อกไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม อกไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีมเปรี้ยว เห็ดทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวกับไก่ชีส

สตูว์ไก่กับเห็ดมีรสชาติที่ถูกใจอย่างยิ่ง ซอสครีมเปรี้ยวทำให้จานนุ่มและจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่จู้จี้จุกจิก บทความนี้คือ 9 ตัวเลือกที่นำเสนออย่างดีสำหรับการเตรียมอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตรพื้นฐานสำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวค่อนข้างง่าย แม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถจัดการได้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.3 ลิตร
• แชมเปญ 0.4 กก.
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อน ล้างเห็ดแชมปิญอง แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่เนื้อ เมื่อลูกบาศก์กลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เติมแชมเปญลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพียงปิดฝาแล้วเปิดไฟอ่อน เนื้อจะดูดซับน้ำผลไม้และมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ กระเทียมบีบ และเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง
4. ควรเสิร์ฟจานที่เตรียมไว้พร้อมกับอาหารจานหลักพร้อมสมุนไพรสับ

สูตรสำหรับจูเลียนในซอสครีมเปรี้ยว

Julienne เป็นเรื่องปกติในฝรั่งเศส แม่บ้านมักกลัวอาหารจานนี้โดยเข้าใจผิดว่าเตรียมยาก ในความเป็นจริงมันมีความประณีตอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและการเตรียมก็ไม่ยากเลย

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 0.3 กก.
• เนื้อไก่ 0.4 กก.
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• ครีม 0.1 ลิตร
• แป้ง 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 0.2 กก.
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราหั่นแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น หัวหอมเป็นชิ้น และไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนโปร่งใสแล้วใส่แชมปิญองลงไป
3. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และทอดในแป้ง
4. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. โรยจูเลียนที่ยังร้อนอยู่ด้วยชีสขูด

หากอาหารเย็นลงแล้ว คุณสามารถเทจูเลียนลงในส่วนต่างๆ คลุมด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที เมื่อชีสละลายก็สามารถเสิร์ฟได้

กับเห็ดพอชินีในซอสครีม

ไก่กับเห็ดพอร์ชินีเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งซึ่งรับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.7 กก.
• เห็ดพอชินี 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• มอสซาเรลลา 0.1 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• พวงหัวหอม;
• น้ำมันมะกอก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมกัน หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับไก่เป็นเส้น สับหัวหอม ขูดมอสซาเรลลา บีบกระเทียมออก
2. เห็ดพอชินีทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เนื้อลงไป
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ครีมเปรี้ยว และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่กระเทียมและโรยด้วยมอสซาเรลลาชีส

ทำอาหารจากเนื้อไก่กับแชมปิญอง

จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและวันธรรมดา

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ 0.3 กก.
• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อน สับเห็ดแชมปิญองที่ปอกแล้วเป็นชิ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมัน ใส่เนื้อสัตว์ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มแชมเปญได้
3. เทครีมเปรี้ยวเติมเครื่องปรุงรสเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร

วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เครื่องครัวนี้เปรียบเสมือนสวรรค์สำหรับแม่บ้าน ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.4 กก.
• เห็ด 0.3 กก.
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และเนื้อต้มเป็นก้อนเล็กๆ
2. ในชามหลายเมนู ทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่เห็ดแชมปิญอง ตามด้วยไก่
3. เทเครื่องปรุงรสเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45 นาที จานจะนุ่มน่ารับประทาน

สปาเก็ตตี้ไก่และเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• สปาเก็ตตี้ 1 ห่อ;
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• แชมเปญ 0.3 กก.
• 1 หัวหอม;
• เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นก้อน แชมปิญองเป็นชิ้น และสับหัวหอม
2. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม จากนั้นจึงทอดเนื้อและเห็ด
3. ใส่น้ำบนไฟแล้วโยนเส้นสปาเก็ตตี้ทั้งหมดลงไปในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาทีความเครียดอย่าล้างพาสต้าตามธรรมเนียม แต่เพิ่มลงในเห็ดและเนื้อสัตว์เพิ่มเครื่องเทศและเพิ่มครีมเปรี้ยว
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ทำพาสต้า ให้เสิร์ฟจาน

พร้อมใส่กระเทียมลงในกระทะ

ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่ายมากสิ่งสำคัญคือความปรารถนา

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น, ไก่เป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อน, แล้วบีบกระเทียมออกโดยใช้ที่กด
2. ทอดเห็ดกับหัวหอมในกระทะใส่ไก่
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
4. ในตอนท้ายใส่กระเทียมและเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

ในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยว

สูตรในเตาอบจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 0.3 ลิตร
• แชมเปญ 0.4 กก.
• 2 หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส 0.2 กก.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• สีเขียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีด้วยค้อนปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับแชมเปญเป็นเวลา 10 นาที
3. ในภาชนะขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและกระเทียมขูด
4. เปิดเตาอบที่ 180 0C วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอม เทลงในซอส แล้วอบประมาณ 45 นาที
5. ก่อนหมดเวลา 5 นาที โรยด้วยชีส

ด้วยการเติมมันฝรั่งลงในเตาอบ

จานนี้อร่อยและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• แชมเปญ 0.3 กก.
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เรามาปรุงด้วยมันฝรั่งกันเถอะ ขั้นแรก คุณควรปอกส่วนผสม หั่นผักเป็นชิ้น เห็ดเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีด้วยค้อนวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. วางมันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทครีมเปรี้ยว
4. อบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

อาหารแต่ละจานที่นำเสนอมีความพิเศษและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ง่ายต่อการเตรียมไม่ต้องใช้เวลาและจะทำให้ครอบครัวและแขกของพนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน

Champignons เป็นเห็ดที่มีกลิ่นน่ารับประทานเล็กน้อย เตรียมอาหารที่ทำจากพวกมันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และพวกเขาก็อร่อย

เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ เห็ดชนิดนี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นมาก นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด อาหารที่ปรุงจากพวกมันนั้นเป็นอาหารเนื่องจากเห็ดเหล่านี้มีแคลอรี่เพียง 30 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 100 กรัม

ขณะนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจากแชมปิญอง พวกเขาสามารถดองทอดต้มและอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในสลัดหลักสูตรแรกและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะนับจำนวนหลักสูตรที่สองที่คุณสามารถเตรียมจากหลักสูตรเหล่านั้นได้ พวกเขาทำซุปครีมและซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมซอสและน้ำสลัดต่างๆ สำหรับอาหารจานหลักอีกด้วย แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่อาหารที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า
1. เราแปรรูปเห็ด - เอาฟิล์มออกจากพวกมันแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นพลาสติกบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดสับลงไปแล้วทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันประมาณสามนาที
2. ทอดเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะอีกใบที่มีน้ำมันพืช
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วใส่เห็ดลงไป เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสม ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลาห้านาที
4. ใส่แป้งและน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในเห็ด คลุกเคล้าและทอดต่ออีกสามถึงสี่นาที
5. จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อไก่ทอด ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนที่สุดต่อไปอีกนาที

การปรุงอกไก่กับแชมปิญองในซอสครีม

วัตถุดิบ

• อกไก่-500g.
• แชมปิญอง - 350-400ก.
• ครีมเปรี้ยว 15-20% -500มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• แป้ง-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.
• ส่วนผสมของพริก 5 เม็ด
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• เกลือ.

ขั้นที่ 1

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3

ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4

ย้ายเต้านมไปที่ชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มแป้งและขนมปัง

ขั้นที่ 6

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่อกไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักอกไก่ทอดกลับลงไปในชาม น้ำมันที่ใช้ทอดเนื้อควรคงอยู่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนนิ่ม

เวที 8

ตอนนี้เพิ่มแชมเปญ คลุกเคล้าและทอดประมาณ 5-7 นาที

เวที 9

ขั้นตอนที่ 10

คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนข้นเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ผักชีลาวสับละเอียด
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าวต้มร่วน
น่าทาน!

การตระเตรียม

เนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่และครีมเปรี้ยวก็รวมผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเป็นชิ้นเดียวและอร่อยมาก

การปรุงอกไก่กับเห็ดในซอสครีมใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ ก็ได้ มันอิ่มมาก แต่ค่อนข้างเบาแม้ว่าจะมีครีมเปรี้ยวและเห็ดก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบและโต๊ะวันหยุด ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว:

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นก้อน

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป

หลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มไก่ได้ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจือจางครีมด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วเติมแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนคุณสามารถร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในครีมเปรี้ยวที่ละลายแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ควรเป็นซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เทซอสลงบนส่วนผสมในกระทะ

เกลือ พริกไทย และหากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อกไก่เคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดปิดไว้อีกประมาณครึ่งชั่วโมง

สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย: ข้าว พาสต้า สตูว์ผัก

ฉันปรุงมันบ่อยๆ อาหารจานอ่อนโยนมากไม่เพียงแต่กับไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อลูกวัวด้วย

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ คุณยังสามารถทดลองเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงไปได้ จากนั้นจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ฉันรู้ว่าผักชีลาวและมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับเห็ด และถ้าคุณใส่กระเทียมฉันก็คิดว่ามันน่าสนใจเช่นกัน

ฉันมักจะปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมสำหรับมันฝรั่งบด แต่ฉันก็ทำสิ่งทดแทนด้วยเช่นในฤดูร้อนฉันเติมพริกหวานแทนเห็ด (ฉันทอดพริกและไก่แยกกันเคี่ยวให้เข้ากัน) หรือฉันยังใส่มะเขือเทศบดหรือซีอิ๊วด้วย โดยทั่วไป หากคุณต้องการ ก็มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่นได้

kc-promo.ru

คงไม่มีอะไรอร่อยและนุ่มไปกว่าเนื้อไก่ปรุงด้วยแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยว เราขอเสนอรูปแบบต่างๆ มากมายที่สามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้

ไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม

ปอกหัวหอมล้างหั่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช เราแปรรูปเนื้อไก่, ล้าง, เอากระดูกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มลงในหัวหอมและสีน้ำตาลกวน เราทำความสะอาดเห็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังส่วนผสมหลัก หลนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาจานลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นไก่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแชมปิญองในครีมเปรี้ยวก็พร้อม!

สูตรสำหรับแชมเปญกับไก่ในครีม

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – ​​100 มล.
• แชมเปญสด – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

เราล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เราแปรรูปเห็ดสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะอีกใบ ในระหว่างทอดให้ใส่หัวหอมสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงวางเนื้อทอดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ นำจานไปพร้อมบนไฟอ่อนและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

เนื้อไก่กับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 250 มล.
• ครีม – 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด – 1 พวง;
• กระเทียม – 3 กลีบ

สับเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักกับเครื่องเทศตามชอบ เราแปรรูปเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่ชาม ผัดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันเดียวกัน ตอนนี้เราทำซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับครีมใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดแล้วใส่สมุนไพรสดสับละเอียด หลังจากนั้นให้ตีไข่และผสมให้เข้ากัน วางไก่และเห็ดลงในจานที่ทนไฟ เทซอสครีมเปรี้ยว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำจานออกอย่างระมัดระวังโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วิธีการปรุงไก่กับแชมเปญในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

womanadvice.ru

ไก่กับเห็ดตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% 200 กรัม
• แชมปิญอง 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การวัดน้ำหนักผลิตภัณฑ์

วิธีปรุงไก่กับเห็ดตุ๋นในครีม

• สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนนิ่ม
• จากนั้นใส่แชมเปญสับแล้วทอดกับหัวหอมต่ออีก 5 นาที
• ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาที
• จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไก่กับเห็ดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

เพิ่มความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

ความคิดเห็นของคุณ:

อร่อยค่ะ สูตรอาหารของคุณเตรียมง่ายและเข้าถึงได้ ขอบคุณค่ะ

2recepta.com

เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวกับไก่และชีส สูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือเห็ด พวกเขามีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหาร หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือแชมปิญองทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ข้อดีของเห็ดก็คือการจัดเตรียมใช้เวลาไม่นานและสูตรก็ไม่ซับซ้อน

อย่างแท้จริงยี่สิบห้านาที - และบนโต๊ะของคุณมีจานที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อย Champignons เป็นเห็ดที่มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีปัญหาในการหาส่วนผสมแฟนซี รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง แม่บ้านต้องการอะไรอีก?

ส่วนผสมที่จำเป็น

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.
• หัวหอมสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อย? สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมที่สำคัญที่สุด

ให้เราทราบทันทีว่าคุณไม่สามารถมีหัวหอมมากเกินไปได้อย่างที่พ่อครัวผู้มีประสบการณ์พูด เมื่อเตรียมเห็ด คุณไม่ควรละเลยหัวหอม ตัวเลือกการตัดที่ดีที่สุดคือแถบเล็ก รสชาติของหัวหอมจะปรากฏในจาน แต่จะไม่ท่วมรสชาติเห็ด

สำหรับการตัดเห็ดนั้น แชมปิญองทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวไม่ยอมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงเล็กๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหรือจูเลียน แต่ไม่ใช่สำหรับการทอด จะดีกว่าถ้าหั่นเห็ดเป็นซีกใหญ่ วิธีสุดท้าย หากเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งเห็ดออกเป็นสี่ส่วน

การเลือกใช้น้ำมันก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณทอดเห็ดในน้ำมันพืช เห็ดจะไม่ไหม้ แต่เนยจะทำให้แชมปิญองมีรสชาติที่น่าทึ่ง ทุกคนเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับเขาสำหรับตัวเอง จำไว้ว่าต้องมีน้ำมันเพียงพอ พ่อครัวที่มีประสบการณ์เทน้ำมันจนเกือบครอบคลุมชั้นหัวหอม

ร่วมกันหรือแยกจากกัน? แม่บ้านหลายคนที่ตัดสินใจปรุงแชมปิญองทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวสงสัยลำดับที่ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะแยกกัน ในกรณีนี้คุณจะได้หัวหอมและเห็ดที่มีสีน้ำตาลสมบูรณ์แบบพร้อมเปลือกกรอบสีทอง หากคุณทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกัน คุณจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ตุ๋น ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทอด

หลังจากทอดแล้ว ให้รวมส่วนผสมในชามเดียว ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เติมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดได้ ห้านาทีด้วยไฟอ่อนจานก็พร้อม

Champignons กับหัวหอม, ครีมเปรี้ยวและชีส

• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสามอัน
• น้ำมันสำหรับทอดหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 170 กรัม
• เครื่องเทศพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

คำอธิบายกระบวนการ

เห็ดแชมปิญองผัดหัวหอมครีมเปรี้ยวและชีสจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเห็ดที่ไม่มีชีส เราสับหัวหอมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ในทางกลับกันเห็ดก็หยาบ ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะแยก จากนั้นผสมให้เข้ากันในภาชนะเดียว ลดระดับไฟบนเตา เกลือใส่เครื่องเทศต่างๆ พริกไทยแดงหรือดำ

สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดการกับชีส สำหรับสูตรนี้ควรเลือกฮาร์ดชีสคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องขูดชีสเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อให้กับเห็ดและทำให้ทั้งจานมีความหนืดสม่ำเสมอ หากคุณเสิร์ฟแชมเปญทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวทันทีหลังทำอาหาร คุณสามารถโรยชีสลงบนจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ หากกำลังเตรียมจานสำหรับใช้ในอนาคตให้ใส่ชีสลงในกระทะ

เนื้อไก่กับหัวหอมเห็ดและครีมเปรี้ยว

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติมเต็มและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่ลงไป คุณก็ไม่จำเป็นต้องคิดเครื่องเคียงใดๆ ขึ้นมา แชมปิญองทอดกับหัวหอม ครีมเปรี้ยว และไก่ ช่วยชีวิตแม่บ้านหลายคนที่ต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ

สำหรับการเตรียมตัวคุณจะต้องมี

• เห็ดสามร้อยกรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่สี่ถึงห้าหัว
• เนยสำหรับทอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• สีเขียว.
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

หากแชมปิญองทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว (สูตรที่มีรูปถ่ายด้านบน) ต้องใช้ส่วนผสมในการทอดเป็นรายบุคคลสูตรนี้จะง่ายกว่ามากในเรื่องนี้ เห็ดหั่นเป็นครึ่งหัวหอม - เป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เราเอาฟิล์มออกจากเนื้อไก่ล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อนที่แบ่งส่วน ยิ่งชิ้นเนื้อมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

น้ำมันชนิดแรกที่ปรากฏในกระทะคือเนย จากนั้นมาหัวหอมและเห็ด ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสิบนาที ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อไก่แล้ว เพิ่มลงในเห็ดและหัวหอม ทอดต่ออีกสิบถึงสิบห้านาที ในขณะที่กระบวนการทอดเกิดขึ้น ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ สมุนไพรสับละเอียด และเครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ได้ซอสที่ข้นขึ้น ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมซอสที่ได้ลงในเห็ดและหัวหอมเคี่ยวต่ออีกห้านาที - แล้วจานก็จะพร้อม

เรามีทางเลือกเพียงไม่กี่ทางในการปรุงแชมปิญองด้วยการทอด แน่นอนว่ายังมีอีกหลายสูตร เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์สากล ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไป ทดลองกับซอส เครื่องเคียง เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม หรือเครื่องเทศรสเผ็ด คุณจะได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่อร่อย มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ น่าทาน!

สุภาษิตที่ว่า "ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย" สามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลายประเภท หนึ่งใน "ผลงานชิ้นเอก" เหล่านี้คือไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว หากคุณมีไก่ (ส่วนใดก็ได้) แชมปิญอง และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในตู้เย็นพร้อมๆ กัน อย่าลังเลที่จะปรุงอาหารจานนี้ คุณจะไม่เสียใจ เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเห็ดมีความชุ่มฉ่ำและซอสครีมเปรี้ยวจำนวนมากจะทำให้กับข้าวอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมไก่กับเห็ดในครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้ไก่, เห็ด, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพร, น้ำมันพืช

ต้องล้างไก่แช่เย็นและตัดส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมด เช่น กระดูก กระดูกอ่อน และฟิล์มออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เนื้อไก่ แต่ส่วนอื่นๆ ของไก่ก็จะได้ผล คุณสามารถสับเป็นชิ้นเล็กๆ เลือกกระดูก หรือใช้ทั้งขาหรือต้นขาก็ได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวง

ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหล กำจัดเศษและดิน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนเพื่อทอด วางชิ้นไก่และเติมเกลือ ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นเทเนื้อลงในกระทะ

ตอนนี้ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เห็ดและหัวหอมควรจะนิ่ม

ตอนนี้เอาเห็ดออกจากกระทะลงในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ คนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะเห็นว่าเนื้อและเห็ดพร้อมแล้วและยังมีน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวอร่อยอีกมากมาย

เสิร์ฟไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเคียง เสิร์ฟจานร้อน ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

น่าทาน!