Satsivi iz jajčevca. Najboljše gruzijske jedi iz jajčevcev! Hitri recepti za jajčevce v gruzijščini

Sezona vrtnin je v polnem teku. In pride čas za pripravo jajčevcev ali po domače »modrih«. Toliko različnih načinov vam želim povedati, a danes sem se odločil, da vam povem o nacionalnih gruzijskih receptih.

Glavno pravilo te kuhinje je, da dobite neverjetno aromatično in pikantno jed. Zato je vedno prisotna razno zelenje, mlad česen in sladka, mesnata zelenjava.

In same modre se običajno ocvrejo v veliki količini olja v ponvi. Pazite le, da jih po cvrtju preložite na papirnato brisačo, da bodo manj mastni. Lahko pa jih preprosto najprej spečete v pečici.

Gruzijski jajčevci so najbolj okusen recept za hitro kuhanje za zimo.

Če ne marate zelo začinjene hrane, se takšnim receptom nikar ne odpovejte takoj, saj jih lahko zmanjšate tudi z manj čilija. A še vedno ostajajo nič manj okusne jedi.

Sestava izdelka:

• Modri ​​- 1000 gramov;
• paprika - 3 zelenjave;
• Česen - en kos;
• Različne zelenice - 200 gramov;
• Namizna sol - 2 žlički;
• Sladkor - ena čajna žlička;
• Namizni kis - 9%;

Začnimo kuhati:

Vijolične plodove narežemo na en centimeter debele kolobarje. Dodajte malo soli in pustite stati pol ure, dokler ne izstopi sok.

Danes je bilo razvitih veliko novih sort, ki ne zahtevajo več predsoljenja.

Bolje je vzeti čim več in raznoliko zelenje. Narežite ga čim manj.

Bolgarščino operemo, odstranimo semena in repke. Česen olupimo. In kuhinjski robot pripravimo za delo.

Z njegovo pomočjo papriko in česen spremenimo v homogeno maso in vanjo damo zeleno.

Iz škrlatnih kolobarjev odcedimo sok in jih z rokami iztisnemo.

Ponev pristavimo na srednji ogenj, dodamo olje in ga segrejemo. Jajčevce prepražimo toliko časa, da dobijo lepo skorjico in se v notranjosti zmehčajo.

V omako s papriko in česnom dodajte eno čajno žličko kuhinjske soli, granulirani sladkor in nekaj žlic namiznega kisa.

Zdaj morate pripraviti sterilizacijo kozarcev in pokrovov.

Napolnimo naše kozarce izmenično po plasteh borovnic in omake. Najprej krog, nato aromatični nadev, vsakič ne stisnemo veliko.

Kozarce zapremo s pokrovi, posodo obložimo z brisačo, vanjo postavimo kozarce in zalijemo z vrelo vodo.

Po vrenju odstavite za petnajst minut in sterilizirajte.

Nato s strojčkom za sekanje zapremo posode in jih obrnemo ter pokrijemo z odejo.

Nato kozarce prestavite na hladno mesto.

Pekoča gruzijska predjed z borovnicami

Moji gostje to predjed dobesedno pometejo z mize in prosijo, naj odprejo še en kozarec. In do konca zime ga nimam nikoli dovolj, ne glede na to, koliko ga pokrijem. Zato vam svetujem, da pripravite pripravek po tem receptu.

Zahtevani izdelki:

• Vijolično sadje - 2000 gramov;
• Bolgarski poper - 500 gramov;
• Začinjen strok - en;
• Čebula - 0,5 kg;
• Česen - 2 kosa;
• Kurkuma - 1/2 čajne žličke;
• Ženiljski hmelj - ½ čajne žličke;
• Provansalska zelišča - čajna žlička;
• Paprika - ¾ čajne žličke;
• Koriander v prahu - čajna žlička;
• Namizna sol - ¾ čajne žličke;
• Granulirani sladkor - 50 gramov;
• sončnično olje - 60 mililitrov;
• Kis - 50 gramov.

Začnimo kuhati:

Jajčevce olupimo in narežemo na majhne kocke.

Čebulo in papriko očistimo in ju narežemo na enako velike kvadrate.

Feferon narežemo na manjše koščke, sesekljamo tudi česen.

Vse sesekljane izdelke dajte v kotel in dodajte 250 mililitrov vode. Na štedilniku prižgemo srednji ogenj in počakamo, da zavre.

Nato kuhajte petnajst minut, občasno premešajte. Po določenem času dodajte pripravljene začimbe, granulirani sladkor in kuhinjsko sol. Vse dobro premešamo in pustimo vreti vsaj deset minut.

Izperite potrebne posode in jih obrišite. Nato vanje namažemo pripravljeno maso in zvijemo.

Ta metoda ne zahteva predhodne sterilizacije kozarcev.

Izdelke ohladimo na standarden način in jih nato prenesemo v klet.

Šivanje mora stati vsaj en mesec in bo pripravljeno za vzorčenje.

Recepti za kuhanje gruzijskih jajčevcev za zimo

Še en recept za ljubitelje gruzijske nacionalne kuhinje. Prednost tega je, da ga lahko zaprete za shranjevanje ali pa ga pojeste takoj in bo enako dobrega okusa.

Kaj boste potrebovali:

• Modri ​​- 1800 gramov;
• Sladka zelenjava - 2 sadja;
• Čebula - 2 glavi;
• Korenje - 2 korena;
• Česen - 3 glave;
• Začinjen strok - en;
• Rafinirano maslo - 0,1 litra;
• Namizni kis - 4 žlice;
• Namizna sol - 5 žličk;
• Granulirani sladkor - čajne žličke.

Začnimo kuhati:

Vijolične sadeže z lupino vred narežemo na srednje debele kolobarje.

Dodajte malo soli in pustite stati trideset minut. Nato operemo in osušimo s papirnato brisačo.

V ponvi nasekljamo maslo in popečemo zelenjavne kolobarje.

Čebulo narežemo na kvadratke, korenček naribamo na srednje veliko strgalo. Modremu dodamo pripravljeno zelenjavo in pražimo osem minut.

Zdaj pripravimo nadev. Papriko očistimo semen. Česen olupimo in skupaj z bolgarskim česnom zmeljemo v mlinčku za meso. V omako vlijemo namizni kis in granulirani sladkor, dodamo maslo.

Zelenjavo prelijemo z omako. Premešamo in pražimo petnajst minut. Dodate lahko zmlet pikantni strok.

Sterilizirane kozarce napolnimo do roba, zvijemo in pustimo, da se ohladijo pod odejo.

Kozarce prestavite v hladno klet in počakajte do zime, da začnete z degustacijo.

Gruzijski jajčevci za zimo v krogih

Ali obožujete jajčevce kot jaz? Enostavno jih obožujem, zato se je nabralo ogromno načinov kuhanja. In ta metoda vključuje ločeno cvrtje modrih in nato zvijanje z nadevom. Izkazalo se je zelo okusna jed.

Kaj boste potrebovali:

• Vijolična zelenjava - 5 kg;
• sladka paprika - 0,6 kg;
• Česen - 0,25 kg;
• Začinjen strok - 2 kosi;
• Rafinirano maslo - 250 mililitrov;
• Namizni kis - 0,375 litra.

Začnimo kuhati:

Izdelke operemo in jim odrežemo repke. Narežemo na približno en centimeter velike kolobarje. Potresemo jih s soljo in pustimo stati dvajset minut. Nato jih operemo pod tekočo vodo in osušimo z brisačo. Modre popečemo na vročem olju.

Pripravite nadev za zelenjavo:

Obe vrsti paprike očistimo semen in repkov. Česen olupimo. Vse skupaj s kuhalnico spremenimo v enoten pire. Dodajte jim maslo, kuhinjski kis in kuhinjsko sol.

Vsak ocvrt kolobar sedaj temeljito pomakamo v nastalo omako in ga damo v stekleno posodo. Napolnite jih do vrha.

Preostalo omako prelijemo na zelenjavo do roba kozarca.

Kozarce steriliziramo točno petnajst minut, jih zvijemo in pustimo, da se ohladijo pod odejo. In potem je ta zvitek popolnoma shranjen na hladnem.

Modre za zimo s paradižnikom

Pikanten, neverjetno aromatičen in neverjetno okusen. Načeloma tako kot vsa kuhinja te narodnosti.

Zahtevani izdelki:

• Modre - 5 kosov;
• Paradižnik - 3 plodovi;
• paprika - 2 zelenjavi;
• Različne zelenice - kup;
• Česen – 2 stroka;
• Namizna sol - ena in pol žlice;
• Granulirani sladkor - ena in pol žlice;
• Beli grižljaj – 2,5 žlice;
• Sončnično olje - 70 mililitrov.

Začnimo kuhati:

Celoten postopek kuhanja začnemo s pripravo zelenjave. Vijolične narežemo na kolobarje, posolimo in pustimo stati deset minut.

Papriko očistimo in narežemo na trakove. V ponvi na olju popražimo. Nato v isti posodi ocvremo kolobarje. Zeleno narežemo na majhne koščke, česen prav tako, paradižnik narežemo na kolobarje.

V vsak pollitrski kozarec damo pol čajne žličke kuhinjske soli in granuliranega sladkorja. Nato damo modre, paradižnik, papriko in zelene jagode.

Podvojite preostale plasti zelenjave.

Zadnji bodo česen, nekaj žlic soli in granulirani sladkor. Vlijemo kis.

Katere izdelke boste potrebovali:

• Mali modri - kilogram;
• Sladka rdeča paprika - 3 plodovi;
• Šopek kopra je stvar;
• Šopek peteršilja je stvar;
• Česen - glava;
• Pekoča paprika - ½ sadja;
• Granulirani sladkor - čajna soba;
• Sol - čajna žlička;
• Namizni kis 9% - 2 žlici.

Začnimo s pripravo prigrizka:

Vijolične plodove operemo, odrežemo konce in narežemo na centimetrske kolobarje. Nato potresemo s soljo za soljenje. Pustimo jih stati, medtem pa pripravimo nadev.

Z mlinom za meso zmeljemo preostalo zelenjavo v homogeno maso. Po predhodnem čiščenju lupin, konic in semen.

Kolobarje prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne dobimo lepe skorjice. Nato ga položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Če boste zelenjavo pekli brez dodajanja masla, bo predjed imela povsem drugačen okus.

Zdaj je čas, da prigrizke zberemo v sterilizirane posode.

Najprej položimo štiri kolobarje, nato polnimo in izmenjujemo do vrha.

Pokrijte s pločevinastimi pokrovi in ​​po vrenju sterilizirajte petnajst minut. Kozarce zvijemo in obrnjene postavimo na hladno pod odejo.

Predjed je pripravljena, prenesite jo v klet in počakajte na nastop hladnega vremena, da vzamete vzorec te aromatične jedi.

Video recept: Gruzijski jajčevci (modri) za zimo - odličen prigrizek

Ta slasten prigrizek vam bo pozimi prišel prav. A ne da bi ga poskusili, ne boste vedeli, kakšen izjemen okus ima.

No, za danes bo verjetno dovolj. Svetujem vam, da kuhate po vseh predlaganih receptih in videli boste, kako okusno in enostavno je.

In ponavljam, ne veliko, če nimate na zalogi nič manj zanimivih načinov kuhanja, napišite v komentarje, z veseljem bom kuhal in vam napisal svojo oceno.

Gruzijska kuhinja daje jajčevcem nič manj častno mesto kot jagnjetina. Ponuja nešteto različnih receptov za pripravo te zelenjave. Jajčevce pečemo, kisamo, cvremo, dušimo in solimo. Pripravljeni so kot samostojna jed ali v kombinaciji z drugimi izdelki.

Predjedi iz jajčevcev so pogosto začinjene z belim vinskim kisom in česnom, kar jim daje pikanten in oster okus. Gruzijsko kuhinjo odlikuje obilica zelenja, kamor spadajo tudi jedi iz jajčevcev. Skoraj vsak recept za pripravo te zelenjave vsebuje cilantro, zeleno čebulo, baziliko, peteršilj, ki hrani dajejo okusno aromo in jo obogatijo z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.

Gruzijski jajčevci: recepti

Buglama z jajčevci

Kljub dejstvu, da je ta jed nacionalna gruzijska, je njene različice mogoče najti tudi v drugih kuhinjah vzhodnih narodov, na primer v azerbajdžanski. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, pripravi jo lahko vsak kuhar začetnik, saj je potrebno le narezati zelenjavo in jo dati kuhati.

Običajno se buglama nanaša na prve jedi, vendar je pripravljena z minimalno količino vode. Lahko ga skuhate v kotlu na štedilniku ali v porcioniranih glinenih posodah v pečici. Recept za to jed vključuje nacionalno gruzijsko začimbo utskho-suneli - semena modre piskavice, zmleta v prah, ki jedi dajejo rahlo oreščkovo aromo. To začimbo redko najdemo na policah trgovin, in če je ne najdete, jo lahko zamenjate z drugo začimbo po svojem okusu.

Sestavine

• veliki jajčevci - 4 kosi;
• velik krompir - 4 kosi;
• meso (po možnosti jagnjetina, lahko pa katero koli) - 600 g;
• paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 2 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• feferon - 1 strok;
• česen – 3 stroka;
• cilantro, koper, bazilika - po okusu;
• sol - po okusu;
• utskho-suneli (lahko jih nadomestite z običajnimi začimbami) - po okusu.

Priprava

Meso narežemo na majhne koščke. Krompir narežemo na rezine. Jajčevce narežemo na kolobarje. Čebulo narežite na pol obročke. Paradižnik narežemo na kocke ali kolobarje. Korenje naribamo na grobo strgalo. Papriko narežemo na rezine ali trakove.

Izdelke položite v plasteh v kotel: meso na dno, nato rezine krompirja, nato jajčevce in potresemo s soljo. Nato izmenično položite čebulo, ki jo je treba soliti, paradižnik, korenje in papriko. V napolnjen kotel vlijemo 2 žlici. juho ali vodo.

Lonec postavite na ogenj, zavrite in nato na šibkem ognju kuhajte pri zaprtem pokrovu dve uri. Približno 10 minut, preden je jed pripravljena, dodajte začimbe: utskho-suneli, sesekljan česen, sesekljana zelišča, sesekljano feferon in po potrebi dodajte sol. Buglamo je treba postreči vročo.

Jajčevci v gruzijskem slogu

Ta jed je pripravljena iz pečenih jajčevcev, zato se za pripravo uporabljajo veliki, a ne prezreli plodovi. Pri pečenju se jajčevci močno skrčijo, zato je pomembno, da izdelek na koncu ne dobi lupine in repa, temveč veliko okusne kaše.

Sestavine

• veliki jajčevci - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3 srednje velike stroke;
• peteršilj in cilantro;
• sok majhne limone;
• bazilika - 0,5 žličke;
• hmelj-suneli - 0,5 žličke;
• vroča paprika - po okusu;
• sol - po okusu;
• sladkor - en ščepec;
• semena granatnega jabolka.

Priprava

Cele jajčevce pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 40 - 45 minut. Ohlajene jajčevce olupimo in z nožem sesekljamo meso. Čebulo drobno nasekljamo, česen nasekljamo, dodamo limonin sok, vse začimbe, sol in sladkor, premešamo.

Orehe zmeljemo v blenderju ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Vse sestavine zmešamo, damo v skledo in pustimo čez noč v hladilniku za 12 ur. Jed lahko zaužijemo takoj po kuhanju, ko pa odleži, dobi poseben, edinstven okus. Pred serviranjem predjed potresemo s semeni granatnega jabolka.

Adjapsandal – gruzijska enolončnica iz jajčevcev

Prevedeno iz gruzijskega jezika "adzhapsandal" pomeni mešanica velikega števila sestavin. Njegov analog v ruščini je vinaigrette. Zato obstaja nešteto receptov za to jed. Vanjo lahko vmešamo najrazličnejšo zelenjavo: stročji fižol, krompir, paradižnik, čebulo, papriko, korenje. Toda osnova te jedi so jajčevci, katerih en del predstavlja polovico ali celo tretjino preostalih izdelkov.

Sestavine

• jajčevci - 1 kg;
• paprika - 500 g;
• paradižnik - 500 g;
• stročji fižol - 250 g;
• čebula - 250 g;
• korenje - 250 g;
• cilantro - 1 šopek;
• peteršilj - 1 šopek;
• bazilika – 1 šopek;
• poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• žafran - en ščepec;
• mleti koriander - 1 ščepec;
• rastlinsko olje - ½ skodelice;
• pekoča paprika (čili) - 1 strok;
• česen - 4 stroka;
• lovorjev list - 1 kos;

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke. Papriko narežemo na trakove. Jajčevce narežemo na rezine ali pol kolobarje in namočimo v slani vodi. Jajčevcev ni treba olupiti. Korenje naribamo na grobo strgalo. Namočene jajčevce prepražimo, odcedimo v cedilu in pustimo, da olje odteče.

V isti ponvi prepražimo čebulo, dodamo papriko in korenje, vse pražimo 10 minut, dodamo popraženo zelenjavo k jajčevcem. Fižolu odrežemo repke in vsak strok z rokami prelomimo na pol. Fižol skuhajte v vodi do polovice, odcedite v cedilu.

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupine in sesekljamo. Česen zmeljemo v mlinu, koriander sesekljamo. Vse skupaj zmeljemo v možnarju in primešamo paradižniku. Peteršilj in baziliko sesekljajte z nožem, čili narežite na tanke rezine, ko odstranite semena. Vso sesekljano zelenjavo damo v kotel, dodamo lovorjev list, sol in začimbe. Vse premešamo in dušimo na majhnem ognju 15 minut.

Jajčevci z orehi na gruzijski način

Jajčevci v orehovi omaki so izvirna nacionalna predjed. Nobena gruzijska pojedina ni popolna brez te nenavadne jedi. Je enostaven za pripravo, njegov edinstven okus pa bo osvojil tudi najbolj prefinjene gurmane.

Sestavine

• jajčevci - 4 kosi;
• olupljeni orehi - 150 g;
• cilantro - 1 šopek;
• peteršilj - 1 šopek;
• čebula - 2 kosi;
• česen – 3 stroka;
• vroča mleta čili paprika - en ščepec;
• koriander - en ščepec;
• beli vinski kis (lahko ga nadomestite z jabolčnim kisom) - 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Priprava

Jajčevce narežemo na podolžne rezine in jih za 30 minut namakamo v slani vodi, nato osušimo (ožamemo) in popečemo v ponvi na olju. Pripravite nadev. Če želite to narediti, zmeljemo orehe v mešalniku (lahko jih damo skozi mlinček za meso), dodamo sesekljana zelišča, sol, kis, začimbe in sesekljan česen. Vse temeljito premešajte.

Na vroče rezine jajčevca naložimo po žlico nadeva. Rezine prepognemo na pol. Čebulo narežemo na kolobarje. Na krožnik položimo jajčevce z orehi, na vsak zvitek položimo kolobar čebule. Pustite, da se jed ohladi in vzhaja. Pred serviranjem lahko jed okrasimo s semeni granatnega jabolka in listi peteršilja.

Mtsvadi: meso v jajčevcih

Piknik v naravi lahko popestrite s pripravo izvirnega šiška iz gruzijske kuhinje - mtsvadi. To je kebab v jajčevcih.

Sestavine

• jajčevci - 1 kos .;
• jagnjetina (meso lahko nadomestite z drugim) - približno 150 - 200 g;
• rastlinsko olje.

Priprava

Jajčevec prerežemo po dolžini, v rez položimo predhodno prečne kose in nasoljene kose mesa, ki jih nanizamo na nabodala, tako da so vsi kosi mesa in sam jajčevec na obeh koncih prebodeni. Pražite na premogu, dokler ni kuhan kot običajni šiški, občasno namažite jajčevce in meso z rastlinskim oljem.

Obstaja veliko različnih jedi iz jajčevcev. Preizkusite recepte gruzijske kuhinje - zagotovo vas ne bodo pustili ravnodušne.

Gruzijski jajčevci so preprosta jed z nizko vsebnostjo kalorij in bogatim okusom. Pripravljena je brez mesa, obvezne sestavine pa so orehi in česen. Sicer pa ima vsaka družina svoj najljubši recept, najbolj okusno kombinacijo izdelkov pa je mogoče najti s poskusi in napakami.

Spodaj predlagana možnost je ena najpreprostejših, a hkrati najbolj dišečih. In če želite, si lahko ogledate tudi video, ki predlaga, da jajčevcev ne pečete, ampak dušite v ponvi.

Recept za najbolj okusne gruzijske jajčevce

Osnova recepta so pečeni jajčevci, ki jih v sodobnih razmerah pošljemo v pečico z dodatkom velike količine rastlinskega olja. Če lahko uporabite ponev za žar in je nikakor ne namastite, se s tem izognete dodatnim kalorijam. Če se olju ne morete izogniti, potem pred pripravo jedi ocvrto zelenjavo položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno količino. Druga možna možnost je, da rezine spečete v foliji brez olja. Takrat se bodo dobro kuhale v lastnem soku in ne bodo vpijale maščobe.

Sestavine:

• - 1 kg;
• brez lupine - 100 g;
• – 1 žlica. žlica;
• – 2 nageljnove žbice;
• zelenice (cilantro, peteršilj, koper) - po okusu;
• začimbe (khmeli-suneli, koriander, feferon) - po okusu;
• sol - 1 žlica. žlica;
• – 1 žlica. žlica.

Priprava:

• Jajčevce prerežemo po dolgem, vsak kos je debel pol centimetra. Sol raztopite v hladni vodi in tam postavite jajčevce 40 minut. Vodo odlijemo in zelenjavo temeljito operemo v hladni vodi.
• Pripravljene rezine je treba ocvrti do kuhanja. Lahko uporabite ponev ali pa jo postavite v pečico na pekač. Pripravljenost je določena z barvo in gostoto, saj mora biti mehka in imeti sivo-rjavo barvo. Če je bilo uporabljeno olje, je treba po cvrtju koščke položiti na prtičke ali papirnato brisačo in pustiti, da odvečna količina odteče.
• Orehe je treba zdrobiti v prah. Uporabite lahko malto ali valjar. V slednjem primeru orehe položimo v debelo plastično vrečko, pokrijemo s kuhinjsko krpo in razvaljamo.
• Zelenje se seseklja čim bolj drobno, česen preide skozi stiskalnico. Zmešajte z orehi in začimbami.
• Nato vzemite 1 rezino jajčevca. Na rob položimo žlico nadeva in jajčevce zavijemo v rolado. Če se ne drži dobro, odrežite vrh z zobotrebcem ali nabodalom za kanapeje. To naredite z vsemi rezinami.
• Jed pustimo, da se ohladi in nato postrežemo.

Če sledite receptu, vsebuje 100 g gruzijskih zvitkov iz jajčevca 86 kcal. Zaradi orehov, ki se tradicionalno dodajajo tej jedi, so gruzijski jajčevci precej mastni - 6 g maščobe na 100 g jedi. Količina beljakovin - 2 g, ogljikovih hidratov - 5,9 g.

Ker je ta prigrizek še vedno nizkokaloričen, ga lahko uživate redno. Po želji lahko vsebnost orehov nekoliko zmanjšamo in nadomestimo z belim sirom suluguni.

Uporaba diet v praksi

Kako popestriti jed

Obstajajo različne možnosti za gruzijske jajčevce z orehi, od katerih mnogi celo predlagajo, da jih zvijete za zimo. Običajno je ta možnost omejena na različne kombinacije začimb. Če pa govorimo o zvitkih, kot v zgoraj opisanem receptu, potem je obseg domišljije skoraj neomejen. Najbolj dietne možnosti polnjenja so lahko naslednje:

• beli siri (suluguni, feta, mocarela iz posnetega mleka);
• zelenjava (zelena čebula, timijan);
• gobe (najprimernejše

Jajčevci po gruzijski z orehi so zelo okusna, a hkrati enostavna jed za pripravo. Omeniti velja, da je možnih več različic recepta. Poleg tega je končni okus poslastice neposredno odvisen od tega, kako so sestavine pravilno izbrane. Omeniti velja tudi, da jajčevci zelo radi vpijajo maščobo in olje. To pomeni, da je treba pri cvrtju upoštevati to dejstvo. Za to obstajajo številni triki. Na primer, pečena jed je primerna tudi za tiste, ki so na dieti.

Jajčevec. Koristne lastnosti

Kot že ime pove, je glavna sestavina jajčevcev z orehi in česnom po gruzijsko modro sadje. Njihov okus ni všeč vsem. Toda mnogi ugotavljajo, da se ta zelenjava s pravilno pripravo odpre in celo po okusu postane podobna gobam. Mimogrede, poimenovanje tega sadja zelenjave ni povsem pravilno. Namesto tega je jagodičje, tako kot paradižnik. Toda za večino ljudi je bolj povezana z bučkami. Zato jih pogosto imenujejo zelenjava.

Zanimive informacije o koristih jajčevcev. Zaradi prisotnosti antocianinov to sadje pomaga pri boju proti škodljivim zunanjim vplivom na telo. Omeniti velja, da imajo to lastnost samo klasični, medtem ko modri primerki te snovi nimajo. Mimogrede, prav zaradi antocianov ima nekaj sadja grenak okus.

Jajčevce lahko uživamo tudi pri slabokrvnosti. Priporočajo se tudi pri protinu. Kljub temu, da se mnogi izogibajo jajčevcem, saj menijo, da so visoko kalorični, plodovi pomagajo zniževati slab holesterol. Prav tako normalizirajo presnovo.

Znane so tudi koristi plodov te rastline za srce. V jajčevcih najdemo veliko količino kalija, ki nedvomno pomaga pri delovanju te mišice. Zato so jedi iz njih, na primer gruzijski jajčevci z orehi, priporočljivi za starejše.

Kako izbrati jajčevce

Če želite pripraviti resnično okusno jed, morate resno pristopiti k izbiri izdelkov. Vsi ne vedo, kako izbrati jajčevce.

Na primer, zmotno verjamejo, da večji ko je jajčevec, okusnejši je. To je narobe. Dolžina rastline res ni pomembna, ampak debelina. Debelejši ko je sadež, več semen vsebuje in večja je verjetnost grenkega okusa. Zato je bolje izbrati sadje, ki je dolgo, vendar ne sodčasto.

Prav tako je vredno posvetiti pozornost barvi. Seveda obstajajo različne sorte rastline, zato je nemogoče reči, da bi morali biti plodovi samo temno modri. Vendar pa morate izbrati tiste sadeže, ki so enakomerne barve in nimajo vidnih poškodb, udrtin ali razpok. Potem bodo jajčevci z orehi in česnom v gruzijščini res okusni.

Ocvrti jajčevci: sestavine za jed

Za ta recept morate vzeti:

• 2 jajčevca, srednje velikosti;
• 3 stroki česna;
• 200 gramov olupljenih orehov;
• kup cilantra;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, druge začimbe - po okusu.

V gruzijskem slogu pri kuhanju vpijejo kar precej olja. Zato jih ne priporočamo tistim, ki so na dieti. Lahko pa zmanjšate njihovo kalorično vsebnost, če jih najprej posušite na papirnati brisači.

Kuhanje jajčevcev: okusno in hitro

Najprej morate pripraviti vse sestavine. Če želite to narediti, oreh zmeljemo v mešalniku do stanja drobtin. Zdaj se koriander čim bolj drobno nareže in nato združi s pripravljenimi oreščki. Dodamo tudi česen, sol, poper in začimbe, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Ta mešanica je nadev za jajčevce z orehi in česnom v gruzijskem slogu.

Jajčevce je treba po dolžini narezati na tanke rezine, ne da bi odstranili lupine. Seveda je treba sadeže pred tem temeljito oprati in jim odstraniti konce. Jajčevce ocvremo v rastlinskem olju na obeh straneh približno nekaj minut. Zdaj jih položimo na pekač, rahlo namazan z oljem, nato pa nanje razporedimo nadev. Rezine lahko zvijete ali preprosto prepognete na pol, kot sendvič. Te gruzijske jajčevce je treba peči v pečici približno 20 minut.

Nekateri ljudje ne marajo kože jajčevcev. Vendar ko je pečen postane mehak. Če sadeže olupimo, lahko razpadejo v kašo. Zato je priporočljivo pustiti lupino na sadju.

Pikantni jajčevci z oreščki in cilantrom

Obstaja veliko receptov za to jed. Mnogi imajo na primer radi pikantne jajčevce v gruzijskem slogu. In potem so tu res začinjeni, okusni recepti, kot je ta. Za to morate pripraviti:

• 3 jajčevci;
• kozarec olupljenih orehov;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• 3 stroki česna;
• cilantro;
• 1 čajna žlička začimbe khmeli-suneli;
• pol čajne žličke vinskega kisa;
• sol;
• semena granatnega jabolka.

Jed, pripravljena po tem receptu, ima prijetno kislost.

Kako kuhati

Jajčevce narežemo na trakove, čisto na tanko. Nato te rezine ocvrte v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler niso kuhane. Zdaj jih lahko položite na prtičke ali papirnate brisače. To bo omogočilo odtekanje odvečnega olja.

Za nadev se orehi zdrobijo, vendar ne v drobtine, ostanejo majhni koščki. Česen in koriander drobno sesekljamo. Zdaj zmešajte orehe, začinjeno zeliščno mešanico, kis, sol in začimbe. Dodate lahko malo tople vode, da bo zmes bolj mehka in prožna. Bolj priročno ga je mešati z rokami.

Pripravljene rezine jajčevca napolnimo z nadevom in zvijemo v rolado. Zdaj jih lahko položimo na krožnik, potresemo s semeni granatnega jabolka in zelišči. Okusni gruzijski jajčevci so pripravljeni zelo hitro!

Začinjeni pečeni jajčevci

V tej jedi jajčevci delujejo kot pašteta. Vendar pa je to jed mogoče spremeniti, potem bo nadomestila prilogo. Ti gruzijski jajčevci so pikantni, vendar malo maščob. Za pripravo boste potrebovali:

• trije veliki plodovi;
• 150 gramov olupljenih orehov;
• ena čebula;
• česen - trije stroki;
• sok ene limone;
• cilantro in peteršilj - vsak kup;
• pol čajne žličke posušene bazilike;
• enaka količina khmeli-suneli;
• vroča mleta paprika - po okusu;
• sol po okusu;
• ščepec granuliranega sladkorja.

Mešanico zelišč in začimb v tej jedi lahko prilagodite svojemu okusu.

Kuhanje začinjene jedi

Jajčevce temeljito operemo in nato na več mestih prebodemo z zobotrebci. Zdaj jih lahko zavijemo v folijo in spečemo v pečici. To bo trajalo približno štirideset minut. Končano sadje olupimo in zdrobimo v pašteto.

Zdaj je preliv za jed pripravljen. Vzemite česen in ga potisnite skozi stiskalnico. Sem dodamo še zeleno, ki jo drobno narežemo. Orehe sesekljajte v mešalniku in dodajte v skledo. Tukaj se vlije limonin sok in vse začimbe. Sedaj naj se mešanica kuha.

Jajčevčev pire zmešamo skupaj z nastalo omako. Idealno bi bilo, če bi ta jed ležala v hladilniku približno osem ur, lahko jo pripravite zvečer, pripravljena pa bo čez noč. Ob serviranju ga lahko dodatno okrasimo s semeni granatnega jabolka.

Druga možnost je, da se pečeni jajčevci ne spremenijo v kašo. Če jih narežete na majhne koščke in jih nato prelijete z omako, boste dobili dobro prilogo ali samostojno jed.

Gruzijski jajčevci z orehi in česnom so okusna jed. Kombinacija sadja, oreščkov ter pekočih in pikantnih začimb že sama po sebi zgovorno pove. Ko je kuhana, jed takoj očara s svojo aromo. Lahko ga spremenite po svojem okusu, na primer naredite ostrejšega ali mehkejšega. Vendar pa lahko vsaka gospodinja najde svoj recept. Poleg tega so jajčevci zelo koristni za telo. In pečeni so tudi nizkokalorični.

Pozdravljeni prijatelji!

Danes bi rad govoril o eni presenetljivo slani predjedi, ki jo lahko z veseljem postrežete na mizo v nekaj minutah. Predlagam kuhanje jajčevcev v gruzijskem slogu, ker je poletje v polnem razmahu in že nabiramo modre. Presenetite sebe in svoje goste s tem novim izdelkom. Poleg tega bodo recepti hitri in šokirani boste, kako okusen je!

Vsi ljubitelji te nacionalne kuhinje bodo zdaj vzkliknili in si zagotovo zapomnili nekaj receptov. Poskušal sem najti ne le najbolj okusne recepte, ampak tudi, da so bili precej raznoliki. Navsezadnje vsi vedo, da se modri dobro ujemajo z oreščki, drugo zelenjavo in celo mesom. In če dodate sestavino, kot je česen, potem vam je zagotovljen pikanten okus.

Mislim, da sem vas zanimala, kolikor se je dalo, ostalo je samo, da se lotite dela. Iz tega obilja izberite svoj poseben in najboljši recept in svojo družino razvajajte s tem kul prigrizkom. In če vam nenadoma iz nekega razloga ni všeč, potem lahko naredite katero koli drugo

Poleg tega boste v članku našli recepte za ozimnico v kozarcih, mislim, da je to zdaj ravno aktualno. Jejte, kot pravijo, iz trebuha in pripravite za v klet.

Predlagam, da se najprej osredotočimo na to možnost; jajčevci bodo ocvrti, dodane jim bodo potrebne začimbe in začimbe ter druga zelenjava. Na splošno klasični recept predvideva, da je ta jed pripravljena na točno ta način, vendar obstaja veliko drugih, na primer v slanici in z dodatkom orehov.

Ta članek bo pregledal vse vrste, da boste lahko našli tisto, ki vam najbolj ustreza. Vsekakor so takšni gruzijski recepti znani po pikantnem okusu, ne glede na to, kako so pripravljeni.

Posebnost te jedi je dodatek provansalske soli, prav ta daje izjemen okus in aromo, ki ju ni mogoče opisati z besedami, in z lahkoto lahko rečemo, da je solata za prste oblizniti.

Potrebovali bomo:

• jajčevci - 3 kos.
• rdeča sladka paprika - 1 kos.
• zelena pekoča paprika - 1,5 kos.
• cilantro - 10 g
• čebula - glava
• paradižnik - 1 kos.
• česen - 3 stroka
• Svanska sol - 0,5 žlice
• beli vinski kis ali jabolčni kis - 3 žlice
• rastlinsko ali olivno olje - 5 tbsp
• voda - 15 ml
• sol - po okusu

Obdobja:

1. Najprej se lotite predelave vse zelenjave s seznama. Dobro operemo, nato vzamemo jajčevce in jih narežemo na četrtine. Po tem jih položite v vročo ponev z rastlinskim oljem in pražite do zlato rjave barve 15-20 minut.

Če vam ni všeč grenkoba, ki je značilna za to sadje, potem prosim, lahko se je znebite, najprej posolite koščke in pustite stati 20-30 minut, nato pa boste videli sok, ga odcedite.

Težava bo rešena, v resnici pa lahko popolnoma storite brez teh dejanj.

2. Vse ostale sestavine zmeljemo, česen je bolje preliti skozi stiskalnico, papriko narežemo na trakove, čebulo pa na kocke. Zelenje z ostrim nožem drobno sesekljajte. Nato vso to čudovito sestavo dajte v skledo in začinite z vodo + vinskim kisom + svansko soljo. Premešajte in pustite stati 10 minut.

3. Po cvrenju v ponvi bodo modriki že skoraj pripravljeni za uživanje. Preložiti jih je treba v drugo posodo, točno tam, kjer so vse ostale sestavine, začinjene z vinskim kisom.

Paradižnik narežemo na manjše koščke in prepražimo na olju, ki je ostalo od jajčevcev. Dobesedno delajte to delo 3-5 minut, tako da bo videti kot paradižnikova pasta. Ne pustimo, da se ohladi in jo takoj prelijemo na solatno mešanico. Mešajte.

4. Najbolj zanimiva stvar je pred vami, to je test. Toplo jejte za svoje zdravje, ohlajeno pa ne bo vplivalo na okus. Vesela odkritja, tovariši!

To je bila možnost številka ena, zdaj pa preidimo na možnost številka dve. Če nenadoma nimate pri roki ničesar drugega kot modre, vam bo le pomagal. Mislim, da tudi izpade bolj pikantno, ampak spet, to je, koliko toplote dodaš v gramih))). Predlagam, da naredite hladno česnovo omako. Kako se vam zdi taka ideja? Morda boste našli napako in rekli, da to ni v gruzinščini.

Potrebovali bomo:

• jajčevci – 2 kg
• bela (jabolčni kis je v redu) 9% - 2 žlici
• kuhinjska sol - 1 žlica
• čili poper ali jalapeno - 1-2 kos.
• česen - glava
• katero koli rastlinsko ali olivno olje

Obdobja:

1. Modre narežemo na poljubne kose (dolžine 4 cm), vendar naj ne bodo majhni, naj bodo precej veliki. Ne odrežite kože.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo do meje, nato položimo obdelovance in vsako rezino prepražimo, dokler ni kuhana.

2. Z rešetkasto žlico jih previdno prestavimo na cedilo ali papirnate serviete, da odstranimo vso odvečno maščobo.

3. Naredimo pikanten nadev, v skodelico zmešamo beli kis in za aromo drobno sesekljan česen. Priporočljivo je, da ga celo nastrgate na drobno strgalo, da spusti sok. Solimo in drobno sesekljamo papriko. Mešajte.

4. Pripravljeno zelenjavo začinimo s tem zanimivim prelivom. Premešajte in pustite stati ter vsrkati ves okus. In potem jejte in uživajte v poletnem okusu teh očarljivih darov narave. Ki so s to možnostjo kuhanja postali še okusnejši. Shranjujte strogo v hladilniku. Dober tek!

Pikantni gruzijski jajčevci - najboljši recept za zimo

Sedaj pa z vami delim tisto, kar sam že dolgo počnem, leto za letom. Pravzaprav bi ta recept uvrstila bolj med vložene pripravke. Mislim, da je takšna jed preprosto greh, vendar je ni mogoče dati v kozarec in kako dober bi bil ta prigrizek na hladen, snežno bel dan. Ko je zunaj mraz ali snežni metež, imate pa v kleti košček poletja. Ja, očitno čudovito! Ali se strinjaš?

Recept temelji na posebni marinadi, s pomočjo katere jajčevci postanejo očarljivo pikantni in z zanimivim pridihom pikantnosti. Poleg tega so nekoliko podobni vloženim, seveda jih morate poskusiti.

Potrebovali bomo:

• jajčevci - 3 kg
• sol - 1,5 žlice
• česen - 0,3 kg
• pekoča feferonka - 2 stroka
• kis 70% - 1 desertna žlica
• sladka paprika - 0,6 kg
• rastlinsko olje - 0,5 tbsp.

Obdobja:

1. Jajčevce temeljito operemo v vodi in narežemo na kvadratne kose. Dodamo sol in kis, premešamo z rokami. Pustite na toplem 5-6 ur z zaprtim pokrovom. Nato odcedite sok.

2. Olupite stroke česna s kože in prestopite skozi stiskalnico. Bolgarski poper, bolje bo, če ga vzamete v različnih barvah in narežite na tanke trakove. Papriko drobno sesekljajte. Dodamo rastlinsko olje in s to mešanico prelijemo že marinirane jajčevce.

3. To zelenjavno maso porazdelite v čiste, sterilne kozarce in nato vsak pripravek položite v ponev. Na dno položite krpo, da kozarci ne počijo. Nalijte vodo do obešalnika in vklopite ogenj, po vrenju počakajte 40 minut. To pomeni, da se bo v tem stanju zelenjava dušila na majhnem ognju. Nato jih odstranite in trdno privijte čiste pokrove. Preverite tesnost tako, da posode obrnete na glavo.

Priporočljivo je, da ne vzamete več pločevink z nominalno vrednostjo od 0,5 do 0,8 litra, sicer boste morali čakati dlje.

Oblecite jih v krzneni plašč in pustite, da se popolnoma ohladijo. Nato shranite na hladno mesto, na primer v shrambo. Vso srečo!

Zelo okusen in hiter recept za marinirane jajčevce

Obstaja toliko možnosti, vendar je ta enostavnejša in enostavnejša. Ker od vas ne zahteva velikega truda ali truda. Ta predjed se izkaže za kul ne le na videz, ampak je tudi neverjetno aromatična in pikantna.

Predstavljajte si, da lahko oddate in pokličete za odvzem vzorca v samo 5-6 urah. In pojedo jih še hitreje, kar ob pihu vetra.

Potrebovali bomo:

• Mali modri - 1,5 kg
• Sladka paprika - nekaj kosov
• Čebula - 2 glavi
• Pekoča paprika (čili) - 1-2 kos.
• Česen - 1 glava
• Peteršilj - šopek

Za marinado:

• Voda - 3 žlice.
• Sol - 3 žličke
• Kis 9% - 10 tsp
• Rastlinsko olje - 8 tsp
• Grah črnega popra ali pimenta - 9 grahov
• Lovorjev list - nekaj kosov
• Mlet koriander - ščepec

Obdobja:

1. Glavne sestavine te preproste jedi sperite v tekoči vodi. Z ostrim, dobro nabrušenim nožem odrežemo repke. Kuhajte jih v rahlo slani vodi skoraj do konca, približno 5 minut.

2. Nato moramo po načrtu pripraviti marinado. Zdi se, da je tako ime in nekaj tako težkega. Pravzaprav v skodelico nalijemo vodo, v sestavo (za marinado) damo vse sestavine, ki so navedene zgoraj. Takoj vlijemo tudi kis, včasih napišejo, da ga je treba dodati čisto na koncu, potem pa se slanica dvigne in speni, sicer se boste temu postopku izognili. Zavremo in kuhamo 4-5 minut.

3. Ko so modri pripravljeni, jih poberemo iz ponve in pustimo, da iz njih odteče vsa vlaga. Naj se ohladijo.

4. V skodelico damo sesekljano papriko in zelišča ter na kocke narezano čebulo in česen. Mešajte.

5. Sedaj narežemo jajčevce na približno 1 cm debele kroge, iz njih naredimo prvo plast v skledi, nanje položimo pripravljeno zelenjavno mešanico, nato spet jajčevce in tako naprej.

To zmes prelijemo z vročo slanico in na vrh prelijemo rastlinsko olje. Pokrijte s pokrovom in pustite stati približno pet ur.

6. Po določenem času, potem ko so bili marinirani in stali v hladilniku, postrezite kateri koli mizi, naj bo to praznik ali večerja. Ali pa morda danes za večerjo pripravljate to kavkaško jed?

Polnjeni zvitki iz jajčevcev z orehi in cilantrom

Neverjetno lepo in tudi čudovito, to je moto tega recepta. Strinjam se, zvitki iz modrih in celo z nadevom iz kraljevskih orehov bodo vsakogar presenetili in pritegnili. Verjetno tudi zato, ker je uporaben.

Ta možnost mi je všeč tudi zato, ker potrebujete zelo malo izdelkov, glavna stvar je, da ne pozabite na najosnovnejše stvari.

Potrebovali bomo:

Obdobja:

1. Oreh previdno in ne zelo drobno sesekljajte, ker ga bo potem električna naprava zdrobila v drobtine. To je glavna sestavina za nadev.

2. Čebulo zelo drobno sesekljajte na kocke. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga prepražimo do mehkega in zlato rjavega. Tukaj se najbolje obnese rdeča čebula, saj je bolj grenka kot navadna bela čebula. Odstranite s štedilnika. Prestavimo ga v skledo, v kateri bomo delali nadev.

3. Koper nasekljajte z nožem, nato dodajte oreščke. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnik za česen. In plus čajna žlička hmelja-suneli, kot tudi četrtina čajne žličke kisa.

4. Solimo in z mešalnikom nadev zmeljemo do gladkega.

zanimivo! Restavracije dodajajo tudi majonezo, da dobijo še bolj občutljivo teksturo.

5. Jajčevce narežite na tanke rezine v obliki trakov. Solimo jih, da pride ven vsa odvečna grenkoba. Z deske za rezanje jih prestavimo na krožnik. Po 30 minutah boste videli tekočino, jo odcedite. In začnite cvreti v ponvi z oljem na obeh straneh do zlato rjave barve.

6. Ko je zelenjava pripravljena, jo preložimo na krožnik. Pazite, da položite papirnate serviete, da se odcedi odvečna maščoba.

7. Sedaj vzamemo vsak trak in po površini razporedimo nadev, torej nadevamo, nato pa zvijemo v rolado.

Izgleda precej mamljivo in privlačno. Na vrh potresemo cele orehe in peteršilj.

Preprost recept za gruzijske jajčevce z orehi

Če je prejšnja različica imela zvitke, bo tukaj prikazana hitra metoda. To pomeni, da lahko vse sestavine zmešate v eno posodo in požrete z veliko žlico na obeh licih. To idejo mi je predlagala sestra. Pravi, da je težav manj, rezultat pa odličen. Da in res je, kaj menite?

Možnost za lene gospodinje je pred vami, vzemite in uporabite, brez dvoma bo tudi okusna!

Toda brez khneli-suneli in cilantra, kot v prejšnjem, ne morete, ker so to glavne sestavine te nacionalne jedi.

Potrebovali bomo:

• modre - 2-3 kos.
• rdeča čebula - 2 kos.
• korenje - 1 kos.
• česen - 10 strokov
• paradižnik - 2-3 kos.
• orehi, zdrobljeni v drobtine - 0,5 žlice.
• rastlinsko olje
• sol, sladkor, hmelj-suneli
• zeleni cilantro

Obdobja:

1. Mlade vijolične plodove s kuhinjskim nožem nasekljamo na koščke. In takoj potresemo s soljo, da sprostimo veliko količino soka. Po tridesetih minutah vodo odlijemo. Za večje sproščanje tekočine je priporočljiva namestitev uteži.

2. Najprej narežite glave rdeče čebule na pol, nato pa s tankimi peresi na pol obroče. Priporočljivo je, da vzamete majhen in mlad korenček, ga narežite na kocke. Paradižniku odstranimo lupino in česen olupimo.

3. Nato prepražimo v ponvi s čebulo in česnom, takoj ko mine 2-3 minute, po aktivnem cvrtju takoj dodamo korenje. Mešajte in pražite do konca. Nato dodajte papriko, jo narežite na tanke rezine in paradižnik narežite na kocke. Pražimo 10-15 minut.

Nato v ločeni ponvi na sončničnem olju prepražimo jajčevce, takoj ko so pripravljeni, jih dodamo k zelenjavni masi skupaj z orehi. Orehe je treba zdrobiti v drobtine, to delo dobro opravi blender, lahko pa ta rezultat dosežete ročno, vendar bo to težje. Vse skupaj premešamo in dušimo še 5 minut, nato po želji dodamo sol in sladkor. Dodajte hmelj suneli in ugasnite štedilnik.

4. To je svetla in nežna modra, naj vas očara s svojo edinstvenostjo. Skoraj sem pozabil, priporočljivo je, da koriander nasekljate in potresete po končani poslastici, da se ohrani več vitaminov in dragocenih snovi.

Enolončnica iz ocvrtih jajčevcev na gruzijski način (adzhapsandali)

Včeraj sem objavil cel članek na to temo, danes pa sem se odločil, da to najboljšo jed spet omenim tukaj. Konec koncev je dejstvo, da ajapsandal sodi tudi v gruzijsko kuhinjo. Pripravlja se predvsem s krompirjem, včasih pa se doda še meso. Glavna sestavina je tudi jajčevec, lahko preberete o vseh skrivnostih in tankostih

In zdaj ponujam najpreprostejši recept, upoštevajte ga tudi.

Potrebovali bomo:

• Goveje meso - 0,5 kg
• Jajčevci - nekaj kosov
• Čebula - 2 glavi
• Krompir - 3-4 kos.
• Paradižnik -3-4 kos.
• Česen - glava
• Sol in poper
• Mleta rdeča paprika - ščepec
• Zelenje
• Bolgarski poper - nekaj kosov
• Voda - 0,5 žlice. (ali brez njega)

Obdobja:

1. Pripravite vse, kar potrebujete za delo, zelenjavo sperite v tekoči vodi. Nato jajčevce z nožem nasekljamo na kocke, potresemo s soljo in, ko spustijo sok, odcedimo. Krompir in paradižnik prav tako narežemo na kocke. Čebulo poljubno drobno sesekljajte.

Meso in papriko narežemo na majhne koščke. In zdaj vzamemo ponev in začnemo oblikovati. Na dno nalijte malo rastlinskega olja, nato dodajte meso, čebulo, papriko, jajčevce in paradižnik. Vsako plast obvezno potresite s sesekljanim česnom in poljubnimi najljubšimi zelišči, na primer peteršilj in koriander sta tukaj odlična. Dodamo tudi sol in poper.

Zaprite pokrov in kuhajte 1,5 ure na majhnem ognju. Najbolje je dodati malo vode, da se kaj ne zažge.

2. Upoštevajte, da ta možnost od vas ne zahteva veliko truda, vse narežite, dajte v ponev in se lotite svojega posla. Lahko vzamete tudi posodo multicooker in v njej skuhate to jed. Še bolje bo izpadlo.

Pred serviranjem ajapsandali potresemo z zelišči. In lahko ga jeste toplo ali hladno. Dober tek!

Solata iz jajčevcev za zimo brez sterilizacije - recept za prste oblizniti

No, zdaj pa še ena mojstrovina za ozimnico. To je okusen prigrizek za vsako priložnost. Vse sestavine so izračunane za prostornino pol litrskega kozarca. To pomeni, da je tukaj predstavljen tak izračun izdelkov, da ga lahko naredite za testiranje. Če želite, pomnožite z dva ali tri in nato ustvarite več praznih mest.

Predlagam, da to solato naredimo brez nepotrebnega, to je brez druge zelenjave, vzamemo samo česen in papriko, začimbe, za marinado pa uporabimo kis.

Potrebovali bomo:

• jajčevci - 500 g
• bolgarski poper - 1 kos.
• pekoča paprika - pol stroka
• glava česna - 3-4 stroka
• sol in sladkor po 1 žlico
• kis 9% - 40 ml
• rastlinsko olje - 2 tbsp

Obdobja:

1. Jajčevce kot običajno z nožem narežemo na kose, posolimo in počakamo, da spustijo sok. Izlijte ga. V ponvi z rastlinskim oljem jih prepražimo do zlato rjave barve, nato pa jih položimo na papirnate brisače, da odcedijo vso maščobo.

2. Pekočo in papriko zmeljemo na plastične koščke, česen olupimo. Če ste gurman bolj pekočega in krepkega, potem feferonu ne odstranjujte zrn.

3. Sedaj z mlinčkom za meso ali mešalnikom zmeljemo papriko in česen, da dobimo zmes podobno kaši. Nato vlijemo 9-odstotni kis, ne zamenjuj ga z esenco.

4. Premešamo in dodamo sol in sladkor. Oh, kakšna aroma, okus te omake pa je naravnost popoln. Njam je pravi. Zdaj to mešanico zavremo na štedilniku in pustimo vreti 3-4 minute.

5. Temu lepotcu dodamo ocvrte jajčevce in dušimo le 10 minut. In potem okusite za zdravje.

6. Druga možnost je, da hrano položite v čiste kozarce in jih zaprete s samonavojnimi pokrovi. Počakajte, da se popolnoma ohladi, nato pa ga postavite v klet ali pustite doma za shranjevanje. Dober recept, ki bo zagotovo zadovoljil vas in vašo družino!

Modre gruzijske rezine: hitro in okusno

Odkar pomnim, je moja mama vedno pripravljala ta recept, ta okus bo vsakogar spomnil na otroštvo. Poleg tega je ta možnost univerzalna, lahko jo pripravite in poskusite to jed danes ali pa vse postavite v kozarce in zavijte pokrove s posebnim strojem za šivanje. Katero metodo boste izbrali, je odvisno od vas.

Najprej lahko poskusite, nato pa, če vas bo navdušilo, zaprite kozarce. Odlična ideja. Priporočam ogled te zgodbe. Oglejte si ga zdaj na kanalu YouTube.

Hiter in okusen recept za jajčevce v slanici

Če želite modre pojesti v nekaj urah, potem uporabite to izvirno marinado, ki bo pomagala pospešiti ta proces. Lahko jih jemo po 5 urah.

V tem receptu so za pripravo slanice uporabljena koriandrova semena, ki bodo dodala božanski okus in vonj, črni piment pa bo le poudaril aromo.

Potrebovali bomo:

• jajčevci - 1,5 kg
• bolgarski poper - 3 kos.
• pekoča paprika - 1 strok
• čebula - 2 kos.
• česen - 1 glava
• zelenice - kup
• voda - 750 ml
• kis 9% - 5 žlic
• sol - 1,5 žlice
• sončnično olje
• lovorjev list - 1-2 kos.
• semena koriandra - ščepec
• črni piment - ščepec

Obdobja:

1. Kuhanje začnemo tako, da pripravimo marinado, v ponev nalijemo vodo (750 ml), zavremo in dodamo lovorov list, poper v zrnu, koriander in 1,5 žlice soli. Pustite, da voda vre dve do tri minute. Ugasnemo štedilnik in nato prilijemo kis.

2. Medtem ko slanica vre, modre položite v drugo posodo v navadno pitno vodo in po vrenju kuhajte 5 minut.

Pomembno! Jajčevcev ne kuhajte dlje; če jih prekuhate, bodo premehki in bodo razpadli.

3. Čebulo narežite na pol obroče in sladko papriko na trakove. Feferon poljubno sesekljajte, na primer na drobne kocke. Nato sesekljajte zelišča in česen. Lahko pa se spusti skozi stiskalnico. Vse premešaj.

4. Ko se jajčevci kuhajo 5 minut, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo. Nato jih narežemo na 1 cm debele rezine in po plasteh zlagamo v pekač. Plast zelenjave, nato sesekljani jajčevci, nato spet zelenjava in tako naprej, dokler ne napolnite celotne posode. Nalijte oljčno ali sončnično olje.

5. Pripravljeno in rahlo ohlajeno marinado skupaj s poprom in koriandrovimi zrni vlijemo na sredino posode. Zdaj pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik na drugo polico, počakajte 3-5 ur, nato pa uživajte na svoje zdravje!

6. Evo, kako ga postrežete v porcijah na običajnem domačem krožniku. Izgleda praznično in privlačno. Želim si, da bi uspelo.

Kako kuhati jajčevce v počasnem kuhalniku

Če imate takšno tehnologijo doma, kaj potem še čakate. Bodite prepričani, da ga uporabite. Navsezadnje je tudi vaša pomočnica v kuhinji. Načeloma lahko vzamete popolnoma kateri koli recept, ki vam je všeč, in ga uporabite tukaj. Glavna stvar je, da izberete želeni način, na primer uporabite cvrtje ali dušenje v počasnem kuhalniku Redmond ali Polaris.

Predlagam, da se tokrat obrnemo na drugačno tehnologijo kuhanja. Namesto kisa bomo uporabili sojino omako, ki bo dala tudi odlično noto mariniranja. Ingver in sezamova semena pa bodo naredila to mojstrovino še bolj edinstveno.

Potrebovali bomo:

Obdobja:

1. Jajčevce narežemo na dolge trakove in jih posolimo. Z rokami dobro premešamo in pustimo stati na pultu 40 minut. Nato jih sperite v vodi. Posušite jih s papirnatimi brisačami.

Česen in ingver pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Lahko pa uporabite drobno strgalo. V to mešanico dodajte tri žlice sojine omake in dobro premešajte. Po želji lahko dodamo sladkor.

2. Zdaj položite modre v posodo multicookerja in vklopite način Fry, prelijte rastlinsko olje. Kliknite Start. Cvremo vse naenkrat, ne po delih. Občasno premešamo, po preteku 5 minut zalijemo z omako in premešamo. Izklopite način Cvrtje, zaprite pokrov in pustite 3 minute.

3. Tukaj je predjed, okrasite jo s sezamom in jo poskusite še danes, toplo ali hladno.

Recept za gruzijske jajčevce iz 19. stoletja s paradižnikom - recept za zvijanje

Kdo bi si mislil, vendar obstaja tudi takšna možnost kuhanja, če sem iskren, ne vem, na čem temelji, zakaj se je tako imenovalo. Nisem našel nobenih informacij, vendar se mi zdi glavna stvar, da je zelo okusna in ima precej nenavaden okus.

Ta slasten prigrizek vam bo pozimi prišel prav. A dokler ne poskusite, ne boste vedeli, zato vam svetujem, da vse ponovite za lastnikom tega videa in ustvarjate. Vso srečo!

Ta članek je prišel h koncu, upam, da ste že na polno ali pa se preprosto ne morete odločiti in se odločiti za določeno možnost. Poskusite jih pripraviti vse, saj so gruzijski jajčevci samostojna jed, ki lahko služi kot priloga, predjed ali dodatek mesu. Ja, koga briga, predvsem to, da je neverjetno odličnega okusa.

Se vidimo spet, dragi prijatelji in naročniki. Napišite komentarje, všečkajte in adijo.