Brokolijeva pita: recept po korakih s fotografijami. Večplastna pita z brokolijem in sirom - recept po korakih Priprava pite z brokolijem, piščancem in sirom po korakih

Pripravite se - ne bo vam žal!

Za pripravo pite z brokolijem in sirom bomo pripravili izdelke po seznamu.

Zelje je treba vnaprej razstaviti na socvetje in dve minuti kuhati v vreli vodi. Nato popolnoma ohladite.

No, če imate kuhinjski robot, bo z njim kaj hitro šlo. V skledo damo moko in hladno maslo. Sesekljajte v drobne drobtine.

Če nimate kombajna, ni problema. Moko in maslo preprosto zmešajte skupaj z rokami.

Dodamo jajce, ledeno vodo in zgnetemo testo. Dolgo gnetenje ni potrebno. Takoj, ko se testo sestavi v kepo, prenehamo.

Testo damo v vrečko in za 20-30 minut postavimo v hladilnik.

Testo vzamemo ven in ga razporedimo po modelu. Idealen premer kalupa je 21-23 cm.

Na testo položimo folijo in nanjo položimo utež. Tovor je lahko riž, čičerika, grah, fižol.

V tej obliki torto pečemo v pečici, segreti na 210 stopinj, 10 minut. Nato odstranimo folijo z utežjo in pečemo še 5-7 minut, nato pa rahlo ohladimo.

Priprava nadeva. Smetano, jajca, sol in poper stepemo.

Na skoraj ohlajeno skorjo položimo brokoli in narezan sir.

Napolnite z nadevom, po vrhu potresite orehe. Dovolj je, da jih zlomite z rokami, kosi bodo veliki in to potrebujemo.

Pito z brokolijem in sirom pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, 30-40 minut. Nadev naj strdi.

Pita je pripravljena.

Okusna je tako topla kot hladna.

Dober tek!

Predlagam, da poskusite zelo okusno in zadovoljivo pito z brokolijem in sirom, recept za katerega sem pred kratkim ustvaril. Pita ima tanko testeno skorjo in obilico okusnega nadeva.

Brokoli lahko uporabimo tako svežega kot zamrznjenega. Je zelo bogata z vitamini in minerali, vsebuje veliko kalcija in je odlična za pripravo ne samo pite, ampak tudi oz.

Takoj sem naredila dvojno porcijo testa (za 350 gramov moke) in polovico naslednji dan dala v hladilnik za peko.

spojina:

Testo:

• 175 g moke
• 50 g masla
• 60 ml vode
• ščepec soli
• 1/2 čajne žličke limoninega soka (če je na voljo)

Polnjenje:

• 300 g brokolija (svežega ali zamrznjenega)
• 300 g sira Adyghe
• 200 g
• 200 ml kisle smetane
• začimbe: po 1/2 žličke kurkume, črni poper,

Recept za brokolijevo pito:

1. Pripravite sestavine za pito.

   

2. Testo sem naredila na osnovi. Najprej morate moko združiti z zmehčanim maslom in jo z roko vtreti v drobtine.

   Moka z maslom

3. V kozarec vode dodajte sol in limonin sok. Zmešajte.

   Voda, sol, limonin sok

4. In postopoma vlijemo v mešanico moke. Zgnetemo mehko testo (ni treba dolgo gnetiti). Skledo s testom pokrijemo in postavimo v hladilnik, medtem ko pripravljamo nadev.

   

5. Adyghe sir narežemo na kocke.

   sir

6. Brokoli narežemo na majhne cvetke.

   

7. Segrejemo ponev, nalijemo malo olja (rastlinskega ali gheeja) in vanjo stresemo kurkumo. Po nekaj sekundah dodamo sir in ga rahlo popečemo z vseh strani.

   

8. Dodamo brokoli in malo vode (približno 3 žlice). Pokrijte s pokrovko in na majhnem ognju dušite do polovice 10-15 minut. Na polovici kuhanja posolimo in premešamo.

   
   
   Brokoli s sirom

9. Brokoli in sir damo v skledo in ohladimo.
10. Trdi sir naribamo na grobo strgalo in dodamo brokoliju.

    
    
    Priprava nadeva

11. Zdaj dodamo kislo smetano, črni poper, asafetido (če je na voljo), po potrebi malo solimo in premešamo.

    Brokolijev nadev za pito

12. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v približno 0,5 cm debelo plast, ki ima večji premer od pekača (da lahko naredimo stranice).

    Razvaljano testo

13. Razvaljano testo prestavimo v model (ni ga treba namastiti). Oblikujte stranice višine ≈ 3 cm.

    

14. Na vrh položite brokolijev nadev, ga enakomerno porazdelite in rahlo stisnite.

    Priprava brokolijeve pite

15. Pito postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180-200°C 20-25 minut, dokler ni zlato rjava.
16. Končano brokolijevo pito prenesite na brisačo, dokler se ne ohladi.

To je vse! Če vam je bil recept všeč, !

Zagotovo se je vsaki gospodinji in družini že kdaj naveličala običajna prehrana. Če šele zdaj iščete nove zanimive recepte, vam bo ta članek pomagal popestriti praznično ali vsakodnevno mizo. Presenetite svoje najdražje s preprostimi in okusnimi jedmi. Danes se bomo naučili pripraviti različne brokolijeve pite.

Kaj je brokoli

Brokoli je vrsta zelja. Prvi so ga začeli jesti Italijani. Leta 1724 so ta izdelek prinesli v Ameriko. Prej se je to zelje imenovalo italijanski šparglji. Mimogrede, tako steblo kot socvetje so užitni.

Prednosti brokolija

Brokoli vsebuje vitamine B, K in C. Še več, slednjih vsebuje brokoli veliko več kot pomaranča ali limona. Natrij, kalij, magnezij, železo, kalcij, cink – presenetljivo veliko mineralov v tej zelenjavi. Vsebuje tudi betakaroten, ki dekletom pomaga dolgo časa ostati mlada in lepa. Vitamina B in K izboljšata delovanje kostnega tkiva in ledvic.

Mimogrede, brokoli lahko odstrani ves slab holesterol iz telesa. To zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni infarkt. Poleg tega, če redno uživate to zelje, boste pomagali normalizirati delovanje srčno-žilnega sistema in srca.

Če imate sladkorno bolezen tipa 1 ali 2, je brokoli idealen izdelek za vas, saj normalizira in stabilizira raven sladkorja v krvi.

Kalorična vsebnost izdelka na 100 gramov je 28 kcal. Si predstavljate, koliko brokolija lahko pojeste? Zato je idealen izdelek za ljudi, ki želijo shujšati. Res je, da tam ni dovolj beljakovin - le 3 grame na 100 g izdelka. Zato športniki, katerih cilj je pridobivanje mišične mase, brokolija ne uživajo raje.

Zdaj pa preidimo na recepte iz te zelenjave, in sicer pite.

Pita iz listnatega testa

Za to brokolijevo torto bomo uporabili kupljeno testo. Recept bomo izboljšali in dodali cvetačo, jajca, šunko in sir. Kakorkoli že, začnimo.

Sestavine:

• 1 paket listnatega testa;
• 150 gramov brokolija;
• 150 gramov cvetače;
• 3 kokošja jajca;
• 150 gramov šunke;
• 3 stroki česna;
• 150 gramov sira;
• 2 žlici. l. majoneza;
• sol poper.

Priprava pite:

1. Brokoli in cvetačo kuhamo 10-15 minut, potem ko voda zavre. Ne pozabite dodati soli.
2. Šunko narežemo na majhne kocke.
3. V poljubno posodo razbijemo jajca in jih v stiskalnici zmešamo z majonezo in strtim česnom.
4. Sir naribamo.
5. Razvaljano testo položimo na pomaščen pekač. Oblikujemo majhne stranice.
6. Na testo položimo brokoli, cvetačo in šunko. Vse napolnite z jajčno mešanico in poprom. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in pito pecite le 20 minut.

Recept je za deset oseb.

Brokolijeva želejana pita

Čas je za žele pite. Gospodinje jih obožujejo, saj je glavna prednost hitrost priprave testa. Ni se vam treba mučiti s peko kolačev ali skrbeti, da se testo sploh ne bo izkazalo. Poglejmo si recept skupaj.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• ena piščančja prsa;
• 250 gramov brokolija;
• 250 gramov čebule;
• 350 gramov moke;
• 2 piščančja jajca;
• 1/2 žličke soda;
• 1 čajna žlička Sahara;
• katero koli zelenje;
• 3 žlice. l. olja;
• sol poper.

Pito z brokolijem in piščancem pripravite takole:

1. Piščančje prsi skuhajte. Samo pol ure v vreli vodi. Dodamo sol.
2. Piščanca drobno sesekljajte ali ga razdelite na vlakna.
3. Čebulo olupimo in prepražimo na sončničnem olju. K čebuli dodamo naše razstavljene prsi in malo podušimo. Ni ga treba preveč cvreti. Dodajte zelenje.
4. Brokoli ločimo na socvetja. V ponvi dušimo približno 5 minut, solimo in popramo.
5. Kefir vlijemo v posodo, dodamo sodo in pustimo pet minut.
6. Jajca stepemo s soljo in sladkorjem ter dodamo kefirju.
7. Moko presejemo in jo dodamo našemu testu.
8. Polovico mase vlijemo v pekač za pito. Dodamo naš piščančji nadev z zelišči in čebulo. Nato dodajte brokoli. Izlijemo preostalo testo.
9. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 minut.

To jed si zlahka privoščijo tudi tisti, ki hujšajo. Navsezadnje je testo narejeno iz kefirja, v receptu ni majoneze. Tu je bistveno manj maščob in kalorij kot v navadni piti.

Pita iz brokolija in sira v počasnem kuhalniku

Vsaka gospodinja bi morala imeti multicooker. Navsezadnje ta tehnika pomaga skrajšati čas kuhanja in močno olajšati postopek priprave jedi. Naredimo še eno pito.

Sestavine:

• 250 gramov moke;
• 400 ml kefirja;
• 3 kokošja jajca;
• 300 gramov brokolija;
• 150 gramov sira;
• 1 čebula;
• 3 žlice. l. olja;
• 1 čajna žlička pecilni prašek.

Pripravite pito z brokolijem in sirom na naslednji način:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi na olju pražimo približno pet minut.
2. Brokoli razdelite na cvetove. V ponvi dušimo tri minute. Sir naribamo in dodamo zelju. Solimo in popramo.
3. Jajca razbijemo v posodo in vlijemo kefir. Malo posolite in pretlačite z mešalnikom.
4. V testo presejemo moko in dodamo pecilni prašek. Zmešajte.
5. Multicooker namažemo z oljem. Izlijte polovico testa. Razporedimo nadev. Dodamo drugo polovico testa.
6. Multicooker nastavite na način "Pečenje" in kuhajte približno eno uro.

Multicooker nam daje zaupanje, da bo torta zagotovo najbolje pečena in se nikoli ne zažge. Uživajte v brokoliju s pridihom sirnega okusa!

Pita z brokolijem in rakovimi palicami

Ta naslednja pita bolj spominja na pico zaradi tankega testa ali enolončnico zaradi mešanice različnih zanimivih sestavin. Postrežemo kot samostojno jed ali pripravimo lahko solato.

Sestavine:

• 200 gramov moke;
• 50 gramov masla;
• jajce;
• 0,5 žličke. sol;
• 400 gramov brokolija;
• 250 g rakovih palic;
• 3 jajca;
• 100 gramov kisle smetane;
• 100 ml majoneze;
• 150 gramov trdega sira;
• sol poper.

Način kuhanja:

Postrežemo lahko hladno ali toplo. Vedno je okusno!

Optimalno kuhanje brokolija

Mimogrede, ali ste vedeli, da se večina koristnih lastnosti tega zelja ohrani, če ga uživate surovo? Če želite iz brokolija dobiti čim več hranil, je bolje izbrati naslednje vrste toplotne obdelave: kuhanje, kuhanje na pari in pečenje. Izogibajte se cvrtju te zelenjave, še posebej z veliko olja. Navsezadnje bo brokoli zagotovo izgubil vse svoje koristne lastnosti.

Zaključek

Danes smo si ogledali več receptov za brokolijeve pite: s sirom, z rakovimi palicami, s šunko, s cvetačo in tudi s piščančjimi prsi. Izberite recept, ki vam je všeč, popestrite ga, spremenite sestavine po svojem okusu, dodajte nekaj svojega. Zagotovo boste na koncu dobili okusno, zanimivo in kar je najpomembneje edinstveno jed odlične kakovosti, ki bo všeč ne le vam in vašim najdražjim, temveč tudi vašim gostom, znancem in sosedom. Ne bojte se eksperimentirati in improvizirati v kuhinji. Upamo, da vam je bil članek koristen. Dober tek!