Ang sour cream curd cake ay ang pinaka masarap na recipe. Curd muffins na may kulay-gatas, recipe na may larawan

Kapag may kaunting cottage cheese at sour cream na natitira, makakahanap ka ng gamit para sa mga produkto at maghanda ng mga cottage cheese cupcake sa silicone molds.

Ang mga curd cupcake na may sour cream ay inihanda nang napakabilis, at ang kanilang pinong lasa at masarap na aroma ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Ang mga curd muffin ay nagpapanatili ng kanilang pagiging bago sa loob ng ilang araw.

Ang mga silicone molds ay napaka-maginhawa, hindi mo na kailangang lagyan ng mantika ang mga ito, ang mga muffin ay madaling lumabas. Kung kailangan mo ng isang pagpipilian sa holiday, maaari kang maglagay ng magagandang liner ng papel sa mga silicone molds, kung gayon ang mga cupcake ay magiging maganda sa mesa.

Mga sangkap:

200 gramo ng cottage cheese
2 itlog
2 kutsarang kulay-gatas
2 kutsarang mantikilya
1 tasa ng asukal
1 tsp baking powder
mga pasas, vanillin sa panlasa
1 tasang harina

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog na may asukal. Paghaluin nang lubusan ang cottage cheese na may kulay-gatas at malambot na mantikilya. Kung ang cottage cheese ay tuyo at ang mga butil ay nananatili, pagkatapos ay ipinapayong suntukin ito ng isang blender upang lumikha ng isang creamy, homogenous na masa.

Pagsamahin ang mga itlog na may curd mass, pukawin.

Paghaluin ang harina na may baking powder at banilya, idagdag sa masa ng curd, ihalo nang mabuti. Panghuli, idagdag ang mga pasas.

Punan ang silicone muffin tins 3/4 full habang tumataas ang kuwarta. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 * C hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 20-25 minuto.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang isang mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na curd cake ay isang magandang dahilan upang mag-imbita ng mga lumang kaibigan para sa isang tasa ng tsaa o pagsamahin ang buong pamilya para sa tanghalian ng Linggo. Ang masarap na pastry na ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nagbabalik ng mga alaala mula sa malayong pagkabata.

Ang mga nakaranasang maybahay ay may sariling napatunayan na recipe para sa dessert na ito, salamat sa kung saan ang mga inihurnong kalakal ay palaging nagiging perpekto. Paminsan-minsan, maaari kang magdagdag ng ilang mga pagbabago sa mga tradisyonal na recipe - isama ang lahat ng uri ng pampalasa, prutas o berry. Ang iba't ibang ito ay siguradong mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Upang gawing magaan at mahangin ang cottage cheese cake, ang kuwarta para dito ay dapat ihanda nang tama. Ito ay dapat na uniporme at hindi masyadong makapal. Mas mainam na kumuha ng cottage cheese para sa cottage cheese cake na madurog at sariwa. Gilingin ito sa isang gilingan ng karne o talunin ito ng isang blender. Kung ang cottage cheese ay hindi naging isang homogenous na masa, kung gayon ang hindi kinakailangang mga bukol ay maaaring gawing mas kasiya-siya ang mga inihurnong produkto.

Ang paghahanda ng gayong cupcake ay hindi mahirap, at ang nagpapasalamat at nasisiyahang mga miyembro ng sambahayan ang magiging pinakamagandang gantimpala para sa iyong mga pagsisikap.

1. Curd cake na may mga pasas
2. Curd cake na may kulay-gatas
3. Curd cake ayon sa GOST
4. Curd cupcake sa molds
5. Cottage cheese cake na walang mantikilya
6. Cottage cheese cake na walang itlog
7. Curd at chocolate cupcake
8. Curd muffins na may mga pasas
9. Curd cake na may lemon
10. Curd banana cupcake
11. Curd cake sa microwave
12. Curd cake sa isang slow cooker
13. Recipe ng curd cake
14. Curd cake sa isang makina ng tinapay
15. Cottage cheesecake na may mga mansanas

1. Curd cake na may mga pasas

Talagang magugustuhan ng lahat ang malasa, makatas, malambot, mabango at pinakamahalagang napaka-malusog na curd cake na may mga pasas. Sa katunayan, sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing sangkap ng delicacy na ito ay cottage cheese, ang lasa nito ay ganap na hindi nararamdaman sa natapos na pie.

Upang maghanda ng cottage cheese cake na may mga pasas, kailangan mo:

1. 100 gr. Hugasan ang mga pasas, ibuhos sa isang tasa at ibuhos sa isang maliit na halaga ng brandy - mga 30 g.

2. Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya. Magdagdag ng 1 tasa ng harina, 2 kutsara ng baking powder, 100 gramo ng asukal, 1/3 kutsarita ng asin at ihalo nang mabuti hanggang sa mabuo ang mga rich crumbs.

3. Magdagdag ng 250 gr. cottage cheese na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan at 3 itlog (mas mainam na magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon), ihalo ang lahat nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

4. Ihiwalay ang mga pasas mula sa brandy at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.

5. Magdagdag ng mga pasas sa natapos na kuwarta at ihalo.

6. Ilagay ang kuwarta sa isang molde na nilagyan ng mantikilya. Ang anumang anyo para sa pagbe-bake na ito ay angkop - ang mga ito ay maaaring malalaking muffin form at maliliit na bahagi na hulma; may at walang butas sa gitna; non-stick coated molds, silicone o bakal.

7. Maghurno ng curd cake sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa 45-50 minuto.

8. Alisin ang natapos na cake mula sa oven at palamig, pagkatapos ay ilabas ito sa kawali at ilagay ito sa isang plato.

Ang curd cake na may mga pasas ay lumalabas na napakasarap, na may malutong na crust na babad sa mantikilya, isang pinong mumo na may magaan na creamy na lasa na sumasabay sa matamis at mabangong mga pasas.

2. Curd cake na may kulay-gatas

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang malambot na cupcake. Ito ay mabilis at madaling gawin, at ito ay lumalabas na napakasarap. Bilang karagdagan, ang curd cake na may kulay-gatas ay nagpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng ilang araw. Ang kuwarta mismo ay mahangin, katamtamang matamis at natutunaw sa iyong bibig. Ang pagpuno ay maaaring baguhin sa kalooban sa mga mani, minatamis na prutas, banilya, tsokolate chips.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng cake:

2 tablespoons ng makapal na kulay-gatas;
1 tasa ng asukal;
2 itlog;
1 tasa ng harina;
200 gramo ng cottage cheese;
kalahating kutsarita ng soda;
50 gramo ng mantikilya;
isang pakurot ng asin;
pasas.

Mga sangkap para sa paggawa ng glaze:

50 gramo ng gatas;
200 gramo ng asukal.

Paano gumawa ng cupcake:

1. Matunaw ang mantikilya.
2. Patayin ang soda na may kaunting tubig na kumukulo.
3. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo na may asukal sa isang malambot na masa.
4. Magdagdag ng cottage cheese, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, soda, asin. Upang pukawin nang lubusan.
6. Magdagdag ng sifted flour at ihalo muli hanggang sa tuluyang mawala ang mga bukol.
7. Lagyan ng hinugasang pasas at haluing muli.
8. Ibuhos ang kuwarta sa isang silicone cake pan (o isa pang kawali na nilagyan ng mantika at nilagyan ng alikabok ng harina).
9. Ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng tatlumpung minuto.
10. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, ilipat sa isang plato at palamig.
11. Habang lumalamig ang cake, ihanda ang glaze. Ibuhos ang asukal sa gatas at pakuluan hanggang sa syrupy, patuloy na pagpapakilos.
12. Ibuhos mainit, ngunit hindi kumukulo, glaze sa ibabaw ng cupcake, maghintay hanggang ang glaze ay tumigas.

3. Curd cake ayon sa GOST

Kung nais mong matutunan kung paano maayos na gumawa ng cottage cheese cake ayon sa GOST, bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Sa tulong nito maaari kang maghanda ng napakasarap, malutong at malambot na cupcake anumang oras.

Kakailanganin mong

287 gramo ng harina,

155 gramo ng mantikilya,

330 gramo ng asukal,

257 gramo ng 18 porsiyentong cottage cheese,

asukal sa pulbos,

16 gramo ng baking powder, opsyonal (hindi ayon sa GOST) mga pasas, tinadtad na mani at lemon zest.

Tandaan na hindi mo kailangang sundin ang mga eksaktong sukat;

Talunin ang asukal at mantikilya gamit ang isang panghalo. Gawin ang parehong sa cottage cheese. Magdagdag ng mga itlog dito at talunin muli. Pagsamahin ang pinaghalong egg-curd na may baking powder at ihalo. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, na dapat munang salain. Susunod - lemon zest at ground nuts. Kung nais mong magdagdag ng mga pasas sa iyong curd muffins ayon sa GOST, pagkatapos ay ibabad muna ang mga ito sa tubig at pagkatapos ay pilitin.

Ano ang susunod na gagawin? Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng mga 50 minuto sa temperatura na 170-180 degrees. Maaari mong hatulan ang kahandaan ng mga cottage cheese na inihurnong gamit sa pamamagitan ng kulay nito - dapat itong maging malambot na ginintuang. Malalaman mong natapos na ang pagluluto ng ulam sa pamamagitan ng pagtusok nito ng tinidor o posporo. Sa ilang mga kaso, ang gitna ng paggamot ay lumalabas na bahagyang mamasa-masa. Pagkatapos mong alisin ang kawali mula sa oven, ang masarap na curd muffins ay dapat na palamig nang bahagya, pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos na asukal at ihain kasama ng iyong paboritong inumin.

4. Curd cupcake sa molds

Kahit na sa bahay, ang paggawa ng masarap na cottage cheese muffin sa mga hulma ay napakadali at mabilis.

Mga sangkap- 1 pack ng cottage cheese, 2 itlog, asin, 60 gramo ng mga pasas, vanillin, 150 gramo ng mantikilya, baking powder o soda, 1 baso ng harina, 1 baso ng butil na asukal.

Una, dapat mong ihanda ang kuwarta. Gamit ang isang panghalo, talunin ang asukal at mga itlog sa isang makapal na bula. Matunaw ang mantikilya, palamig at ibuhos sa mga itlog at asukal sa isang manipis na stream. Magdagdag ng cottage cheese at haluin hanggang makinis. Siguraduhin na walang mga bukol sa pinaghalong. Paghaluin ang harina, asin at soda, idagdag sa curd dough. I-steam at pilitin ang mga pasas, idagdag sa natitirang mga sangkap.

Kung gumagamit ka ng silicone molds upang gumawa ng cottage cheese muffins, hindi na kailangang lagyan ng mantikilya ang mga ito. Punan ang mga ito ng 40-50 porsiyento ng kuwarta, dahil ang semi-tapos na produkto ay tataas nang malaki. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ilagay ang mga hulma dito sa loob ng 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang posporo o tinidor. Ang kulay ng pagkain ay dapat maging ginto. Kung nais mong gawing mas masarap ang ulam na ito, maaari mong iwisik ang mga tuktok ng cupcake na may pulbos na asukal o gadgad na tsokolate pagkatapos na sila ay handa na. Gayunpaman, hindi lamang nito mapapabuti ang lasa, ngunit gagawin din itong cottage cheese dessert na mas masustansiya.

5. Cottage cheese cake na walang mantikilya

Ang mga diyeta, para sa karamihan, ay nanawagan para sa paglilimita o ganap na pag-abandona sa pagkonsumo ng mataba, starchy at matamis na pagkain. Alinsunod dito, ang isang recipe para sa isang dietary dish ay hindi dapat maglaman ng mantikilya, harina at asukal. Tila, anong uri ng pagluluto ang maaaring gawin nang wala ang mga sangkap na ito? Ngunit hindi ito ganoon, maaari kang, halimbawa, gumawa ng cottage cheese cake na walang mantikilya. Ang mga cupcake ay nagiging masarap, malambot, na may binibigkas na aroma ng curd.

Mga sangkap:

200 gramo ng low-fat cottage cheese;
4 tablespoons oat bran (hindi malito sa cereal);
2 kutsara ng trigo bran;
6 na kutsarang skim milk;
2 itlog;
1 kutsarita ng baking powder;
3 kutsarang asukal (o pampatamis);
1 kutsarita ng kanela;
2 kutsarang skim milk powder;
2 kutsarang gawgaw;
1 limon;
kalahating baso ng pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun);
2 kutsarang coconut flakes.

Paano gumawa ng cottage cheese muffins na walang mantikilya:

1. Painitin ang gatas (likido) sa microwave sa loob ng tatlumpung segundo.
2. Ibuhos ang bran (oat at trigo) na may pinainit na gatas sa loob ng labinlimang minuto.
3. Talunin ang mga itlog na may asukal.
4. Pagsamahin ang baking powder, milk powder, cinnamon, starch at coconut flakes.
5. Pigain ang juice mula sa lemon.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing maigi.
7. Hayaang tumayo ang kuwarta para sa isa pang sampung minuto.
8. Ilagay ang kuwarta sa silicone molds para sa maliliit na muffins (hindi sila nangangailangan ng oiling).
9. Maghurno sa humigit-kumulang 195 degrees sa loob ng 30 minuto.
10. Kapag handa na, hayaang lumamig ang mga cupcake at tanggalin ang mga lumamig na sa mga amag (masisira kapag mainit).

6. Cottage cheese cake na walang itlog

Taliwas sa popular na paniniwala, ang baking dough ay hindi palaging kailangang isama ang mga itlog. Hindi mo kailangang maghanap ng malayo para sa isang halimbawa - ang masarap na tinapay ay nakuha kahit na hindi ginagamit ang mga itlog sa paghahanda nito. Gayundin, ang mga itlog ay hindi kinakailangang kasama sa curd dough. Ang mga dahilan para sa paggawa ng cottage cheese cake na walang mga itlog ay maaaring magkakaiba - mula sa karaniwang kakulangan ng mga itlog sa bahay hanggang sa hindi pagpaparaan sa pagkain sa mga puti ng itlog. Subukan ang aming recipe at makita para sa iyong sarili na ang cupcake ay magiging masarap.

Upang ihanda ang cupcake kakailanganin namin:

Mantika;
Flour - 1.5 tasa;
Cottage cheese - 1 pakete;
Asukal - isang hindi kumpletong baso;
Gatas - kalahating baso;
Baking powder - 1 kutsarita;
asin - sa panlasa;
asukal sa vanilla;
Anumang mga pinatuyong prutas, mga minatamis na prutas tungkol sa 100 g.

Gilingin ang cottage cheese. Talunin ang mantikilya at asukal na may isang panghalo, magdagdag ng cottage cheese at gatas. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang harina, asin, baking powder at mga pinatuyong prutas. Kung malaki ang mga ito, dapat muna silang putulin. Ito ay magiging mas masarap kung papalitan mo ang mga pinatuyong prutas na may pinong tinadtad na mansanas.

Sa wakas ay masahin ang kuwarta at ilagay ito sa amag. Para sa cottage cheese cake, mas mainam na kumuha ng amag na may butas sa gitna - sa ganitong paraan ito ay maghurno nang mas pantay. Maghurno sa oven na preheated sa 180-200 degrees para sa mga 50 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).

Ang recipe na ito, tulad ng marami, ay nagbibigay-daan para sa mga pagkakaiba-iba. Halimbawa, ang ilan sa harina ay maaaring mapalitan ng semolina, at ang kefir o kulay-gatas ay maaaring gamitin sa halip na gatas. Gayundin, ang gayong cake na walang mga itlog ay maaaring gawin sa mga gumagawa ng electric bread - sa kasong ito, kunin ang mga pamantayan ng pagkain alinsunod sa mga recipe na ibinigay sa manwal.

7. Curd at chocolate cupcake

Ang isang malaking bentahe ng cottage cheese muffins ay hindi sila nagiging lipas sa mahabang panahon. Sa kabaligtaran, kung maghanda ka ng gayong cake nang maaga at balutin ito sa foil, kung gayon sa susunod na araw ay magiging mas masarap pa ito.

Kadalasan, upang pag-iba-ibahin ang lasa ng cottage cheese cake, iba't ibang sangkap ang idinagdag dito - mga pasas, pinatuyong mga aprikot, sariwang berry o prutas.

Ang cocoa ay nagbibigay sa curd cake ng kakaibang lasa ng tsokolate. Bilang karagdagan, ang curd chocolate cake ay napakadaling ihanda. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagsubok na gawin ang cake na ito. ayon sa sumusunod na recipe:

1. Matunaw ang 180 gramo ng mantikilya at palamig ito.

2. Talunin ang apat na itlog, 300 gramo ng cottage cheese at 1 baso ng asukal na may blender o mixer. Hindi ka dapat magdagdag ng asin sa kuwarta, dahil kahit na ang isang maliit na halaga ng asin ay mapapahusay ang aroma ng mga itlog at mantikilya, at muffle ang aroma ng cottage cheese.

3. Paghaluin ang 2 tasang harina, 5 kutsarang kakaw at 1 kutsarang baking powder.

4. Pagsamahin ang curd mass at ang pinaghalong harina-kakaw, ihalo nang maigi.

5. Pahiran ng mantikilya ang isang cake pan at ibuhos ang kuwarta dito.

6. Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 190-200 degrees at maghurno ng mga 30 minuto.

7. Alisin ang natapos na curd-chocolate cake mula sa amag at palamig.

Ang cake na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging malambot at mahangin, ang lasa at aroma nito ay hindi mag-iiwan ng mga connoisseurs ng curd at chocolate baked goods na walang malasakit.

8. Curd muffins na may mga pasas

Maliit, mataas na calorie na mga cupcake - sa bahay, na may pinakamababang halaga, maaari kang maghanda ng dessert portioned dish na sa anumang paraan ay hindi mas mababa kaysa sa binili sa tindahan. Makatuwirang gawin itong masasarap na cupcake kung magpi-piknik ang iyong pamilya. Ang mga curd muffin na may mga pasas ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda;

Upang makagawa ng mga cupcake kakailanganin mo ng 20 maliliit na baking dish at isang napaka-simpleng hanay ng mga produkto:

Cottage cheese - 1 pakete;
Flour - 2 tasa;
Asukal - 1 baso;
Margarine - 1 pack (maaari itong mantikilya o deodorized vegetable oil);
Mga itlog - 2 piraso;
Mga pasas na walang binhi - kalahating baso;
Baking powder (maaari itong mapalitan ng baking soda, pinapatay ng suka).

Talunin ang mga itlog na may asukal ng kaunti, magdagdag ng tinunaw na margarin, cottage cheese at mga pasas. Haluing mabuti, pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang kuwarta sa mga hulma, na inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa kalahating oras - sa maliliit na volume, ang mga muffin ay naghurno nang mas mabilis at maaaring maging lipas, kaya huwag palampasin ang oras ng pagluluto.

Upang madaling mailabas ang curd cupcake mula sa mga hulma, ilagay ang mga ito sandali sa isang basang tuwalya. Kung inihahanda mo ang mga cupcake para sa mesa, iwisik ang mga ito ng asukal na may pulbos. Gayunpaman, ang pulbos ay hindi kailangan kung ilalagay mo ang mga ito sa mga bag ng tanghalian.

Ang paghahanda ng mga cottage cheese muffin, tulad ng nakikita mo, ay tumatagal ng napakakaunting oras - ang buong proseso mula sa paghahanda ng mga sangkap hanggang sa paghahatid ay tatagal ng mas mababa sa isang oras.

9. Curd cake na may lemon

Ang isang hindi pangkaraniwang lasa ng curd cake na may lemon ay madaling ihanda sa bahay.

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

cottage cheese 200-250 g;
Lemon 1 piraso;
harina 200 g;
Asukal - isang hindi kumpletong baso;
Mga itlog - 3 piraso;
Langis 1 kutsara;
Soda 1.5 kutsarita;
Asin - sa panlasa.

Gupitin ang lemon, piliin ang mga buto at gilingin sa isang blender kasama ang zest. Mash ang asukal at mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng cottage cheese. Mash at ihalo ito ng maigi, pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at lemon puree. Paghaluin muli at sa parehong oras ibuhos ang baking soda sa nagresultang masa. Ang mga nilalaman ay halos agad na magsisimulang tumaas dahil sa gas na inilabas - ito ay mga organikong acid mula sa lemon na tumutugon sa soda. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng harina at asin sa panlasa at pukawin ang kuwarta upang walang mga bukol.

Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na dati nang nilagyan ng mantika. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 40-60 minuto. Ang natapos na cake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal.

Para sa cottage cheese cake na may lemon, ang isang amag na may butas sa gitna ay mas angkop - ang gitna ay garantisadong iluluto dito. Maaari kang gumawa ng maliliit na masarap na cupcake mula sa parehong kuwarta - gumamit lamang ng maliliit na amag at bawasan ang oras ng pagluluto nang naaayon.

Ang cottage cheese cake na may lemon ay lumalabas na isang magandang madilaw-dilaw na kulay, ngunit para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng maraming kulay na minatamis na prutas sa kuwarta.

10. Curd banana cupcake

Ang isang mabangong cottage cheese banana cake ay isang mahusay na pagpipilian kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang masarap at malusog para sa tsaa. Ito ay hindi mahirap gawin sa bahay, dahil kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap, ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa oven.

Ang kumbinasyon ng saging at cottage cheese ay nagbibigay sa ulam ng masarap na aroma at pinong texture. Ang dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Simulan natin ang paghahanda ng banana curd cake sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kinakailangang produkto:

cottage cheese (200 g):
harina (120 g);
asukal (120 g);
mantikilya (60 g);
itlog (2 pcs.);
vanilla sugar (1 sachet);
baking powder (1 kutsarita);
saging (1 pc.);
may pulbos na asukal para sa dekorasyon ng mga natapos na inihurnong gamit.

Una, ihanda ang cottage cheese para sa cake. Upang gawing homogenous mass ang cottage cheese, maaari mo itong kuskusin sa isang salaan o talunin ito sa isang blender.

Pagsamahin ang cottage cheese na may pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, asukal at vanillin na halili sa nagresultang timpla. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng harina na sinamahan ng baking powder sa maliliit na bahagi.

Gupitin ang binalatan na saging sa maliliit na piraso at ihalo sa masa. Grasa ang amag na may kaunting langis, ibuhos ang halo dito at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura sa panahon ng pagluluto ay dapat na 180 degrees.

Kapag handa na ang cake at bahagyang lumamig, alisin ang mga hulma at budburan ng powdered sugar gamit ang maliit na salaan. Ang cottage cheese cake na may saging ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig.

11. Curd cake sa microwave

Kung gusto mong magluto ng masarap, subukang maghurno ng cottage cheesecake sa microwave. Ang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na delicacy na ito ay kakainin nang may kasiyahan kahit na sa mga bata na, gaya ng sinasabi nila, itinaas ang kanilang ilong sa cottage cheese. At walang masasabi tungkol sa mga matatanda. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa maybahay o maraming oras na ginugol sa kusina.

Anong mga sangkap ang kailangan natin upang maayos na maghurno ng cupcake sa bahay? Kailangan

cottage cheese - 100 g,

2 itlog, 100 g

200 g semolina,

2 tbsp. honey,

2 tsp kulay-gatas,

0.5 tsp soda,

isang maliit na coconut flakes

vanillin at asin.

Nagsisimula kaming maghanda ng cake sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga itlog na may asukal hanggang lumitaw ang bula. Magdagdag ng vanillin, semolina, magdagdag ng kaunting asin. Paghaluin ang masa. Palambutin ang cottage cheese, giling sa isang homogenous na masa na walang mga bugal. Ito ay pinaka-maginhawa para sa layuning ito na gumamit ng isang blender o ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang parehong mixtures. Paghalo, magdagdag ng mga natuklap ng niyog, kulay-gatas, soda. Ibuhos ang masa ng curd sa amag - ang pagkakapare-pareho nito ay magiging katulad ng kulay-gatas. Magluto sa microwave sa buong lakas para sa mga 5-10 minuto. Maaaring mas tumagal ito dahil nag-iiba-iba ang wattage ng microwave oven sa bawat manufacturer. Para sa sanggunian, sa lakas na 900 W, ang mga produkto ay inihurnong sa loob ng 10 minuto. Kapag nagluto ka ng cottage cheese cake sa microwave, ito ay nagiging mahangin at malambot, at dahil sa ang katunayan na ito ay hindi naglalaman ng harina o pagluluto sa hurno, ito ay pandiyeta din. Kung ibubuhos mo ang timpla sa mga espesyal na hulma, makakakuha ka ng mga cute na cupcake. Ang lemon cream ay perpekto para sa dekorasyon, na napakasimple ring ihanda: paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at lemon juice.

12. Curd cake sa isang slow cooker

Ang curd cake ay isang French pastry na may makapal na crust at malambot na puting curd dough sa loob. Siyempre, maaari kang magluto ng cottage cheese cake sa oven, ngunit ang paggawa ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali at mas mabilis.

Upang maghanda ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

1. Talunin ang tatlong itlog na may isang baso ng asukal hanggang sa mabuo ang bula.

2. Gilingin ang cottage cheese (220 gramo) sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa 1 kutsara ng kulay-gatas at pinalo na mga itlog.

3. Magsala ng dalawang tasa ng harina kasama ang 1 kutsarita ng baking powder.

4. Pagsamahin ang harina sa masa ng curd at haluing mabuti.

5. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na lemon o orange zest, berries, piraso ng prutas, pinatuyong prutas o mani sa kuwarta.

6. Pahiran ng mantikilya ang multicooker saucepan. Ibuhos ang curd dough dito. I-program ang multicooker sa loob ng isang oras sa "Baking" mode.

7. Pagkatapos mag-bake, buksan ang pinto ng multicooker at hayaang umupo ang cake. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa multicooker at iwanan ang cake sa loob nito hanggang sa ganap itong lumamig.

8. Ilipat ang natapos na cake sa isang plato at budburan ng powdered sugar.

Ang paghahanda ng gayong cupcake ay hindi mahirap, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, magaan at malambot, na may kamangha-manghang lasa ng cream. Bilang karagdagan, ang cheesecake ay may malaking kalamangan sa klasikong English muffin: ang cheesecake ay nananatiling malambot at sariwa nang mas matagal. Samakatuwid, ang paghahanda ng isang cake na may cottage cheese para sa katapusan ng linggo, maaari mong tamasahin ang lasa nito sa buong linggo ng trabaho.

13. Recipe ng curd cake

Ang bawat mabuting maybahay ay dapat magkaroon ng isang recipe para sa isang cottage cheese cake sa kamay, dahil ito ay mabilis, madali, at ang mga muffin ay nagiging napakasarap, mahangin, at katamtamang basa. Maaari silang gawin maliit, malaki, na may mga pasas, lemon, banilya. Kailangan mo lang gamitin ang iyong imahinasyon at maaari kang maghanda ng iba't ibang mga treat mula sa isang recipe.

Mga sangkap:

250 gramo ng cottage cheese;
20 gramo ng margarin o mantikilya;
20 gramo ng kulay-gatas na may 20% taba na nilalaman;
1 tasa ng asukal;
3 itlog ng manok;
1 kutsarita baking powder (maaaring mapalitan ng kalahating kutsarita ng slaked soda);
? kutsarita ng asin;
1.5 tasa ng harina;
opsyonal na pagpuno - gadgad na lemon zest, vanillin, pasas, tinadtad na pinatuyong mga aprikot.

Paghahanda:

1. Grind ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga bukol.
2. Talunin ang cottage cheese at mga itlog gamit ang isang panghalo.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, pre-melted butter, asukal, asin. Haluing mabuti.
4. Magdagdag ng baking powder sa harina (kung ang baking powder ay pinalitan ng quenched soda, pagkatapos ay idagdag ito sa susunod na yugto).
5. Paghaluin ang harina at masa ng curd.
6. Idagdag ang palaman sa kuwarta, haluing mabuti.
7. Pahiran ng mantikilya ang baking dish. Ilagay ang kuwarta sa loob nito hanggang sa kalahati ng taas ng gilid (huwag maglagay ng higit pa, dahil doble ang laki ng kuwarta).
8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
9. Maghurno ng maliliit na muffin nang mga 30 minuto, sa malaking anyo ng mga 50 minuto. Ang kulay ng mga cupcake ay dapat maging ginintuang.
10. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na cupcake at alisin ang mga ito sa kawali.
11. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

Isang maliit na lihim: upang gawing mas malasa ang mga cupcake, kailangan mong hayaan silang maupo nang magdamag sa refrigerator.

14. Curd cake sa isang makina ng tinapay

Hindi pa gaanong katagal, ang mga awtomatikong gumagawa ng tinapay ay naging matatag sa pang-araw-araw na buhay ng aming mga magagandang babae. Ang mga miracle machine na ito ay partikular na nilikha upang pasayahin kami sa mga mabangong lutong bahay na lutong gamit araw-araw. Subukan nating gumawa ng cottage cheese cake sa isang makina ng tinapay - ito ay sobrang malambot at palaging matagumpay.

Kaya, ang recipe:

cottage cheese - 200 g;
harina - 200 g;
asukal - isang hindi kumpletong baso;
alisan ng langis - 150 g;
vanillin - 1 sachet;
itlog - 3 mga PC .;
baking powder - 1 tsp;
mga pasas - 100 g.

Paghaluin ang harina na may baking powder, i-mash ang cottage cheese na may isang tinidor o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, ang huli ay mas kanais-nais - ang pagkakapare-pareho ng cake ay magiging mas mahangin. Ang pinaka masarap na cupcake ay ginawa mula sa homemade cottage cheese - tandaan ito. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang lahat ng sangkap sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa recipe sa bucket ng bread maker. I-decant ang mga pasas na paunang ibinabad sa kumukulong tubig at ilagay ang mga ito sa isang dispenser (kung ibinigay sa iyong modelo). Kung walang dispenser, dapat ibuhos ang mga pasas sa kuwarta pagkatapos tumunog ang sound signal, na dapat tumunog ang makina sa proseso ng pagmamasa. Ang cake ay inihurnong, bilang isang panuntunan, gamit ang isang espesyal na programa ng parehong pangalan; ang buong proseso (kabilang ang pagmamasa) ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras at kalahati. Kung ang iyong makina ng tinapay ay walang programang "Cake", hindi mahalaga, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, ilagay ito sa isang balde at pindutin ang pindutan ng "Maghurno". Habang inihahanda ang cottage cheese cake, magkakaroon ka ng oras upang magtimpla ng sariwang tsaa at tawagan ang iyong mga mahal sa buhay. Budburan ang mga natapos na lutong gamit na may pulbos na asukal at ihain. Nasubok sa pagsasanay - ang cake na ito ay hindi "nabubuhay" nang higit sa ilang oras!

15. Cottage cheesecake na may mga mansanas

Kung nais mong maayos na ihanda ang cottage cheese muffin na may mga mansanas, kung gayon ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo.

Kunin ang mga sangkap:

400 gramo ng harina,

isang pakete ng mababang-taba, mas mainam na malutong na cottage cheese,

150 gramo ng gatas o cream,

300 gramo ng asukal,

100 gramo ng mantikilya,

1 kutsarang lemon juice,

10 gramo ng baking powder, isang kurot ng soda at asin,

1 kutsarang vanilla sugar,

Paano gumawa ng isang cupcake na may mga mansanas mula sa cottage cheese gamit ang lahat ng ito? Una, dapat mong talunin ang isang pakete ng cottage cheese na may asukal at mantikilya. Kung wala kang panghalo sa bahay, maaari kang gumamit ng regular na tinidor. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na mayroon kang isang homogenous na creamy mass na walang mga bugal. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat nang lubusan.

Ang susunod na hakbang ay paghaluin ang vanilla sugar, gatas at itlog nang magkasama. Ang mga itlog ay dapat idagdag nang paisa-isa, patuloy na hinahalo. Magdagdag ng baking powder, sifted flour at asin sa plato na may curd mixture. Haluing mabuti.

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas (maaari silang maging anumang uri, ngunit ang mga matamis ay pinakamahusay) at gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag ang tinadtad na prutas sa masa, haluin at ilagay sa amag. Huwag kalimutang lagyan muna ng langis ng gulay ang kawali (o baking sheet). Painitin ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang amag doon. Maghurno ng curd cake na may mga mansanas nang halos 1 oras. Maaari mong suriin kung handa na ang pagkain gamit ang isang posporo o tinidor. Kapag handa na, ang ulam ay dapat pahintulutang lumamig nang bahagya bago ito alisin sa oven.

Ang mga recipe mula sa artikulong ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa pagluluto sa bahay, dahil sa ibaba ay pag-uusapan natin ang paggawa ng homemade sour cream muffins.

Sour cream cake - recipe

Mga sangkap:

harina - 2 tasa;
asukal - 1 baso;
kulay-gatas - 1 baso;
itlog - 3 mga PC;
baking powder para sa kuwarta - 10 g.

Paghahanda

Talunin ang mga itlog, unti-unting magdagdag ng asukal. Kapag ang masa ay naging sapat na malambot, magdagdag ng kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag ang harina, kung saan ang baking powder ay idinagdag dati, at ihalo. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng halos isang oras sa oven sa katamtamang temperatura.

Curd at sour cream cupcake

Mga sangkap:

cottage cheese - 200 g;
kulay-gatas 15% taba - 100 ML;
itlog - 3 mga PC;
harina - 2 tasa;
asukal - 1 baso;
almirol - 0.5 tasa;
baking powder - 1 sachet;
– 50 g;
pinatuyong mga aprikot - 50 g.

Paghahanda

Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas. Gilingin ang mga itlog na may asukal. Pagsamahin ang lahat at ihalo. Pagsamahin ang harina na may baking powder at almirol. Ibuhos ang likidong masa sa harina, magdagdag ng tinadtad na pinatuyong mga aprikot, mga pasas at ihalo nang mabuti. Ilagay ang kuwarta sa isang pahaba na amag, na pinahiran ng mantika. Maghurno ng 50 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven. Kung ang tuktok ng sour cream cake ay nagsimulang mag-brown nang labis, takpan ito ng foil.

Recipe para sa sour cream cake na walang mga itlog sa oven

Mga sangkap:

harina - 1.5 tasa;
asukal - 200 g;
kulay-gatas - 100 ML;
mga pasas - 100 g;
langis ng gulay - 7 tbsp. kutsara;
baking soda - ½ kutsarita;
lemon zest - 20 g.

Paghahanda

Hugasan ang mga pasas at tuyo na mabuti. Paghaluin ang langis ng gulay na may asukal. Ibuhos ang kefir sa nagresultang masa, magdagdag ng baking soda, tinadtad na lemon zest at mga pasas. Haluing mabuti. Grasa ang amag ng langis, budburan ng semolina at ibuhos ang kuwarta. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng sour cream cake na walang mga itlog sa loob ng mga 40 minuto, at pagkatapos ay suriin ang pagiging handa nito gamit ang isang palito.

Sour cream cupcake na may mga pasas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

Paghahanda

Paghaluin ang kulay-gatas na may vanilla sugar at soda. Talunin ang mga pinalamig na itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang makapal na bula at idagdag ito sa pinaghalong kulay-gatas. Matunaw ang mantikilya at unti-unting idagdag ito sa kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour at masahin. Grasa ang isang lalagyan ng multi-cooker na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras. Alisin ang natapos na cake gamit ang isang steamer container at budburan ng powdered sugar.

Gaano kadalas ang mga hapunan sa iyong pamilya? Kung nag-iisip ka pa rin kung paano sumagot, sasabihin ko sa iyo kung paano ang mga bagay sa aking bahay. Matagal nang tradisyon na tuwing katapusan ng linggo ay nagluluto ako ng matatamis na pastry at alam ng lahat ng aking pamilya na maaari silang umasa ng isang bagay na inihurnong at masarap para sa tanghalian na tsaa. Ang magandang bagay tungkol sa lutong bahay na pagluluto sa hurno ay pinagsasama nito ang buong pamilya sa isang mesa. Ngayon sasabihin ko sa iyo ang aking susunod na recipe. Maghahanda ako ng "Airy curd muffins na may sour cream." Ang recipe ay nasubok nang maraming beses at "kinain ko na ang aso" sa paggawa ng mga cupcake na ito. Hindi ako nagsasawang sabihin ang recipe na ito sa lahat ng aking mga kaibigan: luma at bago. Palagi ko lang naririnig ang pasasalamat bilang tugon para sa napakagandang recipe. Ang mga muffin na ito ay napakadaling ihanda, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang kahanga-hangang malambot na kuwarta at isang di malilimutang lasa ng isang matamis na dessert. Ang recipe na ito ay napaka-versatile at maaari mo itong gamitin upang gumawa ng parehong maliliit na muffin sa silicone molds at isang malaking curd muffin na may sour cream. Magluto ayon sa aking recipe upang masiyahan ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan.

Mga Kinakailangang Produkto:

200 gramo ng cottage cheese;
200 gramo ng butil na asukal;
Isang kurot ng asin;
200 gramo ng harina;
2 mesa. l. kulay-gatas;
2 mesa. l. mantikilya;
3-4 piraso ng itlog ng manok;
½ tsp. l. baking soda;

Recipe para sa cottage cheese muffins na may kulay-gatas.

1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na lalagyan. Idinagdag ko ang lahat ng butil na asukal sa kanila, pagkatapos ay isang pakurot ng asin. Tinalo ko ang masa na ito alinman sa isang panghalo o isang immersion blender. Talunin hanggang sa tumaas ang dami ng itlog at lumitaw ang mga bula sa ibabaw nito.

2.Naglagay ako ng cottage cheese sa kuwarta. Maaari itong maging anumang taba na nilalaman. Ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng magandang kalidad na homemade cottage cheese, kadalasan ito ay mas malambot at hindi tuyo. Patuloy akong pumalo gamit ang isang blender.

3. Nagdagdag ako ng ilang kutsara ng kulay-gatas, magdagdag ng baking soda at ulitin ang proseso ng whisking. Salamat sa soda at kulay-gatas, ang mga muffin ay magiging malambot at malambot. Makikita mo ito para sa iyong sarili, at maaari mo ring tingnan ang aking ulat ng larawan sa recipe. Maaari mong bahagyang pawiin ang soda na may suka upang maalis ang lasa ng soda sa muffins. O maaari mong ganap na palitan ito ng baking powder, kung gusto mo.

4. Maaari mong matunaw ang mantikilya, o magagawa mo ito tulad ng ginawa ko: hayaang matunaw ang mantikilya nang lubusan at sa form na ito ay paghiwalayin ang dalawang kutsara ng malambot na mantikilya.

5. Nagdaragdag ako ng harina upang makagawa ng isang katamtamang makapal na masa, ngunit hindi rin ito dapat maging likido.

6. Punan ang muffin tins ng kuwarta upang umabot ito ng ½ ng kabuuang volume. Ang mga cupcake ay tataas habang nagluluto at mangangailangan ng espasyo.

7. Dahil ang mga hulma ay maliit, inihurno ko ang mga muffin sa loob ng mga 20 minuto Dapat silang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi na crust, at suriin ko lamang ang pagiging handa ng mga muffin sa pamamagitan ng pagbubutas sa kanila ng isang palito. Dapat itong manatiling tuyo.

8. Inalis ko ang mga cupcake sa oven, hayaang lumamig sa loob ng 20 minuto at alisin ang mga ito mula sa mga hulma.

9. Budburan ang mga cupcake na may powdered sugar at ihain sa lalong madaling panahon.

Ang mainit at bagong brewed na tsaa ay palaging magagamit.

Nais ko sa lahat ng isang maayang tea party at bon appetit!

Tulad ng nakikita mo, ang mga cupcake ay nagiging mahangin, malambot at maraming butas sa loob nito. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng paghalo gamit ang isang panghalo at pagdaragdag ng soda, kaya sundin ang aking mga tip at lahat ay magiging perpekto!

Interesado ako sa recipe na ito at hindi ito nabigo. Ang cake ay lumalabas na napakalambot, maluwag at malambot, talagang gusto ko ang istrakturang ito. Ang isang cupcake na may cottage cheese at sour cream ay isang mahusay na karagdagan sa gawang bahay na tsaa at isang kagalakan para sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ihanda mo ang sarili mo, hindi ka magsisisi.

Upang maghanda ng cottage cheese cake na may kulay-gatas, kunin ang lahat ng mga produkto sa listahan.

Gumiling ng magandang kalidad na cottage cheese na may kulay-gatas, pagdaragdag ng vanilla sugar o vanilla. Para sa isang mas pinong texture, maaari mong kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.

Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ilan sa kabuuang halaga ng asukal at ihalo nang mabuti ang lahat.

Talunin ang mga itlog na may natitirang asukal, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin.

Pagsamahin ang pinalo na mga itlog sa masa ng curd at talunin muli ang lahat sa mababang bilis gamit ang panghalo.

Magdagdag ng harina at baking powder at ihalo ang nagresultang masa sa pamamagitan ng kamay.

Hugasan ang mga pasas, tuyo at igulong sa harina. Magdagdag ng mga pasas sa masa at ihalo nang pantay-pantay.

Ilagay ang kuwarta sa isang greased form (22-24 cm). Grasa ko ang amag ng langis ng gulay at bahagyang iwiwisik ng pinong semolina o harina. Maghurno sa isang preheated oven para sa halos kalahating oras. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ang pagiging handa upang suriin sa isang splinter, siguraduhin na ang cake ay hindi masunog.

Palamigin ang natapos na cake sa kawali at pagkatapos ay alisin ito. Maaari mong iwisik ang ibabaw nito ng may pulbos na asukal.

Ang cake na may cottage cheese at sour cream ay handa na. Enjoy!