วิธีทำลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า - สูตรดั้งเดิมและอร่อยสำหรับอาหารจานง่ายๆ

จำนวนเสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

คำอธิบายสูตร

ลูกชิ้นกับข้าวเป็นอาหารที่อร่อยมากที่ไม่เคยเบื่อ กับข้าวจะเข้ากันได้ดีและดูเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการกระจายวิธีการปรุงอาหารหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และคุณสามารถรับอาหารจานดั้งเดิมใหม่ ๆ ได้อย่างง่ายดาย

วันนี้เรามีเมนูลูกชิ้นอกไก่พร้อมข้าวเคี่ยวในซอสมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด

ในการปรุงลูกชิ้นกับข้าวในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• 200 มล. น้ำมะเขือเทศ.
• 70 กรัม ข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ใบกระวานเล็กๆหลายใบ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสม: สับเนื้อไก่ หัวหอม 1 หัว และกระเทียม 2 กลีบโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่ได้เพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวเบา ๆ จนสุกครึ่งประมาณ 5-6 นาที

เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น: สับหัวหอม, ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มประมาณ 1/3 ของเนื้อย่างลงในเนื้อสับ
ในการทอดที่เหลืออยู่ในกระทะให้เติมน้ำมะเขือเทศ, มายองเนส, กระเทียม (อีกสองกลีบที่เหลือ, ก่อนหน้านี้บดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม), เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานและ 0.3-0.5 ลิตร น้ำ.
หลนประมาณ 10-15 นาที
เราลองซอสนี้ดูแน่นอน - มันน่าจะอร่อยและคุณชอบ หากจำเป็น ให้ปรับด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงรส

ผสมเนื้อสับกับไข่

ใส่ข้าวต้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศโฮมเมด

ผัดทุกอย่างจนเนียน

เราสร้างลูกชิ้น - ฉันได้ลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท

วางลูกชิ้นไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วเทซอสร้อนลงไป

1 ปีที่ผ่านมา

ลูกชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมลูกชิ้น คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ตามที่คุณต้องการได้ ลูกชิ้นไก่งวงและไก่มีความนุ่มเป็นพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำ และแม่บ้านบางคนก็เตรียมจากเนื้อปลา

คุณสามารถเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและต้องรีบร้อนอย่างแท้จริง แทนที่จะใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นได้ เสิร์ฟลูกชิ้นไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมผักต่างๆ เติมซอสที่คุณชื่นชอบ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
• ใบลอเรล 1-2 ใบ

คำแนะนำ! เมื่อเตรียมลูกชิ้นสำหรับทารก อย่าใส่พริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเนื้อสับ เพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอม ให้เติมผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! ก่อนทำลูกชิ้น ให้นำเนื้อสับที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นการทำงานกับเขาก็จะง่ายขึ้น

ลูกชิ้นอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ลูกชิ้นที่เตรียมโดยการนึ่งมีข้อได้เปรียบเหนือ "ของคู่กัน" ที่ทอดหรืออบค่อนข้างมาก ประการแรกพวกมันไม่ดูดซับน้ำมัน และประการที่สอง พวกมันมีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งให้คุณพิจารณา

สารประกอบ:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ซีเรียลข้าว 150 กรัม
• 2 ไข่;
• ก้อนสีขาว 3-4 ชิ้น
• นม 150 มล.
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำเย็น

ทำอาหารให้ลูกน้อย

สำหรับสมาชิกตัวน้อยในบ้าน ให้นึ่งลูกชิ้นไก่งวงในหม้อหุงช้า มันนุ่มมากจนแทบจะละลายในปากของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าลูกน้อยของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างมีความสุข

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง 0.4 กก.
• ขนมปัง 30-40 กรัม
• ชีสแข็ง 0.1 กก.
• นม 100 มล.
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! คุณสามารถเสริมลูกชิ้นด้วยวิตามินและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพร โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กสามารถทำจากเนื้อปลาได้ สมาชิกในครัวเรือนที่เป็นผู้ใหญ่ก็จะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน และคอทเทจชีสจะเพิ่มรสชาติอันประณีตให้กับลูกชิ้น

สารประกอบ:

• เนื้อปลา 0.4 กก.
• คอทเทจชีส 0.3 กก. มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ
• ผักรากแครอท
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ;
• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี

การตระเตรียม:

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

สูตรการทำลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า Redmond นั้นง่ายมาก แม้ว่าคุณจะเตรียมอาหารปริมาณมาก แต่ก็ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก

เครื่องใช้ในครัวมีกำลังและฟังก์ชันการทำงานค่อนข้างสูง ยิ่งกว่านั้นอาหารทุกจานในนั้นก็อร่อยมากโดยไม่มีข้อยกเว้น ลูกชิ้นไก่ยังมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษซึ่งจะทำให้พวกมันเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงในทุกโต๊ะ

Redmond RMC-M4512 เป็นรุ่นราคาประหยัดที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ เหมาะอย่างยิ่งกับโปรแกรม "สตูว์" และ "ย่าง"

ส่วนผสมในการทำลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า Redmond

• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี.

วิธีการเตรียมลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond

1) ล้างข้าว หลังจากนั้นจะต้องปรุงในกระทะแยกต่างหาก แต่จนสุกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

2) บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ

3) วางชิ้นขนมปังลงในชามแล้วเทนมลงไป หลังจากนิ่มแล้วให้บีบขนมปังออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

4) ล้างและปอกเปลือกหัวหอมและแครอท จากนั้นเราก็ขูดพวกเขา

5) เปิดโหมด "การทอด" และทอดผักเป็นเวลา 5 นาที

6) ใส่ข้าวต้ม แครอททอดและหัวหอม ไข่ พริกไทย และเกลือลงในเนื้อสับ หลังจากนั้นผสมทุกอย่าง

7) ทำลูกชิ้นลูกเล็ก

8) ทำซอสจากครีมน้ำและแป้ง

9) วางลูกชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด

10) เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง

11) กดปุ่ม "Start" และปรุงอาหารจนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการ

ลูกชิ้นไก่มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล หากคุณปรุงจากเนื้ออก คุณสามารถทำอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างง่ายดาย ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 350 กรัม
• ข้าวแห้งยาว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน
• กระเทียม 1 – 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

1. ซาวข้าว เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 20-25 นาที เคล็ดลับนี้ช่วยให้ซีเรียลดูดซับของเหลวได้ ลูกชิ้นจึงไม่แห้ง
2. ใส่เนื้อสับ หัวหอม และกระเทียมลงในชามเครื่องปั่น ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เลือกลงไป
3. วางข้าวลงในตะแกรงแล้วใส่เนื้อลงไปทันที ผสม.
4. ใช้นิ้วเปียกเพื่อสร้างลูกบอลขนาดเล็ก วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาน้ำมัน
5. เทซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและน้ำต้มสุกอุ่นเล็กน้อย ส่วนผสมจะต้องเค็ม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฝาปิด อบขนมที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 40 นาที
7. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้เปิดฝากระทะออก

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะบอกวิธีปรุงลูกชิ้นในเตาอบ

ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 850 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวแห้งยาว
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำเดือดในปริมาณเท่ากัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• แป้งขนม 2 ช้อน
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เทข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำปริมาณมากแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ส่งซีเรียลที่เย็นแล้วให้กับไก่สับพร้อมกับไข่
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดมากที่นั่น
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
5. ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเป็นลูกบอลขนาดกลาง
6. ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ลูกชิ้นควรจะเป็นสีน้ำตาลที่ด้านข้าง
7. วางลูกบอลลงในหม้อ เทซอสเค็มที่ทำจากครีมเปรี้ยว แป้ง น้ำเดือด หัวหอมและแครอททอดละเอียด
8. เคี่ยวลูกชิ้นไก่กับข้าวที่ปิดไว้ด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

พร้อมน้ำสลัดมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวยาว
• วางมะเขือเทศ 2 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• แป้งร่อน 3 ช้อนขนมหวาน
• 5 ช้อนขนมหวานครีมเปรี้ยว
• เกลือแกงและสมุนไพรอะโรมาติกแห้ง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ผสมกับเนื้อสับ ไข่ เครื่องเทศ และเกลือ
2. หุงข้าวจนสุก จะส่งคุณไปที่เนื้อสับ
3. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ทำลูกชิ้นลูกใหญ่ (ขนาดเท่าไข่ไก่)
4. รวมส่วนผสมที่เหลือลงในชามทั่วไป เติมเกลือเล็กน้อยหากมีเกลือไม่เพียงพอในซอสมะเขือเทศ
5. วางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในชามของอุปกรณ์ เทซอสลงไปจนท่วมหมด
6. ปรุงจานเป็นเวลา 60 - 70 นาที โหมดดับเพลิงเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เสิร์ฟลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับพาสต้าขนาดใหญ่

ลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• ข้าวยาวปรุงสุก 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ½ ชิ้น หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ½ ชิ้น พริกหยวก;
• เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์ม ตัดเป็นชิ้น ๆ ตีด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่ดิบลงในเนื้อสัตว์
3. หุงข้าวจนสุกเต็มที่ โอนไปที่เนื้อสับตั้งแต่ขั้นตอนแรก
4. เกลือและพริกไทยผสม ทำลูกชิ้นขนาดกลางจากนั้น วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยมือเปียก
5. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏ
6. ในการทำน้ำเกรวี่ ให้ปั่นผักสับหยาบๆ ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เทน้ำตาลและเกลือลงไป คุณสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เทส่วนผสมผักลงบนลูกชิ้น

ปรุงลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่ภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 - 25 นาที

ปรุงในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• 3 ชิ้น เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด, แกง, เกลือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนขนมหวาน
• ครีมไขมันปานกลาง 350 มล.
• ชีส "รัสเซีย" ขูด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียมในลักษณะเดียวกัน
2. ผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มเครื่องเทศเกลือแป้งที่ระบุไว้ทั้งหมดลงไป ตีไข่
3. สร้างมวลให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 - 25 นาที
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมชีส ครีม สมุนไพรสับ เติมเกลือเล็กน้อย
5. เทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้น
6. กลับไปที่เตาอบ

อบลูกชิ้นในซอสครีมอีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 1/2 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังขาว 2 แผ่นแช่ในนม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• แป้งสำหรับหายใจ;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. บีบขนมปังออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเล็ก แล้วคลุกแป้งแต่ละลูก ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีไขมัน
3. ปรุงหัวหอมและเห็ดสับในน้ำมันที่เหลือจากลูกชิ้น ใส่เกลือ เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและเคี่ยวประมาณ 8 - 9 นาที
4. วางลูกชิ้นในรูปแบบทนความร้อนเทซอสแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ

เสิร์ฟลูกชิ้นไก่เสร็จแล้วในซอสครีมเปรี้ยวและเห็ดร้อน

หากไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่และเตรียมลูกชิ้นที่เป็นอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อยลงในไก่สับได้ นี่จะทำให้จานเสร็จชุ่มฉ่ำมากขึ้น เนื้อสับที่ปรุงเองจะมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ