Як зробити курячі тефтелі у мультиварці. Тефтелі з підливою в мультиварці - оригінальні та смачні рецепти простої страви

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 30 хв.

Опис рецепту

Тефтелі з рисом - дуже смачна страва, яка ну ніяк не набридає. І гарнір до них будь-хто підійде, і на святковому столі доречно виглядають.

Залишається тільки урізноманітнити спосіб приготування або додати інші інгредієнти, і ви легко отримаєте нову оригінальну страву, наприклад, або .

Сьогодні у нас в меню найапетитніші тюфтельки з курячої грудки з рисом, томлені в томатному соусі.

Щоб приготувати тефтелі з рисом у мультиварці потрібні:

300 гр. курячі філе.
1 яйце.
2 середнього розміру цибулини.
1 середнього розміру морква.
4 зубочки часнику.
200мл. томатний сік.
70 гр. рису.
2 ст. л. майонезу.
1 ч. л. гірчиці.
Сіль та перець - за смаком.
Декілька маленьких лаврових листочків.

Готуємо по кроках:

Готуємо інгредієнти: куряче філе, одну цибулину та два зубочки часнику подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. Фарш, що вийшов, солимо і перчимо за смаком.

Рис проварюємо злегка, до напівготовності, приблизно протягом 5-6 хвилин.

Готуємо соус для тюфтель: нарізаємо цибулю, трьом моркву і обсмажуємо їх на олії до золотистого кольору. Близько 1/3 засмажки додаємо до фаршу.
До засмажки, яка залишилася на сковороді, додаємо томатний сік, майонез, часник (два зубочки, що залишилися, попередньо подрібнені за допомогою часникудавки), сіль, перець, лавровий лист і 0,3-0,5л. води.
Гасимо хвилин 10-15.
Соус неодмінно пробуємо - він має бути смачним і подобається вам. При необхідності коригуємо сіллю або приправами.

Змішуємо фарш із яйцем.

Додаємо в нього відварений рис та 2 ст. л. томатного соку чи домашнього томату.

Усі розмішуємо до однорідного стану.

Формуємо тюфтельки - у мене вийшли кульки розміром з волоський горіх.

Викладаємо тефтелі на дно мультиварки та заливаємо гарячим соусом.

1 рік тому

Тефтелі на пару в мультиварці – незамінна страва для тих, хто дотримується дієтичного раціону. Вони корисні і для дорослих, і для дітей. Для приготування тюфтельок можна вибирати будь-яке м'ясо на свій смак. Особливо ніжними і низькокалорійними виходять тефтельки з індички та курки. А деякі господині готують їх із рибного філе.

Апетитні тюфтельки ви приготуєте без особливих зусиль буквально нашвидкуруч. Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Подавайте курячі тефтелі на пару в мультиварці з овочевим асорті, доповнивши їх улюбленим соусом.

Склад:

0,5 кг філе курячого;
100 г рисової крупи;
2-3 зубки часнику;
сіль;
мелений перчик;
1 ст. фільтрованої води;
1-2 листки лавра.

Порада! При приготуванні тюфтельок для малюка не додавайте у фарш мелений перчик та інші спеції. Щоб страва була запашною, введіть трохи рубаного кропу.

Приготування:

Порада! Готовий фарш, перед тим як ліпити тюфтельки, помістіть на десять хвилин у холодильну камеру. Тоді працюватиме з ним легше.

Смачні та неймовірно корисні тефтелі

Переваг у тефтелів, приготованих шляхом парової обробки, порівняно зі смаженими або запеченими «побратимами», досить багато. По-перше, вони не вбирають у себе масло, по-друге, виходять низькокалорійними та дієтичними. Ось ще один рецепт вам на замітку.

Склад:

0,5 кг фаршу яловичого;
150 г рисової крупи;
2 яйця;
3-4 скибочки батона білого;
150 мл молока;
сіль;
мелений перчик.

Приготування:

Порада! Щоб фарш не липнув до рук, змочіть холодною водою.

Готуємо для найменших

Для молодших домочадців приготуйте тефтелі з індички на пару в мультиварці. Вони настільки ніжні, що буквально тануть у роті. Повірте, ваш малюк із задоволенням поласує такою стравою.

Склад:

0,4 кг індичого філе;
30-40 г хліба;
0,1 кг твердого сиру;
100 мл молока;
3 перепелині яйця;
сіль.

Приготування:

Порада! Доповнити тефтелі вітамінами та неперевершеним ароматом можна за допомогою зелені. Посипте готову страву рубаною зеленню.

Рибні тюфтельки

Тефтелі на пару в мультиварці для дитини можна приготувати із рибного філе. Такою стравою із задоволенням насолодяться і ваші дорослі домочадці. А вишукані нотки смаку тефтелям додасть сир.

Склад:

0,4 кг рибного філе;
0,3 кг сиру з мінімальним відсотком жирності;
морквяний коренеплід;
яйце;
1 ст. л. олії рафінованої рослинної;
сіль;
гілочки зелені.

Приготування:

Час приготування – 60 хвилин.

Рецепт приготування курячих тюфтельок у мультиварці Редмонд дуже простий. Навіть якщо ви збираєтеся приготувати велику порцію, багато часу та сил на це не піде.

Кухонний прилад має досить високу потужність та функціональність. Більше того, всі без винятку страви у ньому виходять дуже смачно. Курячі тефтелі до того ж виходять надзвичайно ніжними та соковитими, що зробить їх справжніми ласощами на будь-якому столі.

Redmond RMC-M4512 – недорога модель, яку можна використовувати для приготування страви. Вона добре підходить завдяки своїм програмам «Гасіння» та «Спека».

Інгредієнти для приготування курячих тефтелів у мультиварці Редмонд

Куряче м'ясо – 400-500 грам.
Сметана – 200 грам.
Олія вершкове - 50 грам.
Рис – 50 грам.
Цибуля – 1-2 штуки.
Морква – 1 штука.
Яйце куряче – 1 штука.
Білий хліб – 2 скибочки.
Молоко – 1 склянка.
Вода – 1 склянка.
Борошно – 1 столова ложка.
Сіль, перець – за смаком.
Зелень.

Спосіб приготування курячих тефтелів у мультиварці Редмонд

1) Промиваємо рис. Після цього його потрібно зварити окремо каструлі, але тільки до напівготовності.

2) Куряче м'ясо подрібнюємо у м'ясорубці.

3) Кладемо скибочки хліба в миску, заливаємо в неї молоко. Після розм'якшення віджимаємо хліб і додаємо його у фарш.

4) Миємо та очищаємо цибулю з морквою. Потім натираємо їх на тертці.

5) Включаємо режим «Жарка» та обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин.

6) Додаємо у фарш відварений рис, обсмажені моркву та цибулю, яйце, перець та сіль. Після цього все перемішуємо.

7) Ліпимо невеликі тефтелі.

8) Зі сметани, води та борошна робимо соус.

9) Викладаємо в чашу мультиварки тефтелі, заливаємо їх соусом, щоб вони повністю опинилися в ньому.

10) Включаємо пристрій у режим «Гушення», виставляємо час на 1 годину.

11) Натискаємо кнопку "Старт" і готуємо до закінчення процесу.

Курячі тефтелі виходять смачними та ніжними. Якщо готувати їх із філе грудки, то можна легко зробити дієтичну низькокалорійну страву. Тефтелі з підливами чудово поєднуються з будь-якими сухими гарнірами.

Інгредієнти:

350 г фаршу з курятини;
100 г довгого сухого рису;
1 цибулина;
3 десертні ложки сметани;
1 – 2 зубки часнику;
2 десертні ложки пасти із помідорів;
сіль, будь-які улюблені спеції.

Приготування:

Рис промити, залити окропом і залишити на 20-25 хвилин. Ця хитрість дозволити крупі насититися рідиною, в результаті тефтелі не будуть сухуватими.
У чашу блендера відправити фарш, шматочки цибулі та часнику. Перебити продукти разом. Додати до них сіль, вибрані спеції.
Рис відкинути на сито і одразу додати до м'яса. Перемішати.
Мокрими пальцями зліпити мініатюрні кульки. Укласти їх на дно промасленої керамічної форми.
Залити соусом зі сметани, пасти (томатної) та невеликої кількості теплої кип'яченої води. Суміш обов'язково треба присолити.
Закрити форму кришкою. Запікати частування при 200 ° С близько 40 хвилин.
За 10 хвилин до готовності видалити кришку форми.

Це один із найпростіших рецептів, який підкаже, як приготувати тефтелі у духовці.

У сметанному соусі на сковороді

Інгредієнти:

850 г фаршу з курячого м'яса;
2 цибулини;
2/3 ст. довгий сухий рис;
3 - 4 зубчик часнику;
1 яйце;
1 ст. жирної сметани і стільки ж окропу;
1 велика морквина;
2 десертні ложки борошна;
сіль, перець та олія.

Приготування:

Промитий рис залити великою кількістю води та відправити варитись на чверть години.
Охолоджену крупу відправити до курячого фаршу разом із яйцем.
Туди ж додати дуже дрібно нарізану цибулю та часник.
Посолити, поперчити масу та добре перемішати.
Вологими руками сформувати середні кульки.
Спочатку злегка обсмажити їх на олії. Тефтелі повинні підрум'янитися з боків.
Перекласти кульки у казанок. Залити підсоленим соусом зі сметани, борошна, окропу та дрібної цибульно-морквяної піджарки.
Томити курячі тефтелі з рисом під кришкою на повільному вогні чверть години.

Подати з картопляним пюре чи макаронами.

З томатною заправкою в мультиварці

Інгредієнти:

½ кіло фаршу з курячого м'яса;
½ ст. довгого рису;
2 л томатної пасти;
1 цибулина;
1 велике яйце;
3 десертні ложки просіяного борошна;
5 десертних ложок густої сметани;
кухонна сіль та сухі ароматні трави.

Приготування:

Дуже дрібно порізати цибулю. Змішати з фаршем, яйцем, спеціями та сіллю.
Рис зварити до готовності. Відправить до фаршу.
Масу, що вийшла, дуже добре перемішати руками. Зліпити великі тефтелі (розмір – з куряче яйце).
компоненти, що залишилися, з'єднати в загальній мисці. Злегка підсолити, якщо солі недостатньо у томатній пасті.
Викласти вироби в чашу приладу. Залити соусом, щоб він їх повністю покрив.
Готувати страву 60-70 хвилин. Відмінно підійде для цього режим гасіння.

Тефтелі в томатному соусі подати із великою пастою.

Тефтелі з курячого фаршу з підливою

Інгредієнти:

1 велике куряче філе;
100 г заздалегідь звареного довгого рису;
1 яйце;
½ шт. цибулі;
2 помідори;
½ шт. болгарського перцю;
сіль, перець та цукор за смаком;
2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

Філе очистити від плівок. Нарізати шматочками. Перебити блендером.
Додати до м'яса сире яйце.
Рис зварити до повної готовності. Перекласти його до фаршу з першого кроку.
Посолити, поперчити масу. Зліпити з неї середні тефтелі. Найзручніше робити це мокрими руками.
Обсмажити на сковороді з розігрітою олією до появи гарної рум'яної скоринки.
Для підливки перебити блендером усі порізані овочі. Всипати в них цукор та сіль. На смак можна використовувати будь-які спеції.
Залити м'ясні кульки овочевою масою.

Готувати тефтелі з курячого фаршу з підливою під закритою кришкою на повільному вогні 20-25 хвилин.

Готуємо у вершковому соусі

Інгредієнти:

3 шт. курячих філе;
1 цибулина;
свіжий часник за смаком;
мелений мускатний горіх, каррі, сіль;
1 яйце;
3 десертні ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
350 мл вершків середньої жирності;
100 г тертого "Російського" сиру;
25 г зелені кропу.

Приготування:

Курятину нарізати дрібними шматочками. Таким же чином нарубати цибулю та часник.
Змішати продукти. Додати до них усі заявлені спеції, сіль, крохмаль. Вбити яйце.
Виліпити їх маси невеликі кульки. Викласти їх у форму і запекти в духовці за середньої температури 20 – 25 хвилин.
В окремому посуді змішати сир, вершки, нарізану зелень. Трохи присолити.
Залити тефтелі соусом, що вийшов.
Повернути до духовки.

Запікати тефтелі у вершковому соусі ще 20 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Інгредієнти:

½ кг фаршу з курки;
1 яйце;
2 скибочки білого хліба, замоченого в молоці;
200 г печериць;
2 цибулини;
1 ст. сметани;
борошно для паніровки;
сіль та спеції.

Приготування:

Віджати хліб і додати його до фаршу разом із яйцем. Посолити, присмажити спеціями.
Добре перемішати масу, скачати з неї мініатюрні кульки і обваляти кожен у борошні. Обсмажити до рум'яності на сковорідці із будь-яким жиром.
Подрібнені цибулю і гриби приготувати в олії, що залишилася після тефтелів. Посолити. Додати до інгредієнтів сметану та гасити їх 8 – 9 хвилин.
Тефтелі викласти в жароміцну форму, залити соусом і запікати 15 хвилин|мінути| в духовці.

Готові курячі тефтелі у сметанному соусі та грибами подати до столу гарячими.

Якщо немає необхідності рахувати калорії і готувати дієтичні тефтелі, то курячий фарш можна додавати невелику кількість свинячого сала. Це зробить готову страву соковитішою. Самостійно приготовлений фарш завжди виходить смачнішим за магазинний.