Pinakuluang crucian carp. Pinakuluang crucian carp Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang crucian carp bawat 100 gramo
Ang mga crucian ay palaging partikular na sikat sa Rus'. Ang isdang ito ay nabubuhay halos kahit saan, madaling mahuli gamit ang isang regular na pamingwit, at napakasarap, kasiya-siya at malusog. Maraming paraan para ihanda ito. Ito ay pinakuluan at nilaga, pinirito at inihurnong, pinausukan at pinatuyo. At sa tuwing makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na nakalulugod sa iyong sambahayan. Ngayon ay titingnan natin kung ano ang pritong crucian carp. Ang nilalaman ng calorie, nakakapinsala at kapaki-pakinabang na mga katangian - basahin ang tungkol sa lahat ng ito sa aming artikulo.
Pamilya ng carp
Ito ay sa malaking klase ng mga naninirahan sa ilog na ang aming minamahal crucian carp nabibilang. Isa itong isda na may mahabang dorsal fin at single-row na ngipin. Siya ay may makapal na likod at naka-compress na mga gilid. Ang mga kaliskis ay malaki at madaling matanggal. Ang average na timbang ay 0.7 kg, ngunit may mga specimen na mas malaki at mas maliit. Madalas kang makakita ng isda na tumitimbang ng tatlo o higit pang kilo sa pagbebenta. Ito ay mula sa gayong mga specimen na nakuha ang pinaka masarap na pritong crucian carp. Sa kasong ito, tataas ang calorie content, lalo na kung ihahambing sa pinakuluang isda. At ang biktima ng baguhang pangingisda ay madalas na maliit na crucian carp, na malugod na nag-crunch pagkatapos magprito. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihain sa pampang ng ilog.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mura at madaling makuha na isda ay isang mahalagang produktong pagkain. Ang nilalaman ng madaling natutunaw na protina at polyunsaturated fatty acid ay ginagawa itong pinakamahusay na produkto para sa pag-iwas sa mga atake sa puso at mga stroke. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng hindi bababa sa 300 g ng crucian carp bawat linggo, at higit pa ang posible. Ang mababang porsyento ng taba ay nagpapahintulot sa isda na ito na magamit sa pandiyeta na nutrisyon. Kung ikukumpara sa ibang mga naninirahan sa ilog, kahit ang pritong crucian carp ay medyo magaan. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay tungkol sa 187 kcal.
Komposisyon at calorie na nilalaman
Ang pritong crucian carp ay napakasarap, sa kabila ng kasaganaan ng maliliit na buto. Gayunpaman, kung ang isda ay maliit, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ang mga maliliit na buto ay hindi magiging kapansin-pansin. At sa malalaking specimen at buto sapat na malaki, magiging madali nilang alisin ang kanilang pulp. Sa katawan ng crucian carp, hanggang 60% ng kabuuang masa ang maaaring kainin. Ang taba na nilalaman ay 7%, at ang nilalaman ng protina ay napakataas - mga 18%.
Ito ay isang natatanging produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina na natutunaw sa taba. Tulad ng ibang isda sa ilog, ang humble crucian carp ay pinagmumulan ng bitamina A, C, D, E. Bilang karagdagan, ito ay pinagmumulan ng yodo at mangganeso, tanso at sink. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 87 kcal. Ito ay napakababa sa calories. Ang piniritong crucian carp ay nagiging "mas mabigat", ngayon subukan nating kalkulahin kung magkano.
Paraan ng pagluluto
Ito ay medyo bihira na ang isda ay niluto sa dalisay nitong anyo. Samakatuwid, kapag kinakalkula ang calorie na nilalaman ng isang tapos na ulam, kailangan mong isaalang-alang ang lahat ng mga nuances. Kadalasan, ang mga maybahay ay hindi nag-iisip ng masyadong mahaba, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi. Masarap pala ang pritong crucian carp. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay kinakalkula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng komposisyon ng enerhiya ng langis sa isda mismo. Iyon ay, kung kukuha ka lamang ng langis at isda sa pagkalkula, makakakuha ka ng mga 120 kcal bawat daang gramo.
Rasyon sa pagkain
Kung ikaw ay nasa isang diyeta, mas matalinong pumili ng iba pang paraan ng paghahanda ng isda. Ngunit alam na alam ng lahat kung gaano kahirap palitan ng isang bagay ang malutong na crust. Samakatuwid, iminumungkahi ng mga nutrisyunista ang pagprito ng isda sa oven. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng mabuti sa oven, grasa ang mga bahagi na bahagi ng langis ng mirasol gamit ang isang brush at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees. Kung isasaalang-alang ang medyo maliit na halaga ng langis, maaari nating sabihin na ito ay isang napaka-malusog na paraan ng pagluluto.
Ang crucian carp ay pinirito sa isang kawali
Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay nabanggit na sa itaas, ngunit tingnan natin ito nang mas detalyado. Kaya, ang pagprito gamit ang maraming mantika ay hindi ang pinakamalusog na paraan upang magluto ng pagkain. Ngunit maaari kang gumamit ng mga non-stick na kawali. Sa kasong ito, ang ilalim ay maaari lamang bahagyang greased na may langis, ang isda ay hindi masusunog. Gayunpaman, ang crucian carp ay isang pinong isda, at maraming mga maybahay ang natatakot na iprito ito sa isang tuyong kawali. Kung dumikit ang isda, magtatagal at nakakapagod na mapunit ito. At ang hitsura ay magdurusa nang husto.
Batters at breading
Upang maiwasan ang mga isda na dumikit sa kawali habang nagluluto, ginagamit ang iba't ibang mga culinary trick. Ang pinakasimpleng pamamaraan ay ang pagluluto ng pritong crucian carp sa harina. Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie ay bahagyang tumataas, dahil ang harina mismo ay may nutritional value, at kapag puspos ng langis, ito ay nagiging mas mabigat. Ang mga cracker ay gumagana sa katulad na paraan. Ngunit hindi masasabi na ang produkto ay nagiging labis na mamantika. Ang 100 g ng isda na pinirito sa harina ay naglalaman ng hindi hihigit sa 150 kcal. Iyon ay, ang tanging tanong ay kung maaari kang huminto pagkatapos ng bahaging ito.
Masarap na additives
Kabilang dito ang itlog at mayonesa, sour cream at keso. Ang mga sangkap na ito ay kadalasang ginagamit upang bigyan ang crucian carp ng isang pampagana na hitsura at isang magandang crust. At siyempre, ang nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang na doble mula dito. Kung ang isda mismo ay naglalaman ng 87 kcal, pagkatapos ay may mayonesa na maaari na itong maging 200 kcal bawat 100 g ng produkto. Alinsunod dito, ang paggamit ng harina at itlog sa parehong oras at pagwiwisik ng keso sa crucian carp ay higit pang magpapataas ng taba ng nilalaman ng tapos na produkto.
Nakakapinsala sa kalusugan
Ang mga taong dumaranas ng mga gastrointestinal na sakit ay hindi dapat isama ang pritong crucian carp sa kanilang diyeta. At ito ay hindi lamang tungkol sa mga dagdag na calorie. Kapag nagprito, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala, iyon ay, ang produkto ay nagiging halos neutral, kung hindi nakakapinsala. Ang pagkarga sa katawan ay tumataas nang husto, ang pancreas at atay ay inaatake. Samakatuwid, kung sumunod ka sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, inirerekumenda na kumain ng pinakuluang o nilagang crucian carp. Maaari kang maghurno sa foil o magprito sa isang Teflon frying pan, na may pinakamababang halaga ng langis, nang walang harina o iba pang mga additives.
Crucian carp sa kulay-gatas
Ang masustansyang, malasa at hindi masyadong high-calorie dish na ito ay maaaring kainin araw-araw. Kakailanganin mo ang sariwang isda, nalinis at hugasan, gupitin sa mga bahagi. Banayad na asin at paminta ang bawat piraso, pagkatapos ay ikalat sa isang baking sheet sa isang layer. Ikalat ang kulay-gatas sa itaas. Maaari mong gamitin ang gawang bahay o binili sa tindahan na mababa ang taba para dito, ang lahat ay depende sa panlasa. Ang natitira pang gawin ay maghurno sa oven para sa 20 minuto. Ihain kasama ng mga gulay, pinakuluang patatas o nilagang gulay. Isang mainam na ulam para sa mga nasa isang diyeta.
Ang pag-post ng mga ad ay libre at walang pagpaparehistro ang kinakailangan. Ngunit mayroong pre-moderation ng mga ad.
Ang crucian carp ay isang matabang isda na kabilang sa genus ng pamilya ng carp. Ang crucian carp ay may mahabang palikpik sa isang makapal, laterally compressed na katawan, at mga pharyngeal na ngipin na nakahanay sa isang hilera. Ang ganitong uri ng isda ay abot-kaya para sa lahat. Kadalasan sa mga supermarket makikita mo ang live crucian carp na lumalangoy sa mga aquarium. Maraming tao ang natutukso ng pagkakataong bumili ng pinakasariwang isda na nahuli sa iyong presensya.
Ang River crucian carp ay hindi mababa sa mga nutritional properties nito kaysa sa mga katapat nito sa dagat. Hindi lamang ang karne ng lutong crucian carp, kundi pati na rin ang masaganang sabaw ay nararapat na itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang.
Ang pinakuluang crucian carp meat ay isang kamalig ng mga protina. Marami ang naaakit ng calorie na nilalaman ng ulam, na 87 kcal bawat 100 g ng sariwang produkto. Ang parehong halaga ng pinakuluang crucian carp ay naglalaman ng bahagyang higit pang mga calorie - 102 kcal. Ang crucian carp, kahit na pinakuluan, ay naglalaman ng mahahalagang bitamina B1, B2, bitamina C, nicotinic acid, bitamina E. Mayaman din ito sa mga elemento ng kemikal: nickel, molibdenum, phosphorus, magnesium, fluorine, sodium, chromium, potassium, calcium, iron at chlorine.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
May nakakagulat na maliit na taba sa karne ng crucian fish - 7%, ngunit mayroong maraming madaling natutunaw at mababang-calorie na protina. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, isinama ng mga nutrisyunista ang pinakuluang isda na ito sa menu ng paggamot para sa mga taong may labis na timbang na dulot ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular at pathologies.
Aplikasyon
Ang kalidad ng lasa ng crucian carp ay makabuluhang tinutukoy ng tirahan nito. Ang crucian carp, na nahuhuli sa maliliit na parang latian, ay amoy putik. Ang pinakamasarap na crucian carp ay matatagpuan sa malalaking umaagos na reservoir. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat at hindi sumisipsip ng mga banyagang amoy.
Ang mga pagkaing gawa sa pinakuluang crucian carp ay pinahahalagahan dahil sa puting malambot na karne ng isda na ito, na mayaman sa mga amino acid at lahat ng kinakailangang elemento na nagsisiguro sa mahahalagang pag-andar ng katawan.
Linisin muna ang mga isda mula sa mga buto, palikpik at ugat, gat at hugasan ito, ilagay ito sa isang kawali at ibuhos ang tubig upang ang mga piraso ay ganap na natatakpan ng tubig. Pagkatapos ay kailangan mong isara nang mahigpit ang takip at lutuin sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto upang ang karne ay hindi mawala ang lasa nito at hindi maging matigas.
Ang lasa ng ulam ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng perehil at mga sibuyas sa tubig sa pagluluto. Kapag niluto ang crucian carp, inilipat ito sa isang preheated dish batay sa sabaw kung saan ito pinakuluan, maaari kang maghanda ng sarsa - puti o kamatis.
Pinakabagong mga paksa sa forum sa aming website
- Bell / Anong mask ang maaari mong gamitin para matanggal ang mga blackheads?
- Bonnita / Alin ang mas mahusay - chemical peeling o laser?
- Masha / Sino ang nag-laser ng buhok?
Iba pang mga artikulo sa seksyong ito
| Fried river perch Ang perch ay isang isda na naninirahan sa halos lahat ng anyong tubig, maliban sa mga ilog ng bundok na may mabilis na agos at mga imbakan ng tubig na may malamig na tubig. Ang ganitong uri ng isda ay may madilim na berdeng kulay sa base ng likod nito. Patungo sa tiyan, ang kulay ay nagbabago sa isang mas madilaw na kulay. Ang isang tampok na katangian ng perch ay ang pagkakaroon ng mga nakahalang madilim na guhitan, ang bilang nito ay maaaring umabot sa 7 piraso. |
|
| Notothenia Ang Notothenia ay kabilang sa order na Perciformes. Nakatira sa malamig na tubig. Ang pangunahing pangingisda para sa isda na ito ay isinasagawa sa baybayin ng Antarctica at sa hilagang baybayin ng Southern Ocean. |
|
| Sinuntok ng Sturgeon caviar Ang Sturgeon caviar ay isa sa pinakamahalaga, malusog at mahal na seafood. Kahit na ang hanay ng kulay ng caviar sa iba't ibang uri ng isda ng pamilyang ito ay nag-iiba mula sa pilak-kulay-abo hanggang itim, ito ay karaniwang tinatawag na itim na caviar. Ang itim na caviar ay matagal nang itinuturing na isa sa pinakamahalagang kayamanan ng Russia. Bukod dito, ang mas magaan na uri ng caviar at ang mga may mas malalaking sukat ng itlog ay pinahahalagahan lalo na. |
|
| Pinakuluang crayfish ng ilog Sa Russia maaari ka lamang makahanap ng crayfish. Masyado silang mapili sa kanilang mga kondisyon sa pamumuhay. Ang reservoir ay dapat mayroong sariwang tubig, dahil ang ulang ay hindi mabubuhay sa tubig-alat. Ang ulang ay mabubuhay lamang sa tubig na may mataas na nilalaman ng oxygen. Halimbawa, sa tag-araw ang tubig ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 5 mg/l. Ang lawa ay maaaring maging maliwanag o madilim. |
|
| Salted herring Ang salted herring ay isang produkto na madalas na panauhin sa anumang mesa. Maaari itong magamit hindi lamang sa mga pista opisyal (sa ngayon ay hindi isang solong kapistahan ang kumpleto nang walang salted herring), kundi pati na rin sa ordinaryong pang-araw-araw na buhay. Ito ay nagsisilbing pampagana o bilang isang sangkap sa iba't ibang salad at pinggan. Sa modernong mundo hindi na kailangang i-cut herring. Pagkatapos ng lahat, ang mga yari na fillet ng isda ay matatagpuan sa anumang tindahan, na ipinakita sa anyo ng mga pinapanatili at de-latang pagkain. |
|
| Macrurus Ang Grenadier ay ang trade name para sa bony fish na ito ng order Gadidae. At tinawag siya ng mga tao na long-tailed o grenadier para sa kanyang buntot, armado ng mahabang karayom. Habitat: lahat ng karagatan maliban sa Arctic Ocean. Habitat: lalim. Tulad ng lahat ng malalim na malalim na isda, ang grenadier ay dahan-dahang nabubuo sa biyolohikal na paraan, ngunit ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang mahabang atay. Ang opisyal na edad ay 56 taon, ngunit hindi ito ang limitasyon. |
|
| Pinausukang capelin Ang Capelin ay isang isda na naninirahan sa bukas na dagat, sa itaas na mga layer ng tubig. Ang Capelin ay kabilang sa smelt family. Maliit ang laki ng isda. Ito ay sikat sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang Capelin ay matatagpuan sa Atlantic, Pacific at Arctic na karagatan. Ang katawan ng capelin ay may haba na hanggang 22 sentimetro, ang bigat ng isda ay mas mababa sa 70 gramo. |
|
| Inihaw na ilog perch Sa teritoryo ng Russia, ang tirahan ng isda na ito ay malawak na umaabot mula sa Black Sea river basin, ang North Caucasus, hanggang sa mga ilog sa baybayin ng Arctic Ocean. Ang laki ng populasyon ay nagpapahintulot na ito ay ituring na isang mahalagang komersyal na target. Ang isang mandaragit na kumakain ng lahat ng gumagalaw ay mabilis na nadaragdagan ang mga bilang nito pagkatapos mahuli. Ang perch ay armado ng matutulis na mga tinik sa mga palikpik nito at mga shield plate. Ang mga kaliskis ay maliit at siksik, na lumilikha ng ilang mga paghihirap kapag nililinis ang isda. |
|
| Salted chum salmon Bilang miyembro ng pamilya ng salmon, mas gusto ng chum salmon ang malamig na tubig sa hilagang dagat. Ito marahil ang pinakasikat na isda sa mga rehiyon tulad ng hilagang Russia at Malayong Silangan. Ang panahon ng pangingitlog ay kadalasang nagaganap sa bukana ng ilog. Nang kawili-wili, para sa chum salmon ang panahon ng pangingitlog ay isang napakahalagang sandali. Karamihan sa mga indibidwal ay namamatay pagkatapos mangitlog. Ang Caviar ng ganitong uri ay isang napakahalagang produkto at medyo mahal. |
|
| Inihurnong bakalaw Ang bakalaw ay isda sa dagat. Ito ay may kayumangging kulay na may maberde na tint, ang gulugod na may tatlong palikpik ay natatakpan ng mga brown specks, ang tiyan ay puti, at may maliit na antennae sa ilalim ng ulo. Ang haba ng isda ay umabot sa 1.8 m Sa industriya, ang bakalaw ay ginagamit na may haba na 40-80 cm at may timbang na 300 g - 4 kg ito ay nabubuhay ng 3-10 taon. |
Calorie na nilalaman pinakuluang crucian carp ay 102 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
Ang crucian carp ay isang genus ng ray-finned fish ng pamilya ng carp. Ang katawan ng crucian carp ay matangkad, na may napakalaking likod, bahagyang naka-compress mula sa mga gilid, na may malalaking kaliskis. Kulay, depende sa tirahan, mula sa pilak-kulay-abo hanggang ginto. Ang haba ng katawan ng isang adult crucian carp ay 40-50 sentimetro, ang timbang ay 2-3 kilo. Ang mga isda ay kumakain ng plankton, maliliit na invertebrate at iba't ibang halaman.
Ang crucian carp ay isang matipunong isda, kaya naman ginagamit ito bilang pain (maliit na crucian carp) para sa paghuli ng pike.
Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang crucian carp
Ang pinakuluang crucian carp meat ay mayaman sa mga mineral na mahalaga para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng: fluorine, calcium, phosphorus, chlorine, chromium, calcium, sodium, magnesium, pati na rin ang mga bitamina B, A, E, C at PP.
Ang pagkain ng pinakuluang isda ay nagpapabuti sa paggana ng utak, may positibong epekto sa nervous system, at nagpapabuti ng paningin. Bilang karagdagan, ang crucian carp ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga calorie, kaya ang mga taong nanonood ng kanilang figure ay maaaring isama ito sa kanilang diyeta.
Bilang karagdagan, ang pakinabang ng crucian carp ay ang laman ng isda na ito ay nagpapasigla sa sistema ng pagtunaw at pinapagana ang synthesis ng mga enzyme.
Pinakuluang crucian carp sa pagluluto
Kapag nagpapainit ng crucian carp, hindi mo dapat i-overcook o i-overcook ito. Para sa isda na ito, sapat na ang sampung minutong pagpapakulo at labinlimang minuto ng pagprito, kung hindi man ay magiging matigas at tuyo ang karne ng isda.
Pinakuluang crucian carp BZHU para sa 100 gramo
B - 20.7; F - 2.1; U - 0; Mga calorie: 102 kcal bawat 100 gramo ng pinakuluang crucian carp.
Ano ang glycemic index ng pinakuluang crucian carp?
Ang glycemic index ng pinakuluang crucian carp ay zero.
Pagluluto ng pinakuluang crucian carp
Mga sangkap:
crucian carp sa panlasa
asin sa panlasa
mantikilya sa panlasa
harina sa panlasa
tubig 0.5 tasa
cream sa panlasa
sibuyas 1 ulo
paminta
Asin ang nilutong isda at palamigin ng 30 minuto. Gilingin ang harina na may mantikilya, palabnawin ng mainit na tubig (0.5 tasa) at cream. Dalhin ang likido sa isang pigsa, magdagdag ng isda at sibuyas.
Timplahan ng asin at giniling na paminta ang ulam. Pakuluan hanggang matapos, takpan ang kaldero na may takip. Kailangan mong alisin ang sibuyas mula sa natapos na sabaw.
Ihain ang pinakuluang patatas bilang side dish. Ang maliit na crucian carp ay pinakuluang buo, ang mga malalaking ay pinutol sa kalahati.
Ang crucian carp ay isang isda sa dagat at, sa karamihan ng mga subspecies, isang freshwater fish. Ito ay naging laganap sa ating bansa at Europa. Ang crucian carp ay maaaring pilak at ginto, na may makintab, maliwanag na kaliskis. Ang silver crucian carp ay hindi kasing bilis ng gold carp, kaya ang mga numero nito ay kapansin-pansing mas malaki. Ang laki ng crucian carp ay halos hindi lalampas sa 40 cm, at timbang - 2 kg.
Inirerekomenda ng World Health Organization na kumain ng crucian carp ilang beses sa isang linggo. Ito ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kasama sa mga elemento ng kemikal ang chlorine, phosphorus, calcium, nickel, chromium, iron, potassium, magnesium, molibdenum, sodium, fluorine.
Ang calorie na nilalaman ng sariwang crucian carp ay 87 kcal. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga protina - 17.7 g, taba - 1.8 g.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isda na ito. Ang crucian carp ay pinausukan, pinatuyo, adobo, pinirito, inihurnong, pinakuluang, pinatuyo, nilaga. Mahalagang huwag kalimutan na sa matagal na paggamot sa init ang karne ay maaaring maging tuyo at matigas, kaya sa pangkalahatan ang mga medium-sized na specimen ay pinirito nang hindi hihigit sa 15 minuto, at pinakuluan nang hindi hihigit sa 10 minuto.
Maaaring mabili ang sariwang crucian carp sa tindahan sa halos anumang oras ng taon. Sa kasong ito, dapat isaalang-alang ang tiyan at hasang. Ang una ay hindi dapat namamaga, at ang pangalawa ay dapat pula o rosas. Ang karne ng crucian carp ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng calcium, at sa patuloy na pagkonsumo ito ay may positibong epekto sa kondisyon ng buhok, buto at mga kuko. Para sa mahusay na mga katangian nito, madalas itong inireseta sa mga diyeta na nagpapabuti sa kalusugan. Ang crucian carp ay maaaring magbigay sa katawan ng tao ng kinakailangang protina, pasiglahin ang maayos na paggana ng tiyan at palakasin ang mga pangkalahatang pag-andar ng katawan.
Calorie content ng pinakuluang crucian carp
Ang crucian carp ay kabilang sa pamilya ng carp. Ang pinakalat na kalat ay freshwater crucian carp, na naninirahan sa mga lawa at ilog ng Russian Federation at Europa, ngunit ang sea crucian carp ay matatagpuan din sa baybaying tubig ng Black Sea. Ang isda ay napaka-abot-kayang at pinaka-demand sa mainit-init na panahon, kapag ito ay ibinebenta nang live.
Ang crucian carp ay may lahat ng mga pakinabang ng freshwater fish, sa partikular: isang mayaman na komposisyon ng bitamina, madaling natutunaw at mataas na nilalaman ng protina. Mga bitamina: A, B1, B2, E, C, PP. Kabilang sa mga elemento ng kemikal, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng chlorine, phosphorus, calcium, nickel, chromium, iron, potassium, fluorine, sodium, magnesium.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang crucian carp ay 102 kcal. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga protina - 20.7 g, taba - 2.1 g.
Ang freshwater crucian carp ay hindi mas mababa sa isda sa dagat sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Parehong masustansya ang sabaw at ang karne ng pinakuluang crucian carp. Ang fillet nito ay napaka-pinong at malambot, kaya ang maliliit na isda ay niluto nang hindi hihigit sa 10 minuto, kung hindi man ang karne ay nagiging matigas at tuyo. Gayundin, bago lutuin, ang mga isda sa tubig-tabang ay dapat ibabad sa isang maalat na solusyon, at sa panahon ng pagluluto mismo, magdagdag ng iba't ibang uri ng pampalasa upang mapupuksa ang amoy ng algae. Ang pinakuluang crucian carp at fish soup na ginawa mula dito ay dapat kainin ng mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan at kabag. Ang freshwater crucian carp ay kapansin-pansing pinasisigla ang wastong paggana ng gastrointestinal tract, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mas mahusay na pagtatago ng gastric juice.
Kapag pumipili ng live crucian carp, dapat mong bigyang pansin ang tiyan at hasang. Ang tiyan ay hindi dapat namamaga at ang mga hasang ay dapat na maliwanag na pula o rosas.
