Húsos szufla, mint az óvodában. Hússuflé gyerekeknek Csirkefelfúj gyerekeknek

Vannak ételek, amelyekre gyermekkorunkból emlékszünk. Ezt az ízt csak az óvodában lehetett érezni, mert otthon teljesen máshogy főzték. És amikor felnőttek leszünk, gyakran visszatérünk emlékezetünkben ezekhez az ízérzésekhez, és amikor szülők leszünk, gyakran szeretnénk gyermekünknek olyan ételt főzni, amelyet gyermekkorunkkal társítunk. Az ilyen ételek közé tartozik a hagyományos csirke szufla is.

Az edény jellemzői

Mint minden más szufla, a csirkefelfúj is a klasszikus francia konyha étele. Franciából a „soufflé” szó „levegős”, „felfújt” szóval fordítható. Kérdezi, hogyan került egy francia konyha étele egy átlagos szovjet polgár étrendjébe? Minden nagyon egyszerű: a Szovjetunióban az óvodai és iskolai intézményekben a bébiételekre vonatkozó szabványok elfogadásakor elsősorban nem a főzési technológiát, hanem az energiaértéket, a kalóriatartalmat és az emészthetőséget értékelték. A csirke szufla diétásnak bizonyult, ugyanakkor tápláló, hipoallergén, és egészen korai életkortól alkalmas a gyermekek számára. Ráadásul légies és finom textúrája miatt felszívódik. Így került az óvodások asztalára a gyönyörű szufla adagok.

Az étel elkészítéséhez nem kell sem felső kategóriás szakácsi oklevél, sem a francia konyha szakértői bizonyítványa A szufla receptek „mint az óvodában” nagyon egyszerűek és mindenki számára elérhetőek. Technológiájában nagyon hasonlítanak a rakott hús elkészítéséhez, de az így kapott szufla állagban és könnyedségben különbözik tőle. Az étel elkészítéséhez nincs szükség egzotikus termékekre, szüksége lesz a csirkemell diétás és leggyengédebb részére.

A szuflét az Ön számára megfelelő módon elkészítheti - sütőben sütheti, dupla kazánban főzheti vagy lassú tűzhelybe helyezheti.

Amikor az emberek meghallják a szufla szót, valamiért többnyire édességet, desszertet, süteményt képzelnek el. De ez a kulináris koncepció sokkal szélesebb - A szufla bármilyen húsból, baromfihúsból, halból, zöldségből, gombából, tejtermékből készül. De ma csak egy szuflára fogunk összpontosítani, amely emlékeztetni fogja Önt a távoli gyermekkor ízeire - a csirkére. Többféle módon elkészítjük lépésről lépésre.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

A szufla elkészítéséhez jó minőségű csirkemellet kell választania, amely optimális a bébiételhez. Egy jó mell kevés zsírt tartalmaz, legfeljebb 1,1 grammot 100 gramm termékben, de fehérjében gazdag (majdnem 24 gramm). A folyamatosan növekvő gyermekek igényei magasak. Az edény azoknak is megfelelő, akik terápiás diétát tartanak, vagy tanácstalanok a fogyás miatt.

Sajnos ma már sokféle termék található a boltok polcain, amelyek gyártói ösztrogént és szteroidot adnak nekik a csirkék növekedésének felgyorsítására, illetve antibiotikumokkal etetik a csirkéket a jobb túlélés érdekében. De mindez meglehetősen drága módja a baromfitartásnak és a hússzerzésnek, ezért csak a nagytermelők tudják kezelni.

Így jobb, ha nem veszünk ismert gyártók gyári mellet, nagy, húsos gyerekszuflát. Előnyben részesítse a kistermelők és magángazdálkodók termékeit. Ezenkívül tartsa be a következő szabályokat a szuflatermék kiválasztásánál:

• a csomagolásnak sértetlennek és nem duzzadtnak kell lennie;
• a kiváló minőségű mell rózsaszínes árnyalatú, nincs sárga vagy kékes szín;
• a szagnak semlegesnek kell lennie;
• Nehéz meghatározni a hormonok jelenlétét, de tudd, hogy a 300 grammot meghaladó mellméret a hormonális gyógyszerekkel való telítettség egyértelmű jele, mivel a mellfilé általában nem haladja meg a 150-200 grammot;
• nem lehetnek fehér csíkok a mellen, ez a madár egyenetlen növekedésének jele az étrendben lévő hormonok miatt;
• nyomd meg az ujjaddal a csirkefilét - ne maradjon bemélyedés.

A csirkemellet alaposan mossuk meg, távolítsuk el a bőrt, szárítsuk meg szalvétával. Ez az összetevő a fő. A többi nem igényel gondos kiválasztást, elegendő lesz biztosítani a termékek frissességét.

Hány éves kortól adható?

A hagyományos „gyerek” receptek szerinti csirke szufla kis adagokban 9-10 hónapos kortól adható. Egy év elteltével ez az étel szinte korlátozás nélkül adható. A gyerekek általában nagyon jól reagálnak a gyengéd és levegős szuflére. Még ha a baba nem is szereti nagyon a pürésített húst és a húsételeket, a szuflét biztosan szeretni fogja. Ez egy egyszerű módja annak, hogy táplálja a kicsi.

Legjobb receptek

Az ételt elkészítheti reggelire vagy ebédre, és körethez tálalhatja. Készíthetsz így egy gyerek délutáni uzsonnát, vagy készíthetsz csirkefelfújt vacsorára, és zöldségpürével tálalhatod. Mindenesetre finom, szép és nagyon egészséges lesz.

Klasszikus

Fontos! Ehhez az ételhez nem szabad sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejet választani. Optimálisan - közepes zsírtartalmú (2,5%) termék.

Főzési szakaszok.

1. Mossa meg a mellet, távolítsa el a filmektől és a bőrtől, szárítsa meg egy szalvétával és darálja fel. Húsdarálón 3-4-szer átpasszírozzuk, hogy elkerüljük, hogy nagy mennyiségű hús kerüljön a szuflébe.
2. A csirke tojásnak el kell választani a fehérjét és a sárgáját. Verjük fel a fehérjét, amíg stabil csúcsok képződnek, a sárgáját pedig simára és fehéresre verjük. Egy tálban óvatosan keverjük össze a fehérjét és a sárgáját, majd kanállal keverjük össze.
3. Hozzáadjuk a tojásokhoz az előzőleg szobahőmérsékletre melegített tejet.
4. Az így kapott tej-tojás keveréket a darált húshoz adjuk, és megsózzuk. Ezt követően a masszát mixerrel újra fel kell verni.
5. Az elkészített darab vajat egy serpenyőben fel kell olvasztani, és a többi hozzávalóval együtt a felvert darált húshoz kell adni.
6. Egy tepsit (egy vagy több kisebbet) ki kell kenni napraforgó- vagy olívaolajjal, és bele kell tenni a felvert keverékünket.
7. Előre 180 fokra előmelegített sütőben a szufla megsül, és nem ég meg, a lényeg az, hogy ne nyissa ki a sütőt, amíg a szufla nem süllyed el a hideg levegő hatására. Egy órát sütjük.

Az étel hidegen és melegen is tálalható, darabokra vágva vagy kis adag formákban sütve is tálalhatjuk. Az étel jól passzol a burgonyapürével, főtt rizzsel, és bármilyen módon elkészített zöldségekkel.

"Arany csirke"

Ez a szufla nem csak finom ízével, hanem gyönyörű arany-narancssárga színével is elragadtatja Önt, hiszen sárgarépát is tartalmaz az étel. A főzési technológia némileg megváltozik. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• friss sárgarépa - 60-70 gramm;
• csirke filé - 650-700 gramm;
• jó minőségű sütőliszt - 2 evőkanál;
• friss és nagy csirke tojás - 4 darab;
• vaj - 120 gramm;
• kefir - 250 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A csirkefilét meg kell mosni, le kell venni a bőrről és a filmekről, majd felforralni.
2. A megfőtt mellet lehűtjük és húsdarálón 3-4 alkalommal átpasszírozzuk, hogy a massza homogén legyen.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját azonnal hozzáadjuk a darált húshoz, és a kapott masszát megsózzuk. A fehérjéket egyelőre a hűtőbe tesszük.
4. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Ön dönti el, hogy nagy vagy kis reszelőt választ. Minden attól függ, hogy a gyermek általában hogyan viszonyul a sárgarépához. Ha nem szereted, finomra reszelheted. Akkor a gyerek nem veszi észre, hogy a kész ételben van hasznos, de annyira nem szeretett sárgarépa.
5. A vajat felolvasztjuk és a reszelt sárgarépát egy lábasba tesszük vele. Lassú tűzön lefedve pároljuk viszonylag puhára, körülbelül 10 percig.
6. Az elkészített lisztet száraz serpenyőbe tesszük és rózsaszínűre sütjük. Ezután apránként kezdjük el vékony sugárban hozzáadni a kefirt a liszthez, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók.
7. Az elkészült mindent összekeverünk, és botmixerrel felverjük.
8. Itt az ideje, hogy dolgozzunk a fehérjéken – verjük fel a hideg fehérjét, fokozatosan növelve a keverő sebességét, amíg stabil „csúcsok” nem keletkeznek. A felvert fehérjét kanalazzuk a darált húsba, és keverjük össze.
9. A sütőt a termékekkel végzett összes manipuláció végén elő kell melegíteni, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 180 fokot. Körülbelül fél óráig ajánlott sütni.

Fontos! Ezt a szuflét hűtve vagy enyhén melegen tálaljuk. Melegen nehéz lesz vágni – nem tartja meg alakját. Várja meg, amíg az étel kihűl, vágja fel és tálalja bármilyen körethez vagy salátához.

Soufflé "Tender"

Ez az étel nagyon egészséges, főleg gyerekeknek, mivel rostban gazdag cukkinit tartalmaz. De a kész ételben a főzelék gyakorlatilag megkülönböztethetetlen, ezért a szülőknek nem kell attól tartaniuk, hogy a zöldséget nem szerető gyermekük csak arra hivatkozva utasítja el a vacsorát, hogy a szuflában olyan zöldségek vannak, amelyeket utál. Ez a fajta csirke szufla gyorsabban fő, mint mások - körülbelül egy óra.

Szükséged lesz:

• egy kis cukkini vagy egy cukkini egy része, körülbelül 400 gramm tömegű;
• csirke filé - fél kilogramm;
• cukrozatlan (lehetőleg természetes) joghurt vagy termosztatikus joghurt - 1,5 evőkanál;
• csirke tojás - 1 darab;
• só ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A filét jól öblítsük le és szárítsuk meg szalvétával, a baromfihúst kockákra vágjuk, és húsdarálón többször átforgatjuk, amíg homogén és puha csirkemasszát nem kapunk.
2. Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg, vágjuk nagy kockákra, és többször is átforgatjuk egy húsdarálón. A zöldségpüré készítése során keletkező felesleges levet engedjük le.
3. A cukkinit és a darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a sót.
4. A kapott masszához egy kanállal, kevergetve adjuk hozzá a joghurtot.
5. A kapott masszát sütőedényekbe kell kanalazni, vagy egy sekély tepsibe önteni.
6. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon kb 50 percig sütjük.

Az ételt melegen vagy hűtve bármilyen körethez vagy önálló ételként tálaljuk.

"Ínyenc csirke"

Ez az étel univerzális - bármilyen módon elkészítheti: lassú tűzhelyben, dupla kazánban vagy sütőben. Minden az Ön preferenciáitól és a rendelkezésre álló szabadidőtől függ. Ha szűkös az idő, jobb, ha multicookert választunk, az elkészíti a felfújt, amíg a dolgod van. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• burgonya - 150 gramm (lehetőleg fiatal);
• mell - 600 gramm;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• nyers tojás - 1 darab;
• egy darab fehér kenyér;
• só ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A tiszta és szalvétára szárított filéket darabokra vágjuk, és húsdarálóban ledaráljuk. Mint minden korábbi receptnél, itt is fontos ügyelni arra, hogy a darált hús állaga a lehető legegyenletesebb legyen, ezért többször csavarja meg.
2. Vegyük le a héját egy darab fehér kenyérről, és áztassuk be tejszínbe.
3. A darált csirkét meg kell sózni, és a felvert sárgáját kell hozzá adni.
4. A tojás szétválasztása után visszamaradt fehérjét habbá verjük, és óvatosan kanállal a kapott masszához keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínbe áztatott kenyeret.
5. A masszát kivajazott tepsibe tesszük, és jól előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Multicookerben „Sütés” módban vagy dupla kazánban egy órán keresztül.

Az étel melegen vagy hidegen, önálló ételként vagy köretként tálalható.

Szufla áfonyával

Ez az étel ötvözi az áfonya nemes savanyúságát és a csirke felfújás lágyságát. Ez a kombináció felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog.

Szükséged lesz:

• darált csirke vagy filé (500 gramm);
• tojás - 1 darab;
• növényi olaj - teáskanál;
• friss vagy felolvasztott áfonya (50 gramm).

Főzési szakaszok.

1. Mind a kész darált húst, mind az egész melldarabokat többször át kell engedni egy húsdarálón, hogy a kapott massza húsdarabok nélkül sima legyen.
2. Ízlés szerint hozzáadjuk a tojást és a sót, a kapott masszát mixerrel felverjük.
3. Az így kapott keveréket kanalazzuk minden kikent formába, és egy kanál hegyével minden forma közepébe tegyünk néhány áfonyát.
4. Sütőben körülbelül egy óra alatt aranybarnára sütjük.

Burgonyapürével, rizzsel, hajdinával tálaljuk. Jobb, ha először lehűtjük az edényt.

Az egyszerű és hatékony tippek segítenek egy pumplé elkészítésében, ahogy az óvodában volt.

• A szuflét mindig jól felmelegített sütőbe tegyük, különben nem fog úgy megkelni az étel, ahogy szeretné. Főzés közben ne nyissa ki az ajtót, nehogy a szufla „leessen”.
• Ha gombát ad hozzá a szuflához, először fel kell forralnia vagy meg kell sütnie, és húsdarálón kell átdarálnia.
• Legyen óvatos, amikor felverjük a tojásfehérjét a szuflához. Ha nem fejezi be, vagy túlzásba viszi, a szufla nem lesz bolyhos. A fehérjék megfelelő készenléti állapotát a szufla elkészítéséhez a tál dőlése határozza meg - nem folynak le. A hideg nyersfehérjéhez adhatunk egy csepp citromlevet, akkor a fehérje gyorsabban és erősebben felverődik.

A húst nyolc hónapos kortól egykomponensű püré formájában vezetik be a baba étrendjébe. A hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely annyira szükséges a növekedéséhez és fejlődéséhez, valamint vasat, cinket, kalciumot, foszfort, B-vitaminokat és aminosavakat.

Az egyéves csecsemőnek összetettebb húsételeket kell beépítenie étrendjébe. Mivel a gyermek még mindig nehezen tudja megrágni és megemészteni a húsdarabokat, a szufla a legalkalmasabb bébiételhez. Hasonló a rakotthoz, de könnyebb és lágyabb. A gyerekek általában nagy örömmel és étvággyal fogyasztják ezt az ételt.

A szufla elkészítésének általános alapelvei

Franciaországot tekintik a szufla szülőhelyének. Kezdetben ez volt a neve egy puhára vert tojásfehérjéből készült légies desszertnek. Később megjelentek a sós fajták - hús, hal, zöldség. Manapság a szufla desszert vagy főétel lehet. Az édes változat elkészítésének fő terméke a tejföllel, tejjel, gabonafélékkel, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel kevert túró. Második lehetőségként a szufla húsból, májból és halból készíthető.

Az elkészítés alapelve a következő: a fehérjét elválasztjuk a sárgájától és erős habbá verjük, a sárgáját pedig a többi hozzávalóval összekeverjük. Ezután mindent összekeverünk, összekeverünk és sütőben vagy lassú tűzhelyen sütjük. Ez egy univerzális recept, saját belátása szerint variálhatja. Sok anya szívesebben párolja az ételt a babájának. A párolt szuflák előnyösebbek, mivel lédúsabbak és lágyabbak.

Receptek gyermekmenühöz

1 éves gyermek etetésére jók az alacsony zsírtartalmú húsfajták: baromfi (csirke, pulyka, fürj), nyúl, marha, borjú, valamint marha- vagy csirkemáj (javaslom, hogy olvassa el:). Bármely recept szerkeszthető, figyelembe véve az Ön által birtokolt termékeket, vagy azokat, amelyeket gyermeke a legjobban szeret.

A gyerekeknek jobb, ha nem esznek bárányhúst és zsíros sertéshúst - ez a hús nehezen emészthető, és a gyermek szervezete rosszul emészti. Nagyon nem kívánatos fűszereket és fűszereket használni a gyermekkonyhákban. Kivétel a só, de nagyon kis mennyiségben.

A szufla elkészítésének számos lehetősége van. Húsból, halból, túróból, zöldségekből, zöldséges húsból, túrós halból és sok más kombinációból készül.

Hús szufla a sütőben

Ez a szufla klasszikus változata. Kiegészíthető különféle zöldségekkel, fűszernövényekkel. Ebbe a receptbe tejszínt is beletehetünk.

Szükséges összetevők:

• 300 g nyers marhahús;
• egy szelet cipó;
• egy nagy vagy két kis tojás;
• 2 evőkanál. l. tej;
• vaj.

Készítmény:

1. A húst alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a zsírt, a porcot és a filmeket. Forraljuk puhára és hűtsük le.
2. Vágjuk le a héját a cipóról, és áztassuk tejbe vagy forralt vízbe, hogy megduzzadjon.
3. A húst ledaráljuk, hozzáadjuk a beáztatott zsemlét, a tejet, a sárgáját és a vajat, mindent összekeverünk, vagy még jobb, ha turmixgéppel simára verjük.
4. A fehérjéket lehűtjük, felverjük és a darált húshoz adjuk. Óvatosan keverjük össze mindent.
5. Ezután tegyük át a keveréket egy tepsire vagy olajjal kikent szilikon formákba. 180-200 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Marhahús szufla lassú tűzhelyben

Egy másik eredeti recept az egészséges marhahús felfújásához tejföllel. Ez a sovány húsból készült diétás lehetőség hasznos lesz gyermekek és felnőttek számára, akik diétát tartanak, vagy gyomor-bélrendszeri problémái vannak.

Szükséges összetevők:

• 200 g marhahús;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 2 csirke tojás;
• vaj;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja le a marhahúst a zsírból és a filmekből, és vágja apróra. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
2. Keverjük össze a húst, a tejfölt és a sárgáját. A keveréket turmixgéppel pürésítjük. Adj hozzá sót.
3. A fehérjét egy külön tálban verjük fel. Adjuk hozzá a húsos keverékhez és keverjük össze.
4. Kenje ki a formákat olajjal, és töltse meg a leendő szuflával. Tegyük lassú tűzhelybe.
5. Öntsön 1 liter vizet a multicooker tálba. Válassza ki a „Gőzölés” üzemmódot, és süsse 45-50 percig.

Máj szufla párolóban

Szükséges összetevők:

• 350 g máj;
• egy tojás;
• negyed pohár tej;
• 40 g kenyér;
• só.

Készítmény:

1. Öblítse le a májat, távolítsa el az összes felesleget.
2. Adjuk hozzá a cipót, a tojássárgáját a májhoz, és öntsük fel mindent tejjel. Adjunk hozzá egy kis sót. Turmixgéppel simára keverjük.
3. A tojásfehérjét külön verjük fel erős habbá, és adjuk a darált májhoz, majd kanállal keverjük össze az egészet, így próbáljuk megőrizni a majdani szuflé légiességét.
4. Ezután a keveréket szilikon formákba kell töltenie, körülbelül háromnegyed részig megtölteni, és egy gőzölő kosárra kell helyezni.
5. Öntsön vizet a multicooker tálba, állítsa be a „Steamer” programot és a főzési időt 30 percre – és várja meg, amíg elkészül egy ízletes és egészséges ebéd.

Hús szufla káposztával

Szükséges összetevők:

• 500 g hús (marhahús, nyúl vagy baromfi);
• 500 g káposzta;
• 100 g tejföl vagy második húsleves;
• 1 hagyma;
• 2 tojás;
• só;
• egy kis zsírszegény sajt.

Készítmény:

1. Főtt húsból darált húst készítünk.
2. A meghámozott hagymát kockára vágjuk, a káposztát apróra vágjuk.
3. A húspüréhez adjuk a zöldségeket, a tejfölt és a tojást. Az egészet alaposan összekeverjük, és egy kis sót adunk hozzá.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük az elkészített keveréket.
5. A szuflét a sütőben 40 percig sütjük 180 fokon. 10 perccel a főzés vége előtt vegyük ki a serpenyőt, és szórjuk meg az edényt reszelt sajttal.

A húsos felfújás ideális étel az egészséges táplálkozáshoz. Kiegyensúlyozott összetétele és megfelelő hőkezelése felesleges zsír és rákkeltő anyagok nélkül csak jót tesz a szervezetnek, elősegíti a mérsékelt jóllakottság érzését a gyomor elnehezülése és bármilyen negatív következménye nélkül.

Hogyan készítsünk húsos felfújt?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a húsos felfújt, először érdekes lesz megismerkedni az étel elkészítésének alapvető szakaszaival, amelyeket gyakran használnak annak minden változatában és receptjében:

1. A húsdarabokat először gőzöléssel vagy egy edényben vízben puhára főzzük.
2. A terméket megfelelő konyhai berendezéssel összetörjük, és összekeverjük az étel ízét szabályozó kötőelemekkel.
3. A kapott keveréket száraz hővel kezeljük a sütőben, és lehűtjük, így megkapjuk a húsos felfújt kívánt ízét.

Hús szufla - recept

A sütőben lévő húsos szufla, amelynek receptjét az alábbiakban vázoljuk, leginkább az étel klasszikus változatához illeszkedik. A húskomponens tejszínnel, tejjel és tojással harmonikus kombinációját nem tilos zöldségekkel, fűszerekkel és kívánt esetben fűszernövényekkel kiegészíteni.

Hozzávalók:

• hús - 0,6 kg;
• tej - 200 ml;
• nehéz tejszín - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 20 g;
• só, bors keveréke.

Készítmény

1. Az elkészített pépet kis részekre vágjuk, és gőzzel vagy vízben puhára főzzük.
2. Tegye a szeleteket egy turmixgép tálba, és őrölje meg, közben adjon hozzá tejet, tejszínt, sárgáját, sót és borsot.
3. A fehérjét habbá forgatjuk, és óvatosan az edény aljába keverjük.
4. Öntse a keveréket egy olajozott tepsibe, és süsse meg a húsfelfújt 25 percig 200 fokon.

Hús szufla - recept gyerekeknek

Meglepően gyengéd és pihe-puha, a recept, amelyről sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorától kezdve finomságokkal táplálhassa gyermekét, valójában nagyon egyszerűen elkészíthető. Az étel alapjaként gyakran borjúhúst használnak, de használhat nyúl- vagy pulykafilét, ami befolyásolja az ízét, de nem rontja el.

Hozzávalók:

• borjúhús - 0,5 kg;
• húsleves - 140 ml;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• friss tojás - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. púpozott kanál;
• só.

Készítmény

1. A megfőtt borjúdarabot turmixgépben lyukasztjuk, közben hozzáadjuk a húslevest, a sót, a vajat, a lisztet és a sárgáját.
2. Ezután keverjük hozzá a habosra vert fehérjét, majd óvatosan, finoman kenjük bele egy olajozott edénybe.
3. Küldje el a baba húsos felfújt sütéshez 190 fokra előmelegített sütőben fél órára.

Darált húsos szufla - recept

Nincs turmixgéped, és nem tudod, hogyan készíts hússzuflét anélkül? A következő recept segít megbirkózni a feladattal. Ebben az esetben az étel alapja a darált hús, ami némileg megváltoztatja az étel szerkezetét, de jelentősen leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Az alapot célszerű saját kezűleg elkészíteni egy kicsontozott filédarabból, húsdarálóban megcsavarva.

Hozzávalók:

• hús - 500 g;
• házi tejföl - 100 g;
• tojás - 3-4 db;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• vaj - 20 g;
• paprika, fűszerek, só keveréke.

Készítmény

1. A pépet háromszor csavarják át egy húsdarálón.
2. Hozzáadjuk a sárgáját, a tejfölt, a szerecsendiót, a vajat, sózzuk, ízesítjük szerecsendióval és ha lehet borsozzuk.
3. A keveréket mixerrel vagy habverővel felverjük, majd hozzáadjuk a külön-külön kemény habbá vert fehérjét.
4. A kapott keverékkel egy bőségesen kiolajozott formába töltünk, és körülbelül harminc percre 195 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Marhahús szufla

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető tojásos húsos felfújás minimális további összetevőket tartalmaz, de meglepően gazdag és ízletes. Egyszerűen többször is átforgathatja az edény alját egy húsdarálón, de a nagyobb pompához érdemesebb turmixgépet használni, és alaposan felverni a hozzávalókat. A hagyma további lédússágot és pikantériát ad az ételnek, de ne lépje túl az ajánlott mennyiséget, nehogy megszakítsa az étel finom lágy ízét.

Hozzávalók:

• marhahús - 700 g;
• hagyma - 100 g;
• válogatott tojás – 3 db;
• növényi zsír - 20 ml;
• bors, só.

Készítmény

1. A marhahúst elkészítjük és a hagymával együtt bármilyen elérhető módon feldaraboljuk.
2. Hozzáadjuk a sárgáját a sóval és a fűszerekkel, ledaráljuk, és óvatosan, kanállal beleforgatjuk az előzőleg sűrű habbá vert fehérjét.
3. A húsos szufla alapot olajozott serpenyőbe tesszük, és 185 fokon negyvenöt percig sütjük.

Csirkehús szufla - recept

A legegészségesebb és egyben hihetetlenül ízletes húsos felfújt zöldségekkel vagy túróval kapjuk, különösen, ha csirkefilét vagy pulykahúst használunk alapul. Az alább javasolt alapváltozat módosítható az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint ízlés szerint további hozzáadásával és további fűszerekkel ízesítve.

Hozzávalók:

• csirke filé - 700 g;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 db;
• nehéz tejszín - 0,5 l;
• vaj - 60 g;
• búzadara - 100 g;
• kemény sajt (opcionális) - 100 g;
• zsemlemorzsa - 40 g;
• baromfi fűszerkeverék – 2 csipet;
• őrölt bors, só.

Készítmény

1. A csirkét húsdarálóban többször megőröljük, vagy turmixgépben a túróval és a sárgájával együtt megverjük.
2. A masszához sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük, puha vajat szeletekre adunk, búzadarát adunk hozzá, tejszínnel felöntjük és mindent alaposan összedarálunk.
3. Végül egy sűrű fehérjehabot teszünk bele, próbálva megőrizni pelyhességét, óvatosan keverve a darált húst kanállal vagy spatulával.
4. Nem marad más hátra, mint egy olajozott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe helyezni az edény alját, a felületét megszórni sajtreszelékkel és 185 fokon negyvenöt percig sütni a húsos szuflét.

Hús szufla lassú tűzhelyben

Ha nem szeretnél húsfelszínt sütni a sütőben, akkor a lassú tűzhely receptje kiváló alternatíva lesz. Sőt, a „Sütés” mód használatával ugyanazt az ízt kaphatja a finomságból, mint a klasszikus sütéssel. Ezenkívül a készülékkel a megfelelő programban párolással az étel maximális étrendi változatossága érhető el.

Párolt húsos szufla

Olvasson többet arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsfelfújt a készülék párolóedényében. Bármilyen húsféle lehet, de az egészségesebb ételek nyúl-, pulyka-, csirke- és borjúhúsból készülnek. Ha zöldségeket adunk az alaphoz, az étel lágyabbá és könnyebbé válik, csökkenti a kalóriatartalmat, a gyógynövények és fűszerek használata pedig további pikantériát ad neki. Ha a finomságot gyermeknek vagy emésztőrendszeri betegségekre szánt ételnek szánjuk, akkor kerülni kell a bors és a fűszeres összetevők használatát.

Jó napot, kedves szülők! Ma megtudhatja, mi a húsos felfúj egy gyermek számára, és hogyan kell elkészíteni. Nézze meg a lassú tűzhelyen, gőzben és sütőben történő főzés receptjeit. Tisztában lesz a csirke- és borjúhús lehetőségeivel. Tudjon meg ajánlásokat egy ilyen étel elkészítésére a baba számára.

Gőzölgés

A következő összetevőkkel kell rendelkeznie:

• száz gramm főtt borjúhús;
• egy tojás;
• liszt - fél teáskanál;
• só - egy csipet;
• tk tk. olajok;
• három evőkanál. kanál húsleves.

Csirke szufla

A felkészüléshez rendelkeznie kell:

• száz gramm filé (csirke);
• sl. olaj - evőkanál. kanál;
• rizs - evőkanál. kanál;
• 1 tojás;
• három evőkanál. kanál tej;
• só.

Multicooker receptek

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt lassú tűzhelyen.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• hatszáz gramm darált hús (lehetőleg csirke);
• hagyma - 1 db;
• liszt - evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• só.

Marha étel

Szükséged lesz:

• marhahús - kétszáz gramm;
• tejföl - négy evőkanál. kanalak;
• sárgarépa;
• tojás - 2 db;
• só;
• sl. olaj.

Étel a sütőből

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a húsfelszínt a sütőben. Ehhez szüksége lesz:

• nyers marhahús - háromszáz gramm;
• kenyér - egy szelet;
• egy tojás, nagy;
• tej - két evőkanál. kanalak;
• sl. olaj.

Szufla káposztával

Szükséged lesz:

• fél kilogramm káposzta;
• fél kilogramm marhahús;
• tojás - két darab;
• izzó;
• só;
• száz gramm tejföl.

Búzadarával és sárgarépával készült étel

Szükséged lesz:

• csirkehús - ötszáz gramm;
• sárgarépa;
• tej - fél pohár;
• két here;
• olaj sl. - 20 gramm;
• 20 gramm búzadara.

Tanácsot

1. Ha gyereknek főzünk, először felforraljuk, és hússal is ledaráljuk.
2. A tojásfehérjét alaposan fel kell verni. A kész szufla érzékenysége és pelyhessége ettől függ.
3. Kicsiknek ajánlott párolni ezt az ételt Multicooker segítségével is süthetjük vagy főzhetjük.
4. A szuflét kényelmes speciális szilikon formákban elkészíteni. Tehát egy forma egy adagnak felel meg.
5. Tudni kell, hogy a fehérjét hidegen kell felverni, fontos, hogy egy csepp sárgája se kerüljön bele. Ezt az összetevőt utoljára kell hozzáadni. Ez határozza meg a kész szufla légiességét és magasságát.
6. Ha azt szeretnénk, hogy a húsos szufla puhább legyen, adjunk hozzá zöldségeket. Finom ízt fognak adni.
7. Ha gyermeknek főz, nem kell fűszereket hozzáadni. Nagyon kevés só legyen.

Most már tudod, mi a húsos felfújás, egy recept gyerekeknek. Amint látja, különféle receptek és módszerek léteznek ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ne feledje, hogy a kicsiknek jobb párolt főzni. A kisgyermek étrendjének változatosabbá tétele érdekében változtassa meg az összetevőket és a főzési módszereket.

1. HÚSSZUFLI. 10 hónapos kortól

Hozzávalók: sovány hús - 50 g.

1 szelet fehér kenyér 1 fürjtojás vagy 1/2 csirke tej.
só, hagyma vagy fűszernövények (nagyobb gyerekeknek) 1. Forraljuk fel a húst.
2. Áztassa be a kenyeret a héja levágása után. 4. Adjuk hozzá a tojást és egy kevés tejet, keverjük össze. Az eredmény egy sűrű tejföl konzisztenciájú masszának kell lennie. 5

Formába öntjük a keveréket, és gőzre állítjuk (ha nincs multicookerünk vagy dupla bojlerünk, akkor a szuflét fémbögrébe is rakhatjuk, és forrásban lévő vízzel felöntött fazékba tesszük, a hőt alacsonyra állítjuk és fedjük le a serpenyőt).

2. Csirke szufla recept (9-12 hónapos) a hús elengedhetetlen része a gyermek napi étrendjének.
A puha csirke még finomabb lesz, ha könnyed, szellős, finom szufla formájában készíti el.

Hozzávalók:
A búzakenyér pép.
Tej - 0,5 evőkanál.
Egy tojás.
Csatorna. olaj - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény:
- A csirkefilét felforraljuk, és húsdarálón átpasszírozzuk.
- A búzakenyeret tejbe áztatjuk, majd húsdarálóban a hússal együtt ledaráljuk, a kapott darált húst mixerrel felverjük.
- Öntsük a keverékhez az előre felvert sárgáját, adjuk hozzá a tejet, a vajat és a tojásfehérjét.
- Gőzölve vagy sütőben sütjük (kikent formában.

3. Lédús húsos felfújt rakott Hozzávalók gyermekadaghoz, szükség esetén növeljük a hozzávalók számát!

Sovány sertéshús - 100 g csirke. filé - 100 g.
Tej - 50 ml (meleg) Sárgája - 1 db Búzadara - 1 tk. Só.

A húst alaposan átöblítjük és feldaraboljuk, majd turmixgép tálba tesszük, hozzáadjuk a tejet, a sárgáját, a búzadarát és egy kevés sót - mindent simára verünk, lefolyóval kikent tepsibe tesszük. vajat, fedjük le a serpenyőt alufóliával, és tegyük egy sütőlapra vízzel, és a sütőben 190 fokon (előmelegített) - 45 percig. Az elkészült szuflét kicsit lehűtjük és szeletekre vágjuk. Bármilyen körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

4. GYERMEK GŐZÖLT CSIRKE SZUFLE Kisgyerekeknek gyakran készítenek különféle szuflákat, mert a babák számára kényelmesebb az elfogyasztása.

A recept szerint készült csirke szufla 9-12 hónapos gyermekek számára alkalmas. Párolják, így finom, diétás étel. Ezen kívül sok fehérjét tartalmaz, ami nagyon szükséges a növekvő szervezet számára.

Termékek:

Csirkemell (főtt) - 100 gr.
Csirke tojás - 1 db.
Rizs - 1 evőkanál. Vaj - 1 teáskanál.
Tej - 2 evőkanál. A termékek mennyisége egy adagra vonatkozik. De ha a gyerek csirke felfújt körethez tálaljuk, akkor két adagra is elég lesz.
A megfőtt csirkemellet darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük.
Turmixgép segítségével csirkepürét készítünk. A csirkemell keveréknek egységesnek kell lennie. Így, ha a turmixgép nem működik jól, adjon hozzá egy kis tejet a húshoz.
Egy evőkanál rizsből és tejből puha rizskását főzzük. Ilyen kis mennyiségű rizst a legegyszerűbb a mikrohullámú sütőben főzni. Ehhez a rizst először megtöltjük vízzel (két ujjnyira a rizs fölött), és egy mély edényben megfőzzük, hogy forrás közben a víz ne folyjon ki a szélein. Ezután tejet adunk a már majdnem kész rizshez, és puhára főzzük. Mikrohullámú sütőben a rizs főzése körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.
A kész rizskását adjuk hozzá a csirkepüréhez, turmixgéppel keverjük össze az egészet.
Adjuk hozzá a sárgáját és az olvasztott vajat. Egy kanállal keverjük össze.
A fehérjét külön verjük kemény habbá. Adjunk fehérjehabot a csirkepüréhez és keverjük össze.
A csirke felfújt formába (vagy több kisebb formába) tesszük, miután kikentük vajjal.
Párolt csirke szufla gyerekeknek 20-25 percig.
A kész szuflét kissé lehűtjük, és kivesszük a formából.
Tálalhatjuk külön ételként vagy köretként: burgonyapürével vagy hajdina zabkásával.

Jó étvágyat kívánunk!

5. HÚSSZUFÉ MULTIKŐZŐBEN

Hozzávalók: Hús - 100 g.
Fürjtojás - 1 darab (vagy fél csirke) Búzadara vagy liszt - 1 tk. (felső nélkül) Vaj.
Tej - 1/4 csésze.
Egy csipet só.
Egy darab sárgarépa (elhagyható).

Főzési mód:
Vedd azt a húst, amit a babád eszik. Lehet borjúhús, nyúl, pulyka, sertés, csirke vagy más.
Ma van csirkefilém, pontosan 100 g sárgarépa. Turmixgépben a sárgarépát és a húst pépesre daráljuk, hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a vajat, mindent felverünk, felöntjük a tejjel, enyhén sózzuk. Helyezze a húskeveréket egy kivajazott formába (az enyém szilikon.
Helyezze a formát a húsos szuflával egy „párolásra” alkalmas edénybe, és öntsön a tálba 2-3 pohár vizet.
Zárja le a fedelet, és állítsa be a „gőzölés” üzemmódot. Főzzük a bébihús-szuflét lassú tűzhelyen 20-30 percig.
Jelzés után vegyük ki a formát és tegyük tányérra a szuflét.

6. Babahúspüré sárgarépával

Termékek:

Borjúhús - 100 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Tej - 1/3 csésze.
Só - egy csipetnyi.
Vaj - egy kis darab.
A kiegészítő táplálás korát (6 hónap) elért gyermekek esetében az anyák új ételeket vezetnek be, hogy a lehető legegészségesebben és legjobban táplálják őket. Ehhez maguk vásárolnak vagy készítenek különféle püréket, a gyerekek pedig egyre több új ízt ismernek meg. A pürék zöldségekből, gyümölcsökből, gabonafélékből, halból, csirkéből és húsból készülnek. Ezt a receptet sárgarépával pürésített húshoz ajánljuk. Csecsemőknek 8 hónapos kortól készíthető. Gyerekeknek nyelvből vagy sertéspüréből is készíthet húspürét.

Recept bébi húspüréhez sárgarépával:

1. Készítsünk elő minden terméket: Egy kis sárgarépa, majdnem fél pohár tej, egy darab vaj, só és persze hús. A csecsemőknek szánt húst gondosan kell kiválasztani a piacon. Frissnek és fiatalnak kell lennie. A borjúhús jó bébiételnek. 2. A húst megszabadítjuk a filmektől és az erektől, kockákra vágjuk.

3. Forraljuk fel a sárgarépát és a húst különböző serpenyőkben. A húst legalább 1 órán át sütjük. Sárgarépa 20-30 perc. Figyelem! Csak akkor hámozzuk meg, ha a sárgarépát hámozatlanul főzték.

4. A húst és a sárgarépát dugja át kétszer egy finom lyukú húsdarálón. Ha úgy érezzük, hogy nem elég puha a püré, turmixgéppel daráljuk tovább. A húsdarálóban csavart püré enyhén szemcsés lesz.

5. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá tejet és enyhén sózzon. Keverjük össze és forraljuk fel.

6. A tűzről levéve vajjal ízesítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés:

Ön szabályozza a húspüré vastagságát. Ha a gyerek nem eszik jól a sűrű püréket, adjunk hozzá még tejet, húslevest vagy forralt vizet.
Egy kisgyermek számára ez egy meglehetősen kielégítő étel, amely helyettesítheti a szoptatást. Talán elég lesz, ha a baba csak néhány kanál eszik. Ebben az esetben pótoljuk a babát anyatejjel.
Próbáljon meg egyszerre főzni gyermekének. 7. NÖVÉNYI HÚSPURE Gyerekeknek ajánlott: 1 éves korig.
Főzési idő: 45 perc HOZZÁVALÓK csirkefilé 100 gramm burgonya 150 gramm sárgarépa 150 gramm só 1/5 teáskanál tej 250 gramm ELKÉSZÍTÉSI FOLYAMAT Vágja kockákra a húst és a zöldségeket. Tegyük egy lábasba, öntsük fel forrásban lévő tejjel, és pároljuk 30 percig, sózzuk ízlés szerint. Ezután turmixgépben pürésítjük.

Húsos szufla recept gyerekeknek, akárcsak az óvodában. Húsos szufla, mint az óvodában: recept

1. Az étel alapjául ajánlatos sovány húsokat választani: marha, nyúl, pulyka, csirkefilé, belsőségek (máj, szív). A zsíros sertés- és bárányhúst kerülni kell, mert a gyerek gyomra még nem képes megemészteni.
2. Bármely recept fő összetevője egyenlő arányban helyettesíthető bármilyen rendelkezésre álló hússal vagy különféle fajták keverékével.
3. A gyermekmenükhöz a húst leggyakrabban sütés előtt előfőzik. Csak a csirkefilé használható nyersen, a teljes hőkezelési idő ebben az esetben kissé megnő.
4. A darált húshoz hozzáadott kis mennyiségű zöldség (sárgarépa, cukkini) további puhaságot és kellemes finom ízt ad az ételnek.
5. A gyermekeknek szánt húsos szufla nem tartalmazhat fűszereket, babérlevelet, hagymát vagy fokhagymát. Kivételt képez az edény összetevőinek felforralásához körülbelül 1 grammnyi só.
6. Minden terméknek rendkívül frissnek kell lennie.
7. A szuflét 150-200 g térfogatú szilikon vagy kerámia adagolóformákban javasolt elkészíteni és tálalni.
8. Az edényt a recepttől függetlenül sütheti sütőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. Ebben az esetben a teljes főzési idő és hőmérséklet a készülékek standard beállításainak és üzemmódjainak megfelelően változik.

Hússzuflé recept gyerekeknek a sütőben. Hogyan készítsünk hússzuflét egy gyereknek

A bébiételhez alkalmas húsfelfújt többféleképpen is elkészíthetjük. A gyermekételeket rendszerint vízben pároljuk, főzzük, pároljuk, vagy sütőben sütjük. Gyermekek számára a sült ételek ellenjavallt.

A szufla elkészítése előtt a húsdarabot meg kell szabadítani az inaktól és a fóliától. Csak a bélszínre van szükségünk, különben túl hosszú lesz a kötőszövetek hőkezelése. Ez elfogadhatatlan a bébiételeknél.

Hozzávalók

• Borjúhús - 100 g
• csirke tojás - 1 db.
• Tej - 100 ml
• Vaj - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi

Készítmény

1. Vágja az előkészített borjúhúst apró darabokra (legfeljebb 2 cm-re), és főzze készre körülbelül 20 percig.
2. A megsült húst többször görgessük át egy húsdarálón, vagy őröljük meg egy turmixgépben.
3. Elkészítjük az öntetet: a recept szerinti mennyiségű vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk, és a lisztet nagyon enyhén aranysárgára sütjük benne. Öntsük hozzá a tejet, keverjük össze a liszttel és készítsük el a szószt, folyamatosan kevergetve simára.
4. Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől, a fehérjét verd kemény habbá.
5. Az apróra vágott borjúhúshoz adjuk a fehérszószt, a maradék vajat, a sárgáját, sózzuk meg és alaposan keverjük össze. A felvert tojásfehérjét óvatosan a húskeverékhez keverjük, egy kanál segítségével az edény széleitől a közepe felé.
6. A felfújt húskeveréket kis tepsibe tesszük, belülről vajjal kikentjük, és sütőbe tesszük. Sütési idő - 15 perc, a sütő belsejében - 200 fok.

A kemencében sült húsos szuflé jobban megfelel azoknak a gyerekeknek, akiknek már legalább 10-12 foguk van és jó rágókészségük van. Kisebb gyerekeknek, akik csak 6-8 foggal büszkélkedhetnek, készítsenek párolt húsos szuflét. Lássuk, hogyan kell főzni a bébi marhahús szuflét dupla bojlerben.

1. Kisgyermekeknek érdemesebb olyan húst venni, ami nem túl zsíros: borjú- vagy marhahúst. Nem kell túl sokáig főzni (puhára), mert akkor húsdarálóban darált húsba forgatjuk és megpároljuk.

2. A megfőtt húst húsdarálóban kétszer átpasszírozzuk egy finom szitán.

3. Készítsünk fehér szószt. Ehhez adjunk a húsleveshez fél teáskanál lisztet és egy darab olvasztott vajat. Jól összekeverjük, és besűrűsödésig főzzük. Kis mennyiségben a szószt a mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb elkészíteni. Ha nincs húsleves, a szószt elkészíthetjük zöldséglével, vagy helyettesíthetjük tejes szósszal.

4. Adjuk hozzá a fehér mártást, a sárgáját, sózzuk és jól keverjük össze.

5. A fehérjét kemény habbá verjük.

6. Adjuk hozzá a húsos keverékhez és keverjük össze.

7. Osszuk el a keveréket formákba. Ha a forma nem szilikon, akkor először vajjal kell kikenni.

8. Hússzuflé pároljuk gyerekeknek 20-25 percig. Hozzáadhat bármilyen zöldséget, például sárgarépát. Ha megsült, kockákra vághatjuk vagy pürésíthetjük.

9. A húsos felfújt tejföllel és zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzés:

1. A párolt húsos szufla 1 éves kortól alkalmas gyermekek számára.

2. Nagyobb gyerekeknek a szuflét meg lehet sütni a sütőben, hogy mindenki kedvenc aranybarna héja kerüljön a tetejére. De ne feledje, hogy a sütőben egy kis folyadékot veszít, és kissé száraz lesz.

3. A gyerekek minden nap kaphatnak húsételeket, de kis mennyiségben (életkortól függően 20-150 gramm). A legjobb pedig ebédidőben fogyasztani.

Mindig nehéz megetetni a gyerekeket, de ez a rakott recept a legsikeresebb és kedvencük.

• Rizs 1 pohár
• Só ízlés szerint
• Darált hús 500 gramm
• Hagyma 2 db
• Sárgarépa 1 db
• Növényi olaj 30 milliliter
• Paradicsomlé vagy szósz Ízlés szerint
• Fűszerek húshoz Ízlés szerint
• Tojás 2 db
• Tej 1 pohár

A hagymát apró kockákra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük.

A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a sárgarépát.

Hozzáadjuk a darált húst és mindent megpirítunk. Sütéskor a darált hús darabjait törjük fel, homogén masszát hozzunk létre. Könnyebb lesz, ha 0,5 csésze vizet öntünk a serpenyőbe, és elpárologtatjuk.

A rizst egy serpenyőben felforraljuk. A rizst felöntjük bő vízzel, sózzuk és készre főzzük. Ha van felesleges víz, le lehet engedni.

A tepsit kikenjük olajjal. Tegyünk az aljára néhány kanál főtt rizst. Lelapul.

A kapott hússütést egy réteg rizsre helyezzük. Egyenlítse ki.

A maradék rizst a húsos rétegre helyezzük. Egyenlítse ki. Egy tálban felverünk 2 tojást 1 pohár tejjel. Sózzuk és borsozzuk. Ezt a keveréket öntsük a rizs tetejére.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Mindent a sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütünk. Ebben a serpenyőben az összes hozzávaló már elkészült. Nincs más hátra, mint épséget és étvágygerjesztő megjelenést adni neki.

Hogyan készítsünk hússzuflét egy gyereknek. Az óvodában kémkedett recept

Még az óvodában is elkészítik a húsos felfújt. A gyerekek különösen szeretik az óvodai ételek ízét: örömmel fogyasztják az adagjukat, és még a kiegészítést sem utasítják el. Hogyan készítsünk húsos szuflét a gyereknek úgy, hogy olyan ízű legyen, mint az óvodai étel? Kövesse az egyszerű receptet, és az étel olyan lesz, mint az óvodában.

Szükséged lesz:

• baromfihús (csirke vagy pulyka) - 100 g;
• két tojás;
• tej - öt evőkanál;
• vaj - egy evőkanál;
• rizs - 30 g.

Mit kell csinálnunk

A főtt húst apró darabokra vágjuk. Adjunk hozzá egy kanál tejet a húshoz, és turmixgépben turmixoljuk, amíg pástétom állagot nem kapunk.

1. Főzzük meg a rizst.
2. Amikor a gabona majdnem kész, öntsük hozzá a maradék tejet, és pároljuk két-három percig.
3. Keverjük össze a húskeveréket és a meleg rizst. Turmixgéppel homogén masszává turmixoljuk.
4. A fehérjéket kettéválasztjuk, erős habbá verjük. Hozzáadjuk a főtt rizshez és a hústésztához.
5. Formákba helyezzük.
6. 25 percig pároljuk.

Ez a recept lassú tűzhelyben is elkészíthető, a szuflé légies sütemény formájában készül. A készülék segít, ha nincs szilikon formája. Ez a főzési módszer akkor releváns, ha az egész családot etetni kell. Ne felejtse el növelni az összetevők mennyiségét: a masszának vastag réteggel kell fednie a multicooker tálat.

Hús szufla rizzsel. Marhahús szufla a sütőben

1. lehetőség: Klasszikus marhahús szufla sütőben

Nem mindig lehet lédús és puha marhahúst főzni, különösen a sütőben. Ez a recept nagyszerűen megbirkózik egy nehéz feladattal. A szufla lágy lesz, szó szerint elolvad a szájban, és ideális minden meglévő gabonafélék és zöldség köretekhez. Az elkészítéshez nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége. Az egyik legfontosabb a tojás.

Hozzávalók

• 600 gramm marhahús;
• 2 tojás;
• 100 gramm hagyma;
• 40 g tejföl;
• 15 ml olaj;
• 0,3 tk. bors (fekete vagy keverék);
• 0,5 tk. só.

Lépésről lépésre recept egy klasszikus marhahús szuflához a sütőben

Mossa meg a marhahúst. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a filmeket és az ereket, még akkor is, ha a húsdaráló nagyon erős. De a zsírt elhagyhatod. Ezután a húst darabokra vágjuk, legalább 2-szer átpasszírozzuk egy húsdarálón, finom háló segítségével. Ha a darált húst konyhai robotgépben készítjük el, akkor egyszerűen vágjuk nagyon jól.

A hagymát is felaprítjuk, de lehet csak apró kockákra vágni, ízlés dolga. Azonnal hozzáadjuk a darált húshoz. A tojások sárgáját válasszuk szét, majd adjuk hozzá. A szufla keveréket borsozni és sózni kell. Keverjük össze alaposan.

A fehérjéket sózzuk, és kemény habbá verjük. Ezt keverővel tesszük, hogy időt takarítsunk meg. Az is fontos, hogy a tojásfehérjét egy száraz és tiszta tálba tegyük, akkor mindezt pár perc alatt meg lehet tenni.

A darált húst és a felvert fehérjét összekeverjük, kivajazott formába tesszük, kiegyenlítjük, megkenjük tejföllel, és sütőbe tesszük a marhafelszínt. 180 fokon 40 percig sütjük.

A szufla nem ragad bele a formába, és sokkal finomabb lesz, ha megfelelően elkészíti az edényt. Belülről kikenhetjük, majd megszórhatjuk zsemlemorzsával (fehér) vagy búzadarával. Az ételnek aranybarna és ropogós kérge lesz.

Hússzuflé receptek gyerekeknek. Hússzuflé gyermekeknek egy éves korig

1. Egy darab bélszínt több részre osztunk, és fűszerek nélkül, kevés sóval megfőzzük. A gyorsabb főzés érdekében nem érdemes csíkokra, kockákra vágni, hiszen minden jótékony anyag a húslevesbe kerül.
2. Főzés közben óvatosan távolítsa el a habot, hogy a szürke pelyhek ne kerüljenek a vízbe. A főzetre akkor is szükség lesz.
3. Vegyük ki a húst a serpenyőből, és tegyük egy külön tálba, öntsük fel egy kevés húslevessel, és lefedve hagyjuk kihűlni. Húsdarálón ledaráljuk, visszatesszük a húsleves tálba, megkeverjük és botmixerrel simára turmixoljuk.
4. Öntsünk párolt vagy normál hosszú szemű rizst a serpenyőbe a húslevessel. A kerek fajtákat kizárjuk, mivel a főzés során nagyon puhává válnak és folyékony állagot kapnak.
5. Hűtsük le a főtt gabonát, és szűrjük le róla a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a húspüréhez, adjuk hozzá a vaj kétharmadát, a kaprot és egy sárgáját.
6. Keverjük össze a szufla alapot az előhűtött és felvert tojásfehérjével.
7. Kenjük meg a serpenyőt a maradék vajjal, szórjuk meg zsemlemorzsával, és rakjuk ki a szufla keveréket.
8. 180 fokon vagy gőzben sütjük. Amikor a tepsi felülete sűrűsödik, kenjük be a második sárgájával, és szórjuk meg zsemlemorzsával (sütéskor).
9. Készítsük elő, hűtsük le a fedél alatt, hogy a kéreg ne száradjon ki.

Videó Gyengéd húsos szufla gyerekeknek [Szerető anyák]