Хоолны пицца - гэртээ хоол хийх. Фото зурагтай жор

1. Гурилгүй хамгийн зөөлөн пицца

НАЙРЛАГА:
Муухай:
● 300 гр цэцэгт байцаа
● 150 гр өөх тос багатай бяслаг
● 1 өндөг
● давс

Бөглөх:
● 50 гр улаан лоолийн оо
● 150 гр тахианы булан
● 30 гр шампиньон
● 40 гр амтат чинжүү
● 15 гр сонгино
● 50 гр өөх тос багатай бяслаг
● давс, амтлагч амтлагч

БЭЛТГЭЛ:
Цэцэгт байцаа буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Том ширхэгтэй grater дээр 150 гр бяслаг сараалж, байцаатай хольж, өндөг, давс нэмээд холино. Талх нарийн боовны тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 230*С-т 15 минут тавина. Суурийг улаан лоолийн зуурмагаар тосолно. Тахианы махыг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нимгэн чинжүү, сонгино хэрчнэ. Бүх найрлагыг суурь дээр тавь. Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 230 *С-т 10 минутын турш жигнэх.

2. Цуккини пицца


НАЙРЛАГА:
● Цуккини 1 кг
● Өөх тос багатай бяслаг 50 гр
● Нунтагласан овъёосны хальс 50 гр
● Улаан лооль 3 ширхэг.
● Өндөг 2 ширхэг.
● Тахианы хөх 1 ширхэг.
● Лууван 1 ширхэг.
● 1/4 аяга тослоггүй сүү
● Сонгино 1 толгой
● Сармис 2 хумс
● Амт нь ногоон

БЭЛТГЭЛ:
1. Цуккинийг дунд цагираг болгон хэрчиж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь хальсанд хийж, хоёр талаас нь хуурч, үлдсэн тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Лууванг том нүхтэй сараалжаар үрж, сармисаа аль болох нилээд хэрчиж, улаан лоолийг цагираг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ.
2. Жигнэмэг эсвэл том хайруулын тавган дээр тос түрхэж, цуккини цагирагуудыг хоёр давхаргад байрлуулж, чанасан тахианы хөхний давхаргаар бүрхэж, нимгэн хэрчсэн байна. Сонгино, луувангийн давхаргыг маханд, дараа нь улаан лоолийг байрлуулж, сармисны давхаргаар дуусга.
3. Хоолны цуккини пиццаны дээд хэсгийг бяслагтай тахианы булангаар цацаж, сүүтэй (устай) өндөг хийж, ургамлаар цацаж, зууханд хийж, бяслаг хайлж, сайхан алтан шаргал өнгөтэй, маш амттай царцдас болтол хадгална. .

3. Зуслангийн бяслагтай пицца


НАЙРЛАГА:
● өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 400 гр
● өөх тос багатай бяслаг 50 гр
● champignons 100 гр
● өндөгний цагаан 3 ширхэг.
● улаан лооль 200 гр
● лаврын 30 гр
● dill 30 гр
● давс, амтлагч халуун ногоо

БЭЛТГЭЛ:
1. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
2. Гэрийн бяслаг, бяслаг, өндөгний цагаан холино.
3. Жигнэх хайруулын тавган дээр оливын тосоор бага зэрэг түрхэнэ. Үүн дээр жижиглэсэн улаан лооль, цагираг, давс, амтлагч, нилээд жижиглэсэн лаврын хагасыг хийнэ.
4. Аарцны массыг дээр нь тавиад тэгшлэнэ.
5. Дээрээс нь хэрчсэн шампиньонуудыг тавь. Базилик, ургамал, чинжүүтэй шүрших.
6. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Мөн бэлэн болтол 180 градус жигнэх. 20-25 минутын турш зориорой.

4. Пицца


НАЙРЛАГА:
● Сонгино 2 толгой
● Улаан хонхны чинжүү 2 ширхэг
● Тахианы өндөг 5 ширхэг
● Улаан лооль 2 ширхэг
● Өөх тос багатай хатуу бяслаг 75 гр
● Оливийн тос

БЭЛТГЭЛ:
1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Бараг болтол нь оливын тосонд сонгино хуурч, сонгино дээр чинжүү нэмээд чинжүү зөөлрөх хүртэл хэдэн минутын турш хуурна.
3. Шарсан ногоог жигд таваг дээр хийнэ. Ийм хэмжээний хоолны хувьд хүнсний ногооны давхарга нь тийм ч зузаан биш байхын тулд дор хаяж 23-25 ​​см диаметртэй жигд таваг авахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс та пицца биш хайруулын тавагтай болно. .
4. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр өндөг хийнэ.
5. Улаан лоолийг 5-7 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, улаан лоолийг пиццаны бүх гадаргуу дээр тараана. Улаан лоолийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж эсвэл улаан лооль дээр бяслагны зүсмэлүүдийг тавь.
6. Пиццаны хайруулын тавгийг өндөр сараалжтай сараалж дээр тавиад 20 минутын турш мах шарах болон богино долгионы хосолсон горимд жигнэх.

5. Хоолны дэглэмтэй цэцэгт байцааны пицца


НАЙРЛАГА:
● цэцэгт байцааны 1/2 толгой
● 1 өндөг (цагаан, шарыг зоддог)
● 140 гр сараалжтай Mozzarella бяслаг
● 30 гр сараалжтай Parmesan бяслаг
● 1/4 аяга улаан лоолийн пицца сумс
● 150 гр интоорын улаан лооль (хагас хуваасан)
● 2 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
● 1/4 tsp. хатаасан чинжүү
● Чимэглэлийн зориулалтаар лаврын навч
● оливын тос

БЭЛТГЭЛ:
1. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар дүүргэ. Зуухыг 210 градус хүртэл халаана.
2. Бүдүүн grater дээр цэцэгт байцааны сараалжтай. Та ойролцоогоор 2 аяга авах хэрэгтэй.
3. Цэцэгт байцааг 7-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
4. Богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
5. Цэцэгт байцаандаа өндөг, 4/5 ширхэг Mozzarella бяслаг, Пармезан бяслаг, давс, перец нэмнэ. Хутгана.
6. 30 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй жигд хуудсан дээр тавь. Чидун жимсний тос түрхээд 10-15 минутын турш жигнэх.
7. Пицца дээрээ соусаа ​​хийнэ, үлдсэн моцарелла бяслаг, интоорын улаан лооль, сармис, чинжүү чинжүүгээ цацна. Өөр 10 минутын турш жигнэх.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Хоолны дуршил!

Намайг өдөр бүр пицца хийхэд саад болж байгаа цорын ганц зүйл бол пицца нь хэр их илчлэг юм. Зуурмагийг бяслагтай хослуулсан (ялангуяа Пармезан) нь таны хонго, бэлхүүсний хэмжээ өөрчлөгдөх баталгаа юм. За, хэнд нэмэлт сантиметр хэрэгтэй вэ? Зуны улиралд ялангуяа гунигтай байдаг: та пицца идэхийг хүсч байгаа ч гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байна!

Аз болоход пицца бидний дассан байдлаас тэс өөрөөр бэлтгэгдэж болно. Калорийн агууламж нь тааламжтай гайхмаар олон жор байдаг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: хайлсан бяслагтай шинэхэн бэлтгэсэн пиццаны танил, биширмээр үнэр, хоолны дуршлыг тань хөдөлгөх гайхалтай үзэмж...

Мөн та энэ хоолыг харамсахгүйгээр идэж болно - та хичнээн их идсэнээс үл хамааран нэг ч грамм илүүдэл жин нэмэхгүй! Эдгээр гайхалтай жоруудыг аль болох хурдан туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

Диет пицца хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүхэл үр тариа (овъёос эсвэл хөх тарианы гурил) -аас пиццаны зуурмаг бэлтгэ.
2. Бөглөхдөө өөх тос багатай бяслаг сонгох хэрэгтэй.
3. Пиццадаа илүү олон улаан лооль, ургамал нэмнэ.
4. Халуун чинжүү нь бодисын солилцоог хурдасгадаг - пиццагаа амтлагчаар амтлана.
5. Байгалийн улаан лоолийн зуурмагаас соусыг бэлтгэ.
6. Тахиа, цацагт хяруул, туранхай үхрийн мах, далайн хоол нь эрүүл пиццаны гол найрлага юм.

Бага илчлэг зуурмагийн жор

Тахианы махны булантай зуурсан гурил

Найрлага:

• хагас тахианы хөх
• 1 tbsp. л. эслэг эсвэл хивэг
• 1 өндөг
• ямар ч амтлагч
• амтлах сонгино

Бүх орцуудаа холигчоор хольж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа пиццаны царцдас болгон хийнэ. Ердийн бялуу шиг 180 градусын температурт жигнэх.

Кефир зуурмаг

Найрлага:

• өөх тос багатай kefir
• 1 өндөг, 1 цагаан
• овъёосны будаа

Зузаан цөцгий тууштай болтол бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа асгаж, хусуураар жигд болгоно. Дээрээс нь дүүргэхээсээ өмнө царцдасыг хагас болгосон хүртэл зууханд байлгана.

Авокадо, өндөгтэй пицца

Пиццаны суурийг бэлтгэ. Дашрамд хэлэхэд нимгэн пита талх нь илчлэг багатай пиццаны царцдасын маш сайн аналог юм! Италийн сонгодог зуурмаг шиг амттай. Авокадог сэрээгээр нухаж, зуурсан гурилан дээрээ тавиад, дээр нь хутгасан өндөг хийнэ. Хэрэв хүсвэл бяслаг нэмнэ.

Инжиртэй чамин пицца

Хэрэв танд шинэ инжир авах боломж байгаа бол энэ пицца хийхээ мартуузай! Энэхүү жимс нь бусад найрлагатай гайхалтай зохицдог...

Найрлага:

• 60 гр просциутто
• 3 ширхэг. инжир
• 50 гр ямааны бяслаг
• 3 tbsp. л. оливын тос
• 2 st. улаан лоолийн соус
• 50 гр аругула

Лийр пицца

Найрлага:

• 1 зөөлөн, шүүслэг лийр
• 150 гр рикотта (рикотта нь моцарелла хийсний дараа үлдсэн шар сүүгээр хийсэн зөөлөн бяслаг юм. Рикотта нь ямар ч зөөлөн амттай бяслагаар сольж болно)
• 3-4 tbsp. л. жүржийн мармелад
• 4 халбага. шингэн зөгийн бал

Тахианы мах, барбекю соустай пицца

Найрлага:

• 200-230 гр арьсгүй тахианы булан
• 2-3 tbsp. л. үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг
• хагас аяга шарсан соус
• 1 улаан сонгино

Цуккини болон fennel бүхий пицца

Найрлага:

• 1 fennel булцуу
• 2 жижиг цуккини
• 6 tbsp. л. нухсан өөх тос багатай моцарелла
• 1 tbsp. л. оливын тос
• амтлахын тулд нунтагласан паприка

Бууцайтай пицца

Найрлага:

• 200-250 гр бууцай
• 15 интоорын улаан лооль
• 4 tbsp. л. нухсан рокфорт бяслаг
• 2 tbsp. л. нарс самар
• 4 tbsp. л. бальзам сумс

Грек пицца

Найрлага:

Цуккини, моцарелла, интоорын улаан лоольтой пицца

Бүх найрлага нь нэрэнд байгаа! Магадгүй энэ нь бүх танилцуулсан хамгийн бага илчлэгтэй пицца юм...

Мөөгний тагтай пицца

Мөөгний том малгай нь энэхүү амттай пиццаны үндэс юм. Моцарелла, болгарын чинжүү, улаан лоолийн соус, улаан сонгино, мөөг, пепперони зэргээс дүүргэж бэлтгэ.

Цэцэгт байцааны пицца

Энэ санааны суут ухаан нь жагсаалтаас гадуур байна!

Бууцайны суурьтай пицца

Найрлага:

• 2 tbsp. түүхий бууцай
• 1 өндөг
• 1 tbsp. үрж жижиглэсэн бяслаг
• халуун ногоо

• гахайн мах
• 1/4 tbsp. Лук
• 1/4 tbsp. пармезан бяслаг

Бонус: жимсний пицца!

Пиццаны суурь нь сайхан хэрчсэн тарвас юм. Хэсэг бүрийг Грек тараг, дээр нь банана, гүзээлзгэнэ, самар цацна. Галзуу таашаал!

Хэрэв та түүнд тохирох халуун ногоо нэмэхээ мартаагүй бол халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй пицца авах болно. Лаврын, яншуй, маржорам, розмарин, сармис, кориандра, ганга, кардамон, орегано зэрэг нь бяслаг, хүнсний ногоотой маш сайн зохицдог уламжлалт ургамал юм.

Та пиццаны орой дээр кунжутын үр цацаж эсвэл зуурсан гурилан дээр шууд кунжутын үр нэмж болно. Түүхий царцдас дээр хуурай халуун ногоо, дүүргэлтэнд шинэ ургамал нэмэх нь үнэхээр дээр гэдгийг санаарай. Пиццаны амтлагчийн хослол нь хүний ​​хурууны хээтэй адил хувь хүн юм!

Найзууддаа эдгээр амттай жорыг үзүүлээрэй, хэн ч хайхрамжгүй үлдэх болно!

Намайг өдөр бүр пицца хийхэд саад болж байгаа цорын ганц зүйл бол пицца нь хэр их илчлэг юм. Зуурмагийг бяслагтай хослуулсан (ялангуяа Пармезан) нь таны хонго, бэлхүүсний хэмжээ өөрчлөгдөх баталгаа юм. За, хэнд нэмэлт сантиметр хэрэгтэй вэ? Зуны улиралд ялангуяа гунигтай байдаг: та пицца идэхийг хүсч байгаа ч гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байна!

Аз болоход пицца бидний дассан байдлаас тэс өөрөөр бэлтгэгдэж болно. Калорийн агууламж нь тааламжтай гайхмаар олон жор байдаг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: хайлсан бяслагтай шинэхэн бэлтгэсэн пиццаны танил, биширмээр үнэр, хоолны дуршлыг тань хөдөлгөх гайхалтай үзэмж...

Мөн та энэ хоолыг харамсахгүйгээр идэж болно - та хичнээн их идсэнээс үл хамааран нэг ч грамм илүүдэл жин нэмэхгүй! Эдгээр гайхалтай жоруудыг аль болох хурдан туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

Ямар гурил илүү эрүүл вэ?

Нэгдүгээрт, бид гурилын төрөл бүрийн найрлагад шим тэжээл, витамин, микроэлементийн агууламжаас хамааран дүн шинжилгээ хийнэ. Аль гурил хамгийн эрүүл болохыг тодорхойлохын тулд бидэнд энэ хэрэгтэй болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тусын хувьд үнэмлэхүй тэргүүлэгч нь бүхэл бүтэн үр тарианы улаан буудайн гурил - ханын цаас юм. Энэхүү гурил нь хүний ​​биед шаардлагатай хамгийн ашигтай бодис, витамин, микро элементүүдийг агуулдаг.

2-р зэргийн улаан буудайн гурил нь түүний ард үлддэг - энэ нь бага зэрэг бага хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд илчлэг нь арай өндөр байдаг.

Ашигтай байдлын хувьд улаан буудайн гурилын дараа бүдүүн хөх тарианы гурил ирдэг - хальсалж, ханын цаас (бүх үр тариа). Энэ нь Е, РР (ниацин) амин дэмийн агууламжаараа улаан буудайн гурилаас арай доогуур боловч жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой эслэгийн агууламжаараа улаан буудайн гурилаас арай илүү байдаг. Бүхэл үрийн хөх тарианы гурил нь хамгийн бага илчлэг юм.

Нарийн цагаан улаан буудайн гурил (мөн цагаан будааны гурил) нь маш бага хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Энэ гурилыг жигнэхэд хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй, дэлгүүрт худалдаж авсан цагаан гурилан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй (гэхдээ энэ дүрэм нь бүх цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд хамаарна).

Гурилд их хэмжээний эслэг, илчлэг бага байх тусам жин хасахад тустай. Иймд жингээ хасахыг хүсвэл цагаан цэвэршүүлсэн гурил гэхээсээ илүү бүхэл буудайн гурил, бүхэл үрийн гурил хэрэглэх нь илүү ашигтай.

Санаж байгаарай: хэрэв та эрүүл мэндээ анхаарч байгаа бол жигнэхдээ том ширхэгтэй гурил (бүтэн үр тариа) хэрэглээрэй. Хэрэв танд бүхэл үрийн гурил байхгүй бол цагаан гурилыг хивэгээр шингэлж болно - энэ нь илүү эрүүл болгоно.

Диет пицца гэж юу вэ?

Халуун гурилан бүтээгдэхүүний сортуудын дунд ч гэсэн хамгийн бага калорийн агууламжтай хамгийн их таашаал авчрах хоол байдаг. Эрүүл, улаан буудайн гурилаар хийсэн зуурмаггүй, олон төрлийн амтлагч, хөнгөн - энэ бол илчлэг багатай пицца бөгөөд сонгодог хувилбараас юугаараа ялгаатай вэ. Энэ нь илүү хурдан чанаж, өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой, юу нь илүү үнэ цэнэтэй вэ: та хичнээн ширхэгийг оролдсон ч бэлхүүс, хонго дээр нэмэлт фунт нэмэхгүй.

Диет пицца хэрхэн хийх вэ?

Жингээ хасахыг хүссэн хүмүүс өөрийн биеийн галбирын талаар санаа зоволтгүй энэхүү эрүүл боовыг бэлдэж эхлэх боломжтой. Илчлэг багатай хоолны дэглэм нь амттай халуун бялууг хэрэглэхгүй, харин жингээ хасахад пицца хэр тохиромжтой вэ? Мэдээжийн хэрэг! Хоолны таваг нь хөх тариа эсвэл овъёосны будаатай нимгэн суурь дээр хийгдсэн бөгөөд зуслангийн бяслаг, татсан тахианы махтай гурилын суурьгүй жор байдаг. Дүүргэлт хийх сонголт - мах, хүнсний ногоо, жимс, далайн хоол - өөх тос багатай сортын бяслаг авах нь дээр. Ногоон болон чинжүү чинжүү нь бодисын солилцоог хурдасгахад таатай байдаг бөгөөд соусыг байгалийн гаралтай, өөрөөр хэлбэл өөрөө хийсэн байх ёстой.

Диет пицца хийх хамгийн хялбар амтлагч?

Пицца дүүргэх тухайд өөх тос, их хэмжээний хиам, бяслаг нь тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулах бүх хүчин чармайлтыг үгүйсгэж болно. Тиймээс зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хичээ. Энэ нь мөөг, хүнсний ногоо, далайн хоол, татсан туранхай тугалын мах, тэр ч байтугай хөнгөн исгэлэн сүү байж болно.

МАХ ДҮҮРГЭЛТ.Хоолны пиццаны хамгийн тохиромжтой сонголт бол туранхай тахиа эсвэл цацагт хяруулын хөхний мах юм. Та мөн тогооч нарын заль мэхийг ашиглаж, махыг татсан мах болгон нунтаглаж болно. Энэ нь зуурсан гурилыг бүхэлд нь нимгэн давхаргаар тарааж, дахин аяга таваг хэт ачаалахгүй байх боломжийг олгоно. Та мөн бэлэн татсан тугалын мах эсвэл үхрийн мах хэрэглэж болно.

100 гр татсан махыг 1 сонгино, нэг багц шинэхэн яншуй, 2 улаан лоольтой холигчоор холино. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр дүүргэгчээ тарааж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн моцареллагаар нимгэн давхаргаар цацаж, татсан мах бэлэн болтол 180 градусын зууханд жигнэнэ. Хэрэв та хэсэг хэсгүүдтэй пиццанг илүүд үздэг бол сонгино, улаан лоолийг хутгагчаар цавчих боломжгүй, харин нимгэн дугуйлан болгон хувааж, татсан махны дээд талд байрлуулна.

НОГООН ДҮҮРГЭЛТ.Хоол хийхэд та ямар ч ногоо, мөөгийг ашиглаж болох тул бүтээлч сэтгэлгээний орон зай бий. Туршилт хийхээс бүү ай. Ердийн champignons-ийн оронд та chanterelles, хясаа мөөг, урьдчилан чанасан порчини мөөг эсвэл зөгийн бал мөөг нэмж болно. Хүнсний ногоог маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Цуккини ба цуккини, хаш, артишок, бууцай нь төгс ногоон юм. Янз бүрийн өнгөтэй Болгарын чинжүү нь зөвхөн амтыг нэмэхээс гадна таваг засах болно. Лаазалсан ногоотой болгоомжтой байгаарай: тэд маш их давс агуулдаг. Лаазнаас эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуйны оронд хөлдөөсөн вандуй авах нь дээр. Мөн хар чидун, чидун, capers-ийн талаар бүү мартаарай. Эдгээр нь пиццанд маш тохиромжтой бөгөөд бага хэмжээгээр тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэхгүй.

Хоолны дэглэм бага илчлэгтэй пиццаны зуурмаг

Энэ суурийн онцлог нь маш хурдан хуучирдаг Сагаган гурил юм. Тиймээс энэ хоолыг шууд идэхийг хичээ. Дүүргэлтийн хувьд бага илчлэг пиццаны хоолонд маш олон янзын бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд жор бүр өөрийн гэсэн сайн, эрүүл байдаг. Дүүргэлт болгон ашиглаж болох хүнсний бүтээгдэхүүний хослолын жишээ энд байна: мөөг, бага илчлэг бяслаг; чанасан тахианы хөх, хан боргоцойны цагираг; чанасан загас (өөх тос багатай сорт), чидун; залуу тугалын мах, геркинс; чанасан туна загас, улаан лооль.

Энэхүү суурийн жор нь жингээ хасах ямар ч хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно, учир нь энэ нь зөвхөн бидний биед ашигтай хоол хүнс агуулдаг.

2. Сагаган гурил - 300 грамм;

3. цөцгийн тос - 50 грамм;

4. өндөг - 1 ширхэг;

5. бүлээн ус - ойролцоогоор 1 шил;

6. оливын тос - 2 tbsp. л.

Та жингээ хасмаар байна уу? Тэгвэл эдгээр нийтлэлүүд танд зориулагдсан болно

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Нэгдүгээрт, бид гурилын нийт массын хагасыг авч, цөцгийн тосоор сайтар холих хэрэгтэй (цөцгийн тос бага зэрэг хөлдөөсөн байх ёстой). Эцсийн үр дүн нь гурилын үйрмэг байх ёстой.
• Үүний дараа өндөг, гурилын хоёр дахь хагас, ус нэмнэ.
• Энэ үе шатанд та 180 градусын температурыг тохируулснаар зуухыг ашиглахад бэлтгэж болно.
• Хэрэв та удаан агшаагчаар пицца хийх гэж байгаа бол эхлээд бэлтгэх шаардлагагүй. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
• Зуухыг хаагаад яг 10 минутын турш жигнэх. Хэрэв пиццаны суурийг удаан агшаагчаар бэлтгэсэн бол "Baking" програмыг тохируулж, таймер дээрх цагийг 20 минут болгож тохируулна уу.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа (алтан хүрэн царцдас байгаа бол) суурь дээр дүүргэх хэрэгтэй. Бид дахиад 15 минутын турш хооллоорой, та хоолны дэглэмийн пиццагаа ширээн дээр тавьж болно. Сайхан хоолны дуршил.

Kefir бүхий хоолны дэглэмийн зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• өөх тос багатай kefir,
• 1 өндөг, 1 цагаан,
• овъёос гурил,
• давс,

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Зузаан цөцгий тууштай болтол бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа асгаж, хусуураар жигд болгоно. Дээрээс нь дүүргэхээсээ өмнө царцдасыг хагас болгосон хүртэл зууханд байлгана.

Пиццанд зориулсан хоолны бууцайны зуурмаг

Анхны жор нь бууцайтай пиццаны зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Энэ нь бага зэрэг гайхалтай мэт санагдаж болох ч энэ нь таны дүр төрхийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд таны ердийн хоолны дэглэмд шинэ зүйл нэвтрүүлдэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• 2 аяга түүхий бууцай;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 аяга ямар ч үрж жижиглэсэн бяслаг;
• амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Бууцайг нэгэн төрлийн зөөлөн масс болгон цавчих шаардлагатай.
• Тэнд 1 өндөг нэмээд бүгдийг нь холино.
• Үүссэн бууцай, өндөгний холимог дээр 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд холино.
• Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
• Зуурмагийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхсэн урьдчилан бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Зуурмагийг хагас бэлэн болтол нь жигнэж, дараа нь дүүргэгчээр таглана.

Тахианы махны булантай хоолны пиццаны зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• хагас тахианы хөх
• 1 tbsp. л. эслэг эсвэл хивэг,
• 1 өндөг,
• ямар ч амтлагч,
• давс,
• амтлах сонгино,

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Бүх орцуудаа холигчоор хольж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа пиццаны царцдас болгон хийнэ. Ердийн бялуу шиг 180 градусын температурт жигнэх.
• Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хоолны зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• kefir 1% - 1 шил,
• бүхэл үрийн гурил (эсвэл хөх тариа нэмсэн) - 2.5 аяга,
• давс - 1 халбага,
• нэг чимх сод,
• оливын тос - 1 tbsp.

Бүтээгдэхүүний ийм найрлага нь хоёр пицца хийх болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Гурил, өрөөний температурт kefir, чидун жимсний тос халбагаар зуурсан гурил зуурах. Зуурах явцад та гурил, цөцгийн тос нэмж болно - энэ бүхэн kefir-ийн тууштай байдлаас хамаарна. Заримдаа энэ нь шингэн, заримдаа өөх тос багатай байсан ч зузаан байдаг

Та жингээ хасмаар байна уу? Тэгвэл эдгээр нийтлэлүүд танд зориулагдсан болно

Үр тарианы гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн пицца - эцэст нь та дунд зэргийн зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Үүнийг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар боож, хажуу тийш нь тавь.

Пиццаны мөөгөнцөргүй хөх тарианы гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн зуурмаг

Хөх тарианы гурил нь мөөгөнцрийн болон улаан буудайн гурилыг төгс орлуулдаг. Соусаар хийсэн шинэ улаан лооль нь кетчупээс хамаагүй эрүүл байдаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• хөх тарианы гурил - 250 гр;
• 100 мл ус;
• 40 мл оливын тос;
• нэг халбага. давс;
• хоёр халбага. халуун ногоотой ургамал.

Дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 10 шампиньон;
• хагас хонхны чинжүү, улаан сонгино;
• нэг улаан лооль;
• хуурай ургамал, шинэхэн яншуй, давс, кунжут.

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль (нэг том эсвэл хоёр дунд);
• сармисны хумс;
• давс.

Хоол хийх цаг - нэг цаг гаруй; калорийн агууламж - ойролцоогоор 137.98 ккал.

Зуурмагийг бүх найрлагыг холих замаар бэлтгэдэг. Зуурсан гурилтай ажиллахын тулд гараа норгох нь дээр, учир нь энэ нь нэлээд наалддаг. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь салфетка дор хагас цагийн турш байлгана. Гурилаар бүрхсэн ширээн дээр нимгэн бялууг өнхрүүлээрэй, хэмжээ нь жигд хуудаснаас арай том байх ёстой.

Хавтгай талхыг илгэн цаасан дээр байрлуулж, талыг нь нугалав. Энэ нь соусыг барихад зайлшгүй шаардлагатай. Бялууг 180 градусын температурт 5 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг арилгасны дараа оливын тосоор тос түрхээрэй. Соусыг хутгагчаар бэлтгэдэг. Соусын бүх найрлагыг хутгах ёстой. Бэлэн соусыг царцдас дээр жигд тараана.

Дүүргэлт хийхийн тулд нимгэн хэрчсэн улаан лооль, сонгино цагираг, түүнчлэн чинжүүгийн нимгэн зүсмэлүүд хэрэгтэй болно. Зүсмэл болгон хуваасан champignons нь ургамлын тосонд шарсан байна.

Эдгээр бүх найрлагыг соусын орой дээр тавьж, кунжутын үр, ургамал, давсаар цацна. Одоо та 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эцэст нь пицца нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Зуурмаггүй хоолны дэглэмийн пицца

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Жигнэхийн тулд та хоёр сонгино, таван өндөг, хоёр чинжүү, хоёр улаан лооль, гурван хоолны халбага ургамлын тос, нэг зуун грамм хатуу бяслаг авах хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.
3. Мөн чинжүүг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Ургамлын тосонд чинжүү, сонгино шарсан байх шаардлагатай.
4. Шарсан хоолыг жигд таваг руу шилжүүлэх ёстой бөгөөд үүний дараа бүх зүйлийг өмнө нь давстай зоддог өндөгөөр хийнэ.
5. Өндөгний холимог дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Дээд давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Хоолны пицца нь зууханд хорин минутын турш зуурсан гурилгүйгээр бэлтгэгддэг.

Гурилтай пиццаны хялбар жор

Энэ жор дахь гурил нь чухал шинж чанартай байдаг - энэ нь бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой. Пицца нь илчлэг багатай, биед ашигтай. Энэ нь дүр төрхдөө хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст тохиромжтой.

Пиццаны найрлага:

• нэг шил бүхэл бүтэн гурил;
• 4 хэрэм;
• 1 өндөг;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс.

Дүүргэх найрлага:

• 100 грамм дүфү бяслаг;
• 150 грамм хар чидун;
• 1 улаан сонгино;
• 2 улаан лооль;
• лаврын.

Хоолны таваг бэлтгэх үе шатууд:

Өндөг, 4 цагааныг холигчоор хутгана. Гурил, давс, жигд нунтаг нэмнэ.

Пиццаны зуурсан гурил зуурах. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зууханд царцдасыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Царцдасыг арилгах - энэ нь пиццаны суурь юм.

Бөглөхийг бэлтгэ. Холигч руу шиднэ: дүпү, авокадо (яс, арьсыг арилгасан), улаан лооль (арьсгүй). Хуруу. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс юм - энэ бол пиццаны зуурмаг юм.

Зуурмагийг өмнө нь шатаасан царцдас дээр зөөлөн түрхээрэй. Дээрээс нь жижиглэсэн чидун, сонгины хагас цагираг, анхилуун үнэрт лаврын зэргийг тавь.

Пиццагаа зууханд хийж 5 минутын турш хооллоорой.

Пицца бэлэн боллоо! Энгийн бөгөөд амттай! Энэ тавагны асар том давуу тал нь нэмэлт калори байхгүй.

Намайг хамгаалдаг цорын ганц зүйл пицца хоол хийхөдөр бүр - хичнээн калори агуулдаг. Зуурмагийг бяслагтай хослуулсан (ялангуяа Пармезан) нь таны хонго, бэлхүүсний хэмжээ өөрчлөгдөх баталгаа юм. За, хэнд нэмэлт сантиметр хэрэгтэй вэ? Зуны улиралд ялангуяа гунигтай байдаг: та пицца идэхийг хүсч байгаа ч гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байна!

Аз болоход пицца бидний дассан байдлаас тэс өөрөөр бэлтгэгдэж болно. Олон жор байдаг калорийн агууламжЭнэ нь тааламжтайгаар гайхшруулж байна. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: хайлсан бяслагтай шинэхэн бэлтгэсэн пиццаны танил, биширмээр үнэр, хоолны дуршлыг тань хөдөлгөх гайхалтай үзэмж...

Мөн та энэ хоолыг харамсахгүйгээр идэж болно - танд илүү их зүйл байхгүй болно нэг унци ч илүүдэл жин бишхичнээн их идсэн ч хамаагүй! Эдгээр гайхалтай жоруудыг аль болох хурдан туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

Диет пицца хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бүхэл үр тариа (овъёос эсвэл хөх тарианы гурил) -аас пиццаны зуурмаг бэлтгэ.
2. Бөглөхдөө өөх тос багатай бяслаг сонгох хэрэгтэй.
3. Пиццадаа илүү олон улаан лооль, ургамал нэмнэ.
4. Халуун чинжүү нь бодисын солилцоог хурдасгадаг - пиццагаа амтлагчаар амтлана.
5. Байгалийн улаан лоолийн зуурмагаас соусыг бэлтгэ.
6. Тахиа, цацагт хяруул, туранхай үхрийн мах, далайн хоол нь эрүүл пиццаны гол найрлага юм.

Бага илчлэг зуурмагийн жор

1. Тахианы махны булантай зуурсан гурил

   Найрлага

   • хагас тахианы хөх
   • 1 tbsp. л. эслэг эсвэл хивэг
   • 1 өндөг
   • ямар ч амтлагч
   • амтлах сонгино

   Бүх орцуудаа холигчоор хольж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа пиццаны царцдас болгон хийнэ. Ердийн бялуу шиг 180 градусын температурт жигнэх.

2. Кефир зуурмаг

   Найрлага

   • өөх тос багатай kefir
   • 1 өндөг, 1 цагаан
   • овъёосны будаа

   Зузаан цөцгий тууштай болтол бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа асгаж, хусуураар жигд болгоно. Дээрээс нь дүүргэхээсээ өмнө царцдасыг хагас болгосон хүртэл зууханд байлгана.

Хоолны пиццаны жор

1. Авокадо, өндөгтэй пицца
   Пиццаны суурийг бэлтгэ. Дашрамд хэлэхэд нимгэн пита талх нь илчлэг багатай пиццаны царцдасын маш сайн аналог юм! Италийн сонгодог зуурмаг шиг амттай. Авокадог сэрээгээр нухаж, зуурсан гурилан дээрээ тавиад, дээр нь хутгасан өндөг хийнэ. Хэрэв хүсвэл бяслаг нэмнэ.
   
2. Инжиртэй чамин пицца
   Хэрэв танд шинэ инжир авах боломж байгаа бол энэ пицца хийхээ мартуузай! Энэхүү жимс нь бусад найрлагатай гайхалтай зохицдог...

   Найрлага

   • 60 гр просциутто
   • 3 ширхэг. инжир
   • 50 гр ямааны бяслаг
   • 3 tbsp. л. оливын тос
   • 2 st. улаан лоолийн соус
   • 50 гр аругула

   

3. Лийр пицца

   Найрлага

   • 1 зөөлөн, шүүслэг лийр
   • 150 гр рикотта (рикотта нь моцарелла хийсний дараа үлдсэн шар сүүгээр хийсэн зөөлөн бяслаг юм. Рикотта нь ямар ч зөөлөн амттай бяслагаар сольж болно)
   • 3-4 tbsp. л. жүржийн мармелад
   • 4 халбага. шингэн зөгийн бал

   

4. Тахианы мах, барбекю соустай пицца

   Найрлага

   • 200-230 гр арьсгүй тахианы булан
   • 2-3 tbsp. л. үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг
   • хагас аяга шарсан соус
   • 1 улаан сонгино

   

5. Цуккини болон fennel бүхий пицца

   Найрлага

   • 1 fennel булцуу
   • 2 жижиг цуккини
   • 6 tbsp. л. нухсан өөх тос багатай моцарелла
   • 1 tbsp. л. оливын тос
   • амтлахын тулд нунтагласан паприка

   

6. Бууцайтай пицца

   Найрлага

   • 200-250 гр бууцай
   • 15 интоорын улаан лооль
   • 4 tbsp. л. нухсан рокфорт бяслаг
   • 2 tbsp. л. нарс самар
   • 4 tbsp. л. бальзам сумс

   

7. Грек пицца

   Найрлага

   • 2 дунд зэргийн улаан хонхны чинжүү
   • 12-14 интоорын улаан лооль
   • 16 том чидун
   • 4 tbsp. л. нухсан фета бяслаг

   

8. Цуккини, моцарелла, интоорын улаан лоольтой пицца
   Бүх найрлага нь нэр дээр байгаа! Магадгүй энэ нь бүх танилцуулсан хамгийн бага илчлэгтэй пицца юм...
   
   
9. Мөөгний тагтай пицца
   Мөөгний том малгай нь энэхүү амттай пиццаны үндэс юм. Моцарелла, болгарын чинжүү, улаан лоолийн соус, улаан сонгино, мөөг, пепперони зэргээс дүүргэж бэлтгэ.
   
   
10. Цэцэгт байцааны пицца
    Энэ санааны суут ухаан нь жагсаалтаас гадуур байна!
    
    
11. Бууцайны суурьтай пицца

    Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэх

    • гахайн мах
    • 1/4 tbsp. Лук
    • 1/4 tbsp. пармезан бяслаг

    

Бонус:
Пиццаны суурь нь сайхан хэрчсэн тарвас юм. Хэсэг бүрийг Грек тараг, дээр нь банана, гүзээлзгэнэ, самар цацна. Галзуу таашаал!

Хэрэв та тохирохыг нь нэмэхээ мартаагүй бол халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй пицца авах болно халуун ногоо. Лаврын, яншуй, маржорам, розмарин, сармис, кориандра, ганга, кардамон, орегано зэрэг нь бяслаг, хүнсний ногоотой маш сайн зохицдог уламжлалт ургамал юм.

Та пиццаны орой дээр кунжутын үр цацаж эсвэл зуурсан гурилан дээр шууд кунжутын үр нэмж болно. Түүхий царцдас дээр хуурай халуун ногоо, дүүргэлтэнд шинэ ургамал нэмэх нь үнэхээр дээр гэдгийг санаарай. Пиццаны амтлагчийн хослолхүний ​​хурууны хээ шиг хувь хүн юм!

Эдгээрийг найзууддаа үзүүлээрэй, хэн ч хайхрамжгүй үлдэхгүй!

Энэ бол жинхэнэ бүтээлч лаборатори юм! Жинхэнэ сэтгэлгээтэй хүмүүсийн баг, тус бүр нь өөрийн салбартаа мэргэжилтэн бөгөөд хүмүүст туслах нэг зорилгод нэгдсэн. Бид үнэхээр хуваалцахад үнэ цэнэтэй материалуудыг бүтээдэг бөгөөд бидний хайрт уншигчид бидэнд шавхагдашгүй урам зоригийн эх үүсвэр болдог!

Пицца бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан дуртай амттан юм: нимгэн зуурмаг, анхилуун үнэртэй дүүргэлт, халуун ногоотой амтлагч. Энэхүү хоол нь дэлхий даяар алдартай болсон нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Гэсэн хэдий ч пицца бол маш өндөр илчлэг хоол бөгөөд хоолны дэглэм, жингээ ажигладаг хүмүүс үүнийг идэж чадахгүй. Аз болоход, хоолны дэглэмийн пицца хийх жор байдаг бөгөөд үүнээс дутахгүй амттай, эрүүл чийрэг байдаг.

Хоолны пиццаны зураг - жингээ хасах жор

Пиццаны хоолны зуурмаг нь хортой нүүрс ус агуулаагүй тахианы булан юм. Энэхүү хоолны сонголт нь хоолны дэглэм барьж, спортоор хичээллэдэг, хоолны дэглэмийг ажигладаг хүмүүст тохиромжтой.

PP пиццаны жорны найрлага:

• овъёос хивэг - 2 хоолны халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Тахианы махны булан - 500 грамм;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Өөх тос багатай бяслаг - 200 грамм;
• Амт нь давс, чинжүү, хуурай ургамал.

Алхам алхмаар хоолны дэглэмийн пиццаны жор

Тиймээс дээр дурдсанчлан пиццаны суурь нь тахианы булан байх болно. Пиццаны зуурмагийн хувьд та татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв та өөрөө бэлтгэвэл илүү шинэлэг, амттай, эрүүл байх болно.

• Тахианы хөхжижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар боловсруулсан байх ёстой.
• Сармисаа нилээд хэрчиж, бэлтгэсэн татсан маханд нэмнэ.
• Дараа нь өндөг, овъёос хивэг нэмээд сайтар холино.

• Пиццаны жорны дараагийн алхам бол ургамал, давс, хар перц нэмэх явдал юм. Пиццанд лаврын, орегано, паприка тохиромжтой. Хүн бүр өөрийн амтыг харгалзан ургамлыг сонгох болно.
• Одоо та агуулгыг зузаан тууштай хольж, татсан махыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Пиццаны суурийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 15 минутын турш тавина.
• Энэ үед улаан лоолийг цавчих хэрэгтэйнимгэн дугуйлан, амтат чинжүү - тууз. Өөр нэг маш сайн сонголт бол тахианы царцдасыг эрчилсэн улаан лоольоор тослох бөгөөд энэ нь өндөр илчлэгтэй кетчупыг маш сайн орлуулах болно. Хоолны амтыг нэмэхийн тулд үүссэн хольц дээр ургамал, чинжүү нэмнэ.
• Тиймээс, тахианы царцдасыг зуухнаас гаргасны дараа та дээр нь улаан лооль, чинжүү хийж, чинжүү, паприкагаар амтлах хэрэгтэй.
• Эцсийн алхам– пиццан дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бяслаг сайтар хайлж дуустал тавагыг зууханд хийнэ. Дунджаар энэ нь 5-10 минут болно.

Хэрэв хүсвэл, татсан тахианы пиццаны дүүргэлтийг өөрчилж болно. Хаш, цуккини, сонгино нь төгс төгөлдөр юм. Энэ бүхэн хувь хүний ​​сонголтоос хамаарна.

Хамгийн гол нь амттан нь жинхэнэ хоолны таваг болдог. Та цөцгийн тос нэмж болохгүй, бяслагны хамгийн их зөвшөөрөгдөх өөхний агууламж 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
За, та хоолны дэглэмийн пиццаны жорыг жорын дагуу хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм. Хоолны дуршил, эрүүл мэнд!