Түргэн пекан бялуу жор. Пекан бялууны жор

Тод самартай амттай зөөлөн, нарийн бялуу. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн боловч зочдод хялбархан санал болгож болно. Оролдоод үз, та харамсахгүй.

Хушгатай бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос, шанцай, хушга, гурил.

Өндөгний цагаанаас шарыг нь салга. Шарыг аяганд хийнэ.

Элсэн чихэр нэмээд холино.

Цөцгий болон сод нэмнэ. Содыг унтраах шаардлагагүй: цөцгий нь сүүн хүчил агуулдаг.

Хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Холих.

Дараа нь нэг халбага шанцай.

Мөн нэг шил нунтагласан самар.

Эцэст нь гурил нэмнэ.

Бялууг хийх зуурсан гурилаа холино. Тууштай байдал нь зузаан бин шиг байх ёстой.

Зуурсан гурилыг жигд цаасаар бүрсэн жигд таваг дээр хийнэ. 170-175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл 40-45 минутын турш жигнэх.

Уургууд руугаа буцъя. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл хумсны эсвэл холигчоор цохино. 100 грамм элсэн чихэрийг аажмаар нэвтрүүлнэ.

Бялууг ташуурдсан өндөгний цагаанаар бүрхээд дахин зууханд хийнэ. Цагаан өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Анхилуун, амттай самартай бялуу бэлэн боллоо.

Хушганы ашиг тусын талаар маш их ярьсан бөгөөд бид үүнийг давтахгүй.

Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай бөгөөд та үүнийг маш амттай, жишээлбэл, бялуу хийж болно.

Анхилуун үнэртэй, эрүүл нарийн боов нь ямар ч гэрт таалагдах болно.

Хушгатай бялуу - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Хушга хэрэглэхийн өмнө үргэлж ангилдаг. Тэд ихэвчлэн шүдэнд маш аюултай хог хаягдал, дотоод хуваалтыг агуулдаг. Ихэвчлэн цөмийг угаадаггүй. Гэхдээ цэвэр байдал, аюулгүй байдлын талаар эргэлзэж байвал үүнийг хийх нь дээр. Дараа нь самар хатааж, буталж, шарсан байна. Тэд зүгээр л зуурсан гурил руу цутгаж эсвэл дүүргэхэд ашигладаг.

Ямар самартай нийлдэг:

Алим, лийр, цитрус болон бусад жимс;

Зөгийн бал, элсэн чихэр;

Намуу, кунжут, төрөл бүрийн үр;

Зуслангийн бяслаг, зөөлөн бяслаг;

Хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, алим).

Дүүргэх арга болон нэмэлт найрлага нь зуурмагийн жор, төрлөөс хамаарна. Самартай бялууг богино боов, мөөгөнцөр, хөвөн бялуугаар хийдэг. Та дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов хэрэглэж болно.

Жор 1: Самартай агаартай бялуу

Хушгатай бялууг шууд идэх эсвэл бялуу хийх суурь болгон ашиглаж болох жор. Үйрмэг нь зөөлөн, агаартай, маш зөөлөн байдаг.

Найрлага

0.2 кг гурил;

0.14 кг ус зайлуулах тос;

0.2 кг самрын цөм;

0.15 кг нунтагласан элсэн чихэр;

1 халбага какао нунтаг;

Ripper 10 грамм;

Хоёр өндөг;

Давс ба ваниллин;

Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л шоо болгон хувааж, нэг цагийн турш дулаацуулж, хайлуулах шаардлагагүй.

2. Шарыг цагаанаас нь салга.

3. Самарыг хоёр хэсэгт хуваана. Бид үйрмэг болгон нунтаглаж, үлдсэн самарыг хэсэг болгон хуваана. Цөмийг илүү амттай болгохын тулд хайруулын тавган дээр урьдчилан хатаахыг зөвлөж байна.

4. Гурил, жигд нунтаг хольж, нэг чимх сод нэмнэ. Дараа нь бид самар шиднэ.

5. Жорны элсэн чихэр, шартай цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь хутгана.

6. Цагааныг тус тусад нь цохино. Цөцгийн хольцын дараа хумсны хумс хэрэглэхгүй байх нь маш чухал юм. Тэгэхгүй бол цагаан арьстнууд ташуурдахгүй.

7. Гурилыг цөцгийн хольц руу хийнэ, ваниллин нэмнэ.

8. Хөөс нь тогтохгүйн тулд ташуурдсан цагааныг сайтар нугалав. Доод талаас дээш хөнгөн хөдөлгөөнөөр хутгана.

9. Зуурсан гурилыг хөгц рүү илгээж, бид үүнийг тослох нь гарцаагүй.

10. 180 хэмд 40 минут орчим жигнэнэ. Хөргөсний дараа бялууг нунтагаар цацна. Эсвэл хэд хэдэн бялуу давхаргад хувааж, цөцгийтэй хамт тараана.

Жор 2: Хушга, үзэмтэй Лентен бялуу

Хушгатай Лентен бялууны хувилбар бөгөөд энэ нь бас үзэм шаарддаг. Усан үзэмийг дүүргэх шүүслэг болгохын тулд урьдчилан дэвтээж, хатааж болно.

Найрлага

0.1 кг элсэн чихэр;

0.1 кг үзэм;

0.1 литр тос ургадаг;

Уксус, сод;

0.2 кг самар;

450 грамм гурил;

220 грамм жүржийн шүүс;

Бага зэрэг шанцай.

Бэлтгэл

1. Самараа хэрчээд хүсвэл хуурна.

2. Бид үзэмийг ангилж, дээр дурдсанчлан та тэдгээрийг нэвт норгох боломжтой.

3. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана.

4. Тэдэнд жүржийн шүүс, нэг чимх давс нэмнэ. Та мандарин, хан боргоцой эсвэл алимны шүүсийг авч болно, энэ нь бас сайн болж хувирдаг.

5. Шанцай, самар, үзэмтэй гурилыг хольж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

6. Үлдсэн зүйл бол нэг халбага содыг хүчилд дарж, бүгдийг сайтар хутгана.

7. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацна.

8. Самартай зуурсан гурилыг асгаж, жигнэхийг тохируулна. Энэ бялуу нь хагас цаг орчим шаардагдах бөгөөд энэ нь давхаргын зузаанаас хамаарна. Температур 180.

Жор 3: Хушгатай нарийн боовны бялуу

Энгийн нарийн боов дээр бэлтгэсэн самартай үйрмэг бялуугийн хувилбар. Үүнийг маргаринтай холино. Эсвэл чихэрлэг тос, цөцгийн тосоор солино.

Найрлага

Маргарин 200 грамм;

0.35 кг гурил;

3 шар;

2 халбага цөцгий;

0.1 кг элсэн чихэр;

1.5 tsp. урагч.

Бөглөхөд:

0.15 кг элсэн чихэр;

0.2 кг самар;

Бэлтгэл

1. Маргарин, элсэн чихрийг цагаан болтол нь хутгаад өндөгний шарыг нэг нэгээр нь хийж, дараа нь цөцгий нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг нэмээд хурдан хутгаад зуурсан гурилаа уутанд хийнэ. Үүнийг хөлдөөгчид хийнэ.

2. Жорны элсэн чихэртэй хамт хөөс болтол цагааныг нь цохиж, хоолны дуршлыг татахын тулд бага зэрэг ваниллин нэмнэ.

3. Самарыг дурын хэмжээтэй хэрчиж, цагаан өнгөтэй холино. Өндөгний цагаан руу болгоомжтой хийнэ, хутгана.

4. Хөргөсөн боловч хөлдөөгүй зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гаргаж ав. Бид гуравны нэгийг нь чимхдэг.

5. Том бялууг өнхрүүлэн хэвэнд нь хажуу талтай нь хийж таваг хийнэ.

6. Самартай уураг дүүргэгчийг тараана.

7. Үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн хавтгай талхаар бүрхэж, ирмэг нь таарч байх ёстой.

8. Самартай бялууг хагас цаг орчим жигнэж, бид улаан өнгөөр ​​явдаг. Бид 180 градусаас дээш температурыг ашигладаггүй.

Жор 4: Хушга, намуу цэцгийн үртэй түргэн бялуу

Хөвөн зуурмагаар хийсэн маш хөнгөн бөгөөд энгийн бялууны хувилбар. Үүн дээр самраас гадна энгийн намуу цэцэг нэмдэг.

Найрлага

0.15 кг гурил;

0.16 кг элсэн чихэр;

70 грамм самар;

Намууны үр 30 грамм;

1 tsp. хэрэв хүсвэл ripper.

Бэлтгэл

1. Самарыг нэн даруй хайруулын тавган дээр шидээд хэдэн минутын турш хуурна. Хөргөх, ширээн дээр эсвэл самбар дээр байрлуулж, хэсэг хэсгүүдийн хэмжээг багасгахын тулд өнхрөх зүүгээр хэд хэдэн удаа өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг далавчинд хүлээхээр үлдээдэг.

2. Өндөгийг хагалж, холигчоор хэдхэн минутын турш цохиж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сэвсгэр болтол нь хутгана.

3. Намууны үртэй гурилыг нэгтгэж, буталсан самар нэмнэ. Бялууг илүү сэвсгэр болгож, унахаас сэргийлэхийн тулд жигд нунтаг нэмж болно.

4. Зуурмагийг ямар ч хөгц рүү шилжүүлж, тосолж өгөх нь дээр.

5. Самартай бялууг хагас цагийн турш жигнэх. 190 градусын зууханд хийж, дараа нь 170 хүртэл бууруулна.

Жор 5: Хушга, алимтай бялуу

Хушга, шинэхэн алимтай мөөгөнцрийн бялуу хийх жор. Зуурмагийг ийм аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Хэрэв танд өөрийн гэсэн батлагдсан, дуртай жор байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй.

Найрлага

150 мл сүү;

70 мл ус;

30 мл тос;

3 халбага элсэн чихэр;

1.5 tsp. мөөгөнцрийн;

Давс ба гурил.

Бөглөхөд:

1 аяга самар;

3 алим;

1 tsp. шанцай;

140 грамм элсэн чихэр.

Жигнэхийн өмнө дээд талыг нь самнах зориулалттай нэг шар.

Бэлтгэл

1. Сүүнд 70 мл халуун ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь бүлээн болно. Бид мөөгөнцөр үржүүлдэг.

2. 10 минутын дараа элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг давс хийнэ, хагас халбага хангалттай. Хутгана.

3. Гурван аяга гурил нэмж, зуурахдаа ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв зуурсан гурил сул байвал гурил нэмнэ.

4. Алчуураар хучиж, хольцыг сайтар дээшлүүлнэ.

5. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

6. Самарыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, алимандаа нэмнэ. Та нэн даруй шанцай нэмж болно, гэхдээ бялууг хэлбэржүүлэхийн өмнөхөн элсэн чихэр нэмнэ.

7. Зуурмагийг доод ба дээд хэсэгт нь хоёр хэсэгт хувааж, хоёр дахь хэсэг нь арай бага байх ёстой.

8. Үйрмэгийг өнхрүүлэн өнхрүүл.

9. Бөглөхдөө элс нэмээд хутгаад бялуу дээр тавина.

10. Дээд талыг нь таглаж, ирмэгийг нь хавчих. Дээрээс нь бид хэд хэдэн нүх гаргадаг. Та зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс торон хийж, дээд талыг нь хагас хаалттай болгож болно.

11. Самартай бялууны дээд хэсгийг шараар түрхээд алтлаг болтол нь жигнэх л үлдлээ.

Жор 6: Сараалжтай самартай бялуу

Нь grater ашиглан бэлтгэсэн самартай богино жигнэмэгийн өөр нэг хувилбар. Тиймээс нэр. Зуурмагийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай тул урьдчилан бэлтгэх нь дээр.

Найрлага

0.2 кг маргарин;

Гурван аяга гурил;

0.5 tsp. сод ба давс;

180 грамм элсэн чихэр.

Бөглөхдөө:

1 аяга самар;

150 грамм элсэн чихэр;

50 мл ус.

Бэлтгэл

1. Маргариныг гурилтай хамт нунтаглана. Та эхлээд дулаан газар бага зэрэг зөөлрүүлж эсвэл grater ашиглаж болно.

2. Элсэн чихэртэй өндөг нэмээд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ, гэхдээ маргарин давсгүй бол. Үгүй бол нэмэхгүй байх нь дээр.

3. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг чимхэж, хоёр хэсгийг нь бөмбөг болгон өнхрүүл. Хатуу болтол хөлдөөгчид байлгана.

4. Элсэн чихэр, устай савыг зууханд хийж, сиропыг буцалгасны дараа минутын турш чанаж болгоно. Буталсан самар нэмээд ваниль, шанцай, амтанд ямар ч нэмэлт бодис нэмж болно. Хөргөнө.

5. Хөргөсөн зуурмагийн том хэсгээс бялууны доод давхаргыг өнхрүүл.

6. Самар дүүргэгчийг тараана.

7. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хөлдөөгчид аваад самар дээр нь сараалж ашиглан том чипсээр үрнэ.

8. Алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх.

Жор 7: Хушга, зөгийн балтай хийсвэр боовны бялуу

Үзэм, хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимсээр дүүргэж болох самартай гайхалтай давхаргын бялуу. Энэ нь зөвхөн амттай байх болно. Анхдагч нь үзэм юм.

Найрлага

0.5 кг хийсвэр боов;

2 аяга самар;

1 аяга үзэм;

2/3 аяга зөгийн бал;

0.5 нимбэг.

Бэлтгэл

1. Угаасан үзэмийг халуун усаар хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, шингэнийг зайлуулж, жимсээ хатаана.

2. Үзэм дээрээ бага зэрэг хэрчсэн самар нэмнэ. Эсвэл зүгээр л ширээн дээр тавиад өнхрөх зүүгээр хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

3. Хагас цитрусын шүүсийг шахаж ав.

4. Зөгийн балны жорын хагасыг нэмнэ. Дүүргэгчийг хутгана. Хэрэв зөгийн бал зузаан байвал эхлээд хайлуулах нь дээр, эс тэгвээс бялуу жигд бус амттай болно.

5. Зуурсан гурилыг нэг давхаргад нимгэн өнхрүүлэн гаргаж, энэ нь жигд хуудаснаас хоёр дахин их байх ёстой.

6. Хагас нь унжсан байхаар хэвтүүлнэ.

7. Үзэм бүхий самар дүүргэгчийг давхаргад тараана.

8. Дээд давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь холбож, хавчих.

9. Хурц хутга аваад бялууны дээд хэсгийг паклава шиг алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй зүснэ. Хэрэв хүсвэл алмааз бүрт нэг ширхэг самар хийж болно.

10. 200 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх.

11. Үүнийг гаргаж аваад бялууг халуун байхад нь зөгийн балаар өгөөмрөөр тосолно. Үлдсэн хэсгийг нь зүгээр л дээрээс нь асгаж болно. Хөргөнө.

Хэрэв цөмийг урьдчилан шарсан бол самар илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Гэхдээ энэ хэлбэрээр хадгалахыг зөвлөдөггүй бөгөөд дараагийн хэдэн өдөр та шарж самар хэрэглэх хэрэгтэй.

Самар хангалттай хатаагаагүй тохиолдолд мууддаг. Хадгалахаасаа өмнө цөмийг нарны гэрэлд байлгаж, дараа нь агааргүй, харанхуй саванд хийнэ.

Самрын бялууг зөвхөн өндөгнөөс илүүгээр бүрж болно. Шингэн зөгийн бал нь үүнд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг жигнэсний дараа сойзоор түрхэнэ.

Хэрэв та гурилыг нийт массад нэмэхээсээ өмнө шигших юм бол аливаа зуурсан гурил илүү зөөлөн, хөнгөн, зөөлөн болно. Энэ процессын явцад энэ нь суларч, хатаж, зуурсан гурилын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй илүү амархан холилдоно.

Хэрэв та самарыг бутлахыг хүсэхгүй бол өндөгний цагаан нэмж холих боломжтой. Энэ нь зүгээр л ерөнхий масс руу цутгаж, эсвэл хөөс хүртэл урьдчилан ташуурдуулж, та тэр даруй бөглөх нь жорын элсэн чихэр нэмж болно.

Цайгаа уугаарай!

Энэ бялууг хийх жор эрт дээр үеэс миний гэрт байдаг.
Гүрж хөрш маань надад өгсөн. Харин охин нь миний хийсэн бялууг туршиж үзэхэд би зуурмагийн жорыг өөрчилсөн юм шиг санагдав. Анхны жор нь гурил, элсэн чихэр ихтэй байсан. Би элсэн чихэрээ үргэлж багасгадаг, би чихэрлэгт дургүй. Тэгээд гурил нь... Мэдээж нэмж авбал зуурсан гурил нь гарт наалдахгүй, амархан эргэлддэг, гэхдээ... жигнэсний дараа илүү ширүүн, хатуу, амт нь бага байдаг гэж би боддог.
Мэдээжийн хэрэг, одоо би ганачийг огт өөр аргаар хийдэг, тэр үед үүнийг fudge гэж нэрлэдэг байсан. Жор нь какао хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ би цөцгийтэй шоколадыг илүүд үздэг.
Ингэснээр би зөөлөн, үйрмэгтэй богино боовны зуурсан гурил олж авдаг бөгөөд тэр үед бялууг нэлээд удаан хадгалах боломжтой.
Тэр үед бид үүнийг экспорт гэж нэрлэдэг байсан, яагаад гэвэл зөвхөн өөр хот төдийгүй өөр улс руу шилжүүлж, тээвэрлэж болно. Гүржийн хөршийн маань хүү дипломатч бөгөөд ээжээс нь бялуугаа гадаад руу илгээсэн юм.

Би Герман сургуулийн хүүхдүүдэд зориулж Сантьягод энэ бялууг хүртэл жигнэж өгсөн. Жилд нэг удаа, долоо хоногийн турш өдөр бүр сургуулийн сурагчид амтат боов авчирдаг. Та үүнийг худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө жигнэх боломжтой. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнүүд яг энд сургууль дээр зарагддаг бөгөөд энэ мөнгийг төгсөлтийн баярт зарцуулдаг Ангийнхан аялалд явж байна. Ингээд төгсөх анги бүр ээлжлэн жигнэдэг. Маринагийн охин Юлиягийн ангийн жижүүрийн үе миний Сантьягод байх үетэй давхцсан. Тэгээд би энэ бялууг Юлияд зориулж хийсэн. Маргааш нь би явахдаа Маринагийн нөхөр нэг сарын бизнес аялалаас буцаж ирсэн тул би түүнд ижил бялуу хийж өгсөн! Хэн жигнэмэгийн том шүтэн бишрэгч вэ!

Бялуу нь тусгай растик дүр төрхтэй, i.e. Өмнө нь хийсэн шиг энгийн хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой болтол нь паалангаа жигд болгох шаардлагагүй.

Зуурмаг:
200 гр цөцгийн тос
350 гр гурил
100 мл элсэн чихэр. элс
2 tbsp. л. цөцгий
3 шар
жигд нунтаг

Бөглөх:
3 хэрэм
150 мл элсэн чихэр
300 мл нунтагласан самар

Фадж:
1.5 tbsp. л. Элсэн чихэр
1 tbsp. л. гашуун какао
50 гр цөцгийн тос
2 tbsp. л. сүү (цөцгий)

Өндөр талуудтай 26 см диаметртэй хэв
жигнэх температур 180 ° C
Жигнэх хугацаа 25 минут.

1. Зуурсан гурил зуурах. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, нэг хэсгийг дахин хуваана.
3. 3 өндөгний цагааныг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, нунтагласан самар нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлж, өнхрүүлсэн сууринаас нь салгалгүйгээр жигд таваг болгон хувиргаж, тэгшлээд, өндөр талуудтай болгоно. Хэрэв зуурсан гурил хугарвал урагдах цэгүүдийг хэвэнд нь шууд холбоно.
5. Дүүргэлтийн хагасыг хийнэ.
6. Зуурсан гурилын өөр нэг хэсгийг хөгцний диаметр хүртэл өнхрүүлэн дүүргэж, дээр нь тавина. Хэдийгээр таны дүүргэгч давхаргаас давсан эсвэл зуурсан гурилын давхарга бүхэлдээ биш, хэсэг хэсгүүдээс бүрддэг, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
7. Үлдсэн дүүргэгчийг хийнэ.
8. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, дүүргэгч дээр тавь - энэ нь бялууны дээд хэсэг болно.
Ирмэгүүдийг хавчих. Тэгээд - зууханд хийнэ.
Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.
Бүрэн хөргөж, фондагаар таглана.

Фудж
Фуджны олон жор байдаг. Та цөцгий, шоколад, цөцгийн тос зэргээс ganache хийж болно. Эсвэл та илүү энгийн фудж хэрэглэж болно. Энэ жор нь хүнсний хангамжийн асуудалтай байсан үе юм. Гэсэн хэдий ч хямд үнэтэй найрлагатай ч fudge нь маш амттай болж хувирдаг.

Элсэн чихэр, какао, цөцгийн тосыг жижиг саванд бага дулаанаар хайлуулж, сүү (цөцгий) -ээр шингэлж, жигд масс авах хүртэл хутгана.
Бэлэн болсон бялуу дээр халуун хольцыг хийнэ.

Дараах байдлаар зүснэ. Бялууны төвийг тэмдэглэ. Жижиг тойрог (5 см диаметртэй) хайчилж ав. Дараа нь хэсгүүдийг туяа болгон хайчилж ав.

Алхам 1: Цөцгийн тосыг бэлтгэ.

Алхам 2: самар бэлтгэ.

Алхам 3: хуурай хольц бэлтгэ.

Алхам 4: Хайлсан цөцгийн тос, тахианы шар, элсэн чихэр зэргийг холино.

Зуурсан гурил зуурах сэлүүр дор шартай аягыг байрлуулж, хүнсний процессорыг дунд хурдтайгаар асааж, үр тариагүй нэгэн төрлийн цасан цагаан хольц хүртэл бүгдийг нь цохино.

Алхам 5: форум болон зуухыг бэлтгэх.

Алхам 6: самар зуурмаг бэлтгэ.

Алхам 7: цагааныг бэлтгэ.

Алхам 8: Зуурмагийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Алхам 9: самартай бялууг жигнэх.

Алхам 10: бялууг хушгагаар чимэглээрэй.

Алхам 11: Самартай бялууг үйлчил.

Ванилийн сахарын өөр нэг хувилбар бол энэ амтлагчийн шингэн ханд, цөцгийн тос нь дээд зэргийн маргарин, хамгийн бага хэмжээний шингэн агуулсан өөх тос, хушга нь бүйлс, самар, хуш мод болон бусад олон төрлийн самар, жигд нунтаг нь 9-ээр дарсан цайны халбага жигд натри юм. % цуу;

Бялуу шатна гэж айж байна уу? Дараа нь жигд таваг жигд эсвэл илгэн цаасаар хучих нь дээр;

Зуурмаг дээр бага зэрэг шанцай эсвэл нимбэг, жүржийн хальс, үзэм, жижиглэсэн хатаасан жимс, шоколадны драже нэмнэ;

Зуурмагийг ердийн хумсны тусламжтайгаар гараар бэлтгэж болно.

шанцайтай мөөгөнцрийн бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмаг, анхны дүүргэлт дээр үндэслэн бүтээсэн, сэтгэл татам, тод, маш амттай араб бялуу (энэ нь шанцайтай Египетийн хегазея бялуу юм. Самар, үрийн шингэнийг дорнын бялууг дүүргэхэд ашигладаг. Шанцай нь гурилан бүтээгдэхүүнд тод үнэр, хурц амтыг өгдөг. Та жороор ямар ч самар хэрэглэж болно. Газрын самар, hazelnuts, cashews эсвэл pistachios - ямар ч сонголтоор та тод, анхны бялуу авах болно.

Энэ бялуунд шанцай (бүхэл бүтэн амттангийн халбага) нэлээд давамгайлж байгаа тул би энэ бялууг сонгохдоо маш их эргэлзсэн:

• эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн шанцайтай бялуу;
• эсвэл алхам алхмаар зураг бүхий самартай бялуу жор.

Дорно дахины бялууг халуун какао, ургамлын гаралтай ундаагаар үйлчилж болно. Энэ нь жинхэнэ гар хийцийн цайны үдэшлэгийг бий болгоход тусална. Мөн баярын цайллагад үйлчилж болно. Ингэснээр та цэсээ төрөлжүүлж, илүү анхны, баяр хөөртэй болгож чадна.

Хоёр төрлийн өөх тос (хүнсний ногоо, амьтан) нь царцдасыг сонирхолтой бүтэцтэй болгодог. Энэ нь үйрмэг, үйрмэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Та цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд та өндөр чанартай бялуу авах болно.

Найрлага:

1. гурил (400-450 грамм);
2. ус (140 мл);
3. мөөгөнцрийн (15 грамм);
4. цөцгийн тос (75 грамм);
5. ургамлын тос (70 мл);
6. элсэн чихэр (15 грамм);
7. үрийн шингэн (70 грамм);
8. сүү (70 мл);
9. хушга (100 грамм);
10. шанцай (1 амттан халбага);
11. дүүргэх элсэн чихэр (120 грамм).

Бэлтгэл ажил:

1. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Шаардлагатай хэмжээний үрийн шингэнийг сүүгээр дүүргэнэ (эсвэл та сүүний цөцгий авч болно). Бид 10 минут хүлээнэ.

2. Саванд үрийн хольц, жижиглэсэн самар, шанцай, 120 грамм элсэн чихэр хийнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.

3. Одоо бялууны зуурмагаа хийцгээе. 15 грамм нунтагласан элсэн чихэрийг бүлээн ус, дарсан мөөгөнцөртэй холино. Бид 15 минут хүлээнэ. Мөн 15 минутын дараа хоёр төрлийн тос нэмнэ.

4. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилыг аяганд хийнэ (үүнд бид гурилыг шигшинэ).

5. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулдаг.

6. Араб бялууны бэлтгэлийг 40-45 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэх болно.

7. Зуурмагийг хоёр хэсэг болгон хуваана (1/3 ба 2/3 хэсэг). Зуурсан гурилын том хэсгийг нимгэн давхарга болгон сунгаж, хайруулын тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн самар-семолина дүүргэгчээр царцдасыг таглана.

8. Бялууг ажлын хэсгийн хоёр дахь хэсэгээр хучих. Бид ажлын хэсгийн ирмэгийг бэхлэнэ.