Manok sa mga kaldero sa oven. Patatas na may manok sa mga kaldero sa ilalim ng cheese crust

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Kung mayroon kang ilang karne ng manok, ilang patatas, isang sibuyas at isang karot, isaalang-alang na ang isang masarap at kasiya-siyang tanghalian o hapunan ay garantisadong! Ang manok at patatas ay niluto sa mga kaldero, na kung saan ay napaka-maginhawa - hindi ka nakatali sa kalan, ang palayok at oven ay hahawak sa pagluluto nang wala ang iyong pakikilahok. Dagdag pa, kung mayroon kang stockpile ng pagkain, bakit hindi gumawa ng ilang kaldero para sa ibang pagkakataon at painitin muli ang pagkain sa oven o microwave kung kinakailangan. Ang bawat palayok ay maaaring maging espesyal - magdagdag ng matamis na paminta sa isa, magdagdag ng paminta sa isa pa, sa pangkalahatan - ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng babaing punong-abala.
Ngayon tungkol sa mga sangkap para sa ulam na ito. Kahit anong manok ay gagawin. Kung kukunin mo ito, kung gayon ang pagkain ay magiging pandiyeta, kung ito ay mga hita, kung gayon ito ay magiging mas kasiya-siya at ang gravy ay magkakaroon ng masaganang lasa. Ang karne ay dapat putulin mula sa mga hita o binti, at ang mga buto ay dapat gamitin upang maghanda ng sabaw ng manok. Tulad ng para sa mga gulay, sa recipe ay inilalagay sila sa isang palayok nang walang pagprito. Kung ninanais, ang mga karot at sibuyas ay maaaring bahagyang pinirito at pagkatapos ay lutuin ayon sa recipe. Ang manok na may patatas sa isang palayok sa oven ay nagiging napaka-pampagana at maganda. Ang gayong ulam ay hindi magiging isang kahihiyan na maglingkod sa talahanayan ng holiday.

Manok na may patatas sa isang palayok sa oven, hakbang-hakbang na recipe:

Mga kinakailangang produkto para sa 1 palayok (volume 600 ml):

- patatas - 2 medium tubers;
- hita ng manok - 1 piraso;
- sibuyas - 1 maliit o kalahati ng isang malaki;
- karot - 0.5 mga PC;
- itim na paminta - isang third ng isang kutsarita (sa panlasa);
- asin - sa panlasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l;
- tubig - higit sa kalahati ng isang baso.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang

Gupitin ang karne sa paligid ng buto mula sa hita ng manok. Gupitin sa maliliit na piraso para sa isang kagat.




Sa isang kawali, magpainit ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay (maaari mong iprito ito sa mantikilya), ilatag ang mga piraso ng manok at, pagpapakilos, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag iprito ang karne nang labis; kung pinainit mo ang manok, ang karne ay magiging tuyo.




Maghiwa tayo ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, gupitin ang kalahati ng sibuyas sa kalahati at i-chop ng makinis. Gupitin ang mga karot sa mga bilog, gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi.






Ilagay ang piniritong karne ng manok sa ilalim ng kaldero, magdagdag ng asin at paminta. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa (basil, oregano - anumang pampalasa para sa manok).




Idagdag ang kalahati ng tinadtad na sibuyas. Kung ninanais, iprito ang mga sibuyas at karot nang kaunti sa mantika na natitira pagkatapos iprito ang manok.




Budburan ang kalahati ng tinadtad na karot sa sibuyas. Punan ang palayok ng patatas, ilagay ang natitirang mga sibuyas at karot sa itaas. Asin, paminta, magdagdag ng tubig upang ang mga patatas ay sakop. Huwag punuin ang kaldero hanggang sa pinakatuktok, kung hindi ay matapon ang sabaw kapag kumukulo! Mag-iwan ng mga 3 cm mula sa itaas.






Takpan ang palayok, ilagay ito sa oven, preheated sa 170 degrees, at magluto ng 1 oras. Sa ganitong temperatura, pantay-pantay ang pagluluto ng manok at gulay, walang tatakas o masusunog. Bago patayin ang apoy, alisin ito at subukan - kung ang mga patatas ay hindi sapat na malambot, panatilihin ang mga ito sa oven para sa isa pang 10-15 minuto.




Ihain ang manok na may patatas sa isang palayok, iyon ay, sa parehong lalagyan kung saan mo ito niluto o ilagay ito sa mga plato at budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Ang patatas na may manok na niluto sa mga kaldero ay talagang masarap at kasiya-siyang ulam. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at gastos. At ang resulta ay pahahalagahan ng lahat, na nangangailangan ng mga pandagdag.

Ang mga palayok na luwad ay mga kagamitang pangkalikasan para sa paghahanda ng masasarap at masustansyang pagkain. Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga kaldero ng luad ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa kanilang kakayahang magamit, kundi dahil din sa kanilang tibay, pati na rin ang kanilang kakayahang mapanatili ang lasa at mainit na temperatura ng isang ulam sa loob ng mahabang panahon.

Ngunit ang kanilang paggamit ay dapat kasama ang pagsunod sa ilang mga tip:

Hakbang-hakbang na recipe

Kaya, upang tamasahin ang mga patatas na may manok sa mga kaldero, kakailanganin mo (ang bilang ng mga sangkap ay ipinakita sa bawat 1 palayok):

• patatas tubers - 2 medium-sized na piraso;
• karne ng manok - 300 g Maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok: fillet, hita, ham;
• sibuyas - 1 maliit;
• karot - 1 medium-sized;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l;
• asin, paminta - sa panlasa;
• tubig - 300 ML.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Ang calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 g ay magiging 75 kcal.

Mga yugto ng paghahanda ng patatas na may manok sa mga kaldero:

Inihaw na manok at patatas sa isang kaldero

Ang inihaw ay isa ring napakabango, malambot at kasiya-siyang ulam. Ito ay isang win-win na opsyon sa hapunan na may kaunting pamumuhunan sa oras.

Upang maghanda ng isang palayok kakailanganin mo:

• dibdib ng manok - 200 g;
• patatas - 2 mga PC;
• mga sibuyas - 1/3 ng isang malaking sibuyas;
• karot - 1/3 ng kabuuan;
• mayonesa - 1 tbsp. l;
• asin, paminta, pampalasa - isa-isa.

Ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 1 oras 15 minuto.

Ang 100 g ng ulam ay nagkakahalaga ng 114 kcal.

Paghahanda:

1. Ang dibdib ng manok ay lubusan na hugasan at tinadtad sa mga cube na humigit-kumulang 3 cm ang laki;
2. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga cube;
3. Ang mga karot ay tinadtad sa isang pinong kudkuran;
4. Magdagdag ng kaunting anumang langis ng gulay sa isang heated frying pan, kung saan ang mga gulay ay pinirito hanggang bahagyang browned;
5. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang fillet, mayonesa at mga gulay, ihalo;
6. Magdagdag ng mga pampalasa at iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto;
7. Sa panahong ito, habang ang manok ay nag-atsara, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes;
8. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga patatas ay pinagsama sa manok, tinimplahan ng asin at paminta;
9. Inilalagay nila ang lahat sa mga kaldero, at nagdagdag ng kaunting tubig doon;
10. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at itakda ang temperatura sa 180⁰. Aabutin ng humigit-kumulang 10 minuto upang painitin ang oven, pagkatapos nito ay maaari kang magtabi ng 1 oras at maghintay para sa natapos na ulam.

Recipe para sa fillet ng manok na may patatas at keso sa isang palayok sa oven

Ang patatas na may manok ay isang mahiwagang kumbinasyon, ang mismong pangalan nito ay nagpapatubig sa iyong bibig. Ngunit kung magdagdag ka ng keso sa ulam na ito, ang "magic" ay lalakas lamang, at ang lasa ay makakakuha ng isang bagong "shade" na keso na umaakma sa tamis ng patatas at lambot ng manok.

Kaya, upang maghanda ng fillet ng manok na may patatas at keso (1 palayok), kakailanganin mo:

• patatas - 3 medium-sized na piraso;
• fillet ng manok - 300 g;
• karot - 1 daluyan;
• sibuyas - 1 daluyan;
• matapang na keso - 100 g;
• mayonesa - 1 tbsp;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ang tagal ng pagluluto ay 1.5 oras.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng ulam ay magiging 120 kcal.

Proseso ng pagluluto:

Paano magluto ng manok na may patatas at mushroom sa mga kaldero

Ano ang kakailanganin mo:

• manok - 400 g;
• champignons o oyster mushroom - 250 g;
• patatas - 3 medium-sized na patatas;
• kulay-gatas - 3 tbsp;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• gadgad na keso - 100 g;
• harina ng trigo - 3 tbsp;
• simpleng tubig - 150 ML;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagluluto ay tatagal ng 50 minuto.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ay magiging 124 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ng manok ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin, at ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel;
2. Ang harina ay sinala at pinagsama sa asin. Pagulungin ang mga piraso ng manok sa nagresultang timpla;
3. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali at iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi;
4. Ang mga mushroom ay hugasan at tinadtad, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad;
5. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas dito;
6. Ang mga patatas ay hugasan, gupitin sa mga cube at ilagay sa ilalim ng mga kaldero;
7. Ang pinirito na karne, mushroom at sibuyas ay inilalagay sa ibabaw ng patatas;
8. Sa isang hiwalay na mangkok maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas, gadgad na keso, bawang, asin at mga panimpla;
9. Dilute ang nagresultang sarsa na may 150 ML ng tubig;
10. Ang mga nilalaman ng mga kaldero ay puno ng sarsa at inilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa isang set na temperatura na 230⁰.

Ang inihandang ulam ay inihahain sa mga kaldero, binuburan ng mga damo kung ninanais.

Nilagang patatas na may manok at talong sa isang kaldero

Ngunit ang mga nagbibilang ng bawat calorie ay dapat magluto ng nilagang patatas na may manok at talong sa isang palayok para sa hapunan.

Kailangan:

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• patatas - 3-4 katamtamang laki;
• eggplants - 2 maliit;
• kamatis - 1 malaki;
• karot - 1 maliit;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• sariwang damo;
• Asin at paminta para lumasa.

Aabutin ng 1 oras at 50 minuto ang paghahanda.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 70 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagkatapos ng paghuhugas, ang karne ng manok ay dapat na tuyo sa mga tuwalya ng papel;
2. Mas mainam na alisin ang mga kaldero na may ulam mula sa oven 10 minuto bago matapos ang tinukoy na oras. Ang loob ng ulam ay magluluto pa rin, ngunit ang labas ng palayok ay magsisimulang lumamig, na maginhawa bago ihain;
3. Upang maiwasan ang ulam na maging sopas, dapat mong iwasan ang pagdaragdag ng labis na likido, dahil ang pagkain mismo ay naglalabas ng juice sa proseso ng pagluluto;
4. Ang ulam ay maaaring tinimplahan ng isang pares ng mga kutsara ng alak. Ito ay sumingaw, na nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-ayang lasa;
5. Ang karne ng manok ay dapat malinis ng taba at balat.

Bon appetit!

Ang susunod na video ay isang recipe para sa manok na may patatas sa mga kaldero, na ipinapakita nang sunud-sunod.

Marahil ang pinakakaraniwang ulam sa mga kaldero ay manok na may patatas - isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian... at kahit isang maligaya na hapunan. Ang teknolohiya para sa paghahanda nito ay ang pinakasimpleng, kahit na ang isang walang karanasan na kabataang maybahay ay maaaring hawakan ito.

Ngunit una, magbabahagi ako ng isang lihim - ipinapayo ko sa iyo na punan ang mga ceramic na kaldero ng tubig nang halos 20 minuto bago lutuin. Dahil ang mga keramika ay isang mahalagang buhaghag na materyal, sa panahon ng proseso ng pagluluto maaari itong "sumipsip" ng ilan sa mga likido, at ang ulam ay maaaring lumabas nang medyo tuyo. Pagkatapos magbabad, hindi mangyayari ang ganoong insidente, sa iyo lamang mapupunta ang lahat ng katas.

Para sa manok sa mga kaldero, maaari mong gamitin ang anumang bahagi nito, ngunit ang paborito ng aking pamilya ay ang mga binti - ang karne ay makatas, at walang maraming mga buto. Sa kanila ipapakita ko sa iyo ang aking simpleng paraan ng pagluluto ng manok na may patatas at gulay sa mga kaldero.

Ang mga binti ng manok ay dapat munang hugasan at pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel.
Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi, kuskusin ng asin at paminta. Mag-iwan ng ilang sandali - hayaan silang magbabad nang kaunti sa mga pampalasa habang inihahanda namin ang natitirang bahagi ng ulam.

Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ang mga ito - ang bawang ay mas maliit, ngunit ang sibuyas ay maaaring diced sa malalaking cubes, gayunpaman, sila ay halos "matunaw" sa tapos na ulam.

Kung ang bawang ay "mature", pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na alisin din ang usbong na berdeng core bago i-chop - ito ay medyo magaspang, at mula dito ang bawang ay maaaring magbago lamang ng kulay (maging asul).

Balatan ang mga karot at patatas, banlawan at gupitin ayon sa gusto mo - sa mga hiwa, hiwa o cube - kahit anong gusto mo, gayunpaman gusto mo.
Dahil medyo malaki ang mga piraso ng manok ko, pinutol ko ang patatas sa medyo malalaking hiwa.
Ngunit ang mga karot (ayon sa iyong kalooban) - isang maliit na kubo, ang laki ng butil ng gisantes.

Ito ay, wika nga, isang pangunahing (core) na hanay ng mga produkto. Ngunit sa aming "tagabuo" maaari kang mag-improvise - magdagdag ng ilan pa sa iyong mga paboritong gulay - kampanilya, kamatis, kabute (halimbawa, mga champignon)... Nagpasya akong magdagdag ng berde, sariwang frozen na mga gisantes - para sa ningning at kaibahan.

Pagkatapos ang lahat ay magiging mas simple - una, iprito natin ang sibuyas sa mainit na mantika (ginamit ko) hanggang sa lumambot at bahagyang ginintuang.
Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, karot at mga gisantes dito at magprito nang magkasama sa napakaikling panahon - 2-3 minuto ay tiyak na sapat.

Ngayon, iprito ang mga piraso ng manok sa parehong mantika hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Ang natitira ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa oven.
Upang gawin ito, ilagay muna ang isang pares ng mga kutsara ng piniritong pinaghalong gulay sa ilalim ng bawat palayok, at ilang hiwa ng patatas sa itaas.

Ilagay ang pritong manok sa ibabaw ng unang layer ng mga gulay.

Ngayon maglagay ng isang maliit na bay leaf sa bawat palayok at punuin ito ng sabaw (anumang uri - gulay, manok...) upang ang mga 2 sentimetro ay manatili sa mga gilid ng palayok - mag-iwan ng puwang para mabuo ang singaw sa loob ng palayok. Kung walang sabaw, pagkatapos ay pinakuluang tubig lamang ang gagawin. Kung gagamit ka ng tubig, kailangan mo ring magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ang natitira lamang ay upang isara ang mga lids at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 40-45 minuto.
Sa panahong ito, ang mga patatas ay magiging malambot, at ang manok ay magiging makatas... maaari mo itong ilabas sa oven. Matapos mailabas ang mga mainit na kaldero, upang maiwasan ang pag-crack mula sa isang matalim na pagbabago ng temperatura, dapat itong ilagay sa isang kahoy na tabla at hayaang tumayo ng 10 minuto - sa panahong ito ang inihaw ay "luto" pa rin, hayaan itong lumamig. kaunti bago ihain.

Kapag naghahain, kung ninanais, siyempre, maaari mong ilagay ito sa mga plato, ngunit ... mas kawili-wiling kumain mula sa isang palayok, at walang karagdagang, kumplikadong paghahatid ay kinakailangan.
Nais ko sa iyo ng bon appetit!

Ang pagluluto ng isang kalderong manok sa oven ay isang tunay na kasiyahan. Ang paghahanda ng pagkain ay tumatagal ng isang minimum na oras; ang karne ay nilaga sa sarili nitong mga juice, nang walang pagdaragdag ng taba. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng hindi isang simpleng ulam, ngunit ang pinaka-malusog! Ito ay may kaunting mga calorie at maaaring kainin ng parehong mga bata at matatanda. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap, ngunit mahalagang malaman ang ilang mga lihim.

Nuances ng paghahanda

• Ang bilang ng mga bisita (mga miyembro ng pamilya) ay katumbas ng bilang ng mga kaldero, Samakatuwid, sa simula ay kalkulahin kung gaano karami sa kanila ang kakailanganin mo. Dagdag pa, hindi silang lahat ay magkasya sa oven nang sabay-sabay: kung ang mga kaldero na walang mga hawakan, 4 ay magkasya, ngunit may mga hawakan, hindi hihigit sa tatlo.
• Upang gawing mas mabango at mayaman sa lasa ang ulam, ihanda ang marinade para sa dibdib ng manok sa oven at ibabad ang karne dito sa loob ng ilang oras. Magagawa mo nang wala ang pag-atsara, ngunit nanganganib kang makakuha ng murang lasa ng ulam.
• Hindi kinakailangang magdagdag ng likido sa palayok kung nagluluto ka ng karne na may maraming gulay. Ang mga sibuyas at mushroom ay nagbibigay ng maraming juice, ngunit ang manok sa isang palayok sa oven na may patatas ay niluto lamang kasama ang pagdaragdag ng sabaw, kung hindi man ang ulam ay magiging tuyo at ang mga patatas ay kalahating hilaw.
• Sa halip na sabaw, maaari kang magdagdag ng alak na diluted na may tubig. Ang alkohol ay sumingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay magiging mas malambot, at ang ulam ay makakakuha ng isang kawili-wiling aroma.
• Huwag itago ang mga kaldero sa oven hanggang sa ganap na maluto ang mga sangkap. 10 minuto bago ang inaasahang oras, alisin ang mga ito at iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid. Sa oras na ito, ang ulam ay "maabot" sa "standard".

Paano pumili at gumamit ng mga kaldero

• Mas mainam na ihanda ang ulam sa mga bahagi, iyon ay, sa maliliit na lalagyan. Ang kanilang perpektong dami ay humigit-kumulang 500 gramo. Kung gumamit ka ng isang malaking palayok, ang resulta ay maaaring "sopas", at ang pagtatanghal ay hindi magiging kasing epektibo at orihinal.
• Ang perpektong lasa ay tinitiyak lamang ng mga ceramic na pinggan, at ang mga lalagyan ng salamin ay uminit nang hindi pantay.
• Aktibong sumisipsip ng mga amoy ang mga walang lalagyan na keramika sa loob ng lalagyan. Samakatuwid, kung mas gusto mong magluto ng manok at patatas sa mga kaldero sa oven, ipatupad ang mga recipe na may isda o mga produkto na may isang tiyak na lasa sa ganap na magkakaibang mga pinggan.
• Palaging ilagay ang mga ceramic na lalagyan sa isang malamig na oven, at kapag aalisin ito, ilagay ito sa isang kahoy na stand. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga ito mula sa pag-crack.

Mga recipe ng manok sa isang palayok na luad

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na lutuin ang manok sa mga kaldero na may patatas sa oven. Ang isang recipe na may isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang biswal na suriin ang pamamaraan. Ang inihaw ay lumalabas na napakasarap, at ang nilagang manok ay natutunaw sa iyong bibig.

May patatas

Kakailanganin mong:

Paghahanda

1. Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga cube.
2. Banlawan ang fillet, tuyo ito, gupitin sa mga cube. Budburan ng asin at paminta, pampalasa, iprito sa mantika.
3. Kumuha ng pangalawang kawali at iprito ang mga karot at sibuyas.
4. Ilagay ang fillet sa ilalim ng mga kaldero, sibuyas at karot sa itaas. Maglagay ng patatas sa ibabaw ng layer na ito, pagkatapos ay mga sibuyas at karot.
5. Ibuhos ang sabaw (dapat itong takpan ang palayok ng isang quarter).
6. Paghaluin ang kulay-gatas at mashed na bawang, i-brush ang ulam na may pinaghalong.
7. Isara ang mga takip at ilagay ang mga lalagyan sa oven sa loob ng 45 minuto.
8. Pagkatapos ng 25 minuto, kapag ang isang kahanga-hangang aroma ay lumulutang sa kusina, buksan ang mga kaldero nang bahagya, iwisik ang kanilang mga nilalaman na may gadgad na keso at perehil.

May patatas at mushroom

Upang magluto ng manok sa isang palayok sa oven na may patatas at mushroom kakailanganin mong:

Paghahanda

1. Balatan ang mga sibuyas, karot, gupitin sa mga cube, mga kabute sa mga hiwa.
2. Iprito ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.
3. Iprito hanggang mawala ang likido. Sa sandaling lumitaw ito, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at thyme sa mga kabute, ito ay gagawing mas mabango.
4. Balatan ang ham at ilagay ito sa isang palayok.
5. Sa itaas ay mga diced na patatas.
6. Pagkatapos ay isang layer ng pritong gulay.
7. I-dissolve ang asin (coarse sea salt) sa tubig. Kalkulahin ang 1 kutsarita bawat 200 ml, at 100 ml ng nagresultang solusyon sa bawat palayok. Ibuhos ito sa ulam.
8. Ilagay ang mga kaldero na sarado ang mga takip sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at itakda ang temperatura sa 240 degrees. Maghurno ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang ulam, iwisik ito ng mga sariwang damo at panatilihing natatakpan para sa isa pang 10 minuto.

Gamit ang katulad na teknolohiya, maaari kang magluto ng manok na may mga homemade noodles, na inilalagay sa ibabaw ng karne sa halip na patatas. O may mga cereal (bakwit o bigas), na perpektong lutuin sa ilalim ng impluwensya ng singaw. Kapag nagdaragdag ng mga gulay, palaging iprito muna ang mga ito, na parang hilaw na mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura at "kumakalat." Ang tanging pagbubukod ay patatas at zucchini - maaari silang ligtas na mailagay sa mga lalagyan na hilaw.

Ang pagluluto ng mga pinggan sa mga kaldero lamang sa unang sulyap ay hindi naiiba sa tradisyonal na pagluluto sa hurno. Sa katunayan, ang isang clay o ceramic pot ay nagbibigay-daan sa mga pagkain na nilaga sa kanilang sariling mga juice, sumipsip ng lasa ng bawat isa, at bilang isang resulta ay makakuha ng malambot na makatas na karne, mahusay na luto na mga gulay at masaganang sabaw. Maglagay ng ilang karne ng manok, masaganang patatas at gulay o mushroom sa isang kaldero, maghurno sa oven at magkakaroon ka ng malusog at malasang ulam para sa buong pamilya.

Upang magluto ng manok sa isang palayok na may patatas kakailanganin mo (mga sangkap para sa 2 kaldero):

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 5 piraso ng patatas;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang;
• asin at paminta.

Ang manok para sa pag-stewing sa mga kaldero ay dapat na napaka-sariwa, nang walang kaunting banyagang amoy. Kaya, gupitin ang manok sa mga piraso at bahagyang magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Banayad na iprito ang mga ito, hindi hihigit sa 5 minuto. Samantala, alisan ng balat at pagkatapos ay gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga patatas sa mga kaldero at ilagay ang karne at gulay sa ibabaw. Pigain ang bawang at timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa loob. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at i-on ito sa 200 degrees. Lutuin ang karne at patatas nang halos isang oras.

May idinagdag na keso

Subukang gumawa ng ulam na may idinagdag na keso. Para sa 1 palayok, kumuha ng:

• 300 gramo ng manok;
• 2 patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 100 gramo ng keso;
• isang kutsara ng mayonesa;
• asin, paminta, mantika para sa pagprito.

Gupitin ang manok sa mga piraso. Kung kumuha ka ng mga hita o binti, putulin ang mga ito kasama ng buto. Sa isang kawali, iprito ang manok sa kaunting mantika. Habang iniihaw ang manok, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot sa maliliit na hiwa, patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga patatas sa humigit-kumulang kapareho ng mga piraso ng manok, upang lutuin ang mga ito sa parehong oras at ang ulam ay magiging mas masarap.

Paghaluin ang mga gulay na may mayonesa, asin, paminta at kalahati ng gadgad na keso, ilagay sa ilalim ng palayok. Ilagay ang manok sa ibabaw, magdagdag ng kaunting asin at iwiwisik ang natitirang keso. Magdagdag ng tubig upang ang mga gulay at karne ay nilaga dito at ilagay sa oven. I-on ang temperatura sa 200 degrees at pakuluan ang inihaw sa loob ng 1.5 oras.

Recipe na may mayonesa a la julienne

Sa mga kaldero maaari kang maghanda ng isang ulam batay sa klasikong julienne.

Para dito kakailanganin mo:

• 300 gramo ng mga champignons;
• 500 gramo ng patatas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 200 gramo ng dibdib ng manok;
• 150 gramo ng sibuyas;
• isang kutsara ng harina;
• 200 mililitro ng cream;
• langis ng gulay at mantikilya para sa Pagprito;
• pampalasa.

Una, pakuluan ang dibdib ng manok. Habang nagluluto, i-chop ang mga kabute, sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang diced chicken. Sa isang hiwalay na kasirola, maghanda ng sarsa ng bechamel - init ang mantikilya at iprito ang harina sa loob nito. Ibuhos ang cream sa harina at pukawin hanggang sa lumapot ang timpla.

Ibuhos ang bechamel sa manok na may mga sibuyas at mushroom at kumulo ng 5 minuto. Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Maaari mo itong iprito nang bahagya sa isang kawali, o maaari mong ilagay ito nang hilaw sa isang kaldero. Ang unang layer ay patatas, na sinusundan ng karne na may mga gulay at sarsa. Budburan ang lahat ng mga pampalasa at magdagdag ng gadgad na keso. Maghurno ng 20 minuto sa oven.

Manok na may patatas at mushroom sa isang palayok

Ang manok na may patatas sa isang palayok sa oven ay maaaring maging mas kawili-wili at mas masarap kung magdagdag ka ng mga kabute dito. Maaari kang magdagdag ng anumang mushroom, tulad ng oyster mushroom. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga champignon. Gayunpaman, huwag gumamit ng mga frozen na kabute; naglalaman ang mga ito ng labis na likido na hindi sumingaw sa palayok.

Mga sangkap para sa 2 kaldero:

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 4 na piraso ng patatas;
• 1 karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 150 gramo ng mushroom;
• 200 ML tomato juice;
• 100 gramo ng kulay-gatas;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• asin at paprika.

Gupitin ang karne at mushroom sa mga piraso at iprito sa mainit na mantika sa isang kawali. Balatan ang mga patatas at karot at gupitin sa mga cube. Ilagay ang manok na may mushroom sa ilalim ng palayok, patatas at karot sa itaas. Paghaluin ang juice, sour cream sa isang mangkok, pisilin ang bawang, asin at budburan ng paprika. Haluin ang sarsa at ibuhos sa manok. Ilagay ang nilagang sa oven. Palaging ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at pagkatapos ay buksan ang apoy. Kung maglalagay ka ng mga kaldero sa temperatura ng silid sa isang mainit na hurno, maaari silang pumutok.

Ang manok na may patatas at mushroom ay inihurnong sa isang palayok sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Maghanda tayo ng mga kaldero na may karne ng manok, patatas, at takip ng kuwarta.

Para sa recipe na ito para sa 6 na servings kakailanganin mo:

• 1.2 kilo ng patatas;
• 600 gramo ng fillet ng dibdib ng manok;
• 150 gramo ng sibuyas;
• 150 gramo ng karot;
• 150 gramo ng kulay-gatas;
• puff pastry;
• 1 itlog;
• langis ng gulay 2 tablespoons;
• asin, paprika.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang manok sa magkabilang panig, timplahan ng asin at paprika ang karne. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kawali. Kapag ang karne ay naging kayumanggi at ang sibuyas ay naging transparent, hatiin ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero. Ilagay ang mga karot na hiwa sa maliliit na cubes sa itaas. Ilagay ang mga peeled at tinadtad na patatas sa itaas. Asin ang tuktok ng nilagang, ibuhos ang kulay-gatas at ibuhos ang 400 ML ng tubig sa bawat palayok. Takpan ang tuktok ng palayok ng isang parisukat ng frozen na puff pastry. I-brush ang tuktok ng kuwarta na may itlog para sa isang golden brown crust.

Maghurno ng mga kaldero sa loob ng isang oras sa 200 degrees. Ang takip ng kuwarta ay magiging kayumanggi at pumuputok, at ang mga nilalaman ng palayok ay dapat na malambot at malambot.

Opsyon sa pagluluto na may mga gulay

Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay na gusto mo sa nilagang may patatas at manok, halimbawa, para sa 3 kaldero kumuha:

• 3 binti;
• 6 maliit na patatas;
• 2 talong;
• 1 kampanilya paminta;
• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• isang pares ng mga kutsara ng mayonesa;
• tomato paste;
• asin, paminta, pampalasa ng manok.

Alisin ang balat mula sa manok, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok na may mayonesa, tomato paste at mga panimpla. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay. Mas mainam na paputiin muna ang mga kamatis at alisan ng balat. Ibabad ang mga talong sa inasnan na tubig para mawala ang pait. Gupitin din ang lahat ng mga gulay sa mga cube. Ang mga kamatis ay maaaring gupitin sa mga plastik na piraso.

Ilagay muna ang 1/6 ng manok sa marinade sa kaldero. Ilagay ang mga sibuyas, patatas, paminta, at talong sa ibabaw. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Asin ang lahat at ilagay ang pangalawang layer ng manok, pagkatapos ay ang parehong mga gulay. Kung puno ang palayok, siksikin ang mga layer. Ilagay sa oven, maghurno ng isang oras sa 200 degrees. Upang maglingkod, maaari mong alisin ang mga talukap ng mata at iwisik ang nilagang na may mga tinadtad na damo.

Ang cream ay isang mahusay na karagdagan sa patatas. Sa kumbinasyong ito lamang maaari kang makabuo ng maraming masasarap na casserole. Ang perpektong karagdagan ay nutmeg, na makadagdag sa creamy na lasa ng patatas. Magdagdag ng manok sa halo at mayroon kang isang nakabubusog na nilagang.

Para sa kanya kunin ang:

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 300 ML cream;
• asin, paminta, nutmeg.

Una, i-chop ang manok at iprito ito sa isang kawali. Ilagay ang karne sa isang kaldero at ilagay sa ibabaw ang binalatan at diced na gulay. Budburan ng asin at pampalasa. Ibuhos ang cream sa lahat at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.

Patatas sa mga kaldero na may fillet ng manok at atsara

Upang ihanda ang masarap, masarap na ulam na ito, kakailanganin mo:

• 500 gramo ng manok;
• 4 na bagay. patatas;
• 4 adobo na mga pipino;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 8 kutsara ng mayonesa;
• asin, pampalasa para sa manok.

Gupitin ang manok, mga pipino, patatas sa mga piraso. Sibuyas - manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang manok at mga pipino na may mga sibuyas, pisilin ang bawang sa kanila, budburan ng asin at pampalasa. Ang loob ng mga kaldero ay dapat na pinahiran ng mabuti ng mayonesa. Ilagay ang manok na may mga pipino at sibuyas sa kanila. Itaas na may tinadtad na patatas. Lubricate ito sa itaas na may mayonesa. Maghurno ng 40 minuto sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees.

Siyempre, hindi ito lahat ng mga recipe para sa nilagang sa mga kaldero na may manok at patatas. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay, mais at mga gisantes, beans, kabilang ang mga de-latang, sa ulam. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng keso, gumamit ng pinausukang manok at marami pang iba. Ang pangunahing bagay ay ang anumang ulam na niluto sa isang palayok ay magiging malambot, makatas at mabango.