Chum salmon na inihurnong sa oven sa mga piraso. Recipe para sa chum salmon sa foil

Kung magpasya kang magluto ng chum salmon, hindi ka mabibigo sa resulta - sa anumang pagkakaiba-iba sa culinary, ang karne ng isda na ito ay magiging hindi pangkaraniwang malambot at perpektong makadagdag sa alinman sa mga side dish. Inasnan, pinausukan, adobo at pinirito, hinahanap ng produktong ito ang kanyang connoisseur. Ang Chum salmon ay nagpapakita ng hindi maunahang lasa nito nang lubusan kapag inihurnong. Para tamasahin ang napakagandang isda na ito, alamin natin kung paano magluto ng chum salmon sa oven.

• kulay ng hasang (dapat silang maliwanag na pula);
• kalidad ng bangkay (dapat na walang pinsala, na may pantay, kaaya-aya, kulay-pilak na kulay at maliwanag, orange-pula, siksik na tisyu ng kalamnan);
• kaliskis (dapat makinis, makintab, walang mga extraneous na mga spot ng kulay);
• amoy (kaaya-aya, hindi cloying malansa).

• I-thaw ang frozen na isda sa refrigerator. Ito ay mapakinabangan ang pangangalaga ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito.
• Alisin ang mga kaliskis sa isang maginhawa at mabilis na paraan - ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng isda. Mahalaga! Gawin ito nang maingat, dahil maaari mong bahagyang mapaso ang balat.
• Kapag pinutol ang chum salmon ayon sa recipe na iyong pinili (pag-fille o pagputol ng bangkay sa mga bahagi sa mga steak), gumawa ng mga transverse cut sa mga gilid - para sa mahusay na impregnation na may mga pampalasa.
• Pagkatapos hiwain, asinan ang isda sa panlasa at i-marinate. Upang gawin ito, gumamit ng lemon juice, dahil ang kumbinasyon nito sa karne ng isda ay perpekto. Mahalaga! Gamutin din ng lemon juice ang cutting board, maiiwasan nito ang malansang amoy na masipsip dito.

• Gumawa ng marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice at langis ng oliba sa pantay na sukat, pagdaragdag ng asin, pampalasa at damo.
• I-marinate ang mga piraso ng isda sa inihandang aromatic mixture sa loob ng 10-15 minuto.
• Maghurno sa 180-200 degrees hanggang sa ganap na maluto ang chum salmon meat.

Ang Chum salmon ay lumalabas na napakasarap na inihurnong sa foil, na may iba't ibang mga sarsa at sa oven sa isang kama ng mga gulay. Sa bawat isa sa mga pagpipilian sa pagluluto, ang isda na ito ay palaging nananatiling isang kumpleto at masustansiyang ulam, na nangangailangan ng halos walang mga karagdagan, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nilalaman ng karne nito.

Kumusta Mga Kaibigan! Alam mo ba kung anong masarap na pagkain ang naghihintay sa iyo ngayon? Isipin lamang, chum salmon sa oven, gupitin sa mga steak, natatakpan ng foil sa magkabilang panig, inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas sa ilalim ng isang "coat" ng gulay. Ang dami naman niyan. Sino ang makakalaban sa gayong mapang-akit na aksyon! Hindi, hindi mo pa rin malalampasan ang lalim ng sarap na nanaig sa akin mula sa lasa ng isda hanggang sa ikaw mismo ang maghanda ng simpleng recipe na ito.

Upang matiyak na ang chum salmon fillet ay makatas, gumamit ako ng ilang hakbang upang i-promote ito. Hindi ko rin pinagsama ang lahat, isinasaalang-alang na hindi kinakailangan na gumamit ng mga kamatis at keso sa recipe, na napakapopular kapag inihurnong sa oven. Kung nais mo, hindi mo maaaring pabayaan ang mga nabanggit na produkto at maghanda ng bago, naiiba sa aking bersyon ng recipe. Hayaan akong i-paraphrase ang isang kilalang kasabihan: lahat ay nasa iyong ulo - maghanap ng isang masarap na solusyon doon.

Well, para sa mga ganap na nasiyahan sa mga sangkap na kasama sa ulam, sasabihin ko na ang baked chum salmon fillet, siyempre, ay hindi, ang karne nito ay mas makatas. Ngunit ang paghahanda ng ganitong uri ng pulang isda ay nangangailangan din ng isang mahusay na diskarte, kung hindi man mayroong isang tiyak na pagkakataon na masira ang lahat. At upang hindi mangyari sa iyo ang ganitong sakuna, susuriin namin ang hakbang-hakbang gamit ang mga larawan ang mga yugto na maglalapit sa amin sa gastronomic na tagumpay.

Pagluluto ng chum salmon sa oven

Mga sangkap:

• 1 chum salmon carcass;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 1/3 tasa ng kulay-gatas;
• 2 tbsp. l. mayonesa;
• 50 ml. tubig;
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa.
• palara.

Tulad ng nakikita mo, ang pinakasimpleng mga produkto ay. Ngunit ang tamang paghahanda ay nagiging tunay na delicacy ng isda.

Mahirap isipin kung gaano karaming isda ang nalinis ko sa aking buhay, ngunit hindi ko kailanman naitanim sa aking sarili ang pagmamahal para sa prosesong ito. Ang pinakamaliit kong paboritong bagay ay ang pag-scrape ng mga kaliskis sa isang chum salmon carcass. Ano ang maaari mong gawin, maaari mong tiisin ang anumang bagay para sa kapakanan ng gayong kasiyahan.

1. Binuksan ko ang tiyan ng isda at tinanggal ang mga lamang-loob. Nililinis ko ang mga kaliskis sa aking balat. Kung ikaw ay mapalad at nakakita ka ng caviar sa loob nito, asin ito nang labis, at kung paano gawin ito.
2. Pinutol ko ang bangkay ng isang nilalang sa dagat sa mga steak, 3-4 sentimetro ang kapal. Hindi nila kailangang maging mas manipis upang ang init ng oven ay hindi "matuyo". Pagkatapos ay asin, paminta at timplahan ko ang mga piraso ng chum salmon na may mga pampalasa para sa mga pagkaing isda
3. Tinatakpan ko ang kawali na may foil. Nilagyan ko ito ng fish steak.
4. Pinahiran ko sila ng mayonesa.
5. Sa ibabaw ng chum salmon inilalagay ko ang mga magaspang na tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot.
6. Dilute ko ang kulay-gatas at ibuhos ito sa amag.
7. Tinatakpan ko ng foil ang isda at inilagay sa oven para maluto. Ang temperatura sa oven ay umabot na sa 200 degrees. Ang chum salmon ay inihurnong sa ambient temperature na ito sa loob ng 30-40 minuto.

Medyo natagalan pa ako. Dahil ang mas mababang elemento ng pag-init ay biglang nasunog. Natuklasan ko lang ito noong sinimulan kong kunin ang chum salmon sa oven. Akala ko handa na ako, pero hindi pala! Kinailangan kong dagdagan ang oras ng pagluluto para sa isda. Ngunit ang panukalang ito ay nakinabang pa sa ulam. Ang mga steak ay naging malambot at makatas.

Nanginginig ang mga tuhod ko sa pananabik, ibinaon ko ang gutom kong tingin sa isda. Ang aming mga pangarap ay natupad sa oven, hindi ko maalis ang aking mga mata sa chum salmon. Naririnig ko na, dumarating ang aroma at parang shock na tumatama sa mga receptor. Hindi na ako makatiis guys, ilalabas ko ang pagkain sa oven. Juicy pulp, singaw sa ibabaw ng chum salmon, kumain ako ng isang piraso - nagkaroon ng kapayapaan sa aking puso.

Bon appetit, mga kaibigan! At para sa "isda dessert" Iminumungkahi kong panoorin ang video.

Ang Chum salmon ay isang isda ng pamilya ng salmon, samakatuwid ito ay nararapat na itinuturing na isang delicacy.

Tulad ng anumang pulang isda, ang chum salmon ay mayaman sa mga bitamina, Omega-3 acid at malusog na taba.

Ang karne ng Chum salmon ay napakasarap, na ganap na nagbibigay-katwiran sa gastos nito.

Ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa paminsan-minsan na pagpapalayaw sa iyong sarili ng mga chum salmon dish.

Chum salmon sa oven sa foil - pangunahing mga prinsipyo sa pagluluto

Ang pinakamainam at napatunayan na paraan ay ang pagluluto ng chum salmon sa oven sa foil. Sa ganitong paraan pinapanatili mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda, at ang karne ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at makatas. Mapapahusay mo ang lasa ng isang ulam sa tulong ng mga pampalasa at halamang gamot.

Ang Chum salmon ay inihurnong buo sa oven, at ginagamit din ang mga steak at fish fillet.

Kung ang chum salmon ay niluto nang buo sa oven sa foil, kunin ang bangkay, linisin ito, putulin ang mga palikpik at tanggalin ang buntot at ulo, pagkatapos ay hugasan ang isda at tuyo ito ng mga napkin. Ang chum salmon ay hinihimas na may pinaghalong asin at pampalasa o ibinuhos ng marinade at iniwan saglit upang ang isda ay adobong mabuti.

Ang mga Chum salmon steak at fillet ay tinimplahan din ng pampalasa o inatsara bago simulan ang pagluluto. Ang Chum salmon sa oven sa foil ay inihanda na may mga gulay, keso, at mga sarsa.

Recipe 1. Stuffed chum salmon sa oven sa foil

chum salmon carcass;

itim na paminta sa lupa;

keso - 100 g;

mantikilya - 70 g;

karot;

katamtamang laki ng sibuyas.

Paraan ng pagluluto

1. Upang ihanda ang ulam, kumuha ng pinalamig na chum salmon carcass. Linisin ito ng kaliskis at hugasan. Gupitin ang tiyan at bituka ito. Alisin ang gulugod at maliliit na buto. Banlawan ang chum salmon carcass sa ilalim ng gripo at patuyuin ng mga napkin. Kuskusin ang loob at labas ng bangkay na may pinaghalong asin at paminta. Ilagay ang mantikilya na hiniwa sa loob ng isda. Iwanan ang chum salmon para sa isang oras at kalahati upang ito ay mag-marinate ng mabuti.

2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Palamigin ang pinakuluang itlog, alisan ng balat at makinis na tumaga. Ilagay ang kawali sa kalan at tunawin ang mantikilya sa loob nito. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali, iprito ito hanggang transparent, idagdag ang mga karot at kumulo hanggang malambot. Idagdag ang itlog sa pinaghalong gulay, ihalo at pakuluan ng ilang minuto.

3. Lagyan ng tinadtad na karne ang isda. I-line ang pan na may foil, ilagay ang pinalamanan na chum salmon dito, takpan ng pangalawang sheet ng foil at ilagay sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng isang oras. Sampung minuto bago ang katapusan, alisin ang tuktok na sheet ng foil, iwisik ang isda na may gadgad na keso at ibalik ito sa oven.

Recipe 2. Chum salmon sa oven sa foil na may mga kamatis

dalawang kamatis;

paminta sa lupa;

kalahating lemon.

Paraan ng pagluluto

1. Linisin at bituka ang isda, alisin ang mga palikpik at gupitin ito sa mga bahagi. Banlawan sa ilalim ng gripo at tuyo nang bahagya. Kuskusin ang bawat piraso ng isda na may pinaghalong paminta at asin.

2. Banlawan ang mga kamatis, punasan ng tuwalya at gupitin sa mga bilog. Hugasan ang lemon, gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.

3. Gupitin ang foil sa mga parisukat ayon sa bilang ng mga piraso ng isda.

4. Painitin muna ang hurno sa 200 C. Lalagyan ng baking paper ang baking sheet at ilagay ang mga parisukat na foil dito. Naglalagay kami ng isang piraso ng chum salmon sa bawat isa. Maglagay ng bilog ng mga kamatis at isang slice ng lemon sa ibabaw. I-wrap ang isda sa foil. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng kalahating oras.

Recipe 3. Chum salmon sa oven sa foil na may patatas

kalahating kilo ng chum salmon fillet;

langis ng mirasol - 10 ml;

kalahating kilo ng patatas;

pinatuyong basil - 10 g;

tatlong sibuyas;

isang pakurot ng asin;

tatlong kamatis;

300 g keso;

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang chum salmon fillet sa ilalim ng tubig na umaagos, patuyuin ng mga napkin at gupitin nang crosswise.

2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa manipis na singsing.

3. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Punasan ng tuwalya ang mga hugasan na kamatis at gupitin sa manipis na mga bilog.

5. Gilingin ang keso gamit ang isang magaspang na kudkuran.

6. Lagyan ng foil ang isang high-sided baking pan at lagyan ng mantika ng bahagya. Maglagay ng mga piraso ng isda sa ilalim. Budburan ang mga ito ng asin at tuyo na basil. Pagkatapos ay bahagyang iwisik ang lahat ng gadgad na keso. Ilagay ang mga onion ring sa ibabaw ng keso. Ikalat ang patatas nang pantay-pantay sa mga sibuyas at budburan muli ng keso. Magdagdag ng soy tomatoes. Takpan ang tuktok ng kawali na may foil at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 220 C sa loob ng apatnapung minuto.

7. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mayonesa sa natitirang keso at basil.

8. Mga isang-kapat ng isang oras bago ang katapusan, alisin ang kawali at alisin ang tuktok na sheet ng foil. Grasa ang layer ng kamatis na may mayonnaise-cheese sauce at maghurno muli. Gamit ang isang spatula, gupitin ang ulam sa mga bahagi at ilagay sa mga plato.

Recipe 4. Chum salmon sa oven sa foil na may sarsa

chum salmon carcass;

lupa asin at paminta;

tatlong kamatis;

dill at perehil;

dalawang sibuyas;

apat na cloves ng bawang;

kalahating lemon;

dalawang garapon ng curd yogurt na walang mga filler;

dalawang sariwa at adobo na mga pipino bawat isa.

Paraan ng pagluluto

1. Ubusin ang chum salmon carcass, gupitin ang hasang at banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo. Gumagawa kami ng isang hiwa sa buong tagaytay at hatiin ito sa mga fillet. Inalis namin ang tagaytay, alisin ang balat at piliin ang lahat ng maliliit na buto. Gupitin ang fillet sa mga bahagi.

2. Balatan ang mga ulo ng sibuyas at gupitin sa manipis na singsing.

3. Kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng foil upang ang mga gilid ay nakabitin. Grasa ang foil ng langis at ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa isang pantay na layer.

4. Ilagay ang chum salmon fillet sa ibabaw ng sibuyas, budburan ito ng lemon juice, asin at paminta.

5. Punasan ng napkin ang mga hugasan na kamatis at gupitin ito ng mga bilog. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isda. Banayad na asin at paminta muli. Takpan ang lahat ng may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 C. Lutuin ang isda nang mga 25 minuto.

6. Habang nagluluto ang isda, ihanda ang sarsa. Alisin ang balat mula sa sariwang mga pipino at gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Tinadtad din namin ang mga adobo na pipino nang hindi binabalatan ang mga ito. Balatan ang mga clove ng bawang at i-squeeze ang mga ito sa mga pipino sa pamamagitan ng garlic press. Ilagay ang curd yogurt sa isang mangkok na may mga pipino, magdagdag ng asin, paminta at ihalo.

7. Pinong tumaga ang perehil at dill, idagdag ito sa sarsa at ihalo muli ang lahat.

8. Sampung minuto bago ito maging handa, ilabas ang isda at buksan ito upang ang mga kamatis ay kayumanggi. Ihain ang chum salmon, buhusan ito ng sarsa.

Recipe 5. Chum salmon sa oven sa foil na may keso

chum salmon - kg;

tuyong puting alak - 20 ml;

keso - 100 g;

sariwang giniling na paminta;

bombilya;

isang baso ng kulay-gatas;

langis ng gulay - 50 ml;

nutmeg at oregano.

Paraan ng pagluluto

1. Gumawa ng malalim na hiwa sa kahabaan ng gulugod, maingat na alisin ang gulugod at gupitin ang mga palikpik. Alisin ang lahat ng maliliit na buto mula sa fillet gamit ang mga sipit. Banlawan ang chum salmon fillet, patuyuin ng mga napkin at gupitin sa mga bahagi.

2. Paghaluin ang langis ng gulay na may sariwang giniling na paminta. Ilagay ang mga piraso ng isda sa spiced oil. I-marinate ito ng kalahating oras.

3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing. Banlawan ang lemon, punasan ito at gupitin sa manipis na hiwa.

4. Paghaluin ang alak at kulay-gatas sa isang malalim na plato sa isang homogenous na masa. Timplahan ng pampalasa ang sarsa at ihalo muli.

5. Gumawa ng "bangka" mula sa foil para sa bawat piraso ng isda. Maglagay ng isang piraso ng chum salmon sa bawat isa, magdagdag ng asin at bahagyang paminta. Maglagay ng sibuyas at lemon slice dito. Takpan ang lahat ng manipis na hiwa ng keso. Kutsara ng sour cream sauce sa ibabaw.

6. Ilagay ang "mga bangka" sa isang baking sheet. Ilagay ito sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 C. Direktang ihain ang isda sa foil.

Recipe 6. Chum salmon sa oven sa foil na may broccoli

chum salmon carcass;

700 g ng frozen na brokuli;

isang malaking bungkos ng dill;

400 g karot;

paminta sa lupa;

langis ng mirasol.

Paraan ng pagluluto

1. Ubusin ang chum salmon carcass, linisin ito sa kaliskis at tanggalin ang gulugod. Banlawan ng mabuti ang fillet at alisin ang maliliit na buto. Pahiran ito ng mga napkin. Gupitin ang fillet sa mga piraso. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, paminta at ihalo.

2. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. Iprito ang karot hanggang malambot.

3. Gupitin ang foil sa mga parisukat ayon sa bilang ng mga piraso ng isda. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Maglagay ng mga parisukat ng foil dito. Maglagay ng isang maliit na nilagang karot sa bawat isa, durugin ito ng makinis na tinadtad na dill at maglagay ng isang piraso ng fillet. Maglagay ng rosette ng frozen broccoli sa ibabaw ng isda.

4. I-wrap ang foil sa isang sobre at ilagay ang baking sheet na may isda sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 C. Ilipat ang isda sa isang plato at palamutihan ng isang slice ng lemon.

Recipe 7. Chum salmon sa oven sa foil sa ilalim ng pineapples

apat na 500 g piraso ng chum salmon fillet;

paminta sa lupa;

100 g de-latang piraso ng pinya;

matapang na keso - 50 g;

langis ng gulay - 30 ML.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang chum salmon fillet sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Asin at paminta.

2. Iprito ang fillet sa mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig, tatlong minuto sa bawat panig.

3. Painitin muna ang oven sa 200 C. Takpan ang baking dish ng foil, ilagay ang mga piraso ng chum salmon fillet skin sa gilid pababa.

4. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinya. Ilagay ang mga pinya sa bawat piraso ng fillet at grasa ito ng mayonesa. Budburan ang lahat sa itaas na may gadgad na keso.

5. Takpan ang baking sheet ng isda na may foil at ilagay ito sa oven. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang tuktok na sheet ng foil at iwanan ang isda sa oven para sa isa pang sampung minuto. Ihain ang chum salmon na may side dish ng patatas o kanin.

Recipe 8. Chum salmon sa oven sa foil na may sesame seeds

chum salmon fillet - kg;

langis ng gulay - 30 ml;

linga - kalahating baso;

keso - 200 g;

mayonesa - 50 ml;

asin at pampalasa;

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito nang bahagya at gupitin sa pantay na piraso. Ibuhos ang lemon juice sa ibabaw nito at mag-iwan ng kalahating oras.

2. Gupitin ang mga parisukat na foil ayon sa bilang ng mga piraso ng isda. Lubricate ang bawat isa ng langis. Pinong lagyan ng rehas ang keso, ilagay ito sa isang tasa at pagsamahin sa sesame seeds at mayonesa. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa.

3. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa foil at lagyan ng grasa ang mga ito ng sesame-cheese mixture. I-wrap ang foil sa isang bulsa, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven, preheated sa 180 C. Lutuin ang isda para sa mga 20 minuto.

• I-thaw ang isda sa refrigerator. Gagawin nitong posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito.
• Kapag naghihiwa ng isda, gamutin ang tabla ng lemon juice upang hindi masipsip ang malansang amoy.
• Pagkatapos hiwain, i-marinate ang chum salmon sa lemon juice, olive oil at spices.
• Ilagay ang isda sa isang kama ng mga gulay, upang makakuha ka ng isang malusog na ulam na hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan.

Ang Chum salmon ay isang napaka-malusog na isda na maaaring lutuin na inihurnong, pinakuluan, pinirito at nilaga. Ito ay lumalabas lalo na masarap, at pinakamahalagang masustansya, kapag inihurnong. Ngayon lamang ay pag-uusapan natin kung paano mo ito iluluto sa oven sa bahay.

Sa form na ito, maaari itong gamitin bilang isang treat para sa tanghalian, hapunan, at para din sa paghahatid sa mga bisita sa mga pista opisyal. Kaya, paano mo ito gagawing masarap? Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng isda na ito sa oven.

Chum salmon na inihurnong sa oven

Anong mga sangkap ang kailangan para sa pagluluto:

• Isang kilo ng sariwang chum salmon;
• Sibuyas - 3 ulo;
• Mga kamatis - 2 piraso;
• 1 limon;
• Isang maliit na langis ng oliba;
• Asin sa panlasa;
• Isang maliit na itim na paminta at pampalasa;
• Isang pares ng mga sanga ng halaman.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Paano magluto ng chum salmon sa oven:

Paano magluto ng chum salmon sa oven sa manggas

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• Chum salmon - 1 piraso;
• Isang maliit na langis ng gulay;
• kalahating lemon;
• Asin sa iyong panlasa;
• Isang kurot ng pampalasa;
• 5-6 sprigs ng sariwang damo.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Gaano karaming mga calorie ang nasa 100 gramo - 130 kcal.

Ang recipe para sa pagluluto ng chum salmon sa oven sa isang manggas na hakbang-hakbang:

1. Una kailangan mong maghanda ng chum salmon. Kung ito ay nagyelo, pagkatapos ay kailangan itong lasaw. Susunod, hugasan namin ito, linisin ito ng mga lamang-loob;
2. Pagkatapos nito, gupitin ang isda sa mga bahagi;
3. Ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan, iwiwisik ng asin at pampalasa;
4. Banlawan ang mga gulay, i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso at idagdag sa isda;
5. Hayaang tumayo ang isda ng 15 minuto upang ito ay puspos ng mga aroma ng mga pampalasa at damo;
6. Banlawan ang lemon at gupitin sa manipis na hiwa;
7. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang baking sleeve, magdagdag ng mga hiwa ng lemon doon, at iwiwisik ang lahat ng langis ng gulay;
8. Ang manggas ay dapat na nakatali sa anumang sinulid upang matiyak ang isang masikip na selyo;
9. Painitin ang oven sa 180 degrees;
10. Ilagay ang manggas na may isda sa preheated oven. Maghurno ng 25-30 minuto;
11. Pagkatapos nito, ilabas ang manggas na may chum salmon, alisin ang isda sa manggas, ilagay ito sa isang plato at ihain.

Chum salmon steak sa oven

Anong mga sangkap ang kailangan para sa paghahanda:

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo - 135 kcal.

Paano magluto ng masarap na chum salmon steak:

1. Upang magsimula, ang isda ay dapat hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, linisin ang mga laman-loob nito at lahat ng labis;
2. Susunod, gupitin ang hugasan na fillet sa 2 steak at iwanan upang matuyo;
3. Ang mga pinatuyong steak ay dapat na inasnan at paminta sa lahat ng panig sa iyong panlasa;
4. Pagkatapos nito, iwisik ang chum salmon na may kaunting langis ng oliba;
5. Para sa iba't-ibang, maaari kang gumamit ng ilang piraso ng kamatis, sibuyas at kampanilya paminta;
6. Kung ang mga gulay ay ginagamit, halimbawa mga kamatis, paminta, sibuyas, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa unang layer sa foil;
7. Ang mga fish steak ay inilalagay sa ibabaw ng mga gulay;
8. Maglagay ng ilang sprigs ng dill sa ibabaw ng isda o sa tabi nito at budburan muli ng langis ng oliba;
9. Maingat naming tiniklop ang lahat sa isang sobre;
10. Inilalagay namin ang pangalawang piraso sa parehong paraan sa foil at balutin ito;
11. Ilagay ang mga steak sa isang baking sheet;
12. Painitin ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang mga steak doon sa loob ng 15 minuto;
13. Pagkatapos nito, kunin ang chum salmon, buksan ito at ilagay sa isang plato. Ihain sa mesa kasama ng mga gulay.

Chum salmon sa foil sa oven

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• Isang kilo ng chum salmon sa kabuuan nito;
• 500 gramo ng sariwang kamatis;
• Isang limon;
• Isang maliit na langis ng oliba;
• Isang maliit na asin sa iyong panlasa;
• Ground black pepper - isang kurot.

Oras ng pagluluto - 50-60 minuto.

Gaano karaming mga calorie ang nasa 100 gramo - 140 kcal.

Paano magluto ng isda sa foil ayon sa recipe:

Ang isda na nilaga na may mga karot at sibuyas ay isang simple at pang-araw-araw na recipe para sa isang masarap at kasiya-siyang ulam.

Basahin kung paano lutuin nang maayos ang salmon steak.

Basahin ang aming artikulo tungkol sa kung ano ang azu at kung paano ito ihanda.

Ang gingerbread cake ay isang masarap na dessert na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Chum salmon sa oven sa foil na may patatas

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

• 500 gramo ng chum salmon;
• Patatas - kalahating kilo;
• Mga sibuyas - 3 piraso;
• Mga kamatis - 3 piraso;
• 300 gramo ng hiwa ng keso;
• Langis ng sunflower - 10 gramo;
• Mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
• Isang maliit na tuyo na basil;
• Asin sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 60-80 minuto.

Gaano karaming mga calorie ang nasa 100 gramo - 180 kcal.

Paano magluto ng masarap na ulam sa oven:

1. Upang magsimula, hugasan ang isda na may malamig na tubig, punasan ng mga napkin ng papel at gupitin sa maliliit na steak;
2. Susunod, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito sa manipis na singsing;
3. Ang mga patatas ay kailangang alisan ng balat, hugasan ng mabuti at gupitin sa maliliit na hiwa o cube;
4. Hugasan namin ang mga kamatis mula sa dumi, punasan ang mga ito ng tuyo ng isang tuwalya at gupitin sa manipis na mga bilog;
5. Gumiling ng isang slice ng keso sa isang kudkuran na may malaking wire rack;
6. Sa isang malalim na anyo na may mataas na panig kailangan mong maglagay ng isang sheet ng foil at iwiwisik ito ng langis;
7. Ilagay ang mga hiwa ng chum salmon sa pinakailalim, iwisik ang mga ito ng asin at basil;
8. Susunod, iwisik ang chum salmon na may gadgad na keso;
9. Pagkatapos ay ikalat ang mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng patatas sa isang pantay na layer. Budburan muli ang lahat ng gadgad na keso;
10. Sa wakas, ilagay ang isang layer ng mga kamatis sa itaas, budburan ng kaunting asin at basil. Takpan ang lahat ng may foil;
11. Susunod, painitin ang oven sa 220 degrees;
12. Ilagay ang pan na may lahat ng mga sangkap sa oven sa loob ng 40 minuto;
13. Sa isang hiwalay na tasa kailangan mong paghaluin ang gadgad na keso, mayonesa, tuyo na basil;
14. Mga 15 minuto bago matapos ang baking, alisin ang kawali mula sa oven, buksan ang foil at grasa ang lahat ng mayonesa na may keso at basil;
15. Alisin ang natapos na chum salmon na may patatas mula sa oven at ihain.

Mga trick sa pagluluto

• Kung ang chum salmon ay nagyelo, kung gayon ito ay pinakamahusay na i-defrost ito sa refrigerator sa tuktok na istante, upang mapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian nito;
• Pinakamainam na i-marinate ang isda sa isang marinade ng lemon juice, langis ng oliba at pampalasa bago i-bake. Sa ganitong paraan ito ay magiging mabango at makatas;
• Ang isda ay magiging mas masarap kung ito ay inihurnong may mga gulay, pinakamahusay na ilagay ang chum salmon sa isang layer ng mga gulay, halimbawa, mga kamatis, sibuyas, matamis na paminta at patatas;
• Sa panahon ng proseso ng paghahanda, huwag kalimutang iwiwisik ang isda ng mga pampalasa, damo at itim na paminta, ito ay magdaragdag ng karagdagang lasa;
• Bukod pa rito, ang chum salmon ay maaaring lagyan ng mayonesa at gadgad na keso, gagawin nitong mas masustansya at kasiya-siya ang ulam.

Ang Chum salmon sa oven ay isang orihinal na pagkain na magpapasaya sa anumang mesa - araw-araw at maligaya. Ang isda na ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga side dish - pinakuluang patatas, kanin, gulay. Dapat mong subukan ito, dahil ang paghahanda nito ay napaka-simple. Samakatuwid, huwag ipagpaliban ang pagluluto ng isda na ito hanggang sa ibang pagkakataon, ngunit magsimula ngayon!

Mga Detalye

Ang kumbinasyon ng mga patatas at isda ay itinuturing na halos isang klasiko ngayon. Niluto sa oven, ang chum salmon na may patatas ay magiging isang karapat-dapat na ulam para sa anumang pagkain. Maaari kang magluto ng chum salmon at patatas sa ilalim ng cheese crust, sa mayonnaise dressing, na may mga pinatuyong damo, o kahit na sa anyo ng isang pie o casserole.

Oven-baked chum salmon sa patatas na may mayonnaise dressing

Mga kinakailangang sangkap:

• sariwang chum salmon - 1 kg;
• patatas - 2 kg;
• karot - 4 na piraso;
• mga sibuyas - 3 piraso;
• mayonesa - 180 gramo;
• langis ng gulay - 120 ML;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

Maghanda ng chum salmon. Upang gawin ito, linisin ang isda mula sa mga kaliskis at palikpik, bituka ito at alisin ang mga buto. Gupitin ang fillet sa mga bahagi.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Sibuyas, dati nang binalatan, pinutol sa kalahating singsing.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ihalo sa langis ng gulay.

Ibuhos ang kaunti pang langis ng gulay sa baking sheet at ilagay ang mga patatas sa isang layer. Ilagay ang mga piraso ng chum salmon sa itaas. Asin, paminta, panahon na may mayonesa.

Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.

Chum salmon na may patatas sa foil na inihurnong sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• chum salmon - 1 kg;
• patatas - 1 kg;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• kamatis - 2 piraso;
• lemon - 0.5 piraso;
• mantika;
• asin paminta.

Proseso ng pagluluto:

Linisin nang lubusan ang chum salmon, bituka ito at alisin ang mga buto. Gupitin ang fillet sa mga bahagi. Banlawan ang mga kamatis na may mainit na tubig, alisin ang balat at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ihalo sa langis ng gulay. Balatan ang mga patatas, hatiin sa kalahati.

Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa foil, asin at paminta. Ilagay ang chum salmon sa ibabaw at budburan ng lemon juice. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Isara ang foil nang mahigpit at ilagay sa isang baking sheet.

Hiwalay, ibabad ang mga patatas sa langis, balutin din ang mga ito sa foil, magdagdag ng asin at paminta. Maghurno sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Casserole ng chum salmon at patatas sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• chum salmon fillet - 6 na piraso;
• patatas - 5 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 2 piraso;
• lemon juice - 1 kutsara;
• perehil - 1 bungkos;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• harina - 3 kutsara;
• langis ng oliba;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan ang chum salmon fillet nang lubusan, tuyo ito at gupitin sa mga bahagi. Balatan ang mga patatas at dumaan sa isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.

Grasa ang isang baking dish na may langis ng oliba, maglatag ng isang layer ng patatas, pagkatapos ay isda, sibuyas at karot. Pagkatapos ay ulitin ang layer. Pagsamahin ang mga itlog sa harina at ibuhos ang halo na ito sa mga inihurnong produkto. Asin at paminta.

Painitin ang oven sa 190 degrees, maghurno ng kalahating oras.

Budburan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na perehil.

Chum salmon na may patatas sa maanghang na sarsa sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas - 500 gramo;
• chum salmon (fillet) - 1 kg;
• keso - 150 gramo;
• mga kamatis - 2 piraso;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• dill - 1 bungkos;
• basil - 1 bungkos;
• perehil - 1 bungkos;
• bawang - 4 cloves;
• mayonesa - sa panlasa;
• langis ng mirasol - sa panlasa;
• asin at paminta.

Proseso ng pagluluto:

Gupitin ang chum salmon fillet sa mga bahagi. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na singsing. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Pahiran ng mantika ng sunflower ang isang baking dish na lumalaban sa init. Ilagay ang chum salmon, pagkatapos ay ang sibuyas. Ilagay ang patatas at kamatis sa susunod na layer.

Maghanda ng maanghang na dressing. Upang gawin ito, makinis na tumaga ng perehil, dill, at basil. Durugin ang bawang. Magdagdag ng asin at paminta. Bahagyang ibuhos ang langis ng mirasol at ihalo nang maigi. Pagwiwisik ng pampalasa sa ibabaw ng isda. Magdagdag ng gadgad na keso sa itaas at balutin ng mayonesa.

Maghurno ng 40 minuto, painitin ang oven sa 200 degrees.