Kako kuhati juho iz rjave leče. Juha iz leče: preprosti in okusni recepti za vsakogar

O koristih leče je bilo napisanih veliko knjig. Toda vse, kar morate vedeti o tem neverjetnem izdelku, lahko poveste zelo hitro: telo lečo popolnoma absorbira in nima kontraindikacij za uporabo. Ogromna količina vitaminov, beljakovin, ki so koristne tako za odrasle kot otroke, nizka vsebnost maščob in visoka vsebnost aminokislin - leča je indicirana za uporabo debelih ljudi, pa tudi tistih, ki so prisiljeni omejiti uživanje živalske hrane. maščobe.

Jedi iz leče so zelo raznolike. Lažje ga je kuhati in ne zahteva prav nobenega nadzora: samo dodajte ga, zalijte z juho in pustite, da se kuha. Vsaka gospodinja ima v svojem arzenalu hitre in zadovoljive jedi. Nekateri ljudje imajo priljubljene, drugi pa zelo dobro vedo, kako kuhati kebab v pečici. Če še niste poskusili juhe iz rdeče leče, katere recepti so številni in raznoliki, je čas, da si nadenete predpasnik in se odpravite v kuhinjo.

Klasičen recept za juho iz rdeče leče

• Svetlo rdeča leča - pol pakiranja;
• Korenje (po možnosti z okroglim koncem) - 2 kosa srednje velikosti;
• Krompir - 2 gomolja (srednja);
• Čebula - 1 majhna glava;
• Rastlinsko olje - 1 žlica. (ekstra deviško oljčno olje se odlično obnese);
• Vrela voda - 2 litra;
• Začimbe, sol - po okusu

Za pripravo klasične juhe leče ni treba namakati, razkuha se sama. Torej:

1) oprano žito prelijemo z vodo in postavimo na ogenj;

2) Olupite zelenjavo in vse narežite na majhne kocke;

3) Takoj ko voda zavre, leči dodamo korenje, po 5 minutah pa krompir;

4) Čebulo prepražimo na maslu in dodamo začimbe;

5) Čebulo damo v ponev, pustimo, da juha zavre in jo na hitro začinimo s soljo in poprom. Juha je pripravljena!

Drugi klasični recept vam omogoča, da namesto krompirja in korenja dodate bučo in bučke. To jed morate malo manj kuhati, in da se čebula ne praži na olju, samo dajte celo glavico v vodo z lečo in čebulo odstranite, ko je jed pripravljena. Vonj bo ostal, ne bo pa dodatnih kalorij. Ta recept je odličen za tiste, ki so na dieti ali morajo omejiti vnos ogljikovih hidratov.

Jed, pripravljeno po poljubnem receptu, pretlačimo v blenderju in postrežemo v plitvih skodelicah.

Odlično juho iz leče lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Ima nežen okus in čarobno aromo. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa. Za recept boste potrebovali:

• 1 poln kozarec leče;
• 2-3 srednje velikih gomoljev krompirja;
• 1 čebula;
• 1 srednje velik korenček;
• Olje za cvrtje;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Voda ali juha - 1,5 litra.

Če želite pripraviti okusno juho iz leče v počasnem kuhalniku, morate narediti vse po vrsti:

1) sperite žito;

2) olupite in narežite vso zelenjavo (korenje na grobo Rende);

3) v posodo multicooker vlijemo malo olja in prepražimo čebulo in korenje v načinu "toplota";

4) zelenjavi dodajte žitarice in dodajte juho;

5) nastavite program "juha" ali "juha" za 60 minut in pripravite juho;

6) 20 minut pred koncem programa dodajte krompir, narezan na majhne kocke;

7) 5 minut pred koncem kuhanja dodajte sol, poper, začimbe in zelišča.

Če imate žito, ki ne vre zelo hitro, ga namočite v majhni količini vrele vode, s čimer boste skrajšali čas kuhanja. Krepka in okusna juha je pripravljena!

Zelo dobra juha s piščancem in lečo. Otrokom je zelo všeč kombinacija piščančje juhe in mehkega žita. In vedno jih lahko nahranite s hranljivim kosilom. Lečina juha s piščancem je lahko prebavljiva, zato primerna tudi za starejše.

Piščančja juha z lečo

• trup brojlerjev do 1 kilogram;
• kozarec leče;
• 3-4 gomolji krompirja;
• 1-2 srednje velika korenja;
• 1 čebula - repa;
• malo rastlinskega olja;
• sol, začimbe - po okusu;
• voda - 2 litra.

Predlagamo, da pripravite odlično lečino juho s piščancem po italijanskem receptu. Vzame malo časa in se še hitreje poje. Torej:

1) piščanca operemo in odstranimo drobovje, narežemo na kose;

2) v suhi ponvi na hitro prepražimo kose mesa z vseh strani (tako bo juha bolj aromatična in čistejša);

3) sperite žitarice, olupite vso zelenjavo;

4) čebulo drobno sesekljajte, korenje pa na grobo naribajte;

5) v ponev vlijemo malo olja in pražimo čebulo in korenje 7 minut;

6) položite piščanca in ga popolnoma napolnite z vodo;

7) posodo postavite na ogenj in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno (ne pozabite odstraniti pene);

8) napol kuhanemu piščancu (približno pol ure po vrenju) dodamo lečo in kuhamo še 20-25 minut;

9) v juho dodamo srednje velik sesekljan krompir in kuhamo do mehkega;

10) Pred koncem kuhanja dodajte sol, poper in svoje najljubše začimbe.

Vaša juha s piščancem in lečo, katere recept je preprost in dostopen vsaki gospodinji, je pripravljena. Postrezite, okrašeno z zelenjem.

Juha iz leče s prekajenim mesom

Juha iz dimljene leče je neverjetno dišeča in celo okusnejša od piščančje juhe iz leče. Juho iz leče lahko kuhate z mesom in dodate prekajeno meso. In če želite, skuhajte piščančjo juho z lečo in dodajte malo kuhane govedine - to bo zelo zadovoljivo in okusno. Torej, juha iz leče z mesom in prekajenim mesom, recept s perutnino:

• prekajeni prsi - 150 g;
• perutninsko meso (piščanec, puran) - 300 g;
• krompir - 4 srednje velike gomolje;
• sladko korenje - 1 velika korenina;
• čebula - 1 srednja glava;
• voda - 1,5 litra;
• začimbe - po okusu;
• sveže zelenje.

Da bo lečina juha s prekajenim mesom in perutnino bogata in okusna, je med kuhanjem dobro dodati še prekajeno kost. Kuhanje se začne s pranjem zrn in lupljenjem zelenjave. V ponev nalijemo liter vode in žito skupaj s kostjo (če obstaja) kuhamo 20-25 minut.

Nato prsi narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi z malo olja, dokler se maščoba popolnoma ne stopi. Takoj, ko se pojavi mast, damo v ponev na drobno narezano čebulo in korenje (ni treba, da ju narežeš, ampak ju nastrgaš na grobo strgalo) in pražiš približno 5 minut. V ponev k zelenjavi dodamo perutninsko meso, ki ga prav tako narežemo na trakove ali kocke.

Takoj ko se meso zapeče, vsebino ponve stresemo v ponev z lečo in iz juhe odstranimo kost. V juho takoj damo na kocke ali rezine narezan krompir. Kuhajte, dokler krompir in meso nista pripravljena, začinite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in postrezite, potreseno s svežimi zelišči.

Juha iz leče z govedino

Juha iz leče z govedino je odličen recept za hladno sezono. Juha z lečo in pusto govedino je primerna za tiste, ki pazijo na svojo postavo in ne prenašajo odvečne maščobe. Za to jed boste potrebovali:

• goveje meso (na kosti) - pol kilograma;
• leča - 300 g;
• krompir - 6 gomoljev;
• korenček – 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• malo paradižnikove paste ali dobrega soka;
• česen, sol, začimbe - po okusu.

Meso operemo in obrežemo, prelijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Z nenehnim posnemanjem pene bo juha čistejša in prozornejša. Če vam okus po praženi čebuli ni všeč, z mesom vrzite veliko celo glavo, nato pa jo preprosto vzamete ven. Pri izpiranju leče pustimo malo vode, da žito nabrekne.

Takoj, ko je meso pripravljeno, ga odstranite in odstranite iz kosti. Goveje meso lahko narežete na kose in ga po porcijah dodate na krožnik. Žita vlijemo v juho in kuhamo vsaj 20 minut pri srednjem vrenju. V ponvi prepražimo korenje, čebulo, česen in paradižnikovo mezgo. Vso zelenjavo olupimo in drobno nasekljamo, česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Juho prilijemo juhi, dodamo kocke krompirja in kuhamo vsaj 10 minut. Nato juho z lečo in govedino začinimo z začimbami: lovorovim listom, poprom, suhimi zelišči in dušimo pod pokrovom še 5-7 minut. Vaše odlično kosilo je pripravljeno!

Turška juha iz leče je ena najljubših jedi spretnih gospodinj. Enostavnost priprave in odličen okus hrane bosta za večerjo zbrala vso družino. Malo časa in potrpljenja in zdaj je turška juha iz rdeče leče pripravljena! Torej, recept:

• 1 skodelica rdeče leče;
• 1 čebula;
• 1 srednje velik paradižnik;
• 1 korenček;
• 1 večji krompir;
• Malo mete, rezina limone in začimbe - po okusu.

Priprava turške juhe iz rdeče leče ne bi mogla biti lažja!

1) V ponev z debelim dnom vlijemo rastlinsko olje ali damo majhen kos masla;

2) Na olje damo grobo sesekljano čebulo in pelate ter pokrijemo s pokrovko – pustimo vreti na srednjem ognju. Glavna stvar je, da ne pozabite mešati;

3) Olupljeno korenje naribajte z grobim ribežnom, krompir pa narežite na kocke;

4) V ponev dodamo zelenjavo in prilijemo čisto malo vode ali juhe – da se zelenjava ne razkuha;

5) Dušimo približno 20 minut in zelenjavi dodamo oprano lečo;

6) Kuhajte največ 10-15 minut in pretlačite v pire z mešalnikom;

7) V juho dodajte malo mete, rezino limone in začimbe.

Jed se izkaže za okusno, aromatično in neverjetno zadovoljivo.

Juha iz leče s krompirjem

Lečina juha s krompirjem je recept, ki vam bo pomagal kadarkoli. Če še ne veste, kako pripraviti lečino juho s krompirjem, je čas, da preizkusite nov recept.

• 1 skodelica leče;
• 3 gomolji krompirja;
• 1 liter juhe (katera koli juha, razen rib);
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• Rastlinsko olje - malo;
• Začimbe - po okusu.

Neverjetno preprost recept za juho, ki ga lahko dopolnite z mesom ali perutnino. Najprej olupite zelenjavo, oplaknite in namočite lečo. Če vzamete instant žitarice, vam jih ni treba namakati - kuhajo se v največ 10 minutah.

1) V ponvi segrejte olje in prepražite kocke čebule in korenje, naribano z grobim ribežnom;

2) Zelenjavi prilijemo juho in dodamo krompirjeve kocke;

3) Kuhajte vsaj 10 minut in dodajte kosmiče;

4) Kuhamo še 15 minut, začinimo z začimbami in pustimo pokrito 10 minut.

Zdaj veste, kako skuhati juho iz leče s krompirjem in jo lahko uživate vsak dan. Če ste na dieti, potem morate vedeti, kako narediti bolj pusto juho iz leče. Čebulo in korenje dušite v majhni količini juhe, olja vam ne bo treba dodajati.

Za tiste, ki imate radi lahke in zadovoljive jedi brez mesa, je vegetarijanska juha iz leče dobra izbira. Ne samo, da je okusna, dodatek zelenjave naredi jed svetlo in veselo. Ne veste, kako pripraviti lečino juho brez mesa ali se šele učite znanosti, kako dolgo kuhati lečo v juhi? Potem je ta preprost in enostaven recept za vas!

Vegetarijanska juha iz leče

• 1 skodelica leče (po možnosti rdeče);
• 1 rumena paprika;
• 1 korenček;
• 1 steblo pora;
• 1 gomolj krompirja;
• 1,5 litra vode ali zelenjavne juhe;
• Začimbe, zelišča - po okusu.

Žito operemo in (malo) prelijemo z vrelo vodo. Vso zelenjavo olupimo in por narežemo na kolobarje, korenje na srednje strgalo, večji krompir pa narežemo. Če imate svež mlad por, zelenega dela nikar ne zavrzite, saj ga lahko operete in uporabite za zelenjavno juho.

V manjši kozici segrejemo kozarec vode (ali juhe), dodamo zeleni del pora, kolobarje bele čebule, papriko, korenje in krompir. Pokrito dušimo vsaj 15 minut. Zelenjavi dodamo kosmiče, zalijemo s preostalo juho, odstranimo stebla čebule in dušimo na srednjem ognju, dokler kosmiči niso pripravljeni. Vegetarijansko lečino juho začinimo z začimbami, pustimo stati in postrežemo.

Kako dolgo kuhati lečo v juhi - te informacije so na embalaži žitaric. Če pa še nimate pakiranja, si ga je enostavno zapomniti: rdeča se kuha največ 10 minut, bela pa 15-20 minut. Vse je zelo preprosto in zdaj veste, kako kuhati juho iz leče.

Postna juha iz leče

Se postite ali želite hitro in okusno shujšati? Postna lečina juha vam bo zagotovo pomagala. Ta jed bo popestrila vašo prehrano, vas napolnila z zdravimi vitamini in vam pomagala zdržati celotno predpisano obdobje. Torej, kako kuhati pusto juho iz leče. Za 2 porciji boste potrebovali:

• leča - 0,5 skodelice;
• 1 krompir;
• 1 majhna čebula;
• 1 korenček korenja;
• ? bučke;
• nekaj buče;
• zelenjavna juha - 1 liter;
• začimbe, zelišča - po okusu.

Žito sperite in ne pozabite dodati majhne količine vode - to bo znatno skrajšalo čas kuhanja. Zelenjavo operemo in olupimo, bučo, bučko in čebulo narežemo na majhne kocke. In korenje naribajte s srednjim korakom. Krompir je bolje narezati na rezine.

Če še ne veste, kako kuhati pusto juho iz leče, naredite vse po vrsti:

1) V ponvi segrejte zelenjavno juho in dodajte na tanke rezine narezano bučo;

2) Dušimo vsaj 15 minut in dodamo sesekljane bučke;

3) Kuhamo 5-7 minut in zelenjavi dodamo drobno sesekljano čebulo (por je v redu);

4) Po 3 minutah dodajte korenje, lečo in dodajte še en kozarec juhe;

5) Kuhamo 5 minut, dodamo rezine krompirja in preostalo juho.

Po 10 minutah jed začinite z začimbami, pustite, da se kuha pod pokrovom in postrezite, posuto s svežimi zelišči. Postna juha iz leče je pripravljena!

Če še nikoli niste srečali leče in nimate pojma, kako kuhati lečino juho, potem se ne bojte eksperimentirati. Kosmiči so tako enostavni za pripravo in se podajo k vsaki hrani, da boste hitro osvojili vse skrivnosti. Dober tek!

Podobni recepti:

Spoštovani gostje!
Odvrzite svoje dvome
Prosto pritiskajte gumbe
In shranite naš recept.
Na strani na družbenih omrežjih,
Da bi ga pozneje našel,
Če želite shraniti v svoj vir,
Da ga razširim med prijatelje.

Če tega ne razumete,
Dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.
Pritisnite Ctrl D in našli nas boste povsod.

Pritisnite Ctrl+D, da dodate stran med zaznamke.

No, kaj pa če nenadoma spet
Imate kaj za povedati na to temo?
Izpolnite spodnji obrazec,

Juha iz leče ni samo nasitna, ampak tudi zelo zdrava jed, s katero lahko popestrite svojo dnevno prehrano. Hkrati obstaja toliko receptov za to poslastico, da bodo tako ljubitelji obilnih obrokov kot borci za dietno prehrano našli svojo idealno interpretacijo.

Lečo so jedli že od nekdaj. Bil je in ostaja eden najbolj priljubljenih izdelkov v azijski kuhinji. Hkrati obstaja več vrst, od katerih vsaka daje jedi poseben okus in aromo. Za juhe je najboljša rdeča ali rjava leča.

Ta rastlina iz družine stročnic se odlikuje po bogatem naboru koristnih snovi, zlasti beljakovin, medtem ko sploh ne vsebuje maščob. Če lečino juho pripravite brez dodajanja visokokaloričnih živil, si jo zlahka privoščite med strogo dieto ali postom. Za tiste, ki bolj gledate na okus kot na postavo, lahko juho iz leče popestrite s katero koli vrsto mesa, vključno s prekajenim mesom.

Kot vse azijske jedi tudi juha iz leče vključuje veliko količino aromatičnih začimb. Med njimi so koriander, kurkuma, kumina, meta, kumina, mešanica paprik, lovorjev list itd.

Pred serviranjem mora jed počivati. Krožnik lahko okrasite z vejicami kopra, koriandra ali rezino limone.

Ta juha je priljubljena in splošno sprejeta prva jed v Aziji. Včasih namesto bulgurja (posebej mlete pšenice) uporabijo riž ali navadno pšenico, ki nam je znana. Končano jed je priporočljivo začiniti s feferonom. Namesto kosti lahko vzamete le kos govejega mesa.

Sestavine:

• 1 skodelica leče;
• 1 žlica l. paradižnikova mezga;
• 2 goveji kosti;
• ½ skodelice pšeničnih žit;
• 1 žlica l. maslo;
• ½ žličke suha meta;
• timijan;
• Sol.

Način kuhanja:

1. V ponev vlijemo 1,5 litra vode, zavremo in vanjo stresemo kosti.
2. Juho kuhamo na majhnem ognju 1 uro.
3. V ločeni ponvi stopite kos masla.
4. Čebulo sesekljajte, položite v ponev in pražite, dokler ne porjavi.
5. Paradižnikovo pasto damo v skodelico in razredčimo z juho, prelijemo čebulo.
6. Testenine zavremo in jih kuhamo 3 minute.
7. V ponev stresemo pšenični zdrob in lečo, ki smo ju predhodno namočili v vodi.
8. Prilijemo preostalo juho, vsebino ponve temeljito premešamo in kuhamo 10 minut.
9. Juho solimo, dodamo malo timijana in mete, kuhamo še 35 minut.
10. Ko je pripravljena, pustite jed stati 10-15 minut.

Zanimivo iz mreže

Odlična prva jed za dietne ali vegetarijanske diete. Da bo juha še bolj okusna, lahko skupaj z lečo skuhate nekaj suhih gob. Jed se izkaže za zadovoljivo, hranljivo in nizkokalorično.

Sestavine:

• 2/3 skodelice leče;
• 200 g krompirja;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 stroka česna;
• 2 lovorjeva lista;
• 150 g šampinjonov;
• sol, poper.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo, narežemo na več kosov in dodamo k leči.
2. V ponev nalijemo 2 litra vode, zavremo in kuhamo 25 minut.
3. Z mešalnikom pretlačite vsebino ponve in ponovno zavrite.
4. Čebulo narežite na pol obročke in jo položite v ponev z rastlinskim oljem.
5. Gobe ​​narežemo in dodamo čebuli, pražimo, da vsa tekočina izhlapi.
6. Korenje narežemo na trakove, dodamo gobam in pražimo 2-3 minute.
7. Popraženo dodamo v ponev z lečo, solimo in popramo ter stresemo lovorjev list.
8. Juho kuhajte 7 minut, nato pa pustite stati 15 minut.

Okusna, nasitna in zelo “domača” juha, ki bo ugajala vsem domačim. Za to jed je najbolj primerna rjava leča - med kuhanjem ne bo izgubila oblike, kar bo juhi dalo bolj okusen videz. Ni vam treba uporabiti limone na koncu, vendar bo pomagala dodati zanimivo noto okusa.

Sestavine:

• 300 g piščančjih stegen;
• ½ skodelice leče;
• 4 krompirja;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 korenček;
• 3 lovorjev list;
• ½ žličke kurkuma;
• ½ limone;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• sol, poper.

Način kuhanja:

1. Lečo temeljito operemo in damo v ponev.
2. Dodamo 2 skodelici vode in kuhamo 40 minut na majhnem ognju.
3. Odlijemo preostalo tekočino.
4. Piščančja bedra damo v ločeno ponev, dodamo 1,5 litra vode in solimo.
5. Juho zavremo in kuhamo še 30 minut.
6. Čebulo in korenje olupimo, nasekljamo na poljuben način in prepražimo na rastlinskem olju
7. Krompir narežemo na kocke, dodamo piščančji juhi in kuhamo še 7 minut.
8. Kose piščanca odstranimo iz juhe, v ponev dodamo čebulo in korenje ter zavremo.
9. V juho dodamo lovorjev list, kurkumo in sesekljan česen ter kuhamo 5 minut.
10. Piščančje meso ločimo od kosti, narežemo na majhne koščke in dodamo v ponev.
11. Končani juhi dodajte tanko rezino limone in postrezite.

Lahka, hranljiva in prav nič zahtevna juha. Pomembno je zagotoviti, da se leča ne razkuha preveč. Če je potrebno, je bolje čas kuhanja juhe nekoliko skrajšati ali na začetku dodati več vode.

Sestavine:

• 350 g leče (rdeče);
• 1 čebula;
• 3 stroki česna;
• 7 kozarcev vode;
• 300 g korenja;
• 1 čajna žlička mleti koriander;
• ¼ skodelice svežega koriandra;
• 1 paprika;
• 1 čajna žlička kumina;
• 1 ščepec kurkume;
• Zelena čebula;
• sol, poper.

Način kuhanja:

1. Lečo stresemo v globoko ponev, popolnoma prekrijemo z vodo in zavremo.
2. Čebulo in česen sesekljamo in dodamo k leči.
3. V ponev dodamo kumino, mleti koriander in kurkumo ter premešamo.
4. Rdečo papriko narežemo na majhne kocke, korenje naribamo in prav tako dodamo k leči.
5. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut, nato dodajte drobno sesekljano zeleno čebulo in svež koriander.
6. Solimo in popramo ter juho dušimo še 2-3 minute.

Z uporabo počasnega kuhalnika za pripravo juhe iz leče si lahko prihranite težave z nenehnim mešanjem. Poleg načina "Juha" je primeren tudi "Enolončnica". Priporočljivo je, da jed postrežete s krekerji ali krutoni in začinite s kislo smetano.

Sestavine:

• 500 g prekajenih reber;
• 1 skodelica leče;
• 1 čebula;
• 2 krompirja;
• 1 paprika;
• 1 korenček;
• 1 žlica l. moka;
• 1 žlica l. paradižnikova mezga;
• 2 lovorjeva lista;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• sol, poper.

Način kuhanja:

1. Rebra narežite na porcije in jih položite v ponev za več kuhalnikov.
2. Lečo predhodno čez noč namočimo v hladni vodi in dodamo k mesu.
3. Čebulo, korenje in papriko narežemo na majhne koščke, pražimo v rastlinskem olju 10 minut.
4. Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto in moko ter premešajte.
5. Dobljeno zmes damo v počasen kuhalnik, začinimo s soljo, poprom in dodamo lovorjev list.
6. V večnamensko ponev nalijte 2,5-3 litre vode.
7. Kuhajte v načinu "Juha" 3 ure.

Zdaj veste, kako kuhati juho iz leče po receptu s fotografijo. Dober tek!

Juha iz leče je okusna in nasitna jed, nekoliko nenavadna za našo kuhinjo. Zahvaljujoč svojim hranilnim lastnostim in aromatičnim začimbam je zbral številne oboževalce po vsem svetu. Če želite ugotoviti, kako skuhati juho iz leče in razveseliti svoje ljubljene z nenavadno večerjo, se morate spomniti nekaj preprostih pravil za njeno pripravo:

• Pred pripravo juhe je treba lečo nekaj ur namočiti v hladni vodi;
• Da se leča ne zažge, morate juho ves čas kuhanja mešati;
• Da preprečite, da bi juha dobila neprijeten odtenek, je bolje, da juho, ki ostane po kuhanju leče, odcedite;
• Za zlato barvo lahko juhi dodate kurkumo;
• Lečo je treba kuhati od 40 do 60 minut, odvisno od sorte;
• Pred kuhanjem je treba lečo oprati. Če želite to narediti, morate uporabiti le zelo fino sito, skozi katerega zrna sama ne bodo puščala.

Pred kratkim se je na policah naših trgovin pojavila leča. Zdi se mi, da ga marsikdo še vedno ignorira kot nepoznan in nerazumljiv izdelek. In zaman! Ne bom se poglabljal v sestavo, pisal o koristih, ki jih prinaša telesu, ali opozarjal na škodo (če obstaja). Spletna mesta o ustreznih temah to počnejo praznih rok. Opozoril bom le, da je uporabno. Za večino ljudi mislim, da je to dovolj. Kakšen pa je okus, kako in kaj lahko iz njega pripravimo, bi moralo to vprašanje bolj skrbeti kuharje. Ustavimo se tam. Najbolj očitna, prva stvar, ki pride na misel, je, oprostite tavtologija, prva, tj. juha. Iz leče so odlične juhe! Njihov okus, čeprav je od recepta do recepta drugačen, se na splošno lahko primerja z okusom grahove juhe. Gost, bogat, prijeten, na splošno preprost in okusen. Morda nenavadno temno, vendar so to manjše stvari. Zato je danes vse o njem in kot vedno na izbiro, korak za korakom in s fotografijami.

Juha iz rdeče ali zelene leče z mesno juho - recept s fotografijo

Lahko se zgodi, da bo v trgovini le ena vrsta leče. Najpogostejši sta rdeči ali zeleni. Kakšna je razlika med njimi? Da, pravzaprav samo stopnja zrelosti. Zelena – nezrela, trša, kuha se dlje. Rdeča je bolj zrela in se hitreje skuha. Tukaj je vse, kar moramo vedeti, da iz njega pripravimo juho. Zato vzemite tistega, ki je na voljo, izberite recept ne glede na priporočeno barvo in nadaljujte – kuhajte!

Sestavine (za 3-4 porcije):

• zelena leča - 150 g;
• voda - 1,8 litra;
• krompir - 2 kos .;
• piščanec ali drugo meso - 150 g;
• korenje - 0,5 kos .;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• sol in začimbe po okusu.

Kako narediti juho iz leče

Pripravljeno juho iz leče nalijemo v krožnike ali juhe.

Turška juha iz leče: recept

Predlagam, da naredite okusno, nežno, rahlo pikantno turško juho iz leče. Za turški recept potrebujete oranžno, imenovano tudi rdečo, lečo. Kuha se hitro in dobro kuha. Če ne najdete oranžne, vzemite rjavo. Kuha se dlje časa, zato ga je priporočljivo namočiti v vodi in pustiti čez noč. Meta daje juhi zanimivo aromo. Dovolj so le 2-3 listi. Rdeča paprika, paprika, mleta paprika, kumina, timijan in druga začimbna zelišča bodo ustvarili edinstven orientalski, pisan šopek okusov. Jed pripravimo z juho ali vodo. Postrežemo z ocvrtimi kruhovimi kockami ali krekerji. Juha, kuhana v vodi, popestri jedilnik postnih dni, recept za takšno prvo jed bo zagotovo zanimal vegetarijance.

Kaj potrebujemo:

• leča - 200 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• moka - 1 žlica;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• suha meta - nekaj listov;
• rdeča paprika - ščepec;
• poper v zrnu ali mlet - ščepec;
• paprika - 1 žlička;
• sol - po okusu;
• limona za serviranje.

Kako kuhati juho iz leče v turščini

Juha iz leče s prekajenim mesom

Kot že omenjeno, ta prva jed spominja na grahovo juho, kar pomeni, da bi morala dobro izgledati s prekajenim mesom. Kar bomo storili, je, da ga skuhamo z dimljenimi rebri. Še enkrat, kar se tiče sorte leče, je primerna katera koli.

Seznam živil:

• prekajena svinjska rebra - 400 g;
• krompir - 2-3 kosi;
• korenje - 0,5 kos;
• čebula - 1 kos;
• leča - 1 skodelica;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• česen – 1 strok;
• sol - po okusu;
• rastlinsko olje;
• bazilika - neobvezno.

Kako narediti juho iz leče s prekajenim mesom

Ko je okusno pripravljen, dodajte drobno sesekljano svežo baziliko.

Juha iz leče v počasnem kuhalniku

Danes imam za kosilo preprosto juho iz leče. Njegov okus je podoben navadnemu grahu, čeprav se kuha veliko hitreje in lažje. Prvo jed bom pripravil v počasnem štedilniku, kar močno poenostavi postopek, izkazalo se bo še bogatejše in bolj okusno.

Seznam sestavin:

• leča (katera koli sorta) - 150 g;
• krompir - 2-3 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 20 g;
• svež koper - po okusu;
• sol – 1 čajna žlička;
• mleti črni poper - neobvezno;
• voda - 2 litra;

Način priprave juhe iz leče v počasnem kuhalniku

Vegetarijanska juha - pire iz leče

Od trenutka, ko sem se poročil, je kuhanje padlo na moja ramena, moral sem razmišljati o možnostih priprave prvih jedi. Če sem iskren, je moja družina precej konzervativna. Nismo imeli veliko raznolikosti, vedno smo imeli tradicionalne prve jedi z rezanci, krompirjem in kosmiči. Želela sem si raznolikost in na internetu sem našla odlične možnosti za kremne juhe in pire juhe. Ena od teh možnosti je leča. Kuham ga z mesno in včasih celo z zelenjavno juho. Pripravljen je zelo hitro, preprosto, sestavine so najbolj preproste.

Kaj potrebujemo:

• leča - 250 g;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• voda -1,5l;
• sol, poper, zelišča, začimbe.

Dobitek: 4 porcije

Kako pravilno kuhati juho - pire iz leče

Nalijemo na krožnike in postrežemo. Lahko postrežete z dodatkom sončničnih semen, sezamovih semen in lanenih semen. Zelo okusno je dodati domače krutone, nariban topljeni sir, tanko ocvrt krompir in seveda mesne izdelke.

To je le nekaj možnosti za juhe, ki jih lahko kuhamo z lečo. Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto in zelo okusno. Izberite katero koli zase, kuhajte, eksperimentirajte.

Juha iz leče in krompirja je priljubljena in okusna prva jed. Za pripravo boste potrebovali najmanj časa in najpreprostejše sestavine. To juho lahko pripravimo z mesom ali brez. V obeh primerih bo hrana zadovoljiva in s prijetnim pookusom.

Hitri recept za juho iz leče

Že od antičnih časov je leča zasedla eno prvih mest v kulinariki. Juha iz te vrste žit se izkaže za bogato in zadovoljivo. Ko ste pripravili takšno prvo jed, ste lahko prepričani, da bo vsa družina zadovoljna in zahtevala več.

Da bi se zelena leča hitreje skuhala, jo nekaj časa pustite v vodi.

Za pripravo preproste in hkrati nenavadne jedi boste morali vzeti:

• 0,5 skodelice rdeče;
• 270 g govejega mesa;
• 4 srednje veliki krompirji;
• 1 čebula in korenje;
• nekaj strokov česna;
• 2 litra čiste vode;
• sol in zelišča po okusu.

Koraki za pripravo recepta za juho iz leče in krompirja:

1. Meso operemo pod tekočo vodo. Nato z ostrim nožem odstranite žile in filme s kosa. Pogosto se prav v tem delu nahajajo delci kosti. Ko je govedina pripravljena, jo lahko začnete rezati. Kosi naj bodo majhni in po možnosti enake velikosti.
   Meso damo v ponev in dodamo vodo. Dodajte toliko tekočine, da meso pokrije vsaj za dva prsta. Posodo postavite na ogenj in zavrite. Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem govedine še 20 minut.
2. Naslednja faza kuhanja je priprava leče. Zrna dajte v cedilo in sperite pod tekočo vodo.
   To je treba storiti, dokler tekočina ne postane bistra. Sito za lečo za nekaj časa odstavimo. To je potrebno, da iz njega odteče odvečna voda.
3. dobro operite. Če je mogoče, uporabite mlado zelenjavo.
   Korenje olupimo in nato naribamo. Za ljubitelje okusa kuhanega korenja je priporočljivo, da zelenjavo narežete na rezine.
4. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.
   
5. Operite gomolje krompirja. Z lupilcem zelenjave jih olupimo. Narežemo na majhne kocke.
   Nato jih prestavite v globoko skledo in napolnite z vodo. To je potrebno, da krompir ne vpliva na zrak in ne potemni.
6. Česen olupimo in z nožem sesekljamo na deski za rezanje. Čim bolj drobno je sesekljano, tem bolje.
   
7. Zelenje operemo, da odstranimo pesek in drobno sesekljamo. Peteršilj je najbolj primeren za juho z lečo, krompirjem in mesom. Če nimate svežih zelišč, lahko uporabite nekaj ščepcev suhih zelišč.
   
8. V ponev z mesom položite lečo in nadaljujte s kuhanjem še 30 minut. Medtem ko se fižol pripravlja, lahko začnete s praženjem. V segreto ponev damo korenje, čebulo in sesekljan česen. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato dajte krompir v ponev. Ko kosi postanejo mehki, lahko dodate zelenjavo in zelišča. V tem stanju držite ponev na ognju še 5 minut, nato izklopite štedilnik in pustite juho nekaj časa, da se napolni.
   

Da bo juha prozorna, je treba pobrati peno, ki se je nabrala na površini.

Ta jed se izkaže za zelo okusno. Postrezite ga z rezino črnega kruha ali pita kruha.

Priprava juhe iz leče za zajtrk je najboljša rešitev, ki jo bodo cenili vsi družinski člani. Da bo ta prva jed neverjetno okusna, uporabite zgornji recept in nasvete.

Video recept za juho iz leče v počasnem kuhalniku

Preprosti in okusni recepti za juho za vsak dan

Zelo preprosti recepti po korakih za pripravo okusne juhe iz leče: preprosta juha iz leče, italijanska juha in juha iz rdeče leče.

55 min

108 kcal

5/5 (2)

Leča med vsemi stročnicami velja za najbolj zdravo.. Če želite skuhati juho iz leče in se sprašujete, iz katere je najboljša, potem bodo te informacije koristne. Obstaja več glavnih vrst:

• rjava - rahlo spominja na okus orehov in se hitro kuha;
• zelena - dobro drži obliko in je primerna za solate;
• rdeča - dobro vre in kuha zelo hitro (10-15 minut);
• črna - ne spremeni barve in ohrani svojo obliko;
• rumena – prijetnega okusa, hitro razkuha in je primerna za pire juhe.

Da bi se katera koli leča hitreje kuhala, jo je treba namakati 30-60 minut. Enolončnica iz pomarančne leče in krompirja ni le hitra priprava in dobrega okusa, ampak je tudi svetleča na krožniku in vas bo razveselila kot malo sonca v oblačnem zimskem dnevu.
Leča se uporablja kot priloga, lahko pa je tudi nadev za pite. Predlagam, da iz njega pripravite okusno juho.

Lečina juha

Kuhinjska posoda: deska za rezanje, strgalnik, ponev.

Video

Preprosto pripravo te juhe iz leče si lahko ogledate v video receptu.

Italijanska juha iz leče

Seznam potrebnih sestavin:

• tanke klobase - 400-500 g;
• krompir - 4-5 kosov;
• čebula - 1-2 kosi;
• leča - 200-250 g;
• česen - 1-2 stroka;

• mesna juha ali bujonska kocka;
• korenje – 1 kos .;
• origano - 0,5 žličke;
• sol;
• sveže zelenje.

Čas kuhanja: 55 minut.
Kuhinjska posoda: deska za rezanje, strgalnik, ponev, ponev.
Količina: 6-8 obrokov.

1. Lečo približno eno uro namočimo v vodi.
   
   
2. Olupite zelenjavo in česen.
3. Krompir narežemo na srednje kocke. To juho lahko pripravimo brez krompirja, saj je že kar nasitna.
   
   
4. Čebulo sesekljajte na koščke, korenje pa naribajte z grobim ribežnom ali narežite na tanke trakove.
   
   
5. V segreti ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo in korenje. To lahko storite kar v ponvi.
   
   
6. Medtem ko se zelenjava peče, se lotimo klobas. To so lahko poljubne tanke klobase, na primer lovske. Seveda bo okusnejše z italijanskimi, vendar jih ni vedno mogoče najti povsod. Včasih kuham to juho z običajnimi prekajenimi klobasami.
   
   
7. Klobase narežemo na kolobarje in dodamo k zelenjavi. Premešamo in pražimo še 5-7 minut. Na koncu dodamo drobno sesekljan česen. Lahko pa ga preprosto daste skozi stiskalnik česna.
   
   
8. Če ste praženje pripravili takoj v ponvi, potem vanjo dajte krompir in lečo. Dodamo sol in origano.
9. Zalijemo z juho ali vodo, v kateri smo razredčili bujonsko kocko.
10. Našo juho kuhamo 20-25 minut.
    
    
11. Postrezite italijansko juho iz leče s svežimi zelišči.
    
    

Video

Video recept vam bo pomagal videti, kako enostavno je pripraviti to juho.