурч, хусуураар хутгана. Төмс нь бүрэн чанаж, зөөлөн, ягаан өнгөтэй байх ёстой.

    Би төмсийг хаш, чинжүү, сонгинотой хослуулсан. Амт нь хатаасан лаврын, давс, чинжүү нэмсэн. Тагийг нь таглаад бүх амтыг нэгтгэхийн тулд бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.

Энэ нь ямар үзэсгэлэнтэй болсон бэ - хайруулын тавган дээр шарсан төмс нь алтан, ягаан өнгөтэй, мөөг шиг хаш нь маш амттай! Сайхан хооллоорой!

Хаштай шарсан төмс нь том, амтат сонгины цагирагаар төгс төгөлдөр юм. Төмсний зүсмэлүүдийг бүх талаас нь жигд хуурч авахын тулд эхлээд хатааж, цардуулаар бага зэрэг цацна.

Зузаан хаш арьс нь сэтгэгдэлийг огтхон ч сүйтгэхгүй - эсрэгээр энэ нь зуны амттай, маш их дур булаам хоолны жинхэнэ тодотгол болдог. Хүнсний ногоог жигд зүсэж авбал илүү сайхан харагдах болно. Хашны нухаш их хэмжээний тос шингээдэг тул халуун сумс эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчлэх нь зүйтэй.

Найрлага

  • төмс 5-6 ширхэг.
  • хаш 2-3 ширхэг.
  • сонгино 1 ширхэг.
  • сармис 2-3 хумс
  • хайруулын тавган дээр ургамлын тос
  • газрын хар чинжүү
  • ногоон байгууламж

Бэлтгэл

1. Хаш угааж, сүүлийг нь салга. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Бага хэмжээний давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 10-15 минут байлгана.

2. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Сонгино нимгэн хагас цагираг, сармисыг шоо болгон хайчилж ав.

3. Төмсийг угааж, хальслаарай. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав. Үүссэн шүүсийг арилгахын тулд хэрчсэн төмсийг салфеткаар дүрнэ.

4. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан ургамлын тос нэмээд халааж орхино. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн төмсөө нэмээд 10-15 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хусуураар хутгаж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

5. Тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж сайтар халаана. Түүнд хашаа тавиад 5-7 минутын турш алтан өнгөтэй болтол хуурна. Байнга хутгана.

6. Шарсан төмс дээрээ жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмнэ. Хутгаж, үргэлжлүүлэн 3-5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хутгаж, шаардлагатай бол тос нэмнэ.



Холбогдох хэвлэлүүд