สูตรอาหารที่มี funchose Funchose คืออะไรและกินกับอะไร?
Funchoza กับเนื้อสัตว์และผักเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมซึ่งมีรูปลักษณ์ที่มีสีสันและน่าดึงดูด สลัดประเภทนี้สามารถเตรียมสำหรับกิจกรรมสำคัญๆ หรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะดูสวยงามบนโต๊ะและทุกคนจะชอบ
ในหลายประเทศทั่วโลก ฟุนโชกับเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารจานโปรด ตัวอย่างเช่นในประเทศจีน เกาหลี และญี่ปุ่น สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ทั้งแบบเย็นและร้อน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ funchose
- ฟุนโชซาหรือ "วุ้นเส้น" มีสารอาหาร ธาตุอาหารรอง และวิตามินบีและอีหลายชนิด ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ดังนั้นการใช้บะหมี่ดังกล่าวบ่อยครั้งในอาหารจึงช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูกของร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และย่อยง่าย
- Funchoza ย่อยง่ายและไม่ทำให้เกิดอาการปวด หากคุณมีอาการปวดท้องสลัด funchose จะมีประโยชน์มากเนื่องจากมีคุณสมบัติในการยึดเกาะ
- Funchoza กับเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงที่บ้านไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถกินในปริมาณเท่าใดก็ได้และไม่ต้องกลัวว่าจะเสียรูปร่างเนื่องจากบะหมี่ที่ใช้สลัดนั้นมีแคลอรีต่ำ ในการเสิร์ฟบะหมี่ควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศเสมอ
สูตร funchose กับเนื้อสัตว์และผัก
หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัด funchose สำหรับแขกจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมล่วงหน้าเนื่องจากสลัดไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะรีเฟรชตัวเองด้วย funchose ในวันถัดไป คุณสามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า
ในการเตรียมสลัด funchose ที่อร่อยและอ่อนโยน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อหรือเนื้อหมู - 400 กรัม
- Funchoza – หนึ่งซองหรือ 250 กรัม
- พริกหวานแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น
- น้ำมันเมล็ดฝ้าย - 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว – 1/2 ถ้วย
- เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
วิธีเตรียม funchose ด้วยเนื้อสัตว์และผัก:
ปรุงเนื้อ.
- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อวัวหรือหมูสด ล้างชิ้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากเนื้อยังไม่อ่อนนักจำเป็นต้องหมักจึงจะนุ่มและนิ่ม
- สำหรับน้ำดองให้ใช้เครื่องเทศ (พริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์) และซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร
- เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วทิ้งเนื้อไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ล้างแครอท พริก และแตงกวา หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ หรือผ่านเครื่องขูดแบบเกาหลี จากนั้นสลัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
- ใส่ผักสับลงในชาม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย จำมวลจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
- ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดเร็วมากไม่เกินหนึ่งนาที
- เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในชามพร้อมผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง เพิ่มซอสถั่วเหลืองที่เหลือ
- ทอดชิ้นเนื้อในกระทะจนสุกเต็มที่โดยปิดฝา
- เพิ่มเนื้อที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน
การเตรียมเส้นบะหมี่:
- เทน้ำลงในกระทะก้นลึก เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เส้นลงไปและปรุงเป็นเวลาห้านาที
- คุณต้องเทน้ำให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันระหว่างปรุงอาหาร เพิ่มน้ำมันพืชอีกสองสามช้อนโต๊ะ
- มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงเส้นบะหมี่จนเกินไป ไม่เช่นนั้นเส้นจะไม่ยืดหยุ่น หากคุณซื้อ funchose ในชุดสำเร็จรูปให้ทำตามคำแนะนำในการเตรียมเนื่องจากมี funchose หลายประเภทดังนั้นเวลาในการปรุงจึงอาจแตกต่างจากเวลามาตรฐาน
- เทเส้นบะหมี่ลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวไหลออกจนหมด
- ผสมบะหมี่กับผักและเนื้อสัตว์
- ลิ้มรสเกลือ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น
สลัดที่ได้ควรนั่งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
Funchoza กับไก่และผัก
Funchoza กับผักเข้ากันได้ดีกับไก่ การเตรียม funchose กับไก่ใช้เวลาน้อยกว่าสลัดเนื้อวัวแบบคลาสสิกเนื่องจากไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- ฟุนโชซา – 250 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนชา
- พริกหยวก (แดงหรือเหลือง) – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 30 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส
สูตรการทำ funchose กับไก่:
- ล้างเนื้อไก่ไม่ติดมัน ถ้ามีหนังให้แยกออกจากเนื้อ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
- ทอดชิ้นไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที
- ผสมน้ำตาลและซีอิ๊ว
- เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
- ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ปรุงรสเนื้อด้วยเมล็ดงา นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อเย็นลง
- เติมน้ำเย็นลงในกระทะลึกแล้วนำไปต้ม
- จากนั้นจุ่มบะหมี่ลงไปแล้วปรุงสักครู่โดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ขณะทำอาหาร ให้ใช้ช้อนคนเส้นบะหมี่เป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติด เมื่อเส้นหมี่ใสแล้ว คุณสามารถสะเด็ดน้ำได้
- วาง funchose ลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งน้ำไหลออกจนหมด หากเส้นบะหมี่ยาว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้
- ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ผัดพริกเบา ๆ ในกระทะ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อน ทิ้งสลัดไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่
มีสูตรการทำ funchose มากมาย แต่ไม่ว่าคุณจะทดลองสลัดด้วยวิธีใดก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเติมเครื่องเทศและปรุงรสเส้นด้วยเครื่องเทศเสมอ
ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่ funchose ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ทุกคนมักจะเพลิดเพลินกับบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและความจริงที่ว่าพวกมันเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกประการ
ฟังชอส- เหล่านี้คือข้าวบางหรือบะหมี่แป้ง (ใช้แป้งถั่วเขียว, มันเทศ, มันฝรั่ง, พุทธรักษา, มันเทศ, ข้าวโพดใช้ในการเตรียม
41% หรือมันสำปะหลัง) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร
วิธีเตรียม FUNCHOZE
ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม
หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที
FUNCHOSE ที่ปรุงสุกจะเปียก และ FUNCHOSE ที่ปรุงไม่สุกจะติดฟันของคุณ เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย
เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร
หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าเพื่อเอาส่วนเกินออก น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ
11 สูตรอาหารที่มี FUNCHOSE!
1. FUNCHOSE ในภาษาเกาหลี
วัตถุดิบ:
วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม
แครอท - 100 กรัม
แตงกวาสด - 145 กรัม
พริกหวาน - 45 กรัม
กระเทียม - 15 กรัม
ผักใบเขียว - 30 กรัม
น้ำสลัด funchose - 115 กรัม
การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
2. ฟังชอส
วัตถุดิบ:
วุ้นเส้น Funchoza-100g.
แครอท-150g.
พริกหยวก-150g.
แตงกวา-150g.
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย
ผักชีบด
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย น้ำเย็น ผสม funchose กับผักปิ้งและแตงกวา, เกลือและพริกไทย, เพิ่มผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. สนุกกับเห็ดและผัก
วัตถุดิบ:
เส้นหมี่250ก
พริกหยวก1 ชิ้น
แครอท1ชิ้น
บวบ1ลูก
มะเขือเทศ1ลูก
เห็ดพอชินีต้มสุก 150g
ผักกาดขาวปลี 100g
ขิงสดเพื่อลิ้มรส
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
ซีอิ๊ว
การตระเตรียม:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา
4. สนุกกับเห็ดและผัก
วัตถุดิบ:
เส้นหมี่ 150 ก
พริกหวาน 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
แตงกวา 1 ชิ้น
เห็ดแชมปิญอง 100 ก
ผักชีสด 20 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ 50 มล
กระเทียม 2 กลีบ
เครื่องแกง 5 ก
หมัก:
ซีอิ๊ว,
น้ำมะนาว,
น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน
ปอกเปลือกและสับเห็ด วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้ ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก
จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีบนไฟอ่อน ผสมผัก เห็ด บะหมี่ ราดด้วยน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว
5. FUNCHOSE กับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
300gr. ฟันโชสต้ม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
300 กรัม เนื้อสันใน
แครอทเล็ก 2 อัน
พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป
หั่นเป็นชิ้นบางๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป
พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ
พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
ผัด ปิดฝา และตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าเขียวได้ครอบครัวของฉันไม่กินดังนั้นฉันจึงเพิ่มพริกไทย
อร่อย!))
6. ฟังชอส
วัตถุดิบ:
บะหมี่ฟุนโชซ่า
ซีอิ๊ว
พริกไทยดำ,
ผักชี,
พริกแดง,
โซเดียมกลูโคเมต
ตกลงมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ อร่อย
7. สนุกกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,
ฟุนโชซ่า-200g.,
หัวหอม - 3.4 หัว
แครอทสำเร็จรูปเกาหลี - 300 กรัมเป็นไปได้มากกว่า
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี
เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ทอดเบา ๆ ใส่แครอทเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็น ปล่อยให้เย็น และแน่นอน ลองมัน!!!
8. สนุกกับแตงกวาและแครอท
วัตถุดิบ:
ฟันโชส 100 กรัม
แครอทเกาหลี 60 กรัม
ซีอิ๊ว 20 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
แตงกวาสด 1 อัน
น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักไว้ให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม
9. FUNCHOSE กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)
วัตถุดิบ:
เนื้อ 700 กรัม
ฟันโชส 250 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ซีอิ๊ว,
น้ำมันมะกอก,
พริกไทยดำ,
การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
คุณสามารถเตรียมสลัดที่สว่างสดใสและอร่อยมากจากบะหมี่ funchoza พร้อมผัก ลองใส่เนื้อสัตว์หรือเห็ดลงไปสิ ฟินมาก!
เมนูบะหมี่จีนยอดนิยมของเราคือสลัดเกาหลีพร้อมผัก เราจะต้องมี funchos ผัก (แตงกวา, แครอท, พริกหยวก) และน้ำสลัดสำเร็จรูป โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำน้ำสลัดด้วยตัวเองได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือหายาก: ซีอิ๊ว น้ำมันพืช พริกไทย น้ำส้มสายชู กระเทียม ขิง น้ำตาล และเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ แต่เราจะทำอย่างนั้นอีกครั้ง และวันนี้เราจะทำกับสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าที่ค่อนข้างดี
- พริกหยวก,
- ปั๊มน้ำมันเกาหลี,
- แครอท,
- แตงกวาสด
- ฟุนโชซา
เราเริ่มทำอาหารด้วยส่วนผสมหลัก วุ้นเส้นแบบจีนไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ แค่เทน้ำเดือดลงไปแช่สักครู่ก็พอ!
ดังนั้นให้ใส่ funchose สองสามลูกลงในชามลึกแล้วนำกาต้มน้ำไปต้ม
เทน้ำเดือดลงบนเส้นแล้วแช่ไว้ประมาณ 3-5 นาที
Funchose แห้งแต่ละชิ้นเป็นด้ายยาวหลายเมตรพันเป็นลูกบอล เพื่อความสะดวกในการรับประทานแนะนำให้ย่อให้สั้นลง: ตัดแต่ละลูกในน้ำโดยตรงด้วยกรรไกรทำครัวใน 3-4 ตำแหน่ง
วางเส้นที่แช่ไว้ไว้ในตะแกรง สะเด็ดน้ำ คุณสามารถล้างได้ แต่ไม่สามารถล้างได้ - มันไม่ต่างกันเลย หากเราต้องการทานกับข้าวร้อนๆ ก็ไม่ควรล้าง แต่ควรเสิร์ฟทันที แต่ถ้าจะทำสลัดก็ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อความรวดเร็ว วางตะแกรงไว้เพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออกได้อย่างราบรื่น
ตอนนี้เรามาใส่ผักและทำสลัดกันดีกว่า มีกฎอยู่: ในสลัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรมีรูปทรงใกล้เคียงกันมากที่สุด นั่นคือบะหมี่แก้วเส้นยาวบาง ๆ กำหนดรูปร่างของการหั่น - ด้วยบะหมี่เส้นยาวด้วยมีดหรือใช้ "เครื่องหั่นเกาหลี"
หลังจากตัดแล้ว เราก็ได้ชุดที่สวยงามและสดใสมาก: แตงกวาสีเขียว, แครอทสีส้ม, พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง
น้ำสลัดชิมชิมพร้อมใช้แล้ว คุณเพียงแค่นวดซองให้ละเอียดในมือเพื่อให้ส่วนผสมออกมาหมด
เพิ่ม funchose ที่เตรียมไว้และน้ำสลัดลงในผักผสมทุกอย่างให้ละเอียด
นี่คือวิธีที่เราได้สลัดที่สดใส ร่าเริง น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมมาก!
แต่ยังเร็วเกินไปที่จะกินสลัดที่มี funchose: คุณต้องให้เวลาในการดูดซับและรวมรสชาติและกลิ่นทั้งหมดไว้ในช่อดอกไม้เดียว
ในการทำเช่นนี้ เราต้องย้ายสลัดที่เตรียมไว้พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในภาชนะและแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนดีกว่า
สูตรที่ 2: สลัด Funchoza พร้อมเนื้อวัวและผัก
Funchoza (หรือที่เรียกว่าวุ้นเส้น) เป็นอาหารจานตะวันออก แต่คุณสามารถลิ้มรสมันภายในผนังบ้านของคุณเองได้ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักทุกชนิด และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที สูตรอาหารเย็นแสนอร่อย
- เนื้อวัว (หรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ) - 400 กรัม
- หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- พริกหยวก (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- เส้นหมี่หรือ funchose - 200 กรัม
- ซีอิ๊ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
ควรหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วลืมทิ้งไว้ 15-20 นาที
ช่วงนี้ทำผักได้ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น และหัวหอมสดเป็นครึ่งวง
เพิ่มผักสับลงในเนื้อสัตว์ซึ่งน้ำระเหยหมดแล้วเทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปล่อยให้ทุกอย่างทอดจนผักสุกเต็มที่ (ประมาณ 10 นาที)
สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมซีอิ๊วเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์และผักที่เกือบเสร็จแล้ว (เลือกปริมาณซอสตามดุลยพินิจของคุณเอง) และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม funchoza:
บางคนแช่บะหมี่เหล่านี้ในน้ำเย็น แต่นี่เป็นงานที่ใช้เวลานานและไม่จำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเตรียม funchose ด้วยวิธีอื่นที่เร็วกว่าและคุ้นเคยมากกว่านั่นคือโดยการต้มในน้ำเดือด
Funchoza ปรุงเหมือนกับพาสต้าทั่วไป แต่เวลาในการปรุงคือสามนาทีพอดี หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะต้องสะเด็ดน้ำทันทีและเติม funchose ที่เตรียมไว้ให้กับเนื้อสัตว์และผัก
คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - และ funchose กับเนื้อวัวและผักก็พร้อม!
สูตร 3 ทีละขั้นตอน: funchose ปรุงด้วยผัก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วุ้นเส้นใสนี้ได้สร้างความรู้สึกที่แท้จริงให้กับนักชิมชาวรัสเซีย ข้อได้เปรียบหลักของ funchose คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในองค์ประกอบซึ่งทำให้เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์และเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตมังสวิรัติ Funchoza ประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเจ้าและมีลักษณะคล้ายเส้นใสบาง ๆ ซึ่งได้รับชื่ออื่น - วุ้นเส้นแก้ว ไม่มีรสชาติหรือกลิ่น และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผัก ซอส เนื้อสัตว์ และปลา หากคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมอาหารจานอะไร เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสลัดเบา ๆ เราเตรียมสลัดกับ funchose และผัก เรียบง่ายและอร่อย
- 300 กรัม วุ้นเส้น funchose,
- แครอท 1 อัน
- พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
- 1-2 แตงกวาสดขนาดกลางสด
- 1 ช้อนชา ข้าวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
ขั้นตอนแรกแช่วุ้นเส้นไว้ 20 นาที ระหว่างนี้เธอก็เปียก มาเริ่มปรุงผักกันดีกว่า
ล้างและสับแครอทให้ละเอียด คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ตัดพริกไทยที่ล้างแล้วและปอกเปลือกออกเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่พริกไทย ต้องทอดประมาณ 4 นาทีคนตลอดเวลา
วางแครอทต่อไป ทอดต่ออีก 3 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
วางแตงกวาลงในกระทะถัดไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดกระเทียมเบา ๆ คุณไม่ควรทอดเป็นเวลานาน ทันทีที่กลิ่นหอมมาจากกระเทียมที่ทอดแล้วให้ยกลงจากเตา
ในขณะที่ผักกำลังย่างคุณสามารถเริ่มเตรียม funchose ได้ ร้อยด้ายเข้าไปในวงแหวนวุ้นเส้นแล้ววาง funchose เข้าด้วยกันในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที Funchose รุ่นบางโดยเฉพาะสามารถเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที
จากนั้นคุณจะต้องระบาย funchose ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
วาง funchose ลงบนจานแล้วเอาด้ายออก ตัดวุ้นเส้นแช่เย็นออกเป็นหลายชิ้น
เพิ่มซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชาข้าวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ผักลงในชามสลัด สลัดพร้อม
สูตรที่ 4: สลัด funchose พร้อมเนื้อสัตว์และผัก (พร้อมรูป)
Funchoza เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะหมู) และเห็ด หากแขกคาดว่าจะมาถึงการเตรียมอาหารจานเนื้อและผักร้อนๆด้วย funchose จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถรวมบะหมี่ "แก้ว" ร้อนกับหมูไว้ในเมนูครอบครัวและปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้
- ฟันโชส - 200 กรัม
- เนื้อ (หมู) - 350-400 กรัม
- อย่างละ 1 ชิ้น: แครอท, พริกหวาน (พริกหยวก), แตงกวาสด,
- หัวหอม - สองสามชิ้น
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชี, ปาปริก้า, พริก, สมุนไพรอย่างละหนึ่งช้อนชา
- ซีอิ๊วและเนยสามช้อนโต๊ะ
- ช้อนงา
หลังจากล้างเนื้อและแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแคบๆ
ทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเป็นเวลา 20 นาที
ในเวลาเดียวกันเราทำงานกับ funchose ซึ่งก่อนหน้านี้เติมน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำอันสุดท้ายแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงบนเส้น "แก้ว" แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 6-7 นาที
หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น เมื่อหมูทอดแล้วให้ยกออกจากกระทะแล้วผัดผักในน้ำมันเดียวกัน คุณไม่ควรให้พวกเขาทำตามขั้นตอนนี้นานเกินไป เพราะควรรักษาโครงสร้างที่กรอบไว้ โดยปกติแล้วไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว
ใส่หมูลงในผักผัดแล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อโยน funchose ลงในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำเราก็ให้เวลาเพื่อให้น้ำทั้งหมดระบายออก
ใส่บะหมี่ลงในกระทะเทซีอิ๊วใส่เครื่องเทศกระเทียมผสม (ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว) หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้
หลังจากผ่านไป 10 นาที (อย่าปิดฝาภาชนะ) ให้นำจานที่สองที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย
หากจู่ๆ ซึ่งเกิดขึ้นน้อยมากในเวอร์ชันโฮมเมดตอนเย็นของฉันมันเกิดขึ้นว่ามีผักและเนื้อสัตว์เหลืออยู่บ้างในวันถัดไปฉันก็เสิร์ฟเย็นเหมือนสลัด
สูตรที่ 5: สลัดเกาหลี - สนุกกับเนื้อวัวและผัก
- เนื้อวัว 350 กรัม
- วุ้นเส้น Funchoza 400 กรัม
- แตงกวาสด 250 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- พริกหวานแดง 150 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล
- น้ำมันงา 50 มล
- ผักชีสด 20 กรัม
- 30 มล. น้ำส้มสายชู 9%
- เกลือ 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 มล
- ผักชีบด 5 กรัม
- พริกขี้หนูแดงแห้ง 3 กรัม
- พริกไทยดำป่น 5 กรัม
- งาคั่ว 20 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำตาล 5 กรัม
มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด funchose กัน ล้างแตงกวา ตัดปลายออก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในชาม นำก้านเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้พริกที่แตกต่างกันได้ พริกหยวกสีเหลืองก็ใช้ได้เช่นกัน ฉันชอบพริกแดง พวกเขามีรสพริกหวานที่เด่นชัดกว่า ฉันไม่แนะนำให้ใช้พริกหยวกสีเขียวในสลัดนี้ พวกเขามีรสเปรี้ยวมากกว่าและไม่เปรี้ยวมาก แต่เน้นรสชาติของสลัด สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต โหมดเนื้อเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาว หากคุณมีเครื่องขูดแบบพิเศษก็สามารถใช้ได้ สับผักชีหนึ่งพวงและกระเทียมสองสามกลีบ มาเตรียมเครื่องเทศและซีอิ๊วกัน
ตอนนี้เราต้องเตรียม funchose อย่างเหมาะสม เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด เราลด funchose และปรุงเป็นเวลา 2 นาที ไม่เกินนี้ หลังจากนั้นคุณต้องแช่ funchose ในน้ำเย็นทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด ตัด funchose ที่เสร็จแล้วให้มีความยาวประมาณ 7-8 ซม.
มาเริ่มทำอาหารเนื้อสัตว์และผักกันดีกว่า เราจะต้องผัดผักอย่างรวดเร็วโดยจะต้องคงความดิบไว้ครึ่งหนึ่ง เทน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเนื้อ เพื่อให้เนื้อทอดและไม่เคี่ยวคุณไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อในน้ำมันร้อนและใส่เกลือให้น้อยลงล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 5-8 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทย ทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที แยกเนื้อสำเร็จรูปแยกกันในชาม
จากนั้นตั้งกระทะอีกครั้งแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งนาที ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดต่ออีกสามสิบวินาที แยกกันใส่ชามไว้
จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่แครอทเติมเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากันผัดใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที ย้ายแครอทไปยังชามแยกต่างหาก เทน้ำมันลงในกระทะเดิมอีกครั้ง ใส่พริกหยวกและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที ไม่จำเป็นต้องปิดพริกไทย เราก็เตรียมผัก
ใส่ funchose ลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มผักชีบด, พริกไทยดำป่น, เกลือ, พริกแดง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันงา, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, ผักชีสับ และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ยำวุ้นเส้นพร้อม! ทานให้อร่อย!
สูตรที่ 6: สลัด Funchoza กับเห็ดและผัก (ทีละขั้นตอน)
การเตรียม funchose ที่บ้านค่อนข้างง่ายใช้เวลาไม่นานและมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ
- ฟันโชส - 300 กรัม;
- แชมเปญ - 400 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- งา - 1 แพ็ค;
- ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
ฉันขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณยังสามารถตัดมันเป็นเส้นยาวๆ ก็ได้
ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง
ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตอนนี้ใส่พริก แครอท และหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วทอดเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาที ในขณะที่ผักกำลังทอด ให้ใส่บะหมี่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ คุณยังสามารถใส่บะหมี่ในน้ำร้อนประมาณ 6-7 นาทีก็ได้
เมื่อผักผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดแชมปิญองแล้วทอดต่อไปอีก 10-15 นาที
ขูดขิงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม และเพิ่มลงในผักแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
ตอนนี้ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
และเพิ่มซีอิ๊ว กวนต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิด ควรเสิร์ฟบะหมี่ทันที
โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
สูตรที่ 7: สลัด funchose พร้อมผักและ kurzhut
- ฟุนโชซ่า - 180-200 ก
- ผักกาดขาว - 150 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น (เล็ก)
- สควอชบวบ (หรือธรรมดาที่มีผิวหนา) - 1 ชิ้น (ขนาดกลางยาวหนึ่งฝ่ามือครึ่ง)
- พริกหยวก - ผักขนาดกลาง ½ อย่างละ (แดงและเหลือง)
- หัวหอมสีเขียว - 3-4 ก้าน (เฉพาะส่วนสีเขียว)
- กระเทียม - 3 กลีบเล็ก
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (เราแนะนำมะกอก)
- น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลเสริม, ข้าว, ไวน์) - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว (ไม่ปรุงแต่ง) - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง (บด) - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- เมล็ดงาคั่ว (เพื่อลิ้มรส) - ประมาณ 2 ช้อนชา
มาเตรียม funchose กันดีกว่า: เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5 นาที ล้างในน้ำเย็น (!) แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ผัดบวบ: ล้างและหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการตัดเมล็ดออก เราไม่ได้ใช้พวกเขา หลังจากตัดแต่งแล้วเราจะเหลือส่วนที่หนาแน่นที่สุดของบวบซึ่งให้ความชื้นเล็กน้อยเมื่อย่าง
หั่นบวบเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ข้อสำคัญ: เติมเกลือเล็กน้อยและคนตลอดเวลา พักไว้ไม่เกิน 5 นาที เป้าหมายของเราคือการทำให้บวบนิ่มลงเล็กน้อยจน “สุกครึ่งหนึ่ง”
ในตอนท้ายของการทอดใส่หัวหอมสีเขียว: หั่นใบเป็นชิ้นยาว 5-6 ซม. แล้วส่งไปที่กระทะที่มีบวบ คนเป็นเวลา 1 นาที - นำออกจากเตา
เราใช้ผักดิบที่เหลือในสลัด ฉีกกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยเกลือในชามใบใหญ่ จะสะดวกในการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่นี่
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ใช้สิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ - เครื่องขูดแบบ Berner อุปกรณ์สำหรับหั่นแครอทเกาหลี มีดคม สิ่งสำคัญคืออย่าเบี่ยงเบนไปจากหลักการของสลัดผัก funchose: แม้ที่บ้านสำหรับรสชาติดั้งเดิมของสูตรคุณต้องแน่ใจว่าผักไม่ได้หั่นหนาเกินไป
รวมกะหล่ำปลีและบวบผัดกับหัวหอมแล้วผสม ใส่พริกไทย แตงกวา และบะหมี่ พิจารณาว่าเส้นบะหมี่นั้นยาวมาก: เราจะจัดเรียงมันตามความยาวด้วยเนินดินแล้วตัดตามขวางออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น โรยสลัดด้วยน้ำตาล ปรุงรสด้วยกระเทียม (ที่บีบไว้แล้ว) น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ หากต้องการให้เติมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (จะให้รสชาติแบบเอเชีย) ผสม (สะดวกด้วยมือของคุณ)
เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยงาคั่ว
สูตรที่ 8: สลัดบะหมี่ funchoza สดใสพร้อมผัก
สลัดฟุนโชสพร้อมผักกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ประการแรกคุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาทีและอย่างที่สองกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเผ็ดปานกลางและมีรสเผ็ดร้อน ฉันเสิร์ฟสลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลักได้ เช่น มันฝรั่งทอดหรือข้าวต้ม ลองอาหารจานนี้แล้วฉันแน่ใจว่ามันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณในหมู่สลัด
- ฟันโชส - 50 กรัม;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ - ¼ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
- ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
สูตรที่ 9: สลัดแสนอร่อย - funchose พร้อมผักในภาษาเกาหลี
คุณสมบัติหลักของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงไปคุณจะได้สูตรอาหารที่ถูกใจแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุด
- Funchoza วุ้นเส้นจากถั่วเขียว – 1 แพ็คเกจ
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 1
- น้ำสลัดเกาหลีสำหรับ funchose – 1 แพ็ค
- ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมสลัดฟุนโชสเกาหลีพร้อมผักที่บ้านคุณต้องใช้ส่วนผสมตามรายการ
สิ่งแรกที่คุณควรเริ่มเตรียมคือการชง funchose เส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วจะมีขนาดใหญ่ประมาณสองเท่า ดังนั้นให้เลือกอุปกรณ์ตามนี้ วางวุ้นเส้นลงในจาน กระทะ หรือภาชนะทรงลึกอื่นๆ
เทน้ำต้มสุกลงบน funchose ปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 5-7 นาที
ในขณะที่วุ้นเส้นกำลังต้ม ให้เตรียมผัก แครอทและแตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
สับผักใบเขียวที่คุณชอบ ฉันใช้ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี
ผสมผักทั้งหมด คุณสามารถบดแครอทแยกกันด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา
ระบายน้ำจาก funchose ผ่านกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก หลังจากนั้นเพิ่ม funchose ให้กับผัก
โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊ว หากชอบเค็มสามารถเติมเกลือเพิ่มเติมได้ เพื่อความเผ็ดใส่พริกไทยและกระเทียม ฉันไม่ได้ใส่กระเทียม
ใส่ผักสับลงในสลัดแล้วเทน้ำสลัด funchose ของเกาหลี
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันที แต่ส่วนผสมจะไม่มีเวลาแช่ในน้ำสลัดและให้รสชาติซึ่งกันและกัน
Funchoza เป็นบะหมี่แก้วเกาหลีที่ทำจากถั่วเขียว คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย แต่วันนี้เรากำลังพิจารณาสลัดที่มี funchose และผักซึ่งด้วยความเบาและรสชาติสามารถหาสถานที่บนโต๊ะของนักชิมได้
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่มี funchose และผักอยู่ที่เพียง 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารในทางปฏิบัติ แต่ในขณะเดียวกันก็เทียบไม่ได้กับอาหารประเภทอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ เส้นเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินบี อี และพีพี มีธาตุอาหารรองที่เป็นประโยชน์ และไม่มีกลูเตนหรือโคเลสเตอรอล
ในการเตรียมสลัดต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- วุ้นเส้น funchose - 100 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- แครอทสด - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- งา - 1 ช้อนชา
ก่อนอื่น เลือกใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบในการเลือกเส้นแก้วด้วยตนเอง หากต้องการทำสลัดกับฟันโฟซาและผักให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ซื้อเฉพาะเส้นบะหมี่คุณภาพสูงและบรรจุอย่างดีที่ยังไม่หมดอายุ ปัจจุบันประเทศไทยถือว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิต funchose ที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง
เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถนำเสนอในรูปแบบของความยุ่งเหยิงที่ยาวมากหรือรังเล็ก ๆ หลายแห่ง เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกความยาวได้ตามดุลยพินิจของคุณ และหากต้องการ ให้หั่นบะหมี่เป็นชิ้นสั้นลง
อย่าสับสนระหว่าง funchose กับเส้นก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ชิราตากิ และเส้นมันสำปะหลังแก้ว อย่าลืมอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากอะไร เส้นประเภทอื่นๆ ไม่ได้มีสารอาหารครบถ้วนมากนัก และมักมีรสชาติด้อยกว่าโดยสิ้นเชิง
น้ำสลัดกับ funchose และผัก
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของสลัดนอกเหนือจากเส้นบะหมี่ก็คือน้ำสลัดรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมจากซีอิ๊ว นี่คือสิ่งที่ทำให้สลัดที่มี funchose และผักมีรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ
ในการเติมน้ำมันคุณจะต้อง:
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
- ขิงบด - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยร้อนแดง - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.3 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กลีบ
เตรียมน้ำสลัดด้วย funchose ล่วงหน้าโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยแยก เกลือและน้ำตาลต้องละลาย กระเทียมต้องสับหรือบดละเอียด และส่วนผสมของเหลวทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นน้ำสลัดของคุณจะอร่อยและมีกลิ่นหอม
สูตรการทำ funchose กับผักทีละขั้นตอน
บะหมี่แก้ว Funchoza ปรุงเร็วมาก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานพิเศษนี้ได้แทบจะในทันที
1. ปรุง funchose โดยต้มน้ำในกระทะใบเล็ก จากนั้นยกน้ำออกจากเตาแล้วลดวุ้นเส้นลงไปทันที ใช้ส้อมเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อปรุง อย่าลืมอ่านเวลาปรุงบนบรรจุภัณฑ์ของบะหมี่ที่คุณเลือก เพราะอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในผู้ผลิตรายหนึ่ง
2. สับผักสดสำหรับสลัด แตงกวาและแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดทั่วไป หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี หั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ให้พอดีกับขนาดของผักอื่นๆ นี่จะทำให้สลัดสวยงาม
3. ระบาย funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น อย่าใช้น้ำเดือดหรือน้ำประปาหากไม่สามารถดื่มได้ ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด เขย่าและพลิกเส้นเล็กน้อยเพื่อทำเช่นนี้ แต่ต้องระมัดระวังให้มาก
4. ผสม funchose กับผักในชามแยกต่างหาก ในระหว่างกระบวนการ ให้เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เราระบุไว้ก่อนหน้านี้
อาหารเอเชียได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซียมาหลายปีแล้ว ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของซอส เครื่องปรุงรส สาหร่ายทะเล และอาหารทะเล สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยบะหมี่เอเชีย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออกและแตกต่างจากพาสต้าของเรามาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งคือบะหมี่แก้วหรือ funchoza สูตรอาหารที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและมีสีสันมากมายพร้อมรสชาติแบบเอเชียอันเป็นเอกลักษณ์
อาหารเอเชียต้นตำรับไม่ได้ปรุงเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมในครัวที่บ้านด้วย และสินค้าของแท้สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งในประเทศ แม้ว่าอาหารเอเชียจะแพร่หลายในรัสเซีย แต่หลายคนยังคงสับสนกับอาหารบางประเภท โดยเฉพาะฟุงโชและเส้นก๋วยเตี๋ยว อันที่จริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านรสชาติและวิธีการเตรียม
เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งข้าวเจ้า และ funchose ทำมาจากแป้งโดยเฉพาะ ซึ่งมักเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่บางครั้งก็เป็นข้าวหรือมันฝรั่ง
หากเส้นบะหมี่แบบแห้งมีลักษณะคล้ายกัน เมื่อสุกแล้วจะเห็นความแตกต่างอย่างแน่นอน ข้าวจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ แต่แป้ง funchose จะโปร่งใสโดยสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าแก้ว
เนื่องจากองค์ประกอบและไม่มีแป้ง funchoza จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับบะหมี่ นอกจากนี้บะหมี่ดังกล่าวยังมีรสชาติจืดชืดและไม่มีรสชาติเป็นของตัวเอง แต่สามารถดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลที่ไม่ค่อยเตรียม funchose เป็นกับข้าวหรือจานอิสระ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศ
วิธีทอดบะหมี่ที่ถูกต้อง
วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียม funchose คือการต้มและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม วุ้นเส้นผัดก็อร่อยมากและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบเป็นพิเศษ
เนื่องจาก funchose ปรุงอาหารได้เร็วมากจึงไม่จำเป็นต้องต้มก่อนทอด แต่จะต้องแช่ไว้
- โดยเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แล้วทิ้งไว้ 6 นาที
- จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนเล็กน้อยทันทีไม่เกิน 5 นาที
- เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในบะหมี่
- วางบนผ้ากระดาษและซับน้ำมันส่วนเกินให้แห้ง
ฟุงโชสกรอบเสิร์ฟพร้อมไก่ทอด ผัก และอาหารทะเล
บะหมี่จีน funchose พร้อมผัก
ในการเตรียมของว่างสไตล์จีน ให้ทำดังนี้:
- บะหมี่ 200 กรัม
- แตงกวาสด
- พริกหยวก;
- 3 แครอท
การแต่งกายสำหรับ funchose:
- กานพลูของกระเทียม;
- พวงผักชี;
- ศิลปะ. ล. ซีอิ๊ว;
- ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- ช้อนชา น้ำมันงา.
มาเตรียมดังนี้:
- ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัดโดยสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว
- เตรียม funchose โดยต้มในน้ำเดือดสองลิตรประมาณ 5 นาที
- ในเวลานี้หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
สลัดกับ funchose และกุ้ง
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับวุ้นเส้น ให้เตรียมสลัดที่มี funchose และกุ้งตัวใหญ่
เอา:
- บะหมี่ 100 กรัม
- กุ้งแม่น้ำ 20 ตัว;
- หัวหอม;
- 1 แครอท;
- พริกหวาน 1 อัน
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- พริก 1 เม็ด
- รากขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ผล
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาหนึ่งช้อนชา
คราวนี้เรากำลังเตรียม funchose กับกุ้ง:
- ผสมน้ำสลัดจากส่วนผสมกระเทียม ขิง พริก น้ำตาล และของเหลว
- ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกและหมักในน้ำสลัด
- หั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดสักครู่
- เส้นบะหมี่ควรต้มผสมกับกุ้ง น้ำสลัด และผัก ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ
ทำอาหารเป็นภาษาเกาหลี
อาหารเกาหลีก็เหมือนกับอาหารจีนที่อุดมไปด้วยสูตรอาหารที่มี funchose
เอา:
- วุ้นเส้น 200 กรัม
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- 1 สลัดพริกไทย;
- 1 แครอท;
- 1 บวบ;
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
- ซีอิ๊วขาว 60 มล.
- น้ำมันพืช 40 มล.
- น้ำส้มสายชูข้าว 10 มล.
มาเริ่มกันเลย:
- สำหรับเมนูฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลี ให้ต้มและสับเนื้ออก
- ควรหั่นบวบและแครอทเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีและหั่นผักเป็นเส้นยาวบางๆ ได้ สับพริกไทยสลัดเป็นเส้น
- บดกระเทียมและฝักร้อนหรือบดให้เป็นเนื้อครีมในเครื่องปั่น
- ต้ม funchoza ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที คนเส้นบะหมี่ตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นแป้งในส่วนประกอบก็จะรวมตัวเป็นก้อนเดียว
- เจือจางกระเทียมและพริกไทยด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมัน และน้ำส้มสายชูเพื่อทำน้ำสลัด ผสมผักและ funchose กับไก่และน้ำสลัด
สูตรอาหารทะเล
คุณสามารถเตรียมอาหารจานด่วน แต่อร่อยและน่าพึงพอใจได้จาก funchose กับกุ้ง, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่และอาหารทะเลอื่น ๆ
เตรียมตัว:
- ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 1 แพ็คเกจ
- funchose 2 ชิ้น;
- ฝักพริก 1 เซนติเมตร
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสหอยนางรม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- ผักชี 1 ก้าน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. งา
สำหรับสูตรนี้ ให้ต้มฟุนโชสเพื่อให้คงรูปทรงของรังเอาไว้
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ร้อยด้ายผ่านตรงกลางแล้วมัด วาง “รัง” ลงในน้ำเดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงบะหมี่เป็นเวลา 5 นาที นำ funchose ออกจากขอบด้ายแล้วตัดออก
อัลกอริธึมการดำเนินการเพิ่มเติมนั้นง่าย:
- สับพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นจึงผัดส่วนผสมเผ็ดลงไป
- ต่อไปใส่อาหารทะเลแช่แข็ง คนและโยนส่วนผสมลงในกระทะอย่างต่อเนื่อง
- ใส่ซอสหอยนางรมและน้ำส้มสายชูข้าว
- จากนั้นใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงในกระทะ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น คนจานอย่างต่อเนื่องและเติมส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นจานจะกลายเป็นก้อนเนื้อ
- ใส่น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว ใส่ผักชีสับ และโรยเมล็ดงาให้ทั่วเส้น
Funchoza กับไก่และผัก
สำหรับจานนี้ให้:
- funchose 200 กรัม
- อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
- แชมเปญสด 400 กรัม
- พริกหยวก;
- หัวหอม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ, พริกไทย, เมล็ดงา;
- ซอสเทอริยากิ 60 มล.
เตรียมตัวให้พร้อม!
- หั่นไก่ เห็ด พริก และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ ต้ม funchose แล้วล้างออก
- ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นทอดเห็ดเป็นเวลา 5 นาทีใส่หัวหอมแล้วทอดในปริมาณเท่ากัน
- จะใช้เวลาอีก 5 นาทีกับไก่ซึ่งจะวางต่อไป
- ใส่เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้ผักเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- เพิ่มบะหมี่ เมล็ดงา และซอสเทอริยากิลงในผัก อุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ
ด้วยแครอทเกาหลี
สลัดที่สดใสและอร่อยจะมาจาก:
- บะหมี่ 140 กรัม:
- 2 แตงกวา
- กานพลูกระเทียม
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- งาดำและขาว
- ซีอิ๊ว.
ต้มบะหมี่หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ ผสมเส้นบะหมี่ แตงกวา กระเทียมบีบ และแครอทเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยเมล็ดงาและซีอิ๊ว
บะหมี่ซีอิ๊ว
ซีอิ๊วจะช่วยเติมเต็ม funchose ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีรสเค็มสดใส
สำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยกับ funchose ให้ทาน:
- วุ้นเส้น 300 กรัม
- เนื้อสันใน 300 กรัม
- 2 แครอท
- พริกไทยสลัดเหลือง 1 อัน
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.
มาเริ่มกันเลย:
- ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ในขณะที่ทอดเนื้อให้บีบกระเทียมออกหั่นหัวหอมเป็นขนนกแครอทและพริกเป็นเส้นบาง ๆ โดยวิธีการสามารถเปลี่ยนพริกไทยด้วยหัวไชเท้าสีเขียวได้ซึ่งจะเพิ่มความคมและความเผ็ดร้อน
- เมื่อเนื้อผัดแล้ว ให้ใส่ผักและผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที
- จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วเติมฟุงโชส ผสมทุกอย่าง ปิดไฟ ปิดฝา พักไว้ 2 นาที
Funchoza กับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว
หน่อไม้ฝรั่งเนื้อนุ่มและถั่วเขียวทำให้ได้สลัดแคลต่ำที่เย็นสดชื่น
เอา:
- funchose ครึ่งแพ็คเกจ;
- หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 1 แครอท;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เราจะเตรียมมันดังนี้:
- ต้มบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- หั่นแครอทเป็นก้อนหรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ทอดในน้ำมันงาร้อน
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลงในแครอท เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- จากนั้นใส่บะหมี่ ซีอิ๊ว และชีสขูดลงในผัก สับผักและวางในจานก่อนเสิร์ฟ
พร้อมเห็ดและพริกหวาน
สลัดเกาหลีชื่อชะแพที่ออกเสียงไม่ออกเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน
เตรียมตัว:
- เนื้อวัว 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 3 อัน;
- 3 แชมเปญสด
- กระเทียม 2 กลีบ
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว;
- 1 แครอท;
- พริกหวานครึ่งลูก
- เมล็ดงา;
- น้ำมันดอกทานตะวันและงา ซีอิ๊ว น้ำตาลอ้อย - อย่างละ 30 มล.
แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่กระบวนการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย:
- ขั้นแรก แช่เห็ดหอมในน้ำไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นตัดให้เป็นเส้น
- หั่นเนื้อเป็นเส้นบีบกระเทียมลงไปใส่น้ำตาลน้ำมันงาซีอิ๊วแล้วใส่ในชามเพื่อหมักเป็นเวลา 15 นาที
- ตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับหยดน้ำมัน ปล่อยให้มันกระจายและทอดเหมือนแพนเค้กพลิกกลับด้าน จากนั้นตัดแพนเค้กไข่ที่เกิดเป็นเส้น
- ผักโขมควรลวกในน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
- ต้ม funchose ล้างผสมเหมือนผักโขมกับซอสและน้ำมัน
- ในกระทะทอดหัวหอมทั้งสองประเภทในน้ำมัน ใส่แครอทและพริกลงไปแล้วทอดต่ออีกนาที
- ใส่เห็ด เห็ดหอม และเนื้อสัตว์ เมื่อพร้อมแล้ว ผสมกับบะหมี่ แพนเค้ก และผักโขม โรยด้วยงา หากต้องการให้เพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงในน้ำสลัด
การแต่งกายแบบดั้งเดิมสำหรับ funchose
อาหารเรียกน้ำย่อย funchose ที่ยอดเยี่ยม เรียบง่าย แต่สดใสนั้นทำโดยการเติมซอสขิงแบบดั้งเดิมลงไป
ในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยน้ำสลัดดั้งเดิม ให้ใช้:
- ฟันโชส 200 กรัม
- แตงกวา 4 อัน
- รากขิง 1 อัน;
- ข้าวโพด 2 ฝัก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ตามศิลปะ ล. น้ำผึ้งและน้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- พริกขี้หนูเล็กน้อย
มาเริ่มกันเลย:
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพริก เติมน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง อย่าลืมหั่นผักด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้
- บดขิงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเกลือ
- ต้มบะหมี่แล้วล้างออก
- ตัดเมล็ดข้าวโพดแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยและคื่นฉ่าย ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
- วางบะหมี่ลงในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อให้อุ่น ใส่น้ำสลัดขิง แตงกวาดอง มะเขือเทศสับสด และผักโขมลงในผักที่เคี่ยวอยู่
Funchoza นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาก - ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและมีรสชาติจืดชืด อย่างไรก็ตามด้วยการเพิ่มสีสันที่สดใสอื่น ๆ ก็สามารถกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง มาทำความรู้จักกับบะหมี่เหล่านี้ให้มากขึ้น และรับรองว่ามิตรภาพของคุณกับเธอจะคงอยู่ไปอีกหลายปี