Pinausukang buto na may patatas. Nilagang patatas na may pinausukang tadyang

Ang bawat tunay na maybahay ay may ilang mga recipe para sa masasarap na pagkain sa kanyang arsenal. na siyang putong na kaluwalhatian nito. Ang isa sa pinakakaraniwan at iba-iba sa paghahanda ay nilagang patatas na may pinausukang tadyang. Ito ay isang masarap, nakabubusog na ulam na hindi kukuha ng maraming pagsisikap o oras sa kusina.

Ang nilagang patatas na may pinausukang tadyang ay isang masarap at kasiya-siyang ulam

Mga produkto para sa pagluluto

Upang maghanda ng pinausukang tadyang ng baboy na may patatas, kakailanganin mong ihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang produkto:

• 600 g pinausukang tadyang ng baboy;
• 1 kg ng patatas;
• ilang cloves ng bawang;
• sariwang kamatis;
• mga batang gulay;
• sibuyas;
• pampalasa at pampalasa;
• asin.

Bago bilhin ang lahat ng mga sangkap, inirerekumenda namin na tingnan mo ang petsa ng kanilang paghahanda at pagiging bago, kung hindi man ay may panganib na hindi lamang masira ang pagkain, kundi pati na rin ang pagkalason. Kung mayroon kang sariling smokehouse, maaari kang bumili ng sariwang tadyang ng baboy at usok ito ayon sa iyong sariling recipe. Inirerekomenda namin ang paninigarilyo sa mga tuyong sanga ng puno ng mansanas o palitan ang mga ito ng mga alder chip, na mas madalas na makikita sa pagbebenta sa mga merkado.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang inihaw na may pinausukang tadyang ayon sa aming recipe ay inihanda nang mabilis at masarap. Ang iyong tahanan ay mapupuno ng mga amoy ng pagluluto ng pagkain, pagkatapos nito ay susugurin ka ng iyong mga mahal sa buhay upang ihanda ito, at hihilingin ng iyong mga bisita ang recipe.

Kailangan mong magluto sa pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa apat na piraso. Maaari rin itong i-pre-fried sa isang kawali upang bigyan ito ng ginintuang kulay at crust.
2. Pinutol namin ang aming mga tadyang sa mga piraso. Maaari mo ring gamitin lamang ang karne para sa pagluluto. ngunit ang lasa, juiciness at aroma nito ay magiging mas mahusay sa isang buto (sa panahon ng paggamot sa init, ang mga katangian ng enzyme ay inilabas mula sa buto patungo sa karne).
3. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang mga kamatis, gupitin sa malalaking hiwa, sa kawali na may mga sibuyas.
5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng magagamit na sangkap sa kawali: patatas, tinadtad na tadyang, pritong kamatis at sibuyas. Asin at paminta para lumasa. Magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa. Maglagay ng pares ng allspice balls at bay leaves sa kawali. Magdagdag ng tubig o sabaw. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven. Kailangan mong kumulo sa temperatura na 200 hanggang 220 degrees hanggang sa maluto ang patatas (mga 30-40 minuto). Mayroon ding opsyon na magluto ng pagkain sa isang baking sleeve.
6. Ang pinausukang tadyang na may patatas ay handa na! Budburan ng tinadtad na damo at ihain. Huwag maghain ng puting tinapay; Ang mga pinausukang tadyang na may patatas ay magiging napakahusay sa isang baso ng malamig na sariwang serbesa at mga atsara ng gulay.

Ang mga patatas na ginawa sa ganitong paraan ay magiging isang paborito at madalas na inihanda na ulam sa iyong pamilya. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ulam ay napaka-nakapagpapalusog at malusog. Ang bawat maybahay ay maaaring baguhin ang komposisyon ng mga sangkap sa kanyang sariling paghuhusga, pagdaragdag ng kanyang sariling lasa at pagiging sopistikado sa pagkain. Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina at pasayahin ang iyong pamilya: tiyak na magpapasalamat sila sa iyo at pahalagahan ang iyong mga pagsisikap.

Nobyembre 16, 2014

Ang ulam na ito ay itinuturing ng marami na puro taglamig, dahil hindi lamang ito magpapainit sa iyo at masiyahan ang iyong gutom, ngunit makakatulong din na iangat ang iyong kalooban. Samakatuwid, ngayon ay pag-aaralan natin at master kung paano magluto ng pinausukang tadyang na may patatas. Bilang karagdagan, ang mga pinausukang karne ay matagal nang naging popular sa pagluluto ng iba't ibang masasarap na pagkain, at sila ay kinakain din nang hiwalay. At ang ganitong proseso ay hindi kukuha ng maraming oras. Ang mga ito ay perpekto para sa isang lutong bahay na hapunan o tanghalian. Kaya dapat mong subukan ito.

Recipe No. 1: simple

Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa isa sa mga pinakasimpleng recipe na nagsasabi sa iyo kung paano magluto ng pinausukang tadyang na may patatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gulay o mushroom. Mga sangkap: tubig, isang kilo ng pinausukang tadyang, limang patatas, limang black peppercorns, isang karot, isang sibuyas, dalawang dahon ng bay. paminta, pampalasa at asin. Paghahanda:

1. Hugasan at simutin ang mga tadyang. Iprito ang mga ito hanggang sa bahagyang browned.
2. Balatan at alisan ng balat ang mga patatas, karot at sibuyas. Pinutol namin ang unang dalawang produkto nang magaspang, ang huli ay mas maliit. Ilagay ang mga sangkap na ito sa ilalim ng kawali.
3. Ilagay ang mga tadyang sa itaas. Magdagdag ng pampalasa, paminta at asin. Ibuhos sa mainit na tubig hanggang sa masakop nito ang lahat nang lubusan, at itapon ang bay leaf.
4. Inilalagay namin ang kawali sa apoy. Sa sandaling kumulo ito, bawasan ang apoy at lutuin ng halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang pinausukang tadyang ng baboy na may patatas ay magiging handa na. Kung iprito mo ang mga sibuyas at karot nang maaga at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa ulam, ito ay magiging mas masarap.

Recipe No. 2: bahagyang binago

Mga sangkap: pinausukang tadyang 0.7 kg, patatas - 8-9 piraso, isang piraso bawat isa. karot at sibuyas, langis ng gulay, damo. Paghahanda:

1. Balatan ang mga patatas at gupitin sa 4-6 piraso, pakuluan ang mga ito sa isang maliit na halaga ng tubig.
2. Kapag kumukulo, ilagay ang ribs at haluin.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin at iprito, magdagdag ng tinadtad na mga karot at pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng 5-7 minuto.
4. Idagdag ang pagprito sa patatas kapag halos handa na sila. Gumalaw, magdagdag ng asin, magdagdag ng bay leaf at kumulo sa loob ng sampung minuto sa mababang init.
5. Sa sandaling magsimulang malaglag ang mga patatas, handa na ang mga pinausukang tadyang at patatas. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.

Recipe No. 3

Ang pinausukang tadyang, sa pamamagitan ng paraan, ay napakahusay na kasama ng malamig na serbesa. Ngunit ipagpapatuloy namin ang pagluluto sa kanila ng patatas. Mga sangkap para sa sumusunod na recipe: tadyang, isang mas malaking sibuyas, matamis na paminta, karot, isang piraso ng tangkay ng kintsay, matamis na paminta, apat na malalaking kamatis, 5-6 na patatas, dill at perehil, paminta at asin. Buweno, ngayon ay maghanda tayo ng pinausukang tadyang na may patatas. Ang recipe ay ang mga sumusunod:

1. Balatan ang mga karot at sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Pinutol namin ang mga kampanilya mula sa mga buto, pinutol ang mga ito sa mga piraso, at pinoproseso ang kintsay sa parehong paraan.
2. Pinutol din namin ang mga tadyang sa mga piraso. Inilalagay namin ito sa isang kaldero at inilalagay sa apoy. Kapag nagsimula nang lumabas ang taba, idagdag ang mga nilutong gulay. Magprito, pagpapakilos, sa loob ng sampung minuto.
3. Balatan at gupitin ang mga patatas at ilagay sa isang kaldero.
4. Grate ang mga kamatis at gayundin sa aming lalagyan. Kung walang sapat na likido, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng tubig.
5. Naghihintay kami hanggang sa kumulo, isara ang talukap ng mata at kumulo sa mababang init para sa mga 30 minuto hanggang sa tapos na. Magdagdag ng kaunting asin at patayin ang apoy. Ihain sa mesa, binudburan ng mga damo.

Recipe No. 4: tadyang na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga buto-buto na may patatas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, halimbawa, nilaga, pinirito, inihaw. At nag-aalok kami ng isa pang paraan sa isang mabagal na kusinilya. Mga kinakailangang sangkap: 300-400 gramo ng mga buto-buto, 6-7 patatas, isa at kalahating kutsara ng langis ng mirasol, 100 ML ng tubig, itim na paminta at asin. Paghahanda:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube.
2. Ilagay ito sa mangkok ng multicooker.
3. Ibuhos ang langis ng mirasol, paminta at asin ayon sa panlasa.
4. Ilagay ang pinausukang tadyang sa ibabaw ng patatas. Ibuhos sa tubig, pagkatapos ay isara ang multicooker, i-on ang "Baking" mode at kumulo hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Ang mga tadyang na may patatas ay niluto sa isang mabagal na kusinilya.
5. Upang ang lasa ng ulam ay maging mayaman hangga't maaari, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa at sangkap na gusto mo sa proseso ng pagluluto. Ang mga ito ay maaaring: dahon ng bay, sibuyas, karot, turmerik, ugat ng kintsay. Ang ulam ay magiging napakasarap, mabango at kasiya-siya.

Recipe No. 5: pinausukang tadyang at patatas muli

Mga sangkap na kailangan: 700 gramo ng pinausukang tadyang, 9-10 medium-sized na patatas, isang malaking karot at sibuyas, langis ng gulay, mga halamang gamot, dahon ng bay at asin. Kaya, maghanda tayo ng pinausukang tadyang na may patatas:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa 5-6 na piraso.
2. Pakuluan ito sa kinakailangang minimum na tubig. Idagdag ang ribs pagkatapos kumulo at haluing mabuti.
3. Iprito ang tinadtad na sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ibuhos ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas. Pakuluan ng lima hanggang pitong minuto.
4. Kapag halos handa na ang mga patatas, idagdag ang pinaghalong pinirito sa kawali. Paghaluin muli, magdagdag ng asin, magdagdag ng dahon ng bay at hayaang kumulo ng halos sampung minuto. Hanggang sa magsimulang malaglag ang mga patatas.
5. Budburan ng mga halamang gamot at ihain sa mesa. Bon appetit!

Mga kawili-wiling artikulo

Nagluto ako ngayon ng borscht. Dahil ang ulam na ito ay palaging malugod na tinatanggap sa aming bahay at inihahanda halos isang beses sa isang linggo, nais kong baguhin ang lasa nito nang kaunti. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinausukang tadyang sa halip na baboy o baka, mayroon akong bagong bersyon ng napakagandang ulam na ito na handa para sa aking anak na babae

HAKBANG-HAKBANG NA RECIPE PARA SA PAGHAHANDA NG MASARAP NA SAWANG GANIS Alam ng lahat at halos lahat ay mahilig sa pea soup mula pagkabata, ngunit ang pea soup na may pinausukang ribs ay mas masarap pa kaysa sa regular na pea soup. Ang mga buto-buto ay nagbibigay sa sopas ng hindi pangkaraniwang, tunay na kaaya-ayang lasa. Subukan ito ng isang beses at sa tingin ko ay talagang magugustuhan mo ito

Gusto mo bang pakainin ng buong puso ang iyong pamilya o interesado ka lang sa kung ano ang maaari mong lutuin mula sa tadyang ng baboy? Pumili ng isang napatunayang recipe - nilagang tadyang ng baboy na may patatas! Upang matiyak na ang karne ay malambot at mabango, bigyang-pansin ang ilang mga nuances sa pagluluto kapag bumili ng mga buto-buto ng baboy.

Ang pinausukang tadyang na may patatas ay isang mabango, kasiya-siya at masarap na ulam. Maaari mo itong ihanda sa iba't ibang paraan - sa mga kaldero, mga kaldero, mga kawali at mga slow cooker. Idagdag ang iyong mga paboritong gulay, mushroom, season na may mabangong pampalasa - at makakakuha ka ng isang tunay na maharlikang tanghalian o hapunan. Sa pangkalahatan, ano ang masasabi ko? Magluto tayo!

Mga patatas na may pinausukang tadyang: recipe na may mga larawan

Kaya, magsimula tayo sa, marahil, ang pinakasimpleng paraan ng paghahanda ng mga patatas na may pinausukang tadyang. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng magagandang tadyang. Maniwala ka sa akin, pagkatapos lamang ng sampung minuto ang katangi-tanging aroma ay magtitipon ng lahat ng miyembro ng iyong sambahayan sa kusina.

Tambalan:

• 1 kg ng patatas;
• 0.5 kg pinausukang tadyang;
• 2 sibuyas;
• karot;
• 2-3 cloves ng bawang;
• asin;
• halamanan;
• itim na paminta sa lupa.

Paghahanda:

• Ilagay ang mga tadyang sa isang malalim na kawali at punuin ng tubig. Ang likido ay dapat na bahagyang takpan ang mga ito.

• Pakuluan ang tubig at lutuin ang mga tadyang sa loob ng sampung minuto.
• Samantala, alagaan natin ang mga gulay. Nililinis namin ang mga ugat na gulay, hugasan ang mga ito at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes.

• Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
• Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga cube.

• Maglagay ng patatas sa ibabaw ng mga tadyang. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
• Magluto ng isa pang sampung minuto at idagdag ang mga sibuyas at karot sa kawali.

• Paghaluin ang lahat ng mabuti, timplahan ng paminta at asin.
• Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa kawali.

• Pakuluan ang ulam hanggang handa na ang mga gulay at alisin sa kalan. Ilagay ang mga tadyang na may mga gulay sa mga plato at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Magkaroon tayo ng isang hindi malilimutang piknik

Umuulan sa labas, pero gusto mo pa rin mag-picnic? Walang problema. Ayusin ang isang maliit na party sa bahay. Ang nilagang patatas na may pinausukang tadyang sa isang kaldero ang magiging highlight ng iyong mesa. At sa isang maaraw na mainit na araw maaari mo itong lutuin sa apoy.

Tambalan:

• 1 kg pinausukang tadyang;
• 1.5 kg ng patatas;
• 200 ML ng anumang langis ng gulay;
• asin;
• timpla ng mga pampalasa para sa karne;
• 1 tbsp. sinalang tubig;
• bombilya;
• halamanan;
• itim na paminta sa lupa.

Paghahanda:

• Gupitin ang mga tadyang sa mga bahagi.
• Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at i-marinate sa anumang paraan.
• Balatan ang mga patatas at hugasan ang mga ito. Hindi namin ito puputulin, kaya mas mahusay na pumili ng mga medium tubers.
• Init ang langis ng gulay sa isang kaldero at magprito ng patatas sa loob nito. Sasabihin sa atin ng golden brown crust ang tungkol sa pagiging handa nito.
• Ilagay ang natapos na patatas sa isang ulam at itabi sa ngayon.

• Banayad na iprito ang pinausukang tadyang sa parehong mantika.
• Pagkatapos ay ibalik ang mga patatas sa kaldero at ibuhos sa 1 tbsp. sinalang tubig.
• Season ang ulam na may pampalasa at asin, maaari kang magdagdag ng bawang. Pakuluan ang karne at patatas sa loob ng 15-20 minuto.

• Ilagay ang ulam sa mga plato at iwiwisik ang mga adobo na sibuyas at tinadtad na damo sa itaas. Maaari mong ihain ito sa mesa.

Gourmet na hapunan para sa buong pamilya

Ang mga patatas na may pinausukang tadyang sa oven ay magiging makatas at malambot kung lutuin mo ang mga ito sa mga kaldero. Upang gawing sparkle ang ulam na may maliliwanag na lasa, idagdag ang iyong mga paboritong gulay at pampalasa.

Tambalan:

• 0.8 kg pinausukang tadyang;
• 5-6 patatas;
• ulo ng sibuyas;
• kampanilya paminta;
• 2 kamatis;
• 50 g berdeng beans;
• mantika;
• 1 dahon ng laurel sa bawat palayok;
• lupa itim na paminta at mga gisantes;
• asin.

Paghahanda:

• Ihanda ang mga patatas: alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube.
• Gupitin ang mga tadyang sa ilang bahagi.
• Banayad na iprito ang mga buto-buto sa langis ng gulay at pagkatapos ay ang mga patatas.
• Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis.
• Gupitin ang bell pepper sa mga piraso at ang mga kamatis sa mga cube. Ihanda natin ang green beans.

• Ngayon punuin natin ang ating mga kaldero. Una, ilatag ang mga buto-buto, at pagkatapos ay ipamahagi ang mga sangkap sa ganitong paraan - patatas, sibuyas, berdeng beans, kamatis, dahon ng bay, asin, peppercorn at lupa.

• Dagdagan ng tubig. Kakailanganin namin ang humigit-kumulang 2/3 tbsp. sa bawat palayok.
• Maghurno ng ulam sa oven sa temperatura na threshold na 180 degrees sa loob ng kalahating oras. Kung ang mga gulay ay naging basa, magdagdag ng kaunting oras.

Juicy smoked ribs sa bahay

Tambalan:

• 1 tsp brown sugar;
• 1 tbsp. l. sariwang giniling na itim na paminta;
• 1.5 tsp. pampalasa ng sili;
• 1.5 tsp. pulbos ng kanela;
• 1.5 tsp. lupa kumin;
• 1.5 tsp. giniling na kape;
• 1 kg tadyang ng baboy;
• asin.

Paghahanda:

• Ihanda natin ang mga tadyang: hugasan ang mga ito at alisin ang lamad.

• Pagsamahin natin ang lahat ng pampalasa at kape. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Kuskusin ang mga buto-buto gamit ang halo sa lahat ng panig upang walang mga puwang na natitira.

• Ihanda natin ang smokehouse. Gumawa tayo ng apoy at magdagdag ng mga uling. Ang pinakamainam na threshold ng temperatura sa loob ay 250°. Mula sa ilalim ng rehas na bakal, i-rake ang lahat ng mga uling sa isang gilid at ilagay ang isang lalagyan na gawa sa foil. Ibuhos ang tubig dito. Tip: Upang gawing mas masarap ang mga buto-buto, magdagdag ng mga wood chips mula sa anumang hardwood tree.
• Kapag ang grill ay sapat na mainit, i-install ang rehas na bakal.

• Ilagay ang mga tadyang sa ibabaw ng tubig, at ilagay ang isa pang katulad na lalagyan sa tabi nito.

• Naninigarilyo kami ng mga buto-buto sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay balutin ang karne sa foil at magluto ng isa pang oras. Huwag kalimutang ibalik ang mga ito.
• Pagkatapos ay alisin ang foil, magdagdag ng kaunti pang wood chips at coals at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 1.5-2 na oras. Sa karaniwan, ang buong proseso ng paninigarilyo ay magdadala sa iyo ng apat na oras.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pinausukang tadyang na may patatas. Ang kasiya-siyang aroma at hindi kapani-paniwalang masaganang lasa ng ulam na ito ay nagpapahintulot na magamit ito hindi lamang sa pang-araw-araw na menu, ngunit nagsilbi rin nang may dignidad sa talahanayan ng holiday.

Nilagang patatas na may pinausukang tadyang sa oven - recipe

Mga sangkap:

• patatas tubers - 960 g;
• sariwang kamatis - 250 g;
• mga sibuyas - 120 g;
• maanghang na damo - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC;
• mga gisantes ng allspice - 2-3 mga PC;
• o tubig.

Paghahanda

Hugasan nang lubusan ang mga tubers ng patatas, alisin ang alisan ng balat at gupitin sa mga medium-sized na cubes. Pinutol din namin ang mga pinausukang tadyang sa mga bahagi, isang tadyang sa isang pagkakataon, alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing, at gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa o random na hiwa. Kung ninanais, paputiin muna ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at alisan ng balat.

Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang kaldero o kasirola na angkop para sa pagluluto sa oven at init ito nang maigi. Unang idagdag ang mga sibuyas, pagkatapos ng ilang minuto itapon ang mga kamatis at iprito ang lahat nang magkasama. Ngayon magdagdag ng mga patatas, buto-buto, timplahan ng asin, itim na paminta sa lupa, mga halamang gamot, itapon ang mga dahon ng bay, allspice na mga gisantes at ibuhos sa sabaw o tubig upang bahagya itong masakop ang mga nilalaman. Ilagay ang ulam sa oven na preheated sa 210 degrees sa loob ng apatnapung minuto o hanggang malambot ang patatas.

Kapag handa na, hayaang umupo ang ulam sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto at ihain, na tinimplahan ng sariwang damo.

Inihaw na may pinausukang tadyang at patatas

Mga sangkap:

• pinausukang tadyang ng baboy - 750 g;
• tubers ng patatas - 955 g;
• karot - 110 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• pinong langis ng gulay - 35 ml;
• – 120 ML;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC;
• kari - sa panlasa;
• sariwang damo na mapagpipilian - sa panlasa;
• sabaw o tubig - 1 l.

Paghahanda

Sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim, igisa sa walang amoy na pinong langis ng gulay pre-peeled at tinadtad na mga sibuyas sa kalahating singsing at karot sa mga bilog. Pagkatapos ay idagdag ang pinausukang mga tadyang na hiniwa sa mga bahagi at kayumanggi ang lahat nang magkasama nang kaunti pa. Susunod, idagdag ang binalatan at diced na patatas na tubers at ibuhos sa pinaghalong kamatis. Upang ihanda ito, paghaluin ang katas ng kamatis na may sabaw o tubig, magdagdag ng asin, itim na paminta, pampalasa ng kari at dahon ng bay. Takpan ang sisidlan gamit ang ulam na may takip at kumulo sa katamtamang init sa loob ng apatnapung minuto.

Kapag handa na, bigyan ang ulam ng labinlimang minuto upang ma-infuse at maaaring ihain, na may lasa ng sariwang damo.

Ang mga patatas ay matagal nang naging at ayon sa kaugalian ay itinuturing na "hari" ng kapistahan ng Russia. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, may mga karaniwan at pamilyar na mga pagkain, at mayroon ding mga hindi pangkaraniwang, masarap na mga recipe. Ang mga recipe mula sa "ginintuang ibig sabihin" ay kinabibilangan ng mga patatas na may pinausukang tadyang, isang recipe na may larawan kung saan matatagpuan sa parehong sinaunang at modernong mga manwal para sa baguhan na maybahay.

Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto, na matagumpay na ginamit ng aming mga lola, ay ang pagluluto ng ulam sa oven. Ito ay kung paano sila gumawa ng una at pangalawang kurso, naghahanda ng mga dessert at casseroles, matamis at meryenda na pie, at puding. Ang recipe para sa mga patatas na may pinausukang tadyang sa oven ay madaling ihanda, abot-kayang mga sangkap at minimal na pamumuhunan sa oras para sa maybahay.

Ang mga modernong maybahay ay may maraming mga madaling gamiting katulong sa kanilang arsenal upang lumikha ng isang kapaki-pakinabang at malusog na produkto, at ang isang baking sleeve ay perpekto para sa mga patatas na may pinausukang karne. Bilang karagdagan, dapat mong ihanda ang mga sangkap para sa mainit na ulam na ito:

• pinausukang tadyang ng baboy - 600 g;
• peeled na patatas - 600 g;
• isang kamatis sa kalagitnaan ng panahon;
• isang pares ng mga peeled na sibuyas;
• 3 sprigs ng dill at perehil (kung ninanais, ang perehil ay maaaring mapalitan ng cilantro);
• isang pares ng mga tablespoons ng langis (oliba);
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay maaari ding magdagdag ng kaunting bawang o pampalasa. Kapag handa na ang listahan ng mga produkto, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto.

1. Ang mga ugat na gulay ay tuyo ng kaunti, pagkatapos nito ang bawat patatas ay pinutol sa maliliit na hiwa nang pahaba, inilagay sa isang manggas, binuburan ng paminta, asin, pampalasa at langis. Ang mga nilalaman ng natapos na pakete ay inalog nang malakas.
2. Parehong pinoproseso ang kamatis at sibuyas. Ang pinaghalong kamatis-sibuyas ay inilalagay sa mga wedge ng patatas, at ang mga buong sprigs ng mga gulay ay inilalagay sa itaas.
3. Ang mga buto-buto ay pinutol sa maliliit na piraso sa kahabaan ng buto, pagkatapos ay ipinadala sila sa isang bag na may halo, na ibinahagi nang pantay-pantay sa itaas.
4. Ang bag ay nakatali at inihurnong sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto. Matapos lumipas ang oras, ang manggas ay hindi nakatali at ang ulam ay niluto para sa isa pang quarter ng isang oras sa temperatura na 200 degrees.

Ang ulam ay inihahain nang mainit. Ang recipe na ito para sa pinausukang tadyang ng baboy na may patatas ay may natatanging tampok: ang lahat ng mga sangkap ay nananatiling tuyo at sa parehong oras ay makatas at mabango.

Pinausukang tadyang na may patatas: pagluluto sa isang kasirola

Ang recipe para sa pinausukang tadyang na may patatas sa isang kasirola ay itinuturing na madaling ihanda, masarap at samakatuwid ay popular. Maaari kang gumamit ng anumang kagamitan sa pagluluto, ngunit inirerekomenda ng mga bihasang kusinera ang mga cast iron saucepan, isang kaldero o isang kawali na may makapal na ilalim.

Ang hanay ng mga sangkap para sa ulam na ito ay mahalaga lamang na mag-stock nang maaga sa mga yari na pinausukang tadyang. Mas gusto ng ilang mga maybahay na manigarilyo sa kanilang sarili kung mayroon silang isang espesyal na aparato para dito.

Mga sangkap para sa paggawa ng pinausukang patatas:

• handa na pinausukang tadyang - 500g;
• patatas - 1 kg;
• isang pares ng mga peeled na sibuyas;
• isang karot;
• isang pares ng mga kutsara ng tomato paste;
• asin, pampalasa, pampalasa;
• 200-400 g ng tubig.

Ang ilang mga clove ng bawang ay gagawing mas maanghang at mabango ang lasa ng ulam na ito;

Pagluluto ng patatas na may tadyang sa sarsa

Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap sa listahan, ang mga gulay ay hugasan at alisan ng balat, maaari kang magsimulang magluto.

1. Ang mga buto-buto ay pinutol sa maliliit na piraso kasama ang mga buto, ang mga peeled na tubers ng patatas ay pinutol sa malalaking hiwa.
2. Ang lalagyan kung saan plano mong nilaga ang patatas ay pinainit sa mahinang apoy at pinahiran ng kaunting langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot dito at igisa hanggang sa maging medyo transparent ang mga gulay.
3. Magdagdag ng tomato paste at pampalasa sa pinaghalong gulay at kumulo para sa isa pang ilang minuto.
4. Ilagay ang mga inihandang patatas at karne sa pinaghalong, magdagdag ng tubig, at takpan ang ulam na may takip.
5. Pagkatapos kumukulo, magluto ng kalahating oras, pagkatapos ay idinagdag ang asin.
6. Ang inasnan na ulam ay nilaga para sa isa pang quarter ng isang oras.

Para sa mga mas gustong maglingkod hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang pagpuno ng patatas, inirerekumenda na palitan ang tubig sa recipe na may sabaw ng karne.

Inihaw na patatas na may tadyang

Alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng tradisyunal na inihaw na may karne, ngunit kung minsan ang mga bihasang manggagawa ay nagrerekomenda ng pagpapalayaw sa iyong pamilya na may iba't ibang mga inihaw na patatas na may pinausukang tadyang. Maaari mo ring gamitin ang mga regular na buto-buto ng karne para sa ulam na ito, ngunit sa kasong ito dapat mong timplahan ang mga ito ng kaunti bago lutuin upang bigyan ang natapos na ulam ng isang mabangong lasa.

Para sa mainit na ulam na ito dapat mong ihanda:

• buto-buto ng baboy - 750 g;
• patatas - 1 kg;
• katas ng kamatis - 1 l;
• karot at sibuyas - 2 pcs .;
• litro ng sabaw, pampalasa, asin sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa isang makapal na ilalim na mangkok, igisa ang mga gulay sa mantika hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang mga tadyang na hiniwa sa maliliit na cubes at iprito sa loob ng 15 minuto.
2. Ang mga patatas, na pinutol sa malalaking hiwa, ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Ang sabaw ay hinaluan ng juice, asin at pampalasa at ibinuhos ang mga gulay at karne.
4. Takpan ang ulam na may takip, kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto, at sa dulo ay magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa.

Bago ihain, hayaan ang mga patatas na umupo nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.

Pinausukang tadyang na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang delicacy ng patatas na may mga buto-buto ng karne ay madaling ihanda gamit ang mga modernong katulong sa kusina, tulad ng isang mabagal na kusinilya. Sa loob nito, ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong masarap kaysa sa oven o kawali, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili din sa paghahanda na ito, at ang maybahay ay nakakatipid ng maraming oras.

Ang mga sangkap para sa multicooker ay dapat ihanda batay sa dami ng mangkok. Inirerekomenda ng mga eksperto na obserbahan lamang ang mga sumusunod na proporsyon:

• patatas 1 kg;
• pinausukang tadyang - 500g;
• karot at sibuyas - 1 pc;
• adobo na pipino - 3-4 na mga PC;
• tubig - 100 g;
• bouillon cube.

Ang recipe na ito para sa nilagang patatas na may pinausukang tadyang ay lalong popular sa mga mahilig sa maanghang at maanghang na pagkain. Ang lasa ay nakapagpapaalaala sa Tatar azu o Russian solyanka, ngunit ang patatas ay kasing malasa at ang sabaw ay mayaman.

Hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang patatas na may pinausukang tadyang:

1. Gupitin ang inihandang karne sa maliliit na piraso at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras sa isang mangkok ng multicooker sa mode na "double boiler" na may patuloy na pagpapakilos sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
2. Balatan at i-chop ang mga gulay, idagdag sa mga tadyang at, pagkatapos patayin ang function na "steamer", igisa sa loob ng 10-15 minuto.
3. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mahabang hiwa, ihalo sa isang mangkok na may pinaghalong nilagang, idagdag ang tinadtad na mga cube, tubig, at pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, gupitin sa maliliit na hiwa.
4. Isara ang takip at itakda ang "quenching" mode sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ng isang katangian ng tunog signal na nagpapahiwatig ng kahandaan ng ulam, ang takip ay binuksan at ang mga patatas ay halo-halong mabuti.

Ang bawat recipe para sa patatas na may pinausukang mga buto ay mabuti sa sarili nitong paraan, at bawat isa ay may sariling espesyal na mga tala ng lasa. Hindi mahirap pumili ayon sa iyong mga kagustuhan; kailangan mo lang mag-stock sa mga kinakailangang sangkap at isang minimum na oras.