Улаан буурцагтай цэцэгт байцааны жор. Энгийн, амттай, маш эрүүл - ногоон шош, цэцэгт байцаагаар хийсэн хоол хийх жор Ногоон шош цэцэгт байцааны хаш чинжүү жор

Та үнэхээр идэхийг хүссэн үедээ заримдаа ийм зүйл тохиолддог, гэхдээ тэр үед та гэрээсээ хүнсний зүйл авахыг хүсдэггүй. Энд цаг агаарын таагүй асуудал огтхон ч биш, цонхны гадаа нар, тааламжтай сэвшээ салхи, цэцэглэж буй ногоон байгууламж байж магадгүй юм. Үнэн хэрэгтээ зүгээр л "дурамжхан байдал" байдаг бөгөөд энэ нь тэр юм. Миний өглөө ингэж эхэлж, өдрийн хоол дөхөх тусам хоол идэх хүсэл нэмэгдэж, байрнаас гарах хүсэл багассан юм.

Ямар ч үнээр хамаагүй гэртээ идсэн хоолноосоо амттай үдийн хоол хийхээр шийдлээ. Аз болоход, хөргөгчинд төмснөөс гадна цэцэгт байцаа, ногоон шош байсан бөгөөд би үүнийг бүрэн мартсан байсан! Миний хамгийн түрүүнд бодсон зүйл бол бүх ногоогоо буцалгаад буцалгаад амттай шөл хийж дуусгах явдал байсан бөгөөд энэ нь дараагийн удаад хадгалах нь зүйтэй юм. Санаанд орсон хоёр дахь зүйл бол төмсийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, дараа нь ногоон шош, цэцэгт байцааг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ сонголт надад илүү таалагдсан, учир нь би амттай, шарсан зүйл хүссэн.

Надад байсан зүйл:

400 гр. төмс
1 жижиг цэцэгт байцаа
200-250 гр. ногоон шош
1 лууван
ургамлын тос
давс, газрын хар чинжүү
ямар ч шинэ ногоо эсвэл салатаар үйлчилнэ

Би гар хийцийн төмсийг хальслахгүй, энэ жорны дагуу хальстай нь хамт зүсэх болно. Би төмсийг хальсалж, дараа нь ээжийнхээ хийдэг шиг ногоогоо тууз болгон хуваасан.

Бараг бэлэн болтол нь ургамлын тосонд төмс хуурна. Зарим нэг торхны төмс шарсан байв. Үүний дараа би дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан цэцэгт байцаа, ногоон навчтай хамт нэмсэн бөгөөд энэ нь бас маш амттай байдаг.

Байцаа бараг бэлэн болсны дараа би өмнө нь 2-3 тэнцүү хэсэг болгон хуваасан ногоон буурцаг нэмсэн.

Замдаа хүнсний ногоо шарсан биш шатаж эхэлсэн тул бага зэрэг тос нэмсэн. Энэ нь зураг дээр тийм ч сайн харагдахгүй байгаа ч төмс, байцаа аль хэдийн бэлэн болсон тул шошыг хуурах л үлдлээ.

Ногоон буурцаг аль хэдийн ирчихсэн байна. Одоо та луувангаа хийж, хүнсний ногоогоо дахин 3-4 минут хуурч, давс, перец нэмээд зуухнаас гаргаж болно.

Хайруулын тавган дээр шарсан цэцэгт байцаа, ногоон шоштой төмс бэлэн боллоо. Мэдээжийн хэрэг, ийм амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг шинэ ногоогоор дүүргэх хэрэгтэй. Надад боловсорсон, шүүслэг улаан лооль байна. Та мөн улирлын чанартай бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, улаан чинжүүгээс салат хийж болно. Хүнсний ногоог амтат хатаасан жимс, газрын халуун ногоотой хослуулах дуртай.

Мөн өвлийн улиралд хөлдөөсөн ногоотой төстэй зүйл хийх нь гарцаагүй гэдгийг хэлмээр байна. Ногоон шош, цэцэгт байцааг ямар ч том дэлгүүрийн хөлдөөсөн ногоо, жимс жимсгэний хэсгээс олж болно. Хүйтэн улиралд төмс, луувангийн бэлэн байдлын талаар бид юу хэлэх вэ?

Сайхан хооллоорой! Захиалагч Таня Кравецын хийсэн жор.

Эхний курс, хачир, зууш зэргийг нөөц шошноос бэлтгэдэг. Өгүүллийг уншсаны дараа олон амттай жорыг мэдэж аваарай.

Франц шошыг буцалгаж, цөцгий, сармистай хамт идэх нь амттай байдаг. Гэхдээ та анхны хоол, хачир, хөнгөн зууш бэлтгэхэд эрүүл бүтээгдэхүүн ашиглан туршилт хийж болно.

Гүржийн ногоон шошны лобио жор

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1 кг Франц шош
3-4 хумс сармис
200 гр самар
6 улаан лооль
3 сонгино
0.5 чинжүү чинжүү

Гүржийн халуун ногоотой ногооны хоол бэлтгэх эхний алхам бол улаан лоолийн нухаш юм. Үүний тулд дотор нь бага хэмжээний үр тариа бүхий 6 улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж авна. Жижиг шоо болгон хайчилж, тэдгээрийг 5 минутын турш чанаж, дараа нь хутгагч эсвэл нухаш нухаш ашиглан шингэн масс болгон хувиргана.

200 гр хушга самар, 3-4 хумс сармис, 0.5 чинжүү чинжүү, хутгагчаар буталсан.
3 том сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан
шинэ эсвэл хөлдөөсөн франц шош (1 кг) тус тусад нь 3 минут буцалгана
Буцалж буй улаан лоолийн нухаш дээр сонгино, чинжүү, самар, сармисны холимог, түүнчлэн буурцагны шош нэмнэ.
5-7 минутын турш хамт буцалгана
ногоон (килантро, лаврын, яншуй) цавчих, lobio нэмнэ

ВИДЕО: Ногоон шошны лобио

Ногоон шошны шөл: жор

Ногоон шош нь хүнсний ногоо, мах, загасны шөлтэй эхний хоолыг сайн нөхдөг. Энэ нь ихэвчлэн сүүнд буцалгадаг бөгөөд энэ нь шөлийг маш зөөлөн, тэжээллэг болгодог.

ЖОР:Сам хорхой, франц шошны шөл

300 гр ногоон шош
1 литр ус
1 сонгино
1 хумс сармис
4-5 бүйлс
кориандра
100 гр сам хорхой
0.5 л кокосын сүү
Лимон

Францын шошыг тусад нь буцалгана. Тэд 1 литр ус тутамд 300 гр авна.
100 гр хөлдөөсөн сам хорхойг тусад нь гэсгээдэг.
1 сонгино нилээд жижиглэсэн бөгөөд тунгалаг болтол оливын тосонд шарсан байна.
Зуурмагт 1 хумс сармисыг 4-5 ширхэгээр нунтаглана. бүйлс, 1 халбага кориандра. Үр массыг сонгино дээр нэмээд 1 минутын турш хамт хуурна.
0.5 литр кокосын сүүг буцалгаад, хайруулын хольцоо нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Унтраасан шөлний суурь дээр сам хорхой, ногоон шош нэмнэ.
Шөлийг дөрөвний нэг нимбэгний цагирагаар чимэглээрэй.

ЖОР:Ногоон шоштой цөцгийтэй шөл

700 гр Франц шош
5 төмс
400 мл сүү
20 гр цөцгийн тос
хөх тарианы талх

200 гр ногоон шошыг хүлээгдэж буйгаар чанаж болгосон. Тэд тавагны чимэглэл болж үйлчилнэ.
Дунд зэргийн хэмжээтэй 5 төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, 1 литр усанд буцалгана.
0.5 кг буурцагны шошыг мах бутлуураар дамжуулж, бэлэн болохоос 3 минутын өмнө төмс рүү нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөлийг зайлуулж, хүнсний ногоог хутгагчаар нэгэн төрлийн болгоно.
Төмс, франц шошны холимог дээр 400 мл халуун сүү, 20 гр цөцгийн тос нэмээд нухаш шөлийг амтлах болно.
Уг хоолыг бүхэлд нь шош, хөх тарианы croutons нэмсэнээр үйлчилдэг.

ВИДЕО: Ногоон шошны шөл

Хөлдөөсөн ногоон шош: туранхай жор. Өндөгтэй хөлдөөсөн ногоон шош: жор. Цэцэгт байцаа, ногоон шошны жор

Ногоон шош нь түргэн хоол хийхэд маш сайн суурь болдог. Энэ нь байшинд байж болох бүх бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, тахианы өндөг, шинэ, хөлдөөсөн хүнсний ногоо зэргийг харгалзан үздэг.

ЖОР:Өндөгтэй франц шош

400 гр Франц шош
1 сонгино
1 улаан лооль
1 хонхны чинжүү
3 өндөг

Нэг багц (400 гр) ногоон шошыг хөлдөөгчид 3 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ.
Сонгины хагас цагираг (1 сонгино) ургамлын тосонд шарсан байна. Хэрэв танд байгаа бол зүсмэл болгон хуваасан 1 хальсалж улаан лооль, тууз болгон хуваасан 1 хонхны чинжүү нэмбэл сайн.
3 тахианы өндөг хутгана, гэхдээ зоддоггүй. Тэд бага зэрэг давс нэмнэ.
Сонгино (болон хүнсний ногоо) дээр шошны буурцаг нэмээд өндөгний хольцыг бүх зүйл дээр хийнэ.
Өндөг бэлэн болтол хуурч, үе үе хутгана. Хэрэв хүсвэл та таваг зуслангийн бяслаг эсвэл сараалжтай бяслагаар цацаж болно.

ЖОР:Цэцэгт байцаагаар чанаж болгосон франц шош

1 лууван
Цэцэгт байцаа, шош тус бүр 400 гр
1 сонгино
Болгарын чинжүү, ногоон сонголтоор

Хүнсний ногооны хажуугийн тавагны хувьд та 400 гр хөлдөөсөн цэцэгт байцаа, хөлдөөсөн франц шош авах хэрэгтэй. Тэд ижил эсвэл өөр усанд урьдчилан буцалгана. Хэрэв нэг нь бол эхлээд байцаа буцалж буй усанд хийж, 3 минутын дараа - буурцагны буурцаг.
1 сонгино нилээд цавчих, 1 лууваныг үрж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.
Хэрэв хонхны чинжүү байгаа бол түүнийг бас хуурна.
Шарсан ногоо дээр цэцэгт байцааны баг цэцэг, буурцагны буурцаг нэмж, бүх ногоог таган дор 7 минут буцалгана.
Төгсгөлд нь таваг дээр давс, чинжүү, ургамал нэмнэ.
Өнгө, амтыг нь сонгохын тулд та улаан лоолийн нухаш эсвэл улаан лоолийн нухашыг жигнэсэн ногоо нэмж болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн шошны жор. Ногоон шош: хүнсний ногоотой шөл хийх жор Мөөг, шампиньонтой ногоон шош: жор

Удаан агшаагчаар франц шошыг гэрийн эзэгтэйн оролцоогүйгээр хурдан чанаж болно.

ЖОР:Хүнсний ногоо, тахиатай франц шошны шөл

500 гр тахианы булан
1 сонгино
300 гр улаан лооль
1 лууван
400 гр ногоон шош

0.5 кг тахианы буланг сайтар угааж, шоо болгон хувааж, "жигнэх" горимд тосолсон олон тогоочийн саванд шарсан байна.
Хагас боловсруулсан маханд нэг том сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай нэг том лууван нэмнэ.
3 минутын дараа хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн ногоон шош, давс, чинжүү, улаан лоолийн дөрөвний нэгийг (300 гр) олон тогоочийн саванд хийнэ.
Төхөөрөмжийг "Бөхөөх" горимд 40 минутын турш байрлуулна.
Та цөцгийтэй хоолыг үйлчилж болно.

ЖОР: Champignons болон ногоон шош

Ногоон шош, мөөгний ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг олон тогоонд хоёр бүтээгдэхүүнийг "Шөл" горимд хамт чанаж болгосон. Хэрвээ хүсвэл сонгиноыг урьдчилан хуурч ав, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.
Хоолны боолтыг бэлтгэ - 1 tbsp холино. 1 tbsp нь шар буурцаг сумс халбага. Усны халбага, зөгийн бал, давс, чинжүү 0.5 халбага.
Хувцаслалтын дор champignons нь Франц шош үйлчилж, 2 tbsp нь цацаж. кунжутын үрийн халбага.

ВИДЕО: Удаан агшаагчаар ногоон шоштой шөл хийх жор

Ногоон шоштой тахианы элэг: жор

Тахианы элэгийг хачир, махан хоол эсвэл халуун амтлагч болгон тусад нь бэлтгэдэг. Та элэгийг хальсалж, тавагны танилцуулгыг сүйтгэхгүйн тулд хэт их чанаж болохгүй.

1 сонгино
500 гр тахианы элэг
300 гр шош
3 tbsp. цөцгий халбага

1 сонгино хагас цагираг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд шарсан байна.
Сонгино руу тууз болгон хуваасан лууван нэмнэ.
Хагас цагийн турш дэвтээсэн 0.5 кг тахианы элэгийг угааж, хүнсний ногоо дээр нэмээд 7 минутын турш шарсан байна.
Урьдчилан чанасан франц шошыг бас тэнд илгээдэг. Давс ба чинжүү - амсах болно.
3 минутын дараа таваг 3 tbsp амтлагчаар амтлана. цөцгий болон үйлчилдэг халбага.

Ногоон шоштой гахайн мах: жор

Тослог мах нь хүнсний ногооны шошны хамгийн эрүүл нэмэлт зүйл биш юм. Гэхдээ энэ нь маш амттай тул заримдаа өөрийгөө эмчилж болно!

500 гр гахайн мах
500 гр Франц шош
1 сонгино
3 tbsp. шар буурцагны соусын халбага

Хамгийн бага өөх тос (0.5 кг) бүхий гахайн махны хэсгүүдийг сонгинотой хамт ургамлын тосонд 20 минут орчим хуурна.
Маханд 3 tbsp нэмнэ. Шар буурцаг сумс, давс, чинжүү халбага, өөр 20 минутын турш хуурч ав.
Энэ үед 0.5 кг франц шош буцалгаж, маханд нэмж, 2 минутын турш хамт буцалгана, илүү их биш.

Ногоон шоштой үхрийн мах: жор

400 гр үхрийн мах
1 сонгино
3 хумс сармис
400 гр Франц шош
ногоон байгууламж

400 гр үхрийн махыг үхрийн махны строганофф шиг шоо болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж, бүх шингэн нь уурших хүртэл хуурна.
Маханд 1 сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, буталсан сармис, давс, чинжүү 3 хумс, бүгдийг нь 10 минутын турш хуурна.
Хоолонд 400 гр чанасан буурцаг, улаан лоолийг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан (2-3 ширхэг) нэмнэ.
Үйлчлэхдээ хоолыг ямар ч ногооноор дүүргэ.

Ногоон шош бүхий татсан мах: жор

Татсан мах, франц шош зэргээс амттай тогоо бэлтгэдэг.

1 сонгино
1 нойтон
1 өндөг
0.5 кг татсан мах
Саванд 400 гр шош
4 tbsp майонезаас болон цөцгий
300 гр бяслаг

1 сонгино, 1 лууван, хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн, 0.5 кг татсан мах, 1 тахианы өндөг холино.
Татсан махыг давсалж, жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийж, өмнө нь ургамлын тосоор тосолно.
400 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цайруулсан шошыг мөн дээд талд нь жигд давхаргад хийнэ.
4 tbsp холино. цөцгий болон майонезаас халбага, холимог нь Casserole цув.
Зууханд 180 градусын температурт таваг хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь гаргаж аваад 300 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
Хайруулын тавган дээр өөр 15 минутын турш зууханд хийнэ.

ВИДЕО: Татсан махтай ногоон шош хоол хийх

Хөлдөөсөн ногоон шош: турах, хоолны дэглэм барихад зориулсан хоолны жор. Брокколи ба ногоон шош: жор. Хөхтэй ногоон шош: жор

Зөв хооллолт эсвэл хоолны дэглэмээр жингээ хасдаг хүмүүст франц шошыг шувууны мах, хүнсний ногоотой хослуулах нь маш сайн. Цөөн калори, их хэмжээний уураг, витамин - энэ бол таны эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасахад хэрэгтэй зүйл юм.

ЖОР:Ногоон шоштой тахианы хөх

1 тахианы хөх
2 хумс сармис
300 гр Франц шош
2 tbsp. Хувцаслах зориулалттай шар буурцаг, зөгийн балны халбага

Нэг тахианы хөхийг хагас болгон хувааж эсвэл хоёр филе авна. Тэднийг халуун ногоо, давс, сармисаар арчина. Зууханд тугалган цаасаар ороосон 35-40 минутын турш жигнэх.
Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоон шошыг буцалгаж, мөстэй усаар хөргөнө. Үүнийг шавхаарай. Дараа нь цөцгийн тосонд хуурна.
Хоолны боолт болгон 2 tbsp холино. шар буурцаг сумс, зөгийн бал 1 халбага халбага эсвэл өөх тос багатай цөцгий авна.

ЖОР:Брокколитай Франц шошны салат

Хоолны дэглэм эсвэл мацаг барих өдөр та 100 гр франц шош, 100 гр брокколи, уураар эсвэл зүгээр л чанасан салат идэж болно. Энэ нь бага зэрэг давсалсан, оливын тос, алимны цуугаар цацдаг. Энэ хоолыг туранхай мах эсвэл үр тариа, үр тарианы хачиртай хамт идэж болно.

Шарсан ногоон шош: жор. Зуурмаг дахь ногоон шош: жор

Франц шошыг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг шарж болно. Цөцгийн тосоор хийсэн нь дээр. Дараа нь тэд шаржигнуур, уян хатан болж хувирна. Тэднийг 3-5 минутын турш хуурч ав. Хэрэв процессын төгсгөлд та цөцгий эсвэл цөцгий, бага зэрэг буталсан сармис нэмбэл хоолыг "Францын ногоон шош" гэж нэрлэнэ.

Шар айрагтай халуун зууш эсвэл эрүүл бус чипсийн оронд ногоон шошыг зуурсан гурилаар шарсан байна.

Гурил, цардуул тус бүр 150 гр
2 тахианы өндөг
400 гр ногоон шош
0.5 л оргилуун ус

Шаржигнуурт зориулсан зуурмагийг 2 тахианы өндөг, 150 гр гурил, 150 гр цардуул, хүйтэн усаар (зуурсан гурилын хэмжээгээр) бэлтгэнэ.
Буцалсан хонхорцог (400 гр) зуурсан гуриланд дүрж, алтан өнгө олж авах хүртэл буцалж буй ургамлын тосонд хуурч авна.
Зуушыг илүү шаржигнуулахын тулд зуурсан гурилдаа кунжутын үр нэмж болно.

ВИДЕО: Талхны үйрмэг дэх ногоон шошны амттай жор

Хажуугийн жор болгон ногоон шош. Цөцгийтэй ногоон шош: жор

ЖОР:Загасны ногоон шош, амтат эрдэнэ шишийн чимэн гоёг

30 гр цөцгийн тос, 1 tbsp ургамлын тос
400 гр шош
200 эрдэнэ шиш

Хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос, 1 tbsp холино. оливын тос халбага.
Тосны хольцыг буцалгах үед 400 гр хагас боловсруулсан чанасан хонхорцог хайруулын тавган дээр хийж, таглаад 3 минутын турш хооллоорой.
Лаазтай эрдэнэ шишийн шингэнийг шавхан, 200 гр эрдэнэ шишийн үрийг хонхорцог дээр нэмж, давс, перец нэмээд дахин 2 минутын турш хооллоорой.
Хайруулын тавгаа унтраа. Хүнсний ногооны холимогт 1 халбага нимбэгний шүүс нэмээд 10 минутын турш таглаад үйлчилж болно.

ЖОР:Тахианы маханд зориулсан цөцгий соустай франц шош

400 гр шош
200 гр цөцгий
50 гр цөцгийн тос
сармис

400 гр хонхорцог чанаж, цөцгийн тосонд шарсан байна.
200 гр цөцгий, 50 гр өтгөн боловсруулсан бяслагаас түргэн соус бэлтгэ: цөцгийг усан ваннд халааж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, соусыг жигд болтол нь авчирна. Хэрэв хүсвэл хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ.

ВИДЕО: Цөцгий, сармис дахь ногоон шош

Шарсан ногоон шош: хоол хийх жор. Сармистай ногоон шош: жор

Буурцагны шошыг дараах байдлаар чанаж болгосон: 300 гр чанасан хонхорцог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглана. 3 минутын дараа нилээд жижиглэсэн 3 хумс сармис нэмнэ.

Төмстэй ногоон шошны хоол: жор

1 сонгино
1 лууван
0.5 кг төмс
300 гр ногоон шош

1 сонгино, 1 лууваныг хальсалж, жижиглэсэн, ургамлын тосонд шарсан байна.
Тусдаа хайруулын тавган дээр 500 гр хальсалж, хэрчсэн төмсийг хуурна.
Төмсийг хүнсний ногоотой хольж, бэлэн болтол нь буцалгана.
Унтраахаас 3 минутын өмнө шөлөндөө 300 гр чанасан шош, давс, перец, дуртай амтлагчаа нэмнэ.

Ногоон шош: уурын жор. Цагаан будаатай ногоон шош: жор

Удаан агшаагч эсвэл давхар бойлер дээр та Франц шошыг ямар ч ногоо, мах, загас, үр тариагаар хоол хийж болно. Үдийн хоолны дэглэмийн сонголт - будаатай ногоон буурцаг.

1 аяга будаа
300 гр Франц шош

1 аяга цагаан урт тариа будаа, угааж, ангилсан, гэхдээ дэвтээгээгүй.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд нүхгүй уурын тавиур хэрэгтэй. Хэрэв цоорсон бол тугалган цаасаар хучихыг зөвлөж байна.
Будаагаа 40 минутын турш жигнэнэ.
Үр тарианд 300 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон буурцаг, давс, перец, халуун ногоо зэргийг амтлах болно.
Хоолоо өөр 20 минутын турш хооллоорой.
Үзэсгэлэнтэй, бүрэн дүүрэн амтлахын тулд 1 лууван, 1 сонгино хуурч, бэлэн хоолонд нэмнэ.

Гоймонтой ногоон шош: жор

Өдрийн хоолонд ногоон шош, тахиа, мөөг эсвэл загастай гоймон бэлтгэ. Та ямар ч төрлийн гоймон хэрэглэж болно - боргоцой, хясаа, спагетти гэх мэт.

Ямар ч паста 200 гр
300 гр ногоон шош
200 мл цөцгий
100 гр бяслаг

200 гр гоймоныг дүрмийн дагуу буцалгана.
Тус тусад нь 300 гр шош (та дэлгүүрээс хүнсний ногооны хольц авч болно).
Гүн хайруулын тавган дээр 200 мл цөцгий хольж, 100 гр үрж жижиглэсэн хатуу Хуучин Голланд эсвэл Пармезан бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ.
Бэлэн гоймон, буурцагны шош, тус тусад нь шарсан тахиа, загас эсвэл мөөгийг холино. Соусыг таваг дээр хийнэ.

Жор: Ногоон шошны салат

300 гр үхрийн хэл
300 гр Франц шош
1 сонгино
1 хонхны чинжүү
50 мл шар буурцаг сумс
1 tbsp. зөгийн бал халбага

Үхрийн махны хэлийг 300 гр сайхан саваа болгон хувааж, 1 tbsp нь холимог marinated байна. зөгийн бал халбага, 50 мл шар буурцаг сумс, газрын улаан, хар чинжүү.
Дөрөвний нэг цагийн дараа буцалсан тосонд хэлээ хуурна.
Хэл бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр 1 сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, 1 том хонхны чинжүү (туузаар) нэмнэ.
5 минутын дараа саванд чанасан шош (300 гр) нэмнэ. Бүгдийг таган дор 2-3 минутын турш жигнэнэ.
Салатыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

ВИДЕО: Ногоон шоштой өндөгний салат

Армен хэл дээрх ногоон буурцагны турши хийх жор

Арменийн турша бол даршилсан ногоон шош юм. Хоол нь маш өөр байж болно, учир нь таны гэртээ байгаа бүх ногоог лууван, байцаа, чинжүү гэх мэтээр даршилсан байдаг.

Саванд 500 гр шош
0.5 л ус
30 гр давс
халуун ногоо, сармис

500 гр хонхорцог хоол хийхэд бэлтгэж, 5 минут буцалгана.
0.5 литр усанд 30 г давс авна. Давсны уусмалыг буцалгаад хөргөнө.
Буурцаг, 1 булангийн навч, 3 буталсан сармис, 3 чинжүү, жижиглэсэн ямар ч ургамлыг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ.
Бүгдийг нь хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж, самбайгаар хучиж, ачаа хийнэ.
Хамгийн тохиромжтой нь туршаг 3 өдрийн турш бэлтгэдэг, гэхдээ та шөнөжингөө үлдээж болно.

ВИДЕО: Армен хэлээр Турша исгэсэн ногоон шош

Нэгдүгээрт, цэцэгт байцаа, ногоон шош нь үнэхээр эрүүл хүнс мөн эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөн хөлдөөх үед эд хөрөнгөө хадгалдаг уу? Тэгэхээр, Буурцагны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 24 ккал байдаг, байцаа - ижил 100 г шинэ бүтээгдэхүүнд 30 ккал.

Хариуд нь хүнсний ногоо хоёулаа ашигтай витамины агуулахыг агуулдаг.

витамин К, цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг;
ферментийн үйлдвэрлэлийг хариуцдаг витамин u;
витамин C, B, PP;
арьсны уян хатан чанарыг хариуцдаг манган;
фосфор, төмөр, кали гэх мэт.

Мөн цэцэгт байцаа, ногоон шош нь эслэг агуулсан байдаг, хүний ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хариуцдаг. Нэмж дурдахад, хөлдөөсөн үед хүнсний ногоо хоёулаа бүх ашигтай шинж чанараа 6 сар хүртэл хадгалдаг боловч зохих тээвэрлэлт, хадгалалтын дагуу хадгална. Өвлийн улиралд хөлдөөгчид хэрхэн хоол хүнс бэлтгэх талаар мэдэх нь чухал юм. Хөлдөөсөн байцаа хэрхэн хийх, түүнээс юу бэлдэж болох талаар дараа нь олж мэдэх боломжтой.

Чухал!Ногоон шошны гликемийн индекс ердөө 15 нэгж байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч гэсэн хязгаарлалтгүйгээр идэж болно гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүн дэх уураг, өөх тосны харьцааны асуудлын хувьд энд нөхцөл байдал дараах байдалтай байна.

Ногоон шош:
- уураг - 2 гр;
- нүүрс ус - 3.6 гр;
- өөх тос - 0.2 гр.
Цэцэгт байцаа:
- уураг - 2.5 гр;
- нүүрс ус - 5.4 гр;
- өөх тос - 0.3 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Цэцэгт байцаа, ногоон шошны нэг давуу тал нь тэдгээрийг эхний болон хоёрдугаар курс, түүнчлэн салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Таалагдсаныг нь сонгоод эдгээр бүтээгдэхүүний гайхалтай амт, ашиг тусыг мэдрээрэй.

Салат

"Дачный"

Үүнтэй төстэй хоолыг зуны улиралд зуслангийн байшинд хурдан бэлтгэж, бүх гол бүтээгдэхүүнийг зүгээр л цэцэрлэгээс сонгож болно. Авах:

цэцэгт байцааны жижиг толгой (150 - 200 гр);
шинэхэн ногоон шош - 2 атга (150 - 200 гр);
сонгино - 1-2 толгой;
амтлах ямар ч ногоон;
оливын тос;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар зайлж угаана.
Байцааны толгойг жижиг баг цэцэг болгон задалж, хүнсний ногоог шошны хамт давсалсан усанд 7-10 минут буцалгана (та цэцэгт байцааг буцалгах талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой).
Чанасан бүтээгдэхүүнийг сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, том шоо болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна.
Нүхтэй халбага ашиглан чанасан ногоог хайруулын тавган дээрээс аваад салат аяганд хийнэ.
Тэдэнд сонгино, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Шаардлагатай бол хутгаж, халуун ногоо нэмнэ.

"Сэтгэл хангалуун"

Цэцэгт байцаа, залуу ногоон шош бүхий амттай салатны өөр нэг хувилбар нь бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа шаарддаг боловч аль хэдийн бие даасан хоол болгон идэж болно. Салат нь амттай, дүүргэгч, маш тод өнгөтэй.

Тэгэхээр, бэлтгэх:

үхрийн мах - 300-400 гр;
залуу шош - 200 гр;
байцааны өнгө - 200 гр;
улаан сонгино - 1 толгой;
Солонгос лууван - 200 гр;
нимбэг - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
оливын тос;
ногоон байгууламж;
халуун ногоо.

Салатыг хэрхэн угсрах вэ:

Нэг хэсэг махыг халуун ногоо, оливын тосоор арчина. 30-40 минутын турш ганцаараа үлдээгээрэй.
Шинэхэн, угаасан байцаа, шошыг ойролцоогоор 5-7 минут, хөлдөөсөн бол 7-10 минут буцалгана.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
Үүн дээр буцалж буй ус асгаж, усыг зайлуулна.
Үхрийн махыг уртаар нь жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бэлэн болтол нь хуурч ав (тал бүр дээр 2-3 минут орчим).
Бяслагыг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
Ногоонуудыг угааж, цавчих.
Шарсан үхрийн мах, чанасан ногоо, солонгос лууван, бяслаг, сонгино, ургамлыг салат саванд хийнэ.
Хутгаж, чидун жимсний тос, нимбэгний ½ хэсэг шүүс нэмнэ.
Бүгдийг дахин хольж, халуун ногоо нэмнэ.

Энэхүү салатыг бие даасан таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.

Салат бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Ажлын өдрүүдэд цэцэгт байцааны салат, баярын ширээний талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Шөл

"Хялбар"

60 минут хүрэхгүй хугацаанд бэлтгэж болох хялбар, амттай жор гэрийн эзэгтэй бүрийн урын санд байх ёстой. Гэр бүлээ хүссэн үедээ маш сайн анхны хоолоор эрхлүүлэхийн тулд дараах жорыг хэрэглэхээ мартуузай.

Танд хэрэгтэй болно:

байцаа цэцэгт байцаа – 1 дунд толгой байцаа буюу 800 гр;
хонхорцог дахь ногоон шош - 400-500 гр;
Adyghe бяслаг - 300 гр;
цөцгий 20% - 500 гр;
ногоон байгууламж;
халуун ногоо.

Ийм хөнгөн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, гал дээр тавь.
Буурцагыг зайлж, хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш байрлуулж, байнга хутгана.
Байцаа угааж, баг цэцэгтэй салга.
Жигнэмэгийг гаргаж аваад, дээр нь баг цэцэг байрлуулж, тэдгээрийг тосоор цацаж, халуун ногоо цацна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 30 минутын турш байцаа жигнэх.
Буурцаг руу цөцгий нэмж, хүнсний ногоог өөр 10 минут буцалгана.
Байцааны цэцэгсийг гаргаж аваад хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Хүнсний ногоог 5-7 минутын турш чанаж, дараа нь 2 литр ус нэмнэ.
Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, буцалсан устай саванд хийнэ.
Халуун ногоо нэмээд агуулгыг нь 5 минут буцалгана.
Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих, саванд хийнэ.
Галыг унтрааж, эхний таваг 10-15 минутын турш байлгана.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шөл нь маш эрүүл бөгөөд хүүхдэд ч санал болгож болно.

"Зөөлөн тахиа"

Зөөлөн байцаа, амттай шошоор хийсэн шөлний хоёр дахь жор нь тахианы шөлийг хайрлагчид бүгдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Авах:

хагас тахианы гулууз;
төмс - 6 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 компьютер;
байцааны өнгө - 300-400 гр;
утас шош - 200-300 гр;
ногоон байгууламж;
халуун ногоо.

Шөл хийх:

Тахианы гулуузыг зайлж, саванд хийж, 5 литр ус нэмээд гал дээр тавина.
Ус буцалгахыг хүлээж, үүссэн хөөсийг арилгаж, галыг дунд зэрэг болгож, хайруулын тавган дээр 1-1.5 цаг байлгана.
Төмс, лууван, сонгино угааж, хальслаарай.
Төмс, сонгиноыг шоо болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно.
Байцаа, шошыг угаана. Нэг ногоог баг цэцэгтэй болгож, хоёр дахь үзүүрийг нь таслана.
Шаардлагатай бол урт хонхорцог хагасыг нь таслана.
Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.
Дууссан тахианы махыг авч, махыг яснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
Буцалж буй усанд төмс хийж, 10 минутын дараа цэцэгт байцаа, сонгино, лууван нэмнэ.
Дахин 10 минутын дараа шөл рүү шош нэмээд 15 минутын турш дунд зэргийн халуунд бүгдийг нь буцалгана.
Шөл рүү халуун ногоо, ургамал нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Галыг унтрааж, эхнийх нь исгэж (10 - 15 минут).

Та цэцэгт байцаа, тахианы махнаас шөл хийхээс өөр зүйл хийж болно. Тахианы махтай цэцэгт байцааны хоол хийх жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Витамин хачир

Үнэн хэрэгтээ түүхий болон дулааны аргаар боловсруулсан аливаа ногоо нь загас, махан хоолонд маш сайн хачир юм. Шинэхэн ногоон шош бүхий цэцэгт байцаа нь үл хамаарах зүйл биш байв. Та тэднээс юу хоол хийж чадах вэ?

Cumin болон цагаан гаатай шарсан ногоо

Дээрх жоруудад заасны дагуу шош (400 гр), байцаа (400 гр) бэлтгэнэ.
Сонгино (1 толгой), лууван (1 ширхэг) хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сармис (2 - 2 хумс), сараалжтай цагаан гаа (1 - 1.5 халбага) бэлтгэ.
Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, 1 tsp нэмнэ. cumin.
Амтлагчаа бага зэрэг дулаацуулж, тусдаа саванд хийнэ.
Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш хуурна.
Хүнсний ногоо дээр шош, байцаа нэмээд бүгдийг нь хольж, хүнсний ногоогоо үргэлжлүүлэн хуурна.
7-10 минутын дараа хайруулын тавган дээр халуун ногоо, cumin, цагаан гаа нэмээд таваг өөр 5-7 минутын турш хооллоорой.

Таана нь цөцгий дээр stewed хүнсний ногоо

Урьдчилан бэлтгэсэн шош (300 - 400 гр), байцаа (400 - 500 гр) давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана (7 - 10 минут).
Сармис (3 хумс), угаасан ургамлыг цавчих.
Угаасан таана (150 гр) цагираг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад, дээр нь ургамлын тос асгаж, сонгиноо 2-3 минут хуурна.
Сармисаа нэмээд хольцыг дахин 1 минут буцалгана.
Чанасан шош, байцаагаа хайруулын тавган дээр тавьж, хүнсний ногоогоо 5 минут орчим хооллоорой.
Дулаан цөцгий (250 - 300 гр) хийнэ, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг (150 гр) болон ургамал нэмнэ.
Хажуугийн тавагыг хутгаж, халуун ногоо нэмнэ.
Бяслаг хайлах хүртэл хольцыг бага зэрэг буцалгаад, та таваг дээр үйлчилж болно.

Цэцэгт байцааны хажуугийн тавагны өөр сонголтууд байдаг. Та цэцэгт байцааны амттай хачирны талаар илүү ихийг уншиж болно.

Зуухны сонголтууд

Зууханд чанаж болгосон хоол нь илчлэг багатай, илүү эрүүл байдаг тул шарсан хоолны жорын маш сайн хувилбар байсаар ирсэн, одоо ч байх болно.

Үүний дагуу, залуу ногоон шош, тендер цэцэгт байцаа нь зөвхөн саванд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон төдийгүй бас болно. Энэ тохиолдолд жорны үндэс нь үргэлж ижил хэвээр байх боловч найрлагын тоо хэмжээ өөрчлөгдөж болно. Хүнсний ногооны хайруулын тавагны "үндсэн" хувилбарыг авч үзье.

Чамд юу хэрэгтэй:

ногоон шош;
цэцэгт байцаа;
хатуу бяслаг;
Лимон;
сармис;
амтлагч: Provensal ургамлын холимог;
оливын тос.

Стандарт ногооны хайруулын таваг хэрхэн хийх вэ:

Жигнэсэн тавгаа аваад оливын тосоор тосолно.
Хүнсний ногоо угааж, бэлтгэж, сармисаа хальсалж, хэдэн хумс цавчих.
Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Мөөгөнцөрт байцаа баг цэцэг, шош байрлуулж, тэдэнд сармис нэмнэ.
Бүх зүйл дээр нимбэгний шүүс хийнэ, тосоор цацаж, халуун ногоо нэмнэ.
15 минутын турш жигнэх, хутгана.
Өөр 15 минутын турш жигнэх.
Бэлтгэсэн ногоогоо үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 5-7 минутын турш зууханд хийнэ.

Тэгэхээр, Хэрэв хүсвэл энэ Casserole-г бусад ногоогоор нэмж болно, цөцгий, түүнчлэн мах (та махтай цэцэгт байцааны хоол хийх жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой). Туршилт хийж, онцгой амтыг мэдэр.

Бид видео жорын дагуу цэцэгт байцаа, ногоон шош бэлтгэхийг санал болгож байна.

Түргэн жор

Ерөнхийдөө ногоон шош, цэцэгт байцааны аль аль нь хурдан хоол хийдэг хоол юм. Эндээс энгийн дүгнэлт гарах болно: хэрэв таваг нь зөвхөн эдгээр ногоог агуулдаг бол хамгийн ихдээ 15-20 минутын дотор бэлтгэж болно. Үүний зэрэгцээ дулаан, хүйтэн салатыг хамгийн хурдан, шөлийг хамгийн удаан гэж үздэг. Тогоонд чанаж болгосон хүнсний ногоо хэр хурдан амттай хоол болж хувирахыг харцгаая.

Авах:

ногоон шош, цэцэгт байцаа - тус бүр 400 гр;
улаан эсвэл шар хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
ногоон байгууламж;
халуун ногоо.

Юу хийх вэ:

Үндсэн хүнсний ногоог угааж, бэлтгэ.
Сонгино, чинжүү, лууваныг угааж, хальсалж, шоо болгон хувааж, тууз болгон хувааж, зохих ёсоор нь зам дээр сараалжтай болгоно.
Улаан лоолийг угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь арилгана.
Ногоонуудыг угааж, цавчих.
Тогоог гал дээр тавьж, түүнд ногоо эсвэл чидуны тос хийнэ.
Газрын тос халуун болсны дараа байцаа баг цэцэг, чинжүү, лууван нэмнэ.
Хүнсний ногоог 10 минут буцалгана.
Тогоонд залуу шош, сонгино нэмнэ.
Өөр 10 минут буцалгана.
Улаан лоолийн целлюлозыг хүнсний ногоо дээр нэмээд бүх агуулгыг дахин 10 минутын турш буцалгана.
Ургамлууд, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дахин 10 минут буцалгана.

Үйлчлэх сонголтууд

Рестораны зочдод зөвхөн тухайн байгууллагад үйлчилж буй тавагны амтыг төдийгүй гаднах дизайныг нь үнэлдэг нь нууц биш юм. Тиймээс яагаад гэртээ бэлтгэсэн бүх хоолыг сонирхолтой байдлаар тоглож болохгүй гэж. Эцсийн эцэст хамгийн ойрын хүмүүс үүнийг хүртэх нь гарцаагүй!

Хүүхдүүд ногоо идэх дуртай байхын тулд тэднээс амьтан угсарч сурах хэрэгтэй. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа нь хурганы хувьд гайхамшигтай биеийг бий болгоно, ногоон шош нь хөлийг нь болгоно.
Ийм ногооны амьтан омлет хөнжил дор "нуугдаж" эсвэл цасан цагаан будааны уулсын дунд бэлчээрлэдэг.
Нарсны самар, гичийн үр, шарж кунжутын үр нь эдгээр ногоогоор хийсэн хоолонд хамгийн сайн нэмэлт юм. Салатаа тавагны голд толгод хийж, самараар бага зэрэг цацаж, хавтгай таваг дээр салатны боолтыг дугуйлан зур.
Цэцэгт байцаа, ногоон шошны шөл нь тогоонд маш сайхан харагдаж байна. Гэхдээ ургамлаар, тэр ч байтугай шинэ ургамал нэмсэн ч илүү сайхан харагдаж байна.
Хүнсний ногооны хажуугийн таваг болгохын тулд үндсэн тавагны амтыг онцлон, эсэргүүцлийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Жишээлбэл, мах нь шарсан бол байцаа, шошыг чанаж болгосон байх ёстой.
Хэрэв гол хоол нь уураар жигнэсэн бол хүнсний ногоог шарсан эсвэл зууханд хийж болно.

Энэ нь тодорхой болсон тул цайвар шар цэцэгт байцаа, тод ногоон шошыг хурдан, амттай хоол хийх олон арга бий. Эдгээр хүнсний ногооны өвөрмөц чанар, ашиг тусыг үнэлэхийн тулд өөр өөр хослолуудыг туршиж үзээрэй..

Би англиар ярьдаг интернетээс чамин нэртэй Энэтхэг хоолны жор олсон. Би үүнийг манай нөхцөлд бага зэрэг тохируулж, баярын ширээг чимэглэх боломжтой сайхан хоол хийх жорыг санал болгож байна. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд: жороор нь улаан чинжүүг чинжүүгээр солино 😉

Найрлага:

бүхэлд нь cumin 1 халбага

asafoetida 1/2 цайны халбага

нунтагласан cumin 1 халбага

паприка 1/2 цайны халбага

давс 2.5-3 халбага

улаан лооль 2 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн шүүс 3/4 аяга)

улаан шош 1/2 аяга

элсэн чихэр 1 халбага

цэцэгт байцааны 1/2 толгой (600-700 гр.)

турмерик 1/2 цайны халбага

гарам масала 1.5 цайны халбага

хонхны чинжүү 1/2 ширхэг.

эрдэнэ шиш 1/2 аяга

үйлчлэхэд зориулсан шохойн шүүс, килантро

Улаан буурцагтай цэцэгт байцаа - зурагтай алхам алхмаар жор

Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага шар тос халааж, бүхэл бүтэн зира хэдэн секунд хуурч, асафоетида, нунтагласан зира, кориандра, улаан чинжүү нэмнэ.

Хэдэн секундын дараа улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ.

Буцалж, дунд зэргийн дулаан дээр 2 минутын турш хоол хийж, нэг халбага элсэн чихэр, улаан шош нэмнэ.

Бага дулаанаар 10 минут буцалгаад унтраа.

Өөр нэг хайруулын тавган дээр шар тосыг халаана. Турмерик хуурч байна

мөн жижиглэсэн цэцэгт байцаа, Болгарын чинжүү нэмнэ.

Таван минутын турш таглаагүй дунд зэргийн халуунд хуурч, хутгана.

Гарам масала болон эрдэнэ шиш нэмнэ. Хутгаж, дахин хэдэн минут хуурна. Улаан шош, давс нэмээд хутгана

дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минут байлгаад унтраа. Бүгд бэлэн!

Миний ВКонтакте группын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлэх - куркума108, миний хуудсан дээр, мөн блогын шинэчлэлтүүд дээр:

1 шүүмжээс 5.0

Улаан буурцагтай цэцэгт байцаа

вэбсайт: Римма Хохлова

Бэлтгэл: 40 минут

Хоол хийх: 10 минут

Нийт хугацаа: 50 минут

Найрлага

хайлсан цөцгийн тос (шар тос) эсвэл ургамлын тос 4 халбага
бүхэлд нь cumin 1 халбага
asafoetida ½ халбага
нунтагласан cumin 1 халбага
нунтагласан кориандра 1 халбага
паприка ½ цайны халбага
давс 2.5-3 халбага
улаан лооль 2 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн шүүс ¾ аяга)
улаан шош ½ аяга
элсэн чихэр 1 халбага
цэцэгт байцааны ½ толгой (600-700 гр.)
турмерик ½ цайны халбага
гарам масала 1.5 цайны халбага
хонхны чинжүү ½ ширхэг.
эрдэнэ шиш ½ аяга
үйлчлэхэд зориулсан шохойн шүүс, килантро

Бэлтгэл

Буурцагыг шөнө дэвтээгээд өглөө нь давсгүй усанд 30-40 минут буцалгана.
Хэрэв бид улаан лооль хэрэглэдэг бол тэдгээрийг шоо болгон хуваана. Би гар хийцийн улаан лоолийн шүүс хэрэглэдэг, би үүнийг зун хийсэн.
Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага шар тос халааж, бүхэл бүтэн зира хэдэн секунд хуурч, асафоетида, нунтагласан зира, кориандра, улаан чинжүү нэмнэ. Хэдэн секундын дараа улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ.
Буцалж, дунд зэргийн дулаан дээр 2 минутын турш хоол хийж, нэг халбага элсэн чихэр, улаан шош нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут буцалгаад унтраа.
Цэцэгт байцааг хутгагчаар нунтаглана. Чинжүүгээ нимгэн хайчилж ав.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр шар тосыг халаана. Турмерикийг хуурч, жижиглэсэн цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү нэмнэ. Таван минутын турш таглаагүй дунд зэргийн халуунд хуурч, хутгана.
Гарам масала болон эрдэнэ шиш нэмнэ. Хутгаж, дахин хэдэн минут хуурна. Улаан шош, давс нэмээд хутгаад дунд зэргийн гал дээр хоёр минут байлгаад унтраа. Бүгд бэлэн!
Үйлчлэхээсээ өмнө шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр дусааж, шинэхэн килантрогаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцаа нь эрдэс давс, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Цэцэгт байцааны уураг нь үнэ цэнэтэй амин хүчлээр баялаг (аргинин, лизин). Энэ байцаа нь бага зэрэг целлюлоз агуулдаг бөгөөд энэ нь нарийн бүтэцтэй тул биед амархан шингэдэг. Цэцэгт байцаанд агуулагдах азотын ихэнх бодис нь амархан шингэдэг уургийн нэгдлүүд байдаг тул цэцэгт байцааг бусад төрлийн байцаатай харьцуулахад бидний биед илүү сайн хүлээн зөвшөөрдөг. Хоол тэжээлийн агууламж, амт чанараараа цэцэгт байцаа нь бусад бүх төрлийн байцаанаас давуу юм. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа нь цагаан байцаатай харьцуулахад 1.5 дахин их уураг, 2-3 дахин их аскорбины хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна, цэцэгт байцаа нь витамин C, B1, B6, B2, PP, A өндөр агууламжтай байдаг. Байцааны толгой нь кали, кальци, натри, фосфор, төмөр, магни агуулдаг. Цэцэгт байцаа нь пектин, алим, нимбэгийн хүчил, фолийн болон пантотений хүчлээр баялаг.

Ногоон шош нь A, B, C, E витаминаар баялаг бөгөөд эслэг, магни, фолийн хүчил, ногоон шош нь кальци, хром, төмрөөр баялаг. Ногоон шош нь бас үнэ цэнэтэй эд хөрөнгөтэй байдаг - тэдгээр нь хүрээлэн буй орчны хортой бодисыг хуримтлуулдаггүй. Ногоон шош нь жирэмсэн үед дааврын өөрчлөлтийг даван туулахад туслах болно. Цус багадалтын үед ногоон шош идэхийг зөвлөж байна. Мөн ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлж, бөөр, элэг, уушигны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ногоон шош нь зүрхэнд маш сайн байдаг. Ногоон шош нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зураг дээр маш их ашиг тустай бөгөөд илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.

Жигнэсэн цэцэгт байцаа, ногоон шош нь шинж чанараа төгс хадгалж, биед бүрэн шингэж, бие биенийхээ амтыг онцолж өгдөг. Би хүнсний ногоо шарж идэх дуртай - энэ нь үнэхээр амттай, эрүүл юм. Оролдоод үз!

Хэрэгтэй:
Цэцэгт байцаа, ногоон шош
1 tbsp. гүнжидийн тос (чидун жимсний тос байж болно)
0.5 tsp cumin үр
0.5 tsp гичийн үр
1 tsp кунжут
2 хумс сармис, маш нилээд жижиглэсэн
Нимбэгний амттай чинжүү, бага зэрэг Provensal ургамал
Бага зэрэг нимбэгний шүүс

Үйл явц:
Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаана. Хүнсний ногоо бэлтгэх - шинэхэнийг нь угааж, байцааг баг цэцэг болгон хувааж, хөлдөөсөнийг гэсгээх. Хүнсний ногоог үлдсэн найрлагатай холино. Зууханд хийж, 30 орчим минутын турш жигнэх - хүссэн бэлэн болтол 15 минутын дараа хүнсний ногоог хутгана. Үйлчлэхдээ сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Би санаагаа авсан