Калорийн агууламж ба жигнэмэгийн төрөл. Шар айраг исгэх бялуу

Амтат нарийн боов, амттан нь хүн бүрийн амьдралын салшгүй хэсэг юм. Амттан нь илчлэг ихтэй байдаг тул тэдгээрийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

• Элсэн чихэр нь олон зуун жилийн турш хүн төрөлхтний дунд хамгийн алдартай, эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний нэг байсаар ирсэн. Элсэн чихэр нь гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, ундаа, зуурмаг, цай, кофе зэрэгт нэмдэг. Орчин үеийн амьдралыг элсэн чихэргүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Хүн чихэргүй амьдрахад дасдаггүй, учир нь энэ нь нүүрс усны эх үүсвэр төдийгүй эерэг сэтгэл хөдлөл юм.
• Хүн жилд жаран кг хүртэл элсэн чихэр идэж болохыг статистикчид тооцоолж, тогтоосон байдаг. Өнөөдөр хэд хэдэн төрлийн элсэн чихэр байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь цагаан манжингийн сахар юм. Та үүнийг цэвэр сул хэлбэрээр болон цэвэршүүлсэн хэлбэрээр хоёуланг нь худалдан авч болно.
• Элсэн чихэр бүрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ: цагаан, хүрэн, далдуу мод, манжин эсвэл нишингийн хувьд бараг ижил байдаг. Нийт калорийн тоо нь зөвхөн 3 эсвэл 5 калориор ялгаатай байж болно

Элсэн чихэр нь маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түүний өдөр тутмын хэрэглээг хязгаарлахыг хатуу зөвлөж байна. Баримт нь зуун gamut бүтээгдэхүүн тутамд 399 ккал байдаг. Хэрэв та элсэн чихэрийг цайны халбагаар хэмжвэл нэг халбага найман грамм элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь калорийн агууламж 32 грамм байна гэсэн үг юм.

Ширээний амттангийн калорийн агууламж хэд вэ?

Чихэр бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. Орчин үеийн амттан нь төрөл бүрийн төрөл, паалантай, дүүргэгч, амтыг санал болгодог. Өнгөлөг, сэтгэл татам сав баглаа боодолд ороосон чихэр нь хүссэн амттан болдог. Гэсэн хэдий ч ийм амттан нь асар их хэмжээний илчлэг агуулдаг.

Ихэнх эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс өөрсдийн бүрэн бүтэн байдал, дүр төрхийг байнга хянаж байдаг. Тийм ч учраас тэд хоолны дэглэм барьж, илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэдэг. Хуримтлагдсан илчлэгийг биеийн тамирын дасгал хийх эсвэл биеийн тамирын дасгал хийх замаар хэт их зарцуулах ёстой. Дараах хүснэгт нь өдөрт хэрэглэх калорийн хэмжээг зөв тооцоолоход тусална.

Шоколад дахь калори, шоколадны төрлийн калорийн агууламжийн хүснэгт

• Шоколад мэддэггүй, дурладаггүй тийм хүн байдаггүй байх. Шоколад бол өвөрмөц амтат амттан юм. Энэхүү амттангийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаан байсаар байна, учир нь түүний илчлэгийн агууламж нь илүүдэл жингийн асуудалтай байнга тэмцдэг хүмүүст эсрэг заалттай байдаг бөгөөд уургаар ханасан нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан арилгах боломжийг олгодог.
• Шоколад нь маш их хэмжээний флавоноид агуулдаг - зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай бичил элементүүд. Шоколад нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, улмаар цусны судсыг цэвэрлэдэг. Хэрэв та шоколадыг хамгийн бага хэмжээгээр идвэл цусны даралтыг бууруулж чадна
• Шоколадны тайвшруулах шинж чанарыг хүн бүр мэддэг байх. Энэ нь биеийн аяыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, стрессийг тайлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ажлын завсарлагааны үеэр, шинжлэх ухааны чухал нийтлэл бичих, математикийн асуудлыг шийдвэрлэх үед шоколад идэх нь ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү амттан нь цусан дахь сахарын хэмжээг шууд нэмэгдүүлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Шоколад идэхийн ашиг тус, хор хөнөөл нь зөвхөн өдөрт хэр их идэж байгаагаас хамаарна. Дашрамд дурдахад, шоколадны үнэр хүртэл хүний ​​сэтгэл зүйд сайнаар нөлөөлдөг болохыг эрдэмтэд тооцоолжээ.

Бүх төрлийн шоколадны калорийн хүснэгт:

Чихэртэй жимсний хүснэгтэд ямар калорийн агууламж байдаг вэ?

Чихэртэй жимс нь хатаасан жимс юм. Тэд хатаасан жимсээс элсэн чихэр ихтэй, мөн найрлагад нь желатин, будагч бодис агуулагддаг тул тод, дур булаам дүр төрхийг өгдөг.

Төрөл бүрийн чихэртэй жимсний калорийн хүснэгт:

Огноо, үзэм, prunes, хатаасан чангаанзны калори: хүснэгт

Хатаасан жимс бол хамгийн эрүүл амттан юм. Хатаасан жимс нь өлсгөлөнг арилгах, ажилдаа хөнгөн зууш идэх, орой цайтай хамт идэхэд тустай. Хатаасан жимс нь эрүүл витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Тэдний өвөрмөц шинж чанар нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлж, байгалийн аргаар цэвэрлэх явдал юм. Хатаасан жимс нь шинэхэн жимсгүй хүйтэн улиралд идэхэд тохиромжтой.

Зарим хатаасан жимс нь шинэ жимснээс хоёр дахин их тэжээллэг чанартай байдаг. Тэд ердийнхөөрөө идэж, үр тариа, тараг, тэр ч байтугай тэднээс компот хийхэд тохиромжтой. Хатаасан жимснээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд тэдгээрийг идэхээсээ өмнө буцалж буй усаар зайлах хэрэгтэй. Энэ нь ачааг тээвэрлэхэд ашигладаг илүүдэл шороо, хортой бодисоос аврах болно.

Хатаасан жимс, хатаасан жимсний калорийн хүснэгт:

Үндсэндээ хатаасан жимс нь шинэхэн жимсний баяжмал бөгөөд ердийн жимстэй яг адилхан ашиг тусыг агуулдаг.

Талх нарийн боовны калорийн агууламж: бялуу, жигнэмэг, цагаан гаа, нарийн боов, аяга бялуу, бялуу. 100 грамм жинтэй ширээ

Амттан бол ямар ч цэсний хамгийн дуртай хэсэг юм. Эдгээр нь чихэрлэг, баялаг, өтгөн, жимстэй хоол бөгөөд ямар ч амтат амтанд маш их таашаал авчрах болно. Гэхдээ тэдний өвөрмөц амтаас гадна эдгээр нь маш өндөр илчлэгтэй хоол юм. Тэд маш их хэмжээний элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, шоколад, чихэртэй жимс болон бусад найрлагатай. Амттаныг байнга идэж болохгүй, маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Амтат боовны калорийн хүснэгт:

Амттан нь сэтгэл санааг үр дүнтэйгээр дээшлүүлж, хүний ​​тархийг сайн сайхан байдалд байлгадаг бөгөөд нүүрс усгүйгээр бүрэн амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч илүүдэл илчлэг нь чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнтэй хамт бие махбодид орохгүй, хажуу, хонго, ходоодонд илүүдэл жинтэй болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Шинэхэн шатаасан боов, жигнэмэгийн анхилуун үнэрийг хэн ч эсэргүүцэх магадлал багатай юм. Өндөг, элсэн чихэр, өөх тос гэсэн гурван үндсэн найрлага нь хүмүүсийг энэ хоолонд татдаг. Тэд хамтдаа гайхалтай сэтгэл татам амтыг бий болгож, амтыг баясгадаг. Амтат нарийн боов нь "хурдан нүүрс ус" гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Тэд бие махбодид хурдан шингэж, ашиглаагүй нь өөхний эсүүдэд хуримтлагддаг.

Таны дүр төрхийг ноцтойгоор гэмтээхгүйн тулд чихэрлэг боов идэхийн тулд та үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• Зуурмагийг байгалийн гаралтай найрлагатай хольсон гурилан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох
• гурилан бүтээгдэхүүн нь ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос агуулсан байх ёстой бөгөөд нэг дусал трансген өөх тос биш байх ёстой
• хамгийн бага өөх тос, өндөг агуулсан гурилан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох
• эрүүл дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг сонгох: жимс, жимсгэнэ, самар, чанамал

гурилан бүтээгдэхүүнд хэдэн калори байдаг вэ? Самса, беляши, чебурекийн калорийн агууламж

Илүү их дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа түгээмэл байдаг: мах, бяслаг, мөөг болон бусад. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн үргэлж олон нийтийн газар, галт тэрэгний буудал, буфет, дэлгүүрт зарагддаг. Явж байхдаа ч, ажил дээрээ ч, замдаа ч идэж болно. Хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа chebureks туршиж үзсэн - тосонд шарсан, татсан махаар дүүргэсэн амттай амттан.

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн эрүүл боов нь хямд бүтээгдэхүүнээр зах зээл дээр бэлтгэгдсэн гэхээсээ илүүтэй гэртээ, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бялуу юм.

Ийм хоол нь маш өндөр илчлэг бөгөөд байнга хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг. Эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа асуудал үүсгэхгүйн тулд хэрэглэж буй калорийн хэмжээгээ зөв тооцоолох хэрэгтэй.

Бялууны калорийн хүснэгт, бялууны төрөл, тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

Бялуу нь бараг бүх баярыг дагалддаг. Энэ бол төрсөн өдрийн үдэшлэгт зайлшгүй чухал шинж чанар бөгөөд энэ нь жилийн ойг тохиолдуулан амттан, зочдод зориулсан амттан юм. Маш олон төрлийн бялуу байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр нь хоолны урлагийн бүтээл юм. Маш сайн амтаас гадна энэ нь хамгийн өндөр илчлэгтэй амттан юм. Учир нь бялуу нь маш их хэмжээний ургамал, амьтны гаралтай өөх тос агуулдаг: өндөг, цөцгийн тос, цөцгий.

Үүний зэрэгцээ маш их хэмжээний элсэн чихэр, дүүргэгч, холбогдох найрлагатай. Өдөр бүр бялуу идэх нь таны биеийн галбир, хүний ​​эрүүл мэндэд хортой гэж хэлж болно. Та тэдгээрийг хааяа, зөвхөн хамгийн бага хэмжээгээр авах боломжтой. Зөв эмхэтгэсэн хүснэгт нь калорийн тоог тооцоолоход тусална.

Жигнэмэгийн калорийн хүснэгт, янз бүрийн төрлийн жигнэмэг

Күүки нь гэрийн тохь тух, ээжийн гал тогоотой үргэлж холбоотой байдаг. Энэхүү амттанг амархан бөгөөд анзаарагдахгүйгээр асар их хэмжээгээр хэрэглэж болно. Жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь гурилнаас шууд хамаардаг - тавагны үндсэн найрлага болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Гэртээ хийсэн жигнэмэг нь дэлгүүрт санал болгож буй жигнэмэгээс илүү эрүүл, илчлэг багатай байх болно.

Жигнэмэг нь маш олон самар, чихэрлэг жимс, хатаасан жимс, зуслангийн бяслаг, шоколадны чипс, тарвага, намуу үр болон бусад амттан агуулсан байж болно.

Бялууны калорийн хүснэгт, гурилан бүтээгдэхүүний төрөл

Pie бол энгийн бөгөөд амттай нарийн боов юм. Та үүнийг кафед идэж, дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ ихэнхдээ бялуу нь гар хийцийн хоол юм. Калорийн агууламжийн хувьд энэ нь бялуунаас хамаагүй хөнгөн боловч өндөг, цөцгийн тос, өөх тос болон бусад илчлэг ихтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх тусам бялуу нь "хүнд" болно.

Ихэнхдээ бялууг янз бүрийн жимсний дүүргэгчээр дүүргэдэг: хадгалалт, чанамал, шинэхэн жимс, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, өтгөрүүлсэн сүү, самар. Бялууг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд халуун хэвээрээ зарагддаг, учир нь хамгийн амттай бялуу бол шинэхэн бялуу юм.

Цагаан гаатай талхны калорийн хүснэгт, цагаан гаатай талхны төрөл, дүүргэлт

Цагаан гааны талх бол олон хүмүүсийн мэддэг бөгөөд дуртай амттан юм. Энэ нь удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой гэдгээрээ ялгаатай. Тэдний амт нь халуун ногоотой чихэрлэг, анхилуун үнэрт нэмэлтүүдээр ялгагдана: шанцай, гаа, намуу. Ихэнхдээ цагаан гаатай жигнэмэгийг жимс эсвэл хураангуй сүүгээр дүүргэдэг. Цагаан гааны талх нь цэвэр, шинэхэн гаа шиг амттай байх нь ердийн зүйл биш юм. Цагаан гаатай талхыг цай эсвэл сүүтэй хамт иддэг.

Гэртээ цагаан гаатай жигнэмэг хийх нь тэдний технологи нь жигнэмэгтэй маш төстэй юм. Gingerbread жигнэмэг нь хэзээ ч удаан суудаггүй бөгөөд эхний минутуудад үргэлж иддэг. Цагаан гаатай жигнэмэг нь илчлэг ихтэй тул таны дүр төрхийг гэмтээхгүйн тулд та энэ боовыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Бялууд зориулсан калорийн хүснэгт, янз бүрийн төрлийн бялуу

Бялуу нь олон хүмүүсийн дуртай амттан бөгөөд тэдгээр нь бялуутай төстэй бөгөөд тэдгээрийн жижиг хуулбарууд юм. Бялуутай адил нарийн боов нь илчлэг ихтэй хоол юм. Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол жимс, жимсгэний дүүргэгчтэй энгийн амттанг илүүд үздэг. Цөцгийтэй бялуу нь цөцгий эсвэл цөцгийн тос агуулсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага илчлэг юм.

Аяганы калорийн хүснэгт, аяга бялууны төрөл

Cupcake бол хамгийн энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн бялуу юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг бөгөөд үүнийг онцгой тохиолдлуудад бэлддэг. Аяга бялуу нь дүүргэхгүйгээр шатаасан бүтээгдэхүүн юм, гэхдээ янз бүрийн найрлагатай: үзэм, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, самар, намууны үр, нимбэгний хальс, коньяк болон бусад амттан.

Бялууг жигнэхэд хялбар бөгөөд дулаанаар үйлчилнэ. Энэ нь ихэвчлэн шинэхэн жимс, жимсгэнэ, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэгддэг. Зарим хувилбарт аяга бялууг харанхуй, цайвар царцдасаар дүүргэж, гаа мөчирөөр чимэглэсэн, эсвэл цөцгийтэй хамт дүүргэдэг. Бялуу нь сэвсгэр, зөөлөн, амттай байх ёстой. Бялуу нь цайнд маш сайн нэмэлт юм.

Видео: "амттангийн калорийн агууламж"

Бялуу нь хэсэгчилсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь бялуутай төстэй байдаг - тэдний чихэрлэг байдал, илчлэгийн агууламжийн ихэнх нь цөцгий, мөстөлтөөс гардаг. Хөвөн бялуу, вафли бялуу, хийсвэр боов, аарцны бялуу, эклер, боовны бялуу, ташуурдсан бялуу, бүйлсний бялуу, агаарт бялуу, "Картошка", "Корзинка" бялуу болон бусад олон төрлийн чихрийн бүтээгдэхүүн байдаг.

Бялуу нь маш амттай бүтээгдэхүүн боловч та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй, учир нь бялууны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг. Тэдгээрийг их хэмжээний элсэн чихэр, өөх тос, түүнчлэн самар, хатаасан жимс, шоколад, зөгийн бал болон бусад орц найрлагыг нэмсэнээр бэлтгэдэг тул бялууны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 500 ккал ба түүнээс дээш байдаг. . Дунджаар бялууны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 330-350 ккал байдаг.

Нэг бялууны жин 50-аас 120 гр байна. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол жижиг бялууг амархан идэж болно, хэрэв та үүнийг үнэхээр хүсч байвал 150-250 ккал зарцуулна. оройн хоол эсвэл зуушнаас "хасах". Гэхдээ өдрийн эхний хагаст бялуу идэх нь дээр - дараа нь орой болохоос өмнө хэрэглэсэн бүх илчлэгээ зарцуулах цаг гарах болно, энэ нь таны дүр төрхөд үзүүлэх эрсдэл хамгийн бага байх болно гэсэн үг юм. Гэхдээ та шөнийн цагаар чихэрлэг зүйл хэтрүүлэн идэж болохгүй - унтаж байх үед таны бие бүх илчлэгийг өөх тос болгон хувиргах болно. Өглөөний ба өдрийн хоол эсвэл үдийн хоол, оройн хоолны хооронд бялууг тусад нь хөнгөн зууш болгон идэх нь дээр - дараа нь тэдний илчлэгийг хэрэглэх болно. Хэрэв та өдрийн хоолоо идэж, бие махбодоо илчлэгээр ханасан бол амттангаар идсэн бялууны бүх калорийн агууламж өөхний эдэд орох болно.

Давхаргатай бялуу нь хөвөн бялууг бодвол илчлэг ихтэй, харин богино боовноос бага байдаг. Хамгийн их илчлэгтэй тос нь уураг, цөцгий, цөцгийн тос юм. Аарц, жимсний цөцгийд илчлэг бага, пудинг, цэлцэгнүүр нь үүнээс ч бага илчлэг агуулдаг. Цөцгийн калорийн агууламж нь шоколадны паалантай калорийн агууламжтай төстэй юм.

Бялууны илчлэг ихтэй хэдий ч та тэдгээрийг бүрэн орхиж болохгүй - та өөрийгөө хайрлаж, эрхлүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та бялууг хэтрүүлэн идсэн бол нэмэлт фунт, сантиметрээр төлөх болно гэдгийг санах нь чухал.

Төмсний бялуугийн калорийн агууламж

Эдгээр бялууг хөвөн эсвэл богино жигнэмэгээр хийдэг бөгөөд хөвөн бялуугаар хийсэн төмсний бялуугийн илчлэгийн агууламж нь жигнэмэгээр хийсэн бялуугаас бага байдаг. Жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг үйрмэг болгон буталж, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, какао нунтагтай хольж, та түүнд самар нэмж болно. Энэ бялууг жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг - та зүгээр л жигнэмэг-шоколадны массаас "бөөнөг" үүсгэж, дараа нь самар эсвэл цөцгийтэй чимэглэнэ.

Тэдний баялаг амт, бэлтгэхэд хялбар тул эдгээр бялууг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёуланд нь хайрладаг. Төмсний бялуугийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 380-400 ккал байдаг.. Таны гарын алганд багтах нэг бялууны жин ойролцоогоор 70-80 гр байдаг.

"Сагс" бялууны калорийн агууламж

"Сагс" бол багаасаа л мэддэг бялуу юм. Энэ бол жигнэмэгээр хийсэн боов бөгөөд ёроолд нь жимсний чанамал байдаг бөгөөд үүн дээр цөцгийн тос, уургийн цөцгийтэй, чихэртэй жимс, чихэртэй жимс, цөцгий цэцэгээр чимэглэсэн дүрс байдаг (гэхдээ ямар ч байхгүй байж болно. саатал).

"Сагс" бялууны илчлэгийн агууламж нь цөцгийээс хамаарна. Жишээлбэл, 100 гр уурагтай цөцгийтэй бялуу нь ойролцоогоор 370-380 ккал агуулдаг бөгөөд цөцгийн тостой бялуу нь 100 грамм тутамд 420 ккал агуулдаг энэ нь илүү хүнд).

Цөцгийтэй бялуугийн калорийн агууламж

Custard бялууг олон хүн хайрладаг - тэдгээр нь бялуунуудын дунд хамгийн алдартай нь юм. Харамсалтай нь тэд маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Зуурмаг нь их хэмжээний өөх тос, цөцгий агуулдаг тул маш их калори агуулдаг. Цөцгийн тос, цөцгийн тос, уураг, ааруул эсвэл аарц гэх мэт янз бүрийн төрлийн цөцгийн бялууг хэрэглэдэг. Үүнээс хамааран жигнэмэгийн калорийн агууламж өөр өөр байж болно.

Цөцгийн тос нь хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг - 100 грамм тутамд 500-560 ккал байдаг бөгөөд энэ нь элэг, нойр булчирхай, цөсний замын өвчтэй, мөн илүүдэл жинтэй байх хандлагатай хүмүүст хортой. Ашиг багатай, илчлэг ихтэй уургийн тос нь 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж нь 250-350 ккал байдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг чанар, өөрөөр хэлбэл чихэр хэр их элсэн чихэр хийж байгаагаас хамаарна. Уургийн цөцгийтэй жигнэмэгийн калорийн агууламж 280-300 ккал байна.

Цөцгийн илчлэгийн агууламж бүр ч бага байдаг - 100 грамм тутамд 220 ккал, хэрэв та тосгүйгээр бэлтгэсэн бол 100 грамм тутамд калорийн агууламж 150-170 ккал болно Үйлдвэрлэлийн өртөг нь цөцгий дэх цөцгийн тосоос татгалздаггүй төдийгүй цөцгийн тосыг хямд өөх тос - маргарин эсвэл далдуу модны тосоор сольж байгаа нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг нэмэгдүүлдэг. Аарцтай цөцгийтэй жигнэмэгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 280 ккал байдаг., мөн цөцгий нь өөрөө 100 грамм тутамд 160-170 ккал агуулдаг.

Профитеролын калорийн агууламж

Профитерол нь хэлбэр, хэмжээгээрээ ялгаатай жигнэмэгийн төрөл юм. Тэдний калорийн агууламж нь дүүргэлтээс хамаарна - уургийн тос эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй, профитерол нь илүү тэжээллэг байх болно, 100 грамм тутамд 280 ккал, ааруул цөцгийтэй бол 100 грамм тутамд 160 ккал байдаг g.

Хөвөн бялуу, meringues-ийн калорийн агууламж

Meringue бялууг өндөгний цагаан, их хэмжээний элсэн чихэрээр хийж, цөцгий болгон ташуурдуулж, зууханд шатаадаг. Бялууны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 375 ккал байдаг бол 3-5 см диаметртэй нэг бялуу 10 гр орчим байдаг.

Хөвөн бялууг хөвөн зуурмагаар хийж, тос түрхэж, янз бүрийн крем, сиропоор дэвтээж, мөс, самар, шоколад, тарвага, чихэртэй жимс, жимсгэнэ гэх мэтээр чимэглэдэг. Хөвөн бялуугийн калорийн агууламж 250-аас 450 ккал хооронд хэлбэлздэг, мөн дүүргэлтээс хамааран илүү өндөр байж болно.

Макароны калорийн агууламж

Макарон бол цөцгий эсвэл чанамалтай холбосон хоёр дугуй жигнэмэгээс бүрддэг Францын нарийн боов юм. Тэдний онцлог нь нэгдүгээрт, бүйлсний гурилаар бэлтгэгдсэн, хоёрдугаарт, тэдгээр нь өнгөт байх ёстой, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг бэлтгэхдээ хүнсний будгийг ашиглах ёстой. Эдгээр бялуугийн давхаргууд нь маш хөнгөн тул таны аманд хайлдаг. Макароны илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм тутамд 400-420 ккал байдаг - дүүргэлтийн илчлэгийн агууламж өндөр байх тусам бялууны илчлэгийн агууламж өндөр байдаг.

Хамгийн бага илчлэгтэй бялуу

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол заримдаа амттай зүйл идэхээс татгалзах нь нэлээд хэцүү байдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үед таны нүүрс усны хэрэглээ эрс багасвал та чихэрлэг зүйлд маш ихээр шунаж эхэлдэг. Та өөрийгөө зовоож, таашаал авахаас татгалзаж болохгүй, харин идэх гэж буй бялууныхаа илчлэгийн агууламжийг санаарай.

Хамгийн бага илчлэгтэй чихэр сонгох эсвэл өөрөө бэлтгэ. Тухайлбал, цөцгийгүй ердийн жигнэмэгээр хийсэн “Төмс” бялуу, аарц, тарагтай профитерол, аарц, цөцгийтэй жигнэмэг, идээ, вазелин, жимсний ломботой бялуу зэрэг нь илчлэг багатай байдаг.

Custard бялуу нь дунджаар 250-400 ккал агуулдаг.

Custard бялуу нь дунджаар 250-400 ккал агуулдаг.

Энэ бол хамгийн өндөр илчлэгтэй амттануудын нэг юм. Манай вэбсайтаас та meringue эсвэл шоколаданд хичнээн калори байдаг талаар мэдээлэл авах боломжтой.

Калорийн энэхүү ялгаа нь аарц, цөцгийн тос, цөцгий эсвэл уураг зэрэг өөр өөр дүүргэлттэй байж болно гэдгийг тайлбарлаж байна. Шоколадны паалангаар бүрхэгдсэн custard бялуу бас алдартай. Дашрамд хэлэхэд эдгээр нь хамгийн өндөр илчлэг гэж тооцогддог бялуу юм.

Сонирхолтой нь, жигнэмэгийн ашиг тус нь калорийн агууламжтай урвуу хамааралтай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, амттан дахь илчлэг бага байх тусам илүү их ашиг тусаа өгөх болно.

Жишээлбэл, кишийг хамгийн бага илчлэг гэж үздэг. Энэ нь дараахь ашигтай элементүүдийг агуулдаг.

• макро элементүүд: кальци, магни, фосфор, кали;
• ул мөр элементүүд: цайр, фтор, селен, манган, зэс;
• холин, түүнчлэн В витамин, А, Д, С, Е витаминууд.

Дашрамд хэлэхэд, цөцгийтэй бялууг гэртээ бэлдэж болно. Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн энэ хоолыг хийж чадна гэж хэлж болохгүй, гэхдээ хэрэв та тодорхой ур чадвартай бол үүнийг бэлтгэх боломжтой болно. Мэдээжийн хэрэг, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч, эмульгаторын агууламж багассан тул гэртээ бэлтгэсэн бялуу нь илүү ашигтай байх болно.

Доорх тооцоолуур нь тодорхойлоход тусална жигнэмэгт хэдэн калори байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хоосон зайг бөглөж, "Тооцоолох" дээр дарна уу.

Калорийн тооцоолуур

Калорийн тооцоолуурын хуучин хувилбарыг хадгалсан тул та эндээс олж болно.

Бялуу нь зуурсан гурил, төрөл бүрийн дүүргэлтээр хийсэн янз бүрийн хэлбэрийн жижиг нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Ихэнхдээ бялуу нь анхны уран сайхны дизайнтай байдаг. "Пирожное" гэдэг нь ямар ч нийтлэг зарчмаар нэгдээгүй хоолны шүүмжлэгчдийн үзэж байгаагаар амттан бүтээгдэхүүний ангиллын орос нэр юм. Гэсэн хэдий ч найрлага, бэлтгэх арга, дүүргэлт зэргээс үл хамааран бүх бялуунд нийтлэг шинж чанар байсаар байна. Бялуу нь дүрмээр бол үргэлж жижиг хэмжээтэй байдаг бөгөөд энэ нь түүний гол заль мэх юм. Бялуу нь жижиг хэмжээтэй тул бялууны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байдаг.

Бялууны калорийн агууламж: найрлага, хортой, ашигтай шинж чанарууд

Одоогийн байдлаар олон төрлийн бялуу байдаг бөгөөд орчин үеийн технологи нь улам олон шинэ төрлийг бий болгох боломжийг олгодог. Бялууны илчлэгийн агууламж нь жигнэсэн нарийн боовны зуурмаг, түүнчлэн дүүргэх төрлөөс хамаарна. Бялуу хийх хамгийн алдартай туршилтын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь:

• Жигнэмэг - 100 гр тутамд 320 калори илчлэг (үндсэн найрлага: өндөг, элсэн чихэр, гурил);
• Богино зуурсан гурил - 100 гр тутамд 410 калори (үндсэн найрлага: гурил, цөцгийн тос эсвэл маргарин, элсэн чихэр, өндөг);
• Хийсвэр боов - 100 гр тутамд 360 калори (үндсэн найрлага: гурил, маргарин эсвэл цөцгийн тос, ус);
• Choux нарийн боов - 270 калори (үндсэн найрлага: гурил, өндөг, ус, цөцгийн тос).

Бялууны калорийн агууламжийг тодорхойлдог дараагийн хүчин зүйл бол дүүргэх төрөл бөгөөд тэдгээрийн олон янзын хувилбарууд байдаг. Эдгээр чихэрлэг бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай дүүргэлт нь:

• Цөцгий (хамгийн алдартай нь цөцгий юм, калорийн агууламж нь 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 220 ккал байдаг);
• Өөх тослог төрлийн зуслангийн бяслаг, цөцгий, өндөг хэрэглэдэг ааруул дүүргэгч (калорийн агууламж 100 гр тутамд 250 калори хүрдэг);
• жимс;
• самар;
• хураангуй сүү (100 гр тутамд 320 калори);
• Вазелин (калорийн агууламж 100 грамм тутамд 120 калорид хүрдэг);
• Пудинг (өндөг, элсэн чихэр, сүү, гурил дээр үндэслэсэн - 100 грамм тутамд 120 калори илчлэг);
• Хайлсан шоколад (калорийн агууламж нь төрөл зүйлээс хамааран 400-580 калори байдаг).

Бялууны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаарх хэлэлцүүлэг үргэлжилсээр байна. Бялуу нь аяга кофе эсвэл цайнд маш сайн нэмэлт бөгөөд амттан хийхэд маш сайн шийдэл байх болно. Жижиг хэмжээтэй гэдгээрээ сэтгэл татам, ямар ч төрлийн бялуунд илчлэг их байдаг. Дунджаар нэг бялууны жин 70-120 гр хооронд хэлбэлздэг. Бялууны дундаж илчлэгийн агууламж 300 орчим калори байдаг (хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг). Бялууны илчлэгийн агууламжийг витамины баялаг найрлага, мөн энэ бүтээгдэхүүний онцгой ашигтай шинж чанарыг харгалзан үзэхгүй байж болно, гэхдээ ихэнх бялуу нь "хоосон" калорийн багц юм. Ийм бялуу нь амархан шингэцтэй нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийг удаан хугацаанд ханасан, хурдан өөхний хуримтлал болж хувирдаг. Бялуунд агуулагдах шим тэжээлийн ихэнх хэсэг нь хоол хийх явцад алдагддаг.

Бялуу ийм муу гэж үү? Бялууны илчлэгийн агууламж өндөр ч гэсэн энэхүү нарийн боовны жижиг хэсэг нь бүрэн хооллох цаг үлдээгүй ажлын өдөр таныг эрчим хүчээр "цэнэглэдэг". Цөцгий нь уураг агуулдаг - амин хүчил, элсэн чихрийн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь бялуунд илчлэг нэмж, аз жаргалын гормон болох серотонины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Мөн бялуу нь тархины таашаалын төвүүдэд нөлөөлж, тайвшруулж, стрессээ тайлах боломжийг олгодог. Самар, жимс жимсгэнэ нь витамин, ашигтай микроэлементүүдийн эх үүсвэр болох бялууг дүүргэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Бялуу нь эрүүл хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг биш бөгөөд нэг төрлийн илүүдэл юм. Гэсэн хэдий ч, та татгалзах шаардлагагүй зарим төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн байдаг. Бие махбодид хор хөнөөлгүй ямар бялууг хэрэглэж болох вэ? Хамгийн бага илчлэгийн агууламж нь жимс, вазелин, самар дүүргэгчтэй choux нарийн боовоор хийсэн бялуу юм. Тэдний дүр төрхийг харж байгаа хүмүүс бусад дүүргэлтийн илчлэгийн агууламжтай харьцуулахад илчлэгийн агууламж өндөртэй цөцгийтэй бялууг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

"Төмс" бялуу: калорийн агууламж, найрлага, хэсэг

Төмстэй бялуу нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний найрлагаас хамааран 360 калори илчлэгт хүрдэг бөгөөд дэлхий даяар алдартай бялуунуудын нэг юм. Өнөөдөр энэ амттанг хийх 20 гаруй жор байдаг. 100 гр бүтээгдэхүүнд ердөө 280 калори илчлэг агуулсан төмстэй бялуу хийх сонгодог жор нь дараах найрлагатай.

• Күүки;
• хураангуй сүү;
• Цөцгийн тос;
• Какао нунтаг;
• самар;
• Жимс.

Найрлагаас нь харахад калорийн агууламж нь орц найрлагаар нь тодорхойлогддог "Төмс" бялуу нь хоолны бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ төрлийн амттангийн гол давуу тал нь дулааны боловсруулалт хийхгүй байх явдал юм, учир нь бүх найрлагыг хольж, нэг масс болгон ташуурдуулж, дараа нь бялуу өөрөө үүсдэг. Бялууны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд зарим тогооч жигнэмэгийн оронд талхны үйрмэг хэрэглэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Үндсэн найрлагаас (талхны үйрмэг эсвэл жигнэмэг) хамааран какао нунтагыг орхиж болно. Илчлэг ихтэй, амин дэм, шим тэжээлийн дутагдалтай төмстэй бялууг долоо хоногт нэгээс олон удаа идэхийг зөвлөж байна. Нэг удаагийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь 100 гр хүртэл байна. Нэг төмсний бялуу дунджаар 70 гр жинтэй байдаг.

Custard бялуу: калорийн агууламж, найрлага, аюулгүй хэсгүүд

Калорийн агууламж нь 460 килокалори байдаг Custard бялуу нь хамгийн түгээмэл кондитерийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Сонгодог custard бялуу нь гуурсан хоолой (калорийн агууламж нь 100 гр тутамд 220 калори хүрдэг) бөгөөд шоколадан паалангаар хучигдсан байдаг. Калорийн агууламж нь дүүргэлт, дизайны элементүүдээс хамаарч өөр өөр байдаг аарцны бялууг дараахь байдлаар дүүргэж болно.

• Аарцны тос (нэмэлтүүдээс хамаарч 250 калори хүртэл);
• Цөцгийн тос (100 гр тутамд 220 калори хүртэл);
• Уургийн тос (225 ккал хүртэл);

Цөцгийн тос, гурил, өндөг дээр үндэслэсэн илчлэг ихтэй жигнэмэгийн зуурмаг.

Custard бялуу нь хоолны дэглэмийн амттан биш юм. Кондитерийн бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай өөх тос дээр суурилдаг. Custard бялуу хийх жорын орц найрлагыг сольж болохгүй бөгөөд энэ нь калорийн агууламжийг бууруулах боломжийг олгодоггүй. Ийм бялууг тогтмол хэрэглэх нь жин нэмэхэд хүргэдэг.

Амтат амттанг сонгохдоо бялуунд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэгийг тодорхойлох нь чухал юм. Бялууны илчлэг ихтэй хэдий ч зарим төрлийн бялуу нь витамин, ашигтай элементүүдийн эх үүсвэр болдог бол ихэнх бялуу нь зөвхөн амархан шингэцтэй нүүрс ус бөгөөд тэдгээр нь бие махбодид шууд өөх тос болж хувирдаг.

Цөцгийтэй бялуу хэр үнэтэй вэ (1 ширхэгийн дундаж үнэ)?

Москва ба Москва муж.

Custard бялуу нь дэлхий даяар хамгийн алдартай арван чихрийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүрийн дуртай аарцтай бялуу бол эклерийн төрөл гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. 18-р зуунд Францын алдарт нарийн боовны тогооч Мари-Антуан Карем олон жилийн мөрөөдлөө биелүүлэхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах сайхан амттан юм.

Ноён Каремийг "хаадын тогооч, тогооч нарын дунд хаан" гэж нэрлэдэг байсан; хоолны мэргэжилтэн, тансаг зэрэглэлийн даалгаврыг маш сайн даван туулж, эклер бялууг анхлан хийсэн. Эклер нь бялууны гялалзсан гадаргуугаас болж францаар "аянга" гэсэн утгатай анхны нэрээ авсан. Сонирхолтой нь, амттан хийх урлагийн "алтан үе" яг л эклерийн жороор эхэлсэн юм.

Хүчирхэг хүмүүс, мөнх бус хүмүүс амтат амттанг идэх дуртай байв. Эклер бялуу нь орчин үеийн ихэнх чихэрлэг бүтээгдэхүүний өвөг дээдэс болсон гэж бид хэлж чадна. Одоогоор хангалттай тооны төрлийн жигнэмэгийн бялуу байдаг. Эклерийг ихэвчлэн амттан эсвэл жигнэмэг гэж нэрлэдэг. АНУ-д цөцгийтэй бялууг "long johns" эсвэл long johns гэж нэрлэдэг. Германд цөцгийтэй бялууг "туулайн сарвуу" эсвэл "кофе баар" гэж нэрлэдэг.

Гэсэн хэдий ч жигнэмэгийн амт, дүүргэлт нь эклерээс эрс ялгаатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол custard бялууг онцлог уртасгасан хэлбэр, дүүргэлтээр хийдэг. Бэлэн кондитерийн бүтээгдэхүүн нь шоколад, карамель эсвэл бусад найрлагаас бүрдсэн фондант эсвэл паалангаар хучигдсан байдаг. Цөцгийтэй бялуугийн төрөл нь юуны түрүүнд миний нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх явцад ашигладаг дүүргэлтээс хамаарна.

Цөцгийтэй бялуугийн төрлүүд

Хамгийн алдартай, алдартай жигнэмэгийн төрлүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• сонгодог custard бялуу эсвэл амттангаар дүүргэж, шоколадан паалангаар бүрхэгдсэн;
• цөцгий дүүргэгчтэй choux нарийн боов;
• тос дүүргэгчтэй custard бялуу;
• ааруул дүүргэгчтэй аарцны бялуу;
• уургийн дүүргэлт бүхий custard бялуу;

Custard бялууны илчлэгийн агууламж нь анхны орц найрлага, нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явцад ашигласан элсэн чихрийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд жигнэмэгийн бялуу нь илчлэг ихтэй хоол хүнс бөгөөд үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижин эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүст үнэн юм. Сонгодог жороор бэлтгэсэн жигнэмэгийн дундаж илчлэгийн агууламж 433 ккал байна.

Гэхдээ жигнэмэгийн калорийн агууламжийг бууруулж болно. Жишээлбэл, өндөр илчлэгтэй цөцгий дүүргэхийн оронд тос багатай зуслангийн бяслагыг жигнэмэгээр хийж болно. Custard бялууг ихэнх дотоодын хүнсний дэлгүүрүүдийн нарийн боов эсвэл нарийн боовны тасгаас амархан худалдаж авч болно.

Хэдэн зуун жилийн турш жигнэмэгийн жор нь нэг бус удаа өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтийг авчирсан. Өнөө үед хүн бүр өөрт тохирсон аарцны бялууны жорыг сонгож, гэртээ амттай амттан бэлтгэх боломжтой. Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг гар хийцийн амттантай харьцуулж болохгүй гэдэгтэй бид бүгд санал нийлэх байх гэж бодож байна.

Custard бялуугийн калорийн агууламж 433 ккал

Цөцгийтэй бялууны энергийн үнэ цэнэ (уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа - bju):

: 4.4 гр (~18 ккал)
: 24.5 гр (~221 ккал)
: 48.8 гр (~195 ккал)

Эрчим хүчний харьцаа (b|w|y): 4%|51%|45%

Цөцгийтэй бялуу бүхий жор

Custard Cake-тай жор олдсонгүй