Самрын чихэр. Самартай карамель чихэр

Өгүүлэлд та дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас дутахгүй гар хийцийн амттай амттан хийх жорыг олох болно.

Гэрийн амттан бол олон хүмүүсийн дуртай амттан юм. Эдгээр чихэр нь дэлгүүрийн амттанд байдаггүй баялаг, чихэрлэг, зөөлөн амттай байдаг. Сүү, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, хатаасан жимс, самар, зөгийн бал, чанамал гэх мэт ямар ч бэлэн бүтээгдэхүүнээс гэртээ чихэр хийж болно. Ийм амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд бүрэн аюулгүй бөгөөд хор хөнөөлгүй бөгөөд амтыг нь бие даан тохируулах боломжтой.

Гэрийн үнээний чихэр: чанасан хураангуй сүү, хуурай сүүний жор

Үнээ бол хамгийн алдартай, дуртай чихрийн нэг юм. Мэдээжийн хэрэг та энэ амттанг гэртээ өөрөө хийж болно. Чихэр нь нэг хэсэг болгон бэлтгэгдсэн бөгөөд дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Чанасан хураангуй сүү - 0.5-1 лааз (та тууштай байдлыг харах хэрэгтэй).
• Хуурай сүү - 1 багц (ойролцоогоор 200-300 гр).
• Ваниллин - 1 уут (ванилийн сахартай уутаар сольж болно).
• Цөцгийн тос - 50-80 гр (өөх тос ихтэй, зөвхөн цөцгий, ургамлын тосны хольцгүй).

Хэрхэн хийх талаар:

• Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нь өрөөний температурт байх ёстой.
• Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг жигд холино (та хумсны эсвэл холигч ашиглаж болно).
• Ваниллин нэмээд аажмаар хуурай сүү нэмээд масс нь наалдамхай, нягт болтол нь жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
• Өтгөн сүүний массаас "бовик" үүсгэнэ (энэ нь пластилин шиг зузаан байх ёстой).
• Холимогийг хүнсний хальсанд боож, өнхрөх зүүгээр тэгшлээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Хөргөсөн массыг хэсэг болгон хувааж, тугалган цаас эсвэл хүнсний сав баглаа боодол дээр боож болно.

Хүүхдийн томъёоноос гар хийцийн чихэр, хураангуй сүү: жор

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд суурилсан хүүхдийн хоол нь гар хийцийн чихэр хийхэд тохиромжтой. "Малютка" (эсвэл хуурай сүү, элсэн чихэр дээр үндэслэсэн бусад хольц) нь чихэрлэг бөгөөд сүүн амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• "Малютка" сүү - 1 багц
• Ваниллин - 1 уут (эсвэл ванилийн сахар)
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 багц (200-250 гр.)
• хураангуй сүү (энгийн) - 180-200 гр. (чанасан биш, какаогүй)

АНХААРУУЛГА: Чихэр бэлтгэсний дараа тэдгээрийг өөрийн амтанд тохируулан өөр ямар ч найрлагад өнхрүүлж болно: хуурай сүү, буталсан самар, какао, наргил модны самар болон бусад "амттан" найрлага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Сав руу өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ (энэ нь өрөөний температурт байх ёстой, хүйтэн биш).
• Үүн дээр ваниллин асгаж, жижиг хэсгүүдэд хүүхдийн хоол хийж, нэг төрлийн "зуурсан гурил" зуурна.
• Холимог халбагаар зуурахаа больсны дараа гараараа хийж эхэлнэ.
• Дараа нь аль хэдийн өтгөн массаас бөмбөлөг үүсгэж, нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлээрэй (та тэдэнд өөр ямар ч хэлбэр өгч болно).

Самар, какао, цөцгийн тосоор хийсэн гар хийцийн чихэр: жор

Самартай чихэр нь маш амттай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та нэг төрлийн эсвэл буталсан самар ашиглаж болно. Чихэр "талх" нь юу ч байж болно: какао, кокос эсвэл нунтаг элсэн чихэр.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Газрын самар - 200 гр хүртэл. (шарсан, хальсалсан)
• Бүйлс - 200 гр хүртэл. (шарсан, гэхдээ та түүхий ч бас болно)
• Хушга - 200 гр хүртэл. (түүхий эсвэл шарж)
• Какао -хэд хэдэн халбага. л. (бэлэн чихэр өнхрүүлэхэд)
• Цөцгийн тос - 1-3 tbsp. л. (өөх тосны агууламж өндөр)
• Зөгийн бал (байгалийн) - 1-2 tbsp. л.
• Нунтаг элсэн чихэр -чиний харцаар
• Хар шоколад - 20-30 гр. (гоёл чимэглэлийн услах зориулалттай)

Хэрхэн хийх талаар:

• Бүх гурван төрлийн самарыг нарийвчлан тодорхойлсон байх ёстой бөгөөд үүний тулд алх эсвэл гулсмал зүү ашиглана. Самарны үйрмэгийг аяганд хийнэ, хайлсан цөцгийн тос, зөгийн балаар амтлана.
• Массыг сайтар хольж, тууштай байдлыг нь хараарай, хэрэв масс хэтэрхий сул байвал "наалт" бага зэрэг нэмж болно (зөгийн бал, тос).
• Хэрэв чихэр танд хангалттай чихэрлэг биш бол нэг багц нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
• Гараа ашиглан чихрийг бөмбөлөг болгож, дараа нь какао болгон өнхрүүл.
• Чихэрүүдийг тавган дээр тавь
• Шоколадыг хайлуулах хэрэгтэй (энэ нь шингэн байх ёстой). Шоколадыг халбагаар шүүж эсвэл хоол хийх уутанд хийж, чихрийг шоколадан будгаар чимэглээрэй.

Хатаасан жимс, зөгийн балнаас гар хийцийн чихэр: жор

Хатаасан жимсний чихэр нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг.

Юу бэлтгэх вэ:

• Хатаасан чангаанз - 150 гр. ("Узбек" ашиглах)
• Үзэм - 100 гр. (чихэрлэг, хөнгөн, нүхтэй)
• Prunes - 100 гр. (нягт, уян хатан)
• Хушга - 100 гр. (өөр ямар ч самар сольж болно).
• Нунтаг элсэн чихэр -ойролцоогоор 100 гр. (яс арилгах)
• Зөгийн бал - 2-3 tbsp. (байгалийн)
• Цөцгийн тос - 1-3 tbsp. л. (тууштай байдлыг харна уу)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Бүх хатаасан жимсийг нэвт норгох шаардлагагүй, нягтралыг нь хадгалах ёстой.
• Хатаасан жимсийг хутгаар нилээд цавчих ба нэг аяганд хийнэ
• Самарыг хэрчиж, хатаасан жимс рүү нэмнэ
• Богино долгионы зууханд хэдэн халбага халаана. л. зөгийн бал, тос
• Шингэн хольцыг хатаасан жимс дээр асгаж, бөмбөлөг болгон чихэр болгон хувиргана.
• Дууссан чихрийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл самрын үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

Гэрийн Raffaello чихэр, кокосын шагнал: жор

Эдгээр чихэр нь алдартай амттанг санагдуулдаг бөгөөд бараг ямар ч байдлаар тэднээс дутахгүй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Кокосын ширхэгүүд - 400-500 гр.
• Элсэн чихэр -хэд хэдэн халбага. л.
• Ваниллин - 1 багц (эсвэл ванилийн сахар)

Шагналыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Элсэн чихрийн сиропыг урьдчилан бэлтгэ
• Үүнийг хийхийн тулд 0.5 аяга ус халааж, хэдэн хоолны халбагыг уусгана. л. Сахара.
• Сиропыг кокосын ширхэгтэй хольж, 2-3 tbsp нэмнэ. л. зөөлөн цөцгийн тос.
• Харааны хувьд массын тууштай байдлыг хараад бөмбөг үүсгэдэг.
• Бэлэн болсон бөмбөгийг хөргөгчинд үлдээгээрэй
• Энэ хугацаанд хар эсвэл сүүн шоколадыг хайлуулж, шоколадыг шингэн байдалд оруулаарай.
• Хөргөсөн бөмбөгийг модон кебаб савхан дээр хатгах хэрэгтэй.
• Чихэр бүрийг шоколаданд дүрж, болгоомжтой авч, саваагаа шилэнд хийж хөргөнө (хамгийн хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд хөргөгчинд үлдээгээрэй).
• Шоколад "багтсан" үед чихрийг шорлогоос нь салгаж болно

Raffaello хэрхэн хийх вэ:

• Үрсэн үртэсээ салат аяганд хийнэ, 1-2 tbsp амтлана. л. цөцгийн тос, элсэн чихрийн сироп, сайтар хольж, массыг өтгөн төлөвт аваачна.
• Бөмбөлөг үүсгэж, дотор нь бүйлс нааж, бэлэн болсон бөмбөгийг хуссан хэсэгт дахин өнхрүүлээрэй.

Какаогаар хийсэн гар хийцийн шоколадтай трюфель: жор

Танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийн тос - 1 багц (200 гр хүртэл)
• Какао - 300-400 гр. (амт, тууштай байдалд тохируулна)
• Ваниллин - 1-2 багц (ванилийн сахараар сольж болно)
• Шоколад - 1 хавтан (сүү эсвэл хар)
• Нунтаг элсэн чихэр - 1 багц (200-250 гр.)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Цөцгийн тос, шоколадыг урьдчилан хайлуулах ёстой.
• Цөцгийн тосыг шоколад, нунтаг, какаотай холино
• Холимогийг сайтар хольж, ваниллин нэмээд шингэн болох үед какао нэмнэ.
• Өтгөн шоколадны массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, тус бүрийг какао болгон нэмж өнхрүүлнэ.
• Хэрэв хүсвэл бэлэн трюфель амттанг шоколадан будгаар чимэглэж болно.

Желатин эсвэл агар-агар бүхий DIY вазелин чихэр: жор

Агар-агар хатуурах үед энэ нь зажлууртай вазелинтай чихэр шиг массыг илүү нягт болгодог; илүү их желатин шаардагдах бөгөөд хатуурахад удаан хугацаа шаардагдана.

Танд хэрэгтэй болно:

• Алимны шүүс - 1 литр (та ямар ч баялаг компот эсвэл бүр ууссан чанамал хэрэглэж болно).
• Нимбэгний шүүс -хэд хэдэн халбага. л.
• Элсэн чихэр - 300-400 гр. (чихрийн амтыг бие даан тохируулж болно).
• Нунтаг элсэн чихэр -хэд хэдэн халбага. л. (зөвхөн яс салгахад зориулагдсан)
• Агар-агар эсвэл желатин - 1 багц

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Желатиныг 0.5 аяга усанд хийнэ, бүх мөхлөгүүд хавдахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
• Алимны шүүсийг халааж, элсэн чихэр хайлуулж, ваниллин нэмж болно.
• Үүний дараа нимбэгний шүүс нэмээд желатиныг шүүсэнд уусгана (уурын банн эсвэл бага дулаанаар хамгийн сайн).
• Бэлэн болсон шингэнийг хөргөөд 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ (энэ нь өтгөн, вазелин шиг болно).
• Бэлэн болсон массыг хөгцөөс гаргаж аваад шоо болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлэх ёстой.

Жигнэмэгийн үйрмэгээр хийсэн энгийн DIY чихэр: жор

ЧУХАЛ: Чихэр хийхэд шаардлагатай хөвөн бялууг урьдчилан жигнэх хэрэгтэй. Хөвөн бялууны хувьд та 4 өндөгний цагааныг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, 4 шар, нэг аяга гурил нэмнэ. 170-180 градусын температурт 25-3 минутын турш жигнэх.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• жигнэмэг - 1 шатаасан хөвөн хуудас (дээр дурдсанчлан).
• хураангуй сүү - 1 лааз (та бага хэрэгтэй байж магадгүй, тууштай байдлыг шалгана уу).
• Какао -хэд хэдэн халбага. л. (яс арилгахад шаардлагатай)
• Бүйлс -жижиг атга (өөр ямар ч самар сольж болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Жигнэсэн, хөргөсөн жигнэмэгийг хайлуулж, аяганд хийнэ.
• Жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн сүүгээр амталж, нэгэн төрлийн "зуурмаг" болгон холино.
• Энэ "зуурсан гурил" -ыг бөөрөнхий болгож, дотор нь самар хийнэ
• Үүссэн чихрийг какао болгон өнхрүүл

Гэрийн бяслагаар хийсэн DIY бяслагны чихэр: жор

ЧУХАЛ: Чихрийн үндэс болгон та гар хийцийн зуслангийн бяслаг эсвэл ямар ч ааруул массыг ашиглаж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Ааруулын масс (сараалжтай зуслангийн бяслаг) - 300-400 гр.
• Ваниллин - 2 уут (ванилийн сахараар сольж болно)
• Хатаасан чангаанз эсвэл самар -дүүргэхэд шаардлагатай
• хураангуй сүү -хэд хэдэн халбага. л. (зөгийн балаар сольж болно)
• Какао -

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Бяслагны бяслаг нунтаглах эсвэл ааруул масс бэлтгэх
• Ваниллин нэмээд хольцыг сайтар нунтаглана
• Та массыг нунтаг элсэн чихэр эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр (зөгийн бал, сонголтоор) чихэрлэг болгож болно.
• Холимогийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн дотор нь хатаасан чангаанз (эсвэл самар) хийнэ.
• Үүссэн бөмбөгийг нунтаг какао болгон өнхрүүлж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

DIY кунжутын чихэр: жор

Кунжутын үр нь маш баялаг амт, үнэртэй байдаг. Тийм ч учраас тэд чихэр хийхэд тохиромжтой найрлага болж чаддаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Цөцгийн тос - 100-150 гр. (ургамлын өөхний хольцгүй).
• Какао - 1 багц (200-250 гр.)
• Нунтаг элсэн чихэр - 200-250 гр. (цөцгийн тосоор нунтагласан элсэн чихэрээр сольж болно).
• Гүнжидийн үр - 100 гр хүртэл. (шарсан)
• Хушга - 100-150 гр. (яс арилгах зориулалттай)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Цөцгийн тосыг зөөлөн, өрөөний температурт хүргэнэ
• Элсэн чихэр, какао нэмээд бүгдийг нь сайтар хольж, хутгана.
• Кунжутын үрийг нэмээд какаогаа үргэлжлүүлэн өтгөрүүлнэ.
• Бэлэн бөмбөгийг өмнө нь гулсмал зүүгээр буталсан самартай өнхрүүл.

DIY цагаан трюфель чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Цагаан шоколад - 1 хавтан (сүвэрхэг нэгийг ашиглах нь дээр, энэ нь цэвэрхэн нарийн үйрмэг болгон үрж байна).
• хураангуй сүү (энгийн) -хэд хэдэн халбага. л. (та массыг харах хэрэгтэй, хураангуй сүү нь гол "барьцах" найрлага юм).
• Бүйлс гурил - 200 гр. (тууштай байдлыг харж, массын нягтралаас хамааран гурил нэмнэ).
• Нунтаг элсэн чихэр -хэд хэдэн халбага. л. ясыг нь салгахад зориулагдсан

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Шоколадыг нэг аяга болгон үрж, бүйлсний гурилтай холино
• Хэдэн халбага нэмнэ. л. холимогт өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ
• Бүгдийг сайтар хольж, нэгэн төрлийн "наалдамхай" масс руу аваачна.
• Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, чихэр үүсгэ
• Чихэрээ нунтаг элсэн чихэрт дүрнэ
• Чихэр нь хайлсан хар шоколадаар чимэглэгдэж болно (дараа нь "чихрийг" хөргөгчинд хадгална).

Цөцгийтэй хийсэн DIY шувууны сүүн чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хүнд цөцгий - 400-500 мл. (25-30%, дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн).
• желатин - 1 уут (жижиг)
• Элсэн чихэр - 200-300 гр. (чихэрлэг байдлыг бие даан тохируулж болно).
• Шоколад - 0.5 хавтан (шингэн масс руу хайлуулна)
• Ваниллин -

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Желатиныг хүйтэн усанд хавдаж байг
• Дараа нь цөцгий халааж, харин хөргөж болохгүй
• Цөцгий дэх желатиныг уусгана (уурын банн ашиглах эсвэл желатиныг урьдчилан уусгаж, урсгалаар бүлээн цөцгий рүү хийнэ).
• Цөцгийтэй саванд хийж хөргөгчинд хонуулахын тулд үлдээгээрэй.
• Бэлэн болсон массыг ("шувууны сүү") тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
• Шоколадны баар хайлуулна
• Хөлдөөсөн цөцгийн хэсэг бүрийг модон шорлог дээр боож, хэсэг бүрийг бүхэлд нь бүрхэх хүртэл нэг нэгээр нь шоколаданд дүрнэ.
• Дараа нь шорлогоо шилэнд хийж хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр шоколад "багтсан" болно.
• Хатуу болсны дараа чихрийг шорлогоос нь салга.

Элсэн чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Элсэн чихэр - 500-600 гр.
• Нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. л.
• Ваниллин - 1 уут (ванилийн сахараар сольж болно)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Саванд элсэн чихэрийг карамель болгон халаана.
• Ваниль болон нимбэгний шүүс нэмнэ
• Чихэрлэгийн хувьд мөөгөнцөр бэлтгэ (та мөсийг хөлдөөх хэлбэрийн хэвийг ашиглаж болно).
• Шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогыг тус бүрд нь хийнэ
• Бүрэн хөргөж, хатууртал байлгана.

Гэрийн чавга, самартай чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Prunes - 400-500 гр. (нягт, зөөлөн биш)
• Хушга - 300 гр. (массыг харах, оролдох, хүссэн тууштай байдалд хүрэх).
• Нунтаг элсэн чихэр -хэд хэдэн халбага. л. (чихэрт чихэрлэг амт нэмэх).
• Зөгийн бал -хэд хэдэн халбага. л.
• Какао -хэд хэдэн халбага. л. (яс арилгахад)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Prunes нь түлэх ёстой, гэхдээ буцалж буй усанд дэвтээдэггүй (та зүгээр л илүүдэл шороог угаах хэрэгтэй).
• Дараа нь prunes нилээд цавчих, тэдгээрийг саванд хийнэ.
• Самарыг нилээд цавчих ба prunes дээр нэмнэ
• Элсэн чихэр, зөгийн бал, 1-2 tbsp нэмнэ. л. какао, хольцыг сайтар хольж, бөмбөлөг болгоно.
• Бөмбөгийг дахин какао болгон өнхрүүл

Хатаасан чангаанз, үзэмээс гар хийцийн чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хатаасан чангаанз - 250-300 гр. (жижиг, уян хатан "Узбек" ашиглах нь дээр).
• Үзэм - 100 гр. (хөнгөн, чихэрлэг сорт)
• Хушга - 100 гр. (бусадаар сольж болно)
• Нунтаг элсэн чихэр -хэд хэдэн халбага. л.
• Бүйлс гурил -хэд хэдэн халбага. л.
• Зөгийн бал -хэд хэдэн халбага. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Хатаасан чангаанз, үзэм зэргийг түлэх
• Самарыг үйрмэг болгон санаарай
• Саванд эдгээр найрлагыг хольж, зөгийн балаар амталж, хангалттай чихэрлэг биш бол нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
• Холимог өтгөрүүлэхийн тулд бүйлсний гурил нэмнэ
• Бөмбөлөг үүсгэж, бүйлсний гурилаар өнхрүүлээрэй

Гэрийн огноо, самрын чихэр: жор

Юу бэлтгэх вэ:

• Огноо жимс - 300-400 гр. (түлэх)
• Газрын самар - 200 гр. (хальсалж, шарсан)
• Зөгийн бал -хэд хэдэн халбага. л.
• Какао -хэд хэдэн халбага. л.
• Ваниллин - 1 уут
• Нунтаг элсэн чихэр -(хэрэв чихэр танд зөөлөн мэт санагдаж байвал түүнд чихэрлэг амт нэмэх).

Хэрхэн хийх талаар:

• Огноог нилээд цавчих ба самрыг жижиглэн хэрчнэ
• Эдгээр хоёр найрлагыг аяганд хийж, зөгийн балаар амтлана
• Ваниллин нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн "зуурсан гурил" болгоно.
• Хэрэв масс нь хэтэрхий наалдамхай байвал та 1 tbsp нэмж болно. л. какао
• Бөмбөлөг үүсгэж, какао болгон өнхрүүлээрэй

Элсэн чихэр, намуу үртэй DIY чихэр: жор

Юу бэлтгэх вэ:

• Уураар чанасан намуу - 250-300 гр. (урьдчилан ууршуулж, илүүдэл усыг зайлуулна).
• Нунтаг элсэн чихэр - 400-500 гр.
• Ваниллин - 1 уут (ванилийн сахараар сольж болно)
• Хушга - 250-300 гр. (нарийн үйрмэг)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Уураар чанасан намуу үрийг саванд хийнэ
• Үүн дээр ваниллин, нунтаг нэмнэ
• Самарыг үйрмэг болгон маш нарийн нунтаглана
• Бүх найрлагыг нь холино, хэрэв хольц бага зэрэг шингэн байвал бүйлсний гурилаар өтгөрүүлнэ.
• Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, самрын үйрмэгээр дахин өнхрүүлээрэй.

Гэрийн хийсэн fudge чихэр: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Хуурай сүү (эсвэл "Малютка") - 100 гр.
• Сүү (ямар ч өөхний агууламж) - 80-100 мл.
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 200 гр хүртэл. (чихэрлэгийг өөрөө тохируулаарай).
• Цагаан шоколад - 1 хавтан
• Самар - 100-120 гр. (ямар ч)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Саванд элсэн чихэрийг хуурай сүүтэй (эсвэл томъёо) холино.
• Сүүг асгаж, гал дээр тавь, та бүх зүйлийг сайтар хольж, хайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хольц нь нэгэн төрлийн болно.
• Шоколадыг үрж, холимогт нэмнэ
• Доод талдаа наалдахгүй, шатаахгүйн тулд хольцыг байнга хутгана.
• Бүх зүйл уусч, буцалгаж эхлэхэд галыг унтрааж, самар нэмээд сайтар хольж, хольцыг силикон мөсөн тавиур руу хийнэ. Хөргөсний дараа чихрийг амархан арилгана.

DIY чихрийн баар: жор

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Самартай шоколад (буталсан) - 100 гр жинтэй 2 хавтан.
• Цөцгийн тос - 1 багц (200 гр.)
• Хуурай сүү эсвэл "Малютка" хольц - 1 стек

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Цөцгийн тосыг хайлуулна
• Шоколадыг хайлуулна
• Цөцгийн тос, шоколадыг холино
• Хуурай сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Масс үүсгэж, хиам болгон өнхрүүлээрэй
• Хатуурах хүртэл хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.

DIY лууван, манжин, хулууны чихэр: жор

Танд хэрэгтэй болно:

• Лууван - 2 ширхэг. (дунд хэмжээтэй, хулуу эсвэл манжингийн хувьд 400 грамм целлюлозыг авч, луувантай энэ жорын дагуу хооллоорой).
• Элсэн чихэр - 250-300 гр. (чихрийн амтыг бие даан тохируулж болно).
• Кокосын ширхэгүүд - 100-120 гр.
• Үргүй цагаан үзэм - 70-80 гр.
• Хатаасан чангаанз (ямар ч) - 50 гр хүртэл.
• Самар - 50 гр хүртэл. (та ямар ч хамаагүй авч болно)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Лууванг нилээд сараалжтай болгоно
• Хуурай Teflon хайруулын тавган дээр сараалжтай лууваныг хийж, 3 минутын турш хуурч (байнга хутгана).
• Хутга нэмээд өөр 2-3 минут хуурна
• Элсэн чихэр нэмээд карамель болтол нь буцалгана.
• Хатаасан чангаанз, үзэмийг цавчих, нийт масс руу нэмнэ
• Самар хэрчиж, бүгдийг нь хольж, амттан болгон хувиргаж, тэдгээрийг кокосын ширхэгт нэмж өнхрүүлж болно.

Видео: "Ала Сникерс: гар хийцийн чихэр"

Манай дэлгүүрүүд бүх төрлийн амттангаар дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр хэт их хэрэглэх нь бидний биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Үйлдвэрийн жигнэмэг, чихэр нь маш их хэмжээний элсэн чихэр, химийн бодис агуулдаг тул ашиггүй гэж хүмүүс улам их боддог.

Тиймээс та эрүүл мэндийнхээ талаар бодож, дэлгүүрт худалдаж авсан амттанг зохистой, байгалийн орлуулагч олох хэрэгтэй.

Мөн энэ нь байдаг - эдгээр нь хатаасан жимсээр хийсэн гар хийцийн чихэр юм.

Эдгээр эрүүл чихэргүй чихэр нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг: самар, зөгийн бал, хатаасан жимс. Эдгээр нь бага насны хүүхэдтэй гэр бүлүүдэд эрүүл хооллолтод тохиромжтой бөгөөд тэдгээр нь дуртай, эрэлттэй амттан болно.

Хатаасан жимсний ашиг тус

Хатаасан жимс нь боловсорч гүйцсэн шинэхэн жимсээр хийгдсэн бөгөөд зөөлөн боловсруулалт (хатаах) процессын үр дүнд хүний ​​эрүүл мэндэд шаардлагатай витамин, микроэлементээр баялаг байгалийн, маш эрүүл бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.

Хатаасан жимс идэх нь хүний ​​биеийн бүх чухал системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• Ходоод гэдэсний зам, зүрх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа сайжирдаг; Үүнээс гадна арьс, үс, хумс, шүдний байдал мэдэгдэхүйц сайжирдаг;
• Хатаасан жимс идэх нь дархлааг бэхжүүлж, бүх төрлийн халдвар, вируст өвчнийг даван туулахад хялбар болгодог бөгөөд энэ нь намар, өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой юм.

Гэсэн хэдий ч харшлын урвал эсвэл үл тэвчих тохиолдолд хатаасан жимс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Мөн илчлэг ихтэй тул та тэдгээрийг их идэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Гар хийцийн амттан хийхэд хатаасан жимс сонгох

Хатаасан жимснээс гар хийцийн амттай амттан хийхийн тулд амттан бэлтгэх найрлагыг сайтар сонгохыг зөвлөж байна. Хатаасан жимсийг зах зээл дээр өөрийн итгэдэг, бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй худалдагчдаас бөөнөөр нь худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Тэдний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй бөгөөд та хэт тод өнгө сонгох ёсгүй, учир нь тэдгээрийг химийн бодисоор эмчилсэн байх магадлал өндөр байдаг.

Хэрэв та дараахь зүйлийг бэлтгэхдээ элсэн чихэргүй эрүүл амттан авч болно.

Огноо. Энэхүү гайхамшигт байгалийн бүтээгдэхүүн нь зүрх, ходоод, бөөрний өвчлөл, түүнчлэн хорт хавдрын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм. Огноог хүүхэд төрүүлэхээр бэлдэж байгаа эмэгтэйчүүд, төрөлтийг хөнгөвчлөх, хөхүүл эхчүүд хөхүүлэхийн тулд идэж байх ёстой. Энэхүү эрүүл жимс нь эрчүүдэд эрч хүч, хүч чадал өгөх болно.

Үзэм. Энэ нь маш их төмөр агуулдаг тул үзэмийг цус багадалт, зүрхний өвчин, цус багадалт зэрэгт хэрэглэх нь маш аюултай. Амьсгалын системтэй холбоотой асуудал гарвал хоолны дэглэмд бас оруулах ёстой.

Хатаасан чангаанз. Энэ нь зүрх, судасны өвчинд маш их тустай. Цусан дахь гемоглобины хэмжээ буурч, цус багадалтаас зайлсхийхийн тулд жирэмсэн эмэгтэйчүүд хатаасан чангаанз идэх хэрэгтэй.

Prunes. Хатаасан чавга нь ходоодны өвчин, өтгөн хатах, жингээ хасах, бүх биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна, prunes нь нянгийн эсрэг сайн шинж чанартай бөгөөд халдварт өвчнийг даван туулахад туслах болно.

Та аль хэдийн ойлгосноор бид амтат амттандаа самар нэмнэ. Тэдний ашигтай шинж чанаруудын талаар бага зэрэг авч үзье.

• Самар нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бараг бүх витамин, түүнчлэн маш их магни, кальци, фосфор, кали, төмөр агуулдаг;
• Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, зүрхний шигдээсийн дараа сэргээхэд тусалдаг;
• Самар нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, атеросклероз, цус харвалт, зүрхний шигдээс, angina-аас сэргийлдэг. Цусны даралтыг бууруулах;
• Бие махбодийг сэргээж, хорт хавдартай тэмцэх;
• Эдгээр нь байгалийн эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд стресстэй нөхцөл байдал, өвчний дараа хүч чадлыг маш сайн сэргээдэг;
• Самар нь маш их хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг арьс, үс, бат бөх хумсны гоо сайхан, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог;
• Төрөл бүрийн арьсны өвчний хувьд: экзем, псориаз, дерматит, та өөрийн цэсэнд самар оруулах хэрэгтэй, энэ нь таныг хурдан сэргээхэд тусална;
• Самаранд агуулагдах амин хүчил аргинин нь дархлааг бэхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, илүүдэл жинг бууруулж, бэлгийн үйл ажиллагааг бэхжүүлдэг.

Хатаасан жимс, самраар хийсэн амттан хийх жор

Үгнээс үйлдэл рүү хурдан шилжиж, амттай, хамгийн чухал нь биед маш эрүүл хатаасан жимс, самарнаас гар хийцийн амттан бэлдцгээе.

Хоол хийх найрлага:

• Хатаасан жимс: үзэм, хатаасан чангаанз, prunes - нийт жин 300 грамм;
• Hazelnuts ба хушга - 100 грамм;
• Манай амттанг чимдэг какао нунтаг эсвэл кокосын үртэс.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд бид хатаасан жимсээ сайтар угааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Төрөл бүрийн шаардлагагүй хольц, бактери нь бидний амттан руу орохгүйн тулд үүнийг хийх ёстой.
2. Сайн угаасан хатаасан жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Та үүнийг энгийн хутгаар хийж болно, гэхдээ чихрийн масс нь илүү жигд байх тусам бидний амттан илүү сайн болно.
3. Бид мөн хушга хэрчиж, самарыг бүхэлд нь үлдээдэг.
4. Жижиглэсэн самар, хатаасан жимсийг хольж, чихэр үүсгэж эхэлнэ.
5. Бэлтгэсэн хатаасан жимсний массаас бүхэл бүтэн самар аваад эргэн тойронд нь цэвэрхэн бөмбөг үүсгэ.
6. Бэлэн болсон бөмбөгийг какао эсвэл кокосын ширхэгт хийж, тавган дээр тавина. Тиймээс энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс бид 2 см диаметртэй 15 чихэр авах болно.

Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, илүү хатууруулж болно, эсвэл та хүүхдүүдээ тэр даруйд нь эмчилж болно.

Хүүхдүүд ийм амттанг амтлах бөгөөд эцэг эхчүүд амттан нь эрүүл, байгалийн гаралтай гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Самартай чихэр хийх жор - сонголт No2

Найрлага:

• Үзэм, prunes, огноо, хатаасан чангаанз - тус бүр 100 грамм авч, нийт жин нь 400 грамм болно;
• Газрын самар - 50 грамм;
• кунжут - 50 грамм;
• хушга - 150 грамм;
• Байгалийн зөгийн бал, сайн чанарын - 3 хоолны халбаганууд.

Байгалийн хатаасан жимс нь үзэмжгүй, хуурай байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд эдгээрийг та зах дээр худалдаж авах хэрэгтэй. Зөөлөн, гялалзсан, үзэсгэлэнтэй тул тэдгээрийг химийн бодисоор эмчилдэг эсвэл чихрийн сиропоор шингээдэг тул та тэдгээрийг авч болохгүй.

Бэлтгэл ажил:

1. Хатаасан жимсийг сайтар угааж, хэрвээ хатуу, хэт хатсан бол арван таван минутын турш халуун усанд дэвтээнэ.
2. Хатаасан чангаанз, огноо, prunes зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь бүгдийг нь хутгагч эсвэл энгийн мах бутлуурын дотор нунтаглана.
3. Самарыг бас бутлах хэрэгтэй, бид үүнийг ердийн зуурмагаар хийдэг.
4. Газрын хатаасан жимсэнд самар нэмээд энэ сүр жавхланг зөгийн балаар амтлаарай. Одоо жигд болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
5. Энэ зуурсан гурилыг хушганы хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн кунжутын үрээр сайтар өнхрүүлнэ. Чихэрлэгийг илүү сайн хатууруулахын тулд хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.

Хааны амтат амттан бэлэн боллоо, энэ амттан нь таны бяцхан амтат шүдэнд маш сайн бэлэг байх болно.

Хатаасан жимс, огноотой самар хийсэн чихэр

Би элсэн чихэргүй гар хийцийн амттан хийх жорыг санал болгож байна; огноо нь бидний амттан дээр чихэрлэг амт нэмэх бөгөөд энэ нь илүү амттай, эрүүл юм.

Найрлага:

• Огноо - 100 грамм;
• Хатаасан чангаанз - 100 грамм;
• Үзэм - 100 грамм;
• Prunes - 100 грамм;
• Хушга эсвэл холимог самар - 100 грамм;
• Амтаас хамааран нимбэг эсвэл зөгийн бал;
• Кунжутын үр, какао, наргил модны үртэс, жижиглэсэн газрын самар - цацах зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:

1. Хатаасан жимсээ хэд хэдэн удаа сайтар угааж, хатаана. Огнооноос нүхийг зайлуул. Дараа нь самарыг нэлээд том хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Үүний дараа хутгагчаар нунтаглана, тийм ч их биш. Энэ зорилгоор та ердийн мах бутлуурыг ашиглаж болно.
3. Үүссэн масс руу бага зэрэг нимбэгний хальс, шүүс нэмнэ. Энэ нь амттанг бага зэрэг исгэлэн, цитрусын шинэлэг үнэрийг өгөх болно.
4. Хэрэв та исгэлэн гэхээсээ илүү чихэрт дуртай бол нимбэгний оронд бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно.
5. Жижиглэсэн самрын самар, кунжутын үртэй какао, кокосын үртэсийг өөр өөр ялтсуудад хийнэ.
6. Үүссэн массаас бид жижиг бөмбөг хийж, чихрийг сайхан болгохын тулд нунтаг болгон өнхрүүлээрэй. Үүний дараа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

• Хатаасан жимс, самараар хийсэн чихэр хийх жорыг таны амтанд тохируулан өөрчилж, хоолны төсөөллийг харуулж, хүссэнээрээ янз бүрийн хослолыг нэмж болно. Та хатаасан интоор, цангис, лийр эсвэл алимнаас чихэр хийхийг оролдож болно;
• Хушга, самар зэргийг бүйлс, газрын самар эсвэл нарсны самараар сольж болох бөгөөд хэрэв та самартай холимог хийвэл амттангийн амт нь ердөө л гайхалтай байх болно;
• Хэрэв та ямар нэгэн исгэлэн зүйлд дуртай бол нимбэгний хальс, шүүс, бага зэрэг зөгийн бал нэмээд элсэн чихэргүй эрүүл чихэр хийж болно;
• Хэрэв чихрийн хольц хэт хуурай болж, бөмбөг нь сайн үүсэхгүй бол хольцыг байгалийн шингэн зөгийн балаар шингэлнэ. Хэрэв "зуурмаг" хэтэрхий шингэн байвал кофе бутлуурын дотор буталсан самар эсвэл бүйлсний гурил нэмж болно;
• Өнгөлгөө болгон кокос, какаогаас гадна үрж жижиглэсэн шоколад, гүнжидийн үр, намуу цэцгийн үр, буталсан наранцэцгийн үр, кондитерийн өнгөлгөө зэргийг хэрэглэж болно.

Шоколадаар бүрсэн хатаасан жимс, зөгийн балаар хийсэн чихэр

Та гэр бүлээ баярлуулж, гайхшруулахыг хүсч байна уу? Гэрийн амттан хийх. Ийм сонирхолтой үйл ажиллагаа ... Тэгээд та нар мэднэ, гайхалтай нь, энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Би ихэвчлэн туршилт хийдэг байсан бол одоо бага туршилт хийдэг. Харин дараа нь "доод талд" би сайн шоколад, мөсөнд зориулсан зүрх хэлбэртэй хөгцтэй тааралдав... Тэд намайг зүгээр л тэдэнтэй ямар нэг зүйл хийхийг хүссэн. Made... Самрын дүүргэлттэй амттан. Хөргөгчинд шаржигнуурт самартай нэг савтай самрын тос байв. Эхлээд би чанасан сүүгээр хийхийг хүсч байсан (би үүнийг өмнө нь хийж байсан), гэхдээ би бодлоо өөрчилсөн. Мөн сайн шалтгаанаар! Энэ нь маш амттай болсон. Би бас гар хийцийн шарсан мах, турк амттан, шоколадаар бүрсэн инжирийн зургийг олсон. Би бүх зүйлийг овоолон дээр ингэж тавьдаг.

Нарийхан самрын тосоор дүүргэсэн шоколадтай чихэр.

100 гр шоколад (хамгийн багадаа 55% какао),
- 100-150 гр самрын цөцгийн тос (та үүнийг буцалгаж болно) Би самрын хэсгүүдтэй зуурсан гурил,
- зүрхний хэлбэртэй силикон хөгц.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Шоколадны давхаргыг хөгц рүү шилжүүлэхийн тулд сойз ашиглана. Хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хөргөөд өөр давхарга түрхээрэй (эс тэгэхгүй бол тэдгээрийг гаргахад эвдрэх болно). Дахин хөлдөөгчид хийнэ (2-3 минут). Дунд хэсэгт самрын цөцгийн тос хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн шоколадаа хийнэ. Агаар үлдэхгүйн тулд бага зэрэг сэгсэрч, хусуураар жигд болгоно. Бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Дараа нь чихрийг хэвнээс нь болгоомжтой авч хая. Газрын самрын цөцгийн тос нь чихэрлэг биш бөгөөд та түүнд нэг эсвэл хоёр халбага нунтаг элсэн чихэр нэмж болно. Гэхдээ би нэмээгүй. Нарийхан дүүргэгчтэй амттан бэлэн боллоо!

Шоколадаар хучигдсан шарсан мах.

2 халбага хушга,
- 150 гр элсэн чихэр,
- 50 мл ус,
- 100-150 гр шоколад,
- 50 гр цөцгийн тос эсвэл цөцгий,
- 1 халбага нимбэгний шүүс.

Самарыг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр 7-8 минутын турш хуурна. Хутгагаар нэлээд том ширхэгтэй цавчих. Ус, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр зэргээс сироп хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана. Цөцгийн тос эсвэл өтгөн цөцгий нэмнэ. Сайн хутгаад дулаанаас нь салга. Самар нэмээд хутгана. Бага зэрэг хөргөж, хушга хэмжээтэй бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй. Жигнэх цаасан дээр тавиад сайтар хөргөнө. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, чихрийг нь таглана. Сайхан байна.

Жүржийн турк амттан.

- 300 гр нунтаг элсэн чихэр,
- 100 гр жүржийн чанамал + ус, чанамалтай 200 гр аяга хийхэд хангалттай,
- 70 гр цардуул (хамгийн тохиромжтой нь 50 эрдэнэ шишийн цардуул),
- нэг дунд жүржийн шүүс, хальс,
- 1 халбага желатин,
- цацах нунтаг,
- улбар шар хүнсний өнгө (заавал биш).

Зузаан ёроолтой саванд жүржийн шүүс, хальс, чанамалтай ус (60 мл), нунтаг холино. Бага дулаан дээр 5 минут буцалгана. Цардуулыг 70 мл усанд (чанамалтай) шингэлнэ. Үлдсэн 70 мл-т желатин дэвтээнэ. Цардуултай хольцыг сироптой саванд хийнэ. мөн буцалгаж, гялгар болтол нь чанаж (1 минут буцалгасны дараа). Хүнсний будаг (шингэн) нэмнэ. Дулаанаас нь салга. Бага зэрэг хөргөөд желатин нэмнэ. Сайн хутгана. Жижиг тэгш өнцөгт хэвийг наалдсан хальсаар нааж, хольцыг сайтар тэгшлээд 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн амттанг хөгцөөс нь салгаж, хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, нунтагаар өгөөмрөөр цацна. Зүсэх үед хутга нь зүсэлт бүрийн дараа угааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэсгүүд нь жигд байх болно.

Инжир, шоколадны хэсгүүд.

Найрлагын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулаарай, гол зүйл бол хатаасан инжир давамгайлдаг, тэдгээрийн ихэнх нь байх ёстой.
- 200 гр сайн шоколад,
- 150-200 гр хатаасан инжир,
- 0.5 халбага шанцай,
- 2 халбага нунтаг элсэн чихэр,
- бага зэрэг пистачиос, hazelnuts, cranberries (хамтдаа 100 гр-аас ихгүй байх ёстой).

nbsp; Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Самар, хатаасан жимсийг нилээд цавчих. Нунтаг болон шанцайтай холино. Хөргөсөн шоколаданд нэмнэ. Сайн хутгана. Жижиг тэгш өнцөгт хэвний ёроолыг жигд цаасаар боож, нунтаг цацна. Шоколад-инжирийн хольцыг тавиад тэгшлээд цаасаар бүрхээд дахин нэг удаа сайтар дарж гадаргууг хүссэн зузаан эсвэл хэвний хэмжээгээр тэгшлэнэ. Хамгийн багадаа 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цаасыг аваад квадрат болгон хуваана. Инжиртэй шоколад бэлэн боллоо! Жинхэнэ шинэ жилийн амттан!