ขนมปังยีสต์อบเชยและวานิลลา ยีสต์อบเชยโรล

ฉันอยากทำซินนามอนโรลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากแป้งยีสต์มานานแล้ว ในที่สุดฉันก็มีเวลาว่างพอที่จะเพลิดเพลินไปกับกระบวนการนี้กับลูกสาวตัวน้อยของฉัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับเธอที่ได้เห็นว่าแป้งขึ้นอย่างรวดเร็วและโปร่งสบายและมีรูพรุน วิธีที่ขนมปังที่ขึ้นรูปพอดีและเต็มถาดอบทั้งหมด จากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบ

อย่างไรก็ตามซาลาเปามีขนาดใหญ่หากต้องการสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 2 ม้วนและทำเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กได้ 16 ชิ้น แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน: ซินนามอนโรลอบในเตาอบเหล่านี้ไม่สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบที่ซื้อในร้านได้

แป้งมีความโปร่งและมีกลิ่นหอมมากและครีมเปรี้ยวหวานก็เข้ากันกับขนมปังได้อย่างลงตัวทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• 200 มล. ) นม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 60 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

ส่วนผสมไส้:

• เนย 60 กรัม
• 3 ช้อนชา อบเชยบด
• น้ำตาล (150 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. มีไขมัน 15-20%
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด

วิธีทำซินนามอนโรล:

ในชามลึกผสมนม 100 มล. ร้อนถึง 40 องศา ยีสต์แห้ง และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

คนส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน

ในทัพพีหรือกระทะผสมนม 100 มล. เนย 60 กรัม และน้ำตาลทรายที่เหลือ

คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนจนเนยละลายและน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเติมลงในแป้งตามสูตรทีละขั้นตอนสำหรับซินนามอนโรล

ผสมส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน ตีไข่ไก่สองฟองด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้หลายขั้นตอน ขั้นแรก เราจะผสมแป้งซินนามอนโรลกับไม้พายซิลิโคน จากนั้นจึงนวดต่อบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้

โอนแป้งยีสต์ที่นวดอย่างดีลงในชามลึกที่ทาด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้เรายังทาแป้งเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชด้านบนเพื่อให้ซินนามอนโรลโปร่งสบาย ปิดชามด้วยผ้าแห้งแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและไม่มีลมพัด

ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นและเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง

ต่อยแป้งแล้วรีดออกเป็นชั้นหนา 5 มิลลิเมตรโดยใช้ไม้นวดแป้ง

มาเตรียมไส้ซาลาเปากัน รวมเนยละลาย น้ำตาลทราย และอบเชยป่น

คนส่วนผสมจนเนียนตามสูตรซินนามอนโรลที่ทำจากแป้งยีสต์

วางไส้ลงบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ค่อยๆ รีดแป้งให้เป็นม้วนแน่น

ตัดเป็น 8 ชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน วางขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ทิ้งยีสต์ซินนามอนโรลไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25-30 นาทีเพื่อให้ขึ้นและลอยขึ้น

วางขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาทีตามสูตรอบเชยอบเชยในเตาอบ

กลิ่นอบเชยในครัวบอกอะไรได้มากมาย เช่น ในบ้านนี้เต็มไปด้วยความรัก ความเคารพ ความเอาใจใส่ และความปรารถนาที่จะทำทุกอย่างเพื่อให้ครอบครัวมีความสุข และขนมปังที่มีกลิ่นหอมอบเชยที่น่าทึ่งนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดซึ่งมีการโพสต์ไว้ในเนื้อหานี้

ซินนามอนโรลทำจากแป้งยีสต์ - สูตรรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรที่นำเสนอจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสหวานที่ชื่นชอบรสชาติของอบเชยที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในที่สุดวันนี้เราจะเตรียมซาลาเปาสุดหรูด้วยเครื่องเทศนี้ คุณคิดว่ามันยากเกินไปหรือไม่? ใช่ คุณจะต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการสร้างมันขึ้นมา แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบแสนอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาหรือนมเย็น ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี: 410 กรัม
• ยีสต์ทันที: 6 ก
• น้ำ : 155 มล
• เกลือ: 3 ก
• น้ำมันสำเร็จรูป: 30 มล
• อบเชย: 4 ช้อนชา
• น้ำตาล: 40 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรอบเชยอบเชยพัฟ

สูตรที่ง่ายที่สุดแนะนำให้ใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป แน่นอนว่าวิธีนี้สะดวกมากเพราะคุณไม่ต้องเสียเวลายุ่งกับการนวดมากนัก พัฟเพสตรี้แท้นั้นไม่แน่นอนมากต้องใช้ประสบการณ์และความชำนาญดังนั้นจึงไม่สามารถทำได้แม้แต่กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากก็ตาม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปซึ่งจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตจะช่วยให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจโดยไม่มีปัญหา

สินค้า:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 10-15 กรัม
• น้ำตาล – 50-100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ในขั้นแรกให้ละลายแป้ง ตัดถุง คลี่ชั้นออก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (สูงสุดครึ่งชั่วโมง)
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลและอบเชยจนเนียน น้ำตาลจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอมของอบเชย
3. ตัดแป้งเป็นเส้นหนา 2-3 ซม. ค่อยๆ โรยแต่ละแถบด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ม้วนแต่ละอันแล้ววางในแนวตั้ง
4. ขอแนะนำให้อุ่นเตาอบ วางขนมปังในอนาคตบนถาดอบ
5. ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียนและทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยแปรงทาขนม
6. ซินนามอนโรลเหล่านี้อบเกือบจะในทันที ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าอยู่ห่างจากเตาอบมากเกินไป

ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที เวลาเดียวกันก็เพียงพอสำหรับการชงชาหรือกาแฟแล้วชวนครอบครัวที่คุณรักมาชิม

วิธีทำ Cinnabon - ซินนามอนโรลแสนอร่อยพร้อมครีม

ผู้เขียน cinnabon ขนมปังไส้อะโรมาติกและครีมที่ละลายในปากของคุณคือพ่อและลูกชาย Komena ผู้ตัดสินใจคิดค้นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดในโลก ปัจจุบันสิ่งประดิษฐ์ของพวกเขาครองตำแหน่งที่สมควรในรายชื่อผู้นำด้านการทำอาหารระดับโลก 50 คน และถึงแม้ว่าความลับทั้งหมดของ Cinnabon จะยังไม่ถูกเปิดเผย แต่คุณสามารถลองทำซาลาเปาที่บ้านได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ยีสต์ – สด 50 กรัม หรือแห้ง 11 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย (ไม่ใช่มาการีน) – 80 กรัม
• แป้ง – 0.6 กก. (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• อบเชย – 20 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง – 1oo gr;
• ครีมชีส เช่น มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย – 100 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• วานิลลิน.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งยีสต์คลาสสิกจากส่วนผสมที่ระบุ ขั้นแรกให้แป้งเป็นนมอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ใส่ยีสต์, คนจนละลาย ทิ้งไว้สักพักจนแป้งเริ่มขึ้นฟู
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่เกลือ และเพิ่มเนยซึ่งควรจะนุ่มมาก
3. ตอนนี้แป้งเอง ขั้นแรก ผสมแป้งกับส่วนผสมของเนยและไข่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
4. เพิ่มแป้งคนก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ แป้งที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นสัญญาณว่าทุกอย่างถูกต้อง
5. แป้งควรขึ้นหลายครั้งโดยวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากลินิน นวดเป็นครั้งคราว
6. การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก ละลายเนยผสมกับน้ำตาลทรายแดงและอบเชย ตอนนี้คุณสามารถ "ตกแต่ง" ซาลาเปาได้แล้ว
7. รีดแป้งให้บางมาก ความหนาไม่ควรเกิน 5 มม. ทาชั้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ไม่ให้ถึงขอบ ม้วนเป็นม้วนเพื่อให้ได้ 5 รอบ (ตามต้องการตามสูตร Cinnabon)
8. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ซาลาเปาไม่เสียรูปร่างเมื่อตัดใช้มีดหรือสายเบ็ดที่คมมาก
9. วางถาดด้วยกระดาษรองอบและวางซาลาเปาแบบหลวมๆ ออกจากห้องเพื่อปีนขึ้นไปอีกครั้ง
10. วางในเตาอบร้อน เวลาอบจะแตกต่างกันไป แต่คุณควรตั้งเป้าไว้ที่ 25 นาที
11. สัมผัสสุดท้ายคือครีมเนื้อละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นวานิลลา ปัดส่วนผสมที่จำเป็นและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้ครีมแข็งตัว
12. ทำให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย ใช้แปรงซิลิโคนทาครีมให้ทั่วพื้นผิวของ Cinnabon

และใครบอกว่าสวรรค์แห่งการกินไม่สามารถสร้างได้ที่บ้าน? ขนมปังซินนาบอนโฮมเมดคือข้อพิสูจน์ที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้

ขนมปังอบเชยและแอปเปิ้ลแสนอร่อย

การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงมักจะรับประกันว่าอีกไม่นานบ้านจะมีกลิ่นเหมือนแอปเปิ้ล นี่เป็นสัญญาณให้แม่บ้านทราบว่าถึงเวลาเตรียมพาย พาย แพนเค้ก และขนมปังด้วยของขวัญที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมจากสวน สูตรต่อไปคือสูตรเร่งรัดคุณต้องใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป สามารถปรุงสดได้ทันที พัฟเพสตรี้ยีสต์สามารถละลายน้ำแข็งได้

สินค้า:

• แป้ง – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลสด – 0.5 กก.
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดจนพองตัว ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและลำต้น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับลูกเกด
3. โรยโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้ง แผ่ออกโดยใช้หมุดกลิ้ง ชั้นจะต้องบางพอ
4. กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งชั้น โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ม้วนม้วนขึ้น ตัดด้วยมีดที่คมมาก
5. ตัวเลือกที่สองคือตัดแป้งเป็นเส้นก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแต่ละแถบใส่อบเชยและน้ำตาล ทรุด.
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาแผ่นอบด้วยเนยละลายวางขนมปังโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาเนื่องจากขนาดและปริมาตรจะเพิ่มขึ้น ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วจะได้สีทองสวย วางในเตาอบร้อน
7. 25 นาทีนั้นนานเกินไปที่จะรอ (แต่คุณต้องทำ) และกลิ่นหอมอันแสนอร่อยที่จะแพร่กระจายไปทั่วห้องครัวและอพาร์ตเมนต์ทันทีจะรวบรวมทั้งครอบครัวเพื่อดื่มชายามเย็น

อบเชยลูกเกดโรลที่ง่ายและอร่อย

อบเชยเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับทุกจาน มีแม้กระทั่งสูตรการทำปลาแมคเคอเรลที่บ้านซึ่งต้องใช้เครื่องเทศที่ระบุ แต่ในสูตรต่อไปจะใส่ลูกเกดมาด้วย

สินค้า:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 400 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกดไร้เมล็ด – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สำหรับทาขนมปัง)

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลายน้ำแข็ง
2. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดเพื่อให้บวม ระบายและแห้ง
3. ผสมอบเชยและน้ำตาลในภาชนะขนาดเล็ก
4. ถัดไปทุกอย่างเป็นแบบดั้งเดิม - ตัดแป้งเป็นเส้นยาวหนา 2-3 ซม. วางลูกเกดเท่า ๆ กันในแต่ละแถบโรยด้วยส่วนผสมอบเชยและน้ำตาลด้านบน ห่อม้วนอย่างระมัดระวังและปิดผนึกด้านหนึ่ง วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในแนวตั้ง
5. ตีไข่ด้วยส้อม ใช้แปรงทาส่วนผสมไข่ลงบนขนมปังแต่ละชิ้น
6. เปิดเตาอบ ส่งแผ่นอบพร้อมขนมปัง อัดจาระบีไว้ล่วงหน้าหรือวางกระดาษรองอบไว้

ทั้งแม่บ้านและคนในบ้านจะต้องอดทนเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่ซาลาเปากำลังอบ แค่มีเวลาพอคลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะสวยๆ เตรียมถ้วยและจานรองที่สวยที่สุด แล้วชงชาสมุนไพร

คุณอยากจะอบขนมอร่อยๆ ให้ครอบครัวคุณไหม? ลองสูตรซินนามอนโรลอันโด่งดังของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ ทำอาหารอร่อยๆกับเรา

40 นาที

255 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

แท้จริงแล้วเพื่อนของฉันทุกคนเชื่อมโยงกลิ่นหอมอันแสนอร่อยของอบเชยกับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ หรือโต๊ะหวาน ๆ ในค่ายผู้บุกเบิกหรือโรงเรียน - โดยทั่วไปแล้วแม้แต่คนที่ไม่ชอบกินขนมอบที่มีน้ำตาลมากเกินไปในการรับประทานอาหารประจำวันก็ยังทำให้น้ำลายไหล

เห็นได้ชัดว่าแม่บ้านสาวหลายคนพยายามสร้างรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ "เหมือนเดิม" ในครัวของตัวเองซึ่งทำให้เราพอใจในวัยเด็กมักจะล้มเหลวเนื่องจากขาดประสบการณ์และความไม่รู้กฎเกณฑ์บางประการในการทำขนมอบดังกล่าว

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อันเป็นเอกลักษณ์ให้กับคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อยที่มีอบเชยและน้ำตาลซึ่งไม่เพียงแต่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างบอกไม่ถูกอีกด้วยแม้ว่าจะอบโดยผู้ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม แม่บ้าน. มาเริ่มกันเลย

เธอรู้รึเปล่า? อบเชยไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจดจำได้ง่าย แต่ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ผงมหัศจรรย์นี้ประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี รวมถึงวิตามิน A, B และ C คุณจะประหลาดใจ แต่อบเชยมีการใช้อย่างแข็งขันในทางการแพทย์เป็นสารฆ่าเชื้อราต้านเชื้อราตลอดจนการป้องกันการติดเชื้อและโรคในลำไส้ ใช้อบเชยให้ถูกใจ แต่จำไว้ว่าเครื่องเทศใดๆ แม้แต่เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็สามารถทำร้ายร่างกายได้หากคุณเติมมากเกินไป

เวลาเตรียมการ: 60 – 120 นาที

เครื่องใช้ในครัว

เลือกเครื่องใช้และเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการทำซินนามอนโรลอย่างระมัดระวัง:แผ่นรองอบขนาดใหญ่ที่มีการเคลือบสารกันติด (ควรใช้เทฟลอน แต่สามารถใช้โลหะมาตรฐานได้) โดยมีเส้นทแยงมุม 26 ซม. กระดาษรองอบยาวไม่เกิน 31 ซม. ชามลึก (หลายชิ้น) พร้อมปริมาตร 330 ถึง 970 มล., พลาสติกห่ออาหาร, ช้อนชา, ผ้าลินิน, กระดาษและผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้าย, อุปกรณ์ตวงหรือตาชั่งในครัว, ช้อนโต๊ะ, ไม้นวดแป้ง, ตะแกรงและที่ตี นอกจากนี้ คุณจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพื่อช่วยให้คุณผสมแป้งซินนามอนโรลที่สมบูรณ์แบบได้อย่างถูกต้องและไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

แป้งโด

สำคัญ!นอกจากส่วนผสมที่จำเป็น เช่น ขิง แล้ว คุณยังสามารถเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้งได้ เช่น ผิวเลมอนหรือวอลนัทบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฉันขอแนะนำให้คุณใช้วานิลลินแบบผงในแป้งแทนน้ำตาลวานิลลาเนื่องจากอย่างหลังจะเพิ่มกลิ่นหอมที่สดใสมากให้กับขนมอบซึ่งสามารถเอาชนะกลิ่นของผงอบเชยได้ - คุณจะจบลงด้วยวานิลลาไม่ใช่อบเชย ซาลาเปา

การกรอก

• เนย 80 – 110 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 110 กรัม
• ขิงบด 4 กรัม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ผงอบเชย 100 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. ย้ายเนยสำหรับแป้งจากตู้เย็นไปที่ช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปสามนาที ให้นำออกจากที่นั่นแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปล่อยให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณสิบห้านาที
3. ละลายเนยสำหรับเติมในอ่างน้ำ
4. ผสมแป้งกับเกลือแล้วกรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ผงวานิลลินแล้วร่อนอีกครั้ง
5. ผสมน้ำตาลทรายเพื่อเติมผงอบเชย
6. อุ่นนมให้ร้อนประมาณ 35-40 องศา
7. ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตี

เธอรู้รึเปล่า? โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่านมของคุณไม่ร้อนเกินค่าที่กำหนด เนื่องจากในนมร้อนยีสต์จะไม่ทำงานและการอบจะไม่ทำงาน นอกจากนี้ ให้ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นนม - จะทำให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการภายในหนึ่งนาที

แป้งโด

การประกอบ

สำคัญ!นอกจากส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถโรยขนมปังเปล่าด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมมากของผิวส้ม น้ำตาลผง และถั่วบดได้ แต่ให้ทำเช่นนี้เฉพาะเมื่อคุณชอบผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งซาลาเปาได้ไม่เพียงแต่ตามคำแนะนำของฉัน แต่ยังแสดงจินตนาการของคุณด้วย

เบเกอรี่

พร้อม!ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซินนามอนโรลที่สมบูรณ์แบบแล้ว! หลังจากเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว อย่าลืมเครื่องดื่มที่เหมาะสม เช่น นมหรือเครื่องดื่มผลไม้ ไม่จำเป็นต้องตกแต่งขนมปังเพราะมันสวยงามมากอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยไอซิ่งอบที่ซื้อมาอย่างรวดเร็ว - แค่ลองเลือกไอซิ่งที่มีกลิ่นเป็นกลางเพื่อไม่ให้ เอาชนะกลิ่นอบเชย

แม่ของฉันมักจะตกแต่งขนมปังของเธอด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลตละลาย ซึ่งเธอใช้ถุงขนมทาบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ยังอุ่นอยู่

สูตรวิดีโอการทำซินนามอนโรลจากแป้งยีสต์

ดูวิดีโอทีละขั้นตอนในการทำซินนามอนโรลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำถูกต้อง

การอบอบเชยแบบโฮมเมดถือเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันคิดเสมอว่าการทำอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวฉันเองคงจะเป็นเรื่องยากและยุ่งยาก ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเพิกเฉยต่อสูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับการอบอบเชยด้วยอบเชยอย่างขยันขันแข็งมาเป็นเวลานาน จนกระทั่งในที่สุดฉันก็ได้พายแอปเปิ้ลอบเชยเป็นชิ้นแรกแล้วจึงม้วน ตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าคุณไม่ควรกลัวอบเชย! คุ้มค่าแก่การปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบประเภทนี้บ่อยขึ้นอย่างแน่นอน ในการเริ่มต้น ฉันขอแนะนำให้ลองซินนามอนโรลที่นุ่ม ฟู และรสชาติเข้มข้นที่ทำจากแป้งยีสต์ สูตรง่ายมากฉันไม่ได้คาดหวังกับตัวเอง แป้งเป็นความสุขที่สมบูรณ์! ผสมกับนมและไข่แดงซึ่งให้ความอ่อนโยนความเบาและความพรุนเป็นพิเศษ นอกจากนี้แป้งนี้ไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน สำหรับการกรอกคุณต้องการเพียงน้ำตาลและอบเชย จากขั้นต่ำสุดคุณจะได้ขนมปังที่งดงามกลิ่นหอมที่ทำให้คุณคลั่งไคล้! ส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้ซาลาเปา 8 ชิ้น และฉันยอมรับว่าส่วนผสมของฉันละลายทันทีทันทีที่ถ่ายรูปเสร็จ -

วัตถุดิบ:

• นม 2.5% – 200 มล.
• ไข่แดง – 2 ชิ้น,
• ยีสต์กด – 25 กรัม (หรือถุงแห้ง)
• มาการีนสำหรับอบ (หรือเนย) – 50 กรัม
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แป้ง – 400 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ 250 มล.)
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• โปรตีน – 1 ชิ้น,
• น้ำตาลผง - เมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำซินนามอนโรลจากแป้งยีสต์

ขั้นแรกให้ใส่แป้งซึ่งจะต้องมียีสต์นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ฉันมีแก้ว 250 กรัม)

ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลลงไปแล้วร่อนแป้งที่ตวงไว้ นวดแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ฉันใช้นมไขมันปานกลาง แต่นม 1% ก็ใช้ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเจือจางนมที่เข้มข้นกว่าด้วยน้ำ

ทันทีที่แป้งขึ้นฟูโดยมีฝาปิดที่บางเบาและโปร่งสบาย ให้ใส่ไข่แดงลงไป

จากนั้นมาการีนและเกลืออุ่นเล็กน้อย

นวดแป้งแล้วเติมแป้งที่เหลือ

ขั้นแรก ให้ใช้ช้อน (ไม้พาย) จากนั้นใช้มือนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น หากในตอนแรกเมื่อนวดจะติดมือเล็กน้อยจากนั้นหลังจากนั้น 4-5 นาที การนวดอย่างเข้มข้นแป้งจะหยุดเกาะติดมือและพื้นผิวการทำงานของคุณโดยสิ้นเชิง คลุมแป้งที่นวดด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วส่งให้ขึ้นในที่อบอุ่น

ผสมไส้โดยรวมน้ำตาลที่เหลือและอบเชยลงในชาม

หลังจากผ่านไป 40-60 นาที นวดแป้งที่โตแล้วและพร้อมใช้งาน ส่วนใหญ่แล้วซินนามอนโรลจะถูกสร้างเป็นม้วนคล้ายกับซินนามอนโรล: ชั้นของแป้งที่รีดออกมาจะถูกโรยด้วยไส้แล้วรีดเป็นม้วนซึ่งจากนั้นก็ตัดเป็นม้วนที่แบ่งส่วน มันค่อนข้างรวดเร็ว เรียบง่าย และง่ายดาย วิธีนี้เหมาะหากคุณไม่มีเวลาจริงๆ หรือไม่อยากยุ่งยากกับการสร้างซาลาเปาจริงๆ แต่หากเวลาเอื้ออำนวยและมีความปรารถนา ฉันแนะนำให้ทำซาลาเปาที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ ตัดก้อนแป้งออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นเราก็นวดแต่ละส่วนแล้วให้มีรูปร่างเป็นลูกบอลคู่

จากนั้นนำลูกบอลหนึ่งลูกมาม้วนเป็นเค้กแบน ๆ ชุบน้ำเค้กแบนเบา ๆ (เพื่อให้ไส้เกาะติดกับแป้งได้ดีขึ้น) และกระจายไส้อบเชย - น้ำตาลให้ทั่วถึงเส้นรอบวงทั้งหมด ฉันใส่ออกมา 2 ช้อนชา ต่อชั้น

นอกจากนี้เรายังแผ่ก้อนแป้งที่เหลือออกเป็นเค้กแบน วางแฟลตเบรดในปิรามิดทับกัน โรยด้วยน้ำและโรยแต่ละไส้ด้วย เป็นผลให้เราได้ปิรามิดที่มีเค้กสี่ชิ้น เราตัดชิ้นงานที่ได้ออกเป็น 8 ส่วน

ตอนนี้เราสร้างขนมปัง เรานำชิ้นงานและดึงปลายของมุมทั้งสามแต่ละมุมเข้าหากึ่งกลางอย่างระมัดระวัง สะดวกกว่าที่จะงอมุมไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แยกกัน หากแป้งไม่ติดดี คุณสามารถจุ่มนิ้วลงในแป้งได้ ซึ่งน่าจะช่วยได้

และเพื่อที่จะยึดมุมของแป้งที่อยู่ตรงกลางให้แน่นหนา และในขณะเดียวกันก็สร้างรูปแบบที่แสดงออกมากขึ้น เราจึงกดแต่ละมุมตรงกลางหลุมไปจนถึงด้านล่างสุดด้วยบางสิ่งที่บางและไม่แหลมคม ฉันใช้ด้ามไม้พายซิลิโคน

วางขนมปังที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

เปิดเตาอบ ทาขนมปังที่เหมาะสมด้วยไข่ขาว แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

โรยขนมปังที่เย็นแล้วด้วยผงแล้วเสิร์ฟ สนุก!

สูตรง่ายๆ สำหรับซินนามอนโรลได้พิชิตฟันหวานของโลกมายาวนาน ขนมปังอบเชยไม่ได้ด้อยกว่าครัวซองต์ฝรั่งเศสและขนมอบแสนอร่อยอื่น ๆ มันจะพบแฟนๆ อยู่เสมอและทุกที่

ในการเตรียมคุณสามารถใช้ทั้งแป้งทำเองและแป้งที่ซื้อจากร้าน

• แป้งพัฟเพสตรี้ - 400 กรัม;
• เนย - 65 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• อบเชย - 15 กรัม

ต้องละลายแป้งเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้ควบคุมระหว่างทำอาหารได้ง่ายขึ้น

รวมอบเชยและน้ำตาลลงในชาม คุณสามารถซื้อส่วนผสมน้ำตาลอบเชยสำเร็จรูปได้ทันที

ละลายเนยเพื่อให้ทาแป้งได้สะดวก

ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. ทาด้วยเนย โรยด้วยส่วนผสมอบเชยแล้วม้วนเป็นม้วน

อบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา

ในบันทึก ขนมปังที่อร่อยที่สุดทำจากแป้งพัฟ

พร้อมขิงเพิ่ม

• นม - 150 มล.
• ยีสต์ - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัมสำหรับแป้งและ 60 กรัมสำหรับโรย
• แป้ง - 350 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 55 กรัม;
• ไข่ - 1 ฟองสำหรับแป้งและ 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน
• เกลือ;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ละลายยีสต์ น้ำตาลครึ่งหนึ่งสำหรับแป้ง และแป้งสองสามช้อนโต๊ะในนมอุ่น เราใส่แป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นแล้วรอให้ "เติบโต"

ในขณะเดียวกันร่อนแป้งใส่เกลือเล็กน้อยเทเนยใสอุ่น ๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือขิงเทไข่และแป้งที่เหมาะสมลงไป นวดในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

รีดแป้งซาลาเปาเป็นชั้นบางๆ ใช้แก้วตัดเป็นแก้ว พับซ้อนกันเล็กน้อยเป็นแก้ว 6-8 ใบ แล้วม้วนเป็นม้วน ใช้นิ้วกดตรงกลางเล็กน้อยแล้วตัดเป็น 2 ส่วน วางด้านที่ตัดลงแล้วจะได้ดอกกุหลาบ ปรับกลีบได้นิดหน่อย ทำซ้ำกับแป้งทั้งหมดจนเสร็จ

วางขนมปังไว้บนถาดอบ ตีไข่และทาแป้งเบา ๆ ผสมน้ำตาลกับอบเชยแล้วโรย

นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา - จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ซาลาเปามีสีน้ำตาลน่ารับประทาน

เคลือบ

ซาลาเปาเคลือบจะหวานกว่าซาลาเปาทั่วไปมากเสมอ เราเสนอสูตร "ด่วน"

• แป้งพัฟหนึ่งห่อ - 450 กรัม
• ท่อระบายน้ำมัน - 70 กรัม;
• น้ำตาลอบเชย - 70 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• นม - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา - 40 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่งแสนอร่อยที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 1 ช้อน

หากมาจากช่องแช่แข็ง ให้ละลายแป้งซาลาเปาเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นหนา 2-3 ซม. ทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนถาดอบ อบที่ 230 องศา 20 นาที

ใส่นมลงในกระทะเดียวกันกับที่มีเนยละลายเหลืออยู่ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย วานิลลา และช็อกโกแลต โดยแบ่งเป็นก้อน ขณะกวนให้เตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จุ่มด้านบนของขนมปังที่เสร็จแล้วลงในเคลือบแล้ววางบนจานแบน เป็นที่น่าสังเกตว่าการเคลือบแข็งตัวเร็วมาก

วิธีการปรุงจากแป้งยีสต์?

• เกลือเล็กน้อยสำหรับแป้งและ 1.5 ช้อนชา สำหรับการกรอก;
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• นม - สองสามช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ยีสต์ - สองสามช้อนชา;
• ไข่ - 2 หน่วย;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 450 กรัม;
• น้ำตาลทราย - ¾ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• ส่วนผสมมัสค์ ถั่ว, ขิง, กานพลู, อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันเตา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมชีส - 30 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งในสามของถ้วย

สำหรับแป้ง ให้ผสมผลิตภัณฑ์เทกอง เช่น ยีสต์ แป้ง เกลือ และน้ำตาล

ในภาชนะที่แยกจากกันตีมวลไข่ใส่น้ำซุปข้นและน้ำมันพืชลงไป รวมกับส่วนผสมจำนวนมาก ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ใต้แผ่นฟิล์ม

ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ผสมน้ำตาลอ้อย เกลือ เนยใส และส่วนผสมของเครื่องเทศลงในชาม

เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณสองเท่า ให้วางลงบนพื้นผิวแล้วคลึงออก ใช้แปรงซิลิโคนคลุมพื้นผิวด้วยครีมรสเผ็ด โดยให้ห่างจากขอบด้านหนึ่งไม่เกิน 1 ซม. ห่อด้วยม้วนเพื่อให้ขอบที่ยังไม่ได้ทายังคงอยู่ด้านนอกม้วน ตัดเป็น 12 ชิ้น

เตรียมแบบฟอร์มที่จะอบซาลาเปา วางม้วนทั้งหมดลงไปแล้วปิดด้วยฟิล์ม พักไว้และพักไว้สองสามชั่วโมงจนเข้ากัน อบที่ 175 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เตรียมเคลือบ: ใช้เครื่องปั่นผสมผง นม วานิลลา และซอฟต์ชีส ทาเคลือบให้ทั่วขนมปังเมื่อเย็นตัวลงแล้ว

Cinnabon - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมอบเชย

Cinnabon คือเครือร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงในเรื่องของขนมปังอบเชยที่นุ่มและอร่อย สอดไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย - 80 กรัมสำหรับแป้งและ 40 กรัมสำหรับครีม
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 100 กรัมและครีมหนึ่งแก้ว
• ซาห์ ผง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลาเล็กน้อย;
• แป้ง - 600 กรัม;
• ไข่ - 2 หน่วย;
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• มาสคาโปน - 50 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ปรุงในหลายขั้นตอน ก่อนอื่นแป้ง:

1. อุ่นนมเล็กน้อย เติมน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนเต็ม ปล่อยให้ชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในแป้งเทไข่ใส่เกลือและเนย ผสมให้เข้ากันใส่แป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ เตรียมแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ผ้าเช็ดตัว
3. รีดแป้งที่เหลือออกเป็นแผ่น ผสมอบเชยวานิลลาและน้ำตาลแยกกัน โรยชั้นด้วยส่วนผสมนี้ แต่อย่าให้หมด - เหลือด้านหนึ่งไว้ 2-3 ซม. ม้วนชั้นเป็นม้วนหั่นเป็น 12 ชิ้น
4. ปิดถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ จัดเรียงซาลาเปาแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา หนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ในขณะที่ขนมปังกำลังอบ ให้เตรียมครีม: ผสมมาสคาโปน ผง เนย และวานิลลินเข้าด้วยกัน แล้วตีให้เข้ากัน
6. ซินาบอนควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงเทครีมแสนอร่อยลงไปได้

ด้วยแอปเปิ้ล

ในการเตรียมซาลาเปา:

• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้วและแก้ว;
• โพสต์น้ำมัน - ครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง - 2 ¼ ช้อนชา;
• แป้ง - 4 ½ถ้วย;
• เกลือ - สองสามช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนยละลาย - ¾ถ้วย;
• เครื่องเทศอบเชย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คาราเมลแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง:

• ท่อระบายน้ำ เนย - 120 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• กก น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหวานและเปรี้ยว

ตั้งนมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลส่วนแรกแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เทน้ำมันพืชลงไปผัด ปล่อยให้เย็นจนอุ่นเล็กน้อย ใส่แป้งทิ้งไว้ 1 ถ้วยในภายหลังใส่ยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือผ้าห่มเก่า

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมแป้งและผงฟูที่เหลือ แป้งจะเหนียวนิดหน่อย คุณอาจต้องเติมแป้งอีก 1 กำมือ แป้งที่ดีถ้ามันหลุดออกจากมือคุณได้ง่าย คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้

ในขณะเดียวกันเตรียมคาราเมล: ผสมทุกอย่างยกเว้นผลไม้ ตั้งไฟ คนตลอดเวลา ปรุงด้วยวิธีนี้จนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใช้แม่พิมพ์ทรงลึก เทคาราเมลลงไป จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ล

รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ทาด้วยเนยละลายโรยด้วยส่วนผสมอบเชยและน้ำตาล ห่อชิ้นงานเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น - คุณควรได้ประมาณ 16 ชิ้น วางด้านที่หั่นไว้บนคาราเมล คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เกลี่ยเล็กน้อย

อบขนมปังที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง พลิกออกมาบนจานกว้างแล้วปล่อยให้เย็น

ไอซิ่งแสนอร่อยสำหรับซินนามอนโรล

สามารถเคลือบซาลาเปาด้วยเคลือบอะไรก็ได้ เช่น ช็อกโกแลต น้ำตาลธรรมดา เลมอนหอม...

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้เคลือบสีส้มโดยใช้สูตรง่ายๆ:

• น้ำส้ม - แก้ว;
• น้ำตาลผง - 2 ถ้วย

อย่าลืมร่อนแป้ง ในชาม ค่อยๆ ผสมกับน้ำผลไม้ เติมของเหลวในส่วนเล็กๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง เคลือบเสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอและความหนาสม่ำเสมอ