Receta për tavë me gjizë me kajsi. Master classes Kanzashi Receta për gjizë dhe tavë me kajsi

Tava me gjizë është një pjatë e preferuar në familjen tonë, e cila shërbehet më shpesh për darkë. Duket se ngrënia e ëmbëlsirave në mbrëmje nuk është shumë e shëndetshme dhe çon në shtim të tepërt në peshë, por në rastin e tavës nuk është aspak kështu. Në shumicën e rasteve, tavat me gjizë nuk janë shumë kalorike, por janë shumë të ngopura për shkak të pranisë së një sasie të madhe të proteinave të qumështit në përbërjen e tyre. Prandaj, edhe një pjesë e vogël e kësaj pjate të shëndetshme të ngrënë për darkë do të plotësojë nevojën tuaj për ëmbëlsira dhe do të zgjasë disa orë deri në kohën e gjumit pa dëshirën për të ngrënë.

Për ta bërë tavën me gjizë edhe më të shijshme, të shëndetshme dhe me më pak kalori, një pjesë e sheqerit në të mund të zëvendësohet me një shumëllojshmëri frutash, manaferash ose frutash të thata. Duke qenë se është kulmi i verës dhe stina e frutave të freskëta, sot do të përgatisim një tavë delikate me gjizë me kajsi. Këto fruta me diell janë perfekte për një shumëllojshmëri të produkteve të pjekura, duke i bërë ato të shëndetshme, të shijshme, të bukura dhe jashtëzakonisht aromatike. Ato përmbajnë shumë vitamina të ndryshme, mikroelemente, fibra dhe pektinë të vlefshme dhe na lejojnë të rezervojmë siç duhet shëndetin për dimrin e ardhshëm.

Tava me gjizë me kajsi, e përgatitur sipas kësaj recete të thjeshtë dhe të shpejtë, ka një shije klasike shumë të pasur të gjizës, së cilës tuli me lëng i ëmbël dhe i thartë i kajsisë i shton notën e tij të këndshme freskuese. Kjo pjatë përgatitet pa vaj ose yndyrë të tepërt dhe përmban vetëm 166 kcal për 100 g, kështu që me moderim mund ta shijoni në çdo moment të ditës pa dëmtuar figurën tuaj. Një tavë e shijshme me kajsi me diell do t'ju ndihmojë gjithashtu të ushqeni fëmijët tuaj të vegjël pickues me gjizë të shëndetshme, e cila është e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e tyre. Nxitoni të kënaqni familjen tuaj me fruta dhe manaferra të stinës në furrat më të freskëta të bëra vetë!

PËRBËRËSIT:

• 450 g gjizë 9%
• 2 vezë të mëdha
• 3,5 lugë gjelle. l. Sahara
• 4 lugë gjelle. l. mashtrimet
• 1 pako sheqer vanilje
• 4 kajsi të mëdha (300 g)

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të përgatitur tavën me gjizë me kajsi, vendosni në një tas të thellë gjizën, vezët, sheqerin, vaniljen dhe bollgurin.

2. Rrihni tërësisht të gjithë përbërësit me një blender në një masë homogjene. Nëse gjiza është e lëmuar dhe pa gunga, mund të përzieni gjithçka duke përdorur një pirun të rregullt.

3. Lani dhe thajini kajsitë, hiqni gropat dhe çdo frutë e prisni për së gjati në 4 pjesë. Këshillohet që për tavën të përdorni kajsitë më të pjekura dhe më të buta, përndryshe ato mund të mos zihen.

4. Vendosni gjysmën e masës së gjizës në një kallep të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur. Unë kisha një kallëp xhami katror 18 x 18 cm.

5. Vendosni sipër fort fetat e kajsisë me lëkurën e kthyer jashtë dhe i shtypni lehtë në brumë.

6. Shpërndani përzierjen e mbetur të gjizës mbi kajsitë dhe lëmoni sipërfaqen.
7. E pjekim tavën në furrë të parangrohur në 180°C për 40 - 50 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.


Përpara se ta presim në feta tava duhet të ftohet pak në tigan dhe më pas mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë. Tava e butë aromatike me gjizë me kajsi është gati!

Mëngjesi i shijshëm, ëmbëlsirë e bukur, përfitime të shkëlqyera, shije delikate, aromë e mahnitshme, konsistencë e butë dhe e ajrosur - tavë me gjizë me kajsi. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.

Tavë me gjizë me kajsi - një byrek i vërtetë me gjizë. Këtu praktikisht nuk ka miell, megjithëse në përgjithësi mund të zëvendësohet me bollgur. Kajsitë mund të përdoren të freskëta, të ngrira, të konservuara, të thara, pure... çfarëdo që të keni. Ëmbëlsirën mund ta përgatisni jo vetëm në furrë, por edhe në tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë. Përveç kësaj, nëse dëshironi, ëmbëlsirës mund t'i shtoni një notë të veçantë me çdo arra: bajame, arra, lajthi... Megjithatë, çfarë të them, është më mirë ta përgatisni vetë dhe ta shihni vetë.

Përveç kësaj, një delikatesë e tillë është shumë e dobishme, sepse... Bërë ekskluzivisht nga gjizë natyrale. Dhe është shumë e nevojshme për një shëndet të mirë, prania e saj në menunë e fëmijëve është veçanërisht e rëndësishme. Por ngrënësit e vegjël të zgjedhur nuk e pëlqejnë atë më vete. Prandaj, për t'i ushqyer me një produkt shërues, duhet të gjeni disa receta. Dhe asnjë fëmijë nuk do ta refuzojë një tavë të tillë. Mund t'i ofrohet një fëmije nga 1.5-2 vjeç, natyrisht, nëse nuk ka alergji ndaj produkteve të qumështit dhe kajsisë. Dhe mund ta rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj ose ta përjashtoni plotësisht nga lista e përbërësve. Më pas tava do të dalë diete, dhe kajsitë do të shtojnë freski dhe një notë të lehtë të këndshme të ëmbël dhe të thartë.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 305 kcal.
• Numri i servirjeve - 4
• Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta

Përbërësit:

• Gjizë - 500 g
• Gjalpë - 30 g
• Sode buke - 0,5 lugë.
• Kripë - një majë
• Miell gruri - 3-4 lugë.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 50 g ose për shije

Përgatitja hap pas hapi e tavës me gjizë me kajsi, recetë me foto:

1. Vendosni gjizën në një enë për zierjen e brumit. Shtoni miellin, sheqerin, pak kripë dhe sodën e bukës.

2. Shtoni gjalpin e butë të prerë në copa dhe të verdhat e vezëve. Vendosini të bardhat në një enë të pastër dhe të thatë.

3. E trazojmë brumin e gjizës derisa të jetë i qetë dhe homogjen.

4. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser derisa të krijohen maja të ajrosura e të qëndrueshme dhe një masë e bardhë të rritet në vëllim me 3 herë.

5. Palosni të bardhat në brumë dhe përzieni butësisht. Bëni këtë në një drejtim me lëvizje të ngadalta për të parandaluar që të bardhat të vendosen. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe vendosim gjysmën e brumit.

6. Lajmë kajsitë, i heqim kokrrat, i presim përgjysmë dhe i vendosim mbi brumin e gjizës. Nëse frutat janë të ngrira, atëherë shkrini ato fillimisht dhe kullojeni lëngun që mbetet pas shkrirjes.

7. Vendoseni brumin e mbetur sipër kajsive dhe lëmoni atë në një shtresë të barabartë.

«
Shija e njohur e tavës së njohur të gjizës mund të rifreskohet dhe transformohet duke i shtuar një notë frutash. Për shembull, në vend të rrushit tradicional, merrni... kajsi! Ose fruta të tjera të ngjashme - pjeshkë, nektarina. Është e rëndësishme që fruti të mos jetë i fortë (jo një surprizë shumë e këndshme në një gjizë delikate!), dhe jo shumë lëng (në këtë rast tava mund të prishet). Kajsitë janë perfekte! Një tavë verore e bërë nga gjizë me kajsi është jo vetëm e butë dhe origjinale, por edhe shumë e bukur... Provojeni, përgatiteni këtë tavë për familjen tuaj! Ose shikoni si të bëni petullat me gjizë, dhe më pas vendosni se çfarë të zgjidhni... Në çdo rast, të gjithë kanë shije të ndryshme! »

Përbërësi kryesor:

Përgatitja e recetës “Tavë me gjizë me kajsi”:

Për ta bërë tavën të butë, fërkojeni gjizën në një kullesë ose sitë - ose thjesht gatuajeni gungat me duar! Më pas gjizës i shtojmë vezët, sheqerin dhe i përziejmë mirë.

Hidhni bollgurin me qumësht të ngrohtë dhe prisni pak që drithërat të thithin qumështin. Për të përshpejtuar procesin, mund ta ngrohni bollgurin me qumësht pak në mikrovalë.

Në tasin me gjizë shtoni bollgurin, gjalpin e zbutur dhe miellin. Përziejini sërish tërësisht.

Lani kajsitë, i qëroni dhe i prisni në gjysmë. Do të lëmë disa kajsi për dekorim! I kalojmë copat në miell që tava të mos ujdiset nga lëngu dhe i shtojmë masës së gjizës. Përziejini me kujdes që të mos shtypni kajsitë.

Përzierjen e gjizës-kajsisë e vendosni në një kallëp ose në tigan, të lyer me një copë gjalpë dhe të spërkatur me krisur dhe dekorojeni me feta frutash, ashtu siç ju dikton imagjinata!

Dhe më pas vendoseni në një furrë të parangrohur mesatarisht. Kryevepra jonë e kuzhinës duhet të piqet në 150 – 180°C për rreth 45 minuta – 1 orë. Pak minuta para se të jetë gati (provoni me një shkop druri), nxehni për pak kohë në mënyrë që tava të marrë ngjyrë kafe. Gati! E nxjerrim bukuroshen nga furra, e leme te ftohet ne menyre qe te mos shkërmoqet dhe e zhvendosim nga kallëpi në një pjatë. Ju bëftë mirë!

Shoqja ime Natasha e përshkroi tavën me gjizë që përgatit për fëmijët e saj me aq shumë ngjyra dhe me shije, sa edhe unë doja shumë të provoja një ëmbëlsirë të tillë. Dola menjëherë në treg për gjizë të freskët të bërë vetë, duke fantazuar gjatë rrugës se si do ta përgatisja. Kajsitë e ndritshme, të shitura me shpejtësi nga shitësit ambulantë, e plotësuan plotësisht foton time. Dhe këtu është rezultati - një tavë e ndritshme me gjizë me kajsi. Sinqerisht, nuk kam ngrënë kurrë një tavë më të shijshme në jetën time - e ajrosur, e butë, me një thartirë të lehtë kajsie - është thjesht një kënaqësi. Epo, dhe fjalët e të dashurve të mi: "Disi nuk mjafton!" – një tjetër konfirmim për këtë që doli tepër i shijshëm. Dhe nuk keni vendosur ende të shkoni të blini gjizë?!

Mënyra e gatimit: në furrë.

Koha totale e gatimit: 1 orë

Numri i porcioneve: 8.

• bollgur - 70 g
• qumësht i ftohtë - 250 ml
• gjizë - 250 g
• vezë pule - 2 copë.
• sheqer i grimcuar - 80 g
• sheqer vanilje - 1 qese (10 gram)
• kripë - një majë
• kajsi të freskëta - 8 copë.
• sheqer kallami - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 1 lugë.
• thërrime buke - 1 lugë gjelle. l.

• enë për pjekje me diametër 25 cm.

• Sheqeri i kallamit mund të zëvendësohet me sheqer të thjeshtë të grimcuar.
• Është më mirë të mos përdorni kajsi të pjekura.
• Në vend të kajsive, mund të përdorni fruta ose manaferra të tjera që i përshtaten shijes tuaj.
• Sipas dëshirës masës së gjizës mund t'i shtoni një grusht rrush të thatë.

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur! Festa e ndritshme e Pashkëve po afron, të gjithë me siguri tashmë kanë gjetur receta të mrekullueshme për ëmbëlsira të Pashkëve, dhe gjithashtu po mendojnë se çfarë të gatuajnë për këtë ditë të ndritshme. Sot dua t'ju ofroj vepra artizanale të thjeshta letre për fëmijët që ata mund t'i bëjnë me ju për Pashkë. Nëse fëmijët janë shumë të vegjël, një i rritur mund t'i ndihmojë ata të përcaktojnë detajet nëse janë më të rritur, atëherë thjesht u jepni atyre një sugjerim dhe udhëzim të vogël.

Përshëndetje, të dashur lexues! Për disa arsye nuk jam i mjaftueshëm këtu), megjithatë ka ardhur koha! Poezia e drejtë). Sot do t'ju tregoj se si të gatuani salmon rozë me lëng dhe gjithashtu si të kriposni shijshëm havjar të freskët të ngrirë rozë, i cili nuk është aspak i ndryshëm në shije nga ai në dyqan, dhe gjithashtu nuk përmban konservues që zakonisht është shtuar në havjar të kuq në kavanoz.

Përshëndetje, të dashur lexues! Isha plotësisht i humbur), mirë, ky është një fenomen i përkohshëm që largohet kur fëmijët rriten. Sot tema e artikullit tim është se si të pastroni argjendin në shtëpi me duart tuaja duke përdorur një produkt të thjeshtë dhe të përballueshëm. Dua të theksoj se më pëlqejnë të gjitha bizhuteritë e bëra prej argjendi, ari vesh shumë rrallë, kështu që shpesh dëgjoj pyetjen: "A nuk keni bizhuteri ari?")), sigurisht që keni, ata thjesht qëndrojnë të qetë në kutia. Meqenëse argjendi është në përdorim të përditshëm, ai duhet të sillet në formën e duhur herë pas here, dhe kjo është shumë e lehtë për ta bërë nëse e dini se si, kështu që saktësisht se si dhe me çfarë të pastroni argjendin do të diskutohet më poshtë.

Përshëndetje, miq të dashur! Muaji i parë i dimrit i dhjetorit është gati të mbërrijë, jashtë është tashmë acar dhe me borë, që do të thotë se dëshironi të mbështilleni me një batanije të ngrohtë me një filxhan çaj të nxehtë, të shëndetshëm dhe një fetë byreku të bërë vetë. Sot unë propozoj të piqem një byrek kaq të shijshëm dhe të butë, kjo është një byrek me mollë me shumicë, një recetë me fotografi hap pas hapi, falë Lenochka-s sime për një recetë kaq të mrekullueshme.