Цөцгий сумс дахь champignons бүхий тахианы хөхний. Цөцгий соустай шампиньонтой тахианы цээж Сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньон, тахиа, бяслагтай

Мөөгтэй тахианы шөл нь маш тааламжтай амттай байдаг. Цөцгий сумс нь таваг зөөлөн болгож, тэр ч байтугай сонгомол тансаг хоолыг ч сэтгэл хангалуун байлгах болно. Энэ нийтлэл нь танд таалагдах нь гарцаагүй хоол бэлтгэх 9 сайн танилцуулсан сонголт юм.

Цөцгийтэй цуутай мөөгтэй тахианы махны үндсэн жор нь маш энгийн. Хоолны урлагт эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг тахианы булан;
• 0.3 л цөцгий;
• 0.4 кг шампиньон;
• 2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• ногоон;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Махыг шоо болгон хайчилж, champignons цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Жижиглэсэн сонгиноыг тосонд хуурч, мах нэмнэ. Кубууд нь алтан шаргал өнгөтэй болсон үед champignons нэмнэ Ус нэмэх шаардлагагүй, тагийг нь таглаад бага дулаанаар асаана. Мах нь шүүсийг шингээж, гайхалтай зөөлөн болно.
3. 15 минутын дараа цөцгийд хийнэ, халуун ногоо, шахсан сармисаар амталж, дөрөвний нэг цаг буцалгана.
4. Бэлтгэсэн таваг нь үндсэн хоол, жижиглэсэн ургамлаар үйлчлэх ёстой.

Цөцгийтэй цуунд julienne хийх жор

Жулиенна Францад нэлээд түгээмэл байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг бэлтгэхэд хэцүү гэж андуурч, айдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь үнэхээр тансаг, гайхалтай амттай бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.3 кг шампиньон;
• 0.4 кг тахианы булан;
• 1 сонгино;
• 0.1 л цөцгий;
• 0.1 л цөцгий;
• 1 халбага гурил;
• 0.2 кг хатуу бяслаг;
• халуун ногоо;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Бид хальсалсан шампиньоныг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг зүсмэлүүд болгон, чанасан тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Сонгино нь ил тод болтол хайруулын тавган дээр хуурч, мөөгөнцөрт хийнэ.
3. Шингэн уурших үед тахианы махаа хийж, амтлагчаар амталж, гурилаар хуурна.
4. Цөцгийтэй цөцгий хольцыг бүх зүйл дээр асгаж, 15 минут буцалгана.
5. Үрсэн бяслагтай халуун хэвээр байгаа julienne-ийг цацна.

Хэрвээ хоол хөргөсөн бол та julienne-ийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, бяслагаар таглаад 5 минутын турш халаасан зууханд хийж болно. Бяслаг хайлж дууссаны дараа та үйлчилж болно.

Цөцгийтэй цуутай порцины мөөгтэй

Порчини мөөгтэй тахианы мах нь зочдыг гайхшруулах нь гарцаагүй гайхалтай хослол юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.7 кг тахианы булан;
• 0.4 кг порцин мөөг;
• 0.1 л цөцгий;
• 0.1 кг моцарелла;
• 3 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• оливын тос.

Хоол хийх технологи:

1. Орцуудаа бэлдье. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, тахианы махыг тууз болгон цавчих, сонгино цавчих, моцарелла сараалж, сармисаа шахаж ав.
2. Ургамлын тосонд ногоон сонгинотой порчини мөөгийг хуурч, маханд хийнэ.
3. 10 минутын дараа халуун ногоотой амталж, цөцгий нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана.
4. Сүүлийн алхам бол сармис нэмээд мозареллагаар цацна.

Champignons бүхий тахианы булангаас хоол хийх

Энэхүү хоолыг баярын ширээ болон ажлын өдрүүдэд бэлдэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.3 кг шампиньон;
• 0.5 кг тахианы булан;
• 0.2 л цөцгий;
• 1 сонгино;
• наранцэцгийн тос;
• халуун ногоо.

Хоол хийх технологи:

1. Махыг шоо болгон хайчилж, хальсалж champignons зүсмэлүүд болгон цавчих.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, тосонд хуурч, мах нэмнэ. Энэ нь алтан өнгөтэй болоход та шампиньон нэмж болно.
3. Цөцгийд хийнэ, амтлагчаа нэмээд 15 минут буцалгана.
4. Бэлтгэсэн хоолыг ургамлаар үйлчил.

Хэрхэн удаан агшаагчаар хоол хийх вэ

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь маш энгийн. Энэхүү гал тогооны машин нь зүгээр л гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхны хишиг бөгөөд хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчилдөг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.4 кг тахианы булан;
• 0.3 кг мөөг;
• 1 сонгино;
• 0.2 л цөцгий;
• халуун ногоо;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Хальсалсан шампиньоныг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, чанасан махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Олон тогоочийн аяганд сонгино ил тод болтол хуурч, шампиньон, дараа нь тахиа нэмнэ.
3. Амтлагчаа асгаж, цөцгий асгаж, удаан агшаагчаар "Шөл" горимд 45 минут буцалгана. Хоол нь зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай байх болно.

Цөцгийтэй соустай тахианы мах, мөөгтэй спагетти

Хэрэв та гэр бүлээ Францын хэв маягаар тансаг, амттай үдийн хоолоор зугаацуулахаар шийдсэн бол энэ хоол зөвхөн танд зориулагдсан болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг тахианы булан;
• 1 боодол спагетти;
• 0.2 л цөцгий;
• 0.3 кг шампиньон;
• 1 сонгино;
• давс, лаврын, чинжүү;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Бид махыг шоо болгон хувааж, шампиньоныг зүсмэл болгон хувааж, сонгино хайчилж ав.
2. Эхлээд сонгино, дараа нь мах, мөөгийг хуурч ав.
3. Гал дээр ус хийж, спагеттиг бүхэлд нь буцалж буй усанд хийнэ. 2 минутын дараа шүүнэ, гоймоныг заншил ёсоор угааж болохгүй, харин мөөг, маханд нэмж, халуун ногоо нэмээд цөцгий нэмнэ.
4. Гоймон хийсэн гурилын төрлөөс хамааран 5-7 минутын дараа таваг үйлчилнэ.

Хайруулын тавган дээр сармис нэмсэн

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй соустай мөөгтэй тахианы мах нь гайхалтай амттай болж, бэлтгэхэд маш хялбар, гол зүйл бол хүсэл юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 0.5 кг тахианы булан;
• 0.2 кг шампиньон;
• 0.1 л цөцгий;
• 2 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• 1 сонгино;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Эхлээд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Бид мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, тахианы махыг тууз болгон хувааж, сонгиноыг шоо болгон хувааж, сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар шахаж ав.
2. Хайруулын тавган дээр сонгинотой шампиньоныг хуурч, тахиа нэмнэ.
3. 10 минутын дараа амтлагчаар амталж, цөцгий асгаж, 15 минутын турш буцалгана.
4. Төгсгөлд нь сармисаа нэмээд үйлчил. Хэрэв хүсвэл та ургамлаар цацаж болно.

Цөцгийтэй цуутай зууханд хийнэ

Зууханд хийсэн жор нь таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай үнэртэй болгоно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг тахианы булан;
• 0.3 л цөцгий;
• 0.4 кг шампиньон;
• 2 сонгино;
• 0.2 кг хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• халуун ногоо;
• ногоон;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Бид махыг хэсэг болгон хувааж, алхаар цохиж, мөөгийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон цавчих.
2. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо шампиньонтой хамт 10 минутын турш хуурна.
3. Жижиг саванд цөцгий, халуун ногоо, сараалжтай сармистай холино.
4. Зуухыг 180 0С хүртэл халаана. Махаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, дараа нь мөөг, сонгино, соусыг асгаж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Төгсгөл дуусахаас 5 минутын өмнө бяслагаар цацна.

Зууханд төмс нэмсэнээр

Энэхүү хоол нь амттай бөгөөд оройн зоог барихад тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг тахианы булан;
• 1 кг төмс;
• 0.2 л цөцгий;
• 0.3 кг шампиньон;
• 1 сонгино;
• халуун ногоо;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх технологи:

1. Тиймээс, төмстэй хоол хийцгээе. Эхлээд та найрлагыг нь хальсалж, хүнсний ногоог зүсмэлүүд, мөөгийг зүсмэлүүд, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.
2. Махыг хэсэг болгон хайчилж, алхаар цохиж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
3. Дээрээс нь төмс, сонгино, мөөгийг байрлуулж, халуун ногоотой амталж, цөцгий хийнэ.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр дор хаяж нэг цагийн турш жигнэх. Ногооноор үйлчил

Үзүүлсэн хоол бүр нь онцгой, амт нь өвөрмөц юм. Тэд бэлтгэхэд хялбар, цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэйн гэр бүл, зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Champignons бол хоолны дуршил багатай үнэртэй мөөг юм. Тэднээс хийсэн аяга таваг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Мөн тэд амттай болж хувирдаг.

Эдгээр мөөг нь янз бүрийн найрлагатай сайн зохицож чаддаг. Энэ төрлийн мөөг нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг юм. Тэд бас олон биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Эдгээр мөөгний илчлэгийн агууламж 100 гр мөөг тутамд ердөө 30 ккал байдаг тул тэдгээрээс бэлтгэсэн хоол нь хоолны дэглэм юм.

Одоо champignons-аас аяга таваг бэлтгэх олон жор байдаг. Тэд зууханд даршилсан, шарсан, чанаж, шатаасан байж болно. Нэмж дурдахад тэдгээрийг салат, эхний хоолонд нэмдэг бөгөөд тэднээс хэдэн хоёрдугаар хоол бэлтгэж болохыг тоолох боломжгүй юм. Тэд маш сайн цөцгийтэй шөл, нухаш шөл хийдэг. Тэд мөн үндсэн хоолонд зориулж төрөл бүрийн сүмс, боолт бэлтгэхэд ашиглагддаг. Эдгээр мөөг нь илчлэг багатай хэдий ч тэдгээрээс хийсэн хоол нь эрүүл бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Одоо хоол хийж эхэлцгээе.
1. Бид мөөгийг боловсруулдаг - тэдгээрээс хальсыг нь аваад урсгал усаар сайтар зайлна. Дараа нь бид тэдгээрийг нимгэн хуванцар болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн мөөгийг тавиад гурван минут орчим тос нэмэлгүйгээр хуурч ав.
2. Ургамлын тосонд өөр хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг болгон хуваасан тахианы буланг хуурна.
3. Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн хэрчээд мөөгөндөө нэмнэ. Бага зэрэг ургамлын тос нэмээд холино. Таван минутын турш мөөг, сонгино хуурч ав.
4. Мөөг дээрээ гурил, хэдэн хоолны халбага ус нэмээд хольж, дахин гурваас дөрвөн минут хуурна.
5. Дараа нь тахианы булангийн шарсан хэсгүүдийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хамгийн бага гал дээр дахин нэг минут буцалгана.

Цөцгийтэй цуутай тахианы хөхийг хоол хийх.

Найрлага

• Тахианы хөх - 500 гр.
• Champignons - 350-400 гр.
• Цөцгий 15-20% -500 мл.
• Сонгино - 2 ширхэг. (дунд хэмжээтэй).
• Гурил - 2 tbsp.
• Ургамлын тос.
• 5 чинжүүний холимог.
• Dill ногоон.
• Давс.

1-р шат

Champignons угааж, тэдгээрийг хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваана.

ШАТ 2

Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана.

3-Р ШАТ

Тахианы хөхийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.

4-р шат

Хөхөө аяга руу шилжүүлнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

5-р шат

Гурил, талх нэмнэ.

6-р шат

Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор сайтар халааж, талхалсан тахианы цээжийг нэмээд бага зэрэг шаргал болтол нь өндөр дулаанаар хуурна. Тогтмол хутгах замаар хуурч ав. Дараа нь нүхтэй халбага ашиглан шарсан тахианы хөхийг аяга руу буцааж хийнэ. Махыг шарсан тос нь хайруулын тавган дээр үлдэх ёстой.

ШАТ 7

Тостой хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол хуурна.

ШАТ 8

Одоо шампиньоноо нэмээд хольж, 5-7 минутын турш хуурна.

9-Р ШАТ

ШАТ 10

Дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл 10-15 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
Чанасан төмс эсвэл үйрмэг чанасан будаагаар үйлчил.
Хоолны дуршил!

Бэлтгэл

Цөцгийн соустай мөөгтэй тахианы булан нь шүүслэг, зөөлөн, маш анхилуун үнэртэй хоол юм. Мөөг нь тахианы махтай сайн зохицдог бөгөөд цөцгий нь эдгээр гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь хослуулан нэг бөгөөд маш амттай бүхэл бүтэн болгодог.

Цөцгийтэй цуутай мөөгтэй тахианы хөхийг хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Та энэ хоолыг дуртай хачиртайгаа эсвэл дангаар нь үйлчилж болно. Цөцгий, мөөг байгаа хэдий ч энэ нь маш дүүргэх боловч нэлээд хөнгөн юм. Жор нь нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээний аль алинд тохиромжтой. Цөцгийтэй соустай мөөгтэй тахианы булангаар зочдоо дайлах нь ичмээр зүйл биш юм.

Цөцгийн соустай мөөгтэй тахианы буланг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Мөөгийг хэрчиж, хэрвээ жижиг бол, эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы махны буланг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгиноо эхлээд хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ.

10 минутын дараа та тахианы мах нэмж болно. Хутгаж, бүгдийг нь хамтад нь 5 минут хуурна.

Цөцгийтэй соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та бага хэмжээний буцалсан усаар цөцгий шингэлж, гурил нэмэх хэрэгтэй. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлэхийн тулд та гурилыг шүүрээр шигшиж ууссан цөцгий рүү хийж, тасралтгүй хутгаж болно. Үр дүн нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн соус байх ёстой.

Хайруулын тавган дээрх орцууд дээр соусаа ​​хийнэ.

Давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Тахианы хөхийг мөөгтэй цөцгий соусаар таглаад хагас цаг орчим буцалгана.

Энэ хоолыг дангаар нь эсвэл олон төрлийн хачиртай хамт үйлчилж болно: будаа, гоймон, ногооны шөл.

Маш зөөлөн хоол, дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн тахианы маханд төдийгүй түгалын махаар сайн болдог.

Бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол. Та мөн өөр өөр амтлагч нэмэх туршилт хийж болно. Дараа нь хоол нь илүү сонирхолтой байх болно. Ногоон дилл, маржорам нь мөөгтэй сайн тохирдог гэдгийг би мэднэ. Хэрэв та сармис нэмбэл энэ нь бас сонирхолтой байх болно гэж бодож байна.

Би тахианы буланг ихэвчлэн нухсан төмсний цөцгийтэй цуутай мөөгтэй хоол хийдэг, гэхдээ би бас орлуулдаг: жишээлбэл, зун мөөгний оронд би амтат чинжүү нэмнэ (би чинжүү, тахианы махыг тусад нь хуурч, хамтад нь чанаж өгдөг), эсвэл би бас улаан лоолийн оо эсвэл шар буурцагны соус нэмнэ. Ерөнхийдөө, хэрэв та хүсвэл таны уран сэтгэмжийг ашиглах зай бий.

kc-promo.ru

Нарийхан цөцгийтэй цуунд шампиньоноор чанаж болгосон тахианы махнаас илүү амттай, илүү зөөлөн зүйл байхгүй байх. Бид танд тусдаа таваг болгон ашиглаж болох эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болох хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгож байна.

Цөцгийтэй цуутай тахианы мах

Сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн зүсэж, ургамлын тосонд саванд хуурч ав. Бид тахианы махыг боловсруулж, угааж, ясыг зайлуулж, филе нимгэн тууз болгон хуваасан. Тэднийг сонгино, хүрэн, хутгана. Бид мөөгийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хувааж, үндсэн найрлага руу илгээнэ. 5 минутын турш буцалгаад, дараа нь цөцгий нэмж, амт нь давс нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад, галыг багасгаж, 15 минутын турш буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа цөцгийтэй анхилуун үнэртэй, амттай тахианы мах бэлэн боллоо!

Цөцгийтэй тахианы хамт champignons хийх жор

• тахианы булан - 1 кг;
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy - 100 мл;
• шинэ мөөг - 500 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• яншуй - 20 гр.

Бид филе угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж, тосонд бага зэрэг хуурч ав. Бид мөөгийг боловсруулж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, өөр хайруулын тавган дээр шарж болгоно. Хайруулын дундуур жижиглэсэн сонгино нэмээд холино. Хэдэн минутын дараа өөх тос багатай цөцгий нэмж, хольж, 10 минут буцалгасны дараа шарсан махаа тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хоолоо бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэж, ямар ч хажуугийн тавагтай хамт үйлчил.

Цөцгий сумс дахь champignons бүхий тахианы булан

• өөх тос багатай цөцгий - 250 мл;
• цөцгий - 100 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• шинэ ургамал - 1 баглаа;
• сармис - 3 хумс.

Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ямар ч халуун ногоотой амтлагчаар marinate хийнэ. Бид мөөгийг боловсруулж, нимгэн зүсмэл болгон цавчих. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд махыг хуурч, аяга руу шилжүүлнэ. Мөөг болон жижиглэсэн сонгиноо ижил тосонд хуурна. Одоо бид соус хийж байна: цөцгийтэй цөцгийтэй хольж, хэвлэлээр шахаж сармис нэмээд нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлуудыг шиднэ. Үүний дараа өндөг хийж хутгана. Тахианы мах, мөөгийг галд тэсвэртэй таваг дээр хийж, цөцгийтэй цуунд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг болгоомжтой авч, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• тахианы булан - 350 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• шинэ мөөг - 300 гр;
• гурил - 20 гр;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.

womanadvice.ru

Цөцгийтэй шөлтэй мөөгтэй тахианы мах

Найрлага:

• Тахианы махны булан 400 гр
• Цөцгий 15% 200 гр
• Champignons 300 гр
• Сонгино 150 гр
• Давс, чинжүү, ургамал

Бүтээгдэхүүний жингийн хэмжүүр

Цөцгийтэй шөлтэй мөөгтэй тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурна.
• Дараа нь жижиглэсэн champignons нэмээд өөр 5 минутын турш сонгинотой хуурч ав.
• Жижиг хэсэг болгон хуваасан тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаад дахин 5-7 минут хуурна.
• Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ.
• Амт нь давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
• Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар мөөгтэй тахианы махыг буцалгаад, эцэст нь ургамлаар цацаж, хажуугийн тавагтай хамт үйлчил.

Сэтгэгдэл нэмэх Хариултыг цуцлах

Таны сэтгэгдэл:

амттай, таны жор бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хүртээмжтэй, баярлалаа.

2recepta.com

Сонгино, цөцгийтэй шарсан champignons, тахиа, бяслагтай. Фото зурагтай энгийн жор

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголтуудын нэг бол мөөг юм. Тэд гайхалтай нарийн амт, ер бусын үнэрээрээ бус харин эрүүл мэндэд үзүүлэх асар их ашиг тусаараа ялгагдана. Мөөг нь уураг, шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Алдартай жоруудын нэг бол сонгино, цөцгийтэй шарсан champignons юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм хоол бэлдэж чадна. Мөөгний сайн тал нь тэдний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд жор нь төвөгтэй биш юм.

Шууд утгаараа хорин таван минут - таны ширээн дээр сэтгэл хангалуун, амттай анхилуун хоол байна. Champignons бол ямар ч супермаркетад зарагддаг мөөг юм. Гоёмсог найрлага олоход асуудал байхгүй. Хурдан, энгийн, хямд. Гэрийн эзэгтэйд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Шаардлагатай найрлага

• Хагас кг шампиньон.
• Хайруулын тос.
• Хоёр зуун грамм сонгино.
• 150 грамм өөх тос багатай цөцгий.
• Давс, халуун ногоо, чинжүү - амсах болно.
• Хэдэн хумс сармис.

Бэлтгэл

Сонгино, цөцгийтэй шарсан champignons хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ? Фото зураг бүхий жор нь бэлтгэлийн хамгийн чухал үе шатуудын талаар алхам алхмаар хэлэх болно.

Туршлагатай тогоочдын хэлснээр та хэт их сонгино идэж болохгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэе. Мөөг бэлтгэхдээ сонгино хайчилж болохгүй. Хамгийн сайн зүсэх сонголт бол жижиг тууз юм. Сонгины амт нь аяганд байх болно, гэхдээ мөөгний амтыг дарахгүй.

Мөөгийг огтлохын тулд сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньон нь жижиг хэсгүүдийг тэсвэрлэдэггүй. Жижиг хагас цагираг нь шөл эсвэл julienne-ийн маш сайн сонголт боловч хайруулын тавган дээр биш юм. Мөөгийг том хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Хамгийн сүүлчийн арга бол мөөг нь том бол тэдгээрийг дөрвөн хэсэгт хуваа.

Газрын тосны сонголт нь бас чухал юм. Хэрэв та мөөгийг ургамлын тосонд хуурч авбал тэд хэзээ ч шатахгүй. Гэхдээ цөцгийн тос нь champignons-д гайхалтай амт өгөх болно. Хүн бүр өөрт нь илүү тохиромжтой хувилбарыг өөрөө сонгодог. Тос хангалттай байх ёстой гэдгийг санаарай. Туршлагатай тогооч нь сонгины зүсмэлийн давхаргыг бараг бүрхэхийн тулд тосыг асгадаг.

Хамтдаа эсвэл тусдаа уу? Сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньоныг хоол хийхээр шийдсэн олон гэрийн эзэгтэй нар найрлагыг нь хайруулын тавган дээр нэмсэн дарааллаар эргэлздэг. Мэргэжилтнүүд мөөг, сонгиноыг тусдаа хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд та алтан шаржигнууртай царцдастай төгс хүрэн сонгино, мөөг авах болно. Хэрэв та бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хуурч байвал шарсан бүтээгдэхүүн биш харин чанасан бүтээгдэхүүн гарч ирнэ.

Хайруулсны дараа нэг аяганд найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Цөцгийтэй цөцгий дүүргэ. Та нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмж болно. Бага дулаан дээр таван минут, таваг бэлэн болно.

Сонгино, цөцгий, бяслаг бүхий champignons

• Мөөг - 500 грамм.
• Гурван дунд сонгино.
• Хайруулын хувьд нэг зуун грамм тос.
• 300 грамм цөцгий.
• 170 гр хатуу бяслаг.
• Халуун ногоо, чинжүү, давс (амсах болно).

Үйл явцын тодорхойлолт

Сонгино, цөцгий, бяслагтай шарсан champignons нь бяслаггүй мөөгтэй ижил зарчмын дагуу бэлтгэгддэг. Бид сонгиноыг аль болох нимгэн хэрчиж, мөөгийг эсрэгээр нь том ширхэгтэй болгодог. Тусдаа хайруулын тавган дээр сонгино, мөөгийг хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг нэг саванд холино. Зуух дээрх галын түвшинг бууруулна уу. Давс, янз бүрийн халуун ногоо, улаан эсвэл хар чинжүү нэмнэ.

Үлдсэн зүйл бол бяслагтай харьцах явдал юм. Энэ жорын хувьд өндөр чанартай, анхилуун үнэртэй хатуу бяслаг сонгох нь дээр. Бяслагыг жижиг тууз болгон хялбархан сараалжтай болгох нь чухал юм. Энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүн нь мөөгөнд гайхалтай үнэр нэмж, таваг бүхэлд нь наалдамхай, наалдамхай тууштай болгоно. Хэрэв та сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньоныг хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчилвэл үйлчлэхээсээ өмнө бяслагийг тавган дээр шууд цацаж болно. Хэрэв таваг ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэгдсэн бол хайруулын тавган дээр бяслаг нэмнэ.

Сонгино, мөөг, цөцгийтэй тахианы булан

Мөөг нь дүүргэгч, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ хэрэв та түүнд тахианы булан нэмбэл хачир хийх шаардлагагүй болно. Сонгино, цөцгий, тахиатай шарсан шампиньон нь гэр бүлээ хурдан, сэтгэл хангалуун хооллохыг хүсдэг олон гэрийн эзэгтэй нарын аврагч юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

• Гурван зуун грамм мөөг.
• 500 гр тахианы булан.
• 250 грамм өөх тос цөцгий.
• Дөрөв таван том сонгино.
• Хайруулын тос.
• Хэдэн хумс сармис.
• Ногоон.
• Халуун ногоо, давс, чинжүү.

Хэрэв сонгино, цөцгийтэй шарсан шампиньонууд (зураг дээрх жорыг дээр дурдсан болно) найрлагыг тусад нь шарсан байх шаардлагатай бол энэ жор нь энэ талаар илүү хялбар байх болно. Мөөгийг хагас болгон хувааж, сонгино - том хагас цагираг болгон хуваасан. Бид тахианы булангаас хальсыг авч, усаар зайлж, хэсэгчилсэн шоо болгон хуваана. Махны хэсгүүд бага байх тусам хурдан чанаж болно.

Хайруулын тавган дээр гарч ирэх хамгийн эхний тос бол цөцгийн тос юм. Дараа нь сонгино, мөөг ирдэг. Арав орчим минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол бүгдийг нь хуурч ав. Одоо тахианы булангийн ээлж ирлээ. Үүнийг мөөг, сонгино дээр нэмнэ. Өөр араваас арван таван минутын турш хуурч ав. Хайруулын процесс явагдаж байх үед цөцгий сумс бэлтгэ.

Тусдаа саванд цөцгий, жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо зэргийг холино. Бага зэрэг давс нэмнэ. Соусын өтгөн тууштай болгохын тулд нэг халбага гурил нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино. Үлдсэн зүйл бол үүссэн соусыг мөөг, сонгино дээр нэмж, дахин таван минут буцалгана - тэгээд хоол бэлэн болно.

Бид танд шампиньоныг хайруулын аргаар хэрхэн хоол хийх талаар цөөн хэдэн сонголтыг санал болгосон. Мэдээжийн хэрэг, өөр олон жор байдаг. Мөөг бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдэнд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж, соус, хачир, анхилуун амтлагч эсвэл халуун ногоотой амтлагчийг туршиж үзэх замаар та гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай хоолны үр дүнд хүрч чадна. Хоолны дуршил!

"Ухаантай бүх зүйл энгийн" гэсэн зүйр үгийг олон хоолны аяганд амжилттай хэрэглэж болно. Эдгээр "бүтээл" -ийн нэг нь цөцгий соустай мөөгтэй тахианы мах юм. Хэрэв таны хөргөгчинд тахианы мах (ямар ч хэсэг), шампиньон, бага зэрэг цөцгий байгаа бол энэ хоолыг хийж болно, та харамсахгүй. Мах нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж, мөөг нь шүүслэг бөгөөд их хэмжээний цөцгий сумс нь ямар ч хачирыг гайхалтай амттай болгоно.

Цөцгий дэх мөөгтэй тахианы мах бэлтгэхийн тулд та тахиа, мөөг, цөцгий, сонгино, давс, халуун ногоо, ургамал, ургамлын тос авах хэрэгтэй.

Хөргөсөн тахианы махыг угааж, яс, мөгөөрс, хальс гэх мэт бүх шаардлагагүй хэсгийг таслах шаардлагатай. Хамгийн хялбар арга бол филе хэрэглэх боловч тахианы бусад хэсгүүд ажиллах болно. Та тэдгээрийг маш жижиг хэсэг болгон цавчих, ясыг сонгох эсвэл хөл, гуяыг бүхэлд нь ашиглаж болно.

Сонгино хальсалж, тууз эсвэл хагас цагираг болгон хуваана.

Шампиньоныг урсгал усаар сайтар зайлж, хог хаягдал, хөрсөөс цэвэрлэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хайруулын зориулалтаар халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг байрлуулж, давс нэмээд хутгана, бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Одоо хайруулын тавган дээр мөөг, сонгино хийж, бага зэрэг давс нэмээд 5-7 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Мөөг, сонгино зөөлөн байх ёстой.

Одоо мөөгийг хайруулын тавган дээрээс саванд хийж, цөцгий нэмнэ. Та өөрийн амтанд ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Тагийг нь таглаад 25 минутын турш маш бага дулаанаар хутгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид мах, мөөг бэлэн болсон байгааг харж, үүнээс гадна маш их амттай цөцгийтэй шүүс байдаг.

Цөцгийтэй соустай мөөгтэй тахианы махыг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг халуунаар үйлчил, та шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Хоолны дуршил!