Palačinke od tikvica sa ribljim kavijarom. Palačinke sa kavijarom od tikvica Brze palačinke sa kavijarom od tikvica

Palačinke od tikvica uvek imaju delikatan i mekan ukus. Predlažem da diverzificiram ovo jelo dodavanjem jednog sastojka u njegov sastav, odnosno riblje ikre. Palačinke od tikvica pripremljene po ovom receptu su veoma pikantne i ukusne. Brzina pripreme i dostupnost sastojaka je ono što mi se posebno sviđa kod ovog jela.

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sastojci za palačinke od tikvica:

• tikvice - 220 g
• riblja ikra (rečna riba) - 170 g
• mladi beli luk - po ukusu
• kopar - po ukusu
• Himalajska ružičasta so - prstohvat
• griz - 3,5 kašike. l.
• brašno - 2 kašičice.
• jaja - 2 kom.
• crni ili bijeli biber (mljeveni) - 0,5 tsp.
• biljno ulje - 100 ml

recept:

1) Kavijar riječne ili morske ribe isperite hladnom vodom i stavite na metalno sito. Ako na kavijaru ima filmova, pažljivo ih uklonite.

2) Operite tikvice, odrežite im guzice i nasjeckajte ih na krupnije rende. Ako tikvice već imaju debelu koru, odrežite je gulilom za povrće.

3) Rendanim tikvicama dodati riblje ikre i umutiti nekoliko jaja.

4) Mleveno meso dobro izmiksati u homogenu masu. Zatim dodajte griz i malo brašna. Krupica će dobro upiti tečnost koja se oslobađa iz tikvica.

5) Mladi beli luk i kopar iseckati i dodati u mleveno meso. Sada dodajte sol i mljeveni biber.

6) Ostavite mleveno meso 10 minuta da griz omekša.

7) U biljno ulje stavite mleveno meso po kašiku i pržite palačinke na umerenoj vatri. Važno je da ne pojačate vatru na šporetu, inače će unutrašnjost palačinki ostati sirova. Ove palačinke od tikvica obično kuham pokrivene.

8) Gotove palačinke sa tikvicama lepo stavite na tanjir i poslužite tople.

Palačinke s kavijarom od tikve. bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 17,5%, vitamin PP - 11,4%, kalij - 15,5%, fosfor - 11,2%, kobalt - 13,9%, mangan - 16,7%

Koje su prednosti palačinki s kavijarom od tikve?

• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

S obzirom da je glavni dio tijesta kavijar od tikve, okus palačinki ima izraženu notu kavijara.
Palačinke su mekane, porozne i mekane. Iznutra su dobro pečeni i ne ostavljaju ljepljiv utisak. Ostaju visoki dugo vremena nakon pečenja.
Okus palačinki je veoma prijatan, ali neobičan.

Po količini onoga što Rusi konzumiraju na Maslenicu, puter je na poslednjem mestu.

1 konzerva kavijara od tikvica (360g),
2 jaja,
1 šolja brašna (160g),
1/3 kašičice soli,
1 kašičica šećera,
1 kašičica praška za pecivo,
kopar,
50 g biljnog ulja za prženje

Dough
Kavijar od tikve prebacite u činiju i pomiješajte s jajima, praškom za pecivo, solju i šećerom.
Postepeno umiješajte brašno. Količina dodanog brašna ovisit će o tome koliko je kavijar bio tečan.
Preporučljivo je u tijesto dodati sitno sjeckani kopar ili drugo začinsko bilje.
Po želji možete u tijesto dodati mljevenu papriku - crnu ili crvenu - da dobijete pikantan okus.
Testo treba da bude gusto i da ne curi sa kašike.

Zagrejte 1 u tiganju

2 kašike biljnog ulja.
Postavite vatru na minimum.
Testo rasporedite u obliku malih ravnih kolača.

Pokrijte tepsiju poklopcem.
Pržite palačinke dok se na dnu ne pojavi zlatno smeđa korica - oko 1,5

2 minute.
Okrenite palačinke i pržite drugu stranu bez poklopca.

Gotove palačinke prebacite na tanjir.
U tiganj dodajte 1 kašiku ulja i dodajte drugu porciju palačinki.

www.good-cook.ru

Brze palačinke sa kavijarom od tikvica

Ove sedmice u programu „Probna kupovina“ pripremili smo palačinke sa kavijarom od tikvica. Bio sam skeptičan prema ovom jelu, ali sam ipak odlučio provjeriti koliko je jelo jelo. Bio sam iznenađen prijatnim ukusom palačinki. Pošto ne postim, ja sam sama dodala jaje i koristila pavlaku u originalnom receptu, nije dodano jaje i servirano je bez pavlake. Dakle, ovo jelo je posebno za one koji poste. Nisam ni morao da dodam so i biber, pošto su svi začini u kavijaru od tikve. Okus palačinki je umjereno sladak, blago otočki, malo ljut, ali to zavisi od sastava kavijara od tikve. Probaj! Možda će vam ovaj brzi recept jednom dobro doći, barem tokom posta.

Sastojci za "Brze palačinke sa kavijarom od tikve":

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 12

Recept za "Brze palačinke sa kavijarom od tikve":

Prosejte brašno. Stavite kavijar u činiju i postepeno dodajte brašno sa prepunom kašikom i mešajte. Za sebe sam napravila smesu do pola sa kukuruznim brašnom (pošto ne mogu da imam pšenično brašno). Sljedeći put ću ga napraviti isključivo sa ovsenim pahuljicama pa ću vidjeti šta će biti.

Dodajte jaje (po želji) i 1 kašiku biljnog ulja. Zato što kavijar od tikve već sadrži ulje.

Smjesa je spremna za pečenje.

Stavite palačinke kašikom umočenom u vodu, čak i kada su položene, lako se mogu kretati po tiganju. Tiganj treba da bude dobro zagrejan, ali ne vruć, po mogućnosti gust, da se više peče nego prži, postepeno dodavajući ulje.

Palačinke sa poleđine.

Palačinke su spremne za posluživanje sa pavlakom ili sosom, ili jednostavno sa sokom od paradajza ako vam zdravlje dozvoljava.

Pretplatite se na grupu Povarenka na VKontakteu i svaki dan primajte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi na Odnoklassniki i primajte nove recepte svaki dan!

Palačinke od krompira sa kvascem

Palačinke sa krkavinom i malinama

Dijetalne čokoladne palačinke

Popečke od celera sa sosom od jabuka

Palačinke sa kremom

• 27555

Palačinke sa jabukom

Palačinke od patlidžana sa svježim sirom

Palačinke sa svježim sirom

Fotografije "Brzih palačinki sa kavijarom od tikvica" od onih koji su ih pravili (4)

Komentari i recenzije

www.povarenok.ru

Popečke od kavijara riječne ribe, ukusno predjelo

Da li ste ikada dobili iznenađenje u vidu ribljeg kavijara kada ste čistili šarana, karasa kojeg ćete pržiti ili neku drugu ribu? Naravno, istovremeno ste se pitali šta da radite sa kavijarom, pogotovo ako ga ima mnogo u ribi. Nema potrebe da ga bacate, ali evo šta možete napraviti od njega – palačinke od kavijara! Jelo nije baš uobičajeno, jer je gotovo nemoguće kupiti kavijar riječne ribe odvojeno, a ne nalazi se uvijek u ribi. No, uprkos nedostatku popularnosti, palačinke od riblje ikre su vrlo ukusne, prilično neobične, ali ugodne i ukusne. Jaja u palačinkama od riblje ikre bukvalno pucaju na zube, stvarajući prijatno delikatan efekat. Dakle, hajde da brzo vidimo kako napraviti palačinke od kavijara i početi ih kuhati.

Sastojci za pripremu jela „Palačinke s kavijarom“:

- kavijar sirove ribe (šaran, karas, tolstolobik, itd.) - 200 g;

— pileće jaje – 1 kom.;

- prezle - 3 kašike. kašike;

- pšenično brašno - 4 kašike. kašike;

- so, biber - po ukusu;

– suncokretovo ulje – 15-20 ml.

Recept za palačinke sa kavijarom:

Naravno, ne možete napraviti mnogo palačinki od ribljeg kavijara (ako ste uspeli da dobijete samo 200-300 g kavijara), pa nećete moći da ih nahranite u velikom društvu, ali je sasvim moguće pripremiti njih za 2-3 porcije.

Riblju ikru sameljite viljuškom, umutite kokošje jaje, dobro promiješajte smjesu kavijara, posolite i pobiberite po svom ukusu.

Zatim odmjerite potrebnu količinu krušnih mrvica i pšeničnog brašna, dodajte ove sastojke u kavijar, pa viljuškom dobro izmiješajte tijesto. U ovom slučaju umjesto kruha koriste se krekeri, oni dobro upijaju vlagu i ne moraju se prethodno namakati u vodi ili mlijeku.

Ostavite tijesto za palačinke s kavijarom da odstoji (oko 10-15 minuta), a zatim ga ponovo promiješajte viljuškom.

Sada možete pržiti palačinke od riblje ikre. U tiganju zagrejte ulje, pažljivo kašičicom ubacite testo u tiganj, ostavljajući razmak između palačinki. Pržite jednu stranu oko 2 minute. Zatim oko 1-1,5 minuta drugu stranu. Nije potrebno jelo duže držati na vatri kako se ne bi osušilo u tiganju i ostalo sočno iznutra, a hrskavo izvana.

Palačinke s kavijarom možete poslužiti tako što ćete ih posipati začinskim biljem ili dodati ukusan sos po svom ukusu. Jelo se odlično slaže sa svježim povrćem, pa narezano povrće ili salate neće biti suvišne. Osim toga, jelo dobro funkcionira u bilo kojem obliku - hladnom, toplom i toplom.

Dobar tek ako ne znate kako da kuvate kavijar od rečne ribe, ali ne želite da ga pržite, onda napravite palačinke od kavijara! Palačinke sa kavijarom su veoma ukusne i ukusne.

Squash kavijar

Squash kavijar- odlična ideja za korištenje velike, dobro zrele tikvice. Na kraju krajeva, ukusno je kuvati mekane mlade tikvice svako može. Mnogo je teže izaći na kraj sa zasluženim, ogromnim tikvicama veličine avionske bombe.

Općenito, postoji samo jedan izlaz - oguliti, isjeckati i dinstati dok se pulpa tikvice ne pretvori u kavijar. Odličan način da sačuvate svoju žetvu i spremite zalihe za zimu!

Ima ih mnogo recepti za pravljenje kavijara od tikvica. To može biti narezano kavijar od tikve sa komadićima povrća. Ovaj kavijar je dobro koristiti kao prilog mesu.

Ako prethodno pečene sastojke prođete kroz mašinu za mlevenje mesa ili blender, dobićete pasirani kavijar od tikve, koji se upravo najčešće prodaje u radnji. Ko šta voli.

www.gastronom.ru

Kako napraviti ukusne palačinke od riblje ikre

Riblji kavijar je vrlo vrijedan i zdrav proizvod. Crvena i crna jesetra se smatraju delikatesom u cijelom svijetu, cijene za njih su nevjerovatno visoke (posebno za crnu jesetru), a ne može si svatko priuštiti kupovinu takvih delicija izvan praznika. Kavijar riječne ribe je druga stvar; on je u drugoj cjenovnoj kategoriji, što nikako ne podrazumijeva njegove prednosti.

• 0,8-1,0 kg svježeg šaranskog kavijara;
• 2 glavice luka;
• 2 kašike kisele pavlake;
• prstohvat začina za ribu;
• 1 kokošje jaje;
• 1 ravna kašičica soli;
• 50-70 mililitara biljnog ulja za prženje;
• veza peršuna.

Količina vremena za pripremu palačinki s kavijarom je proporcionalna zapremini originalnih proizvoda; jedna serija se prži oko 10-15 minuta. Izlaz kalorija: na 100 grama 201 kcal.