Paano maayos na lutuin ang coho salmon sa oven. Coho salmon sa oven

Ang coho salmon ay isang mandaragit na isda ng pamilya ng salmon. Bilang isang patakaran, ang isda na ito ay hindi pinalaki sa mga pabrika ng isda, ngunit nahuli sa dagat. Ang karne ng coho salmon ay may maliwanag na kulay at kaaya-ayang lasa. Ang isda na ito ay hindi masyadong mataba.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng coho salmon ay ang pagluluto nito, na kung ano ang gagawin ko. Ito ang buntot na nakita ko sa refrigerator, kaya gamitin natin ito.

Kaya, ang recipe para sa coho salmon na inihurnong sa oven...

Ang aking isda ay nagyelo, na nangangahulugang kailangan itong bigyan ng oras upang matunaw. Kakailanganin mo rin ang mga sibuyas at kintsay, isang maliit na langis ng gulay, kulay-gatas at mainit na sarsa.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ng kaunti sa isang kawali.

Sasabihin ko kaagad na hindi ako mahilig sa sobrang luto na gulay, kaya naman piniprito ko ng kaunti. Magdagdag ng paminta at asin.

Magdagdag ng kintsay sa sibuyas at panatilihin ito sa apoy nang kaunti pa.

Kapag ang kintsay ay lumambot ng kaunti, alisin ang kawali mula sa apoy.

Upang punan, ihalo ang kulay-gatas na may mainit na sarsa. Gumagamit ako ng homemade sauce, sobrang maanghang, parang tkemali.

Gumalaw, magdagdag ng kaunting asin, at handa na ang pagpuno.

Ilagay ang mga gulay sa mga nakabahaging baking dish.

Maglagay ng isang piraso ng isda sa ibabaw ng mga gulay. Nililinis at hinuhugasan muna namin ang isda.

Takpan ang coho salmon na may pagpuno at ilagay ang mga hulma sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa 200 degrees.

Kung magluluto ka sa isang malaking kawali, mas magtatagal ang pagluluto. Alisin ang natapos na isda mula sa oven.

Maaari kang maghatid kaagad sa mga form. Ang coho salmon na inihurnong sa oven ay mabuti bilang isang mainit na ulam at bilang isang malamig.

Ito ang hitsura ng isang isda sa isang pahinga. Bon appetit!

Ang coho salmon ay pangkalahatan, at samakatuwid ay napapailalim sa iba't ibang paraan ng pagproseso. Ang isda ay inasnan, pinirito, inihaw at inihurnong. Ang isang sikat na restaurant na naghahain, ang coho salmon na inihurnong buo sa isang dura, ay nagsasangkot ng paggamit ng mga espesyal na teknolohiya na imposible sa pagluluto sa bahay. Titingnan namin ang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng coho salmon, na magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang malansa na lasa sa isang pamilyar na kapaligiran.

Paano magluto ng coho salmon sa oven sa cream?

Ang pangunahing kinakailangan kapag naghahanda ng mga pagkaing isda ay sariwang isda, ang pagpili kung saan dapat lapitan batay sa isang bilang ng mga patakaran. Bago ka magluto ng coho salmon, siyasatin ang bangkay ng isda: ang kulay-pilak at makintab na kaliskis ay tumutukoy sa pagiging bago. Kapag pinindot, ang karne ng isda ay dapat magkaroon ng pagkalastiko at mapanatili ang isang siksik na texture.

Mga sangkap:

• coho salmon - 950 g;
• sibuyas - 65 g;
• cream - 215 ml;
• matapang na keso - 85 g.

Paghahanda

1. Linisin ang mga isda mula sa kaliskis, bituka ito at gupitin sa malalaking piraso.
2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing at ilagay sa isang pantay na layer sa isang baking dish.
3. Takpan ang sibuyas na may mga piraso ng isda, timplahan ng paminta at ibuhos sa cream.
4. Ilagay ang ulam ng isda sa oven, pinainit sa 180 degrees, at lutuin ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay takpan ang isda ng ginutay-gutay na keso at maghurno ng ilang minuto hanggang sa ganap na maluto.

Paano magluto ng coho salmon sa isang kawali?

Kadalasan, kapag pinirito, ang isda ay nawawala ang taba at lambot nito, nakakakuha ng tuyo at hindi magandang tingnan. Upang mapanatili ang lasa ng produkto, kailangan mong malaman kung paano magluto ng coho salmon upang ito ay makatas. Ang paggamit ng marinade bago lutuin ay magbibigay sa isda ng masaganang lasa at mapanatili ang hugis nito.

Mga sangkap:

• coho salmon (fillet) -650 g;
• langis ng gulay - 65 ML;
• lemon juice - 15 ml;
• pulot - 20 g;
• - 5 g;
• harina - 90 g.

Paghahanda

1. Nilinis at gutted ang isda, fillet at gupitin sa mga bahagi.
2. Ilagay sa pag-atsara, upang ihanda ang paghahalo ng pulot, lemon juice, mustasa at bahagi ng langis ng gulay. Iwanan upang magluto ng isang-kapat ng isang oras.
3. Isawsaw ang adobong piraso ng isda sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa loob ng ilang minuto sa bawat panig.
4. Dalhin ang isda sa ganap na kahandaan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa oven sa 200 degrees sa loob ng ilang minuto.

Paano magluto ng coho salmon steak sa oven?

Ang isang klasiko, simpleng bersyon ng paghahanda ng coho salmon, na tinimplahan ng lemon juice, ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng malusog at mababang calorie na pagkain para sa hapunan.

Mga sangkap:

• coho salmon (steak) - 750 g;
• lemon juice - 25 ml;
• langis ng gulay - 55 ML.

Paghahanda

1. Banlawan ang mga fish steak at tuyo gamit ang isang napkin. Timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig, lagyan ng langis ng gulay, timplahan ng lemon juice at ilagay sa isang baking dish.
2. Painitin ang hurno sa 200 degrees at hayaang maluto ang ulam sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay i-brown ang isda gamit ang grill function.
3. Ihain ang lutong isda na may sariwang gulay na salad.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa coho salmon fish?

Isang magaan na ulam - dumidikit ang isda sa batter, na perpekto bilang pampagana para sa hapunan. Ang breading na ito ay magpapanatili ng juiciness at elasticity ng fillet ng isda.

Ang pulang isda ay palaging itinuturing na isang delicacy, at ito ay nananatiling gayon ngayon. Walang kumpleto sa maligaya na mesa nang walang inasnan na pulang isda, na may hindi maunahang mga katangian ng lasa. Tamang inihanda, ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng isang kaaya-ayang aftertaste.

Ang artikulong ito ay inilaan para sa mga gustong mag-asin ng sarili nilang coho salmon.

Upang gawin ito, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

1. sariwang pulang isda - 1 kg.
2. magaspang na asin.
3. Asukal.
4. Itim at pulang paminta.
5. Parsley o dill.
6. Lemon juice.
7. dahon ng bay.

Paano maayos na maghanda ng isda

Bago ka magsimulang mag-asin ng isda, kailangan nito ng mga operasyon sa paghahanda. Ang proseso ng pagputol ng isda ay binubuo ng ilang yugto.

Ito ang mga yugto:

1. Ang isda ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tinanggal ang buntot at ulo.
2. Ang pagputol ng isda ay hindi nagtatapos dito, dahil ang mga palikpik ay kailangang putulin mula sa bangkay gamit ang gunting sa kusina, at pagkatapos ay linisin ang isda ng mga kaliskis at ang mga laman-loob ay alisin.
3. Ito ay kanais-nais na ang pangwakas na ulam ay walang mga buto. Samakatuwid, ang isang matalim na patalim na kutsilyo ay kinuha at isang paghiwa ay ginawa sa kahabaan ng tagaytay. Pagkatapos nito, ang tagaytay ng isda ay hinugot kasama ang lahat ng mga buto. Pagkatapos ay ang bangkay, o sa halip ang fillet ng isda, ay balat. Dapat itong gawin nang maingat, kung hindi man ang fillet ay mahuhulog sa magkakahiwalay na mga fragment.
4. Kung walang ganoong mga kasanayan sa pagputol ng isda at mayroong ilang kawalan ng katiyakan tungkol sa huling resulta, kung gayon ang bangkay ay maaaring i-cut sa mga katanggap-tanggap na piraso at ang isda ay maaaring lutuin sa form na ito. Sa kabila ng katotohanan na ang mga piraso ay magkakaroon ng mga buto, sila ay magiging mas masarap kaysa sa anyo ng fillet at walang mga buto.

Isang unibersal na recipe para sa pag-aasin ng coho salmon fish

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, ngunit may mga simple at naa-access na itinuturing na unibersal, dahil angkop ang mga ito para sa pag-asin ng anumang isda, kabilang ang pulang isda.

May ginawa itong ganito:

• Kumuha ng 4 na kutsarang asin at 2 kutsarang asukal. Pinaghalo ang mga ito, na may isang kurot ng pulang paminta at isang kutsarita ng itim na paminta.
• Maghanda ng lalagyan para sa pag-aatsara. Ito ay maaaring isang plastic na lalagyan kung saan maaari kang mag-imbak ng mga pagkain. Ang bawat piraso ng isda (fillet) ay pinahiran ng inihandang tuyong timpla. Kasabay nito, dapat mong tiyakin na walang natitirang bahagi ng coho salmon.
• Sa wakas, ang isda ay ibinuhos ng lemon juice, at ilang bay dahon ang inilalagay sa itaas. Ito ay magbibigay sa inasnan na isda ng karagdagang lasa.

Interesting! Ang mga isda ay sumisipsip ng mga lasa nang napakahusay, kaya napakahalaga na huwag lumampas sa mga pampalasa. Hindi lamang sila maaaring magdagdag ng piquancy sa isang ulam, ngunit masira din ito, ganap na nalulunod ang natural na aroma ng pulang isda.

• Matapos ang lahat ng mga operasyon na nauugnay sa pag-aasin ng coho salmon, ang plastic na lalagyan ay sarado na may takip at ang isda, sa form na ito, ay nakatayo sa temperatura ng silid nang halos kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang lalagyan na may isda ay ipinadala sa refrigerator.

Gaano katagal ang proseso ng pag-aasin?

Halos lahat ng mga recipe ay idinisenyo upang payagan ang isda na maalat nang sapat sa loob ng ilang araw upang ito ay handa nang kainin. Bilang isang patakaran, ang karamihan sa mga recipe ay nagsasangkot ng pag-aasin ng isang maliit na halaga ng isda: hindi hihigit sa 1 o 2 kg. Kung mas maraming isda ang inasnan, dapat itong itago nang mas matagal. Sa anumang kaso, kailangan mong bigyan ang isda ng sapat na oras upang asin ito. Kung ang isda ay sobrang luto, hindi ito problema at maaari mo itong ibabad sa maligamgam na tubig upang maalis ang sobrang asin.

Mga masasarap na recipe para sa home-salted coho salmon

Bilang karagdagan sa mga klasikong recipe, may iba pang mga recipe na ginagawang mas masarap ang coho salmon.

Upang ipatupad ang gayong recipe, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

• Ang mga pinutol na coho salmon fillet ay inilalagay sa inihandang lalagyan.
• Ang bawat layer ng isda ay binuburan ng pinaghalong asin at asukal sa pantay na sukat. Para sa 1 kg ng fillet kailangan mong paghaluin ang 1 tasa ng asukal at asin.
• Ang lalagyan ay sarado na may takip at ipinadala para sa isang araw, kasama ang isda, sa isang malamig na lugar.
• Habang ang isda ay inasnan, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod: kumuha ng kalahating kilo ng sibuyas at gupitin ito sa mga singsing, pagkatapos ay idagdag ito sa isda. Sa wakas, ang buong bagay ay binuhusan ng langis ng oliba.
• Ang lalagyan ay sarado muli, at ang isda ay muling inilagay sa refrigerator para sa isang araw. Pagkatapos ng panahong ito, maaaring ihain ang isda.

Upang ipatupad ang recipe na ito kailangan mong magkaroon ng:

• 1 kg sariwang pulang isda.
• Tatlong kutsarang asin (mas mabuti ang asin sa dagat).
• Dalawang kutsara ng asukal.

Mga teknolohikal na yugto ng paghahanda:

1. Kung ang isda ay sariwang frozen, pagkatapos ay dapat itong i-defrost bago ang proseso ng pagputol. Bukod dito, dapat itong gawin nang tama, nang hindi lumalabag sa teknolohiya ng pag-defrost: dapat itong natural na mag-defrost. Kung ang isda ay sariwa, maaari mong simulan agad ang pagputol nito. Kung paano maayos na maghiwa ng isda ay tinalakay sa itaas. Naturally, mas mahusay na huwag itapon ang buntot at ulo, dahil maaari kang magluto ng mayaman at napakasarap na sopas ng isda mula sa kanila. Ang coho salmon carcass ay pinutol sa mga piraso hanggang sa 3 cm ang kapal.
2. Hiwalay na maghanda ng tuyong pinaghalong dalawang kutsarang asukal at tatlong kutsarang asin.
3. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng coho salmon ay inilalagay sa parehong lalagyan, ibababa ang tiyan, pinahiran ang mga ito sa lahat ng panig na may tuyong pinaghalong. Ang lalim ng lalagyan ay dapat sapat upang ang brine ay hindi matapon mula dito.
4. Ang susunod na yugto ay upang punan ang isda ng maligamgam na tubig, ganap. Ang tubig ay hindi dapat mainit o malamig: 30-40 degrees ay sapat na.
5. Matapos punan ang isda ng tubig, ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip. Kapag ang lalagyan at isda ay umabot sa temperatura ng silid, inilalagay sila sa refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos ng isang araw, ang isda ay inilabas at ibinalik sa kabilang panig, pagkatapos ay ibabalik ito sa refrigerator para sa isa pang araw.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay tinanggal mula sa refrigerator at inalis mula sa brine. Patuyuin ang isda gamit ang isang tuwalya ng papel. Upang mapanatili ang isda nang mas mahaba, dapat itong balot sa foil o pergamino. Ngunit ang pinakamahalaga ay maaari na itong kainin.

Sa Kamchatka, ang coho salmon ay lalong pinahahalagahan at ito ay sa loob ng maraming siglo. Ito ay inasnan dito ayon sa isang espesyal na recipe, na kilala pa rin hanggang ngayon. Para sa asin coho salmon Kamchatka style kakailanganin mo:

• Kalahating kilo ng sariwang coho salmon.
• Tatlong kutsarang asin.
• Isang kutsarang asukal.
• Konting black pepper.
• Lemon juice.
• 2 kutsarang langis ng mirasol.
• Dill.

Paano maghanda:

1. Una, ang coho salmon ay pinutol at ang lahat ng buto ay tinanggal mula sa karne nito.
2. Ang bangkay o fillet ay pinutol sa angkop na mga piraso.
3. Paghaluin ang asin, asukal at paminta sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga piraso ng isda ay kinuskos na may pinaghalong sa isang gilid at inilatag, pinahid sa gilid, sa isang lalagyan na inihanda para dito.
4. Ang inilatag na isda ay ibinuhos ng langis ng mirasol at lemon juice.
5. Ang pinatuyong dill ay iwiwisik sa itaas at sarado na may takip.
6. Sa ganitong estado, ang coho salmon ay naiwan sa loob ng isang oras sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay inilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw.
7. Ang natapos na ulam ay inihahain sa iba't ibang paraan: bilang meryenda, bilang isang hiwa o sa anyo ng masarap na inihanda na mga sandwich.

Ang pagluluto ng coho salmon sa iyong sarili sa bahay ay may maraming mga pakinabang. Una, maaari kang magluto ng isda ayon sa anumang recipe na gusto mo. Pangalawa, ang ulam ay walang anumang mga preservative o pampalasa, na hindi masasabi tungkol sa mga produktong binili sa tindahan. Pangatlo, ang ulam ay inihanda lamang mula sa sariwang isda, na mahalaga. Nangangahulugan ito na ang lutong isda ay magiging kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan sa katotohanan na pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, walang panganib ng pagkalason mula sa isang nasirang produkto. Ngunit ang isang biniling produkto ay nangangahulugan na may panganib na malason sa pamamagitan ng pagbili ng isang sira at lipas na produkto. Ito ay hindi kathang-isip, ngunit isang realidad na patuloy na bumabagabag sa isang tao.

20.03.2018

Maraming uri ng red fillet fish, at hindi mo dapat limitahan ang iyong menu sa salmon lang. Ang coho salmon na inihurnong sa oven sa foil ay isang masarap na ulam na maaari mong mabusog sa buong pamilya. Magdagdag ng mga gulay, sarsa, pumili ng mga marinade sa iyong panlasa. Lumikha ng iyong sariling culinary history.

Ngayon ay lumalabas ang coho salmon sa aming menu. Ang isda sa foil, ang mga recipe na kung saan ay iba-iba, ay lumalabas na napakasarap na ang iyong sambahayan ay malamang na humingi ng higit pa. Ang coho salmon steak sa foil ay hindi nangangailangan ng maraming paglalarawan. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagwiwisik ng isda ng sariwang kinatas na lemon juice, kuskusin ito ng mga pampalasa at maghurno. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng coho salmon fillet na may mga gulay.

Mga sangkap:

• coho salmon fillet - 1 kg;
• mga ugat ng patatas - 5-6 piraso;
• sibuyas - 3 ulo;
• tuyong puting alak - 50 ml;
• keso ng Russia - 0.1 kg;
• rosemary, asin sa dagat, isang halo ng mga paminta sa lupa;
• mayonesa - 100 ML.

Paghahanda:

Kung ang mga bisita ay nasa pintuan...

Kapag biglang dumating ang mga bisita, maraming mga maybahay ang naliligaw, dahil may kailangan silang tratuhin. Ang buong coho salmon na inihurnong sa oven sa foil ay mabilis at madaling ihanda, at ang lasa ng gayong ulam ay banal.

Payo! Ang coho salmon sa oven sa foil na may lemon ay hindi kailangang i-marinate muna. Ang isda ay ibabad sa citrus juice at rosemary aroma sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Mga sangkap:

• pinalamig na coho salmon - 1 bangkay;
• sariwang ugat ng luya - 10-20 g;
• lemon - 1 piraso;
• asin sa dagat;
• pinong langis ng sunflower seed - 30-50 ml;
• rosemary sprigs - 5-6 piraso;
• isang halo ng ground peppers;
• toyo - 1-2 mesa. mga kutsara

Paghahanda:

1. Nagsisimula kami sa pagputol ng isda. Pinutol namin ang buntot mula sa pinalamig na coho salmon carcass, alisin ang mga palikpik, at linisin ang mga hasang.
2. Pinutol namin ang bangkay ng isda sa kahabaan ng tiyan at tinanggal ang mga lamang-loob. Hugasan ng maigi at tuyo gamit ang isang napkin.
3. Linya ang isang refractory pan na may isang sheet ng aluminum foil.
4. Gupitin ang ugat ng luya. Hindi muna namin nililinis.
5. Lubusan naming hinuhugasan at tuyo ang mga sprig ng rosemary.
6. Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa kasama ang alisan ng balat.
   
7. Ibuhos ang isang maliit na pinong langis ng sunflower seed sa foil at gumamit ng silicone brush upang ikalat ito sa buong ilalim ng amag.
   
8. Maglagay ng ilang hiwa ng lemon, isang pares ng mga sanga ng rosemary at tinadtad na ugat ng luya sa ilalim ng isang ovenproof dish.
   
9. Kuskusin nang mabuti ang bangkay ng coho salmon na may pinong giniling na sea salt.
   
10. Ilipat ang bangkay ng coho salmon sa inihandang anyo.
11. Lubricate ang tuktok ng isda ng bahagyang pinong langis ng sunflower seed.
    


12. Magdagdag ng ugat ng luya at isang sprig ng rosemary sa loob ng coho salmon.
13. Ilagay ang natitirang mga hiwa ng lemon, luya at rosemary sa itaas.
    
14. Timplahan ang coho salmon sa ibabaw ng pinaghalong giniling na paminta o Provençal dried herbs.
    
15. Ang huling hawakan ay ang pagwiwisik sa isda ng toyo.
    
16. Mahigpit naming ini-pack ang coho salmon carcass sa foil.
    
17. Ilagay ang isda sa oven, na pinainit sa temperatura na threshold na 180-200 °.
18. Magluluto kami ng 20-25 minuto.

Ito ay walang lihim na ang pulang isda fillet perpektong harmonizes sa lasa na may creamy sauce. Bakit hindi maghurno ng coho salmon ng ganito? Ang mga recipe para sa pagluluto ng nilalang sa dagat na ito sa oven ay napaka-iba-iba na ang bawat isa sa atin ay makakahanap ng isang ulam na angkop sa ating mga pangangailangan sa panlasa.

Mga sangkap:

• pinalamig na coho salmon steak - 700-800 g;
• cream cheese - 150 g;
• cream - 0.3 l;
• mga sibuyas ng bawang - 2-3 piraso;
• pinalambot na mantikilya - 50 g;
• mataas na uri ng harina ng trigo - 2 talahanayan. kutsara;
• sariwang dill - 5 sprigs;
• asin, pinaghalong ground pepper.

Paghahanda:

Magprito ng mga piraso ng coho salmon fillet sa loob ng 2-5 minuto sa isang kawali sa katamtamang init.
Iprito ang coho salmon steak sa loob ng 2 minuto sa mataas na init at pagkatapos ay lutuin ng 10-15 minuto, natatakpan, sa katamtamang init.

Paano magprito ng coho salmon

Mga produkto
Coho salmon fillet - 600 gramo
Honey - 30 gramo
Mustasa - 10 gramo
Bawang - 1 clove
Langis ng gulay - 80 mililitro
Lemon - kalahati
harina - 50 gramo
Asin - kalahating kutsarita

Paano magprito ng coho salmon
1. Hugasan ang coho salmon fillet at gupitin sa kahit anong sukat.
2. Balatan at i-chop ang bawang.
3. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon gamit ang iyong mga kamay ng hindi bababa sa isang kutsarang juice ay dapat mabuo.
4. Sa isang mangkok, ihalo ang pulot, mustasa, asin, juice ng kalahating lemon, tinadtad na bawang, ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay.
5. Ilagay ang mga piraso ng coho salmon sa marinade.
6. Alisin ang isda sa marinade sa loob ng 2-3 oras sa isang malamig na lugar.
7. Ibuhos ang inihandang harina sa isang cutting board o flat dish.
8. I-roll ang bawat piraso ng coho salmon sa harina sa lahat ng panig.
9. Ibuhos ang natitirang inihandang langis ng gulay sa kawali at init sa katamtamang apoy hanggang lumitaw ang mga bula.
10. Ilagay ang mga piraso ng coho salmon sa pinainitang mantika at iprito sa magkabilang gilid ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Paano magprito ng coho salmon na may mga sibuyas

Mga produkto
Coho salmon - 1 isda na tumitimbang ng 500-600 gramo
Mga sibuyas - 1 malaking ulo
Dill - ilang mga sprigs
Parsley - ilang sprigs
harina - 50 gramo
Mantikilya - 20 gramo
Langis ng gulay - 60 mililitro
Asin - kalahating kutsarita
Pepper - sa panlasa

Paano magprito ng coho salmon na may mga sibuyas
1. Hugasan ang coho salmon, linisin ito, putulin ang mga palikpik, ulo, at buntot.
2. Gumawa ng isang hiwa sa kahabaan ng tiyan at alisin ang mga lamang-loob.
3. Gupitin ang coho salmon sa mga steak na 2.5-3 sentimetro ang lapad.
4. Kuskusin ang bawat coho salmon steak sa magkabilang gilid ng asin at paminta.
5. Ibuhos ang harina sa isang flat dish o sa isang cutting board.
6. I-dredge ang coho salmon steak sa harina sa magkabilang gilid.
7. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na parisukat.
8. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init sa katamtamang apoy.
9. Ilagay ang coho salmon steak sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang gilid ng 2 minuto.
10. Alisin ang coho salmon steak sa kawali at iwanan ang kawali sa kalan.
11. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali kung saan pinirito ang coho salmon at iprito ng ilang minuto pa.
12. Ilagay muli ang coho salmon steak sa kawali na may mga sibuyas.
13. Ibuhos ang isang third ng isang baso ng tubig na kumukulo sa kawali na may coho salmon at mga sibuyas, takpan ng takip, bawasan ang init, magluto ng 10 minuto.
14. Magdagdag ng mantikilya sa isda at lutuin nang walang takip para sa isa pang 5 minuto.
15. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito.
16. Ilagay ang pritong coho salmon sa isang plato, budburan ng piniritong sibuyas at sariwang damo.